Brinkmann Gas Grill ProSeries 7751 User Manual

Stainless Steel

Gas Grill

Parrilla de Gas de

7751 _{Acero Inoxidable}

OWNER’S MANUAL / MANUAL DEL PROPIETARIO

ASSEMBLY AND OPERATING INSTRUCTIONS

INSTRUCCIONES DE ARMADO Y OPERACIÓN

SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE

GUARDE ESTE MANUAL PARA REFERENCIA FUTURA

WARNING/ADVERTENCIA

NOTICE TO INSTALLER:

HAZARDOUS EXPLOSION MAY RESULT IF THESE WARNINGS AND INSTRUCTIONS

ARE IGNORED. READ AND FOLLOW ALL WARNINGS AND INSTRUCTIONS IN THIS

MANUAL TO AVOID PERSONAL INJURY, INCLUDING DEATH OR PROPERTY DAMAGE.

LEAVE THESE INSTRUCTIONS

WITH THE GRILL OWNER FOR

FUTURE REFERENCE.

SE PUEDE PRODUCIR UNA EXPLOSIÓN PELIGROSA SI SE HACE CASO OMISO A

ESTAS ADVERTENCIAS E INSTRUCCIONES. LEAY SIGA TODAS LAS ADVERTENCIAS

E INSTRUCCIONES EN ESTE MANUAL PARA EVITAR LESIONES PERSONALES,

INCLUSO LA MUERTE, O LOS DAÑOS MATERIALES.

AVISO PARA EL

INSTALADOR:

ENTREGUE ESTAS

INSTRUCCIONES AL

PROPIETARIO DE LA PARRILLA

PARA REFERENCIA FUTURA.

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TABLE OF CONTENTS

General Warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Installation and LP Cylinder Specifications and Safe Use. . . . . . . . . . . . . . 4–6

Connecting LP Cylinder and Hose / Regulator to Grill . . . . . . . . . . . . . . . . 6–7

Leak Testing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8–9

Pre-start Check List . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Lighting Instructions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10–12

Operating Grill and Helpful Hints. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13–15

Proper Care and Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15–17

Transporting and Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Trouble Shooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Frequently Asked Questions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19–20

Parts List and Assembly Instructions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21–27

Warranty Information. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Back Cover

DANGER: Indicates an imminently hazardous situation which, if not avoided, will result in death or serious injury.

WARNING: Be alert to the possibility of serious bodily injury if the instructions are not followed. Be sure to read and

carefully follow all of the messages.

CAUTION: Indicates a potentially hazardous situation which, if not avoided, may result in minor or moderate injury.

FOR COVERS, ACCESSORIES AND OTHER PRODUCTS, PLEASE VISIT US ONLINE AT:

www.brinkmann.net

FOR GRILL WARRANTY REPLACEMENT PARTS, PLEASE VISIT US AT:

www.grillpartsonline.com

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GENERAL WARNINGS

WARNING

•

Never use natural gas in a unit designed for liquid propane gas.

Never use charcoal or wood briquets in a gas grill. Flavoring chips must be contained in a metal

smoking box to contain ash and prevent fires.

•

Leak test all connections before first use, even if grill was purchased fully assembled and after

each tank refill.

Never check for leaks using a match or open flame.

CAUTION:

Strong odors, colds, sinus congestion, etc. may prevent the detection of

propane. Use caution and common sense when testing for leaks.

•

Always keep your gas grill free and clear of gasoline, lighter fluid, paint thinner, or other

flammable vapors and liquids or combustible materials.

Always check the grill prior to each use as indicated in the "Pre-Start Check List" section of this

manual.

•

DO NOT obstruct the flow of combustion or ventilation air.

Keep children and pets away from hot grill. DO NOT allow children to use or play near this grill.

DO NOT leave the grill unattended while in use.

DO NOT allow the gas hose to come in contact with hot surfaces.

DO NOT allow grease from drain hole to fall on hose or valve regulator assembly.

Keep any electrical supply cords away from water or heated surfaces.

Keep a fire extinguisher on hand acceptable for use with gas products. Refer to your local

authority to determine proper size and type.

•

For household use only. DO NOT use this grill for anything other than its intended purpose.

DO NOT use while under the influence of drugs or alcohol.

Grill is hot when in use. To avoid burns:

•

DO NOT attempt to move the grill.

Lock the wheels so the unit does not accidentally move.

Wear protective gloves or oven mitts.

DO NOT touch any hot grill surfaces.

DO NOT wear loose clothing or allow hair to come in contact with grill.

USE CAUTION AND COMMON SENSE WHEN OPERATING YOUR GAS GRILL.

FAILURE TO ADHERE TO THE SAFETY WARNINGS AND GUIDELINES IN THIS MANUAL

COULD RESULT IN SEVERE BODILY INJURY OR PROPERTY DAMAGE.

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WARNING

•

FOR OUTDOOR USE ONLY. DO NOT operate indoors or in an enclosed area such as a garage,

shed or breezeway.

Use your grill OUTDOORS in a well ventilated space away from dwellings or other buildings to

prevent dangers associated with gas accumulation and toxic vapors. We recommend your grill

be situated at least 10 feet (3.1 m) from buildings. Not adhering to these clearances will prevent

proper ventilation and may increase the risk of a fire and/or property damage, which could also

result in personal injury.

•

Maintain a minimum clearance of 36 inches (91 cm) between all sides of grill, deck railings,

walls or other combustible material. DO NOT use grill under overhead unprotected combustible

construction.

DO NOT use or install this grill in or on a recreational vehicle and/or boat.

INSTALLATION INFORMATION:

The installation of this appliance must be in accordance with:

All applicable local codes, or in the absence of local codes, either:

•

National Fuel Gas Code ANSI Z223.1 NFPA 54

Natural Gas and Propane Installation Code: CAN/CGA B149.1

Natural Gas Installation Code: CAN/CGA B149.1 (Canada)

Propane Installation Code: CAN/CGA B149.2 (Canada)

To check your local codes, see your local LP gas dealer or natural gas company. This grill was not

intended to be connected to a natural gas supply line. If an external electrical source is utilized, it

must be electrically grounded in accordance with local codes, or in the absence of local codes, with

the National Electrical Code, ANSI/NFPA 70, or the Canadian Electrical Code, CSA 22.1.

WARNING

LP GAS CYLINDER (NOT SUPPLIED WITH THIS GRILL)

The LP cylinder is available for purchase at the same location the grill was purchased.

The LP (Liquid Propane) gas cylinder specifically designed to be used with this grill must have

a 20 lb. (9.1 kg) capacity incorporating a Type 1 cylinder valve and an over-filling protection

device (OPD).

•

This grill is designed to fit Worthington, Manchester or SMPC brand 20 lb. (9.1 kg) cylinders.

Other brand DOT cylinders may fit this grill if the cylinder has similar dimensions of the top and

bottom rings.

DO NOT connect this grill to an existing #510 POL cylinder valve with Left Hand threads. The

Type 1 valve can be identified with the large external threads on the valve outlet.

•

DO NOT connect to a propane cylinder exceeding this capacity.

DO NOT connect to a cylinder that uses any other type of valve connection device.

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CYLINDER SPECIFICATIONS:

When purchasing or exchanging a cylinder for your gas grill, it must be constructed and marked in

accordance with the specifications for LP gas cylinders of the U.S. Department of Transportation

(DOT) or the National Standard of Canada, CAN/CSA-B339 Cylinders, Spheres and Tubes for

Transportation of Dangerous Goods; and Commission, as applicable; and provided with a listed

over-filling prevention device (OPD), and provided with a cylinder connection device compatible with

the connection for outdoor cooking appliances.

The cylinder must also be equipped with:

•

A shut-off valve terminating in a Type 1 gas cylinder valve outlet.

A Type 1 valve that prevents gas flow until a positive seal is obtained.

An arrangement for vapor withdrawal.

A collar to protect the cylinder shut-off valve.

A safety relief device having direct communication with the vapor space of the cylinder.

A listed over-filling prevention device (OPD).

WARNING

•

Turn off the cylinder valve when your grill is not in use.

Handle the tank with care.

Always secure the cylinder in an upright position.

Never connect an unregulated LP gas cylinder to your grill.

DO NOT expose LP gas cylinders to excessive heat or ignition sources.

DO NOT store a spare LP gas cylinder under or near your grill.

Allow only qualified LP gas dealers to fill or repair your LP gas cylinder.

DO NOT allow the cylinder to be filled beyond 80% capacity.

Read and follow all warnings and instructions that are on the cylinder and that accompany this

product.

DANGER

•

Never store a spare LP gas cylinder under or near your grill. This could cause excess pressure

to be expelled through the vapor relief valve resulting in fire, explosion, or severe personal

injury including death.

Note: PROPANE GAS IS HEAVIER THAN AIR AND WILL COLLECT IN LOW AREAS.

PROPER VENTILATION IS EXTREMELY IMPORTANT.

•

Keep the ventilation opening(s) of the LP gas cylinder enclosure free and clear from

obstructions and debris.

DO NOT insert any foreign objects into the valve outlet. Damage to the back-check could

result. A damaged back-check can cause a leak, possibly resulting in explosion, fire, severe

bodily harm, or death.

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WARNING

FILLING THE LP GAS CYLINDER:

•

Allow only qualified LP gas dealers to properly fill or repair your LP gas cylinder.

New tanks should be purged prior to filling; inform LP gas dealer if you are using a new tank.

DO NOT allow the cylinder to be filled beyond 80% capacity. Over-filled tanks can create a

dangerous condition. Over-filled tanks can build-up pressure and cause the relief valve to expel

propane gas vapors. The vapor is combustible and if it comes in contact with a spark source or

flame an explosion causing severe burns, bodily harm, or death could occur.

•

Always use a protective cylinder cap when grill is not connected to cylinder.

If you exchange a cylinder with a qualified exchange program, be sure the cylinder has

a Type 1 valve and an over-filling prevention device (OPD).

INSTALLING THE LP GAS CYLINDER ONTO THE GRILL:

1. Check that the cylinder valve is closed by turning the knob

clockwise.

2. Place the cylinder into the tank holder in the bottom

of cabinet.

3. Orient the cylinder such that the valve opening faces the

side burner, and so that the hose is not kinked or damaged.

4. Attach or detach regulator to the LP gas cylinder only

when cylinder is at rest in tank holder.

HOSE AND REGULATOR:

Tank Holder

Your grill is equipped with a Type 1 connection device with

the following features:

1. The system will not allow gas flow from the cylinder until

a positive connection to the valve has been made.

Note: The cylinder valve must be turned off before any

connection is made or removed.

2. A thermal device that will shut off the gas flow if the device is

subject to temperatures above 240°F to 300°F (115°C to

150°C). If this should happen, remove the entire regulator

assembly and dispose of properly. A replacement regulator

assembly can be purchased by contacting customer service

at 800-527-0717. The cause of the excessive heat should be

determined and corrected before using your grill again.

3. A regulator flow limiting device, when activated, restricts the

flow of gas to 10 cubic feet per hour. If the flow limiting device

is activated, perform Regulator Resetting Procedure.

REGULATOR RESETTING PROCEDURE

1. Turn burner control knobs to "OFF", turn off the cylinder valve and disconnect regulator from LP gas

tank. Wait approximately two minutes.

2. Reattach regulator and slowly turn cylinder valve back on. The flow limiting device will now be reset.

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WARNING

•

Never use your grill without leak testing all gas connections and hoses. See the section on

"Leak Testing" in this manual for proper procedures.

WARNING

The pressure regulator and hose assembly supplied with your gas grill must be used.

•

DO NOT attempt to connect it to any other fuel supply source such as a natural gas line.

DO NOT use any other pressure regulator/hose assembly other than the one supplied with your grill.

Replacement pressure regulator/hose assembly must be part No 155-7741-0, which can be obtained

by contacting customer service at 800-527-0717.

•

DO NOT attempt to adjust or repair the regulator. The regulator is designed to operate at a

maximum output pressure of 11 inches of water column (2.74 kPa).

During assembly and/or replacement of the gas cylinder, keep the gas supply hose free of kinks

and/or damage.

Visually inspect the hose assembly prior to each use for evidence of damage, excess wear, or

deterioration. If found, replace the assembly before using your grill. Only the manufacturer's supplied

replacement should be used.

WARNING

CONNECTING HOSE AND REGULATOR TO AN LP GAS CYLINDER

•

Ensure the tank valve is CLOSED prior to connecting the LP gas cylinder to your grill. Turn the

valve knob clockwise to properly close the valve. Read and follow all instructions and warnings

on the supply hose safety tags. Read and follow all warnings in this manual concerning the safe

use of LP gas cylinders and the hose and regulator before connecting cylinder to grill. Read and

follow all warnings on the LP cylinder.

CONNECTING HOSE AND REGULATOR

1. Check that the cylinder valve is closed by turning the knob clockwise.

2. Check that the grill’s burner control knobs are in the "OFF" positions.

3. Remove the protective plastic cap from the cylinder valve and the connection device.

4. Hold regulator and insert the nipple of connection device into the LP cylinder valve outlet. Ensure that

the device is centered properly.

5. Turn the large coupling nut clockwise by hand and tighten to a full stop. Take care not to cross thread

the coupling nut onto the cylinder valve. Do not over-tighten the knob onto the valve. Do not use tools

to tighten connection.

Note: If you are unable to make the connection, repeat Steps 4 and 5.

6. Check that the hose does not contain kinks, does not contact sharp edges, and does not contact

surfaces that may become hot during use.

7. Leak check all fittings before lighting your grill. See section on "Leak Testing" in this manual.

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DANGER

LEAK TESTING:

To prevent fire or explosion hazard:

•

DO NOT smoke or permit ignition sources in the area while conducting a leak test.

Perform test OUTDOORS only in a well ventilated area.

Never perform a leak test with a match or open flame.

Never perform a leak test while the grill is in use or while grill is still hot.

WARNING

WHEN TO PERFORM A LEAK TEST:

•

After assembling your grill and before lighting for the first time, even if purchased fully assembled.

Every time the LP gas cylinder is refilled or if any of the gas components are replaced.

Any time your grill has been moved.

At least once per year or if your grill has not been used for more than 60 days.

CHECKING FOR LEAKS:

1. Create a mixture of 50% water and 50% liquid dishwashing soap.

Watch For Bubbles

2. Open the lid.

3. Ensure all control knobs are set to the "OFF" position.

4. Turn on the fuel supply at the cylinder valve. Turn the

cylinder valve knob one turn counter-clockwise.

5. Apply the soap water mixture to the following:

Supply tank (cylinder) weld.

Connection nut to tank valve.

Back side of connection nut to brass

nipple.

Brass nipple connection into regulator.

Regulator connections to gas supply

hoses.

Gas supply hose connection to side

burner valve assembly.

_NOA_{T R}

•

FE _T

TURN GAS ON

USINGV

TANK.ALVE ON L.P.

AND

OFF

CONT

FLAME ADJ

•

GAS

VALVE FO

STMENT ED

ONL

Side burner valve stem cap.

Side burner connection to hose.

Hose connection to gas manifold.

The full length of gas supply hose.

Tank valve to cylinder.

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6. Check each place listed (A–K) for growing bubbles which indicates a leak.

7. Turn off gas supply at cylinder valve.

8. Turn on control knobs to release gas pressure in hose.

9. Turn control knobs to "OFF" position.

10. Tighten any leaking connections.

11. Repeat soapy water test until no leaks are detected.

12. Turn off gas supply at cylinder valve until you are ready to use your grill.

13. Wash off soapy residue with cold water and towel dry.

14. Wait 5 minutes to allow all gas to evacuate the area before lighting grill.

CAUTION: DO NOT use the grill if leaks cannot be stopped. Contact a qualified gas appliance

repair service.

Note:

The leak test must be performed in an area that has adequate lighting in order to see if

bubbles are developing.

WARNING

PRE-START CHECK LIST:

Property damage, bodily harm, severe burns, and death could result from failure to follow these

safety steps. These steps should be performed after the grill has been assembled and prior to each

use. DO NOT operate this grill until you have read and understand ALL of the warnings and

instructions in this manual.

PRE-START CHECK LIST:

•

Ensure that the grill is properly assembled.

•

Inspect the gas supply hose for burns, chaffing, kinks, and proper routing before each use. If it is

evident there is excessive abrasion or wear, or the hose is cut, it must be replaced prior the grill being

used. Replace with hose and regulator, Model No. 155-7741-0, which can be obtained by contacting

customer service at 800-527-0717.

•

Leak check all gas connections and hose. See section on "Leak Testing".

Ensure that all electrical supply cords are properly grounded. Keep any electrical supply cord and the

fuel supply hose away from any heated surfaces. Hose should be at least 3 inches from hot surfaces.

•

Position your grill on level ground in a well ventilated location, a safe distance from combustible

materials, buildings and overhangs.

Properly place the empty grease tray under the grease drain hole in the bottom of the grill to catch

grease during use.

DO NOT obstruct the flow of combustion and ventilation air.

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WARNING

Read, understand and follow all warnings and instructions contained in this manual. DO NOT skip

any of the warnings and instructions contained in the preceding sections of this manual.

WARNING

LIGHTING INSTRUCTIONS:

Follow the instructions exactly.

1. OPEN THE GRILL LID before attempting to light a burner so that fumes do not accumulate inside

the grill. An explosion could occur if grill lid is down.

2. Check that all burner control knobs and the cylinder valve are turned to the "OFF" position.

3. Turn on the fuel supply by rotating the cylinder valve knob counter-clockwise to full open.

4. DO NOT stand with head, body, or arms over the grill when lighting.

LIGHTING THE MAIN BURNERS:

1. Open lid before lighting burner.

2. Make sure all control knobs are in the "OFF" position.

3. Select burner to be lit. Push and turn control knob of that burner

to HIGH and continue to push knob in for 2 to 3 seconds to light

burner.

4. If ignition does NOT occur in 5 seconds, turn control knob to OFF,

wait 5 minutes to allow gas to dissipate and repeat lighting

procedure.

5. Repeat Steps 3 & 4 for lighting each burner.

6. Refer to owner’s manual for match lighting procedure.

7. To turn off, turn control knob clockwise until it locks in OFF position.

Note: If burner does not light or flame is too low, you may have spider or other insect blockage in

burner, or the flow limiting device has been activated. See "Burner Assembly/Maintenance"

under Proper Care and Maintenance, or "Regulator Resetting Procedure" under Connecting LP

Cylinder and Hose/Regulator to Grill.

MATCH LIGHTING THE MAIN BURNERS:

1. Open lid before lighting.

2. Turn the burner control knobs to "OFF".

3. Place a paper match in the end of the matchlighter. Strike the

Match Lighting

match and place approximately 1/2" (1 to 2 cm) from the burner

lighting hole. Burner lighting hole is located inside left cabinet.

Hole

4. Turn on the FAR LEFT burner control knob to the "HIGH" position.

The burner should light within 5 seconds.

5. If the burner does not light, turn the control knob to "OFF" and wait

Match-

Lighter

5 minutes for gas to dissipate and repeat lighting procedure.

6. Once lit, light adjacent burners in sequence by pressing in and

rotating the control knob to the "HIGH" position.

7. If the burner does not light within the first few attempts of match lighting, there is a problem with the

gas supply. Turn off the gas at the burner and cylinder. DO NOT attempt to operate the grill until the

problem is found and corrected. See "Trouble Shooting" section of this manual.

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LIGHTING THE ROTISSERIE BURNER:

1. Open grill hood before lighting rotisserie burner.

2. Make sure control knob is in the "OFF" position.

3. Push and turn control knob to HIGH and continue to push

knob in for 2 to 3 seconds to light burner.

4. Once burner is lit, continue to push knob in for 30 seconds.

5. If ignition does NOT occur in 5 seconds, turn control knob to

"OFF”, wait 5 minutes to allow gas to dissipate and repeat

lighting procedure.

6. To turn off, turn control knob clockwise until it locks in the

"OFF" position.

IMPORTANT: DO NOT use back rotisserie burner when main burners are in use.

Note: If burner does not light or flame is too low, you may have spider or other insect blockage in

burner, or the flow limiting device has been activated. See "Burner Assembly/Maintenance"

under Proper Care and Maintenance, or "Regulator Resetting Procedure" under Connecting

LP Cylinder and Hose/Regulator to Grill.

MATCH LIGHTING THE ROTISSERIE BURNER:

1. Open grill hood before lighting rotisserie burner.

2. Make sure control knob is in the "OFF" position.

3. Strike and carefully place a match approximately 1/2" (1 to 2 cm) from the lower edge of burner.

4. Push and turn the control knob to the "HIGH" position. Continue to push in control knob for 3-5

seconds while holding match under burner.

5. If ignition does NOT occur in 5 seconds, turn control knob to "OFF”, wait 5 minutes to allow gas to

dissipate and repeat lighting procedure.

6. If the burner does not light within the first few attempts of match lighting, there is a problem with the

gas supply. Turn off the gas at the burner and cylinder. DO NOT attempt to operate the grill until the

problem is found and corrected. See "Trouble Shooting" section of this manual.

LIGHTING THE SIDE BURNER:

1. Open lid before lighting side burner.

2. Make sure control knob is in the "OFF" position.

3. Push and turn control knob to HIGH and continue to

push knob in for 2 to 3 seconds to light burner.

4. If ignition does NOT occur in 5 seconds, turn control

knob to OFF, wait 5 minutes to allow gas to dissipate

and repeat lighting procedure.

5. To turn off, turn control knob clockwise until it locks in

OFF position.

Note: If burner does not light or flame is too low, you

may have spider or other insect blockage in

burner, or the flow limiting device has been

activated. See "Burner Assembly/Maintenance"

under Proper Care and Maintenance, or

"Regulator Resetting Procedure" under

Connecting LP Cylinder and Hose/Regulator

to Grill.

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MATCH LIGHTING THE SIDE BURNER:

1. Open the lid to the side burner before lighting.

2. Turn the burner control knob to "OFF".

3. Strike and carefully place a match approximately 1/2" (1 to 2 cm) from the burner.

4. Turn the side burner control knob to the "HIGH" position. The burner should light within 5 seconds.

5. If the burner does not light, turn the control knob to "OFF" and wait 5 minutes for gas to dissipate and

repeat lighting procedure.

6. If the burner does not light within the first few attempts of match lighting, there is a problem with the

gas supply. Turn off the gas at the burner and cylinder. DO NOT attempt to operate the grill until the

problem is found and corrected. See "Trouble Shooting" section of this manual.

Note: Observe flame height when lit: Flame

should be a Blue/Yellow color between

1"–2" when burner is on "HIGH".

TURNING OFF THE GRILL:

1. Turn off the cylinder valve.

2. Turn all burner control knobs to the "OFF" position.

Note: Turn off LP cylinder first to prevent gas from being left in the system under pressure.

CAUTION:

•

The cylinder valve should always be in the off,

or closed, position when the grill is not in use.

To turn off the cylinder valve,

turn knob clockwise until it stops.

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WARNING

OPERATING THE GRILL:

Never use charcoal or wood briquets in a gas grill. Flavoring chips must be contained in a metal

smoking box to contain ash and prevent fires. Read and follow all warnings and instructions

contained in the preceding sections of this manual.

BREAKING IN YOUR GRILL:

•

In manufacturing and preserving the components of your grill, oil residue may be present on the

burner and cooking surfaces of your grill.

•

Before cooking on your grill for the first time you should preheat it for 15 minutes on "HIGH" to burn

off these residual oils.

PREHEATING THE GRILL:

•

Prior to use, it is recommended that you preheat your grill. This ensures that the grilling surfaces are

at the desired temperatures to sear the food sugars when cooking. After lighting your grill, set the

main burner control knobs to the "HIGH" position for 10 to 15 minutes. Close the cover during the

preheat period.

CONTROLLING FLARE-UPS:

•

Flare-ups are a part of cooking meats on a gas grill. This adds to the unique flavor of cooking on a

gas grill. Excessive flare-ups can over-cook your food and cause a dangerous situation for you and

your grill. Excessive flare-ups result from the build-up of grease in the bottom of your grill. If this

should occur, DO NOT pour water onto the flames. This can cause the grease to splatter and could

result in serious burns or bodily harm. If grease fire occurs close the lid and turn off the main burners

until the grease burns out. Use caution when opening the lid as sudden flare-ups may occur.

WARNING

•

DO NOT leave your grill unattended while in use.

DO NOT move grill when in use. Lock wheels in place to stabilize grill.

DO NOT use water to extinguish flare-ups.

Have fire extinguisher readily accessible suitable for use with gas appliances.

TO MINIMIZE FLARE-UPS:

•

Trim excess fat from meats prior to cooking.

Cook meats with high fat contents (chicken or pork) on Low settings or indirectly.

Ensure that your grill is on level ground and the grease is allowed to evacuate the grill through the

drain hole in the bottom and into grease cup.

INDIRECT COOKING:

•

Indirect cooking is the process of cooking your food without the heat source being directly under your

food. You can sear meats over a high flame on one side of the grill while slow cooking a roast on the

other (unlit) side of the grill.

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ROTISSERIE COOKING:

•

Your grill was pre-drilled from factory to include mounting holes for a rotisserie. Do not use a rotisserie

not specifically manufactured for this grill.

•

Read and follow all instructions provided with the rotisserie. Save instructions for future reference.

Do not use the side burner when using a rotisserie.

WARNING

•

When using an AC current rotisserie, it must be electrically grounded in accordance with local

codes, or in the absence of local codes:

•

In the US:The National Electrical Code – ANSI-NFPA No. 70 – Latest Edition

In Canada: the Canadian Electrical Code – CSA C22.1

•

The Rotisserie is equipped with a three pronged plug for your protection against electrical

shock. This plug should be plugged directly into a properly grounded 3 prong receptacle. Never

cut or remove the grounding plug. Any extension cord must also have a 3 prong receptacle.

All electrical supply cords should be kept away from water and any hot surfaces of the grill.

USING OTHER FEATURES OF THE GRILL:

THE SIDE BURNER:

•

The side burner can be used to prepare side dishes such as beans, potatoes, corn, or to

warm sauces.

•

The burner valve can be adjusted from high to low depending upon your cooking demands.

WARNING

•

Read instructions on lighting your grill to light the side burner.

Never close the side burner cover when the burner is lit.

Use a 10" diameter pot or smaller that does NOT have an extended handle when cooking on the

side burner. Center pot over burner.

•

Never place more than 15 pounds on the side burner. The side burner is not constructed to hold

weight exceeding 15 pounds.

Use caution to avoid bumping grill, side burner or pot to prevent pot from spilling contents

possibly leading to severe burns.

DO NOT use side burner to deep fry food in oil to avoid dangers associated with oil igniting

creating a very dangerous situation.

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GRILL COOKING TIPS

CLEANLINESS

•

Always wash hands thoroughly with soap and hot water prior to handling food and after handling raw

meat, uncooked poultry or seafood.

•

When using a platter to carry raw meat, uncooked poultry or seafood to the grill, make sure to wash the

platter thoroughly with soap and hot water before placing cooked foods back on the platter or use different

platters for raw and cooked foods.

•

Never use the same utensils when handling raw meat, uncooked poultry or seafood unless you wash the

utensils thoroughly with soap and hot water.

Never re-use marinade from raw meat or uncooked poultry on foods that have been cooked and are

ready to be served.

GRILLING TO PROPER TEMPERATURE

•

Use a meat thermometer to be sure food has reached a safe internal temperature. You may order a

Commercial-quality thermometer from Brinkmann. For more information on this product and other

Brinkmann accessories, please refer to the accessory pages at the end of this manual.

•

The US Department of Agriculture recommends the minimum temperature be reached for the

following food items:

Chops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 degrees F (62.8° C)

Ground Meat . . . . . . . . . . . . . . .160 degrees F (71° C)

Pork . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 degrees F (71° C)

Poultry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180 degrees F (82° C)

Roasts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 degrees F (62.8° C)

Seafood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140 degrees F (60° C)

Vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . .145 degrees F (62.8° C)

HELPFUL HINTS

•

If you pre-cook meat or poultry, do so immediately before grilling.

Never defrost meat at room temperature or on a countertop.

Refrigerate leftovers within 2 hours of taking food off the grill.

For additional information, please phone the USDA’s toll free Meat & Poultry Hotline at 800-535-4555.

PROPER CARE & MAINTENANCE

•

To protect your grill from excessive rust, the unit must be kept clean and covered at all times when not

in use. A grill cover may be ordered directly from Brinkmann by calling 800-468-5252 or 800-527-0717.

Wash cooking grills and heat distribution plates with hot, soapy water, rinse well and dry. Lightly coat

cooking grill with vegetable oil or vegetable oil spray.

Clean inside and outside of grill by wiping off with a damp cloth. Apply a light coat of vegetable oil or

vegetable oil spray to the interior surface to prevent rusting.

•

The stainless steel exterior surface of your grill, can be cleaned with stainless steel cleaner.

Never apply paint to the interior surface. Rust spots on the interior surface can be buffed, cleaned, then

lightly coated with vegetable oil or vegetable oil spray to minimize rusting.

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CLEANING AND MAINTENANCE:

•

Keep the appliance free and clear of combustible materials, gasoline and other flammable vapors

and liquids.

•

Keep the ventilation openings of the cylinder enclosure free and clear of debris.

Visually check burner flames for proper operation (see pictorial in "Burner Assembly/Maintenance" under

Proper Care and Maintenance). Spiders or other insects can nest in the burner causing gas blockage.

•

For safe grilling and peak performance of your grill, perform these checks at least twice per year or

after extended periods of storage.

Be sure to tighten up all hardware (nuts, bolts, screws, etc.) at least twice per year.

CAUTION! Some parts may contain sharp edges. Wear protective gloves if necessary.

•

Remove the cooking grills, heat distribution plates, and burners from inside your grill. Use a brush with

hot water and detergent to remove excess residue. NEVER use a commercial oven cleaner. Rinse

completely with water. Towel dry and replace all components as described in the assembly instructions.

BURNER ASSEMBLY/MAINTENANCE

•

Although your burners are constructed of stainless steel, they may corrode as a result of the extreme

heat and acids from cooking foods. Regularly inspect the burners for cracks, abnormal holes, and other

signs of corrosion damage. If found, replace the burner.

•

DO NOT obstruct the flow of combustion and ventilation air. Burner tubes can become blocked by

spiders and other insects building their nests. Blocked burner tubes can prevent gas flow to the burners

and could result in a burner tube fire or fire beneath the grill. To clean the Burner Assembly follow these

instructions to clean and/or replace parts of burner assembly or if you have trouble igniting the grill.

1. Turn gas off at control knobs and LP cylinder tank valve.

2. Remove cooking grills and heat distribution plates.

3. Remove screw from each burner "foot" using a screwdriver.

4. Carefully lift each crossover channel and up and away from

burners.

Debris

5. Carefully lift each burner up and away from valve openings.

6. Use a narrow bottle brush or a stiff wire bent into a small hook to

run through each burner tube and flame port several times.

M5 Screw

Note: Wear eye protection when performing procedure 7.

7. Use compressed air to blow into burner tube and out the flame

ports. Check each port to make sure air comes out each hole.

8. Wire brush entire outer surface of burner to remove food residue

and dirt.

Crossover Channel

9. Check burner for damage, if any large cracks or holes are found replace burner.

IMPORTANT: Burner opening must slide over valve nozzle.

10. Carefully align crossover channels between burners and orient

burners CORRECTLY by aligning screw hole in burner to the left

as shown.

Valve Nozzle

11. Replace M5 screws to each burner and crossover channel.

Burner Opening

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BURNER ASSEMBLY/MAINTENANCE CONTINUED

Note: Follow the "Gas Leak Testing" section of this manual. Relight burners to verify proper

operation.

12. Replace heat distribution plates and cooking grills.

PROPER BURNER OPERATION

COOKING GRILLS

•

Clean with mild soap detergent and water. A brass bristled brush or a nylon cleaning pad can be used

to remove residue from the stainless steel surfaces. Do not use steel wire bristles to clean the cooking

grills. Steel can cause the finish to chip or crack. DO NOT use a commercial oven cleaner.

HEAT DISTRIBUTION PLATES

•

Periodically, it may be necessary to inspect and clean the heat distribution plate to prevent excess

grease build-up. When the grill is cold, remove the cooking grills. Inspect the heat distribution plates

and replace if broken or damaged. Do not allow heat distribution plates to become damaged to the

extent that they may fall through onto the burners. Replace the heat distribution plates and cooking

grills and light the burners. Operate the grill on "HIGH" for 10 minutes to remove the excess grease.

WARNING

TRANSPORTING AND STORAGE:

•

Never move a grill when it is hot or when objects are on the cooking surfaces.

•

Make sure that cylinder valve is shut off. After moving the grill check that all gas connections

are free of leaks. Refer to instructions for Leak Testing.

•

DO NOT store a spare LP gas cylinder (filled or empty) under or near the grill.

Never store flammable liquids or spray canisters under or near the grill.

DO NOT extinguish grease fires using water.

If the outdoor cooking gas appliance is not in use, the gas must be turned off at the supply

cylinder.

•

Storage of an outdoor cooking gas appliance indoors is permissible only if the cylinder is

disconnected and removed from the outdoor cooking gas appliance.

Cylinders must be stored outdoors out of reach of children and must not be stored in a

building, garage or any other enclosed area.

When removing the grill from storage, spider webs or other debris may be blocking the burner.

See "Burner Assembly/Maintenance" under Proper Care and Maintenance.

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BEFORE STORING YOUR GRILL:

•

Ensure that the cylinder valve is fully closed.

Clean all surfaces.

Lightly coat the burners with cooking oil to prevent excess rusting.

If storing the grill indoors, disconnect the LP tank and leave the LP tank OUTDOORS.

Place a protective cap cover on the LP tank and store the tank outdoors in a well ventilated area out

of direct sunlight.

•

Clean burner prior to use after storing, at the beginning of grilling season or after a period of one

month not being used. Spiders and insects like to build nests in burner tubes (especially during colder

months). These nests can cause fires in burner tubes or under grill.

•

If storing the grill outdoors, cover the grill with a grill cover for protection from the weather.

TROUBLE SHOOTING

Problem:

Possible Causes:

1. Check LP cylinder fuel level.

2. Bad electrode spark.

Check to see if the grill will match light.

Electrode or collector may need adjustment.

3. Burner may not be properly seated.

4. Burner may be obstructed.

• Burner will not light

5. The cylinder valve may be closed.

6. Regulator is not properly seated on cylinder valve.

1. Burner holes may be obstructed. See section on

"Burner Assembly/Maintenance" under Proper Care

and Maintenance.

2. Burner is improperly seated on control valve.

3. Gas connections may be loose.

• Fire at control knob

Leak Check and tighten all connections.

1. Burner is obstructed. See section on

"Burner Assembly/Maintenance" under Proper Care

and Maintenance.

• Yellow Flames at burner

1. Burner holes may be obstructed. See section on

"Burner Assembly/Maintenance" under Proper Care

and Maintenance.

• Flame blows out on "LOW"

2. Grill is not sufficiently preheated.

3. Burner is improperly seated on control valve.

1. Flow control device has been activated in regulator.

See Regulator Resetting Procedure under

• Burner does not get hot enough

• Grill is Too Hot

Connecting LP Cylinder and Hose/Regulator to Grill.

1. Excess grease build-up causing grease fires.

2. Damaged or faulty regulator.

Replace with factory authorized parts.

3. Cook on a lower temperature setting.

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FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

Your grill's serial number and model number, and the contact information for Brinkmann Customer Service, are

listed on a silver label found beneath the control panel, on the back of the grill or on the side of the grill body,

under the side shelf.

These questions and answers are for your general knowledge, and may not be applicable to your model grill.

Question: Why does my grill not light properly?

Answer: Always follow lighting instructions as listed on the control panel or in this manual. Also check these

causes:

•

Check LP gas supply.

Check to ensure all gas connections are secure.

The igniter AA battery may need replacing.

Ignition wires may be loose. Remove the battery, inspect the igniter junction box found behind the control

panel and connect any loose wires.

•

Spark electrode tips may need repositioning. With the gas supply closed and control knob set to the "OFF"

position, press the igniter button and have another person watch for the presence of a spark at the

electrode tips. The gap between the spark electrode tip and spark receiver should be about 3/16". If the

electrode tip needs to be adjusted, bend it to the appropriate gap distance.

•

Check that the end of each burner venturi tube is properly located over its gas valve orifice fitting.

There may be an obstruction in the gas line. To correct this, remove LP gas hose / regulator or natural gas

fuel line from your grill. Open gas supply for one second to test for obstruction. If no obstruction is present,

reconnect fuel line. If the fuel line is blocked, replace with a new hose / regulator assembly.

•

If an obstruction is suspected in the hose / regulator assembly, orifice or gas valves call Brinkmann

Customer Service at 800-527-0717.

Question: Why does my LP gas grill have a low flame or a flame with orange / yellow color?

Answer: You need to purge air from the gas line or reset the regulator's flow limiting device. Opening the

cylinder valve all the way or too quickly triggers the regulator’s flow limiting device to shut down the gas flow,

which prevents excessive gas flow to your grill. Note: This procedure should be done every time a new LP gas

tank is connected to your grill:

RESETTING THE REGULATOR FLOW LIMITING DEVICE

•

Turn control knob to the "OFF" position.

Turn off the LP gas tank at the cylinder valve.

Disconnect regulator from LP gas tank.

Let tank stand for two minutes.

Reconnect regulator to the LP gas tank.

Open grill lid or side burner lid. Turn the cylinder valve on slowly until 1/4 or 1/2 open.

Light the grill by following the instructions on your control panel or in this owner's manual.

Question: How and when do I clean the interior cooking components of my grill?

Answer: Use a fiber or brass cleaning brush to clean the interior of the grill, cooking grills, heat distribution

plates and grease containers. Never use a wire brush or metal scraper on porcelain-finished parts, as they can

scratch or chip the porcelain finish and promote rusting.

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FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

Cleaning Stainless Steel Cooking Grills: Wash grills with a mild detergent and rinse with hot water before

initial use and as needed. DO NOT use a commercial oven cleaner. For stubborn food residue, use a

degreaser and fiber or brass cleaning brush.

Cleaning Porcelain-Finished Cast-Iron Cooking Grills: Wash grills with a mild detergent and rinse with hot

water before initial use and as needed. For stubborn food residue, use a degreaser and fiber or brass cleaning

brush. Dry immediately using a soft cloth or paper towels.

Cleaning Heat Distribution Plate: Heat distribution plates should be cleaned whenever food or grease

drippings accumulate to reduce the chance of flare-ups. Wash heat distribution plates with a mild detergent and

rinse with hot water. Use a degreaser and fiber or brass cleaning brush to remove stubborn food residue. Do

not use a wire brush or metal scraper on porcelain-finished heat distribution plates, as they can scratch or chip

the porcelain finish and promote rusting.

Cleaning the Grease Tray and/or Grease Cup: The grease tray and/or grease cup (some models) should be

inspected before each grill use to reduce the chance of fire. Remove grease (a plastic spatula works well) and

wash all parts with a mild soap or degreaser and warm water solution.

Question: What causes grill parts to rust and what effect does it have on the grill materials?

Answer: Rusting is a natural oxidation process and may appear on cast-iron and steel parts. Rust will not

affect the short-term performance of your grill. However, weathering and extreme heat can cause a stainless

steel lid to turn a bronze color. This is discoloration, not rust, and is not considered a manufacturing defect.

Question: What causes my stainless steel grill lid to discolor and how do I clean my grill lid?

Answer: Smoke, weathering and high heat can cause a stainless steel grill lid to turn bronze in color. This is

not to be confused with rust and is not a product defect. Machine oils used in the manufacturing process of

stainless steel as well as cooking oils and a dirty grill lid can also encourage discoloration if the lid is not

cleaned prior to grill use. After your grill is assembled, remove the protective PVC film from your grill lid and

use a stainless steel cleaner and soft cloth to remove residual adhesive and oils from the inside and outside of

your grill lid. Never use abrasive cleaners or scrubbers. In addition to the initial cleaning, routine cleaning to

remove dirt, grease and oils will help discourage lid discoloration.

Question: Can I convert my grill from propane gas to natural gas?

Answer: Most gas grills are manufactured to exact specifications and are certified for either propane gas or

natural gas use only. However, some models can be converted safely with conversion kits available for specific

models. Contact Brinkmann Customer Service at 800-527-0717 to see if your grill can be converted.

Question: Why does the hose / regulator assembly supplied with my grill not fit the older LP gas tank I’ve

used for years?

Answer: U.S. Government regulates gas appliances and LP gas tanks. When regulations were changed, the

LP gas tank fittings were updated to ensure compliance. If your LP gas tank does not fit the hose / regulator

supplied with your new grill, the tank is outdated and must be replaced. Note: Effective April 1, 2002, all LP gas

tanks sold must include an "OPD" overflow protection device. This internal device prevents the LP gas tank

from being overfilled. Tanks without an OPD valve cannot be refilled.

Question: Sometimes I hear a humming sound coming from my gas regulator. Should I be concerned?

Answer: The humming sound is gas flowing through the regulator. A low volume of noise is normal and will not

interfere with the operation of your grill. If the humming noise is loud and excessive, you need to purge air from

the gas line or reset the regulator flow limiting device following the Regulator Resetting Procedure under

Connecting LP Cylinder and Hose/Regulator to Grill. This procedure should be done every time a new LP gas

tank is connected to your grill. For help, refer to your owner’s manual or call Brinkmann Customer Service at

800-527-0717.

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ASSEMBLY INSTRUCTIONS

READ ALL SAFETY WARNINGS & ASSEMBLY INSTRUCTIONS CAREFULLY

BEFORE ASSEMBLING OR OPERATING YOUR GRILL.

WE RECOMMEND TWO PEOPLE WORK TOGETHER WHEN ASSEMBLING THIS UNIT.

The following provided tools are required to assemble this ProSeries^™7751 Gas Grill:

• Screwdriver

• Hex Nut Wrench

PARTS LIST:

Hood Assembly

Warming Rack

Cooking Grills

Heat Distribution Plates

Back Burner Cover

Upper Grill Body Assembly

Grill Cart Assembly

Casters

Locking Casters

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FOR COVERS, ACCESSORIES AND OTHER PRODUCTS, PLEASE VISIT US ONLINE AT:

www.brinkmann.net

FOR GRILL WARRANTY REPLACEMENT PARTS, PLEASE VISIT US AT:

www.grillpartsonline.com

(Proof of purchase will be required.)

Inspect contents of the box to ensure all parts are included and undamaged.

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PARTS BAG CONTENTS

Make sure you have all items listed under PARTS LIST and PARTS BAG CONTENTS before

you begin the installation process.

PARTS BAG CONTAINS:

Qty.

1 Screwdriver

Qty.

2 Hood Hinge Bolts

1 Hex Nut Wrench

1 AA/1.5V Alkaline Battery

23 M6 X 12mm Bolts

23 M6 Washers

2 Cotter Pins

23 M6 Lock Washers

7 M4 X 8mm Bolts

3 M6 Nuts

5 M4 Lock Washers

5 M4 Nuts

Screwdriver

Hex Nut Wrench

AA/1.5V Alkaline Battery

M6 X 12mm Bolts

M6 Washers

Hood Hinge Bolts

M4 X 8mm Bolts

Cotter Pins

M6 Nuts

M4 Nuts

M6 Lock Washers

M4 Lock Washers

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Choose a good, cleared assembly

area and get a friend to help you put

your grill together. Lay cardboard

down to protect grill finish and

assembly area.

CAUTION: Some parts may

contain sharp edges.

Wear protective gloves

if necessary.

Casters

Note: With the help of a friend,

carefully lay down grill on its

back. Be careful not to damage

the flexible metal gas line on

the back of grill.

Step 1

Attach casters to grill base using

sixteen M6 X 12mm bolts, M6

washers and M6 lock washers as

illustrated.

Locking Casters

Note: With the help of a friend,

turn the grill to its upright

position.

M4 Lock

Washer

M4 Nut

Upper Grill Body

Assembly

M4 Bolt

Step 2

Set upper grill body assembly on

the grill base and secure the side

with one M4 X 8mm bolt, one

M4 lock washer, one M4 nut, two

M6 X 12mm bolts, two M6 washers

and two M6 lock washers. Repeat

for other side. Then secure the

back of the grill body assembly with

threeM6 X 12mm bolts, three M6

washers and three M6 lock

Washers

washers.

M6 Lock

Washers

M6 Bolt

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Step 3

Remove rotisserie burner cover

from rotisserie burner assembly.

The bolts and washers removed

will be used again in Step 6.

Step 4

Thermocouple

Bracket

Insert the thermocouple bracket

through the hole in the back panel.

Secure bracket to back panel using

three M4 X 8mm bolts, M4 lock

washers and M4 nuts.

Step 5

Rotisserie

Burner Cover

Attach gas supply line to pre-installed

rotisserie burner orifice using two

M4 X 8mm bolts as illustrated.

Burner

Orifice

Step 6

Replace rotisserie burner cover over

rotisserie burner assembly and

secure. Make sure rotisserie ground

wire is inserted under one of the

rotisserie burner cover bolts for a

proper ground.

Ground

Wire

M4 X 8mm

Bolts

Step 7

Thermocouple

Wire

Attach the rotisserie burner electrode

wire to the igniter module located

inside the right door. The connection

should be made to the only open

terminal.

Gas Supply

Line

Igniter

Module

Electrode Wire

Cotter Pin

Hood Bolt

Hood

Battery Compartment

Step 8

Location of

Rotisserie

Burner Igniter

Place hood on the grill and align with

holes, then secure hood with hood

bolts and cotter pins as shown.

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Step 9

Remove igniter cap and insert

battery with positive end of battery

toward igniter cap. Replace igniter

cap and make sure the igniter is

working properly.

Igniter

1.5 V Battery

Step 10

Place the heat distribution plates

on lower level of grill body

assembly directly above burners.

Warming Rack

Cooking Grills

Step 11

Place cooking grills on support

ribs directly above heat

distribution plates.

Heat Distribution

Plates

Step 12

Place warming rack in holes so that

it sits above the cooking grills.

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ProSeries^™7751 (Assembled)

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IMPORTANTES ADVERTENCIAS

DE SEGURIDAD

ES NUESTRO DESEO QUE ARME Y UTILICE SU PARRILLA EN LA FORMA MÁS

SEGURA POSIBLE. EL PROPÓSITO DE ESTE SÍMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD

ES QUE USTED PRESTE ATENCIÓN A LOS POSIBLES PELIGROS CUANDO ARME

Y UTILICE SU PARRILLA.

¡CUÁNDO VEA ESTE SÍMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD

PRESTE ESPECIAL

ATENCIÓN A LA INFORMACIÓN A CONTINUACIÓN!

LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVER TENCIAS DE SEGURIDAD E

INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR LA PARRILLA.

PELIGRO

SI HUELE GAS:

1. Apague el gas al artefacto.

2. Apague cualquier llama expuesta.

3. Abra la tapa.

4. Si el olor persiste, subsistencia lejos de la aplicación y llame de inmediato a su proveedor de gas o

a los bomberos.

ADVERTENCIA

1. No guarde ni use gasolina ni otros líquidos inflamables con vapores en las cercanías de este o de

ningún otro artefacto.

2. Un cilindro de propano líquido que no esté conectado para ser utilizado no debe ser mantenido

cerca de éste o ningún otro artefacto.

PELIGRO

•

NO guarde un cilindro de gas de propano líquido de reserva debajo o cerca de este

artefacto.

•

Nunca llene el cilindro más de 80%.

Se puede producir un incendio y causar lesiones o hasta la muerte si no se siguen estas

instrucciones en forma exacta.

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ÍNDICE

Advertencias generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Instalación, especificaciones y uso seguro del cilindro de propano líquido . . . . . . . . . . . . . . . 31–33

Conexión del cilindro de propano líquido y de la manguera / regulador a la parrilla . . . . . . . . . . . 34

Pruebas de detección de fugas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35–36

Lista de verificación preliminar al encendido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Instrucciones de encendido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37–39

Funcionamiento de la parrilla y recomendaciones útiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40–42

Cuidado y mantenimiento apropiados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43–44

Transporte y almacenaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Identificación y resolución de problemas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Preguntas frecuentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46–47

Lista de partes e instrucciones de armado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48–54

Información de la garantía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cubierta trasera

PELIGRO:

Indica una situación peligrosa inminente la cual, si no se evita, producirá lesiones

graves o aún la muerte.

ADVERTENCIA:

PRECAUCIÓN:

Manténgase alerta a la posibilidad de lesiones corporales graves si no se siguen las

instrucciones. Asegúrese de leer y seguir cuidadosamente todos los mensajes.

Indica una situación posiblemente peligrosa la cual, si no se evita, puede producir

lesiones menores o moderadas.

PARA CUBIERTAS, ACCESORIOS Y OTROS PRODUCTOS, FAVOR DE VISITARNOS POR LA RED

MUNDIAL EN: www.brinkmann.net

PARA PARTES DE REEMPLAZO DE PARRILLA BAJO GARANTIA, FAVOR DE VISITARNOS POR LA

RED MUNDIAL EN: www.grillpartsonline.com

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ADVERTENCIAS GENERALES

ADVERTENCIA

•

Nunca use gas natural en una unidad diseñada para gas de propano líquido.

Nunca use briquetas de carbón en una parrilla de gas. Los pedacitos de madera para dar sabor se deben

colocar en una cajita de fumar de metal para contener la ceniza y para prevenir fuegos.

•

Realice una prueba de detección de fugas en todas las conexiones antes de usar la parrilla por primera

vez, aún si compró la parrilla armada, y después de cada llenado del tanque.

Nunca use un cerillo o llama expuesta para detectar fugas.

PRECAUCIÓN: Los olores fuertes, los resfríos o la congestión nasal pueden impedir la detección de propano.

Sea precavido y utilice sentido común cuando realice pruebas de detección de fugas.

•

Siempre mantenga la parrilla de gas alejada de la gasolina, fluido de encendedor, diluyente de pintura u

otros vapores o líquidos inflamables o materiales combustibles.

Siempre revise la parrilla antes de cada uso, tal como se indica en la sección "Lista de verificación

preliminar al encendido" de este manual.

•

NO obstruya el flujo del aire de combustión o ventilación.

Nunca coloque más de 15 libras sobre la hornilla lateral. NO se apoye sobre el mesón de la hornilla lateral.

Mantenga a los niños y las mascotas alejados de la parrilla caliente. NO permita que los niños usen o

jueguen cerca de esta parrilla.

•

NO deje la parrilla desatendida mientras está en uso.

NO permita que la manguera de gas haga contacto con superficies calientes.

NO permita que la grasa del agujero de drenaje caiga sobre la manguera o el conjunto del regulador de la

válvula.

•

Mantenga todos los cables de alimentación eléctrica alejados del agua o superficies calientes.

Mantenga a mano un extinguidor de incendios aceptable para usar con productos de gas. Consulte con su

autoridad local para determinar el tamaño y tipo correctos.

•

Para uso doméstico únicamente. NO use esta parrilla para ningún propósito que no sea el previsto.

NO use la parrilla bajo la influencia de alcohol o drogas.

La parrilla está caliente cuando está en uso. Para evitar las quemaduras:

•

NO trate de mover la parrilla.

Trabe las ruedas para que la parrilla no se mueva accidentalmente.

Use guantes protectores o guantes para el horno.

NO toque ninguna superficie caliente de la parrilla.

NO use ropa suelta ni permita que el cabello haga contacto con la parrilla.

SEA PRECAVIDOY UTILICE SENTIDO COMÚN CUANDO OPERE LA PARRILLA DE GAS.

HACER CASO OMISO A LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES EN ESTE MANUAL PUEDE

PRODUCIR GRAVES LESIONES PERSONALES O DAÑOS MATERIALES.

GUARDE ESTE MANUAL PARA REFERENCIA FUTURA.

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ADVERTENCIA

•

PARA USO EXTERIOR ÚNICAMENTE. NO opere la parrilla en áreas interiores o en un área cerrada

como un garaje, cobertizo o pasadizo.

Use la parrilla AL AIRE LIBRE en un espacio bien ventilado alejado de viviendas u otros edificios para

prevenir los peligros asociados con la acumulación de gas y los vapores tóxicos. Recomendamos

que la parrilla se sitúe a una distancia mínima de 10 pies (3,1 m) de los edificios. No adherirse a estas

distancias prevendrá ventilación apropiada y puede aumentar el riesgo de daño de fuego y/o a

propiedad, que podría resultar también en heridas personales.

•

Mantenga un espacio mínimo de 36 pulgadas (91 cm) entre todos los costados de la parrilla,

barandas de terraza, paredes u otros materiales combustibles. NO use la parrilla debajo de

construcciones combustibles elevadas desprotegidas.

NO use ni instale esta parrilla en o sobre un vehículo recreativo y/o un bote.

INFORMACIÓN DE INSTALACIÓN:

Este artefacto debe instalarse de acuerdo con:

Todos los códigos locales relevantes o, si no existen códigos locales, ya sea:

•

Código de Gas Combustible de EE.UU. ANSI Z223.1 NFPA 54

Código de instalación de gas natural y propano: CAN/CGA B149.1

Código de instalación de gas natural: CAN/CGA B149.1 (Canadá)

Código de instalación de propano: CAN/CGA B149.2 (Canadá)

Consulte con su distribuidor local de gas de propano líquido o con la compañía de gas natural con

respecto a los códigos locales. Esta parrilla no fue diseñada para conectarla a una línea de

suministro de gas natural. Si se utiliza una fuente eléctrica externa, debe estar conectada a tierra de

acuerdo con los códigos locales o, en caso que no los haya, con el Código Eléctrico de EE.UU.,

ANSI/NFPA 70, o el Código Eléctrico Canadiense, CSA 22.1.

ADVERTENCIA

CILINDRO DE GAS DE PROPANO LÍQUIDO (NO SE INCLUYE CON ESTA PARRILLA)

El cilindro de propano líquido puede comprarse en el mismo lugar donde compró la parrilla.

El cilindro de gas de propano líquido diseñado específicamente para usarse con esta parrilla debe tener

una capacidad de 20 libras (9,1 kg) e incorporar una válvula de cilindro tipo 1 y un dispositivo de

protección contra el llenado excesivo (OPD).

•

Esta parrilla esta diseñada para usarse con Worthington, Manchester o marca SMPC 20 libras

(9,1 kg) cilindros. Cilindros de diferentes marcas DOT pueden utilizarse en esta parrilla si el

cilindro tiene las dimensiones semejantes de la cima y anillos inferiores.

NO conecte esta parrilla a una válvula de cilindro POL #510 existente con roscas izquierdas. La

válvula de tipo 1 puede identificarse con las roscas externas grandes en la salida

de la válvula.

•

NO conecte un cilindro de propano que exceda esta capacidad.

NO conecte la parrilla a un cilindro que utilice cualquier otro tipo de dispositivo de conexión de

válvula.

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ESPECIFICACIONES DEL CILINDRO

Cuando compre o cambie un cilindro para la parrilla de gas, debe estar construido y marcado de acuerdo

con las especificaciones para cilindros de gas de propano líquido del Departamento de Transporte (DOT)

de EE.UU. o la Norma Nacional de Canadá, CAN/CSA-B339: Cilindros, esferas y tubos para el transporte

de artículos peligrosos; y de la Comisión, según corresponda; y debe estar equipado con un dispositivo de

protección contra el llenado excesivo (OPD) aprobado y con un dispositivo de conexión de cilindro

compatible con la conexión para artefactos para cocinar al aire libre.

Además, el cilindro debe estar equipado con:

•

Una válvula de cierre que termine en una salida de válvula para cilindro de gas de Tipo 1.

Una válvula de Tipo 1 que prevenga el flujo de gas hasta que exista un sello positivo.

Un mecanismo para extraer el vapor.

Un collar para proteger la válvula de cierre del cilindro.

Un dispositivo de alivio de seguridad comunicado directamente con el espacio de vapor del cilindro.

Un dispositivo de protección contra el llenado excesivo (OPD) aprobado.

ADVERTENCIA

•

Cierre la válvula del cilindro cuando no esté usando la parrilla.

Maneje el tanque con cuidado.

Siempre mantenga el cilindro en posición vertical.

Nunca conecte un cilindro de gas de propano líquido no regulado a la parrilla.

NO exponga los cilindros de gas de propano líquido a calor excesivo o a fuentes de encendido.

NO guarde un cilindro de gas de propano líquido de reserva debajo o cerca de la parrilla.

Sólo los distribuidores de gas de propano líquido capacitados deben llenar o reparar su

cilindro.

•

NO permita que el cilindro sea llenado más del 80% de su capacidad.

Lea y siga todas las advertencias e instrucciones en el cilindro y que acompañan a este

producto.

PELIGRO

•

Nunca guarde un cilindro de gas de propano líquido de reserva debajo o cerca de la parrilla.

Esto puede causar una descarga de presión excesiva a través de la válvula de alivio de vapor

y producir un incendio, explosión o lesiones personales graves, incluso la muerte.

Nota: EL GAS DE PROPANO ES MÁS PESADO QUE EL AIRE Y SE ACUMULARÁ EN

ÁREAS BAJAS. LA VENTILACIÓN APROPIADA ES EXTREMADAMENTE IMPORTANTE.

•

Mantenga el (los) orificio(s) de ventilación del gabinete del cilindro de gas de propano líquido

despejados y sin obstrucciones o residuos.

NO inserte ningún objeto extraño en la salida de la válvula. Esto puede dañar el mecanismo de

retención de retroceso. Un mecanismo de retención de retroceso puede causar una fuga y

posiblemente producir una explosión, incendio, lesiones corporales graves o aún la muerte.

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ADVERTENCIA

LLENADO DEL CILINDRO DE GAS DE PROPANO LÍQUIDO:

•

Sólo los distribuidores de gas de propano líquido capacitados deben llenar o reparar su cilindro.

•

Los tanques nuevos deben ser purgados antes de llenarlos; dígale al distribuidor de gas si está

usando un tanque nuevo.

•

NO permita que el cilindro sea llenado más del 80% de su capacidad. Los tanques llenados en exceso

pueden crear una condición peligrosa. Los tanques llenados en exceso pueden acumular presión y

hacer que la válvula de alivio expulse vapores de gas de propano. El vapor es combustible y, si hace

contacto con una fuente de chispas o una llama, puede producirse una explosión y causar

quemaduras graves, lesiones corporales o hasta la muerte.

•

Siempre utilice una tapa de protección del cilindro cuando la parrilla no esté conectada al mismo.

Si cambia un cilindro en un programa de cambio apropiado, verifique que el cilindro tenga una válvula

de Tipo 1 y un dispositivo de protección contra el llenado excesivo (OPD).

INSTALACIÓN DEL CILINDRO DE GAS DE PROPANO

LÍQUIDO EN LA PARRILLA:

1. Verifique que la válvula del cilindro está cerrada girando la perilla en

sentido horario.

2. Coloque el cilindro en el portatanque en el extremo inferior

del gabinete.

3. Sitúe el cilindro de manera que la abertura de la válvula apunte hacia

la hornilla lateral y de modo que la manguera

no esté doblada o dañada.

4. Conecte o desconecte el regulador al cilindro de gas de propano

líquido sólo cuando el cilindro está asentado en el portatanque.

Sostenedor del Tanque

MANGUERA Y REGULADOR:

1. El sistema no permitirá que fluya gas desde el cilindro hasta que haya

una conexión positiva a la válvula.

Nota: La válvula del cilindro debe cerrarse

antes de conectar o desconectar.

2. Un dispositivo térmico cerrará el flujo de gas si se expone a

temperaturas de más de 240 ºF a 300 ºF (115 ºC a 150 ºC). Si esto

ocurre, retire el conjunto completo del regular y deséchelo

correctamente. Puede comprar un conjunto de regulador de repuesto

comunicándose con el servicio de atención al cliente al 800-527-0717.

Se debe determinar la causa del calor excesivo y se debe corregir

antes de usar la parrilla nuevamente.

3. Cuando está activado, un dispositivo limitador de flujo del regulador

restringe el flujo de gas a 10 pies cúbicos por hora.

Si el dispositivo limitador de flujo está activado, aplique el Procedimiento

de Reposición del Regulador.

PROCEDIMIENTO DE REPOSICIÓN DEL REGULADOR

1. Gire las perillas de control de las hornillas a "OFF" (apagado), apague la válvula del cilindro y desconecte el

regulador del tanque de gas de propano líquido. Espere aproximadamente dos minutos.

2. Reconecte el regulador y gire lentamente la válvula del cilindro para encenderla. Ahora el dispositivo limitador

de flujo está reposicionado.

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ADVERTENCIA

Nunca use la parrilla sin haber verificado que no hay fugas en las conexiones y mangueras de gas.

Consulte los procedimientos apropiados en la sección de "Pruebas de detección de fugas" en este manual.

•

ADVERTENCIA

Se debe utilizar el conjunto del regulador de presión y manguera suministrado con la parrilla de gas.

•

NO intente conectarla a ninguna otra fuente de suministro de combustible, como por ejemplo a una

línea de gas natural.

NO use ningún otro conjunto de regulador de presión/manguera que no sea el suministrado con la

parrilla. El número de parte del conjunto de regulador de presión/manguera de repuesto debe ser

Brinkmann Nº 155-7741-0 y puede obtenerse comunicándose con Brinkmann al 800-527-0717.

•

NO intente ajustar o reparar el regulador. El regulador está diseñado para operar a una presión de

salida máxima de 11 pulgadas de columna de agua (2,74 kPa).

Durante la instalación y/o reemplazo del cilindro de gas, mantenga la manguera de suministro sin

dobleces ni daños.

Inspeccione visualmente la manguera antes de cada uso para detectar daños, desgaste excesivo o

deterioro. Si detecta daños, reemplace el conjunto antes de usar la parrilla. Sólo debe usarse el repuesto

suministrado por el fabricante.

ADVERTENCIA

CONEXIÓN DE LA MANGUERA Y REGULADOR A UN CILINDRO DE GAS DE PROPANO LÍQUIDO

•

Verifique que la válvula del tanque está CERRADA antes de conectar el cilindro de gas de propano

líquido a la parrilla. Gire la perilla de la válvula en sentido horario para cerrarla correctamente. Lea

y siga todas las instrucciones y advertencias en las etiquetas de seguridad de la manguera de

suministro. Lea y siga todas las advertencias en este manual con respecto al uso seguro de los

cilindros de gas de propano líquido y de la manguera y regulador antes de conectar el cilindro a la

parrilla. Lea y siga todas las advertencias en el cilindro de propano líquido.

CONEXIÓN DE LA MANGUERA Y REGULADOR

1. Verifique que la válvula del cilindro está cerrada girando la perilla en sentido horario.

2. Verifique que las perillas de control de las hornillas de la parrilla están en las posiciones OFF (de

apagado).

3. Quite la tapa de protección de plástico de la válvula del cilindro y del dispositivo de conexión.

4. Sujete el regulador e inserte el niple del dispositivo de conexión en la salida de la válvula del cilindro de

propano líquido. Asegúrese de que el dispositivo esté centrado correctamente.

5. Gire la tuerca de acoplamiento grande en sentido horario con la mano y apriétela por completo. Tenga

cuidado de no estropear las roscas de la tuerca de acoplamiento al instalarla en la válvula del cilindro.

No apriete excesivamente la perilla en la válvula. No utilice herramientas para apretar la conexión.

Nota: Si no puede hacer la conexión, repita los Pasos 4 y 5.

6. Asegúrese de que la manguera no esté doblada, que no haga contacto con bordes afilados o

superficies que puedan calentarse durante el uso.

7. Revise todos los accesorios para asegurar que no haya fugas antes de encender la parrilla. Consulte la

sección de "Pruebas de detección de fugas" en este manual.

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PELIGRO

PRUEBAS DE DETECCIÓN DE FUGAS:

Para impedir los peligros de incendio o explosión:

•

NO fume ni permita que haya fuentes de encendido en el área mientras realiza la prueba de

detección de fugas.

•

Realice la prueba AL AIRE LIBRE únicamente, en un área bien ventilada.

Nunca realice una prueba para detectar fugas con un cerillo o llama expuesta.

Nunca realice una prueba para detectar fugas mientras está usando la parrilla o con la

parrilla caliente.

ADVERTENCIA

CUÁNDO REALIZAR UNA PRUEBA DE DETECCIÓN DE FUGAS:

•

Después de haber armado la parrilla y antes de encenderla por primera vez, aún cuando la haya

comprado totalmente armada.

•

Cada vez que se llene nuevamente el cilindro de gas de propano líquido o si se reemplaza alguno

de los componentes de gas.

•

Cada vez que haya movido la parrilla.

Por lo menos una vez al año si no ha usado la parrilla más de 60 días.

VERIFICACIÓN DE AUSENCIA DE FUGAS:

1. Prepare una mezcla de 50% de agua y 50% de jabón

líquido para lavar platos.

Preste atención a las burbujas

2. Abra la tapa.

3. Asegúrese de que todas las perillas de control estén

en la posición "OFF" (de apagado).

4. Encienda el suministro de combustible en la válvula del cilindro.

Gire la perilla de la válvula del cilindro una vuelta en

sentido contrahorario.

5. Aplique la mezcla de agua jabonosa a los siguientes elementos:

Soldadura del tanque (cilindro) de suministro.

Tuerca de conexión a la válvula del tanque.

Lado posterior de la tuerca de conexión al niple de latón.

Conexión del niple de latón al regulador.

Conexiones del regulador a las mangueras de

suministro de gas.

Conexión de la manguera de suministro de gas al

conjunto de la válvula de la hornilla lateral.

_NOA_{T R}N_M

•

TURN GAS ON

FE _T

USINGV

TANK.ALVE ON L.P.

AND

OFF

CONT

FLAME ADJ

•

GAS

VALVE FO

STMENT ED

ONLY.

Tapa del vástago de la válvula de la hornilla lateral.

Conexión de la hornilla lateral a la manguera.

Conexión de la manguera al múltiple de gas.

El largo completo de la manguera de suministro de gas.

Válvula del tanque al cilindro

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6. Inspeccione cada uno de los elementos indicados (A-K) para ver si hay burbujas, lo cual indica una fuga.

7. Cierre el suministro de gas en la válvula del cilindro.

8. Gire las perillas de control para descargar la presión de gas en la manguera.

9. Gire las perillas de control a la posición "OFF" (de apagado).

10. Apriete todas las conexiones con fuga.

11. Repita la prueba con agua jabonosa hasta que no detecte ninguna fuga.

12. Apague el suministro de gas en la válvula del cilindro hasta que esté listo para usar la parrilla.

13. Limpie el residuo jabonoso con agua fría y seque con una toalla.

14. Espere 5 minutos para permitir la evacuación de todo el gas del área antes de encender la parrilla.

PRECAUCIÓN: NO use la parrilla si no puede eliminar las fugas. Llame a un servicio capacitado de

reparación de artefactos a gas.

Nota: La prueba de detección de fugas debe realizarse en un área con iluminación adecuada para

ver si se forman burbujas.

ADVERTENCIA

LISTA DE VERIFICACIÓN PRELIMINAR AL ENCENDIDO:

Si hace caso omiso a estos pasos de seguridad, se pueden causar daños materiales, lesiones

corporales, quemaduras graves o hasta la muerte. Estos pasos deben realizarse después de haber

armado la parrilla y antes de cada uso. NO opere esta parrilla hasta que haya leído y entendido

TODAS las advertencias e instrucciones en este manual.

LISTA DE VERIFICACIÓN PRELIMINAR AL ENCENDIDO:

•

Asegúrese de que la parrilla está armada correctamente.

•

Inspeccione la manguera de suministro de gas para detectar quemaduras, rozaduras, dobleces y

verificar la trayectoria correcta antes de cada uso. Si hay evidencia de abrasión o desgaste excesivo,

o si la manguera está cortada, debe reemplazarse antes de usar la parrilla. Reemplácela con una

manguera y regulador Modelo Nº 155-7741-0 que puede obtenerse comunicándose con el servicio

de atención al cliente al 800-527-0717.

•

Realice una prueba de detección de fugas en todas las conexiones y en la manguera de gas.

Consulte la sección de "Pruebas de detección de fugas".

Asegúrese de que todos los cables de suministro eléctrico estén adecuadamente conectados a tierra.

Mantenga todos los cables de suministro eléctrico y la manguera de suministro de combustible

alejados de cualquier superficie calentada. La manguera debe estar a una distancia mínima de 3

pulgadas de las superficies calientes.

•

Sitúe la parrilla en un sitio con suelo nivelado y con buena ventilación, a una distancia segura de

materiales combustibles, edificios y salientes.

Instale correctamente la bandeja de recolección de grasa vacía debajo del agujero de drenaje de

grasa en el extremo inferior de la parrilla para contener la grasa durante el uso.

NO obstruya el flujo del aire de combustión y ventilación.

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ADVERTENCIA

Lea, entienda y siga todas las advertencias e instrucciones indicadas en este manual. NO pase por alto ninguna

de las advertencias o instrucciones indicadas en las secciones anteriores de este manual.

ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO:

Siga las instrucciones al pie de la letra.

1. ABRA LA TAPA DE LA PARRILLA antes de tratar de encender una hornilla para que no se acumulen vapores dentro

de la parrilla. Puede producirse una explosión si la tapa de la parrilla no está abierta.

2. Verifique que todas las perillas de control de las hornillas y la válvula del cilindro están en la posición OFF (apagado).

3. Abra el suministro de combustible girando la perilla de la válvula del cilindro en sentido contrahorario a la posición

totalmente abierta.

4. NO se pare con la cabeza, el cuerpo o los brazos sobre la parrilla cuando la encienda.

ENCENDIDO DE LAS HORNILLAS PRINCIPALES:

1. Abra la tapa antes de encender la hornilla.

2. Verifique que todas las perillas de control estén en la posición "OFF"

(apagado).

3. Escoja quemador para encender. Empuje y de vuelta al botón de

control de ese quemador a (HIGH) y siga empujando al botón 2 a 3

segundos para encender el quemador.

4. Si la hornilla NO se enciende en 5 segundos, gire la perilla de control

a la posición "OFF" (apagado), espere 5 minutos para que se disipe

el gas y repita el procedimiento de encendido.

5. Repita los pasos 3 a 4 para encender cada hornilla.

6. Consulte la sección de “Encendido de las hornillas principales con un cerillo”.

7. Para apagar, gire cada perilla de control en sentido horario hasta que se trabe en la posición “OFF” (de

apagado). Esto no apaga el flujo de gas del cilindro.

Nota: Si la hornilla no se enciende o la llama es muy baja, quizás esté bloqueada con un insecto o se haya

activado el dispositivo limitador de flujo. Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la

sección Cuidado y mantenimiento apropiados o el "Procedimiento de Reposición del Regulador" en la

sección Conexión del cilindro de propano líquido y de la manguera / regulador a la parrilla.

ENCENDIDO DE LAS HORNILLAS PRINCIPALES CON UN CERILLO:

1. Abra la tapa antes de encender.

2. Gire las perillas de control de hornillas a posición "OFF" (apagado).

3. Coloque un cerillo de papel en el extremo de encendedor con cerillo. Prenda

el cerillo y colóquelo a través del agujero. El agujero del quemador se

localiza adentro gabinete.

4. Gire la perilla de control de hornilla de EXTREMA IZQUIERDA a "HIGH"

(llama fuerte). Hornilla debe encender en 5 segundos.

Agujero para

Encendido con Cerillo

5. Si la hornilla no se enciende, gire la perilla de control a la posición

"OFF" (apagado) y espere 5 minutos para que se disipe el gas y repita

el procedimiento de encendido.

6. Una vez encendida, encienda las hornillas adyacentes en secuencia

oprimiendo y girando la perilla de control a la posición "HIGH" (llama

fuerte).

Cerillo-

Encendedor

7. Si la hornilla no se enciende después de varios intentos con un cerillo,

entonces hay un problema con el suministro de gas. Cierre el gas en la

hornilla y en el cilindro. NO trate de operar la parrilla hasta haber encontrado y corregido el problema.

Consulte la sección de "Identificación y corrección de problemas" de este manual.

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ENCENDIDO DE LA HORNILLA DEL ASADOR ESTILO ROTISSERIE:

1. Abra la cubierta de la parrilla antes de encender la hornilla del asador estilo

rotisserie.

2. Verifique que la perilla de control esté en la posición "OFF" (de apagado).

3. Empuje y gire la perilla de control a la posición "HIGH" (llama fuerte) y

continúe empujando la perilla de control durante 2 a 3 segundos para

encender hornilla.

4. Una vez que la hornilla se encienda, continúe empujando la perilla hacia

adentro por 30 segundos.

5. Si la hornilla NO se enciende en 5 segundos, gire la perilla de control a la

posición "OFF" (de apagado), espere 5 minutos para que se disipe el gas y

repita el procedimiento de encendido.

6. Para apagar, gire perilla de control en sentido horario hasta que se trabe en la posición "OFF" (de apagado).

IMPORTANTE: NO use la hornilla trasera del asador estilo rotisserie cuando esté usando las hornillas principales.

Nota: Si la hornilla no se enciende o la llama es muy baja, quizás esté bloqueada con un insecto o se haya activado

el dispositivo limitador de flujo. Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la sección Cuidado y

mantenimiento apropiados o el "Procedimiento de Reposición del Regulador" en la sección Conexión del

cilindro de propano líquido y de la manguera / regulador a la parrilla.

ENCENDIDO DE LA HORNILLA DEL ASADOR ESTILO ROTISSERIE CON UN CERILLO:

1. Abra la cubierta de la parrilla antes de encender la hornilla del asador estilo rotisserie.

2. Verifique que la perilla de control esté en la posición "OFF" (de apagado).

3. Prenda y coloque con cuidado un cerillo aproximadamente a 1/2 pulgada (1 a 2 cm) del borde inferior de la hornilla.

4. Empuje y gire la perilla de control a la posición "HIGH" (llama fuerte). Continúe empujando la perilla de control durante

3 a 5 segundos mientras mantiene el cerillo debajo de la hornilla.

5. Si la hornilla NO se enciende en 5 segundos, gire la perilla de control a la posición "OFF" (de apagado), espere

5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido.

6. Si la hornilla no se enciende después de varios intentos con un cerillo, entonces hay un problema con el suministro de

gas. Cierre el gas en la hornilla y en el cilindro. NO trate de operar la parrilla hasta haber encontrado y corregido el

problema. Consulte la sección de "Identificación y corrección de problemas" de este manual.

ENCENDIDO DE LA HORNILLA LATERAL:

1. Abra la tapa antes de encender la hornilla lateral.

2. Verifique que la perilla de control esté en la posición "OFF"

(apagado).

3. Empuje y de vuelta al botón de control de ese quemador a (HIGH)

y siga empujando al botón 2 a 3 segundos para encender el

quemado.

4. Si la hornilla NO se enciende en 5 segundos, gire la perilla de

control a la posición "OFF" (apagado), espere 5 minutos para que

se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido.

5. Para apagar, gire cada perilla de control en sentido horario hasta

que se trabe en la posición "OFF" (apagado).

Nota: Si la hornilla no se enciende o la llama es muy baja,

quizás esté bloqueada con un insecto o se haya activado el dispositivo limitador de flujo.

Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la sección Cuidado y mantenimiento

apropiados o el "Procedimiento de Reposición del Regulador" en la sección Conexión del

cilindro de propano líquido y de la manguera / regulador a la parrilla.

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ENCENDIDO DE LA HORNILLA LATERAL CON UN CERILLO:

1. Abra la tapa de la hornilla lateral antes de encenderla.

2. Gire la perilla de control de la hornilla a la posición "OFF" (apagado).

3. Prenda y coloque un cerillo aproximadamente a 1/2" pulgada (1 a 2 cm) de la hornilla.

4. Gire la perilla de control de la hornilla lateral a la posición "HIGH" (llama fuerte). La hornilla debe

encenderse en 5 segundos.

5. Si la hornilla no se enciende, gire la perilla de control a la posición "OFF" (apagado) y espere

5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido.

6. Si la hornilla no se enciende después de varios intentos con un cerillo, entonces hay un problema con

el suministro de gas. Cierre el gas en la hornilla y en el cilindro. NO trate de operar la parrilla hasta

haber encontrado y corregido el problema. Consulte la sección de "Identificación y corrección de

problemas" de este manual.

Nota: Observe llame: Llama deberia estar

azul/amarillo entre 1"–2" cuando esta en

"HIGH" (llama fuerte)

APAGADO DE LA PARRILLA:

1. Cierre la válvula del cilindro.

2. Gire todas las perillas de control de las hornillas a la posición "OFF" (apagado).

Nota: Apague el cilindro de propano líquido primero para evitar que quede gas en el sistema bajo

presión.

PRECAUCIÓN:

•

La válvula del cilindro siempre debe estar en la posición de

apagado o cerrada cuando la parrilla no está en uso.

Para cerrar la válvula del cilindro, gire la perilla

en sentido horario hasta que se detenga.

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ADVERTENCIA

OPERACIÓN DE LA PARRILLA:

Nunca use briquetas de carbón en una parrilla de gas. Los pedacitos de madera para dar sabor se

deben colocar en una cajita de fumar de metal para contener la ceniza y para prevenir fuegos. Lea y

siga todas las advertencias e instrucciones indicadas en las secciones anteriores de este manual.

PREPARACIÓN DE LA PARRILLA PARA USARLA POR PRIMERA VEZ:

•

Debido al proceso de fabricación y preservación de los componentes de la parrilla, puede haber

residuo de aceite presente en la hornillas y en las superficies de cocción de la parrilla.

Antes de cocinar por primera vez en la parrilla, precaliéntela durante 15 minutos en "HIGH" (llama

fuerte) para quemar este aceite residual.

•

PRECALENTAMIENTO DE LA PARRILLA:

•

Se recomienda que precaliente la parrilla antes de usarla. Esto asegura que las superficies para

cocinar estén a las temperaturas deseadas para dorar los azúcares de los alimentos cuando cocine.

Después de encender la parrilla, coloque las perillas de control de las hornillas principales a la

posición "HIGH" (llama fuerte) durante 10 a 15 minutos. Cierre la cubierta durante el período de

precalentamiento.

CONTROL DE LAS LLAMARADAS:

•

Las llamaradas son parte de cocinar carnes en una parrilla de gas. Esto agrega un sabor único a los

alimentos cocinados en una parrilla de gas. Las llamaradas excesivas pueden cocinar demasiado los

alimentos y producir una situación peligrosa para usted y la parrilla. Las llamaradas excesivas son el

resultado de la acumulación de grasa en la sección inferior de la parrilla. Si esto ocurre, NO eche

agua a las llamas. Esto puede producir salpicaduras de grasa y causar quemaduras graves o

lesiones corporales. Si la grasa produce un incendio, cierre la tapa y apague las hornillas principales

hasta que la grasa se queme. Tenga cuidado cuando abra la tapa ya que se pueden producir

llamaradas repentinas.

ADVERTENCIA

•

NO deje la parrilla desatendida mientras está en uso.

NO mueva la parrilla cuando esté en uso. Trabe las ruedas en posición para estabilizar la

parrilla.

•

NO utilice agua para apagar las llamaradas.

Tenga a mano un extinguidor de incendios adecuado para usar con artefactos a gas.

PARA REDUCIR AL MÍNIMO LAS LLAMARADAS:

•

Recorte el exceso de grasa de la carne antes de cocinarla.

Cocine la carne con alto contenido de grasa (pollo o puerco) con llama suave o indirecta.

Verifique que la parrilla está sobre suelo nivelado y que la grasa puede salir de la parrilla a través del

agujero de drenaje en la sección inferior y acumularse en la gaveta para grasa.

COCCIÓN INDIRECTA:

•

La cocción indirecta es el proceso de cocinar sus alimentos sin que la fuente de calor esté

directamente debajo de los mismos. Puede dorar carnes sobre una llama fuerte en un lado de la

parrilla y cocinar lentamente un asado en el otro lado (sin encender) de la parrilla.

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COCCIÓN ESTILO ROTISSERIE:

•

La parrilla viene preparada de la fábrica con agujeros de montaje para instalar un asador estilo

rotisserie (vendido aparte). No use un asador estilo rotisserie que no haya sido fabricado

especialmente para esta parrilla.

•

Lea y siga todas las instrucciones incluidas con el asador estilo rotisserie. Guarde las instrucciones

para referencia futura.

No use la hornilla lateral cuando esté usando un asador estilo rotisserie.

ADVERTENCIA

•

Cuando use un asador estilo rotisserie de corriente alterna, debe estar conectado a tierra de

acuerdo con los códigos locales o, si no los hay:

•

En EE.UU.: El Código Eléctrico de EE.UU. – ANSI-NFPA Nº 70 – última edición

En Canadá: el Código Eléctrico Canadiense – CSA C22.1

El asador estilo rotisserie está equipado con un enchufe de tres clavijas para proteger al

usuario contra el electrochoque. Este enchufe debe conectarse directamente a un receptáculo

para tres clavijas conectado correctamente a tierra. Nunca corte o quite el enchufe de conexión

a tierra. Cualquier cable de extensión también debe tener un receptáculo para tres clavijas.

Todos los cables de suministro eléctrico deben mantenerse alejados del agua y de las

superficies calientes de la parrilla.

USO DE OTRAS FUNCIONES DE LA PARRILLA:

LA HORNILLA LATERAL:

•

La hornilla lateral puede usarse para preparar platillos de acompañamiento como frijoles, papas, maíz

o para calentar salsas.

•

La válvula de la hornilla debe ajustarse de llama fuerte a llama suave de acuerdo con sus exigencias

de cocina.

ADVERTENCIA

•

Lea las instrucciones de encendido de la parrilla para encender la hornilla lateral.

Nunca cierre la tapa de la hornilla lateral cuando esté encendida.

Utilice una olla de 10 pulgadas de diámetro o más pequeña SIN mango extendido cuando

cocine en la hornilla lateral. Centre la olla sobre la hornilla.

•

Nunca coloque más de 15 libras sobre la hornilla lateral. La hornilla lateral no está construida

para soportar más de 15 libras de peso.

Sea precavido para evitar chocar contra la parrilla, la hornilla lateral o la olla para evitar

derramar el contenido de la olla y prevenir las quemaduras graves.

NO utilice la hornilla lateral para freír alimentos en aceite, evitando así los peligros asociados

con el encendido del aceite y la creación de una situación peligrosa.

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RECOMENDACIONES PARA COCINAR EN LA PARRILLA

LIMPIEZA

•

Siempre lávese bien las manos con agua caliente y jabón antes de manipular alimentos y después de

tocar carne, pollo o mariscos crudos.

•

Cuando utilice una fuente para llevar carne, pollo o mariscos crudos a la parrilla, asegúrese de lavar bien

la fuente con agua caliente y jabón antes de colocar alimentos cocidos en ella, o utilice fuentes distintas

para los alimentos crudos y cocidos.

•

Nunca utilice los mismos utensilios para manipular carne cruda, pollo crudo o mariscos, a menos que los

lave bien con agua caliente y jabón.

Nunca reutilice el adobo de la carne o pollo crudo en alimentos ya cocidos y listos para servir.

COCINAR A LA PARRILLA A LA TEMPERATURA APROPIADA

•

Utilice un termómetro para carne para verificar que haya alcanzado una temperatura interna segura.

Puede ordenar un termómetro de calidad comercial de Brinkmann. Para obtener más información

sobre este producto y otros accesorios Brinkmann, consulte las páginas de accesorios al final de

este manual.

•

El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que los siguientes alimentos alcancen las

siguientes temperaturas mínimas:

Chuletas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C)

Carne molida . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71° C)

Cerdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71° C)

Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180 grados F (82° C)

Asados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C)

Mariscos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140 grados F (60° C)

Verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C)

RECOMENDACIONES ÚTILES

•

Si precocina carne o pollo, hágalo inmediatamente antes de cocinarlo en la parrilla.

Nunca descongele carne a la temperatura ambiente o sobre un mostrador.

Refrigere los restos a más tardar 2 horas después de haber sacado la comida de la parrilla.

Para mayor información, llame a la Línea de Información sobre Carne y Pollo de USDA al número sin cargo

800-535-4555.

CUIDADO Y MANTENIMIENTO APROPIADOS

•

Para proteger su parrilla contra la oxidación excesiva, manténgala limpia y cubierta todo el tiempo cuando no

la esté usando. Una cobertura para su parrilla se puede solicitar directamente de Brinkmann llamando

800-468-5252 o 800-527-0717.

•

Lave las rejillas para cocinar y las placas de distribución de calor con agua jabonosa caliente, enjuáguelas

bien y séquelas. Aplique una capa ligera de aceite vegetal líquido o en aerosol a las rejillas para cocinar.

Limpie el interior y exterior de la parrilla con un paño húmedo. Aplique una capa ligera de aceite vegetal

líquido o en aerosol a la superficie interior para impedir la oxidación.

•

Mantenga exterior de parrilla limpia utilizando producto de limpieza para superficies de acero inoxidable.

Nunca aplique pintura a la superficie interior. Las manchas de oxidación en la superficie interior pueden

pulirse, limpiarse y luego cubrirse con una capa ligera de aceite vegetal líquido o en aerosol para reducir al

mínimo la oxidación.

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LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO:

•

Mantenga el artefacto alejado de materiales combustibles, gasolina u otros vapores o líquidos inflamables.

Mantenga los orificios de ventilación del gabinete del cilindro sin residuos.

Observe las llamas de las hornillas para verificar que estén funcionando bien (consulte el dibujo en

"Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la sección de Cuidado y mantenimiento apropiados). Las

arañas y otros insectos pueden formar nidos en la hornilla y bloquear el paso del gas.

•

Verifique lo siguiente por lo menos dos veces al año o después de largos períodos de almacenaje para cocinar

sin peligro y obtener el mejor rendimiento de su parrilla.

Asegúrese de apretar toda la tornillería (tuercas, pernos, tornillos, etc.) por lo menos dos veces por año.

¡CUIDADO! Algunas partes pueden tener bordes afilados. Use guantes de protección si es necesario.

•

Retire las rejillas para cocinar, las placas de distribución de calor y las hornillas del interior de la parrilla.

Utilice un cepillo con agua caliente y detergente para quitar el exceso de residuos. NUNCA use un

limpiahornos comercial. Enjuague bien con agua. Seque con una toalla y reinstale todos los componentes

en la forma descrita en las instrucciones de armado.

INSTALACIÓN/MANTENIMIENTO DE LAS HORNILLAS

•

Si bien las hornillas están fabricadas de acero Inoxidable, pueden oxidarse debido al calor extremo y a los

ácidos de los alimentos. Inspeccione regularmente las hornillas para ver si tienen agujeros anormales y

otras señales de daños por corrosión. Si detecta daños, reemplace la hornilla.

•

NO obstruya el flujo del aire de combustión y ventilación. Las arañas u otros insectos pueden hacer

nidos y bloquear los tubos de las hornillas. Los tubos bloqueados impiden que fluya gas a las hornillas y

puede producirse un incendio en el tubo o debajo de la parrilla. Siga las instrucciones a continuación

para limpiar el tubo y/o reemplazar partes de la hornilla, o si tiene dificultad para encender la parrilla.

1. Apague el gas en las perillas de control y en la válvula del tanque del

cilindro de propano líquido.

2. Retire las rejillas para cocinar y las placas de distribución del calor.

3. Remueva tornillo de cada “pie” con desarmador.

4. Levante con cuidado cada canal de paso y retírelo de las hornillas.

Residuos

5. Levante con cuidado las hornillas y retírelas de las bocas de las

válvulas.

6. Introduzca un cepillo angosto para botellas o un alambre doblado en

forma de gancho pequeño en el tubo y en el orificio de la llama de

cada hornilla varias veces.

Tornillo M5

Nota: Use protección para los ojos cuando ejecute el procedimiento 7.

7. Utilice aire comprimido para soplar el tubo de cada hornilla; el aire

debe salir por los orificios de las llamas. Verifique que salga aire de

cada orificio.

Canal de Paso

8. Limpie con un cepillo de alambre la superficie exterior completa de la hornilla

para quitar los restos de alimentos y residuos.

9. Revise la hornilla para detectar daños; si nota grietas o agujeros grandes, reemplace la hornilla.

IMPORTANTE: La abertura de la hornilla debe deslizarse sobre la

boquilla de la válvula.

Boquilla de la Válvula

10. Cuidadosamente alinee los canales de paso entre las hornillas

CORRECTAMENTE alineando el agujero del tornillo a la izquierda

como ilustrado.

11. Reinstale los tornillos M5 en cada hornilla y canal de paso.

Abertura de la Hornilla

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CONTINUACION DE INSTALACIÓN/MANTENIMIENTO DE LAS HORNILLAS

Nota: Siga la sección “Verificación de Ausencia de Fugas” de este manual. Vuelva a encender las

hornillas para verificar la operación apropiada)

12. Reinstale las placas de distribución del calor y las rejillas para cocinar.

OPERACION APROPIADA DE HORNILLA

REJILLAS PARA COCINAR

•

Límpielas con agua y detergente de jabón suave. Se puede usar un cepillo con cerdas de latón o una

esponja de limpieza de nilón para quitar los residuos de las superficies de acero inoxidable. No use

cerdas de acero para limpiar las parrillas. El acero puede picar o agrietar el acabado. NO use un

limpiahornos comercial.

PLACAS DE DISTRIBUCIÓN DEL CALOR

•

Puede ser necesario inspeccionar y limpiar periódicamente la placa de distribución de calor para

evitar la acumulación excesiva de grasa. Retire la rejilla para cocinar cuando la parrilla esté fría.

Inspeccione las placas de distribución de calor y reemplácelas si están rotas o dañadas. No permita

que las placas de distribución de calor se dañen hasta el punto que puedan caerse sobre las

hornillas. Reemplace las placas de distribución de calor y las rejillas para cocinar y encienda las

hornillas. Haga funcionar la parilla en "HIGH" (llama fuerte) durante 10 minutos para quitar el exceso

de grasa.

ADVERTENCIA

TRANSPORTE Y ALMACENAJE:

•

Nunca mueva una parrilla cuando está caliente o con objetos sobre las superficies de cocción.

•

Asegúrese de que la válvula del cilindro esté cerrada. Después de mover la parrilla, verifique que no haya

fugas en ninguna de las conexiones de gas. Consulte las instrucciones para las Pruebas de detección de

fugas.

•

NO guarde un cilindro de gas de propano líquido de reserva (lleno o vacío) debajo o cerca de la parrilla.

Nunca guarde líquidos inflamables o latas de aerosol debajo o cerca de la parrilla.

NO apague incendios de grasa con agua.

Si el artefacto a gas para cocinar al aire libre no está en uso, se debe apagar el gas en el cilindro de

suministro.

•

Se permite guardar un artefacto a gas para cocinar al aire libre en un área interior sólo si el cilindro se

desconecta y se retira del artefacto.

Los cilindros deben guardarse afuera, fuera del alcance de los niños y no en un área interior, garaje u otra

área cerrada.

Podría haber nidos de arañas u otros residuos bloqueando la hornilla cuando saque la parrilla del

almacenaje. Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la sección de Cuidado y

mantenimiento apropiados.

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ANTES DE GUARDAR LA PARRILLA:

•

Verifique que la válvula del cilindro está bien cerrada.

Limpie todas las superficies.

Aplique una capa ligera de aceite para cocinar a las hornillas para evitar la oxidación excesiva.

Si va a guardar la parrilla en un área interior, desconecte el tanque de propano líquido y déjelo

AFUERA.

•

Coloque una tapa de protección sobre el tanque de propano líquido y guarde el tanque afuera en un

área bien ventilada y fuera de la luz directa del sol.

Limpie la hornilla antes de usar después del almacenaje, al comienzo de la temporada de uso de la

parrilla o si no usa la parrilla por un mes. Las arañas y otros insectos pueden formar nidos en los

tubos de las hornillas (especialmente durante los meses de frío). Estos nidos pueden producir

llamaradas en los tubos de las hornillas o debajo de la parrilla.

•

Si está guardando la parrilla afuera, cúbrala con la cubierta para protegerla del tiempo.

IDENTIFICACIÓN Y CORRECCIÓN DE PROBLEMAS

Problema:

Causas posibles:

1. Revise el nivel de combustible en el cilindro de propano líquido.

2. Chispa de electrodo defectuosa. Vea si puede encender la

parrilla con un cerillo. Puede ser necesario ajustar el electrodo o

colector.

3. Es posible que la hornilla no esté bien asentada.

4. Es posible que la hornilla esté obstruida.

5. Es posible que la válvula del cilindro esté cerrada.

6. El regulador no está asentado correctamente sobre la válvula

del cilindro.

• La hornilla no enciende

1. Es posible que los agujeros de la hornilla estén obstruidos.

Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la

sección de Cuidado y mantenimiento apropiados.

2. La hornilla está asentada incorrectamente sobre la válvula de

control.

3. Las conexiones de gas pueden estar sueltas. Revise para

verificar que no haya fugas y ajuste todas las conexiones.

• Llamas en la perilla de control

• Llamas amarillas en la hornilla

1. La hornilla está obstruida. Consulte "Instalación/Mantenimiento

de las Hornillas" en la sección de Cuidado y mantenimiento

apropiados.

1. Es posible que los agujeros de la hornilla estén obstruidos.

Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la

sección de Cuidado y mantenimiento apropiados.

2. La parrilla no se precalentó lo suficiente.

3. La hornilla está asentada incorrectamente sobre la válvula de

control.

• La llama se apaga en la

posición "LOW" (llama suave)

1. Se activó el dispositivo de control de flujo en el regulador.

Consulte el Procedimiento de reposición del regulador en la

sección Conexión del cilindro de propano líquido y de la

manguera / regulador a la parrilla.

• La hornilla no se calienta lo

suficiente

1. Acumulación excesiva de grasa produce llamaradas.

2. Regulador dañado o defectuoso. Reemplácelo con partes

autorizadas de fábrica.

• La parrilla está demasiado

caliente

3. Cocine en una posición de temperatura más baja.

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PREGUNTAS FRECUENTES

El número de modelo y número de serie de la parrilla y la información para contactarse con el Servicio de atención al cliente

de Brinkmann se incluyen en una etiqueta plateada abajo del panal de control o en el costado de la caja de la misma,

debajo del estante lateral y tambien atras del assador en el panal.

Estas preguntas y respuestas son para su conocimiento general y podrían no ser aplicables a su modelo de parrilla.

Pregunta: ¿Por qué mi parrilla no enciende correctamente?

Respuesta: Siempre siga las instrucciones de encendido indicadas en el panel de control o en este manual. También

revise estas causas:

•

Revise el suministro de gas de propano líquido.

Verifique que todas las conexiones de gas están seguras.

Quizás sea necesario reemplazar la pila AA del encendedor.

Los cables de encendido pueden estar sueltos. Quite la pila, inspeccione la caja de conexiones del encendedor

situada detrás el panel de control y conecte los cables sueltos.

•

Puede ser necesario reemplazar las puntas de los electrodos de chispa. Con el suministro de gas cerrado y la

perilla de control en la posición "OFF" (apagado), presione el botón del encendedor y haga que otra persona

verifique la presencia de una chispa en las puntas de los electrodos. El espacio entre la punta del electrodo de

chispa y el receptor de chispa debe ser de aproximadamente 3/16 pulg. Si es necesario ajustar la punta del

electrodo, dóblela para dejar el espacio apropiado.

•

Verifique que el extremo del tubo venturi de cada hornilla está situado correctamente sobre su accesorio del orificio

de la válvula de gas.

Puede haber una obstrucción en la línea de gas. Para corregirla, quite la manguera / regulador de gas de propano

líquido o la línea combustible de gas natural de la parrilla. Abra el suministro de gas durante un segundo para

determinar si hay obstrucción. Si no hay obstrucción, reconecte la línea de combustible. Si la línea de combustible

está bloqueada, reemplácela con un nuevo conjunto de manguera / regulador.

•

Si sospecha una obstrucción en el conjunto de la manguera / regulador, en el orificio o en las válvulas de gas, llame

al Servicio de atención al cliente de Brinkmann al 800-527-0717.

Pregunta: ¿Por qué mi parrilla de gas de propano líquido tiene una llama suave o de color anaranjado / amarillo?

Respuesta: Es necesario purgar el aire de la línea de gas o reposicionar el dispositivo limitador de flujo del regulador. Si

se abre la válvula por completo o demasiado rápido, se activa el dispositivo limitador de flujo del regulador para que

apague el flujo de gas, lo cual impide que fluya demasiado gas a la parrilla. NOTA: Se debe seguir este procedimiento

cada vez que se conecte un nuevo tanque de gas de propano líquido a la parrilla:

REPOSICIÓN DEL DISPOSITIVO LIMITADOR DE FLUJO DEL REGULADOR

•

Gire la perilla de control a la posición "OFF" (apagado).

Apague el tanque de gas de propano líquido en la válvula del cilindro.

Desconecte el regulador del tanque de gas de propano líquido.

Deje estar durante dos minutos.

Reconecte el regulador al tanque de gas de propano líquido.

Abra la tapa de la parrilla o de la hornilla lateral. Gire lentamente la válvula del cilindro a 1/4 ó 1/2 abierta.

Encienda la parrilla siguiendo las instrucciones en el panel de control o en el manual del propietario

Pregunta: ¿Cómo y cuándo limpio los componentes de cocción interiores de la parrilla?

Respuesta: Use un cepillo de limpieza de fibra o latón para limpiar el interior de la parrilla, las rejillas para cocinar, las

placas de distribución de calor y los recipientes de grasa. Nunca use un cepillo de alambre o raspador metálico en las

partes de acabado de porcelana ya que puede rayar o estropear el acabado de porcelana y fomentar la oxidación.

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PREGUNTAS FRECUENTES

Limpieza de las rejillas para cocinar de acero inoxidable: Lave las rejillas con un detergente suave y enjuáguelas

con agua caliente antes del uso inicial y según sea necesario. NO use un limpiahornos comercial. Para residuos de

alimentos persistentes, utilice un desgrasador y un cepillo de limpieza de fibra o latón.

Limpieza de rejillas para cocinar de hierro fundido con acabado de porcelana: Lave las rejillas con un detergente

suave y enjuáguelas con agua caliente antes del uso inicial y según sea necesario. Para residuos de alimentos

persistentes, utilice un desgrasador y un cepillo de limpieza de fibra o latón. Séquelas de inmediato con un paño suave o

toallas de papel.

Limpieza de la placa de distribución de calor: Las placas de distribución de calor se deben limpiar cada vez que se

acumula comida o gotas de grasa para reducir la posibilidad de llamaradas. Lave las placas de distribución de calor con

un detergente suave y enjuáguelas con agua caliente. Para residuos de alimentos persistentes, utilice un desgrasador y

un cepillo de limpieza de fibra o latón. Nunca use un cepillo de alambre o raspador metálico en las placas de distribución

de calor con acabado de porcelana ya que puede rayar o estropear el acabado de porcelana y fomentar la oxidación.

Limpieza de la bandeja para grasa y/o la gaveta para grasa: Es necesario inspeccionar la bandeja para grasa y/o

gaveta para grasa (en algunos modelos) antes de cada uso de la parrilla para reducir la probabilidad de incendio. Quite

la grasa (una espátula de plástico funciona bien) y lave todas las partes con jabón suave o desgrasador y una solución

de agua tibia

Pregunta: ¿Qué es lo que causa la oxidación de las partes de la parrilla y cuál es su efecto en los materiales de la

misma?

Respuesta: La oxidación es un proceso natural que puede ocurrir en piezas de hierro fundido y acero. La oxidación no

afectará el funcionamiento a corto plazo de la parrilla. Las partes de la parrilla de acero inoxidable no se oxidarán. Sin

embargo, la exposición a la intemperie y el calor extremo pueden hacer que la tapa de acero inoxidable se torne de un

color bronce. Esto es decoloración, no oxidación, y no se considera un defecto de fabricación.

Pregunta: ¿Por qué la tapa de la parrilla de acero inoxidable se descolora y cómo la puedo limpiar?

Respuesta: El humo, la exposición a la intemperie y el calor extremo pueden hacer que la tapa de acero inoxidable se

torne de un color bronce. Esto no debe confundirse con oxidación y no es un defecto del producto. Los aceites para

maquinaria utilizados en el proceso de fabricación del acero inoxidable, y también el aceite para cocinar y la tapa sucia

de la parrilla pueden fomentar la decoloración de la tapa si no se limpian antes de usar la parrilla. Después de armar la

parrilla, quite la película de protección de PVC de la tapa y utilice un limpiador de acero inoxidable y un paño suave para

quitar el adhesivo residual y los aceites de adentro y afuera de la tapa. Nunca use limpiadores o fregadores abrasivos.

Además de la limpieza inicial, la limpieza de rutina para quitar el polvo, la grasa y los aceites ayudará a prevenir la

decoloración de la tapa.

Pregunta: ¿Puedo convertir la parrilla de gas de propano a gas natural?

Respuesta: La mayoria de parrillas de gas están fabricadas de acuerdo con especificaciones exactas y están

certificadas únicamente para uso con gas de propano o gas natural. Sin embargo, algunos modelos pueden convertirse

con seguridad utilizando juegos de conversión disponibles para ciertos modelos. Por favor llame a servicio al cliente de

Brinkmann al 800-527-0717 para averiguar si su parrilla su puede convertir.

Pregunta: ¿Por qué el conjunto de la manguera / regulador incluido con mi parrilla no calza en el tanque de gas de

propano líquido antiguo que he usado durante años?

Respuesta: El Gobierno de EE.UU. regula los artefactos de gas y los tanques de gas de propano líquido. Los

conectores del tanque de gas de propano líquido fueron actualizados para garantizar el cumplimiento de los

reglamentos que fueron cambiados. Si su tanque de gas de propano líquido no calza en la manguera /regulador

suministrado con su nueva parrilla, el tanque está obsoleto y debe ser reemplazado. Nota: A partir del 1º de abril de

2002, todos los tanques de gas de propano líquido deben incluir un dispositivo "OPD" de protección contra el sobreflujo.

Este dispositivo interno impide que un tanque de gas de propano líquido se llene en exceso. Los tanques sin una válvula

OPD no pueden volver a llenarse.

Pregunta: Algunas veces escucho un zumbido proveniente del regulador de gas. ¿Debo preocuparme de eso?

Respuesta: El zumbido se debe al flujo de gas a través del regulador. Un poco de ruido es normal y no interfiere con el

funcionamiento de la parrilla. Si el zumbido es fuerte y excesivo, puede ser necesario purgar el aire de la línea de gas o

reposicionar el dispositivo limitador de flujo del regulador siguiendo el Procedimiento de reposición del regulador en la

sección "Conexión del cilindro de propano líquido y de la manguera / regulador a la parrilla. Se debe seguir este

procedimiento cada vez que se conecte un nuevo tanque de gas de propano líquido a la parrilla. Si necesita ayuda,

consulte el manual del propietario o llame al Servicio de atención del cliente de Brinkmann al 800-527-0717.

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CONTENIDO DE LA BOLSA DE PARTES

Verifique que tiene todos los artículos indicados en la LISTA DE PARTES y en el

CONTENIDO DE LA BOLSA DE PARTES antes de comenzar con el proceso de instalación.

La bolsa de partes incluirá lo siguiente:

Cant.

1 Destornillador

Cant.

2 Pernos de Bisagra para Cobertura

1 Llave para Tuercas Hexagonales

1 Pila Alcalina AA/1.5 V

23 Pernos M6 X 12mm

23 Arandelas de rueda M6

5 Arandelas de Cerradura M4

2 Chavetas

23 Arandelas de Cerradura M6

7 Pernos M4 X 8mm

3 Tuercas M6

5 Tuercas M4

Destornillador

Llave para Tuercas Hexagonales

Pila Alcalina AA/1.5 V

Pernos M6 X 12mm

Pernos de Bisagra

para Cobertura

Arandelas de Rueda M6

Chavetas

Pernos M4 X 8mm

Tuercas M6

Arandelas de Cerradura M6

Tuercas M4

Arandelas de

Cerradura M4

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INSTRUCCIONES DE ARMADO

LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD

E INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR LA PARRILLA

RECOMENDAMOS QUE ESTA UNIDAD SEA ARMADA POR DOS PERSONAS

Se necesitan las siguientes herramientas incluidas para armar esta Parrilla de Gas

ProSeries^™7751 :

•

Destornillador

Llave para tuercas hexagonale

PARTS LIST:

Conjunto del Cuerpo de la Parrilla

Rejilla para Calentar

Rejillas para Cocinar

Placas de Distribución de Calor

Cobertura Trasero de Quemador

Asamblaje Superior de Parrilla

Asamblaje del Carro de Parrilla

Ruedas

Ruedas Trabables

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PARA CUBIERTAS, ACCESORIOS Y OTROS PRODUCTOS, FAVOR DE VISITARNOS POR LA RED

MUNDIAL EN: www.brinkmann.net

PARA PARTES DE REEMPLAZO DE PARRILLA BAJO GARANTIA, FAVOR DE VISITARNOS POR LA

RED MUNDIAL EN: www.grillpartsonline.com

(Se requerirá el comprobante de compra.)

Inspeccione el contenido de la caja para verificar que todas las partes estén incluidas e intactas.

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Elije un lugar adecuado y despejado

para armar la parrilla y pída ayuda

de un amigo. Tienda un cartón

sobre el suelo para proteger el

acabado de la parrilla y el área de

armado.

Ruedas

PRECAUCIÓN: Algunas partes

pueden tener bordes

afilados. Póngase

guantes de protección

si es necesario

Nota: Voltee el conjunto del carro a

su posición de espalda con la

ayuda de un amigo.

Ruedas Trabables

Paso 1

Instale las ruedas trabables a la

base de la parrilla usando los

pernos M6 X 12mm, arandelas M6

y arandelas de cerradura M6 como

ilustrado.

Nota: Voltee el conjunto del carro a

su posición corecta (vertical)

con la ayuda de un amigo.

Arandelas de

Cerradura

Tuercas M4

Asamblaje

Superior de

Parilla

Paso 2

Pernos M4

Coloque el ensamblaje superior del

cuerpo de la parrilla sobre la base

de la parrilla y fije el lado con un

perno M4 x 8mm, una arandela de

cerradura M4, una tuerca M4, dos

pernos M6 x 12mm, dos arandelas

de ruedas M6 y dos arandelas de

cerradura M6. Repita para el otro

lado. Luego, fije la parte trasera del

ensamblaje del cuerpo de la parrilla

con tres pernos M6 x 12mm, tres

arandelas M6 y tres arandelas de

cerradura M6.

Arandelas de

Rueda M6

Arandelas de

Cerradura M6

Pernos M6

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Paso 3

Remueva la cobertura del quemador

Soporte del

Termopar

rotisserie del ensamblaje del rotisserie.

Los pernos y las arandelas quitados

serán utilizados otra vez en el Paso 6.

Paso 4

Cobertura de

Quemador Trasero

Inserte el soporte del termopar a través

del agujero en el panel trasero.

Asegure el soporte al panel trasero

usando tres pernos M4 X 8mm,

arandelas de ceradura M4 y las tuercas

M4.

Orificio de

Quemador

Paso 5

Ate la línea de fuente de gas al orificio

de hornilla pre-instalado del rotisserie

con dos pernos M4 X 8mm como

ilustrado.

Alambre de

Tierra

Pernos M4 X 8mm

Paso 6

Re-instale la cobertura del quemador

rotisserie sobre el ensamblaje del

rotisserie y apriételo. Asegúrese que el

alambre de tierra del rotisserie este

atado a uno del los pernos de la

cobertura del quemador rotisserie para

que tenga conducto a tierra.

Alambre del

Termopar

Linea de

Gas

Módulo de

Encendedor

Chaveta

Perno de

Cobertura

Alambre de Electrodo

Cobertura

Paso 7

Compartimiento de Batería

Ate el

alambre del rotisserie al del

encendedor situado dentro de la

puerta derecha. La conexión se debe

hacer únicamente al terminal abierto.

Ubicación del Encendedor

del Quemador de Rotisserie

Paso 8

Ponga la cobertura de la parrilla y alinee

los agujeros, apriete con los pernos de

cobertura y chavetas como ilustrado.

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Paso 9

Encendedor

Remueva el casquillo de la batería

e inserte el lado positivo de la

batería hacia al encendedor.

Reinstale el casquillo del

encendedor y luego cerciórese de

que el encendedor está trabajando.

Batería de 1.5 V

Paso 10

Coloque las placas de distribución

de calor en el nivel inferior de la

caja de la parrilla, directamente

sobre las hornillas.

Rejilla para Calentar

Rejillas para Cocinar

Placas de

Distribución

de Calor

Paso 11

Coloque las rejillas para cocinar

sobre las costillas de apoyo

directamente sobre las placas de

distribución de calor.

Paso 12

Inserte la rejilla para calentar en los

agujeros, de modo que quede

asentada sobre las rejillas para

cocinar.

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ProSeries^™7751 (Armada)

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FOR COVERS, ACCESSORIES AND OTHER PRODUCTS, PLEASE VISIT US ONLINE AT:

www.brinkmann.net

FOR GRILL WARRANTY REPLACEMENT PARTS, PLEASE VISIT US AT:

www.grillpartsonline.com

PARA CUBIERTAS, ACCESORIOS Y OTROS PRODUCTOS, FAVOR DE VISITARNOS POR LA RED

MUNDIAL EN: www.brinkmann.net

PARA PARTES DE REEMPLAZO DE PARRILLA BAJO GARANTIA, FAVOR DE VISITARNOS POR LA RED

MUNDIAL EN: www.grillpartsonline.com

WARRANTY

The Brinkmann Corporation warrants to the original purchaser that the Brinkmann ProSeries^™7751is free from defects due to workmanship or materials for:

Stainless Steel parts - Lifetime

Electronic ignition and burners - 1 Year

Remaining parts - 1 Year

The Brinkmann Corporation’s obligations under this warranty are limited to the following guidelines:

•

This warranty does not cover grills that have been altered/modified or damaged due to: normal wear, rust, abuse, improper maintenance and/or

improper use.

•

This warranty does not cover surface scratches, rust or heat damage to the finish, which is considered normal wear.

The Brinkmann Corporation may elect to repair or replace damaged units covered by the terms of this warranty.

This warranty extends to the original purchaser only and is not transferable or assignable to subsequent purchasers.

The Brinkmann Corporation requires reasonable proof of purchase. Therefore, we strongly recommend that you retain your sales receipt or invoice. To obtain

replacement parts for your Brinkmann ProSeries^™7751 under the terms of this warranty, please call Customer Service Department at

800-527-0717. A receipt will be required. The Brinkmann Corporation will not be responsible for any grills forwarded to us without prior

authorization.

EXCEPT AS ABOVE STATED, THE BRINKMANN CORPORATION MAKES NO OTHER EXPRESS WARRANTY.

THE IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY AND FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ARE LIMITED IN DURATION TO THOSE

LISTED ABOVE FROM THE DATE OF PURCHASE. SOME STATES DO NOT ALLOW LIMITATIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY

LASTS, SO THE ABOVE LIMITATION MAY NOT APPLY TO YOU.

ANY LIABILITY FOR INDIRECT, INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES ARISING FROM THE FAILURE OF THE BRINKMANN PROSERIES^™

7751 TO COMPLY WITH THIS WARRANTY OR ANY IMPLIED WARRANTY IS EXCLUDED. CUSTOMER ACKNOWLEDGES THAT THE PURCHASE

PRICE CHARGED IS BASED UPON THE LIMITATIONS CONTAINED IN THE WARRANTY SET OUT ABOVE. SOME STATES DO NOT ALLOW THE

EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES, SO THE ABOVE LIMITATION OR EXCLUSION MAY NOT APPLY TO

YOU. THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS, AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE.

GARANTÍA

The Brinkmann Corporation garantiza al comprador original que la parrilla Brinkmann ProSeries^™7751 está libre de defectos de materiales o mano de obra:

Piezas de acero inoxidable – garantía de por vida

Encendedor electrónico y hornillas – 1 año de garantía

El resto de las piezas –1 año de garantía

Las obligaciones de The Brinkmann Corporation con respecto a esta garantía se limitan a lo siguiente:

•

Esta garantía no cubre parrillas que hayan sido alteradas/modificado o dañadas debido a: uso normal, herrumbre, maltrato, mantenimiento inadecuado

y/o uso inapropiado.

•

Esta garantía no cubre rayones superficiales, daño por herrumbre o por calor al acabado, lo cual se considera como uso normal.

The Brinkmann Corporation puede decidir reparar o reemplazar las unidades dañadas cubiertas bajo los términos de esta garantía.

Esta garantía se otorga al comprador original únicamente y no es transferible o asignable a los compradores posteriores.

The Brinkmann Corporation exige un comprobante de compra razonable. Por lo tanto, le recomendamos enfáticamente que retenga su recibo o factura de

venta. Para obtener partes de repuesto para la parrilla Brinkmann ProSeries^™7751 bajo los términos de esta garantía, sírvase contactar al Departamento de

Servicio al Cliente al 800-527-0717. Se exigirá la presentación de un recibo.The Brinkmann Corporation no será responsable de ninguna parrilla

devuelta a nosotros sin autorización previa.

EXCEPTO POR LO INDICADO ARRIBA, THE BRINKMANN CORPORATION NO OTORGA NINGUNA OTRA GARANTÍA EXPRESA.

LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS DE COMERCIABILIDAD Y ADECUACIÓN CON UN FIN EN PARTICULAR SON DE DURACIÓN LIMITADA DE ACUERDO

A LO INDICADO ARRIBA A PARTIR DE LA FECHA DE COMPRA. ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES DE DURACIÓN DE UNA

GARANTÍA IMPLÍCITA; POR LO TANTO, LA LIMITACIÓN ANTERIOR PODRÍA NO SER APLICABLE EN SU CASO.

SE EXCLUYE CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR DAÑOS INDIRECTOS, INCIDENTALES O CONSIGUIENTES DERIVADOS DE LA FALTA DE

CUMPLIMIENTO DE ESTA GARANTÍA O DE CUALQUIER GARANTÍA IMPLÍCITA DE BRINKMANN PROSERIES^™7751. EL CLIENTE RECONOCE QUE

EL PRECIO DE COMPRA COBRADO SE BASA EN LAS LIMITACIONES CONTENIDAS EN LA GARANTÍA ANTERIOR. ALGUNOS ESTADOS NO

PERMITEN LA EXCLUSIÓN O LIMITACIÓN DE LOS DAÑOS INCIDENTALES O CONSIGUIENTES; POR LO TANTO, LA LIMITACIÓN O EXCLUSIÓN

ANTERIOR PODRÍA NO SER APLICABLE EN SU CASO. ESTA GARANTÍA LE OTORGA DERECHOS LEGALES ESPECÍFICOS Y USTED PUEDE

TENER ADEMÁS OTROS DERECHOS QUE VARÍAN DE UN ESTADO A OTRO.

140-7751-0

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Owner’s Manual for Model

Manual del Propietario para el Modelo

810-7751-0

Dallas, Texas 75244 U.S.A

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