West Bend Fryer L5571D User Manual

ELECTRIC SKILLET  
Instruction Manual  
Register this and other Focus Electrics products through our website:  
Important Safeguards............................................................................................... 2  
Precautions For Use Around Children...................................................................... 2  
Electricity Precautions.............................................................................................. 3  
Heat Precautions...................................................................................................... 4  
Using Your Electric Skillet ........................................................................................ 4  
Cleaning Your Electric Skillet ................................................................................... 6  
Cooking Guides ....................................................................................................... 7  
Recipes .................................................................................................................. 10  
Warranty................................................................................................................. 14  
SAVE THIS INSTRUCTION MANUAL FOR FUTURE REFERENCE  
2009 West Bend®, a Brand of Focus Electrics, LLC.  
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To prevent electrical shock, personal injury or property damage, read and  
follow all instructions and warnings.  
ELECTRICITY PRECAUTIONS  
To protect against electric shock, do not immerse cord, plugs, or other electric  
parts in water or other liquids.  
Do not operate any appliance with a damaged cord or plug.  
Do not operate when the appliance is not working properly or when it has been  
damaged in any manner.  
Do not use this appliance outdoors.  
Do not plug cord into wall outlet unless heat control is in OFF position.  
Always turn heat control to OFF and unplug the appliance from outlet before  
cleaning.  
Your skillet has a short cord as a safety precaution to avoid pulling, tripping or  
entanglement. Position the cord so that it does not hang over the edge of the  
counter, table or other area or touch hot surfaces.  
While use of an extension cord is not recommended, if you must use one, make  
sure the cord has the same or higher wattage as the skillet (wattage is stamped  
on the underside of the skillet plug receptacle). If the appliance is of the  
grounded type, the extension cord should be a grounded-type 3-wire cord. To  
avoid pulling, tripping or entanglement, position the extension cord so that it  
does not hang over the edge of the counter, table or other surface area.  
Use an electrical outlet that accommodates the polarized plug on the skillet. On  
a polarized plug, one blade of the plug is wider than the other. If the plug does  
not fit fully into the outlet or extension cord, reverse the plug. If the plug still  
does not fit fully, contact a qualified electrician. Do not alter the plug.  
Do not use an outlet or extension cord if the plug fits loosely or if the outlet or  
extension cord feels hot.  
Keep the cord away from hot parts of the appliance and hot surfaces during  
operation.  
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To prevent personal injuries, read and follow all instructions and warnings.  
HEAT PRECAUTIONS  
Always attach heat control to skillet first, then plug cord into electrical outlet. After  
cooking and serving, turn heat control to “off” and unplug from electrical outlet.  
Let skillet cool before removing heat control.  
Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs where provided. Use hot pads  
or oven mitts if you lift or carry the electric skillet or cover when it is hot.  
Do not move an appliance containing hot foods or hot liquids.  
Be extremely cautious of steam when removing cover. Lift cover slowly directing  
steam away from you.  
Do not set hot cover on cold or wet surface; let cover cool before placing in  
water. Sudden temperature change may cause the cover to crack or shatter.  
Set cover on hot pad, trivet or other heat protective surface. Do not set hot cover  
directly on the counter, table or other surface.  
Do not place glass cover with metal ring in the microwave oven.  
Do not set glass cover on oven burner or oven heat vent. Sudden temperature  
changes may cause the cover to shatter.  
Do not use this appliance on the stovetop, under broiler, in the oven, in the  
refrigerator or freezer.  
Allow electric skillet to cool completely after use and before storing. Allow to cool  
before putting on or taking off parts and before cleaning.  
SAVE THESE INSTRUCTIONS  
USING YOUR ELECTRIC SKILLET – FIRST USE  
Wash skillet, cover and rack (if included) in hot soapy water, rinse thoroughly and  
dry, including terminal pins inside socket of skillet where heat control fits.  
To ensure stick-free cooking, lightly wipe a teaspoon of cooking oil with paper  
toweling or a soft cloth over the entire interior surface. Let oil remain on the surface.  
The provided cover knob or strap handle must be assembled onto skillet  
before use.  
The screw(s) needed for attachment of  
knob/strap handle to cover will be packed in a  
small plastic bag containing all assembly screws  
and leveling washers OR it will be inserted in  
bottom of cover knob. Remove these screws.  
Attach knob/strap handle to cover with the  
screws as shown. Tighten with screwdriver until  
secured, but do not overtighten to prevent  
stripping of threads. Do not use cover without  
knob/strap handle attached.  
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The provided handle/legs must be assembled onto skillet before use  
(unassembled models only).  
1. Place skillet upside down on tabletop or countertop.  
2. Position first handle/leg on side of skillet with socket, lining up holes in legs with  
mounting projections on skillet.  
3. Using appropriate screwdriver, securely attach  
handle/leg with two of the long screws  
provided. Repeat steps 1 and 2 to assemble  
second handle/leg on opposite side of skillet.  
4. To assure proper installation of skillet  
handle/legs, place assembled skillet right side  
up on a flat surface and lift with handles.  
Handles should feel tightly secured.  
5. If the skillet rocks when placed on a flat  
surface, remove screw on the leg, which is not  
resting on the surface. Install one of the enclosed washers between the skillet  
mounting projection and leg. Replace the screw following instructions 3 and 4  
above. If the skillet is not level after the addition of the washer, add the second  
leveling washer in the same manner to the opposite leg not resting on surface.  
Note: Washers are included to aid in leveling, if necessary.  
USING YOUR ELECTRIC SKILLET  
1. Place appliance on dry, level, heat-resistant surface, away from any edge.  
NOTE: Do not block airflow under the skillet.  
2. Attach heat control to skillet, making sure it is set at “OFF”. Plug cord into a 120  
volt AC electric outlet only.  
3. Preheat skillet, uncovered, for 2 to 4 minutes until desired temperature is  
reached, unless recipe states not to preheat. Signal light on heat control will be  
on while skillet is heating.  
4. Refer to the Temperature Guide in this booklet for selecting the correct heat  
setting. (If food is frozen, use heat setting as indicated, but allow longer cooking  
time).  
5. When the signal light on the heat control goes out indicating that the cooking  
temperature has been reached, add the food. Heat may be increased or  
decreased, depending upon personal preference and the type or amount of food  
being prepared. The signal light will go on and off during cooking to indicate that  
proper temperature is being maintained.  
6. At the end of the cooking period, set the heat control at WARM for serving, or at  
OFF if food will be removed immediately from skillet. After dial is set at OFF,  
unplug cord from wall outlet.  
A small amount of odor may occur during operation due to the release of  
manufacturing oils – this is normal.  
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COOKING TIPS  
Foods may be prepared with or without butter, shortening or oil. When frying, using  
a small amount will improve the flavor, color and/or crispness of meat, fish, poultry  
and eggs. Skillet is not designed to deep fry. Never use more than one cup of  
vegetable or peanut oil for shallow pan-frying. Meat may be cooked in its own juices  
if skillet is covered and heat control set at SIMMER.  
Plastic, rubber and wooden cooking tools are recommended for use on the non-stick  
surface. Smooth-edged metal cooking tools may be used with care. However, do not  
use sharp-edged metal (forks, knives, mashers, beaters or food choppers) as  
scratching may occur. Minor scratching will affect only the appearance of the  
surface; it will not harm its non-stick property or the food prepared in the skillet.  
TEMPERATURE GUIDE  
WARM  
Crisping; keeping meats, casseroles and vegetables warm for  
serving  
SIMMER  
Simmering, warming, leftovers, preparing frozen foods, heating  
soups, cooking casseroles, puddings, cereals, baking apples,  
braising and roasting meats and poultry  
225°F/107°C  
Preparing gravy, white sauce and cheese sauce, cooking frozen  
and fresh vegetables, baking beans  
250°F/121°C  
300°F/148°C  
325°F/162°C  
Scrambling and frying eggs  
Frying bacon and sausage  
Browning meats and poultry; frying fish, ham, chicken and  
potatoes  
350°F/176°C  
375°F/190°C  
400°F/204°C  
Grilling French toast and pancakes  
Grilling sandwiches  
Heating frozen pizza  
Cleaning Your Electric Skillet  
1. Clean your skillet thoroughly after each use. Do not immerse the skillet in cold  
water when it is hot. Let skillet cool completely, then remove the temperature  
control. Immerse the skillet in hot, soapy water. Wipe the temperature control  
with a damp cloth if necessary.  
2. Clean the non-stick surface of the skillet with hot soapy water, using a non-  
metal scrubber. A dishcloth or sponge may give the non-stick surface a clean  
look, but will not remove the tiny food particles that can settle in the finish. Do  
not use metal scouring pads or harsh scouring powders.  
3. After washing, rinse the skillet thoroughly with hot water and dry completely,  
including temperature control socket area.  
4. Your skillet (with temperature control removed) may be cleaned in an automatic  
dishwasher. The under side of skillet will discolor due to the minerals in water  
and the high heat of the drying cycle. This will not affect the cooking ability of the  
skillet. Each time your skillet is cleaned in a dishwasher, the non-stick surface  
should be reconditioned with cooking oil to ensure stick-free cooking.  
6
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SPECIAL CARE:  
1. A spotted white film may form on the non-stick surface. This is a buildup of  
minerals from foods or water and is not a defect in the surface. To remove,  
soak a soft cloth in lemon juice or vinegar and rub on the finish. Wash the non-  
stick surface thoroughly, rinse and dry. Recondition the non-stick surface with  
cooking oil.  
2. The non-stick surface may also become stained from improper cleaning or  
overheating. To remove stains, clean the non-stick surface by the following  
method. Combine 1 cup of water and 1 tablespoon of ONE of the following  
cleaners: Dip-It¡ coffee pot destainer, automatic dishwasher detergent or dry  
oxygen bleach crystals. USE ONLY ONE OF THE ABOVE CLEANERS; DO  
NOT COMBINE. Preheat the skillet to 225°F. Wearing rubber gloves, dip a  
sponge into the water mixture and wipe over the surface.  
Continue cleaning procedure until mixture is gone. Turn the skillet to “OFF” and  
allow it to cool. Remove the temperature control. Scour the non-stick surface with  
hot soapy water and a non-metal scouring pad. Rinse thoroughly and dry.  
Recondition the non-stick surface with cooking oil before using.  
Roasting Guide  
Roasting – Best suited for skillets with high dome covers.  
MEAT  
INTERNAL  
TEMPERATURES  
Beef  
Pork  
Rare  
140°F/60°C  
Medium  
Well  
160°F/71°C  
170°F/76°C  
170°F/76°C  
Fresh  
Smoked  
160°F/71°C cook before  
eating  
140°F/60°C fully cooked  
140°F/60°C  
Canned  
Lamb  
170°F to 180°F/76°C to  
82°C  
Veal  
170°F/76°C  
180°F/82°C  
Poultry  
Beef, pork, lamb, veal and poultry may be roasted in the skillet. To obtain more  
satisfactory results, a metal wire rack, which may be included with your skillet,  
should be used to lift the food off the cooking surface. If a rack is not included with  
skillet, a metal wire rack that fits into the bottom of the skillet and is about ½-inch  
high with smooth support legs can be used. Follow these basic guidelines for  
roasting:  
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1. To help seal in natural juices, roasts should be browned in the skillet before  
roasting. Simply preheat the skillet, uncovered, at 325°F/162°C and add the  
roast. Brown as desired on all sides. Remove roast, place rack into skillet and  
replace roast onto rack, fat side up. Season as desired.  
2. Insert meat thermometer tip into thickest part of roast making sure it does not  
touch a bone or rest in fat. Cover skillet and roast at 225°F/107°C. If spattering  
of juices becomes excessive during the roasting period, reduce the temperature  
setting to SIMMER. A small amount (½ cup) of water may be added if desired.  
3. Roast meat to recommended or desired internal temperature, see Roasting  
Chart. Turn heat control to OFF. Avoid removing the cover too frequently as  
roasting time will be lengthened. Remove roast from rack and allow to stand 10  
minutes for easier carving. Always use hot pads to remove rack. Juices in the  
skillet may be used for gravy, if desired.  
Poultry  
1. Place unstuffed roasting chicken onto a rack in the skillet. Baste with melted  
butter or margarine and season as desired. Using seasoned salt will help to  
brown any poultry.  
2. Insert meat thermometer tip into thick part of thigh making sure the tip does not  
touch a bone. Cover and roast at 225°F/107°C. Reduce temperature setting to  
SIMMER if spattering becomes excessive. A small amount (½ cup) of water may  
be added if desired. Baste poultry occasionally with melted butter or margarine if  
desired.  
3. Roast poultry to an internal temperature of 180°F/82°C. Turn heat control to  
OFF. Remove poultry from rack and allow to stand 10 minutes for easier  
carving. Always use hot pads to remove rack. Juices may be used for gravy if  
desired. NOTE: Roasting duckling and goose is not recommended due to the  
excess amount of grease that accumulates.  
Ham – Fresh, Smoked or Canned  
1. Place ham on a rack in the skillet. Score if desired. Insert meat thermometer tip  
into thickest part of ham, making sure it does not touch a bone or rest in fat.  
Cover and roast at 225°F/107°C. Reduce temperature setting to SIMMER if  
spattering becomes excessive. A small amount (½ cup) of water may be added  
if desired.  
2. Roast ham to internal temperature recommended for type of ham being  
prepared. If desired, ham may be glazed at the end of roasting period. Turn heat  
control to OFF. Remove ham from rack and allow to stand 10 minutes before  
carving. Use hot pads to remove rack, as it will be hot. NOTE: If space permits,  
scrubbed and pricked potatoes may be baked on rack around meat or poultry.  
Medium-sized potatoes will require about 1 hour of baking time at 225°F/107°C.  
STEAM GUIDE  
Steaming:  
Your skillet may include a square metal wire rack for steaming. If a steaming rack is  
not included, a metal wire rack that fits into the bottom of the skillet and is about ½-  
inch high can be used providing it has smooth support legs that will not scratch the  
non-stick interior.  
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FOOD  
TIME  
SPECIAL TIPS  
Cook thoroughly  
Chicken Breasts – 1lb.  
Fish Steaks – 2 to 3  
15-20 minutes  
10-15 minutes  
Defrost if frozen. Steam until fish  
flakes.  
Fish Fillets - 2 to 3  
8-10 minutes  
Defrost if frozen. Steam until fish  
flakes.  
Hot Dogs – 8 to 10  
8-10 minutes  
Heat thoroughly  
Lobster Tails – 2 medium 10-12 minutes  
Defrost if frozen  
Shrimp – 1 lb, large  
5-8 minutes  
Peel and devein before steaming  
Artichoke – 4 medium  
2530 minutes  
Leave whole, trimming points off  
leaves  
Asparagus – 1lb.  
10-12 minutes  
12-15 minutes  
12-15 minutes  
Trim ends  
Broccoli – 1 lb. spears  
Trim ends  
Cauliflower – 1 large  
head  
Remove core  
Corn-on-the-cob – 4 ears 10-12 minutes  
Remove husk and silk  
Follow these guidelines for steaming foods in your skillet:  
1. Place steaming rack into bottom of skillet and add 2 to 3 cups of water. Place  
food to be steamed directly on rack in a single layer to ensure even cooking.  
Cover skillet.  
2. Steam food at 225°F/107°C until desired or recommended doneness is obtained. If food is  
steamed more than 20 minutes, more water may need to be added to prevent skillet from  
boiling dry. ALWAYS REMOVE COVER CAREFULLY DUE TO ESCAPING STEAM. After  
steaming, turn heat control knob to OFF and unplug cord from electrical outlet., Remove  
food from rack and allow skillet to cool completely before cleaning.  
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BREAKFAST BRIGHTENERS  
SAUSAGE: Links: Place links in cold skillet and add small amount of water. Cover,  
and simmer at 225ºF/107ºC for 10 minutes. Do not prick. Turn heat up to  
300ºF/148ºC and pan-fry until brown, 15 to 20 minutes.  
BACON: Place slices in cold skillet. Heat at 300ºF/148ºC. Fry first side about 7 to 8  
minutes. Turn slices and fry 4 to 5 minutes longer or until bacon is crisp. Drain on  
absorbent paper.  
HAM: Slice ham ¼ to ½-inch thick. Trim off some fat to rub on skillet. Preheat at  
325ºF/162ºC, uncovered. Cook ham slowly until brown on one side, 6 to 8 minutes.  
Turn and brown second side.  
EGGS BAKED IN BEEF HASH: Spread one 1-pound 9¼-ounce can corned beef or  
roast hash (or homemade variety) in lightly greased skillet. Using bottom of custard  
cup, make 6 deep wells in hash. Dot with butter or margarine. Break an egg into  
each well. Season with salt and pepper; cover each egg with 1-tablespoon milk or  
cream. Cover, and turn temperature control to 225ºF/107ºC. Bake 15 to 20 minutes,  
or until set. Serve from skillet, keeping hot at WARM. Makes 6 servings.  
CHEESE-TOMATO SCRAMBLE  
¼
cup butter or margarine  
10 to 12 eggs well beaten  
1
1
2
4
1
¼
cup dairy sour cream  
cup grated cheddar cheese  
large tomatoes, peeled and diced  
green onions, thinly sliced  
teaspoon salt  
teaspoon pepper  
1. Preheat skillet at 250ºF/121ºC. Add butter or margarine; heat until it sizzles.  
Beat eggs well in a mixing bowl. Add sour cream and stir to combine. Pour egg  
mixture into skillet.  
2. When eggs begin to set, add cheese, tomatoes, onion, salt and pepper. Stir until eggs are  
completely set and cheese is melted. Reduce heat to “warm” for serving. Makes 8  
servings.  
EGG AND BEEF SCRAMBLE  
2
1
6
3
1
tablespoons butter or margarine  
3½-ounce package dried beef  
eggs, slightly beaten  
teaspoon pepper  
tablespoons milk or cream  
3-ounce package cream cheese, softened  
1. Preheat skillet at 225ºF/107ºC. Melt butter or margarine.  
2. Cut or tear beef into bite-size pieces. Sauté in butter 3 to 4 minutes until lightly  
browned. Reduce heat to “simmer”.  
3. Combine eggs with pepper, milk and cream cheese. Pour into skillet and slowly  
cook until cheese is melted and eggs are thoroughly cooked, but are still moist  
and glossy, 6 to 8 minutes. Makes 4 servings.  
10  
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Main Dishes  
CHICKEN WITH RICE  
3 -3½ pounds frying chicken, cut into serving pieces  
cup butter or margarine  
1½ cups instant rice  
¼
1
1
1
10½-ounce can condensed cream of chicken soup  
cup water  
teaspoon instant chicken flavored bouillon crystals or 1 chicken bouillon cube  
1. Preheat skillet, uncovered, at 325ºF/162ºc. Add butter or margarine and allow to  
melt. Place chicken pieces into skillet and brown on both sides. Season with salt and  
pepper. Remove chicken from skillet.  
2. Reduce heat to “simmer” and add rice. Combine soup, water and bouillon. Pour ½  
of mixture over rice. Replace chicken pieces into skillet over rice. Pour remaining  
soup mixture over chicken. Cover and simmer 35 to 40 minutes or until chicken is  
done. Reduce heat to “warm” for serving. Makes 4 to 6 servings.  
PAN-FRIED FISH  
1½-2 pounds fish fillets  
1
½
½
egg, slightly beaten  
cup milk  
cup flour, cornmeal or cracker crumbs  
Salt and pepper  
cup butter or margarine  
¼
1. Wash fish. Pat dry with paper toweling. Cut into serving-size pieces.  
2. In small bowl, combine egg with milk. Dip fish in mixture and coat with flour,  
cornmeal or cracker crumbs. Sprinkle with salt and pepper.  
3. Preheat skillet, uncovered, at 325ºF/162ºC. Melt butter or margarine. Place coated  
fish fillets in skillet.  
4. Fry fish until golden brown, about 6 to 8 minutes. Turn fish only once. Makes 6 to 8  
servings.  
SWISS STEAK  
2
tablespoons flour  
1
teaspoon salt  
¼
2
1
teaspoon pepper  
pounds round steak, 1-inch thick  
tablespoon shortening  
cup minced onion  
½
½
½
1
cup finely chopped celery  
cup finely chopped green pepper  
cup canned tomatoes, undrained  
cups water  
2
1. Combine flour with salt and pepper. Pound mixture thoroughly into both sides of  
steak. Cut into serving-size pieces.  
2. Preheat skillet, uncovered, at 375ºF/190ºC. Melt shortening. Brown steak for 5  
minutes per side.  
3. Combine vegetables and water. Pour over steak. Cover, reduce heat to “simmer”  
and simmer until tender, 1 to 1½ hours. Reduce heat to “warm” for serving. Makes 4  
to 6 servings.  
11  
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BEEF-TOMATO DINNER  
1
2
1
1
3
1
2
1
1
pound lean ground beef  
tablespoons minced onion  
tablespoon parsley flakes  
6-ounce can tomato paste  
cups water  
teaspoon salt  
teaspoons chili powder  
4-ounce can mushroom stems and pieces, undrained  
7-ounce package macaroni  
1. Brown beef in skillet at 325ºF/162ºC. Add onion, parsley flakes, tomato paste,  
water, salt, chili powder, mushrooms and macaroni. Bring to boil.  
2. Cover, reduce heat to “simmer” and cook for 20 to 25 minutes or until macaroni  
is tender. Reduce heat to “warm” for serving. Makes 5 to 6 servings.  
SKILLET POT ROAST  
3-4 pound chuck or blade roast  
½
½
1
teaspoon seasoned salt  
teaspoon seasoned pepper  
1-ounce envelope dry onion soup mix or 1 thinly sliced onion  
1. Preheat skillet, uncovered, at 325ºF/162ºC. Brown roast for 5 minutes per side.  
2. Reduce heat to “simmer’. Sprinkle roast with seasoned salt and pepper, and  
soup mix or onion. Roast, covered, for 2 to 2½ hours. Turn after 1 hour.  
Vegetables such as quartered potatoes or cut carrots may be added at this time.  
Juices that accumulate may be used for gravy. Makes 6 to 8 servings.  
CHOW MEIN  
1
pound ground lean fresh pork  
cups diagonally sliced celery  
cup chopped onion  
2
½
1
1
teaspoon seasoned salt  
tablespoon brown sugar  
¼
¼
1
teaspoon pepper  
cup mushroom liquid  
tablespoon flour  
1
cup milk  
¼
1
cup soy sauce  
1-pound can bean sprouts or Oriental vegetables, drained  
4-ounce can mushroom stems and pieces, drained (reserve liquid)  
1
1. Preheat skillet, uncovered, at 325ºF/162ºC. Add ground pork, celery and onion.  
Stir gently and fry until browned, about 5 minutes. Remove excess grease.  
2. Add salt, brown sugar, pepper and reserved mushroom liquid. Stir to combine.  
Cover, reduce heat to “simmer” and cook 20 minutes.  
3. Stir in flour. Increase heat to 225ºF/107ºC. Gradually add milk and stir until  
thickened.  
4. Add soy sauce, bean sprouts or Oriental vegetables, and mushrooms. Stir to  
combine. Heat until hot, about 5 minutes. Reduce heat to “warm” for serving.  
Serve with rice or chow mein noodles. Makes 6 servings.  
12  
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SCALLOPED POTATOES  
4
½
2
cups peeled, diced potatoes  
cup minced onion  
teaspoons salt  
1½ cups milk  
½
¼
cup grated cheddar cheese  
Dash pepper  
cup cracker or bread crumbs  
1. Combine potatoes with onion, salt and milk in skillet. Cook, covered, at  
“simmer” for 30 to 40 minutes, or until tender.  
2. Sprinkle cheese, pepper and crumbs over top. Continue cooking, uncovered,  
for 15 to 20 minutes. Reduce to “warm” for serving. Makes 6 to 8 servings.  
DISTINCTIVE DESSERTS  
BAKED APPLES  
6 to 8 apples, cored  
¼
¼
3
cup raisins  
cup chopped nuts  
tablespoons butter or margarine  
cup brown sugar  
teaspoon cinnamon  
cup water  
1
½
1
1. Remove 1-inch peel around top of each cored apple. Place apples in skillet. Fill  
each center with combined raisin and nut mixture. Dot with butter or margarine.  
2. Combine sugar and cinnamon. Sprinkle over apples. Add water to skillet.  
Cover, set control at 300ºF/148ºC and bring water to boil.  
3. Reduce heat to “simmer”. Cook apples until tender for 30 to 35 minutes. Baste  
with syrup occasionally. Makes 6 to 8 servings.  
SKILLET COOKIES  
2 tablespoons butter or margarine  
1 cup pitted dates, cut into small pieces  
1 cup sugar  
2 eggs  
3 cups oven-toasted rice cereal  
½ cup chopped nuts  
Flaked coconut  
1. Preheat skillet, uncovered, at 250ºF/121ºC. Melt butter or margarine. Add dates,  
sugar and eggs.  
2. Continue cooking, stirring constantly, until mixture forms a ball, between 15 and  
18 minutes. Cool slightly.  
3. Stir in cereal and nuts. Combine thoroughly.  
4. Divide mixture into two equal portions, shape into a roll 2 inches in diameter.  
Roll in flaked coconut. Wrap in waxed paper. Refrigerate.  
5. To serve, cut into slices about ¼-inch thick. Makes 5 dozen cookies.  
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PRODUCT WARRANTY  
Appliance 1 Year Limited Warranty  
Focus Electrics, LLC (“Focus Electrics”) warrants this appliance from failures in the material  
and workmanship for one (1) year from the date of original purchase with proof of purchase,  
provided the appliance is operated and maintained in conformity with the provided Instruction  
Manual. Any failed part of the appliance will be repaired or replaced without charge at Focus  
Electrics’ discretion. This warranty applies to indoor household use only.  
This warranty does not cover any damage, including discoloration, to any non-stick surface of  
the appliance. This warranty is null and void, as determined solely by Focus Electrics if the  
appliance is damaged through accident, misuse, abuse, negligence, scratching, or if the  
appliance is altered in any way.  
THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ALL IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING WARRANTIES  
OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, PERFORMANCE, OR  
OTHERWISE, WHICH ARE HEREBY EXCLUDED. IN NO EVENT SHALL FOCUS  
ELECTRICS BE LIABLE FOR ANY DAMAGES, WHETHER DIRECT, INDIRECT,  
INCIDENTAL, FORSEEABLE, CONSEQUENTIAL, OR SPECIAL, ARISING OUT OF OR IN  
CONNECTION WITH THIS APPLIANCE.  
If you think the appliance has failed or requires service within its warranty period, please  
contact the Focus Electrics Customer Service Department at (866) 290-1851, or e-mail us at  
[email protected]. A receipt proving the original purchase date will be required for all  
warranty claims, hand written receipts are not accepted. You may also be required to return  
the appliance for inspection and evaluation. Return shipping costs are not refundable. Focus  
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REPLACEMENT PARTS  
Replacement parts, if available, may be ordered directly from Focus Electrics, LLC several  
phone by calling (866)290-1851, or by writing to:  
Focus Electrics, LLC  
Attn: Customer Service  
P. O. Box 2780  
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which can be found on the bottom or back of the unit, a description of the part or parts you are  
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Date purchased or received as gift: _______________________________________________  
Where purchased and price, if known: _____________________________________________  
Item number and Date Code (shown bottom/back of product):___________________________  
14  
L5571D  
03/09  
West Bend®, a Brand of Focus Electrics, LLC.  
Printed in China  
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POELON ELECTRIQUE  
Mode d’emploi  
Enregistrez ce produit et les autres produits Focus Electrics sur notre site Internet :  
Précautions importantes........................................................................................... 2  
Précautions pour une utilisation en présence d’enfants........................................... 2  
Précautions de sécurité relatives à l’électricité......................................................... 3  
Précautions de sécurité à haute température........................................................... 4  
Utilisation de votre poêlon électrique ....................................................................... 5  
Nettoyage de votre poêlon électrique....................................................................... 6  
Guides de cuisson.................................................................................................... 7  
Recettes................................................................................................................. 11  
Garantie ................................................................................................................. 15  
CONSERVEZ CE MODE D’EMPLOI POUR UNE CONSULTATION ULTÉRIEURE  
2009 West Bend®, une Marque de Focus Electrics, LLC.  
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PRECAUTIONS IMPORTANTES  
Pour empêcher toute blessure physique ou tout dommage matériel, lisez et  
suivez toutes les consignes et mises en garde.  
Lorsque vous utilisez des appareils électriques, les précautions de sécurité  
élémentaires devraient toujours être respectées, notamment les précautions ci-  
dessous :  
Lisez toutes les instructions, notamment les présentes précautions importantes,  
ainsi que les consignes pour l’entretien de ce manuel.  
N’utilisez pas l’appareil pour un autre usage que celui pour lequel il a été conçu.  
Ne laissez pas la fiche du poêlon branchée à la prise secteur lorsque vous  
n’utilisez pas l’appareil ou pendant le nettoyage.  
L’utilisation de fixations accessoires non recommandés par West Bend®  
Housewares risque de provoquer des blessures.  
Si le poêlon comprend une poignée ronde ou carrée/des pieds non assemblés,  
vérifiez que ceux-ci sont montés et fixés correctement. Consultez la page 4.  
N’utilisez pas le poêlon électrique s’il ne fonctionne pas correctement ou s’il a  
été détérioré de quelque manière que ce soit. Pour des renseignements  
concernant les réparations, voir la page de garantie.  
N’utilisez pas le couvercle de verre si celui-ci est ébréché ou comporte des  
rayures profondes. Un verre fragilisé risquerait de se briser en cours  
d’utilisation. Jetez-le immédiatement!  
Le verre casse. Vous devriez veiller à ne pas laisser tomber ni heurter le  
couvercle de verre. Si le couvercle se brise, il se brisera en de nombreux éclats.  
Evitez de consommer ou jetez tout aliment mis en contact avec un couvercle  
brisé.  
N’essayez pas de réparer cet appareil vous-même.  
Pour une utilisation domestique uniquement.  
Pour empêcher toute brûlure ou toute autre blessure physique des enfants,  
lisez et suivez toutes les consignes et mises en garde.  
PRECAUTIONS POUR UNE UTILISATION EN PRESENCE DENFANTS  
Ne laissez jamais les enfants sans surveillance.  
Ne laissez pas des enfants utiliser le poêlon électrique ou s’en approcher car la  
température des surfaces extérieures est très élevée pendant l’utilisation.  
Ne laissez pas le cordon pendre au-dessus de toute extrémité où un enfant  
risquerait de l’atteindre. Positionnez le cordon de façon à éviter qu’il soit tiré,  
qu’on s’y prenne les pieds ou qu’il s’emmêle.  
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Pour empêcher tout choc électrique, toute blessure physique ou tout  
dommage matériel, lisez et suivez toutes les consignes et mises en garde.  
PRECAUTIONS DE SECURITE RELATIVE A LELECTRICITE  
Afin de vous protéger contre tout choc électrique, n’immergez pas le cordon, les  
fiches ni toute autre pièce électrique dans l’eau ni dans tout autre liquide.  
N’utilisez aucun appareil électrique dont le cordon ou la fiche est en mauvais  
état.  
N’utilisez pas le poêlon électrique s’il ne fonctionne pas correctement ou s’il a  
été détérioré de quelque manière que ce soit.  
N’utilisez pas cet appareil en extérieur.  
Ne branchez pas cet appareil à la prise secteur si le régulateur de température  
n’est pas positionné sur OFF.  
Positionnez toujours le régulateur de température sur OFF puis débranchez  
l’appareil de la prise secteur avant le nettoyage.  
Le fait que votre poêlon électrique dispose d’un cordon court constitue une  
précaution de sécurité visant à éviter que celui-ci soit tiré, que quelqu’un s’y  
prenne les pieds ou que celui-ci s’emmêle. Placez le cordon de sorte que celui-  
ci ne pende pas au-dessus du bord du plan de travail, de la table ou de toute  
autre surface ou point de contact ou de toute surface à haute température.  
Bien que l’utilisation d’un cordon de rallonge ne soit pas recommandée, si vous  
devez en utiliser un, veillez à ce que ce cordon supporte le même nombre de  
watts ou un nombre de watts plus élevé que le poêlon (le nombre de watts est  
inscrit au-dessous de réceptacle de la fiche du poêlon électrique). Si l’appareil  
possède un raccordement à la terre, le cordon de rallonge devrait être un  
cordon à 3 brins avec fiche de raccordement à la terre. Positionnez le cordon  
de rallonge de sorte qu’il ne pende pas au-dessus du bord du plan de travail, de  
la table ou de toute autre surface.  
Utilisez une prise secteur qui accepte la fiche polarisée du poêlon. Sur une fiche  
polarisée, une des lames de la fiche est plus large que l’autre. Si la fiche ne  
s’enfonce pas complètement dans la prise secteur ou dans le cordon de  
rallonge, retournez-la. Si la fiche ne s’enfonce toujours pas entièrement,  
contactez un électricien qualifié. Ne modifiez pas la fiche.  
N’utilisez pas une prise secteur ou un cordon de rallonge si la fiche s’y adapte  
avec un jeu ou si cette prise secteur ou ce cordon de rallonge vous semblent  
chauds.  
Maintenez le cordon à l’écart des pièces à haute température de l’appareil et de  
toute surface à haute température pendant l’utilisation.  
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Pour empêcher toute blessure physique ou tout dommage matériel, lisez et  
suivez toutes les consignes et mises en garde.  
PRECAUTIONS DE SECURITE A HAUTE TEMPERATURE  
Fixez toujours le régulateur de température au poêlon d’abord, puis branchez le  
cordon d’alimentation à la prise secteur. Après la cuisson et le service,  
positionnez le régulateur de température sur « off » puis débranchez l’appareil  
de la prise secteur. Laissez le poêlon refroidir avant de retirer le régulateur de  
température.  
Ne touchez pas les surfaces à haute température. Utilisez les poignées carrées  
ou rondes lorsqu’elles existent. Si vous soulevez ou transportez le poêlon  
électrique ou le couvercle lorsque ceux-ci sont à haute température, utilisez des  
maniques ou des gants de cuisine.  
Ne déplacez pas un appareil contenant des aliments ou des liquides à haute  
température.  
Soyez extrêmement prudent avec la vapeur en retirant le couvercle. Soulevez  
doucement le couvercle en dirigeant la vapeur loin de vous.  
Ne placez pas le couvercle chaud sur une surface froide ou humide ; laissez le  
couvercle refroidir avant de le plonger dans l’eau. Un brusque changement de  
température risque de provoquer une fissure du couvercle voire de le faire voler  
en éclats.  
Placez le couvercle sur un dessous de plat ou une autre surface de protection.  
Ne placez pas le couvercle chaud directement sur le compteur, la table ou une  
autre surface.  
Ne placez pas le couvercle de verre au four à micro-ondes avec son anneau  
métallique.  
Ne posez pas le couvercle de verre sur le brûleur du four ni sur l’évacuation de  
chaleur du four. Le couvercle risquerait de se briser sous l’effet de brusques  
changements de température.  
N’utilisez pas cet appareil au-dessus du feu, sous un grill, au four, dans le  
réfrigérateur ni au congélateur.  
Laissez le poêlon électrique refroidir complètement après usage avant de le  
ranger. Laissez l’appareil refroidir avant la mise en place ou le retrait de pièces  
et avant tout nettoyage.  
CONSERVEZ CES CONSIGNES  
UTILISATION DE VOTRE POELON ELECTRIQUE – PREMIERE UTILISATION  
Lavez le poêlon, le couvercle et la grille (le cas échéant) dans de l’eau savonneuse  
chaude, rincez abondamment puis séchez, y compris les cosses des terminaux à  
l’intérieur de la prise du poêlon à l’endroit où s’adapte le régulateur de température.  
Pour garantir que la cuisson qui ne colle pas, imprégnez légèrement une serviette en  
papier ou un chiffon doux d’une cuiller à café d’huile de cuisson et frottez la totalité  
de la surface interne. Laissez l’huile rester sur la surface.  
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La poignée ronde ou horizontale fournie doit être montée sur le poêlon avant  
utilisation.  
La/les vis nécessaire(s) à la fixation d’une poignée  
ronde/carrée sera/seront fournie(s) dans un sachet en  
plastique contenant toutes les vis de montage et les  
rondelles d’assemblage OU sera/seront insérée(s) au  
bas de la poignée du couvercle. Retirez ces vis.  
Fixez la poignée ronde/carrée au couvercle à l’aide  
des vis comme illustré. Serrez au tourne-vis jusqu’à  
ce que la poignée soit bien fixée, mais ne serrez pas  
trop pour éviter d’endommager le filetage. N’utilisez  
pas le couvercle sans y avoir fixé de poignée.  
Les poignées/pieds fourni(e)s doivent être monté(e)s sur le poêlon avant toute  
utilisation (modèles non-montés uniquement).  
1. Posez le poêlon à l’envers sur une table ou sur un plan de travail.  
2. Positionnez d’abord la première poignée/le premier pied sur le côté du poêlon  
qui comporte la fiche, en plaçant les trous des pattes en face des parties  
protubérantes pour le montage situées sur le poêlon.  
3. A l’aide d’un tourne-vis adapté, fixez fermement la  
poignée/le pied à l’aide de deux des longues vis  
fournies. Répétez les étapes 1 et 2 pour le montage  
de la deuxième poignée/du deuxième pied du côté  
opposé du poêlon.  
4. Pour garantir une installation correcte de la  
poignée/du pied du poêlon, placez le poêlon monté à  
l’endroit sur une surface plane puis soulevez-le en le  
tenant par les poignées. Les poignées devraient sembler solidement fixées.  
5. Si le poêlon se balance lorsqu’il est posé sur une surface plane, retirez la vis du  
pied qui ne repose pas sur la surface. Installez l’une des rondelles fournies  
entre la protubérance de montage du poêlon et le pied. Remettez la vis en place  
en suivant les instructions 3 et 4 ci-dessus. Si le poêlon n’est pas plat après  
l’ajout de la rondelle, employez la même méthode pour ajouter la deuxième  
rondelle de mise à niveau sur le pied opposé qui ne repose pas sur la surface.  
Remarque : Des rondelles sont fournies pour faciliter la mise à niveau si nécessaire.  
UTILISATION DE VOTRE POELON ELECTRIQUE  
1. Placez l’appareil sur une surface sèche, plane et résistante à la chaleur, loin du  
bord. REMARQUE : N’empêchez pas l’air de circuler au-dessous du poêlon.  
2. Fixez le régulateur de température au poêlon, en vous assurant qu’il est réglé  
sur « OFF ». Branchez le cordon dans une prise secteur de 120 volts AC  
uniquement.  
3. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, pendant 2 à 4 minutes jusqu’à ce que la  
température souhaitée soit atteinte, à moins que la recette précise de ne pas  
préchauffer. Le voyant témoin du régulateur de température s’allume lorsque le  
poêlon chauffe.  
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4. Consultez le Guide de température de ce livret pour sélectionner le paramétrage  
de température qui convient. (Si les aliments sont congelés, utilisez le  
paramétrage de température indiqué mais laissez cuire plus longtemps).  
5. Lorsque le voyant témoin du régulateur de température s’éteint, indiquant que la  
température de cuisson a été atteinte, ajoutez les aliments. Vous pouvez  
augmenter ou diminuer la température en fonction de vos préférences  
personnelles et du type ou de la quantité d’aliments préparés. Le voyant témoin  
s’allume et s’éteint pendant la cuisson pour indiquer que la température qui  
convient est maintenue.  
6. A la fin de la période de cuisson, réglez le régulateur de température sur WARM  
pour le service ou sur OFF si les aliments vont être retirés du poêlon  
immédiatement. Lorsque le cadran est paramétré sur OFF, débranchez le  
cordon de la prise secteur.  
Il est possible qu’une légère odeur se dégage pendant l’utilisation en raison de  
la diffusion des huiles de fabrication : c’est tout à fait normal.  
ASTUCES POUR LA CUISSON  
Les aliments peuvent être préparés avec ou sans beurre, matière grasse ou huile.  
Lorsque vous fricassez, l’utilisation d’une petite quantité de beurre, de matière  
grasse ou d’huile améliorera l’arôme, la couleur et/ou le croquant de la viande, du  
poisson, de la volaille et des oeufs. Ce poêlon n’a pas été conçu pour faire des  
fritures. N’utilisez jamais plus d’une tasse d’huile végétale ou d’huile de cacahuète  
pour fricasser vos aliments. La viande peut être cuisinée dans son jus si le poêlon  
est couvert et si le régulateur de température est réglé sur SIMMER.  
L’utilisation d’ustensiles de cuisine en plastique, caoutchouc et en bois est  
recommandée sur la surface anti-adhésive. Les ustensiles de cuisine en métal à  
extrémités arrondies peuvent être utilisés avec prudence. Néanmoins, n’utilisez pas  
d’ustensiles métalliques pointus (fourchettes, couteaux, batteurs ou moulins) car  
ceux-ci risquent d’érafler le poêlon. Une petite éraflure aura un effet sur l’aspect de  
la surface uniquement ; cela ne détériorera ni les propriétés anti-adhésives du  
poêlon ni les aliments préparés à l’intérieur.  
NETTOYAGE DE VOTRE PLAQUE  
1. Nettoyez méticuleusement la plaque après chaque utilisation. Ne plongez pas  
la plaque dans l’eau froide lorsqu’elle est à haute température. Laissez la  
plaque refroidir complètement, puis retirez le régulateur de température.  
Plongez la plaque dans de l’eau savonneuse très chaude. Essuyez le  
régulateur de température à l’aide d’un chiffon humide si nécessaire.  
2. Nettoyez la surface anti-adhésive de la poêlon à l’eau savonneuse très chaude,  
à l’aide d’un tampon à récurer non métallique. Un torchon à vaisselle ou une  
éponge peuvent donner une apparence de propreté à la surface anti-adhésive  
mais cela n’éliminera pas les minuscules particules d’aliments qui peuvent  
s’incruster dans les finitions. N’utilisez pas de tampons à récurer métalliques ni  
de poudres à récurer agressives.  
3. Après l’avoir lavée, rincez méticuleusement la poêlon à l’eau chaude et séchez-  
la complètement, y compris la zone de la fiche du régulateur de température.  
4. Votre poêlon (une fois le régulateur de température retiré) sont lavables au lave-  
vaisselle automatique. Le côté inférieur de la poêlon va se décolorer à cause  
des minéraux présents dans l’eau et de la température élevée du cycle de  
séchage. Cela n’influencera pas la capacité de cuisson de la poêlon. A chaque  
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fois que la poêlon est nettoyée au lave-vaisselle, la surface anti-adhésive  
devrait être conditionnée à nouveau avec de l’huile de cuisine afin d’assurer une  
cuisson anti-adhésive.  
ENTRETIEN PARTICULIER :  
1. Il est possible qu’une pellicule blanche tachetée se forme sur la surface anti-  
adhésive. Il s’agit d’une accumulation de minéraux en provenance des aliments  
ou de l’eau et non d’un défaut de la surface. Pour retirer cette pellicule, trempez  
un chiffon doux dans du jus de citron ou dans du vinaigre puis frottez-le sur les  
finitions. Lavez bien la surface anti-adhésive, rincez et séchez. Reconditionnez  
la surface anti-adhésive avec de l’huile de cuisine.  
2. La surface anti-adhésive peut également devenir tâchée suite à un nettoyage  
inadapté ou à une surchauffe. Pour retirer les tâches, nettoyez la surface anti-  
adhésive en appliquant la méthode ci-dessous : Mélangez 1 mesure d’eau et 1  
cuiller à soupe de l’UN des produits suivants : Détachant pour cafetière Dip-It¡,  
détergent pour lave-vaisselle automatique ou cristaux d’eau de javel oxygénée  
sèche. UTILISEZ UNIQUEMENT UN SEUL DES DETERGENTS CI-DESSUS ;  
NE LES MELANGEZ PAS. Préchauffez la poêlon à 225°F. En portant des  
gants en caoutchouc, trempez l’éponge dans le mélange et essuyez la surface.  
Continuez la procédure de nettoyage jusqu’à ce que le mélange ait disparu.  
Positionnez la poêlon sur « OFF » et laissez-la refroidir. Retirez ensuite le  
régulateur de température. Récurez la surface anti-adhésive à l’eau  
savonneuse à l’aide d’un tampon à récurer non métallique. Rincez  
soigneusement puis séchez. Reconditionnez la surface anti-adhésive avec de  
l’huile de cuisine avant utilisation.  
GUIDE DE TEMPERATURE  
WARM  
Réaliser une cuisson craquante ; conserver des viandes, des  
ragoûts et des légumes au chaud pour le service  
SIMMER  
Faire mijoter, réchauffer des restes, préparer des aliments  
congelés, chauffer des soupes, cuisiner des ragoûts, des  
desserts, des céréales, cuire des pommes, braiser et rôtir des  
viandes et des volailles  
225°F/107°C  
Préparer de la sauce « gravy », de la sauce blanche et de la  
sauce au fromage, cuire des légumes congelés et frais, cuire des  
haricots  
250°F/121°C  
300°F/148°C  
325°F/162°C  
Pocher et frire des oeufs  
Frire du bacon et des saucisses  
Faire dorer des viandes et de la volaille ; frire du poisson, du  
jambon, du poulet et des pommes de terre  
350°C/176°C  
375°F/190°C  
400°F/204°C  
Faire griller des croque-monsieur et des crêpes  
Faire griller des sandwiches  
Réchauffer une pizza congelée  
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GUIDE DE ROTISSAGE  
Rôtissage : convient le mieux aux poêlons avec des couvercles à haut dôme.  
VIANDE  
Bœuf  
TEMPÉRATURES INTERNES  
140°F/60°C  
Saignant  
A point  
Bien cuit  
Frais  
160°F/71°C  
170°F/76°C  
Porc  
170°F/76°C  
Fumé  
160°F/71°C cuire avant de consommer  
140°F/60°C entièrement cuit  
140°F/60°C  
En conserve  
Agneau  
Veau  
170°F à 180°F/76°C à 82°C  
170°F/76°C  
Volaille  
180°F/82°C  
Le bœuf, le porc, l’agneau, le veau et la volaille peuvent être rôtis dans le poêlon.  
Pour obtenir des résultats plus satisfaisants, une grille métallique, qui est peut être  
fournie avec votre poêlon, devrait être utilisé pour élever les aliments au-dessus de  
la surface de cuisson. Si aucune grille n’est fournie avec le poêlon, une grille  
métallique s’adaptant au fond du poêlon et mesurant environ un demi pouce de haut  
et avec des pieds de support homogènes peut être utilisée. Suivez ces consignes  
élémentaires pour le rôtissage :  
1. Pour aider à conserver leur jus naturel, les rôtis devraient être dorés dans le  
poêlon avant d’être rôtis. Préchauffez simplement le poêlon, sans le couvrir, à  
325°F/162°C puis ajoutez le rôti. Faites-le dorer selon votre souhait de tous les  
côtés. Retirez le rôti, placez la grille à l’intérieur du poêlon puis remettez le rôti  
en place sur la grille en orientant le côté gras vers le haut. Assaisonnez selon  
votre goût.  
2. Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du rôti en vous  
assurant qu’il ne touche pas un os et ne repose pas dans la graisse. Couvrez le  
poêlon puis rôtissez à 225°F/107°C. Si le jus produit devient excessif pendant le  
temps de cuisson, réduisez le réglage de température sur SIMMER. Une petite  
quantité (½ tasse) d’eau peut être ajoutée si vous le souhaitez.  
3. Faites rôtir la viande jusqu’à la température interne recommandée ou souhaitée,  
voir le Tableau de rôtissage Positionnez le régulateur de température sur OFF.  
Evitez de retirer le couvercle trop fréquemment car cela allonge le temps de  
cuisson. Retirez le rôti de la grille puis laissez-le reposer 10 minutes pour un  
découpage plus facile. Utilisez toujours des maniques pour retirer la grille. Le  
jus au fond du poêlon peut être utilisé pour préparer une sauce « gravy » si  
vous le souhaitez.  
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Volaille  
1. Placez le poulet rôti non farci sur une grille à l’intérieur du poêlon. Badigeonnez-  
le de beurre ou de margarine puis assaisonnez-le selon votre souhait.  
L’utilisation d’un sel d’assaisonnement aidera toute volaille à dorer.  
2. Insérez l’extrémité du thermomètre à viande dans la partie épaisse de la cuisse  
en vous assurant qu’elle ne touche pas un os. Couvrez puis faites rôtir à  
225°F/107°C. Réduisez le réglage de la température à SIMMER si la production  
de jus devient excessive. Une petite quantité (½ tasse) d’eau peut être ajoutée  
si vous le souhaitez. Badigeonnez la volaille de temps en temps à l’aide de  
beurre ou de margarine fondus si vous le souhaitez.  
3. Faites rôtir la volaille jusqu’à une température interne de 180°F/82°C.  
Positionnez le régulateur de température sur OFF. Retirez la volaille de la grille  
puis laissez-la reposer 10 minutes pour un découpage plus facile. Utilisez  
toujours des maniques pour retirer la grille. Le jus peut être utilisé pour préparer  
une sauce « gravy » si vous le souhaitez. REMARQUE : Il n’est pas  
recommandé de rôtir un canard ou une oie en raison de la quantité excessive  
de graisse qui s’accumule.  
Jambon – Frais, fumé ou en conserve  
1. Placez le jambon sur une grille à l’intérieur du poêlon. Faites des stries si vous  
le souhaitez. Insérez l’extrémité du thermomètre à viande dans la partie la plus  
épaisse du jambon en vous assurant que celle-ci ne touche pas un os et ne  
repose pas dans la graisse. Couvrez puis faites rôtir à 225°F/107°C. Réduisez  
le réglage de la température à SIMMER si la production de jus devient  
excessive. Une petite quantité (½ tasse) d’eau peut être ajoutée si vous le  
souhaitez.  
2. Faites rôtir le jambon jusqu’à la température interne recommandée pour le type  
de jambon préparé. Si vous le souhaitez, le jambon peut être déglacé à la fin  
de la période de cuisson. Positionnez le régulateur de température sur OFF.  
Retirez le jambon de la grille et laissez-le reposer 10 minutes avant le  
découpage. Utilisez des maniques pour retirer la grille car elle est très chaude.  
REMARQUE : S’il reste suffisamment de place, vous pouvez cuire des pommes  
de terre frottées et piquées sur une grille autour de la viande ou de la volaille.  
Des pommes de terre de taille moyennes nécessiteront un temps de cuisson  
d’environ 1 heure à 225°F/107°C.  
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Guide de cuisson à la vapeur  
Votre poêlon est peut-être livré avec une grille métallique carrée pour la cuisson à la  
vapeur. Si aucune grille de cuisson à la vapeur n’est fournie, une grille métallique qui  
s’adapte au fond du poêlon et mesure environ ½ pouce de haut peut être utilisée à  
condition de disposer de pieds de support qui ne rayent pas l’intérieur anti-adhésif.  
ALIMENT  
DURÉE  
ASTUCES PARTICULIÈRES  
Escalopes de poulet – 1  
livre.  
15-20 minutes  
Cuisez bien.  
Steaks de poisson – 2 à  
3
10-15 minutes  
8-10 minutes  
Décongelez si congelés. Cuisez  
jusqu’à ce que le poisson s’effrite.  
Filets de poisson – 2 à 3  
Décongelez si congelés. Cuisez  
jusqu’à ce que le poisson s’effrite.  
Hot dogs – 8 à 10  
8-10 minutes  
10-12 minutes  
Chauffez bien  
Queues de homards – 2  
moyennes  
Décongelez si congelées.  
Crevette – 1 livre, grande 5-8 minutes  
Pelez et déveinez-la avant de la cuire  
à la vapeur.  
Artichaut – 4 moyens  
25-30 minutes  
Laissez-les entiers en en retirant les  
pointes des feuilles.  
Asperge – 1 livre.  
10-12 minutes  
12-15 minutes  
Retirez les extrémités  
Retirez les extrémités  
Brocoli – 1 livre de  
pointes  
Choux-fleur – 1 grosse  
tête  
12-15 minutes  
10-12 minutes  
Retirez le cœur.  
Epis de maïs – 4 épis  
Retirez les feuilles qui entourent les  
épis et la soie  
Suivez les consignes ci-dessous pour cuire des aliments à la vapeur dans votre  
poêlon.  
1. Placez la grille de cuisson à la vapeur au fond du poêlon puis ajoutez 2 à 3  
tasses d’eau. Placez les aliments à cuire à la vapeur directement sur la grille en  
une seule couche pour garantir une cuisson homogène. Recouvrez le poêlon.  
2. Faites cuire les aliments à 225°F/107°C jusqu’à ce que le niveau de cuisson  
recommandé/souhaité soit atteint. Si les aliments cuisent à la vapeur pendant  
plus de 20 minutes, il est possible que vous ayez besoin d’ajouter plus d’eau  
pour empêcher le poêlon de cuire à sec. RETIREZ TOUJOURS LE  
COUVERCLE AVEC PRUDENCE EN RAISON DE LA VAPEUR QUI S’EN  
ECHAPPE. Après la cuisson à la vapeur, positionnez le bouton du régulateur de  
température sur OFF puis débranchez le cordon d’alimentation de la prise  
secteur. Retirez les aliments de la grille puis laissez le poêlon refroidir  
complètement avant de le nettoye.  
10  
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ANIMATIONS POUR LE PETIT-DEJEUNER  
SAUCISSE : Chapelets : Placez les chapelets dans le poêlon froid et ajoutez une petite  
quantité d’eau. Couvrez puis faites mijoter à 225°F/107°C pendant 10 minutes. Ne les piquez  
pas. Augmentez la température jusqu’à 330°F/148°C puis faites frire jusqu’à ce que les  
saucisses dorent, 15 à 20 minutes.  
BACON : Places les tranches dans le poêlon froid. Chauffez à 300°F/148°C. Faîtes frire le  
premier côté pendant 7 à 8 minutes. Retournez les tranches et faites frire pendant 4 à 5  
minutes de plus ou jusqu’à ce que le bacon soit craquant. Egouttez sur du papier absorbant.  
JAMBON : Découpez le jambon en tranches de ¼ à ½ pouce d’épaisseur. Retirez une partie  
de la graisse pour la frotter sur le poêlon. Préchauffez à 325°F/162°C, sans couvrir. Faites  
cuire le jambon lentement jusqu’à ce qu’il soit doré sur un côté, 6 à 8 minutes. Retournez le  
jambon puis faites dorer le deuxième côté.  
OEUFS CUITS DANS LE BOEUF HACHE : Versez une conserve de 1 livre 9 ¼ onces de  
corned beef ou de hachis rôti (ou une variété maison) dans le poêlon légèrement graissé. En  
utilisant le fond d’une tasse à crème pâtissière, faites 6 puits profonds dans le hachis. Faites  
des points de beurre ou de margarine. Cassez un oeuf dans chaque puits. Assaisonnez de  
sel et de poivre ; couvrez chaque oeuf d’une cuiller à soupe de lait ou de crème. Couvrez puis  
positionnez le régulateur de température sur 225°F/107°C. Faites cuire pendant 15 à 20  
minutes, ou jusqu’à ce que cela soit prêt. Servez depuis le poêlon, en le maintenant au chaud  
sur WARM. Convient pour 6 parts.  
SCRAMBLE FROMAGE-TOMATE  
¼
de tasse de beurre ou de margarine  
10-12 oeufs, bien battus  
1
1
2
4
1
¼
tasse de crème sure  
tasse de cheddar râpé  
grosses tomates, pelées et coupées en dés  
oignons verts, finement tranchés  
cuiller à café de sel  
de cuiller à café de poivre  
1. Préchauffez le poêlon à 250°F/121°C. Ajoutez le beurre ou la margarine ; chauffez  
jusqu’au frémissement. Battez bien les oeufs dans un saladier de mélange. Ajoutez la  
crème sure puis mélangez pour former un mélange homogène. Versez le mélange des  
oeufs dans le poêlon.  
2. Lorsque les oeufs commencent à cuire, ajoutez le fromage, les tomates, l’oignon, le sel et  
le poivre. Mélangez jusqu’à ce que les oeufs soient complètement cuits et que le fromage  
soit fondu. Réduisez la chaleur sur « WARM » pour le service. Convient pour 8 parts.  
SCRAMBLE D’OEUF ET DE BOEUF  
2
1
6
cuillers à soupe de beurre ou de margarine  
paquet de 3 ½ onces de bœuf séché  
oeufs, légèrement battus  
1
/
de cuiller à café de poivre  
8
3
1
cuillers à soupe de lait ou de crème  
paquet de fromage crémeux de 3 onces, ramolli  
1. Préchauffez le poêlon à 225°F/107°C. Faites fondre le beurre ou la margarine.  
2. Découpez ou déchirez le bœuf en petits morceaux. Faites-le sauter dans le beurre  
pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Réduisez la température sur  
« SIMMER ».  
3. Mélangez les oeufs avec le poivre, le lait et le fromage crémeux. Versez le mélange dans  
le poêlon puis faites cuire lentement jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les oeufs  
soient complètement cuits, mais ils doivent toujours être humides et brillants, 6 à 8  
minutes. Convient pour 4 parts.  
11  
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Plats principaux  
POULET AU RIZ  
Poulet à frire de 3 à 3 ½ livres, découpé en morceaux à servir  
de tasse de beurre ou de margarine  
1½ tasse de riz instantané  
¼
1
1
1
boîte de 10 ½ onces de crème condensée ou de soupe au poulet  
tasse d’eau  
cuiller à café de cristaux de bouillon parfumé au poulet ou 1 cube de bouillon au poulet.  
1. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 325°F/162°C. Ajoutez le beurre ou la margarine  
et laissez fondre. Placez les morceaux de poulet à l’intérieur du poêlon et faites les dorer  
des deux côtés. Assaisonnez de sel et de poivre. Retirez le poulet du poêlon.  
2. Réduisez la température sur « SIMMER » puis ajoutez le riz. Mélangez la soupe, l’eau et  
le bouillon. Versez la moitié du mélange sur le riz. Remettez les morceaux de poulet  
dans le poêlon au-dessus du riz. Versez le reste du mélange de soupe sur le poulet.  
Couvrez et faites mijoter 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Réduisez  
la température sur « WARM » pour le service. Convient pour 4 à 6 parts.  
RÔTI AU POÊLON  
Paleron ou tranche de rôti de 3 à 4 livres  
½
½
1
cuiller à café de sel d’assaisonnement  
cuiller à café de poivre d’assaisonnement  
enveloppe de 1 3/8 onces de mélange de soupe à l’oignon déshydraté ou 1 oignon  
finement émincé.  
1. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 325°F/162°C. Faites dorer 5 minutes de chaque  
côté.  
2. Réduisez la température sur « SIMMER ». Saupoudrez le rôti de sel et de poivre  
d’assaisonnement, et ajoutez le mélange de soupe ou l’oignon. Faites rôtir, avec le  
couvercle, pendant 2 heures à 2 heures ½. Tournez le rôti après 1 heure. Des légumes  
comme les pommes de terres coupées en quatre ou des carottes en morceaux peuvent  
être ajoutés à ce moment-là. Le jus qui s’accumule peut être utilisé pour préparer une  
sauce « gravy ». Convient pour 6 à 8 parts.  
STEAK SUISSE  
2
cuillers à soupe de farine  
cuiller à café de sel  
de cuiller à café de poivre  
1
¼
Steak rond de 2 livres, d’1 pouce d’épaisseur  
1
cuiller à soupe de matière grasse  
tasse d’oignon émincé  
tasse de céleri finement émincé  
tasse de poivron vert finement émincé  
tasse de tomates en boîte, non essorées  
tasses d’eau  
½
½
½
1
2
1. Mélangez la farine, le sel et le poivre. Etalez bien le mélange à l’intérieur des deux côtés  
du steak. Coupez en morceaux dont la taille équivaut à une part.  
2. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 375°F/190°C. Faites fondre la matière grasse.  
Faites dorer le steak 5 minutes de chaque côté.  
3. Mélangez les légumes et l’eau. Versez sur le steak. Couvrez, réduisez la chaleur sur  
« SIMMER » et faites mijoter jusqu’à ce que le steak soit tendre, 1 heure à 1 heure ½.  
Réduisez la température sur « WARM » pour le service. Convient pour 4 à 6 parts.  
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POISSON FRIT  
1½-2 livres de filets de poisson  
1
½
½
oeuf, légèrement battu  
tasse de lait  
tasse de farine, de farine de maïs ou de miettes de crackers  
Sel et poivre  
de tasse de beurre ou de margarine  
¼
1. Lavez le poisson. Séchez-le à l’aide d’une serviette en papier. Découpez-le en morceaux  
dont la taille équivaut à une part.  
2. Dans un petit saladier, mélangez l’œuf et le lait. Plongez le poisson dans le mélange puis  
enrobez-le de farine, de farine de maïs ou de miettes de crackers. Saupoudrez de sel et  
de poivre.  
3. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 325°F/162°C. Faites fondre le beurre ou la  
margarine. Placez les filets de poisson enrobés à l’intérieur du poêlon.  
4. Faites frire le poisson jusqu’à ce qu’il soit brun et doré, environ 6 à 8 minutes. Retournez  
le poisson seulement une fois. Convient pour 6 à 8 parts.  
ESCALOPES DE POMMES DE TERRE  
4
½
2
tasses de pommes de terre pelées coupées en dés  
tasse d’oignon émincé  
cuillers à café de sel  
1½ tasse de lait  
½
tasse de cheddar râpé  
Poivre moulu  
tasse de miettes de crackers ou de pain  
¼
1. Mélangez les pommes de terre, l’oignon, le sel et le lait dans le poêlon. Faites cuire, en  
couvrant, sur « SIMMER » pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de  
terre soient tendres.  
2. Saupoudrez de fromage, de poivre et de miettes au-dessus. Continuez la cuisson, sans  
le couvrir, pendant 15 à 20 minutes. Réduisez la température sur « WARM » pour le  
service. Convient pour 6 à 8 parts.  
CHOW MEIN  
1
livre de porc maigre frais haché  
tasses de céleris tranchés en diagonale  
tasse d’oignon émincé  
cuiller à café de sel d’assaisonnement  
cuiller à soupe de sucre brun  
de cuiller à café de poivre  
de tasse de liquide de champignon  
cuiller à soupe de farine  
tasse de lait  
de tasse de sauce au soja  
2
½
1
1
¼
¼
1
1
¼
1
boîte de 1 livre de pousses de haricots ou de légumes orientaux, égouttés  
boîte de pieds et de morceaux de champignons de 4 onces, non égouttés (réservez le  
liquide)  
1
1. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 325°F/162°C. Ajoutez le porc haché, le céleri et  
l’oignon. Remuez doucement et faites frire jusqu’à ce que le porc soit doré, environ 5  
minutes. Retirez toute graisse en excès.  
2. Ajoutez du sel, du sucre brun, du poivre et le liquide de champignon réservé. Mélangez  
pour obtenir un mélange homogène. Couvrez, réduisez la température sur « SIMMER »  
et faites cuire pendant 20 minutes.  
3. Mélangez la farine en l’ajoutant. Augmentez la chaleur jusqu’à 225°F/107°C. Ajoutez  
progressivement le lait et mélangez jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.  
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4. Ajoutez la sauce au soja, les pousses de haricots ou de légumes orientaux et les  
champignons. Mélangez pour obtenir un mélange homogène. Mélangez jusqu’à ce que  
cela soit chaud, environ 5 minutes. Réduisez la température sur « WARM » pour le  
service. Servez accompagné de riz ou de nouilles chinoises chow mein. Convient pour 6  
parts.  
DESSERTS ORIGINAUX  
POMMES CUITES  
6 à 8 pommes, épépinées  
¼
¼
3
de tasse de raisins  
de tasse de noisettes coupées  
cuillers à soupe de beurre ou de margarine  
tasse de sucre brun  
1
½
1
cuiller à café de cannelle  
tasse d’eau  
1. Retirez 1 pouce de peu autour du dessus de chaque pomme épépinée. Placez les  
pommes à l’intérieur du poêlon. Remplissez chaque centre du mélange de raisins et de  
noisettes. Faites des points de beurre ou de margarine.  
2. Mélangez le sucre et la cannelle. Saupoudrez-en les pommes. Ajoutez de l’eau dans le  
poêlon. Couvrez, réglez le régulateur de température sur 300°F/148°C puis portez l’eau à  
ébullition.  
3. Réduisez la température sur « SIMMER ». Faites cuire les pommes jusqu’à ce qu’elles  
soient tendres pendant 30 à 35 minutes. Badigeonnez de sirop de temps en temps.  
Convient pour 6 à 8 parts.  
COOKIES AU POÊLON  
2
1
1
2
3
½
cuillers à soupe de beurre ou de margarine  
tasse de dates dénoyautées, découpées en petits morceaux  
tasse de sucre  
oeufs  
tasses de céréales de riz cuites au four  
tasse de noisettes coupées  
Flocons de noix de coco  
1. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 250°F/121°C. Faites fondre le beurre ou la  
margarine. Ajoutez les dates, le sucre et les oeufs.  
2. Continuez la cuisson, en mélangeant en permanence, jusqu’à ce que le mélange forme  
une boule, de 15 à 18 minutes. Faites refroidir légèrement.  
3. Ajoutez les céréales et les noisettes en mélangeant. Mélangez bien.  
4. Divisez le mélange en deux parts égales, et formez un rouleau de 2 pouces de diamètre.  
Roulez le rouleau dans les flocons de noix de coco. Emballez dans du papier gras.  
Réfrigérez.  
5. Pour servir, coupez des tranches d’environ ¼ de pouce d’épaisseur. Fait 5 douzaines de  
cookies.  
14  
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GARANTIE DU PRODUIT  
Garantie limitée d’1 an de l’appareil  
Focus Electrics, LLC garantit cet appareil contre tout défaut de pièce et de main d’œuvre  
pendant un (1) an à compter d el date d’achat d’origine avec un justificatif d’achat à condition  
que l’appareil soit utilisé et entretenu conformément avec le Mode d’emploi de Focus Electrics.  
Toute pièce défectueuse de l’appareil sera réparée ou remplacée sans frais à la discrétion de  
Focus Electrics. Cette garantie s’applique en cas d’utilisation domestique en intérieur  
uniquement.  
La présente garantie ne couvre aucun dommage, notamment la décoloration, de toute surface  
antiadhésive de l’appareil. Cette garantie est nulle et non avenue, tel que déterminé  
uniquement par Focus Electrics si l’appareil est détérioré à la suite d’un accident, d’une  
mauvaise utilisation, d’une utilisation abusive, d’une négligence, d’une rayure ou si l’appareil  
est modifié de toute manière.  
LA PRÉSENTE GARANTIE ANNULE ET REMPLACE TOUTE GARANTIE INDUITE,  
NOTAMMENT LES GARANTIES DE COMMERCIALISATION, D’ADAPTATION À UN USAGE  
PARTICULIER, DE PERFORMANCE, OU AUTRE QUI SONT ICI EXCLUES. EN AUCUN CAS  
FOCUS ELECTRICS. NE POURRA ÊTRE TENUE POUR RESPONSABLE DE TOUT  
DOMMAGE, QUE CELUI-CI SOIT DIRECT, INDIRECT, INDUIT, PRÉVISIBLE, SECONDAIRE  
OU PARTICULIER, RÉSULTANT DE L’UTILISATION DE OU EN RELATION AVEC CET  
APPAREIL.  
Si vous pensez que cet appareil est défectueux ou nécessite des réparations pendant la durée  
de sa garantie, veuillez contacter le Service clientèle de Focus Electrics au (866) 290-1851 ou  
nous envoyer un e-mail à [email protected]. Une facture justifiant la date d’achat  
d’origine sera nécessaire pour toute demande dans le cadre de la garantie, les factures  
manuscrites ne sont pas acceptées. Il possible que l’on vous demande de renvoyer l’appareil  
pour inspection et évaluation. Les frais de transport de retour ne sont pas remboursables.  
Focus Electrics n’est pas responsable pour les retours perdus pendant le transport.  
Valide uniquement aux USA et au Canada  
PIECES DE RECHANGE  
Les pièces de rechange, si elles sont disponibles, peuvent être commandées directement chez  
courriel à [email protected], par téléphone au (866)290-1851, ou en écrivant à :  
Focus Electrics, LLC  
Attn: Customer Service  
P. O. Box 2780  
West Bend, WI 53095  
Pour les commandes payées par chèque ou mandat, veuillez d'abord prendre contact avec le  
service à la clientèle pour obtenir le montant total de la commande. Envoyez votre paiement  
avec une lettre indiquant le modèle ou le numéro de catalogue de votre appareil (ce numéro  
est situé au-dessous ou au dos de l’appareil) et fournissez une description de la pièce ou des  
pièces ainsi que la quantité que vous souhaitez commander. Les chèques sont à écrire à  
l'ordre de Focus Electrics, LLC. Les taxes sur les ventes de votre état ou province et des frais  
d’expédition seront ajoutés à votre prix total. Il faut compter environ deux semaines pour le  
traitement et la livraison  
Ce manuel contient des informations importantes et utiles concernant l’utilisation et l’entretien sans  
danger de votre nouveau produit Focus Electrics. Pour une consultation ultérieure, fixez le ticket de  
caisse daté pour avoir un justificatif d’achat pour la garantie et indiquez les informations ci-dessous:  
Date d’achat ou de réception en cadeau : _____________________________________________  
Lieu d’achat et prix, si connu : ______________________________________________________  
Numéro de l’article et Code de date (indiqué au bas/dos du produit) : _______________________  
15  
L5571D 03/09  
West Bend®, une Marque de Focus Electrics, LLC. Imprimé en Chine  
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SARTÉN ELÉCTRICA  
Manual de instrucciones  
Registre éste y otros productos de Focus Electrics en nuestro sitio:  
Precauciones Importantes........................................................................................ 2  
Precauciones de uso cerca de niños........................................................................ 2  
Precauciones eléctricas ........................................................................................... 3  
Precauciones relativas la calor................................................................................. 4  
Uso de la sartén eléctrica......................................................................................... 5  
Limpieza de la sartén eléctrica................................................................................. 7  
Guías de cocina ....................................................................................................... 8  
Recetas.................................................................................................................. 11  
Garantía ................................................................................................................. 15  
CONSERVE ESTE MANUAL DE INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA  
EL FUTURO  
2009 West Bend, una Marca de Focus Electrics, LLC.  
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PRECAUCIONES IMPORTANTES  
Para evitar lesiones personales o daños materiales, lea y acate todas las  
instrucciones y advertencias.  
Al utilizar aparatos eléctricos, siempre deben acatarse las precauciones básicas de  
seguridad incluyendo las siguientes:  
Lea todas las instrucciones, incluyendo estas precauciones importantes, así  
como las instrucciones de uso y cuidado en este manual.  
No utilice el aparato para usos distintos del indicado.  
No deje la sartén enchufada cuando no se esté usando o se esté limpiando.  
El uso de accesorios no recomendados por West Bend® Housewares, LLC  
puede causar lesiones.  
Si la sartén viene con una perilla o asas/patas sin ensamblar, asegúrese de que  
éstas sean ensambladas y fijadas en su sitio correcto. Consulte la página 4.  
No opere la sartén eléctrica si no funciona correctamente o haya sido dañada  
de algún modo. Para informacion sobre el centro de servicio, refierase a la  
página de garantía.  
No use la tapa de vidrio si está desportillada o tiene rasguños profundos. El  
vidrio debilitado puede romperse durante su uso. ¡Descártelo inmediatamente!  
El vidrio es frágil. Debe tenerse cuidado en no dejar caer o batir la tapa de  
vidrio. Si la tapa se rompe, lo hará en muchos pedazos. Evite o deseche  
cualquier alimento expuesto a la tapa rota.  
No trate de reparar este aparato usted mismo.  
Sólo para uso doméstico.  
Para prevenir quemaduras u otras lesiones en los niños, lea y acate todas las  
instrucciones y advertencias.  
PRECAUCIONES DE USO CERCA DE NIÑOS  
Siempre supervise de cerca cuando haya niños.  
No permita que los niños usen o estén cerca de la sartén eléctrica, ya las  
superficies externas de ésta se calientan al usarse.  
No permita que el cable cuelgue de algún borde, donde pueda ser alcanzado  
por los niños. Coloque el cable de modo que impida lesiones que resulten del  
halar, tropezarse o enredarse en el mismo.  
2
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Para evitar descargas eléctricas, lesiones personales o daños materiales, lea y  
acate todas las instrucciones y advertencias.  
PRECAUCIONES ELÉCTRICAS  
Para protegerse contra descargas eléctricas, no sumeja el cable, enchufes ni  
otras piezas eléctricas en agua u otros líquidos.  
No opere artefacto eléctrico alguno con el cable eléctrico o el enchufe dañado.  
No la opere cuando no funcione correctamente o haya sido dañada de algún  
modo.  
No use este artefacto a la intemperie.  
No enchufe el cable eléctrico al tomacorriente sin haber antes apagado  
(posición "OFF") el control de temperatura.  
Antes de limpiar la sartén, siempre apague (posición "OFF") el control de  
temperatura y desenchufe el artefacto del tomacorriente.  
La sartén tiene un cable corto como medida de precaución para impedir el  
halado, tropiezo o enredo accidental con el mismo. Coloque el cable de tal  
modo que no cuelgue del borde del mostrador, mesa u otras areas, o que toque  
superficies calientes.  
No se recomienda usar un cable de extensión, pero si debe hacerlo, cerciórese  
de que el vataje del mismo sea igual o superior al de la sartén (el consumo de  
vatios está estampado debajo del receptáculo de enchufe de la sartén). Si el  
Electrodoméstico tiene un enchufe de corriente alterna conectado a tierra, y si  
desea usar un adaptador, asegúrese de que el alambre del adaptador y el  
tomacorriente estén conectados a tierra. Coloque el cable de tal modo que no  
cuelgue del borde de un mostrador, mesa u otras superficies a fin de impedir  
lesiones que resulten del halar, tropezarse o enredarse en el mismo.  
Use un tomacorriente apto para el enchufe polarizado de la sartén. En un  
enchufe polarizado, una hoja es más ancha que la otra. Invierta el enchufe si  
éste no encaja completamente en el tomacorriente o el cable de extensión. Si  
todavía no encaja, consulte con un electricista calificado. No altere el enchufe.  
No use un tomacorriente o cable de extensión si el enchufe calza flojamente, o  
si el tomacorriente o el cable de extensión se calientan.  
Mantenga el cable alejado de las piezas calientes del aparato y superficies  
calientes durante el uso.  
3
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Para prevenir lesiones personales, lea y acate todas las instrucciones y  
advertencias.  
PRECAUCIONES RELATIVAS AL CALOR  
Siempre conecte primero el control de temperatura a la sartén, y luego enchufe  
el cable eléctrico al tomacorriente. Al terminar de cocinar y servir, apague  
(posición OFF) el control de temperatura y desenchufe del tomacorriente.  
Permita que la sartén se enfríe antes de retirar el control de temperatura.  
No toque las superficies calientes. Use las asas o perillas donde estén  
provistas. Use almohadillas térmicas o guantes de cocina para levantar o portar  
el sartén eléctrico o la tapa cuando estén calientes.  
No mueva artefacto alguno mientras contenga comida o líquidos calientes.  
Tenga sumo cuidado con el vapor al quitar la tapa. Levántela lentamente de tal  
forma que el vapor salga en dirección opuesta a usted.  
No coloque la tapa caliente sobre una superficie fría o húmeda; deje que se  
enfríe antes de colocarla en agua. Un cambio repentino de temperatura puede  
causar que la tapa se raje o se haga añicos.  
Coloque la tapa en un tomaollas, soporte u otra superficie resistente al calor. No  
coloque la tapa caliente directamente en un mostrador, mesa u otra superficie.  
No coloque la tapa de vidrio con el aro metálico en el horno de microondas.  
No coloque la tapa de vidrio sobre el quemador del horno o el orificio de  
ventilación del calor del horno. Los cambios de temperaturas repentinos pueden  
hacer que la tapa se rompa.  
No use este artefacto sobre el tope de la estufa o cocina, debajo de la parrilla,  
en el horno, o en el refrigerador o congelador.  
Permita que la sartén eléctrica se enfríe completamente después de usarla y  
antes de guardarla. Deje que se enfrie antes de poner o quitar alguna parte, y  
antes de limpiar.  
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES  
4
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USO DE LA SARTÉN ELÉCTRICA  
-
LA PRIMERA VEZ  
Lave la sartén, la tapa y la rejilla (si está incluida) en agua caliente jabonosa,  
enjuáguelas bien y séquelas, incluyendo las clavijas dentro del enchufe de la sartén  
donde encaja el control de temperatura.  
Para asegurarse de que no se adhiera la comida al cocinar, con una toalla de papel  
o un trapo suave frote suavemente una cucharadita de aceite sobre toda la  
superficie interna. Deje que el aceite permanezca sobre la superficie.  
La perilla o el asa provista para la tapa debe ensamblarse a la sartén antes de  
usarla.  
El o los tornillos requeridos para fijar la perilla o el  
asa a la tapa están empacados en una pequeña  
bolsa plástica que contiene todos los tornillos de  
ensamblaje y las arandelas de nivelación o está  
insertado en la parte inferior de la perilla de la tapa.  
Retire estos tornillos. Fije la perilla o asa a la tapa  
usando los tornillos tal como se muestra. Apriete  
bien con un destornillador, pero no tanto que  
estropee la rosca. No use la tapa sin haber fijado la  
perilla o asa a ella.  
Antes de usarla, las asas/patas proporcionadas deben estar instaladas en la  
sartén (sólo en el caso de los modelos no ensamblados).  
1. Coloque la sartén cara abajo sobre una mesa o encimera.  
2. Coloque la primera asa/pata en el lado del enchufe de la sartén, alineando los  
orificios en las patas con las salientes para montaje en la sartén.  
3. Usando un destornillador apropiado, atornille bien  
el asa/pata con dos de los tornillos largos  
proporcionados. Repita los pasos 1 y 2 para  
montar la segunda asa/pata en el lado opuesto de  
la sartén.  
4. Para asegurarse de que las asas/patas han sido  
instaladas correctamente, enderece y coloque la  
sartén ensamblada sobre una superficie plana y  
levántela por las asas. Las asas deben sentirse  
que están bien apretadas a la sartén.  
5. Si la sartén se bambolea al colocarla sobre una superficie plana, retire el tornillo  
de la pata que no se está apoyando sobre la superficie. Instale una de las  
arandelas adjuntas entre las salientes para montaje de la sartén y la pata.  
Vuelva a colocar el tornillo siguiendo las instrucciones 3 y 4 antedichas. Si la  
sartén sigue desnivelada aún después de instalar la arandela, de la misma  
manera agregue la segunda arandela de nivelación a la pierna opuesta que no  
se apoya sobre la superficie.  
Nota: Se incluyen arandelas para ayudar a nivelar el artefacto si fuese necesario.  
5
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USO DE LA SARTÉN ELÉCTRICA  
1. Coloque el artefacto sobre una superficie seca, nivelada, y resistente al calor,  
lejos de cualquier borde. NOTA: No obstruya el flujo de aire que pasa por  
debajo de la sartén.  
2. Acople el control de temperatura a la sartén, asegurándose de que esté en la  
posición apagada (OFF). Enchufe el cable solamente a tomacorrientes de  
corriente alterna de 120 voltios.  
3. Sin taparla, precaliente la sartén durante 2 a 4 minutos hasta alcanzar la  
temperatura deseada, excepto si la receta indica que no se debe precalentar.  
La luz indicadora en el control de temperatura estará encendida mientras la  
sartén caliente.  
4. Para seleccionar el ajuste de temperatura correcto, consulte la Guía de  
Temperatura en este manual. (Si los alimentos están congelados, use la  
temperatura indicada, pero dé más tiempo de cocción).  
5. Cuando la luz indicadora en el control de temperatura se apague indicando que  
se alcanzado la temperatura de cocción, agregue los alimentos. El calor puede  
aumentarse o disminuirse, dependiendo del gusto personal y el tipo o cantidad  
de alimentos que se estén preparando. Durante la cocción, la luz indicadora se  
encenderá y apagará para indicar que se está manteniendo la temperatura  
correcta.  
6. Al término del tiempo de cocción, ponga el control de temperatura en la posición  
WARM (tibio) para servir o en OFF (apagado) si la comida será sacada  
inmediatamente de la sartén. Una vez el dial se coloque en la posición OFF  
(apagado), desenchufe el cable del tomacorriente.  
Durante la operación de la sartén podrá emanarse un leve olor a causa de los  
aceites usados en la fabricación de ésta - esto es normal.  
CONSEJOS DE COCINA  
Los alimentos pueden prepararse con o sin mantequilla, manteca o aceite. Al freír,  
una pequeña cantidad mejorará el sabor, color y/o crujido de la carne, el pescado,  
las carnes de aves y los huevos. La sartén no está diseñada para freír con  
abundante aceite. Para freír con una poco profunda capa de aceite, nunca use más  
de una taza de aceite vegetal o de maní. La carne puede cocinarse en sus propios  
jugos si se cubre la sartén y el control de temperatura se ajusta a SIMMER (fuego  
lento).  
Sobre la superficie antiadherente se recomienda utilizar utensilios de cocina de  
plástico, hule o madera. Siempre que se usen con cuidado, también puede utilizarse  
utensilios de metal con bordes romos. Sin embargo, no utilice utensilios metálicos  
con bordes afilados (tenedores, cuchillos, trituradoras, batidores o picadores de  
alimentos) ya que pueden rayar la sartén. Las rayas leves sólo afectarán la  
apariencia de la superficie; éstas no dañarán ni las propiedades antiadherentes ni la  
comida preparada en la sartén.  
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LIMPIEZA DE LA SARTÉN ELÉCTRICA  
1. Limpie la sartén a fondo tras cada uso. No sumerja la sartén en agua fría cuando esté  
caliente. Permita que la sartén se enfríe completamente y luego retire el controlador  
de temperatura. Sumerja la sartén en agua caliente jabonosa. Si fuese necesario,  
pase un trapo húmedo sobre el controlador de temperatura.  
2. Limpie la superficie antiadherente de la sartén con agua caliente jabonosa, usando  
una esponja de fregar no metálica. Un paño de cocina o una esponja normal dejarán a  
la superficie antiadherente con una apariencia limpia, pero no eliminarán las pequeñas  
partículas de alimentos que se depositan sobre el acabado. No utilice esponjas  
metálicas o polvos limpiadores abrasivos.  
3. Después de lavarla, enjuáguela a fondo con agua caliente y séquela completamente,  
incluyendo el área del receptáculo del controlador de temperatura.  
4. Su sartén (con el controlador de temperatura retirado) pueden lavarse en un  
lavavajillas. El lado inferior de la sartén se decolorará debido a los minerales en el  
agua y a la alta temperatura del ciclo de secado. Esto no afectará en nada la  
capacidad de cocción de la sartén. Cada vez que se lave la sartén en un lavavajillas,  
se deberá reacondicionar la superficie antiadherente usando aceite para cocinar para  
así asegurar que se mantengan las propiedades antiadherentes.  
CUIDADOS ESPECIALES:  
1. Sobre la superficie antiadherente se puede formar una película blanca a motas. Ésta  
es una acumulación de minerales provenientes de los alimentos o del agua y no es un  
defecto en la superficie. Para eliminarla, restriegue el acabado con un trapo suave  
remojado en zumo de limón o vinagre. Lave la superficie antiadherente a fondo,  
enjuáguela y séquela. Reacondicione la superficie antiadherente con aceite para  
cocinar.  
2. La superficie antiadherente puede también mancharse si no se limpia bien o si se  
sobrecalienta. Para eliminar las manchas, limpie la superficie antiadherente de la  
manera siguiente: Mezcle 1 taza de agua y 1 cucharadita de UNO de los siguientes  
limpiadores: Desmanchador de cafeteras Dip-It®, detergente para lavaplatos  
automáticos o cristales secos de blanqueador oxigenado. USE SOLAMENTE UNO  
DE LOS LIMPIADORES INDICADOS; NO LOS COMBINE. Precaliente la sartén a  
225°F. Póngase guantes y sumerja una esponja en la mezcla con agua y pásela  
sobre la superficie.  
Continúe el procedimiento de limpieza hasta agotar la mezcla. Apague la sartén  
(posición OFF) y deje que se enfríe. Paso siguiente, retire el controlador de  
temperatura. Friegue la superficie antiadherente con agua jabonosa caliente y una  
esponja para fregar no metálica. Enjuáguela bien las y séquela. Antes de usar,  
reacondicione la superficie interior antiadherente con aceite para cocinar.  
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GUÍA DE TEMPERATURA  
WARM (Tibio)  
Achicharrar; mantener las carnes, guisos y vegetales calientes  
antes de servir  
SIMMER  
(Fuego lento)  
Hervir a fuego lento, calentar, recalentar sobras, preparar  
alimentos congelados, calentar sopas, cocinar guisos, pudines,  
cereales, hornear manzanas, estofar y asar carnes y aves.  
225°F/107°C  
Preparar salsa para carnes, salsa blanca y salsa de queso,  
cocinar vegetales frescos y congelados, preparar frijoles  
250°F/121°C  
300°F/148°C  
325°F/162°C  
Preparar huevos fritos y revueltos  
Freír tocino o salchichas  
Dorar carnes, incluyendo las carnes de aves; freír pescado,  
jamón, pollo y papas  
350°F/176°C  
375°F/190°C  
400°F/204°C  
Tostar pan y panqueques  
Tostar sándwiches  
Calentar pizza congelada  
GUÍA PARA ASAR  
Asar - Es más apropiado realizarlo en sartenes con tapa de domo alto.  
CARNE  
TEMPERATURAS INTERNAS  
Vuelta y vuelta 140°F/60°C  
Término medio 160°F/71°C  
Carne de res  
Bien cocido  
Fresco  
170°F/76°C  
170°F/76°C  
Carne de cerdo  
Ahumado  
160°F/71°C para cocinar antes de  
comer  
140°F/60°C completamente cocido  
140°F/60°C  
Enlatado  
Cordero  
170°F a 180°F/76°C a 82°C  
170°F/76°C  
Ternera  
Carnes de ave  
180°F/82°C  
En la sartén pueden asarse carne de res, de cerdo, cordero, ternera, y carnes de  
aves. Para obtener mejores resultados, deberá usarse una rejilla de alambre  
metálico, la cual puede estar incluida con la sartén, para levantar los alimentos de la  
superficie de cocción. Si la rejilla no está incluida con la sartén, puede usarse una  
rejilla de alambre metálico que quepa en el fondo de la sartén y tenga una altura de  
alrededor de ½ pulgada con patas de soporte lisas. Para asar siga las siguientes  
pautas básicas:  
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1. Para ayudar a sellar los jugos naturales dentro de la carne, los asados deberán  
dorarse en la sartén antes de empezar a asarlos. Simplemente precaliente la  
sartén, sin taparla, a 325°F/162°C e introduzca el asado. Dore al gusto por  
todos los costados. Retire el asado, coloque la rejilla dentro de la sartén y  
vuelva a colocar el asado sobre la rejilla, con el lado graso hacia arriba. Sazone  
al gusto.  
2. Inserte la punta del termómetro de carne en la parte más gruesa del asado,  
asegurándose de que no toque hueso alguno o repose sobre grasa. Tape la  
sartén y ase a 225°F/107°C. Si durante el tiempo de asado lo jugos empezasen  
a salpicar demasiado, reduzca la temperatura a la posición SIMMER (fuego  
lento). Si se desea, puede agregarse una pequeña cantidad (½ taza) de agua.  
3. Ase la carne a la temperatura interna recomendada o deseada (vea la Tabla de  
Asar). Gire el control de temperatura a OFF (apagado). Evite levantar la tapa  
con demasiada frecuencia ya que esto alarga el tiempo de asado. Retire el  
asado de la rejilla y déjelo reposar durante 10 minutos para facilitar el corte del  
mismo. Siempre use almohadillas aislantes al sacar la rejilla. Si se desea, se  
pueden usar los jugos en la sartén como salsa.  
Carnes de ave  
1. Coloque el pollo a asar sin relleno sobre una rejilla en la sartén. Rocíe el pollo  
con mantequilla o margarina derretida y sazone al gusto. El uso de sal  
condimentada ayudará a dorar cualquier ave.  
2. Inserte la punta del termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo  
asegurándose de que ésta no toque hueso alguno. Tape y ase a 225°F/107°C.  
Si salpica demasiado, reduzca la temperatura a la posición SIMMER (fuego  
lento). Si se desea, puede agregarse una pequeña cantidad (½ taza) de agua.  
Si se desea, ocasionalmente rocíe el ave con mantequilla o margarina  
derretida.  
3. Ase el ave a una temperatura interna de 180°F/82°C. Gire el control de  
temperatura a OFF (apagado) Retire el ave de la rejilla y déjela reposar durante  
10 minutos para facilitar el corte de la misma. Siempre use almohadillas  
aislantes al sacar la rejilla. Si se desea, se pueden usar los jugos como salsa.  
NOTA: No se recomienda asar pato o ganso debido al exceso de grasa que se  
acumula.  
Jamón - Fresco, ahumado o enlatado  
1. Coloque el jamón sobre una rejilla en la sartén. Puede estriar la superficie si lo  
desea. Inserte la punta del termómetro de carne en la parte más gruesa del  
jamón, asegurándose de que no toque hueso alguno o repose sobre grasa.  
Tape y ase a 225°F/107°C. Si salpica demasiado, reduzca la temperatura a la  
posición SIMMER (fuego lento). Si se desea, puede agregarse una pequeña  
cantidad (½ taza) de agua.  
2. Ase el jamón a la temperatura interna recomendada para el tipo de jamón que  
se esté preparando. Si se desea, el jamón puede glasearse al terminar de  
asarse. Gire el control de temperatura a OFF (apagado) Retire el jamón de la  
rejilla y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo. Use almohadillas aislantes  
al retirar la rejilla, pues estará caliente. NOTA: Si el espacio lo permite, sobre la  
rejilla y alrededor de la carne o ave se pueden hornear papas lavadas y  
pinchadas. Papas de tamaño medio requerirán un tiempo de cocción de  
alrededor de 1 hora a 225°F/107°C.  
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Guía para cocer al vapor  
Cocer al vapor:  
La sartén puede traer consigo una rejilla cuadrada de alambre metálico para cocer  
al vapor. Si una rejilla para cocer al vapor no está incluida, puede usarse una rejilla  
de alambre metálico que quepa en el fondo de la sartén y que tenga una altura de ½  
pulgada, siempre y cuando tenga patas de soporte lisas que no rayen la superficie  
antiadherente interior de la sartén.  
ALIMENTOS  
TIEMPO  
SUGERENCIAS ESPECIALES  
Pechugas de pollo - 1  
libra  
15-20 minutos  
Cocinar completamente  
Rodajas de pescado - 2 a 10-15 minutos  
3
Descongelarlas si están congeladas  
Cueza al vapor hasta que el pescado  
empiece a desgajarse.  
Filetes de pescado - 2 a  
3
8-10 minutos  
Descongelarlos si están congelados  
Cueza al vapor hasta que el pescado  
empiece a desgajarse.  
Perros calientes - 8 a 10  
8-10 minutos  
10-12 minutos  
Caliéntelos bien  
Colas de langosta - 2 de  
tamaño medio  
Descongelarlas si están congeladas  
Langostinos - 1 libra,  
grande  
5-8 minutos  
Pélelos y sáqueles las venas antes de  
cocerlos  
Alcachofas - 4 de tamaño 25-30 minutos  
medio  
Déjelas enteras, recortando las  
puntas de las hojas  
Espárragos - 1 libra  
10-12 minutos  
12-15 minutos  
12-15 minutos  
Recórteles las puntas  
Recórteles las puntas  
Sáquele el corazón  
Brócolis - 1 libra repollo  
Coliflor - 1 cabeza  
grande  
Mazorca de maíz - 4  
mazorcas  
10-12 minutos  
Quíteles la hoja y los hilos  
Siga las siguientes pautas para cocer alimentos al vapor en la sartén:  
1. Coloque la rejilla para cocer al vapor en el fondo de la sartén y agregue 2 a 3  
tazas de agua. Coloque el alimento a cocerse al vapor directamente sobre la  
rejilla en una sola capa para asegurar una cocción pareja. Tape la sartén.  
2. Cueza los alimentos al vapor a 225°F/107°C hasta que queden cocidos al grado  
que usted desee o sea recomendado. Si el alimento se cuece al vapor durante  
más de 20 minutos, pudiera necesitarse agregar más agua para prevenir que la  
sartén se seque por completo. SIEMPRE DESTAPE LA SARTÉN CON  
CUIDADO PARA EVITAR QUEMADURAS POR EL VAPOR. Tras cocer al vapor,  
gire la perilla del control de temperatura a OFF (apagado) y desenchufe el cable  
del tomacorriente. Retire la comida de la rejilla y permita que la sartén se enfríe  
antes de limpiarla.  
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DESAYUNOS  
SALCHICHA: Coloque las salchichas en la sartén fría y agregue una pequeña cantidad  
de agua. Tape, y cueza a fuego lento durante 10 minutos a 225ºF/107ºC. No perfore las  
salchichas. Suba la temperatura a 300ºF/148ºC y fríalas durante 15 a 20 minutos hasta  
dorarlas.  
TOCINO: Coloque las lonjas en la sartén fría. Caliente a 300ºF/148ºC. Fría el primer  
lado durante 7 a 8 minutos. Déle vueltas a las lonjas y fría durante 4 a 5 minutos más o  
hasta que el tocino esté crujiente. Drénelas sobre papel absorbente.  
JAMÓN: Rebane el jamón en lonjas con grosor de ¼ a ½ pulgadas. Recorte algo de la  
grasa para frotarla sobre la sartén. Sin tapar la sartén, precaliéntela a 325ºF/162ºC.  
Cocine el jamón lentamente durante 6 a 8 minutos hasta que un lado quede dorado.  
Voltee y dore el otro lado.  
HUEVOS HORNEADOS EN CARNE PICADA: Extienda una lata de 1 libra y 9¼ onzas  
de "corned beef" o carne asada picada (o de la variedad hecha en casa) en la sartén  
ligeramente engrasada. Usando una taza para natillas, haga 6 hoyos profundos en el  
picado de carne. Salpique con mantequilla o margarina. Casque un huevo en cada  
hoyo. Condimente con sal y pimienta; cubra cada huevo con 1 cucharadita de leche o  
crema. Tape la sartén y gire el control de temperatura a 225ºF/107ºC. Hornee durante  
15 a 20 minutos, o hasta que cuaje. Sirva desde la sartén, colocando el control de  
temperatura en WARM (tibio) para mantener la comida caliente. Prepara 6 porciones.  
HUEVOS REVUELTOS CON QUESO Y TOMATE  
¼
de taza de mantequilla o margarina  
10-12 huevos, bien batidos  
1
1
2
4
1
¼
taza de crema de leche agria  
taza de queso Cheddar rallado  
tomates grandes, pelados y cortados en cubitos  
cebollas verdes, finamente cortadas en rodajas  
cucharadita de sal  
de cucharadita de pimienta  
1. Precaliente la sartén a 250ºF/121ºC. Agregue la mantequilla o margarina; caliéntela  
hasta que chisporrotee. Bata los huevos bien en un bol de mezclar. Agregue la  
crema de leche agria y remueva para mezclar la combinación. Vierta la mezcla de  
los huevos a la sartén.  
2. Cuando los huevos comiencen a cuajar, agregue el queso, los tomates, la cebolla, la  
sal y la pimienta. Remueva hasta que los huevos cuajen por completo y el queso se  
haya derretido. Reduzca el calor a WARM (tibio) para servir. Prepara 8 porciones.  
HUEVOS REVUELTOS CON CARNE DE RES  
2
1
6
3
1
cucharaditas de mantequilla o margarina  
paquete de 3½ onzas de carne de res seca  
huevos, ligeramente batidos  
de cucharadita de pimienta  
cucharaditas de leche o crema  
Paquete de queso crema suavizado de 3 onzas.  
1. Precalentar la sartén a 225ºF/107ºC. Derrita la mantequilla o margarina.  
2. Corte o desmenuce la carne en trozos tamaño bocado. Sofríala en la mantequilla  
unos 3 a 4 minutos hasta dorarla ligeramente. Reduzca la temperatura a SIMMER  
(fuego lento).  
3. Combine los huevos con la pimienta, la leche y el queso crema. Vierta a la sartén y  
cocine lentamente durante 6 a 8 minutos hasta que el queso se derrita y los huevos  
estén completamente cocidos, pero aún húmedos y brillantes. Prepara 4 porciones.  
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PLATOS PRINCIPALES  
ARROZ CON POLLO  
3-3½ libras de pollo para freír, cortado en trozos para servir  
de taza de mantequilla o margarina  
1½ tazas de arroz instantáneo  
¼
1
1
1
lata de 10½ onzas de crema condensada de sopa de pollo  
taza de agua  
cucharadita de gránulos de caldo instantáneo de sabor a pollo o 1 cubo de caldo de  
pollo.  
1. Sin taparla, precaliente la sartén a 325ºF/162ºC. Añada mantequilla o margarina y  
deje que se derrita. Coloque los trozos de pollo en la sartén y dórelos por ambos  
lados. Condimente con sal y pimienta. Retire el pollo de la sartén.  
2. Reduzca la temperatura a SIMMER (fuego lento) y agregue el arroz. Combine la  
sopa, el agua y el caldo. Vierta la ½ de la mezcla sobre el arroz. Vuelva a colocar  
los trozos de pollo sobre el arroz en la sartén. Vierta la mezcla restante de sopa  
sobre el pollo. Tape y cueza a fuego lento durante 35 a 40 minutos o hasta que el  
pollo esté cocido. Reduzca el calor a WARM (tibio) para servir. Prepara 4 a 6  
porciones.  
PESCADO FRITO  
1½-2 libras de filetes de pescado  
1
½
½
huevo ligeramente batido  
taza de leche  
taza de harina, harina de maíz o migas de galleta salada  
Sal y pimienta  
de taza de mantequilla o margarina  
¼
1. Lave el pescado. Séquelo con toques de toalla papel. Corte en trozos del tamaño a  
servir.  
2. En un bol pequeño, combine el huevo y la leche. Sumerja el pescado en la mezcla y  
luego cúbralo con harina, harina de maíz o migas de galleta salada. Espolvoréeles  
sal y pimienta.  
3. Sin taparla, precaliente la sartén a 325ºF/162ºC. Derrita la mantequilla o margarina.  
Coloque los filetes de pescado rebozados en la sartén.  
4. Fría el pescado unos 6 a 8 minutos hasta que tome un color marrón dorado. Déle  
vuelta al pescado una sola vez. Prepara 6 a 8 porciones.  
COMIDA DE CARNE DE RES Y TOMATE  
1
2
1
1
3
1
2
1
1
libra de carne de res magra molida  
cucharaditas de cebolla picada  
cucharadita de hojas de perejil  
lata de 6 onzas de pasta de tomate  
tazas de agua  
cucharadita de sal  
cucharaditas de chile en polvo  
lata de 4 onzas de tallos y trozos de champiñones, sin drenar  
paquete de 7 onzas de macarrones  
1. Dore la carne en la sartén a 325ºF/162ºC. Agregue la cebolla, las hojas de perejil, la  
pasta de tomate, el agua, la sal, el chile en polvo, los champiñones y los  
macarrones. Hierva.  
2. Tape la sartén, reduzca la temperatura a SIMMER (fuego lento) y cocine durante 20  
a 25 minutos o hasta que los macarrones estén tiernos. Reduzca el calor a WARM  
(tibio) para servir. Prepara 5 a 6 porciones  
12  
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PAPAS GRATINADAS  
4
½
2
tazas de papas peladas y cortadas en cubitos  
taza de cebolla picada  
cucharaditas de sal  
1½ tazas de leche  
½
taza de queso Cheddar rallado  
Una pizca de pimienta  
tasa de migas de galletas saladas o de pan  
¼
1. En la sartén, combine las papas con la cebolla, la sal y la leche. Ajuste la  
temperatura a SIMMER (fuego lento) y cocine con la tapa puesta durante 30 a 40  
minutos o hasta que las papas queden tiernas.  
2. Espolvoree por encima el queso, la pimienta y las migas. Continúe cocinando con  
la sartén destapada durante 15 a 20 minutos. Reduzca la temperatura a WARM  
(tibio) para servir. Prepara 6 a 8 porciones.  
CHOW MEIN  
1
libra de carne de cerdo magra fresca molida  
tazas de apio rebanado diagonalmente  
taza de cebolla picada  
cucharadita de sal condimentada  
cucharadita de azúcar moreno  
de cucharadita de pimienta  
de taza de líquido de champiñones  
cucharadita de harina  
taza de leche  
de taza de salsa de soya  
2
½
1
1
¼
¼
1
1
¼
1
lata de 1 libra de frijoles germinados o de vegetales orientales, drenada  
lata de 4 onzas de tallos y trozos de champiñones (guarde el líquido)  
1
1. Sin taparla, precaliente la sartén a 325ºF/162ºC. Agregue el cerdo, el apio y la  
cebolla. Remueva suavemente y fría unos 5 minutos hasta dorar. Quite el exceso  
de grasa.  
2. Agregue la sal, el azúcar moreno, la pimienta y el jugo guardado de los  
champiñones. Remueva para combinar. Tape la sartén, reduzca la temperatura a  
SIMMER (fuego lento) y cocine durante 20 minutos.  
3. Agregue la harina, removiendo la mezcla. Incremente la temperatura a  
225ºF/107ºC. Añada la leche lentamente y remueva hasta que quede espeso.  
4. Agregue la salsa de soya, los frijoles geminados o vegetales orientales, y los  
champiñones. Remueva para combinar. Caliente unos 5 minutos hasta que quede  
caliente. Reduzca el calor a WARM (tibio) para servir. Sirva con arroz o fideos  
"chow mein". Prepara 6 porciones.  
ESTOFADO EN SARTÉN  
3-4 libras de rosbif de cuarto delantero  
½
½
1
cucharadita de sal condimentada  
cucharadita de pimienta condimentada  
sobre de 1onzas de mezcla seca de sopa de cebolla o 1 cebolla finamente rebanada.  
1. Sin taparla, precaliente la sartén a 325ºF/162ºC. Dore el rosbif durante 5 minutos por  
lado.  
2. Reduzca la temperatura a SIMMER (fuego lento). Espolvoree el rosbif con sal y pimienta  
condimentadas y la mezcla de sopa o cebolla. Con la tapa puesta, ase durante 2 a 2½  
horas. Déle vuelta a la hora. En este momento se le puede agregar vegetales tales como  
papas o zanahorias picadas. Los jugos que se acumulan pueden usarse como salsa.  
Prepara 6 a 8 porciones.  
13  
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BISTEC SUIZO  
2
1
cucharaditas de harina  
cucharadita de sal  
¼
2
de cucharadita de pimienta  
libras de bistec redondo, 1 pulgada de gruesos  
cucharadita de manteca  
1
½
½
½
1
taza de cebolla picada  
taza de perejil finamente picado  
taza de pimiento verde finamente picado  
taza de tomates enlatados, sin drenar  
tazas de agua  
2
1. Combine la harina con la sal y la pimienta. Aplique la mezcla a fondo a ambos lados del  
bistec. Corte en trozos del tamaño a servir.  
2. Sin taparla, precaliente la sartén a 375ºF/190ºC. Derrita la manteca. Dore el bistec  
durante 5 minutos por lado.  
3. Combine los vegetales y el agua. Vierta la mezcla sobre el bistec. Tape la sartén,  
reduzca la temperatura a SIMMER (fuego lento) y cocine a fuego lento durante 1 a 1½  
horas hasta que la carne quede tierna. Reduzca el calor a WARM (tibio) para servir.  
Prepara 4 a 6 porciones.  
POSTRES DISTINTIVOS  
MANZANAS AL HORNO  
6 A 8 manzanas con el centro extraído  
¼
¼
3
de tasa de pasas  
de tasa de nueces picadas  
cucharaditas de mantequilla o margarina  
tasa de azúcar moreno  
cucharadita de canela  
tasa de agua  
1
½
1
1. Quítele 1 pulgada de pela alrededor de la parte superior de cada manzana con el centro  
extraído. Coloque las manzanas en la sartén. Llene cada centro de manzana con una  
mezcla combinada de pasas y nueces. Salpique con mantequilla o margarina.  
2. Combine el azúcar y la canela. Espolvoree sobre las manzanas. Agregue agua a la  
sartén. Tape la sartén, fije el control a 300ºF/148ºC y hierva el agua.  
3. Reduzca la temperatura a SIMMER (fuego lento). Cocine las manzanas durante 30 a 35  
minutos hasta que estén tiernas. Ocasionalmente báñelas con el sirope. Prepara 6 a 8  
porciones.  
GALLETAS DE SARTÉN  
2
1
1
2
3
½
cucharaditas de mantequilla o margarina  
tasa de dátiles deshuesados, cortados en trozos pequeños  
tasa de azúcar  
huevos  
tasas de cereal de arroz tostado en el horno  
tasa de nueces picadas  
Coco rallado  
1. Sin taparla, precaliente la sartén a 250ºF/121ºC. Derrita la mantequilla o margarina.  
Agregue los dátiles, el azúcar y los huevos.  
2. Continúe cocinando entre 15 a 18 minutos, removiendo fuertemente, y hasta que la  
mezcla forme una bola. Enfríe ligeramente.  
3. Agregue y revuelva el cereal y las nueces. Combine todo bien.  
4. Divida la mezcla en dos porciones iguales, y déles forma de rollo de 2 pulgadas de  
diámetro. Ruédelas sobre el coco rallado. Envuelva en papel parafinado. Refrigere.  
5. Para servirlas, corte en rebanadas de alrededor de ¼ de pulgada de espesor. Prepara 5  
docenas de galletas.  
14  
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GARANTÍA DEL PRODUCTO  
Garantía limitada de 1 año del artefacto electrodoméstico  
Focus Electrics, LLC (“Focus Electrics”) garantiza que este aparato no presentará fallas de  
material ni fabricación durante un (1) año a partir de la fecha original de compra con prueba de  
dicha compra, siempre y cuando el aparato sea operado y mantenido tal como se indica en el  
manual de instrucciones provisto. Toda pieza del aparato que presente fallas será reparada o  
reemplazada sin costo alguno a criterio de Focus Electrics. Esta garantía rige solamente para  
el uso domestico dentro de la casa.  
Esta garantía no cubre ningún daño, incluyendo la decoloración, de superficie antiadherente  
alguna del aparato electrodoméstico. Esta garantía es nula y sin valor, según lo determine  
exclusivamente Focus Electrics si el artefacto electrodoméstico es dañado a causa de  
accidente, mal uso, abuso, negligencia, rayaduras, o si el artefacto electrodoméstico es  
cambiado de algún modo.  
ESTA GARANTÍA REEMPLAZA A TODAS LAS DEMÁS GARANTÍAS IMPLÍCITAS,  
INCLUYENDO AQUÉLLAS DE COMERCIABILIDAD, IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN  
PARTICULAR, DESEMPEÑO, U OTROS TIPOS, LAS CUALES QUEDAN EXCLUIDAS  
MEDIANTE EL PRESENTE DOCUMENTO. FOCUS ELECTRICS RECHAZA TODA  
RESPONSABILIDAD POR DAÑOS, YA SEAN DIRECTOS, INDIRECTOS, INCIDENTALES,  
PREVISIBLES, CONSECUENTES O ESPECIALES QUE SURJAN DE ESTE APARATO  
ELECTRODOMÉSTICO O GUARDEN RELACIÓN CON EL MISMO.  
Si piensa que el artefacto electrodoméstico se ha dañado o requiere de servicio dentro de su  
período de garantía, por favor póngase en contacto con el Departamento de Atención al  
Cliente de Focus Electrics por el (866) 290-1851 o contáctenos por correo electrónico a la  
[email protected]. Para todas las reclamaciones de garantía, se requerirá un recibo  
que demuestra la fecha de compra original, los recibos escritos a mano no son aceptados.  
También puede requerirse que usted devuelva el aparato para su inspección y evaluación.  
Los gastos de devolución no son reembolsables.Focus Electrics no se hace responsable de las  
devoluciones perdidas en tránsito.  
Válido sólo en EE.UU. y Canadá  
REPUESTOS  
Los repuestos, de estar disponibles, pueden ser pedidos directamente a Focus Electrics, LLC  
electrónico a [email protected], por teléfono llamando al (866) 290-1851, o  
escribiendo a:  
Focus Electrics, LLC  
Attn: Customer Service  
P. O. Box 2780  
West Bend, WI 53095  
Para colocar un pedido con pago mediante cheque o giro postal, póngase en contacto primero  
con Atención al Cliente para que le indiquen el total de la orden. Envíe su pago junto con una  
carta que indique el número de modelo o catálogo de su aparato, que puede ubicarlo en la  
parte inferior o posterior de la unidad, una descripción de la parte o partes que usted solicita, y  
la cantidad que desea. Su cheque deberá ser hecho a nombre de Focus Electrics, LLC.  
El impuesto sobre las ventas de su estado y un recargo por gastos de envío serán añadidos al  
precio total. Por favor permita un plazo de dos semanas para el procesamiento y entrega.  
Este manual contiene información importante y útil sobre el uso seguro y el cuidado de su nuevo producto  
Focus Electrics. Para su propia referencia, archive aquí el recibo fechado que sirve de comprobante de  
compra para la garantía, y anote la siguiente información:  
Fecha en que compró o recibió la unidad como regalo: __________________________________________  
Dónde se efectuó la compra y el precio, si lo sabe: _____________________________________________  
Número y código de fecha del producto (aparece en la parte inferior/posterior de la unidad): ____________  
15  
L5571D  
03/09  
West Bend®, una Marca de Focus Electrics, LLC.  
Impreso en China  
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