Breville Blender BBL420XL User Manual

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Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928.

Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed

in this booklet may vary slightly from the actual product.

Model BBL420XL Issue - C11

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on the purchase of your new

Breville Hemisphere Mini

™

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CONTENTS

Breville Recommends Safety First

Know your Breville

Hemisphere™ Mini

10 Operating your Breville

Hemisphere™ Mini

13 Care, Cleaning & Storage

15 Hints & Tips

18 Recipes

30 French

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BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST

At Breville we are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with

the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition we ask that you exercise

a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions.

IMPORTANT SAfEGUARdS

•

Do not attempt to operate the blender by

any method other than those described

in this booklet.

Always secure the blade assembly onto

the blender jug before attaching to the

motor base.

Ensure the Variable Speed dial is in the

‘OFF’ position and the power cord is

unplugged before attaching the blender

jug.

Always operate the blender with the

blender jug lid in position.

REAd ALL INSTRUCTIONS

BEfORE USE ANd SAvE fOR

fUTURE REfERENCE

•

Carefully read all instructions before

operating the Breville Hemisphere Mini

™

for the ﬁrst time and save for future

reference.

Remove and safely discard any

packaging material and promotional

labels before using the blender for the

ﬁrst time.

To eliminate a choking hazard for young

children, remove and safely discard the

protective cover ﬁtted to the power plug

of this appliance.

Do not place the blender near the

edge of a counter-top or table during

operation. Ensure the surface is level,

clean and free of water and other

substances. Vibration during operation

may cause the appliance to move.

•

Keep ﬁngers, hands, knives and other

utensils away from moving blades.

Do not place hands or ﬁngers into

the blender jug unless the motor and

blades have come to a complete stop.

Ensure the Variable Speed dial is in the

‘OFF’ position and the power cord is

unplugged before removing the lid from

the blender.

Ensure the motor and the blades

have completely stopped before

disassembling. Ensure the Variable

Speed Dial is in the ‘OFF’ position and

the power cord is unplugged from the

power outlet before attempting to move

the blender, when not in use, if left

unattended and before disassembling,

cleaning or storing.

Care should be taken when removing

the food from the blender jug by

ensuring the motor and the blades

have completely stopped before

disassembling. Ensure the Variable

Speed Dial is turned to the ‘OFF’

position and unplugged, before

removing the lid from the blender jug.

The blender jug should then be removed

from the motor body and the food

carefully removed before attempting to

remove the blade assembly.

•

Do not use the blender on a sink

drain board.

Do not place the blender on or near a hot

gas or electric burner, or where it could

touch a heated oven.

•

Handle the blender and attachments

with care – remember the blades are

razor-sharp and should be kept out of

the reach of children.

•

Care shall be taken when handling the

sharp cutting blades, emptying the bowl

and during cleaning.

Always ensure the blender is

completely assembled before operating.

The blender will not operate unless

properly assembled.

•

Do not use attachments other than those

provided with the blender.

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BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST

•

Do not operate the blender continuously

for periods longer than 2 minutes on

any setting. None of the recipes in this

book are considered a heavy load. If the

blender is operated continuously for too

long, it should be allowed to rest for 25-

30 minutes before continuing.

Allow the motor to rest for 1 minute

between each use.

Do not operate the appliance

continuously with heavy loads for more

than 10 seconds.

Flashing light indicates ready to operate.

Avoid any contact with blades or

moveable parts.

Do not process hot or boiling liquids –

allow liquids to cool before placing into

the blender jug.

Do not move the blender while

in operation.

Do not leave the blender unattended

when in use.

Do not place any part of the blender in

the dishwasher or microwave oven.

Do not place anything on top of the

blender jug when the lid is on, when in

use and when stored.

Keep the blender clean. Follow the

cleaning instructions provided in

this book.

Always turn the power off and then

remove the power plug from the power

outlet before attempting to move the

appliance, when the appliance is not in

use and before cleaning or storing.

•

The appliance is not intended for use

by persons (including children) with

reduced physical, sensory or mental

capabilities, or lack of experience and

knowledge, unless they have been given

supervision or instruction concerning

use of the appliance by a person

responsible for their safety.

•

Children should be supervised to ensure

that they do not play with the appliance.

It is recommended to regularly inspect

the appliance. To avoid a hazard do not

use the appliance if power cord, power

plug or appliance becomes damaged in

any way. Return the entire appliance to

the nearest authorised Breville Service

Center for examination and/or repair.

Any maintenance other than cleaning

should be performed at an authorised

Breville Service Center.

This appliance is for household use only.

Do not use this appliance for anything

other than its intended use. Do not use

in moving vehicles or boats. Do not use

outdoors. Misuse may cause injury.

This appliance is equipped with a

power cord having a grounding wire

with a grounding plug. The appliance

must be grounded using a 3-hole

properly grounded outlet. In the event

of an electrical short circuit, grounding

reduces the risk of electrical shock.

•

If the power outlet is a standard

2-prong wall outlet, it is your personal

responsibility and obligation to have

it replaced with a properly grounded

3-prong wall outlet.

•

Do not, under any circumstances, cut or

remove the third (ground) prong from

the power cord or use an adapter.

Consult a qualiﬁed electrician if

the grounding instructions are not

completely understood, or if doubt exists

as to whether the appliance is properly

grounded.

IMPORTANT SAfEGUARdS fOR

ALL ELECTRICAL APPLIANCES

•

Unwind the power cord fully before use.

•

Do not let the power cord hang over the

edge of a counter-top or table, touch hot

surfaces or become knotted.

•

To protect against electric shock do not

immerse the power cord, power plug or

motor base in water or any other liquid.

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BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST

BREvILLE ASSIST™ PLUG

Your Breville appliance comes with a unique

Assist™ Plug, conveniently designed with

a ﬁnger hole in the power plug for easy

and safe removal from the wall outlet. For

safety reasons it is recommended you

plug your Breville appliance directly into

its own electrical outlet on a dedicated

circuit separate from other appliances. If

the electric circuit is overloaded with other

appliances, your appliance may not function

properly. Use in conjunction with a power

strip or extension cord is not recommended.

SHORT CORd INSTRUCTIONS

Your Breville appliance is ﬁtted with a short

power supply cord as a safety precaution to

prevent personal injury or property damage

resulting from pulling, tripping or becoming

entangled with a longer cord. Do not allow

children to use or be near this appliance

without close adult supervision. Longer

detachable power supply cords or extension

cords are not recommended but may be

used if care is exercised. If an extension cord

is used, (1) the marked electrical rating of

the cord set or extension cord should be at

least as great as the electrical rating of the

appliance, (2) the cord should be arranged

so that it will not drape over the counter-

top or tabletop where it can be pulled on

by children or tripped over unintentionally

and (3) the extension cord must include a

3-prong grounding plug.

SAvE THESE INSTRUCTIONS

fOR HOUSEHOLd USE ONLy

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NOTES

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KNOW

your Breville Hemisphere Mini

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KNOW yOUR BREvILLE HEMISPHERE™ MINI

A. Inner measuring cup for adding

E. Breville Assist™ lid ring pull ensures

the lid is easy to remove yet sealed tight

during operation.

ingredients while blending.

B. Large 54 ounce glass jug

F. Serrated stainless steel blades and

C. Illuminating PULSE/ICE CRUSH

Hemisphere Mini blade system

™

button

G. Cord storage

D. Variable speed control with 12 settings.

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OPERATING

your Breville Hemisphere Mini

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OPERATING yOUR BREvILLE HEMISPHERE™ MINI

BEfORE fIRST USE

Remove and safely discard any packaging

material and promotional labels. Wash the

lid, inner cup and blender jug in warm,

soapy water with a soft cloth. Rinse and dry

thoroughly. Wipe the motor base with a

damp cloth and dry thoroughly.

NOTE

The blending blades are extremely

sharp. Avoid any contact with ﬁngers

and hands.

When adding oil or other liquids during

the operation, turn the clear inner cup to

the unlocked position and pour through

the hole in the lid. The inner cup can be

removed to add ingredients or check the

texture of the ingredients.

ASSEMBLING ANd ATTACHING

THE BLENdER jUG

NOTE

1. Place the motor base on a ﬂat, dry

surface such as a counter-top. Ensure

that the Variable Speed Dial is in the

‘OFF’ position and the power cord is

unplugged.

The blender features a Breville Assist™

Lid. This allows the lid to ﬁt tightly onto

the blender jug, avoiding displacement

during operation. The ring pull design

allows easy removal of the lid with a

simple leverage action.

2. Insert the blender jug onto the motor

base. The handle of the blender can be

positioned to the left or the right of the

appliance. Add food or liquid into the

blender jug ensuring not to exceed the

‘MAX’ mark. Place the blender lid ﬁrmly

into position on the top of the blender

jug. Insert the clear inner cup into the

blender and turn until secured into

position.

3. Ensure the blender is in the

‘OFF’ position.

4. Plug the power cord into a 110/120V

power outlet.

NOTE

Do not ﬁll the blender jug above the

‘MAX’ line. When the blender jug is

ﬁlled at or near the ‘MAX’ line place

one hand on the blender lid to avoid

displacement of the lid during operation.

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OPERATING yOUR BREvILLE HEMISPHERE™ MINI

Select the required speed (1 to 12)

NOTE

by turning the dial to the

The Blender must be unplugged from

the power outlet for the overload

protection fuse to reset.

corresponding speed.

Operate the blender only for the

appropriate amount of time required –

do not over blend.

NOTE

5. PULSE/ICE CRUSH button - For

ingredients that require short bursts

of power, like crushing ice. The

During the blending process,

ingredients may stick to the side of the

blender jug. To push the food back onto

the blades, turn the blender to the ‘OFF’

position, and remove the power cord.

Remove the lid and use a plastic spatula

to scrape down the sides of the jug.

Replace the lid before recommencing

blending.

PULSE feature can be used while the

blender is in the ‘STAND BY’ position.

When pressed, the PULSE button will

continue to operate until it is released.

The PULSE button LED will ﬂash red

until PULSE button is pressed and will

ﬂash again once released.

NOTE

The maximum amount of ice cubes

the blender can blend at any one time

is 1 standard ice tray or 250g.

If any moisture or liquid appears on

top of the motor base during blending,

turn the blender to the ‘OFF’ position

and remove the power plug. Remove

the blender jug. Wipe the motor base

immediately with a dry cloth or paper

towel to absorb the liquid. Check the

blade assembly is tight.

NOTE

Use the PULSE button when the

food that is being processed is too

thick or coarse to circulate within the

blender jug.

WARNING

6. At the end of use, always ensure the

blender is turned to the ‘OFF’ position and

unplug the cord. Ensure the motor and

blades have completely stopped before

attempting to move the appliance, or

when the blender is not in use and before

disassembling, cleaning and storing.

Never place anything other than food

and liquids in the blender while the

motor is running.

WARNING

Be careful when handling the blending

blades as they are sharp. Mishandling

of the blades may cause injury.

NOTE

Your blender features a motor overload

protection feature and warning LED.

If the motor overloads the “overload

protection” LED will illuminate. To

reset remove Jug from blender, turn to

OFF position, unplug from the power

outlet and let the Blender rest for 30

minutes to allow the motor enough

time to cool and the fuse protector to

reset.

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CARE, CLEANING

& STORAGE

of your Breville Hemisphere Mini

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PCAAGRE,HCELAEdAENRIN...G.. & STORAGE

CLEANING THE MOTOR BASE

Wipe the motor base with a soft, damp cloth

then dry thoroughly. Wipe any excess food

particles from the power cord.

CLEANING THE BLENdER jUG, LId,

INNER CUP ANd BLAdE ASSEMBLy

Wash all parts in warm soapy water with

a soft cloth. Use a kitchen bottle brush

to dislodge stubborn food. Rinse and

dry thoroughly.

REMOvING STUBBORN OR STRONG

fOOd STAINS ANd OdORS

Strong smelling foods such as garlic, ﬁsh

and some vegetables such as carrots may

leave an odor or stain on the blender jug and

lid. To remove, soak blender jug and lid for

5 minutes in warm soapy water. Then wash

with a mild detergent and warm water, rinse

well and dry thoroughly.

STORAGE

Store your Breville Hemisphere Mini

™

upright with the blender jug, lid and inner

cup assembled and inserted on the motor

base or beside it. Do not place anything on

top.

WARNING

The blending blades are extremely

sharp. Avoid any contact with ﬁngers

and hands. Use caution when handling

and storing.

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HINTS & TIPS

for your Breville Hemisphere Mini

™

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PHAINGTESH&EATIdPESR.....

•

Do not operate the blender without

having the blender lid in position.

To add additional ingredients while

blending, remove the inner cup and

place ingredients through the opening

in the lid. When adding oil or other

liquids during operation, slowly pour

through the hole in the lid.

Do not ﬁll the blender jug above the

‘MAX’ line. When the blender jug is

ﬁlled at or near the ‘MAX’ line, place

one hand on the blender lid to avoid

displacement of the lid during operation.

•

Use Low speeds (1 – 3) for light

mixing and stirring such as dressings,

marinades and batters and foods that

require mixing until just combined .

•

Use Medium speeds (4 – 6) for heavy

mixes and chopping ingredients.

Use High speeds (7 – 12) for blending,

liquefying and pureeing ingredients.

Use ‘PULSE/ICE CRUSH’ for foods that

only require short bursts of power such

as crushing ice or chopping nuts.

•

Do not place any objects, other than food

or liquid, into the blender while the

motor is running.

Do not use the blender to store food.

The blender will not knead dough or

mash potatoes.

Do not remove the blender jug while the

blender is operating. Always make sure

the blender is off by turning the Variable

Speed Dial to the ‘OFF’ position and

unplug the power cord from the power

outlet.

Do not overload the blender with

more than the speciﬁed quantity of

ingredients as doing so could cause the

motor to stall, if this occurs always make

sure the blender is off by turning the

Variable Speed Dial to the ‘OFF’ position

and unplug the cord. Remove a portion

of the mixture from the blender jug

before continuing.

•

Ensure all foods are cut into cubes

(approximately 1 inch squares) where

appropriate to achieve an even result.

Blend thick mixtures when the blender

is ¼ to ½ full as they will puree more

efﬁciently.

Place liquid ingredients (when using

several ingredients) in the blender jug

before solid ingredients, unless speciﬁed

in the recipe.

Stop the blender and scrape down the

sides of the blender jug with a plastic

or rubber spatula, once or twice while

blending thick or dry mixtures.

•

dON’T

•

Do not use metal utensils as they may

damage the blades or blender jug.

•

Do not put more than 2 cups of

ingredients into the blender before

blending begins. After the blending

process has begun and the blades are

turning you may slowly add extra liquid

or ingredients through the inner cup

opening if desired.

Do not place hot or boiling ingredients

into the blender; allow to cool before

placing into the blender jug.

•

Do not blend a heavy mixture for more

than 10 seconds. For normal blending

tasks, for example, mayonnaise,

dressings , or liquid ingredients etc., do

not operate for longer than 2 minutes

and 1 minute for dry ingredients at one

time without turning off the blender

and stirring the ingredients, and then

continue blending.

WARNING

Avoid pressing the ‘PULSE /ICE CRUSH’

button when scraping down sides of jug

or when lid is removed.

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HINTS & TIPS

CAUTION

Do NoT REMovE BLADES UNLESS

ABSoLUTELy NECESSARy.

Removing the Blade Assembly: Turn the

blender jug upside down and grip ﬁrmly.

Insert Blender inner measuring cap in

grooves of blade assembly and rotate

counter-clockwise to loosen plastic retainer

nut. Carefully remove blade assembly by

lifting straight out using a cloth or towel to

protect your hands.

Replacing or Tightening Blade Assembly:

Using a cloth or towel to protect your hands

carefully grip the blade assembly and insert

into blender jug pressing down ﬁrmly until

you feel the blades lock into place. Place

plastic retainer nut on and hand tighten by

turning clockwise. Carefully turn clockwise

with inner measuring cap until secure. Do

not force.

NOTE

Holding blades with a cloth or towel will

prevent the blades from moving during

tightening.

WARNING

The blending blades are extremely

sharp. Avoid any contact with ﬁngers

and hands. Use caution when handling

and storing.

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RECIPES

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RECIPES

PESTO

EGGPLANT dIP

Makes approx 1½ cups

Makes approx 2 cups

INGREdIENTS

1 bunch basil leaves

1 eggplant, stem removed

2 cloves garlic

2 tablespoons lemon juice

2 tablespoons olive oil

2 cloves garlic, peeled and halved

2 tablespoons lemon juice

¾ cup pine nuts

½ cup/125ml olive oil

1 cup grated parmesan cheese

Sea Salt to taste

1 teaspoon sea salt

½ teaspoon ground cumin

½ cup fresh parsley leaves

Freshly ground pepper to taste

Fresh or toasted Lebanese bread

METHOd

1. Place all ingredients into blender jug,

select PUREE speed, blend until all

ingredients are very ﬁnely chopped and

almost smooth. Scrape down sides of

blender if necessary.

METHOd

1. Rub whole eggplants all over with a little

oil. Place into a baking dish and bake in

a hot oven 400ºF for about 40 minutes

or until skin is beginning to darken.

2. Add garlic to baking dish and continue

baking eggplant and garlic until garlic

is softened and eggplants are blackened

and blistered all over. Remove from oven.

Place eggplants into a plastic bag and set

aside until cool enough to handle.

2. Spoon into an airtight container and

chill until ready to use.

TIP

Pesto will keep in an airtight

container in the refrigerator for a

few days.

3. Remove skin from eggplants and

discard, roughly chop the ﬂesh and place

into blender jug with garlic, lemon juice,

olive oil sea salt and cumin.

4. Select PUREE speed, blend until mixture

is almost smooth, scraping down the

sides of blender if necessary.

5. Add parsley sprigs, select PULSE setting

and pulse until parsley is ﬁnely chopped.

Season with pepper.

6. Serve dip with fresh or toasted

Lebanese bread.

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RECIPES

GARLIC AIOLI

HUMMUS

Makes approx 2 cups

Makes approx 1½ cups

INGREdIENTS

4 - 6 cloves garlic, peeled

1 teaspoon sea salt

4 egg yolks

1½ cups/375ml light olive oil

1 tablespoon lemon juice

(2) 15oz cans garbanzo beans (chick peas),

well drained

3 cloves garlic, peeled

5oz Tahini

4oz lemon juice

¾ cup/185ml extra virgin olive oil

1 teaspoon sea salt

METHOd

½ teaspoon ground cumin

½ teaspoon paprika or sumac

1. Place garlic, salt and egg yolks into

blender jug. Select Low speed and blend

until garlic is ﬁnely chopped, about

20 seconds.

METHOd

1. Place chick peas, garlic, tahini, olive oil,

lemon juice, sea salt and ground cumin

into blender jug.

2. Select PUREE speed, blend until mixture

is smooth, scraping down sides of

blender during processing. If mixture

becomes too thick add a little cold water

to blender jug.

2. With blender running on PUREE

speed, slowly pour oil through the inner

measuring lid until mixture thickens,

this should take about 1 minute.

3. Serve with fresh vegetables or spread

over fresh bread and top with marinated

red capsicum or artichokes.

3. Spoon into a serving dish and sprinkle

with paprika or sumac.

4. Serve with fresh Turkish or

Lebanese bread.

TIP

Sumac is a popular Middle Eastern

spice. It has a tangy lemony ﬂavor

and is similar to paprika in colour

and texture.

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RECIPES

MOROCCAN fAvA (BROAd)

BEAN dIP

CREAMy WHITE BEAN PUREE

Serves 4

Makes approx 2 cups

INGREdIENTS

3L fava beans, fresh or frozen

1 clove garlic

¼ cup fresh mint leaves

¼ cup fresh lemon juice

2 tablespoons cold water

1 teaspoon ground cumin

½ teaspoon sea salt

2¼ cup dried white beans, soaked overnight

in cold water

3 cloves garlic, peeled

4 cups/1 litre vegetable stock

2 sprigs fresh rosemary

4 sprigs fresh thyme

1 cup/240ml vegetable stock, extra

Sea salt and freshly ground pepper

1 small red chilli, seeds removed, ﬁnely chopped

¼ cup/60ml light olive oil

Turkish bread to serve

METHOd

1. Rinse soaked beans well and place into

a saucepan with the garlic, vegetable

stock and herbs.

METHOd

2. Bring to a boil, lower heat and simmer

covered with a lid for 1¼ to 1½ hours

or until beans are very soft and tender.

Most of the stock should have been

absorbed. If bean mixture becomes

too dry add a little extra water to pan.

Remove from heat and allow to cool.

1. Place fava beans into a large saucepan

of boiling water. Lower heat and simmer

until tender, about 5 to 10 minutes.

Drain well and refresh under cold

running water.

2. Peel fava beans to remove the tough

outer skins.

3. Remove herb sprigs and discard. Stir in

3. Place peeled fava beans, garlic, mint

leaves, lemon juice, cold water, cumin,

salt, chilli and olive oil into blender jug.

Select BLEND speed, blend until beans

are ﬁnely chopped, about 1 minute,

scraping down the sides of blender if

necessary.

extra 1 cup of vegetable stock.

4. Transfer beans and liquid in batches

into blender jug.

5. Select BLEND speed, blend until smooth.

6. Return pureed beans to saucepan to

heat through. Season to taste with salt

and pepper.

4. Spoon into a serving bowl and serve

with fresh or toasted Turkish bread.

NOTE

This bean puree is delicious when

served with roast beef or lamb or try it

spread on toasted Sourdough bread.

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RECIPES

CAESAR dRESSING

SPICy MUSTARd dRESSING

Makes approx 1½ cups

Makes approx 2 cups

INGREdIENTS

1 tablespoon Dijon mustard

2 tablespoons Worcestershire sauce

2 small cloves garlic

¼ cup/60ml lemon juice

4 anchovy ﬁllets

1 cup whole egg mayonnaise

½ cup sour cream

2 tablespoons white wine vinegar

2 tablespoons whole mustard

1 clove garlic, roughly chopped

1 teaspoon hot English mustard

Few drops Tabasco sauce

Salt and pepper

6 drops Tabasco sauce

1 egg

Sea salt and freshly ground black pepper

¾ cup/185ml olive oil

Romaine lettuce, to serve

Shaved parmesan cheese, to serve

Crisp fried bacon pieces, to serve

Croutons, to serve

METHOd

1. Place all ingredients into blender jug.

2. Select MIX speed, blend until all

ingredients are well combined.

3. Serve as a dressing for potato salad or

METHOd

green salad.

1. Place mustard, Worcestershire

sauce, garlic, lemon juice, anchovies,

Tabasco sauce, egg, salt and pepper

into blender jug.

2. Select BLEND speed, blend 20 seconds

or until ingredients are well combined.

3. With blender running on BLEND

speed, slowly pour oil through the inner

measuring lid, this should take about

1 minute.

4. Serve over crisp romaine lettuce with

grated parmesan cheese, crisp bacon

and croutons.

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RECIPES

SWEET APPLE PORK SPARE RIBS

TANdOORI CHICKEN

Serves 4

INGREdIENTS

¾ cup/125ml apple juice

1 cup natural yogurt

2 medium green apples, peeled and diced

¼ cup/60ml olive oil

1 onion, chopped

3 cloves garlic

2 tablespoons lemon juice

2 teaspoons ground cumin

2 teaspoons ground coriander

1 teaspoon paprika

Pinch cayenne pepper

1 teaspoon salt

1 small red onion, chopped

½ cup lightly packed brown sugar

1 teaspoon ground allspice

½ teaspoon ground ginger

1 teaspoon salt

1 tablespoon lemon juice

2¼ pounds chicken pieces, skin removed

½ teaspoons ground black pepper

2¼ pounds pork spareribs or pork chops

METHOd

1. Place yogurt, onion, garlic, cumin,

coriander, paprika, cayenne pepper, salt

and lemon juice into blender jug.

2. Select BLEND speed and blend for

20 to 30 seconds or until ingredients are

smooth and well combined.

1. Place apple juice, diced apples, olive oil,

lemon juice, onion, brown sugar, allspice,

ginger, salt and pepper into blender jug.

2. Select PUREE speed, blend for 40 to

60 seconds or until mixture is smooth.

3. Make small cuts over surface of

chicken pieces to allow marinade to

penetrate. Pour marinade over chicken,

mix well, cover and refrigerate for a few

hours or overnight.

3. Pour marinade over pork chops or

spareribs, cover and refrigerate. Allow to

marinate for a few hours.

4. Cook pork on a barbecue or in a 400ºF

oven until browned and cooked through.

4. Cook on a barbecue or grill plate until

golden brown all over and chicken is

cooked through.

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RECIPES

COCONUT CURRy CHICKEN

CUTLETS

CAULIfLOWER ANd LEEK SOUP

Serves 4 to 6

Serves 4

INGREdIENTS

1 tablespoon butter

2 leeks, thinly sliced

¼ cup curry paste

1 whole medium cauliﬂower, cut into ﬂorets

3 ¾ cups/875ml chicken stock

½ teaspoon ground white pepper

Sea salt

M cup/165ml coconut cream

1 tablespoon brown sugar

1 tablespoon ground coriander

2 teaspoon ground turmeric

2 cloves garlic, peeled

½ cup grated parmesan cheese

1 small red chilli, seeds removed and

roughly chopped

METHOd

1 teaspoon sea salt

2¼ pounds chicken thigh cutlets

1. Melt butter in a large saucepan. Add

leeks, cook over medium heat for

3 to 4 minutes or until leeks are soft.

METHOd

2. Add cauliﬂower, stock and pepper and

bring to a boil. Lower heat, cover with lid

and simmer for 20 to 25 minutes or until

cauliﬂower is tender.

1. Place curry paste, coconut cream, brown

sugar, coriander, tumeric, garlic, chilli

and salt into blender jug.

2. Select BLEND speed, blend until all

ingredients are ﬁnely chopped and

well combined.

3. Pour marinade over chicken pieces,

cover and refrigerate for a few hours

or overnight.

3. Allow mixture to cool and transfer in

batches to blender jug.

4. Select the BLEND speed, blend

until smooth.

5. Return pureed soup to saucepan to heat

through. Season to taste with salt.

4. Cook chicken on a barbecue or in a hot

6. Serve soup topped with

oven until well browned and cooked.

parmesan cheese.

NOTE

If soup becomes too thick when

cooking or blending add a little extra

stock or water.

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RECIPES

SPICy BUTTERNUT SqUASH SOUP

RICOTTA BERRy PANCAKES

Serves 4

Makes 6 to 8

INGREdIENTS

2 tablespoons oil

3 eggs, separated

1 large brown onion, chopped

2 cloves garlic, crushed

200g ricotta cheese

½ cup/125ml milk

1 tablespoon red curry paste

4 cups peeled, chopped butternut squash

4 cups/.95L chicken stock

Salt and pepper

¾ cup A/P ﬂour

1½ teaspoons baking powder

2 tablespoons granulated sugar

Butter for greasing

Fresh blueberries, to serve

Maple syrup, to serve

METHOd

1. Heat oil in a large saucepan, add onion,

garlic and curry paste and sauté

METHOd

4 to 5 minutes or until onion has

softened and curry powder is fragrant.

1. Place egg yolks, ricotta cheese, milk,

ﬂour, baking powder and sugar into

blender jug.

2. Select BLEND setting, blend until

ingredients are just combined, about

10 to 15 seconds, do not over process.

3. Beat egg whites in a large bowl until soft

peaks form. Add ricotta mixture to egg

whites and gently fold together.

2. Add squash to stock and bring to a boil.

Lower heat and simmer covered with a

lid for 25 minutes or until squash is very

soft.

3. Remove from heat and allow mixture to

cool. Transfer in batches to blender jug.

4. Select CHOP then BLEND speed, blend

until smooth.

4. Heat a heavy base frying pan or griddle

over a low to moderate heat. Lightly

grease with butter.

5. Return pureed soup to saucepan to heat

through. Season with salt and pepper.

5. Spoon about 2 tablespoons of the

mixture into pan and cook until golden

brown on both sides.

6. Serve with fresh blueberries and

maple syrup.

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RECIPES

filling

CHEESECAKE WITH MANGO ANd

PASSIONfRUIT COULI

METHOd

Serves 8 to 10

1. Place cream cheese, condensed milk,

cream, lemon rind and lemon juice into

clean blender jug. Select BLEND setting

and blend until mixture is smooth and

well combined, about 20 to 30 seconds,

do not over beat.

INGREdIENTS

1¾ cup graham cracker crumbs (26 graham

crackers)

2½ tablespoons butter, melted

1¼ cups cream cheese, cubed and softened

1 can sweetened condensed milk

½ cup/125ml cream

1 tablespoon ﬁnely grated lemon rind

¼ cup/60ml fresh lemon juice

2. Pour into prepared crumb crust, cover

and refrigerate for at least 24 hours

before serving.

Mango and Passionfruit Couli

METHOd

Mango and Passionfruit Couli

INGREdIENTS

2-3 fresh ripe mangoes, peeled and chopped

2-3 tablespoons of fresh orange juice

Pulp of 3 passionfruit

1. Place mango and orange juice into clean

blender jug. Select BLEND setting, blend

until smooth, pour into a serving jug and

stir through passionfruit pulp.

2. Serve cheesecake with mango and

Graham Cracker Crust

passionfruit couli.

METHOd

NOTE

1. Place broken up graham crackers into

blender jug.

If mango puree is a little too thick, add

extra orange juice.

2. Select PULSE setting and pulse until

graham crackers are ﬁnely crushed.

3. Place into a bowl, add melted butter and

mix well. Press mixture into the base

and sides of a greased and lined 8 inch

spring form pan. Chill until ﬁrm.

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RECIPES

SUGAR SyRUP

MOjITO

Makes approx 3 cups

Serves 1

INGREdIENTS

3 cups granulated sugar

3 cups/750ml water

1 lime, peeled and cut into 8 pieces

8 – 10 mint leaves

L cup/80ml sugar syrup

2 ounces white rum

METHOd

8 medium ice cubes

1 cup/240ml soda water

1. Place sugar and water into a heavy base

saucepan and cook, stirring over a very

low heat until sugar has dissolved.

METHOd

2. Raise heat and simmer mixture for

1. Place all ingredients into blender jug.

10 minutes.

2. Select PULSE setting and pulse until all

3. Remove from heat and allow to cool

completely. Store in an airtight container

in a cool place.

ingredients are roughly chopped.

3. Pour into a glass, serve immediately.

fRUIT dAIqUIRI

Serves 2

MARGARITA

Serves 2

INGREdIENTS

1 cup chopped fresh fruit

4 ounces/125ml white rum

¼ cup/60ml sugar syrup

8 medium ice cubes

2 ounces/60ml tequila

1 ounce/30ml orange liqueur such as Triple Sec

or Cointreau

1⁄3 cup/80ml fresh lime juice

1 ounce/30ml fresh orange juice

2 teaspoons granulated sugar

8 medium ice cubes

METHOd

1. Place all ingredients into blender jug.

2. Select PULSE setting and pulse until ice

METHOd

is crushed.

1. Place tequila, orange liqueur, orange

juice, lime juice, sugar and ice cubes into

blender jug.

3. Pour into 2 cocktail glasses to serve.

2. Select PULSE setting and pulse until ice

is crushed.

3. Serve in 2 salt rimmed glasses.

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RECIPES

BANANA PASSIONfRUIT fIZZ

Serves 2

CANTALOUPE ANd

PINEAPPLE fRAPPE

Serves 2

INGREdIENTS

1 cup/250ml pineapple juice

1 banana, roughly chopped

1 cup/250ml chopped cantaloupe

1 cup/250ml chopped fresh pineapple

1 cup/250ml pineapple juice

1 cup small ice cubes

1 orange, skin and pith removed then quartered

2 tablespoons passionfruit pulp

1 cup/250ml chilled soda water

Mint leaves to decorate

METHOd

1. Place pineapple juice, banana and

orange into the blender jug.

1. Place cantaloupe, pineapple pieces,

pineapple juice and ice cubes into

blender jug.

2. Select PULSE setting and pulse until

ice is crushed and mixture is smooth

and thick.

2. Select CHOP then BLEND speed, blend

until

well combined.

3. Stir in passionfruit pulp and soda water.

Pour into 2 cocktail glasses to serve.

3. Pour into 2 glasses, decorate with mint

leaves and serve.

STRAWBERRy, CRANBERRy

MOCKTAIL

Serves 2

RASPBERRy, ORANGE ANd

PEAR fRAPPE

INGREdIENTS

Serves 2

6 strawberries, hulled

10 mint leaves

INGREdIENTS

1 cup/250ml frozen raspberries, thawed

1 cup/250ml fresh orange juice

1 ripe pear, peeled, cored and chopped

1 cup small ice cubes

6 medium ice cubes

½ cup/125ml pineapple juice

¼ cup/60ml cranberry juice

Juice of ¼ lime

½ cup/125ml lemonade

METHOd

1. Place all ingredients into blender jug.

1. Place strawberries, mint leaves, ice

cubes, pineapple juice, cranberry juice

and lime juice into blender jug.

2. Select CHOP then BLEND speed, blend

until strawberries and mint are very

ﬁnely chopped.

2. Select PUREE speed, blend until well

combined and smooth.

3. Pour into 2 glasses and

serve immediately.

3. Pour into 2 glasses and top with

lemonade, serve immediately.

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RECIPES

BANANA SMOOTHIE

Serves 2

STRAWBERRy, PASSIONfRUIT

MILKSHAKE

Serves 2

INGREdIENTS

1 pint strawberries, hulled

2 cups/500ml milk

2 ripe bananas chopped

1 cup natural or vanilla yogurt

1 cup/250ml milk

¼ cup honey

4 scoops passionfruit or vanilla ice cream

2 tablespoons strawberry topping

Pulp of 4 passionfruit

METHOd

1. Place banana, yogurt, milk and honey

METHOd

into blender jug.

1. Place strawberries, milk, ice cream and

2. Select CHOP then BLEND speed, blend

topping into blender jug.

until well combined.

2. Select the CHOP then BLEND speed,

blend until well combined. Remove

blender jug from base.

3. Pour into 2 glasses and

serve immediately.

3. Stir through passionfruit pulp.

TIP

4. Pour into 2 glasses and

For a thicker, creamier smoothie try

adding a scoop of low fat vanilla ice

cream or 5-6 ice cubes.

serve immediately.

CHOC MALT MILKSHAKE

Serves 2

ESPRESSO MALT fRAPPE

Serves 2

INGREdIENTS

2 cups/500ml milk, chilled

¼ cup malted milk powder

L cup/80ml caramel topping or sauce

2 scoops vanilla ice cream

2 scoops chocolate ice cream

Chocolate curls for decoration

INGREdIENTS

1 cup/250ml milk

½ cup/125ml very strong espresso coffee

1 tablespoon malted milk powder

1 cup vanilla ice cream

1 cup small or medium ice cubes

METHOd

1. Place milk, malted milk powder,

caramel topping and vanilla ice cream

into blender jug.

1. Place all ingredients into blender jug.

2. Select PUREE speed, blend until ice is

ﬁnely crushed.

3. Pour into 2 glasses to serve.

2. Select BLEND speed , blend until well

combined and frothy.

3. Pour into 2 glasses, top with chocolate ice

cream and decorate with chocolate curls.

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fÉLICITATIONS

pour l’achat de votre nouveau

Hemisphere Mini de Breville

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19/08/11 1:35 PM

TABLE dES MATIÈRES

32 Breville vous recommande la

sécurité avant tout

36 Faites la connaissance de votre

Hemisphere Mini de Breville

38 Fonctionnement de votre

Hemisphere Mini de Breville

42 Entretien, nettoyage & rangement

44 Trucs & Astuces

48 Recettes

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BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT

Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des

produits destinés aux consommateurs, sans jamais perdre de vue la sécurité de notre

précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez

un appareil électrique et de respecter les mesures de sécurité suivantes:

IMPORTANTES MESURES dE SÉCURITÉ

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AvANT L’USAGE

ET CONSERvEZ-LES POUR RÉfÉRENCE fUTURE

•

Lisez attentivement toutes les

•

N’utilisez pas d’accessoires autres que

ceux fournis avec le mélangeur.

Ne tentez pas de faire fonctionner le

mélangeur d’autres façons que celles

décrites dans ce livret.

instructions avant de faire fonctionner

votre Hemisphere Mini de Breville

•

pour la première fois et conservez-les

pour référence future.

•

Retirez tout matériel d’emballage et

étiquettes promotionnelles avant

d’utiliser le mélangeur pour la première

fois.

Aﬁn d’éliminer les risques de suffocation

chez les jeunes enfants, retirez et jetez

l’enveloppe protectrice recouvrant la

ﬁche de l’appareil.

Ne placez pas le mélangeur sur le bord

d’un comptoir ou d’une table durant le

fonctionnement. Assurez-vous que la

surface de travail est de niveau, propre et

exempte d’eau, de farine ou toutes autres

substances. La vibration de l’appareil qui

fonctionne peut le déplacer.

Ne placez pas le mélangeur sur le

plateau d’égouttement d’un lavabo.

Ne placez pas le mélangeur sur ou près

d’un élément chauffant électrique ou au

gaz, ou là où il pourrait toucher à un four

chaud.

•

Fixez toujours le système de lames

dans le récipient du mélangeur avant

d’installer celui-ci sur le socle motorisé.

Assurez-vous que le cadran de sélection

de la vitesse est en position ‘OFF’ et que

le mélangeur est débranché avant d’y

installer le récipient.

Faites toujours fonctionner le mélangeur

avec le couvercle du récipient en place.

Gardez les doigts, les mains, les

couteaux et autres ustensiles éloignés

des lames en mouvement.

Ne mettez pas les mains ou les doigts

dans le récipient du mélangeur, à

moins que le moteur et les lames soient

complètement immobilisés. Assurez-

vous que le cadran de sélection de la

vitesse est en position ‘OFF’ et que

le mélangeur est débranché avant de

retirer le couvercle du récipient.

Assurez-vous que le moteur et les lames

sont complètement immobilisés avant

de démonter le mélangeur. Assurez-

vous que le cadran de sélection de la

vitesse est en position ‘OFF’ et que

le mélangeur est débranché avant de

tenter de déplacer le mélangeur, quand

il n’est pas en usage, s’il est laissé sans

surveillance ou avant de le démonter, le

nettoyer ou le ranger.

•

Manipulez le mélangeur et les

accessoires avec soin - rappelez-vous

que les lames sont tranchantes comme

une lame de rasoir et doivent être

laissées hors de portée des enfants.

•

Soyez très prudent lorsque vous

manipulez les lames tranchantes, videz

le récipient ou durant le nettoyage.

Assurez-vous que le mélangeur est bien

assemblé avant l’usage. Le mélangeur

ne fonctionnera pas s’il n’est pas

correctement assemblé.

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19/08/11 1:35 PM

BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT

•

Soyez prudent lorsque vous retirez

les aliments du récipient. Assurez-

vous que le moteur et les lames sont

complètement immobilisés avant de

démonter l’appareil. Assurez-vous que le

cadran de sélection de la vitesse est en

position ‘OFF’ et que le mélangeur est

débranché avant de retirer le couvercle

du récipient. Le récipient pourra alors

être retiré du socle motorisé et les

aliments délicatement retirés avant de

tenter d’enlever le système de lames.

Ne faites pas fonctionner le mélangeur

pour une période continuelle de plus

de 2 minutes à n’importe quel réglage.

Aucune des recettes de ce livret

n’est considérée comme une ‘lourde

charge’. Si le mélangeur fonctionne

continuellement pour une période trop

longue, vous devrez le laisser reposer

25-30 minutes avant de reprendre

l’opération.

•

Gardez le mélangeur propre. Suivez les

consignes de nettoyage fournies dans

ce livret.

Débranchez toujours l’appareil de

la prise murale avant de tenter de

le déplacer, ou lorsqu’il n’est pas en

opération ou avant de le nettoyer ou de

le ranger.

IMPORTANTES MESURES

dE SÉCURITÉ POUR TOUT

APPAREIL ÉLECTRIqUE

•

Déroulez entièrement le cordon avant

l’utilisation.

Ne laissez pas le cordon d’alimentation

pendre d’une table ou d’un comptoir,

toucher à des surfaces chaudes ou se

nouer.

Pour vous protéger contre les chocs

électriques, n’immergez pas le cordon

d’alimentation, la ﬁche ou l’appareil lui

même dans l’eau ou tout autre liquide.

Cet appareil n’est pas conçu pour être

utilisé par des personnes (incluant

les enfants) avec des facultés

•

Laissez le moteur reposer 1 minute entre

chaque utilisation.

Ne faites pas fonctionner le mélangeur

avec une lourde charge pour plus de

10 secondes.

physiques, sensorielles ou mentales

réduites, ou manque d’expérience et

de connaissance, à moins d’avoir été

supervisés ou préparés pour l’utilisation

de l’appareil par une personne

•

Le voyant lumineux clignotant indique

de procéder. Évitez tout contact avec les

lames ou les pièces en mouvement.

Ne traitez pas de liquides très chauds ou

bouillants - laissez-les refroidir avant de

les mettre dans le récipient.

Ne déplacez pas le mélangeur lorsqu’il

est en opération.

Ne laissez pas le mélangeur sans

surveillance lorsqu’il est en opération.

Ne mettez aucune pièce du mélangeur

dans le lave-vaisselle ou le micro-ondes.

Ne déposez aucun objet sur le dessus

du récipient lorsque le couvercle est

en place, durant l’opération ou lors du

rangement.

responsable de leur sécurité.

•

Surveillez les enfants pour vous assurer

qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

Il est recommandé de vériﬁer

•

régulièrement l’appareil. Pour éviter

les risques de danger, n’utilisez pas

l’appareil si le cordon d’alimentation, la

ﬁche ou l’appareil est endommagé de

quelque façon. Retournez l’appareil en

entier à un Centre de service autorisé

Breville pour examen et/ou réparation.

Tout entretien autre que le nettoyage

doit se faire dans un Centre de service

autorisé Breville.

•

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19/08/11 1:35 PM

BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT

•

Cet appareil est conçu pour un usage

fICHE ASSIST dE BREvILLE

domestique seulement. Ne l’utilisez pas

à d’autres ﬁns que celles prévues. Ne

l’utilisez pas dans un véhicule ou un

bateau en mouvement ni à l’extérieur.

Une mauvaise utilisation peut causer

des blessures.

Votre appareil Breville est muni d’une ﬁche

exclusive Assist avec anneau conçu pour

laisser passer un doigt, pour un retrait facile

et sécuritaire de la ﬁche. Par mesure de

sécurité, il est conseillé de brancher votre

appareil Breville dans une prise murale

individuelle, séparée des autres appareils.

Une surcharge électrique causée par d’autres

appareils peut altérer le bon fonctionnement

de l’appareil. Il est déconseillé d’utiliser

une barre d’alimentation ou une corde de

rallonge.

•

Cet appareil est muni d’un cordon

d’alimentation et d’une ﬁche reliée à la

terre. Il doit être branché dans une prise

murale à trois ouvertures reliés à la terre.

Les risques de chocs électriques seront

ainsi réduits en cas de court-circuit.

Si la prise murale est standard à deux

ouvertures, il est de votre responsabilité

et obligation de la remplacer par une

prise murale à trois ouvertures reliée à

la terre.

COURT CORdON

d’ALIMENTATION

L’appareil est muni d’un court cordon

d’alimentation très sécuritaire qui réduit

les risques de blessures corporelles ou de

dommages pouvant être causés par le fait

de tirer, trébucher ou s’enchevêtrer dans le

cordon. Ne laissez pas les enfants utiliser

ou être à proximité de l’appareil sans

surveillance. Des cordons d’alimentation

détachables plus longs ou des cordes de

rallonge ne sont pas recommandés, mais

peuvent être utilisés avec précaution. Si

vous utilisez une corde de rallonge: (1) sa

capacité électrique doit être équivalente

ou supérieure à la puissance en watts de

l’appareil; (2) la corde ne doit pas pendre

d’un comptoir, d’une table ou de toute autre

surface où de jeunes enfants pourraient s’y

suspendre ou trébucher accidentellement;

(3) la corde doit est munie d’une ﬁche reliée

à la terre à trois broches.

•

Vous ne devez en aucune circonstance

couper ou enlever la troisième

broche (mise à la terre) du cordon

d’alimentation ou utiliser un adaptateur.

Consultez un électricien qualiﬁé si

vous ne maîtrisez pas complètement les

instructions de mise à la terre ou doutez

que l’appareil soit correctement relié à

la terre.

USAGE dOMESTIqUE SEULEMENT

CONSERvEZ CES INSTRUCTIONS

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NOTES

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19/08/11 1:35 PM

fAITES LA

CONNAISSANCE

de votre Hemisphere Mini de Breville

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19/08/11 1:35 PM

This is for an extremely long, long, long, long, long, long page

fAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE

header.....

HEMISPHERE MINI dE BREvILLE

A. Bouchon-mesure pour l’ajout

E. Couvercle Assist de Breville avec

anneau facilitant le retrait. Se scelle

hermétiquement durant l’opération.

d’ingrédients durant le mélange.

B. Large récipient de 1,6 litre/54 oz

C. Bouton lumineux PULSE/ICE CRUSH

F. Lames dentelées en acier inoxydable et

système de mini-lame Hemisphere

D. Contrôle de vitesse variable à 12

G. Rangement du cordon

réglages.

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19/08/11 1:35 PM

fONCTIONNEMENT

de votre Hemisphere Mini de Breville

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19/08/11 1:35 PM

fONCTIONNEMENT dE vOTRE HEMISPHERE MINI dE BREvILLE

AvANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Retirez et disposez de tout matériel

d’emballage et étiquettes promotionnelles.

Lavez le couvercle, le bouchon-mesure et

le récipient à l’eau chaude savonneuse,

à l’aide d’un chiffon doux. Rincez et

séchez soigneusement. Essuyez le socle

motorisé avec un chiffon humide et séchez

correctement.

NOTE

Si vous devez ajouter du liquide ou

de l’huile durant l’opération, retirez le

bouchon-mesure en le tournant pour le

déverrouiller, puis versez le liquide par

l’ouverture du couvercle. Le bouchon-

mesure se retire pour ajouter des

NOTE

Les lames sont extrêmement

tranchantes. Évitez tout contact avec

les doigts ou les mains.

ingrédients ou en vériﬁer la texture.

ASSEMBLER ET fIXER LE RÉCIPIENT

NOTE

1. Placez le socle motorisé sur une surface

plane et sèche comme un comptoir.

Assurez-vous que le cadran de contrôle

de la vitesse est à ‘OFF’ et que l’appareil

est débranché de la prise murale.

Le mélangeur est muni d’un couvercle

Assist de Breville qui le scelle

hermétiquement sur le récipient,

évitant ainsi qu’il ne se déplace durant

l’opération. L’anneau a été conçu pour

faciliter le retrait du couvercle en un

seul mouvement de levage.

2. Insérez le récipient sur le socle motorisé.

La poignée du récipient peut être à

droite ou à gauche de l’appareil. Ajoutez

les aliments ou les liquides à l’intérieur

du récipient en vous assurant de ne

pas excéder la marque ‘MAX’. Replacez

fermement le couvercle sur le récipient

et insérez le bouchon-mesure en le

tournant pour le verrouiller.

3. Assurez-vous que le mélangeur est en

position ‘OFF’.

4. Branchez le mélangeur dans une prise

murale de 110/120V.

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19/08/11 1:35 PM

fONCTIONNEMENT dE vOTRE HEMISPHERE MINI dE BREvILLE

NOTE

Ne remplissez pas le récipient au-

delà de la marque ‘MAX’. Lorsque

le récipient sera plein ou près de la

marque ‘MAX, mettez une main sur

le couvercle pour éviter qu’il ne se

déplace durant l’opération.

Votre mélangeur dispose d’une

fonction de protection contre la

surcharge du moteur et d’un signal

à DEL. Si le moteur est surchargé, le

voyant à DEL ‘’overload protection’’

s’illuminera. Pour réinitialiser, retirez

le récipient, mettez le mélangeur

à OFF, débranchez-le et laissez-le

reposer 30 minutes pour permettre au

moteur de refroidir sufﬁsamment et au

fusible de protection de se réinitialiser.

Sélectionnez la vitesse requise (1 à

12) en tournant le cadran à la vitesse

correspondante.

Faites fonctionner le mélangeur pour le

temps requis - évitez de trop mélanger.

NOTE

5. Bouton PULSE/ICE CRUSH-pour des

ingrédients qui requièrent de brefs jets

de puissance, comme pour concasser

la glace. La fonction PULSE peut être

utilisée lorsque le mélangeur est en

position ‘STAND BY’. Le voyant DEL

du bouton PULSE clignotera en rouge

jusqu’à ce qu’il soit enfoncé, puis

Le mélangeur doit être débranché pour

que le fusible de protection contre la

surcharge se réinitialise.

NOTE

Durant le mélange, des ingrédients

peuvent adhérer aux parois du

récipient. Pour pouvoir acheminer ces

ingrédients vers les lames, éteignez

d’abord l’appareil en le mettant en

position ‘OFF’, puis débranchez

l’appareil de la prise murale.

Retirez le couvercle et, à l’aide d’une

spatule de plastique, raclez les parois

du récipient. Replacez le couvercle

avant de reprendre l’opération.

clignotera à nouveau une fois relâché.

Lorsque le bouton PULSE est enfoncé, il

reste activé jusqu’à ce qu’il soit relâché.

6. À la ﬁn de l’opération, assurez-vous que

le mélangeur est éteint (en position

‘OFF’) puis débranchez-le. Assurez-

vous que le moteur et les lames sont

complètement immobilisés avant de

tenter de déplacer l’appareil, ou lorsqu’il

n’est pas en opération ou avant de le

démonter, le nettoyer ou le ranger.

NOTE

Si de l’humidité ou du liquide

La quantité maximale de cubes de

glace pouvant être traités à la fois est

un bac à glace standard ou 250g.

apparaît sur le socle motorisé durant

le mélange, éteignez le mélangeur

en le mettant à la position ‘OFF’ et

débranchez-le. Retirez le récipient.

Essuyez immédiatement le socle

motorisé avec un chiffon sec ou du

papier essuie-tout pour absorber

le liquide. Vériﬁez si le système de

lames est bien serré.

NOTE

Utilisez le bouton PULSE lorsque les

aliments traités sont trop épais ou

trop grossiers pour circuler dans le

récipient du mélangeur.

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fONCTIONNEMENT dE vOTRE HEMISPHERE MINI dE BREvILLE

ATTENTION

Ne mettez rien d’autre que des aliments

ou des liquides dans le mélangeur

pendant que le moteur tourne.

ATTENTION

Soyez prudent lorsque vous manipulez

les lames du mélangeur, car elles sont

tranchantes. Une mauvaise utilisation

peut causer des blessures.

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19/08/11 1:35 PM

ENTRETIEN, NETTOyAGE

& RANGEMENT

de votre Hemisphere Mini de Breville

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ENTRETIEN, NETTOyAGE & RANGEMENT

NETTOyER LE SOCLE MOTORISÉ

Essuyez le socle motorisé avec un chiffon

doux et humide, puis séchez soigneusement.

Enlevez tout excès de nourriture sur le

cordon d’alimentation.

NETTOyER LE RÉCIPIENT, LE

COUvERCLE, LE BOUCHON-MESURE

ET LE SySTÈME dE LAMES

Lavez toutes les pièces à l’eau chaude

savonneuse avec un chiffon doux. Utilisez

un goupillon de cuisine pour déloger les

aliments tenaces. Rincez et séchez en

profondeur.

SUPPRIMER LES TACHES ET LES

OdEURS TENACES

Les aliments à forte odeur comme l’ail,

le poisson ou quelques légumes comme

les carottes peuvent laisser une forte

odeur ou des taches dans le récipient ou

le couvercle. Pour les supprimer, faites

tremper le récipient et le couvercle pendant

5 minutes dans de l’eau chaude savonneuse,

puis lavez-les avec un détergent doux

et de l’eau chaude, rincez bien et séchez

soigneusement.

RANGEMENT

Rangez votre Hemisphere Mini de Breville

en position verticale avec le récipient,

le couvercle et le bouchon-mesure bien

assemblés et en place sur le socle motorisé

ou à côté. Ne déposez aucun objet sur le

dessus de l’appareil.

WARNING

Les lames sont extrêmement

tranchantes. Évitez tout contact avec

les doigts ou les mains. Soyez très

prudent lorsque vous les manipulez ou

les rangez.

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19/08/11 1:35 PM

TRUCS & ASTUCES

pour votre Hemisphere Mini de Breville

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19/08/11 1:35 PM

TRUCS & ASTUCES

À fAIRE

•

Ne mettez pas plus de 2 tasses

d’ingrédients dans le récipient avant

de commencer à mélanger. Après que

le processus sera amorcé et que les

lames tourneront, vous pourrez ajouter

lentement d’autres ingrédients secs ou

liquides par l’ouverture du bouchon-

mesure, si désiré.

•

Utilisez les basses vitesses (1-3) pour les

mélanges légers comme les vinaigrettes,

les marinades et les pâtes à frire, ou

pour des aliments qui requièrent peu de

mélange.

•

Utilisez les vitesses moyennes (4-6) pour

les mélanges plus épais et pour hacher

les ingrédients.

Utilisez les vitesses élevées (7-12)

pour mélanger, liquéﬁer ou mettre les

ingrédients en purée .

Utilisez la fonction ‘PULSE/ICE CRUSH’

pour les aliments qui requièrent de brefs

jets de puissance, comme pour concasser

la glace ou hacher les noix.

Ne traitez pas de mélange épais plus de

10 secondes à la fois. Pour des mélanges

plus ordinaires, comme la mayonnaise,

les vinaigrettes ou ingrédients liquides,

etc., ne faites pas fonctionner le

mélangeur plus de 2 minutes à la fois,

et 1 minute à la fois pour les ingrédients

secs, sans avoir éteint le mélangeur

et remué les ingrédients entre chaque

addition, puis reprenez l’opération.

Ne faites pas fonctionner le mélangeur

si le couvercle n’est pas en place.

Pour l’ajout d’ingrédients, retirez le

bouchon-mesure et utilisez l’ouverture

du couvercle. Si vous ajoutez de l’huile

ou d’autres liquides durant le processus

de mélange, versez-les lentement dans

l’ouverture du couvercle.

Ne remplissez pas le récipient au-delà

de la marque ‘MAX’. Lorsque le récipient

sera plein ou près de la marque ‘MAX’,

placez une main sur le couvercle pour

l’empêcher de se déplacer durant

l’opération.

•

Assurez-vous que tous les aliments sont

coupés en cubes (environ 1 po/2,5cm) si

nécessaire, aﬁn d’obtenir des résultats

homogènes.

•

Pour transformer plus efﬁcacement les

aliments épais en purée, ne remplissez

que le quart ou la demie du récipient.

Versez les ingrédients liquides (si vous

utilisez plusieurs ingrédients) dans le

récipient avant les ingrédients solides,

sauf si autrement stipulé dans la recette.

•

Si le mélange est épais ou sec, arrêtez

le mélangeur et raclez les parois du

récipient avec une spatule en plastique

ou en caoutchouc, une à deux fois durant

l’opération.

•

Ne mettez rien d’autre que des aliments

ou des liquides dans le récipient lorsque

le moteur tourne.

N’utilisez pas le mélangeur pour ranger

de la nourriture. Le mélangeur n’est pas

fait pour pétrir la pâte ou préparer la

purée de pommes de terre.

À NE PAS fAIRE

•

N’utilisez pas d’ustensiles métalliques

qui pourraient endommager les lames

ou le récipient du mélangeur.

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TRUCS & ASTUCES

•

Ne surchargez pas le mélangeur avec

une quantité d’ingrédients supérieure

à celle spéciﬁée, car cela pourrait faire

caler le moteur. Dans un tel cas, assurez-

vous d’avoir éteint le mélangeur en

tournant le cadran sélecteur de vitesse

à la position OFF, puis débranchez

l’appareil. Retirez une portion du

mélange et poursuivez l’opération.

Pour remplacer ou resserrer le système

de lames: À l’aide d’un chiffon ou d’une

serviette pour protéger vos mains, agrippez

le système de lames et insérez-le dans

le récipient du mélangeur en pressant

fermement vers le bas jusqu’à ce que vous

sentiez les lames se verrouiller en place.

Replacez l’écrou de retenue en plastique

et serrez-le à la main en le tournant dans

le sens horaire. Tournez-le soigneusement

dans le sens horaire avec le bouchon-mesure

jusqu’à ce qu’il soit bien ﬁxé. Ne pas trop

serrer.

•

Ne mettez pas d’ingrédients très chauds

ou bouillants dans le mélangeur. Laissez-

les refroidir avant de la mettre dans le

récipient.

Ne retirez pas le récipient lorsque le

mélangeur est en opération. Assurez-

vous toujours d’avoir éteint l’appareil en

tournant le cadran sélecteur de vitesse à

la position OFF, puis débranchez-le.

ATTENTION

Évitez de presser le bouton ‘PULSE/ICE

CRUSH’ lorsque vous raclez les parois

du récipient ou lorsque le couvercle est

retiré.

ATTENTION -

NE PAS RETIRER LES LAMES, SAUf SI

ABSoLUMENT NÉCESSAIRE

Pour retirer le système de lames: Retournez

le mélangeur à l’envers et tenez-le

NOTE

fermement. Insérez le bouchon-mesure

dans les encoches du système de lames

et tournez dans le sens antihoraire pour

desserrer l’écrou de retenue en plastique.

Retirez délicatement le système de lames en

le soulevant vers le haut à l’aide d’un chiffon

ou d’une serviette pour protéger vos mains.

Tenir les lames avec un chiffon ou

une serviette empêche les lames de

bouger lorsque vous les serrez.

ATTENTION

Les lames sont extrêmement

tranchantes. Évitez tout contact avec

les doigts ou les mains. Soyez prudent

lorsque vous les manipulez et les rangez.

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NOTES

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RECETTES

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RECETTES

PESTO

TREMPETTE À L’AUBERGINE

Environ 1½ tasses

Environ 2 tasses

INGRÉdIENTS

1 bouquet de feuilles de basilic

2 gousses d’ail, pelées et coupées en deux

2 c. à soupe de jus de citron

¾ tasse de noix de pin

½ tasse/125ml d’huile d’olive

1 tasse de fromage parmesan râpé

Sel de mer au goût

1 aubergine equeutée

2 gousses d’ail, pelées

2 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à thé de sel de mer

½ c. à thé de poudre de cumin

½ tasse de tiges de persil frais

Poivre fraîchement moulu, au goût

Pain libanais frais ou grillé

MARCHE À SUIvRE

1. Placer tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur, sélectionner

la vitesse PURÉE et mélanger jusqu’à

ce que le tout soit ﬁnement haché et

presque onctueux. Racler les parois du

récipient, si nécessaire.

MARCHE À SUIvRE

1. Badigeonner les aubergines d’un peu

d’huile. Mettre dans un plat allant au

four et cuire à 200°C/400°F environ

40 minutes ou jusqu’à ce que la peau

commence à noircir.

2. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson

jusqu’à ce que l’ail ramollisse et que les

aubergines soient noircies et cloquées.

Retirer du four. Mettre les aubergines

dans un sac de plastique, réserver et

laisser tiédir avant de les manipuler.

2. Transférer à la cuillère dans un

contenant hermétique et refroidir

jusqu’au moment de servir.

TIP

Le pesto se gardera au réfrigérateur

pour quelques jours dans un

contenant hermétique.

3. Retirer la peau des aubergines et

disposer. Hacher grossièrement la pulpe

et mettre dans le récipient avec l’ail, le

jus de citron, l’huile d’olive, le sel de mer

et le cumin.

4. Sélectionner la vitesse PURÉE, mélanger

jusqu’à consistance onctueuse et racler

les parois du récipient, si nécessaire.

5. Ajouter les tiges de persil, sélectionner

le réglage PULSE et pulser jusqu’à

ce que le persil soit ﬁnement haché.

Poivrer.

6. Servir la trempette avec du pain

libanais frais ou grillé.

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RECETTES

AÏOLI

HOUMOUS

Environ 2 tasses

Environ 1½ tasse

INGRÉdIENTS

4-6 gousses d’ail, pelées

1 c. à thé de sel de mer

4 jaunes d’oeufs

1½ tasses/375 ml d’huile d’olive

1 c. à soupe de jus de citron

2 boîtes de 15 oz de pois chiches, rincés et

égouttés

3 gousses d’ail, pelées

5 oz de Tahini

4 oz de jus de citron

¾ tasse/185ml d’huile d’olive extra vierge

1 c. à thé de sel de mer

MARCHE À SUIvRE

½ c. à thé de poudre de cumin

½ c. à thé de paprika ou sumac

1. Mettre l’ail, le sel et les jaunes d’oeufs

dans le récipient du mélangeur.

Sélectionner la basse vitesse et mélanger

jusqu’à ce que l’ail soit ﬁnement haché,

environ 20 sec.

2. Pendant que le moteur tourne à vitesse

PURÉE, verser l’huile en ﬁlet par

l’ouverture du bouchon-mesure jusqu’à

ce que le mélange épaississe, environ 1

min.

MARCHE À SUIvRE

1. Mettre les pois chiches, l’ail, le tahini,

l’huile d’olive, le jus de citron, le sel

de mer et la poudre de cumin dans le

récipient du mélangeur.

2. Sélectionner la vitesse PURÉE, mélanger

jusqu’à consistance onctueuse, racler les

parois du récipient durant le processus.

Si le mélange est trop épais, ajouter un

peu d’eau.

3. Servir avec des légumes frais ou napper

sur du pain frais et recouvrir de poivrons

marinés ou d’artichauts.

3. Transférer à la cuillère dans un bol de

service et saupoudrer de paprika ou de

sumac.

4. Servir avec du pain turc ou libanais frais.

TIP

Le sumac est une épice populaire

du Moyen-Orient. Légèrement

citronné, il a la couleur et la texture

du paprika.

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RECETTES

TREMPETTE MAROCAINE AUX

fÈvES fAvA

PURÉE AUX fÈvES BLANCHES

4 portions

Environ 2 tasses

INGRÉdIENTS

3 L tasses de fèves Fava, fraîches ou congelées

1 gousse d’ail, pelée

¼ tasse de feuilles de menthe

¼ tasse de jus de citron

2 c. à soupe d’eau froide

2¼ tasses de fèves blanches sèches, trempées

toute la nuit dans l’eau froide

3 gousses d’ail, pelées

4 tasses/1 litre de bouillon de légumes

2 tiges de romarin frais

4 tiges de thym frais

1 tasse de bouillon de légumes en surplus

Sel de mer et poivre fraîchement moulu

1 c. à thé de poudre de cumin

½ c. à thé de sel de mer

1 petit piment rouge, égrené et ﬁnement haché

¼ tasse/60 ml d’huile d’olive légère

Pain turc pour servir

MARCHE À SUIvRE

1. Rincer les fèves trempées et mettre dans

une casserole avec l’ail, le bouillon de

légumes et les herbes.

MARCHE À SUIvRE

2. Porter à ébullition, baisser le feu et

laisser mijoter à couvert de 1¼ à 1½

heure ou jusqu’à ce que les fèves soient

tendres. Presque tout le bouillon devrait

avoir été absorbé. Si le mélange devient

trop sec, ajouter un peu d’eau. Retirer du

feu et laisser refroidir.

1. Mettre les fèves Fava dans une grande

casserole d’eau bouillante. Baisser le feu

et laisser mijoter jusqu’à tendres, environ

5 à 10 min. Bien égoutter et rafraîchir

sous l’eau froide.

2. Peler les fèves Fava pour enlever la peau

coriace.

3. Retirer les herbes et disposer. Ajouter

la tasse de bouillon de légumes

supplémentaire.

3. Mettre les fèves Fava pelées, l’ail, les

feuilles de menthe, le jus de citron,

l’eau froide, le cumin, le sel, les piments

forts et l’huile d’olive dans le récipient

du mélangeur. Sélectionner la vitesse

BLEND et mélanger jusqu’à consistance

onctueuse, environ 1 min, en raclant les

parois du récipient, si nécessaire.

4. Transférer par portions les fèves et le

liquide dans le récipient.

5. Sélectionner la vitesse BLEND

et mélanger jusqu’à consistance

onctueuse.

4. Transférer à la cuillère dans un bol de

service et servir avec du pain turc frais

ou grillé.

6. Transférer la purée de fèves dans la

casserole et réchauffer. Saler et poivrer

au goût.

NOTE

Cette purée de fèves est délicieuse en

accompagnement avec du rosbif ou

de l’agneau, ou nappée sur du pain au

levain grillé.

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RECETTES

vINAIGRETTE CÉSAR

Environ 1½ tasse

vINAIGRETTE ÉPICÉE À LA

MOUTARdE

Environ 2 tasses

INGRÉdIENTS

1 tasse de mayonnaise aux oeufs entiers

½ tasse de crème sure

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

2 c. à soupe de sauce Worcestershire

2 petites gousses d’ail

¼ tasse/60 ml de jus de citron

4 ﬁlets d’anchois

6 gouttes de sauce Tabasco

1 oeuf

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

¾ tasse/185 ml d’huile d’olive

Laitue romaine

Copeaux de parmesan, pour servir

Bacon émietté, pour servir

Croûtons, pour servir

2 c. à soupe de vinaigre blanc

2 c. à soupe de moutarde en grains

1 gousse d’ail, hachée grossièrement

1 c. à thé de moutarde anglaise forte

Quelques gouttes de sauce Tabasco

Sel et poivre

MARCHE À SUIvRE

1. Mettre tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur.

2. Sélectionner la vitesse MIX et bien

MARCHE À SUIvRE

mélanger tous les ingrédients.

1. Mettre la moutarde, la sauce

Worcestershire, l’ail, le jus de citron,

les anchois, la sauce tabasco, l’oeuf,

le sel et le poivre dans le récipient du

mélangeur.

3. Servir la vinaigrette avec une salade de

pommes de terre ou une salade verte.

2. Sélectionner la vitesse BLEND,

mélanger 20 sec ou jusqu’à ce que le

tout soit bien mélangé.

3. Pendant que le moteur tourne à vitesse

BLEND, verser l’huile en ﬁlet par

l’ouverture du bouchon-mesure, environ

1 minute.

4. Servir sur de la laitue romaine

croustillante, des copeaux de parmesan,

du bacon émietté et des croûtons.

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RECETTES

CÔTES LEvÉES SUCRÉES AUX

POMMES

POULET TANdO0RI

4 portions

INGRÉdIENTS

1 tasse de yogourt nature

1 oignon, haché

¾ tasse/125 ml de jus de pomme

3 gousses d’ail, pelées et hachées

2 c. à thé de poudre de cumin

2 c. à thé de poudre de coriandre

1 c. à thé de paprika

Une pincée de poivre de cayenne

1 c. à thé de sel

2 pommes vertes moyennes, pelées et coupées

en cubes

¼ tasse/60 ml d’huile d’olive

2 c. à soupe de jus de citron

1 petit oignon rouge, haché

½ tasse de sucre brun, légèrement tassé

1 c. à thé de piment de Jamaïque moulu(Allspice)

½ c. à thé de gingembre moulu

1 c. à thé de sel

1 c. à soupe de jus de citron

1 kg (2¼ lb) de morceaux de poulet, sans la peau

MARCHE À SUIvRE

½ c. à thé de poivre noir

1 kg (2¼ lb) de côtes levées ou de côtelettes de

porc

1. Mettre le yogourt, l’oignon, l’ail, le

cumin, la coriandre, le paprika, le poivre

de cayenne, le sel et le jus de citron dans

le récipient du mélangeur.

2. Sélectionner la vitesse BLEND et

mélanger 20 à 30 sec ou jusqu’à ce que

les ingrédients soient bien mélangés et

onctueux.

MARCHE À SUIvRE

1. Mettre le jus de pomme, les cubes de

pommes, l’huile d’olive, le jus de citron,

l’oignon, le sucre brun, le Allspice, le

gingembre, le sel et le poivre dans le

récipient du mélangeur.

3. Faire de petites fentes à la surface des

morceaux de poulet pour laisser la

marinade pénétrer. Verser la marinade

sur le poulet, bien remuer, couvrir et

réfrigérer quelques heures ou toute la

nuit.

2. Sélectionner la vitesse élevée, mélanger

de 40 à 60 sec ou jusqu’à consistance

onctueuse.

3. Verser la marinade sur les côtes levées

ou les côtelettes, couvrir et réfrigérer.

Laisser mariner quelques heures.

4. Cuire le porc sur le barbecue ou au four

à 200°C/400°F jusqu’à ce qu’il soit

coloré et parfaitement cuit.

4. Cuire sur le barbecue ou le gril jusqu’à

ce que le poulet soit bien cuit et coloré.

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RECETTES

CUISSES dE POULET À LA NOIX

dE COCO & CARI

POTAGE AU CHOU-fLEUR &

POIREAUX

Serves 4

Environ 4 à 6 portions

INGRÉdIENTS

¼ tasse de pâte de cari

1 c. à soupe de beurre

M tasse/165 ml de crème de coco

1 c. à soupe de sucre brun

1 c. à soupe de poudre de coriandre

2 c. à thé de curcuma

2 poireaux, ﬁnement tranchés

1 chou-ﬂeur moyen, séparé en ﬂeurons

3¾ tasses/875 ml de bouillon de boeuf

½ c. à thé de poivre blanc

2 gousses d’ail, pelées

Sel de mer

1 petit piment rouge, égrené et haché

grossièrement

½ tasse de fromage parmesan râpé

MARCHE À SUIvRE

1 c. à thé de sel de mer

1 kg (2¼ lb) de cuisses de poulet

1. Dans une casserole, faire fondre le

beurre. Ajouter les poireaux et cuire à

feu moyen 3 à 4 min ou jusqu’à ce que

les poireaux soient ramollis.

2. Ajouter le chou-ﬂeur, le bouillon et le

poivre et porter à ébullition. Baisser le

feu, couvrir et laisser mijoter 20 à 25

min ou jusqu’à ce que le chou-ﬂeur soit

ramolli.

MARCHE À SUIvRE

1. Mettre la pâte de cari, la crème de coco,

le sucre brun, la coriandre, le curcuma,

l’ail, le piment et le sel dans le récipient

du mélangeur.

2. Sélectionner la vitesse moyenne,

mélanger jusqu’à ce que tous les

ingrédients soient ﬁnement hachés et

bien mélangés.

3. Verser la marinade sur les cuisses de

poulet, couvrir et réfrigérer quelques

heures ou toute la nuit.

4. Cuire le poulet sur le barbecue ou au

four très chaud jusqu’à ce qu’il soit cuit

et bien coloré.

3. Laisser le mélange refroidir et transférer

par portions dans le récipient du

mélangeur.

4. Hacher à la vitesse CHOP, puis

mélanger à la vitesse BLEND jusqu’à

consistance onctueuse.

5. Retourner le potage dans la casserole

pour le réchauffer. Saler au goût.

6. Servir le potage saupoudré de fromage

parmesan.

NOTE

Si le potage devient trop épais durant

la cuisson ou le mélange, ajouter un

peu de bouillon ou d’eau.

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RECETTES

POTAGE ÉPICÉ À LA COURGE

MUSqUÉE

CRÊPES AU RICOTTA & BLEUETS

6 à 8 portions

4 portions

INGRÉdIENTS

3 oeufs, séparés

200g de fromage ricotta

½ tasse/125 ml de lait

¾ tasse de farine tout usage

1½ c. à thé de poudre à pâte

2 c. à soupe de sucre granulé

Beurre pour graisser

2 c. à soupe d’huile

1 gros oignon brun, haché

2 gousses d’ail, écrasées

1 c. à thé de poudre de cari

4 tasses de courge musquée, pelée et hachée

4 tasses/1 litre de bouillon de poulet

Sel et poivre

Bleuets frais pour servir

Sirop d’érable pour servir

MARCHE À SUIvRE

1. Dans une grande casserole, chauffer

l’huile, ajouter l’oignon, l’ail et la poudre

de cari et faire sauter 4 à 5 min ou

jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli et la

poudre de cari odorante.

1. Mettre les jaunes d’oeufs, la ricotta, le

lait, la farine, la poudre à pâte et le sucre

dans le récipient du mélangeur.

2. Sélectionner la vitesse BLEND et

mélanger jusqu’à ce que les ingrédients

soient bien combinés, environ 10 à 15

min. Ne pas trop mélanger.

2. Ajouter la courge musquée et le bouillon

et porter à ébullition. Baisser le feu

et laisser mijoter à couvert 25 min ou

jusqu’à ce que la courge soit ramollie.

3. Retirer du feu et laisser refroidir.

Transférer par portions dans le récipient

du mélangeur.

4. Hacher à la vitesse CHOP, puis

mélanger à la vitesse BLEND jusqu’à

consistance onctueuse.

3. Monter les blancs d’oeufs en neige.

Ajouter la ricotta et plier délicatement.

4. Réchauffer une poêle à frire à fond épais

(ou plaque chauffante) à feu moyen.

Beurrer légèrement.

5. Verser environ 2 c. à soupe du mélange

dans la poêle et cuire jusqu’à ce que les

crêpes soient dorées des deux côtés.

5. Retourner le potage dans la casserole

pour le réchauffer. Saler et poivrer.

6. Servir avec des bleuets frais et du sirop

d’érable.

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RECETTES

Garniture

GÂTEAU AU fROMAGE AvEC

COULIS dE MANGUE & fRUITS

dE LA PASSION

MARCHE À SUIvRE

1. Mettre le fromage à la crème, le lait

condensé, la crème, le zeste et le jus de

citron dans le récipient du mélangeur.

Sélectionner la vitesse élevée et

8 à 10 portions

INGRÉdIENTS

1¾ tasse de chapelure de biscuits graham

(26 biscuits)

mélanger jusqu’à consistance onctueuse,

environ 20 à 30 sec, sans trop mélanger.

2½ c. à soupe de beurre fondu

2. Verser dans la croûte de biscuits

graham, couvrir et réfrigérer au moins

24 heures avant de servir.

1¼ tasse de fromage à la crème, coupé en cubes

et ramolli

1 boîte de lait condensé sucré

½ tasse/125 ml de crème

1 c. à soupe de zeste de citron ﬁnement râpé

¼ tasse/60 ml de jus de citron frais

Coulis de mangue & fruits de la passion

MARCHE À SUIvRE

1. Mettre les mangues et le jus d’orange

dans le récipient propre du mélangeur.

Sélectionner la vitesse BLEND,

Coulis de mangue & fruits de la passion

INGRÉdIENTS

2-3 mangues fraîches et mures, pelées et hachées

2-3 c. à soupe de jus d’orange frais

mélanger jusqu’à consistance onctueuse,

verser dans une saucière et ajouter la

pulpe de fruits de la passion.

Pulpe de 3 fruits de la passion

2. 2. Servir le gâteau au fromage avec le

Croûte de biscuits graham

coulis de mangue et fruits de la passion.

MARCHE À SUIvRE

NOTE

1. Mettre les biscuits coupés en morceaux

dans le récipient du mélangeur.

Si la purée de mangue est trop

épaisse, ajouter un peu de jus

d’orange.

2. Sélectionner le réglage PULSE et pulser

pour obtenir une chapelure.

3. Mettre la chapelure dans un bol, ajouter

le beurre fondu et bien mélanger. Presser

le mélange au fond et sur les côtés d’un

moule à ressort graissé et tapissé de

8 po (20 cm). Réfrigérer jusqu’à très

ferme.

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RECETTES

SIROP BLANC

MOjITO

Environ 3 tasses

1 portion

INGRÉdIENTS

3 tasses de sucre granulé

3 tasses/750 ml d’eau

1 lime, pelée et coupée en 8 morceaux

8-10 feuilles de menthe verte

L tasse/80 ml de sirop blanc

2 oz de rhum blanc

MARCHE À SUIvRE

8 cubes de glace moyens

1 tasse/250 ml de soda

1. Mettre le sucre et l’eau dans une

casserole à fond épais et cuire à feu très

doux en remuant jusqu’à dissolution du

sucre.

MARCHE À SUIvRE

1. Mettre tous les ingrédients dans le

2. Augmenter le feu et laisser mijoter

récipient du mélangeur.

10 minutes.

2. Sélectionner le réglage PULSE et pulser

jusqu’à ce que les ingrédients soient

grossièrement hachés.

3. Retirer du feu et laisser refroidir

complètement. Conserver au frais dans

un contenant hermétique.

3. Verser dans un verre et servir

immédiatement.

dAIqUIRI AUX fRUITS

2 portions

MARGARITA

2 portions

INGRÉdIENTS

1 tasse de fruits frais hachés

4 oz/125 ml de rhum blanc ou vodka

¼ tasse de sirop blanc

INGRÉdIENTS

2 oz/60 ml de tequila

8 cubes de glace moyens

1 oz/30 ml de liqueur d’orange (Triple Sec ou

Cointreau)

1/3 tasse/80ml de jus de LIME frais

1 oz/30 ml de jus d’orange frais

2 c. à thé de sucre granulé

MARCHE À SUIvRE

1. Mettre tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur.

8 cubes de glace moyens

2. Sélectionner le réglage PULSE et pulser

jusqu’à ce que la glace soit concassée.

MARCHE À SUIvRE

3. Verser dans deux verres à cocktail et

1. Mettre la tequila, la liqueur d’orange,

les jus d’orange et de lime, le sucre et

les cubes de glace dans le récipient du

mélangeur.

servir.

2. Sélectionner le réglage PULSE et pulser

jusqu’à ce que la glace soit concassée.

3. Servir dans 2 verres avec le rebord

humecté de sel.

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RECETTES

fIZZ À LA BANANE & AUX fRUITS

dE LA PASSION

fRAPPÉ AU CANTALOUP

& ANANAS

2 portions

INGRÉdIENTS

1 tasse/250 ml de jus d’ananas

1 banane, pelée et hachée

1 tasse/250ml de cantaloup haché

1 tasse/250ml de morceaux d’ananas frais

1 tasse/250ml de jus d’ananas

1 tasse de petits cubes de glace

Feuilles de menthe pour décorer

1 orange, sans pelure ni pépins et séparée en

quartiers

2 c. à soupe de pulpe de fruits de la passion

1 tasse de soda froid

MARCHE À SUIvRE

1. Mettre le cantaloup, les morceaux

d’ananas, le jus d’ananas et les cubes de

glace dans le récipient du mélangeur.

2. Sélectionner le réglage PULSE et pulser

jusqu’à ce que la glace soit concassée et

le mélange, onctueux et épais.

1. Mettre le jus d’ananas, la banane et

l’orange dans le récipient du mélangeur.

2. Sélectionner la vitesse moyenne et bien

mélanger.

3. Ajouter la pulpe des fruits de la passion

et le soda. Verser dans 2 verres à cocktail

et servir.

3. Verser dans 2 verres, décorer de feuilles

de menthe et servir.

MOCKTAIL AUX fRAISES &

CANNEBERGES

2 portions

fRAPPÉ À LA fRAMBOISE,

ORANGE & POIRE

2 portions

INGRÉdIENTS

6 fraises, équeutées

10 feuilles de menthe

INGRÉdIENTS

1 tasse/250 ml de framboises congelées et

dégelées

1 tasse/250 ml de jus d’orange frais

1 poire mure, pelée, dénoyautée et hachée

1 tasse de petits cubes de glace

6 cubes de glace moyens

½ tasse/125 ml de jus d’ananas

¼ tasse/60 ml de jus de canneberges

Jus de ½ lime

MARCHE À SUIvRE

½ tasse/125 ml de limonade

1. Mettre tous les ingrédients dans le

MARCHE À SUIvRE

récipient du mélangeur.

1. Mettre les fraises, les feuilles de menthe,

les cubes de glace et les jus d’ananas, de

canneberges et de lime dans le récipient

du mélangeur.

2. Hacher à la vitesse CHOP, puis

mélanger à la vitesse BLEND jusqu’à ce

que les fraises et les feuilles de menthe

soient ﬁnement hachées.

2. Sélectionner la vitesse PURÉE et

mélanger jusqu’à consistance onctueuse.

3. Verser dans 2 verres et servir

immédiatement.

3. Verser dans 2 verres et recouvrir de

limonade. Servir immédiatement.

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RECETTES

SMOOTHIE À LA BANANE

2 portions

LAIT fRAPPÉ AUX fRAISES &

fRUITS dE LA PASSION

2 portions

INGRÉdIENTS

1 chopine de fraises, équeutées

2 tasses/500 ml de lait

2 bananes mûres, pelées et hachées

1 tasse de yogourt nature ou à la vanille

1 tase/250 ml de lait

¼ tasse de miel

4 cuillerées de crème glacée à la vanille ou aux

fruits de la passion

MARCHE À SUIvRE

2 c.à soupe de garniture aux fraises

Pulpe de 4 fruits de la passion

1. Mettre la banane, le yogourt, le lait et le

miel dans le récipient du mélangeur.

MARCHE À SUIvRE

2. Hacher à la vitesse CHOP, puis bien

1. Mettres les fraises, le lait, la crème

glacée et la garniture dans le récipient

du mélangeur.

2. Hacher à la vitesse CHOP, puis

mélanger à la vitesse BLEND jusqu’à

homogénéité. Retirer le récipient du

socle motorisé.

mélanger à la vitesse BLEND.

3. Verser dans 2 verres et servir

immédiatement.

TRUC

Pour un smoothie plus épais et plus

crémeux, ajouter une cuillerée de

crème glacée légère à la vanille ou 5 à

6 cubes de glace.

3. Ajouter la pulpe de fruits de la passion.

4. Verser dans 2 verres et servir

immédiatement.

LAIT fRAPPÉ AU CHOCOLAT MALTÉ

2 portions

fRAPPÉ À L’ESPRESSO & AU LAIT

MALTÉ

INGRÉdIENTS

2 portions

2 tasses/500 ml de lait, très froid

¼ tasse de poudre de lait malté

INGRÉdIENTS

1 tasse/250 ml de lait

L tasse/80 ml de garniture ou sauce au caramel

2 cuillerées de crème glacée à la vanille

2 cuillerées de crème glacée au chocolat

Copeaux de chocolat pour garnir

½ tasse/125 ml de café espresso très fort

1 c. à soupe de poudre de lait malté

1 tasse de crème glacée à la vanille

1 tasse de petits ou moyens cubes de glace

MARCHE À SUIvRE

1. Mettre le lait, la poudre de lait malté,

la garniture au caramel et la crème

glacée à la vanille dans le récipient du

mélangeur.

2. Sélectionner la vitesse BLEND et

mélanger jusqu’à ce que le mélange soit

homogène et mousseux.

1. Mettre tous les ingrédients dans le

récipient du mélangeur.

2. Hacher à la vitesse CHOP, puis

mélanger à la vitesse BLEND jusqu’à ce

que la glace soit concassée.

3. Verser dans 2 verres et servir.

3. Verser dans 2 verres, recouvrir de crème

glacée au chocolat et de copeaux de

chocolat.

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Bionaire Air Cleaner BAP242 User Manual
Black Decker Power Screwdriver U4000 User Manual
Bolens Lawn Mower 124 553 000 User Manual
Bosch Appliances Water Heater Model GWH 425 User Manual
Braun Network Card MCA166 USB User Manual
Brother Fax Machine Fax 885MC User Manual
Cambex Network Card Bus Adapter User Manual
Campbell Hausfeld Cordless Drill DG111800CD User Manual
Casablanca Fan Company Outdoor Ceiling Fan 3211Z User Manual
Casio Calculator 304 User Manual