KitchenAid 3 Speed Hand Blender KHB2351 User Manual

KHB1231 • KHB2351

Hand Blender

I N S T R U C T I O N S

Mélangeur à main

I N S T R U C T I O N S

Licuadora manual

I N S T R U C C I O N E S

Table of Contents

Hassle-Free Replacement Warranty...................................................................................4

HAND BLENDER SAFETY

Important Safeguards .........................................................................................................5

Electrical Requirements......................................................................................................6

FEATURES AND OPERATION

Parts and Features Guide ...................................................................................................7

Accessories Overview .......................................................................................................9

Assembling the Hand Blender..........................................................................................10

Using the Hand Blender ...................................................................................................11

Blending Attachment...............................................................................................11

Whisk Attachment...................................................................................................12

Chopper Attachment ..............................................................................................13

Operating Tips.........................................................................................................15

CARE AND CLEANING

Care and Cleaning............................................................................................................15

Storage .............................................................................................................................15

WARRANTY...................................................................................................................16

RECIPES..........................................................................................................................18

Replacement Warranty

Hassle-Free Replacement Warranty

We’re so conﬁdent the quality of our products meets the

exacting standards of KitchenAid^®that, if your Hand Blender

should fail within the ﬁrst year of ownership, KitchenAid will

arrange to deliver an identical or comparable replacement to

your door free of charge and arrange to have your “failed”

Hand Blender returned to us. Your replacement unit will also

be covered by our one year full warranty. Please follow these

instructions to receive this quality service.

If you reside in the 50 United States and your KitchenAid^®Hand Blender should fail

within the ﬁrst year of ownership, simply call our toll-free Customer Satisfaction Center

at 1-800-541-6390, 8 a.m. to 8 p.m., Monday through Friday, Eastern Time. Give

the consultant your complete shipping address. (No P.O. Box Numbers, please.) When

you receive your replacement Hand Blender, use the carton and packing materials to

pack-up your “failed” Hand Blender. In the carton, include your name and address on

a sheet of paper along with a copy of the proof of purchase (register receipt, credit card

charge slip, etc.). For a detailed explanation of warranty terms and conditions, including

how to arrange for service outside the United States.

Proof of Purchase & Product Registration

Always keep a copy of the sales receipt showing the date of purchase of your Hand

Blender. Proof of purchase will assure you of in-warranty service. Before you use your

Hand Blender, please ﬁll out and mail your product registration card packed with the

unit. This card will enable us to contact you in the unlikely event of a product safety

notiﬁcation and assist us in complying with the provisions of the Consumer Product

Safety Act. This card does not verify your warranty. Please complete the following

for your personal records:

Model Number _______________________________________________________

Serial Number ________________________________________________________

Date Purchased _______________________________________________________

Store Name __________________________________________________________

Hand Blender Safety

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be

followed, including the following:

1. Read all instructions.

2. To protect against risk of electrical shock do not put motor body, cord or

electrical plug of this Hand Blender in water or other liquid.

3. This appliance should not be used by children and care should be taken when

used near children.

4. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and

before cleaning.

5. Avoid contact with moving parts.

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance

malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return appliance to the

nearest Authorized Service Facility for examination, repair or electrical or

mechanical adjustment.

7. The use of attachments not recommended or sold by the manufacturer may

cause ﬁre, electric shock or injury.

8. Be certain chopper adapter is securely locked in place before operating

appliance.

9. Do not use outdoors.

10. Do not let cord hang over edge of table or counter.

11. Do not let cord contact hot surfaces, including the stove.

12. When mixing liquids, especially hot liquids, use a tall container or make small

quantities at a time to reduce spillage.

13. Keep hands and utensils out of the container while blending to prevent the

possibility of severe injury to persons or damage to the unit. A scraper may be

used, but must be used only when the unit is not running.

14. Blades are sharp. Handle carefully.

^{15. This product}S^isA^deV^sigE^neT^{d f}H^orE^hoS^usE^ehoI^lN^{d u}S^seT^oR^nlyU^.CTIONS

Hand Blender Safety

Electrical Requirements

Models KHB1231 & KHB2351:

Volts: 120 V.A.C.

Hertz: 60 Hz

NOTE: Models KHB1231 & KHB2351 have

a polarized plug (one blade is wider than

the other). To reduce the risk of electrical

shock, this plug will ﬁt in an outlet only one

way. If the plug does not ﬁt in the outlet,

reverse the plug. If it still does not ﬁt,

contact a qualiﬁed electrician. Do not modify

the plug in any way.

A short power-supply cord is provided to

reduce the risk resulting from becoming

entangled in or tripping over a longer cord.

If a long extension cord is used:

• The marked electrical rating of the

extension cord should be at least as great

as the electrical rating of the appliance.

• The cord should be arranged so it will

not drape over the counter top or

tabletop where it can be pulled by

children or tripped over unintentionally.

Parts and Features Guide

Hand Blender Features

Speed Control Dial

One-Touch

Power Button

Motor Body

Whisk Attachment

(KHB2351 only)

5-ft Power Cord

Stainless Steel

Blending Arm

Chopper Attachment

(KHB2351 only)

Blending Jar and Lid

Storage Bag

(KHB2351 only)

Parts and Features Guide

Hand Blender Features

Speed Control

Storage Bag

Provides easy adjustment of speed.

(Model KHB2351 only) Cotton Twill

drawstring bag is designed with three

pockets to store the Hand Blender

motor body, the stainless steel blending

attachment, and the whisk attachment.

Storage bag is machine washable.

One-Touch Power Button

Located on the front of the motor body

and activated by pressing and holding

during blending. To stop blending, simply

release the power button.

Motor Body

Designed for a comfortable, non-slip grip.

Powerful DC Motor (not shown)

Provides powerful blending action and

is designed for quiet, long-life operation.

Twist Lock Stainless Steel

Blending Arm

Simply seats onto the motor body and

is rotated to lock together. The sharp

stainless steel blade is covered to help

prevent splashing while blending.

5-ft. Power Cord

Long enough to take the Hand Blender to

the cooktop or work area and rounded

with no grooves for easy clean up.

(Model KHB2351 includes Silicone strap

for power cord.)

3 Cup BPA Free Blending Jar

is handy for individual blending jobs and

features a non-slip base. Lid seals the top

of the jar to store blended ingredients.

Whisk Attachment and Adapter

(Model KHB2351 only)

Storage Bag

(Model KHB2351 only)

Optimized for whipping egg whites

and whipping cream. The Whisk

attachment utilizes the same twist on

and lock mounting system as the other

attachments.

Chopper Attachment

(Model KHB2351 only)

Perfect for small chopping jobs like herbs,

nuts and vegetables. Chopper includes

a bowl, blade, and chopper adapter.

The chopper has a non-slip base on the

bottom of the bowl to prevent movement

of the entire attachment during chopping

process.

Parts and Features Guide

Models and Accessories

Included with Model

Accessory

KHB1231

KHB2351

3 Cup BPA-Free Blending Jar with Lid

* *

Twist Lock Stainless Steel Blending Arm

Chopper Attachment ¹

Whisk

* *

Storage Bag

¹NOTE: Chopper Attachment only works with model KHB2351

* Indicates accessory that is included with model listed.

Ordering Accessories and Replacement Parts

To order accessories or replacement parts for your Hand Blender, call toll-free

1-800-541-6390, 8 a.m. to 8 p.m., Monday through Friday, Eastern Time

or visit: KitchenAid.com

Operating Your Hand Blender

Assembling Your Hand Blender

Before using the KitchenAid^®Hand Blender

for the ﬁrst time, wipe the motor body and

attachment adapters with a clean, damp

cloth to remove any dirt or dust. Mild dish

soap may be used, but do not use abrasive

cleansers.

NOTE: Do not immerse the motor body

or the adapters in water.

Dry with a soft cloth. Wash all the

attachments and accessories by hand

or in the dishwasher. Dry thoroughly.

NOTE: Always be sure to unplug the

power cord from the wall socket before

attaching or removing attachments.

Blending Arm

Attachment

Chopper Adapter

Whisk Adapter

Operating Your Hand Blender

Using the Twist Lock Blending Arm

Use the Blending Arm attachment for

smoothies, milk shakes, soup, cooked

vegetables, frosting, or baby food.

Insert Hand Blender with Blending

Arm attached into the jar containing

ingredients at an angle. Use your free

hand to cover the top of the blending jar

for better stability and avoid splattering.

Remember to stop the Hand Blender

before removing it from the jar to avoid

splashing.

1. Insert Blending Arm attachment into

motor body and twist to lock.

Blending

Rest the Hand Blender on the bottom of

the jar momentarily then hold at an angle

and slowly draw it upwards against the side

of the jar. As the Hand Blender is drawn

up you will notice the ingredients from the

bottom of the jar being drawn up. When

the ingredients are no longer being drawn

up from the bottom, return the Hand

Blender to the bottom of the jar and repeat

the process until the ingredients are at the

desired consistency.

2. Plug the electrical cord into an electrical

wall socket.

3. Set Hand Blender on Speed 1. Adjust the

speed by turning the speed control dial

on top of the Hand Blender.

Drawing up

4. Insert the Hand Blender into the mixture.

NOTE: Hand Blender should only be

immersed in liquids the length of the

attachment. Do not submerge beyond

the seam of the blending attachment.

Do not immerse the motor body into

liquids or other mixtures.

Using a light circular motion from your

wrist, draw the Hand Blender up slightly

and let it fall again into the ingredients.

Allow your wrist motion and the weight

of the Hand Blender to do the work.

5. Press the Power button to activate

the Hand Blender.

6. When blending is complete, release

the power button before removing

Hand Blender from the mixture.

Wrist

movement

7. Unplug immediately after use, before

removing or changing attachments.

Operating Your Hand Blender

Using the Whisk Attachment

(Included with Model KHB2351)

Use the Whisk to whip cream, beat egg

whites, mix instant puddings, vinaigrettes,

mousse, or making mayonnaise.

5. Insert the Hand Blender into the

mixture.

The stainless steel whisk may scratch or

mar non-stick coatings; avoid using the

whisk in non-stick cookware.

NOTE: Hand Blender should only be

immersed in liquids the length of the

attachment. Do not submerge beyond

the seam of the whisk adapter. Do not

immerse the motor body into liquids or

other mixtures.

To prevent splattering and splash-out, use

the Whisk attachment in deep containers

or pans.

6. Press the Power button to activate

the Hand Blender.

7. When whisking process is complete,

release the Power button before

removing Hand Blender from

the mixture.

8. Unplug immediately after use, before

removing or changing attachments.

1. Insert the Whisk into the Whisk Adapter.

2. Insert the Whisk Adapter into the

motor body and twist to lock. Adapter

automatically adjusts the whisk to the

proper range of speeds appropriate

for whipping.

3. Plug the electrical cord into an electrical

wall socket.

4. Start Hand Blender on Speed 1. Adjust

the speed by rotating the Speed Control

Dial on top of the Hand Blender.

Operating Your Hand Blender

Using the Chopper Attachment

(Included with Model KHB2351)

2. Add small pieces of foods to the bowl.

3. Insert the Chopper attachment into the

Chopper bowl.

4. Align the Chopper bowl with the motor

body and press together.

5. Hold the motor body with one hand and

the Chopper bowl with the other while

processing.

Use the Chopper attachmen to chop small

amounts of food such as cooked meat,

cheese, vegetables, herbs, crackers, bread,

and nuts.

1. Insert the Chopper blade into the

Chopper bowl.

6. Press the Power button to activate

Hand Blender. For best results, “pulse”

the power by pressing and releasing

the Power button until ingredients

reach the desired consistency.

7. When chopping is complete, release

the Power button.

8. Remove motor body from Chopper

attachment.

9. Unplug immediately after use, before

removing or changing attachments.

Operating Your Hand Blender

Using the Chopper Attachment (cont.)

(Included with Model KHB2351)

Chopper Processing Guide

Food

Quantity

Preparation

Speed Time^*

Meats

200 g / 7 oz

Cut into 2 cm / /₄" Cubes

15 Seconds

Almonds/Nuts

Garlic

Place in Whole Nuts

25 Seconds

15 Seconds

30 Seconds

3 Pulses

10–12 Cloves Place in Whole Cloves

Onions

100 g / 3.5 oz

Cut into Quarters

Cheese

Cut into 1 cm / /₈" Cubes

Hard Boiled Eggs

Carrots

Place in Whole Eggs

200 g / 7 oz

Cut Average Carrot

into Quarters

15 Seconds

Herbs

50 g / 2 oz

Remove Stalks

15 Seconds

* Processing times and speeds are approximate.

Actual usage may vary depending on quality of food and desired chop size.

Operating Your Hand Blender

Operating Tips

• Cut solid foods into small pieces for easier

• Be sure the extra long cord of the

blending or chopping.

Hand Blender is not extending

over a hot heating element.

• The Hand Blender is equipped with

thermal protection from high operating

temperatures. Should the Hand Blender

suddenly stop during use, unplug it and

allow 10 minutes to automatically reset.

• To avoid splashing, insert the Hand

Blender into the mixture before

• Do not let the Hand Blender sit in a hot

pan on the cooktop while not in use.

• Remove hard items, such as fruit pits

or bones, from the mixture before

blending or chopping to help prevent

damage to the blades.

pressing the power button, and release

the power button before pulling the

Hand Blender out of the mixture.

• When blending in a saucepan on a

cooktop, remove the pan from the heating

element to protect the Hand Blender

from overheating.

• For best blending, hold the Hand Blender

at an angle and gently move up and down

within the container. Do not pound down

on the mixture with the Hand Blender.

• To prevent overﬂow, allow room in the

container for the mixture to rise when

using the Hand Blender.

• Do not use your Hand Blender to process

coffee beans or hard spices such as

nutmegs. Processing these foods could

damage the blades of the Hand Blender.

• Do not use the jar or the chopper bowl

in the microwave oven.

• The stainless steel whisk may scratch

or mar non-stick coatings; avoid using the

whisk in non-stick cookware.

• To prevent splattering, use the whisk

attachment in deep containers or pans.

Care and Cleaning

1. Unplug Hand Blender before cleaning.

Hand Blender Accessories

and Attachments

Wash blending attachment, jar and lid,

whisk, chopper bowl, blade, and non-skid

base in hot, soapy water, or in the top

rack of the dishwasher. Dry thoroughly.

2. Remove the adapters and attachments

by twisting (see "Operating Your Hand

Blender" section)

3. Wipe the motor body and adapters with

a damp cloth. Mild dish soap may be

used, but do not use abrasive cleansers.

4. Wipe power cord with warm, sudsy

cloth; then wipe clean with damp cloth.

Dry with soft cloth.

NOTE: Do not immerse the motor body

or the adapters in water.

Storage Bag

The included drawstring storage bag (Model KHB2351 only) is designed with three

unique compartments to conveniently store the Hand Blender motor body and cord,

the blending attachment, and the whisk attachment. The durable, cotton twill bag is

machine washable.

Warranty

KitchenAid^®Hand Blender Warranty for the 50 United States,

the District of Columbia, and Canada

This warranty extends to the purchaser and any succeeding owner for Hand Blenders

operated in the 50 United States, the District of Columbia, and Canada.

Length of Warranty:

One Year Full Warranty from date of purchase.

KitchenAid Will Pay

for Your Choice of:

Hassle-Free Replacement of your Hand Blender.

See the next page for details on how to arrange for service,

or call the Customer Satisfaction Center toll-free at

1-800-541-6390.

The replacement parts and repair labor costs to correct

defects in materials and workmanship. Service must be

provided by an Authorized KitchenAid Service Center. See

the KitchenAid^®Hand Blender Warranty for Puerto Rico on

for details on how to arrange for service.

KitchenAid Will

Not Pay for:

A. Repairs when Hand Blender is used in other than

normal single family home use.

B. Damage resulting from accident, alteration, misuse

or abuse.

C. Any shipping or handling costs to deliver your

Hand Blender to an Authorized Service Center.

D. Replacement parts or repair labor costs for Hand

Blender operated outside the 50 United States and

District of Columbia.

DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES; LIMITATION OF REMEDIES

IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING TO THE EXTENT APPLICABLE WARRANTIES

OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ARE

EXCLUDED TO THE EXTENT LEGALLY PERMISSIBLE. ANY IMPLIED WARRANTIES

THAT MAY BE IMPOSED BY LAW ARE LIMITED TO ONE YEAR, OR THE SHORTEST

PERIOD ALLOWED BY LAW. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW

LIMITATIONS OR EXCLUSIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY

OF MERCHANTABILITY OR FITNESS LASTS, SO THE ABOVE LIMITATIONS OR

EXCLUSIONS MAY NOT APPLY TO YOU.

IF THIS PRODUCT FAILS TO WORK AS WARRANTED, CUSTOMER’S SOLE AND

EXCLUSIVE REMEDY SHALL BE REPAIR OR REPLACEMENT ACCORDING TO THE

TERMS OF THIS LIMITED WARRANTY. KITCHENAID AND KITCHENAID CANADA

DO NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL

DAMAGES. This warranty gives you speciﬁc legal rights and you may also have other rights

which vary from state to state or province to province.

KitchenAid^®Hand Blender Warranty for Puerto Rico

A limited one year warranty extends to the

purchaser and any succeeding owner for

Hand Blenders operated in Puerto Rico.

During the warranty period, all service must

be handled by an Authorized KitchenAid

Service Center. Please bring the Hand

Blender, or ship it prepaid and insured, to

the nearest Authorized Service Center.

Call toll-free 1-800-541-6390 to learn the

location of a Service Center near you. Your

repaired Hand Blender will be returned to

you prepaid and insured.

Warranty

Hassle-Free Replacement Warranty –

50 United States and District of Columbia

We’re so conﬁdent the quality of our

products meets the exacting standards of

KitchenAid^®that, if your Hand Blender

should fail within the ﬁrst year of ownership,

KitchenAid will arrange to deliver an

identical or comparable replacement to

your door free of charge and arrange to

have your original Hand Blender returned

to us. Your replacement unit will also be

covered by our one year limited warranty.

Please follow these instructions to receive

this quality service.

toll-free Customer Satisfaction Center at

1-800-541-6390 Monday through Friday, 8

a.m. to 8 p.m. (Eastern Time), or Saturday,

10 a.m. to 5 p.m. Give the consultant your

complete shipping address. (No P.O. Box

numbers, please.)

When you receive your replacement

Hand Blender, use the carton and packing

materials to pack up your original Hand

Blender. In the carton, include your name

and address on a sheet of paper along with

a copy of the proof of purchase (register

receipt, credit card slip, etc.).

If your Hand Blender should fail within

the ﬁrst year of ownership, simply call our

Hassle-Free Replacement Warranty – Canada

We’re so conﬁdent the quality of our

include your name and complete shipping

address along with a copy of the proof of

purchase (register receipt, credit card slip,

etc.). Your replacement Hand Blender will

be returned prepaid and insured. If you

are unable to obtain satisfactory service

in this manner call our toll-free Customer

Interaction Centre at 1-800-807-6777.

products meets the exacting standards of

the KitchenAid^®brand that, if your Hand

Blender should fail within the ﬁrst year of

ownership, KitchenAid Canada will replace

your Hand Blender with an identical or

comparable replacement. Your replacement

unit will also be covered by our one year

limited warranty. Please follow these

Or write to us at:

instructions to receive this quality service.

Customer Interaction Centre

KitchenAid Canada

If your Hand Blender should fail within

the ﬁrst year of ownership, take the Hand

Blender or ship collect to an Authorized

KitchenAid Service Centre. In the carton

1901 Minnesota Court

Mississauga, ON L5N 3A7

Arranging for Service after the Warranty Expires, or

Ordering Accessories and Replacement Parts

For service information in Canada:

In the United States and Puerto Rico:

Call toll-free 1-800-807-6777.

For service information, or to order

accessories or replacement parts, call toll-

free at 1-800-541-6390 or write to:

Customer Satisfaction Center,

Or write to:

Customer Interaction Centre

KitchenAid Canada

KitchenAid Portable Appliances,

1901 Minnesota Court

Mississauga, ON L5N 3A7

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218

Outside the United States

and Puerto Rico:

Consult your local KitchenAid dealer or

the store where you purchased the Hand

Blender for information on how to obtain

service.

Recipes

Cream Cheese Frosting

In deep, narrow bowl, place cream cheese, butter,

vanilla, and salt. Insert blending attachment into

motor body. Blend at Speed 1-2^†for 15 to 20

seconds, or until smooth. Add 3 cups powdered

sugar. Blend at Speed 2-3^†for 30 to 40 seconds,

or until mixed, adding additional powdered sugar

if necessary and scraping bowl as needed.

1 package (8 oz.) cream cheese,

softened

cup butter or margarine,

softened

teaspoon vanilla

teaspoon salt

3-3³/⁴cups powdered sugar

Yield: 12 to 16 servings (frosting for 2-layer

or 13x9x2-inch cake).

Per Serving: About 220 cal, 1 g pro, 30 g carb,

10 g total fat, 7 g sat fat, 30 mg chol, 80 mg sod.

VARIATION

Orange Cream Cheese Frosting

Substitute 1¹/²teaspoons grated orange peel

for vanilla.

Yield: 12 to 16 servings (frosting for 2-layer

or 13x9x2-inch cake).

Per Serving: About 220 cal, 1 g pro, 30 g carb,

10 g total fat, 7 g sat fat, 30 mg chol, 80 mg sod.

Vanilla Buttercream Frosting

In deep, narrow bowl, place butter, salt, powdered

sugar, vanilla, and 2 tablespoons milk. Insert

blending attachment into motor body. Blend at

Speed 2 for 30 seconds. Increase to Speed 2-3^†;

blend 15 to 25 seconds, or until creamy, adding

additional milk if necessary and scraping bowl

as needed.

cup butter or margarine,

softened

teaspoon salt

3¹/²cups powdered sugar

1 teaspoon vanilla

2-3¹/²tablespoons milk or

half-and-half

Yield: 12 to 16 servings (frosting for 2-layer

or 13x9x2-inch cake).

Per Serving: About 240 cal, 0 g pro, 35 g carb,

11 g total fat, 7 g sat fat, 30 mg chol, 25 mg sod.

VARIATION

Chocolate Buttercream Frosting

Add 2 ounces unsweetened chocolate, melted

and cooled, to prepared Vanilla Buttercream

Frosting. Blend at Speed 2 for 20 to 25 seconds,

or until well mixed.

Yield: 12 to 16 servings (frosting for 2-layer or

13x9x2-inch cake).

Per Serving: About 260 cal, 1 g pro, 36 g carb,

14 g total fat, 9 g sat fat, 30 mg chol, 30 mg sod.

^†Model KHB2351 only

Recipes

Chicken and Rice Baby Food

Remove bone, any cartilage, and excess skin from

1 chicken thigh

1¹/₂cups reduced-sodium

chicken broth or water

chicken. In small saucepan, place chicken, broth,

and rice. Bring to a boil; reduce heat to simmer.

Cover and cook 20 minutes, or until chicken

is thoroughly cooked, juices run clear, and rice

is tender. Remove chicken; cool slightly.

3 tablespoons uncooked

long grain rice

Remove remaining skin or cartilage from chicken;

cut into 1-inch pieces. Place chicken and rice

mixture in blending beaker. Insert blending

attachment into motor body. Blend at Speed 1

for 10 seconds, or until chopped. Increase to

Speed 2-3^†; blend 15 to 20 seconds, or until desired

consistency, adding additional liquid if necessary.

Yield: 4 servings (¹/₄cup per serving). Baby food

may be frozen for later use.

Per Serving: About 70 cal, 5 g pro, 8 g carb,

2 g total fat, 0.5 g sat fat, 15 mg chol, 45 mg sod.

Applesauce to Zucchini Baby Food

In medium saucepan, place fruit or vegetables

and water. Bring to a boil; reduce heat to simmer.

Cover and cook 10 to 30 minutes, or until very

tender, adding additional water if needed.

2 cups peeled and chopped fruit

or vegetables (apples, pears,

peaches, carrots, squash,

green beans, etc.)

²/₃cup water, broth, or juice

(Time will vary with type of food.) Cool slightly.

In blending jar, place 1 to 2 tablespoons of cooking

liquid and fruit or vegetables. Insert blending

attachment into motor body. Blend at Speed 2 until

chopped, about 10 seconds. Increase to Speed 2-3^†;

blend until desired consistency, adding additional

cooking liquid if necessary.

Yield: 4 servings (¹/₄cup per serving). Baby food

may be frozen for later use.

Per Serving: About 30 cal, 0 g pro, 7 g carb,

0 g total fat, 0 g sat fat, 0 mg chol, 20 mg sod.

^†Model KHB2351 only

Recipes

Hot Fudge Sauce

¹/₂cup sugar

In blending jar, combine sugar, cocoa, and salt; set

¹/₃cup unsweetened

cocoa powder

aside. In small saucepan, place cream, chocolate,

and butter. Heat and stir over medium-low heat

until chocolate is melted and mixture is smooth,

about 5 minutes. Add chocolate mixture, corn

syrup, and vanilla to cocoa mixture in blending

beaker. Insert blending attachment into motor

body. Blend at Speed 1 for 5 seconds. Increase

to Speed 2-3^†; blend 15 to 25 seconds, or until

smooth. Serve over ice cream, strawberries,

or pound cake. Store covered in refrigerator.

¹/₈teaspoon salt

³/₄cup whipping cream

6 squares (1 oz. each)

bittersweet chocolate

6 tablespoons butter or

margarine, cut into chunks

1 tablespoon light corn syrup

1 teaspoon vanilla

Yield: 16 servings (2 tablespoons per serving).

Per Serving: About 170 cal, 1 g pro, 15 g carb,

12 g total fat, 8 g sat fat, 25 mg chol, 25 mg sod.

VARIATION

Hot Fudge Mint Sauce

Substitute 1¹/₂teaspoons mint extract for vanilla.

Yield: 16 servings (2 tablespoons per serving).

Per Serving: About 170 cal, 1 g pro, 15 g carb,

12 g total fat, 8 g sat fat, 25 mg chol, 25 mg sod.

Southern Sweet Potato Bake

In large pot, place potatoes, onion, and enough

water to cover vegetables. Bring to a boil. Reduce

heat; simmer, covered, 20 to 25 minutes, or until

potatoes are very tender.

Meanwhile, prepare Pecan Streusel Topping as

directed; set aside.

3 pounds sweet potatoes or

yams (about 3 to 4 large),

washed and cut into quarters

1 small onion, peeled and cut

into wedges

Water

Drain potato mixture well; cool slightly. Discard

onion; peel potatoes and return to pot. Add butter,

brown sugar, orange peel (if desired), salt,

1 recipe Pecan Streusel Topping

¹/₂cup butter or margarine,

softened

cinnamon, and nutmeg (if desired), to potatoes.

¹/₃cup packed brown sugar

1 tablespoon grated orange

peel, if desired

¹/₂teaspoon salt

1 teaspoon cinnamon

¹/₄teaspoon nutmeg, if desired

¹/₂cup fresh orange juice

3 eggs

Insert blending attachment into motor body. Blend

at Speed 1-2^†for 20 to 30 seconds, or until mixed.

Add orange juice and eggs; blend at Speed 1-2^†for

15 to 20 seconds, or until mixed. Pour into greased

11x7x2-inch baking pan.

Top with Pecan Streusel Topping. Bake at 350°F for

45 to 55 minutes, or until puffed and knife inserted

in center comes out clean.

Yield: 12 servings (¹/₂cup per serving).

Per Serving: About 270 cal, 4 g pro, 31 g carb,

15 g total fat, 7 g sat fat, 80 mg chol, 170 mg sod.

^†Model KHB2351 only

Recipes

Orange Banana-Berry Smoothie

In blending jar, place ingredients. Insert blending

attachment into motor body. Blend at Speed 1

for 3 to 5 seconds to chop. Increase to Speed 2-3^†;

blend using an up and down motion about 10

seconds, or until smooth.

Yield: 1 serving.

Per Serving: About 180 cal, 2 g pro, 44 g carb,

1 g total fat, 0 g sat fat, 0 mg chol, 0 mg sod.

1 large banana, peeled and

broken into quarters

¹/₂cup hulled, halved

strawberries

¹/₄cup orange juice

1 teaspoon honey, if desired

Raspberry-Peach Smoothie

¹/₂cup fresh or frozen,

unsweetened raspberries,

partially thawed

1 cup sliced fresh or frozen,

thawed peaches*

¹/₂cup milk

In blending jar, place ingredients. Insert blending

attachment into motor body. Blend at Speed 2

using an up and down motion about 10 seconds,

or until smooth.

Yield: 2 servings (³/₄cup per serving).

* Substitute 1 cup sliced canned peaches, drained,

if desired.

Per Serving: About 210 cal, 3 g pro, 49 g carb,

1.5 g total fat, 1 g sat fat, 5 mg chol, 40 mg sod.

2 tablespoons sugar

¹/₈teaspoon nutmeg, if desired

Double Chocolate Malt

In blending jar, place ingredients. Insert blending

attachment into motor body. Blend at Speed 2-3^†

for 10 to 20 seconds, or until smooth.

Yield: 1 serving.

*Prepared hot fudge topping may be substituted.

1 cup chocolate ice cream

1¹/²-2 tablespoons malt powder

3 tablespoons milk

2 tablespoons Hot Fudge Sauce*

Per Serving: About 610 cal, 11 g pro, 78 g carb,

30 g total fat, 18 g sat fat, 85 mg chol, 300 mg sod.

^†Model KHB2351 only

Recipes

Candy Ice Cream Freeze

In blending jar, place ice cream and milk. Insert

blending attachment into motor body. Blend at

Speed 2-3^†for 5 seconds. Add candy pieces; blend

at Speed 2 using an up and down motion for 10 to

15 seconds, or until smooth.

1 cup vanilla or chocolate

ice cream

3 tablespoons milk

¹/₄cup chopped candy

or cookies*

Yield: 1 serving.

* Try chocolate-coated caramel-peanut nougat bar,

chocolate-covered peanut butter cups, or other

favorites.

Per Serving: About 490 cal, 10 g pro, 59 g carb,

26 g total fat, 13 g sat fat, 65 mg chol, 240 mg sod.

Mocha Frappé

1¹/₂cups milk

In blending jar, place all ingredients except ice.

Insert blending attachment into motor body.

Blend at Speed 1-2^†for 3 to 5 seconds to mix.

Add ice cubes; blend at Speed 2-3^†using an up

and down motion for 10 to 15 seconds, or until

smooth and frosty.

2 tablespoons instant

coffee granules

¹/₃cup Hot Fudge Sauce

1-1¹/₂cups ice cubes

Yield: 3 servings (1 cup per serving).

* Chocolate syrup may be substituted.

Per Serving: About 220 cal, 6 g pro, 20 g carb,

13 g total fat, 8 g sat fat, 35 mg chol, 90 mg sod.

Hearty Mixed Grain Pancakes

In blending jar, place egg, milk, and oil. Insert

blending attachment into motor body. Blend at

Speed 1 for 5 seconds to mix. Add remaining

ingredients. Blend at Speed 1 using an up and

down motion about 10 seconds, or until mixed.

Heat greased griddle to medium; pour batter onto

griddle for individual pancakes. Cook until bubbles

form on surface and edges begin to dry. Turn; cook

until underside is light golden brown.

Yield: About 4 servings (two, 4-inch pancakes per

serving).

Per Serving: About 260 cal, 10 g pro, 36 g carb,

10 g total fat, 2 g sat fat, 60 mg chol, 440 mg sod.

1 egg

1 cup milk

1 tablespoon vegetable oil

²/₃cup all-purpose ﬂour

¹/₄cup whole wheat ﬂour

3 tablespoons cornmeal

3 tablespoons sunﬂower seeds

3 tablespoons rolled oats

1 tablespoon sugar

1 teaspoon baking powder

¹/₄teaspoon cinnamon

¹/₂teaspoon salt

^†Model KHB2351 only

Recipes

Creamy Caesar Salad Dressing

1 large clove garlic,

peeled and halved

In blending jar, place all ingredients except oil and

cheese. Insert blending attachment into motor

body. Blend at Speed 1 for 10 to 15 seconds,

or until garlic is ﬁnely chopped. Gradually add oil

and cheese while blending at Speed 1 for 20 to 25

seconds, or until blended and creamy. Serve tossed

with romaine lettuce, if desired.

Yield: 12 servings (2 tablespoons per serving).

Per Serving: About 230 cal, 2 g pro, 1 g carb,

25 g total fat, 4 g sat fat, 20 mg chol, 210 mg sod.

¹/₄cup fresh lemon juice

1 pasteurized egg

1 teaspoon sugar

¹/₂teaspoon salt

¹/₂teaspoon

Worcestershire sauce

¹/₄teaspoon coarsely ground

black pepper

1 inch anchovy paste or ¹/₂ﬁllet

anchovy, if desired

1¹/₄cups extra virgin olive

or vegetable oil

¹/₂cup shredded Parmesan

cheese

Fresh Herb Vinaigrette

¹/₃cup white wine vinegar

2 tablespoons coarsely

torn fresh basil leaves

In blending jar, place all ingredients except oil. Insert

blending arm attachment into motor body. Blend

at Speed 2 for 10 to 15 seconds, or until herbs and

garlic are ﬁnely chopped. Gradually add oil while

blending at Speed 1 for 10 to 15 seconds, or until

well mixed. Serve with mixed greens.

Yield: 10 servings (2 tablespoons per serving).

Per Serving: About 200 cal, 0 g pro, 0 g carb,

22 g total fat, 3 g sat fat, 0 mg chol, 60 mg sod.

1 teaspoon fresh oregano leaves

¹/₂teaspoon fresh rosemary

leaves

¹/₂teaspoon sugar

¹/₄teaspoon salt

¹/₈teaspoon black pepper

1 small clove garlic, peeled

1 cup extra virgin olive or

vegetable oil

Recipes

Fresh Tomato Basil Soup

In chopper attachment bowl with blade, place

carrot, celery, and onion. Insert chopper adapter

into motor body and lock adapter onto bowl. Chop

at Speed 1 for 10 seconds, or until ﬁnely chopped.

Set aside.

In medium saucepan over medium heat, melt

butter. Add chopped vegetable mixture. Cook and

stir 10 to 15 minutes, or until tender. Add broth,

tomato juice, and tomatoes. Bring to a boil. Reduce

heat; cover and simmer 10 to 15 minutes, or until

tomatoes are soft. Remove from heat. Add salt,

white pepper, and basil. Insert blending attachment

into motor body. Blend at Speed 1 for 10 to 20

seconds, or until basil is chopped and tomatoes are

desired consistency. Serve hot or cold.

1 medium carrot, peeled and

cut into 1-inch pieces

1 rib celery, cut into

1-inch pieces

1 small onion, peeled and cut

into 1-inch pieces

6 tablespoons butter or

margarine

1 can (14 oz.) chicken or

vegetable broth

1 can (11.5 oz.) tomato juice

4 tomatoes, peeled, cored,

seeded,* and cut into quarters

¹/₄teaspoon salt

¹/₄teaspoon white pepper

Yield: 6 servings (1 cup per serving).

¹/₄- ¹/₃cup torn, loosely packed

fresh basil leaves

* Dip tomatoes in boiling water 30 to 60 seconds to

loosen peels. Cool under running water. Core and

remove peel. Cut in half crosswise, and scoop or

shake out seeds.

Per Serving: About 140 cal, 2 g pro, 8 g carb,

12 g total fat, 7 g sat fat, 30 mg chol, 510 mg sod.

Recipes

Pan Gravy

¹/₄cup pan drippings, butter

or oil

Insert whisk into whisk adapter and adapter into

motor body; set aside. In large saucepan, heat

drippings over medium heat. Blend in ﬂour; cook

until golden, stirring occasionally. Stir in salt,

marjoram, if desired, and pepper.

¹/₃cup all-purpose ﬂour

¹/₂teaspoon salt

¹/₂teaspoon dried marjoram or

sage, if desired

Remove pan from heat; gradually add broth while

whisking at Speed 1 for 10 to 20 seconds, or until

smooth. Return pan to heat; cook 3 to 4 minutes,

or until thickened and bubbly, whisking as needed

to stir. Serve with mashed potatoes, noodles, and/

or roasted poultry, beef, or pork.

¹/₄teaspoon black pepper

2 cups chicken or beef broth*

Yield: 8 servings (¹/₄cup per serving).

* For creamier gravy, substitute 1 cup milk or

half-and-half for 1 cup broth.

Per Serving: About 50 cal, 5 g pro, 4 g carb,

1.5 g total fat, 0 g sat fat, 10 mg chol, 400 mg sod.

Chocolate Mocha Mousse

In blending beaker, place cream and powdered

sugar. Insert whisk into whisk adapter and adapter

into motor body. Whisk at Speed 2 for 45 to 60

seconds, or until stiff peaks form. Transfer to

separate bowl, cover, and refrigerate.

In blending jar, place chocolate chips, granulated

sugar, and salt; set aside.

In small saucepan, add milk. Sprinkle gelatin over

milk; let stand 5 minutes to soften. Heat over

medium heat until very hot but not boiling, stirring

frequently to dissolve gelatin. Pour milk mixture

into blending beaker. Whisk at Speed 1 for 20 to 30

seconds to melt chocolate. Chill 45 to 60 minutes,

or until completely cooled.

1 cup whipping cream

2 tablespoons powdered sugar

1 cup semisweet chocolate chips

¹/₃cup granulated sugar

¹/₈teaspoon salt

1 cup milk

2¹/₂teaspoons unﬂavored gelatin

1 tablespoon instant coffee

granules

Add whipped cream to chocolate mixture. Whisk

at Speed 1 for 3 to 5 seconds, or until mixed. Pour

into serving dishes; chill thoroughly.

Yield: 5 servings (¹/₂cup per serving).

Per Serving: About 420 cal, 5 g pro, 42 g carb,

29 g total fat, 18 g sat fat, 70 mg chol, 110 mg sod.

Recipes

Whipped Cream

In blending jar, place ingredients. Insert whisk into

1 cup whipping cream

2-3 tablespoons powdered sugar

¹/₂teaspoon vanilla

whisk adapter and adapter into motor body. Whisk

at Speed 2 for 45 to 60 seconds, or until peaks

form.

Yield: 16 servings (2 tablespoons per serving).

Per Serving: About 60 cal, 0 g pro, 1 g carb,

6 g total fat, 3.5 g sat fat, 20 mg chol, 5 mg sod.

VARIATION

Chocolate Whipped Cream

Increase powdered sugar to ¹/₄cup; add

2 tablespoons unsweetened cocoa powder to

other ingredients before whisking.

Yield: 16 servings (2 tablespoons per serving).

Per Serving: About 60 cal, 0 g pro, 3 g carb,

6 g total fat, 3.5 g sat fat, 20 mg chol, 5 mg sod.

Cinnamon Whipped Cream

Add ¹/₂teaspoon cinnamon to other ingredients

before whisking.

Yield: 16 servings (2 tablespoons per serving).

Per Serving: About 60 cal, 0 g pro, 1 g carb,

6 g total fat, 3.5 g sat fat, 20 mg chol, 5 mg sod.

Orange Whipped Cream

Substitute 1 teaspoon grated orange peel for vanilla

and add to other ingredients before whisking.

Yield: 16 servings (2 tablespoons per serving).

Per Serving: About 60 cal, 0 g pro, 1 g carb,

6 g total fat, 3.5 g sat fat, 20 mg chol, 5 mg sod.

Recipes

Fudge Ribbon Cream Pie

Crust: In chopper attachment bowl with blade,

Crust

place cookies. Insert chopper adapter into motor

body and lock adapter onto bowl. Chop at Speed 3^†

for 10 to 15 seconds, or until ﬁnely chopped. Add

butter; chop at Speed 1 about 10 seconds, or until

blended. Press crumb mixture evenly over bottom

and sides of 9-inch pie plate. Bake at 375°F for

8 to 10 minutes, or until light golden and set. Cool.

12 pecan shortbread cookies,

broken

2 tablespoons butter or

margarine, melted

Filling

³/₄cup Hot Fudge Sauce,*

warmed slightly

4 ounces cream cheese,

softened

1 tablespoon sugar

1¹/₄teaspoons vanilla

1 package (3.4 oz.) instant

cheesecake pudding and pie

ﬁlling mix

1¹/₂cups milk, divided

Topping

2 tablespoons Hot Fudge Sauce,*

warmed slightly

Filling: Spread Hot Fudge Sauce in bottom of crust.

Chill until set, about 20 minutes.

In blending jar, place cream cheese. Insert whisk

into whisk adapter and adapter into motor body.

Whisk at Speed 1 for 5 to 8 seconds, or until

smooth. Add sugar and vanilla; whisk at Speed 1

about 10 seconds to blend. Add pudding mix and

¹/₂cup milk. Whisk at Speed 1 for 10 to 15 seconds

to mix, scraping beaker as needed. Add remaining

1 cup milk, ¹/₂cup at a time, whisking at Speed 1

about 10 seconds each time and scraping beaker

as needed. Increase to Speed 2; whisk 20 seconds.

Increase to Speed 3^†; whisk 25 to 35 seconds, or

until slightly thickened. Pour over chilled fudge layer

in pie plate.

1 teaspoon whipping cream

Topping: In small bowl, combine Hot Fudge Sauce

and cream. Drizzle over pie; draw knife blade

through drizzle, if desired. Refrigerate until set,

about 30 minutes.

Yield: 8 servings.

*Prepared hot fudge topping may be substituted.

Per Serving: About 420 cal, 5 g pro, 41 g carb,

26 g total fat, 14 g sat fat, 60 mg chol, 320 mg sod.

^†Model KHB2351 only

Recipes

Individual Pistachio Tarts

In blending jar, place cream and powdered sugar.

1 cup whipping cream

¹/₃cup powdered sugar

Insert whisk into whisk adapter and adapter into

motor body. Whisk at Speed 1 about 5 seconds to

mix. Increase to Speed 3; whisk about 25 seconds,

or until soft peaks form. Add cream cheese; whisk

at Speed 6 for 20 to 25 seconds, or until smooth.

Add ¹/₃cup pistachios, almond extract, and vanilla.

Whisk at Speed 1 for 5 to 8 seconds, or until mixed.

Pipe or spoon ﬁlling into crusts, dividing evenly.

Garnish with remaining (approximately 2¹/₂

tablespoons) pistachios. Refrigerate 1 to 2 hours

to blend ﬂavors.

3 ounces cream cheese, cut into

¹/₂-inch cubes, softened

¹/₂cup chopped pistachios,

divided

¹/₄teaspoon almond extract

¹/₄teaspoon vanilla

1 package (6 crusts)

single-serve graham

cracker pie crusts

Yield: 6 servings (1 tart per serving).

Per Serving: About 390 cal, 5 g pro, 26 g carb,

31 g total fat, 14 g sat fat, 70 mg chol, 180 mg sod.

Pecan Streusel Topping

¹/₃cup packed brown sugar

¹/₄cup all-purpose ﬂour

¹/₈teaspoon cinnamon or nutmeg

¹/₈teaspoon salt

In chopper attachment bowl with blade, place

brown sugar, ﬂour, cinnamon, and salt. Insert

chopper adapter into motor body and lock adapter

onto bowl. Chop at Speed 2 about 5 seconds, or

until mixed. Add butter; pulse 5 to 6 times at Speed

2, about 4 seconds each time, or until blended and

crumbly. Add pecans. Pulse 2 to 3 times at Speed

1, about 4 seconds each time, or until chopped

and blended. Sprinkle on fruit pie ﬁlling, squash

or sweet potato casserole, or coffee cake before

baking.

tablespoons cold butter

or margarine, cut into chunks

¹/₂cup pecan halves and pieces

Yield: 12 servings (topping for 8-inch or 9-inch

square or round baking pan).

Per Serving: About 90 cal, 1 g pro, 9 g carb,

6 g total fat, 2 g sat fat, 10 mg chol, 25 mg sod.

^†Model KHB2351 only

Recipes

Vegetable Barley Soup

In chopper attachment bowl with blade, place

onion, carrots, and celery. Insert chopper adapter

into motor body and lock adapter onto bowl. Pulse

5 to 6 times at Speed 1, about 5 seconds each time,

or until coarsely chopped. Transfer vegetable

mixture into large saucepan or Dutch oven.

1 medium onion, cut into

1-inch pieces

2 medium carrots, peeled and

cut into 1¹/₂-inch pieces

1 rib celery, cut into 1¹/₂-inch

pieces

Set aside.

2 small tomatoes, cored

and seeded

In chopper attachment bowl, place tomatoes.

Replace adapter; pulse 3 to 4 times at Speed 2,

about 3 seconds each time to chop.

Add tomatoes and remaining ingredients to

saucepan. Bring to a boil. Reduce heat, cover, and

simmer 45 to 60 minutes, or until vegetables and

barley are tender. Remove and discard bay leaf.

Yield: 5 servings (1 cup per serving).

Per Serving: About 100 cal, 3 g pro, 16 g carb,

3.5 g total fat, 1 g sat fat, 5 mg chol, 960 mg sod.

¹/₃cup fresh or frozen cut

green beans

¹/₄cup fresh or frozen green peas

¹/₄cup fresh or frozen corn

4 cups (1 quart) chicken

or vegetable broth

¹/₄cup medium barley

¹/₂teaspoon dried basil

¹/₂teaspoon dried marjoram

1 small bay leaf

¹/₄teaspoon salt

¹/₈- ¹/₄teaspoon white pepper

Recipes

Guacamole

In chopper attachment bowl with blade, place

serrano pepper and garlic. Insert chopper adapter

into motor body and lock adapter onto bowl. Chop

at Speed 2-3^†for 8 to 10 seconds, or until ﬁnely

chopped. Add cilantro, if desired; chop at Speed

2-3^†for 8 to 10 seconds, or until cilantro is well cut.

Add onion; chop at Speed 3 for 5 to 10 seconds, or

until onion is ﬁnely chopped.

Add ²/₃of avocados, lime juice, salt, and cayenne,

if desired. Pulse 2 to 3 times at Speed 2, about

4 seconds each time, or until well chopped,

scraping bowl as needed. Add remaining ¹/₃of

avocado. Pulse 3 to 4 times at Speed 2, about 4

seconds each time, or until desired consistency.

small serrano or

jalapeno pepper, seeded

and cut into quarters

1 clove garlic, peeled

3 tablespoons loosely

packed fresh cilantro

leaves, if desired

small onion, peeled

and cut into 1-inch

pieces

3 ripe avocados, peeled,

pitted, and cut into

1-inch pieces, divided

2 tablespoons fresh lime

juice

Cover and refrigerate at least 2 hours before

serving to blend ﬂavors. Serve with corn chips,

if desired.

Yield: 14 servings (2 tablespoons per serving).

Per Serving: About 70 cal, 1 g pro, 3 g carb,

6 g total fat, 1 g sat fat, 0 mg chol, 90 mg sod.

teaspoon salt

teaspoon cayenne,

if desired

White Bean Dip

In chopper attachment bowl with blade, place

garlic. Insert chopper adapter into motor body

and lock adapter onto bowl. Chop at Speed 2 for

5 to 10 seconds. Add onion; pulse 2 to 3 times at

Speed 2, about 5 seconds each time, or until well

chopped, scraping bowl as needed. Add remaining

ingredients. Pulse 2 to 3 times at Speed 2, about

15 seconds each time to blend, scraping bowl as

1 small clove garlic,

peeled

1 tablespoon red onion

pieces

1 can (15.5 oz.) Great

Northern™ beans,

rinsed and drained

teaspoon dried oregano

needed. Serve with vegetables and crackers, if

desired.

2 tablespoons olive oil

2 tablespoons white wine

vinegar

Yield: 8 servings (2 tablespoons per serving).

Per Serving: About 80 cal, 3 g pro, 9 g carb,

3.5 g total fat, 0.5 g sat fat, 0 mg chol, 75 mg sod.

teaspoon salt

teaspoon cayenne,

if desired

^†Model KHB2351 only

Recipes

Tomato Basil Crostini

In chopper attachment bowl with blade, place

small clove garlic,

garlic. Insert chopper adapter into motor body

and lock adapter onto bowl. Chop at Speed 2 for

5 to 10 seconds, or until ﬁnely chopped. Add

tomatoes and basil. Pulse 4 to 5 times at Speed 1,

about 4 seconds each time to coarsely chop. Add

cheese, oil, salt, and pepper. Pulse 2 to 3 times at

Speed 1, about 4 seconds each time to combine.

peeled

Roma tomatoes, cored,

seeded, and cut into

chunks

tablespoon loosely

packed fresh basil

leaves

Before serving, lightly toast baguette slices by

broiling 4 inches from heat for 1 to 1¹/₂minutes per

side. Cool. Serve topped with about 1¹/₂teaspoons

tomato mixture per toast.

tablespoons shredded

Parmesan cheese

tablespoon extra virgin

olive oil

Yield: 16 servings (2 crostini per serving).

teaspoon salt

Per Serving: About 100 cal, 2 g pro, 16 g carb,

3 g total fat, 0.5 g sat fat, 0 mg chol, 150 mg sod.

teaspoon black pepper

32 slices (¹/₄-inch each)

baguette

Bienvenue dans le monde KitchenAid^®.

Nous nous engageons à vous aider

perpétuellement à créer de délicieux repas

en famille et entre amis. Pour contribuer

à la longévité et à la bonne performance

de votre appareil, conserver ce guide

à portée de main. Il vous permettra d’utiliser

et d’entretenir votre appareil de la meilleure

manière qui soit. Votre satisfaction est notre

objectif numéro 1. Ne pas oublier d’enregistrer

votre appareil en ligne sur www.kitchenaid.com

ou par courrier à l’aide de la carte

d’enregistrement de l’appareil ci-jointe.

É.-U. : 1.800.541.6390

Canada : 1.800.807.6777

KitchenAid.com

KitchenAid.ca

Table des matières

Garantie de satisfaction totale et de remplacement ........................................................34

SÉCUriTÉ d’emploi dU mÉlAngeUr à mAin

Consignes de sécurité importantes .................................................................................36

Spéciﬁcations électriques .................................................................................................37

CArACTÉriSTiqUeS eT UTiliSATion

Guide des pièces et des caractéristiques .........................................................................37

Vue d’ensemble des accessoires ......................................................................................39

Assemblage du mélangeur à main ....................................................................................40

Utilisation du mélangeur à main ......................................................................................41

Module de mixage ..................................................................................................41

Module du fouet .....................................................................................................42

Module du hachoir ..................................................................................................43

Conseils d’utilisation ........................................................................................................44

enTreTien eT neTToyAge

Entretien et nettoyage .....................................................................................................45

Rangement .......................................................................................................................45

gArAnTie ....................................................................................................................46

reCeTTeS .....................................................................................................................48

garantie de remplacement

garantie de satisfaction totale et de remplacement

Nous sommes tellement certains que la qualité de nos produits

satisfait aux normes exigeantes de KitchenAid^®que, si le mélangeur

à main cesse de fonctionner au cours de la première année suivant

son acquisition, KitchenAid prendra les dispositions nécessaires pour

livrer gratuitement à votre domicile un appareil de remplacement

identique ou comparable et pour que le mélangeur à main “défaillant”

nous soit retourné. L’appareil de remplacement sera également

couvert par notre garantie complète d’un an. Veuillez suivre

ces instructions pour bénéﬁcier de ce service de qualité.

Si vous résidez dans les 50 états des États-Unis et si votre mélangeur à main KitchenAid^®

cesse de fonctionner au cours de la première année suivant son acquisition, il sufﬁt d’appeler

le numéro sans frais 1-800-541-6390 du Centre de satisfaction de la clientèle, du lundi

au vendredi, entre 8 h et 20 h, heure de l’est. Fournissez votre adresse de livraison complète

au représentant. (Pas de boîte postale, s.v.p.). À réception du mélangeur à main de

remplacement, utiliser le carton et les matériaux d’emballage pour emballer le mélangeur

à main “défaillant”. Veuillez indiquer vos nom et adresse sur une feuille de papier et insérez-la

dans le carton avec une copie de votre preuve d’achat (reçu de caisse, facture de règlement

par carte de crédit, etc.). Pour une explication détaillée des termes et conditions de la

garantie, y compris la procédure à suivre pour un dépannage à l’extérieur des États-Unis,

voir la section “Garantie”.

preuve d’achat et enregistrement de l’appareil

Toujours conserver une copie du ticket de caisse indiquant la date d’achat du mélangeur

à main. La preuve d’achat vous garantit le bénéﬁce du service après-vente. Avant d’utiliser

le mélangeur à main, remplir et poster la carte d’enregistrement de l’appareil fournie avec

celui-ci. Grâce à cette carte, nous pourrons vous contacter dans l’éventualité improbable

d’un avis de sécurité concernant l’appareil; ceci nous aidera aussi à nous conformer aux

dispositions du Consumer Product Safety Act. Cette carte ne conﬁrme pas votre garantie.

Veuillez remplir ce qui suit pour vos dossiers personnels :

Numéro de modèle _______________________________________________________

Numéro de série _________________________________________________________

Date d’achat _____________________________________________________________

Nom du magasin _________________________________________________________

Sécurité d’emploi du mélangeur à main

ConSigneS de SÉCUriTÉ imporTAnTeS

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il faut toujours observer certaines

précautions élémentaires de sécurité, y compris les suivantes :

1. Lire toutes les instructions.

2. Pour éviter tout risque de choc électrique, ne pas immerger le corps du moteur,

le cordon ou la prise du mélangeur à main dans de l’eau ou tout autre liquide.

3. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants et l’utilisateur doit faire

preuve de prudence lorsqu’il l’utilise à proximité d’enfants.

4. Débrancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé, avant d’y ajouter des pièces ou

d’en enlever et avant de le nettoyer.

5. Éviter tout contact avec les pièces en mouvement.

6. Ne pas faire fonctionner un appareil dont le cordon ou la prise est

endommagé(e), si l’appareil ne fonctionne pas correctement, s’il est tombé ou

s’il est endommagé d’une quelconque façon. Renvoyer l’appareil au centre de

dépannage agréé le plus proche pour examen, réparation ou réglage électrique

ou mécanique.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par le fabricant peut

causer un incendie, un choc électrique ou des blessures corporelles.

8. S’assurer que l'adaptateur du mélangeur à main est bien verrouillé avant de faire

fonctionner l’appareil.

9. Ne pas utiliser à l’extérieur.

10. Ne pas laisser le cordon pendre par dessus le bord d’une table ou d’un plan

de travail.

11. Ne pas laisser le cordon entrer en contact avec une surface chaude, y compris

la cuisinière.

12. Lors du mélange de liquides, surtout de liquides chauds, utiliser un récipient haut

ou préparer de petites quantités à la fois pour réduire le risque de renversements.

ConSerVer CeS inSTrUCTionS

Sécurité d’emploi du mélangeur à main

ConSigneS de SÉCUriTÉ imporTAnTeS

13. Garder les mains et les ustensiles à l’écart du récipient lors du mélange

pour éviter toute blessure corporelle grave ou dommages à l’appareil.

On peut utiliser un grattoir, mais il doit être employé uniquement lorsque

l’appareil ne fonctionne pas.

14. La lame est aiguisée. La manipuler avec précaution.

15. Ce produit est conçu uniquement pour un usage domestique.

ConSerVer CeS inSTrUCTionS

Spéciﬁcations électriques

modèles KHB1231 et KHB2351 :

Volts : 120 V CA

Hertz : 60 Hz

remArqUe : Les modèles KHB1231 et

KHB2351 comportent une ﬁche polarisée

(avec une lame plus large que l'autre). Pour

réduire le risque de choc électrique, cette

ﬁche ne peut être insérée dans une prise que

dans un seul sens. Si la ﬁche ne s’enfonce pas

complètement dans la prise, inverser la ﬁche.

Si la ﬁche ne s’introduit toujours pas, appeler

un électricien qualiﬁé. Ne pas modiﬁer la

prise de quelque manière que ce soit.

Un cordon d’alimentation court est fourni

– ceci élimine le risque d’emmêlement ou

de trébuchement que peut susciter l'emploi

d'un cordon d’alimentation long.

Si l’on utilise une rallonge longue :

• L’intensité nominale indiquée sur

la rallonge doit être au moins égale

à celle de l’appareil.

• Le cordon doit être disposé de sorte qu’il

ne pende pas par dessus le plan de travail

ou la table, car l’on pourrait trébucher

dessus involontairement ou des enfants

pourraient tirer dessus.

Guide des pièces et des caractéristiques

Caractéristiques du mélangeur à main

Bouton de contrôle

de vitesse

Bouton de mise

sous tension à

pression unique

Corps du moteur

Fouet (modèle KHB2351

uniquement)

Cordon d’alimentation

de 5 pi

module de mixage

en acier inoxydable

Hachoir (modèle KHB2351

uniquement)

Bol de mélange

et couvercle

Sac de rangement (modèle

KHB2351 uniquement)

Guide des pièces et des caractéristiques

Caractéristiques du mélangeur à main

réglage de la vitesse

Permet un ajustement facile de la vitesse.

Bouton de mise sous tension

à pression unique

Il se trouve à l’avant du corps du moteur.

Pour l’activer, il faut appuyer dessus sans

relâcher durant le processus de mélange.

Pour arrêter le processus de mélange,

il sufﬁt de relâcher le bouton de mise

sous tension.

Corps du moteur

Il est conçu pour une prise en main

confortable et antidérapante.

Puissant moteur CC (non illustré)

Il permet un mélange puissant et est

conçu pour fonctionner durablement

et en silence.

Hachoir

Il est idéal (modèle KHB2351 uniquement)

pour hacher de petites quantités comme

les ﬁnes herbes, les noix et les légumes.

Le hachoir comprend un bol, une lame

et un adaptateur. Le hachoir comporte

une base antidérapante pour l’empêcher

de glisser pendant le hachage.

Sac de rangement

Le sac de rangement (modèle KHB2351

seulement) en coton croisé fermé par

un cordon comporte trois pochettes pour

ranger le corps du moteur du mélangeur

à main, l’axe mélangeur en acier inoxydable

et le fouet. Ce sac de rangement est lavable

à la machine.

module de mixage avec calage

par pivotement (acier inoxydable)

Il se place simplement sur le corps

du moteur. Il faut faire pivoter les deux

composants pour les emboîter. La lame

aiguisée en acier inoxydable est protégée

par un dispositif anti-éclaboussures.

Cordon d’alimentation de 5 pi

Il est sufﬁsamment long pour transporter

le mélangeur à main vers une table de

cuisson ou une surface de préparation.

De plus, sa forme arrondie et sans rainure

en facilite le nettoyage. (Le modèle

KHB2351 comporte un bracelet en

silicone pour le cordon d’alimentation.)

Bol de mélange de 3 tasses sans BpA

Pratique et doté d’une base antidérapante,

il permet d’effectuer plusieurs opérations

de mélange. Le couvercle permet de fermer

le bol hermétiquement pour conserver

les ingrédients mélangés.

Sac de rangement

(Modèle KHB2351 uniquement)

Fouet et adaptateur

(Modèle KHB2351 uniquement)

Leur design est optimisé pour le fouettage

de la crème fouettée et des blancs d’œufs.

Le fouet utilise le même système de

montage avec calage par pivotement

que les autres accessoires.

Guide des pièces et des caractéristiques

modèles et accessoires

inclus avec le modèle

Accessoire

KHB1231

KHB2351

Bol de mélange de 3 tasses sans BPA

avec couvercle

* *

Module de mixage avec calage par pivotement

(acier inoxydable)

* *

Hachoir

Fouet

Sac de rangement

¹remArqUe : Le hachoir fonctionne uniquement avec le modèle KHB2351

* Indique l’accessoire fourni avec le modèle indiqué.

Commander des accessoires et des pièces de rechange

Pour commander des accessoires ou des pièces de rechange pour le mélangeur à main,

composer le numéro sans frais 1-800-541-6390 du lundi au vendredi, entre 8 h et 20 h

(heure de l’Est), ou consulter : KitchenAid.com

Utilisation du mélangeur à main

Assemblage du mélangeur à main

Avant d’utiliser le mélangeur à main

KitchenAid^®pour la première fois, essuyer

le corps du moteur ainsi que les adaptateurs

à accessoires à l’aide d’un chiffon propre

et humide pour éliminer toute saleté ou

poussière. Utiliser un liquide à vaisselle doux;

ne pas utiliser de produits abrasifs.

remArqUe : Ne pas immerger le corps

du moteur ou les adaptateurs dans l’eau.

Sécher avec un chiffon doux. Laver tous les

accessoires à la main ou au lave-vaisselle.

Sécher complètement.

remArqUe : Veiller à toujours

débrancher le cordon d’alimentation

de la prise murale avant de ﬁxer ou

d’enlever des accessoires.

Axe mélangeur

Adaptateur du hachoir

Adaptateur du fouet

Utilisation du mélangeur à main

Utilisation du module de mixage avec calage par pivotement

Utiliser le module de mixage pour les

smoothies, les laits frappés, les soupes,

les légumes cuits, le glaçage ou les aliments

pour bébé.

1. Insérer l’axe mélangeur dans le corps

du moteur et le faire pivoter pour

le verrouiller

Dans le récipient contenant les

ingrédients, insérer le mélangeur à main

muni de l’axe mélangeur attaché, en

l’inclinant. De votre main libre, recouvrir

l’ouverture du bol de mélange pour

plus de stabilité et pour éviter toute

éclaboussure. Ne pas oublier d’arrêter

le mélangeur à main avant de le sortir du bol

de mélange pour éviter toute éclaboussure.

Mixage

Placer brièvement le mélangeur à main sur

le fond du bol puis l’incliner et le soulever

lentement contre la paroi du bol de mélange.

À mesure que vous remontez le mélangeur

vers vous, vous remarquerez que les

ingrédients au fond du bol se soulèvent.

Lorsque les ingrédients ne se soulèvent

plus, replacer le mélangeur à main au fond

du bol et renouveler l’opération jusqu’à ce

que les ingrédients atteignent la consistance

souhaitée.

2. Brancher le cordon électrique sur

une prise murale.

Mouvement

vertical

3. Régler la vitesse du mélangeur à main à la

vitesse 1. Régler la vitesse en tournant le

bouton de contrôle de vitesse situé sur la

partie supérieure du mélangeur à main.

4. Plonger le mélangeur à main dans

la préparation.

Effectuant un léger mouvement du

poignet lors du mixage, faire remonter

légèrement le mélangeur puis le laisser

redescendre dans les ingrédients. Laisser

le mouvement du poignet et le poids

du mélangeur à main faire le travail.

remArqUe : Seul l’accessoire doit être

immergé dans le liquide. Ne pas immerger

au-delà du joint de l’axe-mélangeur. Ne

pas immerger le corps du moteur dans un

liquide ou dans d’autres mélanges.

5. Appuyer sur le bouton de mise sous

tension pour activer le mélangeur à main.

6. Une fois le mixage terminé, relâcher

le bouton de mise sous tension avant

de retirer le mélangeur à main de

la préparation.

Mouvement

du poignet

7. Débrancher immédiatement après

utilisation et avant de retirer ou

de changer les accessoires.

Utilisation du mélangeur à main

Utilisation du fouet

(Inclus avec le modèle KHB2351)

Utiliser le fouet pour fouetter la crème

ou les blancs d’œufs et mélanger les

crèmes-desserts instantanées, les

vinaigrettes, les mousses ou pour

préparer de la mayonnaise.

5. Plonger le mélangeur à main dans

la préparation.

Le fouet en acier inoxydable peut éraﬂer

ou déparer les revêtements antiadhésifs;

éviter d’utiliser le fouet avec des récipients

à revêtement antiadhésif.

remArqUe : Seul l’accessoire doit être

immergé dans le liquide. Ne pas immerger

au-delà du joint de l’adaptateur du fouet.

Ne pas immerger le corps du moteur dans

un liquide ou dans d’autres mélanges.

Pour éviter toute éclaboussure, utiliser

le fouet dans des récipients ou des plats

profonds.

6. Appuyer sur le bouton de mise sous

tension pour activer le mélangeur à main.

7. Une fois le fouettage terminé, relâcher

le bouton de mise sous tension avant

de retirer le mélangeur à main de

la préparation.

8. Débrancher immédiatement après

utilisation et avant de retirer ou

de changer les accessoires.

1. Insérer le fouet dans l’adaptateur.

2. Insérer l’adaptateur du fouet dans

le corps du moteur et le faire pivoter

pour le verrouiller. L’adaptateur règle

automatiquement le fouet à la gamme

de vitesses appropriées pour fouetter.

3. Brancher le cordon électrique sur

une prise murale.

4. Faire fonctionner le mélangeur à main à

la vitesse 1. Régler la vitesse en tournant

le bouton de contrôle de vitesse situé sur

la partie supérieure du mélangeur à main.

Utilisation du mélangeur à main

Utilisation du hachoir

(Inclus avec le modèle KHB2351)

2. Placer de petits morceaux d’aliments

dans le bol.

3. Insérer le hachoir dans le bol du hachoir.

4. Insérer le bol du hachoir dans le corps

du moteur et les emboîter.

5. Tenir le corps du moteur d’une main

et le bol du hachoir de l’autre pendant

le fonctionnement.

Utiliser le hachoir pour hacher de petites

quantités d’aliments, par exemple de la

viande cuite, du fromage, des légumes,

des ﬁnes herbes, des craquelins, du pain

et des noix.

1. Insérer la lame du hachoir dans le bol

du hachoir.

6. Appuyer sur le bouton de mise sous

tension pour activer le mélangeur à main.

Pour des résultats optimaux, hacher les

aliments par impulsions en appuyant

sur le bouton de mise sous tension puis

en le relâchant jusqu’à l’obtention de la

consistance désirée.

7. Une fois le hachage terminé, relâcher

le bouton de mise sous tension.

8. Retirer le corps du moteur du hachoir.

9. Débrancher immédiatement après

utilisation et avant de retirer ou

de changer les accessoires.

Utilisation du mélangeur à main

Utilisation du mélangeur à main (suite)

(Inclus avec le modèle KHB2351)

guide d’utilisation du mélangeur à main

Aliment

quantité

préparation

Vitesse durée^*

Viandes

200 g / 7 oz

Couper en cubes de

2 cm / ³/₄po

15 secondes

Amandes / noix 200 g / 7 oz

Placer les noix entières

25 secondes

15 secondes

30 secondes

Ail

10–12 gousses Placer les gousses entières

Oignons

Fromage

100 g / 3,5 oz

Couper en quatre

Couper en cubes de

1 cm / ³/₈po

Œufs durs

Carottes

Placer les œufs entiers

3 impulsions

15 secondes

200 g / 7 oz

Couper une carotte de

taille ordinaire en quatre

Fines herbes

50 g / 2 oz

Enlever les tiges

15 secondes

* Les durées et vitesses de mixage indiquées sont approximatives.

Le niveau d’utilisation réel peut varier selon la qualité des aliments et le calibre

de tranchage / hachage souhaité.

Conseils d’utilisation

• Couper les aliments solides en petits

morceaux pour faciliter le mélange

et le hachage.

• Lorsqu’on mélange les ingrédients dans

une casserole sur une table de cuisson,

retirer la casserole de l’élément chauffant

pour empêcher le mélangeur à main

de surchauffer.

• Le mélangeur à main est doté d’un

dispositif de disjonction thermique qui

le protège d’une température excessive

lors de son utilisation. Si le mélangeur à

main cesse brusquement de fonctionner

lors de son utilisation, le débrancher

et attendre 10 minutes pour que

le réarmement automatique puisse

s’effectuer.

• Pour éviter toute éclaboussure, plonger

le mélangeur à main dans la préparation

avant d’appuyer sur le bouton de mise

sous tension, et relâcher le bouton avant

de retirer le mélangeur à main de la

préparation.

• Pour un résultat optimal, incliner

le mélangeur à main et le déplacer

légèrement de haut en bas dans le

récipient. Ne pas introduire le mélangeur

à main avec force dans la préparation.

• Pour éviter tout débordement, s’assurer

qu’il y ait sufﬁsamment d’espace dans

le récipient pour permettre à la

préparation de s’élever lors de l’utilisation

du mélangeur à main.

• S’assurer que le cordon grande longueur

du mélangeur à main ne se trouve pas sur

un élément chauffant encore chaud.

Utilisation du mélangeur à main

• Ne pas laisser le mélangeur à main inutilisé

dans une casserole chaude sur la table de

cuisson.

• Ne pas utiliser le bol de mélange ou

le bol du mélangeur à main dans le four

à micro-ondes.

• Retirer les parties dures, comme par

exemple les noyaux de fruits ou les os,

de la préparation avant de mélanger

ou de hacher pour aider à prévenir

l’endommagement des lames.

• Ne pas utiliser le mélangeur à main

pour broyer des grains de café ou des

épices dures comme la muscade. Essayer

de broyer ces ingrédients pourrait

endommager les lames du mélangeur

à main.

• Le fouet en acier inoxydable peut éraﬂer

ou déparer les revêtements antiadhésifs;

éviter d’utiliser le fouet avec des récipients

à revêtement antiadhésif.

• Pour éviter toute éclaboussure, utiliser

le fouet dans des récipients ou des plats

profonds.

entretien et nettoyage

1. Débrancher le mélangeur à main avant

mélangeur à main accessoires

le nettoyage.

Nettoyer l’axe mélangeur, le bol de mélange

et le couvercle, le fouet, le bol du hachoir,

la lame et le socle antidérapant dans de l’eau

chaude savonneuse ou placer ces accessoires

dans le panier supérieur du lave-vaisselle.

Sécher complètement.

2. Retirer les adaptateurs et les accessoires

en les faisant pivoter (voir la section

“Utilisation du mélangeur à main”).

3. Essuyer le corps du moteur et les

adaptateurs à l’aide d’un chiffon humide.

Utiliser un liquide à vaisselle doux; ne pas

utiliser de produits abrasifs.

4. Nettoyer le cordon d’alimentation

avec un chiffon humecté d’eau tiède

et savonneuse. Essuyer avec un chiffon

humide, puis sécher avec un chiffon

doux.

remArqUe : Ne pas immerger le corps

du moteur ou les adaptateurs dans l’eau.

rangement

Le sac de rangement inclus, (modèle KHB2351 uniquement) comporte trois pochettes

pratiques pour ranger le corps du moteur du mélangeur à main, le cordon d’alimentation,

l’axe mélangeur et le fouet. Le sac durable en coton croisé est lavable en machine.

garantie

garantie du mélangeur à main KitchenAid^®pour les 50 États

des États-Unis, le district fédéral de Columbia, et le Canada

Cette garantie couvre l’acheteur et les propriétaires suivants du mélangeur à main lorsqu’il est

utilisé dans les 50 États des États-Unis, le district fédéral de Columbia, et le Canada.

durée de la garantie :

La garantie complète d’un an à compter de la date d’achat.

KitchenAid prendra en

charge les éléments

suivants selon votre

choix :

Le remplacement satisfaction totale du mélangeur à main.

Voir l’intérieur de la couverture pour des détails concernant

la procédure à suivre pour un dépannage, ou composer le

le numéro sans frais 1-800-541-6390 du centre de

satisfaction de la clientèle.

Les frais de pièces de rechange et de main-d’œuvre

pour corriger les vices de matériaux et de fabrication.

Le service doit être fourni par un centre de réparation

agréé KitchenAid. Voir la garantie du mélangeur à main

KitchenAid^®de Porto Rico pour des détails concernant

la procédure à suivre pour un dépannage.

KitchenAid ne paiera

pas pour :

A. Les réparations lorsque le mélangeur à main est utilisé à

des ﬁns autres qu’un usage domestique unifamilial normal.

B. Les dommages causés par : accident, altération,

mésusage ou abus.

C. Tout frais d’expédition ou de manutention aﬁn de livrer

le mélangeur à main à un centre de réparation agréé.

d. Les frais des pièces de rechange ou de main d’œuvre

pour le mélangeur à main lorsqu’il est utilisé à l’extérieur

des 50 États des États-Unis et du district fédéral de

Columbia.

ClAUSe de non reSponSABiliTÉ de gArAnTie TACiTe, limiTATion deS

reCoUrS

LES GARANTIES TACITES, Y COMPRIS DANS LA MESURE APPLICABLE LES GARANTIES

DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN EMPLOI PARTICULIER, SONT

EXCLUES DANS LA MESURE AUTORISÉE PAR LA LOI. TOUTE GARANTIE TACITE

IMPOSÉE PAR LA LOI EST LIMITÉE À UN AN, OU LA DURÉE MINIMUM PERMISE PAR

LA LOI. PUISQUE CERTAINES JURIDICTIONS NE PERMETTENT PAS L’EXCLUSION OU

LA LIMITATION DE DURÉE DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITÉ MARCHANDE

OU D’APTITUDE À UN EMPLOI PARTICULIER, LES LIMITATIONS CI-DESSUS

PEUVENT DONC NE PAS S’APPLIQUER À VOUS.

SI CET APPAREIL NE FONCTIONNE PAS COMME GARANTI, LE SEUL ET EXCLUSIF

RECOURS DU CLIENT EST LA RÉPARATION OU LE REMPLACEMENT SELON LES

DISPOSITIONS DE LA GARANTIE LIMITÉE. KITCHENAID ET KITCHENAID-CANADA

N’ASSUMENT AUCUNE RESPONSABILITÉ EN CAS DE DOMMAGES ACCESSOIRES OU

INDIRECTS. Cette garantie vous confère des droits spéciﬁques auxquels peuvent s’ajouter

d’autres droits variant d’un État ou d’une province à l’autre.

Comment obtenir une réparation sous garantie à puerto rico

Le mélangeur à main est couvert par une

garantie limitée d’un an à partir de la date

d’achat. Le service après-vente doit être

assuré par un Centre de réparation autorisé

KitchenAid. Apportez le mélangeur à main

ou retournez-le port payé et assuré à un

Centre de réparation autorisé de KitchenAid.

S’il est impossible d’obtenir des réparations

satisfaisantes de cette manière, appelez le

numéro sans frais 1-800-541-6390 pour

obtenir l’adresse d’un Centre de réparation

près de chez vous. Le mélangeur à main

réparé vous sera retourné port prépayé

et assuré.

garantie

garantie de satisfaction totale et de remplacement –

50 États des États-Unis, district fédéral de Columbia

Nous sommes tellement certains que

la qualité de nos produits satisfait aux

normes exigeantes de KitchenAid^®que, si

le mélangeur à main cesse de fonctionner

au cours de la première année, KitchenAid

livrera gratuitement un appareil identique

ou comparable à votre porte et s’occupera

de récupérer le mélangeur à main originel.

L’appareil de rechange sera aussi couvert par

notre garantie limitée d’un an. Veuillez suivre

ces instructions pour recevoir ce service de

qualité.

le numéro sans frais 1-800-541-6390 du

Centre de satisfaction de la clientèle du lundi

au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est)

ou le samedi de 10 h à 17 h. Fournissez

votre adresse de livraison complète au

représentant. (Pas de boîte postale).

Quand vous recevez le mélangeur à main

de rechange, veuillez utiliser le carton et

les matériaux d’emballage pour emballer le

mélangeur à main originel. Écrivez vos nom et

adresse sur une feuille de papier et mettez-la

dans le carton avec une copie de la preuve

d’achat (reçu de caisse, facture de règlement

par carte de crédit, etc.)

Si le mélangeur à main cesse de fonctionner

durant la première année, il sufﬁt d’appeler

garantie de satisfaction totale et de remplacement – Canada

Nous sommes tellement certains que

la qualité de nos produits satisfait aux

normes exigeantes de KitchenAid^®que, si

le mélangeur à main cesse de fonctionner

au cours de la première année, KitchenAid

Canada le remplacera par un appareil

identique ou comparable. L’appareil de

rechange sera aussi couvert par notre garantie

limitée d’un an. Veuillez suivre ces instructions

pour recevoir ce service de qualité.

Si le mélangeur à main cesse de fonctionner

au cours de la première année, apportez-

le ou retournez-le port dû à un Centre de

réparation KitchenAid autorisé. Écrivez vos

nom et adresse complète sur une feuille de

papier et mettez-la dans le carton avec une

copie de la preuve d’achat (reçu de caisse,

facture de règlement par carte de crédit, etc.)

Le mélangeur à main de rechange sera expédié

port prépayé et assuré. Si le service ne s’avère

pas satisfaisant, appelez le numéro sans frais du

Centre de relations avec la clientèle :

1-800-807-6777.

Ou écrivez à :

Centre de relations avec la clientèle

KitchenAid Canada

1901 Minnesota Court

Mississauga, ON L5N 3A7

obtenir un dépannage une fois la garantie expirée ou

commander des accessoires et pièces de rechange

pour les informations sur le service

en Canada :

Composer le numéro sans frais :

1-800-807-6777.

pour les États-Unis et porto rico :

Concernant les informations sur le service

de dépannage ou pour commander des

accessoires ou des pièces de rechange,

composer le numéro sans frais

Ou écrire à :

1-800-541-6390 ou écrire à :

Customer Interaction Centre

KitchenAid Canada

Customer Satisfaction Center,

KitchenAid Portable Appliances,

1901 Minnesota Court

Mississauga, ON L5N 3A7

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218

en dehors des États-Unis et de

porto rico :

Consulter le revendeur KitchenAid local

ou le détaillant auprès duquel le mélangeur

à main a été acheté aﬁn d’obtenir la marche

à suivre pour un dépannage.

recettes

glaçage au fromage à la crème

Dans un bol étroit et profond, mettre le fromage à

la crème, le beurre, la vanille et le sel. Insérer l’axe

mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger à la

vitesse 1–2^†pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu’à

obtenir un mélange onctueux. Ajouter 3 tasses de

sucre à glacer. Mélanger à la vitesse 2–3^†pendant

30 à 40 secondes, ou jusqu’à ce que le mélange soit

homogène, en ayant soin d’ajouter du sucre à glacer

si nécessaire et de racler les parois au besoin.

1 paquet (8 oz) de fromage à la

crème, ramolli

tasse de beurre ou de

margarine, ramolli

c. à thé d’extrait de vanille

c. à thé de sel

3 à 3

tasses de sucre

à glacer

Donne : 12 à 16 portions (glaçage pour un gâteau

à 2 étages ou de 13 x 9 x 2 po).

Par portion : Environ 220 calories, 1 g de protéines, 30 g

de glucides, 10 g de matière grasse totale, 7 g de graisses

saturées, 30 mg de cholestérol, 80 mg de sodium.

VAriATion

glaçage de fromage à la crème à l’orange

Remplacer la vanille par 1

c. à thé de zeste d’orange râpé.

Donne : 12 à 16 portions (glaçage pour un gâteau

à 2 étages ou de 13 x 9 x 2 po.)

Par portion : Environ 220 calories, 1 g de protéines,

30 g de glucides, 10 g de matière grasse totale,

7 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol,

80 mg de sodium.

glaçage de crème au beurre à la vanille

Dans un bol étroit et profond, mettre le beurre, le sel,

le sucre à glacer, la vanille et 2 c. à soupe de lait ou

de crème moitié-moitié. Insérer l’axe mélangeur dans

le corps du moteur. Mélanger à la vitesse 2 pendant

30 secondes. Passer à la vitesse 2–3^†et mélanger

pendant 15 à 25 secondes, ou jusqu’à ce que le mélange

soit crémeux, en ayant soin d’ajouter du lait si nécessaire

et de racler les parois au besoin.

tasse de beurre ou

de margarine, ramolli

c. à thé de sel

tasses de sucre à glacer

1 c. à thé d’extrait de vanille

2 à 3

c. à soupe de lait ou

de crème moitié-moitié

Donne : 12 à 16 portions (glaçage pour un gâteau

à 2 étages ou de 13 x 9 x 2 po.)

Par portion : Environ 240 calories, 0 g de protéines,

35 g de glucides, 11 g de matière grasse totale,

7 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol,

25 mg de sodium.

VAriATion

glaçage de crème au beurre au chocolat

À la préparation de glaçage de crème au beurre

à la vanille, ajouter 2 oz de chocolat non sucré, fondu

et refroidi. Mélanger à la vitesse 2 pendant 20 à 25

secondes, ou jusqu’à ce que la préparation soit bien

homogène.

Donne : 12 à 16 portions (glaçage pour un gâteau

à 2 étages ou de 13 x 9 x 2 po).

Par portion : Environ 260 calories, 1 g de protéines,

36 g de glucides, 14 g de matière grasse totale,

9 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol,

30 mg de sodium.

^†Modèle KHB2351 uniquement

recettes

Aliment au poulet et au riz pour bébés

Supprimer l’os, tout cartilage et tout excès de peau

de la cuisse de poulet. Dans une petite casserole,

mettre le poulet, le bouillon et le riz. Porter à ébullition;

réduire la chaleur et laisser mijoter. Couvrir et faire cuire

pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit

parfaitement cuit, que le jus qui en découle soit clair

ou que le riz soit tendre. Retirer le poulet de la casserole

et laisser refroidir légèrement.

1 cuisse de poulet

tasse de bouillon de poulet

à teneur réduite en sodium,

ou d’eau

3 c. à soupe de riz à long grain

non cuit

Enlever la peau et le cartilage du poulet et couper

la chair en morceaux d’un pouce. Mettre les morceaux

de poulet et le riz dans le bol mélangeur. Insérer l’axe

mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger à la

vitesse 1 pendant 10 secondes, ou jusqu’à ce que le

poulet soit haché. Passer à la vitesse 2–3^†et mélanger

pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu’à ce que la

consistance désirée soit obtenue, en ayant soin

d’ajouter du liquide au besoin.

Donne : 4 portions (

de tasse par portion)

Les aliments pour bébés peuvent être congelés pour

consommation ultérieure.

Par portion : Environ 70 calories, 5 g de protéines,

8 g de glucides, 2 g de matière grasse totale,

0,5 g de graisses saturées, 15 mg de cholestérol,

45 mg de sodium.

purées variées pour bébés

Mettre les fruits ou les légumes et l’eau dans

2 tasses de fruits ou de légumes

épluchés et coupés en

morceaux (pommes, poires,

pêches, carottes, courge,

haricots verts, etc.)

une casserole moyenne. Porter à ébullition; réduire

la chaleur et laisser mijoter. Couvrir et laisser cuire

pendant 10 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les

ingrédients soient très tendres, en ayant soin d’ajouter

de l’eau au besoin. (La durée de cuisson variera selon

le type d’aliment utilisé.). Laisser refroidir légèrement.

tasse d’eau, bouillon ou jus

Dans le bol de mélange, mettre 1 à 2 cuillères à soupe

de liquide de cuisson ainsi que les fruits ou les légumes.

Insérer l’axe mélangeur dans le corps du moteur.

Mélanger à la vitesse 2 pendant environ 10 secondes,

ou jusqu’à ce que les ingrédients soient hachés. Passer à

la vitesse 2–3^†et mélanger jusqu’à ce que la consistance

désirée soit obtenue, en ayant soin d’ajouter du liquide

de cuisson au besoin.

Donne : 4 portions (

de tasse par portion).

Les aliments pour bébés peuvent être congelés pour

consommation ultérieure.

Par portion : Environ 30 calories, 0 g de protéines,

7 g de glucides, 0 g de matière grasse totale, 0 g de

graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 20 mg de sodium.

^†Modèle KHB2351 uniquement

recettes

Sauce au fudge chaud

Dans le bol de mélange, mettre le sucre, le cacao

tasse de sucrer

et le sel; laisser de côté. Mettre la crème, le chocolat

et le beurre dans une petite casserole. Faire chauffer

à chaleur moyenne à basse pendant environ 5 minutes,

en remuant jusqu’à ce que le chocolat fonde et que le

mélange soit homogène. Ajouter le mélange de chocolat

fondu, le sirop de maïs et la vanille au mélange de cacao

dans le bol mélangeur. Insérer l’axe mélangeur dans

le corps du moteur. Mélanger à la vitesse 1 pendant

5 secondes. Passer à la vitesse 2–3^†et mélanger pendant

15 à 25 secondes, ou jusqu’à ce que le mélange soit

onctueux. Servir sur de la crème glacée, des fraises ou

du gâteau quatre-quarts. Conserver au frais dans un bol

couvert.

tasse de cacao en poudre non

sucrér

c. à thé de sel

tasse de crème à fouetter

6 carrés (1 oz chacun)

de chocolat mi-amer

6 c. à soupe de beurre ou

de margarine, coupé en

morceaux

1 c. à soupe de sirop

de maïs léger

1 c. à thé d’extrait de vanille

Donne : 16 portions (2 c. à soupe par portion).

Par portion : Environ 170 calories, 1 g de protéines, 15 g

de glucides, 12 g de matière grasse totale, 8 g de graisses

saturées, 25 mg de cholestérol, 25 mg de sodium.

VAriATion

Sauce chaude de fudge à la menthe

Remplacer la vanille par 1

c. à thé d’extrait de menthe

Donne : 16 portions (2 c. à soupe par portion).

Par portion : Environ 170 calories, 1 g de protéines,

15 g de glucides, 12 g de matière grasse totale, 8 g de

graisses saturées, 25 mg de cholestérol, 25 mg de sodium.

patates douces à l’américaine

Mettre les patates et l’oignon dans une grande casserole

et les recouvrir d’eau. Porter à ébullition. Réduire

la chaleur, couvrir, et laisser mijoter pendant 20 à

25 minutes, ou jusqu’à ce que les patates soient très

tendres.

Entretemps, préparer la Garniture streusel aux pacanes

selon la recette; mettre de côté.

3 livres de patates douces ou

d’ignames (environ 3 à 4

grosses), lavées et coupées

en quartiers

1 petit oignon, épluché

et coupé en tranches

Eau

Égoutter soigneusement les patates et les laisser

refroidir légèrement. Enlever l’oignon; éplucher les

patates et les remettre dans la casserole. Y ajouter le

beurre, la cassonade, le zeste d’orange (si désiré), le sel,

la cannelle et la muscade (si désiré).

Insérer l’axe mélangeur dans le corps du moteur.

Mélanger à la vitesse 1–2^†pendant 20 à 30 secondes,

ou jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés.

1 recette de Garniture streusel

à la pacane

tasse de beurre ou

de margarine, ramolli

tasse de cassonade tassée

1 c. à soupe de zeste d’orange

râpé, si désiré

c. à thé de sel

Ajouter le jus d’orange et les œufs; mélanger à la vitesse

1–2^†pendant 15 à 20 secondes, pour combiner le tout.

Verser le mélange dans un moule graissé de 11 x 7 x 2 po.

1 c. à thé de cannelle

c. à thé de muscade, si désiré

tasse de jus d’orange frais

Saupoudrer de Garniture streusel à la pacane. Cuire

au four à 350 °F pendant 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce

que le mélange gonﬂe et qu’un couteau inséré au centre

en ressorte propre.

3 œufs

Donne : 12 portions (

tasse par portion).

Par portion : Environ 270 calories, 4 g de protéines, 31 g

de glucides, 15 g de matière grasse totale, 7 g de graisses

saturées, 80 mg de cholestérol, 170 mg de sodium.

^†Modèle KHB2351 uniquement

recettes

Smoothie orange-banane-fraise

Mettre les ingrédients dans le bol de mélange. Insérer

l’axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger

à la vitesse 1 pendant 3 à 5 secondes pour hacher les

ingrédients. Passer à la vitesse 2–3^†et mélanger pendant

environ 10 secondes, tout en déplaçant l’axe mélangeur

de haut en bas, ou jusqu’à ce que le mélange soit

homogène.

1 grosse banane, épluchée

et coupée en quatre

tasse de fraises équeutées et

coupées en moitié

tasse de jus d’orange

1 c. à thé de miel, si désiré

Donne : 1 portion

Par portion : Environ 180 calories, 2 g de protéines,

44 g de glucides, 1 g de matière grasse totale, 0 g de

graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 0 mg de sodium.

Smoothie pêche-framboise

tasse de framboises fraîches

ou congelées, non sucrées,

partiellement dégelées

Mettre les ingrédients dans le bol de mélange. Insérer

l’axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger

pendant environ 10 secondes à la vitesse 2, tout en

déplaçant l’axe mélangeur de haut en bas, ou jusqu’à

ce que le mélange soit homogène.

1 tasse de pêches tranchées

fraîches ou congelées,

dégelées*

tasse de lait

Donne : 2 portions (

de tasse par portion).

* Remplacer par 1 tasse de pêches en conserve

tranchées et égouttées, si désiré.

Par portion : Environ 210 calories, 3 g de protéines,

49 g de glucides, 1,5 g de matière grasse totale, 1 g de

graisses saturées, 5 mg de cholestérol, 40 mg de sodium.

2 c. à soupe de sucre

c. à thé de muscade,

si désiré

Crème maltée au double chocolat

Mettre les ingrédients dans le bol de mélange. Insérer

l’axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger

à la vitesse 2–3^†pendant 10 à 20 secondes, ou

jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

1 tasse de crème glacée

au chocolat

²–2 c. à soupe de poudre

de malt

Donne : 1 portion

3 c. à soupe de lait

* Peut être remplacé par un nappage de fudge chaud

du commerce.

2 c. à soupe de Sauce au fudge

chaud*

Par portion : Environ 610 calories, 11 g de protéines,

78 g de glucides, 30 g de matière grasse totale,

18 g de graisses saturées, 85 mg de cholestérol,

300 mg de sodium.

^†Modèle KHB2351 uniquement

recettes

Crème glacée aux bonbons

Mettre la crème glacée et le lait dans le bol de mélange.

Insérer l’axe mélangeur dans le corps du moteur.

Mélanger à la vitesse 2–3^†pendant 5 secondes. Ajouter

les morceaux de bonbons; mélanger pendant 10 à

15 secondes à la vitesse 6, tout en déplaçant l’axe

mélangeur de haut en bas, ou jusqu’à ce que le mélange

soit homogène.

1 tasse de crème glacée

à la vanille ou au chocolat

3 c. à soupe de lait

de tasse de bonbons ou

de biscuits concassés*

Donne : 1 portion

* Essayer avec une tablette de nougat au caramel

et aux arachides recouverte de chocolat, les petits

moules au beurre d’arachide recouverts de chocolat,

ou autres délices préférés.

Par portion : Environ 480 calories, 10 g de protéines,

59 g de glucides, 26 g de matière grasse totale,

13 g de graisses saturées, 65 mg de cholestérol,

240 mg de sodium.

mocha frappé

Mettre tous les ingrédients, sauf les glaçons, dans le

bol de mélange. Insérer l’axe mélangeur dans le corps

du moteur. Mélanger à la vitesse 1–2^†pendant 3 à 5

secondes pour incorporer les ingrédients.

Ajouter les glaçons et mélanger à la vitesse 2–3^†

pendant 10 à 15 secondes, tout en déplaçant l’axe

mélangeur de haut en bas, ou jusqu’à ce que le mélange

soit onctueux et givré.

tasse de lait

2 c. à soupe de café instantané

tasse de Sauce au fudge

chaud*

1–1

tasse de glaçons

Donne : 3 portions (1 tasse par portion).

* Peut être remplacé par du sirop au chocolat.

Par portion : Environ 220 calories, 6 g de protéines, 20 g

de glucides, 13 g de matière grasse totale, 8 g de grasse

satureés, 35 mg de cholestérol, 90 mg de sodium.

Crêpes consistantes à base de grains mélangés

1 œuf

1 tasse de lait

Mettre l’œuf, le lait et l’huile dans le bol de mélange.

Insérer l’axe mélangeur dans le corps du moteur.

Mélanger à la vitesse 1 pendant 5 secondes. Ajouter

les autres ingrédients et mélanger à la vitesse 1 pendant

10 secondes, tout en déplaçant l’axe mélangeur de haut

en bas, ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

1 c. à soupe d’huile végétale

tasse de farine tout-usage

tasse de farine de blé complet

Chauffer la plaque ou la crêpière graissée sur chaleur

moyenne; verser la pâte pour former des crêpes

individuelles. Cuire les crêpes jusqu’à ce que des bulles

se forment à la surface et que les bords commencent

à s’assécher. Retourner les crêpes et continuer la cuisson

jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré.

3 c. à soupe de semoule de maïs

3 c. à soupe de graines

de tournesol

3 c. à soupe de ﬂocons d’avoine

1 c. à soupe de sucre

1 c. à thé de levure en poudre

Donne : Environ 4 portions (deux crêpes de 4 pouces

de diamètre par portion).

c. à thé de cannelle

c. à thé de sel

Par portion : Environ 260 calories, 10 g de protéines,

36 g de glucides, 10 g de matière grasse totale,

2 g de graisses saturées, 60 mg de cholestérol,

440 mg de sodium.

^†Modèle KHB2351 uniquement

recettes

Vinaigrette César crémeuse

Mettre tous les ingrédients, sauf l’huile et le fromage,

1 grosse gousse d’ail,

dans le bol de mélange. Insérer l’axe mélangeur dans

le corps du moteur. Mélanger à la vitesse 1 pendant

10 à 15 secondes, ou jusqu’à ce que l’ail soit ﬁnement

émincé. Ajouter petit à petit l’huile et le fromage tout

en mélangeant à la vitesse 1 pendant 20 à 25 secondes,

ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux.

Servir de la laitue romaine assaisonnée de cette

vinaigrette, si désiré.

épluchée et coupée

en deux

tasse de jus de citron

frais

1 œuf pasteurisé

1 c. à thé de sucre

c. à thé de sel

c. à thé de sauce

Worcestershire

Donne : 12 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 230 calories, 2 g de protéines,

1 g de glucides, 25 g de matière grasse totale,

4 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol,

210 mg de sodium.

c. à thé de poivre noir

grossièrement moulu

1 pouce de pâte d’anchois,

ou ½ ﬁlet d’anchois,

si désiré

tasse d’huile d’olive extra

vierge ou d’une autre

huile végétale

tasse de fromage

parmesan râpé

Vinaigrette aux ﬁnes herbes fraiches

Mettre tous les ingrédients, sauf l’huile, dans le bol

de mélange. Insérer le module de mixage dans le corps

du moteur. Mélanger à la vitesse 2 pendant 10 à 15

secondes, ou jusqu’à ce que les ﬁnes herbes et l’ail soient

ﬁnement hachés. Verser l’huile petit à petit, tout en

mélangeant à la vitesse 1 pendant 10 à 15 secondes,

ou jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.

Servir des feuilles de mesclun assaisonnées de cette

vinaigrette.

tasse de vinaigre

de vin blanc

2 c. à soupe de feuilles de

basilic frais grossièrement

déchiquetées

1 c. à thé de feuilles

d’origan frais

c. à thé de feuilles

de romarin frais

c. à thé de sucre

c. à thé de sel

c. à thé de poivre noir

Donne : 10 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 200 calories, 0 g de protéines,

0 g de glucides, 22 g de matière grasse totale, 3 g de gras

saturés, 0 mg de cholestérol, 60 mg de sodium.

1 petite gousse d’ail, épluchée

1 tasse d’huile d’olive extra

vierge ou d’une autre huile

végétale

recettes

Soupe de tomates fraîches au basilic

Mettre la carotte, le céleri et l’oignon dans le bol du

hachoir muni de la lame. Insérer l’adaptateur du hachoir

dans le corps du moteur et le ﬁxer sur le bol. Hacher à

la vitesse 1 pendant 10 secondes, ou jusqu’à ce que les

ingrédients soient ﬁnement hachés. Mettre de côté.

1 carotte moyenne, épluchée et

coupée en morceaux

d’un pouce

1 branche de céleri, coupée en

morceaux d’un pouce

Dans une casserole moyenne faire fondre le beurre

à chaleur moyenne. Ajouter le mélange de légumes

coupés. Faire cuire en remuant pendant 10 à 15 minutes,

ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter

le bouillon, le jus de tomate et les tomates. Porter à

ébullition. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter

pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les tomates

soient amollies. Retirer la casserole de la source de

chaleur. Ajouter le sel, le poivre et le basilic. Insérer

l’axe mélangeur dans le corps du moteur. Mélanger

à la vitesse 1 pendant 10 à 20 secondes, ou jusqu’à

ce que le basilic soit haché et que les tomates aient la

consistance désirée. Servir la soupe chaude ou froide.

1 petit oignon, épluché et coupé

en morceaux d’un pouce

6 c. à soupe de beurre

ou de margarine

1 boîte (14 oz) de bouillon

de poulet ou de légumes

1 boîte (11,5 oz) de jus

de tomate

4 tomates, pelées, épépinées, le

pédoncule enlevé,* et coupées

en quartiers

¼ c. à thé de sel

Donne : 6 portions (1 tasse par portion).

¼ c. à thé de poivre blanc

à ¹

tasse de feuilles de

basilic frais coupées

et légèrement tassées

* Tremper les tomates dans de l’eau bouillante pendant

30 à 60 secondes pour décoller la peau. Les rafraîchir

sous l’eau froide courante. Enlever le pédoncule des

tomates et les débarrasser de leur peau. Les couper en

deux dans la largeur et les évider de leurs pépins avec

une cuillère ou en secouant les tomates.

Par portion : Environ 140 calories, 2 g de protéines,

8 g de glucides, 12 g de matière grasse totale,

7 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol,

510 mg de sodium.

recettes

Sauce veloutée

Insérer le fouet dans l’adaptateur du fouet et ensuite

dans le corps du moteur; mettre de côté. Dans une

grande casserole faire chauffer le jus de cuisson sur

chaleur moyenne. Incorporer la farine et cuire en

remuant de temps à autre jusqu’à ce que le mélange

soit doré. Tout en remuant ajouter le sel, la marjolaine,

si désiré, et le poivre.

tasse de jus de cuisson,

de beurre ou d’huile

tasse de farine tout-usage

c. à thé de sel

c. à thé de marjolaine ou

de sauge séchée, si désiré

c. à thé de poivre noir

Retirer la casserole de la source de chaleur; verser

petit à petit le bouillon tout en fouettant à la vitesse 1

pendant 10 à 20 secondes, ou jusqu’à ce que la sauce

soit onctueuse. Remettre la casserole à chauffer et

cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce

épaississe et bouillonne, tout en fouettant au besoin.

Servir avec de la purée de pommes de terre, des

nouilles, et/ou du poulet, du bœuf ou du porc rôti.

2 tasses de bouillon

de poulet ou de bœuf *

Donne : 8 portions (

de tasse par portion).

* Pour obtenir une sauce encore plus veloutée,

remplacer 1 tasse de bouillon par 1 tasse de lait

ou de crème moitié-moitié.

Par portion : Environ 50 calories, 5 g de protéines,

4 g de glucides, 1,5 g de matière grasse totale,

0 g de graisses saturées, 10 mg de cholestérol,

400 mg de sodium.

mousse au chocolat et moka

Mettre la crème et le sucre à glacer dans le bol

mélangeur. Insérer le fouet dans l’adaptateur de fouet

et ensuite dans le corps du moteur. Fouetter à la vitesse

2 pendant 45 à 60 secondes jusqu’à formation de pointes

fermes. Transvaser le mélange dans un bol séparé,

couvrir et placer au réfrigérateur.

1 tasse de crème à fouetter

2 c. à soupe de sucre

à glacer

1 tasse de grains de

chocolat mi-sucré

tasse de sucre granulé

c. à thé de sel

Mettre les grains de chocolat, le sucre granulé et le sel

dans le bol de mélange; laisser de côté.

1 tasse de lait

Verser le lait dans une petite casserole. Saupoudrer la

gélatine sur le lait et laisser reposer pendant 5 minutes

pour la ramollir. Faire chauffer le lait à chaleur moyenne

jusqu’à ce qu’il soit très chaud mais non bouillant, en

remuant souvent pour dissoudre la gélatine. Verser

le mélange dans le bol mélangeur. Fouetter à la vitesse

1 pendant 20 à 30 secondes pour faire fondre le

chocolat. Réfrigérer pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à

ce que la mousse soit complètement refroidie.

c. à thé de gélatine

nature

1 c. à soupe de café

instantané

Ajouter la crème fouettée au mélange de chocolat.

Fouetter à la vitesse 1 pendant 3 à 5 secondes pour bien

mélanger le tout. Verser la mousse dans des bols de

service; mettre au frais.

Donne : 5 portions (

tasse par portion).

Par portion : Environ 420 calories, 5 g de protéines,

42 g de glucides, 29 g de matière grasse totale,

18 g de graisses saturées, 70 mg de cholestérol,

110 mg de sodium.

recettes

Crème fouettée

Mettre les ingrédients dans le bol de mélange. Insérer

le fouet dans l’adaptateur de fouet et ensuite dans le

corps du moteur. Fouetter à la vitesse 2 pendant 45 à 60

secondes ou jusqu’à ce que la crème forme des pointes.

1 tasse de crème à fouetter

2 à 3 c. à soupe de sucre

à glacer

c. à thé d’extrait de vanille

Donne : 16 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 60 calories, 0 g de protéines,

1 g de glucides, 6 g de matière grasse totale,

3,5 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol,

5 mg de sodium.

VAriATion

Crème fouettée au chocolat

Augmenter la quantité de sucre à glacer à ¹

de tasse;

ajouter 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non

sucré aux autres ingrédients avant de fouetter.

Donne : 16 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 60 calories, 0 g de protéines,

3 g de glucides, 6 g de matière grasse totale,

3,5 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol,

5 mg de sodium.

Crème fouettée à la cannelle

Ajouter ¹

c. à thé de cannelle aux autres ingrédients

avant de fouetter.

Donne : 16 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 60 calories, 0 g de protéines,

1 g de glucides, 6 g de matière grasse totale,

3,5 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol,

5 mg de sodium.

Crème fouettée à l’orange

Remplacer la vanille par 1 cuillère à thé de zeste

d’orange râpé et l’ajouter aux autres ingrédients avant

de fouetter.

Donne : 16 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 60 calories, 0 g de protéines,

1 g de glucides, 6 g de matière grasse totale,

3,5 g de graisses saturées, 20 mg de cholestérol,

5 mg de sodium.

recettes

Tarte au fudge à la crème

Croûte: Mettre les biscuits dans le bol du hachoir muni

Croûte

de la lame. Insérer l’adaptateur du hachoir dans le corps

du moteur et le ﬁxer sur le bol. Hacher à la vitesse 3

pendant 10 à 15 secondes ou jusqu’à ce que les biscuits

soient ﬁnement broyés. Ajouter le beurre et hacher à

la vitesse 1 pendant environ 10 secondes pour mélanger

le tout. Répartir uniformément la préparation aux

biscuits émiettés et la tasser sur le fond et les parois

d’un plat à tarte de 9 pouces. Cuire à 375 °F pendant

8 à 10 minutes jusqu’à ce que la croûte soit légèrement

dorée et prise. Laisser refroidir.

12 biscuits sablés à la pacane,

en morceaux

2 cuillères à soupe de beurre

ou de margarine, fondu

garniture

tasse de Sauce au fudge

chaud*, légèrement

réchauffée

4 oz fromage à la crème, ramolli

garniture : Étaler la Sauce au fudge chaud sur le fond

de la croûte. Réfrigérer jusqu’à ce que la garniture soit

prise, soit environ 20 minutes.

1 c. à soupe de sucre

c. à thé d’extrait de vanille

1 paquet (3,4 oz) de mélange

de garniture instantanée pour

tarte au fromage et pouding

Mettre le fromage à la crème dans le bol de mélangeur.

Insérer le fouet dans l’adaptateur du fouet et ensuite

dans le corps du moteur. Fouetter à la vitesse 1 pendant

5 à 8 secondes jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter le sucre et la vanille; fouetter à la vitesse

1 pendant environ 10 secondes pour mélanger les

tasse de lait, fractionnée

nappage

2 cuillères à soupe de Sauce

au fudge chaud*, légèrement

réchauffée

1 c. à thé de crème

à fouetter

ingrédients. Ajouter le mélange à pouding et ¹

tasse

de lait. Fouetter à la vitesse 1 pendant 10 à 15 secondes

pour mélanger les ingrédients, en ayant soin de racler les

parois au besoin. Ajouter la tasse de lait restant, ¹

tasse

à la fois, tout en fouettant à vitesse 1 pendant environ

10 secondes à la fois et en raclant les parois au besoin.

Passer à la vitesse 2 et fouetter pendant 20 secondes.

Passer à la vitesse 3^†et fouetter pendant 25 à 35

secondes, ou jusqu’à ce que le mélange ait légèrement

épaissi. Verser la garniture dans le plat à tarte, sur

la couche de sauce au fudge refroidie.

nappage : Dans un petit bol, mélanger la Sauce

au fudge chaud et la crème et en arroser le dessus

de la tarte; passer la lame d’un couteau sur le nappage

en guise de ﬁnition décorative, si désiré. Faire prendre

au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Donne : 8 portions.

* Peut être remplacé par un nappage de fudge chaud

du commerce.

Par portion : Environ 420 calories, 5 g de protéines,

41 g de glucides, 26 g de matière grasse totale, 14 g de

gras saturés, 60 mg de cholestérol, 320 mg de sodium.

^†Modèle KHB2351 uniquement

recettes

Tartelettes individuelles à la pistache

Mettre la crème et le sucre à glacer dans le bol de

mélange. Insérer le fouet dans l’adaptateur du fouet et

ensuite dans le corps du moteur. Fouetter à la vitesse

1 pendant environ 5 secondes pour mélanger le tout.

Passer à la vitesse 3; fouetter pendant environ 25

secondes jusqu’à ce que des pointes molles se forment.

Ajouter le fromage à la crème; fouetter à la vitesse 6

pendant 20 à 25 secondes, ou jusqu’à ce que le mélange

1 tasse de crème à fouetter

tasse de sucre à glacer

3 oz fromage à la crème, coupé

en dés de ½ pouce et ramolli

tasse de pistaches hachées,

fractionnée

c. à thé d’extrait d’amande

c. à thé d’extrait de vanille

soit onctueux. Ajouter ¹

de tasse de pistaches, les

extraits d’amande et de vanille. Fouetter à la vitesse 1

pendant 5 à 8 secondes, ou jusqu’à ce que le tout

soit mélangé. À l’aide d’une poche à douille ou d’une

cuillère, répartir uniformément le mélange dans les

croûtes. Garnir de pistaches restantes (soit environ

2¹/2 c. à soupe). Mettre au frais pendant 1 à 2 heures

pour combiner les saveurs.

1 paquet (6 croûtes) de croûtes

à tartelettes individuelles au

biscuit graham

Donne : 6 portions (1 tartelette par portion).

Par portion : Environ 390 calories, 5 g de protéines,

26 g de glucides, 31 g de matière grasse totale,

14 g de graisses saturées, 70 mg de cholestérol,

180 mg de sodium.

garniture streusel à la pacane

Mettre la cassonade, la farine, la cannelle et le sel dans

le bol du hachoir muni de la lame. Insérer l’adaptateur

du hachoir dans le corps du moteur et le ﬁxer sur le bol.

Hacher à la vitesse 2 pendant environ 5 secondes, ou

jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés. Ajouter

le beurre; activer par pulsation environ 5 à 6 fois à la

vitesse 2, environ 4 secondes à la fois, ou jusqu’à ce que

les ingrédients soient mélangés et grumeleux. Ajouter

les pacanes. Activer par pulsation 2 à 3 fois à la vitesse

1, environ 4 secondes à la fois, ou jusqu’à ce que les

pacanes soient broyées et mélangées. Saupoudrer ce

mélange avant la cuisson sur des garnitures de tartes

aux fruits, de la courge ou des patates douces cuites

en cocotte, ou des gâteaux briochés.

tasse de cassonade tassée

tasse de farine tout-usage

c. à thé de cannelle ou

de muscade

c. à thé de sel

3 cuillères à table de beurre

froid ou de margarine, coupé

en morceaux

tasse de moitiés et de

morceaux de pacanes

Donne : 12 portions (garniture pour moules carrés

ou ronds de 8 pouces ou de 9 pouces).

Par portion : Environ 90 calories, 1 g de protéines,

9 g de glucides, 6 g de matière grasse totale,

2 g de graisses saturées, 10 mg de cholestérol,

25 mg de sodium.

recettes

Soupe aux légumes et à l’orge

Mettre l’oignon, les carottes et le céleri dans le bol du

hachoir muni de la lame. Insérer l’adaptateur de hachoir

dans le corps du moteur et le ﬁxer sur le bol. Activer par

pulsation 5 à 6 fois à la vitesse 1, environ 5 secondes à la

fois, ou jusqu’à ce que les légumes soient grossièrement

hachés. Transvaser le mélange dans une grande casserole

ou dans un faitout.

1 oignon moyen, coupé

en morceaux de 1 pouce

2 carottes moyennes, épluchées

et coupées en morceaux de 1½

pouce

1 branche de céleri, coupée

en morceaux de 1½ pouce

2 petites tomates, le pédoncule

Mettre de côté.

Mettre les tomates dans le bol du hachoir. Remettre

l’adaptateur en place; activer par pulsation 3 à 4 fois

à la vitesse 2, environ 3 secondes à la fois pour hacher

les tomates.

Verser dans la casserole les tomates et le reste des

ingrédients et porter à ébullition. Réduire la chaleur,

couvrir et laisser mijoter pendant 45 à 60 minutes,

ou jusqu’à ce que les légumes et l’orge soient tendres.

Retirer la feuille de laurier.

enlevé et épépinées

tasse d’haricots verts frais

ou congelés, coupés

de tasse de petits pois frais

ou congelés

de tasse de grains de maïs frais

on congelé

4 tasses (1 pinte) de bouillon

de poulet ou de légumes

tasse d’orge moyenne

c. à thé de basilic séché

c. à thé de marjolaine séchée

Donne : 5 portions (1 tasse par portion).

Par portion : Environ 100 calories, 3 g de protéines,

16 g de glucides, 3,5 g de matière grasse totale,

1 g de graisses saturées, 5 mg de cholestérol,

960 mg de sodium.

1 petite feuille de laurier

c. à thé de sel

à¹

c. à thé de poivre blanc

recettes

guacamole

Mettre les piments et l’ail dans le bol du hachoir muni

de la lame. Insérer l’adaptateur de hachoir dans le

corps du moteur et le ﬁxer sur le bol. Hacher à la

vitesse 3 pendant 8 à 10 secondes, ou jusqu’à ce que les

ingrédients soient ﬁnement hachés. Ajouter la coriandre,

si désiré; hacher à la vitesse 8 pendant 8 à 10 secondes

ou jusqu’à ce que la coriandre soit bien ciselée. Ajouter

l’oignon; hacher à la vitesse 3 pendant 5 à 10 secondes,

ou jusqu’à ce que l’oignon soit ﬁnement émincé.

piment Serrano

ou jalapeño, épépiné

et coupé en quartiers

1 gousse d’ail, pelée

3 c. à soupe de feuilles

de coriandre fraîche

légèrement tassées,

si désiré

petit oignon, épluché

et coupé en morceaux

d’un pouce

Ajouter ²

des avocats, le jus de lime, le sel et le poivre

de Cayenne, si désiré. Activer par pulsation 2 à 3 fois

à la vitesse 2, environ 4 secondes à la fois, ou jusqu’à

ce que les ingrédients soient bien hachés, en ayant soin

3 avocats mûrs,

épluchés, dénoyautés,

et coupés en morceaux

d’un pouce, fractionnés

de racler les parois au besoin. Ajouter le ¹

restant

des avocats. Activer par pulsation 3 à 4 fois à la vitesse

2, environ 4 secondes à la fois, ou jusqu’à ce que la

consistance désirée soit obtenue.

2 c. à soupe de jus

de lime frais

Couvrir et placer au réfrigérateur au moins 2 heures

avant de servir aﬁn de combiner les saveurs. Servir avec

des croustilles de maïs, si désiré.

c. à thé de sel

c. à thé de poivre

de Cayenne, si désiré

Donne : 14 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 70 calories, 1 g de protéines,

3 g de glucides, 6 g de matière grasse totale, 1 g de

graisses saturées, 0 mg de cholestérol, 90 mg de sodium.

Trempette aux haricots blancs

Mettre l’ail dans le bol du hachoir muni de la lame.

Insérer l’adaptateur du hachoir dans le corps du moteur

et le ﬁxer sur le bol. Hacher à la vitesse 2 pendant 5 à 10

secondes. Ajouter l’oignon; activer par pulsation 2 à 3

fois à la vitesse 2, environ 5 secondes à la fois, ou jusqu’à

ce que les ingrédients soient bien mélangés, en ayant

soin de racler les parois au besoin. Ajouter le reste des

ingrédients. Activer par pulsation 2 à 3 fois à la vitesse

2, environ 15 secondes à la fois, pour combiner les

ingrédients, en raclant les parois au besoin. Servir

avec des légumes et des craquelins, si désiré.

1 petite gousse d’ail, épluchée

1 c. à soupe d’oignon rouge

émincé

1 boîte (15,5 oz) d’haricots

blancs, rincés et égouttés

c. à thé d’origan séché

2 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de vinaigre

de vin blanc

c. à thé de sel

c. à thé de Cayenne, si désiré

Donne : 8 portions (2 cuillères à soupe par portion).

Par portion : Environ 80 calories, 3 g de protéines,

9 g de glucides, 3,5 g de matière grasse totale,

0,5 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol,

75 mg de sodium.

recettes

Croustades à la tomate et au basilic

Mettre l’ail dans le bol du mélangeur à main muni de

la lame. Insérer l’adaptateur du mélangeur à main dans

le corps du moteur et le ﬁxer sur le bol. Hacher à la

vitesse 2 pendant 5 à 10 secondes, ou jusqu’à ce que

l’ail soit ﬁnement émincé. Ajouter les tomates et le

basilic. Activer par pulsation 4 à 5 fois à la vitesse 1,

environ 4 secondes à la fois, pour hacher grossièrement

les ingrédients. Ajouter le fromage, l’huile, le sel et le

poivre. Activer par pulsation 2 à 3 fois à la vitesse 1,

environ 4 secondes à la fois, pour combiner le tout.

1 petite gousse d’ail,

épluchée

3 tomates italiennes,

le pédoncule enlevé,

épépinées, et coupées

en morceaux

1 c. à soupe de feuilles

de basilic frais hachées

2 c. à soupe de fromage

parmesan râpé

Avant de servir, placer les tranches de baguette sous

1 c. à soupe d’huile d’olive

extra vierge

le gril à 4 pouces de la source de chaleur et griller

légèrement chaque côté pendant 1 à 1

minute.

c. à thé de sel

Laisser refroidir. Garnir les canapés en posant sur

c. à thé de poivre noir

chaque tranche environ 1

de tomate.

cuillère à thé de mélange

32 tranches de baguette

(

de pouce d’épaisseur

Donne : 16 portions (2 croustades par portion).

chacune)

Par portion : Environ 100 calories, 2 g de protéines,

16 g de glucides, 3 g de matière grasse totale,

0,5 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol,

150 mg de sodium.

Bienvenido al mundo de KitchenAid^®.

Estamos comprometidos a ayudarle a crear

deliciosas comidas para su familia y amistades

por toda la vida. Para ayudar a asegurar la larga

duración y el desempeño de su aparato, mantenga

esta guía a la mano. Ésta le proveerá información

sobre la mejor manera de usar y cuidar su

producto. Su satisfacción es nuestra meta

número 1. Recuerde registrar su producto

en línea en www.kitchenaid.com, o bien

por correo usando la Tarjeta de registro

del producto incluida.

En EE.UU.: 1.800.541.6390

En Canadá: 1.800.807.6777

KitchenAid.com

KitchenAid.ca

Índice

Garantía de reemplazo sin diﬁcultades.............................................................................64

SEgUridAd dE lA liCUAdorA mAnUAl

Salvaguardias importantes ................................................................................................65

Requisitos eléctricos.........................................................................................................66

CArACtErÍStiCAS y opErACión

Guía de piezas y características........................................................................................67

Modelos y accesorios .......................................................................................................69

Cómo ensamblar su licuadora manual..............................................................................70

Cómo utilizar su licuadora manual ...................................................................................71

Cómo utilizar el brazo de licuado que se asegura al girarlo ....................................71

Uso del aditamento para batir.................................................................................72

Uso del aditamento para picar ................................................................................73

Consejos para el funcionamiento ............................................................................74

CUidAdo y limpiEzA

Cuidado y limpieza...........................................................................................................75

Almacenamiento...............................................................................................................75

gArAntiA ....................................................................................................................76

rECEtAS........................................................................................................................78

garantía de reemplazo

Garantía de reemplazo sin diﬁcultades

Conﬁamos tanto en que la calidad de nuestros productos cumple

con las exigentes normas de KitchenAid^®que, si la licuadora manual

presentara alguna falla durante el primer año de compra, KitchenAid

hará arreglos para entregar un reemplazo idéntico o comparable

a su domicilio sin cargo y realizará los trámites necesarios para la

devolución de su licuadora manual original a nosotros. La unidad de

reemplazo estará también cubierta por nuestra garantía completa de

un año. Sírvase seguir estas instrucciones para recibir este servicio

de calidad.

Si usted reside en uno de los 50 estados de los Estados Unidos y su licuadora manual

KitchenAid^®fallara dentro del primer año de compra, sencillamente llame gratuitamente a

nuestro Centro para la satisfacción del cliente al 800-541-6390, de lunes a viernes de 8 a.m.

a 8 p.m., hora del Este. Proporcione al asesor su dirección de envío completa. (No proporcio-

nar números de apartados postales, por favor.) Cuando usted reciba la licuadora manual de

reemplazo, use la caja y los materiales de empaque para empacar la licuadora manual

“defectuosa”. En la caja, incluya su nombre y domicilio en un papel junto con la copia

del comprobante de compra (recibo de la caja registradora, recibo de pago de la tarjeta

de crédito, etc.).

Prueba de compra y registro del producto

Guarde siempre una copia del recibo de compra, en el cual se muestra la fecha de

compra de su picadora. La prueba de compra le asegurará el servicio bajo la garantía.

Antes de usar la picadora, llene y envíe por correo la tarjeta de registro del producto,

que fue empacada con la unidad. Esta tarjeta nos permitirá contactarlo en el caso

improbable de una notiﬁcación acerca de la seguridad del producto y nos asistirá

para cumplir con las medidas de Consumer Product Safety Act (Ley de seguridad

de productos al consumidor). Esta tarjeta no conﬁrma su garantía. Sírvase completar

lo siguiente para su información personal:

Número de modelo _____________________________________________________

Número de serie________________________________________________________

Fecha de compra________________________________________________________

Nombre de la tienda_____________________________________________________

Seguridad de la licuadora manual

SAlVAgUArdiAS importAntES

Al utilizar aparatos eléctricos, debe seguir las precauciones básicas de

seguridad, entre las que se incluyen las siguientes:

1. Lea todas las instrucciones.

2. Para protegerse contra el riesgo de choque eléctrico, no coloque el cuerpo

del motor, el cable ni el enchufe eléctrico de esta licuadora manual en agua

ni en ningún otro líquido.

3. Este aparato no debe ser utilizado por niños y se debe tener cuidado

cuando se use cerca de ellos.

4. Desenchufe del contacto cuando no esté en uso, antes de colocar o quitar

partes y antes de la limpieza.

5. Evite tocar las partes que estén en movimiento.

6. No utilice ningún electrodoméstico con un cable o enchufe dañado, si el

electrodoméstico no ha funcionado correctamente, si se ha caído o si está

dañado de alguna forma. Devuelva el aparato al lugar de servicio técnico

autorizado más cercano para su inspección, reparación o ajuste eléctrico

o mecánico.

7. El uso de aditamentos no recomendados o vendidos por el fabricante puede

provocar un incendio, choque eléctrico o lesión.

8. Asegúrese que el adaptador de la picadora esté asegurada apropiadamente

en su lugar antes de operar el aparato.

9. No lo use al aire libre.

10. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador.

11. No permita que el cable toque las superﬁcies calientes, incluida la estufa.

12. Cuando mezcle líquidos, en particular líquidos calientes, use un recipiente

alto o mezcle cantidades pequeñas a la vez para reducir los derrames.

Seguridad de la licuadora manual

13. Mantenga las manos y los utensilios fuera del recipiente mientras mezcla, para

así evitar la posibilidad de lesiones graves a personas o daños a la unidad.

Puede usarse un raspador, pero se debe utilizar solamente cuando la unidad

no esté funcionando.

14. Las cuchillas son ﬁlosas. Manipúlelas con cuidado.

15. Este producto ha sido diseñado únicamente para uso doméstico.

gUArdE EStAS inStrUCCionES

Requisitos eléctricos

Modelos KHB1231 y KHB2351:

Voltios: 120 VCA

Hertzios: 60 Hz

notA: Los modelos KHB1231 y KHB2351

tienen un enchufe polarizado (una hoja es

más ancha que la otra). Para reducir el riesgo

de choque eléctrico, este enchufe encajará

en un contacto polarizado solamente de

una manera. Si el enchufe no encaja por

completo en el contacto, dé vuelta el

enchufe. Si aun así no encaja, póngase en

contacto con un electricista competente.

No modiﬁque el enchufe de ninguna manera.

Se provee un cable corto de suministro de

energía para reducir el riesgo de enredarse

o de tropezarse si fuera un cable más largo.

Si se utiliza un cable de extensión más largo:

• La clasiﬁcación eléctrica indicada en

el cable de extensión deberá ser por

lo menos la misma que la clasiﬁcación

eléctrica del aparato.

• Deberá acomodar el cable de manera que

no cuelgue sobre el mostrador o la parte

superior de la mesa, en donde los niños

puedan jalarlo o donde alguien pueda

tropezarse con él accidentalmente.

Guía de piezas y características

Características de la licuadora manual

Cuadrante de control

de velocidad

Botón de

encendido de

un solo toque

Cuerpo del motor

Accesorio para batir

(KHB2351 solamente)

Cable eléctrico

de 5 pies

Brazo de licuado de

acero inoxidable

Accesorio para picar

(KHB2351 solamente)

Frasco de licuado

y tapa

Bolsa de almacenaje

(KHB2351 solamente)

Guía de piezas y características

Características de la licuadora manual

Control de velocidad

Bolsa para almacenaje

Provee una regulación de velocidad fácil.

(Modelo KHB2351 solamente)

De sarga de algodón con cordón se

Botón de encendido de un solo toque

Ubicado en el frente del cuerpo del motor y

se activa al mantenerlo presionado mientras

licúa. Para detener la acción de licuado,

simplemente suelte el botón de encendido.

Cuerpo del motor

Diseñado con una superﬁcie cómoda y

antideslizante para sujetarla.

ha diseñado con tres compartimientos

diferentes; uno para el cuerpo del motor de

la licuadora manual, otro para el aditamento

de acero inoxidable para licuar y otro para

el aditamento para batir. La bolsa para

almacenar se puede lavar en la lavadora.

Motor poderoso CC (no se muestra)

Provee una acción de licuado poderosa y se

ha diseñado para una vida útil prolongada y

un funcionamiento silencioso.

Brazo de licuado de acero inoxidable

que se asegura al girarlo

Se coloca sencillamente en el cuerpo del

motor y se gira para asegurarse a éste. La

ﬁlosa aspa de acero inoxidable está cubierta

para prevenir las salpicaduras al licuar.

Cable eléctrico de 5 pies

Lo suﬁcientemente largo para llevar la

licuadora manual a un mostrador o área

de trabajo; es redondo y sin ranuras para

facilitar la limpieza. (El modelo KHB2351

incluye una correa de silicona para el cable

eléctrico).

Frasco de licuado sin BPA con capacidad

para 3 tazas

Útil para licuar alimentos por separado,

incluye una base antideslizante. La tapa sella

la parte superior del frasco para almacenar

los ingredientes licuados.

Bolsa para almacenaje

(Modelo KHB2351

solamente)

Aditamento para batir y adaptador

(Modelos KHB2351 solamente)

Optimizado para batir claras de huevo

y crema para batir. El aditamento para

batir utiliza el mismo sistema de montaje

que se asegura al girarlo, como los otros

aditamentos.

Aditamento para picar

(Modelo KHB2351 solamente)

Es perfecto para picar cantidades pequeñas

de alimentos como hierbas comestibles,

frutos secos y vegetales. El conjunto

para picar incluye un tazón, un aspa y un

adaptador para picar. El aditamento para

picar tiene una base antideslizante en la

parte de abajo del tazón, la cual evita que

el aditamento completo se mueva durante

el proceso de picado.

Guía de piezas y características

Modelos y accesorios

Artículos incluidos

con el modelo

Accesorio

KHB1231

KHB2351

Frasco de licuado sin BPA con capacidad

para 3 tazas

* *

Brazo de licuado de acero inoxidable que

se asegura al girarlo

* *

Aditamento para picar ¹

Batidor

Bolsa para almacenaje

¹notA: El aditamento para picar funciona únicamente con el modelo KHB2351.

* Indica que el accesorio se incluye con el modelo indicado.

Cómo realizar un pedido de accesorios y piezas de repuesto

Para pedir accesorios o piezas de repuesto para su licuadora manual, llame al número

gratuito 1-800-541-6390, de 8 a.m. a 8 p.m., de lunes a viernes, hora del este o visite

KitchenAid.com

Cómo utilizar su licuadora manual

Cómo ensamblar su licuadora manual

Antes de usar por primera vez la licuadora

manual de KitchenAid^®, limpie el cuerpo del

motor y los adaptadores de los aditamentos

con un paño limpio y húmedo, para quitar

el polvo o la suciedad. Puede utilizar jabón

suave para platos pero no utilice limpiadores

abrasivos.

notA: No sumerja el cuerpo del motor

ni los adaptadores en agua.

Seque con un paño suave. Lave todos los

aditamentos y accesorios a mano o en la

lavavajillas. Seque meticulosamente.

notA: Asegúrese de desenchufar siempre

el cable eléctrico del contacto de pared

antes de colocar o quitar aditamentos.

Aditamento

de brazo para

licuar

Adaptador

para picar

Adaptador

para batir

Cómo utilizar su licuadora manual

Cómo utilizar el brazo de licuado que se asegura al girarlo

Inserte la licuadora manual con el

Use el brazo de licuado para preparar licua-

dos, malteadas, sopas, vegetales cocidos,

glaseado o comida para bebé.

brazo de licuado sujeto a la misma en un

ángulo, dentro el frasco que contiene los

ingredientes. Use su mano libre para cubrir

la parte superior del frasco de licuado,

así tendrá mejor estabilidad y evitará las

salpicaduras. Recuerde detener la licuadora

manual antes de sacarla del frasco para

evitar salpicar.

1. Inserte el aditamento de brazo para

licuar en el cuerpo del motor y gírelo

para asegurarlo.

Licuado

Coloque la licuadora manual brevemente

en el fondo del frasco de licuado, luego

sujétela en un ángulo y muévala hacia arriba

lentamente, contra el costado del frasco.

A medida que mueve la licuadora manual

hacia arriba, notará que los ingredientes en

el fondo del tarro son atraídos hacia arriba.

Cuando los ingredientes ya no sean atraídos

hacia arriba desde el fondo, vuelva a mover

la licuadora manual al fondo del tarro y

repita el proceso hasta que los ingredientes

tengan la consistencia deseada.

2. Enchufe el cable eléctrico en un contacto

de pared.

3. Fije la licuadora manual en la velocidad 1.

Regule la velocidad girando el cuadrante

de control de velocidad ubicado en la

parte de arriba de la licuadora manual.

Movimiento

hacia arriba

4. Inserte la licuadora manual en la mezcla.

notA: La licuadora manual deberá

sumergirse únicamente hasta el largo del

aditamento. No la sumerja más allá de

donde se une el aditamento para licuar.

No sumerja el cuerpo del motor en

líquidos u otras mezclas.

Para procesar, use un movimiento ligero

circular de la muñeca. Mueva la licuadora

manual hacia arriba ligeramente y luego

déjela caer nuevamente en los ingredientes.

Permita que el movimiento de su muñeca

y el peso de la licuadora manual hagan el

trabajo.

5. Presione el botón de encendido para

activar la licuadora manual.

6. Cuando haya terminado de licuar,

suelte el botón de encendido antes de

sacar la licuadora manual de la mezcla.

7. Desenchúfela inmediatamente después

del uso y antes de quitar o cambiar

aditamentos.

Movimiento

de la muñeca

Cómo utilizar su licuadora manual

Uso del aditamento para batir

(Se incluye con el modelo KHB2351)

Use el batidor para batir crema, claras

de huevo, mezclar natillas instantáneas,

preparar vinagretas, mousse o para hacer

mayonesa.

4. Ponga en marcha la licuadora manual

en la velocidad 1. Regule la velocidad

girando el cuadrante de control de

velocidad ubicado en la parte de arriba

de la licuadora manual.

5. Inserte la licuadora manual en la mezcla.

El batidor de acero inoxidable puede rayar

o estropear las capas antiadherentes; evite

usar el batidor en utensilios de cocina

antiadherentes.

notA: La licuadora manual deberá

sumergirse únicamente el largo del

aditamento. No la sumerja más allá de

donde se une el adaptador para batir. No

sumerja el cuerpo del motor en líquidos

u otras mezclas.

Para prevenir salpicaduras, use el

aditamento para batir en recipientes

u ollas profundas.

6. Presione el botón de encendido para

activar la licuadora manual.

7. Cuando haya terminado de batir, suelte

el botón de encendido antes de sacar

la licuadora manual de la mezcla.

8. Desenchúfela inmediatamente después

del uso y antes de quitar o cambiar

aditamentos.

1. Inserte el batidor en el adaptador para

batir.

2. Inserte el aditamento para batir en

el cuerpo del motor y gírelo para

asegurarlo. El adaptador regula

automáticamente la velocidad del batidor

dentro de un rango de velocidades

apropiadas para batir.

3. Enchufe el cable eléctrico en un contacto

de pared.

Cómo utilizar su licuadora manual

Uso del aditamento para picar

(Se incluye con el modelo KHB2351)

2. Agregue trozos pequeños de alimentos

al tazón.

3. Inserte el adaptador para picar dentro

del tazón para picar.

4. Alinee el tazón para picar con el

cuerpo del motor y presiónelos para

que se unan.

5. Mientras procesa los alimentos, sostenga

el cuerpo del motor con una mano y el

tazón para picar con la otra mano.

Use el aditamento para picar cantidades

pequeñas de alimentos, tales como carne

cocida, queso, vegetales, hierbas, pan y

frutos secos.

1. Inserte el aspa de la picadora dentro del

tazón para picar.

6. Presione el botón de encendido para

activar la licuadora manual. Para obtener

los mejores resultados, presione breve

y repetidamente el botón de encendido

para suministrar electricidad en “pulsos“,

hasta que los ingredientes tengan la

consistencia deseada.

7. Una vez que haya terminado de picar,

suelte el botón de encendido.

8. Quite el cuerpo del motor del

aditamento para picar.

9. Desenchúfela inmediatamente después

del uso y antes de quitar o cambiar

aditamentos.

Cómo utilizar su licuadora manual

Uso del aditamento para picar (cont.)

(Se incluye con el modelo KHB2351)

Guía de procesamiento con la picadora

Alimento

Cantidad preparación

Velocidad

tiempo*

Carnes

200 g / 7 oz

Corte en cubos de 2 cm / ³

15 segundos

25 segundos

Almendras/

Nueces

Coloque las nueces enteros

Ajo

10–12 dientes Coloque los dientes enteros

15 segundos

30 segundos

3 pulsaciones

15 segundos

Cebollas

Queso

100 g / 3,5 oz

Corte en cuatro

Corte en cubos de 1 cm / ³

Huevos duros

Zanahorias

Coloque los huevos enteros

200 g / 7 oz

Corte la zanahoria de tamaño

común en 4

Hierbas

50 g / 2 oz

Quite los tallos

15 segundos

* El tiempo de procesar y la velocidad son aproximados.

El uso real puede variar según la calidad de los alimentos y el tamaño deseado de los trozos.

Consejos para el funcionamiento

• Corte los alimentos sólidos en trozos

pequeños para licuar o picar con más

facilidad.

• La licuadora manual viene con protección

térmica contra temperaturas elevadas de

funcionamiento. Si la licuadora manual se

detiene repentinamente durante el uso,

desenchúfela y deje que se restablezca

automáticamente después de 10 minutos.

• Para evitar salpicaduras, inserte la

licuadora de mano en el recipiente con

alimentos antes de presionar el botón de

encendido, y suelte el botón de encendido

antes de sacar la licuadora manual de la

mezcla.

• Para obtener el mejor licuado, sostenga la

licuadora manual en un ángulo y muévala

cuidadosamente hacia arriba y hacia abajo

dentro del recipiente. No suba ni baje

la licuadora manual bruscamente en la

mezcla.

• Para evitar que se derrame la mezcla,

deje espacio en el recipiente para que se

levante la mezcla cuando usa la licuadora

manual.

• Asegúrese de que el cable extra largo de

la licuadora manual no se extienda sobre

un elemento calefactor caliente.

• No deje la licuadora manual sobre una

olla caliente en la superﬁcie de cocción

mientras no la use.

• Cuando licúe en una olla sobre una

superﬁcie de cocción, quite la olla

del elemento calefactor para proteger

la licuadora manual contra

• Saque los artículos duros -como semillas

de frutas o huesos – de la mezcla antes de

licuar o picar, para evitar dañar las aspas.

el sobrecalentamiento.

Cómo utilizar su licuadora manual

• No utilice su licuadora manual para

procesar granos de café o especias duras

como las nueces moscadas. El procesar

estos alimentos podría dañar las aspas de

la licuadora manual.

• No use el frasco ni el tazón para picar en

el horno de microondas.

• El batidor de acero inoxidable puede rayar

o estropear las capas antiadherentes; evite

usar el batidor en utensilios de cocina

antiadherentes.

• Para evitar salpicaduras, use el aditamento

para batir en recipientes o fuentes

profundos.

Cuidado y limpieza

1. Desenchufe la licuadora manual antes d

2. e limpiarla.

Accessorios y aditmentos de

la licuadora manual

Lave el aditamento para licuar, el frasco y la

tapa, el batidor, el tazón para picar, el aspa

y la base antideslizante en agua caliente

jabonosa, o bien en la canasta superior de

la lavavajillas. Seque meticulosamente.

3. Saque los adaptadores y los aditamentos

girándolos (vea la sección “Cómo utilizar

su licuadora manual”).

4. Limpie el cuerpo del motor y los

adaptadores con un paño húmedo.

Puede utilizar jabón suave para platos

pero no utilice limpiadores abrasivos.

5. Limpie el cable eléctrico con un paño

tibio con jabón y luego pásele un paño

húmedo. Seque con un paño suave.

notA: No sumerja el cuerpo del motor

ni los adaptadores en agua.

Almacenamiento

La bolsa de almacenamiento con cordón incluida (modelo KHB2351 solamente),

ha sido diseñada con tres compartimientos únicos, los cuales permiten almacenar el

cuerpo de la licuadora manual y el cable, el aditamento para licuar y el aditamento para

batir. La durable bolsa de sarga de algodón se puede lavar en la lavadora.

garantía

garantía de KitchenAid^®para la licuadora manual en los 50

estados de los Estados Unidos, el Distrito de Columbia, y Canadá

Esta garantía se extiende al comprador y a cualquier propietario subsiguiente para las licuadoras

manual usadas en los 50 estados de los Estados Unidos, el Distrito de Columbia, y Canadá.

Duración de la garantía: Un año de garantía completa a partir de la fecha de compra.

KitchenAid pagará por

por lo siguiente,

a su elección:

Reemplazo sin diﬁcultades de su licuadora manual.

Consulte la página siguiente para obtener detalles acerca

de cómo obtener el servicio o llame al Centro para la

satisfacción del cliente, sin cargo, al1-800-541-6390.

O BIEN

Los costos de las piezas de repuesto y del trabajo de

reparación para corregir los defectos en los materiales y la

mano de obra. El servicio deberá ser provisto por un centro

de servicio autorizado por KitchenAid. Vea la garantía de la

licuadora manual KitchenAid^®para Puerto Rico para obtener

detalles acerca de cómo obtener servicio.

KitchenAid no

pagará por:

A. Reparaciones cuando su licuadora manual ha sido

empleada para ﬁnes ajenos al uso doméstico normal de

una familia.

B. Daños causados por accidente, alteración, uso indebido

o abuso.

C. Cualquier gasto de envío o manejo para llevar la

licuadora manual a un centro de servicio autorizado.

d. Piezas de repuesto o costos de mano de obra para

licuadoras manual operadas fuera de los 50 estados de

Estados Unidos, el Distrito de Columbia, y Canadá.

lA EXEnCión dE rESponSABilidAd dE lAS gArAntÍAS implÍCitAS; LIMITACIÓN

DE LOS RECURSOS DE LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS, INCLUYENDO GARANTÍAS EN LA MEDIDA

EN QUE SE APLIQUEN A LA COMERCIABILIDAD O APTITUD CON UN FIN DETERMINADO,

SON EXCLUIDAS EN LA MEDIDA PERMISIBLE POR LEY. CUALQUIER GARANTÍA IMPLÍCITA

QUE PUEDA SER IMPUESTA POR LEY ESTÁ LIMITADA A UN AÑO O AL PERÍODO MÁS CORTO

PERMITIDO POR LEY. ALGUNOS ESTADOS Y PROVINCIAS NO PERMITEN LIMITACIONES

NI EXCLUSIONES EN RELACIÓN CON LA DURACIÓN DE UNA GARANTÍA IMPLÍCITA

DE COMERCIABILIDAD O DE APTITUD, DE MANERA TAL QUE LAS LIMITACIONES O

EXCLUSIONES ANTERIORES PUEDE QUE NO SE APLIQUEN EN SU CASO.

SI ESTE PRODUCTO NO FUNCIONA SEGÚN SE GARANTIZA, EL ÚNICO Y EXCLUSIVO

RECURSO DEL CLIENTE SERÁ LA REPARACIÓN O EL REEMPLAZO SEGÚN LOS TÉRMINOS Y

LAS CONDICIONES DE ESTA GARANTÍA LIMITADA. KITCHENAID Y KITCHENAID CANADÁ NO

ASUMEN NINGUNA RESPONSABILIDAD POR DAÑOS INCIDENTALES O CONSIGUIENTES. Esta

garantía le otorga derechos legales especíﬁcos y es posible que usted goce de otros derechos que varían

de estado en estado o de provincia en provincia.

Garantía de la licuadora manual KitchenAid^®para Puerto Rico

La garantía limitada de un año se extiende al

comprador y cualquier dueño subsiguiente

para las licuadoras manual operadas en Puerto

Rico. Durante el período de la garantía, todo

servicio deberá ser llevado a cabo por un

centro de servicio autorizado por KitchenAid.

Sírvase traer la licuadora manual o envíela

pagada por adelantado y asegurada al centro

de servicio autorizado más cercano. Llame sin

costo al 1-800-541-6390 para averiguar la

ubicación del centro de servicio técnico más

cercano. Su licuadoras manual reparada será

retornada a usted pagada por adelantado y

asegurada.

garantía

Garantía de reemplazo sin diﬁcultades en los 50 estados de los

Estados Unidos y en el Distrito de Columbia

Conﬁamos tanto en que la calidad de nuestros

productos cumple con las exigentes normas

de KitchenAid^®, que si la licuadora manual

presentara alguna falla durante el primer año,

le enviaremos un reemplazo sin cargo idéntico

o comparable a su domicilio y arreglaremos

la devolución de la picadora original. El

reemplazo de su unidad también estará

cubierto por nuestra garantía limitada de un

año. Siga estas instrucciones para recibir este

servicio de calidad.

gratis a nuestro Centro de satisfacción al cliente

KitchenAid al 1-800-541-6390, de lunes a

viernes de 8 a.m. a 8 p.m. (Hora del Este), o

los sábados, de 10 a.m. a 5 p.m. Proporcione al

asesor su dirección completa para el envío. (No

se aceptan números de casillas postales).

Cuando reciba la unidad de reemplazo de su

licuadora manual, utilice la caja y los materiales

de embalaje para embalar la licuadora manual

original. En la caja, escriba su nombre y

dirección en un papel junto con la copia del

comprobante de compra (recibo de compra,

ticket de la tarjeta de crédito, etc.)

Si su licuadora manual presentara alguna falla

durante el primer año, simplemente llame

Garantía de reemplazo sin diﬁcultades en Canadá

Conﬁamos tanto en que la calidad de

junto con la copia del comprobante de

nuestros productos cumple con las exigentes

normas de KitchenAid^®que, si su licuadora

manual presentara alguna falla durante

el primer año, KitchenAid Canadá la

reemplazará por una idéntica o comparable.

El reemplazo de su unidad también estará

cubierto por nuestra garantía limitada de un

año. Siga estas instrucciones para recibir este

servicio de calidad.

Si su picadora presentara alguna falla durante

el primer año, lleve la picadora o mándela

con envío a cobrar a un Centro de servicio

técnico KitchenAid autorizado. En la caja,

escriba su nombre y dirección en un papel

compra (recibo de compra, ticket de la tarjeta

de crédito, etc.) La picadora de reemplazo se

le entregará de forma prepaga y asegurada.

Si no queda satisfecho con el servicio,

llame de manera gratuita a nuestro

Centro de interacción con el cliente al

1-800-807- 6777.

O escríbanos a:

Customer Interaction Centre

KitchenAid Canada

1901 Minnesota Court

Mississauga, ON L5N 3A7

Cómo obtener servicio técnico después de que expire la

garantía o cómo pedir accesorios y piezas de repuesto

En los Estados Unidos y Puerto Rico:

En Canadá :

Para obtener información acerca del servicio

técnico o para pedir accesorios o piezas de

repuesto, llame sin costo al

Para obtener información sobre el

servicio técnico en Canadá,

llame de manera gratuita

1-800-541-6390 o escriba a:

al 1-800-807-6777.

Customer Satisfaction Center,

O escriba a:

KitchenAid Portable Appliances,

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KitchenAid Canada

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218.

1901 Minnesota Court

Mississauga, ON L5N 3A7

Fuera de los Estados Unidos

y Puerto Rico:

Consulte a su distribuidor local de

KitchenAid o a la tienda donde compró

la licuadora manual para obtener

información sobre el servicio técnico.

recetas

Glaseado de queso crema

En un tazón profundo y angosto, coloque el queso

crema, la mantequilla, la vainilla y la sal. Inserte el

aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a

velocidad 1 a 2^†durante 15 a 20 segundos o hasta que

quede suave. Agregue 3 tazas de azúcar glas. Licúe a

velocidad 2 a 3^†durante 30 a 40 segundos o hasta que

los ingredientes se mezclen, agregando más azúcar glas

y raspando el tazón si es necesario.

1 paquete (8 oz.) queso crema

ablandado

taza mantequilla o margarina

ablandada

cucharada vainilla

cucharadita sal

3-3³/⁴tazas azúcar glas

Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel

de 2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).

Por porción: Aproximadamente 220 calorías,

1 g proteínas, 30 g carbohidratos, 10 g total de grasas,

7 g grasas saturadas, 30 mg colesterol y 80 mg sodio.

VAriACión

Glaseado de naranja y queso crema

Sustituya la vainilla con 1½ cucharaditas de cáscara de

naranja rallada.

Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de 2

capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).

Por porción: Aproximadamente 220 calorías, 1 g

proteínas, 30 g carbohidratos, 10 g total de grasas, 7 g

grasas saturadas, 30 mg colesterol y 80 mg sodio.

Glaseado de vainilla y crema de mantequilla

En un tazón profundo y angosto, coloque la

mantequilla, la sal, el azúcar glas, la vainilla y 2

cucharadas de leche. Inserte el aditamento para

licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad

2 durante 30 segundos. Aumente a velocidad 2–3^†;

licúe durante 15 a 25 segundos o hasta que quede

cremoso, agregando más leche y raspando el tazón

si es necesario.

taza mantequilla o margarina

ablandada

cucharadita sal

3¹/²tazas azúcar glas

1 cucharadita vainilla

2-3¹/²cucharadas leche o mezcla

de leche y crema

Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de

2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).

Por porción: Aproximadamente 240 calorías,

0 g de proteínas, 35 g de carbohidratos, 11 g total

de grasas, 7 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol

y 25 mg sodio.

VAriACión

Glaseado de chocolate y crema de mantequilla

Agregue 2 oz de chocolate amargo derretido y

enfriado para preparar el glaseado de mantequilla con

vainilla. Licúe a velocidad 5 durante 20 a 25 segundos

o hasta que los ingredientes queden bien mezclados.

Rinde: 12 a 16 porciones (glaseado para un pastel de

2 capas o de 13 x 9 x 2 pulgadas).

Por porción: Aproximadamente 260 calorías,

1 g de proteínas, 36 g de carbohidratos, 14 g total

de grasas, 9 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol

y 30 mg sodio.

^†Modelo KHB2351 solamente

recetas

Comida para bebé de pollo con arroz

Quite el hueso, el cartílago y el exceso de piel del

pollo. Coloque el pollo, el caldo y el arroz en una

olla pequeña. Hágalo hervir y reduzca el fuego para

que hierva a fuego lento. Cubra y cueza durante 20

minutos o hasta que el pollo se cocine por completo,

el jugo se vea claro y el arroz esté tierno. Saque el

pollo y déjelo enfriar por un corto tiempo.

1 muslo de pollo

1¹/₂tazas caldo de pollo reducido

en sodio o agua

3 cucharadas arroz de grano

largo sin cocer

Retire la piel o el cartílago que quede en el pollo;

córtelo en trozos de 1". Coloque la mezcla del pollo y

el arroz en una taza para licuar. Inserte el aditamento

para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad

1 durante 10 segundos o hasta que quede picado.

Aumente la velocidad a 2–3^†; licúe durante 15 a 20

segundos o hasta que tenga la consistencia deseada,

agregando más líquido si es necesario.

Rinde: 4 porciones (1/4 taza por porción). El alimento

para bebé se puede congelar para usarse más tarde.

Por porción: Aproximadamente 70 calorías, 5 g de

proteínas, 8 g de carbohidratos, 2 g total de grasas,

0,5 g de grasas saturadas, 15 mg colesterol y 45 mg

sodio.

Comida para bebé - Puré de manzana y calabacín

En una olla mediana coloque las frutas o los vegetales

y el agua. Hágalo hervir y reduzca el fuego para que

hierva a fuego lento. Cubra y cueza durante 10 a 30

minutos o hasta que queden muy tiernos, agregando

más agua de ser necesario. (El tiempo varía según el

tipo de alimento.) Déjelo enfriar por un corto tiempo.

2 tazas frutas o vegetales

pelados y picados (manzanas,

peras, duraznos, zanahorias,

calabaza, habichuelas, etc.)

²/₃taza agua, caldo o jugo

Coloque en el frasco de licuado 1 a 2 cucharadas de

líquido para la cocción y las frutas o los vegetales.

Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del

motor. Licúe a velocidad 2 hasta que queden picados,

durante unos 10 segundos. Aumente a la velocidad

2–3^†; licúe hasta lograr la consistencia deseada,

agregando líquido de cocción adicional si es necesario.

Rinde: 4 porciones (1/4 taza por porción). El alimento

para bebé se puede congelar para usarse más tarde.

Por porción: Aproximadamente 30 calorías,

0 g de proteínas, 7 g de carbohidratos, 0 g total

de grasas, 0 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol

y 20 mg sodio.

^†Modelo KHB2351 solamente

recetas

Caramelo cremoso caliente

¹/₂taza azúcar

En el frasco de licuado combine el azúcar, la cocoa

y la sal; deje a un lado. Coloque la crema, el chocolate y

la mantequilla en una olla pequeña. Caliente y revuelva

a calor medio bajo hasta que se derrita el chocolate y

la mezcla quede suave, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la mezcla de chocolate, el almíbar de maíz y la

vainilla a la mezcla de cocoa en la taza para licuar. Inserte

el aditamento para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a

velocidad 1 durante 5 segundos. Aumente a la velocidad

2 - 3^†; licúe durante 15 a 25 segundos o hasta que quede

suave. Sirva encima de helado, fresas o panqué. Guárdelo

cubierto en el refrigerador.

¹/₃taza cocoa en polvo sin azúcar

¹/₈cucharadita sal

³/₄taza crema para batir

6 cuadrados (1 oz cada uno)

chocolate amargo

6 cucharadas mantequilla o

margarina cortada en trozos

1 cucharada almíbar de maíz

ligero

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

1 cucharadita vainilla

Por porción: Aproximadamente 170 calorías, 1 g de

proteínas, 15 g de carbohidratos, 12 g total de grasas, 8 g

de grasas saturadas, 25 mg colesterol y 25 mg sodio.

VAriACión

Caramelo cremoso caliente con menta

Sustituya la vainilla con 1½ cucharadita de extracto

de menta.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 170 calorías, 1 g de

proteínas, 15 g de carbohidratos, 12 g total de grasas, 8 g

de grasas saturadas, 25 mg colesterol y 25 mg sodio.

Boniatos al horno estilo sureño

En una olla grande, coloque los boniatos, la cebolla y agua

suﬁciente para cubrir los vegetales. Póngalos a hervir.

Reduzca el fuego; hierva a fuego lento, cubierto, durante

20 a 25 minutos o hasta que los boniatos estén tiernos.

Mientras tanto, prepare la cobertura de streusel de

pacanas siguiendo las indicaciones; déjela a un lado.

Escurra bien la mezcla de los boniatos; deje que se enfríe

un corto tiempo. Deseche la cebolla, pele los boniatos y

vuelva a colocarlos en la olla. Agregue la mantequilla, el

azúcar morena, la cáscara de naranja (si lo desea), la sal,

la canela y la nuez moscada (si lo desea) a los boniatos.

Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del motor.

Licúe a velocidad 1–2^†durante 20 a 30 segundos o hasta

que los ingredientes se mezclen.

Agregue el jugo de naranja y los huevos; licúe a velocidad

1 - 2^†durante 15 a 20 segundos o hasta que se mezclen.

Vierta en una charola para hornear de 11 x 7 x 2 pulgadas

engrasada.

Cúbrala con la cobertura de streusel de pacanas. Hornee

a 350 °F (177 °C) durante 45 a 55 minutos o hasta que

se inﬂe y, al insertar un cuchillo en el centro, éste salga

limpio.

3 libras boniatos o ñames (unos

3 a 4 grandes), lavados y

cortados en cuatro

1 cebolla pequeña pelada y

cortada en trozos

Agua

1 receta cobertura de streusel

de pacanas

¹/₂taza mantequilla o margarina

ablandada

¹/₃taza azúcar morena

compactada

1 cucharada cáscara de naranja

rallada, si lo desea

¹/₂cucharadita sal

1 cucharadita canela

¹/₄cucharadita nuez moscada, si

lo desea

¹/₂taza jugo de naranja fresco

3 huevos

Rinde: 12 porciones (¹/₂taza por porción).

Por porción: Aproximadamente 270 calorías, 4 g de

proteínas, 31 g de carbohidratos, 15 g total de grasas, 7 g

de grasas saturadas, 80 mg colesterol y 170 mg sodio.

^†Modelo KHB2351 solamente

recetas

Licuado de naranja, banana y fresas

Coloque los ingredientes en el frasco de licuado.

Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del

motor. Licúe a velocidad 1 durante 3 a 5 segundos

para picarlos. Aumente la velocidad a 2–3^†; licúe con

un movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10

segundos o hasta que la mezcla quede suave.

1 banana grande pelada y

partida en cuatro

¹/₂taza fresas sin cabito cortadas

a la mitad

¹/₄taza jugo de naranja

Rinde: 1 porción.

1 cucharadita miel, si lo desea

Por porción: Aproximadamente 180 calorías,

2 g de proteínas, 44 g de carbohidratos, 1 g total

de grasas, 0 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol

y 0 mg sodio.

Licuado de frambuesa y durazno

¹/₂taza frambuesas sin azúcar

Coloque los ingredientes en el frasco de licuado.

Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del

motor. Aumente la velocidad a 2; licúe con un

movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10

segundos o hasta que la mezcla quede suave.

frescas o congeladas,

parcialmente descongeladas

1 taza duraznos rebanados

frescos o congelados,

descongelados*

¹/₂taza leche

2 cucharadas de azúcar

¹/₈cucharadita nuez moscada,

si lo desea

Rinde: 2 porciones (3/4 taza por porción).

* Substituya por 1 taza de duraznos rebanados

en lata, escurridos, si lo desea.

Por porción: Aproximadamente 210 calorías,

3 g de proteínas, 49 g de carbohidratos, 1,5 g total

de grasas, 1 g de grasas saturadas, 5 mg colesterol

y 40 mg sodio.

Malteada doble de chocolate

Coloque los ingredientes en el frasco de licuado.

Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del

motor. Licúe a velocidad 2–3^†durante 10 a 20

segundos o hasta que quede suave.

Rinde: 1 porción.

* Puede sustituirse por cobertura de caramelo caliente

preparada.

1 taza helado de chocolate

1¹/²-2 cucharadas polvo de malta

3 cucharadas leche

2 cucharadas salsa de caramelo

cremoso caliente*

Por porción: Aproximadamente 610 calorías, 11 g

de proteínas, 78 g de carbohidratos, 30 g total

de grasas, 18 g de grasas saturadas, 85 mg colesterol

y 300 mg sodio.

^†Modelo KHB2351 solamente

recetas

Helado con golosinas

Coloque el helado y la leche en el frasco de licuado.

1 taza helado de vainilla o

chocolate

3 cucharadas leche

¹/₄taza golosinas o galletas

picadas*

Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo del

motor. Licúe a velocidad 2 - 3^†durante 5 segundos.

Agregue los trozos de golosina y licúe a velocidad 2–3^†

con un movimiento hacia arriba y hacia abajo durante

10 a 15 segundos o hasta que la mezcla quede suave.

Rinde: 1 porción.

* Pruebe con una barra de turrón de maní y caramelo

cubierto de chocolate, copitas de manteca de maní

cubiertas con chocolate u otros ingredientes favoritos.

Por porción: Aproximadamente 490 calorías, 10 g de

proteínas, 59 g de carbohidratos, 26 g total de grasas,

13 g de grasas saturadas, 65 mg colesterol y 240 mg

sodio.

Frappé de moca

1¹/₂taza leche

Coloque todos los ingredientes, excepto el hielo, en

el frasco de licuado. Inserte el aditamento para licuar

en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 – 2^†

durante 3 a 5 segundos para que se mezclen. Agregue

los cubos de hielo y licúe a velocidad 2–3^†con un

movimiento hacia arriba y hacia abajo durante 10 a

15 segundos o hasta que la mezcla quede suave y

espumosa.

2 cucharadas café instantáneo

granulado

¹/₃taza salsa de caramelo

cremoso caliente

1-1¹/₂taza cubos de hielo

Rinde: 3 porciones (1 taza por porción).

* Puede sustituirse por jarabe de chocolate.

Por porción: Aproximadamente 220 calorías, 6 g de

proteínas, 20 g de carbohidratos, 13 g total de grasas,

8 g de grasas saturadas, 35 mg colesterol y 90 mg

sodio.

Suculentos panqueques de varios granos

Coloque el huevo, la leche y el aceite en el frasco de

licuado. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo

del motor. Inserte el aditamento para licuar en el cuerpo

del motor. Licúe a velocidad 1 durante 5 segundos para

que se mezclen. Agregue los ingredientes restantes. Licúe

a velocidad 1 con un movimiento hacia arriba y hacia

abajo durante 10 segundos o hasta que se mezclen.

Caliente la plancha engrasada a fuego medio y coloque

la masa sobre la plancha para hacer panqueques

individuales. Cueza hasta que se formen burbujas en

la superﬁcie y los bordes comiencen a secarse. Voltéelo y

cueza hasta que el lado de abajo quede dorado.

Rinde: Unas 4 porciones (dos panqueques de 4"

por porción).

Por porción: Aproximadamente 260 calorías, 10 g de

proteínas, 36 g de carbohidratos, 10 g total de grasas, 2 g

de grasas saturadas, 60 mg colesterol y 440 mg sodio.

1 huevo

1 taza de leche

1 cucharada de aceite vegetal

²/₃taza de harina multiuso

¹/₄taza harina de trigo integral

3 cucharadas harina de maíz

3 cucharadas semillas de girasol

3 cucharadas copos de avena

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de polvo para

hornear

¹/₄cucharadita canela

¹/₂cucharadita sal

^†Modelo KHB2351 solamente

recetas

Aderezo cremoso para ensalada César

Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite y el

queso, en el frasco de licuado. Inserte el aditamento

para licuar en el cuerpo del motor. Licúe a velocidad

1 durante 10 a 15 segundos o hasta que el ajo quede

ﬁnamente picado. Agregue gradualmente el aceite y

el queso mientras licúa a velocidad 1 durante 20 a 25

segundos o hasta que quede licuado y cremoso. Sirva

mezclado con lechuga romana, si lo desea.

1 diente de ajo grande pelado y

cortado a la mitad

¹/₄taza jugo de limón fresco

huevo pasteurizado

cucharadita azúcar

¹/₂cucharadita sal

¹/₂cucharadita salsa inglesa

¹/₄cucharadita pimienta negra

molida gruesa

Rinde: 12 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 230 calorías, 2 g de

proteínas, 1 g de carbohidratos, 25 g total de grasas,

4 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 210 mg

sodio.

pulgada pasta de anchoas o ¹/₂

ﬁlete de anchoa, si lo desea

1¹/₄taza aceite de oliva extra

virgen o aceite vegetal

¹/₂taza queso parmesano rallado

Vinagreta de hierbas frescas

¹/₃taza vinagre de vino blanco

Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite, en

el frasco de licuado. Inserte el brazo para licuar en el

cuerpo del motor. Licúe a velocidad 2 durante 10 a

15 segundos o hasta que las hierbas y el ajo queden

ﬁnamente picados. Agregue gradualmente el aceite

mientras licúa a velocidad 1 durante 10 a 15 segundos

o hasta que quede bien mezclado. Sirva con verduras

de hoja mezcladas.

cucharadas hojas de albahaca

partidas gruesas

cucharadita hojas de orégano

frescas

¹/₂cucharadita hojas de romero

frescas

¹/₂cucharadita azúcar

Rinde: 10 porciones (2 cucharadas por porción).

¹/₄cucharadita sal

Por porción: Aproximadamente 200 calorías, 0 g de

proteínas, 0 g de carbohidratos, 22 g total de grasas,

3 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 60 mg sodio.

¹/₈cucharadita de pimienta negra

diente de ajo pequeño pelado

taza aceite de oliva extra virgen

o aceite vegetal

recetas

Sopa fresca de tomate y albahaca

Coloque la zanahoria, el apio y la cebolla en el tazón

con aspas para picar. Inserte el adaptador para picar

en el cuerpo del motor y asegure el adaptador al

tazón. Pique a velocidad 1 durante 10 segundos o

hasta que quede picado ﬁno. Déjelo a un lado.

1 zanahoria mediana pelada y

cortada en trozos de 1"

1 tallo de apio cortado en trozos

de 1"

1 cebolla pequeña pelada y

cortada en trozos de 1"

6 cucharadas de mantequilla o

margarina

En una olla mediana, derrita la mantequilla a fuego

medio. Agregue la mezcla de vegetales picados.

Cueza y revuelva durante 10 a 15 minutos o hasta que

queden tiernos. Agregue el caldo, el jugo de tomate

y los tomates. Póngalos a hervir. Reduzca el fuego,

cubra y deje hervir a fuego lento durante 10 a 15

minutos o hasta que los tomates estén blandos.

Quítela del fuego. Agregue sal, pimienta blanca

y albahaca. Inserte el aditamento para licuar en el

cuerpo del motor. Licúe a velocidad 1 durante 10

a 20 segundos o hasta que la albahaca esté picada

y los tomates tengan la consistencia deseada. Sirva

caliente o frío.

1 lata (14 oz) caldo de pollo o

de vegetales

1 lata (11,5 oz) jugo de tomate

4 tomates pelados sin centro,

sin semillas*, cortados en

cuatro

¹/₄cucharadita sal

¹/₄cucharadita de pimienta

blanca

Rinde: 6 porciones (1 taza por porción).

* Ponga los tomates en agua hirviendo durante 30 a 60

segundos para que se aﬂojen las cáscaras. Enfríelos

bajo el agua del grifo. Quíteles el centro y la cáscara.

Corte a la mitad en diagonal y quítele las semillas con

una cuchara o sacúdalos hasta que salgan.

¹/₄- ¹/₃taza hojas de albahaca

fresca sueltas

Por porción: Aproximadamente 140 calorías,

2 g de proteínas, 8 g de carbohidratos, 12 g total

de grasas, 7 g de grasas saturadas, 30 mg colesterol

y 510 mg sodio.

recetas

Salsa de carne

¹/₄taza jugo de carne asada,

mantequilla o aceite

Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el

adaptador en el cuerpo del motor; déjelo a un lado.

Caliente el jugo de carne asada en una olla grande a

fuego medio. Agregue la harina y cueza hasta que la

mezcla quede dorada, revolviendo ocasionalmente.

Agregue la sal, la mejorana si lo desea, y la pimienta

mientras revuelve.

Quite la olla del fuego; agregue gradualmente el caldo

mientras bate a velocidad 1 durante 10 a 20 segundos

o hasta que quede suave. Vuelva a colocar la olla en

el fuego; cueza durante 3 a 4 minutos o hasta que la

mezcla quede espesa y con burbujas, batiendo cuando

sea necesario para revolver. Sirva con puré de papas,

ﬁdeos y/o carne de ave, res o cerdo asada.

¹/₃taza de harina multiuso

¹/₂cucharadita sal

¹/₂cucharadita mejorana o salvia

seca, si lo desea

¹/₄cucharadita de pimienta negra

2 tazas caldo de pollo o

de carne*

Rinde: 8 porciones (1/4 taza por porción).

* Para obtener una salsa más cremosa, sustituya

1 taza de caldo por 1 taza de leche o mezcla de

leche y crema.

Por porción: Aproximadamente 50 calorías, 5 g de

proteínas, 4 g de carbohidratos, 1,5 g total de grasas,

0 g de grasas saturadas, 10 mg colesterol y 400 mg

sodio.

Mousse de chocolate y moca

Coloque la crema y el azúcar glas en la taza para licuar.

1 taza de crema para batir

2 cucharadas azúcar glas

Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el

adaptador en el cuerpo del motor. Bata a velocidad 2

durante 45 a 60 segundos o hasta que se formen picos

ﬁrmes. Pase la mezcla a otro tazón, cubra y refrigere.

1 taza pepitas de chocolate

semidulce

¹/₃taza azúcar granulada

¹/₈cucharadita sal

1 taza de leche

Coloque las pepitas de chocolate, el azúcar granulada

y la sal en el frasco de licuado; deje a un lado.

Agregue leche en una olla pequeña. Esparza la gelatina

sobre la leche y deje reposar 5 minutos para que se

ablande. Caliente a fuego medio hasta que quede muy

caliente pero no hirviendo, revolviendo con frecuencia

para disolver la gelatina. Vierta la mezcla de leche en

la taza para licuar. Bata a velocidad 1 durante 20 a

30 segundos para que se derrita el chocolate. Enfríe

durante 45 a 60 minutos o hasta que se enfríe por

completo.

2¹/₂cucharaditas gelatina

sin sabor

1 cucharada café instantáneo

granulado

Agregue crema batida a la mezcla de chocolate. Bata

a velocidad 1 durante 3 a 5 segundos o hasta que los

ingredientes se mezclen. Vierta en platos para servir

y enfríe por completo.

Rinde: 5 porciones (¹/₂taza por porción).

Por porción: Aproximadamente 420 calorías, 5 g de

proteínas, 42 g de carbohidratos, 29 g total de grasas,

18 g de grasas saturadas, 70 mg colesterol y 110 mg

sodio.

recetas

Crema batida

Coloque los ingredientes en el frasco de licuado.

Inserte el batidor en el adaptador del mismo y el

adaptador en el cuerpo del motor. Bata a velocidad

2 durante 45 a 60 segundos o hasta que se formen

picos.

taza de crema para batir

2-3 cucharadas azúcar glas

¹/₂cucharada vainilla

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de

proteínas, 1 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,

3.5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg

sodio.

VAriACión

Crema batida con chocolate

Aumente la cantidad de azúcar glas a ¹/₄taza;

agregue 2 cucharadas de cocoa sin azúcar a los otros

ingredientes antes de batir.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de

proteínas, 3 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,

3,5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg

sodio.

Crema batida con canela

Agregue ¹/₂cucharadita de canela a los otros

ingredientes antes de batir.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de

proteínas, 1 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,

3,5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg

sodio.

Crema batida con naranja

Sustituya la vainilla con 1 cucharadita de ralladura

de naranja y agregue a los otros ingredientes antes

de batir.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 60 calorías, 0 g de

proteínas, 1 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,

3,5 g de grasas saturadas, 20 mg colesterol y 5 mg

sodio.

recetas

pai cremoso con cinta de caramelo

Corteza: Coloque las galletas en el tazón para picar

Corteza

con cuchillas. Inserte el adaptador para picar en el

12 galletas de mantequilla y

pacanas partidas

2 cucharadas de mantequilla o

margarina derretida

relleno

cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón.

Pique a velocidad 2–3^†durante 10 a 15 segundos o

hasta que quede picado ﬁno. Agregue la mantequilla y

pique a velocidad 1 durante unos 10 segundos o hasta

que se mezclen los ingredientes. Presione la mezcla de

modo uniforme sobre la base y los lados de un plato

para pai de 9 pulgadas. Hornee a 375 °F durante 8 a 10

minutos o hasta que quede levemente dorado y ﬁrme.

Déjelo enfriar.

³/₄taza salsa de crema de

caramelo caliente*

calentada ligeramente

relleno: Coloque el queso crema en el frasco de

licuado. Inserte el batidor en el adaptador del mismo

y el adaptador en el cuerpo del motor.

4 onzas queso crema ablandado

1 cucharada de azúcar

1¹/₄cucharadita vainilla

Bata a velocidad 1 durante 5 a 8 segundos o hasta que

quede suave. Agregue el azúcar y la vainilla; bata a

velocidad 1 durante unos 10 segundos para mezclar.

Agregue la mezcla para crema y ¹/₂taza de leche. Bata

a velocidad 1 durante 10 a 15 segundos para mezclar,

raspando la taza si es necesario. Agregue la taza de

leche restante, ¹/₂taza por vez, batiendo a velocidad

1 durante unos 10 segundos cada vez y raspando la

taza si es necesario. Aumente la velocidad a 2 y bata

durante 20 segundos. Aumente a la velocidad a 3

y bata durante 25 a 35 segundos o hasta que quede

ligeramente espesa. Vierta sobre la capa de crema

de caramelo en el plato para pai que se dejó enfriar.

1 paquete (3,4 oz) mezcla

instantánea de relleno para

tarta de queso y pai

1¹/₂taza leche, dividida

Cobertura

2 cucharadas salsa de crema de

caramelo caliente* calentada

ligeramente

1 cucharadita crema para batir

Cobertura: Combine la crema de caramelo caliente

y la crema en un tazón pequeño. Esparza sobre el pai;

haga rayas con la hoja del cuchillo sobre el pai, si lo

desea. Refrigere hasta que quede ﬁrme, durante unos

30 minutos.

Rinde: 8 porciones.

* Puede sustituirse por cobertura de caramelo caliente

preparada.

Por porción: Aproximadamente 420 calorías, 5 g de

proteínas, 41 g de carbohidratos, 26 g total de grasas,

14 g de grasas saturadas, 60 mg colesterol y 320 mg

sodio.

^†Modelo KHB2351 solamente

recetas

Tartas individuales de pistache

Coloque la crema y el azúcar glas en el frasco de

licuado. Inserte el batidor en el adaptador del mismo

y el adaptador en el cuerpo del motor. Bata a

velocidad 1 durante 5 segundos para que se mezclen.

Aumente la velocidad a 3 y bata durante unos 25

segundos o hasta que se formen picos suaves. Agregue

el queso crema y bata a velocidad 2–3^†durante 20

a 25 segundos o hasta que quede suave. Agregue ¹/₃

taza de pistaches, extracto de almendras y vainilla.

Bata a velocidad 1 durante 5 a 8 segundos o hasta

que los ingredientes se mezclen. Aplique el relleno

con la manga de repostería o con una cuchara en

las cortezas, dividiéndola uniformemente. Adorne

con los pistaches restantes (aproximadamente 2½

cucharadas). Refrigere durante 1 a 2 horas para

combinar los sabores.

1 taza de crema para batir

¹/₃taza azúcar glas

3 onzas queso crema cortado

en cubos de ¹/₂pulgada y

ablandado

¹/₂taza pistaches picados,

divididos

¹/₄cucharadita extracto

de almendras

¹/₄cucharada vainilla

1 paquete (6 cortezas) cortezas

para pai Graham individuales

Rinde: 6 porciones (1 tarta por porción).

Por porción: Aproximadamente 390 calorías, 5 g de

proteínas, 26 g de carbohidratos, 31 g total de grasas,

14 g de grasas saturadas, 70 mg colesterol y 180 mg

sodio.

Cobertura de streusel de pacanas

¹/₃taza azúcar morena

compactada

En el tazón para picar con cuchillas, coloque

el azúcar morena, la harina, la canela y la sal. Inserte

el adaptador para picar en el cuerpo del motor

y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad

2 durante 5 segundos o hasta que se mezcle.

Agregue la mantequilla; pulse en lapsos de de 5 a

6 veces a velocidad 2, o hasta que esté mezclado

y desmenuzado. Agregue las pacanas. Pulse de 2 a

3 veces a velocidad 1, unos 4 segundos cada vez o

hasta que queden picadas y mezcladas. Espolvoree

sobre relleno de pai de frutas, cazuela de calabazas

o boniatos, o sobre pastel para el café antes de

hornearlo.

¹/₄taza de harina multiuso

¹/₈cucharadita canela o nuez

moscada

¹/₈cucharadita sal

3 cucharadas mantequilla o

margarina fría cortada

en trozos

¹/₂taza mitades y trozos

de pacanas

Rinde: 12 porciones (cobertura para una charola para

hornear de 8 ó 9 pulgadas, cuadrada o redonda).

Por porción: Aproximadamente 90 calorías, 1 g de

proteínas, 9 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,

2 g de grasas saturadas, 10 mg colesterol y 25 mg

sodio.

^†Modelo KHB2351 solamente

recetas

Sopa de cebada y vegetales

En el tazón para picar con cuchillas, coloque

la cebolla, las zanahorias y el apio. Inserte el

adaptador para picar en el cuerpo del motor y

asegure el adaptador al tazón. Pulse de 5 a 6 veces

a velocidad 1, unos 5 segundos cada vez o hasta

que queden trozos grandes. Coloque la mezcla

de vegetales en una olla o cacerola grande.

1 cebolla mediana cortada en

trozos de 1"

2 zanahorias medianas peladas

y cortadas en trozos de 1½"

1 tallo de apio cortado en trozos

de 1½"

2 tomates pequeños sin el

centro y sin semillas

Déjelo a un lado.

¹/₃taza habichuelas cortadas,

frescas o congeladas

Coloque los tomates en el tazón para picar. Vuelva

a colocar el adaptador y pulse de 3 a 4 veces en la

velocidad 2, unos 3 segundos cada vez para picar.

Agregue los tomates y los ingredientes restantes

a la olla. Póngalos a hervir. Reduzca el fuego; cubra

y deje hervir a fuego lento durante 45 a 60 minutos

o hasta que los vegetales y la cebada estén tiernos.

Quite y descarte la hoja de laurel.

¹/₄taza arvejas cortadas frescas o

congeladas

¹/₄taza maíz fresco o congelado

4 tazas (1 cuarto) caldo de pollo

o de vegetales

¹/₄taza cebada mediana

¹/₂cucharadita albahaca seca

¹/₂cucharadita mejorana seca

1 hoja pequeña de laurel

¹/₄cucharadita sal

Rinde: 5 porciones (1 taza por porción).

Por porción: Aproximadamente 100 calorías,

3 g de proteínas, 16 g de carbohidratos, 3,5 g total

de grasas, 1 g de grasas saturadas, 5 mg colesterol

y 960 mg sodio.

¹/₈- ¹/₄cucharadita pimienta

blanca

recetas

Guacamole

¹/₂chile jalapeño o serrano sin

semillas cortado en cuatro

1 diente de ajo pelado

3 cucharadas hojas de cilantro

frescas sueltas

¹/₄cebolla si lo desea, pelada

y cortada en trozos de 1

pulgada

En el tazón para picar con cuchillas, coloque el chile

serrano y el ajo. Inserte el adaptador para picar en

el cuerpo del motor y asegure el adaptador al tazón.

Pique a velocidad 3 durante 8 a 10 segundos o hasta

que quede picado ﬁno. Agregue el cilantro si lo desea

y pique a velocidad 8 durante 8 a 10 segundos o hasta

que el cilantro esté bien picado. Agregue la cebolla

y pique a velocidad 3 durante 5 a 10 segundos o hasta

que la cebolla quede picada ﬁna.

Agregue ²/₃de los aguacates, el jugo de limón, la sal

y la pimienta de cayena, si lo desea. Pulse de 2 a 3

veces a velocidad 2, unos 4 segundos cada vez o hasta

que se piquen bien, raspando el tazón cuando sea

necesario. Agregue el ¹/₃restante de aguacate. Pulse

de 3 a 4 veces a velocidad 2, unos 4 segundos cada vez

o hasta lograr la consistencia deseada.

3 aguacates maduros, pelados

sin semilla y cortados en

trozos de 1 pulgada, divididos

2 cucharadas jugo fresco de

limón

¹/₂cucharadita sal

Cubra y refrigere por lo menos durante 2 horas antes

de servir, para que los sabores se mezclen. Sirva con

tostadas de maíz, si lo desea.

¹/₈cucharadita pimienta de

cayena, si lo desea

Rinde: 14 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 70 calorías, 1 g de

proteínas, 3 g de carbohidratos, 6 g total de grasas,

1 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 90 mg sodio.

Salsa de frijoles blancos

Coloque el ajo en el tazón para picar con cuchillas.

Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor

y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 2

durante 5 a 10 segundos. Agregue la cebolla y pulse de

2 a 3 veces a velocidad 2, unos 5 segundos cada vez o

hasta que se piquen bien, raspando el tazón cuando sea

necesario. Agregue los ingredientes restantes. Pulse de 2

a 3 veces a velocidad 2, unos 15 segundos cada vez para

que se mezclen, raspando el tazón cuando sea necesario.

Sirva con vegetales y galletas saladas, si lo desea.

1 diente de ajo pequeño pelado

1 cucharada cebolla roja

en trozos

1 lata (15,5 oz) frijoles

Great Northern™ enjuagados

y escurridos

¹/₂cucharadita orégano seco

2 cucharadas aceite de oliva

2 cucharadas vinagre

de vino blanco

Rinde: 8 porciones (2 cucharadas por porción).

Por porción: Aproximadamente 80 calorías, 3 g de

proteínas, 9 g de carbohidratos, 3,5 g total de grasas,

0,5 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 75 mg sodio.

¹/₄cucharadita sal

¹/₈cucharadita pimienta

de cayena, si lo desea

recetas

Crostini de tomate y albahaca

Coloque el ajo en el tazón para picar con cuchillas.

diente de ajo pequeño pelado

Inserte el adaptador para picar en el cuerpo del motor

y asegure el adaptador al tazón. Pique a velocidad 2

durante 5 a 10 segundos o hasta que quede picado ﬁno.

Agregue los tomates y la albahaca. Pulse de 4 a 5 veces

a velocidad 1, unos 4 segundos cada vez o hasta que

queden picados grandes. Agregue el queso, el aceite, la

sal y la pimienta. Pulse de 2 a 3 veces a velocidad 1,

unos 4 segundos cada vez para mezclarlos.

tomates tipo Roma pelados, sin

el centro ni semillas cortados

en trozos

cucharada hojas de albahaca

sueltas

cucharadas queso parmesano

rallado

cucharada aceite de oliva

extra virgen

Antes de servir, tueste ligeramente las rebanadas

de baguette a 4" del fuego durante 1 a 1½ minutos

por lado. Enfríelos y sirva con aproximadamente 1½

cucharadita de mezcla de tomate por cada tostada.

¹/₈cucharadita sal

¹/₈cucharadita de pimienta negra

32 rebanadas (de ¹/₄" cada una)

Rinde: 16 porciones (2 crostinis por porción).

de baguette

Por porción: Aproximadamente 100 calorías, 2 g de

proteínas, 16 g de carbohidratos, 3 g total de grasas,

0,5 g de grasas saturadas, 0 mg colesterol y 150 mg

sodio.

® Registered trademark/™ Trademark/The shape of the mixer

is a registered trademark of KitchenAid, U.S.A.

® Marque déposée/MC Marque de commerce/La forme du mélangeur

est une marque déposée de KitchenAid, U.S.A.

®Marca registrada/™ Marca de comercio/la forma de la batidora

es una marca registrada de KitchenAid, U.S.A.

W10416615A

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