Hamilton Beach Fryer 35020C User Manual

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Deep Fryer

Friteuse

Freidora eléctrica

English ................................................ 2

USA: 1-800-851-8900

Français ............................................ 18

Canada : 1-800-267-2826

READ BEFORE USE

LIRE AVANT L’UTILISATION

LEA ANTES DE USAR

Español ..............................................32

México: 01 800 71 16 100

Le invitamos a leer cuidadosamente este

instructivo antes de usar su aparato.

840130200

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Pa r ts a n d Fea tu r es

1. Removable Filter Cover

2. Charcoal Odor Filter

3. Washable Grease Filter

4. View Window

9. Plastic Exterior

10. Ready to Cook Light

11. Rotary Timer with Signal Bell

12. Adjustable Thermostat

13. Handle

5. Frying Basket

6. Removable Oil Pot

7. Lid Release (OPEN) Button

8. Power Light

14. Handle Lock Release

15. Removable Lid

16. Magnetic Cord Assembly

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Fryin g

5. Fill fryer with at least 6 but no more

than 8 cups of

oil to top indi-

cator mark on

the removable

oil pot.

WARNING:

Never operate

fryer without

oil in oil pot.

wWARNING

Burn Hazard

• Never fill oil above MAX fill

mark.

• Never move fryer when it is

in operation or when fryer

contains hot oil.

Failure to follow these instruc-

tions may result in serious burns

as hot oil may spill from fryer.

MAX

MIN

6. Make sure fryer is turned to OFF ( O ).

Attach mag-

netic end of

cord assembly

1. Place fryer on stable, level, heat-resis-

to fryer socket.

tant surface out of reach of children.

Magnetic end

2. Press the Lid Release Button (OPEN)

of cord will

to open the lid.

only go in one

way. Be careful

not to disturb

the magnetic connection when plug-

ging cord into electrical outlet.

NOTE: The magnetic force is rela-

tively low to ensure that the cord

will break away in the event of

being inadvertently pulled; thereby,

preventing the deep fryer from

being pulled off a countertop.

3. Lift handle to raise the basket to

highest posi-

tion until firmly

locked into

7. Close lid. Set temperature control to

desired setting. Set timer to “Stay On”

(counterclockwise) or to a specified

time (clockwise). For specified times

less than 5 minutes, turn timer clock-

wise past the 5 minute mark then turn

back to desired time less than 5 min-

utes. Preheat fryer until Ready to

place.

Cook Light comes on (10 to 15 min-

utes). For more information on tem-

perature selection, check food’s pack-

age or Frying Chart on page 5.

4. Remove the basket from the fryer.

Ready to Cook Light will come on when

oil has reached preset temperature.

8. To fry unbattered food, place food in

basket and proceed with step 9.

To fry battered foods, proceed with

steps 9 and 10 to lower basket into

oil, then carefully drop food directly

into oil.

NOTE: Do not exceed maximum

amount of food to be fried in one

batch. See the Frying Chart for more

information.

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Fryin g

(con t.)

9. Press Lid Release Button to open

lid. Carefully

Set timer based on Frying Chart or

recipe instructions.

11. Close lid.

NOTE: Never allow oil in oil pot to

boil dry.

place basket

in fryer and

close lid.

Frying Tips!

• The Ready to Cook Light may go

out after frying a batch of food.

When the oil has reached the

selected temperature, the Ready to

Cook Light will come back on. The

unit is now ready to fry the next

batch of food.

10. Press the Handle Lock Release

Button and

carefully

lower basket

to lowest

position.

• Lift the basket handle slightly when

pushing the Handle Lock Release

Button. This will allow the Button to

push down more smoothly.

Frying Chart

NOTES:

• Fry foods listed below for the suggested amount of cooking time and

until golden brown.

• Food will float to top of oil when it is done.

FRYING

TEMPERATURE

COOKING

FOOD

TIME

Vegetables

350ºF (180ºC)

375ºF (190ºC)

350ºF (180ºC)

375ºF (190ºC)

2 to 3 minutes

2 minutes

Fish

Shrimp (8)

Oysters (12)

Beef (single layer)

Chicken (single layer)

French Fries (single layer)

Egg Rolls (3)

Doughnuts (2)

Fruit Pies (2)

Fritters (8-10)

3 to 5 minutes

2 to 3 minutes

15 minutes

3 minutes

4 minutes

3 minutes

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After Fryin g

1. Lift handle to raise basket until it is

firmly locked

3. Carefully remove basket from fryer.

Do not place thumb on Handle Lock

Release Button. Shake basket over

fryer to remove excess fat. Place

fried food in a bowl or colander lined

with paper towel.

into place.

4. Turn temperature control to OFF

( O ) and unplug appliance after use.

NEVER LEAVE FRYER UNATTENDED

WHILE IN USE.

2. Press Lid Release (OPEN) Button to

open lid.

CAUTION:

Escaping steam

may cause

burns to hands

or fingers. Open

lid carefully.

Clea n in g You r Fr yer

1. Wait until oil has cooled.

2. Remove lid by grasping on each

4. Clean the housing with hot, soapy

water. Do not immerse the unit in

water.

side and lifting

straight up.

5. Remove filter cover then remove

charcoal filter

and set aside.

Do not wash

the charcoal

filter.

MAX

MIN

3. Remove basket and oil pot from

fryer and pour

6. Remove the grease filter and wash it

in hot, soapy water. Let the filter dry

thoroughly before putting it back in

the lid.

7. Clean the lid, basket, and oil pot in

hot, soapy water. Only the oil pot

may be washed in the dishwasher.

out oil. Wipe

all excess oil

or oil film from

removable oil

pot.

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Fryer Tips

Frying Oil

Disposing of Oil

• Use a frying oil that is high in

unsaturated fats such as vegetable,

corn, or peanut oil.

• Pour cool oil into its original (reseal-

able) empty plastic bottle.

Frozen Food

• Food from the freezer will cool the oil

considerably when it is added.

• DO NOT mix two different types of oil.

Changing the Oil

Because it will not sear right away,

the food may absorb too much oil. To

help prevent this, allow the frozen

food to partly defrost at room temper-

ature then shake off as much ice and

water as possible before adding to

hot oil. Also, do not fry large quanti-

ties at one time.

• Change oil regularly to maintain

optimum frying and flavor quality.

• Oil used for french fries can be used

10 to 12 times before changing if the

oil is filtered after each use.

Cheesecloth or paper towel may be

used as a filter. Oil used for food that

is high in protein (such as meat or

fish) should be changed more often.

Basket Usage

• Do not use oil for longer than six

months and always follow the

instructions on the package.

• Battered foods should be carefully

dropped directly into the oil. Lower

the basket and carefully drop each

piece of battered food into the hot oil.

Lift basket to remove fried foods.

• DO NOT add fresh oil to used oil.

• Always change the oil if it starts to

foam when heated, when it has a

strong smell or taste, or when it turns

dark and/or syrupy.

Tr ou blesh ootin g

PROBLEM

Things TO CHECK

Fried food does

not have a golden

brown color and/or

is not crispy.

• The selected temperature is too low or the food has

not been fried long enough. Check food package or

Frying Chart for correct temperature or preparation

time.

• There is too much food in the basket. Never fry too

much food at one time. See the food package, Frying

Chart or recipe for correct frying amount. The food

pieces may be too thick to fry adequately.

• Volume of oil is too low.

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Tr ou blesh ootin g

(con tin u ed )

PROBLEM

Things TO CHECK

Fryer gives off a

strong, unpleasant

odor.

• The grease filter is saturated. Remove the lid and

clean the lid and grease filter in hot, soapy water.

• The oil isn’t fresh. Change the oil. Filter oil regularly

to keep it fresh longer.

• The type of oil is not suitable for deep-frying food.

Use good quality frying oil. Do not mix two different

types of oil.

Unit does not

heat.

• Ensure magnetic cord assembly is properly attached

to the fryer socket.

• Ensure electrical cord assembly is plugged into

electrical outlet.

• Ensure timer is set to Stay On or a set amount of time

During frying, the

oil spills over the

edge of the

fryer.

• There is too much oil in the fryer. Make sure that the oil

does not exceed the maximum level mark.

• The food contains too much liquid. Dry food thoroughly

before placing it in the fryer. Follow the instructions in

the “Frying” section on page 4.

• There is too much food in the frying basket. Do not fry

more food at one time than the quantities indicated on

the food package or the Frying Chart.

• The food contains too much liquid. Dry food thoroughly

before placing it in the fryer.

The oil foams too

much during

frying.

• The type of oil is not suitable for deep-frying food.

Use good quality frying oil. Do not mix two different

types of oil or fat.

• Oil pot has not been cleaned properly. See instructions

in the “Cleaning” section.

Condensation

forms on viewing

window.

• Water vapor from the food collects on window.

When unit is cold, wipe a small amount of oil on inside

of viewing window to prevent condensation buildup.

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Recipes

Check our Web site for more recipes.

Coconut Shrimp

¹⁄⁴cup all-purpose flour

2 cups flaked coconut

24 shrimp

1 egg

¹⁄2 cup all-purpose flour, divided

²⁄3 cup beer

1¹⁄2 teaspoons baking powder

In medium bowl, combine egg, ¹⁄4 cup flour, beer and baking powder.

Place ¹⁄4 cup flour in a small bowl and coconut in a separate bowl.

Hold shrimp by tail, and dredge in flour, shaking off excess flour. Dip in

egg/beer batter; allow excess to drip off. Roll shrimp in coconut, and place on

a baking sheet lined with wax paper. Refrigerate for 30 minutes.

Remove basket from fryer and heat oil to 350ºF. Fry 8 shrimp at a time, turning

once, for 2 to 3 minutes, or until golden brown. Using a wooden slotted spoon or

tongs to remove shrimp and place on paper towels to drain. Makes 6 servings.

Deep-Fried Shrimp

2 pounds large shrimp, peeled

8 eggs, beaten

1¹⁄2 cups all-purpose flour

1 teaspoon baking powder

and deveined

1 teaspoon salt

1 teaspoon ground black pepper

In a medium size mixing bowl combine shrimp, salt and pepper; stir. In another

medium size mixing bowl stir together eggs, flour and baking powder. Place a

pound of shrimp into the batter, and stir to coat.

Remove basket from fryer and heat oil to 350ºF. Carefully slide one shrimp at a

time into the preheated oil. Fry 8 shrimp at a time, turning once, for 2 to 3 min-

utes, or until golden brown. Use a wooden slotted spoon or tongs to remove

shrimp and place on paper towels to drain. Makes 4 servings.

Deep-Fried Oysters

¹⁄2 cup all-purpose flour

12 ounces shucked oysters, drained

2 eggs, lightly beaten

1 teaspoon salt

¹⁄2 teaspoon ground black pepper

1 teaspoon seafood seasoning

³⁄4 cup fine bread crumbs

Combine flour, salt, black pepper and seafood seasoning. Dredge oysters in

flour mixture, dip in egg and roll in breadcrumbs.

Heat deep fryer to 350ºF. Place one layer of oysters in the basket at a time.

Carefully lower basket into hot oil and cook until golden brown, about 2 min-

utes. Drain briefly on paper towels. Serve hot. Makes 4 servings.

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Buffalo Chicken Wings

24 chicken wings

1 cup hot pepper sauce

1 teaspoon salt

1 teaspoon pepper

4 tablespoons butter

2 tablespoon distilled white vinegar

Heat oil to 375ºF. Place 1 layer of wings into the fryer basket and carefully lower

basket into the preheated oil. Deep fry chicken wings in oil until done, (about 10

minutes), Remove from fryer, drain on paper towels.

In a large saucepan, over medium heat, melt butter. Add vinegar, hot sauce, salt

and pepper, stir. Add cooked chicken to sauce and stir over low heat to coat. The

longer the wings simmer in the sauce, the hotter they will be. Remove from sauce

and serve while warm. Makes 4 servings.

Chicken Fingers

1 cup seasoned breadcrumbs

1 teaspoon salt

3 pounds skinless, boneless chicken

breast halves, cut into ¹⁄2 inch strips

1 egg, beaten

1 teaspoon paprika

¹⁄4 teaspoon black pepper

1 teaspoon baking powder

1 cup buttermilk

¹⁄2 teaspoons garlic powder

1 cup all-purpose flour

Place chicken strips into a large, resealable plastic bag. In a small bowl, mix the

egg, buttermilk and garlic powder. Pour mixture into bag with chicken, seal and

gently shake to coat. Refrigerate at least 2 hours or over night.

In another large, resealable plastic bag, mix together the flour, bread crumbs, salt,

paprika, pepper and baking powder. Remove chicken from refrigerator, and drain.

Place chicken in flour mixture bag. Seal, and gently shake to coat.

Heat oil to 375ºF. Place 1 layer of breaded chicken strips into the fryer basket and

carefully lower basket into the preheated oil. Fry until golden brown and juices run

clear (2 to 3 minutes). Drain on paper towels. Makes 6 servings.

Fried Chicken

1 (4-pound) whole chicken cut into

1 teaspoon poultry seasoning

¹⁄2 teaspoon salt

1 teaspoon ground black pepper

8 pieces

1 cup all-purpose flour

1 teaspoon paprika

In a large resealable plastic bag, combine flour, paprika, poultry seasoning, salt

and pepper. Wash chicken and place 2 to 3 pieces to the flour mixture. Shake

bag gently to coat chicken, remove from bag and let set for 10 minutes.

Heat oil to 375ºF. Place 1 layer of chicken into the fryer basket and carefully

lower basket into the preheated oil Fry until meat has reached and internal

temperature of 180ºF. and breading is golden brown (about 20 minutes). Drain

on paper towels. Makes 8 servings.

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Vietnamese Egg Rolls

¹⁄⁴teaspoon of seasoning salt

¹⁄3 teaspoon sugar

1 egg, slightly beaten

1 bag egg roll wrappers

1 bag of angel hair pasta

(Vietnamese clear type)

1 pound ground pork

3 medium mushrooms, diced

¹⁄⁴cup carrots, diced

1 small onion, diced

¹⁄²teaspoon salt, optional

¹⁄⁴teaspoon pepper

Substitutions: Replace pork with 1 (6-ounce) can of drained crab meat or ¹⁄2

pound cooked salad shrimp.

Soak pasta in hot water until soft, rinse under water and drain. Dice mushrooms,

carrots and onion into small pieces. Mix meat, mushrooms, carrots, onion, salt,

pepper, seasoning salt, sugar and egg together.

Place approximately 2 tablespoons of filling in the middle of each wrapper,

spreading out but not getting too close to the edges. Brush edges with egg. Fold

one corner in just beyond center. Fold corners on either side into center, overlap-

ping one another slightly. Then roll down remaining corner to form cylinder. Cover

with damp cloth.

Heat oil to 375ºF. Fry egg rolls, three at a time, until wrappers are crisp and golden

brown. Drain on paper towels, serve warm. Makes 24 egg rolls.

Crispy Spicy Beef

¹⁄4 cup cornstarch

1 tablespoon chili paste

¹⁄⁴cup water

1 teaspoon salt

¹⁄4 teaspoon black pepper

12 ounces flank steak, thinly sliced

4 tablespoons soy sauce

1 tablespoon white vinegar

2 tablespoons honey

1 tablespoon ginger

1 tablespoon vegetable oil

2 cloves garlic, chopped

¹⁄⁴cup sliced onion

¹⁄⁴cup diced red bell pepper

6 tablespoons granulated sugar

Heat oil to 375ºF. In a resealable plastic bag, combine cornstarch, salt, and

pepper. Mix thoroughly. Add steak slices to cornstarch mixture and shake bag

to lightly coat. Place one layer of breaded steak strips into the fryer basket and

carefully lower basket into the preheated oil. Deep fry steak slices until golden

brown, about 3 to 5 minutes. Remove from oil and set aside. In a medium

saucepan, combine soy sauce, vinegar, honey, sugar, chili powder, water, and

ginger. Mix well and cook over medium heat until sugar has dissolved. Heat a

wok or deep frying pan over medium-high heat. Add one tablespoon of oil and

quickly sauté the onion, garlic, and red pepper for 30 seconds. Add sauce mix-

ture and cook another 30 seconds. Add strips of fried steak and toss to heat

through and coat with sauce. Makes 4 servings.^.

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Jalapeño Poppers

10 jalapeño peppers

Salt and pepper to taste

3 eggs, beaten

1 cup Italian-style seasoned

bread crumbs

1 cup cream cheese, softened

2 tablespoons chopped fresh cilantro

1 tablespoon minced garlic

In a medium bowl, whip together cream cheese, cilantro, garlic, salt and pep-

per. Place eggs in a small bowl. Place Italian-style seasoned breadcrumbs in a

small bowl. Wash jalapenos. Cut off tops to remove stems and remove seeds.

Stuff each with equal amounts of the cream cheese mixture. Roll in the eggs,

then coat with breadcrumbs.

Heat oil to 375ºF. In batches, deep fry stuffed, coated jalapenos in preheated oil

for 5 minutes, or until golden brown. Drain on paper towels. Makes 10 servings.

Onion Petals

1 egg

1 cup milk

¹⁄²teaspoon garlic powder

¹⁄⁴teaspoon dried thyme

¹⁄⁴teaspoon dried oregano

¹⁄⁸teaspoon ground cumin

1 medium onion

1 cup all-purpose flour

1 teaspoons salt

1¹⁄²teaspoons cayenne pepper

¹⁄²teaspoon ground black pepper

Beat egg and combine it with milk in a bowl large enough to hold the onion. In

another bowl, combine flour, salt, cayenne pepper, black pepper, garlic powder,

thyme, oregano, and cumin.

Prepare the onion: cut approximately ³⁄4 to 1 inch off of the top and bottom of

the onion, remove skin. Using a large, sharp knife, slice down the center of the

onion about ³⁄4 of the way down, until you have 16 sections. Go back and cut

all the way through.

Dip the onion petals in the milk mixture, and then coat well with the flour mix-

ture. Once you have coated all of the petals well, dip it into the milk and into

the flour mixture again. Place in the refrigerator for at least 15 minutes while

preheating the oil.

Preheat the oil to 350ºF. Fry the petals in the oil for 2 to 3 minutes or until gold-

en brown. Remove from oil and let drain on paper towels. Serve while warm

and with dipping sauce. Makes 6 servings.

Dipping Sauce

¹⁄2 cup mayonnaise

³⁄4 tablespoon ketchup

2 tablespoons cream-style horseradish sauce

¹⁄4 teaspoon paprika

¹⁄4 teaspoon salt

1 pinch ground black pepper

1 pinch cayenne pepper

Combine mayonnaise, ketchup, horseradish, paprika, salt, a pinch black pepper,

and a pinch cayenne pepper in a small bowl and refrigerate until needed.

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Homemade French Fries

4 large potatoes peeled and cut into strips

Place fries in a medium-size bowl of cold water and allow to soak 15 minutes.

Preheat the oil to 375ºF. Drain fries well and fill basket no more than ¹⁄²full.

Carefully lower basket into fryer and fry 15 minutes or until tender. Drain on

paper towels, serve warm. Makes 4 servings.

Hush Puppies

2 cups cornmeal

1 cup all-purpose flour

3 teaspoons baking powder

1¹⁄²teaspoons salt

1¹⁄2 cups milk

¹⁄2 cup water

1 egg, beaten

1 cup chopped onion

Remove basket from fryer and heat oil to 375ºF.

In a large mixing bowl, combine corn meal, baking powder, salt, milk, and

water. Mix in egg and chopped onion.

Use a small ice cream scoop or teaspoon to carefully drop batter into preheat-

ed oil. Cook 8 or 10 at a time for 5 minutes or until golden brown. Turn occa-

sionally for even browning. Remove from oil with a wooden slotted spoon, and

place on paper towels to drain. Makes 12 servings.

Beer Batter

Perfect for fried vegetables. Try carrots cut into thick strips, onions sliced into

rings, whole fresh mushrooms, or a bell pepper sliced into rings.

¹⁄2 teaspoon ground black pepper

1 cup all-purpose flour

1¹⁄2 cups beer

1 egg, beaten

¹⁄²teaspoon garlic powder

In a small mixing bowl add flour, egg, garlic powder, and black pepper. Stir in one

cup beer (you can add more than one cup to obtain your desired texture).

Remove basket from fryer prior to heating oil. Heat oil. Carefully place a few items

into the preheated oil at a time. Fry until golden brown on all sides, use a wooden

slotted spoon or tongs to remove from oil. Drain on paper towels.

Tempura Batter

Commonly used as a breading for fish or seafood.

¹⁄4 teaspoon salt

¹⁄4 cup all-purpose flour

¹⁄3 cup ice water

¹⁄4 cup cornstarch

1 egg yolk

¹⁄⁴teaspoon white sugar

1 teaspoon shortening

¹⁄2 teaspoon baking powder

In a medium bowl, mix together all-purpose flour, ice water, cornstarch, egg

yolk, salt, white sugar, shortening and baking powder. Remove basket from

fryer prior to heating oil. Carefully place a few items into the preheated oil at a

time. Fry until golden brown on all sides, use a wooden slotted spoon or tongs

to remove from oil. Drain on paper towels.

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Corn Fritters

1 cup sifted all-purpose flour

1 teaspoon baking powder

¹⁄²teaspoon salt

¹⁄2 cup milk

1 tablespoon shortening, melted

1 (12-ounce) can whole kernel corn,

drained

¹⁄⁴teaspoon white sugar

1 egg, lightly beaten

Confectioners sugar (optional)

In a medium bowl, combine flour, baking powder, salt and sugar. Beat together

egg, milk, and melted shortening; stir into flour mixture. Add corn; stir to mix.

Remove basket from fryer and heat oil to 375ºF. Use a small ice cream scoop

or a teaspoon to carefully drop batter into preheated oil. Cook 8 to 10 at a

time. Turn for even browing on both sides. Cook for three minutes or until gold-

en brown. Drain on paper towels and dust with confectioners sugar, if desired.

Serve warm. Makes 8 servings.

Funnel Cakes

1¹⁄2 cups milk

¹⁄2 teaspoon ground cinnamon

¹⁄2 teaspoon salt

2 eggs

2 cups all-purpose flour

1 teaspoon baking powder

¹⁄²cup confectioners sugar for dusting

Remove basket from fryer prior to heating oil. Heat oil to 375ºF. In a large bowl,

beat milk and eggs together. Combine flour, baking powder, cinnamon and salt.

Stir into the egg mixture until smooth.

While covering the funnel hole with one hand, pour in 1 cup of batter. Start from

the center in a swirling motion to make a 6 or 7 inch round. Fry on both sides until

golden brown, about 2 to 3 minutes. Remove and drain on paper towels. Sprinkle

with confectioners sugar and serve while warm. Makes 3 large or 6 small cakes.

Easy Fried Fruit Pies

2 refrigerated piecrusts

1 can prepared fruit pie filling (of your choice)

Unfold piecrust and cut horizontally then again vertically to make 4 triangular

pieces. Spoon 2 tablespoons of filling onto pastry and fold in half. Seal pastry

with a fork dipped in cold water.

Preheat oil to 350ºF. Place only one layer at a time in the basket and lower into

the preheated oil. Turn for even browning on both sides. Cook for 2 minutes per

side or until golden brown. Drain pies on paper towels. Makes 8 servings.

Quick and Easy Doughnuts

1 (10 ounce) can refrigerated buttermilk biscuit dough

1 cup confectioners sugar

Separate the biscuits and cut a hole in the middle of each one to make a

doughnut shape.

Heat oil to 375ºF. Carefully slide doughnuts into hot oil. Fry until golden brown

on both sides, about 2 to 3 minutes. Remove from hot oil, to drain on a wire

rack. Sprinkle with confectioners sugar or dip into a glaze while still hot, and set

onto wire racks to drain off excess. Keep a cookie sheet, tray or wax paper

under racks for easier clean up. Makes 10 doughnuts.

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Chocolate Cake Doughnuts

3³⁄4 cups all-purpose flour

2 tablespoons shortening

1 teaspoon soda

1 cup white sugar

¹⁄²teaspoon salt

2 eggs

¹⁄²teaspoon cream tartar

White sugar for topping

¹⁄²cup cocoa

1¹⁄²teaspoons vanilla extract

1 cup sour milk or buttermilk

Beat shortening, sugar, and eggs together until creamy. Mix in cocoa. In a sepa-

rate bowl combine vanilla and milk. Stir into sugar mixture. Combine flour, baking

powder, baking soda, salt, and cream of tarter in a large bowl. Stir into liquid mix-

ture. Chill for two hours or overnight. Roll out half the dough on a lightly floured

board to a ¹⁄²-inch thickness. Cut into doughnuts.

Heat two inches of oil to 375ºF. Lower basket and carefully slide doughnuts, (two

at a time), into the preheated oil. Fry each doughnut about 90 seconds per side.

Remove the doughnuts and drain on paper towels. Roll in sugar. Repeat with

remaining dough. Makes 32 doughnuts.

Yeast Doughnuts

2 (.25-ounce) envelopes active

Icing:

¹⁄3 cup butter

dry yeast

¹⁄4 cup warm water

1¹⁄2 cups lukewarm milk

¹⁄2 cup white sugar

1 teaspoon salt

2 cups confectioners sugar

1¹⁄2 teaspoons vanilla

4 tablespoons hot water or as needed

2 eggs

¹⁄3 cup shortening

5 cups all-purpose flour

Sprinkle the yeast over the warm water, and let stand for 5 minutes, or until

foamy. In a large bowl, mix together the yeast mixture, milk, sugar, salt, eggs,

shortening, and 2 cups of the flour. Mix for a few minutes at low speed, or stir-

ring with a wooden spoon. Beat in remaining flour ¹⁄²cup at a time, until the

dough no longer sticks to the bowl. Knead for about 5 minutes, or until smooth

and elastic

Place the dough into a greased bowl, and cover. Set in a warm place to rise

until double. Dough is ready if you touch it, and the indention remains. Turn the

dough out onto a floured surface, and gently roll out to ¹⁄2-inch thickness. Cut

with a floured doughnut cutter. Let doughnuts sit out to rise again until double

in size. Cover loosely with a cloth.

Icing: Melt butter in a saucepan over medium heat. Stir in confectioners sugar

and vanilla until smooth. Remove from heat, and stir in hot water one table-

spoon at a time until the icing is somewhat thin, but not watery. Set aside.

Heat oil to 375ºF. Slide doughnuts into the preheated oil two at a time. Turn

doughnuts over as they rise to the surface. Fry each doughnut about 90 sec-

onds per side. Remove from hot oil, to drain on a wire rack. Dip doughnuts

into the glaze while still hot, and set onto wire racks to drain off excess. Keep

a cookie sheet or tray under racks for easier clean up. Makes 18 doughnuts.

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Italian Tie Cookies

2¹⁄4 cups all-purpose flour

2 tablespoons white sugar

1 pinch salt

1 teaspoon vanilla extract

2 tablespoons butter, melted

3 tablespoons sherry

1 egg

¹⁄2 cup confectioners sugar for dusting

In a medium mixing bowl, combine flour, salt, and sugar together. Add egg, butter

and vanilla; mix until dough becomes stiff. Stir in sherry one tablespoon at a time

until dough is workable and smooth. Cover and refrigerate for about 2 hours. On

a lightly floured surface, roll the dough out to ¹⁄⁸-inch thickness. Cut into long nar-

row strips, and tie into loose knots, do not pull tight.

Heat oil to 375ºF. Fry cookie ties in hot oil for about two minutes, until they puff

and turn golden brown. Drain on paper towels. Dust with confectioners sugar

while still warm. Makes 3 dozen.

Sopapillas

6 taco size flour tortillas

¹⁄⁴cup white sugar

2 tablespoons ground cinnamon

Heat oil to 375ºF. Cut tortillas horizontally and vertically to make four triangle-

shaped pieces. Lower basket and carefully drop up to 8 triangles at a time into

preheated oil. Fry until golden brown. Drain on paper towels. Quickly sprinkle with

sugar-cinnamon mixture. Makes 6 servings.

Apple Fritters

1 teaspoon salt

2 cups all-purpose flour

¹⁄⁴cup white sugar

2 eggs

1 cup milk

1 tablespoon baking powder

¹⁄²teaspoon ground nutmeg

¹⁄⁴teaspoon cinnamon

2 large apples, peeled, cored and diced

¹⁄²cup confectioners sugar for dusting

In a medium bowl, mix together flour, sugar, baking powder, nutmeg, cinnamon,

and salt. In a separate bowl, beat together eggs and milk. Stir milk mixture into

flour mixture until smooth. Fold in apples.

Remove basket from fryer and heat oil to 375ºF. Using a small ice cream scoop or

a teaspoon, carefully drop batter into the preheated oil. Cook 8 or 10 at a time

and turn for even browning on both sides. Cook 3 minutes or until golden brown.

Drain on paper towels and dust with confectioners sugar, if desired. Serve warm.

Makes 16 servings

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840130200 ENv00.qxd 7/29/04 1:12 PM Page 17

Cu stomer Ser vice

If you have a question about your appliance, call our toll-free customer service

number. Before calling, please note the model, type, and series numbers and fill in

that information below. These numbers can be found on the bottom of your appli-

ance. This information will help us answer your question much more quickly.

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This warranty applies to products purchased in the U.S. or Canada.

LIMITED WARRANTY

This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period

of two (2) years for Hamilton Beach Portfolio products, one (1) year for Hamilton Beach

products or one hundred eighty (180) days for Proctor-Silex products from the date of

original purchase, except as noted below. During this period, we will repair or replace this

product, at our option, at no cost. THE FOREGOING WARRANTY IS IN LIEU OF ANY

OTHER WARRANTY, WHETHER EXPRESS OR IMPLIED, WRITTEN OR ORAL

INCLUDING ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR

PURPOSE. ANY LIABILITY IS EXPRESSLY LIMITED TO AN AMOUNT EQUAL TO THE

PURCHASE PRICE PAID, AND ALL CLAIMS FOR SPECIAL, INCIDENTAL AND

CONSEQUENTIAL DAMAGES ARE HEREBY EXCLUDED. There is no warranty with

respect to the following, which may be supplied with this product: glass parts, glass

containers, cutter/strainer, blades, and/or agitators. This warranty extends only to the

original consumer purchaser and does not cover a defect resulting from abuse, misuse,

neglect, use for commercial purposes, or any use not in conformity with the printed

directions. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other legal

rights which vary from state to state, or province to province. Some states or provinces do

not allow limitations on implied warranties or special, incidental or consequential damages,

so the foregoing limitations may not apply to you.

If you have a claim under this warranty, DO NOT RETURN THE APPLIANCE TO THE

STORE! Please call our CUSTOMER SERVICE NUMBER. (For faster service please have

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In the U.S. 1-800-851-8900

In Canada 1-800-267-2826

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To order replacement filters, call Customer Service:

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For Hamilton Beach Deep Fryer Model 35020 order

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840130200 FRv00.qxd 7/29/04 1:13 PM Page 18

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Lorsque vous utilisez des appareils

électriques, vous devez toujours prendre

des précautions élémentaires, y compris

ce qui suit :

7. L’utilisation d’accessoires non recom-

mandés ou non vendus par Hamilton

Beach/Proctor-Silex, Inc. pour ce

modèle peut causer un incendie, un

choc électrique ou des blessures.

8. Ne pas utiliser à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon pendre du bord

d’une table ou d’un comptoir, ni toucher

des surfaces chaudes.

10. Ne pas placer l’appareil sur ou près

d’un brûleur à gaz ou électrique chaud

ou dans un four chauffé.

11. Il faut être extrêmement prudent

lorsqu’on déplace une friteuse

1. Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher aux surfaces chaudes.

Utiliser les poignées ou les boutons.

3. Pour se protéger contre le risque de choc

électrique, ne pas immerger le cordon, la

fiche ou le corps de la friteuse dans l’eau

ou autre liquide.

4. Une bonne surveillance est nécessaire

lorsqu’un appareil ménager est utilisé par

des enfants ou près d’eux.

5. Débrancher la friteuse de la prise de

courant lorsqu’elle n’est pas utilisée et

avant le nettoyage. La laisser refroidir

avant d’y ajouter ou d’y enlever des

pièces ou de la nettoyer.

6. Ne pas faire fonctionner un appareil

ménager avec une fiche ou un cordon

endommagé(e) ou lorsque l’appareil ne

fonctionne pas bien ou a été endommagé

d’une manière quelconque. Composer

notre numéro de service à la clientèle

sans frais pour des renseignements

concernant examen, réparation ou

ajustement.

contenant de l’huile chaude.

12. Toujours brancher le cordon sur

l’appareil d’abord, puis sur une prise

de courant murale. Pour débrancher,

retirer la fiche de la prise murale.

13. Ne pas utiliser la friteuse à une fin

autre que celle pour laquelle elle a été

conçue.

14. Pour réduire le risque de blessure, ne

pas remplir d’huile au-dessus du repère

de niveau maximal.

15. Ne jamais laisser la friteuse sans

surveillance durant son utilisation.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ AUX CONSOMMATEURS

Cet appareil est conçu uniquement pour

l’usage domestique.

AVANT L’UTILISATION INITIALE :

Laver le panier, le couvercle (après avoir

enlevé tous les filtres) et le réservoir d’huile

conformément aux directives données dans

« Nettoyage de la friteuse » à la page 22.

Cet appareil est muni d’un cordon à 3 fils

relié à la terre (prise à 3 alvéoles). Cette

fiche ne pourra être introduite que dans une

prise électrique à 3 alvéoles. Il s’agit d’une

caractéristique de sécurité visant à réduire

le risque de choc électrique. Si la fiche ne

peut pas être insérée dans la prise,

MISE EN GARDE : Ne pas immerger la

friteuse, le cordon ou la fiche dans l’eau ou

autre liquide.

contacter un électricien qualifié pour qu’il

remplace la prise désuète. Ne pas essayer

de contourner l’objectif de sécurité de la

fiche polarisée en la modifiant de quelque

manière que ce soit.

AVERTISSEMENT : Des brûlures graves

attribuables à une huile chaude peuvent

survenir si une friteuse tombe d’un comp-

toir. Ne pas laisser le cordon pendre au bord

du comptoir où il risque d’être tiré par des

enfants ou de faire trébucher durant l’utilisa-

tion.

Afin d’éviter une surcharge électrique, évitez

d’utiliser un autre appareil à haute puis-

sance sur le même circuit que la friteuse.

NE PAS UTILISER AVEC UNE RALLONGE.

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P ièces et ca r a ctér istiqu es

9. Extérieur en plastique

10. Témoin Prêt à la cuisson

11. Témoin de la minuterie

et sonnerie

12. Thermostat réglable

13. Poignée

1. Couvercle de filtre amovible

2. Filtre à odeur au charbon

3. Filtre à graisse lavable

4. Fenêtre

5. Panier à friture

6. Réservoir d'huile amovible

14. Bouton de déverrouillage de la

poignée

15. Couvercle amovible

7. Bouton de déverrouillage du

couvercle (OPEN)

8. Témoin lumineux de mise en

marche

16. Cordon d’alimentation magnétique

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840130200 FRv00.qxd 7/29/04 1:13 PM Page 20

Fr itu r e

5. Verser au moins 1,5 L (6 tasses) d’huile, mais pas

plus de 2 L (8 tass-

es) dans la friteuse

et ne pas dépasser

le repère MAX du

réservoir d’huile

amovible.

AVERTISSEMENT :

Ne jamais faire

fonctionner la fri-

teuse sans huile

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure

• Ne jamais remplir d’huile

au-dessus du repère MAX.

MAX

• Ne jamais déplacer la friteuse

durant son utilisation ou

lorsqu’elle contient de l’huile

chaude.

Le non-respect de ces instruc-

tions peut causer des brûlures

graves car de l’huile chaude

risque de déborder de la friteuse.

MIN

dans le réservoir d’huile amovible.

6. S'assurer que la friteuse est éteinte (OFF) ( O ).

Brancher l’extrémité

magnétique du cor-

don d’alimentation

dans la prise de la

1. Placer la friteuse sur une surface stable, de niveau,

résistante à la chaleur et hors de portée des

enfants.

2. Appuyer sur le bouton de déverrouillage du cou-

vercle (OPEN) pour

friteuse. Cette

extrémité magné-

tique ne peut être

branchée que d’une

seule façon. Prendre

ouvrir le couvercle.

soin de ne pas

déloger la connexion magnétique lors du branche-

ment dans une prise de courant.

REMARQUE : La force magnétique est relative-

ment faible de manière à ce que le cordon se

détache s’il est tiré par inadvertance; ce qui

empêche la friteuse d’être tirée et de tomber du

comptoir.

3. Lever la poignée pour soulever le panier à la plus

haute position

7. Fermer le couvercle. Régler le sélecteur de tem-

pérature au réglage désiré. Régler la minuterie sur

"Stay On" (tourner dans le sens anti-horaire) ou

pour une durée précise (tourner dans le sens

horaire). Pour une durée de moins de 5 minutes,

tourner le bouton dans le sens horaire en dépas-

sant la marque de 5 minutes puis tourner dans le

sens inverse pour revenir à la durée désirée.

Préchauffer la friteuse jusqu’à ce que le témoin

Prêt pour la cuisson s’allume (au bout de 10 à 15

minutes). Pour plus de renseignements au sujet

de la sélection de la température, consulter l’em-

ballage de l’aliment ou le Tableau de friture à la

page 21.

jusqu’à ce qu’il soit

fermement

verrouillé en place.

4. Retirer le panier de la friteuse.

Le témoin Prêt pour la cuisson s’allume dès que

l’huile a atteint la température préréglée.

8. Pour faire frire un aliment non enrobé de pâte,

mettre l’aliment dans le panier et passer à l’étape 9.

Pour faire frire un aliment enrobé de pâte,

passer aux étapes 9 et 10 pour abaisser le panier

dans l’huile, puis mettre l’aliment avec précaution

directement dans l’huile.

REMARQUE : Ne pas dépasser la quantité maxi-

male d’aliments à faire frire dans un même lot.

Consulter le Tableau de friture pour plus de

renseignements.

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840130200 FRv00.qxd 7/29/04 1:13 PM Page 21

Fr itu r e

(su ite)

9. Appuyer sur le bouton de déverrouillage du

couvercle (OPEN)

11. Fermer le couvercle.

REMARQUE : Ne jamais laisser l’huile dans le

réservoir bouillir jusqu’à ce qu’il n’en reste plus.

pour ouvrir le

couvercle. Placer

le panier dans la

friteuse avec pré-

caution et fermer

le couvercle.

Conseils de friture :

• Le témoin Prêt à la cuisson peut s’éteindre

après la friture d’un lot d’aliments. Il se

rallumera une fois que l’huile aura atteint la

température sélectionnée. La friteuse est

alors prête à frire le lot d’aliments suivant.

• Soulever le panier légèrement lorsque l’on

appuie sur le bouton de déverrouillage de la

poignée. Le bouton glissera ainsi plus

facilement.

10. Appuyer sur le bouton de déverrouillage de la

poignée et

abaisser le panier

avec précaution à

sa position la plus

basse. Régler la

minuterie selon le

tableau de

friture ou la

recette.

Tableau de friture

REMARQUES :

• Faire frire les aliments ci-dessous pour la durée de cuisson suggérée et jusqu’à

ce qu’ils soient dorés.

• L’aliment flottera à la surface de l’huile une fois cuit.

TEMPÉRATURE

DE FRITURE

DURÉE DE

CUISSON

ALIMENT

Légumes

180º C (350°F)

190º C (375°F)

180º C (350°F)

190º C (375°F)

2 à 3 minutes

2 minutes

Poisson

Crevettes (8)

Huîtres (12)

Bœuf (couche unique)

Poulet (couche unique)

Frites (couche unique)

Pâtés impériaux (3)

Beignes (2)

3 à 5 minutes

2 à 3 minutes

15 minutes

3 minutes

Tartes aux fruits (2)

Beignets (8 à 10)

4 minutes

3 minutes

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Apr ès la fr itu r e

1. Lever la poignée pour soulever le

3. Retirer le panier de la friteuse avec

panier jusqu’à

précaution. Ne pas placer le pouce

sur le bouton de déverrouillage du

couvercle. Secouer le panier au-

dessus de la friteuse pour éliminer

l’excès de graisse. Mettre l’aliment frit

dans un bol ou une passoire où on

aura d’abord placé un essuie-tout.

ce qu’il soit

fermement

verrouillé en

place.

4. Régler le sélecteur de température

sur OFF (O). Débrancher la friteuse

après l’utilisation.

2. Appuyer sur le bouton de déverrouil-

lage du

NE JAMAIS LAISSER LA FRITEUSE

SANS SURVEILLANCE DURANT

SON UTILISATION.

couvercle (OPEN)

pour ouvrir le

couvercle.

MISE EN

GARDE : La

vapeur qui

s’échappe

risque de

causer des brûlures aux mains et aux

doigts. Ouvrir le couvercle avec pré-

caution.

Nettoya ge d e la fr iteu se

1. Attendre que l’huile ait refroidi.

2. Retirer le couvercle en le saisissant

4. Nettoyer le boîtier et avec de l’eau

chaude savonneuse. Ne pas

immerger la friteuse dans l’eau.

de chaque

côté et en le

soulevant tout

droit.

5. Enlever le couvercle du filtre, puis

le filtre au charbon et les mettre de

côté. Ne pas

laver le filtre au

charbon.

MAX

MIN

3. Retirer le panier et le réservoir d’huile

Enlever le filtre

de la friteuse

et vider l’huile.

Essuyer tout

excédent ou

pellicule

d’huile sur le

réservoir

à graisse et le

laver à l’eau chaude savonneuse.

Laisser le filtre sécher complètement

avant de le réinstaller dans le cou-

vercle.

7. Laver le couvercle et le panier et le

réservoir d’huile à l’eau chaude

savonneuse. Seul le réservoir d'huile

peut être lavé au lave-vaisselle.

d’huile

amovible.

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840130200 FRv00.qxd 7/29/04 1:13 PM Page 23

Con seils de fr itu r e

Huile à friture

Mise au rebut de l’huile

• Utiliser une huile à friture à haute

teneur en lipides non saturés telle que

l’huile végétale, l’huile de maïs ou

l’huile d’arachide.

• NE PAS mélanger deux huiles de

types différents.

• Verser l’huile refroidie dans sa

bouteille de plastique d’origine (refer-

mable).

Aliments congelés

• Les aliments sortis du congélateur

refroidiront l’huile considérablement

lorsqu’on les y ajoute. Parce que l’ali-

ment ne sera pas saisi immédiate-

ment, il risque d’absorber trop d’huile.

Pour éviter cette situation, laisser les

aliments décongeler partiellement à la

température ambiante puis éliminer le

plus de glace et d’eau possible en les

secouant avant de les plonger dans

l’huile chaude. Éviter également de

faire frire de grandes quantités à la

fois.

Changement de l’huile

• Changer l’huile régulièrement pour

maintenir une qualité et une saveur

de friture maximales.

• L’huile utilisée pour des frites peut

servir 10 à 12 fois avant d’être

changée si elle est filtrée après

chaque utilisation. On peut se servir

d’une étamine ou d’un essuie-tout

comme filtre. L’huile utilisée pour des

aliments à haute teneur en protéines

(viande ou poisson) devrait être

changée plus souvent.

• Ne pas utiliser l’huile plus de six mois

et toujours suivre les instructions sur

l’emballage.

• NE PAS ajouter d’huile fraîche à une

huile usée.

• Toujours changer l’huile si elle com-

mence à mousser lorsqu'elle chauffe,

lorsqu’elle a une odeur ou un goût

fort ou lorsqu’elle devient foncée

et/ou sirupeuse.

Utilisation du panier

• Les aliments enrobés doivent être

plongés avec précaution directement

dans l’huile. Abaisser le panier, puis

plonger chaque morceau d’aliment

avec précaution dans l’huile chaude.

Soulever le panier pour retirer les ali-

ments frits.

Dépa n n a ge

PROBLÈME

Choses À VÉRIFIER

L’aliment frit n’est

pas doré et/ou

n’est pas

• La température sélectionnée est trop basse ou

l’aliment n’a pas été frit assez longtemps. Vérifier

l’emballage de l’aliment ou le Tableau de friture pour

la bonne température ou durée de cuisson.

croustillant.

• Il y a trop d’aliments dans le panier. Ne jamais faire frire

trop d’aliments en même temps. Voir l’emballage de

l’aliment, le Tableau de friture ou la recette pour la

quantité correcte à frire. Les morceaux sont peut-être

trop épais pour frire adéquatement.

• Le volume d’huile est trop faible.

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840130200 FRv00.qxd 7/29/04 1:13 PM Page 24

Dépa n n a ge

(su ite)

PROBLÈME

Choses À VÉRIFIER

La friteuse émet

une odeur forte

et désagréable.

• Le filtre à graisse est saturé. Enlever le couvercle et

laver le couvercle et le filtre à graisse à l’eau chaude

savonneuse.

• L’huile n’est pas fraîche. Changer l’huile. Filtrer l’huile

régulièrement pour la garder fraîche plus longtemps.

• Le type d’huile ne convient pas pour la friture. Utiliser

une huile de bonne qualité. Ne pas mélanger deux

types d’huile différents.

La friteuse ne

chauffe pas.

• S’assurer que le cordon d’alimentation magnétique est

bien branché sur la prise de la friteuse.

• S’assurer que le cordon d’alimentation est branché sur

une prise de courant.

• S'assurer que la minuterie est réglée sur "Stay On" ou

pour une durée précise.

• Il y a trop d’huile dans la friteuse. Veiller à ce que l’huile

ne dépasse pas le repère du niveau maximal.

Durant la friture,

l’huile déborde de

la friteuse.

• L’aliment contient trop de liquide. Bien sécher l’aliment

avant de le mettre dans la friteuse. Suivre les instruc-

tions à la section « Friture », page 20.

• Il y a trop d’aliments dans la friteuse. Ne pas faire frire

plus d’aliments que les quantités indiquées sur

l’emballage ou dans le Tableau de friture.

• L’aliment contient trop de liquide. Bien sécher l’aliment

avant de le mettre dans la friteuse.

L’huile mousse

excessivement

durant la friture.

• Le type d’huile ne convient pas pour la friture. Utiliser

une huile de bonne qualité. Ne pas mélanger deux

types d’huile ou de graisse différents.

• Le réservoir d’huile n’a pas été bien nettoyé. Voir les

instructions à la section « Nettoyage de la friteuse ».

• La vapeur d’eau de l’aliment s’accumule sur la fenêtre.

Quand la friteuse est froide, frotter une petite quantité

d’huile à l’intérieur de la fenêtre pour prévenir l’accu-

mulation de condensation.

Formation de con-

densation sur la

fenêtre.

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840130200 FRv00.qxd 7/29/04 1:13 PM Page 25

Recettes

Crevettes à la noix de coco

60 ml (¹⁄4 tasse) de farine tout-usage

500 ml (2 tasses) de noix de coco en

poudre

1 œuf

125 ml (¹⁄2 tasse) de farine tout-usage,

répartie en 2

150 ml (²⁄3 tasse) de bière

24 crevettes

7,5 ml (1¹⁄2 c. à thé) de levure chimique

Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’œuf, 60 ml (¹⁄4 tasse) de farine, la

bière et la levure chimique. Mettre 60 ml (¹⁄4 tasse) de farine dans un petit bol et

la noix de coco dans un bol à part.

Tenir les crevettes par la queue et fariner, en les secouant pour enlever l’excès de

farine. Tremper dans le mélange d’œuf et de bière; laisser égoutter l’excédent.

Rouler les crevettes dans la noix de coco et les mettre sur une plaque allant au

four recouverte de papier ciré. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Retirer le panier de la friteuse et faire chauffer l’huile à 180ºC (350ºF). Faire frire

8 crevettes à la fois, en les retournant une fois, pendant 2 à 3 minutes, ou

jusqu’à ce qu’elles soient dorées. À l’aide d’une spatule en bois à fentes ou

d’une pince, retirer les crevettes et les déposer sur des essuie-tout pour

qu’elles s’égouttent. Donne 6 portions.

Crevettes frites

900 g (2 livres) de grosses crevettes,

décortiquées et déveinées

8 œufs battus

375 ml (1¹⁄2 tasse) de farine tout-usage

5 ml (1 c. à thé) de levure chimique

5 ml (1 c. à thé) de sel

5 ml (1 c. à thé) de poivre noir moulu

Dans un bol de taille moyenne, mélanger les crevettes, le sel et le poivre, et remuer.

Dans un autre bol de taille moyenne, mélanger les œufs, la farine et la levure chim-

ique. Mettre une livre de crevettes dans le mélange, et remuer pour les enrober.

Retirer le panier de la friteuse et faire chauffer l’huile à 180ºC (350ºF). Faire gliss-

er les crevettes dans l'huile préchauffée une à la fois. Faire frire 8 crevettes à la

fois, en les retournant une fois, pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles

soient dorées. À l’aide d’une spatule en bois à fentes ou d’une pince, retirer les

crevettes et les déposer sur des essuie-tout pour qu’elles s’égouttent. Donne 4

portions.

Ailes de poulet à la mode Buffalo

24 ailes de poulet

60 ml (4 c. à soupe) de beurre

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre

blanc distillé

250 ml (1 tasse) de sauce au piment fort

5 ml (1 c. à thé) de sel

5 ml (1 c. à thé) de poivre

Faire chauffer de l’huile à 190ºC (375ºF). Mettre 1 couche d’ailes de poulet dans le

panier de la friteuse et plonger le panier avec précaution dans l’huile préchauffée.

Faire frire les ailes de poulet dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient cuites (environ

10 minutes). Retirer de la friteuse et égoutter sur des essuie-tout.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole, à feu moyen. Ajouter le vinaigre,

la sauce au piment, le sel et le poivre et remuer. Ajouter le poulet cuit à la sauce et

remuer à feu doux pour les enrober de sauce. Plus les ailes mijotent dans la

sauce, plus elles seront piquantes. Retirer de la sauce et servir chaud. Donne 4

portions.

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840130200 FRv00.qxd 7/29/04 1:13 PM Page 26

Bâtonnets de poulet

1350 g (3 livres) de blancs de poulet

sans peau, désossés, coupés en

lamelles de 1 cm ( ¹⁄²po)

250 ml (1 tasse) de chapelure

assaisonnée

5 ml (1 c. à thé) de sel

1 œuf, battu

5 ml (1 c. à thé) de paprika

1,25 ml (¹⁄⁴de c. à thé) de poivre noir

5 ml (1 c. à thé) de levure chimique

250 ml (1 tasse) de babeurre

2,5 ml (¹⁄²c. à thé) d’ail en poudre

250 ml (1 tasse) de farine tout-usage

Mettre les lamelles de poulet dans un grand sac en plastique hermétique et

refermable. Dans un petit bol, mélanger l’œuf, le babeurre et l’ail en poudre.

Verser le mélange dans le sac sur le poulet fermer le sac, bien secouer pour

enrober.. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Dans un autre grand sac en plastique hermétique et refermable, mélanger la

farine, la chapelure, le sel, le paprika, le poivre et la levure chimique. Retirer le

poulet du réfrigérateur et égoutter. Mettre le poulet dans le sac de mélange à la

farine. Fermer et secouer légèrement pour enrober le poulet.

Faire chauffer l’huile à 190ºC (375ºF). Mettre 1 couche de lamelles de poulet

panées dans le panier de la friteuse et plonger le panier avec précaution dans

l’huile préchauffée. Faire frire jusqu’à ce que le poulet soit doré et que le jus soit

clair (2 à 3 minutes). Égoutter sur des essuie-tout. Donne 6 portions.

Rouleaux vietnamiens

1,25 ml (¹⁄⁴c. à thé) de sel assaisonné

1,67 ml (¹⁄3 c. à thé) de sucre

1 œuf, légèrement battu

1 sachet de feuilles de pâte à rouleaux

impériaux

450 g (1 livre) de porc haché

3 champignons de taille moyenne,

coupés en dés

60 ml (¹⁄4 tasse) de carottes,

coupées en dés

1 petit oignon, coupé en dés

2,5 ml (¹⁄2 c. à thé) de sel, facultatif

1,25 ml (¹⁄4 c. à thé) de poivre

1 sachet de cheveux d’ange (de type

vietnamien)

Possibilités de remplacement : remplacer le porc par 1 boîte (de 170 g [6 onces])

de chair de crabe égouttée ou 225 g (¹⁄2 livre) de petites crevettes à salade cuites.

Faire tremper les pâtes dans l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles ramollissent, rincer

sous l’eau et égoutter. Couper les champignons et les carottes en dés, et l’oignon

en petits morceaux. Mélanger la viande, les champignons, les carottes, l’oignon,

le sel, le poivre, le sucre et l’œuf.

Mettre environ 10 ml (2 c. à soupe) de garniture au milieu de chaque feuille, en

répartissant bien sans en mettre trop près des bords. Badigeonner de l’œuf sur

les bords. Replier un coin vers l’intérieur, un peu plus qu’au centre. Replier les

coins des deux côtés vers le centre, l’un devant légèrement recouvrir l’autre. Puis

enrouler le coin restant pour former un cylindre. Couvrir avec un chiffon humide.

Faire chauffer l’huile à 190ºC (375ºF). Faire frire les rouleaux vietnamiens, trois à la

fois, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Égoutter sur des essuie-tout et

servir tiède. Donne 24 rouleaux.

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840130200 FRv00.qxd 7/29/04 1:13 PM Page 27

Bœuf épicé croustillant

60 ml (¹⁄⁴tasse) de fécule de maïs

5 ml (1 c. à thé) de sel

15 ml (1 c. à soupe) de sauce au chili

concentrée

60 ml (¹⁄⁴tasse) d’eau

1,25 ml (¹⁄⁴c. à thé) de poivre noir

350 g (12 onces) de bifteck de flanc

finement tranché

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre

15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

2 gousses d’ail, coupées en petits

morceaux

60 ml (4 c. à soupe) de sauce au soja

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre blanc

30 ml (2 c. à soupe) de miel

60 ml (¹⁄⁴tasse) d’oignon coupé en

tranches

90 ml (6 c. à soupe) de sucre granulé

60 ml (¹⁄⁴tasse) de poivron rouge

coupé en dés

Faire chauffer l’huile à 190ºC (375ºF). Dans un sac en plastique hermétique et

refermable, mélanger la fécule de maïs, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Ajouter les tranches de bifteck au mélange de fécule de maïs et secouer le sac

pour que la viande soit légèrement enrobée. Mettre une couche de lamelles de

bifteck panées dans le panier de la friteuse et plonger le panier avec précau-

tion dans l’huile préchauffée. Faire frire les tranches de bifteck jusqu’à ce

qu’elles soient dorées, pendant environ 3 à 5 minutes. Retirer de l’huile et met-

tre de côté. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger la sauce au soja,

le vinaigre, le miel, le sucre, la sauce au chili concentrée, l’eau et le gingembre.

Bien mélanger et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Faire chauffer un wok ou une poêle à frire à feu moyen à fort. Ajouter une c. à

soupe d’huile et faire revenir rapidement l’oignon, l’ail et le poivron rouge pen-

dant 30 secondes. Ajouter le mélange de sauce et faire cuire pendant 30 sec-

ondes supplémentaires. Ajouter les lamelles de bifteck frit et remuer pour bien

les chauffer et les enrober de sauce. Donne 4 portions.

Pétales d’oignon

1 œuf

250 ml (1 tasse) de lait

250 ml (1 tasse) de farine tout-usage

5 ml (1 c. à thé) de sel

7,5 ml (1¹⁄2 c. à thé) de piment

de Cayenne

2,5 ml (¹⁄²c. à thé) de poivre noir moulu

2,5 ml ¹⁄²c. à thé d’ail en poudre

1,25 ml (¹⁄⁴c. à thé) de thym séché

1,25 ml (¹⁄⁴c. à thé) d’origan séché

,6 ml (¹⁄⁸c. à thé) de cumin moulu

1 oignon moyen

Battre l’œuf et le mélanger au lait dans un bol assez grand pour contenir

l’oignon. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le piment de Cayenne, le

poivre noir, l’ail en poudre, le thym, l’origan et le cumin.

Préparer l’oignon : couper 2 à 2,5 cm (³⁄4 à 1 po) à chaque bout de l’oignon,

l’éplucher. À l’aide d’un grand couteau aiguisé, couper l’oignon au milieu

aux ³⁄4, jusqu’à avoir 16 sections. Puis finir de couper.

Faire tremper les pétales d’oignon dans le mélange de lait, puis les enrober du

mélange de farine. Une fois que toutes les pétales sont bien enrobées, plonger

le tout à nouveau dans chacun des mélanges. Mettre au réfrigérateur pendant

au moins 15 minutes tout en préchauffant l’huile.

Préchauffer l’huile à 180ºC (350ºF). Faire frire les pétales dans l’huile pendant

2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer de l’huile et les

laisser s’égoutter sur des essuie-tout. Servir tiède et avec la trempette Donne

6 portions.

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840130200 FRv00.qxd 7/29/04 1:13 PM Page 28

Trempette

125 ml (¹⁄²tasse) de mayonnaise

³⁄4 c. à soupe de ketchup

30 ml (2 c. à soupe) de sauce au

raifort en crème

1,25 ml (¹⁄4 c. à thé) de paprika

1,25 ml (¹⁄4 c. à thé) de sel

1 pincée de poivre noir moulu

1 pincée de piment de Cayenne

Mélanger la mayonnaise, le ketchup, le raifort, le paprika, le sel, une pincée de

poivre noir et une pincée de piment de Cayenne dans un petit bol et conserver

au réfrigérateur jusqu’à temps d’en avoir besoin.

Frites maison

4 grosses pommes de terre, épluchées et coupées en lamelles

Mettre les pommes de terre dans un bol d’eau froide de taille moyenne et

laisser tremper pendant 15 minutes. Préchauffer l’huile à 190ºC (375ºF). Bien

égoutter les pommes de terre et remplir le panier à moitié maximum. Plonger le

panier avec précaution dans la friteuse et faire frire pendant 15 minutes ou

jusqu’à ce les frites soient tendres. Égoutter sur des essuie-tout et servir tiède.

Donne 4 portions.

Pâte à frire à la bière

Idéale pour les légumes panés. Essayer avec des carottes coupées en bâtonnets

épais, des oignons tranchés en rondelles, des champignons frais entiers ou un

poivron rouge tranché en rondelles.

250 ml (1 tasse) de farine tout-usage

1 œuf, battu

2,5 ml (¹⁄²c. à thé) de poivre noir moulu

375 ml (1¹⁄2 tasse) de bière

2,5 ml (¹⁄²c. à thé) d’ail en poudre

Dans un petit bol, mélanger la farine, l’œuf, l’ail en poudre et le poivre noir.

Ajouter une tasse de bière et remuer (on peut ajouter plus d’une tasse pour

obtenir la texture désirée).

Retirer le panier de la friteuse avant de faire chauffer l’huile. Faire chauffer l’huile.

Mettre les aliments dans l’huile préchauffée avec précaution, quelques-uns à la

fois. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, utiliser une spatule

en bois à fentes ou une pince pour les retirer de l’huile. Égoutter sur des

essuie-tout.

Pâte à frire tempura

Utilisée ordinairement comme panure pour le poisson ou les crustacés.

1,25 ml (¹⁄⁴c. à thé) de sel

60 ml (¹⁄4 tasse) de farine tout-usage

80 ml (¹⁄3 tasse) d’eau glacée

60 ml (¹⁄4 tasse) de fécule de maïs

1 jaune d’œuf

1,25 ml (¹⁄4 c. à thé) de sucre granulé

5 ml (1 c. à thé) de shortening

2,5 ml (¹⁄²c. à thé) de levure chimique

Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine tout-usage, l’eau glacée, la

fécule de maïs, le jaune d’œuf, le sel, le sucre granulé, le shortening et la levure

chimique. Retirer le panier de la friteuse avant de faire chauffer l’huile. Mettre

les aliments dans l’huile préchauffée avec précaution, quelques uns à la fois.

Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, utiliser une spatule

en bois à fentes ou une pince pour les retirer de l’huile. Égoutter sur des

essuie-tout.

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840130200 FRv00.qxd 7/29/04 1:13 PM Page 29

Gâteaux à l’entonnoir

375 ml (1¹⁄2 tasse) de lait

2 œufs

¹⁄2 c. à thé de cannelle moulue

¹⁄2 c. à thé de sel

¹⁄2 tasse de sucre glace pour saupoudrer

500 ml (2 tasses) de farine tout-usage

5 ml (1 c. à thé) de levure chimique

Retirer le panier de la friteuse avant de faire chauffer l’huile. Faire chauffer l’huile à

190ºC (375ºF). Dans un grand bol, battre le lait et les œufs. Mélanger la farine, la

levure chimique, la cannelle et le sel. Incorporer au mélange d’œuf et remuer

jusqu’à consistance homogène.

Verser 250 ml (1 tasse) de pâte tout en recouvrant d’une main le trou de

l’entonnoir. À partir du centre et d’un mouvement circulaire, dessinez avec la pâte

un cercle de 15 ou 17,5 cm (6 ou 7 pouces). Faire frire des deux côtés jusqu’à ce

que les gâteaux soient dorés, environ 2 à 3 minutes. Retirer et égoutter sur des

essuie-tout. Saupoudrer de sucre glace et servir tiède. Donne 3 gros ou 6 petits

gâteaux.

Tartes frites faciles, fourrées aux fruits

2 croûtes à tarte réfrigérées

1 boîte de garniture pour tarte aux fruits (de votre choix)

Déplier la pâte à tarte et la couper horizontalement, puis verticalement, de façon

à obtenir 4 morceaux triangulaires. Mettre 30 ml (2 c. à soupe) de garniture sur

la pâte et la plier en deux. Sceller les bords de la pâte avec une fourchette

trempée dans l’eau froide.

Préchauffer l’huile à 180ºC (350ºF). Mettre seulement une couche à la fois dans

le panier et plonger le panier dans l’huile préchauffée. Retourner les tartes pour

qu’elles brunissent des deux côtés. Faire cuire, 2 minutes de chaque côté ou

jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur des essuie-tout.

Donne 8 portions.

Beignes faciles et rapides

1 boîte (285 g [10 onces]) de pâte à biscuit au babeurre réfrigérée

250 ml (1 tasse) de sucre glace

Séparer les biscuits et faire un trou au milieu de chaque pour leur donner la

forme de beignes.

Faire chauffer l’huile à 190ºC (375ºF). Glisser les beignes avec précaution dans

l’huile chaude. Faire frire des deux côtés, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ

2 à 3 minutes. Retirer de l’huile chaude et égoutter sur une grille. Saupoudrer

de sucre glace ou tremper dans un glaçage pendant qu’ils sont encore chauds,

puis disposer sur des grilles pour finir d’égoutter. Placer une plaque à biscuit,

un plateau ou une feuille de papier ciré sous les grilles pour un nettoyage facile.

Donne 10 beignes.

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840130200 FRv00.qxd 7/29/04 1:13 PM Page 30

Beignes au chocolat

875 ml (3³⁄4 tasses) de farine tout-usage

30 ml (2 c. à soupe) de shortening

250 ml (1 tasse) de sucre granulé

2 œufs

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

2,5 ml (¹⁄²c. à thé) de sel

2,5 ml (¹⁄²c. à thé) de crème de tartre

Sucre glace

125 ml (¹⁄²tasse) de cacao

7,5 ml (1¹⁄²c. à thé) d’extrait de vanille

250 ml (1 tasse) de lait sur ou de babeurre

Battre le shortening, le sucre et les œufs jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter le

cacao. Dans un bol à part, mélanger la vanille et le lait. Incorporer au mélange au

sucre et remuer. Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la crème de tartre

dans un grand bol. Incorporer au mélange liquide et remuer.

Réfrigérer pendant deux heures ou toute la nuit. Étendre au rouleau la moitié de la

pâte sur une planche légèrement farinée, en une épaisseur de 1 cm (¹⁄²po).

Découper en forme de beignes.

Faire chauffer deux pouces d’huile à 190ºC (375ºF). Plonger le panier et faire

glisser les beignes avec précaution, deux à la fois, dans l’huile préchauffée. Faire

frire chaque beigne environ 90 secondes par côté.

Retirer les beignes et les égoutter sur des essuie-tout. Les rouler dans le sucre.

Recommencer avec la pâte qui reste. Donne 32 beignes.

Beignets aux pommes

500 ml (2 tasses) de farine tout-usage

2 œufs

60 ml (¹⁄4 tasse) de sucre granulé

250 ml (1 tasse) de lait

15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique 2 grosses pommes, épluchées,

2,5 ml (¹⁄2 c. à thé) de muscade moulue

1,25 ml (¹⁄⁴c. à thé) de cannelle

5 ml (1 c. à thé) de sel

évidées et coupées en dés

125 ml (¹⁄2 tasse) de sucre glace (pour

le fleurage)

Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la

muscade, la cannelle et le sel. Dans un bol à part, battre les œufs et le lait.

Incorporer le mélange au lait à la farine et remuer jusqu’à consistance homogène.

Retirer le panier de la friteuse et faire chauffer l’huile à 190ºC (375ºF). À l’aide

d’une petite pelle à crème glacée ou d’une cuillère à thé, mettre la pâte avec

précaution dans l’huile préchauffée. Faire cuire 8 à 10 beignets à la fois et les

retourner pour qu’ils brunissent des deux côtés. Faire cuire pendant 3 minutes ou

jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur des essuie-tout et saupoudrer de

sucre glace, si désiré. Servir tiède. Donne 16 portions.

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840130200 FRv00.qxd 7/29/04 1:13 PM Page 31

Ser vice à la clien tèle

Si vous avez une question concernant votre appareil, composer notre numéro

sans frais de service à la clientèle. Avant de faire un appel veuillez noter les

numéros de modèle, de type et de série ci-dessous. Ces numéros se trouvent

sous votre appareil.

Cette information nous aidera à répondre beaucoup plus vite à toute question.

MODÈLE : ______________ TYPE : _______________ SÉRIE : _________________

Cette garantie s’applique aux produits achetés aux É.-U. ou au Canada.

GARANTIE LIMITÉE

Ce produit est garanti être exempt de vices de matériau et de fabrication pendant une

période de deux (2) ans pour les produits Portfolio de Hamilton Beach, de un (1) an

pour les produits Hamilton Beach ou cent quatre-vingts (180) jours pour les produits

Proctor-Silex à partir de la date de l'achat original, excepté ce qui est noté ci-

dessous. Au cours de cette période, nous réparerons ou remplacerons ce produit

sans frais, à notre discrétion. LA GARANTIE CI-DESSUS REMPLACE TOUTE AUTRE

GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE, ÉCRITE OU ORALE, Y COMPRIS TOUTE

GARANTIE DE QUALITÉ MARCHANDE OU DE CONFORMITÉ À UNE FIN PARTICU-

LIÈRE. TOUTE RESPONSABILITÉ EST EXPRESSÉMENT LIMITÉE À UN MONTANT

ÉGAL AU PRIX D’ACHAT PAYÉ ET TOUTES LES RÉCLAMATIONS POUR DOM-

MAGES SPÉCIAUX ET INDIRECTS SONT PAR LES PRÉSENTES EXCLUES. La

garantie ne s’applique pas aux accessoires suivants qui pourraient être vendus avec

ce produit : pièces en verre, récipients en verre, couteau/tamis, lames et/ou agita-

teurs. Cette garantie ne s’applique qu’à l’acheteur d’origine et ne couvre pas un vice

causé par l’abus, le mésusage, la négligence, l’usage à des fins commerciales ou tout

autre usage non prescrit dans le mode d’emploi. Cette garantie vous confère des

droits juridiques spécifiques et vous pouvez aussi jouir d’autres droits juridiques qui

peuvent varier d’un État à un autre ou d’une province à une autre. Certains États ou

provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dom-

mages spéciaux ou indirects de telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’ap-

pliquent peut-être pas dans votre cas.

Si vous désirez procéder à une réclamation en vertu de cette garantie, NE

RETOURNEZ PAS L’APPAREIL AU MAGASIN! Veuillez téléphoner au NUMÉRO DU

SERVICE À LA CLIENTÈLE. (Pour un service plus rapide, ayez à portée de la main les

numéros de série et de modèle et de type de votre appareil lorsque vous commu-

niquez avec un représentant.)

NUMÉROS DU SERVICE À LA CLIENTÈLE

Aux États-Unis 1-800-851-8900

Au Canada 1-800-267-2826

Adresse du site Internet : www.hamiltonbeach.com ou

www.proctorsilex.com

CONSERVEZ CES NUMÉROS POUR CONSULTATION ULTÉRIEURE!

Pou r com m a n d er d es filtr es

d e r ech a n ge

Pour commander des filtres de rechange, téléphoner au Service à la clientèle :

É.-U. au 1-800-851-8900 • Canada au 1-800-267-2826

Pour la friteuse Proctor-Silex modèle 35020, commander le filtre de rechange

990008200.

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840130200 SPv00.qxd 7/29/04 1:17 PM Page 32

SALVAGUARDIAS IMPORTANTES

Cuando use aparatos eléctricos es impor-

tante seguir las precauciones básicas de

seguridad que incluyen lo siguiente:

1. Lea todas las instrucciones.

9. El uso de accesorios no recomendados

o vendidos por Hamilton Beach/

Proctor Silex, Inc. para que sean

usados con este modelo puede causar

incendio, choque eléctrico o heridas.

10. No lo use al aire libre.

2. Verifique que el voltaje de su instalación

corresponda con el del producto.

3. Si el cable de suministro de energía está

dañado, debe ser reemplazado por el

fabricante, su agente de servicio u otra

persona similarmente calificada para

evitar un peligro.

11. No deje colgar el cable sobre el borde

de la mesa o mostrador, ni que toque

superficies calientes.

12. No coloque el aparato sobre o cerca de

un quemador a gas o eléctrico caliente,

ni dentro de un horno caliente.

13. Es importante tener extremo cuidado

cuando se mueva una freidora eléctrica

que contenga aceite caliente.

14. Siempre conecte el enchufe al aparato

primero y después conecte el cable en

el tomacorriente de la pared. Para

desenchufar, desconecte el enchufe del

tomacorriente.

15. No use el aparato eléctrico para ningún

otro fin que no sea el indicado.

4. No toque superficies calientes. Use

manijas o perillas.

5. Para protegerse contra riesgo de

choque eléctrico, no sumerja el cable,

los enchufes o el cuerpo de la freidora

en agua ni en ningún otro líquido.

6. Es necesario que haya una buena

supervisión cuando los niños utilicen

aparatos eléctricos o cuando éstos se

estén utilizando cerca de niños.

7. Desenchúfelo del tomacorriente cuando

no lo esté usando y antes de la limpieza. 16. Para reducir el riesgo de lesiones, no

Deje que se enfríe antes de colocar o

quitar piezas y de limpiar el aparato.

8. No opere ningún aparato eléctrico si el

cable o el enchufe están averiados,

después de un mal funcionamiento del

aparato, o si éste se ha averiado de

alguna forma. Llame a nuestro número

gratuito de servicio al cliente para

obtener información sobre el examen,

reparación o ajuste.

llene de aceite más allá de la marca de

llenado máximo.

17. Nunca deje el aparato desatendido

mientras lo esté usando.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

INFORMACIÓN PARA LA SEGURIDAD DEL CONSUMIDOR

Este aparato ha sido diseñado solamente

para uso doméstico.

ANTES DE USARSE POR PRIMERA

VEZ: Lave la canasta, la tapa (habiendo

quitado todos los filtros) y el depósito de

aceite según las instrucciones en “Limpieza

de la freidora” en la página 36.

Este aparato podría estar equipado con un

cable trifilar con conexión a tierra (enchufe

de 3 puntas). Este tipo de enchufe encajará

solamente en un tomacorriente hecho para

un enchufe de 3 puntas. Esta es una carac-

terística de seguridad diseñada para reducir

el riesgo de choque eléctrico. Si el enchufe

no encaja, comuníquese con un electricista

competente para cambiar el tomacorriente

obsoleto. No trate de hacer caso omiso del

propósito de seguridad de la clavija a tierra

modificando el enchufe de alguna manera.

PRECAUCIÓN: No sumerja la freidora, el

cable ni los enchufes en agua ni en ningún

otro líquido.

ADVERTENCIA: Pueden ocurrir que-

maduras graves con aceite caliente si la

freidora se cae al jalarla de un mostrador.

No deje que el cable cuelgue sobre el borde

del mostrador ya que puede ser alcanzado

por niños o se puede enredar mientras se

está usando.

Para evitar una sobrecarga en el circuito

eléctrico, no use otro aparato de alto voltaje

en el mismo circuito que la freidora.

NO LA USE CON UN CABLE ELÉCTRICO

DE EXTENSIÓN.

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840130200 SPv00.qxd 7/29/04 1:17 PM Page 33

P ieza s y Ca r a cter ística s

1. Cubierta del filtro removible

2. Filtro de carbón para olores

3. Filtro de grasa lavable

4. Ventana indicadora

9. Exterior de plástico

10. Luz de “listo para freír”

11. Temporizador rotativo con

campana de señal

12. Termostato ajustable

13. Manija

14. Botón para liberar la traba

de la manija

15. Tapa removible

5. Canasta para freír

6. Olla de aceite removible

7. Botón para liberar la tapa (OPEN)

8. Luz de encendido

16. Ensamblaje del cable magnético

Modelo Hamilton Beach:

Tipo:

DF02

Características Eléctricas:

35020

120 V~

60 Hz

1500 W

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840130200 SPv00.qxd 7/29/04 1:17 PM Page 34

Cómo Fr eír

5. Llene la freidora con un mínimo de 6 a un máximo

de 8 tazas de aceite

hasta la marca indi-

cadora superior en la

olla de aceite removi-

ble.

w ADVERTENCIA

Peligro de quemaduras

• Nunca llene con aceite más

allá de la marca máxima de

llenado “MAX”.

• Nunca mueva la freidora

mientras está en uso o cuando

ésta contenga aceite caliente.

ADVERTENCIA:

Nunca opere la

freidora sin aceite

en la olla de aceite

removible.

MAX

MIN

6. Asegúrese de que la freidora esté en la posición ( O)

(APAGADO). Fije el

No seguir estas instrucciones

puede ocasionar quemaduras

graves ya que el aceite caliente

puede salpicarse fuera de la

freidora.

ensamblaje del

cable magnético al

receptáculo de la

freidora. El cable

magnético sola-

1. Coloque la freidora en una superficie estable, nivela-

da y resistente al calor que se encuentre fuera del

alcance de los niños.

mente se fijará de

una forma. Tenga

cuidado de no

interferir con la

2. Presione el botón para liberar la tapa para abrir la

conexión magnética cuando enchufe el cable

en un tomacorriente.

misma.

NOTA: La fuerza magnética es relativamente

baja para asegurarse de que el cable se

desprenderá en caso de que se jale inadver-

tidamente; de esta manera se evita que la

freidora se caiga al jalarla de un mostrador.

7. Cierre la tapa. Fije el control de la temperatura en

el ajuste deseado. Fije el temporizador en STAY ON

(Permanecer encendido) (girando hacia el sentido

contrario de las manecillas del reloj) o a un tiempo

especificado (girando en el sentido de las manecil-

las del reloj). Para tiempos específicos de menos

de 5 minutos, gire el temporizador en el sentido de

las manecillas del reloj pasando la marca de 5

minutos y luego gírelo nuevamente hacia el tiempo

deseado a menos de 5 minutos. Precaliente la frei-

dora hasta que se encienda la luz de “listo para

freír” (10 a 15 minutos). Para obtener mayor infor-

mación sobre selección de temperatura, revise el

paquete del alimento o la tabla para freír en la

página 35.

3. Levante la manija para elevar la canasta a la posi-

ción más alta hasta

que se encuentre

trabada firmemente

en su lugar.

4. Saque la canasta de la freidora.

La luz de “listo para freír” se encenderá cuando el

aceite alcance la temperatura preseleccionada.

8. Para freír comida sin masa, coloque los alimen-

tos en la canasta y continúe con el paso 9.

Para freír alimentos con masa, siga los pasos 9

y 10 para bajar la canasta en el aceite, luego deje

caer con cuidado los alimentos en el aceite.

NOTA: No exceda la cantidad máxima de alimentos

a freír en una tanda. Consulte la tabla para freír

para obtener más información.

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840130200 SPv00.qxd 7/29/04 1:17 PM Page 35

Cómo Fr eír

(con tin u a ción )

9. Presione el botón para liberar la tapa para

abrir la misma.

11. Cierre la tapa.

NOTA: Nunca permita que el aceite en la olla de

Coloque la canas-

ta con cuidado en

aceite hierva hasta secarse.

la freidora y cierre

la tapa.

¡Consejos para freír!

• Es posible que la luz de “listo para freír”

se apague después de freír una tanda de

alimentos. Cuando el aceite haya alcanza-

do la temperatura seleccionada, volverá a

encenderse la luz de “listo para freír”.

Ahora, la unidad estará lista para freír la

próxima tanda de alimentos.

10. Presione el botón para liberar la traba de la

manija y baje la

canasta con

cuidado a la

posición más

baja.

• Levante un poco la manija de la canasta

cuando empuje el botón para liberar la

traba de la manija. Esto permite que el

botón se pueda oprimir con más facilidad.

Fije el temporizador basándose en la

tabla para freír o en las instrucciones

de la receta.

Tabla para freír

NOTAS:

• Fría los alimentos indicados debajo con los tiempos de cocción sugeridos y

hasta que se doren.

• Los alimentos flotarán sobre el aceite cuando estén listos.

TEMPERATURA

PARA FREÍR

TIEMPO DE

COCCIÓN

ALIMENTO

Vegetales

180ºC (350ºF)

190ºC (375ºF)

180ºC (350ºF)

190ºC (375ºF)

2-3 min.

2 min.

Pescado

Camarones (8)

Ostiones (12)

Carne de res (una capa)

Pollo (una capa)

Papas a la francesa (una capa)

Rollos primavera (3)

Donas (2)

3-5 min.

2-3 min.

15 min.

3 min.

Pays de fruta (2)

Frituras (8-10)

4 min.

3 min.

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840130200 SPv00.qxd 7/29/04 1:17 PM Page 36

Despu és de Fr eír

1. Levante la manija para elevar la

3. Saque la canasta de la freidora con

canasta hasta

cuidado. No coloque el pulgar sobre

el botón para liberar la traba de la

manija. Sacuda la canasta sobre la

freidora para quitar el exceso de

aceite. Coloque el alimento frito en

un tazón o en un escurridor forrado

con toallas de papel.

que esté

trabada

firmemente

en su lugar.

4. Gire el control de temperatura a

O (APAGADO) y desenchufe el

aparato después de usarlo.

2. Presione el botón para liberar la tapa

para abrirla.

NUNCA DEJE LA FREIDORA

DESATENDIDA MIENTRAS LA

ESTÁ USANDO.

PRECAUCIÓN:

El vapor que se

escapa puede

provocar

quemaduras en

las manos o los

dedos. Abra la

tapa con cuidado.

Lim pieza d e la Fr eid or a

1. Espere hasta que se haya enfriado el

4. Limpie el recipiente con agua

aceite.

caliente y jabonosa. No sumerja la

unidad en agua.

2. Quite la tapa apretando en cada

lado y

5. Quite la cubierta del filtro y luego

levantando

el filtro de

carbón;

déjelos a un

lado. No lave

el filtro de

carbón.

directamente

hacia arriba.

MAX

MIN

3. Quite la canasta y la olla del aceite

de la freidora;

6. Quite el filtro de grasa y lávelo en

agua caliente y jabonosa. Deje que

el filtro se seque completamente

antes de ponerlo nuevamente en la

tapa.

7. Limpie la tapa, la canasta y la olla de

aceite en agua caliente y jabonosa.

Solamente la olla de aceite puede

lavarse en el lavavajillas.

vierta el

aceite. Limpie

todo el exceso

de aceite o la

película de

aceite de la

olla de aceite.

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840130200 SPv00.qxd 7/29/04 1:17 PM Page 37

Con sejos pa r a la Fr eidor a

Aceite para freír

Para desechar el aceite

• Use un aceite para freír que sea eleva- • Vierta el aceite frío en su botella de

do en grasas no saturadas, como

puede ser aceite vegetal, de maíz o de

cacahuate.

• NO mezcle dos tipos diferentes de

aceite.

plástico vacía original (que pueda

volver a cerrarse).

Alimentos congelados

• Cuando se agregan alimentos del

congelador el aceite se enfriará

Al cambiar el aceite

• Cambie regularmente el aceite

para mantener un fritado de óptima

calidad y sabor.

• El aceite para papas a la francesa se

puede usar de 10 a 12 veces antes de

cambiarlo, si se filtra después de cada

uso. Se puede usar una estopilla de

algodón o toalla de papel como filtro.

El aceite usado para alimentos con un

alto contenido en proteínas (como

carne o pescado) debe cambiarse

más seguido.

• No use el mismo aceite por más

de seis meses y siga siempre las

instrucciones del paquete.

• NO agregue aceite fresco al aceite

usado.

• Siempre cambie el aceite si empieza a

formarse espuma cuando se

calienta, cuando tiene un olor o sabor

fuerte o cuando se vuelve oscuro

y/o espeso como jarabe.

considerablemente. Como el alimento

no se dorará rápidamente, es posible

que éste absorba demasiado aceite.

Para ayudar a evitar esto, deje que se

descongele parcialmente el alimento

congelado a la temperatura ambiental

y después quite de encima todo el

hielo y agua que pueda antes de agre-

garlo al aceite caliente. Por

otro lado, no ponga a freír grandes

cantidades al mismo tiempo.

Uso de la canasta

• Los alimentos con masa deberán pon-

erse con cuidado directamente en el

aceite. Baje la canasta y ponga con

cuidado cada pieza de alimento con

masa en el aceite caliente. Levante la

canasta para sacar los alimentos

fritos.

Loca liza ción d e Fa lla s

PROBLEMA

Cosas que se deben VERIFICAR

El alimento frito

no tiene color

dorado y/o no

está crujiente.

• La temperatura seleccionada es muy baja o el alimento

no se ha freído el tiempo suficiente. Fíjese en el paque-

te del alimento o en la tabla para freír, para obtener la

temperatura o el tiempo de preparación correctos.

• Hay demasiados alimentos en la canasta. Nunca

ponga a freír demasiados alimentos al mismo tiempo.

Vea el paquete del alimento, la tabla para freír o la

receta para obtener la cantidad correcta para freír.

También es posible que los pedazos de alimento sean

demasiado gruesos para que se puedan freír de

manera adecuada.

• El volumen de aceite es muy bajo.

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840130200 SPv00.qxd 7/29/04 1:17 PM Page 38

Loca liza ción d e fa lla s

(con tin u a ción )

PROBLEMA

Cosas que se deben VERIFICAR

La freidora suelta

un olor fuerte y

desagradable.

• Está saturado el filtro de grasa. Quite la tapa y límpiela

junto con el filtro de grasa en agua caliente y jabonosa.

• El aceite no está fresco. Cambie el aceite. Filtre

periódicamente el aceite para mantenerlo fresco por

más tiempo.

• El tipo de aceite no es apto para freír alimentos. Use un

aceite para freír de buena calidad. No mezcle dos tipos

diferentes de aceite.

• Asegúrese de que el ensamblaje del cable magnético

esté fijado debidamente al receptáculo de la freidora.

La unidad no se

calienta.

• Asegúrese de que el ensamblaje del cable eléctrico

esté enchufado en el tomacorriente.

• Asegúrese de que el temporizador esté ajustado en per-

manecer encendido o en una cantidad de tiempo deter-

minada.

• Hay demasiado aceite en la freidora. Asegúrese de que

el aceite no esté por encima de la marca máxima de

llenado.

El aceite se

derrama fuera

del borde de la

freidora mientras

se fríe.

• El alimento contiene demasiado líquido. Seque bien el

alimento antes de ponerlo en la freidora. Siga las in-

strucciones en la sección “Cómo freír”, en la página 34.

• Hay demasiados alimentos en la canasta para freír. No

ponga a freír más alimentos por vez de las cantidades

indicadas en el paquete del alimento o en la tabla para freír.

El aceite forma

demasiada

espuma al freír.

• El alimento contiene demasiado líquido. Seque bien

el alimento antes de ponerlo en la freidora.

• El tipo de aceite no es apto para freír alimentos. Use un

aceite para freír de buena calidad. No mezcle dos tipos

diferentes de aceite o de grasa.

• No se ha limpiado debidamente la olla de aceite. Vea

las instrucciones en la sección “Limpieza”.

• El vapor del agua de los alimentos se junta en la

ventana. Cuando la unidad esté fría, pase una pequeña

cantidad de aceite en la parte interior de la ventana

indicadora para prevenir la acumulación de vapor.

Se forma vapor

en la ventana

indicadora.

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840130200 SPv00.qxd 7/29/04 1:17 PM Page 39

Receta s

Consulte nuestro sitio web para más recetas.

Camarones al coco

60 ml (¹⁄4 taza) de harina común

500 ml (2 tazas) de coco rallado

24 camarones

1 huevo

125 ml (¹⁄2 taza) de harina común,

dividida

150 ml (²⁄3 taza) de cerveza

7,5 ml (1¹⁄2 cucharadita) de polvo para hornear

En un tazón mediano, combine el huevo, 60 ml (¹⁄4 taza) de harina, la cerveza y

el polvo para hornear. Coloque 60 ml (¹⁄4 taza) de harina en un tazón pequeño y

el coco en otro.

Sostenga los camarones por la cola y espolvoréelos en la harina; sacuda el

exceso de harina. Mójelos en la mezcla de huevo/cerveza, deje que el exceso

se escurra. Envuelva los camarones en el coco y colóquelos en una hoja para

hornear forrada con papel encerado. Refrigere por 30 minutos.

Quite la canasta de la freidora y caliente el aceite a 180ºC (350ºF). Fría 8

camarones al mismo tiempo por 2 a 3 minutos o hasta que se doren, volteán-

dolos una vez. Con una cuchara ranurada de madera o pinzas saque los

camarones y colóquelos sobre servilletas de papel para que se escurran.

Sirve 6 porciones.

Camarones fritos

900 g (2 libras) de camarones grandes 8 huevos batidos

pelados y desvenados

5 ml (1 cucharadita) de sal

5 ml (1 cucharadita) de pimienta

negra molida

375 ml (1¹⁄2 tazas) de harina común

5 ml (1 cucharadita) de polvo para

hornear

En un tazón mediano, combine los camarones, sal y pimienta, revuelva. En otro

tazón mediano para mezclar, revuelva los huevos, harina y polvo para hornear.

Coloque una libra de camarones en la mezcla y revuélvalos hasta que se cubran.

Quite la canasta de la freidora y caliente el aceite a 180ºC (350ºF). Con cuidado

deslice un camarón a la vez en el aceite precalentado. Fría 8 camarones al

mismo tiempo, volteándolos una vez, por 2 a 3 minutos o hasta que se doren.

Con una cuchara ranurada de madera o pinzas saque los camarones y colóque-

los sobre servilletas de papel para que se escurran. Sirve 4 porciones.

Ostiones fritos

125 ml (¹⁄2 taza) de harina común

5 ml (1 cucharadita) de sal

2,5 ml (¹⁄2 cucharadita) de pimienta

negra molida

5 ml (1 cucharadita) de sazonador

para mariscos

350 g (12 onzas) de ostiones sin su

concha, escurridos

2 huevos ligeramente batidos

175 ml (³⁄4 taza) de pan molido fino

Combine la harina, sal, pimienta negra y el sazonador para mariscos. Coloque

los ostiones en la mezcla de harina, mójelos con el huevo y envuélvalos en el

pan molido.

Caliente la freidora a 180ºC (350ºF). Coloque una capa de ostiones en la canas-

ta a la vez. Con cuidado, baje la canasta al aceite caliente y fríalos hasta que se

doren, cerca de 2 minutos. Escúrralos rápidamente sobre toallas de papel. Sirva

caliente. Sirve 4 porciones.

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Deditos de pollo

1350 g (3 libras) de pechugas de pollo 250 ml (1 taza) de pan molido sazonado

deshuesadas y sin piel, cortadas

en tiras de 1 cm (¹⁄²pulgada)

1 huevo batido

250 ml (1 taza) de suero de leche

2,5 ml (¹⁄²cucharadita) de ajo en polvo

250 ml (1 taza) de harina común

5 ml (1 cucharadita) de sal

5 ml (1 cucharadita) de pimentón

1,25 ml (¹⁄4 cucharadita) de

pimienta negra

5 ml (1 cucharadita) de polvo

para hornear

Coloque las tiras de pollo en una bolsa de plástico grande que se pueda sellar.

En un tazón pequeño, mezcle el huevo, el suero de leche y el ajo en polvo. Vierta

la mezcla en la bolsa con el pollo, selle y agite suavemente para cubrir el pollo.

Refrigere al menos 2 horas o durante la noche.

En otra bolsa de plástico sellable grande, mezcle la harina, el pan molido, sal,

pimentón, pimienta y polvo para hornear. Saque el pollo del refrigerador y

escúrralo. Coloque el pollo en la bolsa con la mezcla de harina. Selle la bolsa

y sacuda suavemente hasta cubrirlo.

Caliente el aceite a 190ºC (375ºF). Coloque una capa de las tiras de pollo

empanizado en la canasta de la freidora y con cuidado baje la canasta al aceite

precalentado. Fría hasta que se doren y los jugos salgan claros (2 a 3 minutos).

Escúrralos sobre toallas de papel. Sirve 6 porciones.

Bolillos de chiles jalapeños

15 ml (1 cucharada) de ajo picado

Sal y pimienta al gusto

10 chiles jalapeños

250 ml (1 taza) de queso

crema ablandado

30 ml (2 cucharadas) de cilantro

fresco picado

3 huevos batidos

250 ml (1 taza) de pan molido

sazonado estilo italiano

En un tazón mediano, bata el queso crema, cilantro, ajo, sal y pimienta. Ponga

los huevos en un tazón pequeño. Ponga el pan molido sazonado estilo italiano

en un tazón pequeño. Lave los jalapeños. Corte la parte superior para quitar

el tallo y sacar las semillas. Rellene cada chile con una cantidad igual de la

mezcla de queso crema. Páselos por el huevo y cúbralos con pan molido.

Caliente el aceite a 190ºC (375ºF). En grupos, fría los jalapeños rellenos y

cubiertos en el aceite precalentado por 5 minutos o hasta que se doren.

Escurra sobre toallas de papel. Sirve 10 porciones.

Papas a la francesa caseras

4 papas grandes peladas y cortadas en tiras

Coloque las papas en un tazón mediano con agua fría y déjelas remojar por 15

minutos. Precaliente el aceite a 180ºC (350ºF). Escurra bien las papas y llene la

canasta a no más de la mitad. Baje la canasta a la freidora con cuidado y fría

por 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrralas sobre toallas de papel,

sírvalas calientes. Sirve 4 porciones.

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840130200 SPv00.qxd 7/29/04 1:17 PM Page 41

Mezcla de cerveza

Perfecta para verduras fritas. Pruebe con zanahorias cortadas en tiras gruesas,

cebollas rebanadas en anillos, champiñones frescos enteros o pimientos

rebanados en anillos.

2,5 ml (¹⁄²cucharadita) de pimienta

negra molida

250 ml (1 taza) de harina común

1 huevo batido

375 ml (1¹⁄²taza) de cerveza

2,5 ml (¹⁄²cucharadita) de ajo en polvo

En un tazón pequeño, ponga la harina, huevo, ajo en polvo y la pimienta negra.

Agregue una taza de cerveza y revuelva (puede agregar más de una taza para

obtener la textura que desee).

Saque la canasta de la freidora antes de precalentar el aceite. Caliente el aceite.

Con cuidado coloque al mismo tiempo algunas porciones en el aceite precalenta-

do. Fríalas hasta que estén doradas en forma uniforme, sáquelas del aceite con

una cuchara ranurada de madera o con pinzas. Escúrralas en toallas de papel.

Donas fáciles y rápidas

1 lata de 285 g (10 onzas) de masa para bizcocho de suero de leche refrigerada

250 ml (1 taza) de azúcar para repostería

Separe los bizcochos y corte un agujero en el medio de cada uno para hacer la

forma de dona.

Caliente el aceite a 190ºC (375ºF). Con cuidado deslice las donas dentro del

aceite caliente. Fría hasta que se doren por ambos lados, cerca de 2 a 3 minu-

tos. Sáquelas del aceite caliente para escurrirlas en una rejilla de metal.

Espolvoree con azúcar para repostería o bañe con un glaseado mientras están

calientes y déjelas en la rejilla de metal para que escurra el exceso. Ponga una

hoja para galletas, charola o papel encerado debajo de las rejillas para una

limpieza más fácil. Rinde 10 donas.

Sopapillas

6 tortillas de harina de tamaño para taco

30 ml (2 cucharadas) de canela molida

60 ml (¹⁄4 taza) de azúcar blanca

Caliente el aceite a 190ºC (375ºF). Corte las tortillas horizontalmente y luego vertical-

mente para hacer cuatro piezas en forma de triángulo. Baje la canasta y con cuidado

deje caer 8 triángulos como máximo a la vez al aceite precalentado. Fría hasta que se

doren. Escurra en toallas de papel. Espolvoree rápidamente con la mezcla de azúcar

con canela. Rinde 6 porciones.

Frituras de manzana

500 ml (2 tazas) de harina común

2 huevos

60 ml (¹⁄4 taza) de azúcar blanca

250 ml (1 taza) de leche

15 ml (1 cucharada) de polvo para hornear 2 manzanas grandes, peladas, sin

2,5 ml (¹⁄2 cucharadita) de nuez

moscada molida

corazón y cortadas en cubos

125 ml (¹⁄2 taza) de azúcar para

repostería para espolvorear

1,25 ml (¹⁄4 cucharadita) de canela

5 ml (1 cucharadita) de sal

En un tazón mediano, mezcle la harina, azúcar, polvo para hornear, nuez moscada, canela

y sal. En otro tazón, bata los huevos con la leche. Revuelva la mezcla de leche en la de

harina hasta que esté sin grumos. Agregue las manzanas.

Saque la canasta de la freidora y caliente el aceite a 190ºC (375ºF). Con una cuchara para

helados pequeña o cucharita, deje caer con cuidado la masa en el aceite precalentado.

Fría de 8 a 10 a la vez y voltee para un dorado homogéneo en ambos lados. Fría por tres

minutos o hasta que se doren. Escurra en toallas de papel y espolvoree con el azúcar

para repostería, si lo desea. Sirva caliente. Rinde 16 porciones.

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840130200 SPv00.qxd 7/29/04 1:17 PM Page 42

Grupo HB PS, S.A. de C.V.

Monte Elbruz No. 124 Int. 601

Col. Palmitas Polanco

México, D.F. C.P. 11560

Tel. 52 82 31 05 y 52 82 31 06

Fax. 52 82 3167

PÓLIZA DE GARANTÍA

Hamilton Beach:

❏

MODELO:

PRODUCTO:

MARCA:

Proctor-Silex:

❏

Hamilton Beach/Proctor-Silex cuenta con una Red de Centros de Servicio Autorizada, por favor consulte en la

lista anexa el nombre y dirección de los establecimientos en la República Mexicana en donde usted podrá hacer

efectiva la garantía, obtener partes, componentes, consumibles y accesorios; así como también obtener servicio

para productos fuera de garantía.

Para mayor información llame sin costo:

Centro de Atención al consumidor: 01 800 71 16 100

Grupo HB PS, S.A. de C.V. le otorga a partir de la fecha de compra:

GARANTÍA DE 1 AÑO.

COBERTURA

• Esta garantía ampara, todas las piezas y componentes del producto que resulten con defecto de fabricación incluyendo la

mano de obra.

• Grupo HB PS, S.A. de C.V. se obliga a reemplazar, reparar o reponer, cualquier pieza o componente defectuoso;

proporcionar la mano de obra necesaria para su diagnóstico y reparación, todo lo anterior sin costo adicional para el

consumidor.

• Esta garantía incluye los gastos de transportación del producto que deriven de su cumplimiento dentro de su red de servicio.

LIMITACIONES

• Esta garantía no ampara el reemplazo de piezas deterioradas por uso o por desgaste normal, como son: cuchillas, vasos,

jarras, filtros, etc.

• Grupo HB PS, S.A. de C.V. no se hace responsable por los accidentes producidos a consecuencia de una instalación eléc-

trica defectuosa, ausencia de toma de tierra, clavija de enchufe en mal estado, etc.

EXCEPCIONES

Esta garantía no será efectiva en los siguientes casos:

a) Cuando el producto se hubiese utlizado en condiciones distintas a las normales. (Uso industrial, semi-industrial o

comercial.)

b) Cuando el producto no hubiese sido operado de acuerdo con el instructivo de uso.

c) Cuando el producto hubiese sido alterado o reparado por personas no autorizadas por Grupo HB PS, S.A. de C.V.

el fabricante nacional, importador o comercializador responsable respectivo.

El consumidor puede solicitar que se haga efectiva la garantía ante la propia casa comercial donde adquirió su producto,

siempre y cuando Grupo HB PS, S.A. de C.V. no cuente con talleres de servicio.

PROCEDIMIENTO PARA HACER EFECTIVA LA GARANTÍA

• Para hacer efectiva la garantía no deben exigirse mayores requisitos que la presentación del producto y la póliza

correspondiente, debidamente sellada por el establecimiento que lo vendió.

• Para hacer efectiva la garantía, lleve su aparato al Centro de Servicio Autorizado más cercano a su domicilio (consulte la

lista anexa).

• Si no existe Centro de Servicio Autorizado en su localidad siga las siguientes instrucciones:

1. Empaque su producto adecuadamente para que no se dañe durante el translado.

2. Anote claramente sus datos y los del Centro de Servicio al que está enviando el producto.

3. No incluya partes sueltas ni accesorios para evitar su pérdida.

• El tiempo de reparación, en ningún caso será mayor de 30 días naturales contados a partir de la fecha de recepción del

producto en nuestros Centros de Servicio Autorizados.

• En caso de que el producto haya sido reparado o sometido a mantenimiento y el mismo presente deficiencias imputables

al autor de la reparación o del mantenimiento dentro de los treinta días naturales posteriores a la entrega del producto al

consumidor, éste tendrá derecho a que sea reparado o mantenido de nuevo sin costo alguno. Si el plazo de la garantía es

superior a los treinta días naturales, se estará a dicho plazo.

• El tiempo que duren las reparaciones efectuadas al amparo de la garantía no es computable dentro del plazo de la misma.

Cuando el bien haya sido reparado se iniciará la garantía respecto de las piezas repuestas y continuará con relación al

resto. En el caso de reposición del bien deberá renovarse el plazo de la garantía.

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840130200 SPv00.qxd 7/29/04 1:17 PM Page 43

Si desea hacer comentarios o sugerencias con respecto a nuestro servicio o tiene

alguna queja derivada de la atención recibida en alguno de nuestros Centros de

Servicio Autorizados, por favor dirigirse a:

GERENCIA INTERNACIONAL DE SERVICIO

(DIMALSA)

Prol. Av. La Joya s/n. Esq. Av. San Antonio

Col. El Infiernillo C.P. 54878

Cuautitlán, Edo de México

DÍA___ MES___ AÑO___

Tel. (55) 58 99 62 42

•

Fax. (55) 58 70 64 42

Centro de Atención al consumidor: 01 800 71 16 100

RED DE CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADA

GRUPO HB PS, S.A. DE C.V.

Jalisco

Distrito Federal

REF. ECONÓMICAS DE OCCIDENTE,

S.A. DE C.V.

Garibaldi No. 1450

ELECTRODOMÉSTICOS

Av. Plutarco Elias Cailes No. 1499

Zacahuitzco MEXICO 09490 D.F.

Tel: 01 55 5235 2323

Ladrón de Guevara

GUADALAJARA 44660 Jal.

Tel: 01 33 3825 3480

Fax: 01 33 3826 1914

Fax: 01 55 5243 1397

CASA GARCIA

Av. Patriotismo No. 875-B

Mixcoac MEXICO 03910 D.F.

Tel: 01 55 5563 8723

Fax: 01 55 5615 1856

Chihuahua

DISTRIBUIDORA TURMIX

Av. Paseo Triunfo de la Rep. No. 5289 Local 2 A.

Int. Hipermart

Alamos de San Lorenzo

CD. JUAREZ 32340 Chih.

Tel: 01 656 617 8030

Nuevo Leon

FERNANDO SEPULVEDA REFACCIONES

Ruperto Martínez No. 238 Ote.

Centro MONTERREY, 64000 N.L.

Tel: 01 81 8343 6700

Fax: 01 656 617 8030

Fax: 01 81 8344 0486

Pa r a ped ir filtr os d e

r epu esto

Para pedir filtros de repuesto llame a Servicio al Cliente: México: 01-800-71-16-100

Para la Freidora eléctrica Proctor-Silex Modelo 35020, pida el Filtro de repuesto 990008200.

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HAMILTON BEACH PROCTOR-SILEX,INC.

PROCTOR-SILEX CANADA,INC.

Picton, Ontario K0K 2T0

263 Yadkin Road

Southern Pines, North Carolina 28387

hamiltonbeach.com proctorsilex.com

hamiltonbeach.com.mx proctorsilex.com.mx

•

840130200

7/04

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Great Dane Lawn Mower GSRKA1934S User Manual
Grindmaster Coffeemaker 87710E User Manual
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