GE Bread Maker 106732 User Manual

Digitally signed by Anna Creery  
cn=Anna Creery, c=US  
Date: 2001.05.02 09:53:13 -05'00'  
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g
Breadmaker  
Breadmaker Safety .................................. 2  
Know Your Breadmaker ........................ 3  
Quick Start Guide.................................... 3  
How To Use.............................................. 5  
Tips for Perfect Bread............................ 6  
Timetable for Programs ........................ 7  
How To Clean ............................................ 7  
Recipes................................................ 8-19  
Customer Assistance............................ 20  
For Customer Assistance Please Call: 1-877-556-0973  
840081600  
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Know Your Breadmaker  
Parts and Features  
Cover  
1
1
2
6
Viewing Window  
2
Bread Pan  
3
Oven Chamber  
4
5
6
5
Control Panel  
3
4
Kneading Paddle  
Quick Start Guide  
1. Wash and dry bread pan and  
5. Close the cover and press PROG.  
kneading paddle.  
button until desired program number  
appears on the digital display. The  
CRUST color will automatically  
2. Place kneading paddle on shaft, with  
arrow pointing up, pushing down as  
far as it will go.  
indicate “medium.” Press CRUST  
color to change to dark or light crust.  
3. Carefully measure the ingredients  
6. Press START/CANCEL. The digital  
display will show the time before the  
bread will be ready.  
7. When done the bread machine will  
beep. Press the START/CANCEL button  
for 3 seconds. This will turn off the  
bread machine. Using an oven mitt  
pull bread pan straight up. Still using  
oven mitts shake loaf from pan and  
let cool for 10 minutes.  
into the pan in the following order:  
Water or other liquid  
Flour  
Sugar  
Salt  
Butter, margarine, or shortening  
Yeast  
4. Place bread pan in the breadmaker,  
matching the alignment arrows on  
the pan and the side of the oven  
chamber. Push bread pan down  
firmly.  
3
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Control Panel  
Bread Pain  
White  
Whole Wheat  
Whole Wheat Rapid  
French  
1
2
3
4
5
6
7
8
Blanc  
Ble Entier  
Ble Entier Rapide  
Francais  
Sweet  
Sucre  
Quick Bread / Cake  
Dough  
Pain a cuisson rapide / Gateau  
Pate  
SET TIMER REGLAGE DU TEMPS  
Rapid  
Rapide (59 min)  
START  
PROG.  
CRUST  
CROUTE  
MARCHE  
CANCEL ARRET  
PROG. – These programs allow you  
to make almost any type of bread in  
your breadmaker. The amount of  
mixing, kneading, rising, and baking  
times and temperatures have been  
pre-programmed for best results.  
CRUST – This allows you to select your  
choice of crust color: light, medium, or  
dark.  
START/CANCEL – Press for 1 second to  
Start. Press for 3 seconds to Cancel or  
end a program.  
1. White bread or basic setting with an  
SET TIMER – To program a delayed start.  
The programmable timer allows you  
to set up the breadmaker, fill with  
ingredients and set the timer so the  
breadmaker starts at a later time. This  
will give you just-baked bread whenever  
you want.  
“Add Ingredient” signal.  
2. Whole Wheat bread for recipes  
containing whole wheat flour.  
3. Whole Wheat Rapid for whole wheat  
bread baked in a shorter time frame  
than normal.  
4. French Bread – This bread is typically  
low in fat and sugar and has a crispy  
crust with a chewy interior.  
5. Sweet Bread – This cycle is pro-  
grammed for dough with a higher  
fat or sugar content. Has “Add  
Ingredient” signal.  
6. Quick Bread or Cake – This cycle  
allows you to make baked goods that  
do not use yeast for rising.  
7. Dough – This program does the hard  
work for you. The ingredients are  
mixed, kneaded, then allowed to rise.  
When the program is finished, the  
dough will be ready to shape for the  
second rising before you bake in your  
oven.  
To set the timer, determine how many  
hours are between the time you are  
ready to start the machine and when you  
want the bread to be done. That is the  
amount of time that should be entered  
in the timer. Once you have figured the  
amount, press the up () keypad. The  
first time displayed will be the total  
bread cycle time. Continue to press the  
up () keypad and it will increase in 10  
minute intervals. Once you have entered  
the amount of time, press start.  
NOTE: When using the programmable  
timer, NEVER use perishable  
ingredients, such as milk or eggs.  
8. Rapid – This setting is for a basic  
White Bread that will be ready in  
59 minutes.  
NOTE: The “Add Ingredient” signal is in  
the White and Sweet Bread programs.  
This signal sounds about 30 minutes into  
the mixing/kneading cycle. This is when  
to add ingredients such as raisins, fruit,  
or nuts as directed in certain recipes.  
Adding these ingredients at this stage  
prevents them from being totally crushed.  
4
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How To Use  
1. Make sure the breadmaker is  
unplugged and placed on a stable,  
level surface. Remove the bread pan  
and kneading paddle and wash  
before first use.  
8. The breadmaker will beep when the  
bread is done. END will be shown in  
the display window. For best results,  
the bread should be removed from  
the bread pan immediately. If not  
however, the breadmaker will start a  
Keep Warm cycle for about 1 hour.  
9. Press START/CANCEL and hold for  
three seconds to turn off the bread-  
maker. Unplug the unit. SEL will  
blink in the display window until the  
unit is unplugged. Raise the cover  
and using an oven mitt, lift the  
bread pan straight up to remove  
from the oven chamber.  
2. Place the bread pan on the counter  
and place the kneading paddle onto  
the shaft in the bottom of the bread  
pan. The arrow on the paddle should  
point up. Push the kneading paddle  
all the way down. About 18-inch of the  
shaft will show above the kneading  
paddle.  
3. Add the ingredients to the bread pan  
in the order listed in the recipe.  
Liquid ingredients first, then dry  
ingredients, and adding the yeast last.  
10. Using oven mitts on both hands,  
turn the bread pan upside down and  
shake the loaf until it falls out of  
bread pan. Locate kneading paddle.  
It may remain on the shaft in the  
bottom of the bread pan or it may  
have baked into the bottom of the  
loaf of bread. Let bread cool on rack  
for 10 minutes before slicing.  
4. Lift the bread pan by the handle and  
place in the oven chamber. Place the  
bread pan arrow at the front, aligning  
with the oven chamber arrow. Push  
the bread pan all the way down to  
lock into the bottom gear in the oven  
chamber. Close the cover.  
5. Plug in breadmaker. A beep will  
sound and the display window will  
blink SEL. Press PROG. until the  
desired bread program number is  
shown in the display window.  
6. Now select the Crust Color by  
pressing CRUST. A small arrow will  
move along the bottom of the display  
window indicating which crust color  
has been selected.  
7. If not using the programmable timer  
feature, press START/CANCEL to start  
the breadmaker. The total time  
before the bread is ready will be  
shown in the display window. If using  
the programmable timer, set the  
timer then press START/CANCEL.  
NOTES:  
• Do not use any metal utensils in  
the bread pan. This could damage  
the non-stick coating.  
• After making a loaf of bread,  
the breadmaker must cool down  
before making another loaf. Leave  
the cover open to assist the cooling  
process. After 30 minutes, if you  
are still unable to turn the unit on,  
unplug it. After waiting a few sec-  
onds, plug it in again. This will  
reset the unit.  
• The cover of the breadmaker  
is designed to be taken off and  
reattached easily. This will help  
when cleaning. However, never  
immerse the cover; simply wipe  
clean with a damp cloth.  
NOTE: During the White and Sweet  
Cycles, a beep will sound about  
30 minutes after the breadmaker  
starts mixing. This is the Add  
Ingredient signal to add raisins, dried  
fruit or nuts if the recipe instructs.  
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Tips for Perfect Bread  
Two things can insure a perfect loaf of bread: precise measuring and quality  
ingredients. If you pay close attention in these areas it will go a long way toward  
successful breadmaking.  
Measuring  
Ingredients  
We recommend using either all-purpose  
flour or bread flour in most yeast-bread  
recipes. Gluten, a protein, is the  
Exact measuring is very important when  
using a breadmaker. For the most  
precise measurements you should use  
two different types of measuring cups.  
Liquid measuring cups are usually clear  
glass or plastic with a spout for ease of  
pouring. Measure the liquid ingredient  
into the cup but do not raise the cup to  
your eye level to check. Set the cup on  
the counter and lower yourself to check  
the liquid level.  
component that gives bread its structure.  
While bread flour has a higher gluten  
content than all-purpose flour,  
all-purpose flour will also work well.  
Yeast formulated specifically for bread-  
makers has a finer grain and is sometimes  
called instant yeast. Regular active dry  
yeast can also be used in the breadmaker.  
Make sure the yeast is fresh. Check the  
expiration date printed on every package  
or proof the yeast. To proof, mix 1 cup  
hot tap water, 1 tablespoon of yeast, and  
1 teaspoon of sugar. Let sit for 5 minutes.  
If the mixture bubbles or “grows” the  
yeast is active and fresh.  
Dry measuring cups are usually sold in a  
nested set that are level across the top of  
the cup. To measure flour, first stir the  
flour to aerate it. Then spoon flour into  
the measuring cup and using the  
straight edge of a knife, scrape off the  
excess. Do not shake the flour to level.  
The Weather  
Loaf Sizes  
1-12 pound and 2-pound breadmakers  
do not actually refer to the weight or  
size of the loaf. These actually refer to  
the capacity of the bread pan in the  
breadmaker. This breadmaker pan has  
a 2-pound loaf capacity and can also  
make a 112-pound loaf.  
Extremely dry or extremely damp and  
humid weather can affect your bread  
because flour absorbs moisture. During  
the first 5 minutes of the breadmaker  
mixing and kneading, look at the dough  
in the machine. The dough should look  
like a smooth ball. It should not be dry  
or crumbly. It should not be sticky.  
Make any adjustment to the dough by  
adding water or flour, 1 tablespoon at a  
time, while the dough is still in the first  
stages of mixing.  
6
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Timetable for Programs  
This chart shows the various stages and times used in the different programmed cycles.  
STAGES  
PROGRAMMED CYCLES  
5
1
2
3
4
6
7
8
Sweet  
White  
Whole  
Wheat  
Whole  
Wheat  
Rapid  
French  
Quick  
Bread/  
Cafe  
Dough  
Rapid  
30 min.  
5 min.  
Rest  
33 min. 24 min. 33 min. 28 min. 37 min. 20 min. 30 min. 14 min.  
23 min. 76 min. 28 min. 34 min. 40min. 0 min. 60 min. 20 min.  
Knead  
Rise  
10 sec.  
30 min. 15 min. 29 min. 29 min.  
3 sec. 120 sec. 20 sec. 20 sec.  
120 sec.  
20 sec.  
20 sec.  
Punchdown  
Rest  
20 sec.  
Shape  
Rise  
64 min. 55 min. 50 min. 54 min. 49 min.  
Bake  
40 min. 40 min.  
60 min. 45 min. 85 min.  
25 min.  
Light  
55 min. 50 min. 65 min. 70 min. 55 min. 95 min.  
Medium  
Dark  
65 min. 60 min.  
80 min. 65 min. 105 min.  
An easy way to determine the total time of any program is to check the digital  
display. With the bread pan removed from the breadmaker, press PROG. until the  
desired program number is displayed. Select CRUST color then press START/CANCEL  
and hold for several seconds. The total program time will be displayed. Press  
START/CANCEL for 3 seconds to turn the breadmaker off.  
How To Clean  
1. Unplug breadmaker and allow to cool. 3. DO NOT immerse the bread pan in  
water or place in a dishwasher. Fill  
2. Remove the bread pan from the oven  
the bread pan with hot, soapy water.  
chamber and remove the bread.  
Wash bread pan and kneading paddle  
Locate the kneading paddle in the  
with a soft cloth. Rinse and dry.  
bread or remaining on the shaft in  
the bread pan.  
NOTE: Do not use abrasive cleaners or  
steel wool to clean the bread pan.  
These could damage the non-stick  
coating.  
NOTE: If the kneading paddle is diffi-  
cult to remove from the shaft try  
holding the gear on the bottom of  
the bread pan so that the shaft does  
not turn. Then hold the kneading  
paddle and twist back and forth. It  
should release, then pull off.  
4. Wipe the outside of the breadmaker  
with a damp cloth. Do not immerse in  
water or other liquid.  
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Basic Recipes (Cycle 1)  
1. Measure ingredients into Bread Pan  
in the order listed.  
4. Select White (Cycle 1) and press  
START/CANCEL.  
2. Make a “well” in the flour for the yeast.  
3. Insert Bread Pan into oven chamber,  
with the arrow on pan aligned with  
arrow on oven chamber. Push down  
to fully engage.  
5. When signal sounds and panel reads  
END, press and hold START/CANCEL  
until signal sounds. Using oven mitts,  
remove Bread Pan from machine.  
Remove loaf from pan immediately.  
Cool on rack before slicing.  
Basic White  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
112 cups water  
114 cups water  
13 cup skim milk powder  
112 teaspoons salt  
2 tablespoons sugar  
2 tablespoons shortening  
3 cups all-purpose/bread flour  
112 teaspoons bread machine yeast  
14 cup skim milk powder  
114 teaspoons salt  
2 tablespoons granulated sugar  
2 tablespoons shortening  
234 cups all-purpose/bread flour  
1 teaspoon bread machine yeast  
Lemon Poppy Seed  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 2-Pound recipe uses  
less than the 112-Pound recipe.  
Decrease the yeast by 14 to 12 teaspoon when using the delay timer with this recipe.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
114 cups water  
112 cups water  
2 teaspoons lemon juice  
2 teaspoons grated lemon zest  
14 cup skim milk powder  
114 teaspoons salt  
1 tablespoon lemon juice  
1 tablespoon lemon rind  
13 cup skim milk powder  
112 teaspoons salt  
2 tablespoons sugar  
2 tablespoons sugar  
1 tablespoon shortening  
234 cups all-purpose/bread flour  
14 cup poppy seeds  
2 tablespoons shortening  
313 cups all-purpose/bread flour  
13 cup poppy seeds  
112 teaspoons nutmeg  
114 teaspoons bread machine yeast  
1 teaspoon nutmeg  
112 teaspoons bread machine yeast  
Flaxseed  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
112 cups water  
114 cups water  
13 cup skim milk powder  
134 teaspoons salt  
14 cup skim milk powder  
114 teaspoons salt  
2 tablespoons honey  
2 tablespoons shortening  
313 cups all-purpose/bread flour  
34 cup flaxseed  
2 tablespoons honey  
2 tablespoons shortening  
234 cups all-purpose/bread flour  
12 cup flaxseed  
134 teaspoons bread machine yeast  
112 teaspoons bread machine yeast  
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Cornbread  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 2-Pound recipe uses  
less than the 112-Pound recipe.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
34 cup water  
14 cup water  
2 eggs  
2 eggs  
13 cup skim milk powder  
1 teaspoon salt  
14 cup skim milk powder  
34 teaspoon salt  
2 tablespoons sugar  
2 tablespoons shortening  
212 cups all-purpose/bread flour  
12 cup cornmeal  
2 tablespoons sugar  
1 tablespoon shortening  
2 cups all-purpose/bread flour  
13 cup cornmeal  
34 cup kernel corn, drained  
114 teaspoons bread machine yeast  
23 cup kernel corn, drained  
112 teaspoons bread machine yeast  
Bacon Cheese  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 2-Pound recipe uses  
less than the 112-Pound recipe.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
112 cups water  
113 cups water  
13 cup skim milk powder  
34 teaspoon salt  
14 cup skim milk powder  
12 teaspoon salt  
2 tablespoons honey  
3 cups all-purpose/bread flour  
4 slices crisp, crumbled bacon  
12 cup grated old Cheddar cheese  
114 teaspoons bread machine yeast  
2 tablespoons honey  
313 cups all-purpose/bread flour  
6 slices crisp, crumbled bacon  
34 cup grated old Cheddar cheese  
114 teaspoons bread machine yeast  
Tomato Herb  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 112 -Pound and  
2-Pound recipes use the same amount.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
114 cups tomato vegetable juice  
13 cup snipped, sun-dried tomatoes  
(not packed in oil)  
112 cups tomato vegetable juice  
12 cup snipped, sun-dried tomatoes  
(not packed in oil)  
1 tablespoon granulated sugar  
1 tablespoon olive oil  
3 cups all-purpose/bread flour  
1 tablespoon dried basil  
2 tablespoons granulated sugar  
2 tablespoons olive oil  
312 cups all-purpose/bread flour  
2 tablespoons dried basil  
1 tablespoon dried oregano  
14 teaspoon freshly ground pepper  
114 teaspoons bread machine yeast  
2 tablespoons dried oregano  
12 teaspoon freshly ground pepper  
114 teaspoons bread machine yeast  
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Whole Wheat (Cycle 2)  
1. Measure ingredients into Bread Pan  
in order listed.  
2. Make a “well” in the flour for the yeast.  
3. Insert Bread Pan into oven chamber,  
with the arrow on pan aligned with  
arrow on oven chamber. Push down  
to fully engage.  
4. Select Whole Wheat (Cycle 2) and  
press START/CANCEL. When signal  
sounds and panel reads END, press  
and hold START/CANCEL until signal  
sounds. Using oven mitts, remove  
Bread Pan from machine. Remove  
loaf from pan immediately. Cool on  
rack before slicing.  
100% Whole Wheat  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
114 cups water  
112 cups water  
14 cup skim milk powder  
114 teaspoons salt  
13 cup skim milk powder  
112 teaspoons salt  
2 tablespoons packed brown sugar  
2 tablespoons shortening  
314 cups whole wheat flour  
34 teaspoon bread machine yeast  
3 tablespoons packed brown sugar  
2 tablespoons shortening  
334 cups whole wheat flour  
1 teaspoon bread machine yeast  
Seedy Nut  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
114 cups water  
113 cups water  
114 teaspoons salt  
112 teaspoons salt  
2 tablespoons honey  
1 tablespoon honey  
1 tablespoon vegetable oil  
114 cups whole wheat flour  
114 cups all-purpose/bread flour  
13 cup buttermilk powder  
14 cup sesame seeds  
2 tablespoons vegetable oil  
113 cups whole wheat flour  
113 cups all-purpose/bread flour  
12 cup buttermilk powder  
13 cup sesame seeds  
14 cup raw, unsalted sunflower seeds  
14 cup walnuts, chopped  
34 teaspoon bread machine yeast  
13 cup raw, unsalted sunflower seeds  
13 cup walnuts, chopped  
1 teaspoon bread machine yeast  
7-Grain  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 2-Pound recipe uses  
less than the 112-Pound recipe.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
114 cups water  
112 cups water  
112 teaspoons salt  
134 teaspoons salt  
2 tablespoons packed brown sugar  
1 tablespoon vegetable oil  
112 cups whole wheat flour  
1 cup all-purpose/bread flour  
12 cup 7-grain cereal  
13 cup buttermilk powder  
114 teaspoons bread machine yeast  
10  
2 tablespoons packed brown sugar  
2 tablespoons vegetable oil  
2 cups whole wheat flour  
1 cup all-purpose/bread flour  
34 cup 7-grain cereal  
12 cup buttermilk powder  
1 teaspoon bread machine yeast  
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Pumpernickel  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 112-Pound and  
2-Pound recipes use the same amount.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
114 cups coffee (room temperature)  
14 cup skim milk powder  
114 teaspoons salt  
112 cups coffee (room temperature)  
13 cup skim milk powder  
112 teaspoons salt  
2 tablespoons honey  
1 tablespoon molasses  
2 tablespoons honey  
2 tablespoons molasses  
2 tablespoons shortening  
134 cups whole wheat flour  
114 cups all-purpose/bread flour  
34 cup rye flour  
1 tablespoon shortening  
112 cups whole wheat flour  
1 cup all-purpose/bread flour  
12 cup rye flour  
2 tablespoons cocoa powder  
3 tablespoons cocoa powder  
34 teaspoon bread machine yeast  
34 teaspoon bread machine yeast  
Barley Date  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
114 cups water  
123 cups water  
14 cup skim milk powder  
112 teaspoons salt  
13 cup skim milk powder  
134 teaspoons salt  
3 tablespoons packed brown sugar  
1 tablespoon molasses  
2 tablespoons vegetable oil  
34 cup whole wheat flour  
112 cups all-purpose/bread flour  
12 cup barley flour  
3 tablespoons packed brown sugar  
1 tablespoon molasses  
2 tablespoons vegetable oil  
114 cups whole wheat flour  
112 cups all-purpose/bread flour  
34 cup barley flour  
13 cup barley flakes  
12 cup barley flakes  
12 cup whole pitted dates  
112 teaspoons bread machine yeast  
34 cup whole pitted dates  
134 teaspoons bread machine yeast  
11  
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Rapid Whole Wheat (Cycle 3)  
1. Measure ingredients into Bread Pan  
in order listed.  
2. Make a “well” in the flour for the yeast.  
3. Insert Bread Pan into oven chamber,  
with the arrow on pan aligned with  
arrow on oven chamber. Push down  
to fully engage.  
4. Select Whole Wheat Rapid (Cycle 3) and  
press START/CANCEL. When signal  
sounds and panel reads END, press  
and hold START/CANCEL until signal  
sounds. Using oven mitts, remove  
Bread Pan from machine. Remove  
loaf from pan immediately. Cool on  
rack before slicing.  
100% Whole Wheat  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 112-Pound and  
2-Pound recipes use the same amount.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
114 cups water  
112 cups water  
14 cup skim milk powder  
114 teaspoons salt  
1 tablespoon granulated sugar  
2 tablespoons shortening  
3 cups whole wheat flour  
134 teaspoons bread machine yeast  
13 cup skim milk powder  
112 teaspoons salt  
2 tbsp granulated sugar  
2 tbsp shortening  
334 cups whole wheat flour  
134 teaspoons bread machine yeast  
Cracked Wheat  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
114 cups water  
113 cups water  
14 cup skim milk powder  
112 teaspoons salt  
13 cup skim milk powder  
112 teaspoons salt  
2 tbsp honey  
2 tbsp shortening  
1 cup whole wheat flour  
2 cups all-purpose/bread flour  
34 cup cracked wheat  
2 teaspoons bread machine yeast  
2 tablespoons honey  
1 tablespoon shortening  
1 cup whole wheat flour  
134 cups all-purpose/bread flour  
23 cup cracked wheat  
2 teaspoons bread machine yeast  
Honey Oatmeal  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 2-Pound recipe uses  
less than the 112-Pound recipe.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
123 cups water  
113 cups water  
13 cup skim milk powder  
134 teaspoons salt  
3 tablespoons honey  
14 cup skim milk powder  
114 teaspoons salt  
2 tablespoons honey  
2 tablespoons shortening  
112 cups whole wheat flour  
2 cups all-purpose/bread flour  
12 cup rolled oats  
2 tablespoons shortening  
114 cups whole wheat flour  
112 cups all-purpose/bread flour  
13 cup rolled oats  
114 teaspoons ground ginger  
114 teaspoons bread machine yeast  
34 teaspoon ground ginger  
112 teaspoons bread machine yeast  
12  
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Swedish Rye  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 112-Pound and  
2-Pound recipes use the same amount.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
113 cups water  
114 cups water  
112 teaspoons salt  
114 teaspoons salt  
3 tablespoons packed brown sugar  
2 tablespoons vegetable oil  
112 cups whole wheat flour  
114 cups all-purpose/bread flour  
1 cup rye flour  
2 teaspoons anise seed  
2 teaspoons caraway seed  
2 teaspoons fennel seed  
2 teaspoons orange zest  
112 teaspoons bread machine yeast  
2 tablespoons packed brown sugar  
2 tablespoons vegetable oil  
114 cups whole wheat flour  
114 cups all-purpose/bread flour  
34 cup rye flour  
1 teaspoon anise seed  
1 teaspoon caraway seed  
1 teaspoon fennel seed  
1 teaspoon orange zest  
112 teaspoons bread machine yeast  
French (Cycle 4)  
1. Measure ingredients into Bread Pan  
in order listed.  
4. Select French (Cycle 4) and press  
START/CANCEL. When signal sounds  
and panel reads END, press and hold  
START/CANCEL until signal sounds.  
Using oven mitts, remove Bread Pan  
from machine. Remove loaf from  
pan immediately. Cool on rack  
before slicing.  
2. Make a “well” in the flour for the yeast.  
3. Insert Bread Pan into oven chamber,  
with the arrow on pan aligned with  
arrow on oven chamber. Push down  
to fully engage.  
Classic French Loaf  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 112-Pound and  
2-Pound recipes use the same amount.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
114 cups water  
112 cups water  
114 teaspoons salt  
112 teaspoons salt  
1 tablespoon sugar  
1 teaspoon sugar  
334 cups all-purpose/bread flour  
134 teaspoons bread machine yeast  
314 cups all-purpose/bread flour  
134 teaspoons bread machine yeast  
French Onion  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
114 cups water  
112 cups water  
114 teaspoons salt  
112 teaspoons salt  
1 teaspoon granulated sugar  
3 cups all-purpose/bread flour  
2 tablespoons dried onion flakes  
134 teaspoons bread machine yeast  
1 tablespoon granulated sugar  
312 cups all-purpose/bread flour  
3 tablespoons dried onion flakes  
2 teaspoons bread machine yeast  
13  
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Sweet Bread (Cycle 5)  
1. Measure ingredients except dried fruit  
into Bread Pan in order listed.  
2. Make a “well” in the flour for the yeast.  
3. Insert Bread Pan into oven chamber,  
with the arrow on pan aligned with  
arrow on oven chamber. Push down  
to fully engage.  
4. Select Sweet (Cycle 5) and press  
START/CANCEL. Add dried fruit at the  
ADD INGREDIENT signal. When signal  
sounds and panel reads END, press  
and hold START/CANCEL until signal  
sounds. Using oven mitts, remove  
Bread Pan from machine. Remove  
loaf from pan immediately. Cool on  
rack before slicing.  
Raisin Bread  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
113 cups water  
114 cups water  
13 cup skim milk powder  
112 teaspoons salt  
14 cup skim milk powder  
114 teaspoons salt  
3 tablespoons granulated sugar  
2 tablespoons shortening  
3 cups all-purpose/bread flour  
2 teaspoons cinnamon  
134 teaspoons bread machine yeast  
2 tablespoons granulated sugar  
2 tablespoons shortening  
212 cups all-purpose/bread flour  
112 teaspoon cinnamon  
112 teaspoon bread machine yeast  
34 cup raisins  
1 cup raisins  
*
*
NOTE: Add raisins at the ADD INGREDIENT signal.  
*
Chocolate Banana  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 112-Pound and  
2-Pound recipes use the same amount.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
112 cups mashed ripe bananas  
1 egg  
134 cups mashed ripe bananas  
2 eggs  
114 teaspoons salt  
112 teaspoons salt  
2 tablespoons honey  
3 tablespoons honey  
2 tablespoons butter  
2 tablespoons butter  
234 cups all-purpose/bread flour  
12 cup buttermilk powder  
13 cup mini chocolate chips  
2 tablespoons unsweetened cocoa  
214 teaspoons bread machine yeast  
2 cups all-purpose/bread flour  
13 cup buttermilk powder  
14 cup mini chocolate chips  
1 tablespoon unsweetened cocoa  
214 teaspoons bread machine yeast  
14  
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Fruit Bread  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 112-Pound and  
2-Pound recipes use the same amount.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
34 cup water  
1 cup water  
1 egg  
1 egg  
14 cup skim milk powder  
13 cup skim milk powder  
114 teaspoons salt  
112 teaspoons salt  
2 tablespoons packed brown sugar  
1 tablespoon butter  
2 cups all-purpose/bread flour  
112 teaspoons bread machine yeast  
3 tablespoons packed brown sugar  
2 tablespoons butter  
212 cups all-purpose/bread flour  
112 teaspoons bread machine yeast  
12 cup dried mixed fruit  
34 cup dried mixed fruit  
*
*
14 cup raisins  
12 cup raisins  
*
*
NOTE: Add dried mixed fruit and raisins at the ADD INGREDIENT signal.  
*
Cranberry Orange  
NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 112-Pound and  
2-Pound recipes use the same amount.  
112-Pound Loaf  
2-Pound Loaf  
23 cup cranberry juice  
23 cup water  
34 cup cranberry juice  
34 cup water  
14 cup skim milk powder  
114 teaspoon salt  
13 cup skim milk powder  
114 teaspoons salt  
13 cup orange marmalade  
2 tablespoons granulated sugar  
2 tablespoons butter  
12 cup orange marmalade  
2 tablespoons granulated sugar  
2 tablespoons butter  
312 cups all-purpose/bread flour  
2 teaspoons bread machine yeast  
3 cups all-purpose/bread flour  
2 teaspoons bread machine yeast  
23 cup dried cranberries  
34 cup dried cranberries  
*
*
NOTE: Add dried cranberries at the ADD INGREDIENT signal.  
*
15  
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Quick Bread/Cake (Cycle 6)  
Orange Pound Cake  
1 cup warm water (80°F/27°C)  
Glaze  
12 cup granulated sugar  
14 cup orange juice concentrate, thawed  
3 eggs  
1 tablespoons orange juice concentrate,  
thawed  
13 cup vegetable oil  
1 (510 g) golden pudding in the  
mix cake mix  
Warm the eggs by placing them in a bowl of hot (not boiling) water for 5 minutes.  
Measure ingredients into Bread Pan in order listed. Insert Bread Pan into oven  
chamber, with arrow on pan aligned with arrow on oven chamber. Push down to  
fully engage. Select Quick Bread/Cake (Cycle 6) and press START/CANCEL.  
Halfway through mixing time, using a rubber spatula, scrape down the sides of the  
Bread Pan and Kneading Paddle.  
Meanwhile in a small saucepan over low heat, combine sugar and orange juice con-  
centrate. Heat, stirring constantly, until sugar is dissolved. When signal sounds and  
panel reads END, press and hold START/CANCEL until signal sounds. Using oven  
mitts, remove Bread Pan from machine to a cooling rack. With a long wooden skew-  
er, immediately, poke several holes through the cake. Spoon the warm syrup over  
the hot cake. After 30 minutes, turn cake out onto a serving plate.  
Carrot Quickbread  
112 cups grated carrots  
2 eggs  
1 cup all-purpose flour  
34 teaspoon baking powder  
34 teaspoon baking soda  
12 cup chopped walnuts  
12 teaspoon ground cloves  
12 teaspoon nutmeg  
12 teaspoon salt  
34 cup granulated sugar  
12 cup crushed pineapple, well drained  
13 cup vegetable oil  
Measure ingredients into Bread Pan in order listed. Insert Bread Pan into oven  
chamber, with arrow on pan aligned with arrow on oven chamber. Push down to  
fully engage. Select Quick Bread/Cake (Cycle 6) and press START/CANCEL.  
Halfway through mixing time, using a rubber spatula, scrape down the sides of the  
Bread Pan and Kneading Paddle.  
When signal sounds and panel reads END, press and hold START/CANCEL until signal  
sounds. Using oven mitts, remove Bread Pan from machine to a cooling rack. After  
10 minutes, turn cake out onto a serving plate.  
16  
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Dough (Cycle 7)  
Pizza Crust  
1 cup water  
114 teaspoon salt  
2 teaspoon granulated sugar  
3 cups all-purpose/bread flour  
112 teaspoons bread machine yeast  
Measure ingredients into Bread Pan in order listed. Make a “well” in flour for yeast.  
Insert Bread Pan into oven chamber, with arrow on pan aligned with arrow on  
oven chamber. Push down to fully engage. Select Dough (Cycle 7) and press  
START/CANCEL.  
When cycle finishes, remove dough to a lightly floured surface: cover with a large  
bowl and let rest for 10 to 15 minutes. Press and hold START/CANCEL a few seconds  
to turn unit off. Divide in half. Roll or press dough to fit two 12-inch pizza pans. Top  
with sauce, meat, vegetables, and cheese. Bake at 425°F for 15 to 25 minutes until  
crust is cooked and golden brown. Yield: 2 pizzas.  
Cherry Coffeecake  
Dough:  
Fruit Filling:  
34 cup milk  
2 cans (19 oz [540 mL])  
cherry pie filling  
1 egg  
34 teaspoon salt  
12 teaspoon almond flavouring  
3 tablespoons granulated sugar  
2 tablespoons butter  
212 cups all-purpose/bread flour  
1 teaspoon bread machine yeast  
Streusel Topping:  
12 cup packed brown sugar  
12 cup all-purpose flour  
12 cup chopped walnuts  
1 teaspoon cinnamon  
13 cup melted butter  
Measure ingredients into Bread Pan in order listed. Make a “well” in flour for yeast.  
Insert Bread Pan into oven chamber, with arrow on pan aligned with arrow on  
oven chamber. Push down to fully engage. Select Dough (Cycle 7) and press  
START/CANCEL.  
When cycle finishes, remove dough to a lightly floured surface then cover with a  
large bowl and let rest for 10 to 15 minutes. Press and hold START/CANCEL a few  
seconds to turn unit off. Stretch into a lightly greased 9-x-13-inch baking pan. Make  
a cut around the entire edge that is 12 inch deep and 34 inch from the edge.  
Combine the filling ingredients and spread over dough. Combine topping ingredi-  
ents and mix until crumbly. Sprinkle evenly over coffee cake. Cover and let rise in a  
warm, draft-free place for 1 to 112 hours or until doubled in volume. Bake at 375°F  
for 25 to 35 minutes.  
17  
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Dinner Rolls  
112 cups water  
1 egg  
3 tablespoons granulated sugar  
2 tablespoons shortening  
13 cup skim milk powder  
2 teaspoons salt  
4 cups all-purpose/bread flour  
134 teaspoons bread machine yeast  
Measure ingredients into Bread Pan in order listed. Make a “well” in flour for yeast.  
Insert Bread Pan into oven chamber, with arrow on pan aligned with arrow on  
oven chamber. Push down to fully engage. Select Dough (Cycle 7) and press  
START/CANCEL.  
When cycle finishes, remove dough to a lightly floured surface then cover with a  
large bowl and let rest for 10 to 15 minutes. Press and hold START/CANCEL a few  
seconds to turn unit off. Divide dough into 18 portions. Roll into balls. Place in  
lightly greased muffin tin cups. Cover and let rise in a warm, draft-free place for  
30 to 45 minutes or until doubled in volume. Bake at 375°F for 15 to 20 minutes.  
Herb Focaccia  
113 cups water  
313 cups all-purpose/bread flour  
2 to 3 teaspoons dried rosemary  
214 teaspoons bread machine yeast  
112 teaspoons salt  
1 teaspoon granulated sugar  
Measure ingredients into Bread Pan in order listed. Make a “well” in flour for yeast.  
Insert Bread Pan into oven chamber, with arrow on pan aligned with arrow on  
oven chamber. Push down to fully engage. Select Dough (Cycle 7) and press  
START/CANCEL.  
When cycle finishes, remove dough to a lightly floured surface then cover with a  
large bowl and let rest for 10 to 15 minutes. Press and hold START/CANCEL a few  
seconds to turn unit off. Divide dough in half. Stretch each half into a 9-inch oval  
and place on a baking sheet sprinkled with cornmeal. Dimple with flour-coated  
fingers. Cover and let rise in a warm, draft-free place for 30 minutes or until not  
quite doubled in volume. Re-dimple dough, brush with olive oil and add your  
favourite topping. Bake at 375°F for 20 to 30 minutes.  
18  
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Rapid (Cycle 8)  
Rapid White  
134 cups hot water (125°F/55°C)  
13 cup skim milk powder  
112 teaspoons salt  
2 tablespoons vegetable oil  
313 cups all-purpose/bread flour  
4 teaspoons bread machine yeast  
14 cup granulated sugar  
Measure ingredients into Bread Pan in order listed. Make a “well” in flour for yeast.  
Insert Bread Pan into oven chamber, with arrow on pan aligned with arrow on  
oven chamber. Push down to fully engage. Select Rapid (Cycle 8) and press  
START/CANCEL.  
Halfway through mixing time, using a rubber spatula, scrape down the sides of the  
Bread Pan and Kneading Paddle.  
When signal sounds and panel reads END, press and hold START/CANCEL until signal  
sounds. Using oven mitts, remove Bread Pan from machine. Remove loaf from pan  
immediately. Cool on rack before slicing.  
Rapid Rye  
134 cups hot water (125°F/55° C)  
13 cup skim milk powder  
1 teaspoon salt  
2 tablespoons vegetable oil  
1 cup whole wheat flour  
214 cups all-purpose/bread flour  
12 cup rye flour  
2 teaspoons caraway seeds  
4 teaspoons bread machine yeast  
2 tablespoons packed brown sugar  
2 tablespoons molasses  
Recipes developed by Donna Washburn and Heather Butt, QPS, authors of  
“Canada’s Best Bread Machine Baking Recipes.”  
19  
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Customer Assistance  
If you have a claim under this warranty, please call our Customer Assistance Number.  
For faster service please have model, series, and type numbers ready for operator to  
assist you. These numbers can be found on the bottom of your breadmaker.  
MODEL: ________________ TYPE: _________________ SERIES: __________________  
Customer Assistance Number 1-877-556-0973  
Keep this number for future reference!  
Two-Year Limited Warranty  
What does your warranty cover?  
How does state law relate to this warranty?  
• This warranty gives you specific legal rights,  
and you may also have other rights which  
vary from state to state.  
• Any defect in material or workmanship.  
For how long after the original purchase?  
• Two years.  
WAL MART expressly disclaims all responsi-  
bility for consequential damages or  
incidental losses caused by use of this  
appliance. Some states do not allow this  
exclusion or limitation of incidental or  
consequential losses so the foregoing  
disclaimer may not apply to you.  
What will we do?  
• Provide you with a new one.  
How do you make a warranty claim?  
• Save your receipt.  
• Properly pack your unit. We recommend  
using the original carton and packing  
materials.  
What if you purchased your product in the  
U.S., Canada or Mexico and encounter a  
problem while using it outside the country  
of purchase?  
• The warranty is valid only in the country of  
purchase and if you follow the warranty  
claim procedure as noted.  
• Return the product to your nearest  
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Assistance at 1-877-556-0973.  
What does your warranty not cover?  
• Glass parts, glass containers, cutter/strainer,  
blades and/or agitators.  
• Commercial use or any other use not  
found in printed directions.  
• Damage from misuse, abuse, or neglect.  
• Products purchased or serviced outside  
Canada.  
gis a trademark of  
General Electric Company  
and is used under license by  
WAL MART Stores.  
WAL MART Canada Corp.  
Mississauga, Ontario L5N 1P9  
840081600  
4/01  
20  
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g
Robot Boulanger  
Sécurité du robot boulanger ................ 2  
Renseignements concernant  
le robot boulanger .................................. 3  
Comment commencer............................ 3  
Utilisation ................................................ 5  
Conseils pour du pain parfait .............. 6  
Horaire des programmes ...................... 7  
Nettoyage.................................................... 7  
Recettes .............................................. 8-19  
Assistance à la clientèle .................... 20  
Pour obtenir de l’aide, composer le 1 877 556 0973  
840081600  
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Sécurité du robot boulanger  
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES  
Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles de sécurité  
fondamentales, notamment les suivantes :  
1. Lire toutes les instructions avant d’utilis-  
er le robot boulanger.  
2. Éviter de toucher aux surfaces chaudes.  
Utiliser des poignées et les boutons.  
Toujours utiliser des mitaines de four  
pour manipuler le moule à pain chaud  
et le pain chaud.  
3. Ne pas introduire la main à l’intérieur de  
la chambre de cuisson après avoir sorti le  
moule. L’unité de chauffe sera encore  
chaude.  
4. Afin d’éviter les risque de chocs élec-  
triques, ne pas plonger le cordon, la  
fiche ou l’appareil dans l’eau ou dans  
d’autres liquides.  
5. Exercer une surveillance étroite lorsque  
l’appareil est utilisé à proximité d’un  
enfant ou par un enfant.  
6. Débrancher le robot boulanger de la  
prise de courant lorsqu’on ne l’utilise  
pas et avant de le nettoyer. Le laisser  
refroidir avant d’installer ou de retirer  
des pièces et avant de le nettoyer.  
7. Éviter tout contact avec les pièces  
mobiles.  
8. Ne pas utiliser un appareil dont la fiche  
ou le cordon est abîmé, qui présente un  
problème de fonctionnement ou qui est  
endommagé. Le rapporter pour le faire  
examiner, réparer ou régler.  
9. Afin d’éviter les risques d’incendie, de  
choc électrique et de blessure corporelle,  
ne pas utiliser avec des accessoires non  
recommandés par le fabricant.  
10. Ne pas utiliser à l’extérieur.  
11. Ne pas laisser pendre le cordon d’une  
table ou d’un comptoir, et ne pas laisser  
le cordon entrer en contact avec une sur-  
face chaude.  
12. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un  
brûleur à gaz ou électrique chaud ou  
dans un four chauffé.  
13. Utiliser l’appareil seulement aux fins  
auxquelles il a été prévu.  
14. Pour débrancher, régler l’une des com-  
mandes à OFF (arrêt), puis sortir la fiche  
de la prise de courant. Ne jamais tirer sur  
le cordon.  
15. Une prudence extrême s’impose s’il faut  
déplacer l’appareil pendant qu’il fonc-  
tionne.  
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS!  
Renseignements de sécurité aux consommateurs  
La longueur du cordon de cet appareil a été  
choisie de façon à ce que l’on ne risque pas  
de trébucher dessus. Si un cordon plus long  
est nécessaire, utiliser une rallonge appro-  
priée. Le calibrage de la rallonge doit être le  
même que celui de l’appareil ou supérieur.  
Lorsqu’on utilise une rallonge, s’assurer  
qu’elle ne traverse pas la surface de travail,  
qu’on ne puisse pas tirer dessus par inadver-  
tance et qu’on ne puisse pas trébucher  
dessus.  
Cet appareil est destiné à l‘usage domestique  
seulement.  
Cet appareil est équipé d’un cordon à trois  
fils reliés à la terre (fiche à trois broches). Ce  
genre de fiche ne convient qu’à une prise  
murale à trois alvéoles. C’est une mesure de  
sécurité visant à réduire les risques de chocs  
électriques. Si la fiche ne convient pas, essay-  
er de la retourner. Si la fiche n’entre  
toujours pas dans la prise, faire remplacer la  
prise désuète par un électricien qualifié. Ne  
pas essayer d’enlever ou d’éviter la broche  
de sécurité de la fiche polarisée d’une façon  
ou d’une autre.  
Pour éviter les risques de surcharge élec-  
trique, ne pas utiliser en même temps qu’un  
autre appareil à haut wattage sur le même  
circuit.  
2
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Renseignements concernant le  
robot boulanger  
Pièces et caractéristiques  
Couvercle  
1
1
2
6
Fenêtre  
2
Moule à pain  
3
5
Chambre de cuisson  
4
5
6
3
4
Panneau de commande  
Lame de pétrissage  
Comment commencer  
5. Refermer le couvercle et appuyer sur  
le bouton PROG. jusqu’à ce que le  
numéro du programme désiré appa-  
raisse dans la fenêtre d’affichage.  
La couleur de la croûte est préréglée  
à « moyenne ». Appuyer sur CROÛTE  
pour une croûte plus foncée ou  
plus claire.  
1. Laver et essuyer le moule à pain et la  
lame de pétrissage.  
2. Placer la lame de pétrissage sur l’ar-  
bre, flèche vers le haut, en poussant  
jusqu’au fond.  
3. Mesurer soigneusement les ingrédi-  
ents dans le moule, dans l’ordre  
suivant :  
6. Appuyer sur MARCHE/ARRÊT.  
L’affichage numérique montrera la  
durée totale de cuisson du pain.  
Eau ou autre liquide  
Farine  
Sucre  
7. Une fois le pain cuit, le robot  
boulanger émet un signal sonore.  
Appuyer sur le bouton MARCHE/ARRÊT  
pendant 3 secondes pour éteindre  
l’appareil. À l’aide de mitaines de  
four, sortir le moule à pain en le soule-  
vant. Toujours avec les mitaines,  
secouer le pain dans le moule et le  
laisser refroidir pendant 10 minutes.  
Sel  
Beurre, margarine ou shortening  
Levure  
4. Mettre le moule à pain dans le robot  
boulanger, de façon à aligner les  
flèches sur le moule et sur le côté  
de la chambre de cuisson. Appuyer  
fermement sur le moule à pain.  
3
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Panneau de commande  
Bread Pain  
White  
Whole Wheat  
Whole Wheat Rapid  
French  
1
2
3
4
5
6
7
8
Blanc  
Ble Entier  
Ble Entier Rapide  
Francais  
Sweet  
Sucre  
Quick Bread / Cake  
Dough  
Pain a cuisson rapide / Gateau  
Pate  
SET TIMER REGLAGE DU TEMPS  
Rapid  
Rapide (59 min)  
START  
PROG.  
CRUST  
CROUTE  
MARCHE  
CANCEL ARRET  
déclenche après environ 30 minutes dans  
le programme de mélange/pétrissage.  
C’est le moment d’ajouter des ingrédi-  
ents tels que des raisins, des fruits ou des  
noix, selon la recette. En ajoutant ces  
ingrédients à ce moment-là, on évite  
qu’ils ne soient entièrement écrasés.  
PROG. – Les programmes préréglés per-  
mettent de préparer n’importe quelle  
sorte de pain dans le robot boulanger.  
Pour de meilleurs résultats, la durée du  
mélange, du pétrissage et de la levée,  
ainsi que le temps et la température de  
la cuisson ont été programmés d’avance.  
1. Pain blanc ou réglage de base avec un  
CROÛTE – Ce réglage permet de choisir  
la couleur de la croûte : claire, moyenne  
ou foncée.  
signal « Ajouter les ingrédients ».  
2. Pain de blé entier pour les recettes  
contenant de la farine de blé entier.  
MARCHE/ARRÊT – Appuyer pendant 1  
seconde pour mettre en marche.  
Appuyer pendant 3 secondes pour  
annuler ou terminer un programme.  
3. Blé entier rapide pour le pain au blé  
entier cuit plus rapidement que la  
normale.  
4. Français – Ce pain est typiquement  
faible en matières grasses et sucre, sa  
croûte est croustillante et sa mie est  
tendre.  
5. Sucré – Ce cycle est programmé pour  
la pâte contenant plus de matières  
grasses et de sucre. Comporte un  
signal « Ajouter les ingrédients ».  
6. Pain à cuisson rapide/Gâteau – Ce  
programme permet de préparer des  
produits de boulangerie qui ne conti-  
ennent pas de levure.  
7. Pâte – Ce programme s’occupe du  
travail le plus difficile. Les ingrédients  
sont mélangés et pétris. Ils ont ensuite  
le temps de lever. Une fois le pro-  
gramme terminé, la pâte est prête à  
être formée pour la deuxième levée  
avant la cuisson au four.  
RÉGLAGE DE LA MINUTERIE – Pour pro-  
grammer une mise en marche différée.  
La minuterie permet de préparer le  
robot boulanger, de le remplir des ingré-  
dients de la recette et de régler la  
minuterie de façon à ce que le robot  
boulanger se mette en marche plus tard.  
Ceci permet d’avoir du bon pain frais au  
moment désiré.  
Pour régler la minuterie, établir combien  
d’heures sont nécessaires entre l’heure à  
laquelle on est prêt à mettre l’appareil en  
marche et l’heure à laquelle on veut  
sortir le pain. C’est la durée qu’il faut  
alors entrer sur la minuterie. Une fois  
cette durée déterminée, appuyer sur la  
touche . La première durée qui apparaît  
est la durée totale du programme de  
cuisson. Continuer d’appuyer sur pour  
augmenter cette durée par tranche de 10  
minutes. Une fois la durée exacte entrée,  
appuyer sur « MARCHE ».  
8. Rapide – Ce réglage est pour le pain  
blanc de base, qui sera prêt en 59  
minutes.  
REMARQUE : Lorsqu’on utilise la minut-  
erie programmable, NE JAMAIS utiliser  
d’ingrédients périssables, tels que du lait  
ou des oeufs.  
REMARQUE : Le signal « Ajouter les  
ingrédients » est ajouté aux programmes  
« Pain blanc » et « Sucré ». Ce signal se  
4
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Utilisation  
1. Vérifier que le robot boulanger est  
débranché et le placer sur une surface  
stable et de niveau. Sortir le moule à  
pain et la lame de pétrissage et les laver  
avant le premier usage.  
8. Le robot boulanger émettra un signal  
sonore lorsque le pain est cuit. FIN  
apparaîtra dans le voyant d’affichage.  
Pour de meilleurs résultats, démouler  
immédiatement le pain. Si on ne peut  
pas le faire, le robot boulanger se met  
en mode d’attente et garde le pain au  
chaud pendant environ 1 heure.  
9. Appuyer sur MARCHE/ARRÊT pendant  
environ trois secondes pour mettre le  
robot boulanger en position d’arrêt.  
Débrancher l’appareil. SEL clignotera  
dans le voyant d’affichage jusqu’à ce  
que l’appareil soit débranché. Soulever  
le couvercle et, à l’aide de mitaines de  
four, soulever le moule à pain verticale-  
ment hors de la chambre de cuisson.  
10. Toujours à l’aide des mitaines de four,  
retourner le moule à pain et le secouer  
jusqu’à ce que la miche de pain en  
sorte. Trouver la lame de pétrissage. Il  
arrive qu’elle reste sur l’arbre au fond  
du moule à pain. Elle peut aussi être  
restée dans la base du pain. Laisser  
refroidir le pain sur une grille pendant  
10 minutes avant de le trancher.  
REMARQUES :  
2. Placer le moule à pain sur le comptoir  
et fixer la lame de pétrissage sur l’arbre  
au fond du moule à pain. La flèche sur  
la lame doit pointer vers le haut.  
Appuyer à fond sur la lame de pétris-  
sage. Environ 1/8 po de l’arbre sera  
visible au-dessus de la lame de pétris-  
sage.  
3. Ajouter les ingrédients dans le moule à  
pain dans l’ordre indiqué dans la  
recette. Les ingrédients liquides en pre-  
mier, puis les ingrédients secs, et la  
levure en dernier.  
4. Soulever le moule à pain par la poignée  
et le déposer dans la chambre de cuis-  
son. S’assurer que la flèche sur le moule  
à pain est située à l’avant et l’aligner  
avec la flèche de la chambre de cuisson.  
Pousser à fond sur le moule à pain pour  
le verrouiller au fond de la chambre de  
cuisson. Fermer le couvercle.  
5. Brancher le robot boulanger. Un signal  
sonore se fera entendre et SEL clig-  
notera dans la fenêtre d’affichage.  
Appuyer sur PROG. jusqu’à ce que le  
chiffre du programme désiré s’affiche.  
6. Sélectionner la couleur de la croûte en  
appuyant sur CROÛTE. Une petite flèche  
se déplace au bas de l’affichage pour  
indiquer la couleur de la croûte sélec-  
tionnée.  
• Ne pas utiliser d’ustensiles en métal  
dans le moule à pain. On risquerait  
d’en endommager la surface anti-  
adhésive.  
• Après avoir cuit un pain, laisser  
refroidir le robot boulanger avant  
de faire un autre pain. Il refroidira  
plus vite avec le couvercle ouvert.  
Après 30 minutes, si l’appareil ne  
veut toujours pas s’allumer, le  
7. Si l’on utilise pas la fonction de minut-  
erie programmable, appuyer sur  
MARCHE/ARRÊT pour démarrer le robot  
boulanger. La durée totale de cuisson  
du pain apparaît dans la fenêtre d’af-  
fichage. Si l’on utilise la minuterie  
programmable, régler la minuterie, puis  
appuyer sur MARCHE/ARRÊT.  
débrancher. Attendre quelques  
secondes avant de le brancher à  
nouveau. L’appareil sera ainsi  
réactivé.  
Le couvercle du robot boulanger est  
conçu pour être retiré et remis en  
place facilement ce qui en facilite le  
nettoyage. Toutefois, il ne faut pas  
immerger le couvercle dans l’eau.  
Pour le nettoyer, il suffit d’utiliser un  
chiffon mouillé.  
REMARQUE : Au cours des cycles Pain  
blanc et Sucré, un signal sonore se fait  
entendre environ 30 minutes après le  
début du pétrissage du pain. Ce signal  
indique qu’il faut Ajouter les ingrédi-  
ents, tels que des raisins, des fruits  
séchés ou des noix, tel qu’indiqué par la  
recette.  
5
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Conseils pour un pain parfait  
Deux facteurs peuvent vous aider à obtenir une miche de pain parfaite : des mesures  
précises et des ingrédients de qualité. En prêtant une attention particulière à ces  
deux facteurs, on parviendra à obtenir des miches de pain parfaites à tout coup.  
Mesures  
Ingrédients  
Il est très important de mesurer exacte-  
ment les ingrédients utilisés dans le  
robot boulanger. Pour des mesures pré-  
cises, utiliser deux types différents de  
tasse à mesurer. Les tasses à mesurer le  
Pour la plupart des recettes de pain avec  
levure, on recommande d’utiliser de la  
farine tout usage ou de la farine à pain.  
Le gluten, une protéine, est la com-  
posante qui donne au pain sa structure.  
liquide sont habituellement en plastique Alors que la farine à pain contient plus  
transparent ou en verre, et comportent  
un bec verseur pratique. On veillera à  
mesurer l’ingrédient liquide dans la  
tasse sans soulever la tasse à la hauteur  
des yeux pour vérifier le niveau.  
Déposer la tasse sur le comptoir et  
se baisser pour vérifier le niveau du  
liquide.  
de gluten que la farine tout usage, cette  
dernière est tout à fait appropriée.  
La levure formulée expressément pour  
les robots boulangers est de texture plus  
fine et est parfois appelée levure instan-  
tanée. On peut également utiliser de la  
levure sèche active régulière dans le  
robot boulanger. S’assurer que la levure  
est fraîche. Vérifier la date d’expiration  
imprimée sur chaque sachet ou tester la  
Les tasses à mesurer les ingrédients secs  
sont habituellement vendues en série et  
la mesure indiquée est à ras le rebord de levure. Pour la tester, mélanger 1 tasse  
la tasse. Pour mesurer de la farine, bien  
mélanger la farine au préalable pour  
l’aérer. Ensuite, verser la farine à la cuil-  
lère dans la tasse à mesurer et passer la  
lame droite d’un couteau sur le dessus  
pour enlever l’excès. Ne pas secouer la  
tasse pour tasser la farine.  
d’eau chaude du robinet, 1 c. à soupe  
de levure et 1 c. à thé de sucre. Laisser  
reposer pendant 5 minutes. Si le  
mélange fait des bulles ou « grossit »,  
la levure est active et fraîche.  
Conditions atmosphériques  
Un temps extrêmement sec ou extrême-  
ment humide peuvent affecter la  
fabrication du pain parce que la farine  
Taille des miches  
Les robots boulangers de 112 lb et 2 lb  
n’indiquent pas le poids ou la taille de la absorbe l’humidité. Pendant les cinq  
miche. En fait, ces mesures se rappor-  
tent à la capacité du moule à pain du  
premières minutes du processus de  
mélange et de pétrissage, inspecter la  
robot boulanger. Ce moule à pain a une pâte dans la machine. Elle devrait for-  
capacité de 2 lb et peut également faire  
mer une boule lisse. Elle ne devrait être  
ni sèche ni grumeleuse. Et elle ne  
devrait pas être collante. Rajuster la tex-  
ture de la pâte en ajoutant de l’eau ou  
de la farine, 1 c. à soupe à la fois, aux  
premières étapes du pétrissage.  
des miches de 112 lb.  
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Horaire des programmes  
Ce tableau montre les diverses étapes et durées utilisées par les différents prépara-  
tions programmées.  
ÉTAPES  
PRÉPARATIONS PROGRAMMÉS  
5
1
2
Blé  
3
4
6
7
8
Sucré  
Pain  
blanc  
Blé  
entier  
rapide  
Français  
Pain à cuis- Pâte  
son rapide/  
Gâteau  
Rapide  
entier  
30 min.  
5 min.  
Repos  
33 min. 24 min. 33 min. 28 min. 37 min. 20 min. 30 min. 14 min.  
Pétrissage  
Levée  
23 min. 76 min. 28 min. 34 min. 40min.  
0 min. 60 min. 20 min.  
10 sec.  
30 min. 15 min. 29 min. 29 min.  
3 sec. 120 sec. 20 sec. 20 sec.  
120 sec.  
20 sec.  
20 sec.  
Rupture  
Repos  
20 sec.  
Forme  
64 min. 55 min. 50 min. 54 min. 49 min.  
Levée  
Cuisson  
Claire  
40 min. 40 min.  
60 min. 45 min. 85 min.  
25 min.  
55 min. 50 min. 65 min. 70 min. 55 min. 95 min.  
Moyenne  
Foncée  
65 min. 60 min.  
80 min. 65 min. 105 min.  
Une façon simple d’établir la durée totale de l’un ou l’autre des programmes  
consiste à vérifier l’affichage numérique. Avec le moule à pain du robot boulanger  
sorti de l’appareil, appuyer sur PROG. jusqu’au programme désiré s’affiche.  
Sélectionner CROÛTE, puis appuyer sur MARCHE/ARRÊT pendant plusieurs secondes.  
La durée totale du programme sera affcihée. Appuyer sur MARCHE/ARRÊT pendant  
3 secondes pour mettre le robot boulanger en position d’arrêt.  
Nettoyage  
1. Débrancher le robot boulanger et le  
laisser refroidir.  
3. NE PAS immerger le moule à pain dans  
l’eau et ne pas le mettre dans un lave-  
vaisselle. Remplir le moule à pain d’eau  
savonneuse chaude. Laver le moule à  
pain et la lame de pétrissage à l’aide  
d’un chiffon doux. Rincer et sécher.  
REMARQUE : Ne pas utiliser de nettoyants  
abrasifs ou de laine d’acier pour nettoyer  
le moule à pain. Ils risqueraient  
2. Retirer le moule à pain de la chambre  
de cuisson et sortir le pain. Trouver la  
lame de pétrissage dans le pain ou sur  
l’arbre dans le moule à pain.  
REMARQUE : Si la lame de pétrissage est  
difficile à retirer de l’arbre, essayer de  
retenir l’ensemble au fond du moule à  
pain de façon que l’arbre ne tourne  
pas. Puis tirer sur la lame de pétrissage  
en tournant dans un sens et dans  
l’autre. Elle devrait ainsi se détacher de  
l’arbre.  
d’endommager le fini antiadhésif.  
4. Essuyer l’extérieur du robot boulanger  
à l’aide d’un chiffon mouillé. Ne pas  
immerger le robot boulanger dans l’eau  
ou dans d’autres liquides.  
7
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Recettes de base (Programme 1)  
1. Mesurer les ingrédients dans le moule 5. Une fois que le signal sonore se  
à pain, dans l’ordre indiqué.  
2. Faire un « puits » dans la farine pour  
mettre la levure.  
3. Insérer le moule à pain dans la  
chambre de cuisson avec la flèche ∇  
alignée sur la flèche de la chambre  
de cuisson. Appuyer à fond pour  
verrouiller.  
déclenche et que le panneau  
indique END (FIN), appuyer sur  
MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le  
signal sonore se fasse entendre. À  
l’aide de mitaines de four, sortir le  
moule à pain. Sortir immédiatement  
la miche de pain du moule à pain.  
Laisser refroidir le pain sur une grille  
avant de le trancher.  
4. Sélectionner Pain blanc (programme 1)  
et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.  
Pain blanc de base  
Miche de 1 12 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse d’eau  
112 tasse d’eau  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
114 c. à thé de sel  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
112 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de sucre cristallisé  
2 c. à soupe de shortening  
234 tasses de farine tout usage/à pain  
1 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à soupe de sucre  
2 c. à soupe de shortening  
3 tasses de farine tout usage/à pain  
112 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Citron et graines de pavot  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
Diminuer la quantité de levure de 14 à 12 c. à thé lorsqu’on utilise la fonction de mise  
en marche différée avec cette recette.  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse d’eau  
112 tasse d’eau  
2 c. à thé de jus de citron  
2 c. à thé de zeste de citron râpé  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
114 c. à thé de sel  
1 c. à soupe de jus de citron  
1 c. à soupe de zeste de citron râpé  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
112 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de sucre  
2 c. à soupe de sucre  
1 c. à soupe de shortening  
234 tasses de farine tout usage/à pain  
14 tasse de graines de pavot  
1 c. à thé de noix de muscade  
112 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à soupe de shortening  
313 tasses de farine tout usage/à pain  
13 tasse de graines de pavot  
112 c. à thé de noix de muscade  
114 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
8
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Graines de lin  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse d’eau  
112 tasse d’eau  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
114 c. à thé de sel  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
134 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de miel  
2 c. à soupe de miel  
2 c. à soupe de shortening  
234 tasses de farine tout usage/à pain  
12 tasse de graines de lin  
112 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à soupe de shortening  
313 tasses de farine tout usage/à pain  
34 tasse de graines de lin  
134 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Pain de maïs  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
14 tasse d’eau  
34 tasse d’eau  
2 oeufs  
2 oeufs  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
1 c. à thé de sel  
34 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de sucre  
2 c. à soupe de sucre  
1 c. à soupe de shortening  
2 tasses de farine tout usage/à pain  
13 tasse de semoule de maïs  
23 tasse de maïs en grains, égoutté  
112 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à soupe de shortening  
212 tasses de farine tout usage/à pain  
12 tasse de semoule de maïs  
34 tasse de maïs en grains, égoutté  
114 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Bacon et fromage  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
112 tasse d’eau  
113 tasse d’eau  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
34 c. à thé de sel  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
12 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de miel  
3 tasses de farine tout usage/à pain  
4 tranches de bacon croustillant et émietté  
12 tasse de vieux Cheddar râpé  
114 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à soupe de miel  
313 tasses de farine tout usage/à pain  
6 tranches de bacon croustillant et  
émietté  
34 tasse de vieux Cheddar râpé  
114 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Tomates et herbes  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
9
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Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse de jus de légumes et tomates  
13 tasse de tomates séchées au soleil  
coupées avec des ciseaux  
(pas dans l’huile)  
112 tasse de jus de légumes et tomates  
12 tasse de tomates séchées au soleil  
coupées avec des ciseaux (pas dans  
l’huile)  
2 c. à soupe de sucre cristallisé  
2 c. à soupe d’huile d’olive  
312 tasses de farine tout usage/à pain  
2 c. à soupe de basilic séché  
2 c. à soupe d’origan séché  
12 c. à thé de poivre fraîchement moulu  
114 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
1 c. à soupe de sucre cristallisé  
1 c. à soupe d’huile d’olive  
3 tasses de farine tout usage/à pain  
1 c. à soupe de basilic séché  
1 c. à soupe d’origan séché  
14 c. à thé de poivre fraîchement  
moulu  
114 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Blé entier (Programme 2)  
1. Mesurer les ingrédients dans le moule  
à pain, dans l’ordre indiqué.  
Une fois que le signal sonore se fait  
entendre et que le panneau indique  
END (FIN), appuyer sur MARCHE/  
ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore  
se déclenche à nouveau. À l’aide de  
mitaines de four, sortir le moule à  
pain de l’appareil. Sortir immédiate-  
ment la miche de pain du moule à  
pain. La laisser refroidir sur une grille  
avant de la couper.  
2. Faire un « puits » dans la farine pour  
mettre la levure.  
3. Insérer le moule à pain dans la cham-  
bre de cuisson avec la flèche ∇  
alignée sur la flèche de la chambre de  
cuisson. Appuyer à fond pour ver-  
rouiller.  
4. Sélectionner Blé entier (programme 2)  
et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.  
100 % blé entier  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse d’eau  
112 tasse d’eau  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
112 c. à thé de sel  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
114 c. à thé de sel  
3 c. à soupe de sucre brun tassé  
2 c. à soupe de shortening  
334 tasses de farine de blé entier  
1 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à soupe de sucre brun tassé  
2 c. à soupe de shortening  
314 tasses de farine de blé entier  
34 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Noix et graines  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
113 tasse d’eau  
114 tasse d’eau  
112 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de miel  
114 c. à thé de sel  
1 c. à soupe de miel  
2 c. à soupe d’huile végétale  
113 tasse de farine de blé entier  
113 tasse de farine tout usage/à pain  
12 tasse de poudre de babeurre  
13 tasse de graines de sésame  
1 c. à soupe d’huile végétale  
114 tasse de farine de blé entier  
114 tasse de farine tout usage/à pain  
13 tasse de poudre de babeurre  
14 tasse de graines de sésame  
10  
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14 tasse de graines de tournesol brutes  
non salées  
13 tasse de graines de tournesol brutes  
non salées  
14 tasse de noix, hachées  
34 c. à thé de levure pour  
robot boulanger  
13 tasse de noix, hachées  
1 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
7 grains  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse d’eau  
112 tasse d’eau  
112 c. à thé de sel  
134 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de sucre brun tassé  
1 c. à soupe d’huile végétale  
112 tasse de farine de blé entier  
1 tasse de farine tout usage/à pain  
12 tasse de céréales 7 grains  
13 tasse de poudre de babeurre  
114 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à soupe de sucre brun tassé  
2 c. à soupe d’huile végétale  
2 tasses de farine de blé entier  
1 tasse de farine tout usage/à pain  
34 tasse de céréales 7 grains  
12 tasse de poudre de babeurre  
1 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Seigle noir  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse de café (à température  
ambiante)  
1
1 2 tasse de café (à température  
ambiante)  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
114 c. à thé de sel  
1
1 2 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de miel  
2 c. à soupe de miel  
1 c. à soupe de mélasse  
1 c. à soupe de shortening  
112 tasse de farine de blé entier  
1 tasse de farine tout usage/à pain  
12 tasse de farine de seigle  
2 c. à soupe de poudre de cacao  
34 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à soupe de mélasse  
2 c. à soupe de shortening  
3
1 4 tasse de farine de blé entier  
1
1 4 tasse de farine tout usage/à pain  
34 tasse de farine de seigle  
3 c. à soupe de poudre de cacao  
34 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Orge et dates  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse d’eau  
123 tasse d’eau  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
112 c. à thé de sel  
134 c. à thé de sel  
3 c. à soupe de sucre brun tassé  
1 c. à soupe de mélasse  
3 c. à soupe de sucre brun tassé  
1 c. à soupe de mélasse  
2 c. à soupe d’huile végétale  
114 tasse de farine de blé entier  
2 c. à soupe d’huile végétale  
34 tasse de farine de blé entier  
112 tasse de farine tout usage/à pain  
12 tasse de farine d’orge  
13 tasse de flocons d’orge  
12 tasse de dates entières dénoyautées  
112 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
1
1 2 tasse de farine tout usage/à pain  
34 tasse de farine d’orge  
12 tasse de flocons d’orge  
34 tasse de dates entières dénoyautées  
134 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
11  
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Blé entier rapide (Programme 3)  
1. Mesurer les ingrédients dans le moule  
à pain, dans l’ordre indiqué.  
2. Faire un « puits » dans la farine pour  
mettre la levure.  
3. Insérer le moule à pain dans la  
chambre de cuisson avec la flèche ∇  
alignée sur la flèche de la chambre  
de cuisson. Appuyer à fond pour  
verrouiller.  
MARCHE/ARRÊT. Une fois que le signal  
sonore se déclenche et que le pan-  
neau indique FIN, appuyer sur  
MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le sig-  
nal sonore se déclenche à nouveau. À  
l’aide de gants de cuisine, sortir le  
moule à pain de l’appareil. Sortir  
immédiatement la miche de pain du  
moule à pain. La laisser refroidir sur  
une grille avant de la couper.  
4. Sélectionner Blé entier rapide  
(programme 3) et appuyer sur  
100 % blé entier  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse d’eau  
112 tasse d’eau  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
114 c. à thé de sel  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
112 c. à thé de sel  
1 c. à soupe de sucre cristallisé  
2 c. à soupe de shortening  
3 tasses de farine de blé entier  
134 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à soupe de sucre cristallisé  
2 c. à soupe de shortening  
334 tasses de farine de blé entier  
134 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Blé concassé  
Miche de 12 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse d’eau  
113 tasse d’eau  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
112 c. à thé de sel  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
112 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de miel  
2 c. à soupe de miel  
1 c. à soupe de shortening  
1 tasse de farine de blé entier  
134 tasse de farine tout usage/à pain  
2/3 tasse de blé concassé  
2 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à soupe de shortening  
1 tasse de farine de blé entier  
2 tasses de farine tout usage/à pain  
34 tasse de blé concassé  
2 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Miel et avoine  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
113 tasse d’eau  
123 tasse d’eau  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
114 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de miel  
2 c. à soupe de shortening  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
134 c. à thé de sel  
3 c. à soupe de miel  
2 c. à soupe de shortening  
12  
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114 tasse de farine de blé entier  
112 tasse de farine tout usage/à pain  
13 tasse de flocons d’avoine  
34 c. à thé de gingembre moulu  
112 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
112 tasse de farine de blé entier  
2 tasses de farine tout usage/à pain  
12 tasse de flocons d’avoine  
114 c. à thé de gingembre moulu  
114 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Seigle suédois  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse d’eau  
113 tasse d’eau  
114 c. à thé de sel  
112 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de sucre brun tassé  
2 c. à soupe d’huile végétale  
114 tasse de farine de blé entier  
114 tasse de farine tout usage/à pain  
34 tasse de farine de seigle  
1 c. à thé d’anis  
3 c. à soupe de sucre brun tassé  
2 c. à soupe d’huile végétale  
112 tasse de farine de blé entier  
114 tasse de farine tout usage/à pain  
1 tasse de farine de seigle  
2 c. à thé d’anis  
1 c. à thé de graines de carvi  
1 c. à thé de graines de fenouil  
1 c. à thé de zeste d’orange  
112 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à thé de graines de carvi  
2 c. à thé de graines de fenouil  
2 c. à thé de zeste d’orange  
112 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Français (Programme 4)  
1. Mesurer les ingrédients dans le moule  
appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois  
que le signal sonore se déclenche et  
que le panneau indique FIN, appuyer  
sur MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le  
signal sonore se déclenche à nouveau.  
À l’aide de gants de cuisine, sortir le  
moule à pain de l’appareil. Sortir  
immédiatement la miche de pain du  
moule à pain. La laisser refroidir sur  
une grille avant de la couper.  
à pain, dans l’ordre indiqué.  
2. Faire un « puits » dans la farine pour  
mettre la levure.  
3. Insérer le moule à pain dans la cham-  
bre de cuisson avec la flèche ∇  
alignée sur la flèche de la chambre de  
cuisson. Appuyer à fond pour ver-  
rouiller.  
4. Sélectionner Français (programme 4) et  
Pain français classique  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse d’eau  
112 tasse d’eau  
114 c. à thé de sel  
112 c. à thé de sel  
1 c. à thé de sucre  
1 c. à soupe de sucre  
334 tasses de farine tout usage/à pain  
134 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
314 tasses de farine tout usage/à pain  
134 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
13  
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Pain français à l’oignon  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
114 tasse d’eau  
1
1 2 tasse d’eau  
114 c. à thé de sel  
1
1 2 c. à thé de sel  
1 c. à thé de sucre cristallisé  
3 tasses de farine tout usage/à pain  
2 c. à soupe de flocons d’oignon  
séchés  
1 c. à soupe de sucre cristallisé  
1
3 2 tasses de farine tout usage/à pain  
3 c. à soupe de flocons d’oignon séchés  
2 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
134 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Pain sucré (Programme 5)  
1. Mesurer les ingrédients sauf le fruit sec  
dans le moule à pain, dans l’ordre  
indiqué.  
4. Sélectionner Sucré (programme 5) et  
appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois  
que le signal sonore se déclenche et  
que le panneau indique FIN, appuyer  
sur MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le  
signal sonore se déclenche à nouveau.  
À l’aide de gants de cuisine, sortir le  
moule à pain de l’appareil. Sortir  
immédiatement la miche de pain du  
moule à pain. La laisser refroidir sur  
une grille avant de la couper.  
2. Faire un « puits » dans la farine pour  
mettre la levure.  
3. Insérer le moule à pain dans la  
chambre de cuisson avec la flèche  
alignée sur la flèche de la chambre  
de cuisson. Appuyer à fond pour  
verrouiller.  
Pain aux raisins  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
113 tasse d’eau  
114 tasse d’eau  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
112 c. à thé de sel  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
114 c. à thé de sel  
3 c. à soupe de sucre cristallisé  
2 c. à soupe de shortening  
3 tasses de farine tout usage/à pain  
2 c. à thé de cannelle  
134 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à soupe de sucre cristallisé  
2 c. à soupe de shortening  
212 tasses de farine tout usage/à pain  
112 c. à thé de cannelle  
112 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
* 34 tasse de raisins  
* 1 tasse de raisins  
*REMARQUE : Ajouter les raisins au signal « AJOUTER LES INGRÉDIENTS ».  
Chocolat et banane  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
112 tasse de bananes mûres écrasées  
1 oeuf  
134 tasse de bananes mûres écrasées  
2 oeufs  
114 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de miel  
2 c. à soupe de beurre  
14  
112 c. à thé de sel  
3 c. à soupe de miel  
2 c. à soupe de beurre  
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2 tasses de farine tout usage/à pain  
13 tasse de poudre de babeurre  
14 tasse de mini-copeaux de chocolat  
1 c. à soupe de cacao non sucré  
214 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
234 tasses de farine tout usage/à pain  
12 tasse de poudre de babeurre  
13 tasse de mini-copeaux de chocolat  
2 c. à soupe de cacao non sucré  
214 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Pain aux fruits  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
34 tasse d’eau  
1 tasse d’eau  
1 oeuf  
1 oeuf  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
114 c. à thé de sel  
112 c. à thé de sel  
2 c. à soupe de sucre brun tassé  
1 c. à soupe de beurre  
2 tasses de farine tout usage/à pain  
112 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
3 c. à soupe de sucre brun tassé  
2 c. à soupe de beurre  
212 tasses de farine tout usage/à pain  
112 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
* 12 tasse de mélange de fruits secs  
* 14 tasse de raisins  
* 12 tasse de mélange de fruits secs  
* 12 tasse de raisins  
* REMARQUE : Ajouter les fruits secs et les raisins au signal « AJOUTER LES  
INGRÉDIENTS ».  
Canneberges et orange  
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de  
2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 112 lb.  
Miche de 112 lb  
Miche de 2 lb  
23 tasse de jus de canneberges  
23 tasse d’eau  
34 tasse de jus de canneberges  
34 tasse d’eau  
14 tasse de poudre de lait écrémé  
114 c. à thé de sel  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
114 c. à thé de sel  
13 tasse de marmelade d’oranges  
2 c. à soupe de sucre cristallisé  
2 c. à soupe de beurre  
12 tasse de marmelade d’oranges  
2 c. à soupe de sucre cristallisé  
2 c. à soupe de beurre  
312 tasses de farine tout usage/à pain  
2 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
3 tasses de farine tout usage/à pain  
2 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
* 23 tasse de canneberges séchées  
* 34 tasse de canneberges séchées  
* REMARQUE : Ajouter les canneberges séchées au signal « AJOUTER LES  
INGRÉDIENTS ».  
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Pain à cuisson rapide/Gâteau  
(Programme 6)  
Pound cake à l’orange  
1 tasse d’eau chaude (80 oF / 27 oC)  
Glaçage  
12 tasse de sucre cristallisé  
14 tasse de concentré de jus d’orange,  
décongelé  
3 oeufs  
1 c. à soupe de concentré de jus  
d’orange, décongelé  
13 tasse d’huile végétale  
1 (510 g) pouding doré dans le mélange  
à gâteau  
Chauffer es oeufs en les plaçant dans un bol d’eau chaude (non bouillante) pen-  
dant 5 minutes. Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué.  
Insérer le moule à pain dans la chambre de cuisson, avec la flèche sur le moule  
alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le  
moule. Sélectionner Pain à cuisson rapide/Gâteau (Programme 6) et appuyer sur  
MARCHE/ARRÊT.  
Une fois que le mélange est à moitié fait, à l’aide d’une spatule en caoutchouc,  
racler les bords du moule à pain et la lame de pétrissage.  
Entre temps, dans une petite poêle, à feu bas, mélanger le sucre et le concentré de  
jus d’orange. Chauffer en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit dis-  
sout. Au signal sonore, une fois que le panneau indique END (FIN), appuyer sur  
MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore résonne. À l’aide de gants de cuisine,  
sortir le moule à pain de l’appareil et le poser sur une grille à refroidir. À l’aide  
d’une longue brochette en bois, percer immédiatement plusieurs trous dans le  
gâteau. Verser le sirop chaud sur le gâteau chaud. Après 30 minutes, retourner le  
gâteau sur un plat de service.  
Pain éclair aux carottes  
112 tasse de carottes râpées  
1 tasse de farine tout usage  
34 tasse de levure chimique  
2 oeufs  
12 c. à thé de sel  
34 tasse de bicarbonate de soude  
12 tasse de noix hachées  
34 tasse de sucre cristallisé  
12 tasse d’ananas écrasé, bien égoutté  
13 tasse d’huile végétale  
12 c. à thé de clous de girofle moulus  
12 c. à thé de noix de muscade  
Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Insérer le moule à  
pain dans la chambre de cuisson, avec la flèche sur le moule alignée sur la flèche  
de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner  
Pain à cuisson rapide/Gâteau (Programme 6) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.  
Une fois que le mélange est à moitié fait, à l’aide d’une spatule en caoutchouc,  
racler les bords du moule à pain et la lame de pétrissage.  
Au signal sonore, une fois que le panneau indique END (FIN), appuyer sur  
MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore résonne. À l’aide de gants de cuisine,  
sortir le moule à pain de l’appareil et le poser sur une grille à refroidir. Après 10  
minutes, retourner le gâteau sur un plat de service.  
16  
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Pâte (Programme 7)  
Croûte à pizza  
1 tasse d’eau  
114 c. à thé de sel  
2 c. à thé de sucre cristallisé  
3 tasses de farine tout usage/à pain  
112 c. à thé de levure pour robot boulanger  
Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un  
« puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la cham-  
bre de cuisson, avec la flèche sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de  
cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Pâte (Programme 7)  
et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.  
Une fois le programme terminé, sortir la pâte et la déposer sur une surface légère-  
ment farinée. Recouvrir d’un gros bol et laisser reposer 10 à 15 minutes. Appuyer  
sur MARCHE/ARRÊT pendant quelques secondes pour éteindre l’appareil. Diviser la  
pâte en deux. Rouler ou former la pâte pour recouvrir deux plaques à pizza de 12  
po. Recouvrir de sauce, viande, légumes et fromage. Cuire à 425º F pendant 15 à 25  
minutes, jusqu’à ce que la croûte soit cuite et dorée. Quantité : 2 pizzas.  
Brioche aux cerises  
Farce aux fruits :  
Pâte :  
34 tasse de lait  
2 boîtes (19 oz/540 mL) de farce à  
gâteau aux cerises  
1 oeuf  
12 c. à thé d’aromatisant aux amandes  
34 c. à thé de sel  
3 c. à soupe de sucre cristallisé  
2 c. à soupe de beurre  
212 tasses de farine tout usage/à pain  
1 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
Garniture streusel :  
12 tasse de sucre brun tassé  
12 tasse de farine tout usage  
12 tasse de noix hachées  
1 c. à thé de cannelle  
13 tasse de beurre fondu  
Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un  
« puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la cham-  
bre de cuisson, avec la flèche sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de  
cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Pâte (Programme 7)  
et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.  
Une fois le programme terminé, sortir la pâte et la déposer sur une surface légère-  
ment farinée. Recouvrir d’un gros bol et laisser reposer 10 à 15 minutes. Appuyer  
sur MARCHE/ARRÊT pendant quelques secondes pour éteindre l’appareil. Étirer dans  
une plaque à gâteau de 9 po x 13 po. Faire une coupe tout le tour de 12 po de  
profondeur et 34 po du bord. Mélanger les ingrédients de la farce et répartir sur la  
pâte. Mélanger les ingrédients de la garniture et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient  
bien émiettés. Saupoudrer sur la brioche. Couvrir et laisser lever dans une pièce  
chaude, sans courants d’air, pendant 1 à 112 heure ou jusqu’à ce que la pâte double  
de volume. Cuire à 375º F pendant 25 à 35 minutes.  
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Petits pains  
112 tasse d’eau  
3 c. à soupe de sucre cristallisé  
2 c. à soupe de shortening  
4 tasses de farine tout usage/à pain  
134 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
1 oeuf  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
2 c. à thé de sel  
Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un  
« puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la cham-  
bre de cuisson, avec la flèche sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de  
cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Pâte (Programme 7)  
et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.  
Une fois le programme terminé, sortir la pâte et la déposer sur une surface légère-  
ment farinée. Recouvrir d’un gros bol et laisser reposer 10 à 15 minutes. Appuyer  
sur MARCHE/ARRÊT pendant quelques secondes pour éteindre l’appareil. Diviser la  
pâte en dix-huit portions. Rouler en boules. Déposer dans des moules à muffins  
légèrement graissés. Couvrir et faire lever dans une pièce chaude, sans courants  
d’air, pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume. Cuire à  
375ºF pendant 15 à 20 minutes.  
Focaccia aux herbes  
113 tasse d’eau  
313 tasses de farine tout usage/à pain  
2 à 3 c. à thé de romarin séché  
214 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
112 c. à thé de sel  
1 c. à thé de sucre cristallisé  
Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un  
« puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la cham-  
bre de cuisson, avec la flèche sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de  
cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Pâte (Programme 7)  
et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.  
Une fois le programme terminé, sortir la pâte et la déposer sur une surface légère-  
ment farinée. Recouvrir d’un gros bol et laisser reposer 10 à 15 minutes. Appuyer  
sur MARCHE/ARRÊT pendant quelques secondes pour éteindre l’appareil. Diviser la  
pâte en deux. Étirer chaque moitié en un ovale de 9 po et les déposer sur une  
plaque à gâteau saupoudrée de semoule de maïs. Former des petites « fossettes » à  
l’aide des doigts recouverts de farine. Couvrir et faire lever dans une pièce chaude,  
sans courants d’air, pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte n’ait pas tout à  
fait doublé de volume. Refaire les « fossettes » dans la pâte et la badigeonner d’huile  
d’olive, puis ajouter la garniture désirée. Cuire à 375ºF pendant 20 à 30 minutes.  
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Rapide (Programme 8)  
Pain blanc à cuisson rapide  
134 tasse d’eau chaude (125ºF/55ºC)  
13 tasse de poudre de lait écrémé  
112 c. à thé de sel  
2 c. à soupe d’huile végétale  
313 tasses de farine tout usage/à pain  
4 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
14 tasse de sucre cristallisé  
Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un  
« puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la cham-  
bre de cuisson, avec la flèche sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de  
cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Rapide (Programme  
8) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.  
Une fois que le mélange est à moitié fait, à l’aide d’une spatule en caoutchouc,  
racler les bords du moule à pain et la lame de pétrissage.  
Au signal sonore, une fois que le panneau indique END (FIN), appuyer sur  
MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore résonne. À l’aide de gants de cuisine,  
sortir le moule à pain de l’appareil et le poser sur une grille à refroidir. Démouler le  
pain immédiatement. Refroidir sur la grille avant de le trancher.  
Pain au seigle à cuisson rapide  
134 tasse d’eau chaude (125ºF/55ºC)  
13 tasse de lait écrémé en poudre  
1 c. à thé de sel  
1 tasse de farine de blé entier  
214 tasses de farine tout usage/à pain  
12 tasse de farine de seigle  
2 c. à thé de graines de carvi  
4 c. à thé de levure pour robot  
boulanger  
2 c. à soupe de sucre brun tassé  
2 c. à soupe de mélasse  
2 c. à soupe d’huile végétale  
Recettes élaborées par Donna Washburn et Heather Butt, QPS, auteures de  
« Canada’s Best Bread Machine Baking Recipes ».  
19  
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Assistance à la clientèle  
Si vous avez une réclamation en vertu de cette garantie, veuillez composer le  
numéro de l’assistance à la clientèle. Pour obtenir un service plus rapide, ayez à la  
portée de la main les numéros de modèle, de série et de type pour que l’opérateur  
puisse vous aider. Ces numéros se trouvent à la base du robot boulanger.  
MODÈLE : _______________ TYPE : ________________ SÉRIE : _________________  
Numéro d’assistance à la clientèle : 1-877-556-0973  
Conservez ce numéro pour référence ultérieure !  
Garantie limitée de deux ans  
Que couvre la garantie ?  
• Tout vice de matériau ou de fabrication.  
Comment la loi provinciale affecte-t-elle cette  
garantie ?  
• Cette garantie vous confère des droits spé-  
cifiques et vous pouvez également jouir  
d’autres droits qui peuvent varier d’une  
province à l’autre.  
Pendant combien de temps après l’achat  
initial ?  
• Deux ans.  
WAL MART décline toute responsabilité  
Que ferons-nous ?  
• Nous vous fournirons un appareil neuf.  
concernant les dommages ou les pertes  
accidentels causés par cet appareil.  
Certaines provinces ne permettent pas  
l’exclusion ou la restriction des dommages  
ou des pertes accidentelles, de telle sorte  
que cette renonciation peut ne pas vous  
être applicable.  
Comment faire une réclamation ?  
• Conservez votre reçu.  
• Emballez bien l’appareil. Nous recomman-  
dons l’utilisation de la boîte et du matériel  
d’emballage d’origine.  
• Retournez le produit au magasin  
Qu’advient-il si vous avez acheté le produit  
aux États-Unis, au Canada, ou au Mexique et  
que vous avez un problème alors que vous  
l’utilisez en dehors du pays de l’achat ?  
• Cette garantie n’est valable que dans le  
pays de l’achat et si vous suivez les modal-  
ités de réclamation au titre de la garantie  
tel qu’indiqué.  
WAL MART le plus près ou téléphonez à  
l’assistance à la clientèle au 1-877-556-0973.  
Quelles sont les exclusions au titre de la  
garantie ?  
• Les pièces et récipients en verre, couteau /  
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• L’utilisation à des fins commerciales ou  
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l’extérieur du Canada.  
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Excalibur electronic Handheld Game System 477ET User Manual
Fellowes Paper Shredder 320 320C 320 2HS 380 380C User Manual
Fender Stereo Amplifier 64 Vibroverb User Manual
Fisher Price Clock 73654 User Manual
Fujitsu Server Cloud Edition V310 User Manual
GE Cordless Telephone 15433020 User Manual
Gefen Marine Radio EXT DVI 1CAT5 ELR User Manual
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