Cuisinart SPB 7 Series User Manual

INSTRUCTION AND

RECIPE BOOKLET

™

SmartPower 7-Speed Electronic Blender

SPB-7 Series

For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

INTRODUCTION

UNPACKING INSTRUCTIONS

The life of the party, the SmartPower^™Electronic Blender is engi-

neered with seven speeds, including one speed just for ice crush-

ing. The results are delicious, professional-quality frozen drinks.

The SmartPower^™Electronic Blender purées, blends, mixes, stirs,

liquifies, and more. No need to worry about spills or messy clean-

ups, either. The SmartPower^™Electronic Blender comes with a

dripless pour spout and touchpad that wipes clean in an instant.

Like all Cuisinart^®appliances, the SmartPower^™Electronic Blender

was designed to bring you years of enjoyment, and it is backed by

a three-year limited warranty.

1. Place the gift box containing your Cuisinart^®SmartPower^™

7-Speed Electronic Blender on a flat, sturdy surface before

unpacking.

ꢀ. Remove instruction booklet and other printed materials from

top of corrugated insert. Next remove the top corrugated insert.

3. Carefully lift blender base from box and set aside.

4. Remove the lower corrugated insert containing the blender jar

assembly. Be careful not to tip the jar when removing.

5. Remove any additional literature from the box.

To assemble the blender, follow the Assembly instructions on page

4 of this instruction booklet. Replace all corrugated inserts in the

box and save the box for repackaging.

FEATURES AND BENEFITS

1. Cover

Just press on. Tight fitting

Before using for the first time: Wash all parts according to the

Cleaning and Maintenance section on page 6 of this booklet to

remove any dust or residue.

seal resists leakage.

2. 2-oz. Measured Pour Lid

Allows you to measure and

add ingredients without

removing the cover.

CONTENTS

3. 40-oz. Glass Jar with

Dripless Pour Spout

Has a unique, sturdy, wide-

mouth design and a drip-

less pour spout for no mess

pouring.

Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ꢀ

Unpacking Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Features and Benefits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Use and Care/Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Helpful Reminders . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Easy Reference Guides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Cleaning and Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Do’s and Don’ts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Recipe Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Recipes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Warranty Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

4. Leak-proof Rubber Gasket

(not shown) Holds the glass

jar snugly in position for safe

operation.

8b.

8a.

5. High-quality Cutting

Assembly with Patented

Stainless Steel Blades

Is strong enough for all

blender tasks, including

tough jobs, from ice crushing

to chopping delicate herbs.

Note: Blades are sharp…

handle carefully.

6. Locking Ring

4. Secure the rubber gasket and cutting assembly into position

by placing the smaller opening of the locking ring (d) on top of

the cutting assembly. Engage threads by twisting the locking

ring clockwise until tightened. Make sure locking ring is tightly

fastened to blender jar. Once assembled, turn the blender jar

right-side up.

Is self-aligning so that the glass blender jar slides easily into

position.

7. Heavy-duty Motor Base

Is so sturdy and stable, it will not “walk” on your counter –

even during ice crushing!

5. Push the cover onto the top of the blender jar. Push the mea-

sured pour lid into the cover.

8. 7-Speed Touchpad Control with Indicator Lights

Is easy to use, read and clean. The red LED lights clearly

indicate what blender speed you are using.

6. Place the blender jar on the motor base so that the jar markings

are facing you and the handle is positioned to one side.

8a. Pulse at Any Speed Button

Allows you to pulse at any speed from high to low, so you can 7. Plug in power cord. Your blender is now ready to be used.

blend ingredients only as much as needed.

8b. Ice Crush Button

HELPFUL REMINDERS

added during blending by simply lifting the measured pour

This button is preset to the best speed for crushed ice.

• Once the cover is in position, additional ingredients can be

9. Slip-proof Feet

Prevent movement during use and prevent damaging marks

lid, adding ingredients, and replacing the measured pour lid.

on countertops or tables.

• Cover should always be in place while the unit is on.

10. Cord Storage (not shown)

Keeps countertop safe and neat by conveniently storing

excess cord.

• Warning: Do not place blender jar onto base while motor

is running.

• Do not twist locking ring from blender jar when removing blender

jar from base. Simply lift blender jar from motor base.

USE AND CARE

(d)

ASSEMBLY

• Boiling liquid or solid frozen foods (with the exception of ice

cubes or ½-inch [1.3 cm] pieces of frozen fruit) should never be

placed in the blender jar.

To use your Cuisinart^®

SmartPower™ Electronic Blender,

begin by assembling the blender

jar.

• Do not place ice, frozen foods or very cold liquids in a blender jar

which has come directly from a hot dishwasher.

(c)

1. Turn the blender jar (a) upside

down, and place it flat on

a sturdy surface.

• Do not place very hot liquids or foods in a blender jar which has

come directly from the freezer. Boiling liquids should cool for 5

minutes before being placed in blender jar.

ꢀ. Position the rubber gasket (b) on

the round opening on the bottom

of the blender jar.

(b)

(a)

• Follow Cleaning and Maintenance instructions on page 6, prior to

your first use.

3. Turn the cutting assembly (c)

upside down, and place the

blade end in the blender jar

opening.

Note: Blades are sharp…

handle carefully.

OPERATION

1. Place the motor base of your Cuisinart^®SmartPower^™Electronic

Blender onto a flat, sturdy surface. It is important that the sur-

face be clean and dry. Assemble the blender by

QUICk REFERENCE GUIDE

To activate blender

Press On – The blender is in On mode.

following the assembly instructions. Once the jar is assembled

and is in position on the motor base, plug the Cuisinart^®

SmartPower^™Electronic Blender into an electrical outlet.

To begin blending

To change speeds

To pulse

Press desired speed button.

In On mode press Pulse, then press

and release desired speed button as

needed.

ꢀ. Add all necessary ingredients to the blender jar, and replace the

cover. You may add more ingredients by lifting the

measured pour lid and dropping ingredients through the fill area.

Replace the measured pour lid after adding ingredients. Do not

place hands into blender jar with blender

To crush ice

In On mode, press and release

Ice crush button as needed.

Press Off button.

To stop blending

plugged in.

(and deactivate blender)

To stop blending

Release button.

Note: Add liquid ingredients first, then follow with solid ingredients.

This will provide more consistent blending and prevent unneces-

sary stress on the motor.

(in pulse or ice crush mode)

To stop blending in stir,

Press speed button again. This will

Chop, Mix, Purée, or Liquefy return the blender to On mode. Press

Note: To remove blender jar cover, lift edge of cover upwards.

Lifting measured pour lid will not remove cover.

Mode

Off button to turn blender off.

3. TOSTART BLENDING: Press the On button. The red On LED

light will flash, indicating that the blender is turned on but no

speed has been selected.

SPEED SELECTION GUIDE

Refer to this guide to choose the best speed for your desired result.

4. PRESSTHE DESIRED BLENDING SPEED: Both the On

indicator light and the activated speed indicator light will glow.

The blender will now be functioning at the desired speed. It is

possible to switch speeds without pressing the Off button, by

simply pushing the next desired speed button.

Ingredient/Recipe

Speed

Result

Reconstituting frozen

orange juice concentrate

Stir

Smooth and full-bodied

Mayonnaise

Salad dressings

Nuts

Whipping cream

Bread crumbs

Grating citrus zest

Milk shakes

Baby food

Health drinks

Frozen cocktails

Grinding hard cheese

Spices

Stir

Chop

Mix

Purée

Liquefy

Ice Crush

Thick and creamy

Desired consistency

Coarse to fine

Thick topping

Uniformly fine

Ice Crush

Stir

Pulse

Chop

Liquefy

Uniformly fine

Mix

Purée

Smooth and creamy

Thick and slushy

Coarse to fine

Off

5. TOSTOP THE BLENDING PROCESS: Re-press the activated

speed button. The blending process will stop. The red On indica-

tor light will continue to flash to let you know that the blender is

still on and can be reactivated by pushing the desired speed

Coarse to fine

Snowy

Ice

button. The blender can be completely deactivated and

stopped at any speed by pushing the Off button. You will

need to press the On button again to continue blending.

CLEANING AND MAINTENANCE

Always unplug your Cuisinart^®SmartPower™ Electronic Blender

from the electrical outlet before cleaning. The blender is made of

corrosion-resistant parts which are easy to clean. Before first use

and after every use, clean each part thoroughly. Periodically check

all parts before reassembly. If any part is damaged or blender jar is

chipped or cracked, DO NOT USE BLENDER.

PULSE MODE:While the blender is turned on, you can create

a burst of power for quick, efficient blending, by activating the

pulse function. To do so, first push the Pulse button, which will

cause the pulse indicator light to flash. Next, push and release

the desired speed button. Repeat as desired. You determine

the duration of each pulse. While pulsing, all indicator lights

(the on, the pulse, and the desired speed) will glow. The pulse

function can be used to break apart larger pieces of food or to

control the texture of food when chopping. The pulse function

is also effective in starting the blending process when you do

not want continuous power, or when processing items which

do not require an extended amount of blending.

Remove the blender jar from the motor base by lifting straight up

and away. Twist off the locking ring by turning counterclockwise.

Remove the cutting assembly and rubber gasket. Wash in warm

soapy water, rinse, and dry thoroughly.

Place the locking ring in the upper rack of the dishwasher or wash

in warm water.

CAUTION: Handle the cutting assembly carefully. It is SHARP and

may cause injury. Do not attempt to remove blades from cutting

assembly.

TOCRUSH ICE: The SmartPower^™Electronic Blender motor

is strong enough to crush ice without liquid at any speed;

however, for your convenience, we have preset the best speed

for ice crushing. To give you greater control, the ice crush

function automatically operates as a pulse function. To crush

ice, place ice cubes in the blender jar, and place the cover and

the measured pour lid on the blender jar. Press the On button.

Press the Ice Crush button in short pulses until ice is crushed

to desired consistency. See the Recipe Tips section on page 8

for more details.

Remove the blender jar cover and the measured pour lid. Wash

in warm, soapy water; rinse and dry thoroughly, or place in upper

rack of dishwasher. The blender jar must be washed in warm soapy

water and rinsed and dried thoroughly. The blender jar can also be

placed upside down in dishwasher.

Finally, wipe the motor base clean with a damp cloth to remove

any residue, and dry thoroughly. Never submerge the motor base in

water or other liquid, or place in a dishwasher.

Tip: You may wish to clean your blender cutting assembly as

follows: Squirt a small amount of dishwashing liquid into assem-

bled blender jar and fill halfway with warm water. Run on STIR

for 15 seconds. Repeat, using clean tap water. Empty blender jar

and carefully disassemble parts. Wash cutting assembly, gasket

and locking ring in warm, soapy water. Rinse and dry all parts

thoroughly.

TODISLODGE FOOD: Use a rubber or plastic spatula to help

remove food lodged around the cutting assembly. DO NOT

USE SPATULA UNTIL YOU HAvE TURNED THE BLENDER

OFF. Replace the cover and measured pour lid and continue

blending, if necessary. Make sure spatula is not inside the

blender jar before blending.

9. WHEN FINISHED BLENDING: Press the Off button and

unplug the blender from the electrical outlet. Never remove

the blender jar from the motor base until the blender is off. Do

not twist locking ring from blender jar when removing jar from

motor base. Simply lift blender jar from motor base. Do not

place hands into blender jar with blender plugged in.

DOs and DON’Ts WHEN USING

YOUR BLENDER

Do:

Don’t:

• Make sure the electrical outlet is rated at the same voltage as

that stated on the bottom of the blender motor base.

• Don’t store food or liquids in your blender jar.

• Don’t place cutting assembly and locking ring onto motor base

without the blender jar attached.

• Always use the blender on a clean, sturdy and dry surface.

• Always add liquid ingredients to the blender jar first, then

add remaining ingredients. This will ensure that ingredients

are uniformly mixed.

• Blender will not mash potatoes, knead heavy dough, or beat

egg whites.

• Don’t remove blender jar while unit is on. Keep the blender jar

cover on the blender jar while blending.

• Cut most foods into cubes approximately ½ inch (1.3 cm) to

1 inch (ꢀ.5 cm) to achieve a more uniform result. Cut all cheeses

into pieces no larger than ½ inch (1.3 cm).

• Don't twist locking ring from blender jar when removing blender

jar from motor base. Simply lift blender jar from motor base.

• Use the measured pour lid to measure liquid ingredients such

as alcohol. Replace measured pour lid after ingredients have

been added.

• Don’t overprocess foods. Blender will achieve most desired

results in seconds, not minutes.

• Don’t overload blender. If the motor stalls, turn the blender off

immediately, unplug the unit, and remove a portion of the food,

then continue.

• Use a rubber or plastic spatula as needed, only when the

blender is turned off. Never use metal utensils, as damage may

occur to the blender jar or cutting assembly.

• Don’t use any utensil inside the blender jar while the motor is on.

• Place cover on firmly. Always operate the blender with the

cover on.

• Don’t use any container or accessories not recommended by

Cuisinart. Doing so may result in injury.

• Make sure locking ring is tightly attached to blender jar.

• Don’t place hands inside the blender jar when blender is

plugged in.

• Always remove locking ring, cutting assembly, and rubber gasket

before cleaning.

• Don’t add boiling liquids or frozen foods (except ice cubes or

½ inch pieces of frozen fruit) to glass blender jar. Boiling liquids

should cool for 5 minutes before being placed in blender jar.

• When scraping the blender jar with a spatula, remove the food

from the sides of the blender jar and place food in the center of

the blender jar, over the cutting assembly.

• When chopping fresh herbs, garlic, onion, zest, bread crumbs,

nuts, spices, etc., make sure the blender jar and cutting

assembly are completely dry.

• If food tends to stick to the sides of the blender jar when blend-

ing, pulse in short bursts.

• Pulses should be short bursts. Space the pulses so the blades

stop rotating between pulses.

• Baby Food: Combine ½ cup cooked vegetables, fruit or

meat with 3 tablespoons liquid (water, milk or fruit juice) in the

blender jar. Blend on purée for 15 to ꢀ0 seconds. Add more liquid

if necessary and process again. Turn blender off.

RECIPE TIPS

The simple recipes that follow include some old Cuisinart favorites

as well as some creative combinations that are sure to please your

friends and family. Thanks to the superior ice crushing power of the

SmartPower^™Electronic Blender, you’ll also be able to make

delicious frozen drinks.

• Grinding Hard Cheese: Cut cheese into ½ inch pieces. Blend

on Liquefy for 30 seconds. Turn blender off. For best results,

grind no more than 3 ounces of cheese at a time.

• Grinding Spices: For best results, blender jar and cutting

assembly must be clean and dry. Add ¼-½ cup of spices/

seeds/peppercorns to blender jar. Blend on Liquefy for 30 to 35

seconds. Turn blender off.

• Chopping Nuts: Pulse ½ cup of nuts (shells removed) on chop

4 to 5 times. Turn blender off; scrape blender jar with spatula.

Turn blender on and pulse on chop ꢀ-3 times. Turn blender off.

Pulse fewer times for more coarsely chopped results. For best

results, process no more than 1 cup at a time.

• Whipping Cream: Whip 1 cup of cream (whipping or heavy

cream) at a time. Blend on Mix, and process for 45 to 60 seconds

or until creamy and smooth. If making sweetened cream, add

sugar after 10 seconds. Turn blender off. Makes about 1 cup.

• Bread, Cookie or Cracker Crumbs: For best results, use

day old bread (drier bread works best). Break bread slices into

½ inch pieces, and process no more than 1 cup of pieces at a

time on mix for 5 to 10 seconds. Crackers and cookies should

also be broken into ½ inch pieces; process 1 cup at a time on

mix for 10 to 15 seconds. Turn blender off.

• Puréeing Sun-Dried Tomatoes: Rehydrate 1 ounce of tomatoes

in 1 cup boiling water. Allow to sit for 10 minutes or until soft-

ened. Add tomatoes and water to blender jar. Cover and pulse on

Liquefy 5 times; then run continuously on Liquefy for 15 to ꢀ0

seconds. Turn blender off. Drain in fine strainer if desired. Makes

about ½ cup of puréed tomatoes.

• Crushing Ice: Add up to 10 large ice cubes to blender jar. Press

the Ice Crush button, using short bursts, 10 times, or until cubes

are the consistency of snow. Turn blender off. Pulse fewer times

if coarsely chopped ice is desired.

• Grating Citrus Zest: For best results, blender jar and cutting

assembly must be clean and dry. Remove zest from fruit in strips

(using vegetable peeler). Use no more than 8 strips at a time

(zest of one medium lemon). Cut strips in half. Add strips and

1 teaspoon sugar (from recipe) to the blender jar. Blend on

Liquefy for 15 to ꢀ0 seconds. Turn blender off.

FROZEN DAIqUIRI

Makes four 4-ounce servings

RECIPES

ounces frozen limeade concentrate, thawed

ounces light rum

cups ice cubes

FROZEN BEvERAGES

FROZEN CRANBERRY-ORANGE MIMOSAS

Makes ten 5½-ounce servings

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on

blender jar. Turn blender on and process on Liquefy until slushy,

about 45-50 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

cup cranberry juice cocktail, chilled

cup orange juice, chilled

cups ice cubes

bottle (750 ml) brut champagne, chilled

Nutritional information per serving:

Calories 105 (0% from fat) • carb. 14g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 4mg • calc 0mg • fiber 0g

1½

RUM AND ORANGE FREEZE

Makes four 4-ounce servings

Place cranberry juice, orange juice, and ice cubes in blender

jar in order listed. Place cover on jar. Turn blender on and

process on Liquefy until thick and frothy, about 30 to 40

seconds. Turn blender off.

1½

cup orange juice

ounces dark rum

cup ice cubes

Pour 1/ cup juice mixture into each champagne glass. Top with

chilled champagne. Serve immediately.

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar.

Turn blender on and process on Liquefy until slushy, about 30

seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Nutritional information per serving:

Calories 32 (0% from fat) • carb. 8g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 14mg • calc. 3mg • fiber 1g

Nutritional information per serving:

Calories 45 (0% from fat) • carb. 6g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 2mg • calc. 6mg • fiber 0g

FROZEN FRUIT DAIqUIRI

Makes five 4-ounce servings

MARGARITA

ounces frozen limeade concentrate, thawed

ounces light rum

Makes four 4-ounce servings

cups ice cubes

cup lime juice

ounces tequila

cup ripe fruit, cut into 1-inch pieces

(strawberries, bananas, peaches)

tablespoon granulated sugar

cups ice cubes

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on

blender jar. Turn blender on and process on Liquefy until slushy,

about 45-50 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar.

Turn blender on and process on Liquefy until slushy, about 45-60

seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Nutritional analysis per serving:

Calories 90 (0% from fat) • carb. 13g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 3mg • calc. 5mg • fiber 1g

Nutritional information per serving:

Calories 94 (0% from fat) • carb. 6g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 4mg • calc. 4mg • fiber 0g

variation: For a strawberry milk shake, substitute strawberry

syrup and strawberry ice cream.

PIñA COLADA

Makes two 6-ounce servings

cup unsweetened pineapple juice

ounces sweetened cream of coconut

ounces dark rum

CAPPUCCINO SHAKE

Makes four 8-ounce servings

cup espresso coffee or strong coffee

cup half-and-half

cup granulated sugar*

cup ice cubes

ground cinnamon

cup ice cubes

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar.

Turn blender on and process on Liquefy until slushy, about 45 to

50 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Nutritional information per serving:

Calories 143 (25% from fat) • carb. 10g • pro. 1g • fat 4g • sat. fat 2g

• chol. 11mg • sod. 17mg •calc. 14mg • fiber 1g

Place all ingredients except cinnamon in blender jar in order

listed. Place cover on jar. Turn blender on and process on

Liquefy until smooth, about ꢀ5 to 30 seconds. Pour into glasses,

and sprinkle with cinnamon. Serve immediately.

MILK SHAKES/FRAPPES

* Use less sugar (about 3 tablespoons) if a less sweet beverage

is desired.

ORANGE CREAMSICLE

Makes one 1ꢀ-ounce serving

Nutritional information per serving:

Calories 87 (31% from fat) • carb. 14g • pro. 1g • fat 3g • sat. fat 2g

• chol. 11mg • sod. 14mg • calc. 33mg • fiber 0g

cup fat-free milk

variation: Pour mixture into ice cube trays, and freeze until

solid. Place in blender jar, and crush, using Ice Crush to make a

refreshing frozen dessert.

scoops (8 ounces) orange sherbet

tablespoons instant fat-free dry milk

teaspoon vanilla extract

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar.

Turn blender on and process on Liquefy until smooth, about 30

seconds. Turn blender off. Serve immediately.

ICE CREAM SODA

Makes two 1ꢀ-ounce servings

Nutritional information per serving:

Calories 396 (9% from fat) • carb. 76g • pro. 14g • fat 4g • sat. fat 3g

• chol. 20mg • sod. 265mg • calc. 411mg • fiber 5g

cup reduced fat milk

scoop (4 ounces) vanilla ice cream

tablespoons chocolate syrup

cup ginger ale

CHOCOLATE MILK SHAKE

Makes two 8-ounce servings

Place milk, ice cream, and chocolate syrup in blender jar in order

listed. Place cover on blender jar. Turn blender on and process

on purée until smooth and creamy, about 40 to 45 seconds. Turn

blender off. Divide ginger ale into two tall glasses (about 14 to 16

ounces each). Add ice cream mixture, and stir gently. Serve imme-

diately.

cup reduced fat milk

scoop (4 ounces) vanilla ice cream

tablespoons chocolate syrup

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar.

Turn blender on and process on purée until smooth and creamy,

about ꢀ5 to 30 seconds. Serve immediately.

Nutritional information per serving:

Calories 287 (34% from fat) • carb. 40g • pro. 7g • fat 11g • sat. fat 7g

• chol. 34mg • sod. 136mg • calc. 238mg • fiber 1g

Nutritional information per serving:

Calories 243 (41% from fat) • carb. 29g • pro. 7g • fat 11g • sat. fat 7g

• chol. 34mg • sod. 127mg • calc. 234mg • fiber 1g

MOCHA SHAKE

BANANA-PINEAPPLE FREEZE

Makes one 1ꢀ-ounce serving

Makes two 8-ounce servings

teaspoon instant coffee crystals

tablespoon hot water

cup unsweetened pineapple juice

medium banana, cut into 1-inch pieces

cup instant fat-free dry milk

cup ice cubes

cup reduced fat milk

scoops (8 ounces) vanilla low-fat frozen yogurt

or vanilla ice milk

tablespoons chocolate syrup

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on

jar. Turn blender on and process on Liquefy until smooth, about

ꢀ5 to 30 seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Dissolve coffee crystals in hot water, and place in blender jar.

Add remaining ingredients in order listed. Place cover on jar. Turn

blender on and process on purée until smooth, about ꢀ5 to 30

seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Nutritional information per serving:

Calories 152 (0% from fat) • carb. 32g • pro. 6g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 3mg • sod. 87mg • calc. 124mg • fiber 2g

Nutritional information per serving:

Calories 479 (28% from fat) • carb. 71g • pro. 15g • fat 15g • sat. fat 7g

• chol. 43mg • sod. 255mg • calc. 540mg • fiber 1g

DIPS/SPREADS/APPETIZERS

For best results when blending fresh herbs, the herbs, blender jar and

cutting assembly must be dry and clean.

SMOOTHIES

ALL-FRUIT SMOOTHIE

HUMMUS

Makes six 6-ounce servings

Makes ꢀ¼ cups

¹∕

cup orange juice

cup cantaloupe, cut into 1-inch pieces

cup raspberries

cup canned pineapple chunks, drained

cup navel orange segments, cut into 1-inch pieces

cup strawberries, cut into 1-inch pieces

medium banana, cut into 1-inch pieces

cup ice cubes

cup fresh lemon juice

cups canned, cooked garbanzo beans, drained

tablespoons water

medium garlic cloves, peeled, quartered

tablespoons tahini (optional)

tablespoons olive oil

1½

teaspoons table salt

teaspoon chopped parsley

Layer the ingredients in the blender jar in the order listed. Do

not pack fruit tightly into blender jar. Place cover on jar. Turn

blender on and process on liquefy until smooth, about 30 to 40

seconds. Turn blender off. Serve immediately.

Place lemon juice, garbanzo beans, water, garlic, tahini, olive

oil and salt in blender jar in order listed. Place cover on jar.

Turn blender on and process on Liquefy until smooth, about

ꢀ0 seconds. Turn blender off. Scrape blender jar with a spatula.

Turn blender on and process an additional ꢀ5 to 30 seconds until

smooth. Turn blender off. Transfer to a serving dish, and sprinkle

with parsley. Serve at room temperature.

NOTE: The riper the fruit, the sweeter the smoothie.

Nutritional information per serving:

Calories 92 (0% from fat) • carb. 22g • pro. 1g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 5mg • calc. 30mg • fiber 4g

Nutritional information per tablespoon:

Calories 40 (27% from fat) • carb. 6g • pro. 1g • fat 1g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 69mg • calc. 12mg • fiber 1g

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar.

Turn blender on and process on Purée until well blended, about

ꢀ0 to ꢀ5 seconds. Turn blender off. Scrape blender jar with a

spatula. Turn blender on and process an additional ꢀ0 to ꢀ5 sec-

onds until well combined. Refrigerate 1 to ꢀ hours before serving

to develop flavor.

MINTED YOGURT SAUCE

Makes two cups

cups lowfat vanilla yogurt

tablespoon granulated sugar

tablespoons fresh mint leaves

Place ingredients in blender jar. Place cover on blender jar. Turn

blender on and process on purée until well blended, about 10 to

15 seconds. Turn blender off. Serve chilled with fresh fruit.

Nutritional information per tablespoon:

Calories 34 (53% from fat) • carbo. 2g • prot. 2g • fat 2g • sat. fat 1g

• chol. 15mg • sod. 91mg • calc. 23mg • fiber 0g

Nutritional information per tablespoon:

Calories 16 (0% from fat) • carb. 3g • pro. 1g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 1mg • sod. 8mg • calc. 27mg • fiber 0mg

CHUNKY GUACAMOLE

Makes 1½ cups

variation: Substitute fruit-flavored yogurt.

cup fresh cilantro leaves

medium garlic clove, peeled, quartered

small scallion, trimmed, cut into 1 inch pieces

small green chili, seeded and quartered

teaspoon table salt

MExICAN SALSA CRUDA

Makes two cups

¹∕₈

(28-ounce cans) plum tomatoes, drained

cup fresh cilantro leaves

teaspoon chili powder

cup nonfat plain yogurt

tablespoons fresh lemon juice

small plum tomato, cut into ½ inch pieces

small ripe avocados, peeled, pits removed, cut into ½-

inch pieces

jalapeño peppers, halved, seeded, cut into ½-inch pieces

small onion, peeled, cut into ½-inch pieces

teaspoon fresh lime juice

teaspoon table salt

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on

blender jar. Turn blender on and pulse on Mix 5 to 6 times until

coarsely chopped. Turn blender off. Allow to sit for 1 to ꢀ hours

to develop flavor. Drain before serving if a thicker salsa

is desired.

Place cilantro, garlic, scallion, chili, salt, and chili powder in jar.

Place cover on blender jar. Turn blender on and pulse on Stir until

coarsely chopped, about 5 to 6 times. Add yogurt, lemon juice,

and tomato pieces. Pulse on stir until coarsely chopped (about

5 times), then run continuously on stir until combined, about 10

seconds. Add avocado pieces, and pulse on stir to combine,

about 10 times. Turn blender off. Scrape blender jar with a spatu-

la. Turn blender on. Run continuously on Stir until combined,

but still chunky, about 10 seconds. Turn blender off.

Nutritional information per tablespoon:

Calories 8 (0% from fat) • carb. 2g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 76mg • calc. 3mg • fiber 0g

SPICY CRABMEAT DIP

Tip: To prevent browning, bury the pit in the center of the mixture

for serving or storage.

Makes 1¾ cups

¹/

cup whole or reduced fat milk

cup lowfat sour cream

Nutritional information per tablespoon:

Calories 39 (69% from fat) • carbo. 2g • prot. 1g • fat 3g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 30mg • calc. 13mg • fiber 1g

1½

cup lowfat mayonnaise

can (6 ounces) crabmeat, drained (about ¾ cup)

tablespoon fresh chopped chives

teaspoons prepared horseradish

teaspoon ground white pepper

1ꢀ

Nutritional information per tablespoon:

Calories 12 (0% from fat) • carbo. 2g • prot. 1g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 71mg • calc. 38mg • fiber 0g

SAUCES/DRESSINGS

CHOCOLATE SAUCE

TOMATO SAUCE

Makes six tablespoons

Makes four servings

1-ounce squares semisweet chocolate,

can (28-ounces) Italian plum tomatoes, drained

medium shallots, peeled, cut into ½-inch pieces

teaspoon dried oregano

each broken into 8 pieces

1½

teaspoons granulated sugar

cup boiling water, cooled for 5 minutes

teaspoon table salt

teaspoon granulated sugar

Place chocolate and sugar in blender jar. Place cover on jar.

Turn blender on and process on Liquefy until coarsely chopped,

about 10 to 15 seconds. Add water, and process on Liquefy until

smooth, about 10 seconds. Turn blender off. Serve immediately

or cool and refrigerate in an airtight container for up to 4 weeks.

Reheat before serving.

Place ingredients in blender jar in order listed. Place cover on jar.

Turn blender on and process on Purée until coarsely chopped,

about 10 to 15 seconds. Turn blender off. Transfer to skillet or

saucepan; simmer over medium-low heat, stirring occasionally,

until thick, about ꢀ0 to 30 minutes.

Nutritional information per tablespoon:

Calories 85 (53% from fat) • carb. 9g • pro. 1g • fat 5g • sat. fat 3g

• chol. 0mg • sod. 0mg • calc. 5mg • fiber 1g

NOTE: Purée ꢀ0 to ꢀ5 seconds for a smoother sauce.

Nutritional analysis per serving:

Calories 57 (16% from fat) • carb. 10g • pro. 2g • fat 1g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 312mg • calc. 25mg • fiber 2g

NONFAT HERBED SALAD DRESSING

Makes one cup

PESTO SAUCE

cup fresh parsley

Makes eight servings

small shallot, peeled and quartered

tablespoons fresh dill weed

tablespoon celery seed

tablespoon fresh cilantro

tablespoon fresh oregano

teaspoon ground white pepper

teaspoon kosher salt

ounces Parmesan cut into ½-inch pieces

small garlic cloves, peeled and quartered

cup extra virgin olive oil

cups fresh basil leaves, loosely packed

cup toasted pine nuts

1½

Place cheese in blender jar. Place cover on jar. Turn blender

on and blend on Liquefy until finely ground, about 30 seconds.

Reserve. Add garlic, and blend on liquefy until minced, about

15 seconds. Add remaining ingredients in order listed including

reserved cheese; blend on Liquefy until combined, about 45 to

50 seconds. Turn blender off. Pesto may be stored in refrigerator,

in an airtight container, for up to 5 days. It also freezes well.

¹∕

cup fat-free milk

cup fat-free plain yogurt

tablespoon fresh lemon juice

tablespoon Dijon mustard

tablespoon balsamic vinegar

Place parsley, shallot, dill, celery seed, cilantro, oregano,

pepper, and salt in the blender jar. Place cover on jar. Turn

blender on and pulse on Stir until coarsely chopped, about

5 times. Turn blender off. Scrape jar with a spatula. Turn blender

on and pulse on stir 5 times. Add milk, yogurt, lemon juice,

mustard, and vinegar in order listed; process on stir until well

blended, about 15 to ꢀ0 seconds. Turn blender off. Store in the

refrigerator for up to ꢀ weeks in an airtight container.

Nutritional analysis per serving:

Calories 262 (89% from fat) • carbo. 2g • prot. 5g • fat 26g • sat. fat 5g

• chol. 8mg • sod. 202mg • calc. 137mg • fiber 1g

utes. Hold the measured pour lid over the opening while adding

oil to prevent splattering. The mayonnaise will thicken gradually.

Stop processing once all the oil has been added and the mixture

is emulsified. For a thicker mayonnaise, chill for one hour or

longer before serving. Store in an airtight container in the

refrigerator for up to 5 days.

RASPBERRY SAUCE

Makes eight servings

ounces frozen raspberries, thawed, at room temperature

(about 1½ cups)

tablespoon granulated sugar

Place raspberries and sugar in blender jar. Place cover on jar.

Turn blender on and pulse 5 times on Purée, then run continu-

ously on purée until smooth, about 10 seconds. Turn blender off.

Strain mixture through a fine sieve. Store in an airtight container

in the refrigerator. Serve over ice cream or cheesecake.

variation: Cholesterol-Free Mayonnaise: Substitute ½ cup

pasteurized liquid egg substitute for the egg and egg yolk.

Omit the cooking/cooling steps. Substitute olive oil for the

vegetable oil.

Nutritional information per tablespoon of Classic Mayonnaise:

Calories 93 (96% from fat) • carb. 0g • pro. 1g • fat 10g • sat. fat 1g

• chol. 27mg • sod. 77mg • calc. 3mg • fiber 0g

Nutritional information per serving:

Calories 52 (0% from fat) • carb. 13g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 0mg • calc. 6mg • fiber 2g

LOWFAT BLUE CHEESE DRESSING

Makes 1 cup

CLASSIC MAYONNAISE WITH COOKED EGGS

Makes 1 cup

¹∕

cup fresh parsley

cup fat-free milk

large egg

large egg yolk

cup fat-free plain yogurt

ounces blue cheese, cut into ½-inch pieces

tablespoon fresh lemon juice

teaspoon ground white pepper

teaspoon table salt

teaspoon granulated sugar

teaspoon unbleached, all-purpose flour

tablespoon white wine vinegar

teaspoons dry mustard

teaspoon table salt

teaspoon ground white pepper

cup (6 ounces) vegetable oil

1¼

Place parsley in the blender jar. Place cover on jar. Turn blender

on and pulse on Stir until coarsely chopped, about 5 times.

Add remaining ingredients in order listed, and blend on Stir until

combined, about 15 to ꢀ0 seconds. Turn blender off. Store in the

refrigerator for up to ꢀ weeks in an airtight container.

²∕

Have ready a pie plate filled with ice cubes and cold water.

Place the whole egg, egg yolk, sugar and flour in the blender

jar. Place cover on jar and press On button. Process on Stir until

combined, about 5 seconds. Transfer to a 7-inch nonstick skillet.

Wash the blender jar, blade and lid with hot water and soap; dry.

Nutritional information per tablespoon:

Calories 17 (53% from fat) • carb. 1g • pro. 1g • fat 1g • sat. fat 1g

• chol. 3mg • sod. 96mg •calc. 46mg • fiber 0g

CLASSIC vINAIGRETTE

Over medium heat, using a heat-proof scraper, stir the egg mix-

ture until it thickens to the consistency of a thin custard, about

1 to 1½ minutes. Stir for ½ minute longer, then remove the pan

from the heat and place it in the prepared ice water bath, stirring

the egg mixture until it is cool.

Makes ¾ cup

small garlic clove, peeled and quartered

cup vegetable oil

cup red wine vinegar

tablespoon Dijon mustard

teaspoon ground white pepper

teaspoon table salt

Add the cooled egg mixture to the blender jar along with the

vinegar, dry mustard, salt, and pepper. Process on stir to blend,

about 15 seconds. With the machine running on stir, add the 2∕

¹∕₈

Place garlic in blender jar. Place cover on jar. Turn blender on and pro-

cess on Liquefy until finely chopped, about 10 seconds. Add remaining

cup of the oil in a very slow, steady stream, taking about ꢀ min-

ingredients in order listed, and blend on stir until combined, about

15 to ꢀ0 seconds. Turn blender off. Store in refrigerator in an airtight

container for up to 3 weeks.

cup unbleached all-purpose flour

large eggs

teaspoon vanilla extract

teaspoon table salt

cooking spray

Nutritional information per tablespoon:

Calories 126 (100% from fat) • carb. 0g • pro. 0g• fat 14g • sat. fat 2g

• chol. 0mg • sod. 56mg • calc. 2mg • fiber 0g

Place first six ingredients, in order listed, into blender jar (not

cooking spray). Place cover on jar. Turn blender on and blend

on mix for 10 seconds. Turn blender off. Scrape blender jar with

a spatula. Turn blender on and continue blending on mix until

smooth, about 5 to 10 seconds. Turn blender off.

BATTERS

BUTTERMILK PANCAKES

Makes sixteen 4-inch pancakes

Refrigerate in a covered container for ꢀ hours before using. Store

in an airtight container in the refrigerator for up to ꢀ days. Stir

well before using.

1½

1¼

cups lowfat buttermilk

large eggs

Coat a 9½" nonstick skillet with cooking spray, and place over

medium heat. Pour 3 tablespoons batter into skillet, and swirl to

coat bottom of the pan evenly with a thin film. Cook about 1 min-

ute on each side, or until lightly browned.

cups unbleached all-purpose flour

tablespoons vegetable oil

tablespoon granulated sugar

teaspoon baking soda

teaspoon baking powder

teaspoon table salt

Reserve crêpes. Repeat with remaining batter, coating pan with

cooking spray as necessary.

Serve with creamed chicken, fresh berries or sautéed apples.

cooking spray

Nutritional analysis per crêpe:

Place first eight ingredients, in order listed, in blender jar (not

vegetable oil cooking spray). Place cover on blender jar. Turn

blender on and blend on purée for 10 seconds. Turn blender off.

Scrape blender jar with a spatula. Turn blender on and blend on

purée for an additional 15 to ꢀ0 seconds. Turn blender off.

Calories 59 (46% from fat) • carb. 6g • pro. 2g • fat 3g • sat. fat 2g

• chol. 46mg • sod. 107mg • calc. 26mg • fiber 0g

HONEY WHEAT WAFFLES

Makes six waffles (about 3 cups batter)

Coat a large nonstick skillet or griddle with vegetable oil cooking

spray, and heat over medium heat. Pour batter into 4-inch pan-

cakes. When they start to bubble, turn and brown the other side,

about 45 seconds. Repeat with remaining batter, coating skillet

with cooking spray as necessary.

1½

cups whole milk

large eggs

cup plus 2 tablespoons unbleached all-purpose flour

cup whole wheat flour

tablespoons unsalted butter, melted

tablespoons honey

teaspoon baking powder

teaspoon pure vanilla extract

teaspoon table salt

Nutritional information per pancake:

Calories 75 (36% from fat) • carb. 9g • pro. 3g • fat 3g • sat. fat 1g

• chol. 27mg • sod. 168mg • calc. 63mg • fiber 0g

CUISINART CRÊPES

teaspoon baking soda

Makes sixteen crêpes (about 8-9" diameter)

Preheat waffle iron. Place ingredients in blender jar in order

listed. Place cover on jar. Turn blender on and blend on purée

for 10 seconds. Turn blender off. Scrape blender jar with spatula.

Turn blender on and continue blending on purée until smooth,

1²∕

cups warm water

tablespoons softened, unsalted butter,

cut into 1-inch pieces

about 10 to 15 seconds. Turn blender off.

pound asparagus, trimmed, cut into 1-inch pieces

cups chicken stock or broth

cup half-and-half

Follow manufacturer’s instructions to bake waffles.

Nutritional information per waffle:

Calories 239 (41% from fat) • carb. 28g • pro. 7g• fat 11g • sat. fat 6g

• chol. 96mg • sod. 419mg • calc. 175mg • fiber 2g

1½

teaspoons cornstarch

cups cold water

salt and white pepper to taste

Place parsley in the blender jar. Place cover on blender jar. Turn

blender on and pulse on Purée until coarsely chopped, about 4

to 5 times. Reserve.

SOUPS

GAZPACHO

Melt butter in a medium saucepan over medium heat. Add onion,

and cook until soft but not brown, about ꢀ to 3 minutes. Add

asparagus, stock, and all but 1 tablespoon of reserved parsley.

Cover; bring to a boil over medium-high heat. Reduce heat to

low and cook, partially covered, until asparagus is tender, about

10 to 1ꢀ minutes.

Makes five 6-ounce servings

cups tomato juice, divided

rib celery, peeled, cut into 1 inch pieces

medium cucumber, peeled,

cut in half lengthwise, seeds removed, in 1-inch pieces

clove garlic, peeled, cut into 4 pieces

medium green bell pepper, cored, seeded,

cut into 1-inch pieces

small jalapeño pepper, cut in half, seeds removed,

cut into ¼-inch pieces

scallions, cut into 1-inch pieces

medium tomatoes, seeds removed, each cut into

8 pieces

tablespoons fresh lemon juice

teaspoon freshly ground black pepper

Drain vegetables, being sure to reserve the cooking liquid. Allow

cooking liquid to cool 5 minutes. Add 1 cup of the cooking liquid

and half of the solids to the blender jar. Place cover on blender

jar. Turn blender on and blend on liquefy until smooth, about ꢀ5

to 30 seconds. Turn blender off. Return the puréed vegetable

mixture to the saucepan. Repeat with remaining 1 cup liquid and

vegetables. Add remaining cooking liquid and half-and-half to

puréed vegetables in the saucepan; stir to combine. Stir corn-

starch into water, and add to soup. Cook, stirring often, over

medium heat, until soup thickens, about 6 to 8 minutes. Do not

boil. Adjust seasonings to taste; garnish with remaining parsley,

and serve.

Place 1 cup tomato juice in blender jar. Add celery and next six

ingredients. Place cover on jar. Turn blender on and blend on

purée until vegetables are medium-finely chopped, about 10 to

15 seconds. Turn blender off. Place in a large serving bowl, and

add remaining 1 cup tomato juice, lemon juice, and pepper; stir

to combine. Chill before serving.

Nutritional information per serving:

Calories 112 (64% from fat) • carb. 7g • pro. 3g • fat 8g • sat. fat 5g

• chol. 23mg • sod. 610mg • calc. 61mg • fiber 2g

Nutritional information per serving:

Calories 85 (11% from fat) • carb. 16g • pro. 3g • fat 1g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 511mg • calc. 34mg • fiber 2g

POTATO-LEEK SOUP

Makes four 6-ounce servings

tablespoon unsalted butter

medium leeks, whites only, sliced horizontally and cut

into 1-inch pieces

small onion, in 1-inch pieces

medium potatoes, peeled, in 1-inch pieces

cups reduced-sodium chicken broth

cup water

CREAM OF ASPARAGUS SOUP

Makes eight 6-ounce servings

1¾

cup fresh parsley leaves

tablespoons unsalted butter

small onion, cut into 1-inch pieces

teaspoon table salt

teaspoon ground white pepper

tablespoons chopped chives (optional)

CORN CHOWDER

Makes seven 6-ounce servings

tablespoon unsalted butter

Melt butter in a medium saucepan over medium heat. Add leeks

and onion; sauté until soft but not brown, about 5 to 8 minutes;

stir occasionally. Add potatoes, broth, and water; cover; bring to

a boil over medium-high heat. Reduce heat to low, and simmer,

uncovered, until potatoes are soft, about 10 to 15 minutes.

medium leek, white only, washed, cut into 1-inch pieces

medium onion, cut into ¼-inch pieces

celery ribs, peeled, cut into ¼-inch pieces

medium potato (about 9 ounces), peeled,

cut into ½-inch pieces

1²∕

1¹∕

cups reduced-sodium chicken broth

bay leaf

teaspoon dried thyme

cups reduced fat milk

cups corn kernels (fresh or frozen; thaw if frozen)

divided salt and pepper to taste

Drain vegetables, being sure to reserve the cooking liquid. Allow

cooking liquid to cool 5 minutes. Add half of the cooking liquid

and half of the solids to the blender jar. Place cover on jar. Turn

blender on and blend on liquefy until smooth, about 15 to ꢀ0

seconds. Turn blender off. Return the puréed vegetable mixture

to the saucepan. Repeat with remaining liquid and vegetables

and return vegetable mixture to saucepan. Add salt and pepper;

stir to combine. Garnish with chopped chives, if desired.

Melt butter in a medium saucepan over medium heat. Add leek

and onion; cook over medium heat for 3 minutes. Add celery,

and sauté until soft, about ꢀ minutes. Add potato, broth, bay

leaf, and thyme. Cover; bring to a boil over medium-high heat.

Reduce heat to low, and cook, partially covered, until potato is

tender, about 8 to 10 minutes.

Nutritional information per serving:

Calories 208 (17% from fat) • carb. 38g • pro. 5g • fat 4g • sat. fat 1g

• chol. 0mg • sod. 380mg • calc. 48mg • fiber 4g

CREAMY CANTALOUPE SOUP

Makes five 6-ounce servings

Place milk and 1 cup corn kernels in blender jar. Place cover on

jar. Turn blender on and blend on liquefy until well combined,

about ꢀ5 to 30 seconds. Turn blender off. Add milk mixture and

remaining corn to saucepan. Season with salt and pepper, if

desired. Cook gently over low heat until heated through.

Remove bay leaf before serving.

cup orange juice

medium cantaloupe, seeds and peel removed,

cut into 1-inch pieces

cup plain nonfat yogurt

Nutritional information per serving:

Calories 208 (17% from fat) • carb. 36g • pro. 7g• fat 4g • sat. fat 2g

• chol. 8mg • sod. 290mg • calc. 93mg • fiber 3g

tablespoons granulated sugar*

tablespoons port wine (optional)

tablespoons fresh mint leaves

Place orange juice and cantaloupe in blender jar. Place cover on

jar. Turn blender on and blend on Purée until smooth, about ꢀ0

to ꢀ5 seconds. Add yogurt, sugar, and wine (if using). Blend on

Purée until smooth, about 15 seconds. Turn blender off. Serve

chilled. Garnish with mint leaves.

DESSERTS

ESPRESSO GRANITA

*Use less sugar if the cantaloupe is naturally sweet.

Makes six ½-cup servings

Nutritional information per serving:

Calories 96 (0% from fat) • carb. 20g • pro. 4g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 1mg • sod. 45mg • calc. 115mg • fiber 1g

cups hot brewed espresso

cup granulated sugar

cup chilled coffee

Combine espresso and sugar in a small bowl until sugar

dissolves. Pour into ice cube trays, and freeze until solid, about

8 hours. Place chilled coffee and 10 espresso cubes in blender

jar. Place cover on jar. Turn blender on and blend on Liquefy until

thick, about ꢀ0 to 30 seconds. Turn blender off. Add remaining

ice cubes. Turn blender on and blend until thick, about ꢀ0 sec-

onds. Turn blender off. Serve immediately in well-chilled parfait

cups. Top with a dollop of whipped cream.

LEMON RICOTTA CHEESECAKE

WITH RASPBERRY SAUCE

Makes eight servings (one 9-inch cheesecake)

whole graham crackers

tablespoon cold unsalted butter, cut into 8 pieces

tablespoon granulated sugar

strips lemon zest, cut in half

cup liquid egg substitute

tablespoons fresh lemon juice

ounces part-skim ricotta cheese

cup granulated sugar, divided

Nutritional information per serving:

Calories 68 (0% from fat) • carb. 17g • pro. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 1mg • calc. 3mg • fiber 0mg

FRESH LEMON GRANITA

Makes eight ½-cup servings

Preheat oven to 3ꢀ5°F. Cover the outside of 9" springform pan

with foil.

cups granulated sugar

cups water

cups fresh lemon juice (juice of about 6 lemons)

tablespoon grated lemon zest*

Break each graham cracker into 8 pieces and add to blender

jar. Place cover on jar. Turn blender on and blend on Mix until

crushed, about 10 to 15 seconds. Add butter and 1 tablespoon

sugar; blend on Mix until combined, about 10 to 15 seconds.

Turn blender off. Press mixture into bottom of pan, and bake

10 minutes.

1½

Combine sugar and water in a medium saucepan, and bring to

a boil over medium-high heat. Reduce heat to low, and sim-

mer until sugar dissolves, about 3-4 minutes. Cool completely.**

When cool, add lemon juice and zest; stir to combine. Pour into

ice cube trays, and freeze until solid, about 8 hours. Place 10

frozen cubes in blender jar. Place cover on blender jar. Turn

blender on and press Ice Crush button 10 times or until ice is

the consistency of snow. Continue crushing 10 cubes at a time

until all are crushed. Turn blender off. Spoon into well-chilled

parfait cups and serve immediately.

Add lemon zest and 1 teaspoon sugar to clean, dry blender jar.

Place cover on blender jar. Turn blender on and blend on Liquefy

for 15 to ꢀ0 seconds. Add egg substitute and remaining ingre-

dients in the order listed; blend on Mix for 60 to 75 seconds. (It

may look as if the ingredients are not mixing; however, the blend-

er is working. After about 30 seconds, the mixture will start to

circulate in the blender jar.) Turn blender off. Pour into pre-baked

crust, and bake until firm, about 1 hour. Cool completely on a

wire rack, and then refrigerate at least 6 hours before serving.

Serve with raspberry sauce (see page 14).

*Zest is the colored part of the citrus rind. Do not use the

white pith. For best results, remove zest from the lemon with

a vegetable peeler.

Nutritional information per serving (cheesecake only):

Calories 251 (39% from fat) • carb. 24g • pro. 14g • fat 11g • sat. fat 6g

• chol. 37mg • sod. 211mg • calc. 299mg • fiber 0mg

**Place mixture in a covered container, and store in the refrigera-

tor overnight, or chill over an ice bath for 30 minutes.

Nutritional information per serving:

Calories 216 (0% from fat) • carbo. 54g • prot. 0g • fat 0g • sat. fat 0g

• chol. 0mg • sod. 1mg • calc. 6mg • fiber 0mg

BAKED ALMOND CUSTARD

Makes six servings

large eggs

1½

cups reduced fat milk

cup evaporated fat-free milk

cup granulated sugar

cannot be held responsible for in-transit damage or for packages that are not delivered

to us. Lost and/or damaged products are not covered under warranty. Please be sure

to include your return address, daytime phone number, description of the product

defect, product model number (located on bottom of product), original date of pur-

chase, and any other information pertinent to the product’s return.

teaspoon pure almond extract

teaspoons finely chopped or slivered almonds

Preheat oven to 3ꢀ5°F. Add first five ingredients to blender jar

(everything but almonds). Place cover on jar. Turn blender on and

blend on Mix until combined, about 10 seconds. Turn blender off.

Divide mixture among six 6-ounce ramekins or custard cups, fill-

ing each about ¾ full. Top each with 1 teaspoon almonds. Place

ramekins in a 9x13 inch baking dish, and add hot water to reach

1 inch up the sides of the ramekins. Bake until a knife inserted in

the center comes out clean, about 1 hour. Remove ramekins from

water bath, and cool on a wire rack. Cover and chill in the refrig-

erator before serving.

Your Cuisinart^®SmartPower™ 7-Speed Electronic Blender has been manufactured to

the strictest specifications and has been designed for use with the authorized accesso-

ries and replacement parts. This warranty expressly excludes any defects or damages

caused by accessories, replacement parts, or repair service other than those that have

been authorized by Cuisinart.

This warranty does not cover any damage caused by accident, misuse, shipment or

other ordinary household use.

This warranty excludes all incidental or consequential damages. Some states do not

allow the exclusion or limitation of these damages, so they may not apply to you.

Nutritional information per serving:

Calories 181 (25% from fat) • carb. 25g • pro. 9g • fat 5g • sat. fat 2g

• chol. 112mg • sod. 111mg • calc. 230mg • fiber 0mg

CALIFORNIA RESIDENTS ONLY:

California law provides that for In-Warranty Service, California residents have the

option of returning a nonconforming product (A) to the store where it was purchased or

(B) to another retail store which sells Cuisinart products of the same type.

WARRANTY

The retail store shall then, at its discretion, either repair the product, refer the consumer

to an independent repair facility, replace the product, or refund the purchase price less

the amount directly attributable to the consumer’s prior usage of the product. If the

above two options do not result in the appropriate relief to the consumer, the consumer

may then take the product to an independent repair facility if service or repair can be

economically accomplished. Cuisinart and not the consumer will be responsible for

the reasonable cost of such service, repair, replacement, or refund for nonconforming

products under warranty.

LIMITED THREE-YEAR WARRANTY

This warranty is available to consumers only. You are a consumer if you own a

Cuisinart^®SmartPower™ 7-Speed Electronic Blender that was purchased at retail for

personal, family or household use. Except as otherwise required under applicable law,

this warranty is not available to retailers or other commercial purchasers or owners.

We warrant that your Cuisinart^®SmartPower™ 7-Speed Electronic Blender will be free

of defects in materials and workmanship under normal home use for 3 years from the

date of original purchase.

California residents may also, according to their preference, return nonconforming

products directly to Cuisinart for repair, or if necessary, replacement, by calling our

Consumer Service Center toll-free at 1-800-7ꢀ6-0190.

We suggest you complete and return the enclosed product registration card promptly

to facilitate verification of the date of original purchase. However, return of the product

registration card does not eliminate the need for the consumer to maintain the original

proof of purchase in order to obtain the warranty benefits. In the event that you do not

have proof of purchase date, the purchase date for purposes of this warranty will be

the date of manufacture.

Cuisinart will be responsible for the cost of the repair, replacement, and shipping and

handling for such products under warranty.

BEFORE RETURNING YOUR CUISINART^®PRODUCT

If you are experiencing problems with your Cuisinart^®product, we suggest that you call

our Cuisinart^®Service Center at 1-800-7ꢀ6-0190 before returning the product serviced.

If servicing is needed, a Representative can confirm whether the product is under war-

ranty and direct you to the nearest service location.

If your Cuisinart^®SmartPower™ 7-Speed Electronic Blender should prove to be defec-

tive within the warranty period, we will repair it, or if we think necessary, replace it. To

obtain warranty service, simply call our toll-free number 1-800-7ꢀ6-0190 for additional

information from our Customer Service Representatives, or send the defective product

to Customer Service at Cuisinart, 150 Milford Road, East Windsor, NJ 085ꢀ0.

Important: If the nonconforming product is to be served by someone other than

Cuisinart’s Authorized Service Center, please remind the servicer to call our Consumer

Service Center at 1-800-7ꢀ6-0190 to ensure that the problem is properly diagnosed,

the product is serviced with the correct parts, and the product is still under warranty.

To facilitate the speed and accuracy of your return, please enclose $10.00 for shipping

and handling of the product.

Please pay by check or money order (California residents need only supply proof of

purchase and should call 1-800-7ꢀ6-0190 for shipping instructions).

NOTE: For added protection and secure handling of any Cuisinart^®product that is

being returned, we recommend you use a traceable, insured delivery service. Cuisinart

Ice Cream

Makers

Cookware

Toaster Ovens

Hand

Mixers

Coffeemakers

Food

Processors

Cuisinart offers an extensive assortment of top quality products to make life in the

kitchen easier than ever. Try some of our other countertop appliances and

cookware, and Savor the Good Life^®.

www.cuisinart.com

©ꢀ007 Cuisinart

Cuisinart is a registered trademark of

Cuisinart

150 Milford Road

East Windsor, NJ 085ꢀ0

Printed in China

07CUꢀ64ꢀ4

U IB-7739

INSTRUCCIONES Y

LIBRO DE RECTAS

™

Licuadora eLectrónica con 7 VeLocidades smartPower

Serie SPB-7

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.

15. No deje la licuadora desatendida mientras esté en funciona-

miento.

16. Al licuar líquidos calientes, quite el tapón (pieza central de la

tapa) a fin de permitir que el vapor se escape.

17. Enrosque firmemente el anillo de retención. Pueden ocurrir

lesiones sin las cuchillas en movimiento quedan accidental-

mente al descubierto.

MEDIDAS DE SEGURIDAD

IMPORTANTES

Siempre que use artefactos electrodomésticos, debe seguir precau-

ciones básicas de seguridad, entre las cuales las siguientes:

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USARLO.

ꢀ. Para protegerse contra riesgos de choque eléctricos, no colo-

que el aparato en el agua o cualquier otro líquido.

18. No use este aparato con una extensión eléctrica. Esto podría

provocar un incendio, una electrocución o heridas.

3. Este aparato no debería ser utilizado por o cerca de niños o

personas con alguna discapacidad.

4. Desconecte el aparato cuando no lo está usando, antes de

sacar el contenido, antes de instalar o remover piezas y antes

de limpiarlo. Nunca ponga las manos en la jarra o toque las

cuchillas mientras el aparato está conectado.

Nota relativa al cable de su licuadora: Su licuadora está dotada

de un cable largo, para que usted pueda ubicar el aparato donde

sea más conveniente. Para evitar que el cable se enrede o que

alguien lo tropiece o lo jale, no permita que cuelgue por el borde de

la mesa o de la encimera. Guarde el exceso de cable en el espacio

para guardar el mismo atrás de la base.

19. Limpie la jarra, las cuchillas, el anillo de retención y la tapa

antes de usar la licuadora por primera vez.

ꢀ0. ADvERTENCIA:PARA PREVENIR EL RIESGO DE INCENDIO

O ELECTROCUCIÓN, NO DESARME EL BLOQUE-MOTOR.

ESTE APARATO NO CONTIENE PARTES QUE PUEDAN SER

REPARADAS POR EL USUARIO. CUALQUIERA REPARACIÓN

DEBE SER REALIZADA POR UN TÉCNICO AUTORIZADO.

ꢀ1. ADvERTENCIA:SI LOS INDICADORES LUMINOSOS SE

ENCIENDEN DE MANERA INTERMITENTE, ESTO SIGNIFICA

QUE EL APARATO ESTÁ BAJO TENSIÓN. NO TOQUE LAS

CUCHILLAS.

5. Evite el contacto con las piezas en movimiento.

6. Nunca utilice el aparato si el cable o la clavija están dañados, si

no funciona correctamente, si ha caído, si está dañado o si ha

caído al agua. Mándelo al Centro de Servicio más cercano para

que lo ajusten o lo reparen.

7. El uso de accesorios, incluyendo frascos para conservas, no

recomendados o vendidos por el fabricante puede causar un

riesgo de lesiones a las personas.

8. No use este aparato en la intemperie.

9. No permita que el cable cuelgue por el borde de la mesa o

encimera, ni que toque superficies calientes.

10. Mantenga las manos y utensilios fuera de la jarra cuando esté

licuando para reducir el riesgo de lesiones personales severas

y/o daños a la licuadora. Se puede usar una espátula de goma

pero debe usarse sólo cuando la licuadora no esté en funciona-

miento.

11. Cuando el aparato está bajo tensión y los indicadores lumino-

sos se encienden de manera intermitente, no toque o interfiera

con el movimiento de las cuchillas y no remueva la tapa. Se

puede prender el aparato al tocar un botón accidentalmente.

12. LAS CUCHILLAS SON FILOSAS. MANÉJELAS CON SUMO

CUIDADO.

13. Para reducir el riesgo de lesiones, nunca coloque las cuchillas

en la base sin que la jarra esté debidamente ajustada.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

PARA USO DOMÉSTICO

SOLAMENTE

AvISO ELÉCTRICO

Este aparato tiene una clavija polarizada (un polo es más ancho

que otro). Como medida de seguridad, se podrá enchufar de una

sola manera en la toma de corriente polarizada. Si no entra por

completo, inviértela. Si aún no entra completamente, llame a un

electricista calificado. No intente vencer esta función de seguridad.

14. Siempre que la licuadora esté en funcionamiento, debe tener

puesta la tapa.

ꢀ

INSTRUCCIONES DE DESEMPACADO

INTRODUCCIÓN

La Licuadora Electrónica SmartPower^™está equipada con 7

velocidades preprogramadas, incluso una velocidad específica

para picar hielo. Prepara puré, mezcla, licua, pica y mucho más.

Le permitirá preparar bebidas heladas de calidad profesional y

muchas deliciosas comidas. No se preocupe por la limpieza. La

jarra de la Licuadora Electrónica SmartPower^™está dotada de un

pico vertedor a prueba de goteo y el panel de control electrónico

se limpia en un instante. Como todos los aparatos Cuisinart^®, la

Licuadora Electrónica SmartPower^™ha sido diseñada para brindarle

años de servicio fiel e incluye una garantía limitada por tres años.

1. Ponga la caja sobre una superficie espaciosa, llana y segura.

ꢀ. Remueva el manual de instrucciones y otros folletos de la caja,

luego saque el inserto de cartón que se encuentra encima del

aparato.

3. Remueva cuidadosamente la base de la licuadora de la caja.

4. Saque el inserto de cartón conteniendo las partes de la jarra.

Tenga cuidado de no hacer caer la jarra.

5. Remueva el resto de los folletos de la caja.

Para ensamblar la licuadora, siga las instrucciones que se

encuentran en la página 4 de este manual de instrucciones.

Regrese los insertos de cartón en la caja y guarde el material de

embalaje por si necesitara enviar el aparato algún día.

CARACTERÍSTICAS

1. Tapa

Con sello a prueba de fugas.

Simplemente apriete para

sellarla.

Antes de usarlo por primera vez: Limpie todas las partes, como

se describe en la sección “Limpieza y Mantenimiento”, a fin de

remover el polvo y los residuos.

2. Tapón/Receptáculo para

medir de 2 oz. (60mL)

Permite medir y agregar

ingredientes sin apagar la

ÍNDICE

licuadora.

Medidas de seguridad importantes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ꢀ

Instrucciones de desempacado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ensamblado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Consejos útiles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Operación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Guía de referencia rápida. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Reglas básicas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Consejos de preparación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Recetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

3. Jarra de cristal con

capacidad para 40 fl. oz.

(1,2L)

Con pico vertedor ancho a

prueba de goteo.

4. Sello a prueba de fugas (no

enseñado)

8b.

8a.

Mantiene la jarra firme en

posición.

5. Cuchillas patentadas de

acero inoxidable de alta

calidad

Importante: Las cuchillas son

muy filosas. Manipúlelas con

sumo cuidado

Ejecutan las tareas más

difíciles como picar hielo, así

como las tareas más precisas

como picar hierbas delicadas.

6. Anillo de retención

4. Enrosque el anillo de retención (d) para sujetar el juego de

cuchillas. Se debe apretar seguramente el anillo de retención

antes de colocar los ingredientes en el vaso. Para apretar el

anillo, mantenga el vaso al revés y gire el anillo en el sentido

antihorario.

Coincide perfectamente con la jarra.

7. Resistente bloque-motor

Sólido y estable. No se moverá mientras el aparato está

funcionando, incluso cuando pique hielo.

5. Instale la tapa sobre la jarra y el tapón sobre la tapa.

8. 7 controles electrónicos con indicadores luminosos

6. Ponga la jarra sobre la base, asegurándose que esté

correctamente asentada. Las marcaciones deberían estar frente

a usted.

8a. Botón de pulso

Permite pulsar a cualquiera velocidad, para mezclar los

ingredientes de manera precisa.

7. Enchufe el cable en un tomacorriente. Su licuadora está lista.

8b. Botón para picar hielo

Preprogramado a la velocidad perfecta para picar hielo sin

esfuerzo.

CONSEJOS ÚTILES

• Para agregar ingredientes mientras está licuando, no apague la

licuadora. Simplemente remueva el tapón de la tapa y agregue

los ingredientes.

9. Pies antideslizantes

Mantiene el aparato estable y no deja marcas en los mesones.

10. Espacio para guardar el cable (no enseñado)

Guarda el exceso de cable para lograr una apariencia más

nítida.

• Siempre que la licuadora esté en funcionamiento, debe tener

puesta la tapa.

• Advertencia: Espere que el motor se haya detenido totalmente

antes de retirar la jarra de la base.

USO Y MANTENIMIENTO

ENSAMBLADO

• No desenrosque el anillo de retención para sacar la jarra de la

base. Coja la jarra por el asa y levántela.

(d)

Siga las instrucciones de

ensamblado siguientes para

ensamblar su Licuadora Electrónica

SmartPower^™.

• Nunca procese líquido muy caliente o alimentos congelados,

menos hielo o pedazos de frutas de menos de ½ pulgada (1,5

cm).

(c)

• No ponga líquidos o alimentos muy fríos en la jarra después de

sacarla del lavavajillas.

1. Ponga la jarra al revés (a) sobre

una superficie llana y segura.

• No ponga líquidos o alimentos muy calientes en la jarra después

de sacarla del refrigerador. Permita que los líquidos muy calientes

enfríen durante 5 minutos antes de verterlos en la jarra.

ꢀ. Instale el sello de goma (b). El

(b)

sello debe ubicarse entre el juego

de cuchillas y la jarra.

(a)

• Limpie la jarra, las cuchillas, el anillo de retención y la tapa antes

de usar la licuadora por primera vez (véase el capítulo “Limpieza

y Mantenimiento”).

3. Ponga el juego de cuchillas

al revés (c) e insértelo en la

abertura de la jarra. Importante:

Las cuchillas son muy filosas.

Manipúlelas con sumo

cuidado.

OPERACIÓN

1. Ponga el bloque-motor de la licuadora sobre una superficie

seca, limpia, llana y segura. Ensamble el aparato según las

instrucciones de ensamblado. Enchufe el aparato en un

tomacorriente.

GUÍA DE REFRENCIA RÁPIDA

Poner el aparato bajo tensión Oprima el botón de encendido “On”

Empezar a licuar

Cambiar la velocidad

Pulsar

Oprima el botón de velocidad deseado

Oprima luego afloje el botón de pulso

“Pulse”. Oprima el botón de velocidad

deseado

ꢀ. Ponga los ingredientes en la jarra y cierra la tapa. Si

necesita agregar ingredientes mientras está licuado, vierta

los ingredientes la abertura en la tapa y cierre el tapón. No

introduzca las manos en la jarra mientras el aparato está

conectado.

Picar hielo

Oprima luego afloje el botón para picar

hielo “Ice Crush”.

Apagar el aparato

completamente

Oprima el botón de apagado “Off”

NOTA: Agregue los ingredientes líquidos primero, luego los

ingredientes sólidos. Esto producirá resultados más parejos y

evitará que el motor haga mucho esfuerzo.

Detener el aparato

sin apagarlo

Afloje el botón “Pulse” o “Ice Crush”

(al usar la función de

pulso o al picar hielo)

Detener el aparato sin

apagarlo (al usar todas las

otras velocidades)

NOTA: Para remover la tapa, cójala por el borde y levántela. Sacar

el tapón no removerá la tapa.

Vuelva a oprimir el botón de

velocidad usado.

3. PONER LA LICUADORA BAJO TENSIÓN: Oprima el botón de

encendido “On”. El indicador luminoso rojo al lado del botón de

encendido se iluminará de manera intermitente, lo cual indica

que la licuadora está bajo tensión. No se pondrá en marcha

hasta que seleccione una velocidad.

GUÍA DE SELECCIÓN DE LA VELOCIDAD

Ingrdiente/Receta

Función/velocidad Resultado

4. ESCOGER LA vELOCIDAD: Escoja una de las 7 velocidades

disponibles, según su necesidad. El indicador luminoso al lado

del botón de velocidad escogido se iluminará y la licuadora se

pondrá en marcha. Si desea cambiar la velocidad, simplemente

oprima otro botón de velocidad. No es necesario oprimir el

botón de apagado.

Preparar jugo con

jugo congelado

Mayonesa

“Stir”

Suave

Espeso y cremoso

Perfectamente

emulsionado

Aliño para ensaladas

Nueces

“Chop”

“Mix”

Grueso a fino

Fino y parejo

Suave y cremoso

Ice Crush

Stir

Pulse

Nata montada

Pan o galletas

Corteza de cítrico rallada

Batidos, smoothies, jugos naturales “Purée”

Comida para bebé, purés de

vegetales o de frutas

Cócteles helados

Quesos duros

Especias

Chop

Liquefy

“Purée”

Mix

Purée

Off

“Purée”

“Liquefy”

“Ice Crush”

Suave y cremoso

Espeso y medio derretito

Grueso a fino

Fino

5. DETENER O APAGAR LA LICUADORA: Para detener la

licuadora: Vuelva a oprimir el botón de velocidad usado. La

licuadora se detendrá pero seguirá encendida. Para volver a

prenderla, oprima el botón de velocidad otra vez.

Hielo

Para apagar la licuadora: Oprima el botón de apagado “Off”.

Para volver a encenderla, oprima el botón de encendido “On”.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Siempre apague y desconecte el aparato del tomacorriente antes

de limpiarlo. Las partes de la licuadora son anti-corrosivas y fáciles

de limpiar. Limpie todas las partes antes de usar la licuadora por

primera vez y después de cada uso. Examine cada parte antes de

volver a ensamblar el aparato. Si nota algún signo de deterioro o si

la jarra está desconchada o rajada, NO USE LA LICUADORA.

6. FUNCIÓN DE PULSO: El modo pulso le permitirá incrementar

el poder y la velocidad del motor durante un corto lapso.

Para pulsar: Oprima el botón de encendido “On”. El indicador

luminoso de encendido se encenderá. Ahora, oprima el botón

de pulso “Pulse”. El indicador luminoso de pulso se encenderá

de manera intermitente. Oprima luego afloje el botón de

velocidad deseado, cuantas veces y cuanto tiempo desea. Esta

función es muy conveniente para quebrar pedazos grandes

antes de licuarlos o controlar precisamente la consistencia de

los alimentos al picarlos. También la puede usar para empezar

a procesar alimentos o procesar alimentos que no requieran

mucho tiempo para licuarse.

Saque la jarra de la base y gire el anillo de retención en el sentido

antihorario para removerlo. Retire la tapa de la jarra y el tapón de

la tapa.

Saque las cuchillas y el sello de caucho. PRECAUCIÓN: Manipule

las cuchillas con sumo cuidado, puesto que son muy tajantes. No

intente desarmar el juego de cuchillas.

7. PICAR HIELO: El motor de su licuadora es suficientemente

poderoso para picar hielo, usando cualquiera velocidad. Sin

embargo, para su conveniencia, su licuadora está dotada de

un botón para picar hielo, el cual fue preprogramado para

picar hielo a la velocidad óptima. Para picar hielo: Oprima el

botón de encendido “On”. El indicador luminoso de encendido

se encenderá. Pulse el botón para picar hielo “Ice Crush”, las

cuantas veces sean necesarias hasta obtener la consistencia

deseada. Véase la sección “Consejos útiles” para más

información.

Lave las cuchillas y el sello de caucho en agua jabonosa.

Enjuáguelos y permita que sequen completamente.

Lave la jarra, la tapa y el tapón en agua jabonosa. Enjuáguelos y

permita que sequen completamente. Estas partes también son

aptas para lavavajillas (ponga la tapa y el tapón en la bandeja

superior del lavavajillas y ponga la jarra al revés para que no se

llene de agua).

Limpie el bloque-motor con un paño humedecido y séquelo bien.

Nunca ponga la base en agua u otro líquido, o en el lavavajillas.

8. DESALOJAR ALIMENTOS TRABADOS: Para desalojar

alimentos trabados en las cuchillas, PRIMERO APAGUE EL

APARATO, luego desaloje los alimentos con una espátula

de plástico. Regrese la tapa y el tapón sobre la jarra antes de

encender el aparato.

Consejo: Para limpiar las cuchillas de manera más efectiva, ponga

un poco de detergente en la jarra y llénela hasta la mitad con agua

tibia. Ponga la licuadora en marcha durante 15 segundos y vacíe el

agua jabonosa. Repita con agua limpia, luego desarme las piezas

para lavarlas como se describe más arriba.

9. DESPUÉS DE TERMINAR: Oprima el botón de apagado “Off”

y desconecte el aparato del tomacorriente. Espere que el

motor esté totalmente apagado antes de sacar la jarra de la

base. No desenrosque el anillo de retención al remover la jarra.

Simplemente alce la jarra. No ponga los dedos adentro de la

jarra mientras está conectada.

REGLAS BÁSICAS

Nunca haga esto:

Siempre haga esto:

• No guarde alimentos o líquido en la licuadora.

• Asegúrese que el voltaje del tomacorriente corresponda al voltaje

indicado debajo de la base del aparato.

• No ponga las cuchillas y el anillo de retención en la base sin la

jarra puesta.

• Siempre coloque la licuadora sobre una superficie seca, limpia y

estable.

• No intente montar claras de huevo o procesar comidas muy

espesas como puré de papas o masa en la licuadora.

• Siempre ponga los ingredientes líquidos en la jarra primero, luego

los ingredientes sólidos. Esto producirá resultados más parejos.

• No remueva la jarra de la base y no remueva la tapa de la jarra

mientras el aparato está funcionando.

• Corte los alimentos grandes en cubitos de ½ a 1 pulgada (1,5

a ꢀ,5 cm). Corte el queso en pedacitos de ½ pulgada (1,5 cm)

máximo.

• No gire el anillo de retención para sacar la jarra de la base.

Simplemente alce la jarra.

• Utilice el tapón para medir ingredientes líquidos como alcohol.

No se olvide de regresar el tapón sobre la tapa antes de licuar.

• No procese mucho los alimentos. La licuadora produce los resul-

tados deseados en segundos.

• Apague el aparato antes de raspar la jarra o desalojar alimentos

trabados. Use una espátula de plástico o de caucho únicamente.

Nunca use utensilios de metal, los cuales podrían dañar la jarra o

las cuchillas.

• No sobrellene la licuadora. Si nota que el motor está haciendo

fuerza, apague la licuadora y saque una parte de los alimentos

de la jarra.

• No ponga ningún utensilio adentro de la jarra mientras el aparato

está funcionando.

• Cierre la tapa seguramente antes de poner la licuadora en mar-

cha.

• Nunca use partes o accesorios no aprobados por Cuisinart para

uso con este aparato. Esto podría provocar una herida.

• Asegúrese que el anillo de retención esté seguramente puesto

antes de usar la licuadora.

• No introduzca las manos en la jarra mientras el aparato está

enchufado.

• Remueva el anillo de retención, las cuchillas y el sello de caucho

antes de limpiar la jarra.

• No agregue líquido muy caliente o alimentos congelados (excep-

to hielo o pedacitos de fruta congelada) en la jarra. Permita que

el líquido muy caliente enfríe durante por lo menos 5 minutos

antes de vertelo en la jarra.

• Asegúrese que la jarra y las cuchillas estén totalmente secas

antes de picar hierbas, ajo, corteza de limón, migajas de pan,

nueces, especias, etc.

• Pulse para desalojar los alimentos pegados a la jarra. Si no fun-

ciona, raspe los lados de la jarra con una espátula de plástico o

de caucho y reposicione los alimentos sobre las cuchillas.

• Pulse con pulsos cortos. Permita que las cuchillas se inmovilicen

entre dos pulsos.

• Rallar queso duro: Remueva la corteza dura del queso y corte el

queso en pedazos de ½ pulgada. Ponga los pedazos en la jarra

y cierre la tapa. Licue durante 30 segundos, usando la función

“Liquefy”, hasta obtener la consistencia deseada.

CONSEJOS DE PREPARACIÓN

Las recetas que vienen a continuación incluyen algunas de

nuestras recetas favoritas, y nuevas recetas que les encantarán

a su familia y a sus amigos. Gracias al potente motor de su

Licuadora Electrónica SmartPower™, capaz de picar hielo,

también podrá preparar deliciosas bebidas heladas.

• Montar nata: Para lograr resultados óptimos, refrigere la jarra por

15 minutos antes de usarla. Ponga 1 taza de doble crema o nata

para montar en la jarra y cierre la tapa. Licue 45 a 60 segundos,

usando la función “Mix”, hasta que la crema se vuelva espesa.

No licue mucho la crema. Si lo desea, agregue 1 cucharada de

azúcar granulado y 1-ꢀ cucharadita de extracto de vainilla u otro

perfume. La crema será ligera, no muy espesa, y perfecta para

servir con tortas, helados, café o chocolate.

• Picar nueces: Ponga ½ taza de nueces sin cáscara en la jarra

y cierre la tapa. Pulse 4 a 5 veces, usando la función “Chop”,

hasta obtener la consistencia deseada. Pulse menos veces para

conseguir pedazos más gruesos. Para lograr resultados óptimos,

no procese más de ½ taza a la vez.

• Moler pan o galletas: Corte el pan o las galletas en pedacitos

de ½ pulgada o menos antes de procesarlo. Se le hará más

fácil usar pan del día anterior. Ponga los pedazos de pan o de

galleta en la jarra y cierre la tapa. Licue durante 5 a 10 segundos,

usando la función “Mix”. Para lograr resultados óptimos, no

procese más de 1 taza a la vez.

• Preparar puré de tomates secados al sol: Remoje 1 onza de

tomates secados al sol en agua hervida durante 10 minutos,

hasta que estén suaves. Ponga los tomates y el agua en la jarra.

Licue 5 veces usando la función “Liquefy”, luego licue durante

15 a ꢀ0 segundos. Si lo desea, puede colar los tomates para que

el puré sea menos líquido. Prepare aproximadamente ½ taza de

puré.

• Picar hielo: Ponga 10 cubitos de hielo en la jarra y cierre la tapa.

Oprima el botón para picar hielo “Ice Crush” 10 veces o hasta

alcanzar la consistencia deseada.

• Rallar corteza de cítrico: Asegúrese que la jarra y las cuchillas

estén totalmente secas. Saque la corteza de la fruta con un

pelador de vegetales. Remueva la parte amarga y blanca con un

cuchillo. Corte las tiras de corteza en la mitad. Ponga 8 tiras (sea,

la corteza de medio limón) y aproximadamente 1 cucharadita de

azúcar granulado en la jarra. Cierre la jarra y licue durante 15 a

ꢀ0 segundos, usando la función “Liquefy”.

• Preparar comida para bebé: Ponga ½ taza de vegetales, frutas

o carne cocida en la jarra, junto con 3 a 4 cucharadas de líquido

(agua, leche, jugo de fruta o caldo). Cierre la tapa y licue durante

15 a ꢀ0 segundos, usando la función “Purée” hasta alcanzar la

consistencia deseada, agregando más líquido si fuera necesario.

Para preparar puré más grueso para niños más grandes, pulse

a velocidad alta. Siempre pregunte a su médico cual comida

conviene a su bebé.

DAIqUIRI HELADO

RECETAS

4 porciones de 4 onzas

BEBIDAS HELADAS

onzas de limonada concentrada, descongelada

onzas de ron claro

tazas de cubitos de hielo

MIMOSAS CON JUGO DE ARÁNDO AGRIO Y NARANJA

Diez porciones de 5½ onzas

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. Cierre la tapa. Licue durante 45 a 50 segundos, usando

la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sirva los diaquiris

inmediatamente.

taza de jugo de arándano agrio, refrigerado

taza de jugo de naranja, refrigerado

taza de cubitos de hielo

1½

Valor nutricional por porción:

Calorías 105 (0% de grasa) • carb. 14g • prot. 0g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 4mg • calc. 0mg • fibra 0g

botella (750 ml) de champaña, refrigerado

Ponga el jugo de arándano agrio, el jugo de naranja y los cubitos

de hielo en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre la

tapa. Licue durante 30 a 40 segundos, usando la función “Liquefy”.

Apague la licuadora.

BEBIDA HELADA DE RON CON JUGO DE NARANJA

4 porciones de 4 onzas

Llene cada vaso con 1/ de jugo y de champaña. Sirva las mimosas

1½

taza de jugo de naranja

onza de ron oscuro

tazas de cubitos de hielo

inmediatamente.

Valor nutricional por porción:

Calorías 32 (0% de grasa) • carb. 8g • prot. 0g • grasa 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 14mg • calc. 3mg • fibra 1g

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. Cierre la tapa. Licue durante aproximadamente 30

segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora.

Sírvalo inmediatamente.

DAIqUIRI HELADO DE FRUTAS

5 porciones de 4 onzas

Valor nutricional por porción:

onzas de limonada concentrada, descongelada

onzas de ron claro

Calorías 45 (0% de grasa) • carb. 6g • prot. 0g • gras 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 2mg • calc. 6mg • fibra 0g

tazas de cubitos de hielo

taza de frutas maduras, cortadas en pedazos de

1 pulgada (fresas, banano, durazno)

MARGARITA

4 porciones de 4 onzas

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. Cierre la tapa. Licue durante 45 a 50 segundos, usando

la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sirva los daiquiris

inmediatamente.

taza de jugo de lima fresco

onzas de tequila

cucharadita de azúcar granulado

tazas de cubitos de hielo

Valor nutricional por porción:

Calorías 90 (0% de grasa) • carb. 13g • prot. 0g • grasa 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 3mg • calc. 5mg • fibra 1g

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. Cierre la tapa. Licue durante 45 a 60 segundos, usando

la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sirva las margaritas

inmediatamente.

Valor nutricional por porción:

Calorías 94 (0% de grasa) • carb. 6g • prot. 0g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 4mg • calc. 4mg • fibra 1g

variación: Para preparar batido de fresa, utilice helado de fresa y

jarabe de fresa en vez de chocolate.

PIñA COLADA

ꢀ porciones de 6 onzas

Valor nutricional por porción:

Calorías 243 (41% de grasa) • carb. 29g • prot. 7g • gras. 11g • gras. sat. 7g

• col. 34mg • sod. 127mg • calc. 234mg • fibra 1g

taza de jugo de piña sin azúcar añadido

onzas de crema de coco endulzada

onzas de ron oscuro

taza de cubitos de hielo

BATIDO “CAPUCHINO”

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. Cierre la tapa. Licue durante 45 a 60 segundos, usando

la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sirva las piñas coladas

inmediatamente.

4 porciones de 8 onzas

taza de café expreso o café muy fuerte preparado

taza de leche half-and-half

taza de azúcar granulado*

taza de cubitos de hielo

Valor nutricional por porción:

Calorías 143 (25% de grasa) • carb. 10g • prot. 1g • gras. 4g • gras. sat. 2g

• col. 11mg • sod. 17mg • calc. 14mg • fibra 1g

canela en polvo

Ponga los ingredientes menos la canela en la jarra de la licuadora,

en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante ꢀ5 a 30

segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Vierta

el batido en vasos y esparza un poco de canela encima. Sírvalos

inmediatamente.

BATIDOS

CREMA DE NARANJA HELADA

1 porción de 1ꢀ onzas

* Utilice menos azúcar (unas 3 cucharadas) si desea que el batido

sea menos dulce.

taza de leche descremada

onzas de sorbete de naranja

variación: Para preparar un refrescante postre congelado, congele

la mezcla en una bandeja para hacer cubitos de hielo. Ponga los

cubitos congelados en la jarra de la licuadora y píquelos usando la

función “Ice Crush”.

cucharadas de leche descremada en polvo

cucharadita de extracto de vainilla

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. Cierre la tapa. Licue durante aproximadamente 30

segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora.

Sírvalo inmediatamente.

Valor nutricional por porción:

Calorías 87 (31% de grasa) • carb. 14g • prot. 1g • gras. 3g • gras. sat. 2g

• col. 11mg • sod. 14mg • calc. 33mg • fibra 0g

Valor nutricional por porción:

Calorías 396 (9% de grasa) • carb. 76g • prot. 14g • gras. 4g • gras. sat. 3g

• col. 20mg • sod. 265mg • calc. 411mg • fibra 5g

ICE CREAM SODA

ꢀ porciones de 1ꢀ onzas

taza de leche baja en grasa

onzas de helado de vainilla

cucharadas de jarabe de chocolate

taza de soda Ginger Ale

BATIDO DE CHOCOLATE

ꢀ porciones de 8 onzas

taza de leche baja en grasa

onzas de helado de vainilla

cucharadas de jarabe de chocolate

Ponga la leche, el helado y el jarabe en la jarra de la licuadora, en

el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 40 a 45 segundos,

usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Vierta la soda

en dos vasos grandes. Agregue la mezcla de helado y mezcle

suavemente. Sírvalo inmediatamente.

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. Cierre la tapa. Licue durante ꢀ5 a 30 segundos, usando

la función “Purée”. Apague la licuadora. Sírvalo inmediatamente.

Valor nutricional por porción:

Calorías 287 (34% de grasa) • carb. 40g • prot. 7g • gras. 11g • gras. sat. 7g

• col. 34mg • sod. 136mg • calc. 238mg • fibra 1g

SMOOTHIE DE BANANO Y PIñA

ꢀ porciones de 8 onzas

taza de jugo de piña sin azúcar añadido

banano, cortado en trozos de 1 pulgada

taza de leche descremada en polvo

taza de cubitos de hielo

BATIDO “MOCHA”

1 porción de 1ꢀ onzas

cucharadita de café en polvo instantáneo

cucharadita de agua caliente

taza de leche baja en grasa

onzas de yogur congelado de vainilla bajo en grasa

cucharadas de jarabe de chocolate

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. Cierre la tapa. Licue durante ꢀ5 a 30 segundos, usando

la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sírvalo inmediatamente.

Valor nutricional por porción:

Calorías 152 (0% de grasa) • carb. 32g • prot. 6g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 3mg • sod. 87mg • calc. 124mg • fibra 2g

Disuelva el café en el agua y póngalo en la jarra de la licuadora.

Agregue el resto de los ingredientes, en el orden indicado. Cierre la

tapa. Licue durante ꢀ5 a 30 segundos, usando la función “Purée”.

ENTREMESES, CREMAS PARA UNTAR

Y REMOJAR

Asegúrese que la jarra y las cuchillas estén limpias y totalmente

secas antes de picar hierbas frescas. Las hierbas también deben

estar secas.

Apague la licuadora. Sírvalo inmediatamente.

Valor nutricional por porción:

Calorías 479 (28% de grasa) • carb. 71g • prot. 15g • gras. 15g • gras. sat. 7g

• col. 43mg • sod. 255mg • calc. 540mg • fibra 1g

SMOOTHIES

HUMMUS

SMOOTHIE DE FRUTAS FRESCAS

ꢀ¼ tazas

6 porciones de 6 onzas

taza de jugo de limón fresco

tazas de garbanzos en lata, colados

cucharadas de agua

¹∕

taza de jugo de naranja

taza de melón, cortado en pedazos de 1 pulgada

taza de frambuesas (frescas o congeladas)

taza de piña, cortada en pedazos de 1 pulgada (fresca

o en lata/colada)

1½

dientes de ajo, cortados en cuartos

cucharadas de pasta tahina* (opcional)

cucharadita de aceite de oliva puro

cucharaditas de sal

taza de naranja, cortada en pedazos de 1 pulgada

taza de fresas, cortadas en la mitad

banano medio, cortado en rodajas de 1 pulgada

taza de cubitos de hielo

cucharadita de perejil picado

Ponga todos los ingredientes menos el perejil en la jarra de la

licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante

aproximadamente ꢀ0 segundos, usando la función “Liquefy”.

Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra con una espátula.

Licue durante ꢀ5 a 30 segundos adicionales. Apague la licuadora.

Ponga la crema en un plato de servir y esparza perejil encima.

Sírvalo a temperatura ambiente.

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. No apisone mucho las frutas. Cierre la tapa. Licue

durante 30 a 40 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la

licuadora. Sírvalo inmediatamente.

Nota: Utilice frutas maduras. El smoothie será más rico.

* Pasta de semilla de sésamo

Valor nutricional por porción:

Calorías 92 (0% de grasa) • carb. 22g • prot. 1g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 5mg • cal. 30mg • fibra 4g

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 40 (27% de grasa) • carb. 6g • prot. 1g • gras. 1g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 69mg • cal. 2mg • fibra 0g

1½

cucharadita de salsa de rábano picante

cucharadita de pimienta blanca molida

SALSA DE YOGUR CON MENTA

ꢀ tazas

Ponga todos los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. Cierre la tapa. Licue durante ꢀ0 a ꢀ5 segundos, usando

la función “Purée”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la

licuadora. Licue durante ꢀ0 a ꢀ5 segundos adicionales. Refrigérela

durante 1 a ꢀ horas antes de servirla para realzar el sabor.

tazas de yogur de vainilla bajo en grasa

cucharada de azúcar granulado

cucharadas de hojas de menta fresca

Ponga todos los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. Cierre la tapa. Licue durante 10 a 15 segundos, usando

la función “Purée”. Apague la licuadora. Sírvalo helado, con frutas

frescas.

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 34 (53% de grasa) • carb. 2g • prot. 2g • grasa 2g • gras. sat. 1g

• col. 15mg • sod. 91mg • calc. 23mg • fibra 0g

variación: Sustituya el yogur de vainilla por yogur de fruta.

GUACAMOLE “LIGHT”

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 16 (0% de grasa) • carb. 3g • Prot. 1g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 1mg • sod. 8mg • cal. 27mg • fibra 0g

1½ taza

taza de hojas de cilantro

diente de ajo, cortado en cuartos

cebollita, cortada en pedazos de 1 pulgada

chile, sin semilla y cortado en cuartos

cucharadita de sal

SALSA MExICANA

ꢀ tazas

¹∕₈

lata (28 onzas) de tomates italianos, colados

taza de hojas de cilantro fresco

jalapeños, sin semillas y cortados en pedazos

de ½ pulgada

cebolla pequeña, cortada en pedazos de ½ pulgada

cucharadita de jugo de lima fresca

cucharadita de sal

cucharadita de chile en polvo

taza de yogur sin grasa

cucharadas de jugo de limón fresco

tomate pequeño, cortado en pedazos de ½ pulgada

aguacates pequeños, cortados en pedazos de ½

pulgada

Ponga el cilantro, el ajo, la cebollita, el chile, la sal y el chile en

polvo en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pulse 5 o 6 veces,

usando la función “Stir”. Agregue el yogur, el jugo de limón y el

tomate. Pulse 5 veces, luego licue durante 10 segundos, usando

la función “Stir”. Agregue el aguacate y pulse 10 veces usando

la función “Stir”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra

con una espátula. Licue durante 10 segundos adicionales, usando

la función “Stir”. Apague la licuadora. Sírvalo inmediatamente o

refrigérelo.

Ponga todos los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. Cierre la tapa. Pulse 5 o 6 veces, usando la función

“Mix”. Apague la licuadora. Deje reposar durante 1 a ꢀ horas para

realzar el sabor. Si desea que la salsa sea más espesa, cuélala

antes de servirla.

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 8 (0% de grasa) • carb. ꢀg • prot. 0g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 1mg • sodio 76mg • calcio 3mg • fibra 0g

Consejo: Ponga la pepa del aguacate en el centro del guacamole

antes de refrigerarlo. Esto evitará que ennegrezca.

CREMA PICANTE DE CANGREJO

1¾ taza

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 39 (69% de grasa) • carb. 2g • prot. 1g • gras. 3g • gras. sat. 0g

• colesterol 0mg • sod. 30mg • calc. 13mg • fibra 1g

¹∕

taza de leche entera o baja en grasa

taza de doble crema baja en grasa

taza de mayonesa baja en grasa

taza de carne de cangrejo (1 lata de 6 onzas, colada)

cucharada de cebollinas picados

1ꢀ

Se podrá conservar durante ꢀ semanas.

SALSAS Y ALIñOS

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 12 (0% de grasa) • carb. 2g • prot. 1g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 71mg • calc. 38mg • fibra 0g

SALSA DE CHOCOLATE

6 cucharadas

1½

onzas de chocolate semi-dulce, cortado en pedazos

SALSA DE TOMATE

cucharadita de azúcar granulado

4 porciones

taza de agua hervida, enfriada durante 5 minutos

lata (28 onzas) de tomates italianos, colados

chalotes, cortados en pedazos de ½ pulgada

cucharadita de orégano seco

cucharadita de sal

cucharadita de azúcar granulado

Ponga el chocolate y el azúcar en la jarra de la licuadora. Cierre

la tapa. Licue durante 10 a 15 segundos, usando la función

“Liquefy”. Agregue el agua y licue durante 10 segundos, usando la

función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sírvala inmediatamente o

refrigérela en un recipiente hermético. Se podrá conservar durante

4 semanas. Caliéntela antes de servirla.

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden

indicado. Cierre la tapa. Licue durante 10 a 15 segundos, usando

la función “Purée”. Apague la licuadora. Vierta la salsa en una olla

y cuézala a fuego medio-lento durante ꢀ0 a 30 minutos.

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 85 (53% de grasa) • carb. 9g • Prot. 1g • gras. 5g • gras. sat. 3g

• col. 0mg • sod. 0mg • calc. 5mg • fibra 1g

Valor nutricional por porción:

Calorías 57 (16% de grasa) • carb. 10g • prot. 2g • gras. 1g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 312mg • calc. 25mg • fibra 2g

ALIñO DE HIERBAS SIN GRASA

1 taza

taza de perejil fresco

PESTO

chalote pequeño, cortado en cuartos

cucharada de eneldo fresco

cucharada de semillas de apio

cucharada de cilantro fresco

cucharada de orégano fresco

cucharadita de pimienta negra molida

cucharadita de sal kosher

8 porciones

1½

onza de queso parmesano, cortado en pedazos de ½

pulgada

dientes de ajo pequeños, cortados en cuartos

taza de aceite de oliva puro

tazas de hojas de albahaca fresca

taza de piñones tostados

¹∕

taza de leche descremada

taza de yogur sin grasa

cucharada de jugo de limón fresco

cucharada de mostaza

cucharada de vinagre balsámico

Ponga el queso en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue

durante 30 segundos, usando la función “Liquefy”. Retire el queso

de la jarra. Ponga el ajo en la jarra. Cierre la tapa. Licue durante

15 segundos, usando la función “Liquefy”. Agregue el resto de

los ingredientes en el orden indicado, incluso el queso picado.

Cierre la tapa. Licue durante 45 a 50 segundos, usando la función

“Liquefy”. Apague la licuadora. Refrigere el pesto en un recipiente

hermético. Se podrá conservar durante 5 días. También lo puede

congelar.

Ponga el perejil, el chalote, el eneldo, las semillas de apio, el

cilantro, el orégano, la pimienta y la sal en la jarra de la licuadora.

Cierre la tapa. Pulse 5 veces, usando la función “Stir”. Apague

la licuadora y raspe los lados de la jarra con una espátula. Pulse

5 veces adicionales, usando la función “Stir”. Agregue la leche,

el yogur, el jugo de limón, la mostaza y el vinagre, en el orden

indicado. Licue durante 15 a ꢀ0 segundos, usando la función “Stir”.

Apague la licuadora. Refrigere el aliño en un recipiente hermético.

Valor nutricional por porción:

Calorías 262 (89% de grasa) • carb. 2g • prot. 5g • gras. 26g • gras. sat. 5g

• col. 8mg • sod. 202mg • calc. 137mg • fibra 1g

Refrigérela en un recipiente hermético. Se podrá conservar durante

5 días.

SALSA DE FRAMBUESA

8 porciones

variación: Para preparar mayonesa sin colesterol, utilice ½ taza de

substituto de huevo pasteurizado (no lo cueza) en vez de huevos y

aceite de oliva en vez de aceite vegetal.

1½

taza (12 onzas) de frambuesas descongeladas

cucharadita de azúcar granulado

Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa.

Pulse 5 veces luego licue durante 10 segundos, usando la función

“Purée”. Apague la licuadora. Cuela la salsa con colador de malla

fina. Refrigérela en un recipiente hermético. Sírvala con helado o

torta de queso crema.

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 93 (96% de grasa) • carb. 0g • prot. 1g • gras. 10g • gras. sat. 1g

• col. 27mg • sod. 77mg • calc. 3mg • fibra 0g

SALSA DE qUESO AZUL BAJA EN GRASA

Valor nutricional por porción:

Calorías 52 (0% de grasa) • carb. 13g • prot. 0g • grasa 0g • gras. sat. 30g

• col. 0mg • sod. 0mg • calc. 6mg • fibra 2g

1 taza

¹∕

taza de perejil fresco

taza de leche descremada

taza de yogur sin grasa

onzas de queso azulo despedazado

cucharadita de pimienta blanca recién molida

cucharadita de sal

MAYONESA DE HUEvO COCINADO

1 taza

huevo grande

yema de huevo grande

cucharadita de azúcar

cucharadita de harina

Ponga el perejil en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pulse 5

veces usando la función “Stir”. Agregue el resto de los ingredientes

en el orden indicado. Licue durante 15 a ꢀ0 segundos, usando

la función “Stir”. Apague la licuadora. Sírvala inmediatamente o

refrigérela en un recipiente hermético. Se podrá conservar durante

ꢀ semanas.

cucharada de vinagre de vino blanco

cucharadita de mostaza

cucharadita de sal

cucharadita de pimienta blanca molida

taza de aceite vegetal

1¼

²∕

Llene un plato hondo con agua fría y cubitos de hielo. Resérvelo.

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 17 (53% de grasa) • carb. 1g • prot. 1g • gras. 1g • gras. sat. 1g

• col. 3mg • sod. 96mg • calc. 4mg • fibra 0g

Ponga el huevo, la yema, el azúcar y la harina en la jarra de la

licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 5 segundos, usando la

función “Stir”. Vierta la mezcla en una olla pequeña. Lave y seque

la jarra.

vINAGRETA TRADICIONAL

¾ taza

Cueza la mezcla de huevo a fuego medio durante 1 a 1½ minuto,

revolviendo con una espátula a prueba del calor. Siga revolviendo

durante ½ minuto, retire la olla del fuego y póngala en el plato con

hielo. Revuelva la mezcla hasta que enfríe.

diente de ajo, cortado en cuartos

taza de aceite vegetal

taza de vinagre de vino tinto

cucharada de mostaza

cucharadita de pimienta recién molida

cucharadita de sal

Ponga la mezcla en la jarra de la licuadora y agregue el vinagre,

la mostaza, la sal y la pimienta. Licue durante 15 segundos,

usando la función “Stir”. Sin apagar la licuadora, agregue el aceite

vegetal muy lentamente por el tapón, en el curso de ꢀ minutos. La

mayonesa se volverá más espesa a medida que agregue el aceite.

Apague la licuadora cuando la mayonesa alcance la consistencia

deseada. Si desea que la mayonesa sea aún más espesa,

refrigérela durante una hora o más antes de usarla.

¹∕₈

Ponga el ajo en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pique el

ajo durante 10 segundos, usando la función “Liquefy”. Agregue el

resto de los ingredientes, en el orden indicado. Licue durante 15 a

ꢀ0 segundos, usando la función “Stir”.

Apague la licuadora. Refrigera la vinagreta en un recipiente

hermético. Se podrá guardar durante 3 semanas.

cucharadita de sal

aceite en Spray para cocinar

Valor nutricional por cucharada:

Calorías 126 (100% de grasa) • carb. 0g • prot. 0g • grasa 14g • gras. sat. 2g

• col. 0mg • sod. 56mg • calc. 2mg • fibra 0g

Ponga todos los ingredientes menos el aceite en Spray en la jarra

de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 10 segundos, usando

la función “Mix”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra

con una espátula. Siga licuando durante 5 a 10 segundos. Apague

la licuadora.

MEZCLAS

PANCAKES DE SUERO DE LECHE

Refrigere la mezcla en un recipiente cubierto durante ꢀ horas.

Se podrá conservar en un recipiente hermético durante ꢀ días.

Revuelva la mezcla antes de usarla.

16 pancakes de 4 pulgadas

1½

1¼

taza de suero de leche bajo en grasa

huevos grandes

taza de harina

Engrase un sartén ancho de 9½ pulgadas de diámetro con el

aceite en Spray y póngalo a calentar a fuego medio. Vierta 3

cucharadas de la mezcla en el sartén caliente y mueva el sartén

hasta cubrir el fondo completamente con la mezcla. Cueza cada

lado durante 1 minuto, o hasta dorarse. Repita con el resto de la

mezcla, volviendo a engrasar el sartén si fuera necesario.

cucharadas de aceite vegetal

cucharada de azúcar granulado

cucharadita de bicarbonato de soda

cucharadita de levadura en polvo

cucharadita de sal

Sírvalas con mermelada, frutillas, manzanas caramelizadas etc.

aceite en Spray para cocinar

Valor nutricional por crêpe:

Calorías 59 (46% de grasa) • carb. 6g • prot. 2g • gras. 3g • gras. sat. 2g

• col. 46mg • sod. 107mg • calc. 26mg • fibra 0g

Ponga todos los ingredientes menos el aceite en Spray en la jarra

de la licuadora. Cierre la tapa. Licue durante 10 segundos, usando

la función “Purée”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la

jarra con una espátula. Siga licuando durante 15 a ꢀ0 segundos.

Apague la licuadora.

GOFRES DE TRIGO INTEGRO CON MIEL

6 gofres (3 tazas de mezcla)

Engrase un sartén ancho con el aceite en Spray y póngalo a

calentar a fuego medio. Vierta la mezcla en el sartén caliente,

formando pancakes de 4 pulgadas. Cuando empiecen a burbujear,

voltéelos y cueza el otro lado durante 45 segundos. Repita con

el resto de la mezcla, volviendo a engrasar el sartén si fuera

necesario.

1½

taza de leche entera

huevos grandes

taza más 2 cucharadas de harina blanca

taza de harina de trigo integral

cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

cucharadas de miel

Valor nutricional por pancake:

Calorías 75 (36% de grasa) • carb. 9g • prot. 3g • gras. 3g • gras. sat. 1g

• col. 27mg • sod. 168mg • calc. 63mg • fibra 0g

cucharadita de levadura en polvo

cucharadita de extracto de vainilla puro

cucharadita de sal

CRÊPES CUISINART

cucharadita de bicarbonato de soda

16 crêpes de 8-9 pulgadas

Precaliente la gofrera. Ponga todos los ingredientes en la jarra de

la licuadora, en el orden indicado. Cierre la tapa. Licue durante 10

segundos, usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Raspe

los lados de la jarra con una espátula.

1²∕

taza de agua caliente

cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en pedazos

de 1 pulgada y a temperatura ambiente

taza de harina

Licue durante 10 a 15 segundos adicionales, usando la función

“Purée”. Apague la licuadora.

huevos grandes

cucharadita de extracto de vainilla puro

Prepare los gofres, según las instrucciones del fabricante.

tazas de caldo de pollo

taza de crema half-and-half

cucharaditas de almidón de maíz

taza de agua fría

Valor nutricional por gofre:

Calorías 239 (41% de grasa) • carb. 28g • prot. 7g • gras. 11g • gras. sat. 6g

• col. 96mg • sod. 419mg • calc. 175mg • fibra 2g

1½

sal y pimienta al gusto

SOPAS

Ponga las hojas de perejil en la jarra de la licuadora y cierre la

tapa. Pulse 4 o 5 veces usando la función “Purée”. Retire el perejil

picado de la jarra.

GAZPACHO

5 porciones de 6 onzas

Derrita la mantequilla en una olla media. Agregue la cebolla y

cuézala durante ꢀ a 3 minutos, hasta que esté suave, no dorada.

Agregue los espárragos, el caldo y la mayoría del perejil picado

(reserve 1 cucharada). Cubra la olla y cueza a fuego medio-alto

hasta que hierva. Reduzca el fuego y siga cociendo a fuego lento

durante 10 a 1ꢀ minutos, hasta que los espárragos estén tiernos.

tazas de jugo de tomates

apio, cortado en trozos de 1 pulgada

pepino mediano, pelado, sin semillas, cortado

longitudinalmente en la mitad y en trozos de 1 pulgada

diente de ajo, cortado en cuartos

pimiento verde, sin semillas y cortado en pedazos de 1

pulgada

jalapeño pequeño, sin semillas y cortado en pedacitos

de ½ pulgada

Cuele la sopa, reservando los vegetales y el caldo. Permita que

enfríen durante 5 minutos. Ponga los vegetales y 1 taza del

caldo en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue usando la

función “Liquefy” durante ꢀ5 a 30 segundos, hasta obtener una

consistencia cremosa. Apague la licuadora. Combine el caldo

remanente y los vegetales licuados en la olla. Agregue la crema

half-and-half. Disuelva el almidón de maíz en agua fría y agregue

la mezcla a la crema. Sazone con sal y pimienta. Cueza la crema a

fuego medio durante 6 a 8 minutos, hasta que espese. No permita

que hierva. Sírvala en platos calentados. Aderece con perejil.

cebolletas, cortadas en trozos de 1 pulgada

tomates medios, sin semillas y cortados en 8 pedazos

cucharadas de jugo de limón fresco

cucharadita de sal

cucharadita de pimienta blanca recién molida

Ponga 1 taza del jugo de tomate en la jarra de la licuadora.

Agregue el apio, el pepino, el ajo, el pimiento verde, el jalapeño,

las cebolletas y los tomates. Licue durante 10 a 15 segundos,

usando la función “Purée”. Apague la licuadora. Ponga los

vegetales licuados en un plato de servir. Agregue el jugo de tomate

remanente, el jugo de limón y la pimienta. Mezcle. Refrigérelo antes

de servirlo.

Valor nutricional por porción:

Calorías 112 (64% de grasa) • carb. 7g • prot. 3g • gras. 8g • gras. sat. 5g

• col. 23mg • sod. 610mg • calc. 61mg • fibra 2g

CREMA DE PAPAS CON PUERRO

4 porciones de 6 onzas

Valor nutricional por porción:

Calorías 85 (11% de grasa) • carb. 16g • prot. 3g • gras. 1g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 511mg • calc. 34mg • fibra 2g

cucharada de mantequilla sin sal

puerros medianos (parte blanca solamente), cortados

horizontalmente luego en trozos de 1 pulgadas

cebolla pequeña, cortada en pedazos de 1 pulgada

papas medianas, peladas y cortadas en pedazos de 1

pulgada

taza de caldo de pollo bajo en sodio

taza de agua

cucharadita de sal

CREMA DE ESPÁRRAGOS

8 porciones de 6 onzas

taza de perejil italiano fresco

1¾

cucharadas de mantequilla sin sal

cebolla pequeña, cortada en pedazos de 1 pulgada

libra de espárragos frescos, cortados en trozos de 1

pulgada

cucharadita de pimienta blanca molida

cucharadas de cebollinas picados (opcional)

Derrita la mantequilla en una olla media a fuego medio. Agregue

el puerro y saltéelo durante 5 a 8 minutos hasta que esté tierno,

revolviendo ocasionalmente. Agregue las papas, el caldo y el agua.

Cubra la olla y deje que la sopa hierva. Reduzca el fuego y termine

de cocer la sopa a fuego lento, durante 10 a 15 minutos.

CREMA DE CHOCLO

7 porciones de 6 onzas

cucharada de mantequilla sin sal

puerro mediano (parte blanca solamente), cortado en

trozos de 1 pulgadas

cebolla pequeña, cortada en pedazos de ¼ pulgada

apios, pelados y cortados en trocitos de ¼ pulgada

papa mediana, pelada y cortada en pedazos de ½

pulgada

taza de caldo de pollo bajo en sodio

hoja de laurel

cucharadita de tomillo seco

taza de leche baja en grasa

Cuele la sopa, reservando los vegetales y el caldo. Permita que

enfríen durante 5 minutos. Ponga la mitad de los vegetales y la

mitad del caldo en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Licue

usando la función “Liquefy” durante 15 a ꢀ0 segundos, hasta

obtener una consistencia cremosa. Apague la licuadora. Ponga

la crema en la olla. Repita con la otra mitad. Sazone con sal y

pimienta, al gusto. Aderece la sopa con cebollinas picadas.

1²∕

1¹∕

Valor nutricional por porción:

Calorías 208 (17% de grasa) • carb. 38g • prot. 5g • gras. 4g • gras. sat. 1g

• col. 0mg • sod. 380mg • calc. 48mg • fibra 4g

tazas de choclo, fresco o descongelado

sal y pimienta al gusto

Derrita la mantequilla en una olla media a fuego medio. Agregue el

puerro y la cebolla y cuézalos durante 3 minutos. Agregue el apio y

saltéelo durante ꢀ minutos, hasta que esté tierno. Agregue la papa,

el caldo, la hoja de laurel y el tomillo. Cubra la olla y deje que la

sopa hierva. Reduzca el fuego y termine de cocer la sopa a fuego

lento, durante 8 a 10 minutos.

CREMA FRÍA DE MELÓN

5 porciones de 6 onzas

taza de jugo de naranja

melón mediano, cortado en pedazos de 1 pulgada

taza de yogur sin grasa

cucharadas de azúcar granulado (menos si el melón

es muy dulce)

cucharadas de oporto (opcional)

cucharadas de hojas de menta fresca

Ponga la leche y 1 taza del choclo en la jarra de la licuadora.

Cierre la tapa. Licue durante ꢀ5 a 30 segundos, usando la función

“Liquefy”. Apague la licuadora. Ponga el choclo licuado y el choclo

remanente en la olla. Sazone con sal y pimienta. Termine de cocer

a fuego lento. Saque la hoja de laurel antes de servir.

Ponga el jugo de naranja y el melón en la jarra de la licuadora.

Cierre la tapa. Licue durante ꢀ0 a ꢀ5 segundos, usando la función

“Purée”. Agregue el yogur, el azúcar y el oporto. Licue durante

15 segundos adicionales. Apague la licuadora. Refrigere la crema

antes de servirla y aderece con hojas de menta.

Valor nutricional por porción:

Calorías 208 (17% de grasa) • carb. 36g • prot. 7g • gras. 4g • gras. sat. 2g

• col. 8mg • sod. 290mg • calc. 93mg • fibra 3g

Valor nutricional por porción:

Calorías 96 (0% de grasa) • carb. 20g • prot.s 4g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 1mg • sod. 45mg • calc. 115mg • fibra 1g

POSTRES

GRANITA “ExPRESO”

6 porciones de ½ onza

tazas de café expreso caliente

taza de azúcar granulado

taza de café frío

Disuelva el azúcar en el café expreso caliente.

Congele el expreso endulzado en una bandeja para hacer cubitos

de hielo durante 8 horas o más. Ponga el café frío y 10 cubitos

de expreso congelado en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa.

Licue durante ꢀ0 a 30 segundos, usando la función “Liquefy”.

Apague la licuadora. Agregue el resto de los cubitos de expreso

y siga licuando durante ꢀ0 segundos. Apague la licuadora. Sirva

las granitas inmediatamente en copas bajas. Aderece con nata

montada si desea.

TORTA DE qUESO RICOTTA CON LIMÓN

Y SALSA DE FRAMBUESA

8 porciones (1 torta de 9 pulgadas de diámetro)

galletas Graham, cortadas en 8 pedazos

cucharada de mantequilla sin sal, cortada en 8

pedazos

taza más 1 cucharada de azúcar granulado

tiras de corteza de limón, cortadas en la mitad

taza de substituto de huevo líquido

cucharadas de jugo de limón

Valor nutricional por porción:

Calorías 68 (0% de grasa) • carb. 17g • prot. 0g • grasa 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 1mg • calc. 3mg • fibra 0g

onzas de queso ricotta medio descremado

GRANITA DE LIMÓN

Precaliente el horno en 3ꢀ5°F. Cubra el exterior de un molde

redondo de 9 pulgadas de diámetro con papel de aluminio.

8 porciones de ½ onza

tazas de azúcar granulado

Ponga las galletas en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa.

Procese durante 10 a 15 segundos, usando la función “Mix”.

Agregue la mantequilla y una cucharada de azúcar. Procese

durante 10 a 15 segundos, usando la función “Mix”. Comprima la

mezcla en el fondo del molde y hornéela durante 10 minutos. Lave

y seque la jarra.

tazas de agua

1½

taza de jugo de limón fresco (6 limones)

cucharada de corteza rallada de limón*

Ponga el agua y el azúcar a hervir a fuego medio-alto. Reduzca

el fuego y cueza a fuego lento durante 3 a 4 minutos, hasta que

el azúcar se haya disuelto. Saque la olla del fuego y permita que

el jarabe enfríe completamente**. Agregue el jugo de limón y la

corteza rallada de limón al jarabe simple. Congele la mezcla en una

bandeja para hacer cubitos de hielo durante 8 horas o más. Ponga

10 cubitos congelados en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa.

Píquelos usando la función “Ice Crush”. Repita con el resto de los

cubitos, 10 a la vez. Sirva las granitas inmediatamente en copas

bajas.

Ponga la corteza de limón y una cucharadita del azúcar remanente

en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Procese durante 15 a ꢀ0

segundos, usando la función “Liquefy”. Agregue el substituto de

huevo y el resto de los ingredientes, en el orden indicado. Cierre

la tapa. Licue durante 60 a 75 segundos, usando la función “Mix”.

No se preocupe si parece que los ingredientes no están moviendo.

La licuadora está revolviéndolos en el centro y empezarán a mover

después de unos 30 segundos. Apague la licuadora. Vierta la

mezcla sobre la corteza y hornee la torta durante 1 hora, hasta que

quede firme. Permita que enfríe completamente sobre una rejilla

y refrigérela durante 6 horas o más antes de servirla. Sírvala con

salsa de frambuesa (receta en la página 14).

* Pele la parte amarilla de la corteza con pelapapas.

** Refrigérelo en un recipiente hermético durante 1ꢀ horas o

enfríelo en un baño de hielo durante 30 minutos.

Valor nutricional por porción:

Calorías 216 (0% de grasa) • carb.s 54g • prot. 0g • gras. 0g • gras. sat. 0g

• col. 0mg • sod. 1mg • calc. 6mg • fibra 0g

Valor nutricional por porción (sin salsa de frambuesa):

Calorías 251 (39% de grasa) • carb. 24g • prot. 14g • gras. 11g • gras. sat. 6g

• col. 37mg • sod. 211mg • calc. 299mg • fibra 0g

East Windsor, NJ 085ꢀ0

FLANES DE ALMENDRAS

Regrese el aparato defectuoso, junto con su recibo de compra y un cheque o giro postal

de $10,00US por gastos de envío y manejo. Los residentes de California sólo necesitan

dar una prueba de compra y deben llamar al 1-800-7ꢀ6-0190 para recibir instrucciones

de envío. Incluya su nombre, dirección y teléfono, una descripción del problema, así

como cualquier información pertinente.

6 porciones

1½

huevos grandes

taza de leche baja en grasa

taza de leche descremada en polvo

taza de azúcar granulado

cucharadita de extracto de almendra puro

cucharaditas de almendras en láminas o finamente

picadas

NOTA: Para mayor protección, le aconsejamos que mande su paquete por un método

de entrega asegurada y con trazabilidad. Cuisinart no será responsable de los daños

ocurridos durante el transporte o de los paquetes no mandados a nuestra dirección. Los

aparatos perdidos y/o lastimados durante el envío no serán cubiertos bajo esta garantía.

La Licuadora Electrónica SmartPower^™de Cuisinart^®satisface las más altas exigencias

de fabricación y ha sido diseñado para uso con los accesorios autorizados para la

Licuadora Electrónica SmartPower^™de Cuisinart^®y las partes de repuesto para este

modelo exclusivamente. Esta garantía excluye los daños causados por accesorios,

partes o reparaciones no autorizados por Cuisinart.

Precaliente el horno en 3ꢀ5°F. Ponga todos los ingredientes

menos las almendras en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa.

Licue durante 10 segundos, usando la función “Mix”. Apague la

licuadora. Divida la mezcla entre 6 cazuelitas de 6 onzas. Salpique

las almendras encima de la crema. Ponga las cazuelitas en una

bandeja de 9x13 pulgadas. Agregue 1 pulgada de agua caliente en

la bandeja y hornee los flanes a baño maría durante 1 hora, hasta

que la punta de un cuchillo insertada en el centro del flan salga

limpia. Retire las cazuelitas de la bandeja y permita que enfríen

sobre una rejilla. Cubra los flanes y refrigérelos antes de servirlos.

Esta garantía excluye los daños incidentales o consecuente. Algunos Estados no

permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o consecuentes, de modo que

las limitaciones mencionadas pueden no regir para usted.

RESIDENTES DE CALIFORNIA SOLAMENTE

La ley del estado de California ofrece dos opciones bajo el período de garantía. Los

residentes del estado de California pueden (A) regresar el producto defectuoso a la

tienda donde lo compraron o (B) regresar el aparato defectuoso a otra tienda que venda

productos Cuisinart de este tipo. La tienda, a su opción, reparará el producto, referirá el

consumidor a un centro de servicio independiente, cambiará el producto o reembolsará

el consumidor por el precio original del producto, menos la cantidad imputable al uso del

producto por el consumidor antes de que se dañe.

Valor nutricional por porción:

Calorías 181 (25% de grasa) • carb. 25g • prot. 9g • gras. 5g • gras. sat. 2g

• col. 112mg • sod. 111mg • calc. 230mg • fibra 0g

Si estas dos opciones no satisfacen al consumidor, puede llevar el aparato a un centro

de servicio independiente, siempre en cuando se pueda ajustar o reparar de manera

económica. Cuisinart, no el consumidor, será responsable por los gastos de servicio,

reparación, reemplazo o reembolso de los aparatos defectuosos durante el período de

garantía.

GARANTÍA

Esta garantía es para los consumidores solamente. Usted es un consumidor si ha

comprado su Licuadora Electrónica SmartPower^™de Cuisinart^®en una tienda, para uso

personal o casero. A excepción de los estados donde la ley lo especifique, esta garantía

no es para los detallistas u otros comerciantes.

Cuisinart^®garantiza la Licuadora Electrónica SmartPower^™contra todo defecto de mano

de obra o en los materiales durante 3 años después de la fecha de compra original,

siempre en cuando el aparato haya sido usado para uso casero, tal como se describe.

LIMITADA POR 3 AñOS

Los residentes de California también pueden, si lo desean, mandar el aparato defectuoso

directamente a Cuisinart para que lo reparen o lo cambien si fuera necesario. Para esto,

se debe llamar a la línea gratis de asistencia al consumidor al 1-800-7ꢀ6-0190. Cuisinart

será responsable por los gastos de reparación, reemplazo, envío y manejo de los

productos defectuosos durante el período de garantía.

Le aconsejamos que llene y regrese por correo el formulario de registro adjunto a fin de

facilitar la verificación de la fecha de compra original. Sin embargo, regresar el formulario

de registro no es obligatorio para recibir servicio bajo esta garantía. En ausencia del

recibo de compra, el período de garantía será de 16 meses a partir de la fecha de

fabricación.

ANTES DE HACER REPARAR SU APARATO

Si su aparato tiene algún problema, le recomendamos que llame al servicio de asistencia

al consumidor de Cuisinart^®al 1-800-7ꢀ6-0190 antes de mandar el aparato. Un

representante le confirmará si su aparato está bajo garantía todavía y le indicará la

dirección del centro de servicio más cercano a su domicilio.

Para obtener servicio bajo esta garantía, llame a la línea gratis de asistencia al

consumidor al 1-800-7ꢀ6-0190 o regrese el aparato defectuoso a:

Importante: Si debe llevar el aparato defectuoso a un centro de servicio no autorizado,

por favor informe al personal del centro de servicio que deberían llamar al servicio

de asistencia al consumidor de Cuisinart^®al 1-800-7ꢀ6-0190 a fin de diagnosticar el

problema correctamente, usar las partes correctas para repararlo y asegurarse que el

producto esté bajo garantía todavía.

Cuisinart

Service Department

150 Milford Road

Máquinas para

hacer helado

Baterías

de Cocina

Hornos

toastadores

Batidoras

de mano

Cafeteras

Procesadoras

Cuisinart ofrece una extensa colección de productos de alta calidad, diseñados para volver

su trabajo en la cocina más fácil que nunca. Pruebe algunos de nuestros electrodomésticos

o ollas y disfrute la vida.

www.cuisinart.com

Cuisinart® es una marca registrada

de Cuisinart

150 Milford Road

East Windsor, NJ 085ꢀ0

Impreso en la China

07CUꢀ64ꢀ4

Todas marcas registradas o marcas de comercio

mencionadas en ésta pertenecen a sus titulares

respectivos.

U IB-7739

COLOR BREAK – PRINTING INKS

Version no.: SPB7L IB-7739

Size: 216mm(W) x 178mm(H)

Total Pages: 40 pages

Material: Cover : 157gsm MattArtpaper

Inside : 120gsm GlossArtpaper

Cyan

Magenta

Yellow

Black

Coating: Varnishing in cover

Color: Cover:4C + 1C (Black)

Inside:1C + 1C (Black)

All art prints CMYK

Date: 08-28-2007

P. O. No. 0708000 (08-00-2007_OP)

Coordinator: Astor You

Printer: Chung Tai

Other Instructions:

PMS 5555 prints to match

Hi res in place

Size: Follow Die-Strike

Date: 7/5/07 Initials: DW

Aiphone KB MV2 User Manual
Audiovox SHUTTLE SIR CK2 User Manual
Behringer Professional 600 Watt Reference Class Studio Power Amplifier A500 User Manual
Blaupunkt MP3000 User Manual
Bowens International Camcorder BWL 0410 User Manual
Braun MULTIQUICK 5 MR 500 SOUP User Manual
Clarion DXZ776usb User Manual
Energizer 223 User Manual
Hitachi DZ GX5100E User Manual
JVC GR AXM511 User Manual