Vulcan Hart Griddle AGM24 User Manual

INSTALLATION & OPERATION MANUAL  
HEAVY DUTY GAS GRIDDLES  
MODELS  
924RX  
936RX  
948RX  
960RX  
972RX  
948RX  
MSA24  
MSA36  
MSA48  
MSA60  
MSA72  
ASA24  
ASA36  
ASA48  
ASA60  
ASA72  
MSA48  
AGM24  
AGM36  
AGM48  
AGM60  
AGM72  
AGM48  
RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE USE  
ITW Food Equipment Group, LLC  
3600 North Point Blvd.  
Baltimore, MD 21222  
FORM F-38315 (rev. 08-10)  
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TABLE OF CONTENTS  
GENERAL…………………………………………………………………………………………...…...… 4  
Specifications……………………………………………………………………………………......... 4  
INSTALLATION……………………………………………………………………………………………. 4  
Unpacking………………………………………………………………………………………………. 4  
Location…………………………………………………………………………………………………. 4  
Installation Codes and Standards……………………………………………………………………. 5  
Griddle Mounted On Stands with Casters…………………………………………………………… 5  
Flue Connections………………………………………………………………………………………. 6  
Stands…………………………………………………………………………………………………… 6  
Gas Connections……………………………………………………………………………………….6  
Testing the Gas Supply System……………………………………………………………………… 6  
Gas Pressure Regulator Installation…………………………………………………………………. 7  
Electrical Connection – 900RX Models……………………………………………………………… 7  
OPERATION……………………………………………………………………………………………….. 8  
Before First Use………………………………………………………………………………………… 8  
Seasoning the Griddle…………………………………………………………………………………8  
Controls – 900RX Models…………………………………………………………………………….. 8  
Controls – MSA and ASA Models………..…………………………………………………………..10  
Controls – AGM Models……………………………………………………………………………….11  
Pilot Lighting Procedure – 900RX Models…………………………………………………………..12  
Pilot Lighting Procedure – MSA and ASA Models…..…………………………………………….. 13  
Pilot Lighting Procedure – AGM Models……………………………………………………………..14  
Using the Griddle……………………………………………………………………………………….15  
Cleaning the Griddle…………………………………………………………………………………16  
ADJUSTMENTS……………………………………………………………………………………………17  
Calibration – 900RX and MSA Models……………………………………………………………17  
Leveling………………………………………………………………………………………………….18  
Pilot Adjustment………………………………………………………………………………………18  
SHUTDOWN OF GRIDDLE WITH ELECTRIC IGNITION SYSTEM – 900RX MODELS………….18  
SHUTDOWN OF GRIDDLE – MSA AND ASA MODELS….………………………………………….19  
SHUTDOWN OF GRIDDLE WITH STANDING PILOT SYSTEM – AGM MODELS……………….19  
EXTENDED SHUTDOWN………………………………………………………………………………19  
MAINTENANCE……………………………………………………………………………………………20  
Lubrication………………………………………………………………………………………………20  
Vent……………………………………………………………………………………………………20  
Service and Parts Information………………………………………………………………………20  
TROUBLESHOOTING…………………………………………………………………………………… 21  
ACCESSORY INSTALLATION…………………………………………………………………………..22  
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INSTALLATION, OPERATION AND CARE OF  
HEAVY DUTY GAS GRIDDLES  
GENERAL  
Heavy Duty Gas Griddles are produced with quality workmanship and materials. Proper  
installation, usage and maintenance of your griddle will result in many years of  
satisfactory performance.  
Thoroughly read this entire manual and carefully follow all of the instructions provided  
BTU/hr Input  
Model  
Number of Burners  
Rating  
924RX/MSA24/ASA24/AGM24  
936RX/MSA36/ASA36/AGM36  
948RX/MSA48/ASA48/AGM48  
960RX/MSA60/ASA60/AGM60  
972RX/MSA72/ASA72/AGM72  
2
3
4
5
6
54,000  
81,000  
108,000  
135,000  
162,000  
INSTALLATION  
Before installing, verify that the type of gas supply (natural gas or propane) agrees with  
the specifications on the rating plate located on the outside right of the unit. If the supply  
and equipment requirements do not agree, do not proceed with the installation. Contact  
your dealer immediately. It is recommended that a trained gas service technician with the  
necessary tools, instruments and skills perform the installation of the griddle.  
UNPACKING  
This griddle was inspected before leaving the factory. The transportation company  
assumes full responsibility for safe delivery upon acceptance of shipment. Check for  
possible shipping damage immediately after unpacking. If the griddle is found to be  
damaged, save the packaging material and contact the carrier within 15 days of delivery.  
Carefully unpack your griddle and make sure that no parts are discarded with packaging  
material. A pressure regulator designed to operate with the griddle has been supplied and  
must be installed before the griddle is placed into service (Refer to GAS PRESSURE  
REGULATOR INSTALLATION in this manual).  
LOCATION  
The installation location must be kept free and clear of combustibles. When installing,  
never enclose the bottom of the griddle with a raised curb or other constructions that  
would obstruct flow of air into or out of the griddle. Adequate clearance for air openings  
into the combustion chamber must be provided. Make sure there is an adequate supply of  
air in the room to replace air taken out by the ventilation system.  
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Do not permit air to blow directly at the griddle. Avoid open windows next to the griddle  
wherever possible. Avoid wall-type fans which create air cross-currents within the room.  
This griddle is Design Certified for installation on a non-combustible counter with 4” legs,  
or combustible floor with 25” high stand.  
INSTALLATION CLEARANCES  
COMBUSTIBLE CONSTRUCTION NON-COMBUSTIBLE CONSTRUCTION  
Back:  
Right  
Left Side  
6”  
6”  
6”  
0”  
0”  
0”  
INSTALLATION CODES AND STANDARDS  
The griddle must be installed in accordance with:  
In the United States of America:  
1. State and local codes.  
2. National Fuel Gas Code, ANSI-Z223.1/NFPA #54 (latest edition). This shall include but  
not be limited to: NFPA #54 Section 10.3.5.2 for Venting. Copies may be obtained  
from The American Gas Association Accredited Standards Committee Z223, @ 400  
N. Capital St. NW, Washington, DC 20001 or the Secretary Standards Council, NFPA,  
1 Batterymarch Park Quincy, MA 02169-7471  
NOTE: In the Commonwealth of Massachusetts  
All gas appliances vented through a ventilation hood or exhaust system equipped with  
a damper or with a power means of exhaust shall comply with 248 CMR.  
3. NFPA Standard # 96 Vapor Removal from Cooking Equipment, latest edition, available  
from the National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA 02269.  
In Canada:  
1. Local codes.  
2. CAN/CSA-B149.1 Natural Gas Installation (latest edition)  
3. CAN/CSA-B149.2 Propane Installation Code (latest edition), available from the  
Canadian Gas Association, 178 Rexdale Blvd., Etobicoke, Ontario, Canada M9W 1R3  
GRIDDLES MOUNTED ON STANDS WITH CASTERS  
Griddles mounted on stands with casters must use a  
flexible connector (not supplied) that complies with the  
Standard for Connectors for Movable Gas Appliances  
ANSI Z21.69•CSA6.16, and a quick-disconnect device  
that complies with Gas Fuel, ANSI Z21.3•CSA6.9. In  
addition, adequate means must be provided to limit  
movement of the appliance without depending on the  
connector and the quick-disconnect device (or its  
associated piping) to limit appliance movement. Attach  
the restraining device at the rear of the griddle as  
shown in Fig. 1.  
Fig. 1  
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If disconnection of the restraint is necessary, turn off the gas supply before  
disconnecting. Reconnect the restraint prior to turning the gas supply on and returning  
the griddle to its installation position.  
Casters are only supplied on a griddle stand. If the griddle is moved for any reason the  
griddle should be re-leveled (see LEVELING in this manual).  
FLUE CONNECTIONS  
Do not obstruct the flow of flue gases from the flue, located at the rear of the griddle. It is  
recommended that flue gases be ventilated to the outside of the building through a  
ventilation system installed by qualified personnel.  
From the termination of the flue to the filters of the hood venting system, a minimum  
clearance of 18” must be maintained.  
Information on the construction and installation of ventilating hoods may be obtained from  
the standard for “Vapor Removal from Cooking Equipment”, NFPA No. 96 (latest edition),  
available from the National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA  
02269.  
STANDS  
The griddle has an optional 24” high by 30” deep stainless steel stand with casters. The  
two front casters lock. The stand includes a top shelf with marine edges style lip and a  
lower shelf.  
GAS CONNECTIONS  
Gas supply connections and any pipe joint compound must be resistant to the  
action of propane gases.  
Use a ¾” NPT gas supply line for the griddle inlet, located at the rear of the griddle. All  
flexible and semi-rigid gas supply lines must comply with the applicable ANSI standard.  
To ensure maximum operating efficiency this appliance must be connected with a gas  
supply line of solid pipe or a commercial type Flexible Connector with the net inside  
diameter (I.D.) as large as or larger than the gas pipe inlet on this appliance. Codes  
require that a gas shutoff valve must be installed in the gas line upstream of the griddle.  
Prior to lighting, check all joints in the gas supply line for leaks.  
Use soap and water solution. Do not use an open flame.  
After checking for leaks all lines receiving gas should be fully purged to remove air.  
TESTING THE GAS SUPPLY SYSTEM  
When the gas supply pressure exceeds ½ psig (3.45 kPa), the griddle and its individual  
shutoff valve must be disconnected from the gas supply piping system.  
When the gas supply pressure is ½ psig (3.45 kPa) or less, the griddle should be isolated  
from the gas supply system by closing its individual manual shutoff valve.  
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GAS PRESSURE REGULATOR INSTALLATION  
A gas pressure regulator is supplied with the griddle and must be installed. Install the  
regulator as close to the griddle on the gas supply line as possible. Make sure that the  
arrow on the underside of the regulator is oriented in the direction of gas flow to the  
griddle (Fig. 2) and the regulator is positioned with the vent plug and adjustment screw  
upright (Fig. 3). Check and set the gas pressure after the regulator is installed. The  
pressure should be set for 4” water column (W.C.) for natural gas and 10” W.C. for  
propane gas while all burners are on. It is recommended that a trained gas service  
technician with the necessary tools, instruments and skills perform the installation of the  
griddle and gas pressure regulator.  
Fig. 2  
Fig. 3  
The supply pressure (upstream of the regulator) should be 7-9” W.C. for natural gas and  
11-12” W.C. for propane gas. At no time should the griddle be connected to supply  
pressure greater than ½ psig (3.45 kPa) or 14” W.C.  
ELECTRICAL CONNECTIONS – 900RX MODELS  
Electrical and grounding connections must comply with the  
applicable portions of the National Electrical Code and/or other local electrical  
codes.  
Disconnect the electrical power to the griddle and follow lockout /  
tagout procedures.  
Appliances equipped with a flexible electric supply cord are provided  
with a three-prong grounding plug. It is imperative that this plug be connected into  
a properly grounded three-prong receptacle. If the receptacle is not the proper  
grounding type, contact an electrician. Do not remove the grounding prong from  
this plug.  
Power supply for electric ignition is 120 volts, 1 amp, 50/60 Hertz, 1 phase.  
Do not connect the griddle to electrical supply until after gas connections are made.  
- 7 -  
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OPERATION  
The griddle and its parts are hot. Use care when operating, cleaning  
or servicing the griddle.  
BEFORE FIRST USE  
Remove all packing material and protective plastic from the surfaces of the unit. Before  
leaving the factory the griddle is coated with vegetable oil as a rust inhibitor. Remove this  
film when the griddle plate is being cleaned prior to its first cooking use. Heat the griddle  
to 200-300°F to loosen and melt the coating, then clean the surface by adding water or  
a non-corrosive, grease dissolving commercial cleaner, following the manufacturer’s  
directions. Scrape the oil residue from the plate with a griddle scraper. Rinse thoroughly  
and wipe dry with a soft clean cloth. Clean all accessories.  
SEASONING THE GRIDDLE  
Season the griddle to avoid possible surface corrosion before first use, and after every  
cleaning. This will also help reduce the sticking of cooked food product. Heat griddle to a  
low temperature (300-350°F) and apply a small amount of cooking oil – about one ounce  
per square foot of surface. Use a soft lint-free cloth to spread the oil over the entire  
griddle surface to create a thin film. Wipe off any excess oil with a cloth. Repeat the  
procedure until the griddle has a slick, mirror-like finish.  
CONTROLS – 900RX MODELS  
pilot adjustment screw  
pilot and burner sight holes  
thermostat  
knob  
power switch  
griddle shut-off valve  
(shown in ON position)  
pilot safety valve push button  
Fig. 4  
- 8 -  
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This model features an electric ignition system that is controlled by a momentary power  
switch. The power switch turns the electric ignition system off and on only and will only  
supply power to the igniters when held down in the ON position. The burners and pilots  
will continue to work with power switch in the OFF position until the gas supply to the unit  
is cut off or the griddle gas shut-off valve is turned to the OFF position (Fig. 6). In the  
event of a failure of the electronic ignition system, it is possible to ignite the pilots with an  
outside source (such as a lit taper, etc). See pilot lighting procedure.  
There is one pilot and one safety valve for every two burners except on the 36” and 60”  
models. The 36” and 60” models have an odd number of main burners, therefore one of  
the sets of pilots and safety valves in these models will control only one main burner.  
The pilot burners are aligned with the pilot safety valve bush buttons. The pilot burners  
are inset 12” from the front panel. The pilots are monitored by thermocouples and pilot  
safety valves. If the pilot goes out, the safety valve will shut-off the gas supply to the  
pilot and main burners.  
Each 12” section of the griddle is independently controlled by a mechanical snap-action  
thermostatic valve. The thermostats have an operating range of 200 to 550 degrees.  
Once pilots are lit, turning the thermostats to the desired setting is all that is required to  
put the unit into service.  
Each 12” griddle section may be turned off independently by setting the corresponding  
thermostat to the OFF position. You may also leave all thermostats set at the desired  
settings and turn all sections off at once by turning the griddle shut-off valve to the OFF  
position (Fig. 6). This will turn off the gas supply to the pilots and thermostats for all  
sections. Turning the griddle shut-off valve to the ON position(Fig. 5) and relighting the  
pilots at the beginning of the next cooking shift will be required to put the unit back in  
service. See pilot lighting procedure.  
ON  
OFF  
Fig. 5  
Fig. 6  
- 9 -  
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CONTROLS – MSA AND ASA MODELS  
pilot adjustment screw  
pilot and burner sight holes  
thermostat  
knob  
Fig. 7  
pilot safety valve push button  
This model features a standing pilot that must be manually lit with an outside ignition  
source (such as a lit taper, etc). The pilot is monitored by a thermocouple and pilot  
safety valve. If the pilot goes out, the safety valve will shut-off the gas supply to the pilot  
and main burners. There is one pilot and one safety valve for every two burners except on  
the 36” and 60” models. The 36” and 60” models have an odd number of main burners,  
therefore one of the sets of pilots and safety valves in these models will control only one  
main burner. The pilot burners are aligned with the safety valve bush buttons. The pilot  
burners are inset 12” from the front panel. See pilot lighting procedure.  
Each 12” section of the griddle is independently controlled by a mechanical snap-action  
thermostatic valve. The thermostats have an operating range of 200 to 550 degrees. If  
the pilots are lit, turning the thermostats to the desired setting is all that is required to put  
the unit into service.  
- 10 -  
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CONTROLS – AGM MODELS  
burner and pilot sight  
holes  
burner control  
knob  
Fig. 8  
pilot adjustment screw  
The model is equipped with standing pilots. Gas will flow from the pilots as soon as the  
main gas supply to the unit is turned on. The pilots are lit with the use of an outside  
ignition source (such as a lit taper, etc). There is one pilot for every two burners except  
on the 36” and 60” models. The 36” and 60” models have an odd number of main  
burners; therefore one of the sets of pilots in these models will control only one main  
burner. The pilots are inset 12” from the front panel. See pilot lighting procedure.  
Each 12” section of the griddle is independently controlled by an infinite heat control  
valve. Once the pilots are lit, turning the burner control knob to the full ON position will  
light each burner. The burners will be in the full ON position when the knobs are turned  
all the way to the left (Fig. 10). The burners will be in the full OFF position when the  
knobs are turned all the way to the right (Fig. 9). The height of the burner flame and  
cooking plate temperature can be adjusted by turning the burner control knobs while  
viewing burners through the burner sight holes.  
Fig. 9  
Fig. 10  
Burner control knob in the full ON  
position. Turned all the way to the left -  
225 degrees from the OFF position.  
Burner control knob in the OFF position.  
Turned all the way to the right.  
- 11 -  
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PILOT LIGHTING PROCEDURE – 900RX MODELS  
1. Turn the griddle shut-off valve to the OFF position (See Fig.6 on page 9). Wait 5 minutes to allow any  
gas that may have accumulated in the burner compartment to escape.  
2. Turn the griddle shut-off valve to the ON position (See Fig. 5 on page 9).  
3. Push and hold the power switch in the ON position. The switch will illuminate and you will hear a  
“clicking” sound.  
4. While continuing to hold the power switch in the ON position, depress and hold the red button on the  
pilot safety valve while the electric igniters light the corresponding pilots. You will have to monitor the  
pilot burners through the pilot sight holes. The pilot burners are aligned with the red buttons on the pilot  
safety valves . The pilot burners are inset 12” from the front of the unit.  
pilot burner  
pilot sight hole  
pilot safety  
valve button  
power switch  
pilot cutout  
12”  
griddle shut-off valve  
Fig. 11  
CUTAWAY VIEW  
5. Watch for the pilot burners to ignite. When the gas at the pilot has been burning for about 45  
seconds, release the corresponding red button on the pilot safety valve. If the pilot does not remain  
lit, repeat the procedure allowing more time before releasing the button. The amount of time  
necessary to hold the safety valve button will increase at the initial installation of the unit and if the  
main gas supply has been turned off for a long period of time. It may be necessary to adjust the pilot  
valve to increase gas to the pilot.  
6. Repeat steps until all pilots are lit.  
7. The pilot burners can be lit manually in the event of a failure of the electronic ignition system. If  
this happens, repeat steps 1-5 without holding the power switch in the ON position. You will have to  
reach under the front of the unit and through the pilot cutout to ignite the pilots with an outside ignition  
source(such as a lit taper, etc.) while again depressing the corresponding red button.  
8. If after completing steps 1 – 7 and the pilot does not light, turn the griddle shut-off valve to the OFF  
position (See Fig. 6 on page 9) and contact an authorized service agency.  
- 12 -  
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PILOT LIGHTING PROCEDURE- MSA AND ASA MODELS  
1. Turn the main gas shut-off valve to the OFF position. Wait 5 minutes to allow  
any gas that may have accumulated in the burner compartment to escape.  
2. Turn the main gas shut-off valve ON.  
3. Depress and hold the safety valve button while lighting the corresponding pilot. You will have to  
reach under the front of the unit to light with an outside ignition source(such as a lit taper, etc.) while  
viewing thru the pilot sight hole.  
4. When the gas at the pilot has been burning for about 45 seconds, release the safety valve button.  
If the pilot does not remain lit, repeat the operation allowing more time before releasing the button.  
The amount of time necessary to hold the safety valve button will increase at the initial installation of  
the unit and if the main gas supply has been turned off for a long period of time. It may be  
necessary to adjust the pilot valve to increase gas to the pilot.  
5. Repeat steps until all pilots are lit.  
6. If after completing steps 1-5 pilot does not light, turn off the main gas shut-off valve and contact an  
authorized service agency.  
pilot burner  
pilot sight  
hole  
pilot safety  
valve button  
12”  
pilot cutout  
Fig. 12  
CUTAWAY VIEW  
- 13 -  
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PILOT LIGHTING PROCEDURE – AGM MODELS  
1. Turn the main gas shut-off valve and all burner control knobs to the OFF position. Wait 5 minutes to  
allow any gas that may have accumulated in the burner compartment to escape.  
2. Turn the main gas shut-off valve ON.  
3. While viewing through the pilot sight hole, you will have to reach under the front of the unit and through  
the pilot cutout to ignite the pilots with an outside ignition source(such as a lit taper, etc.). It may be  
necessary to adjust the pilot valve to increase gas to the pilot.  
4. Repeat steps until all pilots are lit  
5. To light main burners, turn individual burner control knobs to the full ON position.  
6. If after completing steps 1-5 main burners do not light, turn off the main gas shut-off valve and  
contact an authorized service agency.  
pilot burner  
pilot sight  
hole  
burner control  
knob  
12”  
pilot cutout  
Fig. 13  
CUTAWAY VIEW  
- 14 -  
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USING THE GRIDDLE  
To preheat, turn the burners on about 20-25 minutes before cooking.  
A uniform and systematic approach to loading the griddle will produce the most consistent  
product results.  
The griddle plate is steel, but the surface is relatively soft and can be scored or dented by  
careless use of a spatula or scraper. Be careful not to dent, scratch, or gouge the plate  
surface. Do not try to knock off loose food that may be on the spatula by tapping the  
corner or the edge of the spatula on the griddle surface.  
ZONE COOKING  
This griddle features a tubular U-shaped burner in 12” sections, each controlled by  
independent thermostats (900RX, MSA and ASA models) or manual valves (AGM  
models). Each 12” section is a separate cooking zone, and allows cooking a wide variety  
of products over a single griddle plate. The chart below is a suggested usage of zone  
cooking.  
When zone cooking, it is suggested that you start with your lowest temperature setting at  
either side of the griddle, increasing the zone temperature as you move up the zone line.  
These zone cooking guidelines will vary depending on product temperatures, size and  
shape. This guide should be adjusted to suit your product and operational cooking  
preference.  
ZONE 1  
(300°F)  
ZONE 2  
(350°F)  
ZONE 3  
(350°F)  
ZONE 4  
(400°F)  
PRODUCT  
PRODUCT  
PRODUCT  
Steak (Rare)  
Stir Fry Vegetables  
Salmon  
Fish Cakes  
Lobster  
Sausage  
Pancakes  
French Toast  
Bacon  
Omelet  
Eggs (Hard Fried)  
Eggs (Scrambled)  
Burger (Well Done)  
Steak (Well Done)  
Chicken Breast  
Frozen Foods  
Hash Browns  
Canadian Bacon  
Eggs (Sunny Side Up)  
Boiled Ham  
Steak (Medium Well)  
Fresh Burger (Medium Well)  
Small Frozen Burger (Medium Well)  
Scampi  
Pork Chops  
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CLEANING THE GRIDDLE  
Empty the grease drawer as needed throughout the day and regularly clean at least once  
daily.  
Clean the griddle regularly. A clean griddle always looks better, lasts longer and performs  
better. To produce evenly cooked, perfectly browned griddle products keep the griddle  
plate clean and free of carbonized grease. Carbonized grease on the surface hinders the  
transfer of heat from the griddle surface to the food, resulting in spotty browning and loss  
of cooking efficiency. Carbonized grease tends to cling to griddle foods, giving them a  
highly unsatisfactory and unappetizing appearance.  
To keep the griddle clean and operating at peak efficiency, follow these procedures:  
AFTER EACH USE  
Clean the griddle with a wire brush, flexible spatula.  
ONCE PER DAY  
Thoroughly clean the griddle back splash, sides and front. Remove, empty and wash the  
grease drawer in the same manner as an ordinary cooking utensil.  
ONCE PER WEEK  
Clean the griddle surface thoroughly. Use a griddle stone, screen, or Scotch Bright pad  
on the surface as necessary. Rub with the grain of the metal while the griddle is still  
warm (not hot). A detergent may be used on the plate surface to help clean it, but be sure  
the detergent is thoroughly removed by flushing with clear water.  
After removal of detergent the surface of the plate the griddle should be seasoned  
according to the instructions in this manual.  
Clean stainless steel surfaces with a damp cloth and polish with a soft dry cloth. To  
remove discoloration, use a griddle cleaner.  
If the griddle usage is very high, consider conducting this weekly cleaning procedure  
more than once per week.  
CLEANING A CHROME GRIDDLE PLATE  
AFTER EACH USE  
Clean the griddle with a palmetto brush of flexible spatula. NEVER USE AN ABRASIVE  
SCOURING PAD OR GRIDDLE STONE ON A CHROME PLATE SURFACE.  
ONCE PER DAY  
Thoroughly clean backsplash, sides, and front. Do not hit the backsplash with a spatula  
or any other tool. This may create a gap between the splash and griddle plate that is  
hard to clean.  
Clean stainless steel and chrome surfaces with a damp cloth and polish with a soft dry  
cloth.  
- 16 -  
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ADJUSTMENTS  
CALIBRATION-900RX AND MSA MODELS  
1. Each thermostat controls a 12” zone of the  
griddle. Using a Surface Probe temperature  
measurement device, observe the temperatures  
at the center points of the cooking zones.  
These points are located by starting 6” from the  
side splash (left or right) and every 12” across  
the width of the griddle, with all points located  
12” back from the front edge of the griddle  
plate.  
NOTE: Use of infrared thermometers is not  
recommended. These devices are highly  
sensitive to surface color (clean or dirty), angle  
of reading and distance from the unit.  
2. Set thermostats to 350°F and allow to stabilize,  
allowing the burner to cycle ON and OFF at  
least two times.  
3. Watch for burner to cycle OFF, then measure  
the temperature for that zone. The temperature  
should be 350°F ±15°F. If not, continue to Step  
4.  
4.  
a. Carefully loosen the knob set  
screw. DO NOT allow the knob to  
turn. Carefully remove the knob  
Step 4a. Set knob &  
check Temperature.  
Remove knob  
from  
the  
thermostat  
shaft,  
exposing the temperature dial.  
b. Loosen screws on the temperature  
dial and adjust to that the  
temperature indicated by the knob  
arrow matches the griddle plate  
temperature reading. Knob will  
have to be placed back on the  
shaft to verify adjustment.  
Step 4b. – Adjust  
temperature dial &  
verify temperature  
setting  
IMPORTANT: NEVER ADJUST THE  
SCREW IN THE CENTER OF THE  
THERMOSTAT SHAFT. This will ruin the  
factory calibration; the thermostat will no  
longer operate properly and will need to  
be replaced.  
Step 5 –Replace  
knob & tighten  
screws  
5. Once calibration is achieved, tighten the  
temperature dial screws and knob set  
screws.  
- 17 -  
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LEVELING  
The griddle must be level (side-to-side and front-to-back) during operation to ensure  
proper performance. Improper leveling can result in uneven temperature distribution, cold  
spots, and possibly damage electrical components.  
1. Place a level on the griddle.  
2. Adjust legs by turning the bullet feet at the bottom of each leg. Using pliers or a  
crescent wrench, turn the feet counter-clockwise to increase height, and clockwise to  
decrease height until leveling is achieved. Do not extend the legs more than 1-¾”.  
PILOT ADJUSTMENT  
Using a flathead screwdriver, turn the slotted hex-head pilot adjustment screw clockwise  
to decrease the flame, and counterclockwise to increase the flame. See Fig. 14.  
Fig. 14  
pilot adjustment screw  
SHUTDOWN OF GRIDDLE WITH ELECTRIC IGNITION SYSTEM – 900RX MODELS  
1. Turn thermostats to the OFF position to cut off burners or turn griddle shut-off valve to  
the OFF position.  
2. Turning the griddle shut-off valve to the OFF position will turn the gas off to all  
thermostats and pilots. The pilots will have to be relit when restarting the griddle.  
3. The pilots will remain lit and monitored by the safety valve as long as the griddle shut-  
off valve is left in the ON position.  
- 18 -  
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SHUTDOWN OF GRIDDLE – MSA AND ASA MODELS  
1. Turn thermostats to the OFF position to cut off burners.  
2. The pilots will remain lit and monitored by the safety valve as long as the main gas  
supply is on.  
SHUTDOWN OF GRIDDLE WITH STANDING PILOT SYSTEM – AGM MODELS  
1. Turn burner control knobs to the OFF position to cut off burners.  
2. The pilots will remain lit as long as the main gas supply is on.  
EXTENDED SHUTDOWN – ALL MODELS  
1. Turn the griddle shut-off valve and/or the main gas supply valve to the OFF position.  
2. Unplug the griddle electrical supply cord(if applicable).  
3. Apply a heavy coat of vegetable oil over the griddle plate to inhibit rust.  
- 19 -  
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MAINTENANCE  
The griddle and its parts are hot. Use care when operating, cleaning  
or servicing the griddle.  
LUBRICATION  
All valves must be checked and lubricated periodically. Check with your service agency  
for details.  
VENT  
Daily, when the griddle is cool, check the flue and clear any obstructions.  
SERVICE AND PARTS INFORMATION  
Contact the Service Agency in your area to obtain service and parts information. For a  
complete listing of Service and Parts depots refer to www.vulcanequipment.com.  
When calling for service the following information should be available from the appliance  
serial plate: Model Number, Serial Number and Gas Type. The appliance serial plate is  
located on the right side panel.  
- 20 -  
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TROUBLESHOOTING  
PROBLEM  
POSSIBLE CAUSES  
1. Problem with thermostat or burner valve. (Call for service)  
2. Pilot burner not lit.  
3. Griddle shut-off valve not in ON position.  
4. Low gas pressure. (Call for service)  
Heat does not come on  
when the thermostat or  
burner valve is turned on  
1. Griddle shut-off valve not in On position.  
2. Obstructed pilot orifice. (Call for service)  
3. Pilot gas turned off at pilot. Adjust pilot to allow gas flow  
4. Problem with pilot safety valve. (Call for service)  
5. Problem with thermocouple. (Call for service)  
6. Low gas pressure. (Call for service)  
Pilot burner will not light  
1. Obstructed or wrong size pilot orifice. (Call for service)  
2. Gas supply not purged of air. Depress pilot safety button  
until air is purged.  
3. Air blowing pilot out. (Call for service)  
4. Problem with pilot safety valve. (Call for service)  
5. Thermocouple not in flame. (Call for service)  
6. Low gas pressure. (Call for service)  
Pilot burner will not stay  
lit  
Fat appears to smoke  
excessively  
1. Temperature set too high.  
2. Moisture in food may be turning into steam  
Food sticks to griddle or  
burned around edges or  
contains dark specs  
1. Temperature set too high.  
2. Griddle surface requires cleaning and/or seasoning.  
3. Surface under food not covered with enough cooking oil.  
1. Temperature set too low.  
2. Food not cooked for long enough time.  
Food under-cooked inside  
1. Food itself may have off-flavor.  
Food tastes greasy or has 2. Food stored improperly before cooking.  
objectionable off-flavor  
3. Too much griddle fat used.  
4. Temperature set too low.  
1. Temperature set too high.  
2. Griddle surface needs cleaning and/or seasoning.  
3. Too much griddle fat used.  
Noticeable build-up of  
gum on griddle  
- 21 -  
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ACCESSORY INSTALLATION  
The griddle and its parts are hot. Use care when operating, cleaning  
or servicing the griddle.  
1
2
SIDE VIEW  
- 22 -  
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3
SIDE VIEW  
4
FRONT VIEW  
- 23 -  
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NOTES  
- 24 -  
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. 0 e 8 v - ( 1 r 0 )  
A I R U E L F - 3 F 8 O 3 1 R 5 M  
2 2 2 D 1 2  
B a l t i m o r e , M  
i n o t B l v d . N o r t h 3 P 6 0 0  
V E R R E N C A À S T C D N O E N B S E E S O I N D O C U M E  
e , L t L a C i r l i m t e n a n  
É q u i p e m e  
G r o u p e I T W  
A G M 4 8  
A G M 7 2  
A G M 6 0  
A G M 4 8  
A G M 3 6  
A G M 2 4  
M S A 4 8  
2
0
8
6
4
M S A 7 2 A S A 7  
M S A 6 0 A S A 6  
M S A 4 8 A S A 4  
M S A 3 6 A S A 3  
M S A 2 4 A S A 2  
9 4 8 R X  
9 7 2 R X  
9 6 0 R X  
9 4 8 R X  
9 3 6 R X  
9 2 4 R X  
M O D E L S  
É L E V É E  
P L A Q  
M A N U  
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- 2 -  
E I L .  
C E T R N A P P A R  
E F O F N A C I R T I O N  
E N C A S D E P A N N E  
o u t e n t r e t i e n . s t a l l a t i o n o u t  
e t d ’ e n t r e t i e n f o n c t i o n n e m e n t  
m ê e l a m s o e e r r t t . m L e i l r s e s u l e s s , e l d r i e é t s a b m  
a v a n t d e p r o c é d e r à  
n s d ’ i n s t a i l n l a s t t i r o u n c , t i d o e  
s e r d e s d o m p e m u a v g e e n s t c a u  
i n c o r r e c t s d e c e t a p p  
n t i e  
l ’ e n t r e c i a t i o n e t m o d i f g é l a g e , l a t i o n , l e r L ’ i n s t a l l a  
A R E I L .  
I T É O R X I M P  
I T O U T C E N  
T O U T A O U T U R D E A E R A E P I P L  
D E C E T A P P  
A U T R E L I Q U I D E  
S R A P E A N  
A B L M E M À I N F L A  
V A P O E U R  
D E L ’ E S S I E U N T I N L I E S R G E R N  
M E S U R E D E S É C U R I T  
N E . E T R I  
U R L ’ É E R N P T T O  
F O U R N I S S E U R D E G  
L A C O M P A G N I E D E  
L E R O B I N E T D ’ A R R Ê T  
E N C A S D ’ O D E U R S D  
A V E C L E  
I Q U E R M A O M V U E N C  
A R E I L P A R  
P L U S P R È S O U  
P I A L E T C P R I N C  
É T E I N D R E L ’ A P P  
I M P O R T A N T  
F O U R N I S S E U R D E G A Z L E P L U S P R È S . P R O C U R E  
C E T A P P A R E I L D É G A G E P E R S O N N  
P E U T . S O E N  
E M I E R S S O I N S À A D M I N I S T R E R À T O U T E A F F I C H E R  
R É G L A G E  
Z L E C L I E N T D E E G I M N I Ê T M I A E L Q C U H E E L E  
S F O N C T I O N N A N T A U G A Z E  
N T I O N D ’ U N É R P À A E R L ’ S I N O T N E N É E P L R Q É U P A  
C T U E E R F F L E E D É  
A U T O R I S  
T À  
I F L I É E T  
C E M A N  
M E S U R E S D E  
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- 3 -  
2 2 … … . .  
2 1 … … …  
… … … … … … … … … … … … … … … … … … … …  
O I N D E C O M I P N L S I C T A E L … L A T  
… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … G E … N N A D É P A  
e c s … … … l t … e s … p … i è … … … … … … … … n … e m … e … n t … s s … u … r l ’ … e R n . e t . r n e s t e i e i g n e  
2 0  
2 0 … …  
2 0  
… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …  
V e n t i l a t i o  
… … … … … … … … … i o … n … … … … … … … … … … … … L … u … b r … i f i c … a t …  
2 0  
… … …  
… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … N E … … … E N T R E T I  
1 9 … …  
1 9 …  
… … … … … … … … … … … … … … … … … … … …  
… … … … … … … … … … … … … … … … A S G M L E È  
I L L E U S D E E S V E È M S E T  
… … . . … … … A . . … A S … … … M S A E T  
O N G É E …  
F E R M E T U R  
– S M E T O D N A E N M R E P  
V E C S Y F F U A N T E A A Q U E C H A  
M O D È L E S F F U A N T E – A Q U E C H A  
F E R M E T U R  
F E R M E T U R  
1 9  
1 8  
… … … … … … … … … … … … … … … … … … … M … O D … È … L E … S 9  
V E C S Y F F U A N T E A A Q U E C H A F E R M E T U R  
U E Q  
E C T R I G E M É U A L  
D ’ A L L È M S E T  
1 8  
1 8  
1 7  
e s … … … … … … … … … … … … … R é … g l … a g … e … d  
. . … … … … … … … … … … … … … M … i s e … à … n … i v  
M S A e … t … … … … … … … … … … … … … … C … a l … i b r … a g … e  
1 7 … … …  
… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … S … … A … G E R É G L  
1 6  
1 5  
1 4  
1 3  
1 2  
1 1  
1 0  
… … … … … … … … … … … e … … … … … … … … h . a … u f … f a n … t … … … .  
e … … … … … u … e … c h … a u … f f … a n … n t i d … o e … l a … p l … a q … … U … t i l … i s a … t …  
u s e – M o d è l e s A G M … … … … … … … … … P … r o … c é … d u … r e  
N e t t o y a g e  
A S A … … … … … … … … … u … s e … – . . M … o … d è … l e s M S A e t  
… … … … … … … … … … … u … s e . . … – … M o … d è l e s 9 0 0 R X  
P r o c é d u r e  
P r o c é d u r e  
A G M … … … … d … e … s – … M … o … d è … l e s … C … o … m m … a … n  
d e s – M o d è l e s M C o S m A m e t a A n  
8
8
8
8
… … … … … … … … … … … d … e s … – … M … o d … è … l e s … 9 C … 0 o 0 m … R m … X a … n  
f f a n t e … … … … … … … … … … … … R … o … d a … g e … d …  
i l i s a t i o n … … … … … … … … … A … v a … n t … l a … p  
… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … O … I … . E M P L  
. . … …  
7
7
6
6
6
6
5
5
4
M o d è l e s 9 0 0 R X … … … … … … … C o … n n … e … x i o …  
d e p r e s s i o n d u g a z … … … … … … I n … s t … a l l … a t i … o  
l i m e n t a t i o n e n g a z … … … … … … … É v … a … l u a … t i o …  
… … … … … … … … … … … … … … … C … o n … n e … x i o …  
… … … … … … … … … … … … … … … … … S … u p … p … o r t … s …  
… … … … … … … … … … … … … … .  
… … … … … … … … … … … … … … … … . p p o r t s a v e c r o u l e t t e s …  
… … … . . … … … … … … … … n o … r m … e s … d … ’ i n … s t … a C l l … a o t d i … o e n … s … e … t  
d u i t s … … … … … … … … … … C … o … n n … e x … i o  
P l a q u e c h  
… … .  
… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …  
… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … …  
… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … O I N …  
E m p l a c e m  
D é b a l l a g e  
I N S T A L L A T  
4 . … …  
4
… … .  
4
4
… … … … … … … … … … … … . . . . . . … … … … … … … … … … … … … … … C a r a c t é r i s  
… … … … . . . … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … G É N É R A L  
… . . . …  
T A B L E D E S M A T I È R E  
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- 4 -  
. n  
’ i l u y a  
é v a c u é c e p r a l r ’ a l e i r s y s t è m e b d r e v p e o n u t r i l a r e t i m o a p n l s a l a c h a m  
c h a m b r e d a d n e s c l o a m b u s t i o n .  
u n d é b i t d ’ a  
u r l ’ o u v e r t u r s e u d f f ’ i a s a p n p t r o p v o i  
S ’ a s s u r e r q  
i r r e . P r é v o i r u n d é g a g e m e n t à l ’ e x t é r i t e é u r r i e d u e r e l a t p l a q b u i t e d ’ à a i f r à l ’ i s n t b r u e r l e d é p o u r r a i e n t o  
u c t i o n q u i d a n s u n m u l ’ e r a e p t p é a l e r e v i é l o u a u t r e c o n s t r j a m a i s e n f e  
, n e l l a t i o l ’ e i n s t a  
a r e i l . L o r s d  
d o i t s e t r o u v b e u r s à t i b p l e r o n x e i m t a s i n t é c e d e c o c m e t a p A p u c u n e s u b  
E M P L A C E  
. ) . e l n u  
s e c t i o n P R E S S I O ( S N e D r é U f é r G e  
a l l é a i e v n r a s n t ê t t i o e t i n d r u o e s t f  
d r e t e l u a g u r é . U n g e l a b a m l e ’ d  
s c o i a v e a r e p i p l r l e ’ a b a l D é  
c e e d m a  
U ’ N R É G U L A T E U R  
t d a e é n t i t e s o e i r e n à e u f r p l a l q a u e t q  
à u f e a q p l t t e c e v c n e r o n t a i c n o f r u o p u n ç c o n s s e r i o p  
r i e t l é m a e l e v c a e t é e t j s e ’ n e c p i è u n u e c ’ a u q r r e s u S ’ a . s n  
r . n e o i n t c n f o  
e r i r  
r é c e p t i o n . t n l a d a t e d e j o u r s s u i v a d a n s l e s 1 5 t r a n s p o r t e u r d ’ e m b a l l a g e  
c o n s e r v e r m l o m a g e s , c n a s d e d a n s p o r t . E l é o r s d u t r e n d o m m a g n ’ a p a s é t é v é r i f i e r s ’ i l  
m a r c h a d n e d i l s a e r e s p o n s a b l e  
s e m e n t . L e t r a n s p o r t e u r e s t e n t i è r e m , e c n e t a p p a r i e t t i e l r a l ’ é u t s é i n i e n s p A e v c a t n é t s d o e i g q n  
G E D É B A L L A  
m e a t é r i e l  
p a r e i l ,  
d é b a l l é l ’ a p  
d i a t e m e I n m t m a é p i s r o è n s . a l v i v o r i a r  
j u s q u ’ à l a  
. e t n a f f u  
e c h a a q u l a p l o i n t d e t a l n l a s l ’ i u e f e c t i r e s e e f s s a n s é c e n é c t e m o p c  
s
e d n  
t l e s n e e t r u s m t  
t i l s o , u s l e l s e i n a y n t z a a d e g r v i c e s e i é i l f a d u n q c i i e c h e n n ’ u t q u  
d e r é v o c t e v e r r d a t a n s s a r u e i q n m o m u c e t a r e p i p l r e l ’ a a l l s t n i  
m o m a r e c . O n t n i l l a t a  
p a s n s e , a p n t n d e p o r r e s c o n e i l s S . t ’ n a v a u e a n n p u a r d e u r i t é ’ i n à é l e a c p l q i u t e a l é g n s i  
e u q a l l a e p d s n o a t i i c f é c i x s p a n u t n d e p o r r e c s o l e b u m m e l ’ i e ) a d n e p o r o u l p e r u t ( n a  
g e a d z p y e t l e e t u e i q r t c  
é n l o e a t i n t m l i e l e ’ a u q r e u r a s s s ’ , e r i l a p p t a c e r l e a t l s n  
t d n ’ i A v a  
I N S T A L L A T I O N  
0 0 0 2 ,  
0 0 0 5 ,  
6
2 7 1 6  
0 6 1 3  
8 4 1 0  
A 7 2 / A G A M 7 2 M / A S S  
A 6 0 / A G A M 6 0 M / A S S  
A 4 8 / A G A M 4 8 M / A S S  
9 7 2 R X  
9 6 0 R X  
9 4 8 R X  
9 3 6 R X  
9 2 4 R X  
5
0 0 0 8 ,  
4
0 0 , 0  
3
6 3  
4 2  
8 1 A 3 6 / A G A M 3 6 M / A S S  
5 4 A 2 4 / A G A M 2 4 M / A S S  
0 0 , 0  
2
g n i t a R p n u t I h r  
B T U / s e r r n u B f o e r b  
N u m  
l
M o d e  
o n s . r u c t i  
l e e s s i n o s u t t t n t e m e v e n t i r e v i a t t d e s t u e t m p l e l a e u c o m a n u r e l e d e l i n d é m m a r e c o I l e s t  
e s . n é s e a s n u e r b m o n  
r i p é s p r o a e p n t i r e t e n t e o i n s a i l t i  
à t e d s a o n i n u l s p g r l e c a s v e e é i q r u b a n t f  
t d a e n n d l p e t i m a t n o e p m e d  
u o n t i , a a l l s t n r u i e x L . u r i é a t  
n s t e e s o i c e i n à z s e r v  
r n e u n r i t e n e n o b n t d t t ’ e r m e p e  
u r l s e i l m a  
r d e r t s a i p m e  
e i r a r f u g a s e à u a l q p s L e  
G É N É R A L I T É S  
Z À S E R V I C E I N T E N S E  
P L A Q U E  
I N S T A L L A  
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- 5 -  
1 g . F i  
à l a F s t i r g é . 1 ) . q u ’ i l l u  
e à f r i r e , t e l d e l a p l a q u  
e r è r r i l ’ a  
i e r )  
e t n e u e à  
r l a t u y m a e u t e s u  
n n e c t c e o u r o  
F i x e r l e d i s p o r s e i m i t i m f d o e b i r l e . p o u r l e g a r d  
r a c c o r d à d  
u l e  
d e l ’ a p p a r e  
e n m t  
E n  
r l e m o u v e p s o u r l i m i t e n s é c e s s a i r e e l e s m o y e n p l u s , p r e n d r  
d é b i r f a s n c à h e m d i e s n p t o s r i a t p i d e  
l e s  
- Z 2 1 . 3 o u C r m o S e A s x 6 A . n 9 N S s u I r  
r a p i d e c o n f  
g u a z m o b i l e s a , p p e a t r d e ’ i u l s n a  
n o r m e s A N  
d e s  
s 6 u r l e s c o n n e c t e u r s  
e u r f l e x i b l e ( n o n f o u r n i s ) e c o m n u f o n r i r m d e  
s , e  
r d s e u s r o u l e t t i n r s t e t a l l é e i r r e f d o i t ê  
S i l A a V p I l S a q u e à  
D E R O U L E T T E S S U P U P N O R T M U N I  
I R E F R M O N T É E S P U L R A Q U E  
O n t a r i o , C a E n t a o d b a i c M o k 9 e W , 1 R 3 .  
g a z , 1 7 8 R e x d a  
i o n c a n a d i e n n e d u u p r è s d e l ’ A s s o c i a t  
a u g a z p r o n p c a t n i o e n n a n t  
p n e u t s e p r o c u r e r u n e x e m ( d p e l r a n i r i è e r e a é d i t i o  
d e d ’ i n s t a . l 2 l 9 a t i d o u n C d e o s a p p a r e C i l A s N f / o N C o S r A m 3 - . B e 1 4  
é d i t i o n ) .  
e r  
t u r e l ( d e r n i è n t a u g a z n a  
d e s a p p a r e i l s f o n c t i o n n a 1 d u C o d e d ’ i n s t a l l a t i o n N o r m 2 . e C A N / C S  
. x  
l o c a u  
1 . C o d e s  
A u C a n a d a  
P a r k , Q u i n c y , M  
n , B a t t e r y m a r c h  
r i e P r o t e c t i o n A s s o c i a t i o a u p r è s d e l a e x N e a m t i p o l n a a i r l e F p r o c u r e r u n o n p e u t s e  
t n o  
e r é d i t i o n ) ( d e r n i s i è s o n  
a r e i l s d e c u  
n d e l a f u m é ’ v é a l r e c u d a e t s i o a p p  
N F P A N N ° o 9 r m 3 6 . e p o u  
2 4 8 C M R .  
y e n s d ’ é v a c o e u u a t d i o e n m à o p u d ’ u n r e g i s t r  
r è g l e m e n t a t o i f o r n m e s à l a  
d e o i v e n t i s ê s t a r e n c c o n  
s y s t è m e d ’ é t i v o a n c o u u a t i u o n n d m e e u n v i e n t i l a p a r u n e h o z t a t v g e n t i l é s  
s e s t t  
p a r e i l s a u T o u s l e s a p  
l ’ s É t a t d u M a s N s a O c T h A u : D a n  
C o u n c i l , N F P A ,  
a t r y S t a n d a r d t u h s e S e c r e 2 C 0 0 0 1 , o  
i t e d d S t a n d a r d s  
S t . N W , W a N s . h C i n a g p t i o t a n l , D  
C o m m i t t e e Z 2 2  
p e u t s e p r o c u r  
e r i c a n G a s A s s o c i a t i o n A c c r e  
o n  
3 . 5 . 2 , d i o o n n t 1 0 , . s e c t  
N ° 5 4 p o u r r l m a o e v e N n F l t a i l P a n A t i o n l i m i t e r à  
é d i t i o n ) d u 4 ( N d a e t r i n o N i n è ° a r 5 e l F  
m e r a u i l s c n n i e p a s s e  
d e . C e c i d e u v e r a l G a s C o  
A N S I / Z N 2 o 2 . r m 3 2 . e 1 / N F P A  
l o c a u 1 . C o d e s  
a t t s - U n A i s u : x É  
f r i à r e e s a q p u l a r e l a l l s t n I  
R M O E S E T N T I O N I ’ N S T A L L A C O D E S D  
. x  
: t s n a v i  
s e s d u o s c l e o l n e  
u n A u c  
u n A u c  
u n A u c  
)
( 6 p o m 2 m 5 1  
m m 2 5 ( 1 6  
: e  
a u g c h t é C ô  
) p o  
) p o  
t : o r i d t é C ô  
è r e A : r r i  
m m 2 5 ( 1 6  
I N C O T M I O B N U S T I B N L S E T C R O U C  
C O M T B I O U S N T I B L N E S T C R O U C  
T I O N L L A A I ’ N S L T R U P O  
D É G A G E M  
.
t e u r h a u d e ) o 5 2 p  
q u i  
3 5 6 e m d m r t ( p p s o u u ’ n n i d e l b m i t u s  
c o m e r b c u h n a l p n u s u r o u ) p o  
2 m 1 0 m e ( 4 s d t e p a t  
C e t t e p l a q u  
m p t o i r i n c o s m n u r b t i u o s n t i c b o l e m u n n e i i d n e s t a l l a f o n c t i o n d ’ u é c o n ç u e e n  
d ’ a i r .  
l ’ a p d p e a r e i l n i u t i l à i s e p r o d x i m i t é  
d i r e c t e m e n t s s u o r u l a f f l p e l n a t q p u a s  
s e c o u r a n t s p r o d u i s e n t  
p a s n o e u v r i r l e p s o s f e s n i b ê l e t r , e s  
q u e l e s v e n t V i l a e t i l e l e u r r s à n c e e  
u r s m u r a u s x e v e n t i l a t e  
d a n s l a m e s e u à r e f r d i r u e e t ,  
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- 6 -  
t m a n u e l .  
g a z e n f e r m  
L o r s q u e l a  
i o n d e  
e s s i o n  
l a c a n a l i s a t l ’ a p p a r e i l d e p s i g ) , i s o l e r  
f é r i e u r e à 3 , 4 é 5 g a k l P e a o ( u 1 / i n 2  
d e l a c o n d u i t b e i n d e e t g d a ’ a z r . r ê t i r e e t s o n r o  
r i é e u r e à 3 , 4 5 g k a P z a e ( s 1 t / 2 s u p p s i g ) l o r s d ’ e s d n s e a l i a s d c a e n p a r l i s a S t i o l a n p d r e e s s i  
d é b r a n c h e r  
,
I S A T I O N D E L G A A D C Z E A N A L E S S A I S  
n t i e c o n t .  
a v c u e r t o u t l ’ a i g r e a q z u ’ p e o l l u e r é o n d u i t e d  
i t e u , p u r g e r l a c  
A p r è s a v o i r  
s e r v i r d ’ u n  
p a s s e  
s s u r e r q u ’ z i l a s p o n u e r p s r ’ é a s e n n t d e u n i t t e a u d c e u g n t s e n d f u e i t l a e . c o N e t o u s l e s j o  
a l l u m a g e , f o a r c i r é e d c e i r r c à u l l ’ e r A d v e a n l ’ t e d a e M u p E s N a v T o T n I R S n S e u E s e A d a V n E s  
!
a r e i l .  
g a z , e n a m o c n o t n d d e u l i ’ t a e p d p e  
C o n i l . f o r m é m e n t c e a e u t x a p e p a r e  
d i a l e m è t r e i n t é r i e u r n e t e p s y e t a c u o s m s m i g e r r a c n i a s l o d u o p n l e t d e t d ’ u n r a c c o r  
u n r o b i n e t d  
d e c a n a l i s a t i q o u n e d l e ’ e g n a t r z é e d  
a l l e i r n s t  
a n d  
s c o d e s , i g x e n c e s d e  
d o u p l u s g r  
e o u  
t n u y a u s o l i d à l ’ a i d e d ’ u z a f a b r i q u é t a n t i o n e n g u i t e d ’ a l i m e  
t a p p a r e i l a v e r a c c u c n o e r d c e o r n c d  
c o n f o r m e s  
c i t é d ’ e x p l o i d t a ’ u t i n o e n e m f f a i c x a i m a l e , g u e u r . P o u r A s N ’ a S s I s e u n r e v r i  
d r e m e n t s d e t u y s p e l e f s l e r x a i c b c l e o e t s e m i - r i g i d e d o i v e n t ê t r s e e t r o u v e à  
n d u i t e d ’ a l i m e n t a t i o n e n u g e a z à d f r e i r e 1 , 9 u t e i l i d s e r l a u n p e l a c q o P o u r l ’ e n t r é  
m m ( 3 / 4 p o ) N P T q u i  
t i c o n d u g a z p r r o é p s a i s n t e r . à l ’ a  
t u y a u x d o i v e n à t j o i n t s d e g a z e t l a p â t c o n d u i t e d e t a t i o n d e l a d r s d ’ a l i m e n u s l e s T r o a c c o A V I S :  
E N M T E D U N G C A H Z B R A  
r i e é u r e .  
l è e v r e e t u n e t a m b a l e r i t n t e d i e n f t y  
d e u x r o u l e t t o e p s t i a o v n a . n L t e s s o  
( 3 0 p o ) d e p  
r e b o r d  
n e t a b l e t t e s p u o p r é t r i n i e c u l u r e t u à  
4 8 , 6 0 o u 7 m m ( 2 4 , 3 6 4 , o u 1 8 2 9 1 2 1 9 , 1 5 2  
g e u r e n p 2 o ) d e l a r  
m m 7 6 r 2 a p t e u r h a u d e ) o 5 2 p  
3 5 6 e m d m ( i n o n x t e s u e l e t r c o t r a o v p e s u n p u ’ e i d t m s u n e i r e r f e à p l a q L u a  
O R T S S U P P  
o n a l F i l r a e N P d a e r o t i t e c u t i p a r è r s e p l a m i e x e u n  
m é e d e s a p p a r e i l s é d l v e ’ a c c u u s i u a s r t s i o n d e l a f u N ° 9 6 ( d e r n  
s h o t t e s d e v s e t a n l t l a i l a t i t o i o n n d , e v o i r l a n o r m e N F P A  
2 2 0 6 9 . , y M A  
o r c u r e r  
, Q u i n c  
o n p e u d t o s n e t p  
e t r y m a r c o h n P , B a c r i o a a k t t i A s s o n  
P o u r t o u t e  
h o t t e .  
f i l t r e s d e l a  
M a i n t e n i r u  
d e l ’ a p p a r e i é l ’ v e a t i c l t e u d s a t i o n l e c o n d u  
q u a l i f i é .  
p n e r s o n n e l s t a l l é e p a r u v e n t i l a t i o n i  
d e t t o e h u n e y e n m d o u ’ l e b a  
m m e u d e r l ’ i i e r u x t é l ’ e à  
z a b r û g l é s d e s a t i o n v a c u d e n l ’ é m m a r e c o  
O n i l . r e à n o l ’ a r r i è r e é d v e a c l ’ u a a p t p i a c o n d u i t d ’ z b r û l é s d u  
r l e d é s b t i r t o u d b e e s g a N e p a s  
E M D ’ É V A C S U Y S A T È I O N  
l ) . n u e  
t e s , i l e r t u e a  
t s i l e e r a p p  
V E L A n G i N o E I d e c e m r a à r e l f a é s e c t ( s e r e é v a u o n à l e r v i e n e l  
u o n u o n i s r a e n r u p o u a c p é l d r é e ê t i t t d o s e e t t s r o u d l e e  
S i e l . i ’ r a r u q e a l à f t d r e o l p a p  
é d e e i l l o c n s  
é s u a r l l s t n i  
l e s u t p s e u n r e l m s s e u n i e u r f o n t s o s e t t e l u o s r L e  
.
i ’ n s t a l l a t i o n l a p o s i t i o n d l ’ a p p a r e i l à  
d é b r a n c h e m  
r e m e t t r e  
a v a n t l e  
l i m e n t a t i o n e n g a a z n e t t d d e u e e r é a t a v b r l i e r t l e ’ a n i t s i f o d e  
l ’ a l i m e n t a t i o i r n e , e s é n s t a e g i a n z d r e e s t n é c e d e i r t e s i f t e n u e  
c h n e m e n t d u S d i s l p e o d é b r a  
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- 7 -  
n e s o i t f a i t .  
N e p a s r a c  
g u a z  
q u e l e r a c c o r d e m e n t o n d é l e c t r i q u e a v a n t  
2 0 V , 5 0 - 6 0 H z , m o n o p h a m s a é g e e , 1 é l A e c . t p r e i o q u r e l ’ e a s l l t u d e 1  
L ’ a l i m e n t a t i  
f i c h e .  
, c o m m u n i q n u e e r l ' e a s v t e c p a u s  
l l e e s t b r a n c h é e d o i t ê t r e c o r r e c t e b r o c h e s . L  
r r e d e l a  
b r o c h e d e m e i n s l e e v à e l r a l a t e  
e n m t m i s e à l a t e r r e . S i e l l e  
c h e d e m i s v e u à d l ’ a u n t e e r r f e i à t r o i  
s
e
d ’ a l i m e n t a t i o L n e e c s o t r d p o n u S r I S E M E N T A V E R T  
!
v e r r o u i l l a g  
C o u p e r l ' a S I l i S m E e M n E t a N t i T o n A é V l E e c R t T r i q u e  
!
r i c i t é o u d e t o u t a u t r e c o d e d ’ é l e c t r i c i t é e n v i g u e n u o r . r m e s c o n  
r r e d o i v e n t ê m t r i s e e c à o n l a f o t r e r m i q e u s e a e u t x l a  
a r c c e o r d L e m e n t é l e c t  
A V E R T I S S  
!
U E Q I – M O E D C È T L R E S 9 0 0 R X  
R A C C O R D  
.
l o n n e d ’ e a u ) ( 1 4 p o d e c  
l a p d r e r c c o i s r a j a m a  
d ’ e a u ) p o u r  
a
e
k 5 P 4 3 , o u p s i / g 2 1 ) a ( k P 4 , 5 3 d e s u l  
d e p i o n a t  
a ’ l i m d e n t e s s i e o n p u r n à i r e f r à e u q a l  
c e o l o n n e d ’ e a u 1 ) 1 p à o u 1 r 2 l e p o d à 2 , 9 9 k P a ( l e t d e 2 , 7 4  
e . N e  
g a z p r o p a n  
l o o n n c e d o  
à 9 ( 7 p k P a 2 , 2 4 7 4 à 1 , r t e d e v r a d i t e r ê ) u a t e  
t d n u o r é m g u a l ( n e o n t a t i e n m d ’ a l i  
L a p r e s s i o n  
3 F i g .  
2 F i g .  
d u g a z .  
d e p r e s s i o n r u é g u l a t e u r a u f f a n t e e t d l a p l a q u e c h  
t i o a n d s e t a l l  
a l i f i é q u d  
c t u e l ’ i n  
c h n i c i e n d e q u ’ u n t e  
u ( C E ) p o u r l e g a z  
s s a i r e s e f f e  
s c o m p é t e n c e s s n t i r n é u c m e e n t s e t l e  
a l l u n m t é s . O n û r l e u c o r s m l e s m s o a b n r  
n a t u r e l e t 2 5 c m c ( C o l E o ) n n p e o u d r ’ e l e a g a z  
s e r v i c e d e g  
m o m e n t o ù p t r o o u p s a n e , a u  
à 1 0 c m c o l ê o t n r e n e r é d g ’ e l é a e u  
u
r i n s t a l l é l e r é g u l a t e u r , v é d r i o f i i e t z ( F e i g t . r é 3  
a l g e s o i e n t d i r i g é s v e r s l e h a u t  
b o u c h o n d ’ a é r a t i o n e t l a n é v i d s e d e f a ç r é o g n e s à t c p e o s q i u t i e o n l  
l a u t e u r r é g  
l a f a c e  
t q u e l e  
f l è c h e s u r  
i r r e f ( F i g . 2 ) e l a p t à l a q u e z à a a l l a n d e g l e d é b i t  
p o i n t e v e r s r u é g u l a t e u r i n t é r i e u r e d  
g e a z . S ’ a s s u r e r q u e l a  
a u c f f h a n t e I n s t  
à f r i r e , s u r l a d e c e l o l a n d p u l a i t q e u d e u e p o s s i b a u s s i p r è s q  
r é g u l a a t e l l u e r l e  
o f u r n i a g v a e z c l a p l a q u e  
e u l r a d t e p r e s s l i e l o r n l e d u i n r é s g t a u I l f a u t  
U R  
R É G U U N L A T E T I O N D ’  
I N S T A L L A D U G A S Z I O E N T P R E S  
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- 8 -  
m a g e  
i l e l e v u s e d ' a l l u s û r e t é d e l a  
R T )  
O U V E s i o t i o n  
( i l l u s
r o b i
d e e p a u o p s l a i r o d s e o u s o n - p b o u t  
F i g . 4  
n t e f f u a a h c q a u l e p l a t d e r r a ê ’ t d  
d ’ a l i m e n t a t i o n  
i n t e r r u p t e u r  
s t a t e r m t h o  
o n d u b o u t  
r s u  
b s r û d l e t e e g e l l u m d ’ a a  
t r o u s d e r e g a r d  
i l e l e v u s e d e l a  
d ’ a l l u m i a l e l g e e u v s e  
s i v d e r é g l a g e d  
D È L E – S M 9 O 0 0 R X  
C O M M A N  
m i r o i r .  
q e u e l a s u s u j u s q u ’ à p c r o c r e s l t e e s é R é p n .  
i s u e s , s p m u y e e r l f i l m n i n r c u n i è r e m e à a o b t e n i  
c o m m e u n  
c n h i f f o e v c u i l e u a d ’ h  
s o i t l i s s e e  
s u r p l u s  
e
e
a l q p u  
a c r f e d e l a  
e d e l a p l a e q u l a e s d r u u t r o f a u c t r e d s l ’ é t e n  
u n e r o r a é [ m r è a t r e c 2 8 g p  
c e u i s s l e o n d d é ’ h t i u t i u a n r e è g q e l é e r u n v e y r s ) e ° t F 5 0 à 0 0 3 ° C ( 3 1 7 7 9 à s o i t 1 4  
s s o i b l e o s n u r p r l r a o o s s i u r f a e c t r e l a é v c i  
x , h e u p e l u c x , n o n d o u i f f h o n u n c a i d e À d l ’ ] ) . r r a é e d c p a r c p e n i  
n i r v o ( e n  
u r e , é r a m t p  
u r p o e r f r i  
s s a e t e  
a l q u e l a à p p r ê t e r  
r e l a p l a q u e . C à h f a r u i r f e f à b  
h c a q u e r è n s a e p t t o y a o g n e , e a t p  
r e i è u m t i l i s p a r e t i  
A v a n t u n e  
F R I R E U E À  
L E A P L A Q Ê T A G P P A E R D  
.
r e o s i c e s a s c l e s u s t r o e y o t t N e c . e s x  
o f n f d o u u n c h d i e a l i d ’ ’  
r à y e u  
s i é d u l z e r  
a g e g r a d i é s e s d t d u o r i p n u ’ d d e a ’ i l à e r f u a c s e y r o l a t t e n t e s s a e r i g l a d r e o u  
à 0 3 0 0 1 4 9 ° C ( 2 0 e t e m p é r a t u r e d e 9 3 à r l a p l a q u e n à . f r C i r e h a à u f u f e n  
r a v a o n y t t e n e l a e t d m o e n ’ a u m e c q n u a b s s t u e t t c e e l v n e e r ’ l i l e u . r o N l a i r e n é r v u r p p o  
à e a q u p l l a e , u l s ’ i r n t e i t q u t d n e A v a i l . r e p a a l p ’  
t l a p g e l l a e e ’ m b l a d e i r é t l e m u o t a z e r t i R e t  
t e s s e n d f o r à n c e R e i . n g i a l r t e e t  
p u a l e t a u o c n u ’ d d e a ’ i l  
u e a à q p a l  
s i é s r t l a c i a e r  
r d u i s o s p ) F °  
p r e m n u i è r e u t i l i s a  
d e e i l u l h ' d  
R . t a n c l e i c a b r d s u f i a v e c t e s d i t r l e a n  
n i e o s n o s u i v l a c à t o n r r  
c o m m  
t
e t a l g é v l é e h e u i u n d ’ e t r e v c o u r é e t é a e r i r f  
d e e c s a r f s u s e d u q e i a l s t e n p t i c o e n t o r  
I O N U E T I L I I È S M R A T E P U R N E  
A V A N T  
e e t g d a e y l ’ e n t r e t i e n d e c e t a p p a r e i l .  
p r u d e n c e l  
t r x ê m e  
s e s c o m p o u s e a n à t s f r s i r o e n e t t c h a u d s . E x e r c e r u n e A e V E R T I S S E  
!
F O N C T I O N N E M E N T  
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- 9 -  
F i g . 6  
F i g . 5  
F E R M É  
R T O U V E  
.
u s l e l v e i l a e d  
e s a i l l e e v u e r l e l s l u r m a  
r o b r i v r u o l e t u a l i f , n t i o n c f o n e i l r e p p a l r ’ a e t t m e u r P r o e  
m u a g a ’ e l l  
u r e é d d o r c p l a r V o i  
. 5 i g ) ( e F t e t n a f f a u c h  
.
d e e c i o u r d i é s s o n i n e p o r c p h a  
t u d b e é l d a u  
u e a q p l l a d r e ê r t  
t d e ’ n a i  
s e c l e e s s o t u r t u o p s t a t  
C e . 6 i g ) . e ( F a n f f t u a h c  
n s i . o t  
l a  
e r m t o h s d e s e s t  
e u s e v s e i l l d e g n a z e o n t i t a n e m  
l a ’ a r l i r m e f e  
à s n l o a c t e i s  
q u e p a l l a  
t d e a r r ê t d n ’ e r o b i t n l e r m e f a e n i s o f  
l e e s s u t t o r  
r m e e t f e e s r é s i é d o n t i s s i o x p a u s g l é r é s a t t  
e r t m h o s s l e o u s r e t i s a s l s s u i a  
e v z u o p u s V o R E M É . o i n t F p o s i t à l d a a n o n r r o e c s t p a t  
ç o f n a e e d r m é f r e t e ê e u t p t e a n f f a u c u h e a q  
e r m t o e h l s t a n g l r n é e t e a n e n p d é d n i  
p l e l a d m 0 c e 3 n d o c t i  
s u e e a q C h  
.
d é s i r é  
m o s t a t s a r u e l e r s é g t l h a e g r e t s d e t o u r n p p a r e i l , c ’ e t i c o n n e r l ’ a u r f a i r e f o n d e f a i r e p o e s t r e q u i s  
t c e u o q u ’ i l m u l é l e s , t e s s o n t a s e v e i l u l e e u l s e f o U i s n q 5 0 5 ° F ) . 0 0 à ° C ( r 2 é s 8 d e 2 g 8 d e 9 3 à  
n e m e n t t h e r m o s t a t s p o s s è d e n t s t u a n t i e q u p e l a à g e d n é d n c e e l i c f t o . h n e L c r e t m i s o o n p a r u n e v a  
d a n e t n e r e s t c o n t r a ô l q l é u e e d à e f r f i a ç 2 p o ) d e 5 l a m p m ( 1 c t i o n d e q u 3 e 0 C s h e a  
e
o n i n d é p  
t a v n  
l e u s e . L e s d n e l a v e i l o ’ b s e r v a t i o l e s e é t t r o u s d s e û r e e t d  
l e e s v c b o u t o i g n é s a u s e s o n t a l e u r s d e L v e s i l l . l a e b r û l p r i n c i p  
s é u r r e û t s e a p e s d s o u p e t d e e u s e v s e i l l  
m m ( 5 3 2 6 1 4 e e t e 9 1 d 4 d è l e m s o s e p o u r l  
n e n a u p a  
0 5 3 à m m ( 1 2 i p n o s ) é r d é u s  
e s o e n u t s  
d e e l a  
b r û l u e n  
b l e m s e d e  
l a v e r i s l u l d e b r û l e  
i r o s d e b a - p g s o u n u s s  
s o u p a p  
r u  
i r a s  
e m e n t  
n d e r a m m s e a u l e s c o m o d è c l e s  
d e s e n u s n n d a n e t p e  
e n c h i f f x r e s s o p n i a m c t u i n p  
p o ) t , 6 0 c  
e u r s p r i  
6 e t 6 0 m p m o ) ( 5 . 3 2 4 L e s b r û l 9 e 1 4 e t 1 d è l e m s o d  
a p e d s o u t u n e e e u s e v e i l l u n e y a I l  
u r l e p s o e p t é e x c e u r s b r û x l u  
d e h a q u e o u r c r e t é s e p û  
e . e u i l s l v e  
d e e g a l a l l u a m ’ e u d r o r c p é d i r l a . V o c . )  
e i s g , u e o t b  
l e s r  
l u l m e u r a p e o g i  
s v e i l l e l l u a ’ m e e r l l d e s s i b t s p e o i l  
( é F i g r m . e 6 i t f s e o t n a f f a u c h  
n u e ’ u t q  
e l ( l t e  
r e e i u t é x r e n  
, e i q n u o t r c e l  
m a m l a i t n i o f c e u r d ' e s o  
g e é l u l m a e d è ’ a m s t  
d i e l ’ d a ’ à u n s e s u  
d u c e n s y i l l a f a d é s d e E . n ) c a  
q u a l e p l a e d z a g u d r ê r t a ' t d e b i n r o e l q u e o e u u p é c i o t s i l o r e p a a ’ p l à g a z e n n t i o t a e n m a l ’ i  
c e q u u q ’ e à j u s  
s s d e u ’ a l l i u l l m e v a e s  
o i n t a t a n u x i l m e t l e ’ a n e l m  
t f e r m é  
e n m t a t i o d n ’ a e l i s  
s e r t l e û l e u s b r t . e L r e  
r s q u e l ’ i n t e r r u p t à e u f r o n c t i o n n n e o t r i c n l u o e r o n t  
u o n u e v i n a t m t s e i l ’ u q s l o r s u r a l l u m e  
l e t s y e n e l m u s e  
u r t e p d r r e u t n i  
g e  
n i t u r f s o e u  
u e i q r t e c t e l  
. l e L p  
m a l l u g a ’ e d é e m è s t  
r a p à o i n t a t n e m a ’ l i  
r m e e f  
e r e t v u  
o o n t i a t n e m a l i u r t e d ’ r r u t e p i ’ n  
r u n p l é a r ô n t  
c o i e u s t q q i u r e e c t é l m u a g a ' e l d l e m è t s y s n u e t r  
m p o c o d è l e m C o e  
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- 1 0 -  
.
d é s i r é  
d e t s t o u r n e r a l e r s e i t l h , e c r ’ e m o s t a t s a u r é g l a f a i r e f o n c t i f o e a n i r n e e p r o l ’ u a r p p e s t r e q u i s  
e s u s s o n t v a e l s l i l e l e q u e l à 5 5 0 ° ° F C ) . ( U 2 0 n 0 e f o i s 2 8 8 d e g r d é e s 9 3 à  
f o n c t i o n n e n e p l a g e d e e r m s o s t h t a t s p c o l i c s . s è L d e e n t u p a r u n e v a  
e s e t r c o f n r i q u e p l à a l a e ) o d m m 5 0 ( 1 3 2 e p c t e i o n d q u e C s h a  
g e  
t o u t c e m q u é u e ’ i s l ,  
m e n t  
a n d t e p e n n o i n d é f a ç é e r d t ô e l  
. e s l l e u v e i l a e d g e m u a a l l  
u r e é d d ’ p r o c V . o t i r n a l a v a u e a n n p a u d m c  
à 3 0 u t é i s e s n t s o m u a g e d ’ a s l l e s e u  
s l e e v c s a n é i g e t a l r s u s û o r l n e b s e  
m o c e e s d t é r e s û e d p e u p s a o e d e t g e m a a l l u d ’ e s u e  
v e i l l . L é e s r e t s û d e s a p e u p s o s d e i r o s u s s s - n p o o t u o b  
e s e d u i l s l v e s L e l .  
c i p i n r a p r e u  
n b r û t l n u e m e e s u l  
l e r ô n t c o l e è s d  
v e i l l d e s e m e b s l n e  
s e n d u , n t u e n s é q r c p o a u x , c i p i n r a p s r  
û l e u e b d r l e i t b u a  
c m 1 e t d e e 9 1 l s è  
m b r e i n h t n u o n n o 2 1 c 5 m  
s m l o e d é p s t u c r x e , s e r û l e b u r  
n u e v e y i l l a e . s I r l e l u b r x û u a c i p i n p r  
s ’ é e u i l s l e v a l e  
r t ô n l é o e t c e s e e u i l s l v a e L ) . c t . e  
e d  
u x d e r u o p é t e  
s e u s e i l l d e  
S . i é r e û t s d e e p a u p o s e n r u p a t e l e o u p e r m t o h c u n r p a  
e s g , i  
c m e t d s e e l 9 è 1  
s m o d c m . 5 2 L e  
p a e p d e s s o û e u r  
l e a d v z e g a e n n o i t a t  
e e t g u a n l l u a m ’ e s d u  
i l m e l ’ n a r m e e f t é r e s û e d a p e u p s o a l , n i t e t  
b s o e u r l l l u m e u r p a o t i g e e n u ’ u q e e l ( l t r e r i e t u é x e n t i o m m f l a d ' i n c r e u o s u n e d ’ d e a l i ’  
à
m e l e l n e t  
m e a n u l l u m é a e r t  
i t ê d o i u q e t n a n m e r p e e s u i l l e e  
n e u e v t o r  
l e d c è o m p C e m o  
g e m u l a l  
e d u ' a s i l e l e v l a d e t é r e û s d e e p a u o p s l a i r o d s e o u s o n - p b o u t  
F i g . 7  
s t a t e r m t h o  
o n d u b o u t  
d ’ a l l u m i a l e l g e e u v s e  
s i v d e r é g l a g e d e l a  
r s u  
b s r û d l e t e e g e l l u m d ’ a a  
i l e l e v u s e d e l a t r o u s d e r e g a r d  
A S  
A S E T A  
D È L E – S M M O  
C O M M A N  
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- 1 1 -  
à 2 2 5 d e g r é s l a d g e a l u a c p h o e s – i t i o n F E R M É .  
T o u r n é s j u s q n u t ’ O a u U V b o E u R t T v . e c r o s m p l è t e m e  
F E R M É . T o  
B o u t o n d e c  
b u r û l e u r à l a p o s i t i o n  
b u r û l e u r à l a p o s i t i o n  
B o u t o n d e c o m m a n d e d  
F i g . 9  
F i g . 1 0  
r d a . r e g  
s r t u r e o l u s d e  
r
t p n a  
r v e s i u l l s a l e  
e u n t o r s u t  
b r û l e d e e d s n  
b s r e û d l e  
r s l a v u e d t b o a ’ u s q j u s n é u r t o t  
m m c o a e d s  
u t o n b s o e n t n l r a u o t e n n o i s u s c  
r d e e u u t h a e r g l a r é t u e p O n  
e d u e a q p l l e a e r u d t a r é m e p t a l t e r s u  
. ) 9 i g F . ( t i e o r  
à t n m e e t è m p l t c o n e v u o r t e s r s e u  
m a m l f e a l  
s o s n o n u t b o l e s e  
b r û l ) L . e s . 1 0 ( F h i g c e u a g l a  
r s l q o u  
t v e r s b o a u u q s u u ’ j s é n r u o t  
c n o t m v e u p o r s e s r t û l e b u r  
c e o d m m o a n u n t b o r l e n e u r t o  
F n E i R o i t M s o É p l a  
t
s o s o n u n t b o s l e e u q s l o r  
O U V E R s T i t i o n p o l a à m e t e n l t è  
O n U V s E i o t R i o T à l a d e p  
l e e u s v q e i s f e o r . U n e u h c a l a l e d f i n i e i a l g  
r t ô n l é o e t c e s e t n a f f u c h u a e a q p l a l e d m c 3 0 d e n i o t  
s L e . r  
û l e b u r u q e c h a m e r a l l u  
a n l l t u s o u s l e l i s  
m a m e n n d é p d e n i  
e s , m é  
r é g d e e p a u p o s  
s e u c e a q C h  
e n r a u p t  
e .  
l a v e i l l e u s l u m a d g ’ a e l d e  
p r o c é d u r e  
r l a V o t i . a v n a u e a n n p u a d m c 3 0 à s e t u é t s i  
s o g n e m a l u d ’ a l s e s e u v e s i l l e . L p a c l i n i r p  
r
û l e b u r u n e n m t e l u s e l e ô r n t  
s l e c è o d  
s m o e c e e d  
a ’ l l u m s d a g u s e i l l e  
s l e d b e v s e e m e n  
c 2 m 5 1 e d  
s e d n u t , u e n é q n s r c p o a  
t e c m 9 1 s l d e è e d o m s L e  
u r p o g e l u l m a e s d u ’ a v e e i l l e  
a u x c , i p i n r p r s u  
b r û l e d e e l t i u b a i n h b r m e o n u n t n o  
2 c m 1 e . 5 d t e c m 9 e 1 s l d e  
y a . I u l n c . ) i e g s u , e t s l b e o r  
d c ' i r e n u f o s e n d ’ d u e l à ’ a s i m é l l u e a n t s o e s u s l l e  
e l n e c i n p i r a p n i o a t  
e t s n e n o n m r a e n e p  
s m l o e d s è u é r t  
c e e p x , s r u e l û r b u x d e  
r u a o l l p u m e g e i  
n u e ’ u t q  
e l ( l t e  
r e e u r i t é x e o n t i m m a a l  
e s i t l r e p a a l p ’ e z a d g  
e g a . s e L l é r t ô c o n  
s v e i L e e v r t u e o .  
à a r p u l e r c c i  
m l i e n t l e ’ a u q s è  
e s d e u i l s l s v d e e r r t a i  
i d e v e  
z
l l u a m ’ a g s d u s e i l l e  
i l r e e s p t a m L u ’ n a p  
d ’ a l l u m i a l e l g e e u v s e  
s i v d e r é g l a g e d e l a  
F i g . 8  
n k o b  
r s u  
b s r û d l e e  
c o m m a n d e  
r s u  
b r û l e  
e s d e e t m a g a ’ l l d u  
i l e l e v u s e d e l a  
r d g a r e d e t r o u s  
M A O  
C O M M A N  
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- 1 2 -  
a u t o r i s é e . d e s e r v i c e  
e t c o n t a c t e z à u n l a e p a a g g e e n c 9 e )  
C h a u f f a n t e d ( V e o l i a r F p l i a g q . u 6 e  
8 . S i v o u s a v  
a r r ê t  
l e r o b i n e t d m ' u l é , f e r m e z n ' e s t p a s a l l a v e i l l e u s e  
n t .  
c o r r e s p o n d a  
r n o u g e  
o u t e n r e l â c h a n t à n o u v e a u l e b o u t o t i g e p o u r a l l ( u t m e l l e e r q l e u s ’ u b n o e u g i e  
n u e ’ s o u r c e d ’ à i s n l f ' l a a i m d e m d a t i o n e x t é r i e u r e o u r a l l u m e r l e s v e i l l e u s e l a f e n t e d e l a v e  
e t p a r  
d u s d e v a n t d e l e l ’ a d p e p s a s r o e a u i t l t e i n d r e  
r i l ' i n t e r r u p t e à 5 s a n s t e n  
i o n O U V E R T . V o u s d e v d r e ’ a z l i m e n t a t i o n à  
. S i c e l a a r r i v e , r é p é t e z d l e ’ a s l l u é m t a a p g e e s 1 é l e c  
r u  
e c d u s y s t è  
e m  
l l u m é e s m a n u e l l e r m s u e p n e t u e v e n n c t a ê s t r d e e a d é f a i l l a n L e s 7 v . e i l l e u s e s d  
n t a l s l u o m i e é e s .  
o u t e s l e s v e u i l ’ l à e u c s e e q s u e t é t a p e s j u s q R é p 6 é . t e r l e s  
v e i l l e u s e .  
a u g m e n t e r l e g  
f e r m é e d u r a n t u  
u r  
p a p e  
v e i l l e u s e p o  
r e é d g l e r l a s o c u e é p s a s p a e i r e d e l a p e u t ê t r e n e p é r i o d e . I l  
e n g a z e s t n p r i n c i p a l e l ' a l i m e n t a t i o p p a r e i l e t s i  
o i n i n i t i a l e d e l ’ a  
g m e n t e r a à l d ' i n e s s t a û l r l a e t é a u  
n t i t é d e t e m p t o s n n . é L c a e s q s u a a i r e p o u r a p p u a y v e a r n l e t d b e o u r e t o l â n c d h  
é e , r é p é t e z l a p r o c é d u r e n e d e m e u r e i l a p a v s e i a l l e l l u m s e v e i l l e u s e . S  
p l u s d e t e m p e s n l a i s s a n t  
t é e d e l a  
b r û l e p e n d a l a v e i l l e u s e  
p a p e d e s û r n t s u r l a s o u  
u t o n r o u g e c o r r e s p o n d a  
e n v i r o n 4 5 s e c o  
A s s 5 u r . e z - v o u s q  
n t  
m u l e n t . L o r s q u e b r s l û e l e g u a r z s à s ' a l l l e u s e s d e  
U P O E C  
V U E E N  
T E N A F F U A  
U E Q A C H P L A  
R A R Ê T D E L R O B I N E T D ’  
F i g . 1 1  
I L E L E V U A S E D E L F E N T E  
) m m  
O I N T A T  
I M L E A N D ’  
R
U P T E U I N T E R R  
V E I L L E U S E  
D E L  
A
D E S Û R E T É  
E P A  
S A O L U P  
O T N D E B O U  
V E A I L L E D U E S E L  
S E B R V D ’ O  
T R O  
I L E L E U S E U R D E V B R Û L E  
O N T I A  
U
e i l .  
t n d e l ’ a p p a r c m d u d e v a  
e s s u r l e s s o o u u p t o a n p s e s r o d u e g s a v e c l e s b s o n t a l i g n é s e e b r û l e u r s  
l e u r s t r o u s b r s û l e u r s p a r l l e u s e s s v d e e i l d e v r e z s u r v e n i t l e l e s r . l e V o u s  
m a l l g u e s o n t s i l t e u u é s e e s s à d ’ 3 a 0 e s . L e s v e i l  
d e s v e i l l e u  
r e g a r d . L e s v e  
v e i l l e u s e s c o r r  
s û r e t é  
d e  
a l l u m e n t l e s é l e c t r i q u e s s a l l u m e u r s  
o u t o n r o u g e s u r  
d ’ a l l u m a g e a l l o a r s v e q i l u l e e u l s e e d e s û r e t é d e l a s o u p a p e  
u p t e u r o u v e r t t e , n a i p r p l ’ u i n y t e z r r e t t e n e z l e b 4 . T o u t e n c o  
c n l i c .  
e n t e n d r e z u  
a e t v o u s r s ’ i l l u m i n e r L ’ i n t e r r u p t e u n i O o U V E R T .  
a l i m e n t a t i o r n r e u à p t l e a u p r o d s ’ i t e t t e n e z l ' i n t 3 . P o u s s e z  
9 ) .  
5 . à l a p a g e n t e ( V o i r F i g q u e c h a u f f a r ê t d e l a p l a 2 . O u v r e z l e  
h c a p p e r .  
m u l é d a n s l e c o m p a r t i m p e e n r t m d e t s t r b e r a û u l e u g  
p o u r  
9 ) . A t t e n d e z 6 . 5 à m l a i n p u a t g e e s n t e ( V o i r F i g q u e c h a u f f a r ê t d e l a p l a  
1 . F e r m e z l e  
E L U S E – V M E O I L D È L E S 9 M 0 U 0 A R G X E D E L A  
P R O C É D U R  
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- 1 3 -  
U P O E C  
V U E E N  
F i g . 1 2  
I L E L E V U A S E D E L F E N T E  
m m )  
1 2 ” ( 3 0 5  
V E I L L E U S E  
D E L  
A
D E S Û R E T É  
E P A  
S A O L U P  
O T N D E B O U  
V E A I L L E D U E S E L  
S E B R V D ’ O  
T R O  
O N T I A  
U
I L E L E U S E U R D E V B R Û L E  
t o u r i s a é .  
f e r m e z l e r o a b t p i n e e s t 1 à 5 ,  
c t o n t a c t e z l e s e r v i c e à l a d c l ’ i a e r n r ê t è t l p e r i n c i p a l  
a v o i r c o m p l é t é l e m s e é n t p a s a p r a è u s x n e s ’ a l l u  
6 . S i l e s b r û l e  
v e i l l e u s e s s o e i e t o n u t t a e l l s u m l e s é s e q s u . ’ à c e q u  
5 . R é p é t e r l e  
l a v e i l l e u s e .  
o u r a u g m e n t a e r v l e e i l g l e a u z s e d e p s o u p a p e d e l d e r é g l e r l a n é c e s s a i r e  
I l p e u t ê t r e u e p é r i o d e .  
f e r m é e d u r a l n e t e u n e g a l o z n e g s t  
a u g m r e e t n é t e r a e à d l ' e i n s s û t a l l a t l i a e o n s o i n u i p t i a l p e  
s i l ' a l i m e n t a t l i ’ o a n p p p a r i r n e c i l i p e a t  
p o u r a p p u y e n r é l c e e b s s o a u i t r o e n d  
e d  
. n L a q u a n t i t é d e t e m p s  
d e m e u r e p a s v l e a a i l l l u e m u s é e e , n e  
u t o n r o u g e c h â e z l e b o  
d e u t l e s m p s a v a n t d e r e l â c h o e c r é l e d u b r o e u e t o n l a r é i s p s é a t e n z t p l a p r  
t é e d e l a v e i l l e p u a s e p . e S d e i s û r n t s u r l a s o u c o r r e s p o n d a  
e n v i r o n 4 5 s e e l c p o e n n d d e a s n , t r i e l l e l e u s e b r û l e g a z à l a v 4 . L o r s q u e  
p o u r a u g m e n t e r  
u s e  
e d e l a v e i l l e e r l a s o u p a p  
i n f l a m m a t i o n n e u x s t é o r u i e r c u e r e d ' ( à t e l ’ l a l e i d e d ’ o u r l ’ a l l u m e r v a e i l l e u s e p l a f e n t e d e l l ’ a p p a r e i l e t  
v e i l l e u s e , v o e u g s a d r d e v d e e z l a t t e i n d r e l e d e 3 . T o u t e n s u  
t ê t r e n é c e s s , a s e i r t e c . ) d . e I l r p é e g u l  
p o u r a l l u m e q r u l e ’ u s n b e o t u i g g e i e  
l ’ a v a n t d s e s o u s à  
d u g a z .  
r ê t p r i n c i p a l  
2 . O u v r e z l e  
l e c o m p a r t i m e n  
1 . F e r m e z l e  
l é u d a n s  
m e t t r e à t o u t g a z a c c u m n d t e t e z 5 m i n u d t e u s g p a o z u . r p e r r ê t p r i n c i p a l  
A T S A A E L E S M S  
M U A G E D E L A V E I L L E U P S R E O – C M É D O U D R È  
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- 1 4 -  
U P O E C  
V U E E N  
F i g . 1 3  
r s u  
b s r û d l e e  
n d e m o m c a d e  
o n b o u t  
V E A I L L E U S E  
F E N T E D E  
m m )  
1 2 ” ( 3 0 5  
V E A I L L E D U E S E L  
S E B R V D ’ O  
T R O  
O N T I A  
U
I L E L E U S E U R D E V B R Û L E  
t o u r i s a é .  
f e r m e z l e r o a b t p i n e e s t 1 à 5 ,  
c t o n t a c t e z l e s e r v i c e à l a d c l ’ i a e r n r ê t è t l p e r i n c i p a  
a v o i r c o m p l é t é l e m s e é n t p a s a p r a è u s x n e s ’ a l l u  
6 . S i l e s b r û  
m e r l e s b r û l 5 e . u P r s o u p r i a n l c l u i p  
4 . R é p é t e r l e  
r s .  
d e i n d i v i d u e d l s e d c e o s m b m r û a l n e u l e s b o u t o n s a u x , o u v r e z  
v e i l l e u s e s s o e i e t o n u t t a e l l s u m l e s é s e q s u . ’ à c e q u  
p o u r a u g m e n t e  
u s e  
e d e l a v e i l l e e r l a s o u p a p  
i n f l a m m a t i o n n e u x s t é o r u i e r c u e r e d ' ( à t e l ’ l a l e i d e d ’ o u r l ’ a l l u m e r v a e i l l e u s e p l a f e n t e d e l l ’ a p p a r e i l e t  
v e i l l e u s e , v o e u g s a d r d e v d e e z l a t t e i n d r e l e d e 3 . T o u t e n s  
t ê t r e n é c e s s , a s e i r t e c . ) d . e I l r p é e g u l  
p o u r a l l u m e q r u l e ’ u s n b e o t u i g g e i e  
l ’ a v a n t d s e s o u s à  
d u g a z .  
r ê t p r i n c i p a l  
2 . O u v r e z l e  
l e c o m p a r t i m e n  
1 . F e r m e z l e  
l é u d a n s  
m e t t r e à t o u t g a z a c c u m n d e z 5 m i n u d t e u s g p a o z u . r A p t t e e r r ê t p r i n c i p a l  
L E S A G M  
M U A G E D E L A V E I L L E U P S R E O – C M É D O U D R  
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- 1 5 -  
i n t p ) o  
s o d  
h a m p b o u s u r r g e r ( à c o n g e l é e  
p o r c  
e l é s  
C ô t e l e t t e s d e  
t s n e c o m i n l g A  
a i n d v e s d t t e e  
( à p o r i g n e r  
f r a î c h a e i n d v e s d e  
t e s b P o e u t i l e  
) t  
p o u r h a m b u  
B o u l e t t e  
n e s g o n u a s L t i  
r d a H o m  
l e t p o u d e e n i i t o r P  
) i t u  
s
B i f t e c k ( b i e n c  
i n o t p )  
c
k ( e à c B i f t  
b l a n J a m b o n  
a u m i r o O e u f s (  
p o i s s o n  
e s )  
e i n b ( c u i t  
o u p r h a  
s d e  
F r i c a d e l l e  
r e u r g m b  
d e a i n v  
) i r  
c o a n B d e  
P o m m e s  
e l e t O t e m P R O D U I T  
o n u m S a  
f i f e u v  
s e s a m u t g é é s L à  
s d t e t e e l u B o  
c o a n B  
é r o d n i P a  
p e s C r ê  
é s i l l o u  
e u O f s b r  
O e u f s f r i t s ( d u r s )  
S a u c i s s e s  
P R O D U I T  
s
r i s s o l t é e e d r r e  
)
a n t g n  
f i t e B c k ( s a i  
)
° 0 F  
2 0 4 ° C ) ( 4 ° 0 F 0  
1 7 7 ° C ( ° 3 F 5 ) ( 3 5 0 ° 7 C 1 7  
° F ) ( 3 0 0 ° 9 C 1 4  
Z O N E 4  
Z O N E 3  
Z O N E 2  
Z O N E 1  
v o s p r o d u i t s  
p e u t v a r i e r  
s e l o n  
d e l a  
o u v e z r é g l e r c e t a b l e a u r m o e l d a u f p r o d u t i a t . i l V l e o e u t s p p é r a t u r e s , l a  
o u s c o m m e e x e m p l e . r e C é r e a g u u t i a d b e l e d a e u z i c s o i s n - d o e e n d s . e s S c e u i r l s é i g s f n o e n d e c u  
m p é r a t u r e à m e s u r e q u ’ o n a p p r o c h e e à f r i r e e t d ’ d a e u g l a m p e l n a t q e u r c l a h a z o q n u e d c ô e t é t  
e r p e a n r m c l e r é g l a g e d e c o n s e i l l é n , d i e l e c s o t m d e e c u i s s o D a n s l a z o n  
s s e t e m p é r l a a t u p r l u e s d b e a  
n . s o c u e i s d n e s z o d e s é r é g g s e u g u s n a r t e u m o d n é o u s e s - s d u e q i h c i p a r g  
s e u n e r u s u s i t u d p r d o e e r n o m n b a d r g n u ’ n d i s s o c l u a t e t p e r e m r e é p a s é  
c m 0 e 3 s e t c t i s o e n u d e a h q C A G e l s M è d ) . s e ( m o u e n l l m a e s p a u p o s  
t A e S A ) o M X S , R A 0 0 9 e l s è d s ( m n o t d a p e n d é n a t s i m r o e s h t s  
e m d r e o U d a e i r e l n a b f u r t e u l u û  
L e . e u q a l p e l  
c u i s d s e o n e e z u o n  
u l e s  
r d e p a r t ô n l é o c  
a e u u q n a l b r L a p  
n u c a  
c m , c 3 e h 0 d n s i o c t s e s l e n s  
O N  
C U I S D S E  
Z O N E  
n t s ’ y t r o u v e q r . u i p o u r r a i e s l d e ’ a l i m e n t s l e s p a r t i c u  
n i l a r a y e r . l N ’ é e g r p a a t s i g y n e c r o  
l o é g e r  
t e n t e r d e d s p a t u l e p o u r b o r d s d ’ u n e i n s o u l e s r e  
p e a s l a b o s s e l e r ,  
e n t e . n P é r g e l n i g d r e s o i n d e n  
o u d ’ u n r a c u l ’ o n i r e d s ’ p u a n t e u l m e a l n ’ u i è t i r l i e s a t i o n d  
u t r a y e r o u b o f r s a s g e i l e r e s t u p i t e e r e à l a t i v e m e n t s u r f a c e e s i t e c r , m a i s l a f r i r e e s t e n a L a p l a q u e à  
e m e t s y s t é m a t i f q a u ç e o . n u n i f o r  
u e d e  
d a n s l a p l a q  
e s t i m p o r t a n t d c s o e n p s l t a a c n e t r s s , l e i d l s e a s l i p m l u e n t s  
a u f f a g e d e l a o u p r l n a l e q p u p e r é . c h 2 0 à 2 5 m i n u t e s a v a n t l a A l c l u m i s s e o r l e s  
P L A Q U U T I L I S A T I O  
P o u r o b t e n i  
I R E À E F R  
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- 1 6 -  
f o n d o u x e t s a e v c e . c u n c h i  
N e t t o y e r l e s  
s u n i t e e  
e t l e s p o l i r o n h c u h m i f f i d e i d e d ’ u n m o é e c s h à r l ’ a  
i n o x y d a a b c l e i e e s r e n t  
t o y e r .  
u n e s p a c e e n t r e l e d o s s e r e t e t l a p l a é q g u r e é à a v f r e i r c e l a q d u o s i p s e s a s e t t u r e l e t . i n C t  
s o i n d e n e P p r e a n s d c r o e g n e r t r o p n d l f e o d o s s e r e N t , e l t e t o s y c e ô r t é à s  
d i f f i c i l e à n e  
e l  
v i g o u r e u s e m e n t  
U R O  
P A I R S O J U N E F  
É E .  
A B R A S I F C N É U R E R O P N À T R A M  
d ’ u n r l e i b o u e l x f e l u t e s p d a ’ u n m u o y e n f r i à r e e u a q  
C E H R O M P L A L Q A U  
A F C E D E  
R L A E S U S R U F R I R  
J A M N A E I S U T I L  
l a p e l r a o t y N e t  
P L A Q U R E À P I E R I D E  
e . i r  
à e u f r q  
r i à c p a l o a  
I S A T I O U E N T I L A Q U S C H A P R È  
R O M É E I R E C H À E F R A Q U N E T T O Y A G  
p a r s e m a i n e .  
t t e o y a g e p l u s d ’ u n e f o i s è s é l e v é , p r à o c f r é i r d e e e r s a t u t r n l a e p l a q u e S i l ’ u s a g e d  
e .  
n e t t o y a n t à p m l a o q y u e e n à d ’ f u r i n o r l r a t i o n a u  
e t l e s p o l i r e n s u i t e a v e i d c e u d ’ u n c h i f f o n h u m i d e  
c h i f f o n d o u x  
s u r f a c e s e n N e a t c t i o e y r e i r n o l e x  
n
d e s c e m a n u e i n l . s t r u c t i o n  
A p r è s a v o i r  
n t a u x  
a c e d e l a p l a q u e à f r i r e c o n f o r m é m e  
d é t e r g e n t  
n e r e s t e a u c u e n e s u t i r t a e c q e u d ’ i  
e n t , m a i s s ’ d a ’ s u s n i u d d r e e é r t e r g q u e à l ’ a t t o y e r l a p l a e u t a u s s i n e a u c d h e . O n p e s t e n c o r e l a p l a q u e  
m é t a l p e n d a d n u t q g u r a e s i e n n d s u a n s l e  
s u r f a c e s . u r F l a r o t t e r d  
t a m p o n S c o é t c r h a n B r o i g u h u t n  
N e t t o y e r à  
e p i e r r e p o u r e , p u l a t q i l i u s e e r à u f n r i r e , u n  
q u e à f r i r e . e c S d e i n l a é c p e l s a s a i r  
E N M E A I  
P A I R S O S  
U N E F  
d e c u i s t s e s o n n s . i l e m a n i è r e q u e d t e o u l a t a m u ê t r m e e u  
r l e t i r o i r d e p r o p r e t é , l e s é v e i t d l e e r d e e t v l e a n n t . E n l e v e o n d l e d o s s e N r e e t t t , o l y e e s r c à ô  
t t e o y e r  
U R O  
P A I R S O J  
U N E F  
e x i b l e .  
n u e s p a t u l e f l  
N e t t o y e r l a  
E G A U E S A Q U S C H A P R È  
s u i v a n t e s :  
c t e i v e s  
u r  
a f f l u e n c e , s d u e i v r d e e l e f o s r t d e i r e l l e e n p é r i o  
l a i s s e v r a a i n m t e n q t u à i d é s i r e r  
i r r e p r o p r e e t o p é r a t i o n n P o u r g a r d e  
a l i m e n t s e t  
.
à c o l l e r a u x a t e n d a n c e e n c o r e , e l l e  
q u a l i t é d e c é u d i s u s i o s n a . n t P l a i r e  
b r u n i s s e m e  
n u i t a u t r a n s c f a e r r b t o d n e i s l a é e c  
i t e a m e n t d o r é s , p g r o a d r d u e i t s r l p a a  
l i m e n t s , o c c a s i o n n a n t l e a l q u e à l a s u r a f a l e c u e r d d e e s l a p  
L a g r a i s s e c a r b o n i s é e . e d e g r a i s s e r e e t e x e m p t p l a q u e p r o p  
r m o e s e u t n d i f e s c u i s s o n  
d u r e p l u s  
o r b t e n i r d e s r s é u s l u t a l t t a s t . s P d e o u m e i l l e u r s r é  
l o n g t e m p s e  
e r é g u l i è r e m e n t . U n e p N l a e q t u t o e y p e r r o l p a r  
m e e n t a u m o i n e r s t r u é n g e u l f i o è i r s p d a u r r j a o n u t r . l e j o u  
V i d e r l e t i r o  
I R E À E F R A Q U  
N E T T O Y A G  
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- 1 7 -  
u t o n d e r é g l a g e .  
t e m p é r a t u r e e  
c t i o n d e a n d e s é l e v i s d u c a d s r e r r e r l e s  
r m i n é ,  
n a g e e s t t e u e l ’ é t a l o n U n e 5 . f o i s q  
c é . m p l a ê t r e r e  
s
s v i r l r e e e r s s e r  
t e n t o b e l o u  
r e c p l a R e e 5 É t a p  
v r a d t e t e e n m  
r r o e c t e  
r a p n l u n s e c f o n c t i o  
n e a t t  
e r m t e o h s i n e u ; s l à l ’ e f a i t n n a g l ’ é t a l o  
t r u d i r é e . C e c i p o u r r a i t T H E R M O S T A  
D A N S L E C E N  
I M P O R T A N T :  
e . a g r é g l l r e r i f i e v r é u o p  
s n u r l ’ a r b r e  
u r a e r t  
e e d a g g l r é l e e r f i r i v é  
e r e u t t a é r t e m p  
d e a n d r c a l e  
e l r g é R . e 4 b É t a p  
m p é t a e l  
f r i r e . R e p l a c e r l e b o u t  
s o i t l a m ê m e q u e c e l l e  
à
d e l a p l a q u e  
è c h f l e l a r  
u t o b n o u d  
p a é e q u n i d i  
r é g l e  
é r a m t u e p t d e o i n t l e é c s  
e r u t  
m p é l r a a t e u e q e  
o n à f a e c ç d r  
s e l t e e r  
c a d r a s i n v d d u e  
e r l e s D é v b i . s s  
.
u r a e r t m e p t é  
e d n i o c t l e s é d e a n d r c a  
i n p s o c o a v t e s t a e r t m h o  
n . t o  
v e r . E n l u e r a e r t  
l r a e i f i v é t r e o n u t b o  
b e l o u  
l e i r v o u r  
d u  
m e p t é  
a r b r e d e n l o ’ t u o b  
t o n b t o o u u r n e r .  
v e r l e E n l  
P A S l a i s s e r l e  
R . é g l e e r l 4 e a É t a p  
E
N i n . s o e c a e v g l a r é g e d o n u t b o  
d e s i p r e l s a s v i e o r n d u D é v a i . s s  
4 .  
s u i v a n t e .  
t s p a s l e c a s , ) s . u i v S r i e c ( l e 1 ’ é 5 n t a ’ ° e p F 8 e ° 4 C  
±
m p é r a t u r e d z e o v n r a e i . t ê L t a r e t e à 1 7  
p u i s m e s u r O e r F F l a ( t a e r m r ê p t ) ,  
é r a t u r e p o u r c e t t e  
à c e q u ’ i l  
d i i q n u e  
m i n e u x j u s q u ’  
S u r v 3 e . i l l e r l e v o  
i s . f o e u x s d i n m u o t ) a a r r e ê t e c r h ( m a  
O N t e n t à a t t e m l e e u x m e i n t l u v o y a n  
n e r o n t i c n l e o f r i s s e L a e r . i l i b s a t e s s r e i s a s l  
s l e e ) t F 5 0 ° ( C 3 ° 7 7 à s 1 t s t a e r m s o l t e h e l r R é g 2 .  
F F O  
l ’ e a p p a r e i l .  
l e c t u r e e t à l a d  
l e g d e l ’ a n  
e n ’ e s t  
r o p p r e e c o ( u s a l e l a ) , s à u r f a  
è r s s e n s i b l e s u x à - c l i a s o n t t  
à i n f r a r o u g e r m o m è t r e a s s g e d : e L t ’ h u N O T A  
c o u l e u r d e  
p a s r e c o m m a n  
q u e à f r i r e .  
l e r e b o r d a v a n t  
s o n t t o u s p p l o a i n t s q u i  
t r a v e r s l a l a r g e  
0 5 m m ( 1 2 à c h a q u e 3 p l a l a q u e e t l ’ a u t r e d e  
m m ( 1 2 p é o c s ) d à e 3 r r 0 i è 5 r e  
) m  
( 3 0 5 m  
( 3 0 5 m  
p o ) à  
o é u d e  
p o ) ( 6 d ’ u n c ô t  
a u x d e s z o n p e o s i n d t s e c e n t r  
a t p o u r o b s e a r t v u e r e r a d é q u  
p a r t a n t d e 1 c 5 u 2 i s m s o m n . E n  
l e s t e m p é r a t u r e  
m e s u r a g e d e  
p a l a q u e à f r i r e ( 1 . 2 U p t o i l ) i s d e e r u l n  
) m  
) m  
( 1 5 2 m  
m
u n e z o n e d e 3 0 5 m  
C h . a 1 q u e t h e r m o  
A
M T S  
9 0 0 R X E  
G A E - M O D È L E É S T A L O N N  
A L G E S R É G  
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- 1 8 -  
v e r t e e . o n u u t e  
r a l p a s s e é r ô n l t  
m r a a i n s e l e a c i p p n r i n t i o t a e n m a l ’ i e u q  
c o e t m u é e s a l l e r s o t n t r e u s l e s  
m p t e s g n o l  
v e i l . L 3 e s  
s s u i a t é r e  
e s û p e a p u d o  
e . n t f f a a u c h u e  
p a l a q m a d r é r e z r s e e v q o u u r s o l  
é e m s u r a l l  
r e t ê t v r o d n e e s l e u s v e s i l  
l e a e r r m e f g e 8 ) à l 6 a . p g i a r i F ( V e o t n a f f a u c e h u q a l  
. L e m u a g a e l l d e ’ s e u s v e i l l t l e s s t a e t  
l e a d p t r ê  
h e r s t m e o s s l t o u e z d a g  
t e d n ’ i a b r r m e r 2 l e . F r o e  
. t e a n f f h a u c e u q a l p  
u r é p o a t s t m r o e h t s e r m e e F z . 1 l  
a l e t d a r r ê t d e ’ b i n r o l e z r m e f e o r u s u e l û r b s e l r e n d e t i  
D È L E S 9 0 0 R X T R I Q U É E L E – C M O  
E M D ’ A L L U M S A Y G S E T È E T A V E C A U F F A N U E Q A L C H L A E R D E F E R M E T U  
P
m u a g e  
i l l e e v u s e d ’ a l l  
l e a e d a l g g é r e s i v d  
F i g . 1 4  
e n q u a l i f i é . e n d ’ h e n n i t c r e i t i u n t e p c a r c t u é s  
e n t s e u l e m e n t ê v t r e e i l l e e f u d f e s e e l a d e v r a i  
l a v e i l l e u s e  
b a e i r s s e r r f a i P o u  
g l a g e s  
g e d e  
r l ’ a u g m e n t e i n r . v e L r s e e s p r é o u m o n t r e e t l ’ i l l e s d ’ u n e n s d e l e s s a e i g u d a n s  
v i s d r e e l a r é g o l t a u r n e e t p e l a t t ê t v i s n r à e  
t o u  
i s i l e t r u n  
a l m m l a e , f u  
E L U S E  
A G E D R E É L G A L V E I L  
) . o 4 p ( 1 3 / m m 4  
i t d e s o l l e ’ e c e à ’ q u u s q j u e r m i i d n u l a o p u r r s e  
e r t n m o e s d i ’ l u l e n a i g s u e s d e v e r p i e d r à l e n l ’ e i u n r t o s , r i s i p e l t u m s e c  
s e E n e . t t p a u e a q c e h d s b a a e u q i u l e s t é c o d p e i l e p n t n a u r t n o e s e t t  
. e r i r f u e a à q p l a r s u a u v i e u n r e n c P l . a 1  
s . m o m d a n g é e r e ê t  
p o s n s t i e u r r p a o s q u t e r i e l c é t s n o s a m o p c t l e s e d i f r o p l u n s t r o s t e s d r o i e n n s r t e a c i  
a l e s é g p a a s e r e u n r e a t é p r t e e d m n o i t b i u s i t d r i l a o u d e t e u q a i l , r f e p a l ’ a d p e t e m n e d n r e  
u r r i u n n e t m b e i l l u e r o e r ) è i p r o r a n e t n d ’ a v e a t e r t à é l ’ a c u ô t ’ u d n e i r ( r à f u e p l a l q a l e r N i v e  
d e 4 p l u s t e s p d a e t  
i r t e r é l e s p a s , e n e b a s s p a l u s i o n l p a o s i t À l  
n i v e a u .  
u r p a o  
l u ’ i n v r e o e u u t h a l a e r e n m t g u  
p i d n e t n r v a s e  
s l p e a e l r R é g 2 .  
t n e m e b i l  
,
N I V E L A G E  
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- 1 9 -  
. l i l e u o r  
l a e r c h p ê e m u r p e o u q a l  
l a p l e a t s u r v é i l g e é h ’ u d h c e u c e o s u e r n é e g é u z n e t t M e 3 .  
) . e u l i y l a ( s u ’ i e i q r t c  
é l o e n t i a t n e m a l i d ’ o n r d c o l e e z c h n a r  
D . é 2 b  
. z a g e n t i o t n a e n l i m  
d ’ a  
1 . F  
l a c i p i n r t p b i n r o e  
u / o l e e t t e a n f f a u c h u e  
l a p l a q t ê r d r e a ’  
t n d i e b o  
z l e r r m e  
D È L E S  
T O U S M O O L N G É E E – R P R O  
F E R M E T U  
.
r t e v e o u t e s g a n z e e p a c l i n i r p  
o i n t a t n i l m e  
u e s l ' a q m e p t g n  
s s i a u l o e s  
a l l t u m o é n e r s t r e g e  
s d e ’ a s l l u m i l a l e u s v e e  
2 . L  
r s . e u û r l b s e l r e n i d e t  
u r p é o e d n  
m o m a c e d o n u s t b o s e l z r m e F e . 1  
A G M  
D È O L E S  
P E R M A N E  
E R D E L A F P E L R A M Q E U T U  
V E A C S Y S T È M E D E E C V H E A I U L F L F E A U N S T E E S  
. e v e r t t o s u z e g n a l e e  
i n r c p i p a o i n t a t n i l m e e l ’ a s q m u e p t n g l o  
v e i l . L 2 e s  
s s u i a t é r e  
e s û p e a p u d o  
r a l p a s s e é r ô n l t c o e t m u é e s a l l e r s o t n t r e u s l e s  
r s . e u û r l b s e l r e n i d e t r é p o s u a t t  
e r t m h s o e s l z r m e F e . 1  
F E R M E T U  
A S  
A S E T A  
– M O N D T È E L E S M C H A U F F A P L A Q U E E R D E L A  
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- 2 0 -  
u . e a n n p a  
t d i u o r d u d é t ô c e l r  
o d é e r s é , l e e l n è u m m o u d o r d  
t n ê i v e s d t o n a s s t u n i e v n g e i m n e s r e s  
s u é e  
s i t u e i l s r t e p a p  
n u m é i l e : r l a e p p  
i c e , l e  
r i e d e d e l ’ a u s é e a l q p  
. z L a a g d e  
e t l e t y p e  
d i s p o  
r s q L u o  
e i r  
e r t  
e i d e l ' a u e a l d q p e s l a é r r s s u e l b i n  
r d u u o p s e r v l e z p e s a u p o v e  
.
o m n t . c m e i p q u n e c a u l . v  
n u e r l i u s o t e P d e e c s . s p i è n i e e t t e r l e t n l ’ e  
r é g i v o t r d e e e r v i s c e e d e e n c a l g ’ z e a c n t t C o  
w w w  
z e t l  
r
n s c u o , s e c  
s t u s e n m e g n e s i  
s p i è  
s r e e n r i n d e t b r o u o p o n  
È I C E P S L E S E T  
r v i c e s s s e e t x d u d e a e e r u b s  
T R E T I E L ’ N E N S U R  
E M N E N T S R E N S E I G  
é u . s t b r s o p t s a  
’ i l n ’ r e q r u e s s u s ’ a  
r u p o o i n t u c a  
d ’ t é i v u a d  
l e c o f i n e r , v d é i e r o r  
e e s i t r f f r à e u q a l  
e l q a s u p  
s , u l o r r s j o l s e u  
À t o  
N O  
U A T I É ’ V A C D U I T C D O N  
i l s t . a d é p l m e s u l s a p d e r o u  
r v i s c e p  
d e e c n e g a e r t v o z e a c n t t C o . n t m e r e è g u l i s r p é e u p a s e l s o u t e s r e t o b r l i u f i  
e r e t t v é r i f i d o O i n  
I O T N A  
L U B R I F I C  
e e t g d a e y l ’ e n t r e t i e n d e c e t a p p a r e i l .  
p r u d e n c e l  
L a p l a q u e à S f S r E i r M e E e t N s T e A s V c E o R m T p I o s a  
!
E N T R E T I E N  
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- 2 1 -  
. e  
p l a l a q u d e r f a s c u e  
m m e g e u o s e t a n b c s s u  
i s s o c n u . d e i l e h ’ u  
t i t é d q u a n n d e g r a t r o p u ’ n e d i o t n i l t i s U a . 3  
l a à  
. i s u  
r e q  
p l a q u e d e s u l a r e f a c d e a t g e p p r a ê o u a y g e t t o N e . 2  
e n u d ’ e b l s i v n i o t i a l u  
A c c u m  
é . e v é l p o r e r t u t a r é p m e t l a d e e g a g l R é 1 .  
.
b a s t r o p  
m p é r a l t e a u d r t e a l g e R é . g 4  
i s s o c n u . d e i l e h ’ u  
i s s c o u n . t l a  
t i t é d q u a n n d e g r a t r o p u ’ n e d i o t n i l t i s U a . 3  
v e u r s a t d e  
g r t a i s s e s u o t s n i l m e a n L e s  
m a n o q u u e n  
l i m a e n t s t a d v u e a a s n  
i l m e a n d e s  
i n a d é q t r e E p o n . s 2 a g e x  
s a l a v e u d r e t i o n A l t . é 1 r a  
. t s  
.
n t s a l i m e t e n d e s f f i s a  
i s s C o n u . i 2 n s u  
r
s e a v e u e n t d m a n q u  
e n t s s o n L t e g s r a a i s l i s m e  
é . e v é l p o r e r t u t a r é p m e t l a d e e g a g l R é 1 .  
x u o u  
s o m b r e s  
c o m p o r  
o u b o r d s l e s t s e u l n r b r û  
.
a l q p u e l a  
r e q p l a q u e d e  
n s u r c u i s d s e o  
d ’ t h e u i l e f f i s a n i n s t u i t é a n Q u . 3  
t a c h e s d t e s t e n  
. i s u  
r .  
s u l a r e f a c d e a t g e p p r a ê o u a y g e t t o N e . 2  
é . e v é l p o r e r t u t a r é p m e t l a d e e g a g l R é 1 .  
u o  
l a t à  
a l q u p e l a d e a f c e s u r  
c o t s l l e n i l m e a n L e s  
f u m é e  
P r o d u c  
i d s e l a v a p e u d u i s a p n r o t a i n s é l e e n v t é e ,  
d u e a s a l i m r e n e T e . n e 2 u  
d e  
c x e s s e n i v o e t i  
é . e v é l p o r e r t u t a r é p m e t l a d e e g a g l R é 1 .  
. ) e è l n e t c l i  
l a à i c v e s e r l e t e z a t c  
. ( C o n t b a e s s e g a d z u  
. ) n e i e r t t n e ’ l  
e s s p i o r L n a 6 .  
e c i d e r v s e  
l e e v c a  
.
m m u n ( C i q o l u e e . r  
n ) i . e t t r e l ’ e e n d i c v e s e l e r e v c a  
v e i l l l e a u s d e e  
m o c o t u h l p e e r  
m m e s u f r l a d e P a s 5 .  
i q u e r  
( C o m m u n  
s û d r e e t é p a p s o u l a  
. ) n e i e r t t n e ’ l  
a v e c l è m e P r o b 4 .  
e c i d e r v s e  
s ’ é t e i n i l l e v u e s e L a 3 .  
é m l u a s l a e s p t r e  
v e i l l a l e u s d e e û l e u b r r L e  
n e  
l e e v c a  
i q u e r  
( . C i o r m l ’ m a u n t d a e t c  
c o n a t u  
a v c u é  
s o l a u p a d p e e t o n b o u l e s u r y e z A p p u  
p é u t r g é é p a ’ a s n g a d z e d u i t e c o L n a 2 .  
i q u e r ( C o m m u n  
s r i o i t l ’ a é  
e
q u  
. i r l ’ a  
j u s t q é e u ’ à c s e û r d  
a v c u e é r p o e u r  
n ) i . e t t r e l ’ e e n d i c v e s e l e r e v c a  
. l e i l t a  
a v i s e m a u d u e o t r u é o b s l e i l u s v e e l a d e i f i c O e r 1 .  
. ) e è l n e t c l i  
l a à i c v e s e r l e t e z a t c  
. ( C o n t b a e s s e g a d z u  
.
e s s p i o r L n a 6 .  
i e t n ) t r e l ’ e n  
d e i c v e s e r l e  
a v e u c e r  
o m m . u n l ( e i C q  
t h e r m d o e c o l è u m p e P r o b 5 .  
n ) i . e t t r e l ’ e e n d i c v e s e l e r e v c a  
i q u e r  
a v e c l è m e P r o b 4 .  
i e t n ) t r e l ’ e n  
( C o m m u n  
p a s  
s ’ a l l u m e  
.
v e i l l l e a u s d e e  
l e e s v c e r a  
s û d r e e t é p a p s o u l a  
n e  
v e i l l a l e u s d e e û l e u b r r L e  
.
d e i c v e  
i q u e r  
t . ( C o m m s ’ u é n t e i n i l l e v u e s e L a 3 .  
t i e n ) n t r l ’ e d e  
.
i c v e s e r l e e v c a q i u e r m m u n ( . C o t r u é o b s i l l e v u e s l e a d e i f i c O e r 2 .  
. t v e r o u p a t s e ’ s n t e f f a n c h a u a l q u p e l a t d e a ’ r r ê t d b i n e r o L e 1 .  
. ) e è l n e t c l i  
l a à i c v e s e r l e t e z a t c  
. t v e r o u p a t s e ’ s n t e f f a n c h a u a l q u p e l a t d e a ’ r r ê t d b i n e r o L e 3 .  
t i e n ) . l ’ e e n t r d e l e e s v c e a r v i c e  
v e i l l a l e u s d e e û l e u b r r L e 2 .  
i e t n ) t r e l ’ e n  
t h e r m d o e s t l a è t m . e P r o b 1 .  
. ( C o n t b a e s s e g a d z u  
e s s p i o r L n a 4 .  
t
t h e l e r m v o r e s o t u a  
c h a l e u r A u c u n e  
’ o u n  
l o r s q  
i q u e r  
d e i c v e  
. ( C m o é m l l u m a u n p e a t s r e s n e  
l e s e e v c r a q i u e r m m u n ( C o  
.
E L S  
P O S S I B  
E
P R O B L È M  
C
D É P A N N A G E  
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P R O F I L  
2
1
e e t g d a e y l ’ e n t r e t i e n d e c e t a p p a r e i l .  
p r u d e n c e l  
L a p l a q u e à S f S r E i r M e E e t N s T e A s V c E o R m T p I o s a  
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I N S T A L L A T I O N D E C  
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