GAS GRILL
Natural Gas Grill Owner’s Guide
ESNA
Guía del propietario de la barbacoa de Gas natural - pg. 27
Guide de l’utilisateur du barbecue au gaz naturel - pg. 53
620
#56216
You must read this owner’s Guide
before operatinG Your Gas Grill.
m warninG: follow all leak-check
procedures carefully in this manual prior
to barbecue operation. do this even if the
barbecue was dealer-assembled.
m danGer
if you smell gas:
notiCe to installer: these instructions
must be left with the owner and the owner
should keep them for future use.
1. shut off gas to the appliance.
2. extinguish any open flames.
3. open lid.
4. if odor continues, keep away from the
appliance and immediately call your gas
supplier or your fire department.
leaking gas may cause a fire or explosion
which can cause serious bodily injury or
death, or damage to property.
this Gas applianCe is desiGned for
outdoor use onlY.
m warninG: do not try to light this
appliance without reading the “main
burner iGnition” section of this
manual.
m warninG:
1. do not store or use gasoline or other
flammable liquids or vapors in the
vicinity of this or any other appliance.
2. an lp cylinder not connected for use
shall not be stored in the vicinity of this
or any other appliance.
56216 02/01/10 NG
US - ENGLISH
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TAbLE oF coNTENTS
WARNINGS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 mAINTENANcE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
CLEANING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
WEBER® SPIDER/INSECT SCREENS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
TAbLE oF coNTENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
MAIN BURNER CLEANING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
EXPLoDED VIEW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
REPLACING MAIN BURNERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
SIDE BURNER MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
EXPLoDED VIEW LIST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
ANNUAL MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
WARRANTY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
GENERAL INSTRUcTIoNS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
CANADIAN INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
STORAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
OPERATING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
GAS SUPPLY TESTING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
GAS INSTRUcTIoNS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
INSTALL GAS SUPPLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
TYPE OF GAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
WHAT IS NATURAL GAS?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
PORTABLE INSTALLATION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
LEAK CHECK PREPARATION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
CHECK THE FLEXIBLE HOSE TO MANIFOLD CONNECTION . . . . . . . . . . . . 11
CHECK FOR GAS LEAKS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
LIGHT FEATURES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
WEBER® GRILL OUT™ HANDLE LIGHT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
bEFoRE USING YoUR GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
SLIDE OUT GREASE TRAY AND DISPOSABLE DRIP PAN. . . . . . . . . . . . . . . . 13
SNAP IGNITIoN oPERATIoN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
mAIN bURNER IGNITIoN & USAGE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
MAIN BURNER IGNITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
TO EXTINGUISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
MAIN BURNER MANUAL IGNITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
TO EXTINGUISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
GRILLING TIPS & HELPFUL HINTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
cooKING mETHoDS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
DIRECT COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
INDIRECT COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
SIDE bURNER IGNITIoN & USAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
SIDE BURNER IGNITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
SIDE BURNER MANUAL IGNITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
TRoUbLESHooTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
SIDE bURNER TRoUbLESHooTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
GRILL oUT™ HANDLE LIGHT
TRoUbLESHooTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
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EXPLoDED VIEW
SUMMIT 620_NG_US_010810
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EXPLoDED VIEW LIST
1. shroud hardware
2. shroud
15. Knob
29. bulkhead
16. Knob bezel
30. manifold hose
31. side burner lid
32. side burner table
33. side burner hose
34. right tool holder
35. frame support
36. back panel
3. thermometer
4. thermometer bezel
5. handle
17. water baffle / heat shield
18. disposable drip pan
19. slide out Grease tray
20. Catch pan
6. Grill out™ handle light
7. warming rack
8. Cooking Grates
9. flavorizor® bars
10. burner tubes
11. side table
21. Catch pan holder
22. left door
23. door handles
24. right door
37. right frame panel
38. natural Gas hose
39. matchstick holder
40. front frame support
41. Caster
25. left frame panel
26. bottom panel
27. side burner
12. left tool holder
13. manifold
14. Control panel
28. Cookbox
42. locking Caster
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WARRANTY
Weber-Stephen Products Co. (Weber) hereby warrants to the ORIGINAL PURCHASER of this Weber®
gas grill that it will be free of defects in material and workmanship from the date of purchase as follows:
Aluminum castings,
Stainless steel shroud,
25-years (2 years on paint; excludes fading)
25-years
Porcelain-enameled shroud,
25-years
Stainless steel burners tubes,
Stainless steel cooking grates,
Stainless steel Flavorizer® bars,
Porcelain-enameled cast-iron cooking grates,
Porcelain-enameled cooking grates,
Porcelain-enameled Flavorizer® bars,
Infrared rotisserie burner,
10-years
5-years no rust through or burn through
5-years no rust through or burn through
5-year no rust through or burn through
3-years no rust through or burn through
2-years no rust through or burn through
2-years
All remaining parts,
2-years
when assembled and operated in accordance with the printed instructions accompanying it. Weber
may require reasonable proof of your date of purchase. THEREFORE, YOU SHOULD RETAIN YOUR
SALES SLIP OR INVOICE.
This Limited Warranty shall be limited to the repair or replacement of parts that prove defective under
normal use and service and which on examination shall indicate, to Weber’s satisfaction, they are
defective. Before returning any parts, contact the Customer Service Representative in your area
using the contact information on our website. If Weber confirms the defect and approves the claim,
Weber will elect to replace such parts without charge. If you are required to return defective parts,
transportation charges must be prepaid. Weber will return parts to the purchaser, freight or postage
prepaid.
This Limited Warranty does not cover any failures or operating difficulties due to accident, abuse,
misuse, alteration, misapplication, vandalism, improper installation or improper maintenance or
service, or failure to perform normal and routine maintenance, including but not limited to damage
caused by insects within the burner tubes, as set out in this owner’s manual.
Deterioration or damage due to severe weather conditions such as hail, hurricanes, earthquakes
or tornadoes, discoloration due to exposure to chemicals either directly or in the atmosphere, is not
covered by this Limited Warranty.
There are no other express warrants except as set forth herein and any applicable implied warranties
of merchantability and fitness are limited in duration to the period of coverage of this express written
Limited Warranty. Some regions do not allow limitation on how long an implied warranty lasts, so this
limitation may not apply to you.
Weber is not liable for any special, indirect or consequential damages. Some regions do not allow the
exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so this limitation or exclusion may not
apply to you.
Weber does not authorize any person or company to assume for it any other obligation or liability in
connection with the sale, installation, use, removal, return, or replacement of its equipment; and no
such representations are binding on Weber.
This Warranty applies only to products sold at retail.
weber-stephen produCts Co.
Customer service Center
1890 roselle road, suite 308
schaumburg, il 60195
usa
for replacement parts call:
1-800-446-1071
®
◆
Visit www.weber.com , select your country of origin, and register your grill today.
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GENERAL INSTRUcTIoNS
Your Weber® gas barbecue is a portable outdoor cooking appliance. With the Weber®
gas barbecue you can grill, barbecue, roast and bake with results that are difficult to
duplicate with indoor kitchen appliances. The closed lid and Flavorizer® bars produce
that “outdoor” flavor in the food.
Gas supplY testinG
•
Disconnect your Weber® gas barbecue when the gas supply is being tested at high
pressures. This appliance and its individual shutoff valve must be disconnected
from the gas supply piping system during any pressure testing of that system at test
pressures in excess of 1/2 psig (3.5 kPa).
The Weber® gas barbecue is portable so you can easily change its location in your yard
or on your patio. Portability means you can take your Weber® gas barbecue with you if
you move.
•
Turn off your Weber® gas barbecue when the gas supply is being tested at low
pressures. This appliance must be isolated from the gas supply piping system by
closing its individual manual shutoff valve during any pressure testing of the gas
The natural gas supply is easy to use and gives you more cooking control than charcoal
fuel.
◆
supply piping system at the pressure equal to or less than 1/2 psig (3.5 kPa).
•
These instructions will give you the minimum requirements for assembling your
Weber® gas barbecue. Please read the instructions carefully before using your
Weber® gas barbecue. Improper assembly can be dangerous.
•
•
Not for use by children.
If there are local codes that apply to portable gas grills, you will have to conform to
them. Installation must conform with local codes or, in the absence of local codes,
with either the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54, Natural Gas and
Propane Installation Code, CSA B149.1, or Propane Storage and Handling Code,
B149.2, or the Standard for Recreational Vehicles, ANSI A 119.2/NFPA 1192, and
CSA Z240 RV Series, Recreational Vehicle Code, as applicable.
•
This Weber® gas barbecue is designed for natural (piped in city) gas only. Do not use
liquid propane (LP) bottled gas. The valves, orifices and hose are for natural gas only.
Do not use with charcoal fuel.
•
•
Check that the area under the control panel and the bottom tray are free from debris
◆
that might obstruct the flow of combustion or ventilation air.
Canadian installation
These instructions, while generally acceptable, do not necessarily comply with the
Canadian Installation codes, particularly with piping above and below ground. In Canada
the installation of this appliance must comply with local codes and/or Standards CAN/
◆
CGA-B149.1 (Installation Code for Natural Gas Burning Appliances and Equipment).
storaGe
•
•
•
The gas must be turned off at the natural gas supply when the Weber® gas barbecue
is not in use.
When the Weber® gas barbecue is stored indoors, the gas supply must be
disconnected.
The Weber® gas barbecue should be checked for gas leaks and any obstructions
in the burner tubes before using. (See Section: “MAINTENANCE/ANNUAL
MAINTENANCE”).
•
•
Check that the areas under the control panel and the slide out bottom tray are free
from debris that might obstruct the flow of combustion or ventilation air.
The Spider /Insect Screens should also be checked for any obstructions. (See
◆
Section: “MAINTENANCE/ANNUAL MAINTENANCE”).
operatinG
m warninG: only use this barbecue outdoors in a well-
ventilated area. do not use in a garage, building, breezeway
or any other enclosed area.
m warninG: Your weber® gas barbecue shall not be used
under overhead combustible construction.
m warninG: Your weber® gas barbecue is not intended to be
installed in or on recreational vehicles and/or boats.
m warninG: do not use the barbecue within 24 inches of
combustible materials. this includes the top, bottom, back
or sides of the grill.
m warninG: the entire cooking box gets hot when in use. do
not leave unattended.
m warninG: Keep any electrical supply cord and the fuel
supply hose away from any heated surface.
m warninG: Keep the cooking area clear of flammable vapors
and liquids, such as gasoline, alcohol, etc., and combustible
◆
materials.
WWW.WEbER.com®
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GAS INSTRUcTIoNS
install Gas supplY
General specifications for piping
Note: Contact your local municipality for building codes regulating outdoor
gas barbecue installations. In absence of Local Codes, you must conform to
the latest edition of the National Fuel Gas Code: ANSI Z 223.1/NFPA 54, or CAN/
CGA-B149.1, Natural Gas and Propane Installation Code. WE RECOMMEND THAT THIS
INSTALLATION BE DONE BY A PROFESSIONAL.
Some of the following are general requirements taken from the latest edition of the
National Fuel Gas Code: ANSI Z 223.1/NFPA 54, or CAN/CGA-B149.1, Natural Gas and
Propane Installation Code for complete specifications.
•
•
This barbecue is designed to operate at 4.5 inches of water column pressure (.163 psi).
A manual shut-off valve must be installed outdoors, immediately ahead of the quick
disconnect.
•
•
An additional manual shut-off valve indoors should be installed in the branch fuel line
in an accessible location near the supply line.
The quick disconnect connects to a 1/2 inch NPT thread from the gas source. The
quick disconnect fitting is a hand-operated device that automatically shuts off the flow
of gas from the source when the barbecue is disconnected.
The quick disconnect fitting can be installed horizontally, or pointing downward.
Installing the fitting with the open end pointing upward can result in collecting water
and debris.
this is a typical installation of a weber® natural gas barbecue.
local codes may require different installations.
•
INSIDE WALL
•
•
•
The dust covers (supplied plastic plugs) help keep the open ends of the quick
disconnect fitting clean while disconnected.
Pipe compound should be used which is resistant to the action of natural gas when
connections are made.
1
Gas Supply
2
Shut off
oUTSIDE WALL
The outdoor connector must be firmly attached to rigid, permanent construction.
3
5
Quick-Disconnect
4
½" Pipe Nipple
m warninG: do not route the 10 foot hose under a deck. the
Locking Shut Off
6
Do Not Use
hose must be visible.
Gas line piping
•
If the length of the line required does not exceed 50 feet, use a 5/8" O.D. tube. One
size larger should be used for lengths greater than 50 feet.
Gas piping may be copper tubing, type K or L; polyethylene plastic tube, with a
minimum wall thickness of .062 inch; or standard weight (schedule 40) steel or
wrought iron pipe.
•
•
Copper tubing must be tin-lined if the gas contains more than 0.3 grams of hydrogen
sulfide per 100 cubic feet of gas.
•
•
Plastic tubing is suitable only for outdoor, underground use.
Gas piping in contact with earth, or any other material which may corrode the piping,
must be protected against corrosion in an approved manner.
Underground piping must have a minimum of 18" cover.
•
test Connections
All connections and joints must be thoroughly tested for leaks in accordance with local
codes and all listed procedures in the latest edition of the National Fuel Gas Code: ANSI
Z 223.1/NFPA 54, or CAN/CGA-B149.1
m danGer
do not use an open flame to check for gas leaks. be sure
there are no sparks or open flames in the area while you
check for gas leaks. this will result in a fire or explosion
which can cause serious bodily injury or death and damage
◆
to property.
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GAS INSTRUcTIoNS
tYpe of Gas
Your natural gas grill is factory built to operate using natural gas only. Never attempt to
operate your grill on gases other than the type specified on the grill rating plates.
Your grill operates at 4.5" of water column pressure. If replacement of the hose becomes
necessary, factory specified parts are required. See your local dealer.
For safety and design reasons, the conversion of a Weber® grill from operation using
Natural gas to operation using LP gas requires the change out of the entire gas
supply system of the grill. If this becomes necessary, see your dealer for additional
1
2
3
4
5
6
Swivel Connection
Install covers when hose is disconnected
Shut Off Valve
◆
information.
what is natural Gas?
Natural gas, often called methane, is a safe modern fuel. Natural gas is supplied by your
Coat this pipe nipple with gas resistant pipe dope
Socket
◆
local utility and should be readily available if your house is already heated with gas.
portable installation
Male Connection
Weber® recommends moving the grill at least two feet from the gas supply and any
combustible surfaces. After the gas supply has been run and checked for leaks in
accordance to the assembly instructions, you are ready to grill. To connect the hose
to the gas supply, pull back the outer fitting, insert the hose fitting all of the way, and
◆
release the outer fitting. This process will produce a gas joint.
1
2
3
4
Socket
Sleeve
Push Sleeve Back
Plug
Push plug until sleeve snaps forward locking plug in socket.
(This turns on gas automatically.)
When properly assembled the plug cannot
be removed without pushing the sleeve back.
To disconnect, push sleeve back and pull out plug.
(This automatically shuts off gas.)
WWW.WEbER.com®
9
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GAS INSTRUcTIoNS
leaK CheCK preparation
Check that all burner Valves are off
Valves are shipped in the OFF position, but you should check to be sure that they are
turned off. Check by pushing in and turning clockwise. If they do not turn, they are off. If
they do turn continue turning them clockwise until they stop, then they are off.
m warninG: the gas connections of your summit® gas grill
have been factory tested. we do however recommend that
you leak check all gas connections before operating your
summit® gas grill.
remove Control panel
Parts required: Phillips screwdriver and a towel.
A) Remove the burner control knobs (1).
1
B) Open both doors and place a towel on top of the doors. This will protect the control
panel and tops of the doors from getting scratched on the next step.
C) Remove the screws from the underside of the control panel with a Phillips
screwdriver (2).
D) Tilt the conrol panel forward and lift up and away from the grill (3) (For Summit®
models with LED features: Be careful not to break or disconnect the wires for the
control panel LED’s).
◆
E) Place the control panel on the towel covering the door assemblies (4).
the grill illustrated
may have slight
differences than the
model purchased.
2
3
4
10
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GAS INSTRUcTIoNS
CheCK the fleXible hose to manifold ConneCtion
The natural gas hose was attached during the manuafacturing process. We do
recommend that the hose to gas manifold connnection be leak tested, following
1
◆
guidelines in this Owner’s Guide, prior to barbecue operation.
CheCK for Gas leaKs
m danGer
2
do not use an open flame to check for gas leaks. be sure
there are no sparks or open flames in the area while you
check for leaks. sparks or open flames will result in a fire
or explosion which can cause serious bodily injury or death
and damage to property.
Note: All factory-made connections have been thoroughly checked for gas leaks.The
burners have been flame-tested.As a safety precaution however, you should recheck all
fittings for leaks before using your Weber® gas barbecue. Shipping and handling may
loosen or damage a gas fitting.
m warninG: the gas connections of your gas grill have been
factory tested. we do however recommend that you leak
check all gas connections before operating your gas grill.
m warninG: perform these leak checks even if your barbecue
was dealer or store assembled.
If your grill has a side burner make sure the side burner is off.
To perform leak checks: Slide back the collar of the quick disconnect (1). Push male
fitting of the hose into the quick disconnect, and maintain pressure. Slide the collar
closed (2). If it does not engage or lock, repeat procedure. Gas will not flow unless the
quick disconnect is properly engaged. Turn on gas supply.
m warninG: do not ignite burners when leak checking.
You will need: A soap and water solution and a rag or brush to apply it.
A) Mix soap and water.
B) Turn on the gas supply.
C) Check for leaks by wetting the fitting with the soap and water solution and watching
for bubbles. If bubbles form, or if a bubble grows, there is a leak.
if there is a leak, turn off the gas and tighten the fitting.turn the gas back on and
recheck with the soap and water solution.
if leak does not stop do not use the barbecue. Contact the customer service
representative in your area using the contact information on our web site.
log onto www.weber.com®.
D) When leak checking is complete, turn gas supply off at the source and rinse
connections with water.
Note: Since some leak test solutions, including soap and water, may be slightly
corrosive, all connections should be rinsed with water after checking for leaks.
m warninG: You should check for gas leaks every time you
disconnect and reconnect a gas fitting.
WWW.WEbER.com®
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GAS INSTRUcTIoNS
Check:
A) Bulkhead and gas supply hose connection (1).
B) Bulkhead to regulator connection (2).
C) Regulator to hose connection (3).
D) Main gas line to manifold connections (4).
1
2
3
m warninG: if there is a leak at connection (1, 2, 3, or 4),
retighten the fitting with a wrench and recheck for leaks with
soap and water solution.
if a leak persists after re-tightening the fitting, turn off the gas.
do not operate the Grill. Contact the Customer service
representative in your area using the contact information on
our web site. log onto www.weber.com®.
E) Bulk head to side burner hose connection (5).
F) Side burner hose to quick disconnect connection, side burner valve and orifice
connections (6).
G) Hose to quick disconnect connection (7).
H) Valves to manifold connections (8).
m warninG: if there is a leak at connections (5, 6, 7, or 8),
turn off the gas. do not operate the Grill. Contact
the Customer service representative in your area using the
contact information on our web site.
4
log onto www.weber.com®.
When leak checks are complete, turn gas supply off at the source and rinse connections
with water.
reinstall Control panel
Parts required: control panel, screws and burner control knobs.
A) Hook the top edge of the control panel onto the control panel brackets on either side
of the front of the cooking box.
B) Line up screws with screw holes on both the control panel bracket and the frame.
Tighten screws.
◆
C) Place corresponding control knobs onto the valve stems.
6
5
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8
the grill illustrated may have slight
differences than the model purchased.
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LIGHT FEATURES
weber® Grill out™ handle liGht
The Weber Grill Out™ Handle Light has a built-in “Tilt Sensor.” With the power button (1)
activated, the light will come on when the grill lid is open. The light will turn off when the
◆
lid is closed. For daytime use, deactivate the sensor by pressing power button (1).
1
bEFoRE USING YoUR GRILL
slide out Grease traY and disposable drip pan
the grill illustrated may
have slight differences
than the model purchased.
Your grill was built with a grease collection system. Check the slide out grease tray and
disposable drip pan for grease build-up each time you use your grill.
Remove excess grease with a plastic spatula; see illustration. When necessary, wash
the grease tray and drip pan with a soap and water solution, then rinse with clean water.
Replace the disposable drip pan as needed.
m warninG: Check the slide out grease tray and disposable
drip pan for grease build-up before each use. remove
excess grease to avoid a grease fire. a grease fire can cause
serious bodily injury or damage to property.
m Caution: do not line the slide out grease tray with
◆
aluminum foil.
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SNAP IGNITIoN oPERATIoN
m always open the lid before igniting the burners.
A) Each control knob has its own igniter electrode built in. To create a spark you must
push the control knob in (1) and turn to START/HI (2).
B) This action will generate gas flow and a spark to the burner lighting tube (3).You will
hear a “snap” from the igniter.You will also see a 3 - 5 orange flame coming from the
burner lighting tube at the left side of the burner (4).
C) Continue to hold the burner control knob in for two seconds after the “snap”.
This will allow gas to flow completely down the burner tube (5) and insure ignition.
D) Check that the burner is lit by looking through the cooking grates.You should see
a flame. If burner does not light on first try, push control knob in and turn to OFF.
Repeat lighting procedure a second time.
2
m warninG: if the burner still does not light, turn the burner
control knob to off and wait 5 minutes to let the gas clear
◆
before you try again or try to light with a match.
1
4
3
5
14
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mAIN bURNER IGNITIoN & USAGE
main burner iGnition
APAGADO
ARRÊTÉ
Summary lighting instructions are inside the left hand cabinet door.
m danGer
failure to open the lid while igniting the barbecue’s burners,
or not waiting five minutes to allow the gas to clear if the
barbecue does not light, may result in an explosive flame-up
which can cause serious bodily injury or death.
off
start/hi
medium
low
1
main burner snap ignition
Note: Each control knob snap igniter creates a spark from the igniter electrode to the
burner lighting tube.You generate the energy for the spark by pushing in the control
knob and turning to START/HI.This will ignite each individual burner.
5
m warninG: Check hose before each use of barbecue for
nicks, cracking, abrasions or cuts. if the hose is found to
be damaged in any way, do not use the barbecue. replace
using only weber® authorized replacement hose. Contact
the Customer service representative in your area using the
contact information on our web site.
log onto www.weber.com®.
2 4
A) Open the lid (1).
B) Make sure all burner control knobs are turned to OFF (2). (Push control knob in and
turn clockwise to ensure that it is in the OFF position.)
C) Turn on the gas supply at source (3).
the grill illustrated may have slight
differences than the model purchased.
3
m warninG: do not lean over the open barbecue.
D) Push the control knob in and turn to START/HI until you hear the igniter snap,
continue to hold control knob in for two seconds (4). This action will spark the
igniter, the burner lighting tube and then main burner.
2
4
E) Check that the burner is lit by looking through the cooking grates (5).You should see
a flame. If burner does not light on first try, push control knob in and turn to OFF.
Repeat lighting procedure a second time.
m warninG: if the burner still does not light, turn the burner
control knob to off and wait five minutes to let the gas
◆
clear before you try again or try to light with a match.
to eXtinGuish
Push in and turn each burner control knob clockwise to OFF position. Turn gas supply off
◆
at the source.
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15
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mAIN bURNER IGNITIoN & USAGE
main burner manual iGnition
m danGer
1
failure to open the lid while igniting the barbecue’s burners,
or not waiting five minutes to allow the gas to clear if the
barbecue does not light, may result in an explosive flare-up
which can cause serious bodily injury or death.
4
A) Open the lid (1).
B) Make sure all burner control knobs are turned to OFF (2). (Push each knob in and
turn clockwise to ensure they are in the OFF position.)
C) Turn on the gas supply at source (3).
D) Put match in the match holder and strike match.
m warninG: do not lean over open barbecue.
E) Insert match holder and lit match down through cooking grates and Flavorizer® bars
to ignite the selected burner (4).
2
5
F) Push the control knob in and turn to START/HI (5).
3
the grill illustrated may
have slight differences than
the model purchased.
m warninG: if the burner does not light, turn burner control
knob to off and wait 5 minutes to let the gas clear before
◆
you try again.
to eXtinGuish
Push in and turn each burner control knob clockwise to OFF position. Turn gas supply off
2
5
◆
at the source.
16
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GRILLING TIPS & HELPFUL HINTS
Note: If grill looses heat while cooking refer to the troubleshooting section of this
•
Always preheat the grill before cooking. Set all burners on HI heat and close lid; heat
manual.
for 10 minutes, or until thermometer registers 500˚-550˚F (260˚-288˚C).
Sear meats and cook with the lid down for perfectly grilled food every time.
Grilling times in recipes are based on 70˚F (20˚C) weather and little or no wind. Allow
more cooking time on cold or windy days, or at higher altitudes. Allow less cooking
time in extremely hot weather.
m warninG: do not move the weber® gas barbecue when
•
•
operating or while barbecue is hot.
You can adjust the individual burners as desired. The control settings (1) are Start/Hi,
Medium, Low, or OFF.
•
Grilling times can vary because of the weather, or the amount, size and shape of the
food being grilled.
•
•
The temperature of your gas grill may run hotter than normal for the first few uses.
Grilling conditions may require the adjustment of the burner controls to attain the
correct cooking temperatures.
In general, large pieces of meat will require more cooking time per pound than small
pieces of meat. Foods on a crowded cooking grate will require more cooking time
than just a few foods. Foods grilled in containers, such as baked beans, will require
more time if grilled in a deep casserole rather than a shallow baking pan.
Trim excess fat from steaks, chops and roasts, leaving no more than a scant ¼ inch
(6.4mm) of fat. Less fat makes cleanup easier, and is a virtual guarantee against
unwanted flare-ups.
Foods placed on the cooking grate directly above burners may require turning or
moving to a less hot area.
Use tongs rather than a fork for turning and handling meats to avoid losing natural
juices. Use two spatulas for handling large whole fish.
If an unwanted flare-up should occur, turn all burners off and move food to another
area of the cooking grate. Any flames will quickly subside. After flames subside, relight
the grill. NEVER USE WATER TO EXTINGUISH FLAMES ON A GAS GRILL.
Some foods, such as a casserole or thin fish fillets, will require a container for grilling.
Disposable foil pans are very convenient, but any metal pan with ovenproof handles
can also be used.
APAGADO
ARRÊTÉ
•
1
off
start/hi
medium
low
•
Note:The temperature inside your cooking box for the first few uses, while surfaces
are still very reflective, may be hotter than those shown in your cookbook. Cooking
conditions, such as wind and weather, may require the adjustment of the burner
controls to obtain the correct cooking temperatures.
•
•
•
if burners go out during cooking, turn off all burners and wait 5 minutes before
relighting.
m warninG: Check the bottom tray and catch pan for grease
build-up before each use. remove excess grease to avoid a
grease fire in the bottom tray.
•
•
•
Always be sure the bottom tray and grease catch pan are clean and free from debris.
Do not line the funnel-shaped bottom tray with foil. This could prevent the grease from
flowing into the grease catch pan.
preheating
Your Weber® gas barbecue is an energy-efficient appliance. It operates at an economical
low BTU rate. Preheating the grill before grilling is important. Light your gas grill
according to the instructions in this Owner’s Manual. To preheat: after lighting turn all
burners to START/HI, close the lid, and heat until the temperature reaches between
500° and 550° F (260° and 290° C), the recommended broiling temperature. This will
take 10 to 15 minutes depending on conditions such as air temperature and wind.
•
Using a timer will help to alert you when “well-done” is about to become “over-
◆
done.”
Covered Cooking
All grilling is done with the lid down to provide uniform, evenly circulated heat. With the
lid closed, the gas grill cooks much like a convection oven. The thermometer in the lid
indicates the cooking temperature inside the grill. All preheating and grilling is done with
the lid down. No peeking — heat is lost every time you lift the lid.
drippings and Grease
The Flavorizer® bars are designed to “smoke” the correct amount of drippings for
flavorful cooking. Excess drippings and grease will accumulate in the catch pan under
the slide out bottom tray. Disposable foil drip pans are available that fit the catch pan.
flavorizer® system
When meat juices drip from the food onto the specially angled Flavorizer® bars,
they create smoke that gives foods an irresistible barbecued flavor. Thanks to the
unique design of the burners, Flavorizer® bars and the flexible temperature controls,
uncontrolled flare-ups are virtually eliminated, because YOU control the flames. Because
of the special design of the Flavorizer® bars and burners, excess fats are directed
◆
through the funnel-shaped bottom tray into the grease catch pan.
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17
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cooKING mETHoDS
The most important thing to know about grilling is which cooking method to use for a
6 bURNER
specific food, Direct or Indirect. The difference is simple: place the food directly over the
fire, or arrange the fire on either side of it. Using the right method is the shortest route to
great results—and the best way to ensure doneness safety.
direCt CooKinG
The Direct Method, similar to broiling, means the food is cooked directly over the heat
source. For even cooking, food should be turned once halfway through the grilling time.
Use the Direct method for foods that take less than 25 minutes to cook: steaks, chops,
kabobs, sausages, vegetables, and more.
A
A
Direct cooking is also necessary to sear meats. Searing creates that wonderful crisp,
caramelized texture where the food hits the grate. It also adds great color and flavor to
the entire surface. Steaks, chops, chicken breasts, and larger cuts of meat all benefit
from searing.
3
1
2
4
5
6
To sear meats, place them over Direct High heat for 2 to 5 minutes per side. Smaller
pieces require less searing time. Usually after searing you finish cooking the food at a
lower temperature.You can finish cooking fast-cooking foods by the Direct method; use
the Indirect method for longer-cooking foods.
DIREcT mETHoD
a
Food is placed on the area of the cooking grates directly over the lit burners
To set up your gas grill for Direct cooking, preheat the grill with all burners on HI. Place
food on the cooking grate, and then adjust all burners to the temperature noted in the
recipe. Close the lid of the grill and lift it only to turn food or to test for doneness at the
6 bURNER
◆
end of the recommended cooking time.
indireCt CooKinG
The Indirect Method is similar to roasting, but with the added benefits of that grilled
texture, flavor, and appearance you can’t get from an oven. To set up for Indirect cooking,
gas burners are lit on either side of the food but not directly beneath it. Heat rises,
reflects off the lid and inside surfaces of the grill, and circulates to slowly cook the food
evenly on all sides, much like a convection oven, so there’s no need to turn the food.
Use the Indirect method for foods that require 25 minutes or more of grilling time or that
are so delicate that direct exposure to the flame would dry them out or scorch them.
Examples include roasts, ribs, whole chickens, turkeys, and other large cuts of meat, as
well as delicate fish fillets.
To set up your gas grill for Indirect cooking, preheat the grill with all burners on HI. Then
adjust the burners on each side of the food to the temperature noted in the recipe and
turn off the burner(s) directly below the food. For best results, place roasts, poultry,
or large cuts of meat on a roasting rack set inside a disposable heavy-gauge foil pan.
For longer cooking times, add water to the foil pan to keep drippings from burning. The
INDIREcT mETHoD
b
Food is placed on the area of the cooking grates between the lit burners
◆
drippings can be used to make gravies or sauces.
18
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SIDE bURNER IGNITIoN & USAGE
side burner iGnition
off
m danGer
failure to open the lid while igniting the side burner, or not
waiting 5 minutes to allow the gas to clear if the side burner
does not light, may result in an explosive flare-up which can
cause serious bodily injury or death.
start/hi
m warninG: Check hose before each use of barbecue for
nicks, cracking, abrasions or cuts. if the hose is found to
be damaged in any way, do not use the barbecue. replace
using only weber® authorized replacement hose. Contact
the Customer service representative in your area using the
contact information on our web site.
low
log onto www.weber.com®.
A) Open the side burner lid (1).
1
B) Check that the side burner valve is turned off (Push control knob in and turn
clockwise to ensure that it is in the OFF position), turn all burners not being used to
the OFF position (push in and turn clockwise) (2).
5
C) Turn the gas supply valve on (3).
D) Push down and turn the side burner control valve to HI (4).
E) Press the igniter button several times so it clicks each time until you see a flame (5).
m Caution: side burner flame may be difficult to see on a
bright sunny day.
2 4
m warninG: if the side burner does not light in five seconds:
a) turn off the side burner control valve, main burners
and gas supply at source.
b) wait 5 minutes to let the gas clear before you try
again, or try lighting with a match (see “side burner
◆
manual iGnition”).
2
3
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19
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SIDE bURNER IGNITIoN & USAGE
side burner manual iGnition
m danGer
4
1
failure to open the lid while igniting the side burner, or not
waiting five minutes to allow the gas to clear if the side
burner does not light, may result in an explosive flare-up that
can cause serious bodily injury or death.
A) Open the side burner lid (1).
2 5
B) Check that the side burner valve is turned off (Push control knob in and turn
clockwise to ensure that it is in the OFF position), turn all burners not being used to
the OFF position (push in and turn clockwise) (2).
C) Turn the gas supply valve on (3).
D) Put match in a match holder and strike match.
E) Hold match holder and lit match by either side of the side burner (4).
F) Push down and turn the side burner control valve to HI (5).
m Caution: side burner flame may be difficult to see on a
bright sunny day.
m warninG: if the side burner does not light in five seconds:
a) turn off the side burner control valve, main burners
and gas supply at source.
2
3
b) wait five minutes to let the gas clear before you try
◆
again.
20
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TRoUbLESHooTING
PRobLEm
cHEcK
SoLUTIoN
burners burn with a yellow or
orange flame, in conjunction with
the smell of gas (this is normal for
the burner lighting tube).
Inspect Spider/Insect Screens for possible obstructions. (Blockage
of holes.)
Clean Spider/Insect Screens (refer to “ANNUAL MAINTENANCE”).
Is fuel hose bent or kinked?
Straighten fuel hose.
Does Burner light with a match?
Clean burners (refer to “MAINTENANCE”).
Symptoms:
Did you use the snap igniter several times until the main burner lit
(refer to “MAIN BURNER IGNITION”)?
Make sure to hold the control knob in for two seconds after
snapping the igniter and seeing the orange flame from the burner
lighting tube.
burner does not light, or flame is
low in hi position.
Does the igniter work? Do you see a spark when you repeatedly
use the snap igniter?
Try manually lighting the burner (refer to “MAIN BURNER
MANUAL IGNITION”). Call customer service.
experiencing flare-ups:
Are you preheating barbecue in the prescribed manner?
All burners on HI for 10 to 15 minutes for preheating.
Clean thoroughly (refer to “CLEANING”).
Are the cooking grates and Flavorizer® bars heavily coated with
burned-on grease?
m Caution: do not line
the bottom tray with
aluminum foil.
Is the bottom tray “dirty” and not allowing grease to flow into catch
pan?
Clean bottom tray.
burner flame pattern is erratic.
flame is low when burner is on hi.
flames do not run the whole length
of the burner tube.
Are burners clean?
Clean burners (refer to “MAINTENANCE”).
inside of lid appears to be “peeling.” The lid is porcelain enamel or stainless steel, not paint. It cannot
Clean thoroughly (refer to “CLEANING”).
(resembles paint peeling.)
“peel”. What you are seeing is baked on grease that has turned to
carbon and is flaking off.
this is not a defeCt.
Cabinet doors are not aligned.
Check the adjustment pin on the bottom of each door.
Loosen adjustment nut/s. Slide door/s until aligned. Tighten nut.
if problems cannot be corrected by using these methods, please contact the Customer service representative in your area using the contact information on our
web site. log onto www.weber.com®.
SIDE bURNER TRoUbLESHooTING
PRobLEm
side burner does not light.
flame is low in hi position
cHEcK
SoLUTIoN
Is gas supply off?
Turn supply on.
Straighten hose.
Is the fuel hose bent or kinked?
push button ignition does not work. Does burner light with a match?
If match lights burner, check igniter (refer to “SIDE BURNER
MAINTENANCE”).
if problems cannot be corrected by using these methods, please contact the Customer service representative in your area using the contact information on our
web site. log onto www.weber.com®.
GRILL oUT™ HANDLE LIGHT TRoUbLESHooTING
PRobLEm
cHEcK
SoLUTIoN
weber Grill out™ handle light
Are the batteries old?
Replace batteries.
does not light.
Are the batteries installed correctly?
Refer to assembly illustration.
Is the lid in the up position with the power button ON?
Is the Weber Grill Out™ Handle Light activated?
Light will activate when lid is open.
Press the power button.
Is the Weber Grill Out™ Handle Light positioned correctly on the
handle?
Adjust position (refer to assembly illustration).
if problems cannot be corrected by using these methods, please contact the Customer service representative in your area using the contact information on our
web site. log onto www.weber.com®.
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21
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mAINTENANcE
CleaninG
weber® spider/inseCt sCreens
Your Weber® gas barbecue, as well as any outdoor gas appliance, is a target for spiders
and other insects. They can nest in the venturi section (1) of the burner tubes. This
blocks the normal gas flow, and can cause the gas to flow back out of the combustion air
opening. This could result in a fire in and around the combustion air openings, under the
control panel, causing serious damage to your barbecue.
m warninG: turn your weber® gas barbecue off and wait for
it to cool before cleaning.
m Caution: do not clean your flavorizer® bars or cooking
grates in a self-cleaning oven.
for availability of replacement cooking grates and flavorizer® bars contact the
Customer service representative in your area using the contact information on
our website. log onto www.weber.com®.
The burner tube combustion air opening is fitted with a stainless steel screen (2) to
prevent spiders and other insects access to the burner tubes through the combustion air
openings.
we recommend that you inspect the spider/insect screens at least once a year.
(see “annual maintenanCe” section) also inspect and clean the the spider/
insect screens if any of the following symptoms should ever occur:
outside surfaces - Use a warm soapy water solution to clean, then rinse with water.
m Caution: do not use oven cleaner, abrasive cleansers
(kitchen cleansers), cleaners that contain citrus products, or
abrasive cleaning pads on barbecue or cart surfaces.
A) The smell of gas in conjunction with the burner flames appearing yellow and lazy.
B) Barbecue does not reach temperature.
slide out bottom tray - Remove excess grease, wash with warm soapy water, then
C) Barbecue heats unevenly.
rinse.
D) One or more of the burners do not ignite.
m Caution: do not line the bottom tray with aluminum foil.
flavorizer® bars and cooking grates - Clean with a suitable stainless steel bristle
brush. As needed, remove from grill and wash with warm soapy water, then rinse with
water.
m danGer
failure to correct the above mentioned symptoms may result
in a fire, which can cause serious bodily injury or death, and
Catch pan - Disposable foil trays are available, or you can line the catch pan with
aluminum foil. To clean the catch pan, wash with warm soapy water, then rinse.
◆
cause damage to property.
thermometer - Wipe with warm soapy water; clean with plastic scrub ball.
inside cooking module - Brush any debris off of burner tubes. DO NOT ENLARGE
BURNER PORTS (OPENINGS). Wash inside of cooking box with warm soapy water
and a water rinse.
1
inside lid - While lid is warm, wipe inside with paper towel to prevent grease build-up.
Flaking built-up grease resembles paint flakes.
stainless steel surfaces - Wash with a soft cloth and a soap and water solution. Be
careful to scrub with the grain direction of the stainless steel.
do not use cleaners that contain acid, mineral spirits or xylene. rinse well after
cleaning.
preserve your stainless steel - Your grill or its cabinet, lid, control panel and shelves
may be made from stainless steel. To keep the stainless steel looking its best is a simple
matter. Clean it with soap and water, rinse with clear water and wipe dry. For stubborn
particles, the use of a non-metallic brush can be used.
2
m important: do not use a wire brush or abrasive cleaners
on the stainless steel surfaces of your grill as this will cause
scratches.
main burner CleaninG
turn off the Gas supplY.
m important: when cleaning surfaces be sure to rub/wipe
in the direction of the grain to preserve the look of your
Remove the manifold (See “REPLACING MAIN BURNERS”).
Look inside each burner with a flashlight.
◆
stainless steel.
Clean the inside of the burners with a wire (a straightened-out coat hanger will work).
Check and clean the air shutter opening at the ends of the burners. Check and clean
the valve orifices at the base of the valves. Use a steel bristle brush to clean outside of
burners. This is to make sure all the burner ports are fully open.
◆
m Caution: do not enlarge the burner ports when cleaning.
22
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mAINTENANcE
replaCinG main burners
A) Your Summit® gas grill must be off and cool.
B) Turn gas off at source.
C) Disconnect gas supply.
D) Remove cooking grates.
E) Remove Flavorizer® bars.
F) Remove smoker box (if included in your model).
remove Control panel
G) Parts required: Phillips screwdriver and a towel.
a) Remove the burner control knobs (1).
b) Open both doors and place a towel on top of the doors.
this will protect the control panel and tops of the doors from getting
scratched on the next step.
c) Remove the screws from the underside of the control panel with a Phillips
1
screwdriver (2).
d) Tilt the conrol panel forward and lift up and away from the grill (3) (For Summit®
models with LED features: Be careful not to break or disconnect the wires for
the control panel LED’s).
e) Place the control panel on the towel covering the door assemblies (4).
the grill illustrated
may have slight
differences than the
model purchased.
4
2
3
H) Remove the two screws that secure the manifold to the cookbox. Pull manifold
assembly out from the manifold frame (5).
I) Pull the selected burner(s) tube(s) from manifold frame and replace with a new
burner tube (6).
6
5
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23
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mAINTENANcE
J) To reinstall the manifold assembly, reverse steps G through I.
m Caution: the burner openings (7) must be positioned
properly over the valve orifices (8). make sure the opposite
end of the burner tubes (9) properly align into the slots on
the backside of the cookbox. Check proper assembly before
fastening manifold in place.
m warninG: after reinstalling the gas lines, they should be
7
8
leak checked with a soap and water solution before using
◆
the grill. (see “CheCK for Gas leaKs”)
9
24
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mAINTENANcE
side burner maintenanCe
m warninG: all gas controls and supply valves should be in
3
the off position.
Make sure black wire is connected between the igniter and electrode.
Make sure white wire is connected between the igniter and grounding clip.
Spark should be a white/blue color, not yellow.
1
2
A) Igniter wire (1)
B) Ground wire (2)
◆
C) Burner (3)
side burner Grate
side burner Cap
side burner ring & head
igniter electrode
Control Knob
1
2
igniter
annual maintenanCe
inspection and Cleaning of the spider/insect screens
To inspect the Spider/Insect screens, remove the control panel. If there is dust or dirt on
the screens, remove the burners for cleaning the screens.
Brush the Spider/Insect screens lightly with a soft bristle brush (i.e. an old toothbrush).
m Caution: do not clean the spider/insect screens with hard
or sharp tools. do not dislodge the spider/insect screens or
enlarge the screen openings.
Lightly tap the burner to get debris and dirt out of the burner tube. Once the Spider/
Insect screens and burners are clean replace the burners.
If the Spider/Insect screen becomes damaged or cannot be cleaned, please contact the
Customer Service Representative in your area using the contact information on our web
burner flame pattern
The Weber® gas barbecue burners have been factory set for the correct air and gas
mixture. The correct flame pattern is shown.
1
2
3
4
A) Burner tube (1)
B) Tips occasionally flicker yellow (2)
C) Light blue (3)
D) Dark blue (4)
If the flames do not appear to be uniform throughout the burner tube, follow the burner
◆
cleaning procedures.
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25
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mEmo
26
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bARbAcoA DE GAS
Guía del Propietario de la Barbacoa
de Gas Natural
620
#56216
debe leer esta GuÍa del propietario
antes de poner a funCionar la
barbaCoa de Gas.
m nota importante: antes de poner a
funcionar la asador, siga cuidadosamente
todos los procedimientos en este manual
para verificar que no existan fugas. haga
esto aun y cuando la asador haya sido
ensamblada por el distribuidor.
m peliGro
si huele a gas:
1. Cierre el suministro de gas al artefacto.
2. apague todas las flamas cerrando la
valvula general de paso.
aViso al instalador:
estas instrucciones deben permanecer con
el propietario, quien las deberá guardar
para un futuro uso.
3. abra la tapa.
4. llame inmediatamente a la central de
fugas o a su proveedor de gas.
una fuga de gas puede provocar un
incendio o explosión que puede resultar en
lesiones corporales serias o la muerte, o
daños a la propiedad.
este artefaCto a Gas estÁ
diseÑado para usarse solamente
al aire libre.
m adVertenCia: no intenta encender
este artefacto sin haber leído antes la
sección “enCendido del Quemador
prinCipal” de este manual.
m para su seGuridad
1. no almacene gasolina u otros fluidos
flamables en la cercanía de su aparato.
2. ningún cilindro de propano licuado que
no esté conectado para su uso deberá
almacenarse cerca de éste o cualquier
otro artefacto doméstico.
56216 02/01/10 NG
ESNA - SPANISH NoRTH AmERIcA
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ADVERTENcIAS
m peliGro
el hacer caso omiso de los avisos de peligros, advertencias y precauciones contenidos en este manual del propietario pudiera
resultar en lesiones corporales serias o la muerte, o en un fuego o explosión que cause daños a la propiedad.
m adVertenCias
m no almacene un tanque de propano licuado desconectado o de repuesto debajo o cerca de este asador.
m el ensamblaje incorrecto puede ser peligroso. por favor siga cuidadosamente las instrucciones de ensamblaje.
m tras haber estado guardada o sin uso por algún tiempo, antes de usar la barbacoa de gas weber® verifique que no existan
fugas de gas o obstrucciones en el quemador. Vea en este manual las instrucciones para los procedimientos correctos.
m no opere la barbacoa de gas weber® si existe una fuga de gas.
m no utilice una llama abierta para comprobar la existencia de fugas de gas.
m nunca debe haber materiales combustibles a una distancia menor de 24 pulgadas (60 cm) de la parte superior, inferior, trasera
o lateral de su asador de gas weber®.
m no coloque una funda para barbacoas ni cualquier otra artículo inflamable sobre o dentro del área de almacenaje ubicada
debajo del asador.
m nunca permita que los niños usen la barbacoa de gas weber®. algunas partes accesibles de la barbacoa pudieran estar muy
calientes. mantenga alejados a los niños pequeños mientras ésta se esté usando.
m usted debe proceder con razonable cuidado al usar su barbacoa de gas weber®. Ésta estará caliente al cocinarse en ella o al
limpiarla, y nunca deberá dejarse desatendida o moverse mientras esté funcionando.
m si llegasen a apagarse los quemadores, cierre todas las válvulas de gas. abra la tapa y espere cinco minutos antes de tratar
de volver a encender la barbacoa, usando las instrucciones de encendido en este manual.
m no use carbón o piedra pómez en su barbacoa de gas weber®.
m no se incline sobre la barbacoa abierta o coloque las manos o dedos en el borde delantero de la caja de cocción.
m si la grasa llegase a agarrar fuego, apague todos los quemadores y mantenga la tapa cerrada hasta que se haya apagado el
fuego.
m al limpiar las válvulas o los quemadores, no ensanche los orificios de las válvulas o las aberturas de los quemadores.
m la barbacoa de gas weber® deberá limpiarse a fondo regularmente.
m el propano licuado no es gas natural. el uso de gas natural en una unidad de propano licuado o viceversa, propano licuado en
una de gas natural, es peligroso y anulará su garantía.
m mientras opere la barbacoa, utilice guantes resistentes al calor.
m mantenga alejados de todas las superficie calientes a todo cordón eléctrico y a la manguera de suministro de combustible.
m los subproductos de la combustión producidos al usar este producto contienen sustancias químicas que son conocidas por
el estado de la California como causantes de cáncer, defectos de nacimiento, u otros daños reproductivos.
m no use esta barbacoa a menos que todas sus partes estén colocadas en su sitio. la unidad debe ensamblarse correctamente
de acuerdo con las instrucciones de ensamblaje.
m no construya este modelo de barbacoa en ninguna construcción en la que la barbacoa esté incorporada de manera fija
o deslizable. el no acatar esta advertencia pudiera resultar en un fuego o una explosión que pudiera causar daños a la
propiedad y heridas corporales graves o la muerte.
m propuesta 65 advertencia: el manipular los materiales de latón en este producto lo exponen al plomo, una sustancia quimica
conocida por el estado de California como causante de cáncer, de defectos de nacimiento o de otros daños reproductivos.
(lávese las manos después de manipular este producto.)
ÚniCamente unidades de Gas propano liCuado
m use el regulador que se suministra con la barbacoa de gas weber®.
m no trate de desconectar el regulador de gas o ninguna conexión de gas mientras esté funcionando la barbacoa.
m un cilindro de propano licuado abollado u oxidado pudiera ser peligroso y deberá ser revisado por su suplidor de propano
licuado. no utilice ningún cilindro de propano licuado con una válvula dañada.
m aunque el cilindro de propano licuado pudiera aparentar estar vacío, algo de gas pudiera aún estar presente, por lo que el
cilindro deberá transportarse y almacenarse tomando esta posibilidad en consideración.
m si usted ve, huele o escucha el silbido de un escape de gas del cilindro de propano licuado:
1. apártese del cilindro de propano licuado.
2. no trate de corregir el problema usted mismo.
◆
3. llame al cuerpo de bomberos local.
28
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ÍNDIcE
ADVERTENcIAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS
DE LA LUZ DE ASA GRILL oUT™. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
ÍNDIcE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
DIAGRAmA DE DESPIEcE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
LISTA DEL DIAGRAmA DE DESPIEcE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
GARANTÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
mANTENImIENTo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
LIMPIEZA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
MALLAS WEBER® CONTRA ARAÑAS E INSECTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
LIMPIEZA DEL QUEMADOR PRINCIPAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
REEMPLAZO DE LOS QUEMADORES PRINCIPALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
MANTENIMIENTO DEL QUEMADOR LATERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
MANTENIMIENTO ANUAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
INSTRUccIoNES GENERALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
INSTALACIÓN CANADIENSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
ALMACENAJE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
OPERACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
PRUEBAS A LA LÍNEA DE SUMINISTRO DE GAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
INSTRUccIoNES PARA EL GAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
INSTALE EL SUMINISTRO DE GAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
TIPO DE GAS: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
¿QUÉ ES EL GAS NATURAL? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
INSTALACIÓN TRANSPORTABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
PREPARACIÓN PARA LA DETECCIÓN DE FUGAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
REVISE LA MANGUERA FLEXIBLE QUE VA A LA
CONEXIÓN DEL MÚLTIPLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
DETECCIÓN DE FUGAS DE GAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
FUNcIoNES DE LUZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
LÁMPARA DEL ASA WEBER® GRILL OUT™ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
ANTES DE UTILIZAR LA bARbAcoA . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
BANDEJA CORREDIZA RECOLECTORA DE GRASA Y BANDEJA
DESECHABLE DE GOTEO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
oPERAcIÓN DE ENcENDIDo coN cHASQUIDo. . . . . . . . . . .40
ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR PRINcIPAL . . . . . . . . .41
ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
PARA APAGAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR PRINCIPAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
PARA APAGAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
coNSEJoS PRÁcTIcoS PARA ASAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
mÉToDoS DE coccIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
COCCIÓN DIRECTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
COCCIÓN INDIRECTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR LATERAL . . . . . . . . . .45
ENCENDIDO DEL QUEMADOR LATERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR LATERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS
coN EL QUEmADoR LATERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
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DIAGRAmA DE DESPIEcE
SUMMIT 620_NG_US_010810
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
27
14
28
15
16
29
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33
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24
38
25
26
39
40
41
42
30
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LISTA DEL DIAGRAmA DE DESPIEcE
1. accesorios de la cubierta
15. perilla
29. tabique divisorio
2. Cubierta
16. moldura decorativa de la perilla
17. reflector de agua / pantalla térmica
18. bandeja de goteo desechable
19. bandeja corrediza inferior
20. plato recolector
30. manguera del múltiple
31. tapa del quemador lateral
32. mesa del quemador lateral
33. manguera del quemador lateral
34. portaherramientas derecho
35. soporte del bastidor
3. termómetro
4. moldura decorativa del termómetro
5. asa
6. lámpara de asa Grill out™
7. rejilla de calentamiento
8. parrillas de cocción
9. barras flavorizor®
10. tubos quemadores
11. mesa lateral
21. soporte del plato recolector
22. puerta izquierda
36. panel trasero
23. asas de las puertas
24. puerta derecha
37. panel derecho del bastidor
38. manguera del gas natural
39. portacerillos
25. panel izquierdo del bastidor
26. panel inferior
12. portaherramientas izquierdo
13. múltiple
40. soporte delantero del bastidor
41. rueda giratoria
27. Quemador lateral
14. tablero de control
28. Caja de cocción
42. rueda giratoria con bloqueo
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31
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GARANTÍA
Weber-Stephen Products Co., (Weber) mediante la presente le garantiza al COMPRADOR ORIGINAL
de esta barbacoa de gas Weber® que la misma estará libre de defectos en cuanto a materiales y
fabricación a partir de la fecha de compra según lo siguiente:
Piezas coladas de aluminio,
Cubierta de acero inoxidable,
25-años (2 años para la pintura excluyendo la decoloración)
25-años
Cubierta porcelanizada,
25-años
Tubos de acero inoxidable de los quemadores,
Parrilas de cocción de acero inoxidable,
Barras Flavorizer® de acero inoxidable,
Parrillas de cocción de hierro colado porcelanizado,
Parrillas de cocción porcenlanizadas,
Barras Flavorizer® porcelanizadas,
10-años
5-años sin pertoración por fuego u oxidación
5-años sin pertoración por fuego u oxidación
5-años sin pertoración por fuego u oxidación
3-años sin pertoración por fuego u oxidación
2-años sin pertoración por fuego u oxidación
2-años
Qumeador infrarrojo del asador giratorio,
Todas la demás partes,
2-años
cuando se ensambla y opera de acuerdo a las instrucciones impresas que la acompañan.
Weber pudiese requerir prueba razonable de la fecha de compra. POR LO TANTO, DEBERÁ
GUARDAR SU RECIBO O FACTURA DE VENTA.
Esta garantía limitada está limitada a la reparación o reemplazo de piezas que resultasen defectuosas
bajo uso y servicio normal y las cuales al examinarse indiquen, a plena satisfacción de Weber, que
efectivamente son piezas defectuosas. Antes de devolver cualquier parte, contacte al Representante
de Atención al Cliente en su área, cuya información de contacto la encontrará en nuestro sitio web. Si
Weber confirma el defecto y aprueba el reclamo, ésta elegirá reparar o reemplazar tal pieza sin cargo
alguno. Si usted tiene que retornarnos las partes defectuosas, los gastos de transporte deben ser
prepagados. Weber retornará las partes al comprador con transporte o franqueo prepagado.
Esta Garantía Limitada no cubre ninguna falla o problema de operación a causa de accidentes,
abuso, mal uso, alteración, uso en aplicaciones indebidas, vandalismo, instalación inapropiada o
mantenimiento o servicio inapropiados, o por no llevar a cabo el mantenimiento normal y rutinario,
entre los que se incluyen, pero sin limitación, los daños causados por insectos dentro de los tubos
quemadores, según se detalla en este manual del propietario.
Esta Garantía Limitada no cubre el deterioro o daños a causa de condiciones de tiempo inclemente
tales como granizo, huracanes, terremotos o tornados ni tampoco la decoloración por exposición a
sustancias químicas bien sea por contacto directo o por que las mismas contenidas en la atmósfera.
No existe ninguna otra garantía expresa que no sean las las acá indicadas y cualesquier garantías
implícitas de comerciabilidad y aptitud de uso están limitadas en duración al tiempo de cobertura de
esta expresa Garantía Limitada por escrito. Algunas regiones no permiten limitación alguna en el
tiempo que una garantía implícita pueda durar, por lo que esta limitación pudiera no aplicarle a usted.
Weber no se hace responsable de cualesquier daños especiales, indirectos o emergentes. Algunas
regiones no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o emergentes, por lo que esta
limitación o exclusión pudieran no aplicarle a usted.
Weber no autoriza a persona o empresa alguna a asumir en su nombre ninguna obligación o
responsabilidad en relación con la venta, instalación, uso, retiro, devolución o reemplazo de sus
equipos, y ninguna tal representación será vinculante para Weber.
Esta Garantía aplica solo a aquellos productos vendidos al por menor.
weber-stephen produCts Co.
Customer service Center
1890 roselle road, suite 308
schaumburg, il 60195
usa
para partes de repuesto llame a:
1-800-446-1071
www.weber.com®
para compras hechas en méxico
weber-stephen produCts s.a. de C.V.
marcella no. 338,
Colonia americana
44160 méxico, C.p.
méxico
para partes de repuesto llame a:
(52) (33) 3615-0736
www.weber.com®
®
◆
Visite www.weber.com , seleccione su país de origen y registre su barbacoa hoy.
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INSTRUccIoNES GENERALES
La barbacoa de gas Weber® es un aparato portable para cocinar al aire libre. Con la
pruebas a la lÍnea de suministro de Gas
barbacoa de gas Weber® usted puede asar de manera convencional, a la barbacoa, y
al horno con unos resultados que son difíciles de duplicar con los artefactos de cocina
de la casa. La tapa cerrada y las barras Flavorizer® le dan a la comida ese sabor a “aire
libre”.
•
Desconecte su barbacoa de gas Weber® cuando se esté probando el suministro
de gas altas presiones.. El artefacto y su válvula de cierre propia deben ser
desconectados del sistema de tubería del suministro de gas durante cualesquiera
pruebas a presión de dicho sistema en exceso de 1/2 psig (3.5 kPa).
La barbacoa de gas Weber® es portable por lo que usted puede reubicarla fácilmente de
sitio en su jardín o patio. La portabilidad significa que, si usted se muda, se puede llevar
su barbacoa de gas Weber® consigo.
•
Apague la barbacoa de gas Weber® cuando se esté probando el suministro de gas
a bajas presiones. Durante cualquier prueba de presión del sistema de tuberías de
suministro de gas a una presión igual o menor de 1/2 psig (3.5 kPa), este artefacto
debe aislarse de dicho sistema de tuberías cerrando la válvula de cierre manual del
El suministro de gas natural es fácil de usar y le da a usted más control al cocinar que
el carbón.
◆
mismo.
•
Estas instrucciones le indicarán los requisitos mínimos para ensamblar su barbacoa
de gas Weber®. Por favor lea cuidadosamente las instrucciones antes de utilizar su
barbacoa de gas Weber®. Un ensamblaje incorrecto puede ser peligroso.
No debe ser usado por niños.
•
•
Si hubiesen códigos locales que aplicasen a las barbacoas de gas portátil, usted
deberá acatarlos. La instalación debe cumplir con los códigos locales o, en ausencia
de estos, bien sea con el “Código nacional de gas combustible”, ANSI Z223.1/NFPA
54, el “Código de instalaciones de gas natural y propano”, CSA B149.1, o el “Código
de manipulación y almacenaje de propano”, B149.2, o la “Norma para vehículos
recreativos”, ANSI A 119.2/NFPA 1192, y CSA Z240 RV Series, “Código para
vehículos recreativos”, según corresponda.
•
Esta barbacoa de gas Weber® está diseñada para ser usada solamente con gas
natural (en las ciudades, suministrado a través de tuberías). No utilice gas propano
licuado embotellado. Las válvulas, los orificios, la manguera y regulador son aptos
solamente para el gas natural
•
•
No la use con carbón.
Asegúrese de que el área debajo del panel de control y la bandeja inferior no tenga
desechos que pudiesen obstruir el flujo de aire de combustión o de ventilación.
Para compras hechas en México
•
Si hubiese códigos locales que se aplicasen a los asadores de gas portátiles, usted
◆
deberá cumplir con la más reciente edición de NOM.
instalaCiÓn Canadiense
Esta instrucciones, aunque de manera general son aceptables, no necesariamente
cumplen con los códigos de instalación canadienses, en particular en lo que respecta a
a tuberías bajo y sobre tierra. En Canadá la instalación de este artefacto debe cumplir
con los códigos locales y/o la Norma CSA-B149,1 (“Código de instalación de artefactos
◆
y equipos que queman gas natural”).
almaCenaJe
•
•
•
Cuando la barbacoa de gas Weber® no esté usándose, el suministro de gas debe
cerrarse.
Cuando la barbacoa de gas Weber® sea almacenada bajo techo, el suministro de gas
debe desconectarse.
Antes de usarla, se deberá verificar que la barbacoa de gas Weber® no tenga
fugas de gas ni obstrucciones en los tubos de los quemadores. (Vea la sección:
“Mantenimiento/Mantenimiento anual”).
•
•
Asegúrese de que el área debajo del panel de control y la bandeja inferior corrediza
no tengan desechos que pudiesen obstruir el flujo de aire de combustión o de
ventilación.
También deberá revisarse que la malla contra arañas e insectos no esté obstruida.
◆
(Vea la sección: “Mantenimiento/Mantenimiento anual”).
operaCiÓn
m adVertenCia: sólo use esta barbacoa al aire libre en
un área bien ventilada. no la use en un garaje, edificio,
pasadizo techado o en cualquier otra área cerrada.
m adVertenCia: su barbacoa de gas weber® no deberá
usarse debajo de un techo combustible.
m adVertenCia: la barbacoa de gas weber® no ha sido
diseñada para instalarse en o sobre vehículos y/o botes
recreativos.
m adVertenCia: no utilice la barbacoa a una distancia
menor de 24 pulgadas (60 cm) de materiales combustibles.
esto incluye la parte superior, inferior, posterior y lateral de
la barbacoa.
m adVertenCia: la caja de cocción entera se calienta al
usarse. no la deje desatendida.
m adVertenCia: mantenga a cualquier cordón eléctrico
y a la manguera de suministro de gas alejados de toda
superficie caliente.
m adVertenCia: mantenga el área de cocinar libre de
vapores y líquidos inflamables tales como gasolina, alcohol,
◆
etc. y de materiales combustibles.
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33
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INSTRUccIoNES PARA EL GAS
instale el suministro de Gas
especificaciones generales de la tubería
Nota: Póngase en contacto con su municipalidad para obtener los códigos de
construcción que regulan las instalaciones de barbacoas de gas al aire libre. Si no
existiesen códigos locales, usted deberá cumplir con la más reciente edición del
“Código nacional de gas combustible”: ANSI Z 223.1/NFPA 54, o CAN/CGA-B149.1,
“Código para las instalaciones de gas natural y propano”. LE RECOMENDAMOS QUE
ESTA INSTALACIÓN SEA REALIZADA POR UN PROFESIONAL.
Algunos de los datos indicados a continuación son requisitos generales tomados de la
más reciente edición del “Código nacional de gas combustible.” ANSI Z 223.1/NFPA 54,
o CAN/CGA-B149.1, “Código nacional de gas combustible”, para las especificaciones
completas.
•
•
•
•
Esta barbacoa está diseñada para operar a una presión de 4.5 pulgadas de columna
de agua (0.163 psi).
Al aire libre, deberá instalarse una válvula de cierre manual inmediatamente delante
del desconectador rápido.
Bajo techo, deberá instalarse una válvula de cierre manual adicional en la línea de
derivación de combustible, en un sitio accesible cerca de la línea de suministro.
El desconectador rápido se conecta a una rosca NPT de 1/2 pulg.c proveniente de la
fuente de gas. El desconectador rápido es un dispositivo operado manualmente que
al desconectar la barbacoa automáticamente cierra el flujo de gas proveniente de la
fuente.
El desconectador rápido puede conectarse horizontalmente o hacia abajo. El instalar
este accesorio con el extremo abierto hacia arriba puede resultar en la acumulación
de agua y suciedad.
esto es una instalación tipica de gas natural de los asadores weber®.
los codigos locales pueden requerir distintas instalaciones.
DENTRo DE LA PARED
1
Suministro de gas
2
Cierre valvula
•
•
FUERA DE LA PARED
Las tapas guardapolvo (los tapones de plástico suministrados) ayudan a mantener
limpios a los extremos abiertos de los desconectadores rápidos mientras estos estén
desconectados.
3
5
Desconección rapida
4
Niple de ½ Pipe
No utilize
Cerradura o’ llave de cerrar
6
•
•
Al realizar las conexiones, se deberá usar un compuesto para tubería que sea
resistente a la acción del gas natural.
El conector al aire libre debe estar fijado firmemente a una construcción rígida y
permanente.
m adVertenCia: no pase la manguera de 10 pies por debajo
de un piso. la manguera debe estar visible.
instalación de la tubería de gas
•
•
•
Si la longitud de tubería requerida no excede los 50 pies, use una tubería de 5/8"
de diámetro externo. La siguiente medida mayor deberá utilizarse para longitudes
mayores de 50 pies.
La tubería de gas puede ser de tubos de cobre, tipo K o L; tubos de plástico de
polietileno, con un espesor de pared mínimo de 0,062 pulgadas; o tubos de acero o
hierro dulce de peso estándar (cédula 40).
Los tubos de cobre deben estar revestidos de estaño si el gas contiene más de 0.3
gramos de sulfuro de hidrógeno por 100 pies cúbicos de gas.
Los tubos de plástico son aptos sólo para uso subterráneo al aire libre.
La tubería de gas en contacto con tierra, o cualquier otro material que pudiera
corroerla, debe protegerse contra la corrosión de una manera aprobada.
La tubería subterránea debe tener una cubierta de tierra de por lo menos 18
pulgadas.
•
•
•
prueba de las conexiones
Toda conexión y junta debe probarse a fondo para detectar la posible presencia de
fugas de acuerdo con los códigos locales y todos los procedimientos enumerados en la
edición más reciente del “Código nacional de gas combustible”: ANSI Z 223.1/NFPA 54,
o CAN/CGA-B149.1
m peliGro
no utilice una llama abierta para comprobar si existen fugas
de gas. asegúrese de que no haya chispas o llamas abiertas
en el área mientras comprueba si existen fugas. Chispas o
llamas causarán un fuego o explosión, las cuales pueden
causar serias lesiones corporales o la muerte, y daños a la
◆
propiedad.
34
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INSTRUccIoNES PARA EL GAS
tipo de Gas:
Su barbacoa de gas natural está construida de fabrica para operar solamente con gas
natural. Nunca trate de operar la barbacoa con otros gases diferentes a los indicados en
la placa de especificaciones de la misma.
Su barbacoa funciona a un presión de 4.5" de columna de agua. Si fuese necesario
reemplazar la manguera, se requerirán partes especificadas por la fábrica. Consulte con
su distribuidor local.
1
2
3
4
5
6
Conexión giratoria
Instale las cubiertas cuando la manguera esté desconectada.
Válvula de cierre
Por razones de seguridad y de diseño, no se permite la conversión de una barbacoa
Weber® que opera con gas natural para que opere con gas propano licuado.
◆
¿QuÉ es el Gas natural?
El gas natural, a menudo denominado metano, es un combustible moderno seguro.
El gas natural es suministrado por empresas de servicio público y debería tenerlo
Recubra este niple con barniz de tubería resistente al gas
Receptáculo
◆
disponible si la calefacción de su casa funciona con gas.
instalaCiÓn transportable
Conexión macho
Weber® recomienda mover la barbacoa por los menos a dos pies (60 cm) del punto
de suministro de gas o de cualquier superficie combustible. Después de haber tendido
el suministro de gas y haberse verificado la ausencia de fugas de acuerdo con las
instrucciones de ensamblaje, usted estará listo para empezar a asar. Para conectar
la manguera al suministro de gas, hale hacia atrás el adaptador externo, inserte el
adaptador de la manguera totalmente hacia adentro, y suelte el adaptador externo. Este
◆
proceso producirá una junta de gas.
1
2
3
4
Receptáculo
Manga
Empuje la manga hacia atrás
Enchufe
Empuje el enchufe hasta que la manga salte hacia
adelante inmovilizándolo en el receptáculo.
(Esto automáticamente abre el gas.)
Cuando está correctamente ensamblado,
el enchufe no puede sacarse sin empujar la manga hacia atrás.
Para desconectar, empuje la manga hacia atrás y hale el enchufe hacia afuera.
(Esto automáticamente cierra el gas.)
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35
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INSTRUccIoNES PARA EL GAS
preparaCiÓn para la deteCCiÓn de fuGas
Cerciórese de que todas las válvulas estén cerradas
Las válvulas son despachadas cerradas (en la posición OFF), pero usted deberá
asegurarse de que estén cerradas. Verifíquelo presionandolas y girándolas en dirección
de las agujas del reloj. Si sí giran continúe girándolas en dirección de las agujas del
reloj hasta parar; en ese momento están cerradas.
m adVertenCia: las conexiones de gas de su barbacoa
de gas summit® han sido probadas en la fábrica. le
recomendamos, sin embargo, que inspeccione todas las
conexiones de gas antes de operar la barbacoa de gas
summit®.
retire el panel de control
Partes requeridas: Destornillador Phillips y una toalla.
A) Retire las perillas de control del quemador (1).
1
B) Abra ambas puertas y coloque una toalla sobre la parte superior de las mismas.
Esto evitará que el panel de control y las partes superiores de las puertas se rayen
en el próximo paso.
C) Con un destornillador Phillips, retire los tornillos del lado inferior del panel de
control (2).
D) Incline el panel de control hacia adelante y en dirección contraria a la barbacoa (3).
E) Coloque el panel de control sobre la toalla que cubre los ensambles de la
la barbacoa ilustrada
puede tener ligeras
diferencias con
◆
puertas (4).
respecto al modelo
comprado.
2
3
4
36
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INSTRUccIoNES PARA EL GAS
reVise la manGuera fleXible Que Va a la ConeXiÓn
del mÚltiple
1
La manguera de gas natural fue conectada durante el proceso de fabricación. Antes de
poner a funcionar la barbacoa, recomendamos que a la manguera que va a la conexión
del múltiple de gas se le hagan pruebas de fuga de gas siguiendo las pautas indicadas
◆
en este Manual del Propietario.
deteCCiÓn de fuGas de Gas
2
m peliGro
no utilice una llama abierta para comprobar si existen
fugas de gas. asegúrese de que no haya chispas o llamas
abiertas en el área mientras comprueba si existen fugas.
Chispas o llamas causarán un fuego o explosión, las
cuales pueden causar graves lesiones corporales o la
muerte, y daños materiales.
Nota:Todas las conexiones hechas en la fábrica han sido revisadas a fondo para
asegurar que no existan fugas. Los quemadores han sido probados con las llamas
encendidas. Como medida de precaución, sin embargo, usted deberá volver a
revisar todas las conexiones en busca de fugas antes de utilizar su barbacoa de gas
Weber®. Durante el manejo y despacho puede haberse aflojado o dañado alguna
conexión de gas.
m adVertenCia: las conexiones de gas de su barbacoa de
gas han sido probadas en la fábrica. le recomendamos que
inspeccione todas las conexiones de gas antes de operar la
barbacoa de gas.
m adVertenCia: lleve a cabo estos chequeos de fugas
aun y cuando su barbacoa haya sido ensamblada por el
distribuidor o en la tienda donde la compró.
Si la barbacoa cuenta con un quemador lateral asegúrese de que éste esté apagado.
Para realizar la comprobación de que no existen fugas: Deslice hacia atrás el collarín
de la desconexión rápida (1). Empuje la conexión macho del regulador dentro de la
desconexión rápida y mantenga la presión. Deslice el collarín hasta cerrarlo (2). Si
no se engancha o tranca, repite el procedimiento. El gas no fluirá a menos que la
desconexión rápida este debidamente conectada. Abra el suministro de gas.
m adVertenCia: no encienda los quemadores mientras esté
verificando la existencia de fugas.
Usted necesitará: una solución de agua y jabón y un trapo o una brocha para aplicarla.
A) Mezcle agua y jabón.
B) Abra el suministro de gas.
C) Compruebe la existencia de fugas mojando las conexiones con la solución de agua
y jabón y viendo si se generan burbujas. Si se forman burbujas, o si una burbuja
crece, es que hay una fuga.
si hay una fuga, cierre el gas y apriete la conexión. abra el gas de nuevo y con la
solución de jabón y agua vuelva a verificar que no existan fugas.
si la fuga no cesa no utilice la barbacoa. Contacte al representante de servicios
al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web.
Conéctese a www.weber.com®.
D) Cuando se haya completado la comprobación de las fugas de gas, cierre el
suministro de gas en la fuente y lave las conexiones con agua.
Nota: Dado que algunas soluciones para la detección de fugas, incluyendo el agua y
jabón, pueden ser ligeramente corrosivas, todas las conexiones deberán enjuagarse
con agua después de realizar la comprobación de las fugas.
m adVertenCia: Cada vez que conecte o desconecte una
conexión de gas, deberá verificar que no hayan fugas de
gas.
WWW.WEbER.com®
37
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INSTRUccIoNES PARA EL GAS
Verifique:
A) La conexión de la manguera de suministro de gas y el pasamuros (1).
B) La conexión del pasamuros al regulador (2).
C) La conexión del regulador a la manguera (3).
D) Las conexiones de la línea de gas principal al múltiple (4).
1
2
3
m adVertenCia: si hay una fuga en la conexión (1, 2, 3, o
4), vuelva a apretar la conexión con una llave y vuelva a
revisarla con la solución de agua y jabón.
si una fuga persiste aun después de volver a apretar
la conexión, cierre el gas. no opere la barbaCoa
Contacte al representante de atención al Cliente usando
la información de contacto en nuestro sitio en la internet.
Conéctese a www.weber.com®.
E) La conexión del pasamuros a la manguera del quemador lateral (5).
F) La conexión de la manguera del quemador lateral a las conexiones del
desconectador rápido, de la válvula del quemador lateral y de los orificios (6).
G) La conexión de la manguera al desconectador rápido (7).
H) Las conexiones de las válvulas al múltiple (8).
m adVertenCia: si hubiese una fuga en las conexiones (5, 6,
7, o 8) cierre el gas. no opere la barbaCoa. Contacte al
representante de atención al Cliente usando la información
de contacto en nuestro sitio en la internet.
4
Conéctese a www.weber.com®
Cuando se haya completado la comprobación de las fugas de gas, cierre el suministro
de gas en la fuente y enjuague las conexiones con agua.
Vuelva a instalar el panel de control
Partes requeridas: panel de control, tornillos y perillas de control del quemador.
A) Coloque el panel de control de vuelta sobre los soportes del mismo a cada lado del
frente de la caja de cocción.
B) Alinee los tornillos con los sus respectivos agujeros tanto en el panel de control
como en los soportes de este último. Apriete los tornillos.
◆
C) Introduzca las perillas de control correspondientes en los vástagos de las válvulas.
6
5
7
8
la barbacoa ilustrada puede tener ligeras
diferencias con respecto al modelo comprado.
38
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FUNcIoNES DE LUZ
lÁmpara del asa weber® Grill out™
La lámpara del asa Weber Grill Out™ cuenta con un “sensor de inclinación” Con el
botón de encendido (1) activado, la luz se encenderá al abrirse la tapa. La luz se
apagará al cerrar la tapa. Para usarse durante el día, desactive al sensor pulsando el
◆
botón de encendido (1).
1
ANTES DE UTILIZAR LA bARbAcoA
bandeJa CorrediZa reColeCtora de GrasaY bandeJa
deseChable de Goteo
la barbacoa ilustrada
puede tener ligeras
La barbacoa lleva incorporada un sistema de captación de grasa. Cada vez que vaya
utilizar la barbacoa, revise la bandeja corrediza recolectora de grasa y la bandeja
desechable de goteo para cerciorarse de que no se haya acumulado grasa en las
mismas.
diferencias con respecto
al modelo comprado.
Retire el exceso de grasa con una espátula plástica; vea a la ilustración. Cuando sea
necesario, lave la bandeja de grasa y la bandeja del goteo con una solución de agua
y jabón, y luego enjuáguelas con agua limpia. Reemplace la bandeja desechable de
goteo en la medida que sea necesario.
m adVertenCia: Cada vez que vaya utilizar la barbacoa,
revise la bandeja corrediza recolectora de grasa y la bandeja
desechable de goteo para cerciorarse de que no se haya
acumulado grasa en las mismas. retire cualquier exceso
de grasa para evitar un incendio de grasa. un incendio de
grasa puede causar lesiones corporales graves o daños
materiales.
m preCauCiÓn: no forre la bandeja corrediza recolectora de
◆
grasa con hoja de aluminio.
WWW.WEbER.com®
39
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oPERAcIÓN DE ENcENDIDo coN cHASQUIDo
m siempre abra la tapa antes encender los quemadores.
A) Cada perilla de control tiene su propio electrodo de encendido incorporado a
ella. Para generar una chispa debe presionar la perilla de control (1) y girarla a
encendido/fuego alto (2).
B) Esta acción generará un flujo de gas y una chispa al tubo de encendido del
quemador (3). Oirá un “chasquido” proveniente del encendedor. También verá
una llama anaranjada de 3 - 5 de largo proveniente del tubo encendedor del
quemador (4).
C) mantenga presionada la perilla de control durante dos segundos adicionales
después del “chasquido”. Esto permitirá que el gas fluya a todo lo largo del tubo
quemador (5) y se asegure el encendido.
D) Verifique que el quemador esté encendido viendo a través de las parrillas de
cocción. Deberá ver una llama. Si el encendedor no se encendiese al primer
intento, presione la perilla de control y gírela a la posición apagada y repita el
procedimiento una segunda vez.
2
m adVertenCia: si el quemador no se enciende, gire la
perilla del control del quemador a la posición apaGado y
espere 5 minutos para permitir que el gas se disipe antes de
1
◆
tratar de nuevo o de tratar de encenderlo con un cerillo.
4
3
5
40
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR PRINcIPAL
enCendido del Quemador prinCipal
APAGADO
ARRÊTÉ
Dentro del puerta izquierda del gabinete se encuentran las instrucciones resumidas de
encendido.
m peliGro
apaGado
enCedido/
fueGo medio
fueGo baJo
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador de la barbacoa, o no esperar 5 minutos para que
el gas se disipe si ésta no se enciende, puede resultar en
una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones
corporales serias o la muerte.
fueGo alto
1
encendido rápido del quemador principal
Nota: Cada perilla de control de encendido rápido crea una chispa que va del
electrodo de encendido al tubo quemador de encendido.Al presionar la perilla de
control y girarla a ENCENDIDO/FUEGO ALTO, usted genera la energía para la chispa.
Esto encenderá cada quemador individual.
5
m adVertenCia: inspeccione la manguera previo a cada
uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,
grietas, abrasiones o cortes. si se encontrase que la
manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice
la barbacoa. reemplácela solamente con una manguera de
repuesto autorizada por weber®. Contacte al representante
de servicios al Cliente en su área utilizando la información
de contacto en nuestro sitio web.
2 4
3
la barbacoa ilustrada puede tener ligeras
diferencias con respecto al modelo comprado.
Conéctese a www.weber.com®.
A) Abra la tapa (1).
B) Asegúrese de que todas las perillas de control del quemador estén en la posición
APAGADO. (Empuje la perilla de control hacia adentro y gire en dirección de las
manecillas del reloj para asegurarse de que esté en la posición APAGADO) (2).
C) Abra el suministro de gas en la fuente (3).
2
4
m adVertenCia: no se incline sobre la barbacoa abierta.
D) Presione la perilla de control y gire hacia ENCENDIDO/FUEGO ALTO hasta que
oiga el chasquido del encendedor - mantenga a la perilla de control en dicha
posición durante dos segundos. Esta acción hará que el encendedor genere una
chispa y encienda el tubo piloto y luego el quemador principal (4).
E) Verifique que el quemador esté encendido viendo a través de las parrillas de
cocción. Deberá ver una llama. Si el encendedor no se encendiese al primer
intento, presione la perilla de control y gírela a la posición APAGADO y repita el
procedimiento una segunda vez (5).
m adVertenCia: si el quemador no se encendiese, gire la
perilla del control del quemador a la posición apaGado y
espere 5 minutos para permitir que el gas se disipe antes de
◆
tratar de nuevo o de tratar de encenderlo con una cerilla.
para apaGar
Presione y gire la perilla de control del quemador en dirección de las agujas del reloj a
◆
la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo.
WWW.WEbER.com®
41
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR PRINcIPAL
enCendido manual del Quemador prinCipal
m peliGro
1
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador de la barbacoa, o no esperar 5 minutos para
que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede
resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar
lesiones corporales serias o la muerte.
4
A) Abra la tapa (1).
B) Asegúrese de que todas las perillas de control de los quemadores estén en la
posición APAGADO. (Presione cada perilla y gírela en dirección de las agujas del
reloj para asegurarse de que estén cerradas en la posición APAGADO) (2).
C) Abra el suministro de gas en la fuente (3).
2
5
D) Coloque el cerillo en el portacerillos y enciéndalo.
m adVertenCia: no se incline sobre la barbacoa abierta.
3
E) Inserte el portacerillos con el cerillo encendido a través de las parrillas de cocción y
de las barras Flavorizer® para encender el quemador seleccionado (4).
F) Presione la perilla de control del quemador y gírela hacia ENCENDIDO/
FUEGO ALTO (5).
la barbacoa ilustrada
puede tener ligeras
diferencias con respecto
al modelo comprado.
m adVertenCia: si el quemador no se enciende, gire la
perilla del control del quemador delantero a la posición
apaGado y espere 5 minutos para permitir que el gas se
2
5
◆
disipe antes de tratar de nuevo.
para apaGar
Presione y gire la perilla de control del quemador en dirección de las agujas del reloj a
◆
la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo.
42
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coNSEJoS PRÁcTIcoS PARA ASAR
Nota: Si la barbacoa pierde calor mientras se está cocinando refiérase a la sección de
•
Siempre precaliente la barbacoa antes de cocinar en la misma. Ajuste todos los
resolución de problemas de este manual.
quemadores a la posición llama alta y cierre la tapa, caliente durante 10 minutos, o
hasta que el termómetro marque 500°-550° F (260°-288° C).
Para alimentos siempre perfectamente asadas, dore la carnes y cocine con la tapa
cerrada.
Los tiempos de asado en las recetas son en base a una temperatura ambiental de
70° F (20° C) y poco o ningún viento. Permita un mayor tiempo de cocción en días
fríos o de viento, o a mayores altitudes. Permita menos tiempo de cocción en climas
extremadamente calurosos.
m adVertenCia: no mueva la barbacoa de gas weber®
•
•
mientras esté en operación o esté caliente.
Puede ajustar los quemadores individuales a su gusto. Los ajustes de control (1) son
encender/fuego alto, fuego medio, fuego bajo, y apagado.
•
•
•
•
Los tiempos pueden variar a causa del clima, o la cantidad, tamaño y forma de los
alimentos asados.
La temperatura de operación de la barbacoa de gas podría ser más caliente de lo
normal durante los primeros usos.
APAGADO
ARRÊTÉ
1
Las condiciones de asado pueden requerir el ajuste de los controles de los
quemadores para obtener las temperaturas de cocción correctas.
Por lo general, las piezas de carne más grandes requerirán mayor tiempo de cocción
por libra que las piezas más chicas. Los alimentos abarrotados sobre una parrilla
de cocción requerirán de más tiempo de cocción que sólo unos pocos alimentos.
Los alimentos asados dentro de recipientes, tales como judías en salsa de tomate,
tomarán más tiempo si se cocinan en una cacerola profunda que en una olla llana.
Recorte el exceso de grasa de los bistecs, chuletas y asados, dejando apenas ¼ de
pulgada (6.4 mm) de grasa. Menos grasa facilita la limpieza, y es una garantía casi
absoluta contra las indeseadas llamaradas.
Los alimentos colocados sobre la parrilla de cocción directamente encima de los
quemadores pudieran requerir que se les dé la vuelta o que se les mueva a un área
menos caliente.
Use tenacillas en vez de un tenedor para dar vuelta y manipular las carnes para
así evitar perder los jugos naturales. Use dos espátulas para manipular un pescado
entero grande.
Si llegase a ocurrir alguna llamarada indeseada, apague todos los quemadores
y mueva los alimentos a otra zona de la parrilla de cocción. Cualquier llama se
apagará rápidamente. Una vez que las llamas se apaguen, vuelva a encender la
parrilla. JAMÁS USE AGUA PARA EXTINGUIR LAS LLAMAS EN UNA PARRILLA
DE GAS.
Algunos alimentos, tales como los guisos o los filetes delgados de pescado,
requerirán de un recipiente para asarlos. Las ollas desechables de lámina son muy
convenientes, pero puede usarse cualquier olla de metal con asas resistentes al
calor.
Asegúrese siempre de que la bandeja inferior y el plato recolector de grasa estén
limpios y libres de desechos.
No forre con hoja de aluminio a la bandeja inferior en forma de embudo. Ello pudiera
prevenir que la grasa fluya al plato recolector de grasa.
apaGado
enCedido/
fueGo alto
fueGo medio
fueGo baJo
Nota: La temperatura dentro de la caja de cocción durante las primeras ocasiones en
que se use,cuando las superficies aún serán bastante reflectoras,podrá estar más
caliente de lo que se indica en su libro de recetas.Las condiciones bajo las que se esté
cocinando,tales como el viento y el tiempo,pueden hacer que se requieran ajustes a los
controles de los quemadores para obtener las temperaturas de cocción correctas.
•
•
•
•
si los quemadores se apagasen durante la cocción, apague todos los
quemadores y espere 5 minutos antes de volver a encender.
m adVertenCia: antes de cada uso, cerciórese de que no
haya grasa acumulada en el plato recolector y en la bandeja
inferior. retire el exceso de grasa para evitar que se
incendie la bandeja inferior.
precalentado
La barbacoa de gas Weber® es un artefacto que utiliza la energía eficientemente.
La misma opera a una baja tasa de consumo calorífico. Es importante precalentar la
barbacoa antes de asar. Encienda su barbacoa de gas Summit® de acuerdo con las
instrucciones en este Manual del Propietario. Para precalentar: tras encender gire los
quemadores a la posición encendido/alto fuego, cierre la tapa, y caliente hasta que la
temperatura alcance entre 500° y 550° F (260° y 290 °C), la temperatura recomendada
para asar. Esto tomará entre 10 y 15 minutos, dependiendo de tales condiciones como
la temperatura del aire y el viento.
•
•
•
•
Cocción cubierta
El usar un temporizador le ayudará a alertarle cuando “bien cocido” esté a punto de
Todo asado deberá realizarse con la tapa cerrada para proporcionar un calor uniforme
y con una circulación pareja. Con la tapa cerrada, la barbacoa de gas Summit® cocinará
de manera muy parecida a un horno de convección. El termómetro en la tapa indica la
temperatura de cocción dentro de la barbacoa. Todo precalentamiento y cocción se realiza
con la tapa cerrada. Nada de miraditas - se pierde calor cada vez que usted abre la tapa.
◆
convertirse en “sobre cocido.”
pringues y grasa
Las barras del Flavorizer® han sido diseñadas para “ahumar” la cantidad correcta
de pringues y así obtener una cocción con bastante sazón. El exceso de pringues y
grasa se acumulará en el plato recolector debajo de la bandeja deslizante inferior. Hay
disponibles bandejas de goteo desechables que caben en el plato recolector.
el sistema flavorizer®
Cuando los jugos de carne chorrean de la comida a las barras Flavorizer® colocadas a
un ángulo especial, estas crean un humo que le da a la comida una sazón a barbacoa
irresistible. Gracias al diseño único de los quemadores, las barras Flavorizer® y los
flexibles controles de temperatura, los fogonazos descontrolados han sido virtualmente
eliminados, pues USTED controla las llamas. Debido al especial diseño de las barras
Flavorizer® y de los quemadores, las grasas en exceso son dirigidas a través de la
◆
bandeja en forma de embudo del fondo al plato recolector de grasa.
WWW.WEbER.com®
43
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mÉToDoS DE coccIÓN
Lo más importante que hay que saber acerca de asar es cual método de cocción usar
6 QUEmADoRES
para un alimento específico, el método Directo o Indirecto. La diferencia es sencilla:
colocar los alimentos directamente sobre el fuego, o encender el fuego a cada lado de
ellos. Usar el método correcto es la ruta más corta a resultados fabulosos - y la mejor
manera de garantizar la seguridad de que esté bien cocido.
CoCCiÓn direCta
A
A
El método directo, similar al asado, significa que los alimentos se cocinan
directamente sobre la fuente de calor. Para una cocción pareja, los alimentos deberán
voltearse una vez a la mitad del tiempo de asado. Use el método directo para
alimentos que toman menos de 25 minutos en asarse: bistecs, chuletas, brochetas,
salchichas, vegetales, y más.
La cocción directa también es necesaria para dorar las carnes. La doradura crea esa
fabulosa textura crujiente y caramelizada donde el alimento toca la parrilla. También le
da un gran color y sazón a toda la superficie. Los bistecs, chuletas, pechugas de pollo, y
los cortes mayores de carne todos se benefician de la doradura.
3
1
2
4
5
6
mÉToDo DIREcTo
Para dorar las carnes, colóquelas sobre fuego alto directo durante 2 a 5 minutos por
lado. Las piezas menores requieren menos tiempo de doradura. Normalmente después
de dorar se termina de asar los alimentos a una temperatura más baja. Puede asar
aquellos alimentos que se cocinan rápido usando el método directo; utilice el método
indirecto para los alimentos que tardan más en asarse.
Los alimentos se colocan en el área de las parrillas de cocción
directamente encima de los quemadores encendidos.
a
6 QUEmADoRES
Para poner a punto la parrilla para la cocción directa, precaliéntela con todos los
quemadores en fuego alto. Coloque los alimentos sobre la parrilla de cocción y luego
ajuste todos los quemadores a la temperatura indicada en la receta. Cierre la tapa de
la barbacoa y levántela solamente para darle vuelta a los alimentos o comprobar cuán
◆
bien hecha está al final del tiempo recomendado de cocción.
CoCCiÓn indireCta
El método indirecto es similar al asado, pero con el beneficio adicional de esa textura,
sazón, y apariencia de la comida a la parrilla que no se puede obtener en un horno.
Para preparar la barbacoa para la cocción indirecta, se encienden los quemadores
a cado lado de los alimentos pero no aquellos directamente debajo de ellos. El calor
asciende, se refleja de la tapa y de las superficies internas de la parrilla, y circula para
cocinar lentamente los alimentos de manera pareja por todos los lados, en forma muy
similar a un horno de convección, por lo que no hay necesidad de voltearlos.
Utilice el método indirecto para los alimentos que requieran 25 minutos o más de tiempo
de asado o que son tan delicados que la exposición directa a la llama los secaría o
quemaría. Los ejemplos incluyen asados, costillas, pollos enteros, pavos, y otros cortes
grandes de carne al igual que filetes delicados de pescado.
mÉToDo INDIREcTo
Los alimentos se colocan en el área de las parrillas
de cocción entre los quemadores indirectos.
b
Para preparar la barbacoa de gas para la cocción indirecta, precaliéntela con todos
los quemadores en FUEGO ALTO. Luego ajuste los quemadores de cada lado de
los alimentos a la temperatura indicada en la receta y apague el (los) quemador(es)
directamente debajo de ellos. Para los mejores resultados, coloque los asados, aves,
o cortes grandes de carne sobre una rejilla de asar colocada dentro de una bandeja
desechable de lamina gruesa. Para tiempos de cocción más largos, agregue agua a la
bandeja de lámina para evitar que el chorreo de grasa se queme. El chorreo de grasa
◆
puede usarse para hacer salsa.
44
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR LATERAL
enCendido del Quemador lateral
apaGado
m peliGro
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador lateral, o no esperar 5 minutos para que el gas se
disipe si el quemador lateral no se enciende, puede resultar
en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones
corporales serias o la muerte.
enCendido/
fueGo alto
fueGo baJo
m adVertenCia: inspeccione la manguera previo a cada
uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,
grietas, abrasiones o cortes. si se encontrase que la
manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice
la barbacoa. reemplácela solamente con una manguera de
repuesto autorizada por weber®. Contacte al representante
de servicios al Cliente en su área utilizando la información
de contacto en nuestro sitio web.
1
Conéctese a www.weber.com®.
5
A) Abra la tapa del quemador lateral (1).
B) Verifique que la válvula del quemador lateral esté cerrada (empuje la perilla de
control hacia adentro y gírela en dirección de las agujas del reloj para asegurar
de que esté en la posición APAGADO), coloque todos los quemadores que no se
estén usando en la posición APAGADO (empujando hacia adentro y girando en la
dirección de las agujas del reloj) (2).
2 4
C) Abra la válvula de suministro de gas (3).
D) Presione y gire la válvula de control del quemador lateral a la posición FUEGO
ALTO (4).
E) Pulse el botón de encendido varias veces de manera que cada vez haga clic y
hasta que vea una llama (5).
m preCauCiÓn: en días asoleados, la llama del quemador
lateral puede ser difícil de ver.
m adVertenCia: si el quemador lateral no se enciende en
2
cinco segundos:
a) Cierre la válvula de control del quemador lateral, los
quemadores principales y el suministro de gas en la
fuente.
3
b) espere cinco minutos para permitir que el gas se
disipe antes de volver a tratar de de nuevo, o tratar de
encender con un cerillo (vea “enCendido manual
◆
del Quemador lateral”).
WWW.WEbER.com®
45
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR LATERAL
enCendido manual del Quemador lateral
m peliGro
4
1
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador lateral, o no esperar cinco minutos para que el
gas se disipe si el quemador lateral no se enciende, puede
resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar
lesiones corporales serias o la muerte.
2 5
A) Abra la tapa del quemador lateral (1).
B) Verifique que la válvula del quemador lateral esté cerrada (empuje la perilla de
control hacia adentro y gírela en dirección de las agujas del reloj para asegurar
de que esté en la posición APAGADO), coloque todos los quemadores que no se
estén usando en la posición APAGADO (empujando hacia adentro y girando en la
dirección de las agujas del reloj) (2).
C) Abra la válvula de suministro de gas (3).
D) Coloque un cerillo en el portacerillos y enciéndalo.
E) Aguante el portacerillos y encienda con el cerillo cualquier lado del quemador
lateral (4).
F) Presione y gire la válvula de control del quemador lateral a la posición FUEGO
2
ALTO (5).
m preCauCiÓn: en días asoleados, la llama del quemador
lateral puede ser difícil de ver.
3
adVertenCia: si el quemador lateral no se enciende en
cinco segundos:
a) Cierre la válvula de control del quemador lateral, los
quemadores principales y el suministro de gas en la
fuente.
b) antes de probar de nuevo, espere cinco minutos para
◆
dejar que el gas se disipe.
46
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RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS
PRobLEmA
REVISAR
SoLUcIÓN
la llama en los quemadores es
de color amarillo o anaranjado,
conjuntamente con olor a gas (esto
es normal para el tubo encendedor
del quemador).
Revise que no haya obstrucciones en las malla
contra arañas e insectos. (Taponamiento de
orificios.)
Limpie las mallas contra arañas e insectos (consulte “MANTENIMIENTO
ANNUAL”).
¿Está doblada la manguera de combustible?
¿Se enciende el quemador con un cerillo?
Enderece la manguera de combustible.
Limpie los quemadores (consulte “MANTENIMIENTO”).
síntomas:
¿Utilizó el encendedor de chasquido varias veces
hasta la que el quemador principal se encendió?
(consulte “ENCENDIDO DEL QUEMADOR
PRINCIPAL”)
Asegúrese de mantener presionada la perilla de control durante dos segundos
después de accionar el encendedor y ver la llama anaranjada proveniente del
tubo encendedor de los quemadores.
el quemador no se enciende, o la
llama se mantiene baja en la posición
fuego alto.
¿Funciona el encendedor? ¿Ve una chispa cuando
usa repetidas veces el encendedor rápido?
Trate de encender manualmente el quemador (consulte “ENCENDIDO
MANUAL DEL QUEMADOR PRINCIPAL”). Llame atención al cliente.
se producen llamaradas:
¿Está precalentando la barbacoa de la manera
prescrita?
Coloque a todos los quemadores en FUEGO ALTO durante 10 a 15 minutos
para precalentar la barbacoa.
m preCauCiÓn: no forre
la bandeja del fondo con
hoja de aluminio.
¿Están las parrillas de cocción y las barras
Flavorizer® recubiertas con una capa gruesa de
grasa quemada?
Límpielas a fondo (consulte “LIMPIEZA”).
¿Está la bandeja del fondo “sucia” y no deja que la
grasa fluya al plato recolector?
Limpie la bandeja del fondo.
el quemador produce llamas con un
patrón errático. la llama se mantiene
baja cuando el quemador está en
fueGo alto. las llamas no corren a
lo largo de todo el tubo del quemador.
¿Están limpios los quemadores?
Limpie los quemadores (consulte “ MANTENIMIENTO”).
la parte interna de la tapa pareciera
estar “pelándose”. (se parece al
desprendimiento de pintura.)
La tapa está porcelanizada o es de acero inoxidable Límpiela a fondo (consulte “LIMPIEZA”).
y no está pintada. No puede “pelarse”. Lo que está
viendo es grasa asada que se ha convertido en
carbón y se está descascarando.
esto no es un defeCto.
las puertas del gabinete no están
alineadas.
Revise el perno de ajuste en la parte inferior de
cada puerta.
Afloje la(s) tuerca(s) de ajuste. Deslice la(s) puerta(s) hasta quedar
alineada(s.) Apriete la tuerca.
si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al representante de atención al Cliente en su área usando la
información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS coN EL QUEmADoR LATERAL
PRobLEmA
REVISAR
SoLUcIÓN
el quemador lateral no se enciende
¿Está cerrado el suministro de gas?
Abra el suministro de gas.
Enderece la manguera.
la llama se mantiene baja en la
¿Está doblada la manguera de combustible?
posición fuego alto.
el botón de encendido no funciona.
¿Se enciende el quemador con un cerillo?
Si el cerillo enciende el quemador, revise el encendedor (consorte
“MANTENIMIENTO DEL QUEMADOR LATERAL”).
si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al representante de atención al Cliente en su área usando la
información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS DE LA LUZ DE ASA GRILL oUT™
PRobLEmA
REVISAR
SoLUcIÓN
la lámpara del asa weber Grill out™
¿Están gastadas las baterías?
Reemplace las baterías.
no se enciende.
¿Están correctamente instaladas las baterías?
Vea la ilustración de ensamblaje.
¿Está la tapa abierta hasta arriba con el botón de
encendido energizado?
La lámpara se activará cuando la tapa esté abierta.
¿Está activada la luz del asa Weber Grill Out™?
Pulse el botón de encendido.
¿Está la lámpara del asa Weber Grill Out™
colocada correctamente sobre el asa?
Ajuste su posición (vea la ilustración de ensamblaje).
si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al representante de atención al Cliente en su área usando la
información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
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mANTENImIENTo
limpieZa
mallas weber® Contra araÑas e inseCtos
La barbacoa de gas Weber®, al igual que cualquier otro aparato de gas al aire libre, es
un blanco para las arañas y demás insectos. Pueden crear sus nidos en la sección del
venturi (1) del tubo quemador. Esto bloquea el flujo normal de gas, y puede causar que
el gas fluya hacia atrás por la válvula de aire de combustión. Esto puede resultar en un
fuego en y alrededor de las aberturas para el aire de combustión, causando un daño
serio a la barbacoa.
m adVertenCia: apague la barbacoa de gas weber® y
espere a que se enfríe antes de limpiarla.
m preCauCiÓn: no limpie las barras flavorizer® o las
parrillas cocción en un horno autolimpiante.
para averiguar donde comprar las parrillas de cocción y las barras flavorizer® de
reemplazo, contacte al representante de atención al Cliente en su área usando la
información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
La compuerta de cierre del aire del tubo quemador está equipada con una malla (2) de
acero inoxidable para prevenir la entrada de arañas e insectos a los tubos quemadores
a través de las aberturas para el aire de combustión.
superficies externas - Utilice una solución de agua jabonosa tibia para limpiarlas y
le recomendamos que inspeccione las mallas contra arañas e insectos por lo
menos una vez al año. (Vea la sección:“mantenimiento anual”) también,
inspeccione y limpie dichas mallas si cualquiera de los siguientes síntomas se
presentase:
luego enjuáguelas con agua.
m preCauCiÓn: sobre la superficie de la barbacoa o
del carro no utiilice limpiadores de horno, limpiadores
abrasivos (limpiadores de cocinas), limpiadores que
contengan productos cítricos, o almohadillas de limpieza
abrasivas.
A) Olor a gas en conjunción con llamas del quemador con un apariencia muy amarilla
y floja.
B) La barbacoa no alcanza la temperatura de funcionamiento.
C) La barbacoa se calienta de manera dispareja.
D) Uno o más quemadores no se encienden.
deslice hacia afuera la bandeja del fondo - Retire el exceso de grasa, luego lávela
con agua jabonosa tibia y finalmente enjuáguela.
m precaucion: no forre la bandeja inferior con hoja de
m peliGro
aluminio.
barras flavorizer® Y rejillas de Cocción - Límpielas con un cepillo de cerdas de
acero inoxidable adecuado. Según se requiera, retírela de la barbacoa y lávela con agua
jabonosa tibia y luego enjuáguela con agua.
el no corregir estos síntomas pudiera resultar en un fuego
que puede causar lesiones corporales serias o la muerte y
◆
daños a la propiedad.
plato recolector - Hay disponibles bandejas desechables de lámina de metal, o
usted mismo puede forrar el plato recolector con papel aluminio. Para limpiar el plato
recolector, lávelo con agua jabonosa tibia y luego enjuague.
1
termómetro - Pásele un trapo con agua tibia jabonosa, y límpielo con una pelota
plástica de fregar.
dentro del módulo de Cocción - Quite cualquier resto de los tubos del quemador NO
AGRANDE LAS ABERTURAS DE LOS QUEMADORES Lave la parte interior de la caja
de cocción con agua jabonosa y luego enjuáguela con agua.
tapa interna - Mientras la tapa esté tibia, limpie la parte interna con una toalla de papel
para prevenir la acumulación de grasa. La grasa acumulada escamada se asemeja a
las escamas de pintura.
superficies de acero inoxidable - Lávelas con un paño suave y una solución de agua
y jabón. Tenga cuidado de fregarlas en la dirección del grano del acero inoxidable.
2
no utilice limpiadores que contengan ácido, destilado de petróleo o xileno.
enjuáguelas bien después de lavarlas.
preserve su acero inoxidable - La barbacoa o su gabinete, tapa, panel de control y
estantes pudieran estar hechos de acero inoxidable. Es sencillo mantener vistoso al
acero inoxidable. Límpielo con agua y jabón, enjuáguelo con agua limpia y séquelo con
un trapo. Para párticulas díficiles de sacar, se puede usar un cepillo no metálico.
limpieZa del Quemador prinCipal
Cierre el suministro de Gas.
Retire el múltiple (vea “REEMPLACE LOS QUEMADORES PRINCIPALES”).
Revise la parte interna de cada quemador con una linterna.
m importante: no utilice cepillos de alambre o limpiadores
abrasivos sobre las superficies de acero inoxidable ya que
las rayarán.
Limpie la parte interna de los quemadores con un alambre (un colgador de ropa
enderezado funcionará bien). Revise y limpie la abertura de las compuertas de cierre
del aire en los extremos de los quemadores. Revise y limpie los orificios de las válvulas
en la base de las válvulas. Utilice un cepillo de cerdas de acero para limpiar la parte
externa de los quemadores. Esto se hace para asegurarse de que las aberturas de los
quemadores estén completamente abiertas.
m importante: al limpiar las superficies asegúirese de
frotar/restregar en la dirección del grano para preservar la
◆
vistosidad del acero inoxidable.
m preCauCiÓn: al limpiar, no agrande las aberturas del
◆
quemador.
48
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mANTENImIENTo
reemplaZo de los Quemadores prinCipales
A) Su barbacoa de gas Summit® debe estar apagada y fría.
B) Cierre el gas en la fuente.
C) Desconecte el suministro de gas.
D) Retire las parrillas de cocción.
E) Retire las barras Flavorizer®.
F) Retire la caja de ahumado. (si está incluida en su modelo).
retire el panel de control
G) Piezas requeridas: destornillador Phillips y una toalla.
a) Retire las perillas de control del quemador (1).
b) Abra ambas puertas y coloque una toalla sobre la parte superior de las
mismas. esto evitará que el panel de control y las partes superiores de la
puertas se rayen en el próximo paso.
c) Con un destornillador Phillips, retire los tornillos en la parte inferior del panel de
1
control (2).
d) Incline el panel de control hacia delante y levántelo halándolo en dirección
contraria a la barbacoa (3) (Para los modelos Summit® con funciones LED:
tenga cuidado de no romper o desconectar los cables de los LED del panel de
control).
e) Coloque el panel de control sobre la toalla que cubre los ensambles de las
puertas (4).
la barbacoa ilustrada
puede tener ligeras
diferencias con respecto
al modelo comprado.
4
2
3
H) Retire los dos tornillos que fijan el múltiple a la caja de cocción. Hale el ensamblaje
del múltiple fuera del bastidor del mismo (5).
I) Hale del bastidor del múltiple los tubos quemadores seleccionados y reemplácelos
con los tubos quemadores nuevos (6).
6
5
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49
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mANTENImIENTo
J) Para reinstalar el ensamblaje del múltiple, reverse los pasos G al I.
m preCauCiÓn: los agujeros del quemador (7) deben
colocarse correctamente sobre los orificios de las
válvulas (8). asegúrese de que los extremos opuestos de
los tubos quemadores (9) estén debidamente alineados
en las ranuras del lado posterior de la caja de cocción.
antes de atornillar el múltiple en su sitio, verifique que esté
correctamente ensamblado.
m adVertenCia: tras reinstalar las líneas de gas y antes
de usar la barbacoa, dichas líneas deberán inspeccionarse
con una solución de agua y jabón para verificar de que no
existan fugas de gas. (Vea “Compruebe que no haya fugas
7
8
◆
de gas.”)
9
50
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mANTENImIENTo
mantenimiento del Quemador lateral
m adVertenCia: todos los controles y válvulas de
3
suministro de gas deberán estar cerrados en la posición
apaGado.
Asegúrese de que el cable negro esté conectado entre el encendedor y el electrodo.
Asegúrese de que el cable blanco esté conectado entre el encendedor y el clip de
conexión a tierra.
1
2
La chispa deberá ser de color blanco/azul, no amarilla.
A) Cable de encendido (1)
B) Cable de conexión a tierra (2)
◆
C) Quemador (3)
parilla del quemador lateral
tapa del quemador lateral
aro y cabezal del quemador
lateral
electrodo de encendido
perilla de control
encendedor
1
2
mantenimiento anual
inspección y limpieza de la malla contra arañas y demás insectos
Para inspeccionar la malla contra arañas y demás insectos, retire el panel de control.
Si hubiese polvo o sucio sobre las mallas, retire los quemadores para limpiar las mallas.
Con un cepillo de cerdas suaves (p.ej.: un cepillo de dientes viejo), cepille suavemente
las malla contra arañas y demás insectos.
m preCauCiÓn: no limpie las mallas contra arañas y
demás insectos con herramientas duras o afiladas. no las
desmonte ni agrande los orificios de las mismas.
Golpee ligeramente el quemador para sacar la basura y suciedad fuera del tubo
quemador. Una vez limpios, vuelva a colocar las mallas y quemadores en su sitio.
Si la malla contra arañas y demás insectos se dañase o no pudiese limpiarse, por favor
póngase en contacto con el Representante de Servicios al Cliente de su zona, cuya datos
1
patrón de la llama del quemador
2
3
4
Los quemadores de la barbacoa de gas Weber® han sido ajustados en la fabrica para
que les entre la mezcla correcta de aire y gas. Acá se muestra el patrón correcto de la
llama.
A) Tubo quemador (1)
B) Las puntas ocasionalmente titilarán con un color amarillo (2)
C) Azul claro (3)
D) Azul oscuro (4)
Si las llamas no se presentan de manera uniforme a lo largo del tubo quemador, siga
◆
las instrucciones de limpieza del quemador.
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51
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mEmo
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GRILL A GAZ
Mode d’emploi du Grill à gaz naturel
620
#56216
Vous deVeZ lire Ce mode d’emploi
aVant d’utiliser Votre Grill a GaZ.
m mise en Garde : suivez toutes les
procédures de détection des fuites de
ce manuel avec soin avant d’utiliser le
barbecue. faites-le même si le barbecue
a été assemblé par le revendeur.
m danGer
s’il y a une odeur de gaz :
1. Coupez l’admission de gaz de l’appareil.
2. Éteindre toute flamme nue.
3. ouvrir le couvercle.
4. si l’odeur persiste, éloignez-vous de
l’appareil et appelez immédiatement
le fournisseur de gaz ou le service
d’incendie.
note a l’intention de l’installateur :
les présentes instructions doivent être
remises au propriétaire et le propriétaire
devrait les conserver pour les utiliser
plus tard.
une fuite de gaz risque de provoquer un
incendie ou une explosion susceptible
d’occasionner des blessures graves, voire
mortelles, ou des dégâts matériels.
Cet appareil a GaZ est ConCu
pour une utilisation en eXterieur
uniQuement.
m mise en Garde : n’essayez pas
d’allumer cet appareil sans avoir lu
la section “allumaGe du bruleur
prinCipal” de ce manuel.
m aVertissement :
1. ne pas entreposer ni utiliser de
l’essence ni d’autres vapeurs ou
liquides inflammables dans le voisinage
de l’appareil, ni de tout autre appareil.
2. une bouteille de propane qui n’est pas
raccordée en vue de son utilisation,
ne doit pas être entreposée dans le
voisinage de cet appareil ou de tout
autre appareil.
56216 02/01/10 NG
Fc - FRENcH cANADIAN
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mISE EN GARDE
m danGer
le non respect des consignes intitulées danger, mise en garde et attention contenues dans le présent mode d’emploi peut
entraîner une blessure grave ou la mort, ou un incendie ou une explosion provoquant des dommages à la propriété.
m mises en Garde
m ne stockez pas de bouteille de gaz propane liquide de rechange ou de bouteille de gaz propane liquide débranchée au-dessous
ou à proximité de ce barbecue.
m un mauvais montage peut se révéler dangereux. Veuillez suivre les instrucitons de montage avec soin.
m après une période de stockage et/ou d’inutilisation, le barbecue à gaz weber® devrait faire l’objet d’une vérification visant
à détecter toute fuite et toute obstruction des brûleurs avant toute utilisation. Voir les instructions de ce manuel pour les
procédures correctes.
m n’utilisez pas le barbecue à gaz weber® en cas de fuite.
m n’utilisez pas de flamme pour détecter les fuites de gaz.
m aucune matière inflammable ne devrait jamais se trouver dans un rayon de 24 pouces par rapport à l’arrière ou aux côtés de
votre barbecue à gaz weber®.
m ne placez pas de bâche de protection de barbecue ni aucune matière inflammable sur la barbecue ou dans la zone de stockage
au-dessous du barbecue.
m Votre barbecue à gaz weber® ne devrait jamais être utilisé par des enfants. les pièces accessibles du barbecue peuvent
atteindre une température très élevée. maintenez les jeunes enfants à l’écart pendant son utilisation.
m Vous devriez faire preuve d’une prudence raisonnable lorsque vous utilisez votre barbecue à gaz weber®. Celui-ci sera très
chaud pendant la cuisson ou le nettoyage et ne devrait jamais être laissé sans surveillance ni déplacé pendant son utilisation.
m si les brûleurs s’éteignaient pendant l’utilisation, fermez toutes les valves de gaz. ouvrez le couvercle puis patientez cinq
minutes avant d’essayer de rallumer les brûleurs, en utilisant les instructions pour l’allumage.
m n’utilisez pas de charbon de bois ni de pierres de lave dans votre barbecue à gaz weber®.
m ne vous penchez jamais au-dessus du grill ouvert ou ne placez jamais les mains ou les doigts sur l’extrémité avant du boîtier
de cuisson.
m si un feu de graisse se produisait, fermez tous les brûleurs et laissez le couvercle fermé jusqu’à ce que le feu s’éteigne.
m n’élargissez pas les orifices des valves ou les ports des brûleurs lorsque vous nettoyez les valves ou les brûleurs.
m le barbecue à gaz weber® devrait être nettoyé méticuleusement de façon régulière.
m le gaz propane liquide n’est pas du gaz naturel. la conversion ou la tentative d’utilisation de gaz naturel dans un appareil à
propane liquide ou de gaz propane liquide dans un appareil à gaz naturel est dangereuse et annulera votre garantie.
m utilisez des gants pour barbecue résistants à la chaleur lorsque vous utilisez le barbecue.
m maintenez tout cordon électrique d’alimentation ainsi que le tuyau d’alimentation en combustible à l’écart de toute surface
chauffée.
m les dérivés de combustion générés lors de l’utilisation de ce produit contienne des agents chimiques reconnus par l’etat de
Californie comme provoquant des cancers, des anomalies congénitales ou d’autres troubles de la reproduction.
m n’utilisez ce barbecue que si toutes les pièces sont en place. Cet appareil doit être correctement assemblé conformément aux
instructions de montage.
m n’intégrez pas ce modèle de grill à n’importe quelle construction encastrée ou à glissière. le non respect de cet avertissement
risque de provoquer un incendie ou une explosion susceptible de provoquer des dégâts matériels ainsi que des blessures
graves voire un décès.
appareils a GaZ propane uniQuement:
m utilisez l’ensemble régulateur de pression et tuyau fourni avec votre barbecue à gaz weber®.
m ne tentez pas de déconnecter l’ensemble régulateur et tuyau de gaz ni tout autre raccord de gaz pendant que vous utilisez
votre barbecue.
m l’utilisation d’une bouteille de gaz propane liquide comportant une bosse ou d’une bouteille rouillée peut être dangereuse et
une telle bouteille devrait être vérifiée par votre fournisseur de propane. n’utilisez pas une bouteille de propane liquide dont la
valve est détériorée.
m bien que votre bouteille de propane liquide puisse sembler vide, il est possible qu’elle contienne encore du gaz, et la bouteille
devrait être transportée et stockée en conséquence.
m si vous voyez, sentez ou entendez du gaz s’échapper de la bouteille de propane liquide:
1. eloignez-vous de la bouteille de propane liquide.
2. ne tentez pas de corriger le problème vous-même.
◆
3. appelez votre service incendie.
54
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TAbLE DES mATIERES
mISE EN GARDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 RESoLUTIoN DES PRobLEmES
DE LA LAmPE DE PoIGNEE GRILL oUT™. . . . . . . . . . . . . . . .73
TAbLE DES mATIERES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
VUE EcLATEE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
LISTE DE LA VUE EcLATEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
GARANTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
mAINTENANcE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74
NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
GRILLES ANTI-ARAIGNEES/INSECTES WEBER® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
NETTOYAGE DU BRULEUR PRINCIPAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
REMPLACEMENT DES BRULEURS PRINCIPAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
MAINTENANCE DU BRULEUR LATERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
MAINTENANCE ANNUELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
GENERALITES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59
INSTALLATION AU CANADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
STOCKAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
TEST DE L’ALIMENTATION EN GAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ . . . . . . . . . . . . . . . . .60
INSTALLATION DE L’ALIMENTATION EN GAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
TYPE DE GAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
QU’EST-CE QUE LE GAZ NATUREL ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
INSTALLATION PORTATIVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
PREPARATION POUR LA DETECTION DES FUITES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
VERIFICATION DU RACCORD ENTRE LE
TUYAU SOUPLE ET LE COLLECTEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
DETECTION DES FUITES DE GAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
FoNcTIoNNALITES D’EcLAIRAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
LAMPE DE POIGNEE WEBER® GRILL OUT™. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
AVANT D’UTILISER VoTRE GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
PLATEAU-EGOUTTOIR AMOVIBLE ET EGOUTTOIR JETABLE . . . . . . . . . . . . 65
UTILISATIoN DE L’ALLUmAGE A DEcLIc . . . . . . . . . . . . . . . .66
ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR PRINcIPAL . . . . .67
ALLUMAGE DU BRÛLEUR PRINCIPAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
POUR ETEINDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
ALLUMAGE MANUEL DU BRULEUR PRINCIPAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
POUR ETEINDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
ASTUcES & coNSEILS UTILES PoUR LES GRILLADES . . . .69
mETHoDES DE cUISSoN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
CUISSON DIRECTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
CUISSON INDIRECTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR LATERAL . . . . . .71
ALLUMAGE DU BRULEUR LATERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
ALLUMAGE MANUEL DU BRULEUR LATERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
RESoLUTIoN DES PRobLEmES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
RESoLUTIoN DES PRobLEmES
DU bRULEUR LATERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
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55
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VUE EcLATEE
SUMMIT 620_NG_US_010810
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
27
14
28
15
16
29
30
17
31
32
18
19
20
21
22
33
34
35
36
37
23
24
38
25
26
39
40
41
42
56
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LISTE DE LA VUE EcLATEE
1. matériel du châssis
2. Châssis
15. bouton
29. tête de brûleur
16. bec du bouton
30. tuyau du collecteur
31. Couvercle du brûleur latéral
32. tablette du brûleur latéral
33. tuyau du brûleur latéral
34. porte-ustensiles de droite
35. support du châssis
36. panneau arrière
3. thermomètre
17. déflecteur à eau/protection anti-chaleur
18. egouttoir jetable
4. bec du thermomètre
5. poignée
19. plateau-égouttoir amovible
20. egouttoir
6. lampe de poignée Grill out™
7. Grille de maintien au chaud
8. Grilles de cuisson
9. barres flavorizer®
10. tubes du brûleur
11. tablette latérale
21. support pour égouttoir
22. porte gauche
23. poignées de portes
24. porte droite
37. panneau du châssis droit
38. tuyau pour le gaz naturel
39. porte-allumette
25. panneau du châssis gauche
26. panneau inférieur
27. brûleur latéral
12. porte-ustensiles de gauche
13. Collecteur
40. support du châssis avant
41. roulette
14. panneau de commandes
28. boîtier de cuisson
42. roulette à verrouillage
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57
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GARANTIE
Weber-Stephen Products Co. (Weber) garantit par le présent document à l’ACHETEUR D’ORIGINE de
ce grill à gaz Weber® que celui-ci ne comportera aucun défaut de pièce ni de main d’oeuvre à compter
de la date d’achat comme suit :
Fonte d’aluminium,
Structure en acier inoxydable,
25 ans (2 ans pour lapeinture à l’exception de toute décoloration)
25 ans
Structure émaillée,
25 ans
Tubes du brûleur en acier inoxydable,
Grilles de cuisson en acier inoxydable,
Barres Flavorizer® en acier inoxydable,
Grilles de cuisson en fonte fer émaillée,
Grilles de cuisson émaillées,
10 ans
5 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure
5 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure
5 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure
3 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure
2 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure
2 ans
Barres Flavorizer® émaillées,
Brûleur de la rôtissoire à infrarouge,
Toutes les autres pièces,
2 ans
à condition qu’il ait été assemblé et utilisé conformément aux instructions imprimées qui
l’accompagnent. Weber peut exiger une preuve raisonnable de votre date d’achat. VOUS DEVRIEZ
DONC CONSERVER VOTRE TICKET DE CAISSE OU VOTRE FACTURE.
La présente Garantie limitée est limitée à la réparation ou au remplacement des pièces qui s’avèrent
défectueuses dans le cadre d’une utilisation normale et d’un entretien normal et dont l’examen indique,
à la satisfaction de Weber, qu’elles sont défectueuses. Avant de retourner toute pièce, veuillez
entrer en contact avec le Représentant du Service clientèle le plus proche grâce aux coordonnées
à votre disposition sur notre site Internet. Si Weber confirme le défaut et approuve la demande,
Weber choisira de remplacer ces pièces sans frais. S’il vous est demandé de retourner les pièces
défectueuses, les frais de transport devront être prépayés. Weber retournera les pièces à l’acheteur,
franco de port.
La présente Garantie limitée ne couvre pas toute défaillance ou difficulté d’utilisation provoquée par un
accident, une utilisation abusive, une mauvaise utilisation, une altération, une mauvaise application, un
acte de vandalisme, une installation incorrecte ou une maintenance ou un entretien incorrects, ou le
défaut d’entretien normal et régulier, y compris mais pas seulement les dommages provoqués par des
insectes à l’intérieur des tubes du brûleur, tel que décrit dans le présent mode d’emploi.
Toute détérioration ou tout dommage résultant de conditions météorologiques graves comme de la
grêle, des ouragans, des séismes ou des tornades, toute décoloration résultant d’une exposition à des
agents chimiques directement ou dans l’atmosphère, n’est pas couverte dans le cadre de la présente
Garantie limitée.
Il n’existe aucune autre garantie expresse hormis celles exposées dans le présent document et toute
garantie de commercialisation et de bon état induite est limitée en durée à la période de couverture de
la présente Garantie limitée écrite expresse. Certaines régions n’autorisent pas de limitation de durée
de la garantie induite ; il est donc posible que cette limitation ne s’applique pas à vous.
Weber ne peut être tenu pour responsable de tout dommage particulier, induit ou se produisant par
voie de conséquence. Certaines régions n’autorisent pas l’exclusion ou la limitation des dommages
indirects ou se produisant par voie de conséquence ; il est donc possible que cette limitation ou
exclusion ne s’applique pas à vous.
Weber n’autorise aucune personne ou société à présumer en son nom de toute autre obligation
ou responsabilité en relation avec la vente, l’installation, l’utilisation, le retrait, le retour ou le
remplacement de ses équipements ; et aucune de ces représentations ne lie Weber.
La présente Garantie s’applique uniquement aux produits vendus au détail.
weber-stephen produCts Co.
product registration
p.o. box 40530
burlington, on l7p 4w1
pour des pièces de rechange, appelez le :
1-800-265-2150
www.weber.com®
Connectez-vous sur www.weber.com®, sélectionnez votre pays d’origine, et enregistrez votre
◆
grill aujourd’hui.
58
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GENERALITES
Votre barbecue à gaz Weber® est un appareil de cuisson d’extérieur portatif. Avec le
test de l’alimentation en GaZ
barbecue à gaz Weber® vous pouvez faire des grillades, cuire au barbecue, rôtir et cuire
avec des résultats difficilement reproductibles avec des appareils de cuisine d’intérieur.
Le couvercle fermé et les barres Flavorizer® produisent cette saveur “d’extérieur”
particulière dans les aliments.
•
Déconnectez votre barbecue à gaz Weber® lorsque l’arrivée de gaz est testée à des
pressions élevées. Cet appareil et sa valve de fermeture individuelle doivent être
déconnectés de la canalisation d’arrivée de gaz pendant tout test de pression à des
pressions de test supérieures à 1/2 psig (3,5 kPa).
Le barbecue à gaz Weber® est portatif de sorte que vous puissiez facilement modifier
son emplacement dans votre cour ou votre patio. Son caractère transportable signifie
que vous pouvez emmener votre barbecue Weber® avec vous lors de vos déplacements.
•
Fermez votre barbecue à gaz Weber® pendant le test de l’arrivée de gaz à de basses
pressions. Cet appareil doit être isolé de la canalisation d’arrivée de gaz en fermant
sa valve de fermeture manuelle individuelle lors de tout test sous pression de la
◆
.
canalisation d’arrivée de gaz à une pression égale ou inférieure à 1/2 psig (3,5 kPa)
L’alimentation en gaz naturel est simple à utiliser et vous donne davantage de contrôle
sur la cuisson que le charbon de bois.
•
Les présentes instructions vous fourniront les exigences minimales pour le montage
de votre barbecue à gaz Weber®. Veuillez lire les instructions attentivement avant
d’utiliser votre barbecue à gaz Weber®. Un mauvais montage peut être dangereux.
Ne convient pas à une utilisation par des enfants.
•
•
Si des codes régionaux s’appliquent aux grills à gaz portatifs, vous devrez les
respecter. L’installation doit être conforme aux codes régionaux ou, en l’absence de
tels codes, avec le Code national des gaz combustibles, ANSI Z223.1/NFPA 54, le
Code des installations aux gaz naturel et propane, CSA B149.1, ou le Code relatif
au stockage et à la manipulation de propane, B149.2, ou à la Norme relative aux
véhicules de loisirs, ANSI A 119.2/NFPA 1192, et Séries CSA Z240 RV, Codes des
véhicules de loisirs, le cas échéant.
•
Ce barbecue à gaz Weber® est conçu pour une utilisation avec du gaz naturel (gaz
de ville) uniquement. N’utilisez pas de gaz en provenance d’une bouteille de propane
liquide (PL). Les valves, les orifices et le tuyau conviennent uniquement à une
utilisation avec du gaz naturel.
•
•
N’utilisez pas votre barbecue avec du charbon de bois.
Vérifiez que la zone au-dessous du panneau de commande et le plateau inférieur
ne comportent aucun débris susceptible de faire obstacle à la circulation de l’air
◆
nécessaire à la combustion ou à la ventilation.
installation au Canada
Les présentes instructions, bien que généralement acceptables, ne sont pas
nécessairement conformes aux Codes d’installation canadiens, en particulier en ce qui
concerne les canalisations aériennes et souterraines. Au Canada, l’installation de cet
appareil doit être conforme aux codes régionaux et/ou aux Normes CAN/CGA-B149.1
(Code relatif à l’installation des appareils et équipements à combustion de gaz naturel).
◆
stoCKaGe
•
•
•
Le gaz doit être fermé au niveau de l’arrivée de gaz naturel lorsque le barbecue à
gaz Weber® est inutilisé.
Lorsque le barbecue à gaz Weber® est stocké à l’intérieur, l’arrivée de gaz doit être
débranchée.
Le barbecue à gaz Weber® devrait faire l’objet de vérifications de détection des fuites
et vous devriez vérifier l’absence d’obstruction des tubes du brûleur avant de l’utiliser.
(Voir la Section : “MAINTENANCE/MAINTENANCE ANNUELLE”).
Vérifiez que les zones situées sous le panneau de commande et le plateau inférieur
amovible ne comportent aucun débris susceptible de faire obstacle à la circulation de
l’air nécessaire à la combustion et à la ventilation.
•
•
Les Grilles anti-araignées/insectes devraient également être inspectées à la
recherche de tout obstacle. (Voir la Section : “MAINTENANCE/MAINTENANCE
◆
ANNUELLE”)
.
utilisation
m mise en Garde: n’utilisez ce barbecue qu’en extérieur
dans une zone bien ventilée. ne l’utilisez pas dans un
garage, un bâtiment, un passage couvert ou toute autre
zone confinée.
m mise en Garde: Votre barbecue à gaz weber® ne doit pas
être utilisé au-dessous d’une structure inflammable.
m mise en Garde: Votre barbecue à gaz weber® n’est pas
conçu pour être installé dans ou sur un véhicule de loisirs
et/ou un bateau.
m mise en Garde: n’utilisez pas le barbecue dans un rayon
de 24 pouces de toute matière inflammable. Ceci inclut le
haut, le bas, l’arrière ou les côtés du grill.
m mise en Garde: la totalité du boîtier de cuisson devient
très chaude pendant son utilisation. ne le laissez pas sans
surveillance.
m mise en Garde: maintenez tout cordon électrique ainsi
que le tuyau d’alimentation en combustible à l’écart de toute
surface chauffée.
m mise en Garde: maintenez la zone de cuisson dégagée de
toute émanation et de tout liquide inflammables comme de
l’essence, de l’alcool, etc., et de toute matière inflammable.
WWW.WEbER.com®
59
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INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ
installation de l’alimentation en GaZ
spécifications Générales relatives À la Canalisation
Remarque :Veuillez entrer en contact avec votre municipalité pour prendre
connaissance des codes de construction réglementant les installations de
barbecues à gaz d’extérieur. en l’absence de Codes régionaux, vous devez vous
conformer à la dernière édition du Code national des gaz combustibles : ANSI Z
223.1/NFPA 54, ou CAN/CGA-B149.1, Code des installations au gaz naturel et propane.
NOUS RECOMMANDONS QUE CETTE INSTALLATION SOIT EFFECTUEE PAR UN
PROFESSIONNEL.
Certaines des exigences ci-dessous sont des exigences générales de la dernière
édition du Code national des gaz combustibles : ANSI Z 223.1/NFPA 54, ou CAN/
CGA-B149.1, Code des installations au gaz naturel et propane pour des spécifications
exhaustives.
•
•
•
Ce barbecue est conçu pour fonctionner avec une pression de colonne d’eau de 4.5
pouces (0,163 psi).
Une valve de fermeture manuelle doit être installée en extérieur, immédiatement
avant la déconnexion rapide.
Une valve de fermeture manuelle supplémentaire à l’intérieur devrait être installée
dans la conduite d’alimentation en combustible annexe en un endroit accessible près
de la conduite d’alimentation en gaz.
C’est une installation typique d’un barbecue de gaz naturel de weber®.
codes locaux peuvent exiger différentes installations.
mUR INTÉRIEUR
•
La déconnexion rapide se raccorde à un tuyau NPT de 1/2 pouce à partir de la
source de gaz. Le raccord de déconnexion rapide est un dispositif manuel qui arrête
automatiquement le débit de gaz en provenance de la source lorsque le barbecue est
débranché.
Le raccord de déconnexion rapide peut être installé horizontalement, ou orienté vers
le bas. L’installation du raccord avec l’extrémité ouverte orientée vers le haut peut
entraîner l’accumulation d’eau et de débris.
Les caches anti-poussière (bouchons de plastique fournis) contribuent à maintenir
les extrémités ouvertes du raccord de déconnexion rapide propre lorsqu’ils sont
déconnectés.
1
Arrivée de gaz
2
Robinet d’arrêt
mUR EXTÉRIEUR
•
•
3
5
Raccord rapide
4
½" mamelon de tuyau
Robinet d’arrêt verrouillable
6
Pas l’usage
•
•
L’élément de canalisation utilisé devrait être résistant à l’action du gaz naturel lorsque
les raccords sont effectués.
Le connecteur d’extérieur doit être fermement fixé à une construction rigide et
permanente.
m mise en Garde: ne faite spas passer le tuyau de 10 pieds
sous un cache. le tuyau doit être visible.
Conduite de gaz
•
•
•
Si la longueur de canalisation nécessaire n’excède pas 50 pieds, utilisez un tube de
5/8" O.D.. Une taille supérieure devrait être utilisée pour les longueurs supérieures à
50 pieds.
La conduite de gaz peut être en tuyaux de cuivre, de type K ou L ; en tuyaux de
plastique polyéthylène, avec une épaisseur de paroi minimale de 0,062 pouce ; ou de
l’acier de poids standard (taille 40) ou en tuyau de fer forgé.
Les tuyaux de cuivre doivent être recouverts d’étain si le gaz contient plus de 0,3
grammes de sulfure d’hydrogène pour 100 pieds cubes de gaz.
Les tuyaux en plastique conviennent pour une utilisation souterraine en extérieur.
Les canalisations de gaz en contact avec la terre, ou toute autre matière susceptible
de corroder la canalisation, doivent être protégées contre la corrosion d’une manière
homologuée.
•
•
•
Les canalisations souterraines doivent être recouvertes d’une épaisseur minimale de
18".
test des raccords
Tous les raccords et les joints doivent faire l’objet de contrôles de détection des fuites
conformément aux codes régionaux et à toutes les procédures figurant dans la dernière
édition du Code national des gaz combustibles : ANSI Z 223.1/NFPA 54, ou CAN/
CGA-B149.1
m danGer
n’utilisez pas de flamme nue pour détecter les fuites de gaz.
assurez-vous de l’absence d’étincelles ou de flammes nues
dans la zone où vous détectez les fuites. Ceci provoquerait
un incendie ou une explosion susceptible de provoquer
une blessure grave ou la mort ainsi que des dommages à la
◆
propriété.
60
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INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ
tYpe de GaZ
Votre grill à gaz est conçu en usine pour fonctionner avec du gaz naturel uniquement.
Ne tentez jamais d’utiliser votre grill avec d’autres gaz que le type spécifié sur les
plaques nominales du grill.
Votre grill fonctionne avec une pression de colonne d’eau de 4.5”. Si le remplacement du
tuyau s’avère nécessaire, vous devez obligatoirement utiliser les pièces spécifiées en
usine. Veuillez consulter le revendeur le plus proche.
Pour des raisons de sécurité et de conception, la conversion d’un grill à gaz Weber®
d’une utilisation avec du Gaz naturel à une utilisation avec du gaz PL n’est pas
1
2
3
4
5
6
Raccord à charnière
Mettez les couvercles en place lorsque le tuyau est débranché
◆
autorisée.
Valve de fermeture
Qu’est-Ce Que le GaZ naturel ?
Enduisez ce raccord de conduite de pâte à joint résistante au gaz
Le gaz naturel, souvent appelé méthane, est un combustible moderne et sûr. Le gaz
naturel vous est fourni par votre service public local et devrait être disponible facilement
Prise
◆
dans votre maison si celle-ci est déjà chauffée au gaz.
Fiche mâle
installation portatiVe
Weber® recommande de déplacer le grill à au moins deux pieds d’écart par rapport
à l’arrivée de gaz et à toute surface inflammable. Une fois que l’arrivée de gaz a été
installée et que vous avez effectué la détection des fuites conformément aux instructions
de montage, vous êtes prêt à utiliser le grill. Pour raccorder le tuyau à l’arrivée de gaz,
retirez le raccord externe, insérez le raccord du tuyau jusqu’au bout, puis relâchez le
◆
raccord externe. Cette procédure produira un raccord de gaz.
1
2
3
4
Prise
Cache
Repoussez l’étui en arrière
Fiche
Enfoncez la fiche vers l’avant jusqu’à ce que l’étui s’encastre,
bloquant ainsi la fiche dans la prise.
(Ceci ouvre automatiquement le gaz.)
Lorsqu’elle est montée correctement, la fiche ne peut pas
être retirée si vous ne repoussez pas le cache en l’arrière.
Pour débrancher, repoussez le cache en arrière puis retirez la fiche de la prise.
(Ceci coupe automatiquement le gaz.)
WWW.WEbER.com®
61
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INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ
preparation pour la deteCtion des fuites
Vérifiez que toutes les valves du brûleur sont fermées
Les valves sont expédiées en position fermée (OFF), mais vous devriez vérifier pour
vous assurer qu’elles sont fermées. Vérifiez en enfonçant puis en tournant dans le
sens des aiguilles d’une montre. Si elles ne tournent pas, elles sont fermées. Si elles
tournent, continuez à les tourner dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce
qu’elles s’arrêtent, ensuite elles seront fermées.
m mise en Garde : les raccords de gaz de votre grill à gaz
summit® ont été testés en usine. nous vous recommandons
néanmoins d’effectuer un contrôle de détection des fuites
pour la totalité des raccords de gaz avant toute utilisation de
votre grill à gaz summit®.
1
retirer le panneau de commandes
Pièces nécessaires : un tournevis cruciforme et une serviette.
A) Retirez les boutons de commande du brûleur (1).
B) Ouvrez les deux portes puis placez une serviette au-dessus des portes.
Ceci protègera le panneau de commandes ainsi que les dessus des portes contre
les rayures au cours de l’étape suivante.
C) Retirez les vis du dessous du panneau de commandes à l’aide d’un tournevis
cruciforme (2).
D) Inclinez le panneau de commandes vers l’avant et soulevez-le pour l’éloigner du
il est possible que le
grill de l’illustration
présente de légères
différences par
rapport au modèle
acheté.
grill (3).
E) Placez le panneau de commandes sur la serviette qui recouvre l’ensemble des
◆
portes (4).
2
3
4
62
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INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ
VerifiCation du raCCord entre le tuYau souple et le
ColleCteur
1
Le tuyau de gaz naturel a été fixé au cours de la procédure de fabrication. Nous vous
recommandons néanmoins de tester le raccord entre le tuyau de gaz et le collecteur
afin de détecter toute fuite, en suivant les recommandations du présent Mode d’emploi,
◆
avant toute utilisation du barbecue.
deteCtion des fuites de GaZ
2
m danGer
n’utilisez pas de flamme nue pour effectuer la détection
des fuites. assurez-vous de l’absence de toute étincelle
ou flamme nue dans la zone pendant que vous détectez
les fuites. la présence d’étincelles ou de flammes nues
provoquerait un incendie ou une explosion susceptible
d’entraîner des blessures ou un décès ainsi que des dégâts
matériels.
Remarque : La totalité des raccords effectués en usine fait l’objet d’une détection
minutieuse des fuites. Les brûleurs ont été testés à la flamme. Par mesure de sécurité
toutefois, vous devriez vérifier à nouveau la totalité des raccords afin de détecter toute
fuite avant d’utiliser votre grill à gaz Weber®. L’expédition et la manipulation peuvent
desserrer ou détériorer un raccord de gaz.
m mise en Garde : les raccords de gaz de votre grill à
gaz ont été testés à l’usine. nous vous recommandons
néanmoins de détecter les fuites pour tous les raccords de
gaz avant d’utiliser votre grill à gaz.
m mise en Garde : effectuez ces contrôles de détection
des fuites même si votre barbecue a été assemble par un
revendeur ou en boutique.
Si votre grill est pourvu d’un brûleur latéral, assurez-vous que ce brûleur latéral est
éteint.
Pour détecter les fuites : Faites glisser le collier de la connexion rapide vers l’arrière
(1). Enfoncez le raccord mâle à l’intérieur de la déconnexion rapide, et maintenez la
pression. Faites glisser le collier fermé (2). S’il ne s’engage pas ou ne se verrouille
pas, répétez la procédure. Le gaz ne circulera pas tant que la déconnexion rapide sera
correctement enclenchée. Ouvrez l’arrivée de gaz.
m mise en Garde : n’allumez pas les brûleurs lorsque vous
détectez les fuites.
Il vous faudra : Une solution d’eau savonneuse et un chiffon ou une brosse pour
l’appliquer.
A) Mélangez l’eau et le savon.
B) Ouvrez l’arrivée de gaz.
C) Détectez les fuites en humidifiant le raccord à l’aide de la solution d’eau
savonneuse et en regardant si des bulles se forment. si des bulles se forment, ou si
une bulle grossit, il y a une fuite.
s’il y a une fuite, fermez le gaz et serrez le raccord. ouvrez à nouveau le gaz et
vérifiez à nouveau à l’aide de la solution d’eau savonneuse.
si la fuite continue, n’utilisez pas le barbecue. Contactez le représentant du
service client le plus proche à l’aide des coordonnées à votre disposition sur
notre site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
D) Une fois la détection des fuites terminée, fermez l’arrivée de gaz à la source et
rincez les raccords à l’eau.
Remarque : Dans la mesure où certaines solutions de détection des fuites, notamment
l’eau savonneuse, peuvent s’avérer légèrement corrosives, la totalité des raccords
devrait être rincée à l’eau après la détection des fuites.
m mise en Garde : Vous devriez détecter les fuites à chaque
fois que vous déconnectez et reconnectez un raccord de
gaz.
WWW.WEbER.com®
63
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INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ
Vérifiez :
A) Le raccord entre l’embouchure et le tuyau d’arrivée de gaz (1).
B) Le raccord entre l’embouchure et le régulateur (2).
C) Le raccord entre le régulateur et le tuyau (3).
D) Les raccords entre la conduite de gaz principale et le collecteur (4).
1
2
3
m mise en Garde : en cas de fuite au niveau du raccord (1,
2, 3, ou 4), resserrez le raccord au moyen d’une clé puis
détectez à nouveau les fuites à l’aide d’une solution d’eau
savonneuse.
en cas de persistance d’une fuite une fois que vous avez
resserré le raccord, fermez le gaz. n’utiliseZ pas le
Grill. Veuillez entrer en contact avec le représentant du
service clientèle le plus proche grâce aux coordonnées à
votre disposition sur notre site internet.
Connectez-vous sur www.weber.com®.
E) Le raccord entre l’embouchure et le tuyau du brûleur latéral (5).
F) Le raccord entre le tuyau du brûleur latéral et le raccord de déconnexion rapide, les
raccords entre la valve et l’orifice du brûleur latéral (6).
G) Le raccord entre le tuyau et la déconnexion rapide (7).
H) Les raccords entre les valves et le collecteur (8).
4
m mise en Garde : en cas de fuite au niveau des raccords
(5, 6, 7, ou 8), fermez le gaz. n’utiliseZ pas le Grill.
Veuillez entrer en contact avec le représentant du service
clientèle de votre région grâce aux coordonnées à votre
disposition sur notre site internet.
Connectez-vous sur www.weber.com®.
Lorsque vous avez terminé la détection des fuites, fermez l’arrivée de gaz à la source
puis rincez les raccords à l’eau.
remise en place du panneau de commande
Pièces nécessaires : panneau de commande, vis et boutons de commande du brûleur.
A) Accrochez l’extrémité supérieure du panneau de commande sur les supports du
panneau de commande de chaque côté de l’avant du boîtier de cuisson.
B) Alignez les vis en face des trous du support du panneau de commande et du cadre.
Serrez les vis.
6
◆
C) Placez les boutons de commande correspondants sur les tiges des valves.
5
7
8
il est possible que le grill de l’illustration présente de
légères différences par rapport au modèle acheté.
64
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FoNcTIoNNALITES D’EcLAIRAGE
lampe de poiGnee weber® Grill out™
L’éclairage de poignée Weber Grill Out™ est équipé d’un “Détecteur d’inclinaison.” Si
le bouton de mise en marche (1) est activé, la lumière s’allume lorsque le couvercle du
grill est ouvert. La lumière s’éteint lorsque le couvercle est fermé. Pour une utilisation
pendant la journée, désactivez le détecteur en appuyant sur le bouton de mise en
1
◆
marche (1).
AVANT D’UTILISER VoTRE GRILL
plateau-eGouttoir amoVible et eGouttoir Jetable
il est possible que le grill
de l’illustration présente
de légères différences par
rapport au modèle acheté.
Votre grill a été fabriqué avec un dispositif de collecte des graisses intégré. Vérifiez
le plateau-égouttoir amovible et l’égouttoir jetable afin de détecter la présence
d’accumulations de graisses à chaque fois que vous utilisez votre grill.
Retirez l’excès de graisse à l’aide d’une spatule en plastique ; voir l’illustration. Lorsque
cela s’avère nécessaire, lavez le plateau-égouttoir et l’égouttoir jetable à l’aide d’une
solution d’eau savonneuse, puis rincez-les à l’eau claire. Remplacez l’égouttoir jetable
lorsque son remplacement est nécessaire.
m mise en Garde : Vérifiez si le plateau-égouttoir et
l’égouttoir amovible contiennent des accumulations de
graisses avant chaque utilisation. retirez les excès de
graisse afin d’éviter un embrasement de ces graisses. un
embrasement des graisses risquerait de provoquer une
blessure grave ou des dégâts matériels.
m attention : ne couvrez-pas le plateau-égouttoir amovible
◆
d’une feuille de papier aluminium.
WWW.WEbER.com®
65
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UTILISATIoN DE L’ALLUmAGE A DEcLIc
m ouvrez toujours le couvercle avant d’allumer les brûleurs.
A) Chaque bouton de commande est pourvu d’une électrode d’allumage intégrée. Pour
créer une étincelle, vous devez enfoncer le bouton de commande (1) et le tourner
vers MARCHE/ELEVE (2).
B) Cette action génère une circulation de gaz et une étincelle en direction du tube
d’allumage du brûleur (3). Vous entendez un déclic en provenance de l’allumeur.
Vous voyez également une flamme orange de 3 à 5 sortir du tube d’allumage du
brûleur du côté gauche du brûleur (4).
C) maintenez le tube du brûleur enfoncé pendant deux secondes après le déclic.
Cela permet au gaz de circuler tout le long du tube du brûleur (5) et garantit
l’allumage.
D) Vérifiez que le brûleur est allumé en regardant à travers les grilles de cuisson. Vous
devriez voir une flamme. Si le brûleur ne s’allume pas au premier essai, enfoncez
le bouton de commande et positionnez-le sur ARRÊTÉ. Répétez la procédure
d’allumage une seconde fois.
2
m mise en Garde : si le brûleur ne s’allume toujours pas,
positionnez le bouton de commande du brûleur sur arrÊtÉ
puis patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper
avant d’essayer à nouveau ou d’essayer d’allumer le brûleur
1
◆
avec une allumette.
4
3
5
66
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR PRINcIPAL
allumaGe du brÛleur prinCipal
APAGADO
ARRÊTÉ
Vous trouverez des instructions d’allumage résumées à l’intérieur de la porte gauche du
placard.
m danGer
arrÊtÉ
marChe/eleVe
moYen
faible
le fait de ne pas ouvrir le couvercle pendant que vous
allumez les brûleurs du barbecue, ou de ne pas patienter
5 minutes pour laisser le gaz se dissiper si le barbecue ne
s’allumait pas, pourrait entraîner un embrasement explosif
susceptible de provoquer une blessure grave ou la mort.
1
bouton d’allumage du bruleur principal
Remarque : Chacun des allumeurs des boutons de commande crée une étincelle à
partir de l’électrode de l’allumeur en direction du tube d’allumage du brûleur.Vous
générez l’énergie nécessaire à la création de l’étincelle en enfonçant le bouton de
commande et en le positionnant sur MARCHE/ELEVE. Ceci allume chaque brûleur
individuellement.
5
m mise en Garde : Vérifiez le tuyau avant chaque utilisation
du barbecue afin de détecter toute entaille, fissure, abrasion
ou coupure. s’il s’avère que le tuyau est détérioré de
quelque manière, n’utilisez pas le barbecue. remplacez
le tuyau par un tuyau de rechange agréé par weber®
uniquement. Veuillez entrer en contact avec le représentant
du service clientèle le plus proche grâce aux coordonnées à
votre disposition sur notre site internet. Connectez-vous sur
www.weber.com®.
2 4
il est possible que le grill de l’illustration
présente de légères différences par
rapport au modèle acheté.
3
A) Ouvrez le couvercle (1).
B) Assurez-vous que tous les boutons de commande des brûleurs sont positionnés
sur ARRÊTÉ (2). (Enfoncez le bouton de commande et tournez-le dans le sens des
aiguilles d’une montre pour vérifier qu’il est positionné sur ARRÊTÉ.)
C) Ouvrez l’arrivée de gaz à la source (3).
2
4
m mise en Garde : ne vous penchez pas au-dessus du
barbecue ouvert.
D) Enfoncez le bouton de commande et maintenez-le sur MARCHE/ELEVE jusqu’à
ce que vous entendiez le déclic de l’allumeur - continuez à maintenir le bouton de
commande dans cette position pendant deux secondes. Cette action produira une
étincelle au niveau de l’allumeur, du tube d’allumage du brûleur puis du brûleur
principal (4).
E) Vérifiez que le brûleur est allumé en regardant à travers les grilles de cuisson.
Vous devriez voir une flamme. si le brûleur ne s’allume pas à la première tentative,
enfoncez le bouton de commande et positionnez-le sur ARRÊTÉ. Répétez la
procédure d’allumage une seconde fois (5).
m mise en Garde : si le brûleur ne s’allume toujours pas,
positionnez le bouton de commande du brûleur 1 sur
arrÊtÉ et patientez 5 minutes pour laisser le gaz se
dissiper avant d’essayer d’allumer le brûleur avec une
◆
allumette.
pour eteindre
Enfoncez et tournez chaque bouton de commande du brûleur dans le sens des aiguilles
◆
d’une montre vers la position ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la source.
WWW.WEbER.com®
67
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR PRINcIPAL
allumaGe manuel du bruleur prinCipal
m danGer
1
le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous allumez
les brûleurs du barbecue, ou de ne pas patienter 5
minutes pour laisser le gaz se dissiper si le barbecue ne
s’allumait pas, pourrait provoquer un embrasement explosif
susceptible de provoquer une blessure grave ou la mort.
4
A) Ouvrez le couvercle (1).
B) Assurez-vous que tous les boutons de commande du brûleur sont positionnés sur
ARRÊTÉ (2). (Enfoncez chaque bouton puis tournez-le dans le sens des aiguilles
d’une montre pour vous assurer qu’ils sont positionnés sur ARRÊTÉ.)
C) Ouvrez l’arrivée de gaz à la source (3).
2
5
D) Placez une allumette dans le porte-allumettes puis frottez-la.
m mise en Garde : ne vous penchez pas au-dessus du
barbecue ouvert.
3
il est possible que le grill
de l’illustration présente
de légères différences par
rapport au modèle acheté.
E) Insérez le porte-allumettes et allumez le brûleur sélectionné avec l’allumette à
travers les grilles de cuisson et les barres Flavorizer® (4).
F) Enfoncez le bouton de commande puis tournez-le pour le positionner sur
MARCHE/ELEVE (5).
m mise en Garde : si le brûleur ne s’allume pas, positionnez
le bouton de commande sur arrÊtÉ et patientez 5 minutes
2
5
◆
pour laisser le gaz se dissiper avant d’essayer à nouveau.
pour eteindre
Enfoncez et tournez le bouton de commande de chaque brûleur dans le sens des
aiguilles d’une montre pour le positionner sur ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la
◆
source.
68
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ASTUcES & coNSEILS UTILES PoUR LES GRILLADES
Remarque : Si le grill perd de la chaleur pendant la cuisson, veuillez consulter la
•
Préchauffez toujours le grill avant la cuisson. Réglez tous les brûleurs sur ELEVE
section intitulée Résolution des problèmes de ce manuel.
puis fermez le couvercle; laissez chauffer pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le
thermomètre atteigne 500°-550°F (260°-288°C).
Grillez les viandes et cuisinez avec le couvercle fermé pour des aliments grillés à la
perfection à chaque fois.
Les durées de grillade des recettes sont fournies pour une température extérieure de
70°F (20°C) avec peu ou pas de vent. Laissez les aliments cuire plus longtemps s’il
fait froid ou s’il y a du vent, ou en altitude. Diminuez la durée de cuisson si le temps
est extrêmement chaud.
m mise en Garde : ne déplacez pas le barbecue à gaz weber®
•
•
en cours d’utilisation ou lorsque celui-ci est très chaud.
Vous pouvez ajuster les brûleurs individuels selon ce que vous souhaitez. Les réglages
des commandes (1) sont MARCHE/ELEVE, MOYEN, FAIBLE, ou ARRÊTÉ.
•
•
•
•
Les durées de grillade sont susceptibles de varier en fonction des conditions
météorologiques, ou de la quantité, de la taille et de la forme des aliments à griller.
Il est possible que la température de votre grill à gaz atteigne un niveau plus élevé
que la normale lors des premières utilisations.
Les conditions de grillade peuvent nécessiter une adaptation des commandes du
brûleur pour atteindre les températures de cuisson correctes.
En général, les gros morceaux de viande nécessitent une durée de cuisson plus
longue par livre que les petits morceaux de viande. Des aliments placés sur une
grille de cuisson surchargée devront cuire plus longtemps qu’une petite quantité
d’aliments. Les aliments grillés dans des récipients comme les haricots, nécessiteront
une durée de cuisson plus longue s’ils sont grillés dans une casserole profonde que
s’ils sont cuits dans un plat peu profond.
Retirez le surplus de matière grasse des steaks, des côtes et des rôtis en ne
laissant pas plus d’¼ pouce (6.4mm) de matière grasse. Le fait qu’il y ait moins de
matière grasse facilite le nettoyage, et constitue quasiment une garantie contre les
embrasements indésirables.
Les aliments placés directement sur la grille de cuisson au-dessus des brûleurs
peuvent avoir besoin d’être retournés ou d’être déplacés vers une zone moins
chaude.
Utilisez des pinces plutôt que des fourchettes pour retourner et manipuler la viande
afin d’éviter toute perte de jus de viande. Utilisez deux spatules pour manipuler les
gros poissons entiers.
En cas d’embrasement indésirable, fermez tous les brûleurs et déplacez les aliments
vers une autre zone de la grille de cuisson. Toute flamme se résorbera rapidement.
Une fois que les flammes se sont éteintes, rallumez le grill. N’UTILISEZ JAMAIS
D’EAU POUR ETEINDRE LES FLAMMES SUR UN GRILL A GAZ.
La cuisson de certains aliments, comme les ragoûts ou les filets de poisson fins,
nécessite un récipient. Les plats en aluminium jetables sont très pratiques mais vous
pouvez utiliser n’importe quel plat métallique avec des gants de cuisiner.
Assurez-vous toujours que le plateau inférieur et l’égouttoir sont propres et ne
contiennent aucun résidu.
APAGADO
ARRÊTÉ
1
arrÊtÉ
marChe/eleVe
moYen
faible
Remarque : Il est possible que la température à l’intérieur de votre boîtier de cuisson
pendant les premières utilisations, au moment où les surfaces sont encore très
réfléchissantes, soit plus élevée que les températures indiquées dans votre livret
de cuisine. Les conditions de cuisson, comme le vent et les conditions climatiques,
peuvent nécessiter l’ajustement des commandes du brûleur afin d’obtenir les
températures de cuisson correctes.
•
si les brûleurs s’éteignent pendant la cuisson, éteignez tous les brûleurs puis
patientez 5 minutes avant de les allumer à nouveau.
•
•
•
m mise en Garde : Vérifiez le plateau inférieur et l’égouttoir
afin de détecter toute accumulation de graisses avant chaque
utilisation. eliminez tout excès de graisse afin d’éviter un
embrasement des graisses dans le plateau inférieur.
préchauffage
Votre barbecue à gaz Weber® est un appareil qui utilise l’énergie de manière efficace.
En fonctionnement, son évaluation BTU est faible et économique. Il est important de
préchauffer votre grill avant de l’utiliser. Allumez votre grill en respectant les instructions
du présent Mode d’emploi. Pour le préchauffage : après l’allumage, positionnez tous
les brûleurs sur MARCHE/ELEVE, fermez le couvercle, et laissez chauffer jusqu’à ce
que la température atteigne un niveau situé entre 500° et 550° F (260° et 290° C), la
température de cuisson recommandée. Ceci prendra 10 à 15 minutes en fonction de
conditions comme la température de l’air et le vent.
•
•
•
•
Ne couvrez pas le plateau inférieur crénelé de papier aluminium. Ceci pourrait
empêcher la graisse de s’écouler vers l’égouttoir.
L’utilisation d’un minuteur vous aidera à savoir lorsque la viande “bien cuite” est sur le
Cuisson couverte
◆
point de devenir “trop cuite.”
La totalité de la grillade s’effectue avec le couvercle fermé afin d’apporter une chaleur
uniforme qui circule de façon homogène. Avec le couvercle fermé, le grill à gaz cuit
d’une manière très semblable à un four à convection. Le thermomètre dans le couvercle
indique la température de cuisson à l’intérieur du grill. La totalité du préchauffage et de
la grillade s’effectue avec le couvercle fermé. N’ouvrez pas pour regarder — vous perdez
de la chaleur à chaque fois que vous soulevez le couvercle.
ecoulements de jus et de graisses
Les barres Flavorizer® sont conçues pour “fumer” la quantité correcte de jus pour une
cuisson savoureuse. Les écoulements de jus et les graisses en excès vont s’accumuler
dans l’égouttoir au-dessous du plateau-égouttoir amovible. Des égouttoirs jetables en
aluminium sont disponibles ; ils s’adaptent parfaitement à l’égouttoir.
système flavorizer®
Lorsque les jus de viandes s’écoulent des aliments vers les barres Flavorizer® disposées
selon un angle particulier, elles créent de la fumée qui donne aux aliments une saleur
de barbecue irrésistible. Grâce à la conception unique des brûleurs, des barres
Flavorizer® et aux commandes de température souples, les embrasements incontrôlés
sont presque éliminés, parce que VOUS contrôlez les flammes. Parce que la conception
particulière des barres Flavorizer® et des brûleurs dirige l’excès de graisses directement
◆
vers le plateau inférieur en forme de tunnel et vers l’égouttoir qui recueille les graisses.
WWW.WEbER.com®
69
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mETHoDES DE cUISSoN
La chose la plus importante à connaître à propos des grillades est le choix de la
6 bRÛLEURS
méthode de cuisson à utiliser pour un aliment particulier, la méthode Directe ou
Indirecte. La différence est simple : placez les aliments directement au-dessus du feu,
ou organisez le feu de part et d’autre des aliments. L’utilisation de la bonne méthode
constitue le moyen le plus court pour obtenir des résultats formidables et la meilleure
façon de garantir une bonne cuisson en toute sécurité.
A
A
Cuisson direCte
La Méthode directe, semblable au réchauffage, signifie que les aliments sont cuits
directement au-dessus de la source de chaleur. Pour une cuisson homogène, les
aliments devraient être retournés une fois au milieu du temps de cuisson. Utilisez la
méthode Directe pour les aliments dont la cuisson dure moins de 25 minutes : les
steaks, les côtes, les kebabs, les saucisses, les légumes, etc.
3
1
2
4
5
6
La cuisson Directe est également nécessaire pour saisir les viandes. Le fait de saisir
les viandes crée cette merveilleuse texture craquante, caramélisée à l’endroit où les
almiments sont en contact avec la grille. Cela donne également une couleur et une
saveur agréables à toute la surface. Les steaks, les côtes, les filets de poulet, et les gros
morceaux de viande bénéficient tous de ce mode de cuisson.
cUISSoN DIREcTE
a
La nourriture se place sur les grilles de cuisson juste au-dessus des brûleurs.
Pour saisir les viandes, placez-les au-dessus de la source de forte chaleur Directe
pendant 2 à 5 minutes de chaque côté. Les petits morceaux ont besoin de moins de
temps de cuisson. Habituellement, une fois que vous avez saisi les aliments, vous
finissez leur cuisson à une température inférieure. Vous pouvez terminer la cuisson des
aliments à cuisson rapide en utilisant la méthode Directe; utilisez la méthode Indirecte
pour les aliments à cuisson lente.
6 bRÛLEURS
Pour paramétrer votre grill à gaz pour la cuisson Directe, préchauffez le grill en réglant
tous les brûleurs sur ELEVE. Placez les aliments sur la grille de cuisson, puis réglez
tous les brûleurs à la température indiquée dans la recette. Fermez le couvercle du
grill et soulevez-le uniquement pour retourner les aliments ou pour contrôler l’état de la
◆
cuisson au terme de la durée de cuisson recommandée.
Cuisson indireCte
La Méthode indirecte est semblable au rôti mais avec en plus les bénéfices de cette
texture grillée, de cette saveur et de cet aspect que vous ne pouvez pas obtenir au
four. Pour préparer le grill pour la cuisson Indirecte, les brûleurs à gaz sont allumés
de chaque côté des aliments mais pas directement au-dessous d’eux. La température
augmente, la chaleur est réfléchie par le couvercle et les surfaces internes du grill, et
circule pour cuire lentement les aliments de façon homogène de tous les côtés, d’une
manière très semblable à ce qui se passe dans un four à convection, alors vous n’avez
pas besoin de retourner les aliments.
cUISSoN INDIREcTE
b
La nourriture se place sur les grilles de cuisson entre les brûleurs.
Utilisez la méthode Indirecte pour les aliments nécessitant une durée de grillade de
25 minutes ou plus ou qui sont si délicats qu’une exposition directe à la flamme les
déssècherait ou les ferait roussir. Les exemples sont notamment les rôtis, les petites
côtes, les poulets entiers, les dindes, et les autres gros morceaux de viande, anisi que
les filets de poisson délicats.
Pour régler votre grill à gaz pour la cuisson Indirecte, préchauffez le grill avec tous les
brûleurs sur ELEVE. Ajustez ensuite les brûleurs de chaque côté des aliments pour
atteindre la température indiquée dans la recette puis fermez le(s) brûleur(s) situé(s)
directement au-dessous des aliments. Pour un résultat optimal, placez les rôtis, la
volaille ou les gros morceaux de viande sur une grille à rôtir à l’intérieur d’un plat en
aluminium rigide jetable. Pour des durées de cuisson plus longues, ajoutez de l’eau
dans le plat en aluminium pour empêcher le jus de viande de brûler. Vous pouvez
◆
utiliser le jus de viande pour faire de la gravy ou des sauces.
70
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR LATERAL
allumaGe du bruleur lateral
arrÊtÉ
m danGer
le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous allumez le
brûleur latéral, ou de ne pas patienter 5 minutes pour laisser
le gaz se dissiper si le brûleur latéral ne s’allumait pas,
pourrait provoquer un embrasement explosif susceptible
d’entraîner une blessure grave ou la mort.
marChe/eleVe
faible
m mise en Garde: Vérifiez le tuyau avant chaque utilisation
du barbecue afin de détecter toute entaille, fissure, abrasion
ou coupure. si vous trouvez que le tuyau est détérioré de
quelque manière que ce soit, n’utilisez pas le barbecue.
remplacez-le en utilisant uniquement un tuyau de rechange
agréé par weber®. Veuillez entrer en contact avec le
représentant du service clientèle le plus proche au moyen
des coordonnées à votre disposition sur notre site internet.
Connectez-vous sur www.weber.com®.
1
5
A) Ouvrez le couvercle du brûleur latéral (1).
B) Vérifiez que le brûleur latéral est positionné sur ARRÊTÉ (2). (Enfoncez le bouton
de commande et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre pour vous
assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ), positionnez tous les brûleurs inutilisés sur
ARRÊTÉ (Enfoncez et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre).
C) Ouvrez la valve d’arrivée de gaz (3).
2 4
D) Enfoncez et tournez la valve de commande du brûleur latéral vers ELEVE (4).
E) Enfoncez le bouton d’allumage plusieurs fois de sorte qu’il émette un déclic à
chaque fois jusqu’à ce que vous voyez une flamme (5).
m attention: il peut être difficile de voir la flamme du brûleur
latéral par une journée claire et ensoleillée.
m mise en Garde: si le brûleur latéral ne s’allume pas dans
un délai de cinq secondes:
a) fermez la valve de commande du brûleur latéral, les
brûleurs principaux et l’arrivée de gaz à la source.
b) patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper
avant d’essayer à nouveau, ou essayez de l’allumer
avec une allumette (voir “allumaGe manuel du
2
3
◆
bruleur lateral”).
WWW.WEbER.com®
71
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR LATERAL
allumaGe manuel du bruleur lateral
m danGer
4
1
le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous allumez le
brûleur latéral ou de ne pas patienter 5 minutes pour laisser
le gaz se dissiper si le brûleur latéral ne s’allumait pas
pourrait provoquer un embrasement explosif susceptible de
provoquer une blessure grave ou la mort.
2 5
A) Ouvrez le couvercle du brûleur latéral (1).
B) Vérifiez que le brûleur latéral est positionné sur ARRÊTÉ (2). (Enfoncez le bouton
de commande et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre pour vous
assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ), positionnez tous les brûleurs inutilisés sur
ARRÊTÉ (Enfoncez et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre).
C) Ouvrez la valve d’arrivée de gaz (3).
D) Placez une allumette dans un porte-allumette et frottez-la.
E) Tenez le porte-allumette et allumez les deux côtés du brûleur avec l’allumette (4).
F) Enfoncez et tournez la valve de commande du brûleur latéral pour la positionner sur
ELEVE (5).
m attention: il peut être difficile de distinguer la flamme du
brûleur latéral par une journée claire et ensoleillée.
m mise en Garde: si le brûleur latéral ne s’allume pas dans
un délai de cinq secondes:
2
3
a) fermez la valve de commande du brûleur latéral, les
brûleurs principaux et l’arrivée de gaz à la source.
b) patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant
◆
d’essayer à nouveau.
72
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RESoLUTIoN DES PRobLEmES
PRobLEmE
VERIFIcATIoN
SoLUTIoN
les brûleurs produisent une
flamme jaune ou orange, et
une odeur de gaz se dégage
(C’est normal pour le tube
d’allumage du brûleur).
Inspectez les Grilles anti-araignées/insectes pour détecter
les obstacles potentiels. (Blocage des trous.)
Nettoyez les Grilles anti-araignées/insectes (voir “MAINTENANCE
ANNUELLE”).
Le tuyau d’alimentation en combustible est-il plié ou pincé ?
Le brûleur s’allume-t-il avec une allumette ?
Redressez le tuyau d’alimentation en combustible.
Nettoyez les brûleurs (voir “MAINTENANCE”).
Symptômes :
Avez-vous utilisé l’allumeur à déclic plusieurs fois jusqu’à
ce que le brûleur principal s’allume (voir “ALLUMAGE DU
BRULEUR PRINCIPAL”)?
Assurez-vous de maintenir le bouton de commande enfoncé pendant deux
secondes une fois que vous avez appuyé sur l’allumeur et que vous avez vu la
flamme orange sortir du tube d’allumage du brûleur.
le brûleur ne s’allume pas,
ou la flamme est petite en
position eleVe.
L’allumeur fonctionne-t-il (Voyez-vous une étincelle lorsque
vous utilisez plusieurs fois le bouton de l’allumeur ?
Essayez d’allumer les brûleurs manuellement (voir “ALLUMAGE MANUEL DU
BRULEUR PRINCIPAL”). Appelez le Service client.
des embrasements se
produisent :
Préchauffez-vous le barbecue selon la méthode
recommandée ?
Tous les brûleurs sur ELEVE pendant 10 à 15 minutes pour le préchauffage.
Nettoyez méticuleusement (voir “NETTOYAGE”).
Nettoyez le plateau inférieur.
Les grilles de cuisson et les barres Flavorizer® sont-elles
recouvertes d’une épaisse couche de graisse brûlée ?
m attention : ne
recouvrez pas le
Le plateau inférieur est-il “sale” et empêche-t-il la graisse de
s’écouler vers l’égouttoir ?
plateau inférieur de
papier aluminium.
l’aspect de la flamme du
brûleur est irrégulier. la
flamme est petite lorsque le
brûleur est réglé sur eleVe.
les flammes ne brûlent pas
sur toute la longueur du tube
du brûleur.
Les brûleurs sont-ils propres ?
Nettoyez les brûleurs (voir “MAINTENANCE”).
l’intérieur du couvercle
semble “s’écailler.” (Cela
ressemble à des éclats de
peinture.)
Le couvercle est en émail ou en acier inoxydable, il n’est
pas peint. Il ne peut pas “s’écailler”. Ce que vous voyez, ce
sont des éclats de graisse carbonisée qui se détachent du
couvercle.
Nettoyez méticuleusement (voir “NETTOYAGE”).
il ne s’aGit pas d’un defaut.
les portes du placard ne
sont pas alignées.
Vérifiez la goupille de réglage au bas de chaque porte.
Desserrez le ou les écrou(s) de réglage. Faîtes glisser la ou les porte(s)
jusqu’à ce que celle(s)-ci soi(en)t alignée(s). Serrez l’écrou.
si vous ne parvenez pas à résoudre les problèmes en utilisant ces méthodes, veuillez entrer en contact avec le représentant du service clientèle le plus proche
grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
RESoLUTIoN DES PRobLEmES DU bRULEUR LATERAL
PRobLEmE
VERIFIcATIoN
SoLUTIoN
le brûleur latéral ne s’allume L’arrivée de gaz est-elle fermée ?
pas.
Ouvrez l’arrivée de gaz.
Redressez le tuyau.
la flamme est petite en
Le tuyau d’alimentation en combustible est-il plié ou pincé ?
position hi.
l’allumage par bouton
poussoir ne fonctionne pas.
Le brûleur s’allume-t-il avec une allumette ?
Si une allumette allume le brûleur, vérifiez l’allumeur (voir “MAINTENANCE DU
BRULEUR LATERAL”).
si vous ne parvenez pas à résoudre les problèmes en utilisant ces méthodes, veuillez entrer en contact avec le représentant du service clientèle le plus proche
grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
RESoLUTIoN DES PRobLEmES DE LA LAmPE DE PoIGNEE GRILL oUT™
PRobLEmE
VERIFIcATIoN
SoLUTIoN
l’éclairage de poignée weber Les piles sont-elles usagées ?
Remplacez les piles.
Grill out™ ne s’allume pas.
Les piles sont-elles correctement installées ?
Voir l’illustration de montage.
Le couvercle est -il en position haute et le bouton de mise en
marche est-il positionné sur ON ?
La lumière s’allume lorsque le couvercle est ouvert.
L’éclairage de poignée Weber Grill Out™ est-il activé ?
Appuyez sur le bouton de mise en marche.
L’éclairage de poignée Weber Grill Out™ est-il positionné
correctement sur la poignée ?
Ajustez la position de la lampe (Voir l’uillustration de montage).
si vous ne parvenez pas à résoudre les problèmes en utilisant ces méthodes, veuillez entrer en contact avec le représentant du service clientèle le plus proche
grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
WWW.WEbER.com®
73
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mAINTENANcE
nettoYaGe
Grilles anti-araiGnees/inseCtes weber®
Votre barbecue à gaz Weber®, comme tout appareil à gaz d’extérieur, constitue une cible
pour les araignées et les autres insectes. Ceux-ci peuvent faire leur nid dans la section
des venturi (1) des tubes du brûleur. Ceci bloque le débit normal du gaz, et risque de
provoquer le retour du gaz à l’extérieur de l’ouverture destinée à l’air nécessaire à la
combustion. Ceci pourrait entraîner un incendie à l’intérieur et autour des ouvertures
destinées à recevoir l’air nécessaire à la combustion, au-dessous du panneau de
commande, provoquant une détérioration grave de votre barbecue.
m mise en Garde : fermez votre barbecue à gaz weber® et
attendez que celui-ci ait refroidi avant de le nettoyer.
m attention : ne nettoyez pas vos barres flavorizer® ou vos
grilles de cuisson dans un four auto-nettoyant.
pour connaître la disponibilité des grilles de cuisson et des barres flavorizer® de
rechange, veuillez entrer en contact avec le représentant du service clientèle de
votre région grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre site internet.
Connectez-vous sur www.weber.com®.
L’ouverture destinée à recevoir l’air nécessaire à la combustion est protégée par une
grille en acier inoxydable (2) afin d’empêcher les araignées et les autres insectes
d’accéder aux tubes du brûleur à travers les ouvertures de circulation de l’air nécessaire
à la combustion.
surfaces externes - Utilisez une solution d’eau savonneuse chaude pour le nettoyage,
ensuite rincez à l’eau.
Nous vous recommandons d’inspecter les Grilles anti-araignées/insectes au moins une
fois par an. (Voir la Section “MAINTENANCE ANNUELLE”.) Veuillez également inspecter
et nettoyer les Grilles anti-araignées/insectes si l’un des symptômes suivant se produisait :
m attention : n’utilisez pas de nettoyant pour four, de
détergents abrasifs (détergents de cuisine), de détergents
contenant des agrumes, ni des tampons de nettoyage
abrasifs sur les surfaces du barbecue ou du chariot.
A) Une odeur de gaz associée à l’aspect jaune et faible des flammes du brûleur.
B) Le barbecue n’atteint pas la température.
C) Le barbecue ne chauffe pas de façon homogène.
D) Un ou plusieurs brûleurs ne s’allument pas.
sortez le plateau amovible en le faisant glisser - Retirez la graisse en excès, puis
lavez à l’eau savonneuse chaude, avant de rincer.
m attention : ne recouvrez pas le plateau inférieur de papier
m danGer
aluminium.
barres flavorizer® et grilles de cuisson - Nettoyez-les avec une brosse en acier
inoxydable adaptée. Si nécessaire, retirez-les du grill et lavez-les à l’eau savonneuse
chaude, puis rincez-les à l’eau.
le fait de ne pas corriger les symptômes mentionnés ci-
dessus pourrait entraîner un incendie, susceptible de
provoquer une blessure grave ou la mort et des dommages à
egouttoir - Nous proposons des plats en aluminium jetables, ou vous pouvez recouvrir
l’égouttoir de papier aluminium. Pour nettoyer l’égouttoir, lavez-le à l’eau savonneuse
chaude, puis rincez-le.
◆
la propriété.
thermomètre - Essuyez-le avec de l’eau savonneuse chaude ; nettoyez-le avec une
balle de plastique à récurer.
1
intérieur du module de cuisson - Retirez tout débris en le brossant vers l’extérieur des
tubes du brûleur. N’ELARGISSEZ PAS LES PORTS (OUVERTURES). Lavez l’intérieur
du boîtier de cuisson à l’eau savonneuse chaude puis rincez à l’eau.
intérieur du couvercle - Lorsque le couvercle est encore chaud, essuyez l’intérieur
avec une serviette en papier pour empêcher toute accumulation de graisse. Les éclats
de graisse accumulée ressemblent à des éclats de peinture.
surfaces en acier inoxydable - Lavez les surfaces avec un chiffon doux et une solution
d’eau savonneuse. Veillez à frotter dans le sens du grain de l’acier inoxydable.
2
n’utilisez pas de produits de nettoyage contenant de l’acide, des alcools minéraux
ou du xylène. rincez bien une fois le nettoyage terminé.
préservez votre acier inoxydable - Votre grill ou son placard, son couvercle, son
panneau de commande ainsi que ses étagères peuvent être en acier inoxydable.
Préserver l’aspect optimal de l’acier inoxydable n’est pas compliqué. Nettoyez à l’eau
savonneuse, rincez à l’eau claire et essuyez pour sécher. Pour les particules tenaces,
vous pouvez utiliser une brosse non métallique.
nettoYaGe du bruleur prinCipal
fermeZ l’arriVÉe de GaZ.
m important : n’utilisez pas de brosse métallique ni de
détergents abrasifs sur les surfaces en acier inoxydable de
votre grill car ceci le rayerait.
Retirez le collecteur (Voir “REMPLACEZ LES BRÛLEURS PRINCIPAUX”).
Regardez à l’intérieur de chaque brûleur avec une lampe torche.
m important : lorsque vous nettoyez les surfaces assurez-
Nettoyez l’intérieur des brûleurs à l’aide d’un fil de fer (un cintre déplié fera l’affaire).
Vérifiez et nettoyez les orifices des clapets d’arrivée d’air aux extrémités des brûleurs.
Vérifiez et nettoyez les orifices à la base des valves. Utilisez une brosse en fils d’acier
pour nettoyer l’extérieur des brûleurs. Cela permet de s’assurer que tous les ports des
brûleurs sont entièrement ouverts.
vous de frotter/essuyer dans le sens du grain pour
◆
préserver l’aspect de votre acier inoxydable.
m attention : n’élargissez pas les ports des brûleurs
◆
pendant le nettoyage.
74
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mAINTENANcE
remplaCement des bruleurs prinCipauX
A) Votre grill à gaz Summit® doit être éteint et avoir refroidi.
B) Fermez le gaz à la source.
C) Déconnectez l’arrivée de gaz.
D) Retirez les grilles de cuisson.
E) Retirez les barres Flavorizer®.
F) Retirez le boîtier du fumoir (si inclus dans votre modèle).
retirer le panneau de commandes
G) Pièces nécessaires : un tournevis cruciforme et une serviette.
a) Retirez les boutons de commande du brûleur (1).
b) Ouvrez les deux portes et placez une serviette au-dessus des portes.
Ceci protègera le panneau de commandes ainsi que les dessus des
portes contre les rayures lors de l’étape suivante.
c) Retirez les vis du dessous du panneau de commandes à l’aide d’un tournevis
cruciforme (2).
d) Inclinez le panneau de commandes vers l’avant et soulevez-le pour l’éloigner
du grill (3) (Pour les modèles Summit® avec fonctionnalités LED : Faites
attention à ne pas briser ou déconnecter les câbles des LED du panneau de
commandes).
1
e) Placez le panneau de commandes sur la serviette qui couvre l’ensemble des
portes (4).
il est possible que le grill de l’illustration
présente de légères différences par
rapport au modèle acheté.
4
2
3
H) Retirez les deux vis qui maintiennent le collecteur contre le boîtier de cuisson.
Retirez l’ensemble du collecteur du cadre du collecteur (5).
I) Retirez le(s) tube(s) du/des brûleur(s) sélectionné(s) du cadre du collecteur et
remplacez-le(s) par un/des tube(s) de brûleur(s) neuf(s) (6).
6
5
WWW.WEbER.com®
75
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mAINTENANcE
J) Pour remettre en place l’ensemble du collecteur, inversez les étapes G à I.
m attention : les orifices du brûleur (7) doivent être
positionnés correctement au-dessus des orifices des
valves (8). assurez-vous que l’extrémité opposée des tubes
du brûleur (9) est correctement alignée avec les fentes à
l’arrière du boîtier de cuisson. Vérifiez que le montage est
correct avant de fixer le collecteur en place.
m mise en Garde : une fois que vous aurez remis en place
les conduites de gaz, celles-ci devraient faire l’objet d’un
contrôle de détection des fuites au moyen d’une solution
d’eau savonneuse avant toute utilisation du grill. (Voir,
7
8
◆
“détection des fuites de gaz.”)
9
76
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mAINTENANcE
maintenanCe du bruleur lateral
m mise en Garde: la totalité des commandes de gaz et
des valves d’alimentation devraient être positionnées sur
arrÊtÉ.
3
Assurez-vous que le câble noir est branché entre l’allumeur et l’électrode.
Assurez-vous que le câble blanc est branché entre l’allumeur et la pince de
raccordement à la terre.
1
2
L’étincelle devrait être blanche/bleue, pas jaune.
A) Câble de l’allumeur (1)
B) Câble de raccordement à la terre (2)
◆
C) Brûleur (3)
Grille du brûleur latéral
Cache du brûleur latéral
anneau et tête du brûleur latéral
electrode de l’allumeur
bouton de commande
allumeur
1
2
maintenanCe annuelle
inspection et nettoyage de la grille anti-araignées/insectes
Pour inspecter les Grilles anti-araignées/insectes, retirez le panneau de commande. En
cas de présence de poussière ou d’impuretés sur les grilles, retirez les brûleurs pour
nettoyer les grilles.
Brossez légèrement les Grilles anti-araignées/insectes avec une brosse à poils souples
(par exemple, une vieille brosse à dents).
m attention : ne nettoyez pas les Grilles anti-araignées/
insectes à l’aide d’ustensiles durs ou coupants. ne
délogez pas les Grilles-anti araignées/insectes de leurs
emplacements et n’élargissez pas les ouvertures des grilles.
Tapotez légèrement le brûleur pour faire sortir les débris et les impuretés du tube du
brûleur. Une fois que les Grilles anti-araignées/insectes sont propres, remettez les
brûleurs en place.
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Si la Grille anti-araignées/insectes se détériore ou ne peut pas être nettoyée, veuillez
entrer en contact avec le Représentant du service clientèle le plus proche à l’aide des
coordonnées à votre disposition sur notre site Internet.
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4
Connectez-vous sur www.weber.com®.
aspect des flammes du brûleur
Les brûleurs du barbecue à gaz Weber® ont été paramétrés en usine pour recevoir le
mélange d’air et de gaz correct. L’illustration montre l’aspect correct de la flamme.
A) Tube du brûleur (1)
B) Les extrémités flamboient de temps en temps en jaune (2)
C) Bleu clair (3)
D) Bleu foncé (4)
Si les flammes ne semblent pas uniformes tout au long du tube du brûleur, suivez les
◆
procédures de nettoyage du brûleur.
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m attention: this product has been safety tested and is only certified for use in a specific country. refer to country
designation located on outer carton.
These parts may be gas carrying or gas burning components. Please contact Weber-Stephen Products Co., Customer Service
Department for genuine Weber-Stephen Products Co. replacement part(s) information.
m warninG: do not attempt to make any repair to gas carrying, gas burning, igniter components or structural
components without contacting weber-stephen products Co., Customer service department. Your actions, if you fail to
follow this product warning, may cause a fire, an explosion, or structural failure resulting in serious personal injury or
death as well as damage to property.
m atenCiÓn: a este producto se le han realizado pruebas de seguridad y ha sido certificado para usarse en un país
específico. refiérase al país indicado en la parte externa del cartón de empaque.
Estas partes pueden ser componentes que transporten gas o lo quemen. Por favor póngase en contacto con el Departamento de
Atención al Cliente de Weber-Stephen Products Co. para obtener información sobre las partes de repuesto Weber-Stephen Products
Co. genuinas.
m adVertenCia: no trate de realizar reparación alguna a los componentes que transporten o quemen gas sin antes
ponerse en contacto con el departamento de atención al Cliente de weber-stephen products Co. si no llegase a acatar
esta advertencia, sus acciones podrían causar un fuego o una explosión que resulte en lesiones personales serias o la
muerte o daños a la propiedad.
m attention : Ce produit a fait l’objet de tests de sécurité et est certifié pour une utilisation dans un pays particulier
uniquement. Vérifiez la désignation de pays située sur le carton d’emballage.
Ces pièces peuvent contenir du gaz ou être des éléments dont la combustion produit du gaz. Veuillez consulter le Service clientèle
de Weber-Stephen Products Co. pour des renseignements sur les pièces de rechange originales de Weber-Stephen Products Co.
m mise en Garde : ne tentez pas d’effectuer des réparations sur des éléments contenant du gaz ou sur des éléments
dont la combustion produit du gaz sans contacter le service clientèle de weber-stephen products Co. si vous ne suivez
pas la présente mise en garde relative au produit, vos actions risquent de provoquer un incendie ou une explosion
entraînant des blessures physiques graves voire un décès ainsi que des dégâts matériels.
WEBER-STEPHEN PRODUCTS CO.
©2010 Designed and engineered by Weber-Stephen Products Co.,
an Illinois corporation, located at 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067 U.S.A.
Printed in U.S.A.
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