Black Decker Bread Maker B1630 User Manual

1 8 0 0 2 3 1 - 9 7 8 6

a i s a u :

e d e r n i è o r u s t é l é p h o n e s r D q s a u n e s t f i r o n s ? P

B 1 6 3 0

e r u n p a i n d e m é n a g e d é l i c i e u x R ! i e n d e p l u s f a c i l e p o u r p r é p a r

All-In-One Deluxe^™

Automatic Breadmaker

Op er a tin g In str u ction s & Cookbook

M o d e d ' e m p l o i e t l i v r e d e r e c e t t e s

A l l - I n - O n e D e l u x e

R o b o t - b o u l a n g e r

M C

Delicious Home Ba ked Brea d Ha s Never Been Ea sier!

B1630

Questions? Plea se ca ll us Toll Free!

1-800-231-9786

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Importa nt Sa fegua rds

BEFORE FIRST USE

ThingsYou Should Know

About Your Breadmaker

POLARIZED PLUG

There’s nothing like the aroma of fresh-baked bread.

With the Black & Decker All-In-One Deluxe^™

Automatic Breadmaker, you can have the old-fash-

ioned goodness of homemade bread with today’s

automatic convenience. That’s because the

All-In-One Deluxe^™Breadmaker does the work for

you. Even if you’ve never made homemade bread

before, you’ll rise to the occasion with this

Breadmaker.

This appliance has a polarized plug—one

blade is wider than the other. To reduce the

risk of electric shock, this plug will fit into a

polarized outlet only one way. If the plug

does not fit fully into the outlet, reverse it. If it

still does not fit, contact a qualified

electrician. Do not attempt to defeat this

safety feature by modifying the plug in any

way.

e m e n t d e e r c l é e g l u è r i i l l u s t r é . o d u i t L p e e p u r t d i f f é r

e i l . ’ a p p a r i s e o u d e l

c e r u n e ’ y e x e r

o l o n g e ’ e r n l a p r

a i n t e c a o u n n t r i v e a u d e l a p r

. É v i t e d r u d r e é e l e s e c o u e r o u d

Please take a few minutes to read this Use & Care

Instruction/Cookbook and to find a place to keep it

handy for reference. Pay particular attention to the

safety instructions provided for your protection.

Review the product warranty and service statements

and fill out and mail in the owner registration form.

Carefully unpack the Breadmaker and remove

all packaging materials. To remove any dust that

may have accumulated during packing, wipe the

Baking Pan, Mixing Paddle, and outside surface of

the Breadmaker with a clean, damp cloth. Do not

use scouring pads or any abrasives on any part of

the Breadmaker.

d o n a v e c s o i n a f n i M n i p d u l e r l e c o r

e r o u t r é b u c h ’ o e n r d p e u s i s s u s f s e a ç t i o r n q u

’ i l p e n d a d i e l a n v i q u f a c e d e t r

’ i l e r q u ’ a s , s s u r a l l o n g e d o n d e r

a v e r s n e e p t a r s l a s u r

’ o n u t i l L i s o e r u s q n u c o r

TAMPER-RESISTANT SCREWS

This appliance is equipped with tamper-resistant

’ o n h a b i t e

w r i t e n r s d U L e r

a m p è r

( U L ) o u p a r l a C S A , s e l o n l e p a y s q u

screws to prevent removal of the outer cover. To

reduce the risk of fire or electric shock, do not

attempt to remove the outer cover. There are no

user-serviceable parts inside. Repair should be

done only by authorized service personnel.

a t o r i a e s b o r

v o l t s , e 1 t e 2 s 0

g a n ’ o i s r m e

h o m o l o g u é p a r l

’ a u m o i n s a l 1 l o 0 n g e d d o n c o d r e r

f i c h e p o l a a r l l o n g e à d o n d e u r n c o r

’ e s t p a d s o a n s s n e z l o n g , o L n o p r s e q u u t e u l t e i l i c s o e r r

i s q u e s q u e ’ p é d v r é i t s e e r n l e t e s u r n l o n g c o r

f l a u . t I u n i s é e

d o n .

o d u i t a é t é d c o h n o d i s u i e p a r f i n

L a l o n g u e u r d u c o r

o b o t - b e y r o l u e l a r n g e r

e r n i a r é u c c u u r n a u t r

a s i f a p b o r u r n e t t o

ELECTRICAL CORD

O C R D O N

p e a N s u t i l i s e r d e t a m p o n à

The cord length of this appliance was selected to

reduce safety hazards that may occur with a longer

cord. If more cord length is needed, an extension

cord with a polarized plug may be used. It should be

’ e m b a l l a g e

’ e n l e v e r l a

’ a p p a r n e d e l f a c e e x t e r

e d é ’ ê p t o r s é a e n t l o s r s e d e p o l u v p o u s s i è r

d u à p e r s o n n e l q u u n a l i i q f i u é e . a m t i o e n n s r t é p a r

. E n c o n f i e r l e s e m p l a c e r p a e u u c t u e n n e r p i è c e

’ u t . i l i L s e a i t l e u r n ’ a e p p a r e r l e b ’ o e î n t i l e e r v d e t e l n t e r d

’ i n c e n d i i e s r s q o u u e s d d e s e c o u s s e s é l e c t r

Underwriters Laboratories (U.L.) or Canadian

Standards Association (CSA) listing, depending on

e e t o h p u r m i d e a f i n d a v e c u n l i n g e p r

e i l

i s s a g e e t l a s u l a r m e d e p é t r

e r l e p l a . t E d s e s c u u y i s s o ’ n e , m l a b i e a l l l d a g e m a t é r

rated not less than 10 amperes, 120 Volts, and have

n , e p a s i q u e s

e r t o e t u i r t

o b o t - b o u l a n D g e é r b a v l l e c r l s e o r i n e t e n r

o u r . m P i n i m i s e r l a e s i t e d t u r b o î t i e r

’ e d m p ê c h e r l e r

e e t l a i é p t a o o i s r p t e p r r r

a b l e s a f i n

e i l e s t d ’ a L o p t é p a d r e v i s i n d e s s e r r

e m e n e t g d i s u t ’ e r n r t e d

e m . p R l i r l a c a r a p r è s - v e n t e

the country. When using a longer cord, be sure it

does not drape over a working area or dangle where

it could be pulled on or tripped over. Handle cord

carefully for longer life; avoid jerking or straining it

at outlet and appliance connections.

A B L E S

V I S I N D E S S E R R

v i c e

o V i r

t a n t e s

a n t i e e t d e s e r

e p t r i é t r v e n t i f .

e a u x i m t i c p u o l r i è r

é g a l e m e n t l e s c o n d i t i o n s d e g a r

i t é .

d i s p o s i t i f d e s é c u r

a v e c u n é l e c t r

e t o u ’ j e o n n u t r s p a s d a n s l a p r

e a p f a r è i r s a v o i r i n v e r s é l e s l a m e s d e c ô t é . S

e r l a f i i n c s h é e r à f o n d d a n s l a p r

i s r q u e s d e s e c o u s s e s é l e c t r

i t é i n c l u s e s e à s d e s m é c e u s r u r

a l i s e r c e

n l e f a u t i f p i é a . s I n e u i c t r i e n c e r

, i l i f s a e u t c o m m u n i q u e r

d a n t u a n c c e o a r t t e n t i o n p a r

t é e d e l a m a a i n g e e n r à p , o p r u i s l e e c r e t t e e s d e l i v r r

’ e m p l o i e t

l i a f i c h e

e l e p r é s e n t m o d e e l e d t e r m n P d p r s d e l i r

, i l i f s a e u t t e n t e r d e l e

o b o t - b o u l a n e g n e r d e a p v r e c l e ’ r o n e n t r t o u t c e q u

’ o n n e p e . u L t o r s i q u e s

g u e ’ o i l r e n r é u s s i s s a n , o t n s e g o n f l e d d e p a i n d e s a v i e

e l s

i s é e a f i n i d s e p r é o d l a u r i r

’ u d n e f a ç o n d a n s u n e p r

’ a j a m a i s f a i t

o b o t - c e q u e l e r

’ o c c u p e d e t b o o u u t . l a M n g ê e m r s e s i o n n

n i q u e m e n ’ a t n p t a a r n . m U o d e d

q u e ’ e n t r

e d e f i g c e e h n e r n e ) . C ’ a u t r g e q u e l p l u s l a r

i s é e ( u n e l a m e ’ u n e f i c h e p o l e a i r l e s t m ’ a L p u p n a i r d

Product may vary slightly from what is illustrated.

a l

e r u n b o , n s a p v a o i u n r o à n i q u e e é ’ l l è e r c t r p e u t , à

A R I S É E

F I C H E P O L

, o n

. a i s

e l u D x e n - O n e

o b o t - b o u l a G n r g â e c r e A a l u l - r I

’ u n p a i n d ’ a e r ô m m a é u e n t a d l g e f r R i e n n e v

P A R E M I A È V N R A T E L U T I L I S A

m c

o b o t d - b u o r u l a n g e r

o p o s o i r à p r ’ i l f a u C t s e a q v u

T I O N

e s d e s é c u t i t é t a n t e s m I m p e o s r u r

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Ta ble Of Contents

Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Polarized Plug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Tamper-Resistant Screws . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Electrical Cord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Before First Use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

GettingTo Know Your Breadmaker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Quick Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Names of Parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Control Panel Settings & Functions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bread Type Setting Descriptions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

How to UseYour Breadmaker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Using the“Add-Ingredient”Function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Setting theTimer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Troubleshooting Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Slicing & Storing Bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Care & Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Storing the Unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Easy-Lift Grips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Service or Repair . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Full One-Year Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

COOKBOOK SECTION

… … … … 1 … - 8 … 0 0 …

… … … … … … … … … … u … e s t … i o n … s … ’ e a t i … r d é e p … ? o ( n Q s B e e s ) s o i n

… … … … e c R … e t t … e s …

3 4

1 8

1 7

1 6

… … … … e c … e t t … e s x … d e … n s I d r … e … …

… … … … … … … a t … i o n … d … e p … â t e

a t i q u e s p o u C r o l n a s p e r i l é s p p

… … … … … … … … … … ’ … o p t i m i s e r l e s r a é t s i u q u l t e a s t s a f i n C d o n s e i l s p

… … … … … … … … … … … … … … … n I g … r é … d i …

T E S

L I V R E

1 4

1 3

1 2

1 1

1 0

… … … … … … … … … … … a … n t … i G e a … c o r … m p … l è …

… … … e t … i e … n … … … v r i … c e e S … o u … e n …

… t … … … a … n … s p … o r … … … … … r … i P s e … s f … a c … i l i t …

… … e … i l … … ’ a … p … p a … r … … … … R a … n … g e m … e …

… … … y a … g e … … … … e … t i e … n n E t … r e t … n e … t

… … … … … … … … … a n … g e … m … e n … t d … u a r n … p T c a h … i n a … g e e t

… … … … … … … … … u … i G d … e d … e d … é p …

… … … … … … D … é p … a n … n a …

… … … … … … … … … … … R é … g l … a g … e d …

… … … … … … ’ … i n g … r é … d i … ’ e a n j … o t s u t d

t i l U i s a t i o n d

… … … … … … … … o … b o … t - b … o … u l a … n … g t e i r … l U i s … a t i … o

… … … … … … … e n … t s … r é … g l a … g e … s … … … e s … D c r … i p t … i o

… … … … … … … … … … … …

R é g l a g

… … … … … … … … … … o … m N … d e … s

Bread and Dough Ingredients . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Tips for Getting the Best Results . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tips for Handling Dough . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Recipe Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Need Help? (Questions and Answers) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

1-800 Number . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

… … … … a t … i q … u e … s … … C o … n s … e i l … s p

… … … … … … … … o b … o t … - b e c o … u l e … l a r n … g e … r … … 5 a F m i l i a r

… … … … … … e … u … t i l i … e s a m … t i o è … r n … a … v n A t … l a … p … r …

… … … d o … n C … o r … … …

… … … a … b l e … s … … … i s V … i n d … e s … s e … r r

… … … … … … … i c F … h e … p o … l a … r i

. . . . . . . . . . . . . e . s . d . . e . s . é . c . u . r . i . t . é . t . a . n . t . e . s m . I m . p . e . o s . r u . . r

e s

a T b l e d e s m a t i è r

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a n t r s p o r

i s r e P s f a c i l i t a n t l e

GettingTo Know Your Breadmaker

i s s a g e

L a m e d e p é t r

o r t a t i f

A r b r

setting except Super Rapid Bake. A beep signals

Quick Tips

’ a l i m e d n r o t o a n C t i d o n

before kneading is completed to let you know

when to add ingredients. This feature helps keep

fruit or nuts whole (See “Add-Ingredient

Function” pg. 10 for more details). If you use

the TIMER to delay baking, you may add all

ingredients at once and bypass this function,

however, your fruit or nuts may get “chopped”

and blended into the bread.

● Your breadmaker makes large 2 lb (900 g) loaves.

c u i s s o n

l a P t d e

c o m m a n d e

a n P n e a u d e

E R

T R

● There are five settings including one for

O C

R S

e k

a e

É v e n t s

e d e c u i s C s o h n a m b r

i t

o t u A

I T

n i

e l

™

e n

O -

d i

a R

a B

l l

c i

a D

e R

a l

t s a

dough or pasta.

a v e c p o i g n é e m é t a l l i q u e

● The “Super Rapid Bake” setting can produce

l a P t d e c u i s s o n ( d a n s l e b o î t i e r )

variations of basic white bread in just over an

o P i g n é e m é t a l l i q u e

hour. This setting can only be used with recipes

supplied. You cannot use the timer with this

selection. This setting cannot handle heavier

recipes such as whole grain because of its

shortened rising cycle.

c l e o u C v e r

a v t i o n

u b H l o t d ' o b s e r

o m N d e s c o m p o s a n t e s

● Do not cover the breadmaker with towels

or other material that may prevent steam from

escaping. Some steaming from vents is normal.

Because of escaping steam, you should keep

the breadmaker several inches (more than

20 cm) away from cabinets while making bread.

● Depending on the recipe you select, the

“Dough/Pasta” setting will let you produce

dough that can be shaped into dinner rolls,

pizza, long loaves, challah, pretzels, filled braids,

or more. For Pasta, be sure to use pasta or

a g e

’ o n e n f o n o c u e l a o r t s o q u u c h e d e d é m a r r

● Do not place any objects on top of the

e i l

l ' a p p a r a n c h e ’ o n d é b , r l o r s q u m i n u t e s

m i n e c l e c s e e y t e r

a u b o u t d e 6 0

breadmaker.

e a p r h è e s u l a r f i n d e l a c u i s s o n . C

semolina flour. Pasta dough should be

processed through a pasta maker or pasta

shaper to form the desired shape. Consult the

’ à u n e

d e l e p a i n a u c h a e u t C t d e j f u o s n q c u t i o n g a r

● IMPORTANT: Add ingredients in the order they

are specified in the recipe. For best results,

accurate measuring of ingredients is very

important. Do not put larger quantities than

recommended into the Baking Pan as it may

produce poor results and may damage the

breadmaker.

l a f i n d v e i c l e a à c u i s s o n .

a u t o m a t i q u e m e n t e n s e r

c l e d e L m e c a ● y i n t i e n d e c h a l e u r e n t r

Cookbook section of this manual.

o b o t - b o u l a n g e r e n d o m m a g e r l e r

e a u x r é s u l t a t e s l a e t p e u t n u c i u r i s s o n . C

e c o m m a n d é e s d a a n n s g d r l e s p q l a u t e d c e e l l e s r

d e p â t e

● The Crust Control function lets you choose

v i r p o u ’ r e n l e s e p r r é a g s l a s g e s d e b l é e n t i e r o u

a p i d e o u p a i n s c s u c i s r s é o s n s u p e r r

“Regular” or “Dark” crust on the Basic, Super

. O n n e p e u t

e d e s q u a n p t e i a t é s s . m p N e l u t t s r

e r l e s i n g r é d i e n t s

o u r . o P p t i m e c i s e e t r t e l e s

e c a p v r é c i s i o n

t d e s c o m ’ m o n a n s e d l s e o e s r r p s q o u u r p a i n d e b a s e Rapid Bake, or Sweet settings. It cannot be used

i l , e s t e s s e n r é t s i e u l l t d a e t s m e s u r

e o u f o d n i n c a é e i r ) o û t e ( o r

m e t d e o û t e p e r

c h o i s i r l a c u i s s o n d e l a c r

on the Whole Grain or Dough/Pasta settings.

e i d n r d o ’ i l r q u é d a n s l a r

L a c ● o m m a n d e d e c u i s s o n d e l a c r

● The “Keep Warm” function begins automatically

o T u : j o u r s A a T N j o T u t e r l I e M s P i n ● O g R r é d i e n t s d a n s

e c e t t e s d u p r o é s n e s . n u C t l t g e u r i l d e s e r m e f o v r o u l u e

after bread is baked. It keeps baked bread

warm up to an hour after the baking is done.

This function stops after 60 minutes or when

the unit is unplugged, or the Start/Reset button

is pressed.

o b o t d - u b o r u l a n g e r

a l

p â t e s p o u r o b t e n i r

o b t e n u e d a n s u n e m a c h i n e à

p e l a N c e r ● a u c u n o b j e t s u r l e d e s s u s

f l a u t e n s u i t c e e p t e a f s f s e e t r . l I a p â i n t e p l r a é v f a u r e à

e d e s p â o t u e r s . P e f a a l i r m e e n n t a c i o r r

’ e n é q c h u a i p s p e

, u e t i s l i s e r d e

a p e u r

e s m o i r

a i s o n t d e e n l r a v ’ e n s e ’ o r n s l o r s q u

c i e s e t b i e e s n s e p s l u f a , s r d e e s l s t e r t z

, d e l a p i z z a , d e l o n g u e s d m o n i c n h e e r s d e s p e t i t s p a i n s

e d e l a p â t e m q e u t i d s e p f a a é i s P r t r t a ) p e r

d u c h a l l a h , d e s b r

e s ( p l u s i e u c r e s n p t i o m u è c t e r s ) d e s a r

o b o t - b o u l a n ’ g é d e l o r i à g n p e l u r s l e d r e 2 0

i t p o u r

D o u e g s h ( /

● An “Add-Ingredient” function signals with

c l o . n v I i e n t

’ u n p e u m a l q u e l s t n e o i r l . I ’ a p p a r

’ é c h a p p a e p d e u e d s r e s é v v e n t s

a t i o n d p e r p é â p t a e r o u d e p â t e s a l i m e n t a i r

beeps when it’s time to add ingredients

’ é c h d a e p p s e r d e l

, l e r é g l a g e p o e u c r e l t a t e c h o i s i e

E n f ● o n c t i o n d e l a r

. c i s a c c o u a g r e r c l e s d e d l e e s v c y

such as fruits or nuts to recipes used with any

a p e u r

v i e t t e

a n t e m p ê c h o e e b r j l e a t v p o u v o u t o u t a u t r

o b o t - i b r o l e u r l a n g e r p a e a v N s e c o u ● u n v e r s e r

i s a o n

( c o m m e c e l l e a u b l é e n t i e r ) à c e r é g l a g e e n r

o , e n n e o p u e t r u t p a s p r é p a r

i t u r e é s t r e t m ê l é s a u p u a i i t n s . p e u v n e o n i t x ê e t r t f r

a n t c e t t e f o n c t i o n ; s p e a u r l c c o o n u t p r e n i g n o r

Na mes Of Pa rts

d e s p â t e s e r d e l o u r

l , e e s

’ u n

. E n

a v e i e c c e t t e c o m m a n d u e t i l i s e r l a m i n u t e r

e c e t t e s q u p i o l e u r d l e e m s r a n d e n t .

. O e n p e h u e t u s r e u l e m e n t u t i l i s e r c e t t e c o m m a n d e

e n u n p e u p l u s d e u n e d u e p a f a i n i r b l a n c d e b a s e

m e t d e a p i d e p e r L a c ● o m m a n d e d e c u i s s o n s u p e r r

. e s

e i n c o r p o r é s d

T I M i e E ( R ) p o u r r t d e l a s m e s i e n r u t e r

e n s e i g n e m e n t s o b t e n i r d e p l u s a m p l e s r

c u i s s o n , l e s i n g r é d i e n t s p e u v e n t ê t r

O n n e p e u t p a s

d e r t a l e a r

. ) L o r s q u

Viewing Window

Baking Pan (Installed in Case)

with Wire Handle

Lid

’ o n

Wire Handle

l a p a g e 1 0 p o u ’ r i n g r é d i ’ e a n j o t s u à t d e r l a t i v e à l

e n t e n t i e r s u i t s d e m e u r n o i x e t l e s f r

a n t l e a a f i v n d u p é t r s e f a i t e n t e n d r

s a u f l a c o m m a n d e d e c u i s s o n s u p e r r

t d e t o u s l ’ e o s n r é s e g l s a e g r e s e c e t t e s l o r s n q o u i x ) a u x r

i q u e u b r o V i r l . a ( r

g i n s a e l . L a p i d e

Oven Chamber

Vents

a t i o n d p e r p é â p t a e r o u d e p â t e s a l i m e n t a i r

. A i n s i s , s l e a s g e

, d o n t u n p o u r l t a e c i n q r é g l e a i g l e c s o m ’ a p L p o p r a ● r

l-I

™

OPTI-

tom

ati

rea

CRU

OLO

CLOC

Control Panel

l b ) . g ( 2 9 0 0

Baking

Pan

a t i q u e ^os ^{b o L t - e b r o}C ^{● u l a}o ⁿn ^{g e}s ^re ^{s e}i ^rl s p r

o s s e s m e i d c e h e g s r t d à e f a i r

u i t s o u d e s

’ i l e s t t e m e p l o s r s q u

’ a d j o u t e r d e s i n g r é d i e n t s ( c o m m e d e s f r

e s e f a i t e n t e n s d n i g r U n a l s ● o n o r

Power Supply Cord

Rotating

Shaft

Easy-Lift Recessed Grips

Mixing Paddle

o b o t - b e c o u l e l a r n g e r

a F m i l i a r i s a t i o n a v

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Control Pa nel Settings & Functions

’ o b ’ t à e n l t i o n d e l a

r é g l a g e p o u r l e p a i n .

L a p é r i o d e d e r é c h a u f f a g e n e r

d e l e e c t a y c r l e q u d i e r p é t r

C h a q u e

e p r é s e n t i e p t l e i o t n e d s m e r s p c s r t o t

a j o u t e p a s d e t e m p s a u

e d e c u i s s o n .

o u e l u v e d a a t n u s r l a c t e h m a m p é b r r

a n t c h a c u n e d e e n s t h è e s p e s a r s u e i v e n t r

: L e T n E o N m O b r

e n t s r é g l a g e s

e s D c r i p t i o n d e s d i

NOTE: When using the touch pad control, be sure to

4. Start/Reset Button

● Press to start operation and to display the time it

will take for your bread to be completed under

the selected setting.

press the pad until you hear a beep.

1. Display

e s d e d é l a ’ i à ) . 1 3 h e u r

s o i t p r ê t ( j u s

● The black arrow at the right side of the display

indicates your bread setting choice; the left side

arrow indicates the Dough/Pasta setting and

Crust Color choices.

● The digital clock shows either the current time of

day, or, when the breadmaker is operating, the

time it will take for your bread to be completed

under the selected setting.

e à l a q ’ h u e e u l l r e o n v e u t a q f u i n e d l e e p r é a g i n l e

● Press and hold to cancel the breadmaking

operation. The red “on” light goes out & unit

beeps (DO NOT press when you are just check-

ing the progress of your bread or you will cancel

your program).

» v

» e t «

T I M E R e s t L u a t i t l o i ● s u é c e h a e v e c

d é e . e t a r

c u i s s o n r

À u t i l i s e r p o u

o T u c h 3 e . T I M E

s ' a l l u m e a l o r s

a t i o n d u p l a a p i n r é d p é a b r u t e

i n u ( t M e r i e )

o u g e

. L e t é m o i n r

i q u e

a f f i c h a g e n u m

p o u r r é g l e r l e

s t ' é t e i n t l o r s q u e

f o n c t i o n n e m e n t . L e t é m o i n v e r

’ h o r l o g e à

5. Indicator Lights

e s A M o u P M d e l

i e e n i n d i q u e l e d t e l a m i n u t e r L e t é ● m o i n v e r

e i l e s t t o u j o u r s b r

e s t e a l l u m é , l e t é m o i n r

» v

» e t «

O C K e s t u t i l i s L é a e t a o ● v u e c h l e s C f l L

À u t i l i s e r p o u

a n c h é .

p o u r i n d i q u e r q u e l ' a p p a r

● The red “on” light indicates that the breadmak-

ing operation has started. When the cycle is

complete, the red light will flash for 60 minutes

in its “Keep Warm” cycle. If you do not remove

the bread after 60 minutes, it will simply remain

on to show you that the unit is still plugged in.

● Shows minute-by-minute time countdown.

e d u j o u r

e t i r é p a u a s b r o u t d e 6 0 m i n u t e s

● Indicates troubleshooting message in the

l o g o e r )

o T u c h 2 e . C l o c k

e r l a t i v e a u d é p

A f f i c ● h e l e m e

c l e d e d m u a c i y n t i e n a u c h a u d . L o r s q u e l e p a i n n ' e s t

o u g e c l i g n o l e t e t é p m e n o d i n a n r t 6 0 m i n u t e s

Window (see “Troubleshooting” pg. 11)

, l a d u r é e

, c l e

2. Clock Button

. À l a f i n d u c y o b o t - b o a u g l a e n d g u e r d é m a r r

i q u e u b r

Use when setting the current time of day.

o u g e i n d i q u e l e

L e t é ● m o i n d e f o n c t i o n n e m e n t r

T é m 5 . o i n s

i s q u a e u d r ' a n n u l e r l e p r

e b o u r s m i n u t e p a r m n i I n d u i q t u e ● e l e c o m

o b o t - b o u l a n g e r e s t r e é n g l s a e g r e c h o i s

e s t e e n f o n c t i o n d u

i q u e i n d i q u e l ' h e u r

● The green “timer” light indicates that the timer

function is on. When the actual breadmaking

operation begins, the green light will go off, and

the red light will come on.

● The CLOCK button is used with the “Up” and

“Down” arrows to set the 12 hour “AM” or “PM”

digital clock.

v i c e

a m o m g e r ) .

j o u r o u l e t e m

L ' h o ● r l o g e à a

o û c t r e

a t i o n d u p a i n i f i e r l a p r é p a r

A S e n f o n e c s e ( r N c E e t P t e

t o u c h e l o r s q u ' o n v e u t v é r

e d u

é m e t d e s s i g n a u x s o n o r

3. Timer Button

e i l

o u g e d e f t o é n m c o t i i o n n r n e m e n t s ' é t e i n t e t l ' a p p a r

e s e t l e s r é g l a g e s p d â e t e c s o a u l l i e m u e r n d

i n d i q u e l e r é

p o u r l e p a i n . L r a é g f l l è a c g h e e c d h u o i c s

Use when setting the TIMER to delay baking.

e i l . L e

p o u r a n n u l e r l e f o n c t i o n n e m e n t d e l ' a p p a r

a t i o n d e p â t e o u d e

● The TIMER button is used with the “Up” and

“Down” arrows to set the time you wish your

bread to be complete (up to 13-hour delay).

e r s u r c e t t e t f l o a I u c t h a ● e p p e t u l y a m a i n t e n i r e n f o n c é e

d u p a i n e n f o n c t i o n d u r é g l a g e c h o i s i .

’ a f f i c h a o g i e t d i n e d l i q u e l e e s u r l e c ô t é d L r a f l ● è c h e n o i

f o n c t i o n n e m e n t e t p o u r a f f i c h e r l e t e m p s d e c u i s s o n

e r s u r c e t t e t f l o a I u c t h a ● e p p u o y u r d é m a r r

A f f i 1 c . h a g e

e r l e

e .

s o n o r

a p p u y e r

o ) à z é r

T / R A E R S E T ( D é o m T u c a h r 4 e . S T

s i g n ’ a u l n

b i e n e m e n t ,

’ à l ’ é m i s s i o n d

e m i s e a r g e / R

’ o n u t i l L i s : o e r l s e q T s u E c o N m O m a n d

Brea d Type Setting Descriptions

NOTE: The number in parentheses following each

setting description represents the total baking time.

Each setting begins with a preheat period which

delays the mixing cycle until the desired

The preheat cycle does not add time to the

Bread program.

temperature is reached within the oven chamber.

R é g l a g e s e t f o n c t

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Brea d Type Setting Descriptions

d e u x p a y s

o u v e e t r d a ’ o n n s c r h a c u n d e c e s e s i n a g u r t é r d i e n t s q u

i n e d e m , d a e i ï n s f a e r t q u e l q u e s e l e s e t n y t p r e s d e f a r

BASIC BREAD/Regular Crust or

SWEET/Regular Crust or

SWEET/Dark Crust (3:50 hours)

Use this setting for recipes that use fruit juice, large

amounts of sugar, cheese, or added sweet

ingredients such as raisins, dried fruit, or chocolate.

Baking temperature is lower to prevent burning.

WHOLE GRAIN (4:10 hours)

BASIC BREAD/Dark Crust (3:50 hours)

This setting is used for breads which primarily use

white flour, though some recipes may include small

amounts of whole wheat flour as well. In the U.S.,

be sure to use Bread Flour; in Canada, you may use

Canadian All-Purpose Flour or Bread Flour. Follow

recipes carefully. Basic Bread/Regular Crust will

produce good results when you are using

ingredients such as cheese, nuts, or cornmeal as

they tend to brown easily. Choose Basic Bread/Dark

e n c e

a n d e d i f f é r e l x i . s t I e u n e g r

o p t i m i s e r l e s r é s u l t a t s

e ’ n

s e m b l a b l e

n i s a f i n d

a n a d a e t a u p x p É l i t c a a t s a - U u C c u i s i n e s d e A

e c e t t L e e s s d r u p r é s e n t g u i d e o n t é t é e s s a y é e s d a n s l e s

o b e o t r - b o u l a n g e r

o n t p a s n é c e s s a i r

o b o t - b o u l a n g e r ( m o d è l e

d e b o n s r é s u l t a t s s i o n u t i l i s e u n a u t r

B 1 6 5 0 ) e t c e l l e s - c i n e d o n n e r

e m e n t

1 0 . )

l a p a i e g e à

m i n u t e r

e r c e t t e s s p é c i a l e m e n t p o u r l e r

’ l u t i l i s a t i o e n l a d t e i v l e a i q à u e u b r r o V i r l a r a i l a . v t ( r

This setting is used for recipes with significant

amounts of whole wheat or rye flour, oats,

or bran. This setting has a longer rise cycle

and preheat cycle to allow heavier grains

to expand. Generally, whole wheat/multi-grain

breads are shorter and denser than Basic or Sweet

breads. You cannot use the Crust Color selections

with this setting.

c o n s e i l l e r s e n é c o n o m i e d o m e s t i q u e o n t c o n ç u c e s

’ o n e s t a u

n u i t p e n d a n t l e s o m m e i l o u l e j o u r l o r s q u

s o . N

i q u e d o n n e n t d e o b u o v e r n é t r e s s r é e s n u A l t m a t s é r

i n e e t d e l e v q u u r e s d e f a r a n d e s m t d a e r s g r L a p l u p a r

i e a f i n q u e l e p a i n s a o m i t o m p g r e p r é r r p l a r m é i l n a u t e r

. O n p p â e t e u t

, o u f l o a u p r a s s e r d a n s u n e m a c h i n e à

e d a n e s u c u n i r

, m a i s i e l c e t t e s

m e v o u l u e e t l a f a i r f a u t l u i d o n n e r l a f o r

e d e r é m a e l i t s t e r r p l u s i e u p r â s t r e p o u r p e r

Crust, to produce a loaf with a darker crust without

lengthening the baking time.

r é g l a g e p o u r l a p â t e o u l e s p â t e s a l i m e n t a i r

n i s .

’ e s t p a s a l e i s M c c . a e s n a v

f a r i n e t o u t u s a g e a c h e t é e a u x É t a t s - U

e c l a

o b o t - b o u d l a n s g e l e r r

e l a

e s p r é p a r

c e x l ’ l e e d n à t s r é s u l t a t s e n u t i l i s a n t d e l a f a r i n e t o u t u s a g e

a n C a d a o u a u x É t a t s - U

SUPER RAPID BAKE/Regular Crust or

a u t o m a t i q u e m e n t l e p a i n d u d é b u t à l a f i n . L e

i t l a p , â p t e é t e r t p e r i n g r é d i e n t s

e r é g l a g e u s x p q o u u a r t l r e p a i n , l

o n o b t i e a n n t C a d u d e A a b , o n n s i s .

’ o n l ’ a c h è t e a u

d é s i g n e e m x p l e , p a r e

SUPER RAPID BAKE/Dark Crust

m e t d e f a i r

d e u x t y p e s d i s t i n c t s d e f a r i n e s e l o n q u

(1:10 hours)

e i l m ê l ’ e a p l e p s a r

L : e t e T r m E e N « O f a r i n e t o u t u s a g e » ,

DOUGH/PASTA (2:00 hours)

This setting is used only to make variations of basic

white bread quickly whether you choose a “Regular”

or “Dark” crust. Refer to the recipe section of this

booklet for a complete list of all recipes that can be

used with this setting. This setting cannot be used

successfully to make breads other than those

This setting makes bread-style dough and pasta

dough. Dough can be shaped to make pizza, rolls,

pretzels, long loaves or braids that must then be baked

in a conventional oven. It can also prepare pasta

dough that must then be processed and shaped

through a pasta maker. Pasta dough should be

removed from the Breadmaker after the

o b o t - b o u l a n g t e i r l U i s a t i o n d u r

^{e c e t t e s q u i u}5 ^{t i l}0 ⁱh ^s) ^{e n t d u j u s d C e h o i s i r c e r é g l a g e p o u r l e s r}

f o n c é e ( 3

A P I N S U C R É

^{u c t i o n s s p e é l c e i s f i i q n u s e t c r s o n n a î t r}o r û c t e

e o u à d i n a i r o r û c t e à o r

specified due to the shorter rising time of this cycle.

e c e t t e s o d V i e r p l e â s t r e s à l a m p a i n g u e t 3 e 4 s ) p . o u r

’ i n g r é d a i ’ e j o n u t s t ( d a u b o u t m d o e m 4 0 e c n à i . t 4 d 5 e l a c c o u a g r e r

o b o t - b o u l a n g e r l a a e u t p i r â a t e i t d r u r f l a u . d I r p â à t e

o n t f a ç o n e n s é q e s u i d s a e n r s a u l i n m e e m n a t a c i h r i n e

“Add-Ingredient” signals (in 40 - 45 minutes).

Follow pasta recipes on page 32 for specific directions.

c l e d e l e v a i s o n d u c y t e d e e p s a o i n r a u e t n r r

l u e i - C c i n e c o n v i e n t p o u f r e a a i u t ê s c t à r u n c e e r é g l a g e .

o i r l a l i s t e c o m p e r c l è e t e t e d s e p s o p u a r i n a s v q u i p e u v

e n t

e d e

o i V r . l e l i v r

e o u f o d n i n c a é e i r o û t e o r

a v e c u b a n s e e c r

e d e s p â t e s v i r p o u ’ r e n f a s i r e r

O n p e u t é g a l e m e n t s

e s s é s q u i d o i v e n t ê t r p a i n s o u d e s p a i n s t r

p a i n d e b u l a n c d e p o u r f a i r

^{u t n i q u e m}1 ^{e n}0 h ^t) ^{r e é g C}( ^l1 ^{a g e s e r}

How To Use Your Brea dma ker

e c u i t s a u f o u r

, d e e l s o e n t g z s , d e s b r

e d e f a l i a r p i z z a , d e s p e t i t s p a i n s

_{. O e s n p e u t e n a s l u i m i t e e n m t a o i d r e l e r l a p â t e p o u r}o _{e n}r û c t e f o n c e é o e u à d i n a i r o r û c t e à o r

good to excellent results in this Breadmaker; whereas

American “All-Purpose Flour” will produce poor

results.

he four bread making settings in this unit will

combine ingredients, knead, and bake bread

from start to finish – automatically. The

e t I D P E A E R R

C U I S S A O P I N S À U P

e r d e l a p â t e o u d e s p â t e s

A I R E S A L I M E N T

O n u t i l i s e c e r é g l a g e p o u r p r é p a r

h ) ( 2

P Â T E - P Â T E S

m o d i f i e r l e t e m p s d e c u i s s o n .

o r û c t e à f o n c é e p o u r o b t e n i r u n p a i n à

Dough/Pasta setting makes dough for a variety of

recipes but you must shape and bake the dough

yourself in a conventional oven or process it in a

pasta maker. To delay completion, the Automatic

Therefore, each recipe is presented with two sets of

ingredients – one for each country. Since ingredients

are different, it is important that you double check to

be sure you are following the appropriate recipe for

ingredients in your country (U.S. or Canada) before

using your Breadmaker.

e c e t y p e p d o e u p r o a f a i û n i t r . e

d e l a c u i s s o n d e l a c r

o r û c t e f o n c é e s a n s

v i r d e l a c o m m a n d n e n e d O p e . e r u é t g p l a g s s u e s c e r s é e s r

u n b i s r s e n t f a c i l e m e n t . C h o i s i r l e r é g l a g e d e p a i n d e b a s e

t s e t p l u s d e n s e s o s n q t u p e l u l e s s c p o a u i n r s b l a n c s o u

i n e d e m a ï s c a r c e , s d i n e g n r o é d i o x i m f e o r n u a t g s d e e f a r

a i n s

a b H i t u e l l e m e n t , l e s p a i n s d e b l é e n t i e r o u m u l t i g r

t d e ’ o n s e s e r

e ) d o n d n i e n o n a r t i r d e b o n s r é s u l t a t s l o r s q u

Timer may be programmed to make bread while you

are at work or asleep. (See “Setting the Timer” pg. 10)

d s d e s e d a i l n a s t e l o r u r

a g e s u p p l c é l m e d e e n u t l n e a v i c r y

’ a v , o d i n e o s e u i g d l e s o n . C

a u b l é e t a u x g r

o û t e

c e r é g l a g e ( c r

. L e s m e i r c e h t e t e s s o b t e n u e s à

i n e d e b o u l a n g e r u s a g e o u d e l a f a r

a n C a u d a , . o A i n e p e u t u t i l b i s o e u r l a d n e g l a e r f a r

m e t t p a e e n r t

e s p e e i c n t e r . r l B i e s

t e

r e é g l a g e c o m p o r

i n e d e b l é e n t i e r

The Cookbook section of this book includes recipes

that have been thoroughly tested in Black & Decker’s

own test kitchens both in the United States and

i n e t o u t

Most North American national brand flours and

yeasts will produce good results. Keep in mind that

the recipes included here have been created by our

Home Economists specifically for this automatic

breadmaker (Model B1650) and may not produce

acceptable results in other similar

i n e d e , d e f a r

t a n t e s q ’ i u m d a p n o t i r t é s d e f a r

t à l a c o n f e c r t e é i o g C n l a d g e s p e a r i n s c o n t e n a n t

i n e d e

i n e d e b l é

’ u t i l e i s r e d r d e ’ a l s a s f u a r r u x . É . A - U . , e s n t i e r

e c e t t e s t c a o i n c e t e i s e r n r n e n t u n p e u d e f a r

1 0 h ) ( 4

A P I N D E B L É E N T I E R

Canada to ensure best results. Flours, cornmeal, and

c o n s t i t u é d e f a r

r e é g C l a g e e s t u t i l i s é p o u r f a i r

s l e . p I e u t t o u t e f o i n i s e q b u l a e n c h e

i n c i p a l e m e n e t d u p a i n p r

u i t s e s e s c f s r ’ o a d u u t d r u c h o c o l a t . L a t e m p é r

é ’ v i t e r d e b r û l e r l e p a i n . c u i s s o n e s t a b a i s s é e a f i n d

a few other ingredients vary widely between

the two countries.

NOTE: The term,“All-Purpose Flour” for example, is

applied to two totally different types of flour

e d e a t u r

a i s i n s s e c s

, o u o m a g e e o u d e f r

5 0 h )

^{e s i n g ’ a r d u é t d r i e n t}e ^{s s u c r é s a}d ^{j o}i n ^{u t}a ^{é s}i r ^{t e l}o ^qr û ^uc t ^ee à ^do ^{e s}r ^r

t a n t e s q ’ i u m , a p d n o t i u r t é i f t r s s d e s u c r

o r û c t e f o o n u c é à e ( 3

A N C D E A P B I N A S B E L

breadmakers.

depending on whether it is purchased in the U.S. or

Canada. Canadian “All-Purpose Flour” will produce

e n t s r é g l a g e s

e s D c r i p t i o n d e s d i f f é r

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

’ e n c l e ’ n e l c l e h e s e n ’ à p c l e a c q j e u e s q é u n g i o p

e d e c u i s s o n . A e d i e è r l a c o h i a a m p r r b a r

o u i l l a g e q u i s e t r ’ a s l i g n e s u r l a f l è c h e d e v e r r

c h a n g e r l e s r

m é t a l l i q u e .

u ’ n c o u t ’ a e l a i à d u e à d

t a s s e o u u n e

e r l e s i n g r é o d u P i e r n m t ● s e s e u c r s ,

How To Use Your Brea dma ker

b a i s s e r l a

o u v e s u r l a

p e i à n e e i m p r e é c n m i s U e s p u e r u t

’ u n e s p a t o u i l t e o u d l a m e d r

p l a t d a n s l e s e n s h o r

Inaccurate measurements, even if only slightly

off, can make a difference in results.

’ e n c o c h e d ’ à u c p e l a q t u e e j l u a s i r q u

n e r l e e t o u , r f a i r ’ a i d e . e d À e l s d e u x e m l a a f i n g u m s r o n t r

For all SETTINGS (including

Dough/ Pasta) follow these

instructions:

’ é g a l i d s e r t l

e r s t a e s n u m d r a r e à

m e p l i r u b n i e n r

d o n n a n t u n a n g l e e n d i a g o n a l e v e r s l a g a u c h e c o m m e l e

l a h a u t e u r d e l s a y q e u x a . n t i t é à

e r l e s l i q u i d e p s o e u t r v m é r e i f s i u e r

e i l e n l ’ u a i p p a r

V E R R O U I L L É

l a c e r l e p l a c t u d i e s s c o u n i s . s P o n d a n s l

Open the lid, grasp the wire handle with two

hands, and turn the Baking Pan to the left

“Unlock” position, then remove it by pulling

straight up on the handle. It is important to remove

D É V E R R O U I L L É

V U E D U D E S S U S

e n t e a n s p e a r r t r e s u m r

u n e t a s s e à

p r é c a u t i o n e

e r l e s e s i u n M r g r é ● d i e n t s a

V U E D U D E S S U S

t i l U i s e r

e c

e é d t a r b ’ o l i r .

c u i s s o n s e l o n

● Yeast is always added last. Be sure that the

yeast does not touch the liquid ingredients, salt

or shortening.

a j o u t e r l o e T u s i j o n u g ● r é s d i e n t

e c e f a q i r u i s u i t

a t i o n ,

e n d . a P n t l a p r é p a r

e d e

e r c e t t e 3 s d u p r é

The Baking Pan can be installed in TWO

e c e t t e d a n s l e C l h i v o r i s i r u n e r

sta

-In

-O

™

uto

tic

All-In-One

adm

ake

™

Pro

Automatic

Breadmaker

POSITIONS. There are notches on two sides of

’ a r b r

m e f m e r e n t s u

c ô t é p l a t

the rim of the Baking Pan. Be sure to have a

e r l s a é n l r a m . I e e ’ a r b r

notched side facing toward you when you put the

Pan into the oven chamber. Place the Baking Pan

into the unit in a left diagonal position as illustrated.

Using both hands, rotate the Pan in a clockwise

e n a l i g n a

i e u r d ’ u i n p t é l a r t d s e i t c u u é i 2 s à s l o n

’ a r b r

i s s a g e à l

i x F e r l a l a m e d e

e d e c u i s c s h o a n m . b r

the Baking Pan from the unit rather than add ingre-

dients into the Pan while it is in place to avoid acci-

dentally spilling ingredients into the oven chamber.

e n v e r s e r d e ’ é s v i i n t e g r r é d d e e i i r e l n a t f s i n d ’ l a d a p n p s a l a r

e c t e m e n t d a n s i n l e g p r l é l e a d s t i e l o n r t s s q d

’ i l e s t d a n s

E R

T R

E R

T R

L O

S U

e k

a e

t i

i t

u A

I T

S I

I T

S I

n i

e l

™

e l

™

e n

O -

e i l p l u t ’ ô a t p q p u a r e d e v e r s e r

t a n t d e e l s t . i I m p o r

e r l e r t p i r l a t d e c

o i t e v e r s l i g l e n h e a d u r t

O -

l l

a B d i

a R

c i

c i s a

a B

a D

e R

a l

t s a

Attach the Mixing Paddle onto

the shaft inside the Baking Pan

ll-In-One

™

Pro

atic

ake

-In

-O

™

Pro

atic

ake

by lining up the flat side of the Paddle

with the flat side on the shaft. Gently

push the Paddle onto the shaft.

Select a recipe from the

Cookbook section of this booklet.

When following the recipe:

e d e

’ o n p l a l o c e r s l q e u p l a t d e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

E R

T R

E R

T R

S U

L O

S I

t o

a t i

r e a d

a k e r

S U

T I

P r o

™

h l

a e

A l l - I n - O n e

t i

t o u A

I T

S I

a R

s a B

n i

a R

e l

™

e n

O -

l l

a r

e u

a B d i

a B

c i

t a s

a D

e R

a l

t s a

a n t s o i o u v e d e v

d d u e p b l a o t r

’ u n e e n r c q o u c ’ h a e s s s u e r t r

d e c u i s s o n . S

● Always add ingredients into the Baking Pan in

y l I a d e 4 s e n c o c h e s d e d e u x c ô t é s s u r l e r

the order they are listed.

A Ç O N S d e p l a c l e I x r i l s e t e p D l a E t d U e X c F u i s s o n .

● Measure ingredients carefully

& accurately. To measure

liquids, use a see-through

measuring cup and check the

measurement at eye level.

t e n i n g . n i a u s h o r

a u s e l

e r q u e ’ a l S a s . s u r

e n e v t u l o e r u c h e p a s a u x i n g r é d i e n t s l i q u i d e s ,

e a j o u t é e e e d n o v d i u t e ê r n t r L i e a r l e ●

a n t e n

o r u i l l e r e t

g a u c h e p o u r l e d é v e r - n e r l e p l a t d f e a i c s u a i n s t s o t o

s i s s a 1 n t l a p o

, p u i s e n

● When measuring dry ingredients, use

standard dry measuring cups or measuring

spoons and level off the ingredients with the

straight-edge of a knife or metal spatula.

e r l e t p i r l a t d c e l e c e u t i s r s o n e i n r l s e u a c i v O - o r u v e r

e s ) .

a l i m e

( y c o m

e c e a q F i r u i s u

direction until the notch on the Pan lines up with

the lock arrow on the back wall of the oven

chamber. Fold the handle down and click into

place.

G A E S

o b o t - b o u l a n g t e i r l U i s a t i o n d u r

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

How To Use Your Brea dma ker

a v l l e s d e u n e m i n u t e ( 3 : 4 9 ,

e r b o u r s d u t e m p s d e c u i s s o n à i n t e r

p o i g n é e d u p l a t .

s a p o i g n é e

a n t v e r s l e h a u t p t a i r r r o l e S p l a t e n l e t i r

e d e c u i s s o n . e d i e è r l a r c r h a m b r

e o u f o d n i n c a é e i r ) . L ' a f o f i û c c h t r e a s g o e i t f a o i r t u n c o m p t e à

e n c l e n c h e b r a i l . s a s A e r e t

Close the lid and plug into an outlet (120 volt). Two

c h o i s i t l e r é g l a g e p o u r u n p a i n d e b a s e ( p e u i m p o r

ARROWS will come up in the display window indi-

e m p l a c é p a r " 3 : 5 0 " , c p l a i g r n e o x t e a m n t p e l e s t a l o r s r

This Breadmaker is designed with a Keep Warm

function that automatically begins when baking

cating BASIC BREAD TYPE with a REGULAR crust and is complete. The red light will continue to flash for

t e q u e l a

, s i o n

E R

T R

L O

S U

a k

a e d

t i

m A

S I

n i

e l

™

e n

O -

l l

a B d i

a R

c i

a B

a D

e R

a l

t s a

. L ' a f f i c h a g e " 1 2 : 0 0 A M "

o r u g e d e f o n c t i o n n e m e n t s ' a l l u m e

o i

o u i l l a g e d e l a p a f r l è c h e d e d é v e r r

12:00 AM will flash in the display window. If you wish up to 60 minutes after baking is complete and will

to use the TIMER to delay baking, you will first have to keep bread warm during that time. At the end of the

e e t q u e l e t é m o i n

a g e j u s q u ' à c e q u e

e i l é m e l t ' t a e p u p n

a r s i g n a l s o n o r

’ a l i g n e s u r l a

’ e n c o c h c e e d q u u p e l l a t s

E n f o n c e r l a t o u c h e d e d é m a r r

’ à

n e r l t e o p u l r a t v e r s l a g a u c h e j u s q u

set the correct time of day. However, if you want to

start the breadmaking operation now, it is not neces-

sary to set the CLOCK.

hour, the Keep Warm cycle will end and the light

will remain on constantly, indicating the unit is still

plugged in. The bread should then be removed as

soon as possible to avoid getting soggy. You may

remove the Baking Pan any time during the Keep

Warm cycle. To turn off the Keep Warm feature

before the 60 minutes are up, simply press the

START/RESET button and hold it until the display

time clears.

m é t a l l i q u e d e s d e u x m a i n s e t f a i r

e i l . E n ’ s l a a p i p s i a r r l a p o i g n é e

v o u l u e ( p â l e o u f o n c é e ) .

t i r l s e o p r l a t d e 1 c u 0 i s s o n d e

To bake a Basic loaf of bread with a Regular

Crust, simply press the START/RESET Button.

However, you can choose a different setting for your

e d e s e p n o d i r g n é e s p o u r

e d e e s t t M m r i t a i n e s o u p r

c l e d e c u i s o n . e p e a n î t d r a n d t l i e s p c a y r

a i e n t

a p e u r d e v r

e m e n t d ’ l e u f f p o a n i n d . r L e s g o u t t e l e t t e s d e v

’ é v i t e r

a p i d e ) a f i n d

e s t r é g l é a u m o d e d e c u i s s o n s u p e r r

C U I S S O N ( p e n d a n t e n v i r

O U V R I R L E C

e i l

e n i n l o i è r s r q u e l ' o a n p p l a a d r e r

l a f l è c h e d e l ' a f f i c h a g e i n d i q u e l a c o u l e u r

NOTE: The Keep Warm feature does not function for

the DOUGH/PASTA setting since baking is not

involved in this program. If you leave finished dough

in the unit over a period of time, it may over-rise and

produce poor results. For best results, remove dough

at the end of the program and follow the recipe

directions for shaping, rising, and baking.

C L E D E

O T U T U E A F T O I S P . I L N E i s s F a g e

v e i l l e r l e s é t a c p l e e s p o u r s u i r r l e c o u v e r

. L e c a s o c e s s u s

E N D A C N L T E L P E C O Y U V E R

o û t e j u s q u ' à c e q u e d e l a c o u l e u r d e c r

S A

d e m é l a n g e e t d e p é t r

é c h é a n t , o n p e u t o u v r

m e n t s u r l e h a v p u e b u l o r t s p e e f o n r d a n t l e p r

f o i s q u e i v d e e p a l s a r g r o u t t e l e t t e s d e a t i o n d p u r p é p a i a n r . I

v o u l u e e n e n f o n ç a n t l a t o u c h e

c h o i s i r l a c o u l e u r d e c r

BREAD TYPE button

recipe by pressing the

o û t e

on the pad. Each time

you press BREAD TYPE, the

arrow in the display window will point

to the next selection (i.e. Rapid Bake, Sweet

Bread, etc.) If you are using a recipe that calls for the

e l e s é t a p e s d e l a m e t t a n t d e a s t u i p q i v r u r e s 9 p e r

a v t i o n d e ’ o s b p s l e u r s

’ u n h u b l o t d e i l e s t d ’ a o L p t é p a d r

This unit has a convenient Viewing Window so

that you may watch the progress of the bread as

a g e e t a à u l a l e c v u i s s o n . a u e f s a ç o n e r n l a a t g i v e ,

e c e t t e e s d e e l c a t i r v e l e s d i r

a t i o n e t s u i v r

e n d e m e n t , ’ o p t i m A i s f e i n r e s l d e . r

e r e t d o p n n l e e v r d e s e l l e e p i l e , u t t r

p â t e à l a f i n d e l a p r é p a r

r é s u l t a t s m é d i o c r

l o n g t e m p s d a n s l ’ a p p a r

it is mixed, kneaded, and baked. Occasionally, some

moisture may form in the window during the rising

cycle. If moisture forms, you may lift the lid to look

inside during the mixing and kneading stages,

however, DO NOT OPEN THE LID DURING THE

BAKING CYCLE (approximately the last hour or

during the Super Rapid Bake setting) as this may

cause the bread to underbake. Most of the moisture

should disappear during the baking cycle.

a p i d e o u s u c r é s , à c u b i s a s s o e n s u p e r r

o u r l e e s s p ) . a i P n e s a d u e e t r n t r

e r t l i a e r r

, p a i n a s p u i c d r e é , s u p e r r

o p

o i n S l a i s s e d e l a p â t e t r t e a u c u n e c u i s s o n . c e c y c l e n e c o m p o r

e d e l a P Â T ’ o E n p o u r é l d p o e a r s s r q P u Â T E S A L I M E N T

a n t ( c u i s s o c n h o i x s u i v

A I R E S c a r

Basic, Rapid Bake, or Sweet

Bread setting, choose a

crust color by pressing the

CRUST COLOR button until the

arrow in the window lines up with either

“Regular” or “Dark.”

n e f o n c t i o n n e p a s

m a i n t i e n L a : e u c y c c h l e a d N u e O d T E

a ’ f f i c h a g e d ’ à i s c p e a q r u e l e n f o n c é e j u s q u

’ e d n f o n c e r l a t o u c h e d e d é m a r r

a n a t v l a f i n d c e h l a a p u é d r

m a i n t i e n a u c h a u d

e i l e n t ’ o a u p t p t a e r m p s p e n d a n t p l l e a c t y d e c u i s s o n d e l

’ i l n e d e v i ’ e é n v n i t e r p q â u t e u x d . é O l a n i s p a e f i u n t d r

a i s s e

) e t d e l a m a a i n g t e e ( n R i r E S E T

, i l s u f f i t m i n u t e s i o d e d e 6 0

m a i n c t i l e e n d e a u

o u r . a P r r ê t e r l e c y

To remove the Baking Pan, use pot holders or

oven mitts, grasp the wire handle with both

hands and turn the Pan to the left until the notch in

the pan lines up with the unlock arrow on the back

wall of the oven chamber. Pull straight up on the

Baking Pan. Fold and lock the wire handle down.

Turn the pan on its side and gently shake the bread

c l e d e

e r l e t i r

t y p e d e p a i n . L a f l è c h e d e l ' a f f i c h a g e s e d é p l a c e a l o r s a u

Press the START/RESET Button once until it

e c e t t e c h o i s i e e f n o n a p c t p i o u n y a d n e t l s a u r r l a t o u c h e d u

t i r l e p a i n d a n i t s a l e o s r f l s m a u s o e d i r l r l e u r a s n c h é . j I o u r s b r

e s t e a l l u m é p o c u l r i g i n o d t i q e r u e r t q i l u r e l

e n p d r f i n . L e t é m o i n a r r ê t e m d e a i n c t i l e e c n d y e a u c h a u d

b u o u . t A d e l d é a u c e h s t a g u a d r p e n d a n t c e t e m p s

m i n u t e s a p r è s l a f m i n a d x e i m l a u c m u i s d s e o 6 n 0 e t l e p a i n

O G E .

beeps and the red “on” indicator light comes on.

The flashing 12:00 AM will be replaced by, for exam-

e r é g l a g e e n

. O n a g p e e u t t d o é u m t e a f o r i r s c h o i s i r u n a u t r

e i l e s t t ’ o a u p - p a r

’ h e u r

i , l e s u f f i t d i ' n e n a i f r o n o c û e c t r e l a o 6 r t o u c h e d e ple, 3:50, if you chose a recipe for the Basic Bread set-

ting (regardless of whether you chose “Regular” or

e r u n e m i c o h P u e r d p e r p é p a i a n r d e b a s e a v e c u n e

l , e e

e d e r é g l e r l ' H O R L , i l n d ' e r s t a t r p a s n é c e s s a i r

, p o u r c o o m T u . t m e f e o n i j s o c u e r l a p a n i f i c a t i o n s a n s

v i r d e s l e a s M e r I N U T E R I E , i l f a u t d ' a b o r

o u g e c o n t i n u e d e c l i g c n u o i s t s e o r n p . e L n e d a t é n m t u o n i n r

e a u t o m a t i q q u u e i m d é e m n c t a h à r r a l a u f d i n d e l a

e d u

d r é g l e r l ' h e u r

m a i n t i e n a u ’ u n e f o n c t i o n e i d l e s t d ’ a o L p t é p a d r

o u r . P

O R D I N A I R E , p u i s 1 2 : 0 0 A M c l i g n o t e d a n s l ' a f f i c h a g e

e m s e e t à r c l i g n o t e r

ll-

In-

™

Pro

atic

Brea

aker

“Dark” crust). It will count down the

remaining time in one-minute intervals

o û t e

e s p o u r i n d i q u s e i g r n q a u u e x l e s o p n a o i n r e s t p r ê t e t

e i l d a n s u n e a n c h e r l c ' a l e p e p t a b r r

A I N D D E E E P B Y P A T S E a v e c u n e i n c d r i q u e r l e

e u x F L È C H E S s o i n s t e p a ( r f 1 f 2 i c 0 h v é o e l s t s p ) o . u D r

m r e F r l e c o u v e r

, l ' a f f i c p e h l u a s g . e D " 1 2 : 0 0 A M " o u g e c l i g n o l e t e t é m o i n r

(3:49, 3:48, etc.) until the bread is done. When the

baking is complete, several beeps will sound to alert

you that the bread is ready and the red indicator light

will begin flashing. In addition, a flashing 12:00 AM

will reappear in the display screen.

e i l é m e t p l u s i e u r s

. ) . À l a f i 3 n : 4 d 8 e , l e a t c u i s s o n , l ' a p p a r

o b o t - b o u l a n g t e i r l U i s a t i o n d u r

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1 0

How To Use Your Brea dma ker

a i s o n d e u n e m i n u t e à l a f o i s i n S o n , l e c h a n g e m e n t s e f a i t à r

, i l s u f f i t d e m a i n m t e n i n i r u l t a e s f l è à c l a h e f o e i n s f o n c é e

e 1 : 1 E 5 n e t t r 1 : 2 0

4 e 0 D à 4 5 m i n u t e s

3 e 7 D à 4 2 m i n u t e s

P â t e

out onto a wire cooling rack. The Baking Pan and

or away from home), you may bypass this function

a n c e r a p v a r m o u l r . t i f P p a l i e r s d e c i n q l e h a u t o u l e b a s

e 3 : 2 E 8 n e t t r 3 : 3 3

a i P n d e b l é e n

Mixing Paddle have a non-stick coated finish so that by ignoring the signal and adding ingredients in the

the bread should come out easily. Do not use metal order called for in the recipe, however, you may end

p o s s i b l e d e r é g l e r l e s m i n u t e s e n a p p u y a n t s u r l e s f l è c h e s v e r s

e 3 : 1 E 5 n e t t r 3 : 2 0

. L ' a f f i c h a g e " 0 0 " r c é l i g g l n e r o l t e s a m l o i r n s u e t e i s l e s t

e 3 : 1 E 5 n e t t r 3 : 2 0

e r d e n a o p u p v u e y a u s u r l a t o u c h e d e r é g l a g e d e l ' h e u r

3 e 0 D à 3 5 m i n u t e s a i P n s u c r é

3 e 0 D à 3 5 m i n u t e s a i P n d e b a s e

utensils to remove bread as

they may scratch the non-

stick coating. If you have

up with somewhat broken pieces.

e p o u r

e e n

To add ingredients, raise the lid and carefully

a u s i g n a l s o n o r

e a f e f i u c H r h é e

c l e d u c y

i n u M t e s é c o u l é e s

R é g l a g e

, i l f a u t

e j u s t e a f f i c h é n e e f . o U i s l ' h e u r

e r q u e l a . m S e ' a n s t s i u o r n A M o h u a u P t M o u a l f e f i c b h a é s e

e e n a p p u y a n t s u r l e s f m l è c u h l t e i p s l v e e s r d s e l e u n e h e u r

e d e

e s t b i e n l a b o n n e

pour the ingredients into the Baking Pan.

CAUTION: It is important to avoid spilling

ingredients into the oven chamber.

e n c e r : é f é r

t i l i s e r l e t a a t b i o l e n a . u U s u l a i v p r é p a r

e a m a b t u i a r n t e a u d é b u t d e

m i n u t e s d e l

a n t à t i t r

e l s t . e I n s u i t e p o s s c i b l i l g e n d o e t e m a o l o d r i s f i e r l ' h e u r

s u r l a t o u c h e d e r é g l a g e d e l ' h e u r

e i n d i ’ q h u e é u e r a u

sta

ll-

In-

™

Pro

tic

t a b l e a u s

’ u d n m a x i m

L e m o m

ake

e 1 2

e r

e u l l e c h i O f f C r K ) e . ( S C L

d a p p u y

SettingTheTimer

(For Delayed Completion)

l ' a f f i c h a g e c l i g n o t a n t d e " 1 2 : 0 0 A M " , i l f a u t d ' a b o r

i e r r a

e l e s i g n a l p e u t v

a n t l a f i n d u p é t r

o u r . c P h a n g e r e c t e d e u c j o u r r r

d r é g l e r , i l i e f a u t d ' a b o r

l ' h o r

l o g e à l ' h e u r

i s s a g e

u i t s o u

e l e

d e s n o i x

v i r d e l a m o i P u n r u s t e r s e r

Use the TIMER when you would like to delay the

completion of your bread or dough/pasta. This

feature allows you to delay bake time for up to 13

hours. For example, it lets you set the TIMER at

7 p.m. one evening so that you can wake to fresh

bread by 8 a.m. the following morning.

’ a j o u t e r d e m s i o n m g r e é n d i t

’ i n d g r é d i e n

t e n t u n e c f o o m n c p t o i o r n i n t

o m a g e . e o u d u f r d u b a a i s b , e u r r d u l a i t f r d e s œ u f s ,

e n t s e g â t e r c a o i m s q m u e i p e u v

’ u n s i g n ’ l a a i d l s e o d n o r

’ a j o u t

t a n t d e o s m a l p i m o r e n t s f r

’ u t i l i s e r l a M I d N é U c o T n E s e R i I l E l é p d o u r d e s r

difficulty removing bread from the Baking Pan, slide

a flat rubber or plastic spatula along the sides of the

pan to loosen the loaf. Turn the pan over and shake

the loaf out. Allow the bread to cool before slicing.

If the Mixing Paddle remains in the bottom of your

loaf, allow the loaf to cool then use a plastic spoon

or rubber spatula to remove the paddle. Do not use

a knife or other sharp metal object as this will

’ i n d g r é d

t i l U i s a t i o

e c e t t e s

a p i d e

, s a u f c e l u i d e l u a o s c T l u e s i s r s é o g n l a s g u e p s e

e l I s t

a t i o n d p e r s é i p n a g r é d i e n t s d a n s l e p l a t d e c u i s s o n .

p r é c é d e n t e s u r l ’ u t i l i s a t i o n d u r

o b o t - b o u l a n g e r l o r s d e l a

d e l a r 1 u à b r 6 i q u é e t a p e s

i e B n : s e T c o E n N f o O r m e r a u x

NOTE: The TIMER cannot be used with the Super

Rapid Bake setting.

’ a j o u t

R é g l e r l a m i n u t e r i e c o m m e s u i t

e v ê t e m e n t a d t i e g é n l a g e r l r a l m e r e

e r l a e t l i a r m e d u p a i n a c n a t r c h c e a l n a t p p e

p e a N s u t i l i s e r

p a i d e

c u i s s o n s u p e r r

n e p e u t p a s u t i l i s e r l a M I N U T E R I E a v

e o b j e t m é t a l l i q u e

p e u t a i n s i r é g l e r l a M I N U T E R I E à

To set theTIMER, follow these instructions:

e c l a c o m m a n d e d e

h 8 l e l e n a d i s e m à a i n m a t i n . o b t e n i r u n p a i n f r

. t i r ’ e n s o r

l e t e m p s d e c u i s s o n à u n m a x i m u m d e 1 3

i s s a g e e s t c o i n c é l i a e l . a m S e d e a p n é c t h r e r a n a t v d e l e t r

’ l a g i t e r p o

NOTE: Be sure you have followed the “How to Use

Your Breadmaker” steps 1-6 in preparing the

ingredients in the Baking Pan. It is not recommended

that you use the “Delayed Completion” function and

TIMER with recipes that call for fresh ingredients that

might spoil such as eggs, fresh milk, buttermilk, or

cheese.

scratch the non-stick coating on the Mixing Paddle.

n : O T E N O

e n p l a s t i q

u h n 9 s 1 o i r d e f a ç o n à

. O e s n h e u r

UsingThe“Add-Ingredient”

Function

o i d e i f r r l e p a i n p u i s u t i l i s e r d u a n s e l c e u p i

t e r e p o r m e t d e r

e s

e t t e . C e f o n c i e t i u o r n p e r u l t é r

à u n e h e u r

o i d e i f r r

a t i o n d p u r p é p a a i n r , d e l a p â t e o u d e s p â t e s a l i m e n t a i r

All settings, except for Rapid Bake, have a built-

in “Add-Ingredient” function which signals with

a m o m g e r r l a

t d e l a M I O N n U s T e E s R e I r E p o u r p r

n e r l t e o e p u l r a t d e c u i s s o o i n d u e t p l a t . R l o n g d e l

g l i s s e r u n

beeps when it’s time to add ingredients such as

fruits or nuts. The beeps sound before kneading is

complete to let you know it’s time to add the

ingredients. The actual time of the beeps can vary

up to 5 minutes depending on the room tempera-

ture at the time when you started the bread making

program. The following chart can be used for

reference:

To use the TIMER, you must first set the digital

clock to the correct time of day. To change the

a m o m g e r r l a o c u u ( r P i s p s r o n . )

t p a s d u p l a t , f a l i e i r p a i n n e s o r

a t i g n e r l e

e r v ê t e m e n

e r l e t p i r a i n c a r i l s p e u v e m n t é é t a g l r l i q u

R é g l a g e d e l a m i n u t e r i e

flashing 12:00 AM, first press the CLOCK button.

While the “12”is flashing, the hour can be set by

immediately pressing the “Up” and “Down” arrows

to change the time in 1 hour intervals. Make sure the

“AM” or “PM” displayed is appropriate. While the

correct hour is flashing in the display, press the

CLOCK button again to set the minutes. If the hour

display has stopped flashing before the minutes have

been set, press the CLOCK button twice. While the

“00”is flashing, the minutes can be set by pressing

the “Up” and “Down” arrows. You may hold either

arrow to rapidly change the time in 5 minute

intervals, or press and release to change 1 minute

at a time.

o b o t d - b u o r u l a n g e r

e r s e e r n d v e s p i n a s g r é d i e n t s d a n s l a c h a m b r

l I e : s t e s s e n t i e l d e p r M I S E E N G A R D E

e d e c u i s s o n

d e d e e n g e a r e n d r

d é l i c a 3 t e m e n t l e s i n g r é d i e n t s d a n s l e p l a t d e c u i s s o n .

When to add

Ingredients after

Starting Program

Time Displayed

when Beeper

Signals

c l e e t v e r s e r

a t i o n .

, s o u l e v e r l e c o u v e r

o P u r a j o u t e r d e s i n g r é d i e n t s

L O

S U

a e

t i

u A

P O

™

e n

l h e W

S e

a t

I - l l

B e

a r k

u g o

Setting

Signals

a l i m e n t s s o i e n t h a c h é s a u c o u r s d e l a p r é p a r

e i d n r d o ’ i l r q u é d a n s l a r

, i l s e p e u o T t u . q t e u f e o i c s e s c e t t e

Basic Bread

30-35 minutes into program

Sweet Bread 30-35 minutes into program

Whole Grain 37-42 minutes into program

3:15-3:20

3:28-3:33

1:15-1:20

a n t l e s i g e n n a l i g e n t o e r n a j o u t a n t l e s i n g r é d i e n t s d a n s

’ u s t e n s i l e s p e a N s u t i l i s e r d

t ) , o n p e ’ o u n t o d u o b r l i e r c e t t e e f o s t n a c b t i s o e n n t o u q u

f a c i l i t e r l e d é m o u l a g e d u p a i n .

e r v ê t e m e n t a n t i a d h é s i f a f i n d e

’ o n

a m o m g e r r l a c u i s s o n ( l o r s q u l a M I N U T E R I E p o u r p r

’ o n s e s e r . L o r s q u i s s a g p e é e t r t m é l a n g é s d a n s l a p â t e

Dough

40-45 minutes into program

t d e

i s s a g e o n t u n

L e p l a t d

d é m o u l e

e p D o s e r l e p

i t u r é s p a r l a l a m e d ’ i e l s n e t e s o q s i u o e n r t p

a s t r

o i d e i f s r s e m e i n l l e t . d e r

’ a g i t e r p o u r

This function lets you add ingredients so that

they don’t get chopped up by the Mixing Paddle

and blended into your loaf. If you are using the

Once the clock is set, the TIMER can easily be set

following similar steps. To wake up to the aroma

of fresh baked bread at 8:30 AM for example, press

and hold the TIMER button until TIMER appears

’ a j o u t e m r e d t e d s i n g r é d i e n t e s t C d t e e f o n c t i o n p e r

TIMER to delay baking (perhaps while you are asleep

o b o t - b o u l a n g t e i r l U i s a t i o n d u r

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

1 1

How To Use Your Brea dma ker

a n t .

, c o n s u l t e r l e g u i d e

d e d é p a n n a g e s u i v

o b t e n u s p e o u r d u p a i n o e u s s d e ’ e a d d l u a r c p e â n t e t r

e c D k e & r d e l l a a c r k é g i v o i c n e . B d e s e r

e d t u u p r r é s e n t g u i d e p o u r o b t e n i r l

e l a t i f s a u x r é s u l t a t s o b l è m e s s p é E c n i f i c q ● a u s e d s e r p r

p a n i f i c a t i o n . . e r

a g e p o u r a c t i o n n e t r o l u e c p h r e d e d é m a r r

o i d e i f , r i l s u f f e i i t l d e ' s e t n r f o n c e r l a L o r s q u e l ' a p p a r A R E I ’ L A . P P

e i l . ’ a p p a r i e u r d ’ e i n l t é r o i d e i f r r l c u i s s o n e t l a i s s e r r o b l è m e d e ’ i l y a u n p r

a i s i n d i q o u é s a s n u s r f l r a c o u v e r - o m C p o s e r l e n u m é r

v i c e d e l e a d r é e g s c i e o e r n n t p r o u r l e f a i r

on the display, and the “12” of 12:00 AM flashes as

To cancel the TIMER function, press the TIMER

button and the green light will go out.

e r é p a r

it did when setting the clock above. While the “12”

is flashing, press the “Up” or “Down” arrows to

change the “12” to “8”, checking to make sure “AM”

is displayed. To set the minutes, press the TIMER

button while the hour setting is flashing. If the hour

setting has stopped flashing before the minutes have

been set, press and hold the TIMER button. With the

hour setting flashing again, immediately press the

TIMER button to set the minutes. While the “00”is

flashing, the minutes can be set to “30” using the

“Up” or “Down” arrows. When the “30” stops flashing

and the current time is displayed, the timer is set.

o c e s s u s d e

e i l e t c o ’ a m p p m a u r n i q u e r a a n v c e h c e D l e r é a b l o r r s l

To check the completion time while the green

TIMER light is on, press the TIMER button twice.

To check the completion time while the red light is

on, press the TIMER button once.

V I R D E L A S S E S E R

f o n c t i o n n e m e n t . N E P

m e e s s a g e s i a g f n f i i c f i h e é q . u C

e i l f o n c ’ a t i p o p n a n r e m L a o l , r ● s l e q u m e e l s s a g e « - : - - » e s t

e r l e t p , i r l r a t c l d e e

e r é u t i l i s é

i r l e c O o u v e r r

i m m é d i a t e m e n t .

o i d e i r f r r a p r è s l a c u i s s o n e t q u ' i l n e p e u t ê t r

When the actual breadmaking operation begins,

the green “timer” light will go out, the red “on” light

e i l n ' a p l ' a a s p e p u a r s u f f i . s a m m e n t d e t e m p s p o u r e c e t t e ’ s a u e x t a r u x i n g r é d i e n t s

o r b o t - b o u l a n g e r a i n s i q u

e l a t i v e s a u f o n c t i o n n q e u m e s e t i n o t n d s u p r é c i s e s r

e l a . s i C g n a i g f i e e q u e

e n f o n c e l a t o u c h e d e d é m a r r

will come on, and total bake time (3:50 for Sweet Bread)

will appear on the display. The bake time will count

down in one minute intervals.When the end of the

countdown is reached, a beeping signal will sound and

your bread is complete. The red light will now begin

flashing to show the Breadmaker has automatically

activated the 60 minute “Keep Warm” function.

T " s o i t a f f i c h é l o r s q u ' o n s l I e p e ● u t q u e l e m o t " H O

3 8 ) e x p o s e d e s ’ a i d e ? » ( e à s o l a i n p d a g i q e u e u b « B r L a r

D é p a n n a g e

E R R

T I M E R

e t q u e l a m e n t i o n « 0 H r

» e s t a f f i c h é e

To start the delayed completion timer, press the

TIMER button. The completion time will flash

_{. L o r s q u e l e t é m o i n v v e e r r s l e h a u t o u l e b}3_{a s}

’ a l l u m n t e s p a s

briefly and be replaced by the current time in the

’ a i d e d à e l s ’ f h l è e c u h r e s

e d e s h e u r

. O n p e u c t l i g a n l o o r t s e m o d i f i e r l

display, and the green TIMER light will come on.

m a i n t e n i r e n f o n c é e j u s q u

e s

’ à c e q u e l e c h i f f r

If the green light does not come on, and

, i l i e f a u t e n f m o n i n c u e r t e l a r t o u c h e d e l a m i n u t e r

i e e t l a

TIMER

ERR

“13 Hr

” appears on the display, you

o u r . r P é e g s l e r d e n o u v e a c u é d l a a n t 1 d 3 é l h a e i u e x r

i e e s t r é g l é e p o u r u n , c e l a s i g a n f i f f i i c e h q é u e e l a m i n u t e r

have set the TIMER for longer than the maximum

13 hour delay. To reset the TIMER hold the TIMER

p a s e t q u e l a m e n t i o n « 1 3 H r

» e s t

E R R

T I M E R

button until the hour setting flashes, and the time can

’ a l l u m n t e s

a . L o r s q ’ u a e l l u l i e m t s é e m r o i n v l a e r m i n u t e r

i è v e a m b e r n t e t l e t é m o i n v e r

. L i e e t e m p s d e l a f i n

d é e e t a r a t i o n r i e d e l a p r é p a r

be changed using the “Up” and “Down” arrows.

C U I S S O N

d t e

d e l a p a n i f i c a t i o n c l i g n o t e r

D U P L A T D E

S U P É R I E U R E

D E L A P A R T I E

L ’ A R R I È R E

If the green light does not come on, and

e n f o 3 n c e r l a t o u c h e d e l a m i n u t e r

TIMER

ERR

” appears, the TIMER has

“0 Hr

o P u r a c t i o n n e r l a m i n u t e r

been set for a delayed completion time which is

shorter than the actual bake time (for example 3:50 is

the bake time for Sweet Bread). Reset the TIMER for a

E N C O C H E À

e j u s t ’ e l h e e s u t r a f f i c h é e

m i n u t e s

m o d e d e m a i n t i e n a u c h a u d p o u r 6 0

e s t r é g l é e l o r s q u e l a m e n t i o n 3 0 a r r ê t e d e c l i g n o t e r e t q u e

’ a i à d e l d e l a f l è c h e v e r s l e h a u t o u v e r s l e b a s

o u v e a u t o m a t i q u e m o e b n o t t e - n b o u l a n g e r s i n e d t r i q u e r q u e l e r

i e

longer delayed completion time.

. L a m i n u t e r

o u g e s e m e t a l o r s à c l i g n o t e r l e p p o a u i n r e s t p r ê t . L e t é m o i n r

, u n s i g n e b a o l s u o r n s o r . À l a f l a i n f o d i u s c o m p t e à r

, o n p e u t r é g e l e 0 r 0 l e c s l i m g n i n o u t e t e s à L 3 o 0 r s q u e l e c h i f f r

i e p o u r r é g l e r l e s m i n u t e s d e r t a l a r t o u c h e d e l a m i n u t e r

e e s t é m i s e t

’ u n e m i a n i s u o t n e à d

e r b o u r s d u t e m p s d e p a n i f i c a t i o n s e f a i t à r

i , l e f a u t e n f o n c e r s a e n c s l i g n ’ h o e t u e r e n c o r m e n t i o n d e l

p a n i f i c a t i o n e s t a f f i c h é ( 3 h 5 0 p o u r u n p a i n s u c r é ) . L e c o m p t e à

e n d . a P n t q u e l a i e e t l a m a i n t e d n e i r l a e n m f o i n n u c t é e e r

, e n f o n c e r l a t o u c h e ’ a v o i r a r n é t g d l é l e p s l u m s i a n v u t e s

e n e c ’ l h i g e n u o r t e l i a m . S e n t i o n d e e c l l i g n ’ h o e t u e d r e l

e q u i s à l a

’ a l l u m o e u e g t e l e s t e m p s r e t l e t

é m o i n r

Troubleshooting

’ é t s t e i n t

, l e t é m o i n v e r L o r s q u e l a p a n i f i c a t i o n d é b u t e

Specific questions about the breadmaker functions

● If the START/RESET button is pressed and the

word “HOT” appears in the display window, it

indicates that the unit has not cooled sufficiently

after baking to use immediately again. Open the

lid, remove the Baking Pan and allow the inside

of the unit to cool. Once the unit has cooled suffi-

ciently, pressing the START/RESET button will

immediately start the breadmaking operation.

. i e

i s e l e a p t r o u c h e d e l a m i n u t e r f a u t e n f o n c e r à u n e s e u l e r

i e t a n d i s q u e l a m e n t i o n e n f o n c e r l a t o u c h e d e l a m i n u t e r

and problems with ingredients or recipes are

q u e l a m e n t i o n A M e s t a f f i c h é e

o u g e e s t a l l u m é , i l

i f i e r l e t o e u m . r P p v i e s é r q u i

e r s t e à l a p a n i f i c a t i o n l o r s q u e l e t é m o i n r

o u r . r P é g l e r l e s m i n u t e s

addressed in the “Need Help?” section beginning on

e r m p l a c e r l a m e n t i o n 1 2 p a r l a m e n t i o n 8 , e n s

i s r e s l a t o u c h e d e l a m i n u t e r

a n t ’ a s s u r

pg. 39.

, e n f o n c c e l r i g l a n f o l è t e c h e v e r s l e h a u t o u v e r s l e b a s p o u r

● If there is an operational problem with the unit,

p e

e t s t a l l u m é , i l f l a e u t t é e m n o f o i n n c v e r à d e u x r

e s t e à l a p a n i f i c a t i o i f n i e l r o l r e s t q o e u P u m e r p v s é r q u i r

e 1 2

. L e o r s q u ’ h e e l u e r c h i f f r

c o m m e l o r s d u r é g l a g e d e l

you may see a hyphen, colon, double hyphen

e 1 2 d e l a m e n t i o n 1 2 : 0 a 0 f f A i c M h é c e l i e g t n q o u t e l e c h i f f r

(- : --) message in the display window.

m a i n t e n i r e n f o n c é e j u s q u

This means there is an operational/mechanical

’ é t s t e i n t .

i e e t l e t é m o i n v e r t o u c 4 h e d e l a m i n u t e r

, e i n e f o n c e r l a

o P u r a n n u l e r l a f o n c t i o n d e l a m i n u t e r

T I M E R s o i t

i e e t l a

i e u r d e p a n i f i c a t i o n p r o u r u n d é l a i s u p é r

’ à c e q u e l a m e n t i o n

a i s à 8 p h a 3 i 0 n , f e r n f o n c e r l a t o u c h e d e l a m i n u t e r

d é e e t a r

malfunction. DO NOT USE THE UNIT. Unplug

the unit and contact your local service center for

● For specific problems with Bread/Dough results,

’ a r ô m e d u b o n

. A i n s i , p o u s r e s m e b r é l a v b e i l l e l e s r à l

i e

t e m p s d e p a n i f i c a t i o n d e s p a i n s s u c r é s ) . R é g l e r l a m i n u t e r

a n t d e s é t a p e s

see the Troubleshooting guide on the next page:

l a M I

N U T E R I E

e n s u i v

e q u i s ( a i n s i , 3 h 5 0 e s t l e

i e u r a i n u f é t e r m p s d e p a n i f i c a t i o n r

T I M E R

repair. Call the toll-free number on the cover of

, o n p e u t f a c i l e m e n ’ h t o r r é l g o l g e e r e L s o t r s é q g u l é e e l

i e e s t r é g l é e p o u r u n d é l a i c e l a s i g n i f i e q u e l a m i n u t e r

this booklet to ask for the location of the Black &

Decker service center nearest you.

o b o t - b o u l a n g t e i r l U i s a t i o n d u r

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

1 2

D i m i n u e r l a q u

A u g m e n t e r l a q

Troubleshooting Guide

NOTE: The number one ca use for poor results is improper mea surement of ingredients (see pa ge 8). The checklist

below offers severa l possible solutions. Try one a djustment a t a time a nd only ma ke one cha nge per loa f.

If results do not improve with the first a djustment, move to the next possible solution.

r o T p

●

S E L

O u b l i é

t y p e )

Loaf Rises Loaf Rises Loaf Does

Flat Loaf

Little To No

Rising

Crust

Too Dark

Uncooked Or Not Mixed

Gnarly

Loaf Core

Texture

Heavy &

Dense

High

Altitude

RESULTS

●

Then Falls

Too High

Not Rise

Enough

Partially

Cooked

Or Partially Knotted Top

Mixed

1 6 e t 1 7

o i V r p a g e s

1 6 e t 1 7

o i V r p a g e s

1 6 e t 1 7

o i V r p a g e s

1 6 e t 1 7

o i V r p a g e s

“Cratered “Mushroom

Adjustment

( m a u v a i s

F r a î c h e

Loaf”

P é r i m é e

V U L R E E

o i V r p a g e 1 6

POSSIBLE

SOLUTIONS

O u b l i é e

r o T p f i n e

●

FLOUR

2 Tbsp.

o i V r p a g e 1 6

i r o p V a g e 1 6

●

o i V r p a g e 1 6

WATER

MILK

2 Tbsp.

g l u t e n

t e n e u r e n

F a i b l e

o i V r p a g e 1 6

i r o p V a g e 1 7

A F R I N E

A L I T

2 Tbsp.

1/4 tsp.

2 Tbsp.

1/4 tsp.

2 Tbsp.

P é r i m é e

●

SALT

1/4 tsp.

1 tsp.

f r o i d

c h a u d o u

L i q u i d e t r o p

SUGAR

HONEY

1 tsp.

O U

U E A

1 tsp.

l a i t

d ' e a u o u d e

P a s a s s e z

●

1/4 tsp.

YEAST

à t c h . é 1 / 4

à t c h . é 1 / 4 à t c h . é 1 / 4

à t c h . é 1

1/4 tsp.

V U L R E E

Not Enough

Water

à t c h . é 1 / 4

à t c h . é 1

à t c h . é 1 / 4

●

WATER

MILK

Or Milk

à t c h . é 1

M I E L

O U

S U C R E

Liquid

Too Hot Or

Too Cold

See Page 17

●

à t c h . é 1

à t c h . é 1 / 4

S E L

●

Too Old

à t c h . é 1 / 4 à t c h . é 1 / 4

l e à t c a . b 2 l e à t c a . b 2

Low In

Gluten

Content

A L I T

O U

U E A

l e à t c a . b 2

FLOUR

See Page 16

l e à t c a . b 2

Too Fine

See Page 16

l e à t c a . b 2 l e à t c a . b 2

l e à t c a . b 2

A F R I N E

None Was

Added

●

P O S S I B L E S

S O L U T I O N S

Out of Date

Code

See Page 16

YEAST

SALT

é l e v é e

l ' a l t i t u d e

r a i s o n d e e t d e n s e

R é g l a g e e n M i e l o u r d r e S u r f a c e

c r a t è r e

c h a m p i g n o n F o r m e u n

See Pages

16 & 17

See Pages

16 & 17

See Pages

16 & 17

See Pages

16 & 17

Used Fresh

(Wrong Type)

●

p a s l e v é

i r r é g u l i è r e m ê l é

a s s e z c u i t f o n c é e

p e u l e v é o u i n s u f f i s a n t e F o r m e u n t o m b e

T S A T

D é b o r d e m e n t G o n f l e p u i s

R É S U L

P a s o u p e u P a s o u p a s C r o û t e t r o p P a i n p l a t , L e v é e

●

Forgotten

Too Much

●

e s o l u t i o n .

e s s a y e r u n e a u e t r m i e r r é g l a g e ,

t e r q u ' u n s e u l

o i r à l a p a g e 8 ) .

e n t p a s a p r è s l e p r

L o r s q u e l e s r é s u l t a t s n e c s h ' a a m n g é e l i m o r e n t p a r

s s E a y e r u n e s o l u t i o n à l a f o i s e t n ' a e p p p l o u r s i e a u n r s t s o o f l f u r t i o n s p o L s e s i t b a l b e l s e . a u s u i v

o p r i é e d e e s i i n n a g p r é p d r i e n t s ( v

e s c o n s i s t e e n l a m e s u r

L a p r T i n E c N : i p O a l e c a u

Increase Amount

Decrease Amount

u i G d e d e d é p a n n a g e

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1 3

. c e r

. L e c o u v e e r e n p l a e c m e e t t r

m e r e l f e e r c o u v e r

a c c u m u l é e s u r l e h u b l o t . P

m e r e f f a e c r i l e m a i t e n s e t d s r e a v n r s a v o i r à l e f o r

a r r ê t e r i m m é d i a t e m e n t e t l e r

s e n t d e l a r é s i s t a n c e e n t e n t a n t d e r

How To Use Your Brea dma ker

e i l . ’ a p p a r c l e d e l

m e r e l f e e . r R e ’ a r b r

a n g e i r e s n u r r l e c o c u l e v e e r t n c e o r u v e r

c l e

’ i n s t a l l e r s , u o r n l p e i s u s t a l g p e é t r

o u r é v i t e r d e p e r

, c l e

’ o n

in the refrigerator. For longer storage (up to one

month), place bread in a tightly covered container in

the freezer. If you store the bread in the refrigerator,

leave it out to bring it to room temperature before

serving. Since homemade bread has no preserva-

tives, it tends to dry out and become stale faster

than commercially-made bread.

_{’ e d n d o m m a g e r l e c}S_{o u}l_vi_ec_ring & Storing Bread

e l d a r l a m e d e

’ h u e m r i l d i t é ’ e s s u y

. L o m r s e q e u f e r ’ o n l e r c l e l o r s q u

; n e p a a s n o g u e r b l i e r d a n a t v d e l e s r

For best results, allow loaves to cool on a wire rack

15 to 30 minutes before slicing. You may use an

. O n é v i t e a i n s i o b o t - b e o d u u l n a r i n è g r e c r h a r

c l e s o n t b i e n i n s é f e r é n e t s e s d d a n u s c l o e u s v t i e g r e s d e l a

e i l

^{o b o t - b o u l a n g e r i e}R ^{B t n t o a}a ^{s u s t}n ^{é e c s}g ^{h s e}e ^{r s}m ^{l c e o r m}e ^pn ^{o s}t ^{a n}d ^{t e}e ^sl ' a p p a r

electric knife (such as the Black & Decker Slice

Right^™Electric Knife Model EK300) for even slices.

Otherwise, use a sharp knife with a serrated blade.

For sandwich slices, place the loaf on its side

and slice across.

e r q u e ’ a l e s , s u r

c l e e n p l a c e e m e t ’ o l e n c r o u L v e o r s q u

a i s s e e - l v l e .

l e

v i b l e n i c l a l e l r a m o c e o d u e v p é t r i s s a g e a u l a v

c i a l . m e r

y e r l e p l a A t S d n e e c N t u t E o i s P s o n , a i s s e e - l v l e . a u l a v

e s c o m - y e u r à v i t r e c u n n e t t h o u b l o t a v

y e r l e A S n e N t : t E o P

o b o t - b o u l a n g e r n u e A c : u v n e p i è c e d u r

M I S E E N G A R D E

i s s a g p e é t r

e s t e s d e e y r p l e â s t e r n c e o t l t l o é s d a n s l e t r

M I S E E N G A R D E

Leftover slightly hardened bread may be cut into

1/2” (1.27 cm) or 1” (2.54 cm) cubes and used in

favorite recipes to make croutons, bread pudding,

or stuffing.

’ a s s é c h e r

u n e s s u i e - t o u t ) , p u i s b i e n l

o u d e l a l a m e d e

Store bread tightly covered (resealable style bags or

u n c h i f f o n d o u x e t h u m i d e ( p a s a v e c

o s s e d e c u i s i n e d o u e c - e d e p n o t u o r u d ' d u ' n u n c u e r b r

e i l l e s a d u à f o r n a d c c d o u r p l a t . S m a i n t e n a n t l e r

, p u n i s e r d é g e a t o g u e r l a l a m e t o u i t d V e e n r l e p l a t e t l e r

plastic containers work well) at room temperature

up to three days. If weather is hot and humid, store

a v t i o n a v ’ o e c b s e r

e y r l e h e u t N t b o l o t d

v i r s e e r

C L E . O U V E R G E R L E I C M M E R

S A . N E P e m e n l é t g h è u r m i d e

c h i f f o n h u m i d e o u u n e é p o n g e

e i l v e r a s ’ l p s o p i a . r L

e r h o r s d e m o i t i c é l e e t à l e t c i o r u v e r

i r l v e r u . O y a g e p o u r e n f a c i l i t e r l e n e t t o

e 3 0 e t 6 0 m e i m n u p t e r s e n t r

c h a u d e p u i s l e l a i s s e r t r

E R

T R

L O

S U

e k

a e

i t

o t u A

I T

n i

r o

e l

™

n e

- O

l l - I n

a B d i

E A

E B

a D

e R

a l

C T

t s a

e m p l i r l e p l a t d ' e a u e a p r è s l a c u i s s o n , r e s t c o i n c é e s u r l ' a r b r

. L o r s q u e l a l a m e u d x e s p o é u t s r l l a a v l a e m r l e c r

Ca re & Clea ning

e r a v e c ’ e u s s n u y

i s s a g e

e e t d e

i s s a g e d e l ' a r b r e r l a e t l i a r m e d e p é t r c l I o n v i e n t d e r

e l a v é a v e c d e l ' e a u s a v o n n d e u s p e l a t d e c u i s s o n p e u t ê t r

CAUTION: To avoid electric shock, unplug the unit

and allow the Breadmaker to cool before cleaning.

Baking Pan and Mixing Paddle

v i b l e

e i l e s t a a ’ p m p o a r c l e d e l L e c o u v e r

Both the Baking Pan and Mixing Paddle have a non-

stick coated surface. Do not use any harsh cleaners

or utensils on these parts as scratching may occur.

Over time, the non-stick surface may change in

color due to moisture and steam. This is normal

and has no effect on its use or quality.

i e u r

D T E A C U I S S O N G . E L R ' i n L t E é r P L

N E J A M A I S I M M E R

c l e e r o u C v

For best performance and maintenance, it is

recommended to clean the breadmaker after each

use as follows:

. e

É v i t e r d ' e n d o m m a g e r l e j o i n t e n c a o u t c h o u c s o u s l ' a r b r

i e u r d u l ' e p x l t a é t r d e c u i s s o n à l ' a i d e d ' u n c h i f f o n h u m i d e

e d e c u i s s o n . ’ i n g r é d i e n t s d e l a , d c h e i a n m m e f i a e b r t r t e s o u d

e r

e i l . E s s u y e y r l ' a p p a r

a n t d e n e t t o e d e c u i s c s h o a n m a b v r

u ’ n e é p o n g e h c h u i m f f o i d n e o t u o u d t e a c c u m u l a t i o n d e

i s s a g e d e l a

e r l e t R p i r l a t d e c u i s s o n e t l a l a m e d e p é t r

Outer Body and Oven Chamber:

’ u n ’ a i d e d

. E n l e v e r à l e m e n t h u m i d e u n e é p o n g e l é g è r

e i l a v e c ’ a u p n p a c r h i f f o n h u e m r l i e d c e E o o r s u p s u s y d e l

Wipe the outer body of the unit with a damp cloth

or slightly dampened sponge. Use a damp sponge

or cloth to wipe out any flour, crumbs, or other

materials from the oven chamber.

e i l n i l a ’ p q p u a a r l i t é d e s r é s ’ l u t l i t l a i s t s a t i o n d e l

e t t e . s C i t u a a t i p o e n u e r s d t e n l o a r v

Remove the Baking Pan and Mixing Paddle from the

oven chamber before cleaning. Wipe the outside of

the Baking Pan with a damp cloth. Be careful not to

damage the rubber seal under the shaft. NEVER

TOTALLY IMMERSE THE BAKING PAN in water.

You can hand wash the inside of the Baking Pan

with soapy water. The Mixing Paddle should be

removed from the shaft and the depressed area

under the Paddle cleaned. If the Mixing Paddle is

hard to remove from the Baking Pan after baking, fill

the Pan with hot water and let soak for 30 minutes

to an hour. Next, pour out the water, turn the Pan

over and wiggle the Paddle loose while holding the

winged coupling on the bottom of the Pan. Using a

toothpick or soft kitchen brush clean out any dough

left in the hole of the Paddle.

e d e c u i s s o n e i l e t c h a m b r o r C p s d e l ' a p p a r

e i n

’ a f f e c t e e n m r a l e e t n

’ h u m i d i t é a e i s t o n d e l

’ l e n d u i t a n t i a d h é s i f p e u t c h a n g e r e n r

i s q u a e u d r e l e s é g r

’ u s t e n s i l e s y a s u n r t s c n e s i d p i è c o e d s u i t s n e t t o p u i s s a n t s p r

p e a s u t i l i s e r d e ’ u n t e s n d d u i t a e n r c t o i a u d v h e r é s i f . N

i s s a g e e t l e p l a t d L e a c l a u m i s e s o d n e s p o é n t t r t o u s d e u x

c o m m e s u i t .

o b o t - b e y r o l u e l a r n g e r a p r è s u c s o a n g d e i t i o n , n e t t o

’ a , s l p e c t d e e v c l e . t A e m p s a t i g n e r

Lid

o P u r o p t i m i s e r l e s r é s u l t a t s e t g a r

e i l e n b ’ a o p n p n d a e r e r l

This unit has a removable Lid

. y e r

a n t d e l e o i n d e i f t r r t o a v l a i s s e r r

a n c h d e é r b l r ’ a p p a r é l e c t r i q u e s ,

for easy cleaning. Open the Lid

halfway and pull it out towards

you. Wipe it with a damp cloth

or slightly dampened sponge.

DO NOT IMMERSE THE LID in

liquid. Clean the viewing

y e r e t l e

a n t d e i l e a n v e t t o

i s s a g e

l a P t d e c u i s s o n e t l a m e d e p é t r

e n i r l e s r i s q u A e : f s i n d d e d e s e e p c o r é u v s s e i s s e M e n g a r

CRU

D TYPE

ll-

In-O

™

Pro

tom

ati

rea

y a g e

e t i e n n E t r e t n e t t o

window with a moist soft cloth

o i s j o u r s

e a m a b t u i a r n t e p o u à r l u a n t e m m a p x é i m r u m d e t r

. c e f a r

(not paper towel), then be sure

a n R g e r l e p a i n i n u t i l i s é d a n s u n s a c o u u n c o n t e n a n t é t a n c h e

, d u p o u o d û i t n o g n s a u e p r a d i e n s o c u r d e p l a o u r p r é p a r

p o ) o u d e m 2 5 m 1 3 ( 1 / 2 c u b e s d e

to wipe it dry.

v i r

’ e n s e r p o ) e t s m m ( 1

a n c h e r

, p l a c e r l e p a i n a n c h e s c a r r é e s o u r . a P v o i r d e s t r d e n t s d e s c i e

a n c h a n t à i n o . n S , u t i l i s e r u n c a o n u c t h e e d a s u e é s t g r t a r l e s

p o u r d é c o u p e r , m o d e è c l k e e E r K 3 0 l a 0 c ) k & D l i S c e R i g h t d e B

i q u e ( c o m m e l e c o u t e a u u é l t e i l c i s t r e r u n c o u t e a u é l e c t r

s u r l e c ô t é e t l e t r

CAUTION: DO NOT clean

window with a commercial

glass cleaner!

c i s e n

e m e n t d u r

e s t a n t s d e p a a n i n c h l é e g r è l e r s O r n p e u t t r

CAUTION: None of the breadmaker parts are

dishwasher-safe. DO NOT place the Baking Pan,

Removable Lid, or Mixing Paddle in the dishwasher.

c i a l e

i c a t i o n c o m m e r ’ u n p a i n d e f a b a r p i d e p m l u e s n t r q u

a s s i r

a v t i o n , i l a t e n d a n c e à s é c a h u e c r u e n t à a g r e n t d e c o n s e r

When reinstalling the lid, be sure the slots on the lid

are fully inserted into the posts on the hinge of the

i q u e

u i s . q P u v e i r l e p a i n d e a m n a é t v n d a e g l e n s e e r c o n t i e n t

i q u e ( o n p e u t

a n t d e l e m 0 i n 3 u t e s 1 5 a v à

u ’ n c o v u i r t e d a u é l e c t p r n e u t . s O e s e r a n t r c h e r

o i d e i f r r d e m é t a l l i q u e e t l e l a i s s e r r

, d é p o s e r l e p a i n s u r u n e g o r P u r o p t i m i s e r l e s r é s u l t a t s

StoringThe Unit

e a m a b t u i a r n t e

. L o r s q u e l e

e p o s e r à l a t e m p i g é é r r é , l e l a i s s p e a r i r n e s t r é f r

Breadmaker. This will prevent damage when

closing the lid. If you feel resistance when you try to

close the lid, stop immediately and reposition it.

The lid should close easily without any force being

applied.

l e p a i n a u c o n g é l a t e u r d a n s u n r é c i p i e n t é t a n c h e

Be sure to dry all parts before storing and wipe any

moisture from the Viewing Window. To prevent loss,

you may want to store the Mixing Paddle on the

shaft. Close the Lid and do not store anything on

top of the Lid.

i l l e

’ à u n m o i s ) , p l a c e r v e r l o n g t e m p o s u ( j r u l s e q c u o p n a i s n e . r P

e r l e i g é r , r é f r e e s t a c t u h r a u d e e t h u m i d e L o r s q u e l a t e m p é r

a n g e m e n t d u a r n p T c a h i n a g e e t r

o b o t - b o u l a n g t e i r l U i s a t i o n d u r

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

1 4

Ca re & Clea ning

Easy-Lift Grips

If you are storing the unit in a cabinet or closet, use

the handy built in grips at the bottom of the unit to

help you lift the breadmaker easily.

Service Or Repa ir

For service, repair, or any questions regarding your

appliance, call the “800” number on the cover of

this book. Do NOT return the product to the place

of purchase. Do NOT mail the product back to

the manufacturer nor bring it to a service center.

You may also want to consult the website listed

on the cover of this manual.

Answers to any questions regarding warranty or

service locations may be obtained by calling or by

writing:

In the U.S.A. or Canada

Consumer Assistance and Information

Applica Consumer Products, Inc.

6 Armstrong Road

A p p l i c a C o n s u m e r P r o d u c t s , I n c .

q u ' i l h a b

Shelton, Connecticut 06484

1-800-231-9786

v i o n c e

o i t s s e e s l o d n r l ' é t a t o a u l o l i a r d p ' r a s e u t p r r é v

. L ' u t i l i s a t e u r p e u t é g a o l e i t m d s r l e é n g t a u x

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that are due to faulty material or workmanship

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Pub No. 168633-43-RV02

Printed in Hong Kong

e d e C h i n e

i m é m e I n p R r é p u b l i q u e p o p u l a i r a n t : 1 o ( 8 s 0 u 0 i v ) 2 3 1 - 9 7 8 6 .

v i c e s e à r l a c l i e

- 0 V 2

1 6 8 6 3 3 u - 4 P b 3 l . - R n °

i g r h y t p © o C 1 9 9 5 - 2 0 0 0 A

m a l n i s o a r t i o n ) .

a i s a v e c l e

e l a t i v e à l a

o d u i t d a n s

, c o m v i m c e u n i q u e r s a n a s n t f g r i e a r o u a u

, o i u t s p o e u s r c r t o u t e q u l e e s s t i d o é n l a r i s

v e d n A a n t l e f o

. c n , I

o r d u c t s

o n s u m p e p l r i c P a C

e t C n S I c A . ( A s s o a c t i o a r t i i a e o s b L n , o r c a n . a d i e i s n é n e e s d e

g a n i s m e s o m H o l o g u é p a r l e s o r

a t i o n s r é e p f f a e r c t u é

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and Information toll free at: 1-800-231-9786.

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c a u s é s p

e p a s l e s d o m m a n a t g i e s n e c o u v r i c a t i f o a n b . r L a g

e t o u t v i c e d e m a t i è r d e l a d a t

o d u i t p o u a r n u t n i t a l e n p à r c p o p A m l i c p a t e g r a r

a r G a n t i e c o

w a t t s

. a . s e u H l e z , m 6 , c V 0 e n t , 1 6 2 0 0 0

e o u d e

1 8 0 0 2 3 1 - 9 7 8 6

o n n e c t i c u h t S e l 0 t o 6 n 4 8 , 4 C , É . - U .

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o a d o n g R m s t r 6 A r

o n s u m e p r p A P l i c a C

. e t u r

e b i n d i q u é s u r l a p c a o g n e s c u o l t u e

. O n v i p c e u t é g e a d l e m s e e r n t

. c n I

o r d u c t s

t e r d p a o n r s u n

m a t i n o f n o r

a n a d a

o n C s u m e r A s s i s t a n c i e c a & n I t n i l e o d u i t a u f a b r A S p o s t e r l e p r é t é a c h e

n i s o u a u C u A x É t a t s - U

o d u i t o ù n i l e a r l t e o e p u r A S r . N e E t P u r

i é i n o d p i r q u é a i s a p p r o s a n s f r

s u r l a p a

o d p u r i t , c o m

a n t .

o d e t é l é p h o n e s u e i v s s e ’ a o d u r a u v n i u c e s m e à r é l r

e l a t i v e a u

e s s e r t o u t e q u e s t i o a n t i o r n , r é o p u a p r o u r

o P u r c o m m

a n t i e e t a u e l a t i v e à l a g a r

o m C m u n i q u e r t o u t e e q t u i e e n s ’ t e o i n o u n t r d r e v i c e s d

e t i e n

v r i c e e S o u e n t r

e i l . ’ a p p a r

e i l p o u ’ r a p e n p a r

i s e q u a n d i l f f a a u c t i l s i t o e u r l l e a

i s e p s r c o m m o

v i r d e s s , e s e r m o i r

e i l d a n ’ s a p u p n a e r a n r g e ’ o l n r L o r s q u

i s r e P s f a c i l i t a

is a trademark of The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, USA

y a g e

e t i e n n E t r e t n e t t o

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1 5

B 1 6 3 0

o b o t - b o u P l a o n u g r e l r e d r e B l a c k & D e c k e r

For Black & Decker Breadmaker

Model B1630

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1 6

a n t e

e à l a p a g e d s e u i l a v l e v u r

v i r e t d e o n n t n s e r d e s

’ e a u m a i s e l b l e e s a p u e c u o v u p d

m a r g a r i n e s

Brea d & Dough Ingredients

a î c h e u r i f i e r l a f r

i , l e f a u t e n

o V i r l e t e s t à . p c t o h u é . r 1 / v 4 é e r 1 m e t t r

e à t h é c d u e i l l è e r v u r e r c e t t e d e m a n d e 1

L e s

i n d i q u é e d a n s l a r

n e l l e o u à a c t i o n r

i e s d u p a i n . a s e t e n c a l o r

, m a a s i s o n a u g m e n t e e m p l a c e r l e s ’ l h c o u r i l p e s p g o r u r r

e h a u s s e n t l e g o û d t . e O l a n p p â e t e u t e t u

a l o r s l a t e n e

. A i n s à i , t c h l . o é r s q u e l a e c e t t e d e 1 / 4

e n a u g m , i l e f n a t u e a t r p l i a d q e u a n t i t é

Many ingredients differ between Canada and the

Salt

United States. Cheese, confectioner’s (icing) sugar,

and cornmeal are just a few ingredients that vary

between the two countries. The major difference is

in flour.

● In very small amounts, salt adds flavor and

controls the rising action of the yeast, allowing

the dough to rise evenly. In high altitude areas,

additional salt may be needed to improve bread

results, however, keep in mind that too much

salt may prevent the bread from rising.

a d i t i o n - e s è c h e t r

o b o t - b o e u l p a o n u g r e r

e c e t t e s . L e d e u s r p r é s e n t g u i d e a î c h l e a u f r d e l a l e v u r

a t i o n e ’ d x u p i s r a c h e t p o i u f i r e s r V l é a r d a t e d

o c e s s u s a l e n t i t l e p r m a i s u n m a n q u e d e c h a l e u r e n r

c è s e d n x e c . h U a l e u r l a t u e e d a n s l a p i t â d t u e s n u o c u r r r

e u t i l i s e r d ’ o e n l a p l r e é v L f u è o r r s q u

i s s e n t l a t e a x s t u a r t t e n d r

e r c e t t e s d e p a

p e u v e n t f a c i

e e t l a b m e u a L r r e r g ● a r i n e o u

o n t é t é e s s a y é e s a v e c d e l a l e v u r

t d e s

c h a n g é e s i n d t a e n r s l a p l u p a r

t e n i n g v é g é t a l

e r d e ’ a s s u r

a s

C o r p s

Flours

Canadian flours are milled from harder wheats so

breads can be successfully made from national

brands of both All-Purpose Flour and Bread Flour.

U.S. “All-Purpose Flour” will produce poor results

and should not be used with this unit. In the U.S., it

is important to use “Bread Flour” for tall, even-

textured loaves.

● Bread flour is processed from hard wheat and is

high in the protein substance called gluten.

When mixed and kneaded, the gluten stretches

and incorporates air bubbles to produce a light,

fine-textured loaf. The stretchy resilience of

gluten makes this kind of flour most tolerant to

high temperatures, altitude, or high humidity.

’ l é c h e l l e n a t i o

e s s a y é e s e n

o u v e é t r e s i à n e r

e s e t u n e l e p v l a L u n a r t e ● s e n s i b l e à

q u e s d e f a r

l a c h a l e u r q u i s e

Liquid

e c e t t e s . o L n e t s é r t é c o n ç u e s e p t a i n s d e b l é

a t i o n r é u s s i e d e e l a t i f s à l a p r é p e a l r e s c o n c s o e i n l s n r a î t r

s e l o n l e t y p e e t l a q u a n t i t é d

e v u L r e

● Milk—whole, 1% or 2% fat, skim, buttermilk, or

reconstituted (powdered) dry milk, and water

are the most commonly used liquids in bread

recipes. Milk provides a soft crust, and gives

bread a velvety texture. If your recipe calls for

powdered milk and you prefer to use fresh milk,

simply substitute the milk for the water and

powder. Water makes a crisper crust. Some

recipes call for juice to be added as a flavor

enhancer.

a n t u t i l i s ’ é . d u l c o r

e c e t t e s p o u r

i e n c o n s u a l t n e a r d l e a s . r B o u d u C

i e r r a

a n t , m a i é s d l u e s l c r o é r s u l t a t s o b t e n u s p e u v e n t v

n i s

v i o e n n e n t ’ d e l e l e s s É p t a r t s - U a n g d r e m e n t s e l o

e p a r u n a u t r e m p l a c e r l e s u c r

o c e s s u s e d n e t l e p r

u n b i s r s e m e n t . O n p e u t r

e n t

l e g o û t d u p a i n e t e n a m é l i o r

i n e s d e b . l é L e s n f t a i e r r d i f f p è a r i n s b l a n c s

m a l e m e n s o t n p t l u n s o p r e t i t

d s q u e l e s

e h a u s a s n e n t s t r

t a n t

a t i o n d u p a i n . d L a e n s s é l d a u p l r c é o p r a r

e j o u e u n r ô l e i m l , e p e o s e r l e t l a e l e l e v u s e u r n c t r

d a e m ê m e p o u r l e l p è a v i e n p . a L s e t i l e n v

t à a l e i m s e r n s u t e c r r l a l e v u r

, d e s e i g l e e t d e c é i n r é e a s l d e s e b l é e n t i e f r a i t s a v e c l e s

. L e s i n p e a s i n e s s f a r ’ a u t r

e u t i l i s é e a v e c d c o n s é q u e n t

m e a u e c n u f e n r g l u t e n e d t e d s o e i t i g , p l e a n r e

’ é q u i l i b r

e n e

. L e e

l , a e l e v u r a n s . S e s u c r

i n e

t e n t

. L i e a f a r

i n e d e b o u l a n g e r

m o i n s d e g l u

e s e s t p l u s é l e t v e é n e e u r e n f i b

’ a c t i o n d e , l s a t i l m e v u u l r e l

e b l a n c o u b r , c o e m l s m e l e s u a c n r t s n a t u r L e s ● é d u l c o r

l e m i e l e t l a m é l a s s e

i n e s c o m , c p e o s r f a r

u n ,

Sweeteners

. M ê m e s i l e u r m e d e l a c é r é a l e

d , e s e i g l e e t d e c é r é a l e f s a r i n L e e s s ● d e b l é e n

a n a d a . e v n o a n t d i e u p C r b o u l a n g e r

e c e t t e s e n u r t é i u l i s a s i n r t l e d s e r l a

m e n t e l r n e f s e o r n e t l e g

a n t s

É d u l o c o r

● Natural sweeteners, such as white or brown

sugar, honey, and molasses help the yeast in a

recipe to grow. Sugar serves as food for the

yeast. Without sugar, the yeast will not grow and

the bread will not rise. The balance of sugar, salt,

and yeast is a very important part of the bread

making process. Sweeteners enhance the bread

flavor and the browning process. If you prefer to

use a sugar substitute, your baking results may

vary with the type and amount of sugar

substitute used.

● Canadian “All-Purpose Flour”is easy to find

and has been extensively tested with the

Canadian recipes included in this book with

good results. Canadian Bread Flour may also be

used with good results.

s a v e u r d u p a i n .

e c e t t e s t d a r e i e n m C e a s n r d e n t d u j u s p o u r a m é l i o r

i n e d e

e r l a

. O n p e u t é g a l e m e n t

e c e t t e s p o u r l e C

e n d o n n a n t

c e l l e - c i a é t é

o û t e c i t l a c r

’ e a u e t d e

e u t i l i s e r d ’ o u n p r é e f è e r t q u

e c e t t e . L o r o s û q t u e e l a r

’ e a u s e u l e d u r e p a r d p u o l u a d i t r . L

e m p l a c e r l e s , q i l u a s a u i s n f f t i i t t l é d a s i e t d r f r

d e m a n d e d u l a i t e n p o u d r

a n a d a

e t

a m o l l i s s a n t t l o a u c t r e n e n r

f a r i n e t o u t u s a g e a o u u C v e O f a n c i ● t l r e m e n t l

● Whole wheat and multi-grain flours contain

the bran and germ of the grain. Although higher

in fiber, these flours are lower in gluten than

bread flour. Rye flour does not contain any

gluten and therefore, must be used in combina-

tion with other flours. Whole wheat, multi-grain

and rye flour typically produce shorter, denser

loaves. Whole wheat flours vary greatly between

the United States and Canada. Be sure to

consult the recipes for tips on successful whole

wheat breads. The recipes have been developed

and tested using nationally available brands of

flour.

’ a l t i , t à u d l e o u é l a e u v x é e r s é g i o n

e s a t u r

a n t e a u x t e m p é i r n e l a p l u s t o l é r g l u t e n e n f a i

a t i o n d p u r é p p a a i n r . L e l a i t l u i d o n n e u n e b e l l e t e x t u r

. L a r é s i l i e n c e e e é t l d a é s e l t i c q l é a u g t e è r d t e u x t u r

’ a i r c e q u i d o n e n d e e u s n b e u l l e s d e e t ’ i é n s t c i r o r p o r

, l e g l u t e n i t l a p â t e

, a p p e l é o t é i n e s

’ e d a u ) c o n s t i t u e l e l i q u i d e l e p l u s u t i l i s é d a n s l a

e o u u n m é l a n g e d e é l c a r i é t m e n é p , d o e u d b r a b e u r r

t i e l l e , m p a e r n t é ( e c n r é t m i l e a r é i t L à e 1 ●

e e t

, %

’ o n m é l a n g e e t g p l u é t r e n . L o r s

i c h e i e n n e u r n t y p e ’ d e c e s t p u r n e f a r

f a r L i n a e ● d e b o u l a

o u % à 2

Yeast

i q L u i d e

o d u i t d e e b s l é t u d n u r p e r t

r é g i m e à f a i b l e t e n e u r e n c a l o r i . e s . m e e u n i f o r

r é s u l t a t s a c c e p t a b l e s p o p u o u r a r v l e o s i r p d e e r s o n n e s q u f a i r s i u n i e v d e b o u ’ l u a t n i l g i s e e r r i e d e e l a s s e n t i e l

’ e a u m a i s e l b l e e s a p u e c u o v u p d i , l e s n t i s u x É t a e t i s l . - U A ’ a p p a r e u t i l i s é e a a v i t e c p a d l s e v ê r t r

m a r g a r i n e s à f e a s i b e l t e n t e e n e u r e n c a l o r i e s c o n t i e n n n e i s n d t o n n e d e s r é s u l t v a e t n s d m u é e d a i

● Yeast is a heat-sensitive plant that feeds on the

sugar in dough. Too much heat will kill the

yeast, too little will slow the yeast action. Check

the expiration date to be sure the yeast is fresh.

The recipes in this cookbook have been tested

with Bread Machine yeast. If you prefer to use

Traditional Dry yeast, Rapid Rise yeast or Quick

Rise yeast, you will have to increase yeast

a n g d r e s m i c h

e n t u n

v i r e t d e o n n t n s e r d e s

L e s

i e s d u p a i n . a s e t e n c a l o r

, m a a s i s o n a u g m e n t e e m p l a c e r l e s ’ l h c o u r i l p e s p g o r u r r

e h a u s s e n t l e g o û d t . e O l a n p p â e t e u t e t u e t i n l o i s u r e d r e d e l a

a l o r s l a t e n e u r e n g r i n e t o u , t l a u f s a a r g e a r a . i l P l e u r s

o b t e n i r d

f a r i n e d e

a i n s i u t i l

q u e s n a t i o n a n a l d e e s s e d m t e s a r g r

Fat

f a r i n e t o u t u s a e g m e m e n t d e l a

● Butter, margarine or vegetable shortening are

often interchangeable in most bread recipes. Fat

adds flavor and tenderness to the dough. Low-

fat (diet) margarines are high in water content

but may be substituted with acceptable results

for people on a low fat diet.

i s s e n t l a t e a x s t u a r t t e n d r

c h a n g é e s i n d t a e n r s l a p l u p a r

t e n i n g v é g é t a l

e r c e t t e s d e p a i n . L e s c ; o r n p p s e g u r t

p e u v e n t f a c i l e m e n t ê t r

v i o e n p n r e n t d a e n b a l é d d a u r f a r i n L e e s s a u C

amount by 1/4 teaspoon in your recipe; for

example - if your recipe called for 1 teaspoon of

yeast, increase the amount to 1-1/4 teaspoon.

See the test for yeast freshness on the next page.

t d e s

a F r i n e s

e n c e d l a i f p f é l u r s m

e e t l a b m e u a L r r e r g ● a r i n e o u l e s h o r

i n e

a i s l . a M

o u v e e t r d a n s l a q u f a é r e s e r

i n e d e m a ï s e à g l a c e , r l e e s t u l a c r o f a m f r a g e

e l S

r é g i m e à f a i , b l e l e e s t e n e e u a r u e t n r c a n l o i s r ; i e e n s . t r

r é s u l t a t s a c c e p t a ’ b i l l s e s p o u r l e s e p n e t r s s o s e n l n o e n s q q u u i s u i v

a n a d a o u d e s É v t i o e a n t p s n - r U e n t d u

e u x i n g r n é e d o D i m e n b t r s s o n

e n t u n

n I g r é d i e n t s p

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1 7

Brea d & Dough Ingredients

Tips For Handling Dough

The following test can be used to determine

whether your yeast is stale and inactive:

● When recipes call for a “lightly floured surface,”

use about 1 to 2 tablespoons flour on the

surface. You may want to lightly flour your

fingers or rolling pin for easy dough

manipulation.

A) Place 1/2 cup of lukewarm water into a

small cup or bowl.

B) Stir 1 tsp. of sugar into the water then

sprinkle 2 tsp. of yeast over the surface.

● Recipes referring to a “greased/ oiled” bowl call

for about 1 tablespoon oil or soft vegetable

shortening spread on the bottom and sides of

the bowl. You may prefer to use a non-stick

vegetable spray to “grease” the bowl to cut down

on added fats and calories.

C) Place bowl or cup in a warm area and allow

to sit for 10 minutes undisturbed.

D) The mixture should foam and produce a

strong yeast aroma. If this does not occur,

fresh yeast should be purchased.

● When you let dough “rest” and “rise” according

to a recipe, place it in a warm, draft-free area.

For best results, cover the dough with waxed

paper and a clean, dry towel. If the dough does

not double in size, it may not produce a tender

product.

● Dough may be wrapped in plastic and stored in

a freezer for later use. Bring the dough to room

temperature before using.

Tips For GettingThe Best Results

● Use only fresh ingredients.

● In the U.S.: Use Bread Flour; In Canada: Use

. v i r

’ e s n s e r

a m R e n e r l a p â t e à l a t e m p é r

p l a c é e a u c o n g é l a t e u r p o u r u n e u t i l i s a t i o n u l t é r

All-Purpose Flour or Canadian Bread Flour.

e à l a p m a g e e s u 8 r . )

’ u n e o s u p a d t u l e m é t a l l i q u e

i n g r é d i e n t s s e c s à

a n t d e

. e i e u r

a e m b i a a t n u t r e a v

● Use lukewarm water – not cold water.

o V i r l . e s ( t e c h n i q u e s d e

● Measure ingredients accurately and level off

’ u n c o o i u t d t e d a d u r e b o r

’ l a i d e d u r

e e m b a l l é e d a n s L d a u p ● p â t l e a s p t i e q u u t e ê e t r t

dry ingredients with the flat side of a knife or

e r l e s e s i n M u g r r é ● d i e n t s a v e c p r é c i s i o n e t n i v e l e r l e s

metal spatula. (See page 8 for measuring

techniques).

o i d e ’ e a u f r

’ e a u t i è d e i l t ; i s j U a e m r d a ● e i s l d e l

e m œ l l e u x . p e u t n e p a s ê t r

. i e

i n e f a d r e b o u l a n g e r

, l e p a i n

, c o u v r

l i a p . S â e t e n o e p p r d r o u b l e p a s d e v o l u m e

l a p â t e d e p a p i e r c i r é e t d

i n e t o u t u s a g e t o i l U u i s : e d r e d l e a l a a n f C a a r d a

v i e t t e s è ’ c u h n e e e s t e r

u . A i e

, l a p l a e c r c e e r t d t e a n s u n e n d r

e p o s e r e t l e v e r s e l o ’ o n n l a l a i s L s e o r l a s ● q p u â t e r

i n e d e b o u l a n g t i e l U i r s : e r d e l a f u a x A r É . - ● U .

i r

’ o p t i m i s . e A r f ’ l a i e n i s r d r é s a u n l t t a s t c d s o u r

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i s a t e u a p r o a f r i n d e

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t e n i n s g h o v é r g é t a l a m o l l i . O n p e u t é g a l e m e n t u t i l i s e r

a t i q u e s a f i n C o n s e i l s p r

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e l e f o n d e t l e s p a r h u i l é , i l f a u t e n d u i r

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t e o f d o r e u r d e l e v u r

e c e t t e s q a u n D i s m l e e ● s n r t i o n n e n t u n b o l g r

L e m D é ) l a n g e d e v r a i t m o u s s e r e t d é g a g e r u n e

e p o s e r l e m e t é l a i n s s g e e r p r e n d a n t 1 0

l a P c e r C l a ) t a s s e o u l e b o l d a n s u n e n d r

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é g a l e m e n t l e s d o i g t s o u l e r

i n e r . E n f f a a c r e

i n e s u r l a s u t r a b s l e e à d e f a r c u i l l è r

e m e n t e n f a c r e s u l é r g è r

e c e t t e d e m a L n o d r e s ● q l u e l a r

f a c e

e s u r l a s u r t à h . é c d e l e e r v 2 u r

s a u p o u d r

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d e l a l e v u r

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n I g r é d i e n t s p o u r l e p a i n e t l a p â t e

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1 8

Recipe Index

The Basics

BasicWhite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

100%WholeWheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Dinner Rolls (dough recipe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Classic French (dough recipe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Caraway Rye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

0 3

9 2

. . . . . . . . . .

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. . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . .

Super Rapid Bake Breads ^{(70 minutes)}

. . . . a . b . l e . . . . . . . . R . . a . i s . i . n . s . à

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Super Rapid BasicWhite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Super Rapid Cinnamon Raisin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Super Rapid Lemon Poppy Seed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Super Rapid Cornbread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Super Rapid Cheese ’N Onion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Super Rapid Italian Herb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

8 2 . . . .

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8 2

2 7

7 2

2 7

7 2

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. . . . . . . .

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Sandwich Pleasers For The Brown Bag Club

. . . . . . . . . . .

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Lemon Poppy Seed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Seven Grain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Pumpernickel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Cracked Wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

ButtermilkWheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Chunky Nut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Apple Cinnamon Granola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Cornbread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Oatmeal Nut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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6 2

6 2 . .

5 2

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Dinner Favorites

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Italian Herb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Bacon-Chive Potato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Cheese ’N Onion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Pesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Cottage Cheese Dill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Pizza Dough (dough recipe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Sun-Dried Tomato & Rosemary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

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. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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. . . . . .

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3 2

2 2

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. . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . .

. . . . . .

Treats For EveryAge

Cinnamon Raisin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Maple Raisin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Baked Pretzels (dough recipe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Cherry Cheese Coffeecake (dough recipe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Upside-Down Pecan Buns . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

( 7 0 m i n u t e a s ) p i d e

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1 2

0 2

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. . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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e c e t t e s x d e n s I d r e

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1 9

Recipe Index

International Favorites

Raspberry Braid (dough recipe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Hot Cross Buns (dough recipe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Swedish Tea Ring (dough recipe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Jewish Challah (dough recipe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Russian Kulich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Pasta Recipes

Basic Pasta Dough (dough recipe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Spinach Pasta Dough (dough recipe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

3 3

. . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . .

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a t P ê s a l i m e n t a i r

2 3

1 3 . . .

1 3

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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. . . . . . . . . . . . e . c . e . t . t e . . d . e . p . â . t . e . ) . . . . r . i B . o . c h . . e s . . s u . . é d . . o . i s . e . s . ( r . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . e . c . e t . t . e . d . e . p . . â . t e . ) . . . . . . r . i B . o . c h . . e s . . d . u . c . a . r . ê . m . . e . ( . r . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . .

. . . . .

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e c e t t e s x d e n s I d r e

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u t i l i s e r d e l a f a

a n a d a a u , C

u t i l i n s e i s r , d e l a f a u r i A x n É e * t d a e t s b - o U u l a n g

2 0

The Ba sics

b o n g o û t d

d e f a r i n e d

p e u t é g a l e m

These are the recipes you will bake time after time. Try these recipes first.

n O

a p u q u e l e p a i n f a i t p d l e u f s a d r e i n e s e c

DINNER ROLLS

Dough Recipe

BASIC WHITE

n i s d o n n e u n p a i n e n v o a n c e d e s É t a t s - U

L a f a r i n e d

America n

1-2/3 cups

2 tbsp.

2 tsp.

4-1/3 cups

1-1/2 tsp.

Ca na dia n

1-2/3 cups

2 tbsp.

2 tsp.

4-1/3 cups

1-1/2 tsp.

America n

1-1/2 cups

2 tbsp.

1 tbsp.

1-1/2 tsp.

4-1/4 cups

1-1/4 tsp.

Ca na dia n

1-1/2 cups

2 tbsp.

1 tbsp.

1-1/2 tsp.

4 cups

1-1/4 tsp.

water

powdered milk

shortening

sugar

salt

white flour*

yeast

water

powdered milk

shortening

sugar

salt

white flour *

yeast

0 1 h 4 :

D u r é e

a n c h e r a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r t 7 a l . e l l p i q a u i n e a r v

i n d i q u e l a f i n d e

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

À l ’ a 6 i d . e d e m i t a i

a n t l e d é b u t m d i u n 2 5 u p t é e t s r i a s v s a g e .

y l I a ) u . T n R c A y c l e d e a r é g c e h ( a S u T f f a g e d e

o û t e e s t p r é d é t e r m i n é .

a r i n ) . h o W l e G

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e

L e r é 4 g . l a g e d e l a

C h o 3 i s . i r l e r é g l a g

c l e . r

e t o u r n e r p o u r l e e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e f R e r m e r l e c o u e v r e f i n x p l a c e .

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Basic Bread Setting.

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay

before mixing begins.

GLAZE:

egg, beaten

water

e r l s e é n r p I l a t 2 d . e c u i s s o n d

c u i s s o n .

e r l e s u s e r i n M g r é 1 d . i e n t s e t l e s

o i s s a d n e t s c o r u d e b â t o n n e t s .

p n e u O t f a ç o n n e r l e s p e t i t s p a i n s e n _ef _io _{d n r d}r _im _{q u}e _éd _{d a}e _nt _sr _lè _{e r}f _{p s}l _{e l}e _{a r}s _{t d}, _{d a e n s l ’ o r}

1 tbsp.

é t à h .

1 1 / 2 c

l e v u r

é t à h .

1 1 / 2 c

3 1 / 3 t

1 1 / 2 c

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select :Dough/Pasta Setting.

4. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

5. When cycle is complete remove dough from machine to a lightly

floured surface. If necessary, knead in enough flour to make

dough easy to handle. Divide dough into 12 - 18 pieces. Shape

each piece into a smooth ball. Place balls, almost touching in two

greased 8-inch (20 cm) square cake pans; cover and let rise for 30

minutes or until almost double in volume. Brush with glaze.

Bake in 350^oF (177^oC) oven for 20-25 minutes or until golden

brown and bottom sounds hollow when tapped. Remove from

pans and let cool on wire racks.

3 1 / 2 t

1 1 / 2 c

e é n t i e r i n e a f r d e b l

s e l

é t à h .

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de

cuisson.

t à a . b l e 2 c

l a é s s m e

t à a . b l e 2 c

Time:3:50 hrs

2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour

le fixer en place. Refermer le couvercle.

3. Choisir le réglage pour la pâte ou les pâtes alimentaires (Dough/Pasta).

4. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de

25 minutes avant le début du pétrissage.

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 2 .

l e i m

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 2 c

t e n i n s g h o r

100% WHOLE WHEAT

l a i t e n p o u d r

1 1 / 2 t

e a u

1 1 / 2 t

America n

1-1/2 cups

2 tbsp.

Ca na dia n

1-1/2 cups

2 tbsp.

5. À la fin du cycle, retirer la pâte de l’appareil et la déposer sur une surface

légèrement enfarinée. Le cas échéant, ajouter en pétrissant la pâte

suffisamment de farine pour mieux manipuler la pâte. Diviser la pâte en 18

morceaux. Faire une boule uniforme avec chacun des morceaux de pâte.

Déposer les boules très près les unes des autres dans deux plats carrés de

20 cm (8 po) graissés. Recouvrir et laisser lever pendant 30 minutes ou

jusqu’à ce que la pâte ait presque doublé de volume. Badigeonner de glace

Faire cuire au four à 177^oC (350^oF) de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les

pains soient dorés et que le dessous semble creux lorsqu’on le touche. Retirer

des plats et laisser refroidir sur une grille.

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

water

powdered milk

shortening

honey

1 À 0 0 %

E É N T I E R

A P I N D E

5 0 h 3 :

D u r é e

a n c h e r a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r t 7 a l . e l l p i q a u i n e a r v

l a f i n d e l a c u i s s

2 tbsp.

molasses

salt

whole wheat flour

yeast

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

3-1/3 cups

1-1/2 tsp.

3-1/2 cups

1-1/2 tsp.

e i n d i q u e

k ) . a r

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

À l ’ a 6 i d . e d e m i t a i

a n t l e d é b u t m d i u n 1 5 u p t é e t s r i a s v s a g e .

y l I a ) u . T n R c A y c l e d e a r é g c e h ( a S u T f f a g e d e

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e

R é g l 4 e r . l a c u i s s o n

C h o 3 i s . i r l e r é g l a g

t à a b c l . e 1

u a e

t à a . b l e 1 c

This recipe ca n be formed into cloverlea f, crescents, pa rker-

house or brea d sticks.

e r a d ) . a s i c B

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Whole Grain Setting.

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e f i n x p l a c e .

o e u f b a t t u

E C A G L

e t o u r n e r p o u r l e e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d d a e n c s u l ’ i o s s r o n .

e r l s e é n r p I l a t 2 d . e c u i s s o n d

e r l e s u s e r i n M g r é 1 d . i e n t s e t l e s

4. Crust setting is pre-selected.

5. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

é t à h

1 1 / 4 c .

4 t

1 1 / 2 c .

l e v u r

i n e f a b r l a n c h e *

s e l

s u c r

t e n i n s g h o r

é t à h

1 1 / 4 c .

4 1 / 4 t

1 1 / 2 c .

é t à h .

1 1 / 2 c

4 1 / 3 t

é t à h . 2 c

l e v u r

i n e f a b r l a n c h e *

s e l

s u c r

t e n i n s g h o r

l a i t e n p o u d r

é t à h .

1 1 / 2 c

4 1 / 3 t

é t à h . 2 c

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 2 c

é t à h

t à a b l e 1 c .

t à a b l e 2 c .

t à a b l c e 2 .

1 1 / 2 t

a n C a u d A a

t à a b l e 1 c .

t à a b l e 2 c .

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 2 .

1 2 / 3 t

a n C a u d A a

Time:4:10 hrs

l a i t e n p o u d r

e a u

1 1 / 2 t

u A x É t a t s - U

e a u

1 2 / 3 t

n i s

u A x É t a t s - U

U.S. whole wheat flour results in a shorter, denser loaf than

Canadian whole wheat flours. You can substitute one cup of

white flour for one cup of whole wheat for a lighter, yet delicious

wheat taste!

A N C D E A P I B N A S B E L

A I N S S P E T P I T

e !

a n t t o u t e a u à t r e s e s a ; y e r a v

e c e t t e s l e o s i V c p i l u l e s s p r o p u l

a i P n s d e b a s e

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

u t i l i s e r d e l a f a r i n e d e b o u l a n g e r i e o u d e l a f a r i n e t o u t u s a g e .

a n a d a a u , C

u t i l i n s e i s r , d e l a f a u r i A x n É e * t d a e t s b - o U u l a n g e r i e ;

2 1

The Ba sics

CLASSIC FRENCH

CARAWAY RYE

Dough Recipe

America n

1-1/4 cups

2 tsp.

1 tsp.

3-1/2 cups

Ca na dia n

1-1/4 cups

2 tsp.

1 tsp.

3-1/3 cups

1-1/2 tsp.

America n

1-1/2 cups

2 tbsp.

Ca na dia n

1-1/2 cups

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

1 cup

2-1/4 cups

1 cup

1 tbsp.

water

sugar

salt

water

powdered milk

shortening

brown sugar

molasses

o n D n e d e u x b a g u e t t e s .

o i d e i f r r s u r u l n a e i s g s r e i r l l r e .

e r l e s t i b r a g u e t t e s c d u e i s s p o l n a . q ) u R e s e t l e s

white flour *

yeast

1-1/2 tsp.

2 tbsp.

s u b s t i t u e e d r e l a u x p , o f s a i t i i t o c n u d i r e s p l a q u e s a u m i l i e u d u t e m p s d e

e r q u e a ’ s l e s u s r b o a u g ( r u P s e t t e s b r u n i s s e n t u n i f o r m é m e n t l o r s q u

L e d e s s p o r u ê s t s d . u p a i n s e m b l e c r

’ o n e n

1-1/2 tsp.

3/4 cup

2-1/3 cups

1 cup

1 tbsp.

1-1/2 tsp.

salt

’ o n l e t o u c h e u e . x l o r s q u

GLAZE:

cornmeal (optional)

oil

egg white, beaten

water

whole wheat flour

white flour*

rye flour

caraway seeds

yeast

’ à c e q u e l e s p a i n s m s o 0 i i n 1 e u n t t e 5 s à o u j u s q u e a u f o e u i c r u r a i d F r e 8 .

e s t e d u m é l a n g b e a . g u e t t e s d u r

a d B i g e o n n e r m l e i s n u t e s . p e n F d ) a n t 2 0 C ( 3 5 1 0 7 7 e a u c f u o i u r r à

1 tbsp.

^{’ u n p e u d e c e m b é a l d a i n g g e e o n l e n d e e r s d s u s d e c h a q u e}1^{b a g u e t t e .}

e i r a F

’ e a u e t t a b l e e à d

m m o n 6 ’ e n v i r

o i t s n e d r o 3 u 4

’ œ u f e t u n e c u i l l è e r m e n t l e é l g e è t b t r a r l a B n c d p o ) . ( 1 / 4

o f o n d e u r d a n c h a n t s u r u u ’ n n e c p o r u t l e ’ a à u i d t e r d

D é c o u p e r l e d e s s u s d e c h a q u e b a g u e t t e e n d i a g o n a l e à

1 tbsp.

1-1/2 tsp.

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Whole Grain Setting.

4. Crust setting is pre-selected.

5. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

1. Measure first 5 ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Dough/Pasta Setting.

m 0 i n 3 u t e s 2 ) 0 . à

o l u m e ( d e

à ’ c e q u j u e s l q a u p â t e a i t d o u b l é d e v

o i t c h a u d e t à l ’ a e b r r d i a d n e s c u o n l u a e r i n s s d e r l e v

e m e n t c h a q u e b a a g d B u i e g t e t o e n d n e p r l l a é q g u è r e .

’ a i r o u a n t s d

e c R o u v r i r ’ e h t u i l e .

e s u r l a

s a u p o u d r é e d e f a r i n e d e m a ï s ( a u g o û t ) e n p l a ç a n t l a c o u t u r

e r ô t i r

’ a i l e e t à d l e l a f a d i e r b e u r r

4. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay

e m e n t

a i s s é e e t l é g è r

D é p 7 o . s e r c h a q u e b a g u e t t e s u r u n e p l a q u e g r

a n c h e

’ a i l

d e g a r n i r l a t r

a n c h e r s u r l e s c l u I ô f t f é i , t d e l e t d r é l i c i e u x .

e é l a x s t u i q r u e f a o i t û d t é u à p t a e i a n n à ç l a i s c p r e a C i n f r

before mixing begins.

e .

o u l a n t d o u c e m e n x t r d é m i t é s e n A l e i s g r u i s e r o l e r u s l e a u .

x t r é m i t é s e t S l c . a e l c l o e r u l t e u s r e d a n s l e s e n s d e l a l o n g u e u r

o u R l e r l p a o p ) â . t e p a o b a x i 8 s s é c e m d e ( 1 f a 0 ç o n c s m e r 2 r s 5 é u e r 2 0

a r r i è r

a n t ’ a e v n

e d u

5. When cycle is complete, remove dough from machine to a lightly

floured surface. If necessary, knead in enough flour to make

dough easy to handle.

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

0 1 h 4 :

D u r é e

e c t a n g l e d e

i v D i s e r 6 l a . p â t e e n d e u x e t a b a i s s e r c h a q u e m o i t i é e n u n r

6. Divide dough in half and roll each half into a 10" x 8" inch (25 cm x

Time:4:10 hrs

a n c h e r a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 7 t a l . e l l p i q a u i n e a r v

f i n d e l a c u i s s o n .

s u f f i s a m m e n t d e f a r i n e p o u r m i e u x m a n i p u l e r l a p â t e .

20 cm) rectangle. Beginning at long end, roll up tightly as for jelly

roll. Pinch seams and ends to seal. Taper ends by gently rolling

back and forth.

a j o u t e r e n p é t r i L s s e a c n a t s l a é c p h â é t a e n t , e m e n l é t g e è n r f a r i n é e .

e i l e t l a d é p o s e r s u r u e r n l e a e s r t p u i r â r t e d e l ’ a p p a r À l a 5 f . i n d u c y c l e ,

a n t l e d é b u t m d i u n u p t d é e t e s r i 2 a s 5 v s a g e .

e i n d i q u e l a

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

À l ’ a 6 i . d e d e m i f t a a c i e n e s ,

a n t l e d é b u t m d i u n 2 5 u p t é e t s r i a s s v a g e .

This crusty french brea d, with its chewy texture ma kes a deli-

cious ga rlic brea d. Just slice lengthwise, top with ga rlic butter

& broil.

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e

L e r é 4 g . l a g e d e l a c u i s s o n d e l a c r

C h o 3 i s . i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n d e b l é e n t i e r (

n E f o n c 4 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e d e

o û t e e s t p r é d é t e r m i n é .

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

a s t a ) . o u g h e / P s ( D

7. Place each loaf, seam side down, on a greased baking sheet

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l a p â t e o u l e s p â t e s a l i m e n t a i r

sprinkled with cornmeal (optional). Lightly brush each loaf with

oil. Cover and let rise in warm, draft-free place until double in size,

20 to 30 minutes. With a sharp knife make 3 or 4 diagonal cuts

about 1/4 inch (.64 cm) deep across the top of each loaf. Lightly beat

egg white and 1 tablespoon water; brush some of egg white mixture

over top of each loaf. Bake at 350^oF (177^oC) for 20 minutes.

Brush again with remaining egg white mixture.

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e p . o u r l e f i x

a r i n ) . h o W l e G

e t o u r n e r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e r l s e é n r p I l a t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

l e p l a t d e c u i s s o n .

e m i e r s i n r g e l r e é s d 5 e i e s p n u M r t r s e 1 t . l e s v

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e f i n x p l a c e .

e t o u r n e r p o u r l e e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d d a e n c s u l ’ i o s r s o n .

e i d n r d i q u é d a n s e r s e r d a n s l ’ o r

e r l e s e s i u n M r g r é 1 d . i e n t s e t l e s v

é t à h .

1 1 / 2 c

t à a b l e 1 c .

1 t

l e v u r

é t à h .

1 1 / 2 c

t à a b c l . e 1

t à a . b l c e 1

u a e

t à a . b l e 1 c

g r a i n e s d e c u m i t n a à b . l e 1 c

i n e f a d r e s e i g l e

i n e f a b r l a n c h e *

b l a n c d ' o e u f b a t t u

1 t

2 1 / 3 t

3 / 4 t

h u i l e

t à a . b l e 1 c

t a à b . l e \ 1 c

8. Bake 5 to 10 minutes more or until done. Bread should sound

hollow when tapped. (For even browning when baking two

loaves, switch positions of sheets halfway through baking.)

Remove the breads from the sheets; cool on a wire rack.

Yield: Makes 2 loaves.

2 1 / 4 t

1 t

1 1 / 2 c

)

s ï ( f a c u l a t i f i n e f a d r e m a

E C A G L

e é n t i e r i n e f a d r e b l

s e l

é t à h .

1 1 / 2 c

t à a . b l e 2 c

l a é s s m e

c a s s o n a d e

t e n i n s g h o r

t à a . b l e 2 c é t à h .

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 2 c

1 1 / 2 c

3 1 / 3 t

é t à h . 1 c

é t à h . c 2

1 1 / 4 t

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h .

1 1 / 2 c

3 1 / 2 t

é t à h . 1 c

é t à h . 2 c

1 1 / 4 t

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 2 .

s e l

l a i t e n p o u d r

s u c r

e a u

1 1 / 2 t

e a u

1 1 / 2 t

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

C U U M I N

A P I N D E S E I G L E A

T E T R A G D U B I E T A T I O N N E L L E

a i P n s d e b a s e

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

u t i l i s e r d e l a f a

a n a d a a u , C

u t i l i n s e i s r , d e l a f a u r i A x n É e * t d a e t s b - o U u l a n g

2 2

Super Ra pid Ba ke Brea ds

All the breads in this section will take only 1 hour & 10 minutes to complete.

For rapid bread recipes, ingredient amounts are the same for Canada and the U.S.

SUPER RAPID BASIC WHITE

SUPER RAPID LEMON POPPY SEED

1-2/3 cups

water

1-1/4 cups

1-1/2 tsp.

2 tbsp.

1/2 tsp.

2 tbsp.

3 cups

1/2 tsp.

2 tsp.

2 tbsp.

4 tsp.

lukewarm water

lem on juice, freshly squeezed

powdered m ilk

salt

sugar

shortening

white flour*

nutm eg

lem on rind, freshly grated

poppy seeds

yeast

3 tbsp.

1/2 tsp.

4-1/4 cups

4 tsp.

powdered m ilk

shortening

sugar

salt

white flour*

yeast

a n c h e r a n t d e l e t r

o i f d r e i r s u r u n e g r i i l s l a s e e L m r l é e 7 t p . a a l l i n q u r e a

i e n d i q u s e o n l a o r f i n d e l a

e i l l o r s q u e l e s i g n a l e r l e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

À l ’ a 6 i . d e d e m i

i m m é d i a t e m e

n E f o n 5 c e . r l a t o u c

R é g 4 l e . r l a c u i s s

C h o 3 i . s i r l e r é g

L e . ) m T é l A a n R g e d é a b g u e t ( e S T

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

a p i d e ( R a p i d B

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Rapid Bake Setting.

k ) . a r

a k e ) .

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

t o u r n e r p o u r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n

d e c u i s s o n .

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - Mixing begins immediately.

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Rapid Bake Setting.

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - Mixing begins immediately.

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d a n s l ’ o r

e r l e s e s i u n M r g r 1 é d . i e n t s e t

l e v u r

r a i s i n s s e c s

c a n n e l l e

i n e f a b r l a n c h e

l e s

é t à h 4 c .

p e u d e t e m p s .

e s t y p e s d e p a e i n q u a v e f u i n l r e s d a e u g t o r n p l f u l e s r d e e n l s e i

1 / 2 t

é t à h

1 1 / 2 c .

4 1 / 4 t

1 / 2 c .

a p i d e u t i l i s e n t d e 3 à 4 f o i s

L e s m i c h e s d e p a i n à c u i s s o n s u p e r r

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

SUPER RAPID CINNAMON RAISIN

s u c r

t à a b l e 3 c .

1-2/3 cups

3 tbsp.

water

t e n i n s g h o r

l a i t e n p o u d r

t à a b l e 3 c .

t 3 / 2 1

powdered m ilk

shortening

sugar

a n c h e r

a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é 7 r t . a l e l l p i q a u i n e a r v

e i n d i s q o u n e o l r a f i n d e l a c u i s s o n .

À l ’ a 6 i . d e d e m i t a i n e s ,

u a e

3 tbsp.

e i l l o r s q u e l e s i g n a l e r l e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

C A A N L À N E L L E

U X R A I D I S E I N A S E E T R R A P

C À U I S A S P O I N N S U P

1/2 tsp.

4-1/4 cups

1-1/2 tsp.

1/2 cup

4 tsp.

salt

i m m é d i a t e m e n t .

Ra pid Ba ke loa ves use 3 to 4 times more yea st tha n other

brea d types in order to ha ve brea d rise in such a short

time period.

white flour*

cinnam on

raisins

L e . ) m T é l a A n R g e d é a b g u e t ( e S T

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

a p i d e ( R a p i d B

n E f o n 5 c e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

a n c h e r a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é 7 r t . a l e l l p i q a u i n e a r v

e i n d i s q o u n e o l r a f i n d e l

e i l l o r s q u e l e s i g n a l e r t l i e r r p a i n d e l ’ a p p a r

k ) . a r

R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n à c u i s s o n r

t o u r n e r p o u r l e f i x

a k e ) .

À l ’ a 6 i . d e d e m i

i m m é d i a t e m e

n E f o n 5 c e . r l a t o u c

R é g 4 l e . r l a c u i s s

C h o 3 i . s i r l e r é g

t o u r n e r p o u r

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

yeast

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

L e . ) m T é l A a n R g e d é a b g u e t ( e S T

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

a p i d e ( R a p i d B

d e c u i s s o n .

k ) . a r

e r l e s e s i u n M r g r 1 é d . i e n t s e t l e s v

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Rapid Bake Setting.

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d a n s l ’ o r

a k e ) .

l e v u r

é t à h 4 c .

t à a b l e 2 c .

é t à h 2 c .

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n

d e c u i s s o n .

e r l e s e s i u n M r g r 1 é d . i e n t s e t l

o t

g r a i n e s d e p a v

e z s t d e c i t r

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

é p â o n r

5. Press Start - Mixing begins immediately.

6. Using oven mitts, remove bread when completion

beeps sound.

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d a n s l ’ o r

m u s c a d e

é t à h

1 / 2 c .

i n e f a b r l a n c h e *

t e n i n s g h o r

3 t

t à a b l e 2 c .

1 / 2 c .

t à a b l e 2 c .

1 1 / 2 c .

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

s e l

é t à h 4 c .

4 1 / 4 t

1 / 2 c .

t à a b l e 3 c .

7. Cool on a wire rack before slicing.

s u c r

é t à h

s e l

é t à h

s u c r

l a i t e n p o u d r

j u s d e c i t r é t à h

e a u

t e n i n s g h o r

l a i t e n p o u d r

e a u

o n

1 1 / 4 t

1 2 / 3 t

O N C U I T R T O E V T A A

U X G R I D A I E N A E S E D R E R P A P

C À U N I I S S P O A N S U P

A N C D E I D B E A S B E L E R R A P

C À U N I I S S P O A N S U P

m i n u t e e s e . t 1 h 0 e u r

o T u s l e s

a p i d e

a i P n s à c u i s s o n s

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

u t i l i s e r d e l a f a r i n e d e b o u l a n g e r i e o u d e l a f a r i n e t o u t u s a g e .

u t i l i n s e i s r , d e l a f a u r i A x n É e * t d a e t s b - o U u l a n g e r i e ;

a n a d a a u , C

2 3

Super Ra pid Ba ke Brea ds

SUPER RAPID CORNBREAD

SUPER RAPID ITALIAN HERB

1-2/3 cups

3 tbsp.

water

1-2/3 cups

3 tbsp.

water

powdered m ilk

shortening

honey

powdered m ilk

shortening

sugar

2 tbsp.

1/2 tsp.

3-3/4 cups

1/2 cup

4 tsp.

salt

1/2 tsp.

4-1/4 cups

1-1/2 tsp.

4 tsp.

salt

white flour*

cornm eal

yeast

white flour*

dried m arjoram

dried basil

dried thym e

yeast

a n c h e r d e l e t r

a n t

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é 7 r t . a l e l l p i q a u i n e a r v

e i n d i q u e l a s f i g n n d a e l l s a o n c u o r i s s o n .

e r l e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

e i l l o r s q u e l e

d é b u t e m é L l a e . n ) g T e A R

À l ’ a 6 i . d e d e m i t a i n e s ,

i m m é d i a t e m e n t .

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

a g e ( S T

n E f o n 5 c e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

k ) . a r

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

a p i d e ( R a p i d B

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

3. Select:Rapid Bake Setting.

a k e ) .

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n à c u i s s o n r

t o u r n e r p o u r l e f i x

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Rapid Bake Setting.

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - Mixing begins immediately.

c l e . r

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - Mixing begins immediately.

d e c u i s s o n .

e r l e s e s i u n M r g r 1 é d . i e n t s e t l e s v

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d a n s l ’ o r

l e v u r

é t à h 2 c .

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

é p â t r

c h e d d a r f o r

f l o c o n s d ' o i g n o n s s t à a b l e 2 c .

1 / 3 t

SUPER RAPID CHEESE ’N ONION

s é c h é

i n e f a b r l a n c h e *

4 t

1 1 / 2 c .

t à a b l e 3 c .

1 1 / 3 t

1-2/3 cups

3 tbsp.

1/2 tsp.

4-1/4 cups

2 tbsp.

1/3 cup

4 tsp.

water

powdered m ilk

sugar

salt

s e l

s u c r

l a i t e n p o u d r

e a u

é t à h

a n c h e r

a n t d e l e t r

e i l l o r s q u e l e s i g n a l e r l e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

d é b u t e m é L l a e . n ) g T e A R a g e ( S T

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é 7 r t . a l e l l p i q a u i n e a r v

e i n d i s q o u n e o l r a f i n d e l a c u i s s o n .

À l ’ a 6 i . d e d e m i t a i n e s ,

white flour*

dried onion flakes

shredded old cheddar cheese

yeast

U X O I G N G O E N E T S O A M F A R U I D E A E R R A P

C À U I S A S P O I N N S U P

i m m é d i a t e m e n t .

n E f o n 5 c e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

k ) . a r

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

a p i d e ( R a p i d B

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

a n c h e r a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é 7 r t . a l e l l p i q a u i n e a r v

a k e ) .

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n à c u i s s o n r

i n d i q u e l a f i n d e l a c u i s s o n .

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Rapid Bake Setting.

c l e . r

t o u r n e r p o u r l e f i x

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

À l ’ a 6 i . d e d e m i t a i n e s ,

i m m é d i a t e m e n t .

n E f o n 5 c e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

d e c u i s s o n .

e r l e s e s i u n M r g r 1 é d . i e n t s e t l e s v

d é b u t e m é L l a e . ) n g T e A R

a g e ( S T

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d a n s l ’ o r

k ) . a r

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n à c u i s s o n r

5. Press Start - Mixing begins immediately.

a k e ) .

a p i d e ( R a p i d B

é t à h . c 2

é c h é

l e v u r

t h y m s

b a s i l i c s

m a r j o l a i n é e s t à h .

i n e f a b r l a n c h e *

é t à h . 2 c

é t à h .

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e p . o u r l e f i x

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

e t o u r n e r

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

c u i s s o n .

e r l e s e s i u n M r g r 1 é d . i e n t s e t l e s v

é t à h .

1 1 / 2 c

4 t

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d d a e n s l ’ o r

e é c h é

l e v u r

i n e f a d r e m a

i n e f a b r l a n c h e *

s e l

é t à h 2 c .

1 / 2 t

4 t

s ï

é t à h .

1 1 / 2 c

s e l

s u c r

t e n i n s g h o r

l a i t e n p o u d r

é t à h .

1 1 / 2 c

3 1 / 2 t

t à a b c l . e 3

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 3 .

t à a . b l e 3 c

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 3 c

é t à h 1 c .

t à a b l e 2 c .

1 1 / 3 t

m i e l

t e n i n s g h o r

l a i t e n p o u d r

e a u

1 1 / 3 t

e a u

1 1 / 2 t

u A x É t a t s - U

a n C a u d A a

n i s

U X F I N E A S L H I E E N R I B A D E E S I T E R R A P

C À U N I I S S P O A N S U S Ï P

A R F A I N L E À D E I M D A E E R R A P

C À U I S A S P O I N N S U P

a p i d e

a i P n s à c u i s s o n s u p e r r

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

u t i l i s e r d e l a f a

a n a d a a u , C

u t i i l s i n , s e r d e l a f x a u r É i A t n a e t * s d - e U b o u l a n g

2 4

e r q u e ’ a l S e s s u c é r r e é l l a e l . e s c h o i s i a e c s v o n r u e s n o a n t u t p r a s s

c e x l l e n t e c h u o n o i x e u d v e o c n é r t é r a l e s d a n s l d e s e s m d a e g u a x s p i n a s y d s

e d e c é r é a e l c e e s o g d u e a n v e n t r r s n d O e n o m b r

Sandwich Pleasers For The Brown Bag Club

a ’ l i m e n t a t i o n e n

t a i n e s r a é n g D i s o c n e s r c h é s .

e c e t t e . e r c e t t e r

e u x s u p e r m a r

a i n s p o u r p r é p a a r i n s o u m u l t i g r

p n e u O t é g a l e m e n t u

This selection of recipes will have you looking forward to noon!

LEMON POPPY SEED

PUMPERNICKEL

1 0 h 4 :

D u r é e

a n c h e r a n t d e l e t r

o i f d r e i r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r t 7 a l . e l l p i q a u i n e a r v

i n d i q u e l a f i n d e

America n

1-1/3 cups

3 tbsp.

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

1 tsp.

4-1/4 cups

1/2 tsp.

1-1/2 tsp.

2 tbsp.

Ca na dia n

America n

1-2/3 cups

3 tbsp.

2 tbsp.

1-3/4 tsp.

1 cup

2-2/3 cups

2/3 cup

2 tbsp.

Ca na dia n

1-1/2 cups

3 tbsp.

2 tbsp.

1-3/4 tsp.

1 cup

2-1/3 cups

2/3 cup

2 tbsp.

water

powdered milk

shortening

sugar

1-1/3 cups

3 tbsp.

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

1 tsp.

water

powdered milk

shortening

honey

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

À l ’ a 6 i d . e d e m i t a i

a n t l e d é b u t m d i u n 2 5 u p t é e t s r i a s s v a g e .

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e d e

o û t e e s t p r é d é t e r m i n é .

a r i n ) . h o W l e G

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e

L e r é 4 g . l a g e d e l a c

C h o 3 i s . i r l e r é g l a g

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e f i n x p l a c e .

salt

molasses

e t o u r n e r p o u r l e e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d d a e n c s u l ’ i o s r s o n .

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d

e r l e s e s i u n M r g r é 1 d . i e n t s e t l e s

lemon juice

white flour *

nutmeg

salt

4 cups

whole wheat flour

white flour *

rye flour

é t à h .

1 1 / 4 c

3 / 4 t

l e v u r

é t à h .

1 1 / 4 c

3 / 4 t

2 1 / 2 t

1 t

1/2 tsp.

1-1/2 tsp.

2 tbsp.

a é l e r é 7 c g r a i n s

i n e a f r b l a n c h e *

grated lemon rind

poppy seeds

yeast

2 1 / 2 t

1 1 / 4 t

cocoa

instant coffee granules

yeast

e é n t i e r i n e a f r d e b l

s e l

1-1/4 tsp.

2 tsp.

1-1/4 tsp.

2 tsp.

1-1/4 tsp.

é t à h . 2 c

t à a b c l . e 2

é t à h . 2 c

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select :Basic Bread Setting.

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay before

mixing begins.

l e i m

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 3 c

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 3 .

t e n i n s g h o r

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select :Whole Grain Setting.

4. Crust setting is pre-selected.

5. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

l a i t e n p o u d r

1 2 / 3 t

a n C a u d A a

e a u

1 2 / 3 t

n i s

u A x É t a t s - U

0 1 h 4 :

D u r é e

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

A P I N 7 G R A I N S

a n c h e r a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é 7 r t . a l e l l p i q a u i n e a r v

e i n d i s q o u n e o l r a f i n d e l a c u i s s o n .

À l ’ a 6 i . d e d e m i t a i n e s ,

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

e i l l o r s q u e l e s i g n a l e r l e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

5 0 h 3 :

D u r é e

Time:3:50 hrs

a n c h e r a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 7 t a l . e l l p i q a u i n e a r v

f i n d e l a c u i s s o n

a n t l e d é b u m t d i u n u p t é e t s r i a s v s a g e . r é c h a u f f a g e d e 2 5

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g e ( S T

Time:4:10 hrs

n E f o n 5 c e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

SEVEN GRAIN

e i n d i q u e l a

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

À l ’ a 6 i d . e d e m i t a

a n t l e d é b u t m d i u n 1 5 u p t é e t s r i a s s v a g e .

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e

R é g l 4 e . r l a c u i s s o n

C h o 3 i s . i r l e r é g l a

e f R e r m e r l e c o u e v r e f i n x p l a c e .

o û t e e s t p r é d é t e r m i n é .

L e r 4 é . g l a g e d e l a c u i s s o n d e l a c r

a r i n ) . h o W l e G

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n d e b l é e n t i e r (

America n

1-2/3 cups

3 tbsp.

2 tbsp.

2 tsp.

1 cup

2-1/2 cups

3/4 cup

1-1/4 tsp.

Ca na dia n

1-2/3 cups

3 tbsp.

2 tbsp.

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e d e

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

e r a d ) . a s i c B

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

t o u r n e r p o u r l e f i x

water

powdered milk

shortening

honey

k ) . a r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

d e c u i s s o n .

c l e . r

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d a n s l ’ o r

e r l e s e s i u n M r g r 1 é d . i e n t s e t l e s v

e t o u r n e r p o u r l e e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d d a e n c s u l ’ i o s r s o n .

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d

e r l e s e s i u n M r g r é 1 d . i e n t s e t l e s

é t à h .

1 1 / 4 c

l e v u r

s é o l u c b a l f e

c a c a o

é t à h .

1 1 / 4 c

é t à h . 2 c é t à h .

t à a . b l e 2 c

salt

2 tsp.

é t à h . 2 c

t à a b c l . e 2

2 / 3 t

1 1 / 4 c

l e v u r

é t à h .

1 1 / 4 c

whole wheat flour

white flour *

seven grain cereal

yeast

1-1/4 cups

2-1/2 cups

3/4 cup

t à a b l e 2 c .

o t

g r a i n e s d e p a v t a à b . l e 2 c

i n e f a d r e s e i g l e

i n e f a b r l a n c h e *

2 / 3 t é t à h .

2 2 / 3 t é t à h .

1 t

1 1 / 2 c é p â o n r

1 / 2 c

4 t

e z s t e d e c i t r é t à h .

m u s c a d e é t à h .

1 1 / 2 c

1 / 2 c

2 1 / 3 t

1 t

1-1/4 tsp.

e é n t i e r i n e f a d r e b l

s e l

i n e f a b r l a n c h e *

j u s d e c i t r

4 1 / 4 t

é t à h . 1 c

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select :Whole Grain Setting.

4. Crust setting is pre-selected.

5. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

é t à h .

1 3 / 4 c

é t à h .

1 3 / 4 c é t à h . 1 c

o n

t à a . b l e 2 c

l a é s s m e

t à a . b l e 2 c é t à h .

t à a . b l e 2 c

1 1 / 2 c

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 3 .

s e l

s u c r

t e n i n s g h o r

l a i t e n p o u d r

é t à h .

1 1 / 2 c

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 3 c

1 1 / 3 t

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 3 .

1 1 / 2 t

a n C a u d A a

l e i m

t e n i n s g h o r

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 3 c

l a i t e n p o u d r

e a u

1 2 / 3 t

1 1 / 3 t

e a u

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

n i s

u A x É t a t s - U

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

Time:4:10 hrs

I N A P D E S E I G L O E N N C O U I T I R R T O E V T A A

’ a l i d e d u c h o i x d e r e c l ’ e a s v p a i n s o b t e n u s à

U X G R A A P I N I N A E S D E P

. a n t

e c e t t e s s u i v

a j a m ’ a a u i r s é t é a u s s e i d a u t t l e ’ u h n L n e d u c u h r e n q u

You will find that 5 grain or multi grains work well in this recipe.

These are available in many grocery stores. In some areas of both

countries, you will find an excellent selection at bulk or health

food stores. Make sure you choose the unsweetened grain.

e d u l u n c h

a i P n s p o u r é g a y e r l ' h e u

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

u t i l i s e r d e l a f a r i n e d e b o u l a n g e r i e o u d e l a f a r i n e t o u t u s a g e .

u t i l i n s e i s r , d e l a f a u r i A x n É e * t d a e t s b - o U u l a n g e r i e ;

a n a d a a u , C

2 5

Sandwich Pleasers For The Brown Bag Club

0 1 h 4 :

o i f d r e i r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r t 7 a l . e l l p i q a u i n e a r v

i n d i q u e l a f i n d e l a c u i s s o n .

D u r é e

a n c h e r a n t d e l e t r

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

À l ’ a 6 i d . e d e m i t a i n e s ,

a n t l e d é b u t m d i u n 2 5 u p t é e t s r i a s s v a g e .

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e d e

o û t e e s t p r é d é t e r m i n é .

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

L e r é 4 g . l a g e d e l a c u i s s o n d e l a c r

CRACKED WHEAT

CHUNKY NUT

a r i n ) . h o W l e G

C h o 3 i s . i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n d e b l é e n t i e r (

America n

Ca na dia n

America n

1-1/3 cups

2 tbsp.

3 tbsp.

Ca na dia n

1-1/3 cups

2 tbsp.

3 tbsp.

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e p . o u r l e f i x

1-1/2 cups

water

powdered milk

shortening

honey

1-1/2 cups

2 tbsp.

water

powdered milk

olive oil

honey

salt

white flour *

e t o u r n e r

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

^{e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m}2^{b r}tbsp.

c u i s s o n .

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d d a e n s l ’ o r

e r l e s e s i u n M r g r é 1 d . i e n t s e t l e s v

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

1 cup

2-1/4 cups

3/4 cup

1-1/4 tsp.

2 tbsp.

é t à h .

1 1 / 2 c

3 t

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h .

1 1 / 2 c

3 t

1 t

salt

1-1/2 tsp.

1-1/4 cups

2 cups

3/4 cup

1-1/4 tsp.

1-1/2 tsp.

3-3/4 cups

1-1/2 tsp.

3-1/2 cups

whole wheat flour

white flour *

cracked wheat

yeast

3 / 4 t

1 1 / 2 c

e é n t i e r i n e f a d r e b l

1-1/2 tsp.

yeast

1-1/2 tsp.

é t à h .

s e l

s u c r

t e n i n s g h o r

é t à h .

1 1 / 2 c

t à a b c l . e 3

t à a b c l . e 2

1 1 / 2 t

t à a . b l e 3 c

t à a . b l e 2 c

1 1 / 2 t

ADD INGREDIENTS:

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Whole Grain Setting.

1/3 cup

sunflower seeds,

raw, unsalted, shells removed

1/3 cup

b a b e u r r

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

’ h u e i l r e l e e t t i b r i e ’ e n n l e r s a s s é c h e r c h a u d e a f i n d

walnuts, chopped

’ e a u

a i n e s d e t o u r R n i n e s c o e l r r a l ô e t t s i i o g e n s r . à l

a i n e s d e t o u r n e s ’ o l n s u a l t é i l e i s e d e s g r

d a n s l a p r é p a r

p e a N s a j o u t e r l e s e l l o r s q u

4. Crust setting is pre-selected.

5. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

B U A B E U E R É T R A E B U L

A P I N A

1. Measure first 7 ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Whole Grain Setting.

4. Crust setting is pre-selected.

5. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

6. Add sunflower seeds & walnuts when “Add Ingredient”signal beeps.

7. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

8. Cool on a wire rack before slicing.

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

0 1 h 4 :

D u r é e

e l l e . n a t u r

a ’ l i m e n t a t c i o h n a î a n i e n s s i d q u e d a n s l e s m a g a s i n s d

a n c h e r

a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 8 t a . l e l l p i q a u i n e a r v

a c o u

a n d e s

’ a l i m e n t a t i o n e n v r

Time:4:10 hrs

i n d i q u e l a f i n d e l a c u i s s o n .

À l ’ a 7 i . d e d e m i t a i n e s ,

’ i n g r é d i e n t s . e p o u r l ’ a j o u t d e s e f a s i o t n e n o r t e n d r

e r n o b l e l o r s q u e l e s i g n a l a i n e s d e t o u j r o n A u e t s e o 6 r l . l e t s l g e r s n o i x d e G

a n t l e d é b u m t d i u n u p t é e t s r i a s v s a g e . r é c h a u f f a g e d e 2 5

y l I a ) u . T n R c A y c l e d e a g e ( S T n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

e l e b o l u é t v c r n o O n c a s s é o d i d a e n s s . l e s g r

a c c o m p a g n e b i e n l e s v i a n d e s f r

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

o q u e a c n r t e x t e u t r l e L l a é g t e r g o û t d e n o i x d e c e p a i n e n f o n t u n r é g a l q u i

The crunchy texture & slightly nutty flavor of this bread makes it

a treat with luncheon meats. Look for Bulgar or cracked wheat in

large grocery stores, bulk & health food stores.

0 1 h 4 :

D u r é e

o û t e e s t p r é d é t e r m i n é .

L e r 4 é g . l a g e d e l a c u i s s o n d e l a c r

a n c h e r a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 7 t a l . e l l p i q a u i n e a r v

l a f i n d e l a c u i s s o n .

Time:4:10 hrs

a r i n ) . h o W l e G

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n d e b l é e n t i e r (

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

t o u r n e r p o u r l e f i x

e i n d i q u e

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

À l ’ a 6 i . d e d e m i t a i n e s ,

a n t l e d é b u m t d i u n 2 5 u p t é e t s r i a s v s a g e .

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

d a n s l e p l a t d e c u i s s o n .

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e d e

o û t e e s t p r é d é t e r m i n é .

a r i n ) . h o W l e G

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

L e r é 4 g . l a g e d e l a c u i s s o n d e l a c r

e i d n r d i q u é

e r s e r d a n s l ’ o r

e m i e r s i n g e r é l d e s e i e s 7 n u M p t r s r e 1 t . l e s v

BUTTERMILK WHEAT

Omit sa lt when using sa lted sunflower seeds. Rinse roa sted

sunflower seeds in hot wa ter to remove oil a nd dry well.

C h o 3 i s . i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n d e b l é e n t i e r (

1 / 3 t e é s

e r n o b l e h a c n h o i x d e G

1 / 3 t

America n

Ca na dia n

1-1/2 cups

2 tbsp.

3 tbsp.

1-1/2 tsp.

3/4 cup

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e f i n x p l a c e .

e é s c a é l e é s ,

u e c s r e t n o n s a l

g r a i n e s d e t o u r

_{e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m}1_b-_r1/2 cups

buttermilk

shortening

sugar

e t o u r n e r p o u r l e e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d d a e n c s u l ’ i o s s r o n .

1 / 3 t

n e s o l

e r l e s e s i u n M r g r é 1 d . i e n t s e t l e s v

2 tbsp.

A À J O S U T E R D É I E N T I N G R

3 tbsp.

1-1/2 tsp.

1 cup

3 cups

1-1/2 tsp.

é t à h .

1 1 / 4 c

l e v u r

é t à h .

1 1 / 4 c

3 / 4 t

2 1 / 4 t

1 t

salt

c é o l n 3 b / c 4 a s s

i n e a f r b l a n c h e *

whole wheat flour

white flour *

yeast

é t à h .

1 1 / 2 c

l e v u r

i n e f a b r l a n c h e *

s e l

l e i m

d ' o l i v h u i l e

l a i t e n p o u d r

é t à h .

1 1 / 2 c

2 t

3 cups

1-1/2 tsp.

3 1 / 2 t

1 1 / 2 c

3 3 / 4 t

1 1 / 4 t

1 1 / 2 c

e é n t i e r i n e a f r d e b l

s e l

1 1 / 2 c é t à h .

é t à h .

1 1 / 2 c

t à a b c l . e 3

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 2 .

t à a . b l e 3 c

t à a . b l e 2 c

t à a b c l . e 2

l e i m

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 2 c

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Whole Grain Setting.

4. Crust setting is pre-selected.

5. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

t e n i n s g h o r

t a à b . l e 2 c

l a i t e n p o u d r

1 1 / 3 t

e a u

1 1 / 3 t

1 1 / 2 t

e a u

1 1 / 2 t

u A x É t a t s - U

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

a n C a u d A a

n i s

U X N O A I N X U T A O Q

A P I N C R É

O N C C É A S B S U L

A P I N A

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

Time:4:10 hrs

e d u l u n c h

a i P n s p o u r é g a y e r l ' h e u r

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

u t i l i s e r d e l a f a

a n a d a a u , C

u t i l i n s e i s r , d e l a f x a u r É i A t n a e t * s d - e U b o u l a n g

2 6

Sandwich Pleasers For The Brown Bag Club

é t à h .

1 1 / 4 c

1 / 2 t

3 1 / 2 t

l e v u r

i n e f a d r e m a

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h .

1 1 / 4 c

1 / 2 t

3 1 / 2 t

1 1 / 2 c

0 5 h 3 :

D u r é e

a n t r c h e r

s ï

OATMEAL NUT

APPLE CINNAMON GRANOLA

a n t d e l e

e i l

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é 7 r t . a l e l l p i q a u i n e a r v

America n

1-1/2 cups

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

2 cups

1-1/2 cups

1/2 cup

1-1/2 tsp.

Ca na dia n

1-1/2 cups

2 tbsp.

America n

1 cup

2/3 cup

2 tbsp.

1 tsp.

1-1/2 cups

2-1/4 cups

1/2 cup

1 tsp.

Ca na dia n

1 cup

2/3 cup

2 tbsp.

1 tsp.

1-1/2 cups

2 cups

1/2 cup

1 tsp.

e i n d i q u e l a f i n d e l a c u l o i r s s q o n u . e l e s i g n a l s o n o r

é t à h . 1 1 / 2 c

s e l

l e i m

t e n i n s g h o r

l a i t e n p o u d r

water

powdered milk

shortening

molasses

e r l e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

À l ’ a 6 i . d e d e m i t a i n e s ,

t à a b c l . e 1

a n t l e d é b u m t d i u n u p t é e t s r i a s v s a g e . r é c h a u f f a g e d e 1 5

apple juice, unsweetened

applesauce, unsweetened

shortening

t à a . b l e 1 c

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 2 c

t à a b c l . e 2

n E f o n 5 c e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g e ( S T

k ) . a r

e g u l a r ) o u à f o n c o ( D û t e à r é g u l i e r ( R

R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n b l a n c d e b a s e ( B

t o u r n e r p o u r l e f i x

t à a b l c e 2 .

1 1 / 2 t

a n C a u d A a

e r a d ) . a s i c B

honey

salt

whole wheat flour

white flour *

granola

o 1 e u f + e a u =

1 1 / 3 t

u A x É t a t s - U

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

honey

salt

whole wheat flour

white flour *

oatmeal, quick cooking

yeast

2 tbsp.

n i s

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

1-1/2 tsp.

2-1/4 cups

1-1/4 cups

3/4 cup

l e p l a t d e c u i s s o n .

e r l e s e s i u n M r g r 1 é d . i e n t s e t l e s v

S Ï

A R F I A N E L À D N E I M P A A

e i d n r d i q u é d a n s e r s e r d a n s l ’ o r

cinnamon

e u r s a . v

1-1/2 tsp.

yeast

1-1/2 tsp.

a r i é t é d e

a n o l a s p o u r o b e t e n n t s i r t y u p n e e s v d e s g s E a r y e r d i f f é

i n s t a n t a n é e .

p e a N s u t i l i o s e i n r ’ e a d . v e f l o c o n s l a d f a r i n e d

L e s p e t i t s f l o c o n s d

o i n ’ e a v à c u i s s o n

a d i t i o n n e l à e d u x p t a u i r n t r e n t l a o c t u e r o i n ’ e a v p r

ADD INGREDIENTS:

walnuts, chopped

ADD INGREDIENTS:

raisins

1/3 cup

1/4 cup

0 5 h 3 :

D u r é e

a n t r c h e r

1. Measure first 10 ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Whole Grain Setting.

4. Crust setting is pre-selected.

5. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

6. Add walnuts when “Add Ingredient” signal beeps.

7. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

8. Cool on a wire rack before slicing.

1. Measure first 10 ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Sweet Setting.

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay before

mixing begins.

6. Add raisins when “Add Ingredient” signal beeps.

7. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

8. Cool on a wire rack before slicing.

a n t d e l e

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é 8 r t . a l e l l p i q a u i n e a r

e i n d i s q o u n e o l r a f i n d e l

e i l l o r s q u e l e s i g n a l e r l e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

0 1 h 4 :

D u r é e

a n c h e r a n t d e l e t r

e i n d i q u e

e p o u r l ’ a j o u t e s e f a i t e n t e n d r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 8 t a l . e l l p i q a u i n e a r v

l a f i n d e l a c u i s s o n .

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

À l ’ a 7 i . d e d e m i

’ i n g r é d i e n t s . p o u r l ’ a j o u t d

a i s i n s s e c s j l o A u r s t q e 6 r u . l e e l s e r s i g n a

a n t l e d é b u m t d i u n u p t é e t s r i a s v s a g e . r é c h a u f f a g e d

À l ’ a 7 i . d e d e m i t a i n e s ,

’ i n d g r é d i e n t s .

e s e f a i t e n t e n d r

e r n o b l e l o r s q u e l e s i g j n o a A u l t s e o r 6 n . l e o s r n o i x d e G

a n t l e d é b u m t d i u n 2 5 u p t é e t s r i a s v s a g e .

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e d e

o û t e e s t p r é d é t e r m i n é .

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g e ( S T

n E f o n 5 c e . r l a t o u c

k ) . a r ( D

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

L e r é 4 g . l a g e d e l a c u i s s o n d e l a c r

e g u l a r ) o u à f o n c é o û t e à r é g u l i e r ( R

R é g 4 l e . r l a c u i s

C h o 3 i . s i r l e r é g

t o u r n e r p o u r

e r a d ) . w e e t B

a r i n ) . h o W l e G

C h o 3 i s . i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n d e b l é e n t i e r (

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e f i n x p l a c e .

Time:4:10 hrs

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o

i n d i q u é d a n s

e t o u r n e r p o u r l e e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d a n s l ’ o r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

d e c u i s s o n .

e m i e r s i n g r e é r d l i e e e s n s 1 u t M 0 s r e p t r 1 l e . s v

e d r

e r s e r d a n s l ’ o r

e m i e r s i n g r e é r d l i e e e s n s 1 u t M 0 s r e p t 1 r l . e s v

Try different fla vors of gra nola for a va riety of ta stes.

Small flake rolled oats gives a traditional oatmeal bread texture.

Do not use “instant cooking” oatmeal.

1 / 3 t e é s

e r n o b l e h a c n h o i x d e G

A À J O S U T E R D É I E N T I N G R

1 / 3 t

1 / 4 t

r a i s i n s s e c s

A À J O S U T E R D É I E N T I N G R

1 / 4 t

CORNBREAD

America n

1-1/3 cups

2 tbsp.

1 tbsp.

1-1/2 tsp.

3-1/2 cups

1/2 cup

Ca na dia n

1-1/2 cups

2 tbsp.

1 tbsp.

1-1/2 tsp.

3-1/2 cups

1/2 cup

é t à h .

1 1 / 2 c

3 / 4 t

1 1 / 4 t

2 1 / 4 t

1 1 / 2 c

l e v u r

é t à h .

1 1 / 2 c é t à h .

1 1 / 2 c

l e v u r

c a n n e l l e

g r a n o l a

é t à h .

1 1 / 2 c

1 egg+water to =

powdered milk

shortening

honey

c à u i s s o o n i n r e a p i d e f l o c o n s d ' a v 1 / 2 t

i n e f a b r l a n c h e * 1 1 / 2 t

é t à h . 1 c

1 / 2 t

é t à h . 1 c

1 / 2 t

2 1 / 4 t

1 1 / 2 t

e é n t i e r i n e a f r d e b l

s e l

l e i m

2 t

1 1 / 2 c

2 t

1 1 / 2 t

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h .

e é n t i e r i n e a f r d e b l

s e l

l e i m

salt

t à a b c l . e 2

t à a . b l e 2 c

é t à h . 1 c

white flour *

cornmeal

yeast

t à a . b l e 2 c

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 2 .

1 1 / 2 t

a n C a u d A a

l a é s s m e

t e n i n s g h o r

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 2 c

t à a b c l . e 2

t à a . b l e 2 c

t e n i n s g h o r

1-1/4 tsp.

l a i t e n p o u d r

2 / 3 e t é

1 t

n o n s u c r

c o m p o t e d e p 2 o / m 3 t m e s ,

j u s d e p o m m e , 1 t

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure.

Close lid.

e a u

1 1 / 2 t

u A x É t a t s - U

n i s

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

U X N O I X O V I N E E T A O N O S C D ' A U X F L A P I N A

C A A N L À N E L L E

U X A P O A M M E S E T A P I N G R A N O

3. Select:Basic Bread Setting.

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay

before mixing begins.

6. Using oven mitts, remove bread when completion

beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

e d u l u n c h

a i P n s p o u r é g a y e r l ' h e u

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

u t i l i s e r d e l a f a r i n e d e b o u l a n g e r i e o u d e l a f a r i n e t o u t u s a g e .

u t i l i n s e i s r , d e l a f a u r i A x n É e * t d a e t s b - o U u l a n g e r i e ;

a n a d a a u , C

2 7

D u r é e

0 5 h 3 :

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 7 t a . l e l l p i q a u i n e a r v

i n d i q u e l a f i n d e l a c u i s s o n .

a î c h e h a c h é e

u u t i O l i s e r * 1 * / 3 d e t a s s e d e c i b o u l e t t e f r

a n c h e r

a n t d e l e t r

0 5 h 3 :

D u r é e

Dinner Fa vorites

a n c h e r

a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 7 t a . l e l l p i q a u i n e a r v

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

a n t l e d é b u m t d i u n u p t d é e t e s r i 1 a s 5 v s a g e .

À l ’ a 6 i . d e d e m i t a i n e s ,

i n d i q u e l a f i n d e l a c u i s s o n .

À l ’ a 6 i . d e d e m i t a i n e s ,

a n t l e d é b u m t d i u n 1 5 u p t é e t s r i a s v s a g e .

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

y l I a ) u . T n R c A y c l e d e a r é g c e h ( a S u T f f a g e d e

y l I a ) u . T n R c A y c l e d e a r é g c e h ( a S u T f f a g e

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

These selections will add zest to any casserole or entrée.

k ) . a r

R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

_{C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n b l a n c d e b a s e}I_{( B}TALIAN HERB

e r a d ) . a s i c B

c l e . r

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n b l a n c d e b a s e ( B

k ) . a r

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

CHEESE ’N ONION

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

t o u r n e r p o u r l e f i x

e r a d ) . a s i c B

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

t o u r n e r p o u r l e f i x

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

p l a t d e c u i s s o n .

e r l e s e s i u n M r g r é 1 d . i e n t s e t l e s v

America n

Ca na dia n

1-1/3 cups

3 tbsp.

America n

1-1/3 cups

3 tbsp.

Ca na dia n

e i d n r d i q u é d a n s l e r s e r d a n s l ’ o r

p l a t d e c u i s s o n .

e r l e s e s i u n M r g r é 1 d . i e n t s e t l e s v

1-1/2 cups

3 tbsp.

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

4 cups

1-1/2 tsp.

1-1/4 tsp.

water

powdered milk

shortening

sugar

water

powdered milk

sugar

1-1/3 cups

3 tbsp.

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

3-3/4 cups

2 tbsp.

e i d n r d i q u é d a n s l e r s e r d a n s l ’ o r

é t à h .

é t à h

1 1 / 4 c

3 3 / 4 t

1 1 / 4 c .

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h .

1 1 / 4 c

4 t

é t à h .

1 1 / 4 c

4 t

é t à h . 1 c

t à a b l e 2 c .

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h .

1 1 / 4 c

4 1 / 4 t

é t à h . 1 c

c i b o u l e t t e s t à a b l e 2 c .

2 tbsp.

s e l

h a c a 2 h ’ i l ,

é t à h

1 1 / 4 c .

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

4 cups

1-1/2 tsp.

4 cups

2 tbsp.

salt

s e l

e é

g o u s s e d

salt

white flour *

dried onion flakes

o i d f r * à * e é c h é

t à a b c l . e 1

s u c r

m é i e t t

t à a . b l e 1 c

white flour *

dried marjoram

dried basil

dried thyme

yeast

o n 5 t r ( a e n c v h i r e s )

f i , n e m e n t h a b c a h c o n c u i t

e é s

1-1/2 tsp.

1-1/4 tsp.

1/3 cup

1-1/4 tsp.

shredded old cheddar cheese 1/3 cup

yeast 1-1/4 tsp.

1 / 2 t é

1 / 2 t

t à a . b l e 2 c

1 1 / 3 t

t à a b l e 1 c .

e é s , c h é

f e u i l l e s d e b a t s à a i l b i c l e 1 s c .

t à a b c l . e 2

s u c r

h u i l e

e a u

1 / 3 t

m r e a s a n r a p o r m f a g e P

1 / 3 t

p e r s i l f r a i s f i n e m 1 e / n 3 t t h a c h

o ’ l d i v h u i l e t à a . b l e 3 c

1 / 3 t é

t à a . b l c e 3

1 1 / 4 t

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Sweet Bread Setting.

1 1 / 3 t

s é

i n s t a n t a n

f l o c o n s d e p o m m 2 e / 3 d t e t e r r

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Basic Bread Setting.

e a u

1 1 / 4 t

n i s t a É t s - u U A x

2 / 3 t e

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay before

mixing begins.

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

O E S P T

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

T E

C A I B L O À U L E T O C N E T B U A

T E R R E A P O M M E D E

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay before

mixing begins.

e p a s a u b a r b e c u e . u e Q l d é l i c e p o u r l e s r

e c e t t e d e e p s e d t i e t e s l c a p t i d a r v i r n s .

f a n ç O o n n e p a â l o t r e s . l a p â t e o b t e n u e e n 6 p a i n s à h a m b u r g e r c o n f o r m é m e n t a u x

e s q u a ’ i u c t o r n v i e n n e n h t e m r b i e s u p x a a r u d p l a t p r i n c i p a l p r é v u

Time:3:50 hrs

a t i o n d e

a m o m g e r d e p r é p a e r c e t t e a u e p r r c e t t e r

n O p : e u t p r é p a r a t i o n r d é P e p p a â r t e

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

e m p l a c p e n e r u O l e t s r

e c d u s p a g h e D t t é i l o i c u i e d u e x l a v l a s a g n e .

o n o n c é e .

t d e b o n n e q u a l i t é p o o m u a r g o e b c t e h n e d i r d u a n r e f o r

’ o i g n o e u n r p d l u s d o u c e .

e m e p r l a c é e p a r d e s f l o c a o i n s s h s a e c c h s é d s ’ p o e i g u n t o ê n t r s f r 1 / 4 d e t a s s e d

o m a g e p e l u s r s p d a r e v f r

7. Cool on a wire rack before slicing.

c h A e t e z 1 - 1 / 2 o z o u 3 5 g r d e f r

p o u r o b t e n i r u n e s a v

Time:3:50 hrs

’ o i g n o n s

1/4 cup chopped fresh onion can be substituted for the dried onion

flakes for a milder onion flavour.

Purchase 1-1/2 oz or 35 g of a good quality, sharp flavoured Old

Cheddar Cheese for a strong cheese flavour.

Dough Variation: Prepare this recipe using the dough/pasta setting

Form into 6 hamburger buns following the instructions under the

Dinner Rolls recipe, & enjoy at your barbecue.

0 5 h 3 :

D u r é e

a n c h e r

a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é 7 r t . a l e l l p i q a u i n e a r v

e i n d i s q o u n e o l r a f i n d e l a c u i s s o n .

Delicious with spaghetti or lasagna. Vary the herbs to suit your entrée.

0 5 h 3 :

D u r é e

e i l l o r s q u e l e s i g n a l e r l e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

a n t l e d é b u m t d i u n u p t é e t s r i a s v s a g e . r é c h a u f f a g e d e 1 5

i n d i q u e l a f i n d e l a c u i s s o n . l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g e ( S T

n E f o n 5 c e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

À l ’ a 6 i . d e d k e ) m . a r i t a i n e s ,

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

e r a d ) . a s i c B

c l e . r

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

À l ’ a 6 i . d e d e m i t a i n e s ,

a n c h e r a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 7 t a . l e l l p i q a u i n e a r v

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

a n t l e d é b u t m d i u n u p t d é e t e s r i 1 a s 5 s v a g e .

BACON-CHIVE POTATO

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n b l a n c d e b a s e ( B

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n s u c r é ( S

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d a n s l ’ o r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e p . o u r l e f i x

t o u r n e r p o u r l e f i x

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

e r a d ) . w e e t B

America n

Ca na dia n

2/3 cup

1-1/3 cups

2 tbsp.

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

PESTO

k ) . a r

R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

2/3 cup

1-1/3 cups

2 tbsp.

instant potato flakes

d e c u i s s o n .

e r l e s e s i u n M r g r 1 é d . i e n t s e t l e s v

water

oil

America n

1-1/4 cups

3 tbsp.

1/3 cup

1 tbsp.

Ca na dia n

1-1/4 cups

3 tbsp.

c l e . r

e t o u r n e r

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

water

olive oil

é t à h .

1 1 / 4 c

1 1 / 2 c

4 t

é c h é

l e v u r

t h y m s

b a s i l i c s

m a r j o l a i n é e s t à h .

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h .

1 1 / 4 c

c u i s s o n .

2 tbsp.

sugar

2 tbsp.

é t à h .

e r l e s e s i u n M r g r é 1 d . i e n t s e t l e s v

1 1 / 2 c

4 t

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d d a e n s l ’ o r

1/2 cup

cooked bacon, finely chopped 1/2 cup

(about 5 slices)

finely chopped fresh parsley 1/3 cup

grated Parmesan cheese 1/3 cup

dried basil leaves, crushed 1 tbsp.

é t à h .

1 1 / 4 c

é t à h .

1 1 / 4 c

1 / 3 t

t à a . b l c e

3 3 / 4 t

1 1 / 2 c

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 3 .

1 1 / 3 t

l e v u r

é t à h .

c h e d d a r f o r

f l o c o n s d ' o i g t n a à o b . n l e s 2 s c

i n e f a b r l a n c h e * 4 t

1 1 / 2 c

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 3 c

1 1 / 3 t

é t à h .

e é c h é

é p â t r

s é c h é 2

1 / 3 t

2 tbsp.

1 tsp.

freeze dried chives**

salt

2 tbsp.

1 tsp.

4 cups

sugar

clove garlic, minced

salt

1 tbsp.

1-1/4 tsp.

3-3/4 cups

1-1/4 tsp.

é t à h .

1 1 / 2 c

s e l

s u c r

t e n i n s g h o r

l a i t e n p o u d r

é t à h .

1 1 / 2 c

4-1/4 cups

1-1/4 tsp.

white flour *

yeast

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 3 .

t à a . b l e 2 c

s e l

s u c r

é t à h .

1-1/4 tsp.

4 cups

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 3 c

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Basic Bread Setting.

white flour *

yeast

l a i t e n p o u d r

1-1/4 tsp.

1 1 / 3 t

e a u

1 1 / 2 t

u A x É t a t s - U

e a u

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

a n C a u d A a

n i s

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Basic Bread Setting.

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay before

mixing begins.

U X O I G N G O E N E S T O A M A F U R

A P I N A

X U F I N E S H A E L R I B E E N S A A P I N I T

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay before

mixing begins.

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

’ a u x p o t - a u - f e u

e c e t e t s e C s r a j o u t e n t d u p i q u a n t a u x m e t s p r i n c i p a u x a i n s i q u

Time:3:50 hrs

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

e p r é f é r é s o r H s - d ' o e u v r

** Or use 1/3 cup snipped fresh chives.

Time:3:50 hrs

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

u t i l i s e r d e l a f a

a n a d a a u , C

u t i i l s i n , s e r d e l a f x a u r É i A t n a e t * s d - e U b o u l a n g

2 8

y e n n e s .

a n d e p i z z a o o u n D n d e u u x n p e i g z r z a s m

o m a g e f a i t d e s b u l l e s . o û t e l e a s t c r d o r é e e t q u

Dinner Fa vorites

e l C l e - c i e s t p r ê t e l o r s q u e

m 5 i n 2 u t e s 1 5 à

d e l é g u m e s d e e t v i a n d e ,

’ à c e q u e o l a u p j u i z s z q a u s o i t p r

e à 2 1 e 8 c ° u a C i F r ( 4 2 5 ° F ) o d m e a d g e . f r

G a r 7 n . i r c h a q u e

l a p â t e e t l a d é

b a A i s s e r a u g o û t .

p o x 1 0 c m ( 1 5 c m s u r 2 5

u n e p o ) , c m ( 1 2

e r d e f a r i n e d e m e t a l e ï s , s a u p o u d r

p o ) o u u c m n d ( e 1 4 d 3 8 e 3 5

COTTAGE CHEESE DILL

SUN-DRIED TOMATO & ROSEMARY

p o )

a r i s G s e r 6 l a . o u l e s p l

l a p â t e s u f f i s a m

America n

Ca na dia n

America n

1-1/4 cups

1/4 cup

Ca na dia n

3/4 cup

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

4 cups

water

cottage cheese

shortening

sugar

3/4 cup

2 tbsp.

water

1-1/4 cups

unsalted dried tomatoes,snipped 1/4 cup

j o a u t e r e n p é t r i s s a L n e t c a s é c h é a n t , e m e n t e n a f c a e r i l s n é u g é r è e r .

e i l e t l a d é p o s e r s u r u e r n l e a e r t p i r â t e d e l ’ a p p a r À l a 5 f . i n d u c y c l

a n t l e d é b u m t d i u n u p t é e t s r i a s v s a g e . r é c h a u f f a g e d e

(do not use oil pack)

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g e ( S T

f o n n E c e r 4 l a . t o u c h e d

C h o 3 i . s i r l e r é g l a

tbsp.

shortening

sugar

tbsp.

2 tbsp.

a s t a ) . o u g h e / P s ( D

e t o u r n e r

2 tbsp.

salt

1-1/2 tsp.

3-2/3 cups

2 tbsp.

c l e . r

f e e r R m e r l e c o u v e r e n p l a c e p . o u r l e f i x

1 tsp.

3-3/4 cups

1 tsp.

1/2 tsp.

1-1/4 tsp.

salt

white flour *

rosemary, crushed

paprika

1 tsp.

3-2/3 cups

1 tsp.

1/2 tsp.

1-1/4 tsp.

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n

d a n s l e p l a t d e

e m i e r s i n g e r é l d e s e i e s 6 n u M p t r s r e 1 t . l e s v

white flour *

dried onion flakes

dill seeds

2 tbsp.

1 tsp.

i e n r d d i q u é

r s e e r d a n s l ’ o r

o û t e é p i c é e .

’ o r i g a n a u x i n g r é d t i h e à é n . d c t s e 1 d b u a s p i l l a i c t o d u e c d u i s s o n

p o u r o b t e n i r u n e c r

t à a . b l c e

1 tsp.

s ï

i n 2 e f a d r e m a

t a à b . l e 2 c

1-1/4 tsp.

yeast

1-1/4 tsp.

1 / e 2 e t

j o A u . t e r e ’ e n a t r u

e p a r d e l

e m p l a c p e n e r u O l a t r b i è r

D É I E N T I N O G P T R I O N N E L S

yeast

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Basic Bread Setting.

4. Select “Regular” or “Dark” crust .

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay before

mixing begins.

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Basic Bread Setting.

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay before

mixing begins.

é t à h .

1 1 / 4 c

2 3 / 4 t

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h .

1 1 / 4 c

3 t

é t à h . 1 c

s e l

e r c u s

t e n i n s g h o r

r e è i b

é t à h . 1 c

a u g o û t ’ o l r i g a n ,

o m a r i n p a r d e u m b p a l s a i c l p i e n c e r , u O l e t r

. v i r ’ e n s d e e r s

’ a n e d t e h l o u d e

t à a b c l . e 1

t à a . b l e 1 c

1 t

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

a n t

l e s é g o u i d t e t e , r ’ e e t a b u i e f r n l e s a s s é c h e m e t r p a e v r d a n s d e l

’ a i d e d e c i s e a u x ,

a r i e n t s e l o n l e s r é g i o n L s e d s a t o n m s l a e t s e d s e s é u c x h p é a e s y s v .

6. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

7. Cool on a wire rack before slicing.

t 1

’ o n n e p L e o u r t s q p u a s l e s c o u p e r à l

l e s l a i s s e r

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

Time:3:50 hrs

PIZZA DOUGH

A I Z P Z

0 5 h 3 :

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 7 t a . l e l l p i q a u i n e a r v

i n d i q u e l a f i n d e l a c u i s s o n .

D u r é e

America n

1 cup

1 tbsp.

1 tsp.

Ca na dia n

1 cup

1 tbsp.

1 tsp.

a n c h e r

a n t d e l e t r

0 5 h 3 :

D u r é e

Dough Recipe

beer

a n c h e r

a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 7 t a . l e l l p i q a u i n e a r v

i n d i q u e l a f i n d

Sun-dried tomatoes vary in different areas of both countries. If

they are too hard to snip, just soak in cold water, drain & dry well

before using.

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

a n t l e d é b u m t d i u n 1 5 u p t é e t s r i a s v s a g e .

À l ’ a 6 i . d e d e m i t a i n e s ,

shortening

sugar

salt

white flour *

yeast

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

À l ’ a 6 i . d e d e m i t a

a n t l e d é b u m t d i u n 1 5 u p t é e t s r i a s v s a g e .

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e d e

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

Basil, dill or oregano may be substituted for the rosemary for

interesting flavor variations.

y l I a ) u . T n R c A y c l e d e a r é g c e h ( a S u T f f a g e d e

k ) . a r

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

R é g 4 l e . r l a c u i s s o

C h o 3 i . s i r l e r é g l a

e r a d ) . a s i c B

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n b l a n c d e b a s e ( B

e r a d ) . a s i c B

e f R e r m e r l e c o u e v r e n l p e l f a i x c e .

3 cups

1-1/4 tsp.

2-3/4 cups

1-1/4 tsp.

c l e . r

f e e r R m e r l e c o u v e r e n l p e l f a i x c e .

e t o u r n e r p o u r

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

e t o u r n e r p o u r

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e r l s e é n r p I l a t 2 d . e c u i s s o n

c u i s s o n .

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d d a e n s l ’ o r

e r l e s e s i u n M r g r é 1 d . i e n t s e t l e s v

OPTIONAL INGREDIENT:

cornmeal

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d d a e n s l ’ o r

e r l e s u s e r i n M g r é 1 d . i e n t s e t l e

é t à h .

1 1 / 4 c

1 / 2 c

é t à h . 1 c

3 2 / 3 t

é t à h . 1 c

l e v u r

i k a p a p r

i n m o o u r m l u a r

é t à h .

1 1 / 4 c

1 / 2 c

2 tbsp.

Wa ter ca n be substituted for beer in the recipe. Add 1/2 - 1 tsp.

ba sil or orega no to the ingredients in the Ba king Pa n for a

spicier crust.

é t à h .

1 1 / 4 c

l e v u r

g r a i n e s d ' a n e t h é t à h . 1 c

f l o c o n s d ' o i g t n a à o b . n l e s 2 s c

é t à h .

1 1 / 4 c

é t à h . 1 c

1. Measure first 6 ingredients in order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Dough/Pasta Setting .

4. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

5. When cycle is complete, remove dough from machine to a

lightly floured surface. If necessary, knead in enough flour

to make dough easy to handle.

6. Grease pans (two 12-inch/30 cm, one 14-inch/35 cm

or one 15x10-inch/38x25 cm) and sprinkle with

cornmeal (optional). Roll out dough and place on

pan or pat in pan.

é t à h . 1 c

3 3 / 4 t

é t à h . 1 c

t à a . b l c e

3 2 / 3 t

1 1 / 2 c

t à a b c l . e 2

s é c h é 2

i n e a f r b l a n c h e *

4 t

1 1 / 2 c

t à a . b l e 2 c

3 / 4 t

s e l

s u c r

t e n i n s g h o r

é t à h .

s e l

s u c r

t e n i n s g h o r

o r m f a g e c o t t a g e

é t à h .

t à a b c l . e 2

t à a . b l e 2 c

e é s v d a n s d e l ' h u i l e )

c o u e p é s ,

( n e p a s u t i l i s e r d e s t o m a t e s c o n s e r

1 / 4 t e é s

1 1 / 4 t

e é s n c o h é n s a l

e a u

t o m a t e s s

1 / 4 t

1 1 / 4 t

3 / 4 t

e a u

3 / 4 t

u A x É t a t s - U

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

a n C a u d A a

n i s

O M R U A R I N E S É E T C É H A

T E S S O T M A U X A P I N A

A ’ N L E À T H G A E T E T T O

G E C O M F A U R

A P I N A

7. Top each pizza with sauce, meat, vegetables

and cheese. Bake at 425^oF (218^oC) for 15 to 25 minutes

or until done. Pizza is done when edges of crust are

golden and cheese is bubbly.

e p r é f é r é s o r H s - d ' o e u v r

Yield: Makes 1 large or 2 medium pizzas.

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

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u t i l i s e r d e l a f a r i n e d e b o u l a n g e r i e o u d e l a f a r i n e t o u t u s a g e .

u t i l i n s e i s r , d e l a f a u r i A x n É e * t d a e t s b - o U u l a n g e r i e ;

a n a d a a u , C

2 9

0 5 h 3 :

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 8 t a . l e l l p i q a u i n e a r v

i n d i q u e l a f i n d e l a c u i s s o n .

À l ’ a 7 i . d e d e m i t a i n e s ,

’ i n g r é d i e l n ’ a t j s o . u t d

e s d e c h o c o l a t l o j r o A s u q t u e 6 r e . l e s s b i g r n i s a u l r s o n o r

a n t l e d é b u m t d i u n 1 5 u p t é e t s r i a s v s a g e .

D u r é e

a n c h e r

a n t d e l e t r

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

Trea ts For Every Age

e p o u r

e s e f a i t e n t e n d r

Enjoy these recipes for a change of pace!

y l I a ) u . T n R c A y c l e d e a r é g c e h ( a S u T f f a g e d e

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

CINNAMON RAISIN

BAKED PRETZELS

Dough Recipe

k ) . a r

R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

e r a d ) . w e e t B

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n s u c r é ( S

America n

Ca na dia n

1-1/3 cups

2 tbsp.

America n

1 cup

1 tbsp.

2 tbsp.

1 tsp.

Ca na dia n

1 cup

1 tbsp.

2 tbsp.

1 tsp.

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n l p e l f a i x c e .

^{e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a}1^m-^b1^r/3 cups

water

powdered milk

shortening

sugar

beer

butter

sugar

e t o u r n e r p o u r

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

p l a t d e c u i s s o n .

e m i e r s i n g e r é l d e s e i e s 7 n u M p t r s r e 1 t . l e s v

2 tbsp.

e i d n r d i q u é d a n s l e r s e r d a n s l ’ o r

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

4-1/4 cups

1-1/2 tsp.

1-1/4 tsp.

2 tbsp.

2 / 3 t

r a i s i n s

A À J O S U T E R D É I E N T I N G R

2 / 3 t

2 tbsp.

salt

1-1/2 tsp.

4 cups

1-1/2 tsp.

1-1/4 tsp.

3 cups

3/4 tsp.

white flour *

yeast

2-3/4 cups

3/4 tsp.

white flour *

cinnamon

yeast

é t à h .

1 1 / 4 c

4 t

1 1 / 4 c

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h .

1 1 / 4 c

4 1 / 4 t

1 1 / 4 c

e l s . e t z

o n D n e 1 8 b r

e l s e s t o z b i e r n t p r ê t s .

’ à c e q j u e s q l e u s

GLAZE:

egg, lightly beaten

water

é t à h .

s e l

m 0 i n 2 u t e s 1 o 8 u d à e

° C ( 3 5 0 e à 1 7 e 7 c u a i F r

a i n e s d e s é s s a e m l o e u . d e g r

e r d e g r S a u p o u d r m é l a n g e .

e l s e d t e z c e a d B i g e o n n e r l e s b r

é t à h . 2 c

r a ’ é b l e e u r s d a v

u n b r e s u c r

i n e g a r

é t à h . 2 c

ADD INGREDIENTS:

raisins

1 tbsp.

° F )

t à a b c l . e 2

t à a b l e 2 c .

1 1 / 3 t

a n C a u d A a

t à a . b l e 2 c

1/2 cup

coarse salt or sesame seeds

o s

e o u m b a e r u r r

t a à b . l e 2 c

1. Measure first 8 ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Sweet Bread Setting.

1. Measure first 6 ingredients in order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select:Dough/Pasta Setting.

4. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

l a i t

1 1 / 3 t

u A x É t a t s - U

e ’ a u . a t b l e e d à

a i s s é e s .

e m e n t b a t t u e t l a c u i M l l è é r l 6 a . n g e r l ’ œ u f l é g è r

n i s

. r e v

p e a N s l a i s s e r l e

e l s e s t u z r d e s p l a q u e D s é g p r o c l s e e . r l e s b s r u r l e c e r

x t r é m i t é s o e i t s C e l e r s l d e e s é l s p e . e o t s z e r

p o ) d e l c o m n g ( u 1 e 6 u r d o n d e 4 1

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay before

mixing begins.

R A ’ É B L L À E

R A I S I N S

s u i t p o u r f a ç o n n e r l e s b r

p o u r o b t e n i r u n c o r

e c e a F q i r u . i

e r d É é l t i i c r a t p e o m ) . e n t c p h o a q x u 1 e / 2 b c m a n ( d 1 e 4 s u r 1 , 2 7

d é c o u p e r a e n c 1 h 8 a b n a t , n d e s d ’ u e n 3 c 6 o u l t ’ e a a i d u e t r d

5. When cycle is complete, remove dough from machine to a

lightly floured surface. If necessary, knead in enough flour to

make dough easy to handle. Roll into a 14" x 9" (36 x 23 cm)

rectangle. With sharp knife, cut into eighteen 14" x 1/2" (36 x

1.27 cm) strips. Gently pull each strip into a rope 16" (41 cm)

long. To shape into pretzels: Curve ends of each rope to make a

circle; cross ends at top. Twist ends once and lay over bottom of

circle. Place on greased baking sheets. Do not let rise.

6. Combine lightly beaten egg and 1 tablespoon water; brush on

pretzels. Sprinkle with coarse salt or sesame seeds. Bake at

c m

6. Add raisins when “Add Ingredient” signal beeps.

7. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

8. Cool on a wire rack before slicing.

0 5 h 3 :

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 8 t a . l e l l p i q a u i n e a r v

l a p â t e s u f f i s a m m e n t d e f a r i n e p o u r m i e u x m a n i p u l e r l a p â t e .

a j o u t e r e n p é t r i L s s e a c n a t s é c h é a n t , e m e n t e n f a c r e i s n u l é r e g . è r

D u r é e

p o ) . p o x 9 c m ( 1 4 c m s u r 2 3

e c t a n g l e d e 3 6 b a A i s s e r e n u n r

a n c h e r

a n t d e l e t r

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

i n d i q u e l a f i n d e l a c u i s s o n .

À l ’ a 7 i . d e d e m i t a i n e s ,

’ i n d g r é d i e n t s .

Time:3:50 hrs

e i l e t l a d é p o s e r s u r u e r n l e a e r t p i r â t e d e l ’ a p p a r À l a 5 f . i n d u c y c l e ,

a n t l e d é b u m t d i u n u p t é e t s r i a s v s a g e . r é c h a u f f a g e d e 2 5

e p o u r l ’ a j o u t e s e f a i t e n t e n d r

a i s i n s s e c s j l o A u r s t q e 6 r u . l e e l s e r s i g n a l s o n o r

a n t l e d é b u m t d i u n 1 5 u p t é e t s r i a s v s a g e .

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g e ( S T

n E f o n 4 c e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

a s t a ) . o u ( g D h / P

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e d e

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

MAPLE RAISIN

k ) . a r

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n s u c r é ( S

e s

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l a p â t e o u l e s p â t e s a l i m e n t a i r

e r a d ) . w e e t B

America n

Ca na dia n

1-1/3 cups

2 tbsp.

2 tsp.

1-1/4 tsp.

4 cups

1-1/4 tsp.

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

t o u r n e r p o u r l e f i x

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n l p e l f a i x c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

_{e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a}1_m-_b1_r/3 cups

milk

butter or margarine

brown sugar

maple flavouring

salt

e t o u r n e r p o u r

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

d a n s l e p l a t d e c u i s s o n .

e m i e r s i n g e r é l d e s e i e s 6 n u M p t r s r e 1 t . l e s v

350°F (177°C) for 18 to 20

p l a t d e c u i s s o n .

2 tbsp.

e i d n r d i q u é

e r s e r d a n s l ’ o r

e i d n r d i q u é d a n s l e r s e r d a n s l ’ o r

e m i e r s i n g e r é l d e s e i e s 8 n u M p t r s r e 1 t . l e s v

minutes or until done.

(For even browning when

using two sheets, switch

positions halfway through

baking.) Remove from

sheets; cool on wire rack.

Yield: Makes 18 pretzels.

2 tbsp.

2 tsp.

s a é m e

o s s e l d o u u g d r e s g r a i n e s d e s

1 / 2 t

r a i s i n s s e c s

A À J O S U T E R D É I E N T I N G R

1 / 2 t

t à a b c l . e 1

u a e

t à a . b l e 1 c

1-1/4 tsp.

4-1/4 cups

1-1/4 tsp.

e r m è g e é n l t , b a t t o u e u f

white flour *

yeast

E C A G L

é t à h .

1 1 / 4 c

1 1 / 2 c

4 t

l e v u r

é t à h .

1 1 / 4 c

1 1 / 2 c

4 1 / 4 t

1 1 / 2 c

c a n n e l l e

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h . / 4 3 c

2 - 3 / 4 t

é t à h . 1 c

t à a b c l . e 2

t à a b c l . e 1

t 1

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h .

3 / 4 c

3 t

é t à h . 1 c

ADD INGREDIENTS:

raisins

é t à h .

1 1 / 2 c

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 2 .

1 1 / 3 t

a n C a u d A a

s e l

é t à h .

2/3 cup

s e l

s u c r

b e u r r

r e è i b

s u c r

t à a . b l e 2 c

1. Measure first 7 ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select: Sweet Bread Setting.

4. Select “Regular” or “Dark” crust.

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay before

mixing begins.

6. Add raisins when “Add Ingredient” signal beeps.

7. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

8. Cool on a wire rack before slicing.

t à a . b l e 2 c

t à a . b l e 1 c

1 t

t e n i n s g h o r

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 2 c

l a i t e n p o u d r

e a u

1 1 / 3 t

u A x É t a t s - U

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

n i s

B R E T Z E L S

C A A N L À N E L L E

U X R A A I P I S N I N A S E T

e c h a n g e m e n t !

u e Q l q u e s i d é e s p o u r f a i r

Time:3:50 hrs

a f f o l e n t

a i P n s d o n t t o u s r

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

u t i l i s e r d e l a f a

a n a d a a u , C

u t i i l s i n , s e r d e l a f x a u r É i A t n a e t * s d - e U b o u l a n g

3 0

Trea ts For Every Age

CHERRY CHEESE COFFEECAKE

UPSIDE-DOWN PECAN BUNS

Dough Recipe

America n

1/2 cup

1/3 cup

2 tsp.

Ca na dia n

1/2 cup

1/3 cup

2 tsp.

America n

1-1/4 cups

3 tbsp.

Ca na dia n

1-1/4 cups

3 tbsp.

h 3 5 0

1 2 p a i n s . e n R d e m e n t :

e r s e e z r n d v a n s l e p l a t e a u d e s e r

F ° ) p e ( n 3 d 7 a 5 n t 1 3 9 5 1 e m ° C à i n u t e s . a F i t e s c 7 u . i r

’ i l s d o u b ’ à l e c n e t q d u e v m i n u t e s o u j u s q u

e z e t l a C i s . o s u e z v r l e v e r p e n d a n t 3 e 0 t t M e . z - l e s s u f e r r m l e e s s r i r o p

D u r é e :

F )

f o u r à 1 6 3 º C ( 3

milk

water

eggs, beaten

butter, cut in pieces

sugar

water

skim milk powder

egg, beaten

butter

e d u a t u r

b a x i e s , r s e y z l a t e m p é r

o u v i s S u t * i l i s e z d e s p l a

v i c e .

d s e t

c r l e .

D é c o u p e z l e s b o r

e z l e n v c E o u v o l u m e .

0 5 h 3 :

D u r é e

c 2 a k e s a u c a f é e . n R d e m e n t :

h a c h é e s .

2 tbsp.

P i n c e z l e s b e o c t u a t n s g p l o e u s . r o r u l e z l e s r

c o m m e n ÿ a n t p a r l e c ô t é l a r g e ,

1/4 cup

1-1/4 tsp.

4-1/3 cups

1-1/4 tsp.

sugar

salt

white flour *

yeast

1/4 cup

1-1/4 tsp.

4-1/4 cups

1-1/4 tsp.

e c d e s e z a m a v a D n d é c e o s r g r i l l é e s e t

c e r i s e s s u r c h a q

É t a l 9 e . z u n i f o r m

n E

e n s u i t e d e p a c a n e s h a e c h b é r u e s n . e t d e c a n n m e é l l l e a , n g e d e s u c r

grated lemon rind

salt

toasted, chopped almonds 1/3 cup

e d e

c e a u x c e r i s e s o u d e c o n f i t u r

a r P s e m e z - l e e s f é o g n a d l e u m . e n e t c d d u u b e u r r o r s s B e z - l e s a v ( 1 2 x 1 8 p o ) .

e c t a n g l e s d e 3 0 c m x 4 6 o c u R m . l e z l a a p i l â a l e t v r e e n d e u x r p â t e f a c i l e à t r

e z t l i e r s R c a k e s f a d i e t s e . m o u l e s c e u t i s p s l o a n c e p z a - l r e s s u

F ° ) p e n ( 3 d 5 a 0 n t 1 2 7 5 7 - 3 e ° C 0 à m i n u t a e F i s t o e s u 8 c j u . u i s r q u

1 tsp.

’ à l a

e z l a e r t i p r â t e d e l a m a c h i n e e t p l a c e L z o - l r a s 6 q s . u r e l e c y c l e e s t t e r m i n é ,

’ à ’ a i r j u s a q n u t s d

e l a e n d r e p o u r r

P é t r i s s e z - l a s i n e é m c e s e s n a t i r f a r f i a n c é e e l . é g è u r n e s u r

1/3 cup

4 cups

1 tsp.

o n 3 0 m i n s o u i t e e s n . v o i r l u m e ,

’ e l l e d c o e u q b u l e d e v

o i t t i è d e e t s a n s c o u r e r l a p â t i e s a s d e L a z n l e s 7 v u . n e n d r

c h a q u e m o u l e .

white flour *

yeast

3-3/4 cups

1 tsp.

. o p

s u r l e h s i a r u t ,

e r s l e

i n c l i n e z l e

e r V s e z

c ô t é p l a t v

l a P c e z l e s p a c a n e s , e c o u v b r i i r e n l e r f p o o n u d r . m o u l e

BROWN SUGAR-NUT SYRUP:

butter

e d e l a p â t e d e o m a g e c a e u a c u e n f r t r

i m m é d i a t e m e n t d a n s u n m o u l e d e 2 3 c m x 3 3 c m ( 9 x 1 3 p o ) ,

t i s s e z l R a é m p 6 a o . r i t i é d e l a f

a r i s G s e z e . l e d e s s u s d d u e c a d k i a e m e t è é t g r a l i s

1/4 cup

2/3 cup

3 tbsp.

3/4 cup

1/4 cup

2/3 cup

3 tbsp.

3/4 cup

f a c e d e l a p â t e .

a i s s é d o e n 2 d 3 g c m r (

t i e s é g a l e s .

e b r u n p e n d a n l ’ t e e a u , u n e t m l e i n s u c t e r .

e c e t t e o p c i - ( r d e s s e u z s l ) e . s i r p r é p a r

e n s e m b l e l e b e u r r

) o p 9

e n P d a n 5 . t c e t e m p s ,

CHEESE FILLING (FOR ABOVE ):

brown sugar, packed

water

l a P c e z c h a q u e m o

a F i t e s b o u i l l i r

t a r g a e P z - l a e n d e u x p a e r m e n t f a r f i a n c é e e l . é g è u r n e s u r

e z l a e r t i p r â t e d e l a m a c h i n e e t p l a c e L z o - l r a s 5 q s . u r e l e c y c l e

a t i o n d e m é l a n g e . a n a t v l e d é b u t d e l ’ o

L e d t » é . l a t a i r d e p r é c h a u f p f a p A g u e y d e 4 z e . s 2 u 5 r m « S i n u

a t i o n d e m é l a n g e . a n a t v l e d é b u t d e l ’ o p é r

L e d t » é . l a t a i r d e p r é c h a u f p f a p A g u e y d e 4 z e . s 2 u 5 r m « S i n u t e s s

2 (250g) pkg.

1/3 cup

2 tbsp.

cream cheese, softened

2 (250g) pkg.

1/3 cup

2 tbsp.

’ é c o u l e

sugar

flour

milk

pecan halves

a s t a . o u g h / P

c l e . r

C h o 3 i s . i r l e r é g l a g e D

’ é c o u l e

e r F m e z l e c o e u n v p l a c e .

a s t a . o u g h / P

c l e . r e r F m e z l e c o u v e r e f i n x p l a c e .

C h o 3 i s . i r l e r é g l a

e r

t o , u r n e z - l e e p d o u u f r o l u e r f i x

e z l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

i n d i q u é d a n s l a r

2 tbsp.

FILLING:

melted butter

brown sugar, packed

ground cinnamon

chopped pecans

e c e t t e .

3 tbsp.

2/3 cup

1 tbsp.

3/4 cup

3 tbsp.

2/3 cup

1 tbsp.

3/4 cup

t o , u r n e z - l e e p d o u u f r o l u e r

e z l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n

i n d i q u é d a n s l a

e d r

e m i e r s i n g r é d l a i P e c n e z t s 1 l e d . s a 8 n p s r l e p l a t d e c u i s s o n d a n s l ’ o r

FILLING:

Cherry Pie filling

toasted, sliced almonds

e c e t t e .

3 / 4 t

t à a b c l . e 1

2 / 3 t

t à a b c l . e 3

e é s

p a c a n e s h a c h

c a n n e l l e e n p o u d t à a r . b l e 1 c

t a s s u n b , r e s u c r

e f o n d b u e u r r

E C R F A

3 / 4 t

2 / 3 t

1 cup

2 tbsp.

1 cup

2 tbsp.

e d r

e m i e r s i n g r é d a i l c e P e n z t s l e 1 d s . a 1 n 0 s p l e r p l a

t à a b l c e 2 .

1 t

e s é

i l l e s t r a n c h a m a n d e s g r t à a . b l e 2 c

t e a u x c e r e p o u n r i t a u g r r a r

G A R N I T U R E

i s e s

1 t

1. Measure first 8 ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select: Dough/Pasta Setting.

4. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

5. Meanwhile, prepare syrup (recipe above). Boil together butter, water

and brown sugar for 1 minute. Immediately, pour into a 9 x 13-inch

(23 cm x 33 cm) pan; tilt pan to cover bottom evenly. Arrange

pecans, flat side up, on syrup.

6. When cycle is complete, remove dough from machine to a lightly

floured surface. If necessary, knead in enough flour to make dough

easy to handle. Roll dough into a 12 x 18-inch (30 cm x 46 cm)

rectangle. Brush with melted butter. Sprinkle evenly with a mixture

of brown sugar and ground cinnamon. Sprinkle chopped pecans on

top. Starting at large side, roll up jelly-roll fashion. Pinch edge to seal.

Cut roll into 12 equal pieces. Place over Syrup. Cover and let rise 30

minutes or until double in volume. Remove cover.

7. Bake at 375°F (191°C) for 35 minutes. Loosen edges and invert onto

serving tray.

1. Measure first 10 ingredients in order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select: Dough/Pasta Setting.

4. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

5. When cycle is complete, remove dough from machine to a

lightly floured surface. Divide dough into 2 equal portions.

Place each portion into 2 greased 9-inch (23 cm) round cake

pans. Grease top of batter and spread evenly onto bottom

and sides of pans.

6. Spread half of Cheese Filling in center of batter in each pan.

7. Let rise in warm, draft-free place until doubled in size, about

30 minutes.

t à a . b l e 3 c

t à a b c l . e 2

l a i t

t à a . b l e 2 c

i n e f a r

3 / 4 t

t à a b c l . e 3

s é d e p a m c a o n i e t i s

e a u

3 / 4 t

t à a . b l e 3 c

1 / 3 t

s u c r

1 / 3 t

2 ( 2 5 0 g ) e m

2 ( 2 5 0 g ) e m b r a m m o è l l e i , l a à c r

D È E C ) É U I P R

G E O M F A R U C R E A A F

o m f r a g e .

( P O U R C E Q

2 / 3 t

1 / 4 t

t a s s u n , e b r s u c r

2 / 3 t

1 / 4 t

b e u r r

U X N E O T I A X

S U C R E O B P R S A I R

U N

é t à h . c 1

3 3 / 4 t

1 / 3 t e é s

é t à h . 1 c

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

a m a n d e s g r

é t à h . 1 c

4 t

1 / 3 t

é t à h .

1 1 / 4 c

l e v u r

i n e f a b r l a n c h e *

s e l

s u c r

é t à h .

1 1 / 4 c

4 1 / 3 t

h a c e h é s , i l l

4 1 / 4 t

1 1 / 4 c

1 / 4 t

s e l

o n r a p

s u c r

e n e p , e t i t s b m e u o u r r

b a t t u s

é t à h . 1 c

e z s t e d e c i t r é t à h . 2 c

1 / 3 t

8. Bake at 350°F (177°C) for 25-30 minutes or until done.

Remove from pans onto wire racks.

9. Spread evenly 1 cup cherry filling or cherry jam over each

coffeecake. Decorate with extra toasted sliced almonds.

Yield: 2 coffeecakes.

1 1 / 4 c é t à h . 2 c

1 / 4 t 1 / 3 t

t à a . b l e 2 c

t à a b c l . e 2

b e u r r

1 / 3 t

1 / 2 t

c e a u x

1 / 3 t

1 / 2 t

u A x É t a t s - U

o e u f b a t t u

t à a b c l . e 3

e é n m p é o u c d r é r l a i t

t à a . b l e 3 c

e a u

l a i t

Time:3:50 hrs

1 1 / 4 t

a n C a u d A a

e u a

1 1 / 4 t

Yield: Makes 12 buns

Time:3:50 hrs

* If using dark Teflon or Pyrex pans, lower oven temperature to 325°F (163°C).

n i s

u A x É t a t s - U

a n C a u d A a

n i s

C A N E S U X S P É A

I N A S P R E N V E R S

U X C E R I G S E E S E T O A M A U A F , R É

C U A F

C A K E A

a f f o l e n t

a i P n s d o n t t o u s r

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

u t i l i s e r d e l a f a r i n e d e b o u l a n g e r i e o u d e l a f a r i n e t o u t u s a g e .

u t i l i n s e i s r , d e l a f a u r i A x n É e * t d a e t s b - o U u l a n g e r i e ;

a n a d a a u , C

3 1

International Holiday Breads

Bake extra to give as gifts to your friends & relatives!

RASPBERRY BRAID

HOT CROSS BUNS

Dough Recipe

America n

1-1/4 cups

Ca na dia n

1-1/4 cups

America n

1-1/3 cups

1/4 cup

1/3 cup

1-1/4 tsp.

4 cups

1-1/4 tsp.

1/2 tsp.

1/4 tsp.

1-1/4 tsp.

Ca na dia n

1-1/3 cups

o n r â p é t r è e s s f t i e n d . e d c i e t r z

’ a l n a n a s c o n f i t e t u n e d e m i - c u i l l è r

e u r d e s b r i o c h e e s h d a u u c s a s p r e n ê r e m u l O a t e r s e a n v y a j o u t a n t d e

milk

egg, beaten

butter

sugar

salt

white flour *

yeast

milk

egg, beaten

butter

2 tbsp.

1/4 cup

1/3 cup

1-1/4 tsp.

3-3/4 cups

1-1/4 tsp.

1/2 tsp.

1/4 tsp.

1-1/4 tsp.

1/4 cup

3/4 tsp.

3-3/4 cups

1-1/4 tsp.

1/4 cup

3/4 tsp.

3-2/3 cups

1-1/4 tsp.

sugar

salt

b r i o c h e s . o n D n . e 1 d 8 e r

m 8 i n 1 u t e s 1 . 5 d à e F ° ) ( 3 5 0 1 7 7 e ° C à e c u a i F r p o ) .

d u f o u r e t g l a c e r s a n s t a r

m m d ( 1 e / 4 6

i n c i s e r c h a q n t r u c h e a b n r i t o , c h e e n f o r m e d e c r

b a d i g e o n n e r l e s b r i o c h e s d e c e m é l a n g e .

white flour *

cinnamon

ground cloves

nutmeg

yeast

e r e t R i r

e r

e r s t s e s . o n D n e 2

m 5 i n 3 u t e s 3 . 0 d à e F ° ) ( 3 5 0 1 7 7 ° e C à e c u a i F r 6 .

o f o n d e u r

o i x s u r u n e p r

’ u n c o u t e a À u l ’ a i d e d

a m m e c i - d o e v i s r s o l e u d s ) i a g r

e m o i t i é e d c e l ' p a â u t e r . ( R é p é t e r a v

d e e c , a s s o n a d e e t d e f m a r é i n l a e n s g u e r d c e h a b c e u n r r e d e s t r

e s s e a i t d o u b l ’ é à d c e q v u e o l a u t j r u s q u

e s s e s .

e m e n t b a t t u e t l a c u i M l l è é r l 7 a . n g e r l ’ œ u f l é g è r

’ e a u e t a t b l e e d à

o l u m e .

e r l a m o i t i S é a d u u p o u o d l r u m e .

m i n u t e s e r p e n d a n t 3 0

a d B i g e o n n a e i r s s d é e .

FILLING:

raspberry jam

butter, melted - cooled

’ à c e q u e l a p â t e a m i t i d n o u u t b e s l é o d u e j p v u e s n q d u a n t 3 0

e c R o u v r i o r i e d e t i f . l r a i s s e r l e v e a m o b l e l i u e r t r r

e s s e s u r u n e p D l a é e p q . o u s e e g r r l a c t o r n f i t u r

l i P e r e n p a o l t ) e . r n c a m n t ( 3 l e s b a n d e s d l e o n p g â u t e e u s u r r d l e a 7 , 5

e c R o u v e r s i . r e t l a i s s e r l e v

p o ) l e m s c u ( 5 n 2 e s d e s a u t r e s p a ç a n t d e

D é p o s e r l e s b r i o e c m h e e s n l s é t u g a r è p r d l a e s t i p e . l a q u e s g r

1/2 cup

2 tbsp.

1/2 cup

2 tbsp.

a i s s é e s e n l e s

o n d e

v i i s D e r l a p â t e

c e a u e n u n e b r i o c h e r a F ç o n n e r c e h a a u q m x u . o e r m e o n r 1 8

s u f f i s a m m e n t d e f a r i n e u r m i e u x m a n i p u l e r l a p â t e .

p o ) e t c s u m r ( u 1 n e a v l l e s d e 2 , 5

D é c o u p e r e n d i a g o n a l e l e s c ô t é s à i n t e r

ADD INGREDIENTS:

raisins

a j o u t e r e n p é t r i L s s e a c n a t s l a é c p h â é t a e n t , e m e n l é t g e è n r f a r i n é e .

e i l e t l a d é p o s e r s u r u e r n l e a e s r t p u i r â r t e d e l ’ a p p a r À l a 6 f . i n d u c y c l e ,

’ i n g r é d i e l n ’ a t j s o . u t d

a m b o i e s e d s e d f r a n s c o l e n s f i e t n u s r d e l a l o n g u e u r s u r l e t i e r s d u m i l i e u .

TOPPING:

butter, soft

white flour*

brown sugar

nutmeg

3/4 cup

f a c e

t d e e 1 / 4 Y é t e n p o d ) r . p o x 9 c m ( 1 4

c m s u r 2 2 , 5 e c t a n g l e n d u e n 3 5 r

2 tbsp.

1/3 cup

_{n E f o n c 4 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r}2 tbsp.

2 tbsp.

1/3 cup

2 tbsp.

1/4 tsp.

b a A i s s e r c h a q u e m o i t i é i v D i s e r l a p â t e e n d e u e x m . e n l é t g e è n r f a r i n é e .

e p o u r

e s e f a i t e n t e n d r

a i s i n s s e c s j l o A u r s t q e 5 r u . l e e l s e r s i g n a l s o n o r

a n t l e d é b u m t d i u n u p t d é e t e s r i 2 a s 5 v s a g e .

f a c e

e i l e t l a d é p o s e r s u r u e r n l e a e s r t p u i r â r t e d e l ’ a p p a r À l a 5 f . i n d u c y c l e ,

a n t l e d é b u m t d i u n u p t d é e t e s r i 2 a s 5 v s a g e .

GLAZE:

icing sugar

milk

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e

n E f o n c 4 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

a s t a ) . o u ( g D h / P

y l I a ) u . T n R c A y c l e d e a r é g c e h ( a S u T f f a g e

3/4 cup

1 tbsp.

1/4 tsp.

3/4 cup

1 tbsp.

1/4 tsp.

a s t a ) . o u ( g D h / P

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l a p â t e o u l e s p â t e s a l i m e n t a i r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e p . o u r l e f i x

e s

e t o u r n e r

e i d n r d i q u é

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l a p â t e o u l e s p â t e s a l i m e n t a i r

e s

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e p . o u r l e f i x

almond flavoring

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

c l e . r

1. Measure first 7 ingredients in the order listed into Baking Pan.

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

d a n s l e p l a t d e c u i s s o n .

e t o u r n e r

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select: Dough/Pasta Setting.

e r s e r d a n s l ’ o r

e m i e r s i n g r e é r d l i e s e u s e n r 1 t M 0 s e p t r 1 l . e s v

1. Measure first 10 ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select: Dough/Pasta Setting.

4. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

l e p l a t d e c u i s s o n .

e m i e r s i n g e r é l d e s e i e s 7 n u M p t r s r e 1 t . l e s v

e i d n r d i q u é d a n s e r s e r d a n s l ’ o r

é t à h .

1 / 4 c

e s s e n c e d ' a é m a t à n h . d e s 1 / 4 c

t à a . b l e 1 c

4. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

é t à h

1 / 4 c .

m u s c a d e

c a s s o n a d e

i n e a f r

e a m o b l l e i u r r

G A R N I T U R E

é t à h

1 / 4 c .

t à a . b l e 2 c

1 / 3 t

t à a . b l e 2 c

t à a b c l . e 1

l a i t

g à l a e c e r s u c r

C A E G L

5. When cycle is complete, remove dough from machine to

a lightly floured surface. Divide dough in half. Roll each

half into a 14” x 9” (36 cm x 23 cm) rectangle. Spread with

1/4 cup raspberry jam lengthwise down center third of

rectangle. Make diagonal cuts from outer edges one

inch (2.54 cm) apart and three inches (8 cm) long.

Fold alternate strips of dough over filling. Place on

greased baking sheet. Brush with melted, cooled butter.

Cover & let rise 30 minutes or until double in volume.

Sprinkle half of butter, sugar and flour mixture over each

dough braid. Repeat with second half of dough.

(See diagram below)

t à a b c l . e 2

1 / 3 t

t à a b c l . e 2

3 / 4 t

5. Add raisins when “Add Ingredient” signal beeps

6. When cycle is complete, remove dough from machine to a

lightly floured surface. If necessary, knead in enough flour

to make dough easy to handle. Divide dough into 18

pieces. Shape each piece into a round, slightly flattened

bun. Place 2 inches (5 cm) apart on greased baking sheets.

Cover and let rise 30 minutes or until double in volume.

7. Combine 1 slightly beaten egg with 1 tablespoon of water

and brush on buns. With sharp knife, make two cuts 1/4

inch (.64 cm) deep on top of each bun to form a cross.

Bake at 350^oF (177^oC) for 15 to 18 minutes. Remove from

oven and immediately drizzle cross with glaze. Yield :

Makes 18 buns.

r a i s i n s s e c s

A À J O S U T E R D É I E N T I N G R

3 / 4 t

t à a b c l . e 2

1 / 2 t

e r f r o i d i f o e n d u , b e u r r

e d e f r a m c o b n o f i i s t e u s r

E C R F A

t à a . b l e 2 c

1 / 2 t

é t à h .

1 1 / 4 c

1 / 4 c

1 / 2 c

1 1 / 4 c

3 3 / 4 t

1 1 / 4 c

1 / 3 t

l e v u r

m u s c a d e

o f l e m o u l u c l o u d e g i r é t à h .

é t à h .

1 1 / 4 c

1 / 4 c

1 / 2 c

c a n n e l l e

é t à h .

1 1 / 4 c é t à h .

4 t

1 1 / 4 c é t à h .

1 / 3 t

1 1 / 4 c

3 2 / 3 t

3 / 4 c

1 / 4 t

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

s e l

é t à h .

1 1 / 4 c

3 3 / 4 t

3 / 4 c

i n e a f r b l a n c h e *

6. Bake at 350^oF (177^oC) for 30-35 minutes. Yield: Makes

2 braids.

é t à h .

s e l

s u c r

b e u r r

o e u f s b a t t u

é t à h .

u s c r

1 / 4 t

t à a b c l . e 2

b e u r r

t à a . b l e 2 c

o e u f b a t t u

1 1 / 3 t

a n C a u d A a

l a i t

1 1 / 3 t

u A x É t a t s - U

1 1 / 4 t

a n C a u d A a

l a i t

1 1 / 4 t

u A x É t a t s - U

Candied pineapple & a half teaspoon of finely grated lemon peel

would give the hot cross buns an interesting flavor.

n i s

M Ê E

B R I O C H E S D U C A R U X E F É R A A M B O I S E S T R E S S E F O U R R

e r u n p e p u n r p E é p l u a s r p o u r o f f r i r e n c a d e a u a u x a m i s e t à l a f a m i l l e !

e u r i n t e r n a i P t n i o s n à a s l a e v

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

u t i l i s e r d e l a f a

a n a d a a u , C

u t i l i n s e i s r , d e l a f a u r i A x n É e * t d a e t s b - o U u l a n g

3 2

a u t l a t p e n e i v n ’ e . f f o r m a i s p l â t e ,

e d e t e n t e r e à n q é u c e e l s q s u a p l e i I r e s u r t ê t r

e s s e r l a

e p r i s e s d e t r

International Holiday Breads

t à a b c l . e 1

u a e

t à a . b l e 1 c

j a u n e d ' o e u f

m 5 i n 3 u t e s 3 . 0 d à e F ° ) ( 3 5 0 1 7 7 e ° C à c u i r

E C A G L

e a F i r

’ e a u . a t b l e e d à

’ œ u f m é l a n g é à u n e c u a i l d B l è i r g e 6 o . n n e r d e j a u n e d

o l u m e . d o u b l é d e v

’ à c e q u e l a p â t e a m i t i n u t e s o u j u s e q r u p e n d a n t 3 0

SWEDISH TEA RING

RUSSIAN KULICH

é t à h . c 1

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h . 1 c

e c R o u v r i r e t l a i s s e r l e v

a i s s é e . e m e n t g r

x t r é m i t e é r s . s l e s e ’ e f f i l e e r e v t s

L e s

D é p o s e r s u r u n e p l a q u e l é g e è r s r s T e r l e s 6 b a n d e s d e p â t e .

3 2 / 3 t

1 1 / 4 c

3 3 / 4 t

1 1 / 4 c

t à a . b l e 3 c

Dough Recipe

America n

1-1/4 cups

Ca na dia n

1-1/4 cups

America n

1 cup

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

3-2/3 cups

1-1/4 tsp.

Ca na dia n

1 cup

2 tbsp.

1-1/2 tsp.

3-1/2 cups

1-1/4 tsp.

p e l u s é p a i a s s i e n s t a ê u t r c e n t r b a n d e s d e v r

l a p a u m e d e l a m a i n a f i n d e f o r m e r d e l o n g u e s b a n d e s u n i f o r m e s .

i v D i s e r l a p â t e e n 6 m e o m r e n l é t g e è n r f a r i n é e .

é t à h .

s e l

é t à h .

milk

egg, beaten

butter

sugar

salt

white flour *

yeast

water

eggs, beaten

powdered milk

butter

sugar

salt

white flour *

yeast

t à a b c l . e 3

e r c u s

t e n i n s g h o r

o e u f s b a t t u s

o u R l e r d a n s

c e a u x é g a u x .

f a c e

e i l e t l a d é p o s e r s u r u e r n l e a e s r t p u i r â r t e d e l ’ a p p a r À l a 5 f . i n d u c y c l e , t à a b c l . e 3

t à a . b l e 3 c

2 tbsp.

a n t l e d é b u m t d i u n u p t d é e t e s r i 2 a s 5 v s a g e .

1 t

1/4 cup

3/4 tsp.

3-3/4 cups

1-1/4 tsp.

1/4 cup

3/4 tsp.

3-2/3 cups

1-1/4 tsp.

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e

n E f o n c 4 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

1 t e a u

a s t a ) . o u g h e / P s ( D

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l a p â t e o u l e s p â t e s a l i m e n t a i r

a n C a u d A a

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

l e p l a t d e c u i s s o n .

n i s

u A x É t a t s - U

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e p . o u r l e f i x

e t o u r n e r

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

A H J U I F C H A L L

e i d n r d i q u é d a n s e r s e r d a n s l ’ o r

e m i e r s i n g e r é l d e s e i e s 7 n u M p t r s r e 1 t . l e s v

’ u n e c o n s i s t a n c ’ e à h l ’ o m b t o e n g è t i n o e n . d a ’ m a n d e s j ’ e u d s s s q e u n c e d

FILLING:

butter

cinnamon

brown sugar

raisins

t h à é . c

a t b l à e c d . e 1 , l a i t e t g 1 l a / 4 c e e à r

d t e s u c r

é l a M n : g e e c r a 3 / G 4 l

b r i o c h e o s . n D n e 2

e r d e n o i x e t l d a e d c é e c r o i s r e s .

2 tbsp.

2 tsp.

1/2 cup

2/3 cup

2 tbsp.

2 tsp.

1/2 cup

2/3 cup

ADD INGREDIENTS:

slivered almonds

raisins

3 tbsp.

1/4 cup

1/3 cup

3 tbsp.

1/4 cup

1/3 cup

p n e u O t g l a c e r l a m b 0 i n r 2 i u o t c e h s 1 e . 5 d à e F ° ) ( 3 5 0 1 7 7 à e ° C e c u a i F r 6 .

e m o i l t ’ i a é u d t e r l a p â t e .

’ a n n é e .

l o n g u e u r r d é g a l e r à

e ’ n

m a i s o n p e u t s

’ u n p a ’ i a n g d i l t e s d P â q u e a s d , i t i o n , e l S o n l a t r

dried mixed fruit

e d a e F i m r ê m e p o o l u r m e .

e c R o u v r i r e t l a i s s e r l e v

’ à c e q j u e s q l ’ u a n n e a u a i t

l a P c e r c p h o a ( ) q 1 . u e s e c t i o n s u r

d é c o u p e r l e s 2 / 3 d l e ’ a l i ’ a d n e n d e a c u i s e à a d u e x

a i s s é e e t f e o m r m e n e l é t r g g u è r r n c e r

e r

1. Measure ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select: Dough/Pasta Setting.

4. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

5. When cycle is complete, remove dough from machine . Divide

dough in half. Roll each half into a rectangle 14 x 9 inches

(36 x 23 cm). Spread each half with the butter and sprinkle

with half brown sugar, cinnamon, and raisins. Roll up,

beginning at wide side. Pinch edge of dough into roll to seal

well. Stretch roll to make even. With sealed edge down, shape

into ring on lightly greased baking sheet. Pinch ends together.

With scissors, make cuts 2/3 of the way through the ring at

1-inch (2.54 cm) intervals. Turn each section on it’s side.

Cover & let rise until double. Repeat with second half of dough.

6. Bake at 350^oF (177^oC) for 15 to 20 minutes. If desired frost with

Sweet Icing and decorate with nuts and cherries.

1. Measure first 8 ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select: Sweet Bread Setting.

4. Select “Regular” or “Dark” crust .

5. Press Start - There will be a 15-minute preheat delay before

mixing begins.

6. Add almonds, raisins and dried mixed fruit when “Add Ingredient”

signal beeps.

7. Using oven mitts, remove bread when completion beeps sound.

8. Cool on a wire rack before slicing.

c m

a v l l e s d e 2 , 5

x t r é m i t é s e n S s c e m l l c e b l r e l . l e e . s e

d s c e e l b l é o s r u r u n l a P e c . p e r l a l e q u r e

0 5 h 3 :

D u r é e

o u l e a e u r a l e f É i r n t i r d e l ’ é g a l i s e r

a n c h e r

a n t d e l e t r

o i d e i f r r s u r u n e g r i l l a e i L s m s e é r 8 t a . l e l l p i q a u i n e a r v

x t r é m i t é s a P f i i n n d c e r b l i e e s n e l e s s c e l l e r

o u R l e r e n c o m - a i s i n s s e c s . d e c a n n e l l e e t d e r

m e n ç a n t p a r l e

d u m é l a n g e d e

a d B i g e o p n o 9 n ) e . r c h a q u e m o i

b a A i s s e r c h a q u e m

i n d i q u e l a f i n d e l a c u i s s o n .

À l ’ a 7 i . d e d e m i t a i n e s ,

’ i n g r é d i e n t s . e p o u r l ’ a j o u t d e s e f a i t e n t e n s i d g n r a l s o n o r

e i l l o r s q u e l e s i g n a l s e o r n l o e r t p i r a i n d e l ’ a p p a r

e r d e l a m o i t i é e e t s a u p o u d r

p o x c m ( 1 4

c m s u r 2 2 , 5 c t e a n g l e d e 3 5

i v D i s e r e l a i l . p â t e e n d e u x .

a i s i n l e s s s r e c s e t l e m é l a n g e j d o A e u t f r e u 6 r . i l t e s s s a é m c h a é n s d l o e r s s , q u e l e

a n t l e d é b u m t d i u n 1 5 u p t é e t s r i a s v s a g e .

e r l a e r t p i r â t e d e l ’ a p p a r À l a 5 f . i n d u c y c l e

a n t l e d é b u m t d i u n u p t d é e t e s r i 2 a s 5 v s a g e .

n E f o n c 4 e . r l a t o u c h e

C h o 3 i . s i r l e r é g l a

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e p . o u r l e f i x

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g r é e c ( h S a T u f f a g e d e

e g u l a r ) o u à f o n c é o û ( D t e à r é g u l i e r ( R

e r a d ) . w e e t B

n E f o n c 5 e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

R é g 4 l e . r l a c u i s s o n d e l a c r

a s t a ) . o u g h e / P s ( D

C h o 3 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l e p a i n s u c r é ( S

y l I a ) u . T n R c A y c l e d e a r é g c e h ( a S u T f f a g e

k ) . a r

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n l p e l f a i x c e .

e t o u r n e r p o u r

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n d a n s e l t a o u c h r n a m e r b r

p l a t d e c u i s s o n .

e m i e r s i n g e r é l d e s e i e s 8 n u M p t r s r e 1 t . l e s v

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

e r l e n p I s l é a r t 2 d . e c u i s s o n

c u i s s o n .

e r l e s e s i u n M r g r é 1 d . i e n t s e t l e s

Time:3:50 hrs

e i d n r d i q u é d a n s l e r s e r d a n s l ’ o r

e i d n r d i q u é d a n s l e r p s e l a r t d d a e n s l ’ o r

2 / 3 t

1 / 2 t

r a i s i n s s e c s

c a s s o n a d e

c a n n e l l e

2 / 3 t

1 / 2 t

é t à h . 2 c

t à a . b l e 2 c

t 3 /

1 / 4 t

t à a b c l . e 3

s é c h é 1 u i t s s

l a é n g m e d e f r

r a i s i n s s e c s

d ' a m a n c e d a e u s m x o r

1 / 3 t

1 / 4 t

Traditionally an Easter bread but delicious any time of the year.

é t à h . 2 c

t à a b c l . e 2

t à a . b l e 3 c

Yield: Makes 2 Tea Rings.

A À J O S U T E R D É I E N T I N G R

b e u r r

G A R N I T U R E

Sweet Icing: Combine 3/4 cup confectioner’s (icing) sugar, 1 table-

spoon milk and 1/4 teaspoon almond flavoring until smooth.

é t à h .

1 1 / 4 c

3 1 / 2 t

1 1 / 2 c

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h .

1 1 / 4 c

1. Measure first 7 ingredients in the order listed into Baking Pan.

2. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

3. Select: Dough/Pasta Setting.

4. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

5. When cycle is complete, remove dough from machine to a

lightly floured surface. Divide dough into 6 equal portions.

Roll with palm of hand into long smooth strips. The pieces

should be thicker in the middle & gradually taper towards

the ends. Braid the 6 dough strips. Place on lightly greased

baking sheet. Cover & let rise 30 minutes or until double in

volume.

3 2 / 3 t é t à h .

1 1 / 2 c

1 1 / 4 c

l e v u r

i n e a f r b l a n c h e *

é t à h .

1 1 / 4 c

3 3 / 4 t

3 / 4 c

JEWISH CHALLAH

s e l

3 2 / 3 t

3 / 4 c

1 / 4 t

Dough Recipe

America n

1 cup

3 tbsp.

1-1/4 tsp.

3-3/4 cups

1 tsp.

Ca na dia n

1 cup

3 tbsp.

1-1/4 tsp.

3-2/3 cups

1 tsp.

t à a b c l . e 2

s u c r

b e u r

t à a . b l e 2 c

é t à h .

s e l

water

eggs, beaten

shortening

sugar

salt

white flour *

yeast

t à a b c l . e 2

t à a b l c e 2 .

1 t

a n C a u d A a

t à a . b l e 2 c

t a à b . l e 2 c

u s c r

1 / 4 t

t à a . b l e 2 c

l a i t e n p o u d r

o e u f b a t t u s

t à a b c l . e 2

b e u r r

o e u f b a t t u

e a u

1 t

1 1 / 4 t

l a i t

1 1 / 4 t

u A x É t a t s - U

n i s

u A x É t a t s - U

a n C a u d A a

n i s

U S S E

K U L I C H R

D É O I S E S

B R I O C H E

6. Beat egg yolk with one tablespoon of water and brush over

challah. Bake at 350^oF (177^oC) for 30-35 minutes.

GLAZE:

egg yolk

water

1 tbsp.

e u r i n t e r n a i P t n i o s n à a s l a e v

Shaping this dough may take some practice, but it is well worth it.

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

u t i l i s e r d e l a f a r i n e d e b o u l a n g e r i e o u d e l a f a r i n e t o u t u s a g e .

u t i l i n s e i s r , d e l a f a u r i A x n É e * t d a e t s b - o U u l a n g e r i e ;

a n a d a a u , C

3 3

Pasta Recipes

For the do-it-yourself Pasta Lover.

_{s e m o u l e d e b l é o u l a r é f r i g é r}BASIC PASTA DOUGH

SPINACH PASTA DOUGH

a i l a l e v r

a n t d e e r l a v t r

y a j o u t e r u n o p p e u c o d l l e a n t e ,

0 5 m i n u 4 5 t e à o s . n

Dough Recipe

L o r s q u e l a p â t e e s t t r

America n

Ca na dia n

1/4 cup

1 tbsp.

1/2 tsp.

1-1/2 cups

America n

Ca na dia n

p r ê t e e n e n v i r

’ i n d g r é d i e n t s s e f a i t e n t e n d r

1/4 cup

water

egg, beaten

olive oil

salt

semolina/pasta flour

3 tbsp.

water

egg, beaten

3 tbsp.

e l C a s e i . g n i f i e q u e l a p â t e e s t

’ a j o u t

s o i e n t « a l d e n t e » ( f e r m e s ,

’ à c e q u e l e s p â t e s m 5 i n u 3 t e à s o u j u s q u e b a o u F i r i l l i r d e é b u l l i t i o n .

t e r à e p o r e r s e Y r v l e s p â ’ h t e u s i l e e t . r p e t i t e q u a n t i t é d e s e l e t d

Y a j o o u l e t . e r u n e a n d e c a s s e r

é b u l l t i t e i r o à r n P : u n e s e

a p r e p S e l e r q u e l a p â t e e s t p r ê t e l o r s q u e l e s i g n a l d

1 tbsp.

2 tbsp.

frozen spinach, drained

finely chopped

olive oil

2 tbsp.

p r é f é r é e .

1/2 tsp.

1-2/3 cups

É g o u t t e r e t g a m r n a i r i s d c e u l i a t e s s a ) . u c e

1 tbsp.

1/2 tsp.

salt

1/2 tsp.

’ e a u d a n s u n e g r a n g d r e q u a n t i t é d

e l e s p e â c t e u s i r a l i o m u P e r n f t 1 a a 1 i i r . r

1. Mix water and egg with a fork.

2. Add water-egg mixture and remaining ingredients in order

1-2/3 cups

semolina/pasta flour

1-1/2 cups

p r é f é r é e .

s o i e n t « a l d e n t e » ( f e r m e s ,

É g o u t t e r e t g a m r n a i r i s d c e u l i a t e s s a ) . u c e

m o i s .

listed into the Baking Pan.

1. Mix water and egg with a fork.

2. Add water-egg mixture and remaining ingredients in order

listed into the Baking Pan.

3. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

4. Select: Dough/Pasta Setting.

5. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

mixing begins.

6. Allow to mix until the “Add Ingredient” signal beeps (in 45-50

minutes).

7. Press Start/Reset button to STOP cycle.

8. Remove pasta dough from the Baking Pan and divide into 3

portions. Cover the 2 portions waiting to be rolled.

9. Set smooth rollers of a pasta machine as far apart as possible.

Feed through one piece of dough. Fold in half both lengthwise

and crosswise as required and re-roll 4-6 more times until

smooth, shiny and elastic. Start to roll dough thinner by

increasing number setting, until dough is 1/16"- 1/8"

(.16 -.32 cm) or desired thickness.

10. Move handle of pasta machine to desired cutter blade and roll

through onto lightly floured towel. Repeat with remaining 2

portions of pasta dough. Dry for 30 minutes. Cook, or cover and

refrigerate for use within 24 hours or freeze for use within a

month.

’ à c e q u e l e s p â t e s m 5 i n u 3 t e à s o u j u s q u e b a o u F i r i l l i r d e é b u l l i t i o n .

t e r à e p o r e r s e Y r v l e s p â ’ h t e u s i l e e t . r p e t i t e q u a n t i t é d e s e l e t d

Y a j o o u l e t . e r u n e a n d e c a s s e r

é b u l l t i t e i r o à r n P : u n e s e

e s o u h c e o u n r g e l e r p o u t r d u a n s m ’ e l s e n a s x s 2 i e 4 m r u m d e u n

3. Insert Baking Pan into oven chamber, twist to secure. Close lid.

4. Select: Dough/Pasta Setting.

5. Press Start - There will be a 25-minute preheat delay before

’ o n

e r l o r s q u

e c o u v e r i o r u e t r e r é c f u r a i i F g r é r

c e a u x d e s e m p â o t r e .

m i n u t e s . p e n d a n t 3 0

e c l e s d e u m x a ê m u t e r a v

’ e a u d a n s u n e g r a n g d r e q u a n t i t é d

e l e s p e â c t e u s i r a l i o m u P e r n f t 1 a a 1 i i r . r

a i L s s e r s é c h e r

e d a e F i r

e m e n t e n f a v r i i e n t t é e e . l é g è r

p â t e d é c o u p é e s u r u n e s e r

mixing begins.

e s o u h c e o u n r g e l e r p o u t r d u a s e n r s m l e a s x 2 i 4 m u m d e u n m o i s .

C h o 1 i 0 s . i r l e c o u t e a u d e l a m a c h i n e e t y p a s s e r l a p â t e e n p l a ç a n t l a

’ e n ’ o n s

e r l o r s q u

e c o u v e r i o r u e t r e r é c f u r a i i F g r é r

m i n u t e s d . a n t 3 0

e c l e s d e u m x a ê m u t e r a v

6. Allow to mix until the “Add Ingredient” signal beeps (in 45-50

minutes).

o u l u e .

o u q u e c e l l e - c i s o i t d e l ’ é p a i s s e u r v

a i L s s e r s é c h e r p e n c - e a u x d e s e m p â o t r e .

e m e n t e n f a v r i i e n t t é e e . l é g è r

p o )

p o e t 1 / 8 m m ( 1 / 1 6 m m e e t 1 3 , 5

a r i e e n t r

l ’ é p a i s s e u r d e l a p â t e v

e d a e F i r

p â t e d é c o u p é e s u r u n e s e r

7. Press Start/Reset button to STOP cycle.

C h o 1 i 0 s . i r l e c o u t e a u d e l a m a c h i n e e t y p a s s e r l a p â t e e n p l a ç a n t l a

8. Remove pasta dough from the Baking Pan and divide into 3

o u q u e c e l l e - c i s o i t d e l ’ é p a i s s e u r v

portions. Cover the 2 portions waiting to be rolled.

’ à c e q u e

p l A a t i r l a p â t e e n m o d i f i a n t l e r é g l a g e d e l a m a c h i n e j u s q u

b r i l l a n t e e t é l a s t i q u e .

’ à c e q u e l a p e â r p t e r 6 i s s o e i s t j u n s q i f u o r m e ,

o u l u e .

p o e t 1 / 8 m m ( 1 / 1 6 m m e e t 1 3 , 5

u o 4

e p a s s e r d a n s l a m a c h i n e à d a n s l a s e n s d e l a l a r g e u r e t r

p o )

a r i e e n t r

l ’ é p a i s s e u r d e l a p â t e v

L e p l i e r e n d e u c x e a d u a m n d o s e r l p e â s t e e n . s d e l a l o n g u e u r e t

’ à c e q u e

9. Set smooth rollers of a pasta machine as far apart as possible.

p l A a t i r l a p â t e e n m o d i f i a n t l e r é g l a g e d e l a m a c h i n e j u s q u

e r u n Y i e n . s é t r u e r r

a n d e o u v

p â t e à l a p l u s g r

R é g 9 l e . r l a m a c h i n e à

o n t a b a i s s é e t s i o p n a r s q l a u s i u d s e i t r u e . x p o r

e r l a e t R p i r â t 8 e . d u p l a t d e c u i s s o n e t l a d i v i s e r e n 3 .

. O P S T

n E f o n 7 c e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

e c R o u v r i r l e s

b r i l l a n t e e t é l a s t i q u e .

’ à c e q u e l a p e â r p t e r 6 i s s o e i s t j u n s q i f u o r m e ,

e p a s s e r d a n s l a m a c h i n e à d a n s l a s e n s d e l a l a r g e u r e t r

L e p l i e r e n d e u c x e a d u a m n d o s e r l p e â s t e e n . s d e l a l o n g u e u r e t

Feed through one piece of dough. Fold in half both lengthwise

and crosswise as required and re-roll 4-6 more times until

smooth, shiny and elastic. Start to roll dough thinner by

increasing number setting, until dough is 1/16"- 1/8"

(.16 -.32 cm) or desired thickness.

u o 4

e c R o u v r i r l e s

e r u n Y i e n . s é t r u e r r

a n d e o u v

p â t e à l a p l u s g r

R é g 9 l e . r l a m a c h i n e à

o n t a b a i s s é e t s i o p n a r s q l a u s i u d s e i t r u e . x p o r

’ à l ’ a f f i c h a a g g e e d j u u s m q u e s s a g e

e r l a e t R p i r â t 8 e . d u p l a t d e c u i s s o n e t l a d i v i s e r e n 3 .

m 0 i n 5 u t e s 4 ) 5 . à

( a u b o u t d e

10. Move handle of pasta machine to desired cutter blade and roll

. O P S T

’ i n g r é d i e n t s

’ a u s i g n a l p o u r l ’ a j o u t a d i L s s e 6 r . m é l a n g e r j u s q u

a n t l e d é b u m t d i u n u p t é e t s r i a s v s a g e . r é c h a u f f a g e d e 2 5

through onto lightly floured towel. Repeat with remaining 2

portions of pasta dough. Dry for 30 minutes. Cook, or cover and

refrigerate for use within 24 hours or freeze for use within a

month.

’ à l ’ a f f i c h a a g g e e d j u u s m q u e s s a g e

m 0 i n 5 u t e s 4 ) 5 . à

n E f o n 7 c e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

( a u b o u t d e

’ a u s i g n a l p o u r l ’ a j o u t a d i L s s e 6 r . m é l a n g e r j u s q u

a n t l e d é b u m t d i u n u p t é e t s r i a s v s a g e . r é c h a u f f a g e d e 2 5

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g e ( S T

n E f o n 5 c e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

’ i n g r é d i e n t s

a s t a ) . o u ( g D h / P

e s

C h o 4 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l a p â t e o u l e s p â t e s a l i m e n t a i r

t o u r n e r p o u r l e f i x

l I y . a ) T u n A c R y c l e d e a g e ( S T

n E f o n 5 c e . r l a t o u c h e d e d é m a r r

a s t a ) . o u ( g D h / P

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

11. To cook pasta: Bring a large volume of water to a boil in a large

pot. Add small amount of salt and oil to the water. Add pasta

C h o 4 i . s i r l e r é g l a g e p o u r l a p â t e o u l e s p â t e s a l i m e n t a i r

e r l e n p I s l é a r t 3 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

e s

d a n s l e p l a t d e c u i s s o n .

and bring back to the boil. Continue to boil 3-5 minutes or

e r l e n p I s l é a r t 3 d . e c u i s s o n d a n s l a c h a m b r

11. To cook pasta: Bring a large volume of water to a boil in a large

pot. Add small amount of salt and oil to the water. Add pasta

and bring back to the boil. Continue to boil 3-5 minutes or

until pasta is al dente (firm, but cooked). Drain and add

favorite sauce.

c l e . r

e f R e r m e r l e c o u e v r e n p l a c e .

e d e c u i s s o n e t l e f a i r

t o u r n e r p o u r l e f i x

e i d n r d i q u é

e s t e d e s i n g r é d i e n t s d a e n r V s s e l ’ r o 2 r c . e m é l a n g e e t l e r

until pasta is al dente (firm, but cooked). Drain and add

c h e t t e .

M é l 1 a . n g e r l ’ e a u e t l ’ œ u f à l a f o u r

d a n s l e p l a t d e c u i s s o n .

e s t e d e s i n g r é d i e n t s d a e n r V s s e l ’ r o 2 r c . e m é l a n g e e t l e r

favorite sauce.

e i d n r d i q u é

1 1 / 2 t t e â p à i n e / f é a r

s e m o u l e d e b l 1 2 / 3 t

c h e t t e .

1 1 / 2 t t e â p à i n e / f é a r

M é l 1 a . n g e r l ’ e a u e t l ’ œ u f à l a f o u r

é t à h .

1 / 2 c

t à a b c l . e 1

s e l

é t à h .

1 / 2 c

t à a . b l e 1 c

d ' o l i v h u i l e

s é f i n e m e e n t t h a c h

d s c o n p g é i n e l a r

o e u f b a t t u

u a e

s e m o u l e d e b l 1 2 / 3 t

é t à h . 1 / 2 c

t à a . b l e 1 c

é t à h .

1 / 2 c

s e l

d ' o l i v h u i l e

o e u f b a t t u

e a u

t à a . b l c e

s é 2 g é o u s t , é t

t à a . b l e 2 c

t à a . b l e 3 c

t à a b c l . e 1

Remember, pa sta dough will be rea dy when the “Add-

Ingredient” signa l beeps. Tha t mea ns you will ha ve pa sta

dough in a bout 45-50 minutes.

If your pa sta dough is sticky, simply a dd a little more semolina

flour or chill before sha ping.

1 / 4 t

t à a b c l . e 3

a n C a u d A a

1 / 4 t

n i s

u A x É t a t s - U

a n C a u d A a

n i s

u A x É t a t s - U

I N P A É R D U S X T E Â S P A

T E Â S P D E B A S E

o u P r l e s a m a t e u r s d e p â t e s m a i s o n !

e s

P â t e s a l i m e n t a i r

* In U.S., use Bread Flour; in Canada, use either Bread Flour or

All-Purpose Flour.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

3 4

o i r l e p a s i è n b i g e o n n v f l e r o ’ n p e t u e t q t s r u o r

Need Help?

b é u t d u c y c l e d e c u i s s o n t î d h e a b i t u e d l i l s e p m a e r a n t

e t C t e c o n d i e s n s t r a é s g a e t i . o n

l a é n g e e t d e p c y c l e d e m

e m i e r s è l e p r

f o i s q e u p e i v a d r e a l I r r

m e s u r l e h u b l o t a p r l a c o n d e n

Q5:

Wh er e is th e OFF b u tton ?

Since the breadm aker shuts off its “processing”

Qu estio n s Ab o u t Th e

Br ea d m a k er :

e d u c h y e c e r l u è e r ) n . i

c u i s s o n (

b é u t d u s c è l e y c d l e d e c l e e r a p r

i r l e c o ’ o u u v v r v i É t e r d p a i n .

e a f f a i s s e r l e i s q e u r e d e r a f é a t u i r r

c h a n g e m

v i c e c a r l e

o b o t - b o u l a l n o g r e s r q e u s e t l e

autom atically once the bread or dough cycle is com plete

and the “Keeps Warm” cycle ends, there is no OFF button.

However, the power light will rem ain on until the unit is

unplugged or the Start/Reset button is pressed and held.

e n t

o p s o c u l v e e r t r

i r l e c o ’ o u u v d v é r

i ’ n d e i q l u e .

c l e e r p o u r a j o i r u t l e r c o d u e s v

c o é n s e i l l

t o u t e f o i s

Q1 :

e l I s t

d é i e n t i s n l g o r s q u e

o n p e u t o u v r b i e n e n t e

f i e r r é r a p i d e p m n e u O e n t v t a u t o

e v r l e s d o i ’ f b f d s e r

Wh a t d o I d o if th e m ixin g p a d d le sta ys

in th e loa f? Is th is n or m a l? How d o I

r em ove th e p a d d le?

i n .

b ’ a à s e t d q ô e u s a c c h a r t a m e a p ’ s l d u p t a r

b à a s e

L o . é r s q u

e n t v

e n c h o i t s i i f r i c u i n e l ,

d é u l c o r a n t a u r t i l i s e u n

o c e s s u s e t b é u t d u p r

s e l o n l e t y p e e t l a q u a n t i t

p é a r a t i o n d u p a t i a n é p . e s d e r n l é a t e p s r

o ’ n

i e r r a

d u ’ é l c d o é r a n t u t i l i s

s u é l t a t s L p e . s e u r v

Q6:

u ’ n d e r b e è o g n é l n e h a u t e u r

m e t t a n t u ’ n d h é u b l o t p e r

o b o L t - e b r o u l a n

The m ixing paddle m ay stay in the loaf when the bread is If th e p ower goes ou t wh ile I’m in th e

e p o u r o b l a à t e l e n v i r u r u n e m i c h e e e s t e s s L e e n s t u i e c l r

r o b o t - b

P e u t - o

Q 4 :

rem oved from the bread pan. This happens because the

crust form s around the paddle during the baking

m id d le of a b r ea d m a kin g cycle, will m y

Br ea d m a ker con tin u e to p r ocess m y b r ea d

s u c r e ?

process.

P e u t - o n u t i l i s e r u n é d u l c o r a n t a u t r e q u e l e

on ce th e p ower com es b a ck on ?

Allow the loaf to cool before rem oving the m ixing paddle

(the inside of the loaf is VERY HOT- you m ay burn

yourself if you try to rem ove the paddle too soon.) When

the loaf has cooled, use a plastic spoon or rubber spatula

to rem ove the paddle. Gently insert the spoon/spatula

into the bottom of the loaf and loosen the crust from the

paddle. Pull the paddle out. DO NOT use a sharp object

(knife, m etal utensil) as it will scratch the non-stick

coating on the m ixing paddle.

Q 8 :

e .

e r m p l a c e r

p e n d a n t

a l i m e n t s

( c o m m e

The breadm aker will only finish m aking bread if the

power returns within 20 seconds. Unfortunately, if your

power outage is longer, you will have to discard the

unfinished bread and start the process from the

beginning.

b é u t

i l e i s e t , p l u s c o m m o t d d e e l a m i o n ’ n u s t e r s e L r o r s q u

d é i e n t s a j o u t c h é i q u e t a g e d e s m i n i g n r i m i s e l e d

d é i e n t s a u d

a ’ j d o u t e r l e s i n g r

o n p e u t t a i n s c a a s n , D s c e r i o r d é e s .

e a m b r a i é a t n u t r e

o e u d e s

i s r s é a b l e s d é i e n t s p

l a à t e m e p s t e r

e n t p a s r

s . é

s e C u f œ s ) .

d u b a b e o u m r r a g d e , u , f r

o n

c à e t t c e e â f r o n c t i o 1 n 0 , . ) G l a à p a g e d é i e n t i s ’ n g r

o n C s u l t e r g l é l e a g t a e b . l e a u r

e d u s h ’ i e L g : u n r a l T E ( N O

a ’ l j o u t d

t e d e s i n g r

e c e t t e c o m p l o o r r s u q i O , u e l a r

e l a t i f

i e r a e v n f o n c t i o n d u r

l a m i n

Y a - t - i l

Q 3 :

n o i x o u d e s g r a i n e s d e c u m i n .

Qu estio n s Ab o u t

u t i l i s e r

d e s

e l e

d é i e n t s c o m m e d e a s ’ j r o a u i t s e i n r s d t s e e s m c i s n p , g s r d

u ’ n s i g y n e a n l s d o n o r

u ’ n d e é f o n c t i o n d

d é i e n t i s ’ n q d g u r e i n d i q u e a u m o

Q2:

Wh a t d o I d o if th e m ixin g p a d d le is h a r d to

r em ove fr om th e b a kin g Pa n a fter b a kin g?

Remove the Baking Pan from the unit and fill with hot water

allowing it to soak for 30 minutes to an hour. Next, pour out

the water, turn the Pan over and wiggle the Paddle loose

while holding the winged coupling on the bottom of the Pan.

Using a toothpick or soft kitchen brush clean out any dough

left in the hole of the Paddle.

In gr ed ien ts/Recip es :

a ’ j o u t

o b o L t - e b r o u l a n g e r e s t d o t

i s s t r a é g e .

o u d e l a l a m s é d e a d n e s p l t e e â t c p r o l l

p r é p a r a t i o n ?

s t e e s d e y e r l e s r

o s s e d e c u i s o i n u e d d ' u o n u e c

Q7:

Wh en d o I a d d r a isin s, n u ts, etc. to th e

b r ea d ?

This breadm aker has an “Add-Ingredient” function that

signals with an audible tone to let you know when you

m ay add raisins, nuts, caraway seeds, etc. (NOTE: The

tim e of the tone varies from one setting to another.

Consult the “Add-Ingredient” chart on page 10.) The

“Add-Ingredient” feature helps reduce the breaking up of

added foods . If you are using the Tim er and it is m ore

convenient, you m ay add ingredients at the start.

n o i x e t a u t r e s i n g r é d i e n t s d u g e n r e à l a

e - d e n t

v i r d ' u S n e . c s u e r

e i l l e o à s r a d u f o n d r a d c u c o p r l a t

Q u a n d d o i t - o n a j o u t e r l e s r a i s i g n é a g s e s r e l a p c , l u s a i m , s n l d e e e t r s o u e t t e o n u m r e t a i l e n t r e n a

i d V e r l e p l a t

6 à 0 m i n u t e s . e m p e r d e 3 0 L e l a i s s e r c t h r a u d e .

Q 7 :

e m p l i r d e ' e i l a e u t l e r

e r l e e t p R i r l a t d e c u

s u r l ' a r b

Q u e f a i

i n g r é d i e n t s e t a u x r e c e t t e s

Q u e s t i o n s r e l a t i v e s a u x

Q 2

Q3:

Is th er e a n y tim e th a t I sh ou ld n ot u se

th e d ela yed sta r t fea tu r e?

i s s t r a é g e .

s i é f d e l a l a m e d e p t e ê m v e r n e t a n t i a

t a é l l i q u e ) c a r c e l u u i n - c u i r s t e n

A S u t N i l E i s P e r u n

g r ’ a é t i g n e r i s l q e u e d

e c o m e m é e t e n r c e r c o m m e n c

t e â

i l f a u t j e t e r s e l a c o p n d e s , e p l u s d e 2 0 s i l a p a n n e d u r

Yes, when the recipe calls for perishable ingredients such

as m ilk, cheese, butterm ilk, or eggs. These foods should

not stay at room tem perature for an extended period of

tim e. With som e recipes, you m ay substitute powdered

m ilk.

e r i l T a l a m e i h s o s t r a r é s g e d . u p a i n .

a u t o u r d

s p a t u l e d

l a l a m e d

e u s e m a e l n h M t e u r

s e c o n d e s .

m ê e s t a d e u e n n i q d e u a p e u r m m e n t s i

e v i e n t d a n s l l e e s c o 2 u 0 r a n t r

Q8:

Ma y I u se a su ga r su b stitu te in p la ce of

su ga r ?

Sugar is necessary for the yeast to produce a light loaf

with a good height. Results m ay vary with the type and

am ount of sugar substitute used. If you are going to use

an artificial sweetener choose one that is aspartam e

based rather than saccharin based.

t e û o

e l a f c a é r i r

o b o L t - e b r o u l a n g e r r

o e u r è l a

l i é c a t e e m r é d e s n n t I l a c u i l l i s s t r a é g e .

r e v i e n t ?

t i r e s o r

u ’ n e s p a t u l e e n p c l a a o s u t i t q c u h e

L o r s q u e

c y c l e o ù i l e n é t a i t l o r s q u e l e c o u r a n t

n e r e è

u ’ n e c v u i r i l l d s e s e r o i d e i f e r ,

t i r l a l a e ’ m n e s o t r

o p v i t e ) .

l e û r e n t e n t a n t d i s r q u e d e s

e s t - c e q u e l e r o b o t - b o u l a n g e r r e p r e n d l e

Q4:

Ca n I op en th e lid wh ile th e b r ea d m a ker is

op er a tin g?

n o ,

A L N T Û

i e r u é r d i ’ n e t l a m i c i h s s e t r a é e g s e t ( B d l R e p

a n t d e t e o n i d t e e i f r r r a d v

m i l i e u d u c y c l e d e p r é p a r a t i o n d u p a i n ,

t i r l a l a e ’ m n e s o r

L a i s s e r l a

o c p e s r s u s d e

S i u n e p a n n e d e c o u r a n t s e p r o d u i t a u

m e a u t o t u e û r s o d e e f o l a r l a m c a e r p l a e n c r d a

e l e e p t a i r i n o ’ n d u r p l a l o t r d s e q c u u i s

Q 6 :

This breadm aker is designed with a window in the lid to

let you watch your bread’s progress. Quick checks are

fine in the early stages of operation and of course to add

ingredients when the beeper sounds. However, don’t

open the lid too frequently during operation as the

change in air tem perature m ay cause the loaf to fall.

Avoid opening the lid once the baking period begins—the

last hour of the cycle. Som etim es condensation form s on

the window after initial m ixing and kneading. It usually

disappears once the baking cycle starts so you should be

able to get a clear view of your rising loaf.

o d u i t e l C a s e p r

Q9:

e é .

l a m a i n t i e n n e e n f o n c e é d a n s l a m i c e h s t e e r c o i n c i s s t r a é g e p e u t r L a l a m e d

Ma y I om it th e sa lt or su ga r fr om th e

r ecip e?

o ’ n

) e t q u T / R A E R S E T

e i l o u a q ’ p u p a r

m é a r r a g e ( S T

e n f o n c e l a t o u c h e d e d

C o m m

o ’ n

b é r a n c o h ’ n e d l c e ’ à q u j u é s q u a l l u m

m é o i n L d e e t f o n c t i o a n u n c e h m a e u n d t . r

c o i n c é

Q u e f a

Q 1

e s t e c e p e n d a n t

No, both the sugar and salt play an im portant role in the

bread m aking process. Salt prevents the yeast from

over-reacting and the bread from over-rising. The

com bination of sugar, salt, and yeast is a very im portant

part of the bread m aking process. Rem em ber that the

total sugar and salt am ounts are divided am ong all the

slices, so the am ount of sugar and salt per serving is

sm all.

t e â e t d u c y c l e d e m a i n t i e n p é a r a t i o d n e d p u r p a i n o u d e l a p

l a à f i n d u c y c l e

v i c e p u i s q u e l e

t e ê a u a ’ t r o r m a t i q u e m e n t o r b o t - b o u l a n g e r s

y ’ a n p I l a s d e t o u c h e d e m i s e h o r s s e r

s e r v i c e ( O F F ) ?

O ù s e t r o u v e l a t o u c h e d e m i s e h o r s

r o b o

Q u e s

Q 5 :

B e s o i n d ' a i d e ?

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

3 5

u ’ n c o u y t e e n a d u .

m é e n t a u m o g r a t t a n t a i s

o n p e u t e n m l e i n 1 v 5 u à t e s ,

Need Help?

d é i e n t s s e c s e e r n l e l e s s i n g r

1 0

o i d e i f d r e i ’ l a r

t i l e s p o r a i n d u p l a t d e c u i s s o n e t q u

o ’ n a L o r s q u

d é i e n t s s e l c e s s c i n o l g l r e g n o t n a f u l e p , a i n .

Q10:

Q15:

Wh a t is glu ten ?

Gluten is the protein in flour that m akes dough elastic

and allows it to stretch and expand. It gives your bread

structure. The am ount of gluten varies from one flour to

another.

L o r s q u e i s l s t a r a é m g e i . c h e c u i t e t b é u t d u a u c y d c l e d e p

Wh en I m a ke d ou gh , it is ver y sticky a n d

d ifficu lt to wor k with . How ca n I h a n d le it

m or e ea sily?

Dough m ay be som ewhat sticky at the end of the dough

cycle. This is norm al. For best results, turn it out of the

Baking Pan onto a floured surface, cover it and let it rest

for 10 m inutes. Lightly flour the board and your hands

when handling the dough. This will m ake it easier to

shape and divide. Once shaped, the dough m ust be

baked in a conventional oven.

o i s d u p l a t d e e r n è c t u a i u s x s o p n a r

i n e o u s é d e f a r

d é i e n t i s ’ n s d g e r c s a d h

i ’ n f i m e s q u f a o n i s t i q t e u p e i v a d r a l I r r

. e r

b i e n l e s m e s u r

d é i e n t i s n d g a r n s l

e c e t t e e t d d é e a n s l a r e i d n r d o ’ i q r u

e r s e r l e s

s é d a n s l a é j t o é u t

e é n p l a o c u e i e . l l r r

e i l . a ’ p p a r d é a r n é s l

l I e . s t é e s s e n t i e l d e r c b o i m e n m v a n d

o ’ n t p a s d é i e n t s n L e s i • n g r

e r q u e a ’ s l S e s u p r l a t e s t b i e n v

e d r o ’ r

Q16:

Ca n I u se m y fa vor ite b r ea d r ecip es in m y

b r ea d m a ch in e?

Yes, but you will need to experim ent to get the right

proportion of ingredients. Becom e fam iliar with the unit

and m ake several loaves of bread before you begin

experim enting. Never exceed a total am ount of 4-2/3

cups (U.S) or 4 cups (Cdn.) dry ingredients (that includes

flours, oats, cornm eal, bran cereal, cracked wheat, etc.).

Use the recipes in this book to help determ ine the ratio of

dry ingredients to liquid and am ounts of yeast, sugar, salt,

and shortening (or butter/m argarine) to use.

l a à p a g e e 3 c 4 e . t t e e s d e e l c a t d i r v i r

L e p • l a t d e c u i s s o n e s t m a l i n s

m a n t a u x

o , n e p r e u t d o n c

e s t y a p ’ u e t s r d e

o b o t - b o t i u r l d a u n l g r a e s r o e r n s e c o n f o r

e . a ’ l r b r

p l a t d e c u i s s o n .

L a l a • m e d e p

a ’ p a t s e â b n e s o L i a n p d e c l i e v s . t e â s p f a r

e é s u r

e ’ l l e e s e t r b q i e u n a ’ s e S s n u f r o n c

o ç n n e r d e s r a v i o l i s m o u f d f i n s ) p o u r f a

e é d a n s l e

e d e s

é i o p r

e ’ s t p a s b i i s e s t n r a é g i n e s n t a l l

d é i e n t i s n ) . g r

t e â p e u L t a p •

t e â . d e l a p

l u P s i e u r s f a c t e u r s c o n t r

g é l a g e p o t u e r u l n a r

e d e s

s é p o u r f a i r c à e u x u t i l i s

t e â o p u à d e s

i e . t i â s s e p à r t e â

i l f a t e u ê , t

c i é a u x ( s e m b m l a o b u l e l e s s s p

o n e p , e u t u t i l i o s e u P r r u c n e e f a m i r a c h i n e

o ç n n e r t o u t e r c o e e m t t l i a m r f e e ’ a l n l a r p

Q11:

Ca n I b a ke p r od u cts for m ed fr om

d ou gh s in m y m icr owa ve oven ?

a i s e m e s u r c h è e ( m o p a u s e v t r ê

L o r t s e q â . u e c e l l e - c i e s t p p r é a r p a t r i o n d e l a p

b o t - b l e , o r u l a n g E e n r c f a o i m t p o r

l a é n g e a p p r i b u e n t a u m

c ô t é s d u p a i n à l ’ o c c a s i o n ?

P o u r q u o i e s t - c e q u ’ i l y a d e l a f a r i n e s u r l e s

Q 1 7 :

No, once shaped, the dough m ust be baked in a

p r é p a r é e s d a n s l e r o b o t - b o u l a n g e r ?

conventional oven.

À q u o i r e s s e m b l e n t l e s p â t e s a l i m e n t a i r e s

Q12:

How d o I kn ow wh en d ou gh is r ea d y to

b a ke?

Q 1 3 :

u à t i l i s e i n r e )

d e e s , e l e t d e e s , u c r

e o u d e m a r g a r

t e n i n g ( d o e u s d h e o b r e u r r

l i q u i d e s a i n s i q u e l e s q u a n t i t

m i n t e é e r r d l e r a p p o r

e ’ m p l o i p o u r s e é n t m o d e d e c e t t e s d v u i r p d r e s S r e s e r

c é o n c a l e s s b l l e s s ï , o n , i n e d e l a m f a a r o i n a ’ e l v , i n e f s a , r

d é i e n t i s ’ n s g e r c s ( y c o m p r ( t c a n a o d u i e 4 n n e s ) d

e p l u s d e 4 e N j a m a i s e m i n r e c é t e t s r . e x p

a n t d e f a i r e p l f u a s i i r e u r s m i c h e s d e p a i n a v

o m C m e n c e r p a r s e f a m i l i a r

m i n t e é e r r d l e s p r

i e r n é c e s a f i n d e e q u e l q u e s e x p m a u i s i O , i l f a u t f a i r

Q17:

Wh y d oes som e flou r occa sion a lly stick to

th e sid e of th e b r ea d ?

o l u m d e é e . v

o i r d o u b l t e â d e v L r a i p t a v

s é d e l e v u r

d é i e n t s s e c s e e l e t s l e i s n t e g n r t r

l a p â t e

Dough should have doubled in size.

Q u a n d s a i t - o n q u ’ i l e s t t e m p s d e f a i r e c u i r e

) . é

There are m any factors that m ay affect whether a dough

m ixes com pletely or ingredients stick to the sides:

i s l e s

Q 1 2 :

Q13:

How d oes th e p a sta com e ou t of th e

Br ea d m a ker ?

i c r a é i n e s ) t ( a m 2 / 3

•

Dough m ay be too dry (ingredients m ay have been

m easured incorrectly).

e n t i o c n o n n e v l .

e c t r u ê i t e d a e n é d s o u i t n o ç n f o n u r t e â f a l a p o n N ,

e d e s

o b o t - b e o c u l e l a r n i g s e r e a t v

t i o n s o a p p o p r r

Mixing Paddle was not placed correctly in the Baking

Pan. Be sure it is pushed securely onto the shaft.

Baking Pan is not placed in the unit correctly. Be

sure to “lock” the Pan into place.

Ingredients were not added in the recom m ended

order. It is very im portant to add ingredients in the

order listed in the recipe and to m easure accurately.

d é i e n t i s ’ n . g r e é s i d o p r

This breadm aker includes a setting to m ake dough for

m i c r o - o n d e s ?

a v e c l a p â t e d a n s u n f o u r à

P e u t - o n f a i r e c u i r e l e s p r o d u i t s f a ç o n n é s

pasta. However, once the pasta dough is com pleted, it

m ust be rem oved and shaped just like any dough m ust

p r é p a r e r s a r e c e t t e d e p a i n p r é f é r é e ?

P e u t - o n s e s e r v i r d u r o b o t - b o u l a n g e r p o u r

Q 1 6 _e: _{é ,}

Q 1 1 :

be rolled, braided, or otherwise shaped. You m ay use a

pasta m aker or pasta shaper (there are special pans—

sim ilar to m uffin tins—to shape ravioli and som e other

kinds of filled pasta) to shape your pasta. Pasta dough

does not need to rise, therefore it can be rem oved from

the breadm aker according to the instructions in the

recipes, see page 34.

e n t i o n n e l .

t e â e s t f a

e d a n s e u c u n i f r o u r c o n i l v f a u t l a f a i r

o ç n n

L o . r s q u e l d a à i v p i s e r o ç n n f e à a r e t f a c i l e

Som etim es during the initial m ixing period, sm all

am ounts of flour and dry ingredients m ay get stuck to the

sides of the Baking Pan. When the loaf rises and bakes,

the dry ingredients m ay stick to the bread. Once the loaf

is rem oved from the Baking Pan and has cooled 10-15

m inutes, the dry ingredients m ay be scraped off the loaf

easily with a knife.

E l l e t e d â . e v i e n t a a l i o l l r e s l p a l u p o ’ s n t r a v

f a c e e t l e s e r m è g e é n t l a s i n u e r r l E n f a r

m a i n s l o r s q u

e .

u à n a i u n t e r

u ’ n t y i e r p a d e d e f a r g l u t e n v

m i n u t e s . p e n d a n t 1 0

d é e

L a q u a n t i t e d u p u a c i n t u . r n i t l a f l s o I t u r r

e d e e n d r e r t e i t r ’ é d e p r m e t d e s

t e â e n d l a p i n e q u i r i n é e o d t e l a f a r

e ’ l x p a n s i o n .

l a é s t i q u e e t q u i l u i p e r

f a c e

e p o s e r

L e g l u t e n e s t l a p r

l a s u é l t a t s ,

i r e t l a l e a c i o s l s u a e v e r r é , r i n

o ’ p t i m i A s e f i r n t l e â e d . s r

e r m è g e é n l t e n f a r

l a i s s e r t o m b e r d u p l a t d e c u i s s o n s u r u n e s u r

p é a r p a t r i o n d e l a p

l a à f i n d u c y c l e d e t e â s o i t c o l l a e n q i t v e u e a l a I r r p

Q14:

Wh y d o th e loa ves va r y in h eigh t a n d

weigh t? Th e wh ole wh ea t a n d m u lti-gr a in

Q u ’ e s t - c e q u e l e g l u t e n ?

Q 1 5 :

m a n i a b l e ?

Q18:

Ca n I m a ke ca kes a n d q u ick b r ea d s (b r ea d s

th a t d o n ot u se yea st) in m y b r ea d m a ker ?

No, the breadm aker is designed to m ix, knead, and bake

yeast breads. It is not recom m ended for use with

non-yeast foods, such as cakes, cookie dough or quick

breads. These foods use leavening agents (baking

powder, and/or baking soda) that react best with short

m ixing and baking. If you are looking for som ething to

satisfy your sweet tooth, there are several recipes in this

book for sweet breads.

p o 9 ) à . 8

c m 2 ( 3 d à e 2 0

u n e h a u t e u r d e

m a n i p u l e r ; p e u t - o n l a r e n d r e p l u s

b r ea d s a r e fr eq u en tly sh or ter . Am I d oin g

u ’ n p a i n b p l a o 8 n ) à c e t 7 o q u u d e b c a m s e 2 ( a 1 d à i t e 1 9 d e

L a p â t e e s t t r è s c o l l a n t e e t d i f f i c i l e à

som eth in g wr on g?

e é n t i e r o u m u l t u ’ i g n r q p a u a i n i n s a d i e t b u l n e h a u t e u r

Q 1 0 :

m a l

l I e . s t é n o r

d e s n o i x d u s o n o i , n a ’ e v ,

e s a ’ u t r m e n t e d n f e i l r , s r e n t

l e à u r d e n i s b i u t e n t

o u d e s r a i s i n s ) q u i c o n t r

No, it is norm al for whole wheat and m ulti-grain breads

d é i e n t i s n ( g c r o m m e d e s f l o c o n s d

to be shorter and denser than basic white breads. Whole

wheat and rye flours are heavier than white flour,

therefore, they don’t rise as m uch during the bread

m aking process. They also typically have added

ingredients, such as oats, bran, nuts and raisins, which

contribute to the shorter height and denser texture.

A 7-8 inch (19-21 cm ) height for 100% whole wheat

bread and other m ulti-grain breads is considered norm al

while 8-9 inches (20-23 cm ) is norm al for white or other

basic breads.

t i o n p e o s r t i n f i m e .

c e q u i f a i t t q r a u n e c l h a e q s u , a n t i t

i e B n s o u v

l o r s d e l a c u i s s o n .

e p a r

d é e s e l e t d e s u c r

q u o i c e s e p ’ s a C t i p n o s u n r e g o b n l f a l e n n c t h p e . a s a u t a n t

t i e s p u é a r r t o u t e s l e s e e t d e s e l e s t r t é o t a l e d e q s u u a c n r t i t

i n e

d e s q u e l a f a r

e é n t b i l e r e t d e s e i g l e s o n t p l u s l o u r

S e r a p p e l e r q u e l a p é a r a t i o n d u p a o i n c p e . s r s u s d e p r

i n e s d e L e s f a r

e t p l u s d e n s e s q u e l e s p a i n s b l a n c s d e b a s e .

t a n t d a n s s è i m l e p o r e e s t t r

o p g o n f l e r

d e e s , e l e t d d e e l e s v u u c r

a é g i r e o t p l e r p a e i n d d e e t l r t e r v u r

p é a r a t i o n d u p a o i n c p e . s r s u s d e p r

d é i e n t s j o u e n t u c n e s r d o n e N u , x i n g r

e é n t i e r e t m u l t i g l e r s a u i p n i a O , s i n s o s n d t e p b l u l s t r a p u s

l a é n g e L e . m

E s t - c e n o r m a l ?

b l é e n t i e r e t m u l t i g r a i n s s o n t p l u s t r a p u s .

e t d e p o i d s d i f f é r e n t s ? S o u v e n t , l e s p a i n s d e

P o u r q u o i l e s m i c h e s s o n t - e l l e s d e h a u t e u r s

Q 1 4 :

c h ê e l a

t a n t d a n s l e ô l e i m p o r

L e s e l e m p

r e c e t t e s ?

P e u t - o n é l i m i n e r l e s e l o u l e s u c r e d e s

Q 9 :

B e s o i n d ' a i d e ?

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3 6

- 0 V 2

1 . 6 8 6 3 N 3 m o r - 4 o 3 F - R

Need Help?

Q23:

Q19:

A p p l i c a C

Wh y d oes m y b r ea d r ise a n d th en colla p se

or for m cr a ter s?

Wh y d id I en d u p with a sh or t, d en se,

d ou gh y b r ea d ? Wh y d id n ’t th e b r ea d r ise?

The m ost com m on reason for unrisen bread is the yeast.

Maybe you forgot to add the yeast. Perhaps the yeast was

bad or expired (always check expiration dates). Also, if

the m ixing wasn’t com plete, you m ay have rising

problem s. Did you check to see if the m ixing paddle was

m oving at the beginning of your cycle?

Your bread m ay be rising too fast. To decrease the rate of

rising, try reducing the am ount of sugar, increasing the

am ount of salt slightly, or reducing the am ount of yeast.

Refer to the “Trouble Shooting Guide” on pg. 13 for

correct adjustm ents.

1 - 8 0 0 - 2 3 1 - 9 7 8 6

a i s

e d e r n i P è o r u s t é l é p h o n e r s a n

Q20:

Q24:

Wh a t will h a p p en if I lea ve th e b r ea d in th e

Ba kin g Pa n a fter b a kin g?

This unit has a 60-m inute “Keep Warm” cycle that lets

you leave the bread in the pan for up to an hour after

baking is com pleted. Once that warm ing cycle is over, it’s

best to rem ove the bread im m ediately or the bottom of

your loaf will absorb m oisture and becom e soggy. The

soggy part of the bread will not be as tasty when it dries

out and it will go stale quickly. The sides of the bread

m ay also becom e m oist and m ushy.

e s q u e s D t i ' o a n u s t ? r

Is it im p or ta n t for in gr ed ien ts to b e a t

r oom tem p er a tu r e b efor e a d d in g th em to

th e Ba kin g Pa n ?

No, as long as ingredients are not extrem ely cold or hot.

Milk, eggs, butter/m argarine, and yeast can be added

directly from the refrigerator with good results. When a

recipe calls for water, use lukewarm water since it’s easy

to get from the tap.

. é t h à r e è

d e c 1 u / i 4 l d l e

e é

c h è e e s

e i n d i q u d é e l e v u r

a u g m e n t e r l a q u a à c a t n i o t i n t r a p

e u t u o ’ t n i l i v s e r d L e o . l r a s q l e u v u r

e c d e e l é s a a l e v v u r e é s t s é a y

e c e t t e s d u o p T u r t e s l e s r

e é s u r l e

o r b o t - b o u

e ’ m p l o i o m n o t d e d

e ’ s t p a s a t t c e i é p i r n i e t e n . t n

e p o u r

s e é n t

e ’ x p i r a t i o n i n d i q e u r q u e a ’ s l a s u d r a f t a e u d t s

l I

a à c t i o c n h è r e a e p s i d e .

o r b o t - b o u

u ’ t i l i s e r r d a é e f b é l l a e l d e v u e r l I s t p r

Q21:

Wh ich kin d of yea st is th e b est to u se?

e p o u r

e n i r m o e é t u d s . e v h ’ l u m i d i t

Q u e l t y

Q 2 1 :

e n t a u s s i a b s o r s b é d e t u r ô p a i n L e . p s e c u v

c h é e r e t e l l e r a s s i r t a s û i o n l a l a i s o s i e r a s b v o n g o

i s q e u é r e d e n e p a t i s e m o L u a i . l é l p a r e n i r m o u e i t l l d e d e v

r a p i d e m e n t

Yeast specially packaged for Bread Machines, Traditional

Dry Yeast, Rapid Rise, or Quick Rise Yeast, can all be used

with good results. The m ost im portant thing is to be sure

the expiration date is not up. All the recipes in this

cookbook were developed using Bread Machine Yeast.

If you prefer to use Traditional, Quick Rise or Rapid Rise

Yeast, increase the am ount of yeast you use in the recipe

by 1/4 teaspoon.

o b i n e t m ê e l m e à r d è e

e ’ a u t i

e v r s e r d e ’ l a e u l ,

o b t e n i r d

h ’ u m i d i t a ’ b s o r b e i r s q l u e d

d é i a t e m e n e r t i m e t m i r

l a m i c h e o u l e f o n d d e c e l l e - c i r

e c e t t e d e m a L n o d r e s q d u e e s l u é a l r t a t s .

a u t i l m v i e u x r a r P l a s u i t e , c u i s s o n .

u ’ n e h e u r p e n d a n t u n m a x i m u m d

e e t

i n e e t l a l e v u r e o u l a m l e a b r g e u a u f r œ r s r , e l s , l a i t

e c t e m e n e t r d s u e r r d i p r n e u O t v c h a u d s .

i ’ l s n e s o i e n t p e a n s a t o r u n N t , a n t q u

s è l a f i n e d a e p l r a

r a é t e i g u f r é l e

e i l

a ’ p p a r

m e t d e l a i s s e r l e m p a i n 6 i n 0 u d t d e a e s n q s u l i p e r

o p

o i d s n o p i t f r r

t e u n e f o n c e t i o l c n o d m a e ’ p L m p o a r r i n t i e n a u c h a u d

d a n s l e

t e m p é

E s t - c e

Q 2 0 :

Q22:

p l a t d e c u i s s o n à l a f i n d e l a p r é p a r a t i o n ?

Q u e s e p a s s e - t - i l s i j e l a i s s e l e p a i n d a n s l e

Q 2 4 :

Som etim es wh en I cu t m y b r ea d , it’s too

sticky a n d it fa lls a p a r t or it sta r ts to m a sh

d own a n d won ’t slice clea n ly. Wh a t ca n I

d o?

If your bread is sticky or m ashes down, it m ay be too hot!

Be sure to allow 15 to 30 m inutes for your bread to cool

before slicing. Place finished bread on a wire cooling

rack to let air circulate around it. You m ay want to try

using an electric knife to slice bread instead of cutting it

m anually. An electric knife has blades that slide back

and forth to let you slice straight through bread and

avoid m ashing it down by putting pressure on the top of

the loaf.

b é u t d u c y c l e .

b i e n e n p l a c e a u d

e é s i . o p r a p p r

e l t e î r s m e s u r 1 3 p o p u a r g c e o n n a

i s s t r a é g e e s t

i f r i e é r s . i é V l a l a m e d e t e p è m e n t l e v p a s c o m p l

i l , s e p e u t q c u é o t e m é l e p p l e a t a i ’ n p n a s i s s t r a é g p e n

e s e c t i v e s c o r r

p é a n n a g e

a ’ i t

é t é e t r ê

l a à

o n C s u e l . t e r l e g u d é i e d e l e d v e u d r q u a n t i t

a ’ u g m e t e d n t e r c

s , i e l e c y c l e E d n e o u t r

e ’ x p i r a t i o n ) . i f r i e é r v l a d a t e d

o , u d i m m i e n r e u è n e g t r é l a

c î h e ( t o u j o u r s

E l l e . a p e u t -

e ’ l l e n e s o i t p s l l e I u p s e e f é . r u a t q u o u b l i

e n t d a n s l s a i é d l e v s u o r u v L a r a i s o n r

d é e s u c r

e s s a y a e g r e , d e d i m i n u l e e r t a l a u x q u d a

o u P r . e n d i m i n u e r o p r a p i d e m e n t o b a p b e r v l e è m l I e l n t t r

p â t e u x ? P o u r q u o i n ’ a - t - i l p a s l e v é ?

s ’ a f f a i s

P o u r q

Q 1 9 :

P o u r q u o i l e p a i n e s t - i l t r a p u , d e n s e e t

Q 2 3 :

e s s i o n s u r a l e ç n d t e e u r s n s e u s p . r

c r ’ a é s e r e n y e p x a i n s a n s l

s . é

t e u n b o c n o c m h p o i o x r d

o ’ n c h e r L o r s q u

m i e u x s u

m e t t e n t d e t r a n c h a e - r e t l e - v i e n t q e u m i p e n e r t m d o e u v v

e c e t t e e s d e r l e l i v r

e r l e b e c s , à e s u c h r e

c e e n r t u n i q u e s l e é e c x t r

L e s l a m m e a s i d n u . c o u t e a u

l a é n g e e t d e l a é c i u s i d s t e s o m d n .