Gaggenau
Installation instructions..........................1
Instructions d’installation.....................11
Instrucciones de instalación................21
BS 474/475 610
BS 484/485 610
Combi-steam oven
Four combi-vapeur
Horno combinado de vapor
Table of Cont
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9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
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CSA C22.2 No. 64 - Household Cooking and
Liquid-Heating Appliances
WARNING
UL 1026 - Electric Household Cooking and Food
Serving Appliances
If the information in this manual is not followed
exactly, fire or shock may result causing property
damage or personal injury.
It is the responsibility of the owner and the installer to
determine if additional requirements and/or standards
apply to specific installations.
WARNING
Do not repair, replace or remove any part of the
appliance unless specifically recommended in the
manuals. Improper installation, service or
maintenance can cause injury or property damage.
Refer to this manual for guidance. All other servicing
should be done by a qualified technician.
Electric Safety
Before you plug in an electrical cord, be sure all
controls are in the OFF position.
If required by the National Electrical Code (or
Canadian Electrical Code), this appliance must be
installed on a separate branch circuit.
Installer - show the owner the location of the circuit
breaker or fuse. Mark it for easy reference.
State of California Proposition 65
Warnings
Important - save these instructions for the local
electrical inspector’s use..
WARNING
Before installing, turn power OFF at the service panel.
Lock service panel to prevent power from being
turned ON accidentally.
This product contains chemicals known to the State of
California to cause cancer, birth defects or other
reproductive harm.
Refer to data plate for more information. See “Data
Plate” under “Service” for data plate location.
Be sure your appliance is properly installed and
grounded by a qualified technician. Installation,
electrical connections and grounding must comply
with all applicable codes.
Appliance Handling Safety
Unit is heavy and requires at least two people or
proper equipment to move.
Do not lift appliance by door handle.
Related Equipment Safety
Hidden surfaces may have sharp edges. Use caution
when reaching behind or under appliance.
Remove all tape and packaging before using the
appliance. Destroy the packaging after unpacking the
appliance. Never allow children to play with packaging
material
Safety Codes and Standards
Never modify or alter the construction of the
appliance. For example, do not remove leveling legs,
panels, wire covers or anti-tip brackets/screws.
This appliance complies with the latest version of one
or more of the following standards:
▯
CAN/CSA C22.2 No. 61 - Household Cooking
Ranges
▯
▯
▯
UL 858 - Household Electric Ranges
CAN/CSA C22.2 No. 150 - Microwave Ovens
UL 923 - Microwave Cooking Appliances
3
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9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
Transport
To avoid damage to the oven vent, use the transport
method shown in the picture below.
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Before You Begin
Preparing kitchen units
Units into which ovens are to be fitted must be heat-
resistant up to 195°F (90°C) and adjacent cabinets
up to 160°F (70°C).
Tools and Parts Needed
▯
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Philips head screwdriver
1/8" drill bit and drill
Measuring tape
Connection box must be outside of the installation
niche.
Perform cut-out work on the furniture before inserting
the appliance. Remove any shavings or the function of
the electrical components may be impaired.
Parts Included
Secure freestanding units to the wall using a standard
bracket.
▯
▯
Combi-steam oven
1 Torx screw
Only fit the appliance up to a height that allows
accessories to be removed easily.
Power Requirements
The outlet must be properly grounded in accordance
with all applicable codes.
Dimensions and Cabinet
Requirements
Planning notes
Door hinge not interchangeable.
General Cabinet Requirements
Distance from furniture body to door front 1.85”
(47 mm).
Cabinet requirements vary depending on the model to
be installed. Please consult the section Dimensions
for the details pertaining to your particular model.
Distance from furniture body to outer edge of door
handle 3.7” (94 mm) after retrofitting the handle
(special accessory).
All models require:
▯
¼" (6.4 mm) space between the side of the
appliance and an adjacent wall or cabinet door
when intalled at the end of a cabinet run.
Pay attention to the front protrusion, possibly
including the door handle, for opening drawers at the
sides.
When planning a corner solution, pay attention to the
door opening angle of at least 90°.
▯
The cabinet base must be flat and capable of
supporting the weight of your appliance when in
use. See the appropriate weight for your model in
the Dimensions section pertaining to your
particular model.
No other electrical appliance may be integrated into
the cupboard above this appliance.
Do not install the appliance version with the control
panel on the bottom above a dishwasher. Ascending
steam from the dishwasher can damage the appliance
electronics.
You can order the following installation accessories
▯
GZ 010 011: Extension of the supply and drain
hose (length 6.6 ft (2 m))
▯
GF 111 100: Descaling and taste filter
Provide the descaling system when connecting the
appliance if the water hardness exceeds 7 dh in order
to reduce the calcification of the appliance.
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Dimensions for 24” Wall-Mounted
Units
Appliance Dimensions
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Cabinet Dimensions
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NOTICE: The cabinet base must be flat and capable of
supporting a weight of at least 102 lbs (46 kg).
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Dimensions for 30” Wall-Mounted
Units
Appliance Dimensions
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Cabinet Dimensions
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NOTICE: The cabinet base must be flat and capable of
supporting a weight of at least 115 lbs (52.1 kg).
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Removing Packaging
Water connection
NOTICE: To prevent damage to your floor keep the
unit in its packaging base until ready to be placed in
the cabinet opening. Do not slide the unit across the
flooring.
The appliance is backflow-proof (DVGW tested).
Connection valves with backflow preventers are not
required. Follow the regulations of the local water
utility.
Different models use different packaging materials.
Actual brackets may look differently. Bracket remains
in packaging base.
Install a suitable descaling system in front of the
appliance if the water hardness exceeds 7 dH. We
recommend the GF 111 100 descaling and taste filter
(available as a special accessory).
1
2
3
Cut straps on outside of box.
Remove cardboard box.
Only connect the appliance to a cold water connection
(¾" hose connection, water pressure 2 - 10 bar).
Remove all top and side cardboard and Styrofoam
braces.
Note: Mount the supply hose on the appliance with
the terminal bracket. Tighten the plastic box nut only
by hand!
4
Place oven in front of cabinets where it is to be
installed.
The water connection for the supply hose must always
be accessible (not directly behind the appliance).
Waste water connection
Provide for an odor trap on the drain connection. The
connection on the odor trap must always be
accessible (not directly behind the appliance).
Important notes on the drain hose
▯
Do not fit the drain hose at any point higher than
the bottom edge of the appliance
▯
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Drain: at least ø1.6” (40 mm) inner diameter
Drain connection: at least 4” (100 mm) lower than
the appliance drain
▯
▯
▯
▯
Do not kink the drain hose
Do not shorten the included drain hose
Drain hose: no more than 5.5 yards (5 m) long
Remove the transport lock from the drain hose
(metal clip) on the rear of the appliance
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1
Push the appliance fully into the kitchen unit.
Route the Combi-steam oven's connecting cable
and supply and drain water hoses to the
connection points on the rear left in the kitchen
unit.
Install Appliance
Note: The appliance is heavy. It is advisable to insert
it together with a second person.
NOTICE: Before installing the oven, be sure to verify
the cabinet dimensions and electrical connections.
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Mount to Cabinet
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Use the included retaining plate and two screws to
fasten on the side bottom of the hinge side in the
installation cabinet. Mark the screw midpoint, the
retaining plate must be positioned precisely.
Depending on the installation situation, on partition
floor or heating drawer WS4.., turn the retaining plate
by 180°. When pushed into the cupboard, the
appliance snaps into the retaining plate.
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Do not kink or jam connecting cables and hoses
or route them over sharp edges.
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Secure the appliance against tilting in the cupboard if
there is not intermediate shelf above the appliance:
fasten two commercially available brackets on both
sides inside the cupboard (at 17 /4" (450 mm) deep,
3/16" (5 mm) above appliance height).
3
2
Align the appliance in the center.
An air gap of /16" (5 mm) is required between the
3
appliance and adjoining furniture frontages.
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3
4
Use a spirit level to align the appliance exactly
horizontally.
The rear of the BO 4.. ovens has a bevelled corner.
Route the Combi-steam oven's connecting cable and
supply and drain water hoses downwards to the
connection points on the rear left in the kitchen unit.
Fasten the appliance with the included
screw.Remove transportation lock from the door.
If the hoses are not routed in the corner on the rear
left in the kitchen unit, when installing the appliance
over an oven the kitchen unit's body must be pulled
forward by at least 1 \" (35 mm) and side paneling or
a trim must be inserted.
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Three wire connection
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BO 450/451-610
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2
3
Connect red wire from oven to red electrical
supply wire (hot wire).
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Connect black wire from oven to black electrical
supply wire (hot wire).
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Connect yellow/green ground oven wire to bare
ground electrical supply wire.
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Attach flexible conduit to the junction box.
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To facilitate serviceability, the flex conduit must not be
shortened and should be routed to allow for temporary
removal of the oven.
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Combination with warming drawer,
width 24" (60 cm)
Combination with an oven
In the case of the BS 474/475 and BS 484/485
appliance versions, the control panel is at the bottom.
As a result, these models are particularly suitable for
installation over a Gaggenau Series BO 4.. oven.
Fit the warming drawer first. Pay attention to the
warming drawer's installation instructions.
Slide the oven onto the warming drawer and into the
built-in cabinet. When sliding it in, do not damage the
warming drawer's panel.
Fit the Combi-steam oven first and then the oven.
5
For an installation depth of 21 /8" (550 mm), position
the water hoses and the connecting cable in the area
of the housing cut-out.
10
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Combination with warming drawer,
width 30" (76 cm)
Customer service
Installation BO/BS (width 30" (76 cm)) over warming
drawer WS only with dimensionally stable partition
floor.
If your appliance needs repairs, our customer service
is there for you. We work hard to help solve problems
quickly and without unnecessary service calls, getting
your appliance back up and running correctly in the
least amount of time possible.
Check the Installation
When you call, please indicate the product number
(E-Nr.) and serial number (FD-Nr.) so that we can
support you in a qualified manner. You will find the
type plate with these numbers on the bottom of the
appliance. To avoid having to search for a long time
when you need it, you can enter your appliance data
and the customer support telephone number here.
9
WARNING
Before you plug in an electrical cord or turn on
power supply, make sure all controls are in the
OFF position.
Switch on the circuit breaker.
E-Nr.
FD-Nr.
Verify that elements function properly.
Customer Service O
Removal
Please read the use and care instructions provided
with your appliance. Failure to do so may result in an
error in using the appliance. This could result in a
service call that instead of fixing a mechanical issue is
only needed for customer education. Such calls are
not covered by the appliance warranty.
1
2
3
Disconnect the appliance from the power supply.
Undo the fastening screws.
Raise the appliance slightly and pull it out
completely.
Please find the contact data of all countries in the
enclosed customer service list.
To book an engineer visit and product advice
USA
877 442 4436
toll-free
CANADA
800 828 9165
You can rely on the manufacturer’s expertise. Rest
assured that the repair will be handled by trained
service technicians who have the original replacement
parts for your appliance.
Table de Mati
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Définitions de Sécurité
9
AVERTISSEMENT
Le non-respect de cet avertissement peut
entraîner la mort ou des blessures graves.
9
ATTENTION
Le non-respect de cet avertissement peut
entraîner des blessures mineures ou modérées.
AVIS : Vous indique que des dommages à l'appareil
ou aux biens peuvent survenir si vous ne respectez
pas cet avertissement.
Remarque : Vous signale des informations
importantes ou des conseils.
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9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES
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Codes et normes de sécurité
AVERTISSEMENT
Cet appareil est conforme à la version la plus récente
de l'une ou plusieurs des normes suivantes :
Si l’information de ce guide n’est pas suivie
exactement, il peut en résulter un incendie ou un choc
électrique causant des dommages à la propriété, des
blessures ou la mort.
▯
▯
▯
▯
▯
CAN/CSA C22.2 No. 61 - Cuisinières pour usage
ménager (Household Cooking Ranges)
UL 858 - Cuisinières électriques domestiques
(Household Electric Ranges)
AVERTISSEMENT
CAN/CSA C22.2 No. 150 - Fours à micro-ondes
(Microwave Ovens)
Ne pas réparer ni remplacer toute pièce de l’appareil
à moins que cela ne soit expressément recommandé
dans ce manuel. Ne jamais modifier ni altérer la
configuration de l’appareil. Toute installation,
réparation ou maintenance inadéquate peut entraîner
des blessures ou des dommages matériels. Se
reporter à ce manuel pour obtenir des conseils sur la
façon de procéder. Toute réparation doit être
effectuée par un centre de réparation autorisé par
l’usine.
UL 923 - Appareils de cuisson à micro-ondes
(Microwave Cooking Appliances)
CSA C22.2 No. 64 - Appareils de cuisson
domestique et de chauffage des liquides
(Household Cooking and Liquid-Heating
Appliances)
▯
UL 1026 - Appareils électriques domestiques
pour la cuisson et la préparation des aliments
(Electric Household Cooking and Food Serving
Appliances)
Il incombe au propriétaire et à l’installateur de
déterminer si des exigences et/ou normes
additionnelles s´appliquent pour des installations
spécifiques.
Avertissements de la Proposition 65
de l’État de la Californie
AVERTISSEMENT
Sécurité électrique
Ce produit contient des produits chimiques connus
de l’État de la Californie pour causer le cancer, des
anomalies congénitales ou d’autres problèmes de
reproduction.
Avant de brancher le cordon électrique, vérifer que
toutes les commandes sont dans la position “OFF“
(Arrêt).
S´il y a lieu, conformément au Code national de
l´électricité (ou au Code canadien de l´électrité), cet
appareil doit être installé sur un circuit de dérivation
séparé.
Sécurité de manipulation de
l'appareil
Installateur - indiquer au propriétaire l´emplacement
du disjoncteur ou du fusible. Identifer sa position pour
pouvoir le retouver facilement plus tard.
Cet appareil est lourd et il faut au moins deux
personnes ou l´équipement approprié pour le
déplacer.
Important - Conserver ces instructions pour l´usage
Ne pas soulever I´appareil par la poignée de la porte.
de l´inspecteur local en électricité.
Certaines surfaces peuvent avoir des bords
tranchants. Faire attention en étendant le bras
derrière l’appareil ou en dessous.
Avant l´installation, couper le courant au panneau de
service. Verrouiller le panneau de service pour éviter
que le courant ne soit accidentellement rétabli.
Pour plus d´informations, se reporter à la plaque
signalétique. Pour connaître l´emplacement de la
plaque signalétique, voir “Plaue signalétique“ sous
“Entretien“.
13
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9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES
S´assurer que l´appareil est adéquatement installé et
mis à la terre par un technicien qualifié. L´installation,
les connexions électriques et la mise à la terre doivent
être conformes à tous les codes applicables.
Sécurité apparentée concernant
l´équipement
Retirer le ruban adhésif et l´emballage avant
d´utiliser l´appareil. Détruiere l´emballage après
avoir déballé l´appareil. Ne jamais laisser les enfants
jouer avec les matériaux de conditonnement.
Ne jamais modifier ni altérer la configuration de
l´appareil. Par exemple, ne pas retirer les pieds de
nivellement, les panneaux, les couvercles de câblage
ou les fixations/vis antibasculement.
Transport
Pour éviter tout dommage à l´évent du four, utiliser la
méthode de transport illustrée ci-dessous.
14
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Avant de commencer
Préparation des meubles
Les meubles d'encastrement doivent résister à une
température allant jusqu'à 90°C, la façade des
meubles voisins jusqu'à 70°C.
Outils et pièces nécessaires
▯
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Tournevis cruciforme
La prise de raccordement doit se trouver en dehors de
la niche.
Mèche de 1/8 po (3 mm) et perceuse
Ruban à mesurer
Réaliser les travaux de découpe sur le meuble avant la
mise en place de l'appareil. Retirer les copaux
susceptibles de gêner le fonctionnement des
composants électriques.
Pièces comprises
▯
▯
Four combi-vapeur
1 vis Torx
Les meubles non fixés doivent être fixés au mur au
moyen d'une équerre usuelle du commerce.
Encastrer l'appareil à une hauteur qui permette de
retirer sans problème les accessoires.
Exigences électriques
La prise doit être correctement reliée à la terre selon
tous les codes applicables.
Instructions de conception
Sens d'ouverture de la porte non modifiable.
Distance corps du meuble – façade de la porte
47 mm.
Distance corps du meuble – bord extérieur de la
poignée de porte 94 mm (s'il s'agit de la poignée
ajoutée, accessoire spécial).
Pour permettre l'ouverture de tiroirs latéraux, tenir
compte du débordement avant, y compris de la
poignée de porte.
Si une pose en angle est envisagée, tenir compte d'un
angle minimum d'ouverture de la porte de 90°.
Aucun autre appareil électrique ne doit être installé
dans l'armoire au-dessus de cet appareil.
Ne pas installer la version de l'appareil dont les
commandes se situent vers le bas sur un lave-
vaisselle. La vapeur s'échappant du lave-vaisselle peut
endommager les composants électroniques de
l'appareil.
Vous pouvez commander les accessoires
d'installation suivants
▯
GZ 010 011 : rallonge du tuyau d'alimentation/
d'écoulement (2 m de longueur)
▯
GF 111 100 : filtre de détartrage et de
préservation du goût
Prévoir le système de détartrage lors du
raccordement de l'appareil dès lors que la dureté de
l'eau dépasse les 7° dH, afin de réduire l'entartrage
de l'appareil.
15
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Dimensions pour les unités
installées au mur de 24 po (60 cm)
Exigences en matière de dimensions
et d'armoire
Dimensions de l’appareil
Exigences générales concernant le
meuble
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Les exigences concernant le meuble dépendent du
modèle à poser. Veuillez consulter le chapitre
Dimensions pour obtenir des précisions sur votre
modèle.
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Tous les modèles exigent :
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Un espace de ¼ po (6.4 mm) entre la paroi
latérale du four et le mur adjacent ou la porte de
l'armoire s'il l'unité est installée à la fin d'une
série d'armoire.
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Le socle du meuble doit être plat et doit pouvoir
supporter le poids de l'appareil lorsqu'il est en
service. Pour connaître le poids exact de votre
modèle, consultez le chapitre Dimensions.
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Dimensions de la découpe des armoires
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AVIS : Le socle du coffret doit être plate et apte à
soutenir un poids d´au moins 102 lb (46 kg).
16
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Dimensions pour les unités
installées au mur de 30 po (76 cm).
Dimensions de l’appareil
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Dimensions de la découpe des armoires
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AVIS : Le socle du coffret doit être plate et apte à
soutenir un poids d´au moins 115 lb (52.1 kg).
17
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Pour enlever l’emballage
Raccordement de l’eau
Remarque : Pour éviter d'endommager le plancher,
laissez l'unité dans la portion inférieure de
l'emballage jusqu'au moment de le placer dans
l'ouverture de l'armoire. Ne pas faire glisser l'unité sur
le plancher.
L'appareil est protégé contre tout refoulement (testé
par le DVGW). Aucune armature de raccordement
dotée d'un dispositif anti-retour n'est nécessaire.
Respecter les consignes locales de l'opérateur du
service de distribution d'eau.
Différents emballages sont employés selon les
modèles. Les supports peuvent avoir l'air différents.
Les supports restent dans la base de l'emballage.
Installer un système anti-calcaire approprié avant
l'appareil en cas de dureté de l'eau dépassant 7° dH.
Nous recommandons le filtre de détartrage et de
préservation du goût GF 111 100 (disponible en
option).
1
2
3
Couper les attaches à l'extérieur de la boîte.
Enlever la boîte de carton.
Raccorder l'appareil uniquement à un raccordement
d'eau froide (raccord de tuyau de ¾", pression d'eau
de 2 à 10 bars).
Retirer le carton sur le dessus et sur les côtés
ainsi que les pièces d'arrimage en styromousse.
4
Placez le four devant l'armoire à l'endroit où il
sera installé.
Remarque : Utiliser la cornière d'assemblage pour
monter le tuyau d'alimentation sur l'appareil. Fixer
l'écrou de serrage en plastique uniquement à la
main !
Le raccordement de l'eau du tuyau d'alimentation doit
toujours être accessible (et ne pas être situé
directement derrière l'appareil).
Raccord d'évacuation
Prévoir un siphon au niveau du branchement
d'évacuation. Le branchement au siphon doit rester
accessible à tout moment (ne pas le placer juste
derrière l'appareil).
Remarques importantes concernant le tuyau souple
d'évacuation
▯
Le tuyau souple d'évacuation ne doit à aucun
endroit se situer au-dessus du bord inférieur de
l'appareil.
▯
▯
Sortie diamètre intérieur minimal ø40 mm
Raccord d'évacuation : au moins 100 mm plus bas
que la sortie de l'appareil
▯
▯
▯
Ne pas couder le tuyau souple d'évacuation.
Ne pas raccourcir le tuyau d'évacuation fourni.
Tuyau souple d'évacuation : longueur maximale
5 m
▯
Retirer la sûreté de transport du tuyau souple
d'évacuation (étrier métallique), à l'arrière de
l'appareil.
18
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1
Insérer complètement l'appareil dans le meuble.
Faire entrer le cordon électrique et les tuyaux
souples d'alimentation et d'évacuation du four à
vapeur du côté arrière gauche jusqu'aux points de
branchement.
Installation de l’appareil
Remarque : L’appareil est lourd. Pour l’insérer dans
la découpe, faite-vous aider par une otre personne.
AVIS : Avant d’installer le four, prendre soin de
vérifier la dimension du coffret et les raccordements
électriques.
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Fixation à l'armoire
La fixation se fait à l'aide de deux vis sur le côté
charnière du placard encastrable, de manière latérale
et en dessous de la tôle de maintien incluse. Marquer
au pointeau le centre des vis, la tôle de maintien doit
être positionnée avec précision. Selon les conditions
d'installation, tourner la tôle de maintien à 180° sur le
fond de séparation ou le tiroir chauffant WS 4..
L'appareil se bloque par encliquetage lors de son
insertion dans la tôle de maintien dans l'armoire.
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Ne pas couder le cordon électrique et les tuyaux
souples, ni les coincer ou les faire passer sur des
arêtes vives.
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S'il n'y a pas de fond intermédiaire au-dessus de
l'appareil, bloquer ce dernier pour l'empêcher de
basculer dans le meuble : Fixer deux équerres du
3
commerce des deux côtés du meuble (à 17 /4”
3
(450 mm) de profondeur, et /16” (5 mm) au-dessus de
la hauteur de l'appareil).
2
Centrer l'appareil.
Entre l'appareil et les façades de meubles voisin,
3
il faut laisser un jeu de /16” (5 mm).
19
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3
4
Ajuster l'appareil à l'horizontale de manière très
précise au moyen d'un niveau à bulle.
Pour une profondeur d'encastrement de 550 mm,
positionner les tuyaux souples d'eau et le cordon
d'alimentation électrique dans la zone où le boîtier est
évidé.
Fixer l'appareil avec la vis fournie. Retirez le
verrou de transport de la porte.
L'arrière des fours BO 4.. comporte un coin coupé.
Faire entrer le cordon électrique et les tuyaux souples
d'alimentation et d'évacuation du four à vapeur du
côté arrière gauche dans le meuble et les faire
descendre jusqu'aux points de branchement.
Si les tuyaux souples ne passent pas par le coin
arrière gauche du meuble, il faut, au moment de poser
l'appareil au-dessus d'un four, avancer le corps du
meuble d'au moins. 35 mm et installer un panneau
latéral ou un cache.
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Connexion à trois fils
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BO 450/451-610
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1
2
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Branchez le fil rouge du four au fil d'alimentation
électrique rouge (fil chaud).
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Branchez le fil noir du four au fil d'alimentation
électrique noir (fil chaud).
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Branchez le fil de mise à la terre jaune/vert du
four au fil de mise à la terre de l'alimentation
électrique.
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Fixez le câble flexible au boîtier de raccordement.
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Pour faciliter l'entretien et la réparation, le conduit
flexible ne doit pas être raccourci et doit être
acheminé de façon à permettre la dépose temporaire
du four.
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Association avec un four
Sur les versions BS 474/475 et BS 484/485 de
l'appareil, le panneau de commande est en bas ce qui
permet d'installer ces modèles au-dessus d'un four
Gaggenau de la série BO 4..
Poser d'abord le four à vapeur, puis le four classique.
20
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Combinaison avec un tiroir
chauffant de largeur 24 po (60 cm)
Service après-vente
Monter d'abord le tiroir chauffant WS. Respecter les
instructions de montage du tiroir chauffant.
Si votre appareil doit être réparé, notre service après-
vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours
une solution adaptée, y compris pour éviter les visites
inutiles de techniciens.
Introduire le four dans le meuble d'encastrement sur
le tiroir chauffant. En l'introduisant, ne pas
endommager le bandeau du tiroir chauffant.
Lors de votre appel, indiquez le numéro du produit
(n° E) et le numéro de série (n° FD) afin que nous
puissions vous donner une réponse précise. La
plaquette d'identification comportant ces numéros se
trouve sur le dessous de l'appareil. Pour ne pas avoir
à chercher longtemps en cas de besoin, vous pouvez
inscrire ici les références de l'appareil et le numéro
de téléphone du service après-vente.
Combinaison avec un tiroir
chauffant de largeur 30" (76 cm)
Encastrement BO/BS (largeur 76 cm) au-dessus du
tiroir chauffant WS uniquement avec un faux-plancher
indéformable.
N° E
N° FD
Vérification de l'installation
Service après-vente O
9
AVERTISSEMENT
N'oubliez pas qu'en cas de fausse manœuvre, la visite
d'un technicien d'après-vente n'est pas gratuite, même
pendant la garantie.
Avant de brancher un cordon électrique ou de
mettre l'appareil sous tension, s'assurer que les
commandes sont en position d'ARRÊT.
Mettre le disjoncteur en circuit.
Vérifier que les éléments fonctionnent correctement.
Dépose
1
2
3
Mettre l'appareil hors tension.
Desserrer les vis de fixation.
Soulever légèrement puis tirer entièrement
l'appareil.
Vous trouverez les données de contact pour tous les
pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.
Demande de réparation et conseils en cas de
dysfonctionnement
CA
800 828 9165
Faites confiance à la compétence du fabricant. Ainsi
vous êtes assurés que la réparation sera effectuée par
des techniciens formés qui possèdent les pièces de
rechange d’origine pour votre appareil.
Contenid
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21
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Definiciones de Seguridad
9
ADVERTENCIA
Esto indica que se pueden producir lesiones
graves o la muerte si no se cumple con esta
advertencia.
9
ATENCION
Esto indica que pueden producirse lesiones
leves o moderadas si no se cumple con esta
advertencia.
AVISO: esto indica que puede producirse un daño al
electrodoméstico o a la propiedad como resultado de
la falta de cumplimiento de este aviso.
Nota: Esto lo alerta sobre información y/o consejos
importantes.
22
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9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES
LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
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Códigos y normas de seguridad
ADVERTENCIA
Si no sigue la información de este manual
Este electrodoméstico cumple con la última versión
de una o más de las siguientes normas:
exactamente, se puede ocasionar un incendio o una
descarga eléctrica que puede causar daños
materiales o lesiones personales.
▯
▯
▯
▯
▯
CAN/CSA C22.2 No. 61 - Estufas de uso
doméstico (Household Cooking Ranges)
UL 858 - Estufas eléctricas de uso doméstico
(Household Electric Ranges)
ADVERTENCIA
CAN/CSA C22.2 N.° 150 - Hornos de
microondas (Microwave Ovens)
No repare ni reemplace ninguna parte del
electrodoméstico, a menos que esté específicamente
recomendado en este manual. Nunca modifique ni
altere la construcción del electrodoméstico. La
instalación, servicio técnico o mantenimiento
incorrectos pueden causar lesiones o daños
materiales. Consulte este manual para su orientación.
Remita todas las reparaciones a un centro de servicio
técnico autorizado por la fábrica.
UL 923 - Electrodomésticos de cocción por
microondas (Microwave Cooking Appliances)
CSA C22.2 N.° 64 - Electrodomésticos para
cocinar y para calentar líquidos de uso doméstico
(Household Cooking and Liquid-Heating
Appliances)
▯
UL 1026 - Electrodomésticos para cocinar y para
servir alimentos eléctricos de uso doméstico
(Electric Household Cooking and Food Serving
Appliances)
Es responsabilidad del propietario y el instalador
determinar si se aplican otros requisitos y/o normas
en instalaciones específicas.
Advertencias en virtud de la
Proposición 65 del estado de
California
Seguridad con la electricidad
ADVERTENCIA
Este producto contiene una o más sustancias
químicas que el estado de California sabe que
provocan cáncer, defectos congénitos, u otro daño
reproductivo.
Antes de enchufar un cable eléctrico, asegúrese de
que todos los controles estén en posición OFF
(Apagado).
Si el Código Nacional Eléctrico (o el Código Eléctrico
Canadiense) así lo requiere, este electrodoméstico
debe instalarse en un circuito derivado por separado.
Installador - muestre al propietario la ubicación del
disyuntor o el fusible. Márquela para recordarla más
fácilmente.
Seguridad con el manejo del
electrodoméstico
La unidad es pesada y se requieren al menos dos
personas o un equipo adecuado para trasladarla.
Importante - conserve estas instrucciones para uso
del inspector de electricidad local.
No levante el electrodoméstico tomándolo del asa de
la puerta.
Antes de realizar la instalación, apague el suministro
eléctrico en el panel de servicio. Trabe el panel de
servicio para impedir que se encienda
Las superficies ocultas pueden tener bordes filosos.
Proceda con cuidado al intentar tomar el
accidentalmente el suministro eléctrico.
electrodoméstico por la parte trasera o desde abajo.
Para obtener más información, consulte la placa de
datos. Para conocer la ubicación de la placa de datos,
sonsulte la sección "Placa de datos" debajo de
"Servicio tecnico".
23
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9 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES
LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
Asegúrese de que el electrodoméstico sea
correctamente instalado y connectado a tierra por un
técnico calificado. La instalación, las conexiones
eléctricas y la conexión a tierra deben cumplir con
todos los códigos corespondientes.
Seguridad de los equipos
relacionados
Retire toda la cinta y el embalaje antes de usar el
electrodoméstico. Destruya el embalaje después de
desembalar el electrodoméstico. Nunca deje que los
niños jueguen con el material de embalaje.
Nunca modifique ni altere la construcción del
electrodoméstico. Por ejemplo, no retire las patas
niveladoras, paneles, cubiertas para cables ni
soportes/tornillos antivuelco.
Transporte
Para evitar el daño a la abertura del horno, utiliza el
método del transporte mostrado en el dibujo abajo.
24
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Antes de empezar
Preparar los muebles empotrables
Los muebles empotrados deben poder resistir una
temperatura de hasta 195°F (90°C), y la parte frontal
de los muebles adyacentes de hasta 160°F (70°C).
Herramientas y piezas necesarias
▯
▯
▯
Destornillador con cabeza Phillips
Taladro y broca de taladro de 1/8 pulg.
Cinta métrica
La caja de conexión debe estar situada fuera del
agujero para el montaje empotrado.
Realizar los trabajos de corte en el mueble antes de
colocar el aparato. Retirar las virutas, ya que el
funcionamiento de los componentes eléctricos puede
verse afectado.
Piezas incluidas
▯
▯
Horno combinado de vapor
1 tornillo Torx
Fijar los muebles a la pared con una escuadra
estándar.
No montar el aparato demasiado alto a fin de poder
retirar los accesorios sin problemas.
Requisitos de electricidad
La toma de corriente debe tener la conexión a tierra
adecuada de conformidad con todos los códigos
correspondientes.
Indicaciones para planificación
El tope de la puerta no se puede cambiar de lugar.
Distancia desde el cuerpo del mueble hasta la
superficie frontal de la puerta: 1.85” (47 mm).
Distancia desde el cuerpo del mueble hasta el canto
exterior de la manija de la puerta: 3.7” (94 mm), con la
manija superpuesta (accesorio especial).
Tome en cuenta la saliente frontal, incluyendo
eventualmente la manija de la puerta, para la abertura
de los cajones laterales.
Al planear una solución de esquina, tome en cuenta el
ángulo de abertura de la puerta de al menos 90 °.
Sobre este aparato no se debe montar ningún otro
aparato eléctrico en el armario.
No montar sobre un lavavajillas el modelo de aparato,
que posee el elemento de mando debajo. El vapor que
se desprenda del lavavajillas puede dañar el sistema
electrónico del aparato.
Se pueden solicitar los siguientes accesorios de
instalación
▯
GZ 010 011: Prolongación de la manguera de
entrada y de desagüe (longitud 6.6 ft (2 m))
▯
GF 111 100: Filtro descalcificador y anti-sabor
Disponer del sistema descalcificador al conectar el
aparato siempre que la dureza del agua supere los
7°dH, con el fin de reducir la aparición de cal en el
aparato.
25
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Dimensiones para unidades
montadas a la pared de 24 pulg.
Dimensiones y requisitos del
gabinete
Dimensiones del electrodoméstico
Requisitos generales del gabinete
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Los requisitos del gabinete varían según el modelo a
instalar. Por favor consulte la sección dimensión para
los detalles relativos a su modelo en particular.
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Todos los modelos requieren:
▯
Un espacio de ¼ pulg. (6.4 mm) entre el costado
del horno y una pared adyacente o la puerta del
gabinete, cuando está instalado al final de un
tramo de gabinetes.
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▯
La base del gabinete debe ser plana y capaz de
soportar el peso del aparato cuando esté en uso.
Ver el peso adecuado para su modelo en la
sección de dimensiones relativas a su modelo en
particular.
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Dimensiones del hueco para el gabinete
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AVISO: La base del gabinete debe ser plana y capaz
de sostener un peso de por lo menos 102 lb (46 kg).
26
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Dimensiones para unidades
montadas a la pared de 30 pulg.
Dimensiones del electrodoméstico
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Dimensiones del hueco para el gabinete
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AVISO: La base del gabinete debe ser plana y capaz
de sostener un peso de por lo menos 115 lb (52.1 kg).
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Quitar el embalaje
Toma de agua
Nota: Para evitar que se dañe su piso, mantenga la
unidad en su base de embalaje hasta que esté lista
para ser colocada en la abertura del gabinete. No
arrastre la unidad por el piso.
El aparato está protegido contra reabsorción
(homologación DVGW). No son necesarias las
válvulas de conexión con válvulas de retención. Se
deben tener en cuenta las disposiciones del
proveedor de agua local.
Los distintos modelos utilizan distintos materiales de
embalaje. Es posible que los soportes reales tengan
un aspecto distinto. El soporte permanece en la base
de embalaje.
Instalar un sistema descalcificador delante del
aparato en caso de que la dureza del agua supere los
7°dH. Recomendamos el filtro descalcificador y anti-
sabor GF 111 100 (disponible como accesorio
especial).
1
Corte las correas que se encuentran fuera de la
caja.
Conectar el aparato exclusivamente a una toma de
agua fría (unión de manguera de ¾", presión del agua
de 2-10 bar).
2
3
Retire la caja de cartón.
Retire todas las abrazaderas superiores y
laterales de cartón y Styrofoam.
Nota: Montar la manguera de entrada con la escuadra
de conexión al aparato. Apretar la tuerca de unión de
plástico exclusivamente a mano.
4
Coloque el horno delante de los gabinetes, en el
lugar donde se instalará.
La toma de agua para la manguera de entrada debe
estar siempre accesible (no directamente detrás del
aparato).
Conexión de aguas residuales
Prever un sifón para la conexión de aguas residuales.
La conexión al sifón tiene que estar siempre accesible
(no directamente detrás del equipo).
Notas importantes sobre la manguera de desagüe
▯
No coloque la manguera de desagüe en ningún
lugar más alta que el borde inferior del equipo .
▯
▯
Flujo: mín. ø1.6” (40 mm) diámetro interior
Conexión de agua de desagüe: mínimo 4”
(100 mm) por debajo de la salida del equipo.
▯
▯
▯
No doble la manguera de desagüe
No acorte la manguera de desagüe incluida
Manguera de desagüe: no más de5.5 yards (5 m)
de longitud
▯
Retire el dispositivo de seguro de transporte de
la manguera de desagüe (estribo metálico) de la
parte posterior del equipo
28
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agua y de drenaje del horno de vapor por detrás a
la izquierda en el armario para empotrar.
Montaje del electrodoméstico
Nota: El aparato pesa demasiado. Se aconseja dos
personas para insertarlo.
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AVISO: Antes de instalar el horno, asegúrese de
verificar las dimensiones del gabinete y las
conexiones eléctricas.
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Monte el electrodoméstico en el
gabinete
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Fijar la chapa de sujeción deseada con dos tornillos
en el lateral inferior de la parte articulada del armario
empotrado. Marcar el punto central donde irán los
tornillos ya que la chapa de sujeción debe colocarse
con total exactitud. Según las circunstancias de
montaje, girar la chapa de sujeción 180° sobre el
fondo intermedio o el cajón calientaplatos WS 4. El
aparato se enclava en la chapa de sujeción al
introducirlo en el armario.
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No doble los cables de conexión ni las
mangueras, no los aprisione ni los pase por
bordes filosos.
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Fijar la unidad en el gabinete contra vuelco si no hay
fondo intermedio sobre el equipo: Fije dos soportes
disponibles en tiendas en ambos lados del gabinete
3
3
(en 17 /4"(450 mm) de profundidad /16" (5 mm) por
encima del dispositivo).
2
Coloque el equipo centrado.
Entre los frentes de los muebles adyacentes y el
equipo se requiere un espacio de ventilación de
3/16" (5 mm).
1
Inserte el equipo totalmente en el mueble para
empotrar. Coloque en sus conexiones el cable de
conexión y las mangueras de alimentación de
29
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3
4
Alinear horizontalmente el equipo exactamente
utilizando el nivel de burbuja.
Instale primero el horno de vapor y a continuación el
horno.
Fije el equipo con el tornillo incluido. Retire la
traba de transporte de la puerta.
Coloque las mangueras de agua y el cable de
conexión en el área del hueco para el gabinete del
equipo, tomando en cuenta una profundidad de
5
empotrado de 21 /8" (550 mm).
La parte posterior de los hornos BO 4. tiene una
esquina biselada. Coloque en sus conexiones el cable
de conexión y las mangueras de alimentación de agua
y de drenaje del horno de vapor por detrás a la
izquierda en el armario para empotrar.
Si las mangueras no se pueden colocar en la esquina
por detrás a la izquierda en el mueble de empotrado,
al instalar el equipo sobre un horno se tiene que
mover el cuerpo del armario por lo menos 1 \"
(35 mm) hacia adelante, y se debe instalar una
cubierta o pantalla lateral.
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Conexión a tres cables
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BO 450/451-610
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1
2
3
Conecte el cable rojo del horno al cable rojo del
suministro eléctrico (cable con corriente).
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Conecte el cable negro del horno al cable negro
del suministro eléctrico (cable con corriente).
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Conecte el cable de conexión a tierra amarillo/
verde del horno al cable de conexión a tierra
desnudo del suministro eléctrico.
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Conecte el conducto flexible a la caja de empalme.
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Para facilitar las condiciones que permitan realizar un
buen servicio técnico, el conducto flexible no debe
acortarse y debe enrutarse de manera que permita
retirar temporalmente el horno.
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Combinación con horno
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En las versiones del equipo BS 474/475 y BS 484/
485 el panel de operación se encuentra abajo. Por lo
tanto, estos modelos se adaptan especialmente para
la instalación sobre un horno Gaggenau de la serie
BO 4.
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Combinación con cajón calentador
(anchura 24")
Servicio de atención al cliente
Montar primero el cajón calentador WS. Observar las
instrucciones de instalación del cajón calentador.
Si su aparato necesita una reparación, nuestro
servicio de atención al cliente estará encantado de
ayudarle. Siempre encontramos la solución adecuada,
incluso para evitar visitas innecesarias de los
técnicos.
Introducir el horno en el cajón calentador en el
gabinete empotrado. Al introducir el horno, no dañar
la placa del cajón calentador.
Cuando llame por teléfono, indique la referencia del
producto (Nº E) y el número de fabricación (Nº FD)
para que podamos ofrecerle un servicio cualificado.
La placa de identificación con los números
correspondientes los encontrará en la parte inferior
del aparato. Para evitar tener que buscar los datos de
su aparato cuando los precise, es aconsejable
anotarlos aquí conjuntamente con el número de
teléfono del Servicio de atención al cliente.
Combinación con cajón calentador
(anchura 30")
Montaje BO/BS (anchura 30" (76 cm)) sobre cajón
calentador WS solo con fondo intermedio
dimensionalmente estable.
Pruebe la instalación
Nº E.
Nº FD.
9
ADVERTENCIA
Servicio de atención al cliente O
Antes de enchufar un cable eléctrico o apagar
la fuente de alimentación eléctrica, asegúrese
de que todos los controles se encuentren en la
posición OFF (Apagado).
Tenga en cuenta que la visita del técnico del servicio
de atención al cliente no es gratuito en caso de que el
mal funcionamiento sea debido a un manejo
incorrecto del aparato.
Encienda el disyuntor.
Verifique que los elementos funcionen correctamente.
Desmontaje
1
2
3
Desconecte la alimentación eléctrica.
Afloje los tornillos de fijación.
Eleve ligeramente el equipo y tire de él hacia
fuera hasta sacarlo por completo.
Las señas de las delegaciones internacionales figuran
en la lista adjunta de centros y delegaciones del
Servicio de Asistencia Técnica Oficial.
Solicitud de reparación y asesoramiento en caso
de averías
US
877 442 4436
toll-free
Confíe en la competencia del fabricante. De esa forma
se asegura de que la reparación se lleva a cabo por
personal técnico debidamente instruido, equipado
con las piezas originales y de repuesto necesarias
para su aparato.
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Gaggenau
BSH Home Appliances Ltd.
1901 Main Street, Suite 600
Irvine, CA 92614
+1.877.442.4436
USA
Gaggenau Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
GERMANY
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