Hamilton Beach Food Processor 72850 User Manual

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™

change-a-bowl

™

Thank You for purchasing a change-a-bowl !

Making great-tasting food with a change-a-bowl is simple, once you know how.

Please look inside this helpful user guide for our easy to use instructions.

If you have any questions, please call our toll-free number

below before you return it.

Our friendly associates are ready to help you:

USA: 1-800-851-8900

Canada: 1-800-267-2826

Mexico: 01-800-71-16-100

English ................................................ 2

READ BEFORE USE

LIRE AVANT L’UTILISATION

LEA ANTES DE USAR

Français ............................................ 15

Español .............................................. 29

Le invitamos a leer cuidadosamente este

instructivo antes de usar su aparato.

840140700

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Parts and Features

1. Power Unit

2. Motor Housing

3. Cover (removes for cleaning)

4. Blade Assembly

5. GladWare^®Bowl

6. Permanent Bowl

Before First Use:

Wash cover, blade assembly, and

permanent bowl in hot, soapy water.

The blade is sharp; handle carefully.

Rinse and dry. See Cleaning section,

page 5.

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™

Using Your change-a-bowl

1. Assemble power unit by inserting

cover into motor housing. Rotate

interlock tab on cover until it snaps

into power unit.

3. Insert blade assembly in bowl, align-

ing notches on blade assembly with

tabs on permanent bowl. Blade is

sharp; handle carefully.

4. Place food in bowl. See Processing

Chart for recommendations. Food

must be inserted in the bowl

between the plastic support bars of

the blade assembly.

5. Place power unit on top of blade

assembly, matching notches with per-

manent bowl tabs. Plug into electrical

outlet. To pulse, press down on power

unit. For continuous operation, press

and hold.

2. Insert GladWare^®bowl (1³⁄4 cup, 414

ml) into permanent bowl. Make sure

the lid of the GladWare^®bowl has

been removed. The permanent bowl

may also be used without the

GladWare^®bowl for processing.

6. Remove power unit. Carefully

remove blade assembly. Blade is

sharp; handle carefully.

7.When finished, unplug unit from outlet.

IF CHOPPER DOES NOT START:

Review Step 1 to ensure power unit is

correctly assembled.

Tip: When changing GladWare^®bowls

for different foods, unplug unit and wipe

inside of cover with damp cloth or

remove cover from motor housing and

rinse.

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Cleaning

1. Unplug unit from electrical outlet.

2. Remove cover from motor housing.

wWARNING

3. Wash the GladWare^®bowl, perma-

nent bowl, cover, and blade

Electrical Shock Hazard

• Disconnect power before cleaning.

• Do not immerse cord, plug or base

in any liquid.

Failure to follow these instructions

can result in death or electrical shock.

assembly in hot, soapy water. Blade

is sharp; handle carefully. Rinse

and dry. The GladWare^®bowl, perma-

nent bowl, cover and blade assembly

may also be washed in top rack of

dishwasher.

4. Wipe the motor housing and cord

with a damp cloth or sponge. To

remove stubborn stains, use a mild

non-abrasive cleanser.

5. Assemble the unit and store.

Processing Chart and Tips

TO PROCESS

INSTRUCTIONS

Bread, Crumbs

Tear bread slices (max. 2) into 6 pieces.

Cheese, Parmesan Cut in ¹⁄2-inch (1 cm) cubes. Process up to ¹⁄2 cup (125 ml)

of cubes at a time.

Chocolate, Baking Cut in ¹⁄2-inch (1 cm) cubes. Process up to ¹⁄2 cup (125 ml)

of cubes at a time.

Cookie, Crumbs

Break into pieces. Process up to 1³⁄4 cups (414 ml)

of pieces at a time.

Fruit, Fresh

Chopped

Cut fresh fruit into 1¹⁄2-inch (4-5 cm) pieces. Process

up to 1¹⁄2 cups (375 ml) of pieces at a time.

Garlic, Chopped or Peel then process up to 15 cloves at a time.

Minced

Graham Cracker,

Crumbs

Break into 4 pieces. Process up to 4 crackers at a time.

Herbs, Chopped

Process up to 1 cup (250 ml) at a time.

Meat, Cooked

Ground (Cold)

Cut into ¹⁄2-inch (1 cm ) cubes. Process up to 1 cup (250 ml)

at a time.

Nuts, Chopped

Process up to 1 cup (250 ml) at a time.

Parsley, Chopped

or Minced

Pinch off sprigs from bunch. Process up to 1 cup (250 ml) at

a time.

Vegetables,

Cut fresh fruit into 1¹⁄2 to 2-inch (4-5 cm) pieces. Process

Chopped or Minced up to 1¹⁄2 cups (375 ml) of pieces at a time.

Liquids, Thin

Place up to ¹⁄2 cup (125 ml) of thinner liquids such as oil

or vinegar in chopper. If using thicker liquids, place up to

³⁄4 cup (175 ml).

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Quick Tip Solutions

See the GladWare^®Bowl “Chop More for Later” symbol throughout recipes

to alert you to an ingredient that can be increased and stored for future use.

General Chopping Tips

• For liquid ingredients, do not exceed ³⁄4 cup (175 ml).

• To chop carrots, celery, mushrooms, green pepper or onion, cut into 1¹⁄2-inch

(4-5 cm) pieces. This will result in a more uniform consistency.

• The more uniform the pieces, the more uniform the final product will be.

• Do not process raw meat, coffee beans, whole squares of baking chocolate, or

whole, hard spices in the food chopper. This could damage the chopper.

Herbs, Spices, and Aromatics

• Chop fresh garlic cloves in GladWare® bowl and freeze for future use.

• Chop fresh garlic cloves in GladWare® bowl; add softened butter to make garlic

butter. Spread on sliced crusty bread, heat in oven and serve.

• Chop many herbs, such as parsley, chives or thyme (not soft, leafy herbs) and air

dry to mix with seasoning for spice rubs.

• Chop herbs such as parsley, chives, thyme or rosemary to freeze for future use.

• Chop fresh herbs, add tomato paste and spices, freeze in ice cube trays for

quick flavor “fix” for soups, stews or sauces

• Make flavored or “compound” butters. Chop herbs in GladWare® bowl; add

softened butter and other spices. Shape into log with plastic wrap and refrigerate

or freeze until hardened. Slice and use to top cooked vegetables, fish or meats

for garnish and extra flavor.

• Chop onion in GladWare® bowl and refrigerate or freeze for future use.

• Chop red onion in GladWare® bowl and refrigerate to have on hand for a

great salad garnish or to jazz up a recipe in place of regular onion.

Sweets

• Add granulated sugar and ground cinnamon to GladWare® bowl and mix for

quick cinnamon sugar.

• Scrape seeds from fresh vanilla bean and add to granulated sugar in

GladWare® bowl and mix for aromatic vanilla sugar for hot drinks or desserts.

• Chop variety of nuts, either raw or toasted, in GladWare® bowl to use as a

terrific dessert topping, cookie or cake ingredient and freeze for future use.

• Chop baking chocolate in GladWare® bowl and use in dessert or cookie

recipes for a more rustic or larger cut ingredient.

• Chop store-bought chocolate sandwich cookies or chocolate chip cookies for

a fun pie crust or ice cream topping.

Miscellaneous

• Chop cooked chicken or ham in GladWare® bowl and combine with

mayonnaise, salt and pepper for a quick sandwich spread.

• Chop cooked meats, such as chicken, in GladWare® bowl for healthy, natural

baby food. Add liquid or mashed potatoes to achieve soft consistency.

• Chop cooked fruit or vegetables for baby food or use as a base for sauces or

soups.

• Chop variety of nuts, either raw or toasted, in GladWare® bowl to use as

salad garnish, dessert topping or recipe ingredient and freeze for future use.

• Chop Parmesan cheese in GladWare® bowl and refrigerate or freeze to have

on hand or for future use.

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Recipes

See the GladWare^®Bowl “Chop More for Later” symbol throughout recipes

to alert you to an ingredient that can be increased and stored for future use.

Appetizers

Goat Cheese & Fresh Herb Dip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bruschetta Topped with Diced Tomato,

Crispy Bacon & Fresh Thyme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Entrees

Grilled Salmon with Lemon Basil Aioli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Spicy Burgers with Shallots and Blue Cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Picadillo – Latin American Chili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Side Dishes

Garlic and Herb Butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Fresh Green Beans with Diced Tomatoes

and Onions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Couscous Pilaf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Desserts

Warm Mixed Berry Compote with

Vanilla Ice Cream and Toasted Pecans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Poundcake with Strawberry Relish and

Sweet Mascarpone Cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

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Appetizers

Goat Cheese & Fresh Herb Dip

1 cup (250 ml) goat cheese, softened

2 pieces lemon peel, without white pith

5 sprigs thyme, leaves removed or about 2 teaspoons

2 teaspoons (10 ml) fresh lemon juice

2 tablespoons (15 ml) olive oil

¹⁄4 teaspoon (1.5 ml) fresh ground pepper

Using GladWare^®bowl, place lemon peel and thyme leaves in chopper and pulse until

finely chopped. Remove power unit and add softened goat cheese, lemon juice, olive oil

and pepper. Replace power unit and pulse until mixture is smooth, removing cover and

scraping down sides occasionally.

Fit GladWare^®bowl with lid and store dip in refrigerator. Bring to room temperature before

serving. Can be served as a dip for vegetables, or a spread for crackers or crostini.

Makes 4-6 servings.

Bruschetta Topped with Diced Tomato, Crispy

Bacon & Fresh Thyme

16 small baguette slices, day old bread preferably

5 tablespoons (75 ml) olive oil, divided

2 plum tomatoes, core removed, cut in quarters

¹⁄4 red onion, cut into 1¹⁄2 to 2-inch pieces to equal ¹⁄4 cup (60 ml) chopped

1 garlic clove, peeled, core removed

5-6 fresh thyme sprigs, leaves removed

Salt and freshly ground pepper

8 slices bacon, cooked until crispy

¹⁄2 cup (125 ml) Parmesan cheese, cut into ¹⁄2 inch cubes

Preheat oven to 425ºF. Arrange baguette slices on baking sheet. Using 2 tablespoons

(30 ml) of olive oil, brush all slices lightly. Place in oven for 5 minutes, until lightly

browned. Remove from oven and set aside.

Using GladWare^®bowl, place tomatoes in chopper and pulse until chopped. Set aside.

Repeat above chopping steps with red onion until evenly chopped, garlic and thyme

leaves together until finely chopped, cooked bacon until coarsely chopped, and

Parmesan cheese until finely chopped.

In mixing bowl, combine chopped tomatoes, ¹⁄4 cup (60 ml) red onion, garlic and thyme

and 3 tablespoons (45 ml) of olive oil. Add salt and freshly ground pepper to taste.

Tomato mixture can be made up to 8 hours ahead to allow flavors to combine. Spoon

mixture onto prepared baguette slices. Top each baguette with chopped bacon and

sprinkle with Parmesan cheese.

Place in oven for 5 minutes, until cheese just begins to melt. Serve immediately.

Makes 4-6 servings.

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Entrees

Grilled Salmon with Lemon Basil Aioli

16-ounce fresh salmon fillet

1 tablespoon (15 ml) olive oil

Salt and freshly ground pepper

³⁄4 cup (175 ml) mayonnaise

1 clove garlic, peeled

3 pieces lemon peel, without white pith

¹⁄4 cup (60 ml) fresh basil leaves, reserving a few leaves for garnish

1 teaspoon (5 ml) lemon juice

1 teaspoon (5 ml) Dijon mustard

For Aioli: Using GladWare^®bowl, place lemon peel and garlic cloves in chopper and

pulse until finely chopped. Remove power unit and add basil. Pulse again until basil is

chopped. Remove power unit and add mayonnaise, lemon juice and Dijon mustard.

Pulse until mixture is smooth, removing power unit and scraping down sides occasion-

ally. Store aioli in refrigerator until ready to use.

Prepare salmon by drizzling with olive oil and seasoning with salt and freshly ground

pepper. Grill or broil salmon approximately 4 minutes per side, depending on thickness,

or until fish is opaque and flakes easily.

Serve immediately with Lemon Basil Aioli and garnish with reserved fresh basil.

Makes 4 servings.

Spicy Burgers with Shallots and Blue Cheese

1 pound (450 g) lean ground beef

2 shallots, peeled, core removed and cut into ¹⁄2-inch pieces

1 clove garlic, peeled, core removed

1 cup (250 ml) blue cheese, broken or cut into ¹⁄2-inch pieces

3 sprigs fresh parsley, leaves removed

1 teaspoon (5 ml) dry steak seasoning

¹⁄2 teaspoon (2.5 ml) freshly ground pepper

1 slice white sandwich bread, torn in pieces

¹⁄4 cup (60 ml) low fat milk

2 tablespoons (30 ml) olive oil

4 to 6 hamburger buns

Tear bread into pieces and in a small bowl, combine with milk. Set aside.

Using GladWare^®bowl, place shallots and garlic in chopper and pulse until finely

chopped. Set aside.

Repeat above steps with parsley until finely chopped and blue cheese until

coarsely chopped.

In large bowl, combine ground beef, chopped shallots, garlic, parsley, blue

cheese, reserved bread and milk mixture, steak seasoning and freshly ground

pepper. Form into four to six hamburger patties. Drizzle both sides of patties with

olive oil.

Grill or broil hamburger patties until internal temperature reaches 160º F (71º C).

Place on hamburger buns and serve immediately with desired condiments.

Makes 4-6 servings.

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Entrees

Picadillo – Latin American Chili

1 pound (450g) lean ground beef

2 tablespoons (30 ml) olive oil

1 onion, cut into 1-inch (10 cm) pieces

2 garlic cloves, peeled, cores removed

14 oz. (425 g) can whole tomatoes, drained, reserving juice

3 tablespoons tomato paste

³⁄4 cup (175 ml) beef stock

2 bay leaves

1 tablespoon (15 ml) chili powder

¹⁄2 teaspoon (2.5 ml) cumin, ground

¹⁄4 teaspoon (1.25 ml) crushed red pepper, or more to taste

6 green olives, pitted

1 tablespoon (15 ml) capers

¹⁄4 cup (60 ml) raisins

Salt and freshly ground pepper, to taste

¹⁄2 cup (125 ml) whole almonds, toasted (see instructions below)

Using GladWare^®bowl, place onion and garlic in chopper and pulse until chopped.

Set aside.

Repeat above steps with tomatoes until coarsely chopped. Chop in two batches if

necessary.

In a large saucepan, heat olive oil over medium-high heat and add onions and

garlic. Sauté until softened, 4-5 minutes. Add ground beef, break up with spatula

and sauté until no longer pink. Drain fat. Add tomatoes, reserved juice, tomato

paste, beef stock, bay leaves, chili powder, cumin and cayenne. Bring to a boil,

reduce heat, partially cover and simmer gently for 10 minutes.

Meanwhile, repeat above chopping steps with olives until coarsely chopped.

Stir olives, raisins, and capers into meat mixture. Continue to simmer gently, par-

tially covered, for 20 minutes. While Picadillo is simmering, preheat oven to 350ºF

(176ºC).

Toast almonds on baking sheet, tossing occasionally, for approximately 6 minutes

until lightly toasted. Cool.

Repeat above chopping steps for cooled almonds until very coarsely chopped.

Season with salt and freshly ground pepper. Serve Picadillo hot, garnished with

toasted almonds and spicy tortilla chips.

Makes 4-6 servings.

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Side Dishes

Garlic and Herb Butter

1 stick butter (115 g), softened, cut into 2-inch pieces

2 garlic cloves, peeled, cores removed

¹⁄4 cup (60 ml) parsley leaves, or other herb such as tarragon, thyme or cilantro

Using GladWare^®bowl, place parsley or other herb in chopper and process until

finely chopped. Set aside.

Repeat process above with garlic until finely chopped. Add softened butter pieces

and pulse, scraping down sides occasionally until combined with chopped garlic.

Remove power unit and add herb to butter/garlic mixture. Pulse briefly until herb

is just combined with butter/garlic.

Spread on sliced, crusty bread loaf. Wrap in foil, heat in oven and serve. Can also

be used to flavor vegetables or meats.

Makes 4-6 servings.

Fresh Green Beans with Diced Tomatoes and

Onions

1 pound (450g) green beans, trimmed, cooked and kept warm

4 plum tomatoes, cores removed, quartered

¹⁄2 red onion, cut into one inch pieces

1 garlic clove, peeled, core removed

¹⁄4 cup (60 ml) parsley leaves

2 tablespoons (30 ml) olive oil

Salt and freshly ground pepper

Using GladWare^®bowl, place tomato pieces in chopper and process until coarsely

chopped. Set aside.

In new GladWare^®, repeat above steps with red onion pieces until coarsely

chopped, and with garlic until finely chopped. Set aside.

Heat olive oil over medium heat in medium sauté pan. Add red onion and garlic

and sauté until softened, about 3-4 minutes, stirring occasionally. Add tomatoes

and sauté until tomatoes are softened and heated through. Season with salt and

freshly ground pepper to taste. Add parsley and stir to combine.

Top hot green beans with hot tomato mixture and serve immediately.

Makes 4 servings.

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Couscous Pilaf

1 10-ounce box couscous (284 g), prepared according to package directions

2 tablespoons (30 ml) olive oil

1 small onion, cut into 1¹⁄2 to 2-inch pieces

1 red pepper, seeded and cut into 1¹⁄2 to 2-inch pieces

¹⁄2 cup (125 ml) raisins, currants or other chopped dried fruit

¹⁄2 cup (125 ml) parsley leaves or other herb

¹⁄2 cup (125 ml) whole almonds, toasted

Salt and freshly ground pepper

Heat oven to 350ºF. Spread almonds on baking sheet and toast in heated oven in

3 minute increments, stirring occasionally, until nicely browned. Set aside to cool.

Using GladWare^®bowl, place onion pieces in chopper and process until chopped.

Set aside.

In new GladWare^®bowl, repeat above steps with red pepper until chopped,

parsley until finely chopped and cooled almonds until coarsely chopped.

In sauté pan, heat olive oil over medium-high heat. Add onions and sauté until

softened, about 4 minutes, stirring occasionally. Add red pepper and sauté until

softened. Season with salt and pepper. Add to couscous along with chopped

almonds, raisins and parsley. Stir until combined. Serve immediately.

Makes 6 servings.

Desserts

Poundcake with Strawberry Relish and Sweet

Mascarpone Cream

1¹⁄2 cups (375 ml) fresh, ripe strawberries, cut into ¹⁄2-inch pieces

2-3 tablespoons (30-45 ml) raspberry jam

1 cup (250 ml) mascarpone cheese

2 tablespoons (30 ml) confectioner’s sugar, sifted

1 store-bought vanilla poundcake

Fresh mint leaves for garnish

Using GladWare^®bowl, place strawberries and raspberry jam in chopper and pulse

until chopped (do not puree). Fit GladWare^®bowl with lid and set aside in refrigerator.

Rinse blade assembly. Using a new GladWare bowl add mascarpone cheese and

confectioner’s sugar and pulse as above until mixture is very smooth and sugar is

incorporated. Scrape down sides occasionally. Set aside in refrigerator.

When ready to serve, slice poundcake and top first with sweet mascarpone

cheese then strawberry relish. Garnish with fresh mint and serve.

Makes 4-6 servings.

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Warm Mixed Berry Compote with Vanilla Ice Cream

and Toasted Pecans

3 cups (750 ml) frozen mixed berries, thawed OR a mixture of fresh berries such

as raspberries, strawberries or blackberries

¹⁄2 cup (125 ml) water

¹⁄4 cup (60 ml) granulated sugar

3 pieces citrus zest, orange or lemon

¹⁄4 teaspoon (1.25 ml) cinnamon

¹⁄4 teaspoon (1.25 ml) freshly grated nutmeg

³⁄4 cup (175 ml) pecan halves

Vanilla ice cream

Fresh mint leaves for garnish

Heat oven to 350ºF (176ºC). Spread pecan halves on baking sheet and toast in

heated oven in 3 minute increments, stirring occasionally, until nicely browned.

Set aside to cool.

Using GladWare^®bowl, place citrus zest in chopper and process until finely

chopped. Set aside.

Place water and sugar in small to medium saucepan and bring to a boil. Add citrus

zest and boil for a minute longer. Remove from heat.

In new GladWare^®bowl, repeat chopping process above with berries in two batches,

1¹⁄2 cups (375 ml) each, pulsing only briefly until very lightly chopped.

Add berries, cinnamon and nutmeg to hot sugar mixture and stir until combined.

Let mixture rest for 15-20 minutes until slightly cooled.

Using a new GladWare^®bowl, place pecans in chopper and process until coarsely

chopped.

Spoon ice cream into 4 bowls. Top with warm compote and chopped pecans and

serve immediately. Store any leftover compote in GladWare^®bowl in refrigerator.

Makes 4 servings.

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Customer Service

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ber. Before calling, please note the model, type, and series numbers and fill in that

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This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period

of one (1) year for Hamilton Beach products or one hundred eighty (180) days for Proctor-

Silex and Traditions products from the date of original purchase, except as noted below.

During this period, we will repair or replace this product, at our option, at no cost. THE

FOREGOING WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY OR CONDITION,

WHETHER EXPRESS OR IMPLIED, WRITTEN OR ORAL INCLUDING, WITHOUT

LIMITATION, ANY STATUTORY WARRANTY OR CONDITION OF MERCHANTABILITY

OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE. ANY LIABILITY IS EXPRESSLY LIMITED

TO AN AMOUNT EQUAL TO THE PURCHASE PRICE PAID, AND ALL CLAIMS FOR

SPECIAL, INCIDENTAL AND CONSEQUENTIAL DAMAGES ARE HEREBY EXCLUDED.

There is no warranty with respect to the following, which may be supplied with this

product, including without limitation: glass parts, glass containers, cutter/strainers, blades,

seals, gaskets, clutches, motor brushes, and/or agitators, etc. This warranty extends only

to the original consumer purchaser and does not cover a defect resulting from abuse,

misuse, neglect including failure to clean product regularly in accordance with

manufacturer’s instructions, use for commercial purposes, or any use not in conformity

with the printed directions. This warranty gives you specific legal rights, and you may also

have other legal rights which vary from state to state, or province to province. Some states

or provinces do not allow limitations on implied warranties or special, incidental or

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wAVERTISSEMENT

Risque d’électrocution

• N’immergez pas cet appareil dans l’eau ou tout autre liquide.

• Cet appareil est muni d’une fiche polarisée (une lame plus large) qui réduit les risques

d’électrocution. La fiche s’introduit dans la prise polarisée dans un sens seulement.

Ne nuisez pas à la conception sécuritaire de la fiche en la modifiant de quelque façon

que ce soit ou en utilisant un adaptateur. Placez la fiche dans l’autre sens si elle refuse

de s’introduire dans la prise. S’il est encore impossible d’insérer la fiche, demandez à

un électricien de remplacer la prise électrique.

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Lors de l’utilisation d’appareils électriques,

des précautions d’usage doivent être

respectées, y compris les instructions suiv-

antes :

8. Ne pas utiliser à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon pendre d’un

bord de table ou d’un comptoir, ou

entrer en contact avec une surface

chaude, y compris une cuisinière.

10. Garder les mains et les ustensiles à l'é-

cart des lames coupantes pendant le

hachage des aliments pour réduire le

risque de blessure grave des personnes

et de dommages de l'appareil. Un racloir

peut être utilisé mais uniquement lorsque

l'appareil est à l'arrêt.

1. Lire toutes les instructions.

2. Pour protéger contre le risque de choc

électrique, ne pas immerger la base, le

cordon ou la fiche dans l’eau ou

d’autres liquides.

3. Une surveillance étroite est nécessaire

lors de l’utilisation de l’appareil par des

enfants ou à proximité d’eux.

4. Débrancher de la prise murale lorsque

l’appareil ne sert pas, avant d’y ajouter

des pièces ou d’en retirer, ainsi qu’a-

vant de procéder à son nettoyage.

5. Éviter de toucher les pièces mobiles.

6. Ne pas faire fonctionner un appareil

présentant une fiche ou un cordon

endommagé, après une panne, une

chute ou encore après tout endom-

magement. Composer notre numéro de

service à la clientèle sans frais d’interur-

bain pour des renseignements concernant

l’examen, la réparation ou l’ajustement

électrique ou mécanique.

11. Les lames sont coupantes, les manip-

uler avec précaution.

12. Cet appareil est destiné au traitement

de petites quantités d’aliments à con-

sommer immédiatement ou à mettre de

côté. L’appareil n’est pas destiné à la

préparation de grandes quantités d’ali-

ments en même temps.

13. Pour réduire le risque de blessure, ne

jamais utiliser la lame sans le bol perma-

nent fourni.

14. Toujours s’assurer que l’unité de moteur

est bien verrouillée et positionnée sur le

bol avant d’utiliser l’appareil.

15. Ne pas essayer de contourner le mécan-

isme de verrouillage du couvercle.

7. L’utilisation de pièces accessoires non

recommandées ou non vendues par

Hamilton Beach/Proctor-Silex risque de

provoquer un incendie, un choc élec-

trique ou des blessures.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

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Renseignements de sécurité aux consommateurs

Cet appareil est destiné à l’utilisation

domestique seulement.

travail, que des enfants ne puissent pas tirer

dessus par inadvertance et qu’on ne puisse

pas trébucher dessus.

Attention : Vous ne devez pas utiliser de

récipient GladWare^®pour bouillir, dans un

four, sous un grill ou sur une surface

chauffante. Avant d’utiliser dans un four à

micro-ondes, ouvrez un coin de couvercle

pour ventiler. Manipulez tous les récipients

chauds avec soin.

La longueur du cordon de cet appareil a été

choisie de façon à ce que l’on ne risque pas

de trébucher dessus. Si un cordon plus

long est nécessaire, utiliser une rallonge

appropriée. Le calibrage de la rallonge doit

être le même que celui du robot culinaire ou

supérieur. Lorsqu’on utilise une rallonge,

s’assurer qu’elle ne traverse pas la zone de

Pièces et caractéristiques

1. Unité de moteur

2. Boîtier du moteur

3. Couvercle (enlever pour nettoyer)

4. Ensemble de lame

5. Bol GladWare^®

6. Bol permanent

Avant le premier usage :

Laver le couvercle, l’ensemble de lame

et le bol permanent dans de l’eau

savonneuse. La lame est aiguisée; la

manipuler avec précautions.

Rincer et sécher. Voir la section

Nettoyage, page 18.

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™

Utilisation de votre change-a-bowl

1. Assembler l’unité de moteur en

faisant entrer le couvercle dans le

boîtier du moteur. Faire tourner le

taquet de verrouillage du couvercle

jusqu’à ce qu’il soit bloqué dans

l’unité de moteur.

3. Insérez l’ensemble de lame dans un

bol, en alignant les encoches de

l’ensemble de lames aux taquets

du bol permanent. La lame est

aiguisée; la manipuler avec

précautions.

4. Placer les aliments dans le bol.

Suivre les recommandations du

tableau de traitement. Il faut mettre

les aliments dans le bol entre les

barres de soutien en matière plas-

tique de l’ensemble de lame.

5. Placer l’unité de moteur sur l’ensemble

de lame, en alignant les encoches aux

taquets du bol permanent. Brancher

dans la prise d’alimentation électrique.

Pour obtenir des pulsations, appuyer

sur l’unité de moteur. Pour un fonc-

tionnement continu, appuyer et tenir

appuyé.

2. Insérer le bol GladWare^®(1³⁄4 tasse,

414 ml) dans le bol permanent.

S’assurer d’enlever le couvercle du

bol GladWare^®. Le bol permanent

peut aussi être utilisé sans le bol

GladWare^®pour traiter des aliments.

suite à la page suivante

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Utilisation

(suite)

6. Enlever l’unité de moteur. Enlever SI LE HACHOIR NE SE MET PAS EN

l’ensemble de lame en faisant bien MARCHE : Revoir la première étape

attention. La lame est aiguisée; la

manipuler avec précautions.

pour s’assurer que l’unité de moteur

est bien assemblée.

7. Après l’utilisation, débrancher l’ap-

pareil de la prise d’alimentation

électrique.

Renseignement pratique : Avant

de changer de bols GladWare^®pour

différents aliments, débrancher

l’appareil et essuyer le couvercle avec

un linge humide ou enlever le couvercle

du boîtier du moteur et rincer.

Nettoyage

1. Débrancher l’appareil de la prise

d'alimentation électrique.

wAVERTISSEMENT

2. Enlever le couvercle dans le boîtier

Danger d’électrocution

du moteur.

• Débrancher le courant avant de

nettoyer.

• Ne jamais immerger le cordon

d’alimentation, la fiche ou la base

dans un liquide.

Tout non-respect de ces instructions

peut entraîner la mort ou une

secousse électrique.

3. Laver le bol GladWare^®, le bol

permanent et l’ensemble de lame

dans le l’eau chaude savonneuse.

La lame est aiguisée; la manipuler

avec précautions. Rincer et sécher.

Le bol GladWare^®, le bol permanent,

le couvercle et l’ensemble de lame

peuvent aussi être lavés dans la

clayette supérieure d’un lave-vaisselle.

4. Essuyer le boîtier du moteur et le cor-

don d’alimentation avec une éponge

ou un linge humide. Pour enlever les

taches rebelles, utiliser un nettoyant

doux non abrasif.

5. Assembler et ranger l’appareil.

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Tableau de traitement et

renseignements pratiques

POUR TRAITER

INSTRUCTIONS

Pain, émietté

Couper les tranches de pain (max 20) en 6 morceaux.

Fromage,

parmesan

Couper en cubes de ¹⁄2 po. (1 cm). Traiter jusqu’à ¹⁄2 tasse

(125 ml) de cubes en même temps.

Chocolat, à cuire

Couper en cubes de ¹⁄2 po. (1 cm). Traiter jusqu’à ¹⁄2 tasse

(125 ml) de cubes en même temps.

Biscuits, émiettés

Casser en morceaux. Traiter jusqu’à 1³⁄4 tasse (414 ml) de

morceaux en même temps.

Fruits, frais,

coupés

Couper les fruits en morceaux de 1¹⁄2 po. (4-5 cm). Traiter

jusqu’à 1¹⁄2 tasse (375 ml) de morceaux en même temps.

Ail, haché gros ou

fin

Peler, puis traiter jusqu’à 15 gousses en même temps.

Graham Crackers,

émiettés

Casser en 4 morceaux. Traiter jusqu’à 4 craquelins en même

temps.

Fines herbes,

hachées

Traiter jusqu’à 1 tasse (250 ml) en même temps.

Viande, cuite

hachée (froide)

Couper en cubes de ¹⁄2 po. (1 cm). Traiter jusqu’à 1 tasse

(250 ml) en même temps.

Noix, hachées

Traiter jusqu’à 1 tasse (250 ml) en même temps.

Persil, haché gros ou Enlever les semences de la botte. Traiter jusqu’à 1 tasse

fin

(250 ml) en même temps.

Légumes, hachés

gros ou fin

Couper les fruits frais en morceaux de 1¹⁄2 à 2 po. (4-5 cm).

Traiter jusqu’à 1¹⁄2 tasse (375 ml) de morceaux en même

temps.

Liquides, délayés

Mettre jusqu’à ¹⁄2 tasse (125 ml) de liquides, comme l’huile

ou le vinaigre, dans le hachoir. Pour les liquides plus épais,

mettre jusqu’à ³⁄4 de tasse (175 ml).

Renseignements pratiques rapides

Le symbole “hacher davantage pour plus tard” Bol GladWare^®, dans les

recettes, indique un ingrédient dont on peut augmenter la quantité pour

l’utiliser plus tard.

Renseignements pratiques pour hacher

• Pour les ingrédients liquides, ne jamais dépasser ³⁄4 de tasse (175 ml).

• Pour hacher les carottes, le céleri, les champignons, les piments verts ou les

oignons, couper en morceaux de 1¹⁄2 po.(4-5 cm). Cela produit une consistance

plus uniforme.

• Plus les morceaux sont uniformes, plus le produit final est lisse.

• Ne jamais traiter de la viande crue, des grains de café, des carrés entiers de

chocolat à cuire ou des épices dures, entières, dans le hachoir. Cela peut

endommager le hachoir.

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Renseignements pratiques rapides

Les fines herbes, les épices et les aromates

• Hacher les gousses d’ail frais dans le bol GladWare^®et congeler pour utiliser

plus tard.

• Hacher les gousses d’ail frais dans le bol GladWare^®; ajouter du beurre amolli

pour faire du beurre à l’ail. Étendre sur des tranches de pain avec sa croûte, faire

réchauffer dans le four et servir.

• Hacher beaucoup de fines herbes, comme le persil, la ciboulette ou le thym

(herbes qui ne sont pas tendres, feuillues), et faire sécher à l’air pour mélanger à

l’assaisonnement épicé frotté.

• Hacher les fines herbes comme le persil, la ciboulette, le thym ou le romarin pour

congeler pour utiliser plus tard.

• Hacher les fines herbes, ajouter de la pâte de tomate et des épices, congeler

dans des moules à glaçons pour assaisonner rapidement les soupes, les ragoûts

ou les sauces.

• Faire du beurre assaisonné. Hacher les fines herbes dans le bol GladWare^®;

ajouter le beurre amolli et les autres épices. Mouler dans un sac en matière

plastique en un bloc et le réfrigérer ou le congeler jusqu’à ce que le beurre

durcisse. Trancher et utiliser avec des légumes, du poisson ou de la viande pour

ajouter de la saveur ou garnir le plat.

• Hacher les oignons dans le bol GladWare^®et réfrigérer ou congeler pour utiliser

plus tard.

• Hacher les oignons rouges dans le bol GladWare^®et réfrigérer pour avoir sous la

main pour une belle garniture de salade ou pour remplacer l’oignon normal dans

une recette et ajouter de la saveur.

Douceurs

• Mettre du sucre cristallisé et de la cannelle moulue dans le bol GladWare^®et

mélanger pour obtenir du sucre à la cannelle.

• Enlever les semences d’une gousse de vanille fraîche, ajouter au sucre

cristallisé dans le bol GladWare^®et mélanger pour obtenir du sucre vanillé à

ajouter aux desserts ou aux boissons chaudes.

• Hacher des noix variées, fraîches ou grillées, dans le bol GladWare^®pour

utiliser comme garniture de dessert, ingrédient de biscuits ou de gâteaux et

congeler pour utiliser plus tard.

• Hacher du chocolat à cuire dans le bol GladWare^®et utiliser dans les recrettes

de desserts ou de biscuits comme ingrédient plus rustique ou épais.

• Hacher les biscuits au chocolat achetés au magasin ou les biscuits aux

brisures de chocolat pour obtenir une croûte de tarte intéressante ou une

garniture de crème glacée.

Divers

• Hacher du poulet cuit ou du jambon dans le bol GladWare^®et mélanger à de

la mayonnaise, du sel et du poivre pour obtenir une garniture de sandwich.

• Hacher des viandes cuites, comme du poulet, dans le bol GladWare^®pour

obtenir des aliments de bébé sains, naturels. Ajouter du liquide ou de la

purée de pommes de terre pour obtenir une texture lisse.

• Hacher les fruits ou les légumes cuits pour obtenir des aliments de bébé ou

utiliser comme base pour les sauces ou les soupes.

• Hacher des noix variées, fraîches ou grillées, dans le bol GladWare^®pour

utiliser comme garniture de dessert, ingrédient de biscuits ou de gâteaux et

congeler pour utiliser plus tard.

• Râper du fromage Parmesan dans le bol GladWare^®et réfrigérer ou congeler

pour avoir sous la main ou utiliser plus tard.

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Recettes

Le symbole “hacher davantage pour plus tard” Bol GladWare^®, dans les

recettes, indique un ingrédient dont on peut augmenter la quantité pour

l’utiliser plus tard.

Hors d’oeuvre

Trempette de fromage de chèvre

et de fines herbes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Bruschetta garnie de tomates en dés,

de bacon croustillant et thym frais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Entrées

Saumon grille avec aioli au basilic frais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Burgers épicés avec échalottes et fromage bleu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Picadillo – Chili latin-américain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Plats d’accompagnement

Beurre à l’ail et aux fines herbes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Haricots verts frais avec tomates en dés et oignons . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Couscous Pilaf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Desserts

Quatre-quarts avec fraises et crème douce de Mascarpone . . . . . . . . . . 26

Compote chaude de baies variées avec

de la crème glacée à la vanille et des noix pacanes grillées . . . . . . . . . . 27

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Hors d’oeuvre

Trempette de fromage de chèvre et de fines herbes

1 tasse (250 ml) de fromage de chèvre, amolli

2 morceaux d’écorce de citron, sans le coeur blanc

5 semences de thym, feuilles enlevées, ou environ 2 cuiller à thés

2 cuiller à thés (10 ml) de jus de citron frais

2 cuillers à soupe (15 ml) d’huile d’olive

¹⁄4 cuiller à thé (1,5 ml) de poivre frais moulu

Dans le bol GladWare^®, placer l’écorce de citron et les feuilles de thym dans le hachoir et

utiliser la pulsion jusqu’à ce que tout soit bien haché. Enlever l’unité de moteur et ajouter

le fromage de chèvre amolli, le jus de citron, l’huile d’olive et le poivre. Remettre l’unité de

moteur et utiliser la pulsion jusqu’à ce que le mélange soit lisse, en enlevant de temps en

temps le couvercle et en enfonçant le mélange de côté.

Mettre le couvercle du bol GladWare^®et conserver la trempette dans un réfrigérateur.

Amener à la température de la pièce avant de servir. Peut être servie comme trempette

pour les légumes, ou pour étaler sur des crostini ou des rôties. Pour 4-6 personnes.

Bruschetta garnie de tomates en dés, de bacon

croustillant et de thym

16 petites tranches de baguette, de préférence vieilles d’un jour

5 cuillers à soupe (75 ml) d’huile d’olive, divisées

2 petites tomates, intérieur enlevé, coupées en quatre

¹⁄4 oignon rouge, coupe en morceaux d’1¹⁄2 à 2 pouces,

soit ¹⁄4 tasse (60 ml) haché

1 gousse d’ail, pelée, germe enlevé

5-6 semences de thym frais, feuilles enlevées

Sel et poivre fraîchement moulu

8 tranches de bacon, cuites jusqu’à être croustillantes

¹⁄2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan, coupé en cubes d’¹⁄2 pouce

Préchauffer le four à 425ºF. Disposer les tranches de baguette sur une tôle à biscuits.

Avec 2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile d’olive, brosser légèrement toutes les tranches.

Mettre dans le four pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement.

Enlever du four et mettre de côté.

Dans le bol GladWare^®, mettre les tomates dans le hachoir et utiliser la pulsation jusqu’à

ce qu’elles soient hachées. Mettre de côté.

Répéter les étapes précédentes avec l’oignon rouge, le thym et l’ail jusqu’à ce qu’ils

soient bien hachés, le bacon cuit jusqu’à ce qu’il soit grossièrement haché et le fro-

mage Parmesan jusqu’à ce qu’il soit finement haché.

Dans un bol de malaxage, mélanger les tomates hachées, ¹⁄4 de tasse (60 ml) d’oignon

rouge, l’ail et le thym, avec 3 cuillers à soupe (45 ml) d’huile d’olive. Ajouter le sel et le

poivre fraîchement moulu pour donner du goût.

Faire le mélange de tomates jusqu’à 8 heures à l’avance pour permettre à toutes les

saveurs de se combiner. Mettre le mélange à la cuiller sur les tranches de baguette pré-

parées. Mettre du bacon haché sur chaque baguette et saupoudrer de fromage Parmesan.

Mettre dans le four pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.

Servir immédiatement. Pour 4-6 personnes.

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Entrées

Saumon grille avec aioli au basilic et citron

16-onces de filet de saumon frais

1 cuiller à soupe (15 ml) d’huile d’olive

Sel et poivre fraîchement moulu

³⁄4 tasse (175 ml) de mayonnaise

1 gousse d’ail, pelée

3 morceaux d’écorce de citron, sans l’intérieur blanc

¹⁄4 tasse (60 ml) de feuilles de basilic frais, en gardant quelques feuilles pour garnir

le plat

1 cuiller à thé (5 ml) de jus de citron

1 cuiller à thé (5 ml) de moutarde de Dijon

Pour aioli: Dans le bol GladWare^®, mettre l’écorce de citron et les gousses d’ail dans le

hachoir et utiliser la pulsation jusqu’à ce que le mélange soit finement haché. Enlever

l’unité de moteur et ajouter le basilic. Utiliser à nouveau la pulsation jusqu’à ce que le

basilic soit haché. Enlever l’unité de moteur et ajouter la mayonnaise, le jus de citron et

la moutarde de Dijon.

Utiliser la pulsation jusqu’à ce que le mélange soit lisse, en enlevant à l’occasion l’unité

de moteur et en enfonçant le mélange de côté.

Conserver l’aioli dans le réfrigérateur jusqu’à être prêt à l’utiliser.

Préparer le saumon en arrosant d’huile d’olive et en assaisonnant avec du sel et du poivre

fraîchement moulu. Griller ou cuire le saumon pendant environ 4 minutes par côté, selon

sa grosseur, ou jusqu’à ce que le poisson devienne opaque et se sépare facilement.

Servir immédiatement avec l’aioli au basilic et au citron et garnir avec le basilic frais mis

de côté. Pour 4 personnes.

Burgers épicés avec échalotes et fromage bleu

1 livre (450 g) de boeuf haché maigre

2 échalotes, pelées, intérieur enlevé et coupées en morceaux de ¹⁄2 pouce

1 gousse d’ail, pelée, germe enlevé

1 tasse (250 ml) de fromage bleu, cassé ou coupé en morceaux de ¹⁄2 pouce

3 semences de persil, feuilles enlevées

1 cuiller à thé (5 ml) d’assaisonnement sec pour steak

¹⁄2 cuiller à thé (2,5 ml) de poivre fraîchement moulu

1 tranche de pain blanc à sandwich, coupée en morceaux

¹⁄4 tasse (60 ml) de lait à basse teneur en matières grasses

2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile d’olive

4 à 6 petits pains pour hamburger

Couper le pain en morceaux et dans un petit bol, mélanger avec le lait. Mettre de

côté.

Dans le bol GladWare^®, mettre les échalotes et l’ail dans le hachoir et utiliser la

pulsation jusqu’à ce que le mélange soit finement haché. Mettre de côté.

Répéter les étapes ci-dessus avec le persil jusqu’à ce qu’il soit finement haché et

le fromage bleu jusqu’à ce qu’il soit grossièrement haché.

Dans un grand bol, combiner le boeuf haché, les échalotes hachées, l’ail, le persil,

le fromage bleu, le mélange mis de côté de pain et de lait, l’assaisonnement pour

steak et le poivre fraîchement moulu. Former de quatre à six hamburgers. Arroser

les deux côtés des hamburgers d’huile d’olive.

Griller ou cuire les hamburgers jusqu’à ce que leur température intérieure atteigne

160º F (71º C).

Mettre sur les petits pains pour hamburgers et servir immédiatement avec les

condiments choisis. Pour 4-6 personnes.

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Entrées

Picadillo – Chili latin-américain

1 livre (450g) de boeuf haché maigre

2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile d’olive

1 oignons, coupes en morceaux de 1 pouce (10 cm) morceaux

2 gousses d’ail, pelées, germe enlevé

14 onces (425 g) de tomates entières en boite, égouttées, mettre de côté le jus

3 cuillers à soupe de pâte de tomate

³⁄4 tasse (175 ml) de bouillon de b?uf

2 feuilles de laurier

1 cuiller à soupe (15 ml) de poudre de chili

¹⁄2 cuiller à thé (2,5 ml) de cumin, moulu

¹⁄4 cuiller à thé (1,25 ml) de poivre rouge moulu, ou davantage à votre goût

6 olives vertes, dénoyautées

1 cuiller à soupe (15 ml) de câpres

¹⁄4 tasse (60 ml) de raisins secs

Sel et poivre fraîchement moulu, à votre goût

¹⁄2 tasse (125 ml) d’amandes entières, grilles (voir les instructions ci-dessous)

Dans le bol GladWare^®, mettre l’oignon et l’ail dans le hachoir et utiliser la pulsation

jusqu’à ce que le mélange soit haché. Mettre de côté.

Répéter les étapes ci-dessus avec les tomates jusqu’à ce qu’elles soient grossièrement

hachées. Hacher en deux fois si nécessaire.

Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à une température moyenne-

élevée et ajouter les oignons et l’ail. Faire chauffer jusqu’à ce que le mélange soit

tendre, de 4 à 5 minutes. Ajouter la viande hachée, malaxer avec une spatule et

réchauffer jusqu’à ce que la viande perde sa rougeur. Enlever le gras en le faisant

couler. Ajouter les tomates, le jus mis de côté, la pâte de tomate, le bouillon de boeuf,

les feuilles de laurier, la poudre de chili, le cumin et le cayenne. Faire bouillir, réduire la

chaleur, couvrir partiellement et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.

En même temps, répéter les étapes ci-dessus pour hacher les olives jusqu’à ce qu’elles

soient grossièrement hachées.

Malaxer les olives, les raisins secs, les câpres et le mélange de viande. Continuer à faire

mijoter doucement, en couvrant à moitié, pendant 20 minutes. Pendant que le Picadillo

mijote, faire chauffer le four à 350ºF (176ºC).

Faire rôtir les amandes sur une tôle à biscuits, en remuant de temps en temps, pendant

environ 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées. Refroidir.

Répéter les étapes ci-dessus pour hacher les amandes grilles refroidies jusqu’à ce

qu’elles soient grossièrement hachées.

Assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu. Servir le Picadillo chaud, garni

d’amandes grillées et de croustilles de maïs épicées.

Pour 4-6 personnes.

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Plats d’accompagnement

Beurre à l’ail et aux fines herbes

1 bâton de beurre (115 g), amolli, coupé en morceaux de 2 pouces

2 gousses d’ail, pelées, germe enlevé

¹⁄4 tasse (60 ml) de feuilles de persil, ou de toute autre fine herbe, comme

l’estragon, le thym ou le coriandre

Dans le bol GladWare^®, mettre le persil ou les autres fines herbes dans le hachoir et

traiter jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées. Mettre de côté.

Répéter les étapes ci-dessus avec l’ail jusqu’à ce qu’il soit finement haché. Ajouter les

morceaux de beurre et utiliser la pulsation, en enfonçant de temps en temps le mélange

de côté jusqu’à ce que le beurre soit bien mélangé à l’ail haché.

Enlever l’unité de moteur et ajouter les fines herbes au mélange de beurre et d’ail.

Utiliser brièvement la pulsation jusqu’à ce que les fines herbes soient bien mélangées

au beurre et à l’ail.

Étaler sur un pain croûté, en tranches. Envelopper dans du papier d’aluminium, chauffer

dans le four et servir. Peut aussi être utilisé pour parfumer des légumes ou des viandes.

Pour 4-6 personnes.

Haricots verts frais avec tomates en dés et oignons

1 livre (450g) de haricots verts, cuits et chauds

4 petites tomates, intérieur enlevé, coupées en quatre

¹⁄2 oignon rouge, coupé en morceaux d’un pouce

1 gousse d’ail, pelée, germe enlevé

¹⁄4 tasse (60 ml) de feuilles de persil

2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile d’olive

Sel et poivre fraîchement moulu

Dans le bol GladWare^®, mettre les morceaux de tomates dans le hachoir et traiter

jusqu’à ce qu’ils soient grossièrement hachés. Mettre de côté.

Dans un nouveau GladWare^®, répéter les étapes ci-dessus avec les morceaux d’oignon

rouge jusqu’à ce qu’ils soient grossièrement hachés, et avec l’ail jusqu’à ce qu’il soit

finement haché. Mettre de côté.

Réchauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une sauteuse moyenne. Ajouter l’oignon

rouge et l’ail et faire sauter jusqu’à ce que le mélange devienne plus mou, de 3 à 4 min-

utes environ, en remuant de temps en temps. Ajouter les tomates et faire sauter jusqu’à

ce que les tomates soient molles et chaudes. Assaisonner avec du sel et du poivre

fraîchement moulu à votre goût. Ajouter le persil et remuer pour mélanger. Recouvrir de

haricots verts chauds et de mélange chaud de tomate et servir immédiatement.

Pour 4 personnes.

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Couscous Pilaf

1 paquet de couscous de 10 onces (284 g), préparé conformément aux

instructions du paquet

2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile d’olive

1 petit oignon, coupé en morceaux de 1¹⁄2 à 2 pouces

1 piment rouge, vidé, coupé en morceaux de 1¹⁄2 à 2 pouces

¹⁄2 tasse (125 ml) de raisins secs, de groseilles ou de tout autre fruit sec haché

¹⁄2 tasse (125 ml) de feuilles de persil ou de toute autre fine herbe

¹⁄2 tasse (125 ml) d’amandes entières, grillées

Sel et poivre fraîchement moulu

Chauffer le four à 350ºF. Étaler les amandes sur une tôle à biscuits et faire griller

dans le four chaud par périodes de 3 minutes, en remuant de temps en temps,

jusqu’à ce qu’elles soient bien brunes. Mettre de côté pour refroidir.

Dans le bol GladWare^®, placer les morceaux d’oignon dans le hachoir et traiter

jusqu’à ce qu’ils soient hachés. Mettre de côté.

Dans un nouveau bol GladWare^®, répéter les étapes ci-dessus avec le piment

rouge jusqu’à ce qu’il soit haché, avec le persil jusqu’à ce qu’il soit finement haché

et avec les amandes refroidies jusqu’à ce qu’elles soient grossièrement hachées.

Dans la sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter les

oignons et faire sauter jusqu’à ce que le mélange devienne mou, pendant environ

4 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le piment rouge et faire sauter

jusqu’à ce qu’il devienne mou. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter au

couscous les amandes les raisins secs et le persil hachés. Remuer pour bien

mélanger. Servir immédiatement. Pour 6 personnes.

Desserts

Quatre-quarts avec fraises et crème sucrée de

Mascarpone

1¹⁄2 tasses (375 ml) de fraises fraîches, mures, coupées en morceaux de ¹⁄2 pouce

2-3 cuillers à soupe (30-45 ml) de confiture de framboise

1 tasse (250 ml) de fromage mascarpone

2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre à glacer, tamisé

1 quatre-quarts à la vanille, acheté dans un magasin

Feuilles de menthe fraîche pour garnir

Dans le bol GladWare^®, mettre les fraises et la confiture de framboises dans le hachoir

et utiliser la pulsation jusqu’à ce qu’elles soient hachées (ne pas faire une purée).

Mettre le couvercle du bol GladWare^®et mettre de côté dans un réfrigérateur.

Rincer l’ensemble de lame. Dans un nouveau bol GladWare^®ajouter le fromage

mascarpone et le sucre à glacer et utiliser la pulsation jusqu’à ce que le mélange

soit très lisse et le sucre soit bien incorporé. Enfoncer de temps en temps le

mélange de côté. Mettre de côté dans un réfrigérateur.

Pour servir, couper le quatre-quart en tranches et mettre sur la première le fromage

mascarpone sucré et le mélange de fraises. Garnir avec la menthe fraîche et servir.

Pour 4-6 personnes.

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Compote chaude de baies variées avec de la crème

glacée à la vanille et des noix pacanes grillées

3 tasses (750 ml) de baies variées congelées, dégelées OU un mélange de baies

fraîches comme des framboises, des fraises ou des mûres

¹⁄2 tasse (125 ml) d’eau

¹⁄4 tasse (60 ml) de sucre cristallisé

3 morceaux d’écorce d’agrume, orange ou citron

¹⁄4 cuiller à thé (1,25 ml) de cannelle

¹⁄4 cuiller à thé (1,25 ml) de muscade fraîchement râpée

³⁄4 tasse (175 ml) de moitiés de noix pacanes

Crème glacée à la vanille

Feuilles de menthe fraîche pour garnir

Chauffer le four à 350ºF (176ºC). Étaler les demi-noix pacanes sur une tôle à

biscuit et faire griller dans le four chaud par périodes de 3 minutes, en remuant de

temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient bien brunes.

Mettre de côté pour refroidir.

Dans un bol GladWare^®, mettre l’écorce d’agrume dans le hachoir et traiter

jusqu’à ce qu’elle soit finement hachée. Mettre de côté.

Mettre l’eau et le sucre dans une casserole petite à moyenne et faire bouillir.

Ajouter l’écorce d’agrume et faire bouillir pendant une minute de plus. Enlever du

feu.

Dans un nouveau bol GladWare^®, répéter les étapes ci-dessus pour hacher les

baies en deux fois, d’1¹⁄2 tasses (375 ml) chacune, en utilisant la pulsation

brièvement jusqu’à ce qu’elles soient très légèrement hachées.

Ajouter les baies, la cannelle et la muscade au mélange de sucre chaud et remuer

jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Laisser reposer le mélange pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il ait un peu

refroidi.

Dans un nouveau bol GladWare^®, mettre les noix pacanes dans le hachoir et

traiter jusqu’à ce qu’elles soient grossièrement hachées.

Mettre la crème glacée dans 4 bols. Recouvrir de compote chaude et de noix

pacanes hachées et servir immédiatement. Conserver le reste de compote dans

un bol GladWare^®dans le réfrigérateur.

Pour 4 personnes.

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840140700 FRv02.qxd 4/26/06 9:39 AM Page 28

Service aux clients

Si vous avez des questions sur votre appareil, appelez notre numéro gratuit de ser-

vice à la clientèle. Avant d’appeler, veuillez noter les numéros de modèle, de type et

de série et inscrivez ces renseignements ci-dessous. Vous pouvez trouver ces

numéros sur le moteur de votre appareil. Ces renseignements nous aideront à

répondre plus rapidement à vos questions.

MODÈLE : ______________ TYPE : _______________ SÉRIE :__________________

Cette garantie s’applique aux produits achetés aux É.-U. ou au Canada.

GARANTIE LIMITÉE

Ce produit est garanti contre tout vice de main-d’œuvre ou de matériau pendant une péri-

ode d’un (1) an pour les produits Hamilton Beach et cent quatre-vingt (180) jours pour les

produits Proctor Silex et Traditions, à partir de la date de son achat original, à l’exception

des modalités suivantes. Pendant cette période, nous réparerons ou nous remplacerons

ce produit à notre choix, gratuitement. LA PRÉSENTE GARANTIE REMPLACE TOUTE

AUTRE GARANTIE OU CONDITION, QU’ELLE SOIT EXPRESSE OU IMPLICITE, ÉCRITE

OU ORALE, Y COMPRIS, SANS S’Y LIMITER, TOUTE GARANTIE STATUTAIRE OU DE

QUALITÉ MARCHANDE OU DE CONVENANCE À UN USAGE PARTICULIER. TOUTE

RESPONSABILITÉ EST EXPRESSÉMENT LIMITÉE À UN MONTANT ÉGAL AU PRIX

D’ACHAT PAYÉ, ET TOUTE RÉCLAMATION POUR DOMMAGE SPÉCIAL, INCIDENT ET

CONSÉQUENT EST PAR LA PRÉSENTE EXCLUE. Il n’y a pas de garantie à l’égard des

articles suivants qui sont sujet à usure, qui peuvent être fournis avec ce produit, y com-

pris, sans s’y limiter : pièces en verre, contenants en verre, couteaux/tamis, lames, joints,

joints d'étanchéité, embrayages, brosses à moteur et/ou agitateurs, etc. Cette garantie ne

s’étend qu’au consommateur acheteur initial et ne couvre pas une panne due à une mau-

vaise utilisation, un mauvais traitement, de la négligence, y compris l’absence de nettoyer

le produit régulièrement conformément aux instructions du fabricant, utilisation à des fins

commerciales ou tout usage non conforme aux instructions imprimées. Cette garantie

vous donne des droits juridiques particuliers et vous pouvez avoir également d’autres

droits juridiques qui varient selon l’État ou selon la province. Certains États ou provinces

ne permettent pas de limite sur les garanties impliquées sur les dommages incidents, con-

séquents ou spéciaux et par conséquent les limites ci-dessus peuvent ne pas s’appliquer

à vous.

Si vous avez une réclamation sous cette garantie, NE RENVOYEZ PAS L’APPAREIL AU

MAGASIN. Veuillez appeler LE NUMÉRO DE SERVICE À LA CLIENTÈLE (pour un service

plus rapide, veuillez préparer les numéros de modèle, de série et de type pour permettre à

la standardiste de vous aider).

NUMÉROS DU SERVICE À LA CLIENTÈLE

Aux États-Unis 1-800-851-8900

Au Canada 1-800-267-2826

hamiltonbeach.com • proctorsilex.com

CONSERVEZ CES NUMÉROS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE !

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840140700 SPv02.qxd 4/26/06 9:40 AM Page 29

wADVERTENCIA

Peligro de choque eléctrico

• No sumerja este aparato en agua u otro líquido.

• Este aparato cuenta con un enchufe polarizado (una pata más ancha) que reduce el riesgo de choque

eléctrico. El enchufe calza únicamente en una dirección dentro del tomacorriente polarizado. No trate de

obviar el propósito de seguridad del enchufe al tratar de modificarlo de alguna manera o al usar un adap-

tador. Si el enchufe no calza, inviértalo. Si aún así no calza, llame a un electricista para que reemplace el

tomacorriente.

SALVAGUARDIAS IMPORTANTES

Cuando use aparatos eléctricos, se deben

seguir siempre las precauciones básicas de

seguridad que incluyen lo siguiente:

9. No lo use al aire libre.

10. No deje que el cable cuelgue sobre el

borde de una mesa o mostrador ni que

toque alguna superficie caliente,

incluyendo la estufa.

1. Lea todas las instrucciones.

2. Verifique que el voltaje de su instalación

corresponda con el del producto.

3. Para protegerse contra el riesgo de

choque eléctrico, no sumerja el cable, el

enchufe ni la base en agua ni en algún

otro líquido.

11. Mantenga las manos y utensilios lejos de

las cuchillas de corte mientras pica ali-

mentos para reducir el riesgo de lesiones

serias a las personas o daños a la pica-

dora de alimentos. Se puede usar una

pala raspadora o espátula únicamente

cuando el aparato no esté operando.

12. Las cuchillas son muy filosas, manéjelas

con cuidado.

13. Este aparato está diseñado para proce-

sar pequeñas cantidades de alimentos

para consumo inmediato o para almace-

namiento. Este electrodoméstico no está

diseñado para preparar grandes canti-

dades de alimentos a la vez.

14. Para reducir el riesgo de lesiones, nunca

utilice la cuchilla de corte sin el tazón

permanente provisto.

4. Es necesario que haya buena super-

visión cuando los niños utilicen aparatos

o cuando éstos se estén utilizando cerca

de niños.

5. Desenchúfela del tomacorriente cuando

no la esté usando, antes de colocar o

sacar alguna pieza y antes de la

limpieza.

6. Evite todo contacto con piezas móviles.

7. No opere ningún aparato eléctrico si el

cable o el enchufe están averiados,

después de un mal funcionamiento del

aparato o si éste se ha caído o averiado

de alguna forma. Llame a nuestro

número gratuito de asistencia al cliente

para obtener información o un examen,

reparación o ajuste de tipo eléctrico o

mecánico.

8. El uso de accesorios no recomendados o

vendidos por Hamilton Beach/Proctor-

Silex, Inc. puede causar incendio,

choque eléctrico o lesiones.

15. Asegúrese de que la unidad de motor se

encuentre bien ajustada en su lugar y

colocada en el tazón antes de utilizar el

artefacto.

16. No intente anular el mecanismo de traba

de la cubierta.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES!

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840140700 SPv02.qxd 4/26/06 9:40 AM Page 30

Información de seguridad para el usuario

Este artefacto debe utilizarse única-

mente en un entorno doméstico.

arreglar el cable de extensión para que no

cuelgue de la mesa o mostrador donde

puede ser jalado por los niños o se pueda

tropezar con él accidentalmente.

Precaución: Los tazones GladWare^®no se

deben usar para hervir alimentos, en

hornos, parrillas o sobre la estufa. Antes de

colocar en el microondas, abra una esquina

de la tapa para que se ventile. Manipule

todos los tazones calientes con cuidado.

El largo del cable que se utiliza con este

artefacto fue elegido para reducir los riesgos

de enredarse o de tropezarse con un cable

más largo. Si se necesita un cable más

largo, se puede usar una extensión eléctrica

siempre que esté clasificada a una capaci-

dad igual o mayor que su procesador de

alimentos. Se debe tener cuidado de

Piezas y Características

1. Unidad de motor

2. Cubierta del motor

3. Tapa (se quita para limpiar)

4. Montaje de cuchilla

5. Tazón GladWare

6. Tazón permanente

Antes del primer uso:

Lave la tapa, montaje de cuchilla y el

tazón permanente en agua caliente

jabonosa. La cuchilla es filosa;

manéjela con cuidado. Enjuague y

seque. Ver Sección de Limpieza en la

página 32.

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840140700 SPv02.qxd 4/26/06 9:40 AM Page 31

™

Cómo utilizar su change-a-bowl

1. Arme la unidad de motor colocando

la tapa en la cubierta del motor. Gire

la lengüeta de bloqueo de la tapa

hasta que encastre en la unidad de

motor.

3. Coloque el montaje de cuchilla den-

tro del tazón, alineando las ranuras

del montaje con las lengüetas del

tazón permanente. La cuchilla es

filosa; manéjela con cuidado.

4. Coloque los alimentos en el tazón.

Ver la Tabla de Procesamiento. Los

alimentos deben colocarse en el

tazón entre la barras plásticas de

apoyo del montaje de cuchilla.

5. Coloque la unidad de motor sobre el

montaje de cuchilla, alineando las

ranuras con las lengüetas del tazón

permanente. Enchufe al tomacorri-

ente. Para pulsar, presione sobre la

unidad de motor. Para un fun-

cionamiento continuo, presione y

sostenga.

2. Coloque el tazón GladWare (taza de

1³⁄4, 414 ml) en el tazón permanente.

Asegúrese de haber quitado la tapa

del tazón GladWare . El tazón perma-

nente también puede utilizarse para

procesar sin el tazón GladWare .

6. Quite la unidad de motor. Con

cuidado quite el montaje de

cuchilla. La cuchilla es filosa;

manéjela con cuidado.

7.Cuando haya terminado, desenchufe

del tomacorriente.

SI LA PICADORA NO FUNCIONA:

Vuelva a ver el Paso 1 para verificar que

la unidad de motor esté bien montada.

Consejo: Cuando cambie los tazones

GladWare para diferentes alimentos,

desenchufe la unidad y limpie dentro

de la tapa con un paño húmedo o quite

la tapa de la cubierta y enjuague.

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840140700 SPv02.qxd 4/26/06 9:40 AM Page 32

Limpieza

1. Desenchufe la unidad del

4. Assemble the unit and store.

tomacorriente.

wADVERTENCIA

2. Quite la tapa de la cubierta del motor.

Peligro de descarga eléctrica

3. Lave el tazón GladWare^®, el tazón

permanente, la tapa y el montaje de

cuchilla en agua caliente jabonosa.

La cuchilla es filosa; manéjela con

cuidado. Enjuague y seque. El tazón

GladWare®, el tazón permanente, la

tapa y el montaje de cuchilla también

pueden lavarse en el estante superior

del lavavajillas.

• Desconecte la corriente antes de

limpiar.

• No sumerja el cable, el enchufe o

la base en ninguna clase de líquido.

No seguir estas instrucciones puede

provocar la muerte o una descarga

eléctrica.

4. Limpie la cubierta de motor y el cable

con un paño húmedo o una esponja.

Para quitar manchas rebeldes, utilice

un limpiador suave no abrasivo.

5. Vuelva a armar la unidad y guárdela.

Tabla de Procesamiento y Consejos

PARA PROCESAR INSTRUCCIONES

Migas de pan

Corte rebanadas de pan (máx 2) en 6 pedazos.

Queso parmesano Corte en cubos de ¹⁄2 pulgada (1 cm). Procese hasta ¹⁄2 taza

(125 ml) de cubos por vez.

Chocolate para

hornear

Corte en cubos de ¹⁄2 pulgada (1 cm). Procese hasta ¹⁄2 taza

(125 ml) de cubos por vez.

Migas de galletas

Rompa en pedazos. Procese hasta 1³⁄4 tazas (414 ml) de

piezas por vez.

Fruta fresca

cortada

Corte fruta fresca en piezas de 1¹⁄2 pulgada (4-5 cm).

Procese hasta 1¹⁄2 taza (375 ml) de piezas por vez.

Ajo picado o molido Pele y luego procese hasta 15 dientes por vez

Migas de galletas

integrales

Rompa en cuatro pedazos. Procese hasta 4 galletas por vez

Hierbas picadas

Procese hasta 1 taza (250 ml) por vez

Carne picada

cocida (fría)

Corte en cubos de ¹⁄2 pulgada (1 cm). Procese hasta 1 taza

(250 ml) de cubos por vez.

Nueces picadas

Procese hasta 1 taza (250 ml) por vez

Perejil picado o

molido

Vegetales picados Corte vegetales en piezas de 1¹⁄2 a 2 pulgadas (4-5 cm).

o molidos

Procese hasta 1¹⁄2 taza (375 ml) de piezas por vez.

Líquidos poco

espesos

Coloque hasta ¹⁄2 taza de (125 ml) de líquidos poco espesos

como aceite o vinagre en la picadora. Si utiliza líquidos más

espesos, coloque hasta ³⁄4 de taza (175 ml).

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840140700 SPv02.qxd 4/26/06 9:40 AM Page 33

Soluciones Rápidas

El símbolo del tazón GladWare^®“pique más para usos posteriores” en todas

las recetas lo alertarán sobre un ingrediente que puede incrementarse y

almacenarse para usos futuros.

Consejos generales de picado

• Para ingredientes líquidos, no supere ³⁄4 taza (175 ml).

• Para picar zanahorias, apios, champiñones, pimientos verdes o cebollas, corte en

piezas de 1¹⁄2 pulgada (4-5 cm). Esto provocará una consistencia más uniforme.

• Cuanto más uniformes las piezas, más uniforme será el producto final.

• No procese carne cruda, granos de café, cuadrados enteros de chocolate para

hornear o especias enteras y duras en la picadora de alimentos. Esto podría

dañarla.

Hierbas, especias y hierbas aromáticas

• Pique dientes frescos de ajo en el tazón GladWare^®y congele para usos

posteriores.

• Pique dientes frescos de ajo en el tazón GladWare^®; agregue manteca blanda

para hacer manteca de ajo. Unte sobre rebanadas de pan crujiente, caliéntelas

en el horno y sirva.

• Pique varias hierbas como perejil, cebollinos o tomillo (no hierbas blandas y de

hoja) y seque al aire para mezclar con condimentos de hierbas

• Pique hierbas como perejil, cebollinos, tomillo o romero, y congele para usos

posteriores.

• Pique hierbas frescas, agregue pasta de tomate y especias, congele en

cubeteras para dar un “toque” de sabor rápido en sopas, caldos y salsas.

• Prepare mantecas saborizadas o “compuestas”. Pique hierbas en el tazón

GladWare^®; agregue manteca blanda y otras especias. Dé una forma alargada con

un envoltorio plástico y guarde en heladera o freezer hasta que se endurezca.

Corte en rebanadas y coloque sobre vegetales cocidos, pescados o carnes para

adornar y dar un sabor extra.

• Pique cebolla en el tazón GladWare^®y guarde en la heladera o freezer para

usos posteriores.

• Pique cebolla colorada en el tazón GladWare^®y guarde en la heladera para

decorar una ensalada o para dar un toque especial a una receta que utiliza

cebollas comunes.

Dulces

• Agregue azúcar granulada y canela molida en el tazón GladWare^®y mezcle

para obtener azúcar de canela

• Quite las semillas de una vaina de vainilla fresca y agregue a azúcar granulada

en el tazón GladWare^®y mezcle para obtener azúcar de vainilla aromática

para utilizar en tragos calientes o postres.

• Pique una variedad de frutos secos, crudos o tostados, en el tazón

GladWare^®para crear una excelente cobertura para postres, galletas o

ingredientes para pasteles y congele para usos posteriores.

• Pique chocolate para hornear en el tazón GladWare^®y úselo en recetas de

postres o galletas para obtener un corte más grande o rústico.

• Pique galletas rellenas de chocolate o galletas con pedacitos de chocolate

para obtener una cobertura de pastel o una cobertura de helado.

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840140700 SPv02.qxd 4/26/06 9:40 AM Page 34

Soluciones Rápidas

Varios

• Pique pollo o jamón cocidos en el tazón GladWare^®y mezcle con mayonesa,

sal y pimienta para obtener una rápida pasta para sándwiches.

• Pique carnes cocidas, como pollo, en el tazón GladWare^®para obtener

alimentos para bebés naturales y saludables. Agregue líquido y puré de

papas para lograr una consistencia suave.

• Pique frutas o vegetales cocidos para obtener alimentos para bebés o

utilícelos como base para salsas o sopas.

• Pique una variedad de frutos secos, crudos o tostados, en el tazón

GladWare^®para crear un adorno para ensaladas, cobertura de postres o

ingrediente de recetas y congélelos para usos posteriores.

• Pique queso parmesano en el tazón GladWare^®y guárdelo en la heladera o

freezer para usos posteriores.

Recetas

El símbolo del tazón GladWare^®“pique más para usos posteriores” en todas

las recetas lo alertarán sobre un ingrediente que puede incrementarse y

almacenarse para usos posteriores.

Aperitivos

Queso de cabra y dip de hierbas frescas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Bruschetta cubierta con tomates en cubos,

panceta crujiente y tomillo fresco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Platos principales

Salmón grillado con salsa de ajo, albahaca y limón . . . . . . . . . . . . . . 36

Hamburguesas picantes con chalotes y queso azul . . . . . . . . . . . . . . 36

Picadillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Acompañamientos

Manteca de hierbas y ajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Chauchas frescas con tomates en cubos y cebollas . . . . . . . . . . . . .38

Couscous pilaf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Postres

Compota tibia de frambuesas y moras

con helado de vainilla y pacanas tostadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Pastel con guarnición de frutillas y

crema dulce de Mascarpone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

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840140700 SPv02.qxd 4/26/06 9:40 AM Page 35

Aperitivos

Queso de cabra y dip de hierbas frescas

1 taza (250 ml) de queso de cabra, blando

2 piezas de cáscara de limón, sin la parte blanca

5 ramitas de tomillo, sin hojas o alrededor de 2 cucharaditas

2 cucharaditas (10 ml) de jugo de limón fresco

2 cucharadas (15 ml) de aceite de oliva

¹⁄4 cucharadita (1,5 ml) de pimienta molida fresca

Usando el tazón GladWare^®, coloque la cáscara de limón y las hojas de tomillo en la

picadora y pulse hasta que queden bien picadas. Quite la unidad de motor y agregue el

queso de cabra blando, el jugo de limón, el aceite de oliva y la pimienta. Vuelva a colocar

la unidad de motor y pulse hasta que la mezcla quede homogénea, quitando la tapa y

eliminando los restos adheridos a los costados con una espátula de vez en cuando.

Coloque el tazón GladWare^®con la tapa y guarde el dip en la heladera. Lleve a temper-

atura ambiente antes de servir. Puede servirse como dip de vegetales, o como una

pasta para untar galletas de agua o crostini. Rinde 4-6 porciones.

Bruschetta cubierta con tomates en cubos,

panceta crujiente y tomillo fresco

16 rebanadas pequeñas de baguette, pan del día anterior preferentemente

5 cucharadas (75 ml) de aceite de oliva, divididas

2 tomates redondos, sin el centro, cortados en cuartos

¹⁄4 de cebolla colorada, cortada en piezas de 1¹⁄2 a 2 pulgadas para igualar ¹⁄4 taza

(60 ml) picada

1 diente de ajo, pelado, sin centro

5-6 ramitas de tomillo, sin hojas

Sal y pimienta recién molida

8 rebanadas de panceta, cocidas hasta que estén crujientes

¹⁄2 taza (125 ml) de queso Parmesano, cortado en cubos de ¹⁄2 pulgada

Precaliente el horno a 425°F. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para

hornear. Con 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva, pinte todas las rebanadas.

Introduzca en el horno durante 5 minutos, hasta que queden ligeramente doradas.

Sáquelas del horno y aparte.

Usando el tazón GladWare^®, coloque los tomates en la picadora y pulse hasta que

queden picados. Deje aparte.

Repita los pasos anteriores con la cebolla colorada hasta que quede bien picada, el ajo

y las hojas de tomillo hasta que queden picados fino, la panceta cocida hasta que

quede picada en trozos grandes y el queso Parmesano hasta que quede picado muy

fino.

En un tazón, mezcle los tomates picados, ¹⁄4 taza (60 ml) de cebolla colorada, ajo y

tomillo y 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva. Agregue sal y pimienta recién molida

a gusto. La mezcla de tomate puede prepararse 8 horas antes para permitir que los

sabores se combinen. Con una cuchara, coloque la mezcla en las rebanadas de

baguette. Sobre cada baguette coloque la panceta picada y espolvoree con queso

Parmesano.

Introduzca en el horno durante 5 minutos, hasta que el queso comience a derretirse.

Sirva inmediatamente. Rinde 4-6 porciones.

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Platos principales

Salmón grillado con salsa de ajo, albahaca y limón

Un filete de salmón fresco de 16 onzas

1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva

Sal y pimienta recién molida

³⁄4 taza (175 ml) de mayonesa

1 diente de ajo, pelado

3 piezas de cáscara de limón, sin la cubierta blanca

³⁄4 taza (60 ml) de hojas frescas de albahaca; reservar algunas para decorar

1 cucharadita (5 ml) de jugo de limón

1 cucharadita (5 ml) de mostaza de Dijon

Para la salsa de ajo: utilizando el tazón GladWare^®, coloque la cáscara de limón y los

dientes de ajo en la picadora y pulse hasta que quede bien picado. Quite la unidad de

motor y agregue la albahaca. Pulse de nuevo hasta que la albahaca esté picada. Quite

la unidad de motor y agregue mayonesa, jugo de limón y mostaza de Dijon. Pulse

hasta que la mezcla quede homogénea, quite la unidad de motor y limpie los restos

adheridos a los costados con una espátula de vez en cuando. Guarde la salsa en la

heladera hasta que deba usarla.

Prepare el salmón espolvoreándolo con aceite de oliva y aderezando con sal y pimienta

recién molida. Ase el salmón aproximadamente 4 minutos por lado, dependiendo del

grosor, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce con facilidad.

Sirva inmediatamente con la salsa de ajo, albahaca y limón y decore con hojas de

albahaca. Rinde 4 porciones

Hamburguesas picantes con chalotes y queso azul

1 libra (450 g) de carne picada sin grasa

2 chalotes, pelados, sin centro y cortados en piezas de ¹⁄2 pulgada

1 diente de ajo, pelado, sin centro

1 taza (250 ml) de queso azul, partido o cortado en piezas de ¹⁄2 pulgada

3 ramitas de perejil fresco, sin hojas

1 cucharadita (5 ml) de condimento seco para carne

¹⁄2 cucharadita (2,5 ml) de pimienta recién molida

1 rebanada de pan blanco para sándwiches, desmenuzado

¹⁄4 taza (60 ml) de leche descremada

2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva

4 a 6 panes de hamburguesas

Coloque el pan desmenuzado en una tazón pequeño y mezcle con leche. Separe.

Utilizando el tazón GladWare^®, coloque los chalotes y el ajo en la picadora y pulse

hasta que quede bien picado. Separe.

Repita los pasos anteriores con el perejil y el queso azul hasta que quede picado

en pedazos grandes.

En un tazón grande, mezcle la carne picada, los chalotes picados, el ajo, el perejil,

el queso azul, la mezcla de pan y leche, el condimento para carne y la pimienta

recién molida. Forme entre cuatro y seis hamburguesas. Pinte ambos lados de las

hamburguesas con aceite de oliva.

Ase o cocine las hamburguesas hasta que la temperatura interna alcance los

160°F (71°C).

Coloque en panes para hamburguesa y sirva inmediatamente con los condimen-

tos deseados. Rinde 4-6 porciones.

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840140700 SPv02.qxd 4/26/06 9:40 AM Page 37

Platos principales

Picadillo

1 libra (450 g) de carne picada sin grasa

2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva

1 cebolla, cortada en piezas de 1 pulgada (10 ml)

2 dientes de ajo, pelados, sin centro

14 onzas (425 g) de tomates enlatados enteros, escurridos, reservar el jugo

3 cucharadas de pasta de tomate

³⁄4 taza (175 ml) de caldo de carne

2 hojas de laurel

1 cucharada (15 ml) de polvo de chile

¹⁄2 cucharadita (2,5 ml) de cúrcuma, molida

¹⁄4 cucharadita (1,25 ml) de pimiento rojo machacado, o más, a gusto

6 aceitunas verdes, sin carozo

1 cucharada (15 ml) de alcaparras

¹⁄4 taza (60 ml) de pasas de uva

Sal y pimienta recién molida, a gusto.

¹⁄2 taza (125 ml) de almendras enteras, tostadas (ver instrucciones abajo)

Utilizando el tazón GladWare^®, coloque la cebolla y el ajo en la picadora y pulse

hasta que queden picados.

Repita los pasos anteriores con los tomates hasta que queden picados en trozos

grandes. Pique en dos tandas si fuese necesario.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y agregue las

cebollas y el ajo. Saltee durante 4-5 minutos. Agregue la carne, distribuya con una

espátula y saltee hasta que pierda el color rosado. Escurra la grasa. Agregue los

tomates, el jugo reservado, la pasta de tomate, el caldo de carne, las hojas de

laurel, el polvo de chile, la cúrcuma y la pimienta cayena. Lleve a hervor, reduzca

el calor, cubra parcialmente y deje cocinar durante 10 minutos más.

Mientras tanto, repita los pasos anteriores con las aceitunas hasta que queden

bien picadas.

Introduzca las aceitunas, pasas y alcaparras en la mezcla de carne. Continúe

cocinando, parcialmente tapado, durante 20 minutos. Mientras el Picadillo se está

haciendo, precaliente el horno a 350°F (176°C).

Tueste las almendras en una bandeja para hornear, moviendo de vez en cuando,

durante 6 minutos hasta que se tuesten ligeramente. Enfríe.

Repita los pasos de picado anteriores con las almendras frías hasta que queden

picadas en trozos grandes.

Condimente con sal y pimienta recién molida. Sirva el Picadillo caliente, decorado

con almendras tostadas y totopos picantes.

Rinde 4-6 porciones.

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840140700 SPv02.qxd 4/26/06 9:40 AM Page 38

Acompañamientos

Manteca de hierbas y ajo

1 pan de manteca (115 g), blanda, cortada en piezas de 2 pulgadas

2 dientes de ajo, pelados, sin centros

¹⁄4 taza (60 ml) de hojas de perejil, u otra hierba como estragón, tomillo o

cilantro

Utilizando el tazón GladWare^®, coloque el perejil u otra hierba en la picadora y

procese hasta que queden bien picados. Separe.

Repita el proceso con el ajo hasta que quede bien picado. Agregue las piezas de

manteca blanda y pulse, mientras limpia los restos adheridos a los costados de

vez en cuando hasta que se una con el ajo.

Quite la unidad de motor y agregue hierbas a la mezcla de manteca/ajo. Pulse

brevemente hasta que las hierbas se unan a la manteca/ajo.

Unte sobre pan en rebanadas crujientes. Envuelva con papel de aluminio, caliente

en el horno y sirva. También puede usarse para dar sabor a vegetales y carnes.

Rinde 4-6 porciones.

Chauchas frescas con tomates en cubos y cebollas

1 libra (450 g) de chauchas, recortadas, cocidas y tibias

4 tomates redondos, sin centros, en cuartos

¹⁄2 cebolla colorada, cortada en piezas de una pulgada

1 diente de ajo, pelado, sin centro

¹⁄4 taza (60 ml) de hojas de perejil

2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva

Sal y pimienta recién molida

Utilizando el tazón GladWare^®, coloque las piezas de tomate en la picadora y

procese hasta que queden picados en trozos grandes. Separe.

En un nuevo GladWare^®, repita los pasos anteriores con la cebolla colorada, y con

el ajo hasta que quede bien picado. Separe.

Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una sartén. Agregue la cebolla

colorada y el ajo y saltee, durante 3-4 minutos, mezclando de vez en cuando.

Agregue los tomates y saltee hasta que los tomates queden blandos y bien

calientes. Condimente con sal y pimienta recién molida, a gusto. Agregue perejil y

mezcle para unir.

Sobre las chauchas, coloque la mezcla de tomate caliente y sirva inmediatamente.

Rinde 4 porciones.

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Couscous Pilaf

1 caja de couscous de 10 onzas (284 g); preparar de acuerdo con las

instrucciones de la caja

2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva

1 cebolla pequeña, cortada en piezas de 1¹⁄2 a 2 pulgadas

1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en 1¹⁄2 a 2 pulgadas

¹⁄2 taza (125 ml) de pasas de uvas, pasas de Corinto u otra fruta seca picada

¹⁄2 taza (125 ml) de hojas de perejil u otra hierba

¹⁄2 taza (125 ml) de almendras enteras, tostadas

Sal y pimienta recién molida

Caliente el horno a 350°F. Coloque las almendras sobre la bandeja para hornear y

tueste en horno caliente a incrementos de 3 minutos, mezclando de vez en cuando,

hasta que queden bien doradas. Separe para que se enfríen.

Utilizando el tazón GladWare^®, coloque las piezas de cebolla en la picadora y

procese. Separe.

En un nuevo tazón GladWare^®, repita los pasos anteriores con el pimiento rojo y

perejil hasta que queden bien picados y hasta que las almendras queden picadas

en trozos medianos.

En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas y

saltee durante 4 minutos, mezclando de vez en cuando. Agregue el pimiento rojo

y saltee. Condimente con sal y pimienta. Agregue al couscous junto con las

almendras picadas, pasas y perejil. Mezcle hasta unir. Sirva inmediatamente.

Rinde 6 porciones.

Postres

Pastel con guarnición de frutillas y crema dulce de

Mascarpone

1¹⁄2 tazas (375 ml) de frutillas maduras, cortadas en piezas de ¹⁄2 pulgada

2-3 cucharadas (30-45 ml) de mermelada de frambuesa

1 taza (250 ml) de queso Mascarpone

2 cucharadas (30 ml) de azúcar impalpable, tamizada

1 pastel comprado "tipo poundcake", sabor de vainilla de una libra

Hojas de menta fresca para decorar

Utilizando el tazón GladWare^®, coloque las frutillas y la mermelada de frambuesa en la

picadora y pulse para picar (que no queden hechas puré). Coloque la tapa al tazón

GladWare^®y separe en la heladera.

Enjuague el montaje de cuchilla. En un nuevo tazón GladWare^®, agregue el queso

Mascarpone y el azúcar impalpable y pulse hasta que la mezcla quede homogénea y se

incorpore el azúcar. Limpie los lados de vez en cuando. Separe en la heladera.

Cuando esté lista para servir, corte la torta en rebanadas y coloque queso Mascarpone

dulce y luego la guarnición de frutillas. Adorne con menta fresca y sirva.

Rinde 4-6 porciones.

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Compota caliente de berries con helado de vainilla

y pacanas tostadas

3 tazas (750 ml) de berries congeladas, descongeladas O una mezcla de frutas

frescas tales como frambuesas, frutillas o moras

¹⁄2 taza (125 ml) de agua

¹⁄4 taza (60 ml) de azúcar granulada

3 piezas de cáscara de naranja o limón

¹⁄4 cucharadita (1,25 ml) canela

¹⁄4 cucharadita (1,25 ml) de nuez moscada recién rallada

³⁄4 taza (175 ml) de pacanas en mitades

Helado de vainilla

Hojas de menta fresca para adornar

Caliente el horno a 350°F (176°C). coloque las pacanas en la bandeja para horn-

ear y tuéstelas en un horno caliente a incrementos de 3 minutos, mezclando de

vez en cuando, hasta que queden doradas.

Utilizando el tazón GladWare^®, coloque la cáscara de cítrico en la picadora y

procese hasta que quede bien picada. Separe.

Coloque el agua y el azúcar en una sartén mediana y lleve a hervor. Agregue la

cáscara de cítrico y hierva durante un minuto más. Quite del fuego.

En un nuevo tazón GladWare^®, repita el proceso de picado con las frutas en dos

tandas, 1¹⁄2 tazas (375 ml) cada una, pulsando delicadamente para que no queden

muy picadas.

Agregue las frutas, canela, nuez moscada a la mezcla caliente de azúcar y mezcle.

Deje reposar la mezcla durante 15-20 minutos hasta que se enfríe.

En un nuevo tazón GladWare^®, coloque las pacanas en la picadora y píquelas en

trozos medianos.

Con una cuchara, coloque helado en 4 recipientes. Sobre el helado, sirva la com-

pota tibia y las pacanas picadas, y sirva inmediatamente. Guarde los restos de la

compota en un tazón GladWare^®dentro de la heladera.

Rinde 4 porciones.

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Grupo HB PS, S.A. de C.V.

Monte Elbruz No. 124 Int. 601

Col. Palmitas Polanco

México, D.F. C.P. 11560

Tel. 52 82 31 05 y 52 82 31 06

Fax. 52 82 3167

PÓLIZA DE GARANTÍA

Hamilton Beach:

❏

MODELO:

PRODUCTO:

MARCA:

Proctor-Silex:

❏

Hamilton Beach/Proctor-Silex cuenta con una Red de Centros de Servicio Autorizada, por favor consulte en la

lista anexa el nombre y dirección de los establecimientos en la República Mexicana en donde usted podrá hacer

efectiva la garantía, obtener partes, componentes, consumibles y accesorios; así como también obtener servicio

para productos fuera de garantía.

Para mayor información llame sin costo:

Centro de Atención al consumidor: 01 800 71 16 100

Grupo HB PS, S.A. de C.V. le otorga a partir de la fecha de compra:

GARANTÍA DE 1 AÑO.

COBERTURA

• Esta garantía ampara, todas las piezas y componentes del producto que resulten con defecto de fabricación incluyendo la

mano de obra.

• Grupo HB PS, S.A. de C.V. se obliga a reemplazar, reparar o reponer, cualquier pieza o componente defectuoso;

proporcionar la mano de obra necesaria para su diagnóstico y reparación, todo lo anterior sin costo adicional para el

consumidor.

• Esta garantía incluye los gastos de transportación del producto que deriven de su cumplimiento dentro de su red de servicio.

LIMITACIONES

• Esta garantía no ampara el reemplazo de piezas deterioradas por uso o por desgaste normal, como son: cuchillas, vasos,

jarras, filtros, etc.

• Grupo HB PS, S.A. de C.V. no se hace responsable por los accidentes producidos a consecuencia de una instalación

eléctrica defectuosa, ausencia de toma de tierra, clavija de enchufe en mal estado, etc.

EXCEPCIONES

Esta garantía no será efectiva en los siguientes casos:

a) Cuando el producto se hubiese utlizado en condiciones distintas a las normales. (Uso industrial, semi-industrial o

comercial.)

b) Cuando el producto no hubiese sido operado de acuerdo con el instructivo de uso.

c) Cuando el producto hubiese sido alterado o reparado por personas no autorizadas por Grupo HB PS, S.A. de C.V.

el fabricante nacional, importador o comercializador responsable respectivo.

El consumidor puede solicitar que se haga efectiva la garantía ante la propia casa comercial donde adquirió su producto,

siempre y cuando Grupo HB PS, S.A. de C.V. no cuente con talleres de servicio.

PROCEDIMIENTO PARA HACER EFECTIVA LA GARANTÍA

• Para hacer efectiva la garantía no deben exigirse mayores requisitos que la presentación del producto y la póliza

correspondiente, debidamente sellada por el establecimiento que lo vendió.

• Para hacer efectiva la garantía, lleve su aparato al Centro de Servicio Autorizado más cercano a su domicilio (consulte la

lista anexa).

• Si no existe Centro de Servicio Autorizado en su localidad siga las siguientes instrucciones:

1. Empaque su producto adecuadamente para que no se dañe durante el translado.

2. Anote claramente sus datos y los del Centro de Servicio al que está enviando el producto.

3. No incluya partes sueltas ni accesorios para evitar su pérdida.

• El tiempo de reparación, en ningún caso será mayor de 30 días naturales contados a partir de la fecha de recepción del

producto en nuestros Centros de Servicio Autorizados.

• En caso de que el producto haya sido reparado o sometido a mantenimiento y el mismo presente deficiencias imputables

al autor de la reparación o del mantenimiento dentro de los treinta días naturales posteriores a la entrega del producto al

consumidor, éste tendrá derecho a que sea reparado o mantenido de nuevo sin costo alguno. Si el plazo de la garantía es

superior a los treinta días naturales, se estará a dicho plazo.

• El tiempo que duren las reparaciones efectuadas al amparo de la garantía no es computable dentro del plazo de la

misma. Cuando el bien haya sido reparado se iniciará la garantía respecto de las piezas repuestas y continuará con

relación al resto. En el caso de reposición del bien deberá renovarse el plazo de la garantía.

Si desea hacer comentarios o sugerencias con respecto a nuestro servicio o tiene

alguna queja derivada de la atención recibida en alguno de nuestros Centros de

Servicio Autorizados, por favor dirigirse a:

GERENCIA INTERNACIONAL DE SERVICIO

(DIMALSA)

Prol. Av. La Joya s/n. Esq. Av. San Antonio

Col. El Infiernillo C.P. 54878

Cuautitlán, Edo de México

DÍA___ MES___ AÑO___

Tel. (55) 58 99 62 42

•

Fax. (55) 58 70 64 42

Centro de Atención al consumidor: 01 800 71 16 100

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RED DE CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADA

GRUPO HB PS, S.A. DE C.V.

Jalisco

Distrito Federal

REF. ECONÓMICAS DE OCCIDENTE,

S.A. DE C.V.

Garibaldi No. 1450

Ladrón de Guevara

GUADALAJARA 44660 Jal.

Tel: 01 33 3825 3480

Fax: 01 33 3826 1914

ELECTRODOMÉSTICOS

Av. Plutarco Elias Cailes No. 1499

Zacahuitzco MEXICO 09490 D.F.

Tel: 01 55 5235 2323

Fax: 01 55 5243 1397

CASA GARCIA

Av. Patriotismo No. 875-B

Mixcoac MEXICO 03910 D.F.

Tel: 01 55 5563 8723

Fax: 01 55 5615 1856

Chihuahua

DISTRIBUIDORA TURMIX

Av. Paseo Triunfo de la Rep. No. 5289 Local 2 A.

Int. Hipermart

Alamos de San Lorenzo

CD. JUAREZ 32340 Chih.

Tel: 01 656 617 8030

Nuevo Leon

FERNANDO SEPULVEDA REFACCIONES

Ruperto Martínez No. 238 Ote.

Centro MONTERREY, 64000 N.L.

Tel: 01 81 8343 6700

Fax: 01 656 617 8030

Fax: 01 81 8344 0486

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Tipo:

Características Eléctricas:

Modelos:

FC09

72800

120 V~

60 Hz

150 W

FC09

72850

Los números de modelo también pueden estar seguidos del sufijo "MX".

HAMILTON BEACH PROCTOR-SILEX,INC.

263 Yadkin Road, Southern Pines, NC 28387

PROCTOR-SILEX CANADA,INC.

Picton, Ontario K0K 2T0

hamiltonbeach.com • proctorsilex.com

hamiltonbeach.com.mx • proctorsilex.com.mx

840140700

4/06

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Haier Flat Panel Television LE39F32800 User Manual
Hamilton Beach Coffeemaker 840123000 User Manual
Honeywell DVR HSVR 04 User Manual
Honeywell Electric Heater V2652 User Manual
Hotpoint Washer Dryer WDUD User Manual
HP Hewlett Packard PDAs Smartphones HX2000 User Manual
HP Hewlett Packard Scanner L2698A User Manual
Huffy Fitness Equipment M731321 User Manual
IBM Laptop T60P User Manual
IKEA High Chair AA 269276 1 User Manual