Brinkmann Gas Grill 6345 Series User Manual

6345

Gas Outdoor Grill

Parrilla a Gas para Uso Exterior

OWNER’S MANUAL / MANUAL DEL PROPIETARIO

ASSEMBLY AND OPERATING INSTRUCTIONS

INSTRUCCIONES DE ARMADO Y OPERACIÓN

SAVE THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE

GUARDE ESTE MANUAL PARA REFERENCIA FUTURA

WARNING/ADVERTENCIA

NOTICE TO INSTALLER:

HAZARDOUS EXPLOSION MAY RESULT IF THESE WARNINGS AND INSTRUCTIONS

ARE IGNORED. READ AND FOLLOW ALL WARNINGS AND INSTRUCTIONS IN THIS

MANUAL TO AVOID PERSONAL INJURY, INCLUDING DEATH OR PROPERTY DAMAGE.

LEAVE THESE INSTRUCTIONS

WITH THE GRILL OWNER FOR

FUTURE REFERENCE.

SE PUEDE PRODUCIR UNA EXPLOSIÓN PELIGROSA SI SE HACE CASO OMISO A

ESTAS ADVERTENCIAS E INSTRUCCIONES. LEA Y SIGA TODAS LAS ADVERTENCIAS

E INSTRUCCIONES EN ESTE MANUAL PARA EVITAR LESIONES PERSONALES,

INCLUSO LA MUERTE, O LOS DAÑOS MATERIALES.

AVISO PARA EL

INSTALADOR:

ENTREGUE ESTAS

INSTRUCCIONES AL

PROPIETARIO DE LA PARRILLA

PARA REFERENCIA FUTURA.

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TABLE OF CONTENTS

General Warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Installation and LP Cylinder Specifications and Safe Use. . . . . . . . . . . . . . 4–6

Connecting LP Cylinder and Hose / Regulator to Grill . . . . . . . . . . . . . . . . 6–7

Leak Testing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8–9

Pre-start Check List . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Lighting Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10–11

Operating Grill and Helpful Hints. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12–14

Proper Care and Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14–16

Transporting and Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Trouble Shooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Frequently Asked Questions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18–19

Parts List and Assembly Instructions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20–32

Grilling Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65–66

Warranty Information. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Back Cover

DANGER: Indicates an imminently hazardous situation which, if not avoided, will result in death or serious injury.

WARNING: Be alert to the possibility of serious bodily injury if the instructions are not followed. Be sure to read and

carefully follow all of the messages.

CAUTION: Indicates a potentially hazardous situation which, if not avoided, may result in minor or moderate injury.

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GENERAL WARNINGS

WARNING

•

Never use natural gas in a unit designed for liquid propane gas.

Never use charcoal or wood briquets in a gas grill. Flavoring chips must be contained in a metal

smoking box to contain ash and prevent fires.

•

Leak test all connections before first use, even if grill was purchased fully assembled and after

each tank refill.

Never check for leaks using a match or open flame.

CAUTION!

Strong odors, colds, sinus congestion, etc. may prevent the detection of

propane. Use caution and common sense when testing for leaks.

•

Always keep your gas grill free and clear of gasoline, lighter fluid, paint thinner, or other

flammable vapors and liquids or combustible materials.

Always check the grill prior to each use as indicated in the "Pre-Start Check List" section of this

manual.

•

DO NOT obstruct the flow of combustion or ventilation air.

Never place more than 15 pounds on the side burner. DO NOT lean on the side burner shelf.

Keep children and pets away from hot grill. DO NOT allow children to use or play near this grill.

DO NOT leave the grill unattended while in use.

DO NOT allow the gas hose to come in contact with hot surfaces.

DO NOT allow grease from drain hole to fall on hose or valve regulator assembly.

Keep any electrical supply cords away from water or heated surfaces.

Keep a fire extinguisher on hand acceptable for use with gas products. Refer to your local

authority to determine proper size and type.

•

For household use only. DO NOT use this grill for anything other than its intended purpose.

DO NOT use while under the influence of drugs or alcohol.

Grill is hot when in use. To avoid burns:

•

DO NOT attempt to move the grill.

Lock the wheels so the unit does not accidentally move.

Wear protective gloves or oven mitts.

DO NOT touch any hot grill surfaces.

DO NOT wear loose clothing or allow hair to come in contact with grill.

USE CAUTION AND COMMON SENSE WHEN OPERATING YOUR GAS GRILL.

FAILURE TO ADHERE TO THE SAFETY WARNINGS AND GUIDELINES IN THIS

MANUAL COULD RESULT IN SEVERE BODILY INJURY OR PROPERTY DAMAGE.

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WARNING

•

FOR OUTDOOR USE ONLY. DO NOT operate indoors or in an enclosed area such as a garage,

shed or breezeway.

Use your grill OUTDOORS in a well ventilated space away from dwellings or other buildings to

prevent dangers associated with gas accumulation and toxic vapors. We recommend your grill

be situated at least 10 feet (3.1 m) from buildings.

•

Maintain a minimum clearance of 36 inches (91 cm) between all sides of grill and walls or other

combustible material. DO NOT use grill under overhead unprotected combustible construction.

DO NOT use or install this grill in or on a recreational vehicle and/or boat.

INSTALLATION INFORMATION:

The installation of this appliance must be in accordance with:

All applicable local codes, or in the absence of local codes, either:

•

National Fuel Gas Code ANSI Z223.1 NFPA 54

Natural Gas and Propane Installation Code: CAN/CGA B149.1

Natural Gas Installation Code: CAN/CGA B149.1 (Canada)

Propane Installation Code: CAN/CGA B149.2 (Canada)

To check your local codes, see your local LP gas dealer or natural gas company. This grill was not

intended to be connected to a natural gas supply line. If an external electrical source is utilized, it

must be electrically grounded in accordance with local codes, or in the absence of local codes, with

the National Electrical Code, ANSI/NFPA 70, or the Canadian Electrical Code, CSA 22.1.

WARNING

LP GAS CYLINDER (NOT SUPPLIED WITH THIS GRILL)

The LP cylinder is available for purchase at the same location the grill was purchased.

The LP (Liquid Propane) gas cylinder specifically designed to be used with this grill must have

a 20 lb. (9.1 kg) capacity incorporating a Type 1 cylinder valve and an over-filling protection

device (OPD).

•

DO NOT connect this grill to an existing #510 POL cylinder valve with Left Hand threads. The

Type 1 valve can be identified with the large external threads on the valve outlet.

•

DO NOT connect to a propane cylinder exceeding this capacity.

DO NOT connect to a cylinder that uses any other type of valve connection device.

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CYLINDER SPECIFICATIONS:

When purchasing or exchanging a cylinder for your gas grill, it must be constructed and marked in

accordance with the specifications for LP gas cylinders of the U.S. Department of Transportation

(DOT) or the National Standard of Canada, CAN/CSA-B339 Cylinders, Spheres and Tubes for

Transportation of Dangerous Goods; and Commission, as applicable; and provided with a listed

over-filling prevention device (OPD), and provided with a cylinder connection device compatible with

the connection for outdoor cooking appliances.

The cylinder must also be equipped with:

•

A shut-off valve terminating in a Type 1 gas cylinder valve outlet.

A Type 1 valve that prevents gas flow until a positive seal is obtained.

An arrangement for vapor withdrawal.

A collar to protect the cylinder shut-off valve.

A safety relief device having direct communication with the vapor space of the cylinder.

A listed over-filling prevention device (OPD).

WARNING

•

Turn off the cylinder valve when your grill is not in use.

Handle the tank with care.

Always secure the cylinder in an upright position.

Never connect an unregulated LP gas cylinder to your grill.

DO NOT expose LP gas cylinders to excessive heat or ignition sources.

DO NOT store a spare LP gas cylinder under or near your grill.

Allow only qualified LP gas dealers to fill or repair your LP gas cylinder.

DO NOT allow the cylinder to be filled beyond 80% capacity.

Read and follow all warnings and instructions that are on the cylinder and that accompany this

product.

DANGER

•

Never store a spare LP gas cylinder under or near your grill. This could cause excess pressure

to be expelled through the vapor relief valve resulting in fire, explosion, or severe personal

injury including death.

Note: PROPANE GAS IS HEAVIER THAN AIR AND WILL COLLECT IN LOW AREAS.

PROPER VENTILATION IS EXTREMELY IMPORTANT.

•

Keep the ventilation opening(s) of the LP gas cylinder enclosure free and clear from

obstructions and debris.

DO NOT insert any foreign objects into the valve outlet. Damage to the back-check could

result. A damaged back-check can cause a leak, possibly resulting in explosion, fire, severe

bodily harm, or death.

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WARNING

FILLING THE LP GAS CYLINDER:

•

Allow only qualified LP gas dealers to properly fill or repair your LP gas cylinder.

New tanks should be purged prior to filling; inform LP gas dealer if you are using a new tank.

DO NOT allow the cylinder to be filled beyond 80% capacity. Over-filled tanks can create a

dangerous condition. Over-filled tanks can build-up pressure and cause the relief valve to expel

propane gas vapors. The vapor is combustible and if it comes in contact with a spark source or

flame an explosion causing severe burns, bodily harm, or death could occur.

•

Always use a protective cylinder cap when grill is not connected to cylinder.

If you exchange a cylinder with a qualified exchange program, be sure the cylinder has

a Type 1 valve and an over-filling prevention device (OPD).

INSTALLING THE LP GAS CYLINDER ONTO THE GRILL:

1. Check that the cylinder valve is closed by turning the knob

clockwise.

2. Place the cylinder into the tank holder in the bottom

of cabinet.

3. Orient the cylinder such that the valve opening faces the

side burner, and so that the hose is not kinked or damaged.

4. Fully tighten the cylinder clamp underneath tank holder to

secure tank.

Tank Holder

5. Attach or detach regulator to the LP gas cylinder only

when cylinder is at rest in tank holder.

HOSE AND REGULATOR:

Your grill is equipped with a Type 1 connection device with

the following features:

1. The system will not allow gas flow from the cylinder until

a positive connection to the valve has been made.

Note: The cylinder valve must be turned off before any

connection is made or removed.

Cylinder Clamp

2. A thermal device that will shut off the gas flow if the device is

subject to temperatures above 240°F to 300°F (115°C to

150°C). If this should happen, remove the entire regulator

assembly and dispose of properly. A replacement regulator

assembly can be purchased by contacting customer service

at 800-527-0717. The cause of the excessive heat should be

determined and corrected before using your grill again.

3. A regulator flow limiting device, when activated, restricts the

flow of gas to 10 cubic feet per hour. If the flow limiting device

is activated, perform Regulator Resetting Procedure.

REGULATOR RESETTING PROCEDURE

1. Turn burner control knobs to "OFF”, turn off the cylinder valve and disconnect regulator from LP gas

tank. Wait approximately two minutes.

2. Reattach regulator and slowly turn cylinder valve back on. The flow limiting device will now be reset.

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WARNING

•

Never use your grill without leak testing all gas connections and hoses. See the section on

"Leak Testing" in this manual for proper procedures.

WARNING

The pressure regulator and hose assembly supplied with your gas grill must be used.

•

DO NOT attempt to connect it to any other fuel supply source such as a natural gas line.

DO NOT use any other pressure regulator/hose assembly other than the one supplied with your grill.

Replacement pressure regulator/hose assembly must be part No 155-2400-0, which can be obtained

by contacting customer service at 800-527-0717.

•

DO NOT attempt to adjust or repair the regulator. The regulator is designed to operate at a

maximum output pressure of 11 inches of water column (2.74 kPa).

During assembly and/or replacement of the gas cylinder, keep the gas supply hose free of kinks and/or

damage.

Visually inspect the hose assembly prior to each use for evidence of damage, excess wear, or

deterioration. If found, replace the assembly before using your grill. Only the manufacturer's supplied

replacement should be used.

WARNING

CONNECTING HOSE AND REGULATOR TO AN LP GAS CYLINDER

•

Ensure the tank valve is CLOSED prior to connecting the LP gas cylinder to your grill. Turn the

valve knob clockwise to properly close the valve. Read and follow all instructions and warnings

on the supply hose safety tags. Read and follow all warnings in this manual concerning the safe

use of LP gas cylinders and the hose and regulator before connecting cylinder to grill. Read

and follow all warnings on the LP cylinder.

CONNECTING HOSE AND REGULATOR

1. Check that the cylinder valve is closed by turning the knob clockwise.

2. Check that the grill’s burner control knobs are in the "OFF" positions.

3. Remove the protective plastic cap from the cylinder valve and the connection device.

4. Hold regulator and insert the nipple of connection device into the LP cylinder valve outlet. Ensure that

the device is centered properly.

5. Turn the large coupling nut clockwise by hand and tighten to a full stop. Take care not to cross thread

the coupling nut onto the cylinder valve. Do not over-tighten the knob onto the valve. Do not use tools

to tighten connection.

Note: If you are unable to make the connection, repeat Steps 4 and 5.

6. Check that the hose does not contain kinks, does not contact sharp edges, and does not contact

surfaces that may become hot during use.

7. Leak check all fittings before lighting your grill. See section on "Leak Testing" in this manual.

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DANGER

LEAK TESTING:

To prevent fire or explosion hazard:

•

DO NOT smoke or permit ignition sources in the area while conducting a leak test.

Perform test OUTDOORS only in a well ventilated area.

Never perform a leak test with a match or open flame.

Never perform a leak test while the grill is in use or while grill is still hot.

WARNING

WHEN TO PERFORM A LEAK TEST:

•

After assembling your grill and before lighting for the first time, even if purchased fully assembled.

Every time the LP gas cylinder is refilled or if any of the gas components are replaced.

Any time your grill has been moved.

At least once per year or if your grill has not been used for more than 60 days.

CHECKING FOR LEAKS:

1. Create a mixture of 50% water and 50% liquid dishwashing soap.

Watch For Bubbles

2. Open the lid.

3. Ensure all control knobs are set to the "OFF" position.

4. Turn on the fuel supply at the cylinder valve. Turn the

cylinder valve knob one turn counter-clockwise.

5. Apply the soap water mixture to the following:

Supply tank (cylinder) weld.

Connection nut to tank valve.

Back side of connection nut to brass

nipple.

Brass nipple connection into regulator.

Regulator connections to gas supply

hoses.

Gas supply hose connection to side

burner valve assembly.

Side burner valve stem cap.

Side burner connection to hose.

Hose connection to gas manifold.

The full length of gas supply hose.

Tank valve to cylinder.

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6. Check each place listed (A–K) for growing bubbles which indicates a leak.

7. Turn off gas supply at cylinder valve.

8. Turn on control knobs to release gas pressure in hose.

9. Turn control knobs to "OFF" position.

10. Tighten any leaking connections.

11. Repeat soapy water test until no leaks are detected.

12. Turn off gas supply at cylinder valve until you are ready to use your grill.

13. Wash off soapy residue with cold water and towel dry.

14. Wait 5 minutes to allow all gas to evacuate the area before lighting grill.

CAUTION! DO NOT use the grill if leaks cannot be stopped. Contact a qualified gas appliance

repair service.

Note:

The leak test must be performed in an area that has adequate lighting in order to see if

bubbles are developing.

WARNING

PRE-START CHECK LIST:

Property damage, bodily harm, severe burns, and death could result from failure to follow these

safety steps. These steps should be performed after the grill has been assembled and prior to each

use. DO NOT operate this grill until you have read and understand ALL of the warnings and

instructions in this manual.

PRE-START CHECK LIST:

•

Ensure that the grill is properly assembled.

•

Inspect the gas supply hose for burns, chaffing, kinks, and proper routing before each use. If it is

evident there is excessive abrasion or wear, or the hose is cut, it must be replaced prior the grill being

used. Replace with hose and regulator, Model No. 155-2400-0, which can be obtained by contacting

customer service at 800-527-0717.

•

Leak check all gas connections and hose. See section on "Leak Testing".

Ensure that all electrical supply cords are properly grounded. Keep any electrical supply cord and the

fuel supply hose away from any heated surfaces. Hose should be at least 3 inches from hot surfaces.

•

Position your grill on level ground in a well ventilated location, a safe distance from combustible

materials, buildings and overhangs.

Properly place the empty grease tray under the grease drain hole in the bottom of the

grill to catch grease during use.

DO NOT obstruct the flow of combustion and ventilation air.

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WARNING

Read, understand and follow all warnings and instructions contained in this manual. DO NOT skip

any of the warnings and instructions contained in the preceding sections of this manual.

WARNING

LIGHTING INSTRUCTIONS:

Follow the instructions exactly.

1. OPEN THE GRILL LID before attempting to light a burner so that fumes do not accumulate inside

the grill. An explosion could occur if grill lid is down.

2. Check that all burner control knobs and the cylinder valve are turned to the "OFF" position.

3. Turn on the fuel supply by rotating the cylinder valve knob counter-clockwise to full open.

4. DO NOT stand with head, body, or arms over the grill when lighting.

LIGHTING THE MAIN BURNERS:

1. Open lid before lighting burner.

2. Make sure all control knobs are in the "OFF" position.

Note: The CENTER BURNER must be lit first, then light the left and right

burners.

3. Push and turn the control knob for the CENTER BURNER to the "HIGH" position.

4. Press the electronic igniter and hold for 3–5 seconds to light burner.

5. If ignition does NOT occur in 5 seconds, turn control knob to "OFF", wait 5

minutes to allow gas to dissipate and repeat lighting procedure.

6. If the CENTER BURNER does not ignite using the push-button igniter, wait 5 minutes, see "Match

Lighting the Main Burners" section.

7. To light the left and right burners, push and turn control knobs to HIGH. Follow Step 5.

8. To turn off, turn each control knob clockwise until it locks in the "OFF" position. This does not turn off

the gas flow from the cylinder.

Note: If burner does not light or flame is too low, you may have spider or other insect blockage in

burner, or the flow limiting device has been activated. See "Burner Assembly/Maintenance"

under Proper Care and Maintenance, or "Regulator Resetting Procedure" under Connecting LP

Cylinder and Hose/Regulator to Grill.

Lighting Hole

MATCH LIGHTING THE MAIN BURNERS:

1. Open lid before lighting.

2. Turn the burner control knobs to "OFF".

3. Place a paper match in the end of the matchlighter. Strike the

match and place through lighting hole in the left hand side of the

grill to approximately 1/2" (1 to 2 cm) from the burner.

4. Turn on the FAR LEFT burner control knob to the "HIGH"

Matchlighter

position. The burner should light within 5 seconds.

5. If the burner does not light, turn the control knob to "OFF" and

wait 5 minutes for gas to dissipate and repeat lighting procedure.

6. Once lit, light adjacent burners in sequence by pressing in and rotating the control knob to

the "HIGH" position.

7. If the burner does not light within the first few attempts of match lighting, there is a problem with the

gas supply. Turn off the gas at the burner and cylinder. DO NOT attempt to operate the grill until the

problem is found and corrected. See "Trouble Shooting" section of this manual.

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LIGHTING THE SIDE BURNER:

1. Open lid before lighting side burner.

2. Make sure control knob is in the "OFF" position.

3. Push and turn side burner control knob to the "HIGH" position.

4. Press the electronic igniter on the main control panel and

hold for 3–5 seconds to light burner.

5. If ignition does NOT occur in 5 seconds, turn control knob to

"OFF", wait 5 minutes to allow gas to dissipate and repeat

lighting procedure.

6. To turn off, turn each control knob clockwise until it locks in the

"OFF" position.

Note: If burner does not light or flame is too low, you may have spider or other insect blockage in

burner, or the flow limiting device has been activated. See "Burner Assembly/Maintenance"

under Proper Care and Maintenance, or "Regulator Resetting Procedure" under Connecting

LP Cylinder and Hose/Regulator to Grill.

MATCH LIGHTING THE SIDE BURNER:

1. Open the lid to the side burner before lighting.

2. Turn the burner control knob to "OFF”.

3. Strike and carefully place a match approximately 1/2" (1 to 2 cm) from the burner.

4. Turn the side burner control knob to the "HIGH" position. The burner should light within 5 seconds.

5. If the burner does not light, turn the control knob to "OFF" and wait 5 minutes for gas to dissipate and

repeat lighting procedure.

6. If the burner does not light within the first few attempts of match lighting, there is a problem with the

gas supply. Turn off the gas at the burner and cylinder. DO NOT attempt to operate the grill until the

problem is found and corrected. See "Trouble Shooting" section of this manual.

Note:

Observe flame height when lit: Flame

should be a Blue/Yellow color between

1"–2" when burner is on "HIGH”.

TURNING OFF THE GRILL:

1. Turn off the cylinder valve.

2. Turn all burner control knobs to the "OFF" position.

Note: Turn off LP cylinder first to prevent gas from being left in the system under pressure.

CAUTION!

•

The cylinder valve should always be in the off,

or closed, position when the grill is not in use.

•

To turn off the cylinder valve,

turn knob clockwise until it stops.

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WARNING

OPERATING THE GRILL:

Never use charcoal or wood briquets in a gas grill. Flavoring chips must be contained in a metal

smoking box to contain ash and prevent fires. Read and follow all warnings and instructions

contained in the preceding sections of this manual.

BREAKING IN YOUR GRILL:

•

In manufacturing and preserving the components of your grill, oil residue may be present on the

burner and cooking surfaces of your grill.

•

Before cooking on your grill for the first time you should preheat it for 15 minutes on "HIGH" to burn

off these residual oils.

PREHEATING THE GRILL:

•

Prior to use, it is recommended that you preheat your grill. This ensures that the grilling surfaces are

at the desired temperatures to sear the food sugars when cooking. After lighting your grill, set the

main burner control knobs to the "HIGH" position for 10 to 15 minutes. Close the cover during the

preheat period.

CONTROLLING FLARE-UPS:

•

Flare-ups are a part of cooking meats on a gas grill. This adds to the unique flavor of cooking on a

gas grill. Excessive flare-ups can over-cook your food and cause a dangerous situation for you and

your grill. Excessive flare-ups result from the build-up of grease in the bottom of your grill. If this

should occur, DO NOT pour water onto the flames. This can cause the grease to splatter and could

result in serious burns or bodily harm. If grease fire occurs close the lid and turn off the main burners

until the grease burns out. Use caution when opening the lid as sudden flare-ups may occur.

WARNING

DO NOT leave your grill unattended while in use.

•

DO NOT move grill when in use. Lock wheels in place to stabilize grill.

DO NOT use water to extinguish flare-ups.

Have fire extinguisher readily accessible suitable for use with gas appliances.

TO MINIMIZE FLARE-UPS:

•

Trim excess fat from meats prior to cooking.

Cook meats with high fat contents (chicken or pork) on Low settings or indirectly.

Ensure that your grill is on level ground and the grease is allowed to evacuate the grill through the

drain hole in the bottom and into grease cup.

INDIRECT COOKING:

•

Indirect cooking is the process of cooking your food without the heat source being directly under your

food. You can sear meats over a high flame on one side of the grill while slow cooking a roast on the

other (unlit) side of the grill.

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ROTISSERIE COOKING:

•

Your grill was pre-drilled from factory to include mounting holes for a rotisserie (sold separately). Do

not use a rotisserie not specifically manufactured for this grill.

•

Read and follow all instructions provided with the rotisserie. Save instructions for future reference.

Do not use the side burner when using a rotisserie.

WARNING

•

When using an AC current rotisserie, it must be electrically grounded in accordance with local

codes, or in the absence of local codes:

•

In the US: The National Electrical Code – ANSI-NFPA No. 70 – Latest Edition

In Canada: the Canadian Electrical Code – CSA C22.1

•

The Rotisserie is equipped with a three pronged plug for your protection against electrical

shock. This plug should be plugged directly into a properly grounded 3 prong receptacle. Never

cut or remove the grounding plug. Any extension cord must also have a 3 prong receptacle.

All electrical supply cords should be kept away from water and any hot surfaces of the grill.

USING OTHER FEATURES OF THE GRILL:

THE SIDE BURNER:

•

The side burner can be used to prepare side dishes such as beans, potatoes, corn, or to warm

sauces.

•

The burner valve can be adjusted from high to low depending upon your cooking demands.

WARNING

•

Read instructions on lighting your grill to light the side burner.

Never close the side burner cover when the burner is lit.

Use a 10" diameter pot or smaller that does NOT have an extended handle when cooking on the

side burner. Center pot over burner.

•

Never place more than 15 pounds on the side burner. The side burner is not constructed to hold

weight exceeding 15 pounds.

Use caution to avoid bumping grill, side burner or pot to prevent pot from spilling contents

possibly leading to severe burns.

DO NOT use side burner to deep fry food in oil to avoid dangers associated with oil igniting

creating a very dangerous situation.

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GRILL COOKING TIPS

CLEANLINESS

•

Always wash hands thoroughly with soap and hot water prior to handling food and after handling raw

meat, uncooked poultry or seafood.

•

When using a platter to carry raw meat, uncooked poultry or seafood to the grill, make sure to wash the

platter thoroughly with soap and hot water before placing cooked foods back on the platter or use

different platters for raw and cooked foods.

•

Never use the same utensils when handling raw meat, uncooked poultry or seafood unless you wash the

utensils thoroughly with soap and hot water.

Never re-use marinade from raw meat or uncooked poultry on foods that have been cooked and are

ready to be served.

GRILLING TO PROPER TEMPERATURE

•

Use a meat thermometer to be sure food has reached a safe internal temperature. You may order a

Commercial-quality thermometer from Brinkmann. For more information on this product and other

Brinkmann accessories, please refer to the accessory pages at the end of this manual.

•

The US Department of Agriculture recommends the minimum temperature be reached for the

following food items:

Chops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 degrees F (62.8° C)

Ground Meat . . . . . . . . . . . . . . .160 degrees F (71° C)

Pork . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 degrees F (71° C)

Poultry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180 degrees F (82° C)

Roasts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 degrees F (62.8° C)

Seafood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140 degrees F (60° C)

Vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . .145 degrees F (62.8° C)

HELPFUL HINTS

•

If you pre-cook meat or poultry, do so immediately before grilling.

Never defrost meat at room temperature or on a countertop.

Refrigerate leftovers within 2 hours of taking food off the grill.

For additional information, please phone the USDA’s toll free Meat & Poultry Hotline at 800-535-4555.

PROPER CARE & MAINTENANCE

•

To protect your grill from excessive rust, the unit must be kept clean and covered at all times when not

in use. A grill cover may be ordered directly from Brinkmann by calling 800-468-5252 or 800-527-0717.

Wash cooking grills and heat distribution plates with hot, soapy water, rinse well and dry. Lightly coat

cooking grill with vegetable oil or vegetable oil spray.

Clean inside and outside of grill by wiping off with a damp cloth. Apply a light coat of vegetable oil or

vegetable oil spray to the interior surface to prevent rusting.

•

The stainless steel exterior surface of your grill, can be cleaned with stainless steel cleaner.

Never apply paint to the interior surface. Rust spots on the interior surface can be buffed, cleaned, then

lightly coated with vegetable oil or vegetable oil spray to minimize rusting.

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CLEANING AND MAINTENANCE:

•

Keep the appliance free and clear of combustible materials, gasoline and other flammable vapors

and liquids.

•

Keep the ventilation openings of the cylinder enclosure free and clear of debris.

Visually check burner flames for proper operation (see pictorial in "Burner Assembly/Maintenance"

under Proper Care and Maintenance). Spiders or other insects can nest in the burner causing gas

blockage.

•

For safe grilling and peak performance of your grill, perform these checks at least twice per year or after

extended periods of storage.

Be sure to tighten up all hardware (nuts, bolts, screws, etc.) at least twice per year.

CAUTION: Some parts may contain sharp edges. Wear protective gloves if necessary.

•

Remove the cooking grills, heat distribution plates, and burners from inside your grill. Use a brush with

hot water and detergent to remove excess residue. NEVER use a commercial oven cleaner. Rinse

completely with water. Towel dry and replace all components as described in the assembly instructions.

BURNER ASSEMBLY/MAINTENANCE

•

Although your burners are constructed of stainless steel, they may corrode as a result of the extreme

heat and acids from cooking foods. Regularly inspect the burners for cracks, abnormal holes, and other

signs of corrosion damage. If found, replace the burner.

•

DO NOT obstruct the flow of combustion and ventilation air. Burner tubes can become blocked by

spiders and other insects building their nests. Blocked burner tubes can prevent gas flow to the burners and

could result in a burner tube fire or fire beneath the grill. To clean the Burner Assembly follow these

instructions to clean and/or replace parts of burner assembly or if you have trouble igniting the grill.

1. Turn gas off at control knobs and LP cylinder tank valve.

2. Remove cooking grills and heat distribution plates.

3. Remove screw from each burner "foot" using a screwdriver.

4. Carefully lift each burner up and away from valve openings.

5. Use a narrow bottle brush or a stiff wire bent into a small hook

to run through each burner tube and flame port several times.

Debris

Note: Wear eye protection when performing procedure 6.

6. Use compressed air to blow into burner tube and out the flame

ports. Check each port to make sure air comes out each hole.

Valve Nozzle

7. Wire brush entire outer surface of burner to remove food

residue and dirt.

8. Check burner for damage, if any large cracks or holes are

found replace burner.

Crossover Channel

Burner Opening

IMPORTANT: Burner opening must slide over valve nozzle.

Burner Screw

Aligned Left

9. Orient burners CORRECTLY by aligning screw hole in burner

to the left as shown.

Note: Make sure burner tubes align evenly between

crossover channels.

10. Replace screw on each burner and follow the "Gas Leak

Testing" section of this manual. Relight burners to verify proper

operation.

11. Replace heat distribution plates and cooking grills.

PROPER BURNER OPERATION

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COOKING GRILLS

•

Clean with mild soap detergent and water. A brass bristled brush or a nylon cleaning pad can be used

to remove residue from the stainless steel surfaces. Do not use steel wire bristles to clean the cooking

grills. Steel can cause the finish to chip or crack. DO NOT use a commercial oven cleaner.

HEAT DISTRIBUTION PLATES

•

Periodically, it may be necessary to inspect and clean the heat distribution plate to prevent excess

grease build-up. When the grill is cold, remove the cooking grills. Inspect the heat distribution plates

and replace if broken or damaged. Do not allow heat distribution plates to become damaged to the

extent that they may fall through onto the burners. Replace the heat distribution plates and cooking

grills and light the burners. Operate the grill on "HIGH" for 10 minutes to remove the excess grease.

WARNING

TRANSPORTING AND STORAGE:

•

Never move a grill when it is hot or when objects are on the cooking surfaces.

•

Make sure that cylinder valve is shut off. After moving the grill check that all gas connections

are free of leaks. Refer to instructions for Leak Testing.

•

DO NOT store a spare LP gas cylinder (filled or empty) under or near the grill.

Never store flammable liquids or spray canisters under or near the grill.

DO NOT extinguish grease fires using water.

If the outdoor cooking gas appliance is not in use, the gas must be turned off at the supply

cylinder.

•

Storage of an outdoor cooking gas appliance indoors is permissible only if the cylinder is

disconnected and removed from the outdoor cooking gas appliance.

Cylinders must be stored outdoors out of reach of children and must not be stored in a

building, garage or any other enclosed area.

When removing the grill from storage, spider webs or other debris may be blocking the burner.

See "Burner Assembly/Maintenance" under Proper Care and Maintenance.

BEFORE STORING YOUR GRILL:

•

Ensure that the cylinder valve is fully closed.

Clean all surfaces.

Lightly coat the burners with cooking oil to prevent excess rusting.

If storing the grill indoors, disconnect the LP tank and leave the LP tank OUTDOORS.

Place a protective cap cover on the LP tank and store the tank outdoors in a well ventilated area out

of direct sunlight.

•

Clean burner prior to use after storing, at the beginning of grilling season or after a period of one

month not being used. Spiders and insects like to build nests in burner tubes (especially during colder

months). These nests can cause fires in burner tubes or under grill.

If storing the grill outdoors, cover the grill with a grill cover for protection from the weather.

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TROUBLE SHOOTING

Problem:

Possible Causes:

1. Check LP cylinder fuel level.

2. Bad electrode spark.

Check to see if the grill will match light.

Electrode or collector may need adjustment.

3. Burner may not be properly seated.

4. Burner may be obstructed.

• Burner will not light

5. The cylinder valve may be closed.

6. Regulator is not properly seated on cylinder valve.

1. Burner holes may be obstructed. See section on

"Burner Assembly/Maintenance" under Proper Care

and Maintenance.

2. Burner is improperly seated on control valve.

3. Gas connections may be loose.

• Fire at control knob

Leak Check and tighten all connections.

1. Burner is obstructed. See section on

"Burner Assembly/Maintenance" under Proper Care

and Maintenance.

• Yellow Flames at burner

1. Burner holes may be obstructed. See section on

"Burner Assembly/Maintenance" under Proper Care

and Maintenance.

• Flame blows out on "LOW"

2. Grill is not sufficiently preheated.

3. Burner is improperly seated on control valve.

1. Flow control device has been activated in regulator.

See Regulator Resetting Procedure under

• Burner does not get hot enough

• Grill is Too Hot

Connecting LP Cylinder and Hose/Regulator to Grill.

1. Excess grease build-up causing grease fires.

2. Damaged or faulty regulator.

Replace with factory authorized parts.

3. Cook on a lower temperature setting.

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FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

Your grill's serial number and model number, and the contact information for Brinkmann Customer Service, are

listed on a silver label found on the back of the grill or on the grill body side, under the side shelf.

These questions and answers are for your general knowledge, and may not be applicable to your model grill.

Question: Why does my grill not light properly?

Answer: Always follow lighting instructions as listed on the control panel or in this manual. Also check these

causes:

•

Check LP gas supply.

Check to ensure all gas connections are secure.

The igniter AA battery may need replacing.

Ignition wires may be loose. Remove the battery, inspect the igniter junction box found behind the control

panel and connect any loose wires.

•

Spark electrode tips may need repositioning. With the gas supply closed and control knob set to the "OFF"

position, press the igniter button and have another person watch for the presence of a spark at the

electrode tips. The gap between the spark electrode tip and spark receiver should be about 3/16". If the

electrode tip needs to be adjusted, bend it to the appropriate gap distance.

•

Check that the end of each burner venturi tube is properly located over its gas valve orifice fitting.

There may be an obstruction in the gas line. To correct this, remove LP gas hose / regulator or natural gas

fuel line from your grill. Open gas supply for one second to test for obstruction. If no obstruction is present,

reconnect fuel line. If the fuel line is blocked, replace with a new hose / regulator assembly.

•

If an obstruction is suspected in the hose / regulator assembly, orifice or gas valves call Brinkmann

Customer Service at 800-527-0717.

Question: Why does my LP gas grill have a low flame or a flame with orange / yellow color?

Answer: You need to purge air from the gas line or reset the regulator's flow limiting device. Opening the

cylinder valve all the way or too quickly triggers the regulator’s flow limiting device to shut down the gas flow,

which prevents excessive gas flow to your grill. NOTE: This procedure should be done every time a new LP

gas tank is connected to your grill:

RESETTING THE REGULATOR FLOW LIMITING DEVICE

•

Turn control knob to the "OFF" position.

Turn off the LP gas tank at the cylinder valve.

Disconnect regulator from LP gas tank.

Let tank stand for two minutes.

Reconnect regulator to the LP gas tank.

Open grill lid or side burner lid. Turn the cylinder valve on slowly until 1/4 or 1/2 open.

Light the grill by following the instructions on your control panel or in this owner's manual.

Question: How and when do I clean the interior cooking components of my grill?

Answer: Use a fiber or brass cleaning brush to clean the interior of the grill, cooking grills, heat distribution

plates and grease containers. Never use a wire brush or metal scraper on porcelain-finished parts, as they can

scratch or chip the porcelain finish and promote rusting.

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FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

Cleaning Stainless Steel Cooking Grills: Wash grills with a mild detergent and rinse with hot water before

initial use and as needed. DO NOT use a commercial oven cleaner. For stubborn food residue, use a

degreaser and fiber or brass cleaning brush.

Cleaning Porcelain-Finished Cast-Iron Cooking Grills: Wash grills with a mild detergent and rinse with hot

water before initial use and as needed. For stubborn food residue, use a degreaser and fiber or brass cleaning

brush. Dry immediately using a soft cloth or paper towels.

Cleaning Heat Distribution Plate: Heat distribution plates should be cleaned whenever food or grease

drippings accumulate to reduce the chance of flare-ups. Wash heat distribution plates with a mild detergent

and rinse with hot water. Use a degreaser and fiber or brass cleaning brush to remove stubborn food residue.

Do not use a wire brush or metal scraper on porcelain-finished heat distribution plates, as they can scratch or

chip the porcelain finish and promote rusting.

Cleaning the Grease Tray and/or Grease Cup: The grease tray and/or grease cup (some models) should be

inspected before each grill use to reduce the chance of fire. Remove grease (a plastic spatula works well) and

wash all parts with a mild soap or degreaser and warm water solution.

Question: What causes grill parts to rust and what effect does it have on the grill materials?

Answer: Rusting is a natural oxidation process and may appear on cast-iron and steel parts. Rust will not

affect the short-term performance of your grill. However, weathering and extreme heat can cause a stainless

steel lid to turn a bronze color. This is discoloration, not rust, and is not considered a manufacturing defect.

Question: What causes my stainless steel grill lid to discolor and how do I clean my grill lid?

Answer: Smoke, weathering and high heat can cause a stainless steel grill lid to turn bronze in color. This is

not to be confused with rust and is not a product defect. Machine oils used in the manufacturing process of

stainless steel as well as cooking oils and a dirty grill lid can also encourage discoloration if the lid is not

cleaned prior to grill use. After your grill is assembled, remove the protective PVC film from your grill lid and

use a stainless steel cleaner and soft cloth to remove residual adhesive and oils from the inside and outside of

your grill lid. Never use abrasive cleaners or scrubbers. In addition to the initial cleaning, routine cleaning to

remove dirt, grease and oils will help discourage lid discoloration.

Question: Can I convert my grill from propane gas to natural gas?

Answer: Most gas grills are manufactured to exact specifications and are certified for either propane gas or

natural gas use only. However, some models can be converted safely with conversion kits available for specific

models. Contact Brinkmann Customer Service at 800-527-0717 to see if your grill can be converted.

Question: Why does the hose / regulator assembly supplied with my grill not fit the older LP gas tank I’ve

used for years?

Answer: U.S. Government regulates gas appliances and LP gas tanks. When regulations were changed, the

LP gas tank fittings were updated to ensure compliance. If your LP gas tank does not fit the hose / regulator

supplied with your new grill, the tank is outdated and must be replaced. NOTE: Effective April 1, 2002, all LP

gas tanks sold must include an "OPD" overflow protection device. This internal device prevents the LP gas

tank from being overfilled. Tanks without an OPD valve cannot be refilled.

Question: Sometimes I hear a humming sound coming from my gas regulator. Should I be concerned?

Answer: The humming sound is gas flowing through the regulator. A low volume of noise is normal and will not

interfere with the operation of your grill. If the humming noise is loud and excessive, you need to purge air from

the gas line or reset the regulator flow limiting device following the Regulator Resetting Procedure under

Connecting LP Cylinder and Hose/Regulator to Grill. This procedure should be done every time a new LP gas

tank is connected to your grill. For help, refer to your owner’s manual or call Brinkmann Customer Service at

800-527-0717.

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PARTS BAG CONTENTS

Make sure you have all items listed under PARTS LIST and PARTS CARD CONTENTS

before you begin the installation process.

PARTS CARD CONTAINS:

Qty.

1 Hex Nut Wrench

1 AA/1.5V Alkaline Battery

1 Screwdriver

26 M6 X 12mm Bolts

4 M5 X 10mm Bolts

Qty.

14 Star Washers

2 Wheel Axle Bolts

2 Wheel Washers

3 #8 Self-Tapping Screws

Hex Nut Wrench

Screwdriver

M5 X 10mm Bolts

M6 X 12mm Bolts

Wheel Washers

Star Washers

Wheel Axle Bolts

#8 Self-Tapping Screws

AA/1.5V Alkaline Battery

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ASSEMBLY INSTRUCTIONS

READ ALL SAFETY WARNINGS & ASSEMBLY INSTRUCTIONS CAREFULLY

BEFORE ASSEMBLING OR OPERATING YOUR GRILL.

WE RECOMMEND TWO PEOPLE WORK TOGETHER WHEN ASSEMBLING THIS UNIT.

The following provided tools are required to assemble this Brinkmann ProSeries^™6345

Gas Grill:

• Flathead Screwdriver

• Hex Nut Wrench

PARTS LIST:

Grill Body Assembly

Warming Rack

Cooking Grills

Grease Cup

Left Cart Assembly

Right Cart Assembly

Side Burner Knob

Side Burner Bezel

Tank Heat Shield

Heat Shield Plate

Loop Strap Bracket

Cart Base

Grease Tray

Heat Distribution Plates

Electronic Igniter Button

Electronic Igniter Spring

Left Side Table

Left Side Table Front Panel

Cart Front Panel

Side Burner Grate

Side Burner Assembly

Side Burner Assembly Front Panel

Locking Casters

Hose Heat Shield

Hubcaps

Wheels

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FOR MISSING PARTS, PLEASE CALL CUSTOMER SERVICE AT 800-527-0717.

(Proof of purchase will be required.)

Inspect contents of the box to ensure all parts are included and undamaged.

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Choose a good, cleared assembly

area and get a friend to help you put

your grill together. Lay cardboard

down to protect grill finish and

assembly area.

CAUTION! Some parts may

contain sharp edges.

Wear protective gloves

if necessary.

Step 1

Assemble bottom cart shelf and

right side cart panel by using two

M6 X 12mm bolts and star

washers.

(Hand tighten only at this point.)

Step 2

Assemble bottom cart shelf and left

side cart panel by using two

M6 X 12mm bolts and star washers.

Tighten all four M6 X 12mm bolts at

this time.

Step 3

Attach loop strap bracket onto

bottom cart shelf by using two

M6 X 12mm bolts.

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Step 4

With the help of a friend, turn the

assembled cart over. Try to

minimize the stress to the bottom

plate.

Locking Caster

Hex Nut Wrench

Step 5

Attach locking casters to the bottom

of the left side cart panel. Tighten

caster bolts securely using hex nut

wrench provided in parts card.

Wheel

Leg

Hubcap

Wheel Axle

Bolt

Washer

Step 6

Install the wheels as illustrated, by

inserting the wheel axle bolts

through the wheels, washers and

right side panel axle holes. Tighten

axle bolts securely using hex nut

wrench provided in parts card.

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Step 7

Snap wheel hub caps onto the

outside of wheels as illustrated.

Hubcap

Step 8

With the help of a friend, turn the

cart to its upright position.

Step 9

Attach front panel to lower left and

right leg of cart assembly using two

M6 X 12mm bolts and star

washers.

Step 10

Attach tank heat shield to heat

shield plate using one

#8 self-tapping screw.

Heat Shield

Plate

Tank

Heat Shield

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Step 11

Attach heat shield plate and front

panel to the front of the cart frame

assembly using two M6 X 12mm

bolts with star washers.

Heat Shield Plate

Step 12

Heat Shield Plate

Attach heat shield plate to the back

of the cart frame assembly using

two M6 X 12mm bolts with star

washers.

Grease Cup

Heat

Shield

Plate

Step 13

Place grease cup in middle of hole in

heat shield plate.

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Note: When performing Step 14,

Lift grill body from front and

rear panels to avoid injury to

hands and fingers. Be sure

to pass hose/regulator

Grill Body

Assembly

assembly above cart frame

crossbar.

Step 14

With the help of a friend, place grill

body assembly on assembled cart

frame. Grill body will rest on angled

top of vertical supports. Align bolt

holes located on the outside of the

grill body assembly. Secure using

four M6 X 12mm bolts with star

washers.

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Side Table

Front Panel

Step 15

Side Table

Attach the side table front panel to

side table with two M5 x 10mm

bolts.

Step 16

Attach the side burner front panel to

side burner base with two

M5 x 10mm bolts.

Side Burner

Front Panel

Side Burner

Step 17

Attach the side table assembly to

the left cart frame. Insert two M6 x

12mm bolts halfway into both left

legs. Place table over bolts and

slide toward front of grill, then

tighten securely. Fasten side table

front panel to grill body with one

M6 X 12mm bolt.

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Step 18

Attach the side burner assembly to

the right side of the grill body. Insert

two M6 x 12mm bolts halfway into

both right legs. Place side burner

assembly over bolts and slide

toward front of grill, then tighten

securely. Fasten side burner front

panel to grill body with one M6 X

12mm bolt.

Step 19

Attach the hose heat shield

to the right cart frame using two

#8 self-tapping screws.

Hose

Heat Shield

Step 20

Remove two screws and washers

from the side burner valve. Insert the

side burner valve assembly through

the hole in the side burner front

panel, then firmly seat the valve

nozzle into the burner venturi. Hold

in place while you perform Step 21.

Burner Venturi

Warning: Never use your grill

without leak testing all

gas connections and

hoses. See the section on

“Leak Testing” in this

manual for proper

Side

Burner

Valve

Nozzle

procedures.

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Side

Burner

Control

Knob

Step 21

Place the bezel over the control

knob mounting stem and position

over holes in side burner base and

side burner valve assembly. Attach

with two M4 bolts with lock washers

which come with valve. Then install

the side burner control knob onto

valve stem.

Bezel

Step 22

Place the side burner grate onto

the side burner table.

Step 23

Attach side burner igniter lead wire

to the electrode as illustrated.

Step 24

Side Burner

Igniter Lead

Insert grease tray into opening on

backside of grill. Make sure to slide

tray onto tracks as illustrated.

Electrode

Grease Tray

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Warming Rack

Cooking Grills

Step 25

Place the heat distribution plates

on lower level of grill body

assembly directly above burners.

Heat

Distribution

Plates

Step 26

Place cooking grills on support

ribs directly above heat

distribution plates.

Step 27

Place warming rack in grooves so

that it sits above the cooking grills.

Grooves

Step 28

Remove igniter button and insert

battery with positive end of battery

toward igniter cap. Replace

Igniter Button

electronic igniter button and make

sure the igniter is working properly.

Battery

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ProSeries^™6345 (Assembled)

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IMPORTANTES ADVERTENCIAS

DE SEGURIDAD

ES NUESTRO DESEO QUE ARME Y UTILICE SU PARRILLA EN LA FORMA MÁS

SEGURA POSIBLE. EL PROPÓSITO DE ESTE SÍMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD

ES QUE USTED PRESTE ATENCIÓN A LOS POSIBLES PELIGROS CUANDO ARME

Y UTILICE SU PARRILLA.

¡CUÁNDO VEA ESTE SÍMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD

PRESTE ESPECIAL

ATENCIÓN A LA INFORMACIÓN A CONTINUACIÓN!

LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVER TENCIAS DE SEGURIDAD E

INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR LA PARRILLA.

PELIGRO

SI HUELE GAS:

1. Apague el gas al artefacto.

2. Apague cualquier llama expuesta.

3. Abra la tapa.

4. Si el olor persiste, subsistencia lejos de la aplicación y llame de inmediato a su proveedor de gas o

a los bomberos.

ADVERTENCIA

1. No guarde ni use gasolina ni otros líquidos inflamables con vapores en las cercanías de este o de

ningún otro artefacto.

2. Un cilindro de propano líquido que no esté conectado para ser utilizado no debe ser mantenido

cerca de éste o ningún otro artefacto.

PELIGRO

•

NO guarde un cilindro de gas de propano líquido de reserva debajo o cerca de este

artefacto.

•

Nunca llene el cilindro más de 80%.

Se puede producir un incendio y causar lesiones o hasta la muerte si no se siguen estas

instrucciones en forma exacta.

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ÍNDICE

Advertencias generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Instalación, especificaciones y uso seguro del cilindro de propano líquido . . . . . . . . . . . . . . . 36–38

Conexión del cilindro de propano líquido y de la manguera / regulador a la parrilla . . . . . . . . 38–39

Pruebas de detección de fugas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40–41

Lista de verificación preliminar al encendido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Instrucciones de encendido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42–43

Funcionamiento de la parrilla y recomendaciones útiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44–46

Cuidado y mantenimiento apropiados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46–48

Transporte y almacenaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Identificación y resolución de problemas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Preguntas frecuentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50–51

Lista de partes e instrucciones de armado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52–64

Parrilla Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65–66

Información de la garantía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cubierta trasera

PELIGRO:

Indica una situación peligrosa inminente la cual, si no se evita, producirá lesiones

graves o aún la muerte.

ADVERTENCIA:

PRECAUCIÓN:

Manténgase alerta a la posibilidad de lesiones corporales graves si no se siguen las

instrucciones. Asegúrese de leer y seguir cuidadosamente todos los mensajes.

Indica una situación posiblemente peligrosa la cual, si no se evita, puede producir

lesiones menores o moderadas.

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ADVERTENCIAS GENERALES

ADVERTENCIA

•

Nunca use gas natural en una unidad diseñada para gas de propano líquido.

Nunca use briquetas de carbón en una parrilla de gas. Los pedacitos de madera para dar sabor

se deben colocar en una cajita de fumar de metal para contener la ceniza y para prevenir fuegos.

•

Realice una prueba de detección de fugas en todas las conexiones antes de usar la parrilla por

primera vez, aún si compró la parrilla armada, y después de cada llenado del tanque.

Nunca use un cerillo o llama expuesta para detectar fugas.

¡CUIDADO!Los olores fuertes, los resfríos o la congestión nasal pueden impedir la detección de

propano. Sea precavido y utilice sentido común cuando realice pruebas de detección de

fugas.

•

Siempre mantenga la parrilla de gas alejada de la gasolina, fluido de encendedor, diluyente de

pintura u otros vapores o líquidos inflamables o materiales combustibles.

Siempre revise la parrilla antes de cada uso, tal como se indica en la sección "Lista de verificación

preliminar al encendido" de este manual.

•

NO obstruya el flujo del aire de combustión o ventilación.

Nunca coloque más de 15 libras sobre la hornilla lateral. NO se apoye sobre el mesón de la hornilla

lateral.

•

Mantenga a los niños y las mascotas alejados de la parrilla caliente. NO permita que los niños usen o

jueguen cerca de esta parrilla.

•

NO deje la parrilla desatendida mientras está en uso.

NO permita que la manguera de gas haga contacto con superficies calientes.

NO permita que la grasa del agujero de drenaje caiga sobre la manguera o el conjunto del regulador

de la válvula.

•

Mantenga todos los cables de alimentación eléctrica alejados del agua o superficies calientes.

Mantenga a mano un extinguidor de incendios aceptable para usar con productos de gas. Consulte

con su autoridad local para determinar el tamaño y tipo correctos.

•

Para uso doméstico únicamente. NO use esta parrilla para ningún propósito que no sea el previsto.

NO use la parrilla bajo la influencia de alcohol o drogas.

La parrilla está caliente cuando está en uso. Para evitar las quemaduras:

•

NO trate de mover la parrilla.

Trabe las ruedas para que la parrilla no se mueva accidentalmente.

Use guantes protectores o guantes para el horno.

NO toque ninguna superficie caliente de la parrilla.

NO use ropa suelta ni permita que el cabello haga contacto con la parrilla.

SEA PRECAVIDO Y UTILICE SENTIDO COMÚN CUANDO OPERE LA PARRILLA DE GAS.

HACER CASO OMISO A LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES EN ESTE MANUAL

PUEDE PRODUCIR GRAVES LESIONES PERSONALES O DAÑOS MATERIALES.

GUARDE ESTE MANUAL PARA REFERENCIA FUTURA.

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ADVERTENCIA

•

PARA USO EXTERIOR ÚNICAMENTE. NO opere la parrilla en áreas interiores o en un área cerrada

como un garaje, cobertizo o pasadizo.

Use la parrilla AL AIRE LIBRE en un espacio bien ventilado alejado de viviendas u otros edificios para

prevenir los peligros asociados con la acumulación de gas y los vapores tóxicos. Recomendamos

que la parrilla se sitúe a una distancia mínima de 10 pies (3,1 m) de los edificios.

•

Mantenga un espacio mínimo de 36 pulgadas (91 cm) entre todos los costados de la parrilla y las

paredes u otros materiales combustibles. NO use la parrilla debajo de construcciones combustibles

elevadas desprotegidas.

NO use ni instale esta parrilla en o sobre un vehículo recreativo y/o un bote.

INFORMACIÓN DE INSTALACIÓN:

Este artefacto debe instalarse de acuerdo con:

Todos los códigos locales relevantes o, si no existen códigos locales, ya sea:

•

Código de Gas Combustible de EE.UU. ANSI Z223.1 NFPA 54

Código de instalación de gas natural y propano: CAN/CGA B149.1

Código de instalación de gas natural: CAN/CGA B149.1 (Canadá)

Código de instalación de propano: CAN/CGA B149.2 (Canadá)

Consulte con su distribuidor local de gas de propano líquido o con la compañía de gas natural con

respecto a los códigos locales. Esta parrilla no fue diseñada para conectarla a una línea de

suministro de gas natural. Si se utiliza una fuente eléctrica externa, debe estar conectada a tierra de

acuerdo con los códigos locales o, en caso que no los haya, con el Código Eléctrico de EE.UU.,

ANSI/NFPA 70, o el Código Eléctrico Canadiense, CSA 22.1.

ADVERTENCIA

CILINDRO DE GAS DE PROPANO LÍQUIDO (NO SE INCLUYE CON ESTA PARRILLA)

El cilindro de propano líquido puede comprarse en el mismo lugar donde compró la parrilla.

El cilindro de gas de propano líquido diseñado específicamente para usarse con esta parrilla debe tener

una capacidad de 20 libras (9,1 kg) e incorporar una válvula de cilindro tipo 1 y un dispositivo de

protección contra el llenado excesivo (OPD).

•

NO conecte esta parrilla a una válvula de cilindro POL #510 existente con roscas izquierdas.

La válvula de tipo 1 puede identificarse con las roscas externas grandes en la salida

de la válvula.

•

NO conecte un cilindro de propano que exceda esta capacidad.

NO conecte la parrilla a un cilindro que utilice cualquier otro tipo de dispositivo de conexión

de válvula.

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ESPECIFICACIONES DEL CILINDRO

Cuando compre o cambie un cilindro para la parrilla de gas, debe estar construido y marcado de acuerdo

con las especificaciones para cilindros de gas de propano líquido del Departamento de Transporte (DOT)

de EE.UU. o la Norma Nacional de Canadá, CAN/CSA-B339: Cilindros, esferas y tubos para el transporte

de artículos peligrosos; y de la Comisión, según corresponda; y debe estar equipado con un dispositivo de

protección contra el llenado excesivo (OPD) aprobado y con un dispositivo de conexión de cilindro

compatible con la conexión para artefactos para cocinar al aire libre.

Además, el cilindro debe estar equipado con:

•

Una válvula de cierre que termine en una salida de válvula para cilindro de gas de Tipo 1.

Una válvula de Tipo 1 que prevenga el flujo de gas hasta que exista un sello positivo.

Un mecanismo para extraer el vapor.

Un collar para proteger la válvula de cierre del cilindro.

Un dispositivo de alivio de seguridad comunicado directamente con el espacio de vapor del cilindro.

Un dispositivo de protección contra el llenado excesivo (OPD) aprobado.

ADVERTENCIA

•

Cierre la válvula del cilindro cuando no esté usando la parrilla.

Maneje el tanque con cuidado.

Siempre mantenga el cilindro en posición vertical.

Nunca conecte un cilindro de gas de propano líquido no regulado a la parrilla.

NO exponga los cilindros de gas de propano líquido a calor excesivo o a fuentes de encendido.

NO guarde un cilindro de gas de propano líquido de reserva debajo o cerca de la parrilla.

Sólo los distribuidores de gas de propano líquido capacitados deben llenar o reparar su

cilindro.

•

NO permita que el cilindro sea llenado más del 80% de su capacidad.

Lea y siga todas las advertencias e instrucciones en el cilindro y que acompañan a este

producto.

PELIGRO

•

Nunca guarde un cilindro de gas de propano líquido de reserva debajo o cerca de la parrilla.

Esto puede causar una descarga de presión excesiva a través de la válvula de alivio de vapor

y producir un incendio, explosión o lesiones personales graves, incluso la muerte.

Nota: EL GAS DE PROPANO ES MÁS PESADO QUE EL AIRE Y SE ACUMULARÁ EN

ÁREAS BAJAS. LA VENTILACIÓN APROPIADA ES EXTREMADAMENTE IMPORTANTE.

•

Mantenga el (los) orificio(s) de ventilación del gabinete del cilindro de gas de propano líquido

despejados y sin obstrucciones o residuos.

NO inserte ningún objeto extraño en la salida de la válvula. Esto puede dañar el mecanismo de

retención de retroceso. Un mecanismo de retención de retroceso puede causar una fuga y

posiblemente producir una explosión, incendio, lesiones corporales graves o aún la muerte.

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ADVERTENCIA

LLENADO DEL CILINDRO DE GAS DE PROPANO LÍQUIDO:

•

Sólo los distribuidores de gas de propano líquido capacitados deben llenar o reparar su cilindro.

•

Los tanques nuevos deben ser purgados antes de llenarlos; dígale al distribuidor de gas si está

usando un tanque nuevo.

•

NO permita que el cilindro sea llenado más del 80% de su capacidad. Los tanques llenados en exceso

pueden crear una condición peligrosa. Los tanques llenados en exceso pueden acumular presión y

hacer que la válvula de alivio expulse vapores de gas de propano. El vapor es combustible y, si hace

contacto con una fuente de chispas o una llama, puede producirse una explosión y causar

quemaduras graves, lesiones corporales o hasta la muerte.

•

Siempre utilice una tapa de protección del cilindro cuando la parrilla no esté conectada al mismo.

Si cambia un cilindro en un programa de cambio apropiado, verifique que el cilindro tenga una

válvula de Tipo 1 y un dispositivo de protección contra el llenado excesivo (OPD).

INSTALACIÓN DEL CILINDRO DE GAS DE

PROPANO LÍQUIDO EN LA PARRILLA:

1. Verifique que la válvula del cilindro está cerrada girando la

perilla en sentido horario.

2. Coloque el cilindro en el portatanque en el extremo inferior del

gabinete.

3. Sitúe el cilindro de manera que la abertura de la válvula

apunte hacia la hornilla lateral y de modo que la manguera no

esté doblada o dañada.

Portatanque

4. Apriete por completo la abrazadera del cilindro debajo del

portatanque para sujetar el tanque.

5. Conecte o desconecte el regulador al cilindro de gas de

propano líquido sólo cuando el cilindro está asentado en el

portatanque.

MANGUERA Y REGULADOR:

1. El sistema no permitirá que fluya gas desde el cilindro hasta que

haya una conexión positiva a la válvula.

Abrazadera del tanque

Nota: La válvula del cilindro debe cerrarse

antes de conectar o desconectar.

2. Un dispositivo térmico cerrará el flujo de gas si se expone a

temperaturas de más de 240 ºF a 300 ºF (115 ºC a 150 ºC). Si

esto ocurre, retire el conjunto completo del regular y deséchelo

correctamente. Puede comprar un conjunto de regulador de

repuesto comunicándose con el servicio de atención al cliente al

800-527-0717. Se debe determinar la causa del calor excesivo y

se debe corregir antes de usar la parrilla nuevamente.

3. Cuando está activado, un dispositivo limitador de flujo del

regulador restringe el flujo de gas a 10 pies cúbicos por hora. Si

el dispositivo limitador de flujo está activado, aplique el

Procedimiento de Reposición del Regulador.

PROCEDIMIENTO DE REPOSICIÓN DEL REGULADOR

1. Gire las perillas de control de las hornillas a "OFF" (apagado), apague la válvula del cilindro y desconecte el

regulador del tanque de gas de propano líquido. Espere aproximadamente dos minutos.

2. Reconecte el regulador y gire lentamente la válvula del cilindro para encenderla. Ahora el dispositivo limitador

de flujo está reposicionado.

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ADVERTENCIA

Nunca use la parrilla sin haber verificado que no hay fugas en las conexiones y mangueras de gas.

Consulte los procedimientos apropiados en la sección de "Pruebas de detección de fugas" en este manual.

•

ADVERTENCIA

Se debe utilizar el conjunto del regulador de presión y manguera suministrado con la parrilla de gas.

•

NO intente conectarla a ninguna otra fuente de suministro de combustible, como por ejemplo a una línea de

gas natural.

NO use ningún otro conjunto de regulador de presión/manguera que no sea el suministrado con la parrilla.

El número de parte del conjunto de regulador de presión/manguera de repuesto debe ser Brinkmann Nº

155-2400-0 y puede obtenerse comunicándose con Brinkmann al 800-527-0717.

•

NO intente ajustar o reparar el regulador. El regulador está diseñado para operar a una presión de salida

máxima de 11 pulgadas de columna de agua (2,74 kPa).

Durante la instalación y/o reemplazo del cilindro de gas, mantenga la manguera de suministro sin

dobleces ni daños.

Inspeccione visualmente la manguera antes de cada uso para detectar daños, desgaste excesivo o

deterioro. Si detecta daños, reemplace el conjunto antes de usar la parrilla. Sólo debe usarse el repuesto

suministrado por el fabricante.

ADVERTENCIA

CONEXIÓN DE LA MANGUERA Y REGULADOR A UN CILINDRO DE GAS DE PROPANO LÍQUIDO

•

Verifique que la válvula del tanque está CERRADA antes de conectar el cilindro de gas de propano líquido a

la parrilla. Gire la perilla de la válvula en sentido horario para cerrarla correctamente. Lea y siga todas las

instrucciones y advertencias en las etiquetas de seguridad de la manguera de suministro. Lea y siga todas

las advertencias en este manual con respecto al uso seguro de los cilindros de gas de propano líquido y de

la manguera y regulador antes de conectar el cilindro a la parrilla. Lea y siga todas las advertencias en el

cilindro de propano líquido.

1. Verifique que la válvula del cilindro está cerrada girando la perilla en sentido horario.

2. Verifique que las perillas de control de las hornillas de la parrilla están en las posiciones OFF (de

apagado).

3. Quite la tapa de protección de plástico de la válvula del cilindro y del dispositivo de conexión.

4. Sujete el regulador e inserte el niple del dispositivo de conexión en la salida de la válvula del cilindro de

propano líquido. Asegúrese de que el dispositivo esté centrado correctamente.

5. Gire la tuerca de acoplamiento grande en sentido horario con la mano y apriétela por completo. Tenga

cuidado de no estropear las roscas de la tuerca de acoplamiento al instalarla en la válvula del cilindro. No

apriete excesivamente la perilla en la válvula. No utilice herramientas para apretar la conexión.

Nota: Si no puede hacer la conexión, repita los Pasos 4 y 5.

6. Asegúrese de que la manguera no esté doblada, que no haga contacto con bordes afilados o superficies

que puedan calentarse durante el uso.

7. Revise todos los accesorios para asegurar que no haya fugas antes de encender la parrilla. Consulte la

sección de "Pruebas de detección de fugas" en este manual.

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PELIGRO

PRUEBAS DE DETECCIÓN DE FUGAS:

Para impedir los peligros de incendio o explosión:

•

NO fume ni permita que haya fuentes de encendido en el área mientras realiza la prueba de

detección de fugas.

•

Realice la prueba AL AIRE LIBRE únicamente, en un área bien ventilada.

Nunca realice una prueba para detectar fugas con un cerillo o llama expuesta.

Nunca realice una prueba para detectar fugas mientras está usando la parrilla o con la

parrilla caliente.

ADVERTENCIA

CUÁNDO REALIZAR UNA PRUEBA DE DETECCIÓN DE FUGAS:

•

Después de haber armado la parrilla y antes de encenderla por primera vez, aún cuando la haya

comprado totalmente armada.

•

Cada vez que se llene nuevamente el cilindro de gas de propano líquido o si se reemplaza alguno

de los componentes de gas.

•

Cada vez que haya movido la parrilla.

Por lo menos una vez al año si no ha usado la parrilla más de 60 días.

VERIFICACIÓN DE AUSENCIA DE FUGAS:

1. Prepare una mezcla de 50% de agua y 50% de jabón

líquido para lavar platos.

Preste atención a las burbujas

2. Abra la tapa.

3. Asegúrese de que todas las perillas de control estén

en la posición "OFF" (de apagado).

4. Encienda el suministro de combustible en la válvula del cilindro.

Gire la perilla de la válvula del cilindro una vuelta en

sentido contrahorario.

5. Aplique la mezcla de agua jabonosa a los siguientes

elementos:

Soldadura del tanque (cilindro) de suministro.

Tuerca de conexión a la válvula del tanque.

Lado posterior de la tuerca de conexión al niple

de latón.

Conexión del niple de latón al regulador.

Conexiones del regulador a las mangueras de

suministro de gas.

Conexión de la manguera de suministro de gas

al conjunto de la válvula de la hornilla lateral.

Tapa del vástago de la válvula de la hornilla

lateral.

Conexión de la hornilla lateral a la manguera.

Conexión de la manguera al múltiple de gas.

El largo completo de la manguera de suministro

de gas.

Válvula del tanque al cilindro.

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6. Inspeccione cada uno de los elementos indicados (A-K) para ver si hay burbujas, lo cual indica una fuga.

7. Cierre el suministro de gas en la válvula del cilindro.

8. Gire las perillas de control para descargar la presión de gas en la manguera.

9. Gire las perillas de control a la posición "OFF" (de apagado).

10. Apriete todas las conexiones con fuga.

11. Repita la prueba con agua jabonosa hasta que no detecte ninguna fuga.

12. Apague el suministro de gas en la válvula del cilindro hasta que esté listo para usar la parrilla.

13. Limpie el residuo jabonoso con agua fría y seque con una toalla.

14. Espere 5 minutos para permitir la evacuación de todo el gas del área antes de encender la parrilla.

¡PRECAUCIÓN!

NO use la parrilla si no puede eliminar las fugas. Llame a un servicio capacitado

de reparación de artefactos a gas.

Nota:

La prueba de detección de fugas debe realizarse en un área con iluminación adecuada

para ver si se forman burbujas.

ADVERTENCIA

LISTA DE VERIFICACIÓN PRELIMINAR AL ENCENDIDO:

Si hace caso omiso a estos pasos de seguridad, se pueden causar daños materiales, lesiones

corporales, quemaduras graves o hasta la muerte. Estos pasos deben realizarse después de haber

armado la parrilla y antes de cada uso. NO opere esta parrilla hasta que haya leído y entendido

TODAS las advertencias e instrucciones en este manual.

LISTA DE VERIFICACIÓN PRELIMINAR AL ENCENDIDO:

•

Asegúrese de que la parrilla está armada correctamente.

•

Inspeccione la manguera de suministro de gas para detectar quemaduras, rozaduras, dobleces y

verificar la trayectoria correcta antes de cada uso. Si hay evidencia de abrasión o desgaste excesivo,

o si la manguera está cortada, debe reemplazarse antes de usar la parrilla. Reemplácela con una

manguera y regulador Modelo Nº 155-2400-0 que puede obtenerse comunicándose con el servicio de

atención al cliente al 800-527-0717.

•

Realice una prueba de detección de fugas en todas las conexiones y en la manguera de gas.

Consulte la sección de "Pruebas de detección de fugas".

Asegúrese de que todos los cables de suministro eléctrico estén adecuadamente conectados a tierra.

Mantenga todos los cables de suministro eléctrico y la manguera de suministro de combustible

alejados de cualquier superficie calentada. La manguera debe estar a una distancia mínima de 3

pulgadas de las superficies calientes.

•

Sitúe la parrilla en un sitio con suelo nivelado y con buena ventilación, a una distancia segura de

materiales combustibles, edificios y salientes.

Instale correctamente la bandeja de recolección de grasa vacía debajo del agujero de drenaje de

grasa en el extremo inferior de la parrilla para contener la grasa durante el uso.

NO obstruya el flujo del aire de combustión y ventilación.

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ADVERTENCIA

Lea, entienda y siga todas las advertencias e instrucciones indicadas en este manual. NO pase por alto ninguna

de las advertencias o instrucciones indicadas en las secciones anteriores de este manual.

ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO:

Siga las instrucciones al pie de la letra.

1. ABRA LA TAPA DE LA PARRILLA antes de tratar de encender una hornilla para que no se acumulen vapores dentro

de la parrilla. Puede producirse una explosión si la tapa de la parrilla no está abierta.

2. Verifique que todas las perillas de control de las hornillas y la válvula del cilindro están en la posición OFF (apagado).

3. Abra el suministro de combustible girando la perilla de la válvula del cilindro en sentido contrahorario a la posición

totalmente abierta.

4. NO se pare con la cabeza, el cuerpo o los brazos sobre la parrilla cuando la encienda.

ENCENDIDO DE LAS HORNILLAS PRINCIPALES:

1. Abra la tapa antes de encender la hornilla.

2. Verifique que todas las perillas de control estén en la posición "OFF" (apagado).

Nota: La HORNILLA DE CENTRO SE ENCENDE PRIMERO, luego se

enciende las hornilla izquierda y derecha.

3. Empuje y gire la perilla de control de la hornilla de centro a la posición

"HIGH" (llama fuerte).

4. Oprima el encendedor electrónico y manténgalo oprimido 3 a 5 segundos para encender la hornilla.

5. Si la hornilla NO se enciende en 5 segundos, gire la perilla de control a la posición "OFF" (apagado),

espere 5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido.

6. Si no se enciende la HORNILLA DE CENTRO al usar el encendedor de botón, espere 5 minutos; consulte

la sección de "Encendido de las hornillas principales con un cerillo".

7. Para encender las hornillas izquierda y derecha, empuje y dé vuelta a las perillas de control al la posición

"HIGH" (llama fuerte). Siga el Paso 5.

8. Para apagar, gire cada perilla de control en sentido horario hasta que se trabe en la posición "OFF"

(apagado). Esto no apaga el flujo de gas del cilindro.

Nota: Si la hornilla no se enciende o la llama es muy baja, quizás esté bloqueada con un insecto o se

haya activado el dispositivo limitador de flujo. Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas"

en la sección Cuidado y mantenimiento apropiados o el "Procedimiento de Reposición del

Regulador" en la sección Conexión del cilindro de propano líquido y de la manguera / regulador

a la parrilla.

ENCENDIDO DE LAS HORNILLAS PRINCIPALES CON UN CERILLO:

1. Abra la tapa antes de encender.

Agujero de encendido

2. Gire las perillas de control de hornillas a posición "OFF" (apagado).

3. Coloque un cerillo de papel en el extremo de encendedor con cerillo. Prenda el

cerillo y colóquelo a través del agujero de encendido en el lado izquierdo de la

parrilla aproximadamente a 1/2 pulgada (1 a 2 cm) de la hornilla.

4. Gire la perilla de control de hornilla de EXTREMA IZQUIERDA a "HIGH" (llama

fuerte). Hornilla debe encender en 5 segundos.

Encendedor con cerillo

5. Si la hornilla no se enciende, gire la perilla de control a la posición "OFF"

(apagado) y espere 5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido.

6. Una vez encendida, encienda las hornillas adyacentes en secuencia oprimiendo y girando la perilla de control

a la posición "HIGH" (llama fuerte).

7. Si la hornilla no se enciende después de varios intentos con un cerillo, entonces hay un problema con el

suministro de gas. Cierre el gas en la hornilla y en el cilindro. NO trate de operar la parrilla hasta haber

encontrado y corregido el problema. Consulte la sección de "Identificación y corrección de problemas" de

este manual.

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ENCENDIDO DE LA HORNILLA LATERAL:

1. Abra la tapa antes de encender la hornilla lateral.

2. Verifique que la perilla de control esté en la posición "OFF"

(apagado).

3. Empuje y gire la perilla de control de la hornilla lateral a la posición

"HIGH" (llama fuerte).

4. Oprima el encendedor electrónico en el panel de control principal y

manténgalo oprimido 3 a 5 segundos para encender la hornilla.

5. Si la hornilla NO se enciende en 5 segundos, gire la perilla de

control a la posición "OFF" (apagado), espere 5 minutos para que

se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido.

6. Para apagar, gire cada perilla de control en sentido horario hasta

que se trabe en la posición "OFF" (apagado).

Nota: Si la hornilla no se enciende o la llama es muy baja, quizás esté bloqueada con un insecto o

se haya activado el dispositivo limitador de flujo. Consulte "Instalación/Mantenimiento de las

Hornillas" en la sección Cuidado y mantenimiento apropiados o el "Procedimiento de

Reposición del Regulador" en la sección Conexión del cilindro de propano líquido y de la

manguera / regulador a la parrilla.

ENCENDIDO DE LA HORNILLA LATERAL CON UN CERILLO:

1. Abra la tapa de la hornilla lateral antes de encenderla.

2. Gire la perilla de control de la hornilla a la posición "OFF" (apagado).

3. Prenda y coloque un cerillo aproximadamente a 1/2" pulgada (1 a 2 cm) de la hornilla.

4. Gire la perilla de control de la hornilla lateral a la posición "HIGH" (llama fuerte). La hornilla debe

encenderse en 5 segundos.

5. Si la hornilla no se enciende, gire la perilla de control a la posición "OFF" (apagado) y espere

5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido.

6. Si la hornilla no se enciende después de varios intentos con un cerillo, entonces hay un problema

con el suministro de gas. Cierre el gas en la hornilla y en el cilindro. NO trate de operar la parrilla

hasta haber encontrado y corregido el problema. Consulte la sección de "Identificación y corrección

de problemas" de este manual.

Nota:

Observe llame: Llama deberia estar

azul/amarillo entre 1"–2" cuando esta en

"HIGH" (llama fuerte)

APAGADO DE LA PARRILLA:

1. Cierre la válvula del cilindro.

2. Gire todas las perillas de control de las hornillas a la posición "OFF" (apagado).

Nota: Apague el cilindro de propano líquido primero para evitar que

quede gas en el sistema bajo presión.

¡CUIDADO!

•

La válvula del cilindro siempre debe estar en la posición de

apagado o cerrada cuando la parrilla no está en uso

Para cerrar la válvula del cilindro, gire la perilla

en sentido horario hasta que se detenga.

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ADVERTENCIA

OPERACIÓN DE LA PARRILLA:

Nunca use briquetas de carbón en una parrilla de gas. Los pedacitos de madera para dar sabor se

deben colocar en una cajita de fumar de metal para contener la ceniza y para prevenir fuegos. Lea

y siga todas las advertencias e instrucciones indicadas en las secciones anteriores de este

manual.

PREPARACIÓN DE LA PARRILLA PARA USARLA POR PRIMERA VEZ:

•

Debido al proceso de fabricación y preservación de los componentes de la parrilla, puede haber

residuo de aceite presente en la hornillas y en las superficies de cocción de la parilla.

•

Antes de cocinar por primera vez en la parrilla, precaliéntela durante 15 minutos en "HIGH" (llama

fuerte) para quemar este aceite residual.

PRECALENTAMIENTO DE LA PARRILLA:

•

Se recomienda que precaliente la parrilla antes de usarla. Esto asegura que las superficies para

cocinar estén a las temperaturas deseadas para dorar los azúcares de los alimentos cuando cocine.

Después de encender la parrilla, coloque las perillas de control de las hornillas principales a la

posición "HIGH" (llama fuerte) durante 10 a 15 minutos. Cierre la cubierta durante el período de

precalentamiento.

CONTROL DE LAS LLAMARADAS:

•

Las llamaradas son parte de cocinar carnes en una parrilla de gas. Esto agrega un sabor único a los

alimentos cocinados en una parrilla de gas. Las llamaradas excesivas pueden cocinar demasiado los

alimentos y producir una situación peligrosa para usted y la parrilla. Las llamaradas excesivas son el

resultado de la acumulación de grasa en la sección inferior de la parrilla. Si esto ocurre, NO eche

agua a las llamas. Esto puede producir salpicaduras de grasa y causar quemaduras graves o

lesiones corporales. Si la grasa produce un incendio, cierre la tapa y apague las hornillas principales

hasta que la grasa se queme. Tenga cuidado cuando abra la tapa ya que se pueden producir

llamaradas repentinas.

ADVERTENCIA

•

NO deje la parrilla desatendida mientras está en uso.

NO mueva la parrilla cuando esté en uso. Trabe las ruedas en posición para estabilizar la

parrilla.

•

NO utilice agua para apagar las llamaradas.

Tenga a mano un extinguidor de incendios adecuado para usar con artefactos a gas.

PARA REDUCIR AL MÍNIMO LAS LLAMARADAS:

•

Recorte el exceso de grasa de la carne antes de cocinarla.

Cocine la carne con alto contenido de grasa (pollo o puerco) con llama suave o indirecta.

Verifique que la parrilla está sobre suelo nivelado y que la grasa puede salir de la parrilla a través del

agujero de drenaje en la sección inferior y acumularse en la gaveta para grasa.

COCCIÓN INDIRECTA:

•

La cocción indirecta es el proceso de cocinar sus alimentos sin que la fuente de calor esté

directamente debajo de los mismos. Puede dorar carnes sobre una llama fuerte en un lado de la

parrilla y cocinar lentamente un asado en el otro lado (sin encender) de la parrilla.

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COCCIÓN ESTILO ROTISSERIE:

•

La parrilla viene preparada de la fábrica con agujeros de montaje para instalar un asador estilo

rotisserie (vendido aparte). No use un asador estilo rotisserie que no haya sido fabricado

especialmente para esta parrilla.

•

Lea y siga todas las instrucciones incluidas con el asador estilo rotisserie. Guarde las instrucciones

para referencia futura.

No use la hornilla lateral cuando esté usando un asador estilo rotisserie.

ADVERTENCIA

•

Cuando use un asador estilo rotisserie de corriente alterna, debe estar conectado a tierra de

acuerdo con los códigos locales o, si no los hay:

•

En EE.UU.: El Código Eléctrico de EE.UU. – ANSI-NFPA Nº 70 – última edición

En Canadá: el Código Eléctrico Canadiense – CSA C22.1

El asador estilo rotisserie está equipado con un enchufe de tres clavijas para proteger al

usuario contra el electrochoque. Este enchufe debe conectarse directamente a un receptáculo

para tres clavijas conectado correctamente a tierra. Nunca corte o quite el enchufe de conexión

a tierra. Cualquier cable de extensión también debe tener un receptáculo para tres clavijas.

Todos los cables de suministro eléctrico deben mantenerse alejados del agua y de las

superficies calientes de la parrilla.

USO DE OTRAS FUNCIONES DE LA PARRILLA:

LA HORNILLA LATERAL:

•

La hornilla lateral puede usarse para preparar platillos de acompañamiento como frijoles, papas, maíz

o para calentar salsas.

•

La válvula de la hornilla debe ajustarse de llama fuerte a llama suave de acuerdo con sus exigencias

de cocina.

ADVERTENCIA

•

Lea las instrucciones de encendido de la parrilla para encender la hornilla lateral.

Nunca cierre la tapa de la hornilla lateral cuando esté encendida.

Utilice una olla de 10 pulgadas de diámetro o más pequeña SIN mango extendido cuando

cocine en la hornilla lateral. Centre la olla sobre la hornilla.

•

Nunca coloque más de 15 libras sobre la hornilla lateral. La hornilla lateral no está construida

para soportar más de 15 libras de peso.

Sea precavido para evitar chocar contra la parrilla, la hornilla lateral o la olla para evitar

derramar el contenido de la olla y prevenir las quemaduras graves.

NO utilice la hornilla lateral para freír alimentos en aceite, evitando así los peligros asociados

con el encendido del aceite y la creación de una situación peligrosa.

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RECOMENDACIONES PARA COCINAR EN LA PARRILLA

LIMPIEZA

•

Siempre lávese bien las manos con agua caliente y jabón antes de manipular alimentos y después de

tocar carne, pollo o mariscos crudos.

•

Cuando utilice una fuente para llevar carne, pollo o mariscos crudos a la parrilla, asegúrese de lavar bien

la fuente con agua caliente y jabón antes de colocar alimentos cocidos en ella, o utilice fuentes distintas

para los alimentos crudos y cocidos.

•

Nunca utilice los mismos utensilios para manipular carne cruda, pollo crudo o mariscos, a menos que los

lave bien con agua caliente y jabón.

Nunca reutilice el adobo de la carne o pollo crudo en alimentos ya cocidos y listos para servir.

COCINAR A LA PARRILLA A LA TEMPERATURA APROPIADA

•

Utilice un termómetro para carne para verificar que haya alcanzado una temperatura interna segura.

Puede ordenar un termómetro de calidad comercial de Brinkmann. Para obtener más información

sobre este producto y otros accesorios Brinkmann, consulte las páginas de accesorios al final de

este manual.

•

El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que los siguientes alimentos alcancen las

siguientes temperaturas mínimas:

Chuletas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C)

Carne molida . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71° C)

Cerdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71° C)

Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180 grados F (82° C)

Asados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C)

Mariscos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140 grados F (60° C)

Verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C)

RECOMENDACIONES ÚTILES

•

Si precocina carne o pollo, hágalo inmediatamente antes de cocinarlo en la parrilla.

Nunca descongele carne a la temperatura ambiente o sobre un mostrador.

Refrigere los restos a más tardar 2 horas después de haber sacado la comida de la parrilla.

Para mayor información, llame a la Línea de Información sobre Carne y Pollo de USDA al número sin

cargo 800-535-4555.

CUIDADO Y MANTENIMIENTO APROPIADOS

•

Para proteger su parrilla contra la oxidación excesiva, manténgala limpia y cubierta todo el tiempo cuando no

la esté usando.

Lave las rejillas para cocinar y las placas de distribución de calor con agua jabonosa caliente, enjuáguelas

bien y séquelas. Aplique una capa ligera de aceite vegetal líquido o en aerosol a las rejillas para cocinar.

Limpie el interior y exterior de la parrilla con un paño húmedo. Aplique una capa ligera de aceite vegetal

líquido o en aerosol a la superficie interior para impedir la oxidación.

•

Mantenga exterior de parrilla limpia utilizando producto de limpieza para superficies de acero inoxidable.

Nunca aplique pintura a la superficie interior. Las manchas de oxidación en la superficie interior pueden

pulirse, limpiarse y luego cubrirse con una capa ligera de aceite vegetal líquido o en aerosol para reducir al

mínimo la oxidación.

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LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO:

•

Mantenga el artefacto alejado de materiales combustibles, gasolina u otros vapores o líquidos inflamables.

Mantenga los orificios de ventilación del gabinete del cilindro sin residuos.

Observe las llamas de las hornillas para verificar que estén funcionando bien (consulte el dibujo en

"Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la sección de Cuidado y mantenimiento apropiados). Las

arañas y otros insectos pueden formar nidos en la hornilla y bloquear el paso del gas.

•

Verifique lo siguiente por lo menos dos veces al año o después de largos períodos de almacenaje para cocinar

sin peligro y obtener el mejor rendimiento de su parrilla.

Asegúrese de apretar toda la tornillería (tuercas, pernos, tornillos, etc.) por lo menos dos veces por año.

¡CUIDADO! Algunas partes pueden tener bordes afilados. Use guantes de protección si es necesario.

•

Retire las rejillas para cocinar, las placas de distribución de calor y las hornillas del interior de la parrilla.

Utilice un cepillo con agua caliente y detergente para quitar el exceso de residuos. NUNCA use un

limpiahornos comercial. Enjuague bien con agua. Seque con una toalla y reinstale todos los

componentes en la forma descrita en las instrucciones de armado.

INSTALACIÓN/MANTENIMIENTO DE LAS HORNILLAS

•

Si bien las hornillas están fabricadas de acero Inoxidable, pueden oxidarse debido al calor extremo y a los

ácidos de los alimentos. Inspeccione regularmente las hornillas para ver si tienen agujeros anormales y

otras señales de daños por corrosión. Si detecta daños, reemplace la hornilla.

•

NO obstruya el flujo del aire de combustión y ventilación. Las arañas u otros insectos pueden hacer

nidos y bloquear los tubos de las hornillas. Los tubos bloqueados impiden que fluya gas a las hornillas y

puede producirse un incendio en el tubo o debajo de la parrilla. Siga las instrucciones a continuación

para limpiar el tubo y/o reemplazar partes de la hornilla, o si tiene dificultad para encender la parrilla.

1. Apague el gas en las perillas de control y en la válvula del tanque del cilindro de propano líquido.

2. Retire las rejillas para cocinar y las placas de distribución del calor.

3. Retire las clavijas hendidas de debajo del "pie" de cada hornilla con un

destornillador o alicates de punta de aguja.

4. Levante cuidadosamente cada hornilla y retírela de las aberturas de

las válvulas.

5. Introduzca un cepillo angosto para botellas o un alambre doblado en

forma de gancho pequeño en el tubo y en el orificio de la llama de

cada hornilla varias veces.

Residuos

Nota: Use protección para los ojos cuando ejecute el procedimiento 6.

6. Utilice aire comprimido para soplar el tubo de cada hornilla; el aire

debe salir por los orificios de las llamas. Verifique que salga aire de

Boquilla de la Válvula

cada orificio.

7. Limpie con un cepillo de alambre la superficie exterior completa de la

hornilla para quitar los restos de alimentos y residuos.

8. Revise la hornilla para detectar daños; si nota grietas o agujeros

grandes, reemplace la hornilla.

Canal de Paso

IMPORTANTE: La abertura de la hornilla debe deslizarse sobre la

boquilla de la válvula.

Abertura de la Hornilla

Tornillo del Quemador

Alineado a la Izquierda

9. Reinstale CUIDADOSAMENTE las hornillas alineando el agujero del tornillo a la

izquierda como ilustrado.

Nota: Asegúrese que los tubos del quemador estén alineados

bien entre los canales de paso.

10. Instale nuevamente la clavija hendida debajo de cada hornilla y

siga las instrucciones en la sección "Pruebas de detección de

fugas" de este manual. Reencienda

las hornillas para verificar el funcionamiento apropiado.

FUNCIONAMIENTO CORRECTO

DE LA HORNILLA

11. Reinstale las placas de distribución de calor y las rejillas para

cocinar.

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REJILLAS PARA COCINAR

•

Límpielas con agua y detergente de jabón suave. Se puede usar un cepillo con cerdas de latón o una

esponja de limpieza de nilón para quitar los residuos de las superficies de acero inoxidable. No use

cerdas de acero para limpiar las parrillas de porcelana. El acero puede picar o agrietar el acabado.

NO use un limpiahornos comercial.

PLACAS DE DISTRIBUCIÓN DEL CALOR

•

Puede ser necesario inspeccionar y limpiar periódicamente la placa de distribución de calor para

evitar la acumulación excesiva de grasa. Retire la rejilla para cocinar cuando la parrilla esté fría.

Inspeccione las placas de distribución de calor y reemplácelas si están rotas o dañadas. No permita

que las placas de distribución de calor se dañen hasta el punto que puedan caerse sobre las

hornillas. Reemplace las placas de distribución de calor y las rejillas para cocinar y encienda las

hornillas. Haga funcionar la parilla en "HIGH" (llama fuerte) durante 10 minutos para quitar el exceso

de grasa.

ADVERTENCIA

TRANSPORTE Y ALMACENAJE:

•

Nunca mueva una parrilla cuando está caliente o con objetos sobre las superficies de cocción.

•

Asegúrese de que la válvula del cilindro esté cerrada. Después de mover la parrilla, verifique que no haya

fugas en ninguna de las conexiones de gas. Consulte las instrucciones para las Pruebas de detección de

fugas.

•

NO guarde un cilindro de gas de propano líquido de reserva (lleno o vacío) debajo o cerca de la parrilla.

Nunca guarde líquidos inflamables o latas de aerosol debajo o cerca de la parrilla.

NO apague incendios de grasa con agua.

Si el artefacto a gas para cocinar al aire libre no está en uso, se debe apagar el gas en el cilindro de

suministro.

•

Se permite guardar un artefacto a gas para cocinar al aire libre en un área interior sólo si el cilindro se

desconecta y se retira del artefacto.

Los cilindros deben guardarse afuera, fuera del alcance de los niños y no en un área interior, garaje u otra

área cerrada.

Podría haber nidos de arañas u otros residuos bloqueando la hornilla cuando saque la parrilla del

almacenaje. Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la sección de Cuidado y

mantenimiento apropiados.

ANTES DE GUARDAR LA PARRILLA:

•

Verifique que la válvula del cilindro está bien cerrada.

Limpie todas las superficies.

Aplique una capa ligera de aceite para cocinar a las hornillas para evitar la oxidación excesiva.

Si va a guardar la parrilla en un área interior, desconecte el tanque de propano líquido y déjelo

AFUERA.

•

Coloque una tapa de protección sobre el tanque de propano líquido y guarde el tanque afuera en un

área bien ventilada y fuera de la luz directa del sol.

Limpie la hornilla antes de usar después del almacenaje, al comienzo de la temporada de uso de la

parrilla o si no usa la parrilla por un mes. Las arañas y otros insectos pueden formar nidos en los

tubos de las hornillas (especialmente durante los meses de frío). Estos nidos pueden producir

llamaradas en los tubos de las hornillas o debajo de la parrilla.

•

Si está guardando la parrilla afuera, cúbrala con la cubierta para protegerla del tiempo.

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IDENTIFICACIÓN Y CORRECCIÓN DE PROBLEMAS

Problema:

Causas posibles:

1. Revise el nivel de combustible en el cilindro de propano líquido.

2. Chispa de electrodo defectuosa. Vea si puede encender la

parrilla con un cerillo. Puede ser necesario ajustar el electrodo o

colector.

3. Es posible que la hornilla no esté bien asentada.

4. Es posible que la hornilla esté obstruida.

5. Es posible que la válvula del cilindro esté cerrada.

6. El regulador no está asentado correctamente sobre la válvula

del cilindro.

• La hornilla no enciende

1. Es posible que los agujeros de la hornilla estén obstruidos.

Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la

sección de Cuidado y mantenimiento apropiados.

2. La hornilla está asentada incorrectamente sobre la válvula de

control.

3. Las conexiones de gas pueden estar sueltas. Revise para

verificar que no haya fugas y ajuste todas las conexiones.

• Llamas en la perilla de control

• Llamas amarillas en la hornilla

1. La hornilla está obstruida. Consulte "Instalación/Mantenimiento

de las Hornillas" en la sección de Cuidado y mantenimiento

apropiados.

1. Es posible que los agujeros de la hornilla estén obstruidos.

Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la

sección de Cuidado y mantenimiento apropiados.

2. La parrilla no se precalentó lo suficiente.

3. La hornilla está asentada incorrectamente sobre la válvula de

control.

• La llama se apaga en la

posición "LOW" (llama suave)

1. Se activó el dispositivo de control de flujo en el regulador.

Consulte el Procedimiento de reposición del regulador en la

sección Conexión del cilindro de propano líquido y de la

manguera / regulador a la parrilla.

• La hornilla no se calienta lo

suficiente

1. Acumulación excesiva de grasa produce llamaradas.

2. Regulador dañado o defectuoso. Reemplácelo con partes

autorizadas de fábrica.

• La parrilla está demasiado

caliente

3. Cocine en una posición de temperatura más baja.

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PREGUNTAS FRECUENTES

El número de modelo y número de serie de la parrilla y la información para contactarse con el Servicio de atención al cliente

de Brinkmann se incluyen en una etiqueta plateada abajo del panal de control o en el costado de la caja de la misma,

debajo del estante lateral y tambien atras del assador en el panal.

Estas preguntas y respuestas son para su conocimiento general y podrían no ser aplicables a su modelo de parrilla.

Pregunta: ¿Por qué mi parrilla no enciende correctamente?

Respuesta: Siempre siga las instrucciones de encendido indicadas en el panel de control o en este manual. También

revise estas causas:

•

Revise el suministro de gas de propano líquido.

Verifique que todas las conexiones de gas están seguras.

Quizás sea necesario reemplazar la pila AA del encendedor.

Los cables de encendido pueden estar sueltos. Quite la pila, inspeccione la caja de conexiones del encendedor situada

detrás el panel de control y conecte los cables sueltos.

•

Puede ser necesario reemplazar las puntas de los electrodos de chispa. Con el suministro de gas cerrado y la perilla de

control en la posición "OFF" (apagado), presione el botón del encendedor y haga que otra persona verifique la

presencia de una chispa en las puntas de los electrodos. El espacio entre la punta del electrodo de chispa y el receptor

de chispa debe ser de aproximadamente 3/16 pulg. Si es necesario ajustar la punta del electrodo, dóblela para dejar el

espacio apropiado.

•

Verifique que el extremo del tubo venturi de cada hornilla está situado correctamente sobre su accesorio del orificio de

la válvula de gas.

Puede haber una obstrucción en la línea de gas. Para corregirla, quite la manguera / regulador de gas de propano

líquido o la línea combustible de gas natural de la parrilla. Abra el suministro de gas durante un segundo para

determinar si hay obstrucción. Si no hay obstrucción, reconecte la línea de combustible. Si la línea de combustible está

bloqueada, reemplácela con un nuevo conjunto de manguera / regulador.

•

Si sospecha una obstrucción en el conjunto de la manguera / regulador, en el orificio o en las válvulas de gas, llame al

Servicio de atención al cliente de Brinkmann al 800-527-0717.

Pregunta: ¿Por qué mi parilla de gas de propano líquido tiene una llama suave o de color anaranjado / amarillo?

Respuesta: Es necesario purgar el aire de la línea de gas o reposicionar el dispositivo limitador de flujo del regulador. Si

se abre la válvula por completo o demasiado rápido, se activa el dispositivo limitador de flujo del regulador para que

apague el flujo de gas, lo cual impide que fluya demasiado gas a la parrilla. Nota: Se debe seguir este procedimiento

cada vez que se conecte un nuevo tanque de gas de propano líquido a la parrilla:

REPOSICIÓN DEL DISPOSITIVO LIMITADOR DE FLUJO DEL REGULADOR

•

Gire la perilla de control a la posición "OFF" (apagado).

Apague el tanque de gas de propano líquido en la válvula del cilindro.

Desconecte el regulador del tanque de gas de propano líquido.

Deje estar durante dos minutos.

Reconecte el regulador al tanque de gas de propano líquido.

Abra la tapa de la parrilla o de la hornilla lateral. Gire lentamente la válvula del cilindro a 1/4 ó 1/2 abierta.

Encienda la parrilla siguiendo las instrucciones en el panel de control o en el manual del propietario

Pregunta: ¿Cómo y cuándo limpio los componentes de cocción interiores de la parrilla?

Respuesta: Use un cepillo de limpieza de fibra o latón para limpiar el interior de la parrilla, las rejillas para cocinar, las

placas de distribución de calor y los recipientes de grasa. Nunca use un cepillo de alambre o raspador metálico en las

partes de acabado de porcelana ya que puede rayar o estropear el acabado de porcelana y fomentar la oxidación.

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PREGUNTAS FRECUENTES

Limpieza de las rejillas para cocinar de acero inoxidable: Lave las rejillas con un detergente suave y enjuáguelas

con agua caliente antes del uso inicial y según sea necesario. NO use un limpiahornos comercial. Para residuos de

alimentos persistentes, utilice un desgrasador y un cepillo de limpieza de fibra o latón.

Limpieza de rejillas para cocinar de hierro fundido con acabado de porcelana: Lave las rejillas con un detergente

suave y enjuáguelas con agua caliente antes del uso inicial y según sea necesario. Para residuos de alimentos

persistentes, utilice un desgrasador y un cepillo de limpieza de fibra o latón. Séquelas de inmediato con un paño suave

o toallas de papel.

Limpieza de la placa de distribución de calor: Las placas de distribución de calor se deben limpiar cada vez que se

acumula comida o gotas de grasa para reducir la posibilidad de llamaradas. Lave las placas de distribución de calor con

un detergente suave y enjuáguelas con agua caliente. Para residuos de alimentos persistentes, utilice un desgrasador y

un cepillo de limpieza de fibra o latón. Nunca use un cepillo de alambre o raspador metálico en las placas de

distribución de calor con acabado de porcelana ya que puede rayar o estropear el acabado de porcelana y fomentar la

oxidación.

Limpieza de la bandeja para grasa y/o la gaveta para grasa: Es necesario inspeccionar la bandeja para grasa y/o

gaveta para grasa (en algunos modelos) antes de cada uso de la parrilla para reducir la probabilidad de incendio. Quite

la grasa (una espátula de plástico funciona bien) y lave todas las partes con jabón suave o desgrasador y una solución

de agua tibia

Pregunta: ¿Qué es lo que causa la oxidación de las partes de la parrilla y cuál es su efecto en los materiales de la

misma?

Respuesta: La oxidación es un proceso natural que puede ocurrir en piezas de hierro fundido y acero. La oxidación no

afectará el funcionamiento a corto plazo de la parrilla. Las partes de la parrilla de acero inoxidable no se oxidarán. Sin

embargo, la exposición a la intemperie y el calor extremo pueden hacer que la tapa de acero inoxidable se torne de un

color bronce. Esto es decoloración, no oxidación, y no se considera un defecto de fabricación.

Pregunta: ¿Por qué la tapa de la parrilla de acero inoxidable se descolora y cómo la puedo limpiar?

Respuesta: El humo, la exposición a la intemperie y el calor extremo pueden hacer que la tapa de acero inoxidable se

torne de un color bronce. Esto no debe confundirse con oxidación y no es un defecto del producto. Los aceites para

maquinaria utilizados en el proceso de fabricación del acero inoxidable, y también el aceite para cocinar y la tapa sucia

de la parrilla pueden fomentar la decoloración de la tapa si no se limpian antes de usar la parrilla. Después de armar la

parrilla, quite la película de protección de PVC de la tapa y utilice un limpiador de acero inoxidable y un paño suave para

quitar el adhesivo residual y los aceites de adentro y afuera de la tapa. Nunca use limpiadores o fregadores abrasivos.

Además de la limpieza inicial, la limpieza de rutina para quitar el polvo, la grasa y los aceites ayudará a prevenir la

decoloración de la tapa.

Pregunta: ¿Puedo convertir la parrilla de gas de propano a gas natural?

Respuesta: La mayoria de parrillas de gas están fabricadas de acuerdo con especificaciones exactas y están

certificadas únicamente para uso con gas de propano o gas natural. Sin embargo, algunos modelos pueden convertirse

con seguridad utilizando juegos de conversión disponibles para ciertos modelos. Por favor llame a servicio al cliente de

Brinkmann al 800-527-0717 para averiguar si su parrilla su puede convertir.

Pregunta: ¿Por qué el conjunto de la manguera / regulador incluido con mi parrilla no calza en el tanque de gas de

propano líquido antiguo que he usado durante años?

Respuesta: El Gobierno de EE.UU. regula los artefactos de gas y los tanques de gas de propano líquido. Los

conectores del tanque de gas de propano líquido fueron actualizados para garantizar el cumplimiento de los

reglamentos que fueron cambiados. Si su tanque de gas de propano líquido no calza en la manguera /regulador

suministrado con su nueva parrilla, el tanque está obsoleto y debe ser reemplazado. Nota: A partir del 1º de abril de

2002, todos los tanques de gas de propano líquido deben incluir un dispositivo "OPD" de protección contra el sobreflujo.

Este dispositivo interno impide que un tanque de gas de propano líquido se llene en exceso. Los tanques sin una

válvula OPD no pueden volver a llenarse.

Pregunta: Algunas veces escucho un zumbido proveniente del regulador de gas. ¿Debo preocuparme de eso?

Respuesta: El zumbido se debe al flujo de gas a través del regulador. Un poco de ruido es normal y no interfiere con el

funcionamiento de la parrilla. Si el zumbido es fuerte y excesivo, puede ser necesario purgar el aire de la línea de gas o

reposicionar el dispositivo limitador de flujo del regulador siguiendo el Procedimiento de reposición del regulador en la

sección "Conexión del cilindro de propano líquido y de la manguera / regulador a la parrilla. Se debe seguir este

procedimiento cada vez que se conecte un nuevo tanque de gas de propano líquido a la parrilla. Si necesita ayuda,

consulte el manual del propietario o llame al Servicio de atención del cliente de Brinkmann al 800-527-0717.

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CONTENIDO DE LA BOLSA DE PARTES

Verifique que tiene todos los artículos indicados en la LISTA DE PARTES y en el

CONTENIDO DE LA BOLSA DE PARTES antes de comenzar con el proceso de instalación.

LA BOLSA DE PARTES INCLUIRÁ LO SIGUIENTE:

Cant.

1 Llave para Tuercas Hexagonales

1 Pila Alcalina AA/1.5 V

1 Destornillador

26 Pernos M6 X 12mm

4 Pernos M5 X 10mm

14 Arandelas de Estrella

2 Pernos del Eje de las Ruedas

2 Arandelas de las Ruedas

3 Tornillos Autorroscantes #8

Llave para Tuercas Hexagonales

Destornillador

Pernos M5 X 10mm

Pernos M6 X 12mm

Arandelas de

las Ruedas

Arandelas de Estrella

Pila Alcalina AA/1.5 V

Pernos del Eje

de las Ruedas

Tornillos Autorroscantes #8

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INSTRUCCIONES DE ARMADO

LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD

E INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR LA PARRILLA

RECOMENDAMOS QUE ESTA UNIDAD SEA ARMADA POR DOS PERSONAS

Se necesitan las siguientes herramientas incluidas para armar esta Parrilla ProSeries^™6345

de Gas:

•

Destornillador de Punta Plana

Llave para Tuercas Hexagonales

LISTA DE PARTES:

Montaje de la Parrilla

Rejilla para Calentar

Rejillas para Cocinar

Bandeja para Grasa

Panel Derecho del Carro

Perilla de la Hornilla Lateral

Bisel de la Hornilla Lateral

Protector Contra el Calor

para el Tanque

Placa de Protección Contra el Calor

Lazo de Metal

Base del Carro

Ruedas Trabables

Protector Contra el Calor

para la Manguera

Tapas de Bujes

Placas de Distribución de Calor

Botón del Encendedor Electrónico

Resorte del Encendedor Electrónico

Mesa Lateral Izquierda

Panel Frontal de la Mesa Lateral Izquierda

Panel Delantero

Rejilla de la Hornilla Lateral

Conjunto de la Hornilla Lateral

Panel Frontal de la Hornilla Lateral

Gaveta para Grasa

Ruedas

Panel Izquierdo del Carro

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SI FALTAN PARTES, LLAME A SERVICIO AL CLIENTE AL 800-527-0717.

(Se requerirá el comprobante de compra.)

Inspeccione el contenido de la caja para verificar que todas las partes estén incluidas e intactas.

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Elija un lugar adecuado y despejado

para armar la parrilla y pídale a un

amigo que le ayude. Tienda cartón

sobre el suelo para proteger el

acabado de la parrilla y el área de

armado.

¡CUIDADO! Algunas partes

pueden tener bordes

afilados. Póngase

guantes de protección

si es necesario.

Paso 1

Ensamble el estante inferior del

carro y el panel lateral derecho

del carro utilizando dos tornillos

M6 X 12mm y arandelas de

estrella.

(Por el momento ajuste a mano.)

Paso 2

Ensamble el estante inferior del

carro y el panel lateral izquierdo del

carro utilizando dos tornillos

M6 X 12mm y arandelas de estrella.

Ahora ajuste los cuatro tornillos

M6 X 12mm.

Paso 3

Monte el lazo de metal a la porción

inferior de la parrilla utilizando dos

tornillos M6 X 12mm.

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Paso 4

Voltee el conjunto del carro con la

ayuda de un amigo. Trate de

minimizar la tensión sobre las

patas.

Rueda Trabable

Llave para Tuercas

Hexagonales

Paso 5

Instale las ruedas trabables en el

extremo inferior de las patas.

Apriete bien los pernos de las

ruedas con la llave para tuercas

hexagonales incluida en el paquete

de partes.

Ruedas

Tapas de

Bujes

Pierna

Pernos del

Eje de las

Ruedas

Arandela

Paso 6

Instale las ruedas tal como se

ilustra, pasando los pernos del eje

de las ruedas a través de las

ruedas, las arandelas y los agujeros

del eje del panel lateral derecho.

Ajuste los pernos del eje con una

llave de cabeza hexagonal provista

con las piezas.

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Paso 7

Tapas de

Bujes

Ajuste las tapas del lado externo de

las ruedas como se ilustra.

Paso 8

Voltee el conjunto del carro a su

posición vertical con la ayuda de un

amigo.

Paso 9

Conecte el panel trasero a las patas

con cuatro pernos M6 X 12mm y

arandelas de estrella.

Paso 10

Conecte el protector contra el calor

para el tanque a la placa de

protección contra el calor con un

tornillo autorroscante #8.

Placa de

Protección

Contra el Calor

Protector

Contra el Calor

para el Tanque

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Paso 11

Instale la placa de protección contra

Placa de Protección

Contra el Calor

el calor y panel delantero en el

bastidor del carro con dos pernos

M6 X 12mm y arandelas de estrella.

Placa de Protección

Contra el Calor

Paso 12

Instale la placa de protección contra

el calor en el bastidor del carro con

dos pernos M6 X 12mm y

arandelas de estrella.

Placa de

Gaveta para Grasa

Protección

Contra el

Calor

Step 13

Coloque la gaveta para grasa en el

centro del agujero en placa del

protector de calor.

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Nota: Cuando ejecute el Paso 14,

levante el caja de la parrilla

desde los paneles delantero

y trasero para prevenir

lesiones a las manos y

dedos. Asegúrese de pasar

el montaje de la manguera/

regulador por encima del

travesaño del armazón del

carro

Conjunto

del Cuerpo

de la

Parrilla

Paso 14

Con la ayuda de un amigo, coloque

la caja de la parrilla sobre el

bastidor del carro. La caja de la

parrilla se apoyará sobre la base

angular de los soportes verticales.

Alinee los agujeros de los pernos

situados en la sección exterior de la

caja de la parrilla. Sujete con cuatro

pernos M6 X 12mm y arandelas de

estrella.

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Panel Frontal de la

Mesa Lateral Izquierda

Paso 15

Mesa Lateral Izquierda

Instale el panel delantero de la

mesa lateral en la mesa lateral con

dos pernos M5 X 10mm y

arandelas de estrella.

Panel Frontal de la

Hornilla Lateral

Paso 16

Conjunto de la

Hornilla Lateral

Instale el panel delantero de la

hornilla lateral en la hornilla lateral

con dos pernos M5 X 10mm y

arandelas de estrella.

Paso 17

Instale la mesa lateral en el lado

izquierdo del bastidor del carro.

Inserte dos pernos M6 X 12mm en

piernas izquierdas la mitad.

Coloque la mesa sobre los pernos

y deslícela hacia adelante de la

parrilla, luego apriete bien. Conecte

el panel delantero de la mesa

lateral a la caja de la parrilla con un

perno M6 X 12mm.

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Paso 18

Instale el conjunto de la hornilla lateral

en el lado derecho del bastidor del

carro. Inserte dos pernos

M6 X 12mm en piernas derechas la

mitad. Coloque el conjunto de la

hornilla sobre los pernos y deslícelo

hacia adelante de la parrilla, luego

apriete bien. Conecte el panel

delantero de la hornilla lateral a la

caja de la parrilla con un perno

M6 X 12mm.

Paso 19

Instale el protector contra el calor

para la manguera en el lado derecho

del bastidor del carro con dos tornillos

autorroscantes #8.

Protector Contra el

Calor para la

Manguera

Step 20

Quite dos pernos y arandelas de

resorte de la válvula de la hornilla

lateral. Inserte el conjunto de la

válvula de la hornilla lateral a través

del agujero en la base de la mesa de

la hornilla lateral, luego asiente

firmemente la boquilla de la válvula

en el venturi de la hornilla.

Venturi de la Hornilla

Manténgala en posición mientras

ejecuta el Paso 21.

ADVERTENCIA:

Nunca use la parrilla sin

haber verificado que no hay

fugas en las conexiones y

mangueras de gas. Consulte

los procedimientos

apropiados en la sección de

"Pruebas de detección de

fugas" en este manual.

Válvula de

la Hornilla

Lateral

Boquilla de

la Válvula

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Perilla de

Control de

la Hornilla

Lateral

Paso 21

Coloque el bisel sobre el vástago

de montaje de la perilla de control

y sitúelo sobre los agujeros en la

base y válvula de la hornilla

lateral. Sujete con dos pernos con

arandelas de resorte que vienen

con la válvula. Luego instale la

perilla de control de la hornilla

lateral sobre el vástago de la

válvula.

Bisel

Paso 22

Coloque la rejilla de la hornilla

lateral sobre la mesa de la hornilla

lateral.

Paso 23

Conecte el cable conductor del

encendedor de la hornilla lateral al

electrodo, tal como se ilustra.

Conductor del

Encendedor de la

Hornilla Lateral

Paso 24

Inserte la bandeja de grasa en la

abertura en el lado trasero de la

parrilla. Asegúrese de deslizar la

bandeja sobre los rieles, tal como

se ilustra.

Electrodo

Bandeja para Grasa

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Paso 25

Rejilla para

Calentar

Coloque las placas de distribución

de calor en el nivel inferior de la

caja de la parrilla, directamente

sobre las hornillas.

Rejillas para

Cocinar

Cubiertas

Térmicas

Revestidas

Paso 26

Coloque las rejillas para cocinar de

hierro fundido revestido sobre las

costillas de apoyo directamente

sobre las placas de distribución

de calor.

Soportes

Paso 27

Inserte la rejilla para calentar en los

soportes, de modo que quede

asentada sobre las rejillas para

cocinar.

Paso 28

Quite la tapa del encendedor y

coloque la pila con el extremo

positivo hacia la tapa. Verifique que

el resorte está en posición dentro

de la tapa del encendedor. Coloque

nuevamente la tapa y verifique que

el encendedor funcione

Tapa del

Encendedor

correctamente.

Pila

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ProSeries^™6345 (Armada)

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ACCESSORIES

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ACCESORIOS

Libro de Recetas "El Arte de Ahumar o

Cocinar al Vapor"

Condimento Smoke’N

Spice

Contiene 40 excelentes y fáciles recetas que

utilizan la deliciosa técnica de ahumar o cocinar

al vapor. Libro de recetas de tapa dura con

sesenta y seis páginas de hermosas fotografías

en colores, con recetas clásicas favoritas y

recetas nuevas como los espaguetis con

albóndigas de carne ahumadas, pizza ahumada,

sopa de tomate ahumada

Esta combinación especial de

especias es deliciosa como

adobo para ahumar, cocinar y

asar a la parrilla. No contiene

glutamato monosódico.

Disponible en variedades para

carne blanca y carne roja, se

ahorra dinero si compra un

paquete de ambas variedades.

y pastel de duraznos al

vapor.

Modelo 812-3327-0

Modelo 812-3322-0

Rejilla para Costillas

Rejilla cromada que aumenta

enormemente la capacidad de

alimentos a cocinar en su

ahumador o parrilla. Se utiliza

para colocar costillas, mitades de

pollo, papas y maíz en sentido

vertical, lo cual triplica la

capacidad de la parrilla. Permite que el humo,

el vapor y el calor penetren de manera

uniforme en los alimentos.

Modelo 812-3310-0

Encendedor de Carbón de Lujo

Este Encendedor de Carbón de Lujo Brinkmann

es la manera más rápida y más saludable para

encender el carbón sin fluido de encendido.

Simplemente coloque papel arrugado debajo del

encendedor, llénelo con carbón y enciéndalo.

Tendrá brasas calientes al rojo en

aproximadamente 15 minutos, sin vapores

desagradables que afecten el sabor de su

comida. Nuestro diseño único le permite vaciar

el carbón caliente por

Fierritos Profesionales para

Shish-Kabob

Estos fierritos reforzados de 18 pulgadas

son extralargos para cocinar fabulosos

shish-kabobs estilo restaurante.

Fabricados de acero inoxidable

resistente a la oxidación que

durarán muchos años.

Ideales para usarse en

nuestras parrillas y

ahumadores.

Juego de 12

Modelo 812-2904-0

arriba o simplemente

correr la rejilla hacia afuera

y levantarla para que el

carbón caliente salga por

el extremo inferior del

encendedor directamente a

la parrilla o ahumador.

Modelo 812-4080-0

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SÍRVASE CONTACTAR AL DEPARTAMENTO DE SERVICIO AL CLIENTE AL 800-468-5252.

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WARRANTY

The Brinkmann Corporation warrants to the original purchaser that the ProSeries^™6345 Gas Grillis free from defects due to workmanship or materials for:

Stainless Steel and Die cast parts - Lifetime

Electronic ignition and burners - 1 Year

Remaining parts - 1 Year

The Brinkmann Corporation’s obligations under this warranty are limited to the following guidelines:

•

This warranty does not cover grills that have been altered/modified or damaged due to: normal wear, rust, abuse, improper maintenance and/or

improper use.

•

This warranty does not cover surface scratches, rust or heat damage to the finish, which is considered normal wear.

The Brinkmann Corporation may elect to repair or replace damaged units covered by the terms of this warranty.

This warranty extends to the original purchaser only and is not transferable or assignable to subsequent purchasers.

The Brinkmann Corporation requires reasonable proof of purchase. Therefore, we strongly recommend that you retain your sales receipt or invoice. To obtain

replacement parts for your ProSeries^™6345 Gas Grill under the terms of this warranty, please call Customer Service Department at

800-527-0717. A receipt will be required. The Brinkmann Corporation will not be responsible for any grills forwarded to us without prior

authorization.

EXCEPT AS ABOVE STATED, THE BRINKMANN CORPORATION MAKES NO OTHER EXPRESS WARRANTY.

THE IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY AND FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ARE LIMITED IN DURATION TO THOSE

LISTED ABOVE FROM THE DATE OF PURCHASE. SOME STATES DO NOT ALLOW LIMITATIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY

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ANY LIABILITY FOR INDIRECT, INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES ARISING FROM THE FAILURE OF THE PROSERIES^™6345 GAS

GRILLTO COMPLY WITH THIS WARRANTY OR ANY IMPLIED WARRANTY IS EXCLUDED. CUSTOMER ACKNOWLEDGES THAT THE PURCHASE

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GARANTÍA

The Brinkmann Corporation garantiza al comprador original que la parrilla ProSeries^™6345 Parilla de Gas está libre de defectos de materiales o mano de

obra:

Pièces en acier inoxydable et coulées sous pression – à vie

Allumage électronique et brûleurs – 1 an

Autres pièces – 1 an

Las obligaciones de The Brinkmann Corporation con respecto a esta garantía se limitan a lo siguiente:

•

Esta garantía no cubre parrillas que hayan sido alteradas/modificado o dañadas debido a: uso normal, herrumbre, maltrato, mantenimiento inadecuado

y/o uso inapropiado.

•

Esta garantía no cubre rayones superficiales, daño por herrumbre o por calor al acabado, lo cual se considera como uso normal.

The Brinkmann Corporation puede decidir reparar o reemplazar las unidades dañadas cubiertas bajo los términos de esta garantía.

Esta garantía se otorga al comprador original únicamente y no es transferible o asignable a los compradores posteriores.

The Brinkmann Corporation exige un comprobante de compra razonable. Por lo tanto, le recomendamos enfáticamente que retenga su recibo o factura de

venta. Para obtener partes de repuesto para la parrilla ProSeries^™6345 Parilla de Gas bajo los términos de esta garantía, sírvase contactar al Departamento

de Servicio al Cliente al 800-527-0717. Se exigirá la presentación de un recibo. The Brinkmann Corporation no será responsable de ninguna parrilla

devuelta a nosotros sin autorización previa.

EXCEPTO POR LO INDICADO ARRIBA, THE BRINKMANN CORPORATION NO OTORGA NINGUNA OTRA GARANTÍA EXPRESA.

LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS DE COMERCIABILIDAD Y ADECUACIÓN CON UN FIN EN PARTICULAR SON DE DURACIÓN LIMITADA DE ACUERDO

A LO INDICADO ARRIBA A PARTIR DE LA FECHA DE COMPRA. ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES DE DURACIÓN DE UNA

GARANTÍA IMPLÍCITA; POR LO TANTO, LA LIMITACIÓN ANTERIOR PODRÍA NO SER APLICABLE EN SU CASO.

SE EXCLUYE CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR DAÑOS INDIRECTOS, INCIDENTALES O CONSIGUIENTES DERIVADOS DE LA FALTA DE

CUMPLIMIENTO DE ESTA GARANTÍA O DE CUALQUIER GARANTÍA IMPLÍCITA DE THE PROSERIES^™6345 PARILLA DE GAS. EL CLIENTE

RECONOCE QUE EL PRECIO DE COMPRA COBRADO SE BASA EN LAS LIMITACIONES CONTENIDAS EN LA GARANTÍA ANTERIOR. ALGUNOS

ESTADOS NO PERMITEN LA EXCLUSIÓN O LIMITACIÓN DE LOS DAÑOS INCIDENTALES O CONSIGUIENTES; POR LO TANTO, LA LIMITACIÓN O

EXCLUSIÓN ANTERIOR PODRÍA NO SER APLICABLE EN SU CASO. ESTA GARANTÍA LE OTORGA DERECHOS LEGALES ESPECÍFICOS Y USTED

PUEDE TENER ADEMÁS OTROS DERECHOS QUE VARÍAN DE UN ESTADO A OTRO.

Dallas, Texas 75244 U.S.A

Owner’s Manual for Model:

Manual del Propietario para el Modelo:

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6/06, 11/06

810-6345-1

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