Oster Fryer 3246 User Manual

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Figure 1

KNOW YOUR OSTER DEEP FRYER

A. Double Filtration System

B. Condensation Drip Trap

(on back side of unit)

F. Timer

G. Adjustable Thermostat

H. Cord Storage Wrap-Cleats

I. Temperature Indicator Light

J. Power “On” Light

K. On/Off Switch

L. Open Button

C. Viewing Window

D. Basket Lowering Button

(push button when handle is in horizontal,

locked position to lower basket)

E. Basket Control Handle

(lift up to raise basket)

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When using electrical appliances, basic safety precautions must always be

followed, including the following:

ꢀ

READ AND SAVE ALL INSTRUCTIONS.

ꢀ

This appliance uses hot oil, it is very important to make sure the unit is placed in

a safe place while in use or while the oil is still hot. Make sure the cord is not

loose nor presents the possibility of someone tripping over it.

ꢀ

DO NOT MOVE THE DEEP FRYER WHEN OIL IS HOT OR DURING COOKING.

CLOSE SUPERVISION IS NECESSARY WHEN THE APPLIANCE IS IN USE OR

WHEN THE OIL IS HOT.

ꢀ

Do not touch hot surfaces. Always use oven mitts when handling hot surfaces;

and allow metal parts to cool before cleaning. Allow the unit to cool thoroughly

before adding or removing parts.

Disconnect the Deep Fryer from the wall outlet when the unit is not in use

and before cleaning. Note: Make sure the Deep Fryer is turned OFF

before disconnecting.

ꢀ

To protect against risk of electrical shock, do not immerse the appliance or

plug in water or other liquids.

This appliance should not be used by children. Close supervision is always

necessary when this or any other appliance is used near children.

ꢀ

Do not operate this or any appliance with a frayed or damaged cord or plug.

Do not operate if the appliance malfunctions, is dropped or has been damaged in

any manner. Return the appliance to the nearest Aufhorized Service Station for

examination, repair, electrical or mechanical adjustment.

ꢀ

Do not use attachments not recommended by the manufacturer.

They may cause fire, electrical shock or injury.

Do not use outdoors or for commercial pm-poses. Do not use this appliance

for other than the intended use.

Do not let the cord hang over the edge of a table orcounter,

or touch hot surfaces.

ꢀ

Do not place the appliance near a hot gas or electric burner or in a heated oven.

Do not place any items on top or next to this appliance at any time. To prevent a

fire, keep this appliance clear of contact with any flammable materials including

curtains, draperies, walls, plastic materials, etc., at all times.

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ꢀ

Do not place any flammable materials in or close to the Deep Fryer,

such as paper, cardboard or plastic.

Oversized foods must not be inserted into the Deep Fryer as they may

create a fire.

Do not clean with metal scouring pads or any abrasive materials.

(Pieces can break off the pad and touch electrical parts resulting in

a risk of electrical shock).

ꢀ

DO NOT USE WITH AN EXTENSION CORD.

Be sure handles are properly assembled to basket and locked in place.

See detailed instructions.

ꢀ

This appliance has a polarized alternating current plug (one blade is wider than

the other). To reduce the risk of electric shock, as a safety feature, this plug will

fit in a polarized outlet only one way. If the plug does not insert fully in the outlet,

reverse the plug. If it still fails to fit, contact a qualified electrician to replace the

obsolete outlet.

DO NOT ATTEMPT DEFEAT THIS SAFETY FEATURE.

GETTING TO KNOW YOUR NEW DEEP FRYER

Before Using Your Deep Fryer for the First Time

ꢀ

Read all sections of the instruction manual carefully.

ꢀ

Remove the fryer from the packaging and remove the large peel-away illustrated

label on the side of the unit.

ꢀ

Raise the basket handle to its highest, horizontal position (a click sound will be

heard) and then lift the basket out of the fryer.

ꢀ

Remove all printed documents and any accessories from the basket.

Clean the frying basket and cooking pot with hot water, a small amount of

dishwashing liquid and a non-abrasive sponge or cleaning pad. Never immerse

the body of the unit in water. Wipe the inside of the lid and the outer housing

with a clean, damp cloth. Dry the unit thoroughly before using.

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ꢀ

A Condensation Drip Tray has been designed into the

Deep Fryer

and is located on the back side of the unit just below the lid. The lid has been

designed to channel condensation that accumulates on the inside of the lid to the

back of the unit and into the Condensation Drip Tray. To empty, simply remove

the Drip Tray and dispose of the water inside.

USING YOUR DEEP FRYER FOR THE FIRST TIME

Never fill the basket more than l/2 to 2/3 full of food (l/4 to l/2

is best), since this will cause the temperature of the oil to decrease below the

optimal frying temperature and result in foods that are not as light or crispy

as they can be.

ꢀ

Press the OPEN button and open the lid.

Lift up the handle. Raise the basket to the highest position until

a “click” sound is heard.

ꢀ

Removethe basket.

Pour oil into the pot, minimum 1.5 L, maximum 2.0 L.

Use only a good quality vegetable oil, pure corn oil or light olive oil for

deep frying. We do not recommend using oils that deteriorate quickly like

sunflower oil, lard, or drippings. Deep frying foods in butter or margarine

is not recommended because of lower smoking temperatures.

ꢀ

Wipe the inside of the viewing window with a little oil to prevent condensation

Place food into the basket. Do not overfill the basket.

Place food as dry as possible into the basket.

Do not add water or wet foods to cooking oils. Water will cause oil to splatter.

Be sure to pat dry all foods before frying.

Place uniform sized pieces’of food into the basket to ensure even cooking.

Place the basket back into the pot.

Press the lid gently to close it.

Insert the plug into appropriate outlet.

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ꢀ

Turn the Main Power to ON. Both the red ‘power’ and yellow ‘temperature’ lights

will turn on.

ꢀ

Adjust the sliding thermostat to the desired temperature

When the desired temperature is reached, the yellow ‘temperature’ light will turn off.

Preheat deep fryer for 15 minutes before the first use; pre-heating is not necessary

for consecutive use.

ꢀ

Press the button on the handle. Lower the basket by gently lowering the handle.

Rotate the timer knob to desired cooking time (maximum 15 mins.)

During cooking, you may see steam rising through the filter vent openings in the top

of the lid -this is normal; however, avoid this area while frying. Also, use caution

when opening the lid, as the steam generated during cooking will escape when

the lid is opened.

ꢀ

When desired cooking time is reached, the timer will ring; indicating that it is time to raise

the basket handle to its highest horizontal position (position until a “click” sound is

heard), which will raise the basket out of the oil, strain the oil from the food, and keep it

in the warming chamber until you are ready for it.

ꢀ

Press the OPEN button and open the lid.

Take out the basket and place the food on dishes (or first place on a paper towel

to help absorb any excess oil that may remain on the outside of the food).

ꢀ

Unplug the fryer.

Oil can be poured out and strained when the fryer has cooled (you may choose to use

the frying basket to hold a strainer/filter above your storage container as you pour the

oil through it).

FRYING BASKET

ꢀ

To use the basket, first lock the handle into the basket bracket. You can raise and lower

the basket by simply lifting the handle until a click sound is heard; to lower the basket,

simply press the button on the handle and slowly lower it to lower the basket. Using this

feature you can safely raise and lower the basket into and out of the oil, without even

opening the lid.

ꢀ

With the Basket Control in the “UP” position, the basket can be removed from,

and replaced into the Deep Fryer.

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SAFETY-LOCKING LID

To unlock the lid, press the lid release button. This will release hot steam and

depressuriie the container after cooking. Extreme care should be used to ensure hands

are clear of the appliance when steam is released.

DOUBLE

ILTER SYSTEM

ꢀ

The lid is fitted with a double filtration system: one collects drops of oil from the steam

as it passes through the filters; the other is carbon-activated and helps minimize odors.

After several cooking sessions, the filters should be replaced.

HOW TO REPLACE THE FILTERS

ꢀ

Unclip and remove the filter cover.

There are two kinds of filters: The oil filter (white filter) prevents release of oil vapor;

the carbon filter (black filter) prevents release of odors. To order additional filters,

please call our Customer Service Line at (800) 5975978.

ꢀ

After cleaning or replacing the filters, always make sure that the white oil filter rests

on the metal surface below the carbon activated filter.

COOKING GUIDE

The frying times given in this chart are only a guide and should be adjusted accordingly

to suit the quantity fried.

Approximate Cooking

Time (Minutes)

Degrees C/

150”

170”

180”

130”

150”

180”

190”

Food

Mushrooms

3-4

12-15

3-4

4-6

4-5

5-7

2-4

7-10

Breaded Chicken

Chicken strips

Shrimp

Fish cakes or balls

Fish fillets

Fish fillet in batter

French fries, thin

French fries, thick

170”

HINTS

ꢀ

Select the temperature for frying by taking into account the type and amount of food

to be cooked.

As a general guide, foods that have been pre-cooked in some way need a higher

temperature and less cooking time than those foods which are completely raw.

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CLEANING THE DEEP FRYER

ꢀ

Do not immerse the fryer in water.

Clean the outside with a soft, damp cloth or paper towel.

Before cleaning the Deep Fryer, always make sure that it is OFF “0” and disconnected

from the outlet. Make sure the unit and the oil are completely cool. Oil retains its

temperature for a long period of time after use. Do not attempt to move or carry

the fryer while it is still hot.

ꢀ

Empty and clean the condensation tray.

Oil can be reused several times. Oil should be filtered after each use, however.

After draining the oil, the fryer should first be wiped down with absorbent paper.

Then use a damp cloth and a little mild soap. Finally, use a dry cloth.

Do not immerse the unit in water under any circumstances.

ꢀ

Do not use scrubbing brushes, chemical cleaners or any abrasive materials

to clean the unit.

The basket can be washed in warm soapy water.

CLEANING THE LID

ꢀ

The lid can be washed with warm, soapy water.

Be sure to remove both filters before cleaning the lid.

Do not wash the lid in a dishwasher.

STORING THE DEEP FRYER

ꢀ

Allow the appliance to cool completely before storing. Store the Deep Fryer in a dry

location. The cord can easily be stored by wrapping it around the cord storage cleats

on the bottom of the unit. Keep cords out of reach of children.

TROUBLESHOOTING

POTENTIAL CAUSES

SOLUTION

Replace the filter

(see instructions page).

PROBLEM

The charcoal filter is

saturated.

Release of unpleasant

odors.

The oil is deteriorated.

Change the oil every l0-12

fryings.

The oil is unsuitable for

deep frying.

Use a good quality vegetable

oil, sunflower oil, canola oil,

or corn oil.

Make sure the lid is fully closed

The lid is not closed

properly.

Release of steam from

under the edge of the lid.

Fry food in smaller quantities

(especially frozen foods).

Too much food has been

fried at the same time.

Food remains soft and is

not crispy on outside.

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RECIPES

DEEP FRIED CHICKEN

tsp chicken seasoning

l-112 tsp salt

chicken cut into pieces

cup flour

Oil

tsp pepper

Season the chicken with salt and pepper. In a plastic bag, pour 1 cup flour, l-112 tsp. of salt. Place 4 to 5

pieces of chicken into the bag and shake until the pieces are well covered. Preheat the oil in the Deep Fryer.

Place the bigger pieces of chicken in the Deep Fryer, followed by the smaller pieces. When chicken is cooked

and golden brown, remove from oil and let drip in the frying basket to remove excess oils.

FRENCH FRIED ONION RINGS OR SHOESTRING ONIONS

Skin and cut crosswise into l/4-inch slices or shred paper thin:

2 large onions

C o m b i n e :

1 cup water

1 cup milk

Soak the onions in this for l/2 hour. Drain them, spread them on absorbent paper and dredge them

with Fritter Batter for Vegetables (recipe on page 13). Fry in a deep fryer, preheated to 350°F

370°F

until light brown. Drain on absorbent paper.

POTATOES

DEEP FRIED SWEET POTATOES

Wash then par-boil for 10 minutes:

Large sweet potatoes

Pare and cut them into strips. Fry the sweet potato strips in the deep fat until they are a golden brown,

Drain them on absorbent paper. Sprinkle with salt, brown sugar or freshly grated nutmeg.

To flambe, just before serving, put the drained potatoes in a pan. Sprinkle over them:

2 tablespoons warm brandy, applejack or rum. Light and tilt the pan back and forth until the flame burns low,

POTATO PUFFS

Preheat deep fryer to 385°F.

Combine:

l/4 teaspoon salt

l/2 cup sifted flour

1 teaspoon double-acting baking powder

Add and mix:

1 cup mashed potatoes

The potatoes should be soft at room temperature. If they are not, add a little hot milk or water and beat. Add:

1 teaspoon minced parsley

1 slightly beaten egg

Drop by spoonfuls into hot fat. Fry to a golden brown. Drain on absorbent paper.

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Using a vegetable slicer, slice as thin as possible:

Peeled Idaho potatoes

Soak the slices in cold water, changing the water twice. Drain and dry well. Heat to 380°F:

Peanut or corn oil

Drop the separated slices into the hot oil in a frying basket. Shake the basket or stir the potatoes several times

to prevent the chips from sticking together. Cook until they are golden. Drain and place on absorbent paper

to get rid of any excess fat.

DAUPHINEPOTATOES

Preheat deep fryer to 350°F.

For every cup:

Freshly Mashed Potatoes

add:

cup Pate a Choux

seasoned with:

A grating of nutmeg

Shape the potato mixture into 1 to l-1/2 inch balls or fill into a pastry bag with a large plain tube. Roll in:

White dry bread crumbs

Deep fry for 3 to 4 minutes and allow the heat’of the fat to increase to 370°F until the potato balls are golden,

Drain on absorbent paper. Add salt and serve at once.

FRIED POTATO BALLS

Preheat deep fryer to 380°F.

Prepare:

2 cups hot Riced Potatoes, 4 medium size potatoes

Add to them:

2 tablespoons butter

cup grated cheese

teaspoon salt

2 tablespoons cream

2 beaten egg yolks

l/2 teaspoon any baking powder

a few grains cayenne

Whip these ingredients until they are light. Shape them into balls. Roll the balls in:

F l o u r

then in:

1 egg, diluted and beaten with 2 tablespoons water

and in:

Sifted bread crumbs

Fry the balls in deep fat. Drain them on absorbent paper. Serve at once.

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SEAFOOD

DEEP FRIED FISH

Preheat deep fryer to 370°F

Clean and prepare for cooking:

Small pieces of fish not thicker than 1 inch

Dip them in:

Fritter Batter for Fish (see recipe in Fritter section)

Fry in deep fat for 5

8 minutes, or until a golden brown. The fish will rise to the surface when done.

Drain on absorbent paper. Serve very hot with lemon wedges or tartar sauce

per

MARlNATED DEEP FRIED FISH

Preheat deep fryer to 370°F

Skin and cut into pieces:

l-112 Ibs. fish steaks

Marinate for 30 minutes in:

6 tablespoons dry white wine or

2 tablespoons lemon juice

Drain dry and dip each piece separately in:

6 tablespoons cream

then in:

Flour

Fry the fish in deep fat for about 7 minutes. Serve with tartar sauce.

SERVINSS

FISH AND CHIPS

Preheat deep fryer to 375°F

Cut into uniform serving pieces:

l-112 Ibs. fillet of flounder

Coat with Fritter Batter for Fish (recipe found in Fritter section)

Cut into thick uniform strips, slightly larger than for French fries:

l-1/2 Ibs. mature baking potatoes

Soak in cold water for l/2 hour. Drain and dry thoroughly. Fry in the hot oil until golden brown. Remove,

drain and keep warm. Deep fry the breaded fish until golden brown. Arrange the potatoes and fish on a platter

and serve as a dip:

Hot cider vinegar

DEEP FRIED OYSTERS

Preheat deep fryer to 375°F

Drain:

12 large shucked oysters

Dry them well between towels. Beat together

2 tablespoons water

egg

Inserting a fork in the tough muscle of the oysters, dip them in the egg, then in:

Seasoned bread crumbs, in the egg again, and again in the crumbs.

Permit the oysters to dry on a rack for l/2 hour. Fry them for about 4 minutes.

SERVINGS

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DEEP FRIED STUFFED SHRIMP

Shell and de-vein:

10 jumbo-size shrimp

Chop them into a pulp and add:

6 water chestnuts

which have been smashed with a cleaver and finely chopped.

Shell, leaving the tails intact and de-vein:

14 jumbo-size shrimp

Split lengthwise along the de-veined edge but far enough to separate.

Spread them flat and lay along each crevice:

A thin julienne of Prosciutto or Westphalian ham

Spread the shrimp and chestnut mixture in the crevices above the ham and mold it

into the form of a wide beveled edge when you partially reclose the shrimp for breading.

Dip into:

Beaten egg

then into:

Flour

Allow to dry on a rack 15 to 20 minutes. Lift the shrimp by the tails and slide them gently into the heated oil.

Fry for about 5 minutes or until golden. Drain on absorbent paper. Serve at once.

FRITTERS

Fritters should be cooked from 3 to 7 minutes, depending on size of fritter.

CHURRDS (Fritters)

350 grams (12.25 oz.) flour

Salt

corn oil

eggs

3/4 liters (3 cups) of water

Place water and salt in a pot and bring to a boil. Add the flour all at once and mix vigorously with a wooden

spoon. Place the dough in a mixing bowl. Mix the eggs one by one, using your Mixer, until bubbles

begin to form. Heat the oil in the Deep Fryer. Using a churro machine, place the dough and start forming

churros. Fry the churros in the oil until dark golden brown, Remove from the Deep Fryer and let the fritters

drip over paper towels to remove excess oils. Sprinkle with plenty of sugar.

PUREED VEGETABLE FRITTERS

Preheat deep fryer to 375°F

Beat until light:

egg

Add and beat well:

1 cup cooked mashed or pureed carrots, parsnips, butter beans, etc.

Stir in:

l-1/2 teaspoons flour

6 tablespoons milk

l/4 teaspoon salt

l-1/2 teaspoons melted butter

1 teaspoon Worcestershire sauce or 2-l/2 teaspoons onion juice

l/2 teaspoon dried herb or 2 tablespoons chopped parsley

Spread these ingredients on a greased platter. When they are cold,

shape them into 1 inch balls. Flour and roll in:

Bound Breading (recipe found at end of section).

Fry the balls in oil.

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SHRIMP FRITTERS

l/2 teaspoon ground black pepper

3 tablespoons canned unsweetened coconut milk

1 large egg

1 large ear fresh corn, husked

6 ounces uncooked large shrimp,

peeled, de-veined, chopped

l/2 cup alfalfa sprouts

cup grated carrots

2 tablespoons all purpose flour

3 tablespoons vegetable oil

2 garlic cloves, minced

l/2 teaspoon salt

Cook corn in pot of boiling water until crisp and tender (approximately 3 minutes). Drain. Cut kernels from cob.

Transfer kernels to large bowl. Mix in shrimp and next 5 ingredients. Whisk coconut milk and egg together.

Stir into corn mixture; mix in flour.

Heat oil in deep fryer to 160°C. Working in batches, flatten 114 cupfuls of mixture into 3 inch rounds and

lower into oit. Cook until golden (about 5 minutes). Transfer-to paper towels; drain. Serve hot.

EGGPLANT FRITTERS

Preheat deep fryer to 365°F

Pare and slice:

A small sized eggplant

Cook it until it is tender in:

Boiling water to cover

Add:

1 teaspoon vinegar

Drain the eggplant: Mash it. Beat in:

3 tablespoons flour

l/2 teaspoon any baking powder

egg

¹l/2 teaspoon salt

Place in deep fryer until light, golden brown

FRITTER BATTER FOR VEGETABLES, MEAT AND FISH

Put in a bowl and mix well:

1 tablespoon melted butter or cooking oil

2 beaten egg yolks

l-1/3 cups all purpose flour

1 teaspoon salt

l/4 teaspoon pepper

Add gradually, stirring constantly:

3/4 cup flat beer

Allow the batter to rest covered and refrigerated 3 to 12 hours.

Just before using you may add:

2 stiffly beaten egg whites

Bound Breading

Mix:

1’ cup all purpose flour, finely sifted dry bread crumbs or finely crushed corn flakes

1 teaspoon salt

l/4 teaspoon pepper or

teaspoon paprika

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DOUGHNUTS

SWEET MILK DOUGHNUTS

Preheat deep fryer to 370°F

Beat:

eggs

Add slowly, beating constantly:

1 cup sugar

Stir in:

1 cup milk

4 or 5 teaspoons melted shortening

Sift before measuring:

4 cups all-purpose flour

Resift with:

4 teaspoons double-acting baking powder

l/4 teaspoon cinnamon or 1 teaspoon grated lemon rind

l/2 teaspoon salt

l/4 teaspoon nutmeg

Mix moist and dry ingredients. Cook for 3 minutes.

MEATBALLS

SWEET AND SOUR MEATBALLS

500 gr. (17.5 oz.) meat

1 medium sized onion

2 tablespoons sherry

2 tablespoons soy sauce

1 egg yolk

1 cup corn starch

Oil

Salt

SAUCE

5 tablespoons vinegar

3 tablespoons sugar

l/2 tablespoon corn starch

1 small can of pineapple chunks

l/2 can of pineapple juice

1 tablespoon soy sauce

Cut the meat into pieces approximately 2 cm (1”) and then ground them with the

Chop the onion into very fine pieces in the

Food Processor from

In a bowl, mix the meat with the onion, sherry, soy

sauce, salt and egg yolk. Form little meatballs and then roll them in the corn starch. With the Deep Fryer, place

the meatballs in the hot oil until they are golden brown. Do not over fry the meatballs. They will finish cooking

with the sauce. Place the meatballs in a casserole. Add the pineapple chunks, juice and the remaining sauce

ingredients. Mix them with the corn starch. Cook for l0-15 minutes. Accompany the meatballs with white rice

made in the

Rice Cooker.

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CROQUETTS

All Croquettes should be golden in 2 to 4 minutes.

ABOUT CROQUETTES

Use about 3/4 cup of heavy cream or brown sauce to 2 cups of ground or minced solids, meat or

fish and vegetables.

The solids should not be watery-always well drained. You may add to the hot sauce 1 to 2 egg yolks and let

them thicken slightly off the heat. Add enough sauce to the solids so that they are well bound, but still of a

rather stiff consistency. There is a good deal of leeway in this relationship, provided-after chilling-the mixture

can be easily handled. Spread it in a greased pan and chill thoroughly. You may also brush the top of the

mixture lightly with butter to avoid crusting. When cool, form into shapes not larger than 1 x 1 x2-1/2 inches

or in small balls or cones. Roll in flour, then coat carefully in a bound breading. Allow them to dry on a rack

for an hour, if possible. To avoid bursting, if the mixture is a soft one, you may coat as described. Then dry

for about 10 minutes, recoat and dry for 1 hour before frying.

Preheat deep-fat fryer to 375°F to 385°F and immerse the croquettes, not too many at a time, in a basket,

so they will have exactly the same amount of cooking time. They will be golden in 2 to 4 minutes, unless

otherwise indicated. Drain on absorbent paper. You may hold them briefly before serving on a rack

in a 350” oven.

To reheat croquettes, use a 400” oven.

CROQUETTESOFCOOKEDFOOD

Prepare:

Cream Sauce (see recipe at end of section)

When the sauce is smooth and hot, remove from heat and add:

1 to 2 egg yolks

allowing them to thicken slightly. Add to the sauce until it binds:

2 cups minced solid food: cooked meat, fish or vegetables

1 tablespoon chopped onion

2 tablespoons chopped parsley

Return the pan to very low heat and season the food well with a choice of:

l/2 teaspoon hot pepper sauce.

2 teaspoons cooking sherry

l/2 teaspoon dried herbs

Salt, pepper or paprika

Freshly grated nutmeg or celery salt

2 teaspoons lemon juice

1/2 teaspoon curry powder

1 teaspoon Worcestershire sauce

Cool and, in shaping, place in the center of each croquette either:

A sauteed mushroom

A piece cooked chicken liver

A pimiento olive

A well drained, seasoned or marinated oyster

Bread, dry and deep-fat fry the croquettes as directed in About Croquettes at beginning of section above.

Drain on absorbent paper.

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Place in a double boiler:

cups cooked rice

Soften with:

2 or 3 tablespoons hot milk

Add:

2 tablespoons butter

1 or 2 beaten eggs

(l-l/2 tablespoons chopped parsley)

teaspoon nutmeg

Correct the seasoning

Cook and stir the rice until the egg thickens. Cool the mixture. In shaping, imbed in center:

Small pieces of ham or cheese

Bread, dry and deep-fat fry as directed in About Croquettes at beginning of section above.

Drain on absorbent paper and serve.

ABOUT

(ROQUETTES

Combine:

2 cups boiled rice

l/2 teaspoon paprika

a few grains of cayenne

salt

cup grated sharp cheese

l/2 cup Cream Sauce (recipe at end of section)

1 tablespoon chopped parsley

Cool and shape these ingredients into cones or croquette balls. Bread, dry and deep-fat fry as directed

in About Croquettes at beginning of section above. Drain on absorbent paper and serve at once.

500 grams (17.5 oz.) cooked chicken meat

100 grams (3.5 oz.) shredded Parmesan cheese Pinch of nutmeg

1 cup shredded bread

Salt and pepper as desired

2 eggs

1 garlic clove

Grind chicken and garlic in the

Food Processor. Mix in egg whites. Quickly add the Parmesan cheese,

nutmeg, egg yolks, salt and pepper. Combine with the meatmixture. Form little balls and cover them with the

shredded bread. Place the rolls into the Deep Fryer and cook until golden brown. Serve with mayonnaise

covered asparagus.

CHEESECROQUETTES

Melt:

l/4 cup butter

Stir in:

5 tablespoons flour

Stir in gradually until thickened:

cup milk

l/3 cup cream

Stir in, over low heat:

l/2 lb. grated Swiss cheese

Cool slightly. Stir in:

3 beaten egg yolks

teaspoon salt

l/8 teaspoon paprika

Pour the custard into a well-greased pan, about 6 x 9 inches. Chill well. When ready to use, immerse pan for

a moment in hot water, reverse it and turn the custard onto a flat surface. Cut into shapes. Bread and dry twice

and deep-fat fry. Drain on absorbent paper.

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Combine:

l-1/2 cups minced chicken or veal

with:

l/2 cup sauteed mushrooms, minced celery or minced nuts

Add, until these ingredients are well bound:

about 3/4 cup hot Veloute Sauce (recipe at end of section)

Cool, shape, bread, dry and deep-fat fry the croquettes as directed

in About Croquettes at beginning of section above. Drain on absorbent paper.

Heat in juice until plump:

1 pint oysters

Drain them. Reserve the juice. Dry them.

Melt:

2 tablespoons butter

Saute slowly in the butter until golden:

3 tablespoons minced onion

Stir in, until blended:

l/4 cup flour

Slowly add:

1 cup oyster juice and Chicken Stock (recipe at end)

correct the seasoning

and add:

a few grains cayenne

a few grains nutmeg

Stir in:

l/2 cup cooked minced chicken

Reduce the heat and add:

1 tablespoon minced parsley

3 beaten egg yolks

Allow mixture to thicken. Whip until stiff and fold into the chicken mixture:

l/2 cup heavy cream

Spread the mixture on a platter. Cool. Dip the oysters one at a time in the chicken mixture until they are well

coated. Shape, bread, dry and fry the croquettes as directed in About Croquettes at beginning of section

above. Drain them on absorbent paper. Garnish with lemon slices, parsley or watercress.

CREAM SAUCE FOR CROQUETTES

Melt over low heat:

3 tablespoons butter

Add and blend over low heat for 3 to 5 minutes:

3 tablespoons flour

Stir in slowly:

1 cup milk

Add:

1 small onion studded with 2 or 3 whole cloves

small bay leaf

Cook and stir the sauce with a wire whisk or wooden spoon until thickened and smooth.

Place in a 350” oven for 20 minutes to cook slowly. Strain the sauce and serve.

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Melt in the top of a double boiler:

2 tablespoons butter

Stir in:

2 tablespoons flour

When blended, add gradually:

2 cups chicken, veal or fish stock

and stir over low heat until well combined and thickened. Add:

cup mushroom peelings

Place in the double boiler and simmer over-not in-hot water for about 1 hour, stirring occasionally.

Strain and add:

a pinch of nutmeg

correct the seasoning

and stir occasionally during the cooling process to prevent a crust from forming.

Blanch:

4 Ibs. chicken backs, necks, wings and feet

Drain, discard water and bring the chicken slowly to a boil in:

4 quarts cold water

with:

6 parsley stems

8 white peppercorns

1 bay leaf

1 medium diced onion

3 diced stalks celery

1 medium diced carrot

1 teaspoon thyme

6 whole cloves

Reduce the heat at once and simmer 2-l/2 to 3 hours or until reduced by half.

Strain stock. Cool uncovered and refrigerate until ready to use.

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YEAR LIMITED WARRANTY

Sunbeam Products Inc. warrants to the original purchaser, subject to the limitations and exclusions

set forth below, that this product shall be free, in all material respects, of mechanical and electrical

defects in material and workmanship from the date of purchase for one year. This warranty does not

cover normal wear of parts or damage resulting from any of the following: negligent use or misuse

of the product, use on improper voltage or current, use contrary to operating instructions or

disassembly, repair or alteration by any person other than an authorized service center.

Our obligation hereunder is limited to repair or replacement, at manufacturer’s option, of the product

during the warranty period, provided that the product, along with the model number and original

dated proof of purchase, is sent postage prepaid, directly to the following address:

For products purchased in the United States:

SUNBEAM APPLIANCE SERVICE STATION

117 Central Industrial Row

Purvis,MS 39475

For products purchased in Canada:

SUNBEAM APPLIANCE SERVICE STATION (KND)

Please call 1-800667-8623 or email us at

[email protected]

Do not return this product to the place of purchase or to the manufacturer; doing so may delay the

processing of your warranty claim:

Answers to questions regarding this warranty or for your nearest authorized service location may be

obtained by calling toll-free I-800-597-5978 or by writing to Sunbeam

Consumer Affairs, at P.O.

Box 948389, Maitland, FL 32794-8389. Answers to questions regarding this warranty or for your

nearest Canadian authorized service location may be obtained by calling toll-free in Canada

l-800-667-8623. For warranty information or for an authorized service location outside of the

United States and Canada, please see the warranty service card inserted in the product packaging.

DISCLAIMER

Product repair or replacement as provided under this warranty is your exclusive remedy.

SUNBEAM PRODUCTS, INC. SHALL NOT BE LIABLE FOR ANY INCIDENTAL OR

CONSEQUENTIAL DAMAGES FOR BREACH OF ANY EXPRESS OR IMPLIED WARRANTY

ON THIS PRODUCT OR ANY PART THEREOF. EXCEPT TO THE EXTENT PROHIBITED BY

APPLICABLE LAW, SUNBEAM PRODUCTS, INC. DISCLAIMS ANY IMPLIED

WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE OF

THIS PRODUCT OR ANY PART THEREOF. Some states and provinces do not allow the

exclusion or limitation of incidental or consequential damages, or allow limitations on how long an

implied warranty lasts, so the above limitations or exclusions may not apply to you. This warranty

gives you specific legal rights, and you may also have other rights, which vary from State to State or

Province to Province.

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DESCRIPTION DE

RITEUSE

A. Système de Filtrage Double

Minuterie

B. Cuvette

l’appareil)

Condensats (à /‘arrière de

G. Thermostat Réglable

Taquets

du Cordon

C. Hublot

Voyant de Température

J. Voyant de Marche

D. Bouton de Crémaillère

bouton pour abaisser le panier lorsque la

K. Interrupteur d’Alimentation

poignée en position

horizontale)

L. Bouton d’ouverture du Couvercle

E. Poignée de la Crémaillère (pousser vers

le haut pour relever le panier)

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Lors de l’utilisation d’appareils électriques, tqujours prendre les précautions nécessaires,

et en particulier:

2. Cet appareil utilise de I’huile bouillante, c’est pourquoi il est très important de veiller

à le placer dans un endroit sûr durant son utilisation ou aussi longtemps que I’huile

est chaude. S’assurer que le cordon n’est pas lâche ou ne risque pas de provoquer

de trébuchement.

3. NE PAS DÉPLACER LA FRITEUSE LORSQUE L’HUILE EST CHAUDE OU DURANT

LA CUISSON.

4. FAIRE PREUVE D’UNE ATTENTION PARTICULIÈRE LORSQUE L’APPAREIL

EST EN MARCHE OU QUE L’HUILE EST CHAUDE.

5. Eviter de toucher les surfaces chaudes. Utilisez toujours des gants isolants pour

manipuler du matériel brûlant. Laissez refroidir les parties métalliques avant de les

nettoyer. Bien laisser refroidir la rôtissoire avant de remonter ou démonter des pièces.

6. Débrancher la friteuse de la prise murale lorsqu’elle n’est

nettoyer. Remarque : Vérifier que la friteuse est sur ARRET

utilisé ou avant de la

avant de la débrancher.

7. Pour vous protéger des risques d’électrocution, ne plongez jamais le cordon,

ou l’appareil dans l’eau ou tout autre liquide.

8. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Faites particulièrement attention

lorsque l’appareil est utilisé par, ou en présence d’enfants ou d’invalides.

9. Ne pas utiliser la friteuse ou tout autre appareil électroménager si le cordon

ou la fiche d’alimentation sont endommagés.

10. Ne pas utiliser un appareil électrique dont le cordon ou la fiche électrique sont

endommagés, ni un appareil qui présente des problèmes de fonctionnement ou qui

a subi une chute ou a été endommagé de quelqu’autre manière que ce soit.

Retourner l’appareil au Centre de Service Autorisé le plus près aux fins d’inspection,

de réparation, de réglage électrique ou mécanique.

11. L’utilisation d’accessoires non conseillés ou vendus par le fabricant présente

des risques d’incendie, d’électrocution ou de blessure.

12. Ne pas utiliser à l’extérieur ou à des fins commerciales. Ne pas utiliser l’appareil

à des fins autres que celles pour lesquelles il est destiné.

13. Ne laissez pas que le cordon pendre du bord d’une table ou d’un meuble;

ne le laissez pas non plus entrer en contact avec des surfaces chaudes.

14. Ne pas placer sur ou près d’un brûleur à gaz ou électrique, ou dans un four chaud.

15. Ne placer aucun objet sur ou à proximité de cet appareil. Pour écarter les risques

d’incendie, éviter tout contact avec des matériaux inflammables, notamment rideaux,

tentures, cloisons, matières plastiques, etc.

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16. Ne pas placer de matériaux inflammables, notamment papier, carton ou plastique,

dans ou à proximité de la friteuse.

17. Pour écarter les risques

dans la friteuse.

ne pas placer d’aliments de trop grande taille

18. Ne pas utiliser de tampons métalliques ou autres produits abrasifs pour le nettoyage

(un tampon métallique peut perdre des morceaux susceptibles de venir au contact

d’éléments sous tension et de créer un risque d’électrocution).

NE PAS

AVEC UNE

20. Vérifier que les poignées sont correctement fixées au panier et verrouillées

dans la bonne position. Consulter les instructions détaillées.

POUR

SAGE

OMESTIQUE

EULEMENT

Cet appareil comporte une fiche polarisée pour courant alternatif (une broche est plus

large que l’autre). Pour réduire le risque de choc électrique, cette fiche ne va que dans

un sens seulement sur une prise de courant polarisée. Si la fiche ne s’enfonce pas

complètement dans la prise, la retourne et essayer de nouveau. Si elle ne s’adapte

toujours pas à fond, contacter un électricien agréé pour remplacer une prise

de courant obsolète.

VEI LLEZ À RESPECTER LES MESURES DE SECURI TÉ DE LA PRI SE POLARI SÉE.

CONNAiTRE LA

OUVELLE

RITEUSE

AVANTD ’UTILISER

RITEUSE

OUR

PREMIERE FOIS

Lire avec attention tous les chapitres du mode d’emploi.

Sortir la friteuse de son emballage et décoller la grande étiquette apposée

sur le côté de l’appareil.

monter la crémaillère jusqu’à sa position horizontale la plus haute

(jusqu’au déclic) puis extraire le panier de la friteuse.

Sortir tous les documents et accessoires du panier.

Nettoyer le panier et le récipient avec de l’eau chaude et une petite quantité de produit

vaisselle, en utilisant une éponge ou un tampon non abrasif. Ne jamais immerger le

corps de la friteuse dans l’eau. Essuyer l’intérieur du couvercle et l’extérieur du corps

avec un chiffon propre et humide. Bien sécher la friteuse avant de l’utiliser.

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La Friteuse

comporte une Cuvette à Condensats située sur l’arrière de

l’appareil, directement sous le couvercle. Le couvercle est conçu pour canaliser la

condensation interne vers l’arrière de l’appareil et vers la Cuvette à Condensats.

Pour vider la cuvette, il suffit de la sortir et de verser l’eau qu’elle contient.

PREMIERE

TILISATION DE

FRITEUSE

IMPORTANT: Ne jamais remplir le panier d’aliments à plus de la moitié de sa capacité

(de préférence entre le quart et la moitié). Un panier trop plein fait baisser la

température de I’huile en dessous de la température de friture optimale et les aliments

ne sont pas aussi légers et croustillants qu’ils devraient l’être.

Appuyer sur le bouton d’ouverture pour ouvrir le couvercle.

Relever la crémaillère. Amener le panier à sa position la plus haute jusqu’au déclic.

Extraire le panier.

Verser entre 1.5 L et 2.0 L d’huile dans le récipient de cuisson.

Pour la friture, utiliser exclusivement de I’huile végétale de bonne qualité, de I’huile de

mais pure ou de I’huile d’olive légère. II est déconseillé d’utiliser des huiles qui

s’altèrent rapidement, notamment huile de tournesol, saindoux ou graisses de cuisson.

II n’est pas conseillé de faire frire dans du beurre ou de la margarine en raison de la

faible température d’apparition des fumées.

Essuyer l’intérieur du hublot avec un peu d’huile pour empêcher la condensation,

Placer les aliments dans le panier. Ne pas remplir le panier au-delà de sa capacité.

Placer des aliments aussi secs que possible dans le panier.

Ne pas ajouter d’eau ou d’aliments mouillés dans I’huile de friture. L’eau provoque des

de I’huile.

Veiller à bien tamponner les aliments pour les sécher avant de les frire.

Pour obtenir une cuisson uniforme, remplir le panier de morceaux d’aliments de taille

semblable.

Remettre le panier dans le récipient à huile.

Appuyer doucement sur le couvercle pour le fermer.

Introduire la fiche d’alimentation dans une prise adéquate.

Mettre l’interrupteur d’alimentation en position de marche. Le voyant de marche rouge

et le voyant de chauffage orange s’allument tous les deux.

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Régler le thermostat sur la température désirée entre

93°C).

Lorsque la température choisie est atteinte, le voyant de température orange s’éteint.

Préchauffer la bassine à frire 15 minutes avant de l’utiliser la première fois.

Le préchauffage n’est pas nécessaire pour les utilisations ultérieures.

Enfoncer le bouton de la crémaillère. Abaisser lentement le panier en appuyant sur la

poignée de crémaillère.

Faire tourner le bouton de minuterie jusqu’à la durée de cuisson désirée (15 min maximum).

Durant la cuisson, il est possible que de la vapeur s’échappe de l’évent du filtre au

sommet du couvercle; ceci est parfaitement normal mais il est préférable de rester à

l’écart de cette zone durant la cuisson. Faire également preuve de prudence en ouvrant

le couvercle en raison du dégagement de la vapeur produite durant la cuisson.

Une fois que la durée de cuisson choisie est écoulée, la minuterie sonne (en mode

séquentiel, le panier se relève automatiquement hors du bain pour permettre à I’huile

de s’égoutter des aliments).

Relever la poignée; amener le panier à sa position la plus haute, jusqu’au déclic.

Appuyer sur le bouton d’ouverture pour ouvrir le couvercle.

Sortir le panier et placer les aliments dans des plats (ou les poser d’abord sur une

serviette en papier pour absorber tout excès

à leur surface).

Débrancher la friteuse.

peut être vidée et filtrée une fois que la friteuse a refroidi (il est possible

d’utiliser le panier de la friteuse pour tenir une passoire ou un filtre au-dessus du

récipient dans lequel I’huile est versée pour y être conservée).

ANIER A FRITURE

Pour utiliser le panier, bloquer d’abord la poignée de crémaillère dans l’attache du

panier. Pour lever le panier, il suffit de pousser la poignée vers le haut jusqu’au déclic;

pour l’abaisser, enfoncer le bouton de la poignée puis pousser lentement la poignée

vers le bas. Ce dispositif permet de lever et d’abaisser le panier dans le bain sans qu’il

soit nécessaire d’ouvrir le couvercle.

Lorsque la commande du panier est en position

remis en place dans la Friteuse.

le panier peut être extrait ou

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OUVERCLE A

ERROUILLAGE

Pour déverrouiller le couvercle, appuyer sur le bouton de déblocage. Ceci a pour effet

de libérer la vapeur d’eau et de décompresser le récipient après cuisson. Prendre

particulièrement garde à garder les mains à l’écart de l’appareil lorsque la vapeur

chaude s’en dégage.

AFILTRE

OUBLE

Le couvercle contient un système de filtrage double: le premier niveau prélève les

gouttelettes d’huile de la vapeur d’eau sur son passage, le second est un filtre à charbon

actif qui permet de minimiser les odeurs. Ces filtres devront être changés au bout d’un

certain nombre d’utilisations de la friteuse.

des FILTRES

Détacher et enlever le capot du filtre.

II y a deux types de filtres: le filtre à huile (filtre blanc) empêche le dégagement de

vapeurs d’huile; le filtre au charbon (filtre noir) empêche le dégagement d’odeurs. Pour

commander des filtres de rechange, contacter le Service à la clientèle au (800)

Après nettoyage ou remplacement des filtres, toujours vérifier que le filtre à huile blanc

repose sur la surface en métal sous le filtre à charbon actif.

GUIDE DE

UISSON

Les temps de bain figurant dans ce tableau sont fournis à titre indicatif et devront être

adaptés en fonction de la quantité à frire.

TEMPS DE

ALIMENT

TEMPÉRATURE

APPRDX. (MIN)

Champignons

302°F

Poulet pané

Bouchées de poulet

Crevettes

266°F

Boulettes de poisson

Filets de poisson

Filets de poisson dans pâte à frire

Pommes frites fines

Pommes frites épaisses

302°F

356°F

374°F

338°F

Choisir la température du bain en tenant compte de la nature et de la quantité des

aliments à frire.

En règle générale, les aliments

d’une manière ou d’une autre nécessitent une

température plus élevée et une durée de bain moindre que les aliments totalement crus.

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NETTOYAGE DE LA FRITEUSE

Ne pas immerger la friteuse dans l’eau.

Nettoyer l’extérieur à l’aide d’un chiffon doux humide ou d’une serviette en papier.

Avant de nettoyer la Friteuse, toujours vérifier qu’elle est en position ARRÊT

débranchée de la prise de courant. S’assurer que l’appareil et I’huile sont complètement

froids. L’huile retient la chaleur pendant une longue durée après utilisation. Ne pas

tenter de déplacer ou porter la friteuse alors qu’elle est encore chaude.

Vider et nettoyer la cuvette à

L’huile peut être réutilisée un certain nombre de fois. Toutefois, il est conseillé de la

filtrer après chaque utilisation.

Après avoir vidé I’huile, essuyer la friteuse avec du papier absorbant. Puis utiliser un

chiffon humide et un peu de détergent doux. Pour finir, l’essuyer avec un torchon sec.

N’immerger l’appareil dans l’eau sous aucune circonstance.

Ne pas utiliser de brosse à récurer, de produit chimique ou de matériaux abrasifs pour

nettoyer l’appareil.

Le panier se lave à l’eau chaude savonneuse.

NETTOYAGE DU COUVERCLE

Le couvercle se lave à l’eau chaude savonneuse.

Veiller à sortir les deux filtres avant de nettoyer le couvercle.

Ne pas laver le couvercle au lave-vaisselle.

RANGEMENT DE LA FRITEUSE

Laisser la friteuse refroidir complètement avant de la ranger. L’entreposer dans un

endroit sec. Le cordon d’alimentation se range facilement en l’enroulant autour des

taquets prévus à cet effet à la base de l’appareil. Garder le cordon d’alimentation hors de

portée des enfants.

DÉPANNAGE

PROBLÈME

CAUSES POSSIBLES

SOLUTION

Le filtre à charbon actif

est saturé

Changer le filtre

(voir mode d’emploi)

Dégagement d’odeurs

désagréables

L’huile est altérée

Changer I’huile toutes

les 10 ou 12 utilisations

L’huile utilisée n’est pas

adaptée à la friture

Utiliser une huile végétale de qualité,

une huile de tournesol, une huile de

colza ou une huile de mais

Dégagement de vapeur d’eau Le couvercle n’est pas

Vérifier que le couvercle

est correctement fermé

en dessous du couvercle

correctement fermé

La quantité d’aliments frits

en même temps

est trop importante

Frire les aliments par

plus petites quantités

(enparticulierlessurgelés)

Les aliments restent mous

et ne sont pas croustillants

à l’extérieur

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RECETTES

POULET FRIT

1 poulet découpé en morceaux

1 tasse de farine

Huile

c. à thé d’assaisonnement de volaille

c. thé de sel

c. thé de poivre

Saler et poivrer le poulet. Dans un sac en plastique, mélanger la farine à

de sel. Placer 4 à 5

morceaux de poulet dans le sac et remuer jusqu’à ce que les morceaux soient bien recouverts. Faire chauffer

I’huile dans la friteuse. Placer les plus gros morceaux dans la friteuse, puis les plus petits. Lorsque le poulet

est cuit et dore, le sortir de I’huile et le laisser égoutter dans le panier pour

d’huile.

ANNEAUX OU LANIÈRES D’OIGNONS FRITS

Éplucher et couper en rondelles de 6 mm ou râper finement:

2 gros oignons

Mélanger:

tasse d’eau

1 tasse de lait

Y faire tremper l’oignon pendant une demi-heure. Égoutter, étaler sur du papier absorbant puis enrober de pâte

à frire pour légumes (recette p. 13). Frire dans la friteuse préchauffée à jusqu’à

obtenir une couleur Egoutter sur du papier absorbant.

POMMES DE T ERRE

PATATES DOUCES FRITES

Laver puis faire bouillir pendant 10 minutes:

De grosses patates douces

Éplucher et couper en fines lamelles. Frire les croustilles de patates à la friteuse jusqu’à ce qu’elles soient

dorées. Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sel, de sucre brun ou de noix de muscade

fraîchement râpée.

Pour flamber les croustilles, juste avant de servir, les placer dans une poêle

les avoir égouttées.

Les arroser de:

2 cuillerées à soupe de brandy, d’eau-de-vie de pomme ou de rhum chauffé.

Allumer et balancer la poêle d’avant en arrière jusqu’à ce que le liquide ait totalement brûlé.

CROUSTILLES DE POMMES DE TERRE OU SARATOGA

l’aide d’un coupe-légumes, trancher aussi fin que possible:

Des pommes de terre Idaho épluchées

Tremper les tranches dans l’eau froide, en changeant l’eau deux fois. Égoutter et bien sécher.

Faire chauffer

Huile d’arachide ou de maïs.

Plonger les tranches individuelles dans le bain d’huile chaude. Remuer le panier ou les croustilles plusieurs

pendant la cuisson pour leur

Egoutter et poser sur du papier absorbant pour éliminer tout

de coller les unes aux autres. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

d’huile.

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POMMES DAUPHINE

Faire préchauffer la friteuse

Pour chaque tasse de:

Purée de pommes de terre fraîche

ajouter:

tasse de pâte choux

assaisonnée de:

Une pincée de noix de muscade

Former des boulettes de 25 à 40 mm 1

douille lisse. Rouler dans:

po. de diamètre ou en remplir une poche munie d’une grosse

Chapelure de pain blanc

Faire frire pendant 3 4 minutes et faire monter la temperature du bain jusqu’à 188”

les croquettes soient Égoutter sur du papier absorbant. Saler et servir

jusqu’à ce que

BOULETTES DE POMMES DE TERRE FRITES

Faire chauffer la friteuse à

Préparer:

‘2 tasses de pommes de terre en

Ajouter:

4 pommes de terre moyennes

2 cuillerées à soupe de

2 jaunes d’œuf battus

2 cuillerées soupe de beurre

tasse de fromage râpe

à thé de sel

thé de levure chimique

Quelques grains de poivre de Cayenne

Bien fouetter ces ingrédients. Former des boulettes. Les rouler dans:

Farine

puis dans:

1 œuf, dilué et battu avec 2 cuillerées a. soupe d’eau

et dans:

Chapelure

Frire les boulettes à la friteuse. Égoutter sur du papier absorbant. Servir immédiatement.

POUR 6

POISSONS ET FRUITS DE MER

POISSON FRIT

Chauffer la friteuse à

Nettoyer et préparer pour la cuisson:

de petits morceaux de poisson de

po. d’épaisseur maximum

Tremper dans la:

Pâte à frire pour poisson (voir recette dans la section Beignets)

Faire frire pendant 5 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soientdorés. Le poisson remonte la surface lorsqu’il est

prêt. Égoutter sur du papier absorbant. Servir très chaud avec des quartiers de citron ou de la sauce tartare.

POUR PERSONNE

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POISSON MARINÉ FRIT

Chauffer la friteuse à

Enlever le peau et couper en morceaux:

650 g de darnes de poisson

Mariner pendant 30 min dans:

soupe de vin blanc sec ou

soupe de jus de citron

Bien

et plonger chaque morceau séparément dans:

6 cuillerées soupe de crème

puis dans de la:

Faire frire le poisson à la friteuse pendant environ 7 minutes. Servir avec de la sauce tartare.

POUR

BEIGNETS DE POISSON ET FRITES

Chauffer la friteuse à

Couper en

uniformes:

650

lb. de filet de plie

Tremper dans

Couper en gros bâtonnets,

(voir recette dans la section Beignets).

plus épais que pour les frites à la française:

650

lb. de pommes de terre à cuire

Plonger dans l’eau froide pendant 30 min. Égoutter et bien sécher. Frire

ce qu’elles soient

dorées. Sortir du bain, égoutter et garder au chaud. Faire frire le poisson jusqu’à ce qu’il soit doré. Disposer les

pommes de terre et le poisson sur un plateau et servir avec:

Vinaigre de cidre chaud

PERSONNES

FRITES

Chauffer la friteuse

Faire égoutter:

12 grosses huîtres sorties de leur coquille

Bien les sécher entre des serviettes. Battre:

1 œuf

2 cuillerées soupe d’eau

En plantant une fourchette dans le muscle des huîtres, les tremper dans l’œuf, puis dans de la:

Chapelure assaisonnée, une nouvelle fois dans l’œuf puis nouveau dans la chapelure.

Laisser

les huîtres sur une grille pendant 30 min. Les frire pendant 4 minutes environ.

POUR PERSONNES

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CREVETTES FARCI ES FRI TES

Décortiquer et déveiner:

10 crevettes

En faire un hachis et ajouter:

6 châtaignes d’eau

qui auront été finement hachées au couperet.

Décortiquer en laissant les queues intactes et déveiner:

14 crevettes géantes

Fendre dans le sens de la longueur suivant le côte

Les poser à plat et placer au creux de chaque crevette:

sans séparer les deux moitiés.

Une fine julienne de prosciutto ou de jambon de Westphalie

Étaler la préparation de crevettes et châtaignes d’eau dans chaque crevette avec le jambon puis refermer

partiellement la crevette avant de la paner.

Tremper dans un:

battu

puis dans de la:

Farine

Laisser sécher sur une grille pendant 15 à 20 minutes. Saisir les crevettes

queue et les plonger

délicatement dans I’huile chaude. Frire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce-qu’elles soient dorées.

Égoutter sur du papier absorbant. Servir

BEIGNETS

Cuire les Beignets pendant 3 7 minutes, en fonction de leur taille.

CHURROS( BEI GNETS)

Sel

350 12.25

de farine

Huile d’olive ou de mais

Sucre

75 cl (3 tasses) d’eau .

Porter l’eau salée a ébullition. Ajouter la farine en une fois et

bois. Placer cette pâte dans un bol à mélanger, Incorporer les

et battre jusqu’à obtenir une mélange mousseux.

vigoureusement à l’aide d’une cuilleren

l’un après l’autre à

du batteur

I’huile dans la friteuse. A l’aide d’une machine

churro, former des churros avec la pâte. Les faire-frire dans I’huile jusqu’à ce qu’ils soient doré fonce. Les

sortir de la friteuse et les laisser égoutter sur des serviettes en papier pour

l’excès d’huile. Saupoudrer

abondamment de sucre.

BEI GNETS

DECREVETTES

cuillerée à thé de poivre noir moulu

3 cuillerées à soupe de lait de coco non sucré en décortiquées,

boîte

1 gros œuf

1 gros épi de mais décortiqué

170

de grosses crevettes crues

déveinées, hachées

tasse de carottes râpées

2 cuillerées a soupe de farine ordinaire

3 cuillerées à soupe d’huile végétale.

tasse de germes de luzerne

gousses d’ail hachées menu

cuillerée thé de sel

Cuire le mais dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre et

(3 minutes environ). Égoutter.

Détacher les grains de l’épi et les placer dans un grand bol. Ajouter les crevettes et les cinq ingrédients

suivants. Fouetter le lait de coco avec l’œuf. Incorporer dans le maïs; ajouter la farine.

Faire chauffer I’huile dans la friteuse

En travaillant par lot, former des galettes de

cm de

à partir de 4 cuillerées à soupe de préparation chacune et les plonger dans I’huile. Les faire dorer

(5 minutes environ). Les poser sur des serviettes en papier; égoutter. Servir chaud.

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BEIGNETS D’AUBERGINES

Faire chauffer la friteuse

Éplucher et couper en tranches:

Une petite aubergine

365°F.

Cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre dans:

de l’eau bouillante à couvert.

Ajouter:

cuillerée a

Egoutter l’aubergine. Passer en purée. Incorporer:

3 cuillerées soupe de farine

cuillerée thé de levure chimique

de vinaigre

1 œuf

cuillerée à de sel

Plonger les beignets dans la friteuse jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés

POUR

PÂTE

FRIRE POUR LÉGUMES, VIANDE ET POISSON

Bien

un bol:

tasse (170 g) de farine

1 cuilleree à soupe de beurre fondu ou d’huile de cuisine

2 jaunes d’œuf battus

1 cuillerée à thé de

cuilleree à thé de poivre

Ajouter progressivement,

cesser de remuer:

180 ml

tasse) de bière éventée

Laisser la pâte reposer à couvert au refrigérateur pendant 3 à 12 heures.

Juste avant utilisation, il est

d’ajouter:

2 blancs d’œuf battus en neige ferme

Panure

Mélanger:

125 g (1 tasse) de farine ordinaire, de’chapelure tamisée ou de flocons de mais finement broyés

1 cuillerée à thé de sel

cuillerée à thé de poivre ou

thé de paprika

BEIGNES

BEIGNES AU LAIT SUCRÉS

Faire chauffer la friteuse à

Battre:

Ajouter doucement sans cesser de battre:

250 g (1 tasse} de sucre

Incorporer:

4 à 5 cuillerées a. thé de shortening fondu

240 ml (1 tasse) de lait

Tamiser avant de mesurer:

500 g (4 tasses) de farine ordinaire

Tamiser une nouvelle fois avec:

4 cuillerées thé de levure chimique à double action

cuillerée à thé de cannelle ou 1 cuillerée à thé de

cuillerée à de sel

de citron râpé

cuillerée

de noix de muscade

Mélanger tous les ingrédients, Cuire pendant 3 minutes.

OUR NVIRON

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BOULETTES D E VIANDE

1 jaune d’œuf

500 g (17

viande

125 g (1 tasse) d’amidon de mais

Huile

1 oignon moyen

à soupe de xérès

2 cuillerées à soupe de sauce soja

Sel

SAUCE

1 petite boîte d’ananas en morceaux

boîte de jus d’ananas

5 cuillerées soupe de vinaigre

3 cuillerées à soupe de sucre

cuillerée à soupe d’amidon de mais

1 cuillerée à soupe de sauce soja

Couper le viande en morceaux d’environ 2 cm puis les hacher à l’aide du Robot de Cuisine

Détailler

l’oignon en tranches fines l’aide du robot Dans un bol, mélanger la viande avec l’oignon, le xérès,

la sauce soja, le sel et le jaune d’œuf. Former de petites boulettes de viande puis les rouler dans l’amidon de

mais. Placer les boulettes dans I’huile chaude dans la Friteuse jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ne pas les

frire trop longtemps. Elles finiront de cuire dans la sauce. Placer les boulettes de viande dans une casserole.

Ajouter les morceaux et le jus d’ananas ainsi que les ingrédient d’assaisonnement de la sauce. Mélanger avec

l’amidon de maïs. Cuire pendant 10 à 15’minutes. Servir les boulettes de viande avec du riz blanc préparé dans

le Cuiseur

Les croquettes se dorent pendant 2 à 4 minutes

AUSUJ ETDESCROQUETTES

Utiliser environ 180 ml

tasse) de crème épaisse ou de sauce brune pour 500 g (2 tasses) d’ingrédients

solides, viande, poisson ou légumes, hachés la main ou la machine.

Les ingrédients solides devront toujours être bien égouttés pour les débarasser de leur eau. La sauce chaude

peut être

de 1 ou 2 jaunes d’œuf puis laissée à épaissir légèrement hors du feu. Ajouter

suffisamment de sauce chaude aux ingrédients secs pour bien les lier, tout en conservant une consistance

assez ferme. cet il n’y a pas de règle stricte, l’essentiel étant que la préparation, après

se manipule aisément. Etaler dans un plat graissé et bien réfrigérer. Il est egalement possible de

badigeonner le dessus de beurre pour

de cm x cm x 6 cm/ 1 x 1 x

le dessèchement. Apres refroidissement, former des quenelles

po. maximun ou de petits cônes ou boulettes. Rouler dans la farine,

puis enrober soigneusement de panure. Laisser sécher sur unegrille pendant environ 10 minutes, paner une

nouvelle fois puis laisser sécher pendant 1 heure avant de frire.

Faire chauffer la friteuse sur 190°C ou

nombre à la fois, en utilisant le panier (sauf indications contraires). Faire égoutter sur du papier absorbant.

II est possible de les passer au four à 350°C avant de servir.

Pour réchauffer les croquettes, utiliser un four à

puis plonger les croquettes dans I’huile, un petit

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CROQUETTESD' ALI MENTSCUI TS

Préparer:

Sauce crème (recette a la fin de cette section)

Une fois que la sauce est chaude et onctueuse, la retirer du feu et ajouter:

1 ou 2 jaunes d’œuf

et laisser épaissir Iégerement. Ajouter la sauce pour la lier:

2 tasses d’aliments solides haches menus: viande, poisson ou légumes cuits

cuillerée a soupe d’oignons haches

2 cuillerées soupe de persil haché

Remettre la casserole sur la

Sel, poivre ou paprika

a feu très doux et bien assaisonner avec, au choix:

cuillerée de sauce au piment

Noix du muscade fraîche râpée ou sel de

céleri

2 cuillerées thé de jus de citron

1 cuillerée thé de sauce Worcestershire

2 cuillerées thé de xérès de cuisine

à thé de fines herbes

cuillerée à thé de poudre de cari

Faire refroidir et, pendant sa préparation, placer au centre de chaque boulette, au choix:

Un champignon saute

Un morceau de foie de volaille cuit.

Une olive farcie au piment doux

Un huître bien égouttée, assaisonnée ou marinée

Paner,

et faire frire les croquettes comme indiqué dans le paragraphe Au sujet des croquettes

ci-dessus. Égoutter sur du papier absorbant.

CROQUETTES‘ DERI ZAUFROMAGE

Combiner:

350 g (2 tasses) de riz cuit à l’eau

tasse de fromage fort râpé

cuillerée a thé de paprika

quelques grains de poivre de Cayenne

tasse de sauce crème (recette plus loin)

1 cuilleree soupe de persil hache

sel

Faire refroidir cette préparation et former des cônes ou des boulettes. Paner, sécher et faire frire comme indiqué

dans le paragraphe Au sujet des croquettes ci-dessus, Egoutter sur du papier absorbant et servir

immédiatement.

POUR

CROQUETTES DEVOLAI LLEAU FROMAGE

1 tasse de pain râpe

Une pincée de noix de muscade

Sel et poivre au goût

500 g (1702) de chair de poulet cuite

100 g

parmesan râpe

1 gousse d’ail

Hacher le poulet et l’ail à l’aide du Robot de Cuisine

les blancs d’œuf. Incorporer

rapidement le parmesan, la muscade, les jaunes d’œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger avec la viande.

Former des boulettes et les enrober de pain râpe. Placer dans la friteuse et faire dorer. Servir avec des asperges

nappées de mayonnaise:

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CROQUETTES AU FROMAGE

Faire fondre:

60 g (4 cuillerées à soupe) de beurre.

Incorporer:

5 cuillerées à soupe de farine

Incorporer progressivement jusqu’à épaississement:

80 ml

tasse) de crème

240 ml (1 tasse) de lait

Ajouter, feu doux:

220 g de gruyère râpé

Laisser

refroidir. Ajouter:

cuillerée à thé de paprika

3 jaunes d’œuf battus

cuillerée à thé de sel

Bien refroidir.

Verser cette sauce épaisse dans un plat bien graisse de 15 cm x 22 cm/ 6 x 9 po. environ.

Avant utilisation, immerger le plat pendant quelques instants dans de l’eau chaude puis le retourner pour poser

la préparation sur une surface plane. Découper dans la forme désirée. Paner et sécher puis faire frire dans

Egoutter sur du papier absorbant.

POUR12

CROQUETTES DE VOLAILLE OU DE VEAU

Combiner:

200 g

avec:

tasse) de poulet ou de veau hache

tasse) de champignons sautés,

50 g

haché ou noix

Ajouter, pour bien lier les ingrédients:

180 ml (314 tasse) environ de sauce veloutée (recette plus loin)

Laisser refroidir, former les croquettes, paner, sécher et faire frire comme indiqué dans le paragraphe

Au sujet des croquettes ci-dessus. Egoutter sur du papier absorbant.

SAUCE CRÈME POUR CROQUETTES

Faire fondre feu doux:

3 cuillerées soupe de beurre

Ajouter et remuer à feu doux pendant 3 à 5 minutes:

à soupe de farine

Incorporer lentement:

1 tasse de lait

Ajouter:

1 petit oignon piqué de 2 ou 3 clous de girofle

oetite feuille de laurier

Faire cuire et remuer la sauce au fouet ou la cuiller en bois jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et onctueuse.

La mettre au four à

chinois et servir.

pendant 20 minutes pour cuire lentement. Passer la sauce au

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Faire fondre au bain-marie:

30 g (2 cuillerées à soupe) de beurre

incorporer:

2 cuillerées à soupe de farine

Bien

puis ajouter lentement:

500 ml (2 tasses) de bouillon de volaille, de veau ou de poisson

et remuer à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit

et homogène. Ajouter:

tasse d’épluchures de champignons.

Remettre au bain-marie et laisser mijoter au-dessus de (pas dans) l’eau chaude pendant 1 heure environ, en

remuant occasionnelbment. Passer au chinois et ajouter:

un pincée de noix de muscade

rectifier l’assaisonnement

puis remuer occasionnellement durant le refroidissement pour éviter la formation d’un pellicule la surface.

" BOUI LLON DE VOLAI LLE POUR CROQUETTES

Faire blanchir:

2 kg/ 4 lb. de dos, cous, ailes et pattes de poulet

Égoutter, éliminer l’eau et amener lentement le poulet a

4 litres d’eau froide

dans:

avec:

6 branches de persil

6 grains de poivre blanc

1 feuille de laurier

1 oignon moyen en dés

3 côtes de céleri en dés

1 carotte moyenne en dés

1 cuillerée

6 clous de girofle entiers

de thym

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 h 30 min à 3 h ou jusqu’à

Laisser refroidir sans couvrir puis réfrigérer jusqu’à utilisation.

de moitié. Passer au chinois.

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GARANTIE

IMITÉE

Sunbeam Products Inc. garantit à l’acheteur initial, sous couvert des limitations et exclusions stipulées

ci-après, que ce produit est exempt, sous tous les aspects matériels, de tout défaut mécanique et électrique

de matériel ou de fabrication pendant un an à compter de la date d’achat. Cette garantit ne couvre pas l’usure

normale des pièces ni les dommages

des situations suivantes: usage négligent ou abusif du produit,

courant ou tension d’alimentation inadaptés, utilisation en contradiction avec le mode d’emploi ou démontage,

réparation ou modification par toute personne autre que le personnel d’un centre de reparation agréé.

Nos obligations dans le cadre de cette garantie se limitent à la réparation et au remplacement, au choix du

fabricant, du produit pendant la durée de la garantie, à condition que le produit soit renvoyé en port payé,

accompagne de son numéro de modèle et de l’original du justificatif d’achat daté, à l’adresse suivante:

Produits achetés aux États-Unis:

SUNBEAM APPLIANCE SERVICE STATION

117 Central Industrial Row

Purvis, MS 39475

Produits achetés au Canada:

SUNBEAM APPLIANCE SERVICE STATION (KND)

S'il vous plait 'appel 1-800-663-8623 ou email nous

consumeraffairs@consumer.sunbeam.com

Ne pas renvoyer l’appareil au revendeur ou au fabricant ; ceci aurait pour effet de retarder le traitement de la

demande de garantie.

Pour toute question relative à cette garantie ou pour obtenir l’adresse du centre de réparation agréé le plus

proche, appeler sans frais le l-800-597-5978 ou écrire au Sunbeam

Maitland, FL 32794-8389.

Consumer Affairs, P.O. Box 948389,

Au Canada, pour toute question relative à cette garantie ou pour obtenir l’adresse du centre de réparation

canadien le plus proche, appeler sans frais le l-800-667-8623. Pour toute question relative cette garantie ou

pour obtenir l’adresse du centre de réparation agréé le plus proche en-dehors des États-Unis et du Canada,

consulter la carte de service de la garantie jointe à l’emballage du produit.

AVERTISSEMENT

La réparation ou le remplacement du produit suivant les termes de cette garantie constituent votre unique

recours. SUNBEAM PRODUCTS, INC. NE POURRA ÊTRE TENUE RESPONSABLE DE DOMMAGES

ACCESSOIRES OU INDIRECTS POUR RUPTURE D’UNE QUELCONQUE GARANTIE EXPRESSE OU

IMPLICITE CONCERNANT CE PRODUIT OU UNE PARTIE DE CE PRODUIT. DANS LES LIMITES DE

LA RÉGLEMENTATION EN VIGUEUR, SUNBEAM PRODUCTS, INC. N’OFFRE AUCUNE

IMPLICITE QUANT

USAGE PARTICULIER OU

L’ADÉQUATION DE CE PRODUIT OU D’UNE PARTIE DE CE PRODUIT^GÀ^ARAU^NN^TIE

LA COMMERCIALISATION. Certains états ou provinces n’autorisant pas

l’exclusion ou la limitation des dommages accessoires ou indirects ou autorisant uniquement des limitations

sur la durée de validité d’une garantie implicite, les limitations et exclusions ci-dessus peuvent ne pas

s’appliquer à votre situation. Cette garantie vous accorde des droits juridiques particuliers et il est possible que

vous ayez d’autres droits, différents d’un

ou d’une province à l’autre.

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Figure 1

CONOCIENDO SU FREIDORA OSTER

A. Sistema de Doble Filtración

Cronómetro

B. Bandeja Recolectora de Condensación

(en la parte trasera de la unidad)

G. Termostato Ajustable

H. Abrazaderas para Enredar el Cable

Luz Indicadora Templada

J. Luz de Encendido

C. Ventana para Visibilidad

D. Botón para Bajar la Canasta (presione el

cuando el asa esté localizada en

K. Interruptor Encendido/Apagado

L. Botón para Abrir

posición horizontal para bajarla)

E. Asa Control de la Canasta

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Cuando use aparatos eléctricos, siempre debe de seguir algunas precauciones básicas

de seguridad, incluyendo las siguientes:

. LEA

GUARDE TODAS LAS I NSTRUCCI ONES.

2. Este aparato usa aceite caliente, es muy importante asegurarse de que esté colocado

en un lugar seguro mientras está en operación 0 mientras el aceite está caliente.

Verifique que el cordón eléctrico no esté mal colocado o presente la posibilidad

de que alguna persona se enrede o tropiece con él.

3. NO MUEVA LA FREIDORA CUANDO EL ACEITE ESTÉ CALIENTE 0 DURANTE

LA COCCIÓN .

4. SUPERVISIÓN CERCANA ES NECESARIA CUANDO EL APARATO ESTÁ EN USO

0 CUANDO EL ACEITE ESTÁ CALIENTE.

5. No toque las superficies calientes. Siempre use guantes de cocina y permita que las

partes de metal se enfríen antes de limpiarlas. Permita que la unidad se enfríe

completamente antes de agregar o remover partes.

la Freidora de la toma de corriente cuando la unidad no esté en uso

y antes de limpiar. Nota: Asegúrese de que la Freidora se encuentre en la posición

antes de desconectar.

7. Para protegerse de una descarga eléctrica, no sumerja el aparato o el enchufe en agua

o en otros líquidos

8. Este aparato no debe ser utilizado por niños. Es necesaria una supervisión cercana

cuando éste o algún otroaparato sea utilizado cerca de niños.

9. No opere éste o algún aparato con un cordón o enchufe que esté dañado o quemado.

10. No opere ningún aparato si el cable o el enchufe están dañados o después de que ha

funcionado mal, se ha caído o tenga algún daño cualquiera que éste sea. Regrese el

aparato a la Estación de Servicio Ostermás cercana

ajuste eléctrico 0 mecánico.

su examinación, reparación o

ll. No utilice

no recomendados por el fabricante. Pueden causar incendio,

descarga eléctrica o lesiones personales.

12. No use en exteriores o con propósitos comerciales. Use este aparato sólo para, lo

que está diseñado.

13. No permita que el cable cuelgue del mostrador o de la mesa, o toque superficies

calientes.

14. No coloque el aparato sobre o cerca de la llama de una estufa de gas, eléctrica, dentro

un horno caliente.

15. No coloque ningún objeto por encima o cerca de este aparato en ningún momento. Para

prevenir un incendio, mantenga este aparato alejado del contacto con cualquier material

flamable como: cortinas, telones, paredes, materiales plásticos, etc. en todo momento.

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16. No coloque materiales flamables adentro o cerca de la Freidora, como papel,

cartones 0 plásticos.

17. Alimentos o comida demasiado grandes, no deben ser introducidos dentro

de la Freidora, ya que esto puede ocasionar incendios.

18. No limpie el aparato con esponjas metálicas de materiales abrasivos.

(Se pueden desprender pequeñas partes de la esponja y tocar partes eléctricas

resultando esto en un riesgo de descarga eléctrica).

19. NO USE CON UN CORDÓN DE EXTENSIÓN.

20. Asegúrese de que las asas estén correctamente ensambladas a la canasta y seguras

en su lugar. Vea las instrucciones detalladas.

PARA Uso DOMÉSTICO

OLAMENTE

PARA PRODUCTOS COMPRADOS EN ESTADOS UNIDOS Y CANADÁ SOLAMENTE:

Este aparato tiene una clavija polarizada de corriente alterna (una de las patas es más

ancha que Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, como una medida de

seguridad, esta clavija entra sólo de una manera en una toma de corriente. Si la clavija

no encaja en la toma de corriente, simplemente colóquela al revés. Si aún así no

encaja,

un electricista calificado para remplazar la toma de corriente obsoleta.

DE NINGUNA MANERA INTENTE MODIFICAR ESTA MEDIDA DE SEGURIDAD.

CONOCIENDO su NUEVA

REIDORA

ANTES DE USAR Su FREIDORA POR PRIMERA

Lea todas las secciones del manual de instrucciones con atención

Saque la del empaque y remueva todas las etiquetas grandes que se

desprendan fácilmente y que están en la parte lateral de la unidad.

Eleve el asa de la canasta a su nivel más alto, en posición horizontal (usted escuchará

un sonido

y después levante la canasta y sáquela de la freidora.

Remueva todos los documentos impresos y cualquier accesorio que esté en la canasta.

Limpie la canasta para freír y la cacerola de cocción con agua caliente, una pequeña

cantidad de jabón líquido para limpiar platos y una esponja no abrasiva. Nunca sumerja

el cuerpo de la unidad en agua. Limpie bien el interior de la tapa y la parte exterior del

aparato con un trapo húmedo y limpio. Seque bien la unidad antes de usarla.

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Una Bandeja Recolectora de Condensación ha sido diseñada en la Freidora y está

localizada en la parte trasera de la unidad abajo de la tapa. La tapa ha sido diseñada

para canalizar la condensación que se acumula adentro de la tapa y enviarla a la parte

trasera de la unidad a la Bandeja Recolectora de Condensación. Para vaciarla,

simplemente remueva la Bandeja y deseche el agua que se haya acumulado.

USANDO su FREIDORA POR PRIMERA

IMPORTANTE: Nunca llene la canasta a más de la mitad con alimentos

a lo máximo), ya que esto puede causar que la temperatura del aceite baje más allá

de la temperatura óptima para freír y los alimentos no quedarán ligeros y crujientes

como debe ser.

Presione el botón

y abra la tapa

Levante el asa. Levante la canasta al punto más alto hasta que escuche el sonido de

Remueva la canasta.

Vacíe el aceite en la cacerola, necesita un mínimo de 1.5 L o un máximo de 2.0 L.

Para freír use únicamente aceite vegetal de buena calidad, aceite puro de maíz o aceite

de olivo. No recomendamos usar aceites que se deterioran rápidamente como el aceite

de semillas de girasol, manteca o grasa de carnes. Los alimentos fritos en mantequilla

o margarina no son recomendados porque humean a bajas temperaturas.

Limpie el interior de la ventana para visibilidad con un poco de aceite para prevenir

la condensación.

Coloque los alimentos en la canasta (máximo 500 gr. si. utiliza la función de ciclos).

No llene de más la canasta.

Coloque los alimentos tan secos como sean posibles dentro de la canasta.

No agregue agua o alimentos mojados o húmedos al aceite de cocción.

El agua ocasionará que el aceite salpique.

Asegúrese de secar bien los alimentos antes de freír.

Coloque piezas de tamaños uniformes de alimentos en la canasta para asegurar

una cocción uniforme.

Coloque la canasta en la cacerola nuevamente.

Presione la tapa suavemente sobre la cacerola.

Conecte el enchufe en la toma de corriente adecuada.

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Encienda la unidad en

La luz roja de “encendido” y la luz amarilla

de “temperatura” brillarán.

Ajuste el termostato deslizable a la temperatura deseada

Cuando la temperatura deseada se ha alcanzado, la luz amarilla de “temperatura”

se apagará. Caliente previamente la freidora por 15 minutos antes de usar por primera

vez; para los siguientes usos, no es necesario el calentamiento previo del aparato.

Presione el botón en el asa. Baje la canasta suavemente empujando hacia abajo el asa.

Gire la perilla del cronómetro al tiempo deseado de cocción (máximo 15 minutos).

Durante la cocción, usted puede observar un poco de vapor saliendo por los orificios

de la ventila del filtro en la parte superior de la tapa esto es normal; sin embargo,

evite tocar

estar cerca de ésta zona mientras se está friendo. También tenga cuidado

cuando abra la tapa, ya que el vapor generado durante la cocción puede escapar

mientras la tapa está abierta.

Cuando el tiempo de cocción deseado sea ha alcanzado, el cronómetro emitirá un

sonido de aviso (si usa la función de ciclos, la canasta automáticamente se elevará

fuera del aceite y escurrirá el aceite de los alimentos).

Levante el asa, eleve la canasta al punto más alto hasta que escuche el sonido de

Saque la canasta y coloque los alimentos en platos (o primero colóquelos sobre toallas

de papel para ayudara absorber cualquier exceso de aceite que haya quedado en el

exterior de los alimentos).

Desconecte la freidora.

El aceite se puede vertir en un contenedor cuando la freidora se ha enfriado

(usted puede usar la canasta para freír como

usándola sobre-el

contenedor donde almacene el aceite, mientras vacía éste al contenedor).

CANASTA

Para usar la canasta para freír, primero asegure el asa en el freno de la canasta. Usted

puede elevar y bajar la canasta, simplemente al levantar el asa hasta que se escuche el

sonido de un “click”. Para bajar la canasta, simplemente presione el botón en el asa y

lentamente baje la canasta. Usando esta función usted puede subir y bajar la canasta de

una forma segura dentro y fuera del aceite, sin ni siquiera abrir la tapa.

Con el Control de la Canasta en la posición “UP /ARRIBA”, la canasta puede ser

removida y remplazada en la freidora.

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DESEGURI DAD

Para quitar el seguro de la tapa, presione el botón que libera la tapa. Esto dejará salir

mucho vapor y despresurizará el contenedor después de la cocción. Debe tener cuidado

extremo para asegurarse que las manos no estén sobre el aparato cuando se libera el vapor.

SI STEMA DE DOS FILTROS

La tapa tiene un sistema de doble filtración: uno recolecta las gotas de aceite del vapor

y pasa por los filtros, el otro está activado por carbono que ayuda a minimizar los

olores. Después de varias sesiones de cocina, los filtros deben ser remplazados.

COMO REMPLAZAR LOS FI I TROS

Remueva el seguro y saque la cubierta del filtro.

Hay dos tipos de filtros: El filtro del

color blanco) previene que salga vapor del

aceite, el filtro de carbono (filtro negro) previene que se liberen olores. Para ordenar filtros

adicionales, por favor llame a nuestra Línea de Servicio al Cliente al (800) 597-5978.

Después de limpiar o remplazar los filtros, siempre revise que el filtro blanco esté

colocado sobre la superficie de metal abajo del filtro activado por carbono.

C OCI NAR

Los tiempos para freír que se indican en la siguiente tabla son sólo una guía y deben

de ajustarse de acuerdo a la cantidad de

que se va a freír.

T IEMPO APROXIMADO

(MINUTOS)

TEMPERATURA

ALIMENTO

3-4

12-15

3-4

Champiñones

Pollo Empanizado

Tiras de Pollo

Camarones

Pescado Empanizado

Filete de Pescado

Pescado Capeado

Papas Fritas, delgadas

Papas Fritas, gruesas

302°F

338°F

356°F

266°F

302°F

3 5 6 °F

374°F

338°F

3-4

4 -6

4 -5

5 - 7

2-4

7-10

SUGERENCI AS

Seleccione la temperatura para freír tomando en cuenta el tipo y la cantidad de alimento

que va a cocinar.

Como una guía general, los alimentos que han sido

de cualquier manera,

pueden necesitar una temperatura más alta y menos tiempo de cocción que aquellos

alimentos que están completamente crudos.

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LIMPIANDO

FREIDORA

No sumerja la freidora en agua.

Limpie el exterior con un trapo seco y húmedo o con toallas de papel.

Antes de limpiar la Freidora, siempre asegúrese que este en la posición de

y que esté desconectada de la toma de corriente. También verifique

que la unidad y el aceite estén completamente fríos. El aceite retiene su temperatura por

un periodo más largo después de usarse. No intente mover o cargar la freidora mientras

esté caliente todavía.

Vacíe y limpie la bandeja de condensación.

El aceite puede ser usado varias ocasiones. Sin embargo, debe de ser filtrado después

de cada uso.

Después de escurrir el aceite, la freidora debe ser limpiada primero con papel

absorbente. Después use un paño húmedo y un poco de jabón. Finalmente, use un

paño seco. No sumerja la unidad en agua bajo ninguna circunstancia.

No use cepillos, limpiadores químicos o materiales abrasivos para limpiar la unidad.

La canasta puede ser lavada en agua jabonosa.

LIMPIANDO

TAPA

La tapa puede ser lavada en agua tibia y con jabón.

Asegúrese de remover ambos filtros antes de limpiar la tapa.

No lave la tapa en lavavajillas.

ALMACENANDO LA FREIDORA

Permita que el aparato se enfríe completamente antes de almacenarlo. Guarde la

Freidora en un lugar seco. El cordón eléctrico puede ser fácilmente almacenado al

enredarlo alrededor del espacio para guardar el cable, que está abajo de la unidad.

mantenga el cordón alejado del alcance de los niños.

SOLUCIONANDO

ROBLEMAS

SOLUCIÓN

ROBLEMA

CAUSAS

OTENCIALES

Liberar los Olores

no agradables.

de carbón

Reemplace el filtro

(vea la pagina de instrucciones).

está saturado.

‘El aceite está

deteriorado.

Cambie el aceite cada

que use la freidora.

veces

El aceite no es el

adecuado para freír.

Use aceite vegetal de buena calidad,

aceite de semillas de girasol,

aceite de maíz.

Asegúrese‘de que la tapa

esté bien cerrada..

Liberar el vapor que está

bajo la orilla de la tapa..

La tapa no está bien

cerrada.

Los alimentos están suaves Demasiada comida ha sido Fría la comida en cantidades

frita al mismo tiempo.

más pequeñas

y no están crujientes

en el exterior.

cuando

alimentos congelados).

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‘RECETAS

POLLO FRI TO

de cucharada de sazonador de pollo

cucharadas de sal

de cucharada de pimienta

1 Pollo cortado en piezas

1 taza de harina

Aceite

Sazone el pollo con sal y pimienta. En una bolsa de plástico, vacíe 1 taza de harina,

cucharada de sal.

Coloque de 4 a 5 piezas de pollo dentro de la bolsa y sacúdala hasta que las piezas estén bien cubiertas.

Precaliente el aceite en la Freidora. Coloque primero las piezas más grandes de pollo en la Freidora, y

después las más pequeñas. Cuando el pollo esté cocinado y dorado, saque del aceite y deje escurrir en la

canasta para freír para remover el exceso de aceite.

AROSDECEBOLLA A LA FRANCESA

2 cebollas grandes cortadas en aros de

Combine:

1 taza de leche

cm. de ancho o rebinadas delgadas

1 taza de agua

Remoje las cebollas en la mezcla de leche y agua por

hora. Escúrralas y colóquelas sobre papel

absorbente, cúbrala con la Mezcla para Freír Vegetales (receta en la sección de Frituras). Fría en el

aparato

C hasta que esté dorado. Escurra en papel absorbente.

CAMOTE

Lave y hierva por 10 minutos: camotes grandes

Pele y corte el camote en tiras. Fría las tiras de camote en la freidora hasta que estén doradas. Escúrralas sobre

papel absorbente. Rocíelas con sal, azúcar morena y con nuez moscada recién rallada.

Para flamearlas, antes de servir coloque el camote en una cacerola. Rocíe sobre ellas: 2 cucharadas de brandy

tibio, ron o aguardiente de manzana. Encienda e incline el sartén hacia atrás hasta que la llama se apague.

RINDE: 4

PESCADOSY

ARISCOS

PESCADO FRI TO

Precaliente la freidora a

Limpie y prepare para cocinar:

Pequeñas piezas de pescado de un ancho de 1

cm.

en:

La Mezcla para Freír Pescado (receta en sección de Frituras)

Fría por un tiempo de 5 a 8 minutos, o hasta que esté dorado. El pescado se elevará a la superficie

cuando esté listo.

Escurra sobre un papel absorbente. Sirva muy caliente con rodajas de limón o salsa tártara.

GR.

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CADA VEZ

PESCADO Y PAPAS

la freidora a

Corte en piezas de tamaño uniforme para servir:

gr. de filete de lenguado cúbrala con la Mezcla para Freír Pescado

(receta en sección de Frituras)

Corte en tiras uniformes, ligeramente más grandes que papas fritas:

680 gr. de papas para hornear maduras.

Remoje en agua fría por

Sáquelas, escurra y

hora. Escurra y seque bien. Fría en aceite caliente hasta que

doradas.

calientes. Sumerja en el aceite el pescado empanizado hasta que el exterior

dorado. Coloque el pescado y las papas fritas en un plato y sirva como dip: vinagre de manzana..

DE: 4

FRITURAS

Las frituras deben cocinarse de 3 a 7

del tamaño de la pieza

CHURROS (FRITURAS) ,

12.25

gr. de harina

Sal

Aceite de oliva o de maíz

huevos

3 tazas de agua (750 ml.)

Azúcar

Coloque aguay sal en una cacerola y hierva. Agregue toda el harina al mismo tiempo y mezcle vigorosamente

con una cuchara de madera. Coloque la masa en un tazón para mezclar. Mezcle los huevos uno por uno,

usando su Batidora

una máquina para churros, coloque la masa y empiece a formar los churros. Fría los churros en el aceite hasta

que de un color dorado oscuro. Sáquelos de la Freidora permita que escurran el aceite sobre las toallas de

papel para remover el exceso de aceite. Espolvoree mucha azúcar sobre los churros.

hasta que se empiecen a formar burbujas. Caliente el aceite en la Freidora. Usando

MEZCLA PARA

VEGETALES, CARNES Y PESCADOS

Coloque en un tazón y mezcle bien:

tazas de harina

1 cucharada de mantequilla derretida o aceite para cocinar

2 yemas de huevo batidas

cucharada de sal

cucharadita de pimienta

Agregue gradualmente, revolviendo constantemente;

taza de levadura de cerveza

Permita que la mezcla permanezca cubierta en el refrigerador por 3 ó 12 horas.

Antes de usarla agregue 2 yemas de huevo batidas a punto de turrón

Uniendo la Mezcla

Mezcle:

1 taza de harina, pan finamente rallado y tamizado o hojuelas de maíz finamente molido

1 cucharadita de sal

cucharadita de pimienta o

de cucharadita de pimentón

INDE

CUBRIR

DE ALIMENTOS

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AÑO

Sunbeam

Inc. garantiza al comprador original, sujeto a limitaciones y exclusiones que se estipulan en

seguida, que este producto estará libre de defectos mecánicos y

en el material y en la mano de obra

durante un año a partir de la fecha de compra. Esta garantía no cubre el desgaste de partes o daños resultantes

de cualquiera de lo siguiente: uso negligente o mala utilización del producto, uso con un voltaje o corriente no

adecuado, uso contrario a las instrucciones de operación, desensamble, reparaciones o alteraciones hechas

por cualquier persona que no sea de un centro de servicio autorizado.

Nuestra

está limitada a la reparación o a la reposición, bajo la opinión del fabricante,

de este producto durante el período de la garantía, si el producto se envía gastos previamente pagados,

con el numero de modelo y la fecha original de compra, directamente a la siguiente dirección:

Para productos comprados en Estados Unidos:

SUNBEAM APPLIANCE SERVICE STATION

117 Central Industrial Row

Purvis, MS 39475

Para productos comprados en Canadá:

SUNBEAM APPLIANCE SERVICE STATION(KND)

Por favor llamenos al 1-800-663-8623 o envienos un email a

consumeraffairs@consumer.sunbeam.com

No regrese este producto al lugar de compra o al fabricante; al hacer esto retrasará el proceso del reclamo

de su garantía.

Respuestas a sus preguntas sobre esta garantía o sobre la estación de servicio autorizado más cercano se pueden

obtener llamando sin costo al l-800-597-5978 o escriba a Sunbeam

- Consumer Affairs, al P.O. B0x 948389,

Maitland, FL 32794-8389. Respuestas a preguntas sobre esta o sobre la estación de servicio autorizado

canadiense más cercano se pueden obtener llamando sin costo al l-800-667-8623. Para información sobre la

garantía o sobre la localización de un centro de servicio autorizado fuera de los Estados Unidos y Canadá, por

favor revise la tarjeta garantía del servicio que se incluye en el empaque del producto.

RECHAZO DE RESPONSABI LI DADES

Reparación de productos o reposiciones como se ofrecen en esta garantía es su único remedio.

SUNBEAM PRODUCTS, INC. NO SE HACE RESPONSABLE POR

DAÑO INCIDENTAL

0 CONSECUENTE QUE OCURRA POR LA VIOLACIÓN DE LOS TÉRMINOS

DE LA

A EXCEPCIÓN DEL ALCANCE PROHIBIDO POR LA LEY APLICABLE, SUNBEAM PRODUCTS, INC.

RECHAZA TODA RESPONSABILIDAD DE CUALQUIER 0 COMERCIAL,

DE ESTE PRODUCTO 0 DE CUALQUIER PARTE DE ESTE.

0 AJUSTES HECHOS PARA UN PROPÓSITO EN PARTICULAR SOBRE ESTE PRODUCTO

0 CUALQUIER PARTE DE ESTE.

Algunos estados y provincias no permiten la exclusión o limitación de daños imprevistos o consecuentes,

o permiten limitación en la duración de una garantía implícita,

las limitaciones o exclusiones arriba

mencionadas pueden no ser aplicables para usted. Esta garantía le da a usted derechos legales específicos,

y puede también tener otros derechos que pueden variar de estado a estado o de provincia a provincia.

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Figure

Timer

A. Sistema Duplo de

Cesta de

G. Termostato Ajustáveis

H. Compartimento para Guardar o

Luz Indicadora da Temperatura

parte da trás da

para

J. Luz Indicadora de Quando o

“Ligado”

estiver

Botáo para Abaixar a Cesta

quando a

estiver

horizontal, trancado

para abaixar a cesta)

K. Botáo

para Abrir

de Controle da Cesta (Levanta a cesta)

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Sempre que utilizar

as que seguem:

tomar algumas medidas básicas de

LEIA E GUARDE TODAS AS

2. Este aparelho utiliza óleo muito quente, e é importante ter certeza que a

em um lugar seguro enquanto estiver em uso enquanto 0 óleo estiver quente.

solto apresente o perigo de alguém

ENQUANTO 0 ÓLEO ESTIVER QUENTE

está

Certifique-se que o fio não

3. NÁO MOVA A

DURANTE

0 COZIMENTO.

NECESSÁRIO UMA SUPERVISÁO CONSTANTE QUANDO 0 ELETRODOMÉSTICO

ESTIVER EM USO

QUANDO 0 ÓLEO ESTIVER QUENTE.

5. Não toque

quentes. Sempre use luvas para o forno quando estiver

com materiais quentes. Deixe que a

esfrie completamente antes de

limpar

guardar.

a fritadeira da tomada quando a

não estiver em uso e antes da

limpeza. Nota: Certifique-se de que a Fritadeira está DESLIGADA

antes de

desconectá-la.

7. Para evitar risco de choque elétrico, não submerja o fio, o tomada o aparelho em

água qualquer outro líquido.

8. Este aparelho não ser utilizado por

muito próxima quando este aparelho for usado por, em perto de

9. Náo use este aparelho qualquer outro que o fio a tomada

10. Náo opere este aparelho qualquer outro que tenho o fio elétrico tomada

necessário manter urna supervisão

quando o

que tenho sido

náo funcionar devidamente, quando este

de qualquer maneira. Leve o aparelho

para revisáo

for deixado

para o Centro de

11.0 uso de pecas de

causar ferimentos.

náo recomendadas pelo fabricante

aparelho podem

12. Náo use o aparelho ar livre

que náo seja a que desenhado

Náo use o aparelho de outra forma

13. Náo deixe que o fio fique pendurado borda da mesa balcáo que

quentes.

14. Náo coloque o aparelho perto de gás, do fogáo dentro do’forno quente.

15. Em nenhum momento, náo coloque nada em cima

perto do aparelho. Para previnir

fogo deixe este aparelho longe do

com produtos inflamáveis

cortinas, paredes, materiais plásticos, etc.

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16. Náo deixe nenhum produto inflamável perto da Fritadeira já que eles podem

iniciar fogo.

17. Alimentos grandes náo devem ser colocados

podem iniciar fogo.

Fritadeira já que

18. Náo

a Fritadeira com esponjas de

materiais abrasivos.

esponja podem quebrare tocar as partes elétricas resultando no risco de descarga

19.

UTILIZE UMA EXTENSÁO.

20. Certifique-se que as

no lugar. Veja as

devidamente montadas

detalhadas.

cesta e trancadas

ESTE APAREHLO E SOMENTE PARAUso DOMÉSTICO

PARA PRODUTOS COMPRADOS SOMENTE NOS ESTADOS UNIDOS & CANADÁ:

Para evitar risco de choque elétrico, este aparelho conta com

un\ plug polarizado (um dos contatos é mais largo do que o outro).

Como recurso de

este plug excaixa-se somente em um plug

unidirecional polarizado. Se o plug não se encaixar totalmente dentro

da tomada, inverta o mesmo. Se ainda assim não encaixar, contate um

eletricista competente. NÁO TENTE DESATIVAR ESTE RECURSO

ONGECENDO A

SUA

OVA FRITADEIRA

ANTES DE

USAR

SUA FRITADEIRA PELA PRIMERA

VEZ

Leia cuidadosamente todas as

do manual de

Retire a fritadeira do empacotamento e

todas as etiquetas

parte lateral da

Eleve a cesta em seu nível mais alto, na

horizontal

um “Click”)

e depois levante a cesta para fora da fritadeira.

Remova todos os documentos impressos e qualquer acessórios da cesta.

Limpe a cesta para fritar e a panela para cozinhar com água quente, urna pequena

de detegente e urna esponja náo abrasiva. Nunca submersa o

em água. Limpe o lado de dentro da tampa e a superfície exterior com um pano limpo e

úmido. Seque minuciosamente antes de usar.

da unidade

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A cesta Coletora de

foi desenhada dentro da Madeira

e está

localizada na parte de trás da unidade embaixo da tampa. A tampa foi desenhada para

canalizar a

acumulada na parte de dentro da tampa, na parte detrás da

unidade e dentro da Bandeja Coletora. Para esvaziar, simplesmente remova a Bandeja

Coledora e jogue a água acumulada fora.

USANDO A SUA FRITADEIRA PELA PRIMERA VEZ

IMPORTANTE: Nunca encha a cesta mais da metade de alimentos (1/4

1/2

melhor), já que isto fará com que a temperatura do óleo diminua para mais baixo que a

temperatura ideal para fritura e causará que o alimento não fique leve e crocante.

Pressione o botáo OPEN/ABRIR para abri a tampa.

Levante a

Eleve a cesta para a sua

mais alta até que se

um “click”.

Remova a cesta.

Despeja o óleo dentro da panela, no mínimo 1.5 L e no máximo 2.0 L.

Use somente óleo vegetal de boa qualidade, óleo de milho puro ou azeita leve para

frituras mais profundas. Nós náo recomendamos usar óleos que deteriarizam

rapidamente como óleo de girassol. Fritar alimentos em manteiga ou margarina náo é

recomendado porque criam

em baixas temperaturas.

Limpe o interior da janela de

com um pouco de óleo para previnir a

Coloque o alimento dentro da cesta. Náo encha a cesta.

Coloque o alimento o mais seco possível dentro da cesta.

Náo adicione água ou alimentos molhados para serem cozinhados em óleo. A água fará

com que 0 óleo espirre.

Certifique-se de secar bem os alimentos antes de fritá-los.

Coloque

de alimentos uniformes dentro da cesta para ter um cozimento mais

homogêneo.

Coloque a cesta dentro da panela.

Pressione a tampa levemente para fechar a panela.

Insira o plug na tomada adequada.

LIGUE a unidade. Ambas as luzes vermelha “ligado” e a amarela “temperatura”

acenderáo.

Ajuste o termostato para na temperatura desejada.

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Quando a temperatura desejada seja atingida, a luz amarela “temperatura” irá apagar.

Ao usar pela primeira vez, antes o aparelho durante 15 minutos; náo é

antes nas outras vezes.

necessário

Pressione o botáo na alca. Abaixe a cesta delicadamente abaixando a alca.

Gire o botáo do Timer para o tempo de cozimento desejado (máximo 15 minutos).

Durante o cozimento, VO& poderá ver saída vapor através das aberturas da

do filtro na parte de cima da tampa - isto é normal, entretanto, evite esta área durante a

fritura. Também, tenha cuidado quando abrir a tampa, urna vez que o vapor produzido

pelo cozimento será liberado no momento em que a tampa for aberta.

Quando o tempo de cozimento desejado seja atingido, o Timer irá tocar (caso

esteja usando a

de ciclos, a cesta será elevada automaticamente para for a do

alcance do óleo e irá escorrer o excesso de óleo dos alimentos.

Levante a eleve a cesta para a mais alta até que se possa ouvir um “click”.~

Pressione o botáo OPEN/ABERTO para abrir a tampa.

Retire a cesta e coloque o alimento em pratos (ou primeiro coloque-os em papel toalha

para absorver qualquer excesso de óleo que esteja na parte exterior do alimento).

Desconecte a fritadeira.

0 óleo pode ser despejado e drenado quando a fritadeira estiver esfriado (você pode

usar a cesta para fritar para segurar como escorredor/filtro

acima do recipiente de

enquanto você despeja o óleo para o recipiente).

CESTA PARA FRITAR

Para usar a cesta, primeiro tranque a

na cesta. Você pode elevar a abaixar a cesta

simplesmente levantando a

até que

escute um “click”; para abaixar a cesta,

e abaixe a cesta lentamente. Usando essa

simplesmente pressione o botáo na

característica você pode elevar

sem ter que abrir a tampa.

abaixar a cesta com

dentro e fora do óleo

o Controle da Cesta para a

colocada novamente dentro da Fritadeira.

UP/ACIMA, a cesta pode ser removida e

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TAMPA

OM TRANCA PARA

Para destrancar a tampa, pressione o botáo de

da tampa. Isto irá liberar o

cuidado deve

longe do aparelho quando o vapor estiver

vapor quente e despressurizar o recipiente depois do cozimento.

ser tomado assegurar que as máos

sendo liberado.

SISTEMA DE F ILTRO DUPLO

A tampa tem um sistema de filtro duplo: um recolhe as gotas de óleo do vapor que

passa pelos filtros, o outro

ativado por carbono que ajuda a minimizar os odores.

Depois de vários cozimentos, os filtro devem ser trocados.

COMO

ROCAR os FILTROS

Remova a cobertura do filtro.

Há dois tipos de filtros: 0 filtro do óleo(fiItro branco) previne que o óleo do vapor seja

liberado, e o filtro de carbono (filtro preto) previne a de odores. Para

encomendar filtros adicionais por favor ligue para o nosso Linha de

Consumidor no (800) 597-5978.

Depois de limpar e trocar os filtros , certifique-se de que o filtro branco esteja colocado

na superfície de metal embaixo do filtro ativado por carbono.

Os tempos de fritura indicados nessa tabela sáo apenas sugestões e devem ser

ajustados de

com a quantidade de alimentos a serem fritos.

TEMPO APROXIMADO

TEMPERATURA

DE COZIMENTO (MINUTOS)

ALIMENTO

Frango

Frango em fatias

Camaráo

milanesa

170”

180”

130”

Peixe empanado

150”

180”

190”

170”

de Peixe milanesa

de Peixe

Batata Frita fina

Batata Frita grossa

Selecione a temperatura para fritura tendo em

alimento a ser frito.

o tipo e a quantidade de

Como um guia geral, os alimentos que já foram pré-cozidos de qualquer forma pode

necessitar de urna temperatura mais elevada e menos tempo de cozimento que os.

outros alimento que está0 completamente crus.

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LIMPANDO A SUA FRITADEIRA

Não submersa a fritadeira em água.

Limpe o lado exterior com um pano macio e úmido ou papel toalha.

Antes de

a fritadeira, certifique-se sempre que ela esteja

“0”

desconectada da tomada. Certifique-se que a unidade e o óleo estejam completamente

frios. 0 óleo retém a sua temperatura por um período maìs longo. Não tente mover ou

carregar a fritadeira enquanto ela estiver quente.

Esvazie e limpe a

Coletora de

0 óleo pode ser usado novamente. Entretanto o óleo deve ser filtrado depois de cada

vez que tenha sido usado.

Depois de escorrer o óleo a fritadeira deve primeiro ser limpa com um papel para

absorver o óleo. Depois use um pano úmido com um pouco de sabão. Finalmente,

use um pano seco. Não submersa a unidade em água em nenhuma circunstância.

Não use

limpar a unidade.

A cesta pode ser lavada em água morna e sabão.

produtos químicos para limpeza ou qualquer material abrasivo para

LIMPANDD A TAMPA

A tampa pode ser lavada em água morna e

Certifique-se de tirar os filtro antes de limpar a cesta.

Não lave a tampa em máquina de lavar

GUARDANDO A SUA FRITADEIRA

Permita que o aparelho esfrie completamente antes de guardá-lo. Armazene a Fritadeira

em um local seco. 0 fio pode ser facilmente guardado enrolando-o ao redor do

para guardar o fio localizado na parte de baixo da unidade. Mantenha o fio longe do

alcance de

SOLUCIONANDO

PROBEIMAS

CAUSAS

0 filtro de carbono

está saturado.

Troque o filtro

(veja a página de

indesejáveis.

Troque o óleo a cada

10 a 12 frituras.

0 óleo está deteriorado.

0 óleo não é adequado

para frituras.

Use um óleo vegetal de boa qualidade,

óleo de girassol, óleo de

óleo de

Certifique-se que a tampa

está completamente fechada..

Libera vapor por baixo

da borda da tampa.

A tampa não

fechada

0 alimento não está

crocante no lado exterior. de alimento

Urna quantidade demasiada

colocada

mesmo tempo.

menores quantidades

de alimentos

(especialmente alimentos congelados).

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GALINHA FRITA

1 galinha cortada em pedacos

1 copo de farinha de trigo

óleo

colher de chá de condimentos para galinha

colheres de chá de sal

colher de mesa de

Tempere

de chá de sal. Coloque 4 a 5 pedacos de galinha dentro do saco plástico e sacuda até que os pedacos estejam

de farinha. o óleo Fritadeira. Coloque os maiores de galinha Fritadeira seguido

dos pedacos menores. Quando a galinha estiver e dourada, retire do óleo e deixe dentro da

com sal e

Em um saco plástico, despeje 1 copo de’farinha de trigo, l-112 colheres

cesta para fritar para retirar o

de óleo.

ANÉIS DE

FRITOS

FRANCESA

Tire a pele e corte a

em fatias de

0.6 cm. e separe-os.

grandes

Junte:

1 copo de

copo d’água

Deixe as

para Verduras Fritas (veja a

de molho por meia hora.

espalhe-as em um papel absorvente e coloque-as

temperatura de

massa

página 13). Frite fritadeira,

187% até a

dourada.

em papel absorvente.

BATATAS

BATATA DOCE FRITA

Lave e ferva as batatas por 10 minutos:

Batatas Doces Grandes

Corte as batatas em fatias. Frite as batatas doce fritadeira até que

em papel absorvente. Salpique o sal, nós moscada moída.

fiquem douradas. Deixe-as

Para flambe, antes de servir coloque as batatas escorridas em urna lata. Salpique 2 colheres de mesa

de conhaque, rum.

e levante mexa a panela até que a chama se apague

FRUTOS DO

PEIXE FRITO

a fritadeira a urna temperatura de

Limpe e prepare o peixe para cozinhar:

de peixe que não sejam mais

para mergulhar o peixe:

Massa para Peixe Frito

que 1 polegada.

encontra-se

de Massas para Frituras)

Frite por 5 a 8 minutos até que atinja ima cor dourada. 0 peixe elevará até a

pronto. Deixe em papel absorvente Sirva bem quente com gotas de

quando estiver

molho tártaro.

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PEIXE COM BATATA FRITA

a fritadeira a urna temperatura de

Corte em

uniformes:

de Linguado

Cubra com Massa para Peixe Frito

Corte em fatias uniforme, um

de batatas

encontra-se

maior que as batatas fritas:

de Massas para Frituras)

Deixe de molho por meia hora.

e seque minuciosamente. Frite em óleo quente até que fique dourado.

Retire,

e deixe esquentando. Frite o peixe até que fique dourado. Arrume as batatas e o peixe em urna

travessa e sirva com molho.

BOLINGO FRITO

Os bolinhos fritos devem ser

de 3 a 7 minutos dependendo do tamanho

CHURROS (BOLINHO FRITO)

350 gramas (12.25 oz.) de farinha de trigo

2 ovos

litros (3 copos) d’água

sal

Azeite

de milho

Coloque a água e o sal em urna panela e deixe ferver. Adicione a farinha de urna vez e mexa rapidamente com

urna colher de pau. Coloque a massa em urna tigela. Adicione os ovos um de cada vez usando a Batedeira

o óleo Fritadeira. Usando urna máquina para fazer churros

a formar os churros. Frite os churros até que eles fiquem dourados. Retire da

de óleo. Salpique com bastante

que

se formem.

coloque a massa e

fritadeira e deixe-os sobre urna toalha de papel para

MASSA PARA VERDURAS, CARNES E PEIXE FRITOS

Coloque em urna tigela e mexa bem:

l-113 copos de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

colher de chá de

1 colher de mesa de manteiga derretida óleo de cozinhar

2 gemas de ovo batidas

Adicione gradualmente, mexendo constantemente:

copo de

Deixe a massa

sem gás

descansar dentro da geladeira de 3 a 12 horas.

Antes de usar você pode adicionar :

2 claras em neve

a massa.

Mistura:

1 copo de farinha de trigo, farinha de rosca

de milho moídos

1 colher de chá de sal

colher de chá de

colher de chá de páprica

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LIMITADA DE AÑO

A Sunbeam

Inc. concede garantía comprador original, sujeita

e exclusões

e devido

estipuladas abaixo, de que este produto não apresentará

defeitos

material mão de obra, durante um ano a partir da data de compra. Esta garantía não cobre o gasto normal

das pecas

voltagem

os danos devidos

seguintes causas: uso negligente

inadequado do produto, uso de

operacionais, desmontagem, reparo

inapropiada, uso que

realizada por pessoa que não

quadro de profissionais do centro de

técnica

autorizada.

Nossa responsabilidad! pelo presente se limita reparo

durante o período de garantía,

do fabricante, do produto

que o produto, acompanhado do número de modelo e do

de compra com adata original, seja enviado com porte postal pago, diretamente seguinte

Para produtos comprados nos Estados Unidos:

SUNBEAM APPLIANCE SERVICE STATION

117 Central Industrial Row

Purvis, MS 39475

Para produtos comprados no Canadá:

SUNBEAM APPLIANCE SERVICE STATION (KND)

Por chamado de favor 1-800-663-8623 ou email nos

consumeraffairs@consumer.sunbeam.com

Não devolva o produto ao local de compra ou ao fabricante; se o fizer poderá atrasar o seu processo

de garantía.

No caso de dúvidas sobre a garantía ou para saber o local do nosso

autorizado mais próximo poderá

ligar grátis para l-800-597-5978 ou escrever para: Sunbeam Consumer Affairs, P.O. Box 948389, Maitland,

32794-8389. No caso de dúvidas sobre a garantía para saber o local do

autorizado mais

próximo no Canadá poderá ligar grátis dentro do Canadá para l-800-667-8623. Para

sobre

garantía

dos Estados Unidos do Canadá

embalagem do produto.

procurar o telefone e

de garantía

EXONERACÁODERESPONSABI LI DADE

com esta garantía, o cliente tem como único recurso jurídico o reparo

do produto.

A SUNBEAM PROOUCTS INC. NÁO SERÁ RESPONSÁVEL POR QUALQUER DAN0 INCIDENTAL

QUE

COMO

DOS TERMOS

FOR PROIBIOO PELA

RESPONSABILIDADE DE QUAISQUER

PARA UM DETERMINADO FIM OESTE PROOUTO

OESTE PRODUTO

DE QUALQUER PARTE OESTE. SALVO NO QUE

PERTINENTE, A SUNBEAM PROOUCTS, INC. EXONERA-SE DA

DE PODER DE VENDA

DE QUALQUER PARTE OESTE.

Alguns estados e

nem permitem

exclusóes citadas

náo permitem a exclusáo

sobre o tempo de de urna garantía implícita,

poderáo náo ser pertinentes caso do cliente. Esta garantía concede direitos

de danos incidentais

consequenciais,

jurídicos específicos cliente, entretanto este poderá ter outros direitos que poderáo variar de

estado e a em questáo.

com o

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Distributed by Sunbeam Products Inc., Delray Beach, Florida 33445

01997 Sunbeam Corporation ou ses socieles

sont marques de commerce de Sunbeam Corporation ou de ses societes apparentees

Distribue par Sunbeam Products Inc., Delray Beach, Florida 33445.

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Rev.

Milwaukee Dust Collector 2306 20 User Manual
Multiquip Riding Toy HTX 44K4 User Manual
Mustek Mouse TM KB3100 User Manual
NAD Stereo Amplifier 218THX User Manual
Nady Systems Microphone 401XQ2HT2LTE4FHE User Manual
Nady Systems Microphone DKW8 User Manual
Network Technologies Network Card ASI IP GTW User Manual
Onkyo Stereo Receiver L MS30 User Manual
Panasonic Air Conditioner CS E24FKR User Manual
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