GAS GRILL
LP Gas Grill Owner’s Guide
ESNA
Guía del propietario del asador de Gas licuado de propano - pg. 37
Guide de l’utilisateur du Grill à Gaz pl - pg. 73
670
#56204
You must read this owner’s Guide
before operatinG Your Gas Grill.
m warninG: follow all leak-check
procedures carefully in this manual prior
to barbecue operation. do this even if the
barbecue was dealer-assembled.
m danGer
if you smell gas:
notiCe to installer: these instructions
must be left with the owner and the owner
should keep them for future use.
1. shut off gas to the appliance.
2. extinguish any open flames.
3. open lid.
4. if odor continues, keep away from the
appliance and immediately call your gas
supplier or your fire department.
leaking gas may cause a fire or explosion
which can cause serious bodily injury or
death, or damage to property.
this Gas applianCe is desiGned for
outdoor use onlY.
m warninG: do not try to light this
appliance without reading the “main
burner iGnition” section of this
manual.
m warninG:
1. do not store or use gasoline or other
flammable liquids or vapors in the
vicinity of this or any other appliance.
2. an lp cylinder not connected for use
shall not be stored in the vicinity of this
or any other appliance.
56204 02/01/10 LP
US - ENGLISH
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TAbLE oF coNTENTS
WARNINGS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 SmoKER bURNER IGNITIoN & USAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
SMOKER BURNER IGNITION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
TAbLE oF coNTENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
TO EXTINGUISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
SMOKER BURNER MANUAL IGNITION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
EXPLoDED VIEW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
TO EXTINGUISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
USING THE SMOKER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
EXPLoDED VIEW LIST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
CLEANING THE SMOKER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
WARRANTY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
RoTISSERIE bURNER IGNITIoN & USAGE . . . . . . . . . . . . . . .27
ROTISSERIE BURNER IGNITION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
TO EXTINGUISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
ROTISSERIE BURNER MANUAL IGNITION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
TO EXTINGUISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
BEFORE USING YOUR ROTISSERIE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
OPERATING THE ROTISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
ROTISSERIE COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
ROTISSERIE MOTOR STORAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
ROTISSERIE SPIT STORAGE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
GENERAL INSTRUcTIoNS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
CANADIAN INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
OPERATING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
STORAGE AND/OR NONUSE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
GAS INSTRUcTIoNS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
SAFE HANDLING TIPS FOR LIQUID PROPANE GAS CYLINDERS . . . . . . . . . . 8
IMPORTANT LP CYLINDER INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
LEAK CHECK PREPARATION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
CHECK FOR GAS LEAKS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
REFILLING THE LIQUID PROPANE CYLINDER. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
TRoUbLESHooTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
SIDE bURNER TRoUbLESHooTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
SEAR STATIoN® TRoUbLESHooTING. . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
RoTISSERIE TRoUbLESHooTING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
GRILL oUT™ HANDLE LIGHT TRoUbLESHooTING . . . . . . .32
LIGHT FEATURES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
WEBER® GRILL OUT™ HANDLE LIGHT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
LIGHTED CONTROL KNOBS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
bEFoRE USING THE GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
FUEL LEVEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
SLIDE OUT GREASE TRAY AND DISPOSABLE DRIP PAN. . . . . . . . . . . . . . . . 14
mAINTENANcE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
CLEANING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
WEBER® SPIDER/INSECT SCREENS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
MAIN BURNER CLEANING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
REPLACING MAIN BURNERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
SIDE BURNER MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
ANNUAL MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
SNAP IGNITIoN oPERATIoN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
mAIN bURNER IGNITIoN & USAGE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
MAIN BURNER IGNITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
TO EXTINGUISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
MAIN BURNER MANUAL IGNITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
TO EXTINGUISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
GRILLING TIPS & HELPFUL HINTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
cooKING mETHoDS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
DIRECT COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
INDIRECT COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
SIDE bURNER IGNITIoN & USAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
SIDE BURNER IGNITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
SIDE BURNER MANUAL IGNITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
SEAR STATIoN® IGNITIoN & USAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
SEAR STATION® BURNER IGNITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
TO EXTINGUISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
SEAR STATION® BURNER MANUAL IGNITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
TO EXTINGUISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
USING THE SEAR STATION® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
WWW.WEbER.com®
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EXPLoDED VIEW
SUMMIT 670_LP_US_010810
1
2
34
3
4
35
36
5
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64
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EXPLoDED VIEW LIST
1.
shroud hardware
23. battery housing
45. sear station® burner
46. side burner
2. shroud
24. water baffle / heat shield
25. disposable drip pan
26. slide out Grease tray
27. Catch pan
3. thermometer
4. thermometer bezel
5. handle
47. Cookbox
48. bulkhead
49. manifold hose
50. side burner lid
51. side burner table
52. hose / regulator
53. right tool holder
54. side burner hose
55. frame support
56. back panel
6. Grill out™ handle light
28. Catch pan holder
29. left door
7.
rotisserie motor
8. rotisserie bracket
9. warming rack
10. Cooking Grates
11. flavorizer® bars
12. burner tubes
30. door handles
31. right door
32. left frame panel
33. bottom panel
34. ir burner Cover
35. infrared burner
36. ir burner box
37. ir burner igniter wire
38. thermocouple
39. ir burner hose
40. rotisserie spit assembly
41. Cooking Grate
42. smoker box
13. side table
57. right frame panel
58. tank scale
14. left tool holder
15. manifold
59. led tank scale assembly
60. tank Glide
16. Control panel wiring harness
17. Control panel
61. matchstick holder
62. front frame support
63. Caster
18. small Knob bezel
19. small Knob
20. large Knob
64. locking Caster
21. large Knob bezel
22. sear station® Knob
43. smoker bar
44. smoker burner
WWW.WEbER.com®
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WARRANTY
Weber-Stephen Products Co. (Weber) hereby warrants to the ORIGINAL PURCHASER of this Weber®
gas grill that it will be free of defects in material and workmanship from the date of purchase as follows:
Aluminum castings,
Stainless steel shroud,
25-years (2 years on paint; excludes fading)
25-years
Porcelain-enameled shroud,
25-years
Stainless steel burners tubes,
Stainless steel cooking grates,
Stainless steel Flavorizer® bars,
Porcelain-enameled cast-iron cooking grates,
Porcelain-enameled cooking grates,
Porcelain-enameled Flavorizer® bars,
Infrared rotisserie burner,
10-years
5-years no rust through or burn through
5-years no rust through or burn through
5-year no rust through or burn through
3-years no rust through or burn through
2-years no rust through or burn through
2-years
All remaining parts,
2-years
when assembled and operated in accordance with the printed instructions accompanying it. Weber
may require reasonable proof of your date of purchase. THEREFORE, YOU SHOULD RETAIN YOUR
SALES SLIP OR INVOICE.
This Limited Warranty shall be limited to the repair or replacement of parts that prove defective under
normal use and service and which on examination shall indicate, to Weber’s satisfaction, they are
defective. Before returning any parts, contact the Customer Service Representative in your area
using the contact information on our website. If Weber confirms the defect and approves the claim,
Weber will elect to replace such parts without charge. If you are required to return defective parts,
transportation charges must be prepaid. Weber will return parts to the purchaser, freight or postage
prepaid.
This Limited Warranty does not cover any failures or operating difficulties due to accident, abuse,
misuse, alteration, misapplication, vandalism, improper installation or improper maintenance or
service, or failure to perform normal and routine maintenance, including but not limited to damage
caused by insects within the burner tubes, as set out in this owner’s manual.
Deterioration or damage due to severe weather conditions such as hail, hurricanes, earthquakes
or tornadoes, discoloration due to exposure to chemicals either directly or in the atmosphere, is not
covered by this Limited Warranty.
There are no other express warrants except as set forth herein and any applicable implied warranties
of merchantability and fitness are limited in duration to the period of coverage of this express written
Limited Warranty. Some regions do not allow limitation on how long an implied warranty lasts, so this
limitation may not apply to you.
Weber is not liable for any special, indirect or consequential damages. Some regions do not allow the
exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so this limitation or exclusion may not
apply to you.
Weber does not authorize any person or company to assume for it any other obligation or liability in
connection with the sale, installation, use, removal, return, or replacement of its equipment; and no
such representations are binding on Weber.
This Warranty applies only to products sold at retail.
weber-stephen produCts Co.
Customer service Center
1890 roselle road, suite 308
schaumburg, il 60195
usa
for replacement parts call:
1-800-446-1071
®
◆
Visit www.weber.com , select your country of origin, and register your grill today.
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GENERAL INSTRUcTIoNS
Your Weber® gas barbecue is a portable outdoor cooking appliance. With the Weber®
gas barbecue you can grill, barbecue, roast and bake with results that are difficult to
duplicate with indoor kitchen appliances. The closed lid and Flavorizer® bars produce
that “outdoor” flavor in the food.
storaGe and/or nonuse
•
•
•
The gas must be turned off at the liquid propane cylinder when the Weber® gas
barbecue is not in use.
When the Weber® gas barbecue is stored indoors, the gas supply must be
DISCONNECTED and the LP cylinder stored outdoors in a well-ventilated space.
LP cylinder must be stored outdoors in a well -ventilated area out of reach of children.
Disconnected LP cylinder must not be stored in a building, garage or any other
enclosed area.
The Weber® gas barbecue is portable so you can easily change its location in your yard
or on your patio. Portability means you can take your Weber® gas barbecue with, if you
move.
Liquid Propane (LP) gas supply is easy to use and gives you more cooking control than
charcoal fuel.
•
•
When the LP cylinder is not disconnected from the Weber® gas barbecue, the
appliance and LP tank must be kept outdoors in a well-ventilated space.
The Weber® gas barbecue should be checked for gas leaks and any obstructions
in the burner tubes before using. (See section: “MAINTENANCE/ANNUAL
MAINTENANCE”).
•
These instructions will give you the minimum requirements for assembling your
Weber® gas barbecue. Please read the instructions carefully before using your
Weber® gas barbecue. Improper assembly can be dangerous.
•
•
Not for use by children.
•
•
Check that the areas under the control panel and the slide out bottom tray are free
from debris that might obstruct the flow of combustion or ventilation air.
The Spider/Insect screens should also be checked for any obstructions.
If there are local codes that apply to portable gas grills, you will have to conform to
them. Installation must conform with local codes or, in the absence of local codes,
with either the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54, Natural Gas and
Propane Installation Code, CSA B149.1, or Propane Storage and Handling Code,
B149.2, or the Standard for Recreational Vehicles, ANSI A 119.2/NFPA 1192, and
CSA Z240 RV Series, Recreational Vehicle Code, as applicable.
The pressure regulator supplied with the Weber® gas barbecue must be used. This
regulator is set for 11 inches of water column (pressure).
◆
(See section: “MAINTENANCE/ANNUAL MAINTENANCE”).
•
•
This Weber® gas barbecue is designed for use with liquid propane (LP) gas only. Do
not use with natural (piped in city) gas. The valves, orifices, hose and regulator are for
LP gas only.
•
•
Do not use with charcoal fuel.
Check that the area under the control panel and the bottom tray are free from debris
that might obstruct the flow of combustion or ventilation air.
•
•
The areas around the LP cylinder must be free and clear from debris.
Replacement pressure regulators and hose assemblies must be those specified by
◆
Weber-Stephen Products Co.
Canadian installation
These instructions, while generally acceptable, do not necessarily comply with the
Canadian Installation codes, particularly with piping above and below ground. In
Canada the installation of this appliance must comply with local codes and/or Standard
◆
CSA-B149.2 (Propane Storage and Handling Code).
operatinG
m warninG: only use this barbecue outdoors in a well-
ventilated area. do not use in a garage, building, breezeway
or any other enclosed area.
m warninG: Keep ventilation openings for cylinder enclosure
free and clear from debris.
m warninG: Your weber® gas barbecue shall not be used
under overhead combustible construction.
m warninG: Your weber® gas barbecue is not intended to be
installed in or on recreational vehicles and/or boats.
m warninG: do not use the barbecue within 24 inches of
combustible materials to the back or sides of the grill.
m warninG: the entire cooking box gets hot when in use. do
not leave unattended.
m warninG: Keep any electrical supply cord and the fuel
supply hose away from any heated surface.
m warninG: Keep the cooking area clear of flammable vapors
and liquids such as gasoline, alcohol, etc., and combustible
materials.
m warninG: never store an extra (spare) lp cylinder under or
near the weber® gas barbecue.
m warninG: the lp cylinder used with your barbecue must
be with a listed opd (overfilling prevention device) and
a QCC1 or type 1 (CGa810) cylinder connection. the
cylinder connection must be compatible with the barbecue
◆
connection.
WWW.WEbER.com®
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GAS INSTRUcTIoNS
safe handlinG tips for liQuid propane Gas CYlinders
•
Liquid Propane (LP) gas is a petroleum product as are gasoline and natural gas. LP
gas is a gas at regular temperatures and pressures. Under moderate pressure, inside
a cylinder, LP gas is a liquid. As the pressure is released, the liquid readily vaporizes
and becomes gas.
•
•
LP gas has an odor similar to natural gas.You should be aware of this odor.
LP gas is heavier than air. Leaking LP gas may collect in low areas and prevent
dispersion.
•
To fill, take the LP cylinder to a gas propane dealer, or look up “gas-propane” in the
phone book for other sources of LP gas.
m warninG: we recommend that your lp cylinder be filled
at an authorized lp gas dealer, by a qualified attendant,
who fills the tank by weight. improper fillinG is
danGerous.
•
•
•
Air must be removed from a new LP cylinder before the initial filling.Your LP dealer is
equipped to do this.
The LP cylinder must be installed, transported and stored in an upright position. LP
cylinders should not be dropped or handled roughly.
Never store or transport the LP cylinder where temperatures can reach 125° F (too
hot to hold by hand - for example: do not leave the LP cylinder in a car on a hot day).
Note: A refill will last about 18-20 hours of cooking time at normal use.The fuel scale will
indicate the propane supply so you can refill before running out.You do not have to run
out before you refill.
•
Treat “empty” LP cylinders with the same care as when full. Even when the LP tank
is empty of liquid there still may be gas pressure in the cylinder. Always close the
cylinder valve before disconnecting.
m Caution: place dust cap on cylinder valve outlet whenever
the cylinder is not in use. only install the type of dust cap
on the cylinder valve outlet that is provided with the cylinder
valve. other types of caps or plugs may result in leakage of
propane.
•
Do not use a damaged LP cylinder. Dented or rusty LP cylinders or LP cylinders
with a damaged valve may be hazardous and should be replaced with a new one
immediately.
•
•
•
The joint where the hose connects to the LP cylinder must be leak tested each time
the LP cylinder is reconnected. For example, test each time the LP cylinder is refilled.
Be sure the regulator is mounted with the small vent hole pointed downward so that it
will not collect water. This vent should be free of dirt, grease, bugs etc.
The gas connections supplied with your Weber® gas appliance have been designed
and tested to meet 100% CSA and ANSI requirements.
m warninG: replacement lp tanks must match the regulator
connection supplied with this weber® gas appliance.
liquid propane Cylinder requirements
•
Check to be sure cylinders have a D.O.T. certification (1), and date tested (2) is within
five years of use.Your LP gas supplier can do this for you.
•
•
All LP tank supply systems must include a collar to protect the cylinder valve.
The LP cylinder must be a 20-lb. size approximately 18¼ inches high, 12¼ inches in
diameter.
•
The cylinder must be constructed and marked in accordance with the Specifications
for LP - Gas Cylinders of the U.S. Department of Transportation (D.O.T.) or the
National Standard of Canada, CAN/CSA-B339, Cylinders, Spheres and Tubes or
Transportation of Dangerous Goods; and Commission, as applicable.
Canadian liquid propane Cylinder requirements
Note:Your retailer can help you match a replacement tank to your barbecue.
•
The LP cylinder must be constructed and marked in accordance with the
◆
specifications for LP gas cylinders, T.C.
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GAS INSTRUcTIoNS
important lp CYlinder information
m danGer
neVer store a spare lp cylinder under or near weber® gas
appliances. neVer fill the tank beyond 80% full. failure to
follow these statements exactly may result in a fire causing
death or serious injury.
Weber® gas appliances are equipped for a cylinder supply system designed for vapor
withdrawal.
m warninG: only use weber® gas appliances outdoors in
a well-ventilated area. do not use in a garage, building,
breezeway or any other enclosed area.
The proper filling methods for the filling of your cylinder are by weight or volume, as
described in NFPA 58. Please make sure your filling station fills your LP cylinder by
weight or volume. Ask your filling station to read purging and filling instructions on the LP
◆
cylinder before attempting to fill.
leaK CheCK preparation
TYPE 1 coNNEcTIVE coUPLING
Type 1 Valve
Check that all burner Valves are off
1
2
3
4
5
Valves are shipped in the OFF position, but you should check to be sure that they are
turned off. Check by pushing down and turning clockwise. If they do not turn, they are off.
If they do turn, continue turning them clockwise until they stop, then they are off.
Hand Wheel
External Thread
the liquid propane Cylinder
Thermally Sensitive Nut
Propane Regulator
All Weber® liquid propane gas grill regulators are equipped with a UL-Listed tank
connection as per the latest edition of ANSI Z21.58. This will require a liquid propane
tank that is similarly equipped with a Type 1 connection in the tank valve. This Type 1
coupling allows you to make a fast and totally safe hookup between your gas grill and
your liquid propane tank. It eliminates the chance of leaks due to a POL fitting that is
not properly tightened. Gas will not flow from the tank unless the Type 1 coupling is fully
engaged into the coupling.
m warninG: make sure that the lp cylinder valve is closed.
Close by turning valve clockwise.
m danGer
do not use an open flame to check for gas leaks. be sure
there are no sparks or open flames in the area while you
check for leaks. sparks or flames will result in a fire or
explosion which can cause serious bodily injury or death,
and damage to property.
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9
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GAS INSTRUcTIoNS
A) Locate hose retention clip (1) on regulator hose. Secure into slot (2) on underside of
tank scale.
m warninG: the hose must be secured to the tank scale
with the hose retention Clip. failure to do so could cause
damage to the hose resulting in a fire or explosion which
can cause serious bodily injury or death, and damage to
property.
1
2
Some LP tanks have differing top collar assembles. (The top collar is the metal
protective ring around the valve.) One series of tanks mount with the valve facing front
(3). The other tanks mount with the valve facing away from the fuel scale (4). Weber
recommends the use of cylinder manufacturer’s Manchester and Worthington, with a
47.6 lb water capacity. Other cylinders may be acceptable for use with the appliance
provided they are compatible with the appliance retention means (see illustrations).
The LP cylinder is installed inside the base cabinet, on the tank scale (right side).
B) Open base cabinet doors.
C) Loosen cylinder lock wing nut. Swing cylinder lock up (5).
D) Turn the LP cylinder so the opening of the valve is either to the front or side of the
Weber® gas barbecue.
3
4
E) Lift tank up into position on the tank scale (6).
F) Swing the cylinder lock down. Tighten the wing nut.
Connect the hose to the Cylinder
G) Remove the plastic dust cover from the valve.
H) Screw the regulator coupling onto the tank valve, clockwise, or to the right. Hand-
tighten only (7).
Note:This connection tightens clockwise and will not allow gas to flow unless the
connection is tight.The connection requires tightening by hand only.
5
5
m warninG: do not use a wrench to tighten the connection.
using a wrench could damage the regulator coupling and
could cause a leak.
6
7
10
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GAS INSTRUcTIoNS
m warninG: the gas connections of your summit® gas grill
have been factory tested. we do however recommend that
you leak check all gas connections before operating your
summit® gas grill.
remove Control panel
Parts required: Phillips screwdriver and a towel.
A) Remove the burner control knobs (1).
B) Open both doors and place a towel on top of the doors. This will protect the control
panel and tops of the doors from getting scratched on the next step.
C) Remove the screws from the underside of the control panel with a Phillips
screwdriver (2).
D) Tilt the conrol panel forward and lift up and away from the grill (3) (For Summit®
models with LED features: Be careful not to break or disconnect the wires for the
control panel LED’s).
◆
E) Place the control panel on the towel covering the door assemblies (4).
1
CheCK for Gas leaKs
m danGer
do not use an open flame to check for gas leaks. be sure
there are no sparks or open flames in the area while you
check for leaks. sparks or open flames will result in a fire or
explosion, which can cause serious bodily injury or death
and damage to property.
the grill illustrated
may have slight
differences than the
model purchased.
Note: All factory-made connections have been thoroughly checked for gas leaks.The
burners have been flame-tested.As a safety precaution however, you should recheck all
fittings for leaks before using your Weber® gas barbecue. Shipping and handling may
loosen or damage a gas fitting.
m warninG: the gas connections of your gas grill have been
factory tested. we do however recommend that you leak
check all gas connections before operating your gas grill.
m warninG: perform these leak checks even if your barbecue
was dealer or store assembled.
If your grill has a side burner make sure the side burner is off.
To perform leak checks: open cylinder valve by turning the cylinder valve hand-wheel
counterclockwise.
m warninG: do not ignite burners when leak checking.
You will need: LP cylinder, a soap and water solution and a rag or brush to apply it.
A) Mix soap and water.
B) Turn on the cylinder valve.
C) Check for leaks by wetting the fitting with the soap and water solution and watching
for bubbles. If bubbles form, or if a bubble grows, there is a leak.
2
3
if there is a leak, turn off the gas and tighten the fitting.turn the gas back on and
recheck with the soap and water solution.
if leak does not stop do not use the barbecue. Contact the customer service
representative in your area using the contact information on our web site. log
onto www.weber.com®.
D) When leak checking is complete, turn gas supply off at the source and rinse
connections with water.
Note: Since some leak test solutions, including soap and water, may be slightly
corrosive, all connections should be rinsed with water after checking for leaks.
m warninG: You should check for gas leaks every time you
disconnect and reconnect a gas fitting.
4
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GAS INSTRUcTIoNS
Check:
A) Main gas line to manifold connection (1).
B) Rotisserie (I.R. Burner) gas line connection (2).
C) Bulkhead and gas supply hose connection (3).
m warninG: if there is a leak at connection (1, 2, or 3),
retighten the fitting with a wrench and recheck for leaks with
soap and water solution.
if a leak persists after re-tightening the fitting, turn off the
gas. do not operate the Grill. Contact the Customer
service representative in your area using the contact
information on our web site. log onto www.weber.com®.
2
D) Side burner hose to bulkhead connection (4).
E) Side burner hose to quick disconnect connection, side burner valve and orifice
connections (5).
F) Hose to regulator connection (6).
G) Regulator to cylinder connection (7).
H) Valves to manifold connections (8).
1
m warninG: if there is a leak at connections (4, 5, 6, 7, or 8),
turn off the gas. do not operate the Grill. Contact
the Customer service representative in your area using the
contact information on our web site.
log onto www.weber.com®.
When leak checks are complete, turn gas supply off at the source and rinse connections
with water.
reinstall Control panel
Parts required: control panel, screws and burner control knobs.
A) Hook the top edge of the control panel onto the control panel brackets on either side
of the front of the cooking box.
B) Line up screws with screw holes on both the control panel bracket and the frame.
Tighten screws.
◆
C) Place corresponding control knobs onto the valve stems.
3
4
8
5
the grill illustrated may
have slight differences than
the model purchased.
7
6
12
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GAS INSTRUcTIoNS
refillinG the liQuid propane CYlinder
We recommend that you refill the LP cylinder before it is completely empty.
Removal of the LP cylinder:
A) Close cylinder valve (turn clockwise) (1).
B) Unscrew regulator coupling by turning counterclockwise, by hand only (2).
C) Loosen cylinder lock wing nut and turn cylinder lock up out of the way.
D) Lift cylinder off.
2
To fill, take the LP cylinder to a gas propane dealer, or look up “gas-propane” in the
phone book for other sources of LP gas.
1
m warninG: we recommend that your lp cylinder be filled
at an authorized lp gas dealer, by a qualified attendant,
who fills the cylinder by weight. improper fillinG is
danGerous.
m Caution: place dust cap on cylinder valve outlet whenever
the cylinder is not in use. only install the type of dust cap
on the cylinder valve outlet that is provided with the cylinder
valve. other types of caps or plugs may result in leakage of
◆
propane.
LIGHT FEATURES
weber® Grill out™ handle liGht
The Weber Grill Out™ Handle Light has a built-in “Tilt Sensor.” With the power button (1)
activated, the light will come on when the grill lid is open. The light will turn off when the
◆
lid is closed. For daytime use, deactivate the sensor by pressing power button (1).
1
liGhted Control Knobs
Your gas grill comes with control knobs that light up; allowing you to fine tune heat
settings, even in low light conditions.
Requires 3 “D” alkaline batteries. Do not mix old and new batteries or different types
of batteries (standard, alkaline or rechargeable). Battery housing is located inside the
cabinet on the left side.
◆
To operate, activate power button.
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bEFoRE USING THE GRILL
fuel leVel
There are two ways to check the fuel level in your tank; electronically and manually.
3
To check the level using the Electronic Tank Scale, press the tank scale button, located
on the right of the control panel, for 2-3 seconds. The LED indicates the fuel level in the
tank.
To check the level using the Manual Tank Scale, view the color indicator level line,
located on the side of the tank scale.
2
1
A) Empty (1)
B) Medium (2)
◆
C) Full (3)
1
2
3
slide out Grease traY and disposable drip pan
Your grill was built with a grease collection system. Check the slide out grease tray and
disposable drip pan for grease build-up each time you use your grill.
Remove excess grease with a plastic spatula; see illustration. When necessary, wash
the grease tray and drip pan with a soap and water solution, then rinse with clean water.
Replace the disposable drip pan as needed.
m warninG: Check the slide out grease tray and disposable
drip pan for grease build-up before each use. remove
excess grease to avoid a grease fire. a grease fire can cause
serious bodily injury or damage to property.
m Caution: do not line the slide out grease tray with
◆
aluminum foil.
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SNAP IGNITIoN oPERATIoN
m always open the lid before igniting the burners.
A) Each control knob has its own igniter electrode built in. To create a spark you must
push the control knob in (1) and turn to START/HI (2).
B) This action will generate gas flow and a spark to the burner lighting tube (3).You will
hear a “snap” from the igniter.You will also see a 3 - 5 orange flame coming from the
burner lighting tube at the left side of the burner (4).
C) Continue to hold the burner control knob in for two seconds after the “snap”.
This will allow gas to flow completely down the burner tube (5) and insure ignition.
D) Check that the burner is lit by looking through the cooking grates.You should see
a flame. If burner does not light on first try, push control knob in and turn to OFF.
Repeat lighting procedure a second time.
2
m warninG: if the burner still does not light, turn the burner
control knob to off and wait 5 minutes to let the gas clear
◆
before you try again or try to light with a match.
1
4
3
5
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mAIN bURNER IGNITIoN & USAGE
main burner iGnition
Summary lighting instructions are inside the left hand cabinet door.
m danGer
failure to open the lid while igniting the barbecue’s burners,
or not waiting 5 minutes to allow the gas to clear if the
barbecue does not light, may result in an explosive flare-up
which can cause serious bodily injury or death.
off
start/hi
medium
low
1
main burner snap ignition
Note: Each control knob snap igniter creates a spark from the igniter electrode to the
burner lighting tube.You generate the energy for the spark by pushing in the control
knob and turning to START/HI.This will ignite each individual burner.
5
m warninG: Check hose before each use of barbecue for
nicks, cracking, abrasions or cuts. if the hose is found to
be damaged in any way, do not use the barbecue. replace
using only weber® authorized replacement hose. Contact
the Customer service representative in your area using the
contact information on our web site.
log onto www.weber.com®.
2 4
A) Open the lid (1).
3
B) Make sure all burner control knobs are turned off (2). (Push control knob in and turn
clockwise to ensure that it is in the OFF position.)
the grill illustrated may have slight
differences than the model purchased.
m warninG: the burner control knobs must be in the off
position before turning on the liquid propane cylinder tank
valve. if they are not in the off position, when you turn on
the lp cylinder valve, the “excess gas flow control” feature
will activate, limiting the flow of gas from the lp cylinder. if
this should occur, turn off the lp cylinder valve and burner
control knobs. start over.
2
4
m danGer
when the “excess gas flow control” feature is activated,
a small amount of gas is still flowing to the burners. after
turning off the cylinder and burner control knobs, wait at
least 5 minutes for the gas to clear before attempting to light
the grill. failure to do so may result in an explosive flare-up,
which can cause serious bodily injury or death.
C) Turn the cylinder on by turning the cylinder valve counterclockwise (3).
m warninG: do not lean over the open barbecue.
D) Push the control knob in and turn to START/HI until you hear the igniter snap (4),
continue to hold control knob in for two seconds. This action will spark the igniter,
the burner lighting tube and then main burner.
E) Check that the burner is lit by looking through the cooking grates (5).You should
see a flame. If burner does not light on first try, push control knob in and turn to OFF.
Repeat lighting procedure a second time.
m warninG: if the burner still does not light, turn the burner
control knob to off and wait 5 minutes to let the gas clear
◆
before you try again or try to light with a match.
to eXtinGuish
Push in and turn each burner control knob clockwise to OFF position. Turn gas supply off
◆
at the source.
16
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mAIN bURNER IGNITIoN & USAGE
main burner manual iGnition
m danGer
1
failure to open the lid while igniting the barbecue’s burners,
or not waiting 5 minutes to allow the gas to clear if the
barbecue does not light, may result in an explosive flare-up
which can cause serious bodily injury or death.
4
A) Open the lid (1).
B) Make sure all burner control knobs are turned off (2). (Push each knob in and turn
clockwise to ensure they are in the OFF position.)
m warninG: the burner control knobs must be in the off
position before turning on the liquid propane cylinder valve.
if they are not in the off position, when you turn on the lp
cylinder valve, the “excess gas flow control” feature will
activate, limiting the flow of gas from the lp cylinder. if this
should occur, turn off the lp tank valve and burner control
knobs. start over.
2 5
3
the grill illustrated may
have slight differences than
the model purchased.
m danGer
when the “excess gas flow control” feature is activated,
a small amount of gas is still flowing to the burners. after
turning off the cylinder and burner control knobs, wait at
least 5 minutes for the gas to clear before attempting to light
the barbecue. failure to do so may result in an explosive
flare-up, which can cause serious bodily injury or death.
2
5
C) Turn the cylinder on by turning the cylinder valve counterclockwise (3).
D) Put match in the match holder and strike match.
m warninG: do not lean over open barbecue.
E) Insert match holder and lit match down through cooking grates and Flavorizer® bars
to ignite the selected burner (4).
F) Push the control knob in and turn to START/HI (5).
m warninG: if the burner does not light, turn the burner
control knob to off and wait 5 minutes to let the gas clear
◆
before you try again.
to eXtinGuish
Push in and turn each burner control knob clockwise to OFF position. Turn gas supply off
◆
at the source.
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17
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GRILLING TIPS & HELPFUL HINTS
Note: If grill looses heat while cooking refer to the troubleshooting section of this
•
In general, large pieces of meat will require more cooking time per pound than small
manual.
pieces of meat. Foods on a crowded cooking grate will require more cooking time
than just a few foods. Foods grilled in containers, such as baked beans, will require
more time if grilled in a deep casserole rather than a shallow baking pan.
Trim excess fat from steaks, chops and roasts, leaving no more than a scant ¼ inch
(6.4mm) of fat. Less fat makes cleanup easier, and is a virtual guarantee against
unwanted flare-ups.
m warninG: do not move the weber® gas barbecue when
operating or while barbecue is hot.
•
You can adjust the individual burners as desired. The control settings (1) are Start/Hi,
Medium, Low, or OFF.
•
•
•
Foods placed on the cooking grate directly above burners may require turning or
moving to a less hot area.
Use tongs rather than a fork for turning and handling meats to avoid losing natural
juices. Use two spatulas for handling large whole fish.
If an unwanted flare-up should occur, turn all burners off and move food to another
area of the cooking grate. Any flames will quickly subside. After flames subside, relight
the grill. NEVER USE WATER TO EXTINGUISH FLAMES ON A GAS GRILL.
Some foods, such as a casserole or thin fish fillets, will require a container for grilling.
Disposable foil pans are very convenient, but any metal pan with ovenproof handles
can also be used.
•
1
off
start/hi
medium
low
Note:The temperature inside your cooking box for the first few uses, while surfaces
are still very reflective, may be hotter than those shown in your cookbook. Cooking
conditions, such as wind and weather, may require the adjustment of the burner
controls to obtain the correct cooking temperatures.
•
•
Always be sure the bottom tray and grease catch pan are clean and free from debris.
Do not line the funnel-shaped bottom tray with foil. This could prevent the grease from
flowing into the grease catch pan.
•
Using a timer will help to alert you when “well-done” is about to become “over-
◆
done.”
if burners go out during cooking, turn off all burners and wait 5 minutes before
relighting.
m warninG: Check the bottom tray and catch pan for grease
build-up before each use. remove excess grease to avoid a
grease fire in the bottom tray.
preheating
Your Weber® gas barbecue is an energy-efficient appliance. It operates at an economical
low BTU rate. Preheating the grill before grilling is important. Light your grill according
to the instructions in this Owner’s Manual. To preheat: after lighting turn all burners to
START/HI, close the lid, and heat until the temperature reaches between 500° and 550°
F (260° and 290° C), the recommended broiling temperature. This will take 10 to 15
minutes depending on conditions such as air temperature and wind.
Covered Cooking
All grilling is done with the lid down to provide uniform, evenly circulated heat. With the
lid closed, the gas grill cooks much like a convection oven. The thermometer in the lid
indicates the cooking temperature inside the grill. All preheating and grilling is done with
the lid down. No peeking — heat is lost every time you lift the lid.
drippings and Grease
The Flavorizer® bars are designed to “smoke” the correct amount of drippings for
flavorful cooking. Excess drippings and grease will accumulate in the catch pan under
the slide out bottom tray. Disposable foil drip pans are available that fit the catch pan.
flavorizer® system
When meat juices drip from the food onto the specially angled Flavorizer® bars,
they create smoke that gives foods an irresistible barbecued flavor. Thanks to the
unique design of the burners, Flavorizer® bars and the flexible temperature controls,
uncontrolled flare-ups are virtually eliminated, because YOU control the flames. Because
of the special design of the Flavorizer® bars and burners, excess fats are directed
through the funnel-shaped bottom tray into the grease catch pan.
sear station®
Your Weber® gas barbecue includes a sear burner for searing thin meats and fish. The
Sear Station® burner has an on or off control setting (2) that works with the two adjacent
main burners. With the sear and adjacent burners you can effectively sear meats while
using other cooking areas for cooking with moderate heat (See “SEAR STATION®
◆
IGNITION & USAGE” section).
APAGADO
ARRÊTÉ
2
off
on
•
Always preheat the grill before cooking. Set all burners on HI heat and close lid; heat
for 10 minutes, or until thermometer registers 500˚-550˚F (260˚-288˚C).
Sear meats and cook with the lid down for perfectly grilled food every time.
Grilling times in recipes are based on 70˚F (20˚C) weather and little or no wind. Allow
more cooking time on cold or windy days, or at higher altitudes. Allow less cooking
time in extremely hot weather.
•
•
•
Grilling times can vary because of the weather, or the amount, size and shape of the
food being grilled.
•
•
The temperature of your gas grill may run hotter than normal for the first few uses.
Grilling conditions may require the adjustment of the burner controls to attain the
correct cooking temperatures.
18
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cooKING mETHoDS
The most important thing to know about grilling is which cooking method to use for a
6 bURNER
specific food, Direct or Indirect. The difference is simple: place the food directly over the
fire, or arrange the fire on either side of it. Using the right method is the shortest route to
great results—and the best way to ensure doneness safety.
direCt CooKinG
The Direct Method, similar to broiling, means the food is cooked directly over the heat
source. For even cooking, food should be turned once halfway through the grilling time.
Use the Direct method for foods that take less than 25 minutes to cook: steaks, chops,
kabobs, sausages, vegetables, and more.
Direct cooking is also necessary to sear meats. Searing creates that wonderful crisp,
caramelized texture where the food hits the grate. It also adds great color and flavor to
the entire surface. Steaks, chops, chicken breasts, and larger cuts of meat all benefit
from searing.
To sear meats, place them over Direct High heat for 2 to 5 minutes per side. Smaller
pieces require less searing time. Usually after searing you finish cooking the food at a
lower temperature.You can finish cooking fast-cooking foods by the Direct method; use
the Indirect method for longer-cooking foods.
DIREcT mETHoD
a
Food is placed on the area of the cooking grates directly over the lit burners
To set up your gas grill for Direct cooking, preheat the grill with all burners on HI. Place
food on the cooking grate, and then adjust all burners to the temperature noted in the
recipe. Close the lid of the grill and lift it only to turn food or to test for doneness at the
6 bURNER
◆
end of the recommended cooking time.
indireCt CooKinG
The Indirect Method is similar to roasting, but with the added benefits of that grilled
texture, flavor, and appearance you can’t get from an oven. To set up for Indirect cooking,
gas burners are lit on either side of the food but not directly beneath it. Heat rises,
reflects off the lid and inside surfaces of the grill, and circulates to slowly cook the food
evenly on all sides, much like a convection oven, so there’s no need to turn the food.
Use the Indirect method for foods that require 25 minutes or more of grilling time or that
are so delicate that direct exposure to the flame would dry them out or scorch them.
Examples include roasts, ribs, whole chickens, turkeys, and other large cuts of meat, as
well as delicate fish fillets.
To set up your gas grill for Indirect cooking, preheat the grill with all burners on HI. Then
adjust the burners on each side of the food to the temperature noted in the recipe and
turn off the burner(s) directly below the food. For best results, place roasts, poultry,
or large cuts of meat on a roasting rack set inside a disposable heavy-gauge foil pan.
For longer cooking times, add water to the foil pan to keep drippings from burning. The
INDIREcT mETHoD
b
Food is placed on the area of the cooking grates between the lit burners
◆
drippings can be used to make gravies or sauces.
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19
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SIDE bURNER IGNITIoN & USAGE
side burner iGnition
off
m danGer
failure to open the lid while igniting the side burner, or not
waiting 5 minutes to allow the gas to clear if the side burner
does not light, may result in an explosive flare-up which can
cause serious bodily injury or death.
start/hi
m warninG: Check hose before each use of barbecue for
nicks, cracking, abrasions or cuts. if the hose is found to
be damaged in any way, do not use the barbecue. replace
using only weber® authorized replacement hose. Contact
the Customer service representative in your area using the
contact information on our web site.
low
log onto www.weber.com®.
A) Open the side burner lid (1).
1
B) Check that the side burner valve is turned off (2) (Push control knob in and turn
clockwise to ensure that it is in the OFF position), turn all burners not being used to
the OFF position (push in and turn clockwise).
5
m warninG: the burner control knobs must be in the off
position before turning on the liquid propane cylinder valve.
if they are not in the off position, when you turn on the lp
cylinder valve, the “excess gas flow control” feature will
activate, limiting the flow of gas from the lp cylinder. if this
should occur, turn off the lp tank valve and burner control
knobs. start over.
2 4
m danGer
when the “excess gas flow control” feature is activated,
a small amount of gas is still flowing to the burners. after
turning off the cylinder and burner control knobs, wait at
least 5 minutes for the gas to clear before attempting to light
the barbecue. failure to do so may result in an explosive
flare-up, which can cause serious bodily injury or death.
3
2
C) Turn the gas supply valve on (3).
D) Push down and turn the side burner control valve to START/HI (4).
E) Press the igniter button several times so it clicks each time until you see a flame (5).
m Caution: side burner flame may be difficult to see on a
bright sunny day.
m warninG: if the side burner does not light in 5 seconds:
a) turn off the side burner control valve, main burners
and gas supply at source.
b) wait 5 minutes to let the gas clear before you try
again, or try lighting with a match (see “side burner
◆
manual iGnition”).
20
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SIDE bURNER IGNITIoN & USAGE
side burner manual iGnition
m danGer
4
1
failure to open the lid while igniting the side burner, or not
waiting 5 minutes to allow the gas to clear if the side burner
does not light, may result in an explosive flare-up that can
cause serious bodily injury or death.
A) Open the side burner lid (1).
2 5
B) Check that the side burner valve is turned off (2) (Push control knob in and turn
clockwise to ensure that it is in the OFF position), turn all burners not being used to
the OFF position (push in and turn clockwise).
m warninG: the burner control knobs must be in the off
position before turning on the liquid propane cylinder valve.
if they are not in the off position, when you turn on the lp
cylinder valve, the “excess gas flow control” feature will
activate, limiting the flow of gas from the lp cylinder. if this
should occur, turn off the lp tank valve and burner control
knobs. start over.
2
3
m danGer
when the “excess gas flow control” feature is activated,
a small amount of gas is still flowing to the burners. after
turning off the cylinder and burner control knobs, wait at
least 5 minutes for the gas to clear before attempting to light
the barbecue. failure to do so may result in an explosive
flare-up, which can cause serious bodily injury or death.
C) Turn the gas supply valve on (3).
D) Put match in a match holder and strike match.
E) Hold match holder and lit match by either side of the side burner (4).
F) Push down and turn the side burner control valve to START/HI (5).
m Caution: side burner flame may be difficult to see on a
bright sunny day.
m warninG: if the side burner does not light in 5 seconds:
a) turn off the side burner control valve, main burners
and gas supply at source.
◆
b) wait 5 minutes to let the gas clear before you try again.
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21
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SEAR STATIoN® IGNITIoN & USAGE
sear station® burner iGnition
APAGADO
ARRÊTÉ
Summary lighting instructions are inside the left hand cabinet door.
m danGer
failure to open the lid while igniting the barbecue’s burners,
or not waiting 5 minutes to allow the gas to clear if the
barbecue does not light, may result in an explosive flare-up
which can cause serious bodily injury or death.
off
on
The Sear Station® burner has an on or off control setting. To ignite the Sear Station®
burner you must first ignite the two adjacent main burners.
1
adjacent main burner snap ignition
Note: Each main burner control knob snap igniter creates a spark from the igniter
electrode to the burner lighting tube.You generate the energy for the spark by pushing
in the control knob and turning to START/HI.This will ignite each individual burner.
5 7
m warninG: Check hose before each use of barbecue for
nicks, cracking, abrasions or cuts. if the hose is found to
be damaged in any way, do not use the barbecue. replace
using only weber® authorized replacement hose. Contact
the Customer service representative in your area using the
contact information on our web site.
2
4
6
log onto www.weber.com®.
3
A) Open the lid (1).
the grill illustrated may have slight
B) Make sure all burner control knobs are turned off (2). (Push control knob in and turn
clockwise to ensure that it is in the OFF position.)
differences than the model purchased.
m warninG: the burner control knobs must be in the off
position before turning on the liquid propane cylinder tank
valve. if they are not in the off position, when you turn on
the lp cylinder valve, the “excess gas flow control” feature
will activate, limiting the flow of gas from the lp cylinder. if
this should occur, turn off the lp cylinder valve and burner
control knobs. start over.
2
6
m danGer
when the “excess gas flow control” feature is activated,
a small amount of gas is still flowing to the burners. after
turning off the cylinder and burner control knobs, wait at
least 5 minutes for the gas to clear before attempting to light
the grill. failure to do so may result in an explosive flare-up,
which can cause serious bodily injury or death.
C) Turn the cylinder on by turning the cylinder valve counterclockwise (3).
m warninG: do not lean over the open barbecue.
D) Ignite each adjacent Sear Station® main burner (4). Push the control knob in and
turn to START/HI until you hear the igniter snap - continue to hold control knob in
for two seconds. This action will spark the igniter, the burner lighting tube and then
main burner.
E) Check that the burner is lit by looking through the cooking grates (5).You should
see a flame. If burner does not light on first try, push control knob in and turn to OFF.
Repeat lighting procedure a second time.
sear station® burner lighting: ignition by an adjacent ignited main burner
F) Turn Sear Station® burner control knob to the ON position (6).
G) Verify burner ignition by visual inspection of a flame (7).
m warninG: if ignition does not occur in 5 seconds, turn
burner control off, wait 5 minutes, and repeat steps f &
G, or see “sear station® burner manual iGnition”
instructions.
m warninG: if the burner still does not light, turn the burner
control knob to off and wait 5 minutes to let the gas clear
before you try again or try to light with a match.
note: see “maintenanCe” for burner removal and cleaning
◆
procedure.
to eXtinGuish
Push in and turn each burner control knob clockwise to OFF position. Turn gas supply off
◆
at the source.
22
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SEAR STATIoN® IGNITIoN & USAGE
sear station® burner manual iGnition
m danGer
1
failure to open the lid while igniting the barbecue’s burners,
or not waiting 5 minutes to allow the gas to clear if the
barbecue does not light, may result in an explosive flare-up
which can cause serious bodily injury or death.
2
3
The Sear Station® burner has an on or off control setting. To ignite the Sear Station®
burner you must first ignite the two adjacent main burners.
adjacent main burner snap ignition
Note: Each main burner control knob snap igniter creates a spark from the igniter
electrode to the burner lighting tube.You generate the energy for the spark by pushing
in the control knob and turning to START/HI.This will ignite each individual burner.
4
A) Open the lid (1).
B) Verify each adjacent Sear Station® main burner is lit by visual inspection of a
flame (2).
C) Put match in the match holder and strike match.
the grill illustrated may have slight
differences than the model purchased.
m warninG: do not lean over open barbecue.
D) Insert match holder and lit match down through cooking grates and Flavorizer® bars
to ignite the Sear Station® burner (3).
E) Push the Sear Station® control knob in and turn to the ON position (4).
6 bURNER
m warninG: if the burner does not light, turn the burner
control knob to off and wait 5 minutes to let the gas clear
before you try again.
note: see “maintenanCe” for burner removal and cleaning
◆
procedure.
to eXtinGuish
Push in and turn each burner control knob clockwise to OFF position. Turn gas supply off
◆
at the source.
SEAR mETHoD
Food is placed in the area of intense heat between the lit burners
usinG the sear station®
Your Weber® gas barbecue includes a sear burner for searing meats such as steak,
poultry parts, fish, and chops).
1
Searing is a direct grilling technique which browns the surface of the food at a high
temperature. By searing or browning both sides of the meat you will create a more
desirable flavor by caramelizing the food surface. Searing will also enhance appearance
of the meat with sear marks from the cooking grates. This along with the contrast of
textures and flavors can make food more interesting to the palate.
The Sear Station® burner has an on or off control setting that works with the two
adjacent main burners. With the sear and adjacent burners you can effectively sear
meats while using other cooking areas for grilling with moderate heat.
Before searing you should turn all of the main burners on HI for 15 minutes to preheat
the grill. Note: Always grill with the lid closed to allow for maximum heat and to avoid
flare ups.
Once the grill is preheated, turn the outer burners off or down to low. Leave the center
two burners on HI and ignite the Sear Station Burner.
Place the meat directly over the Sear Station®.You will Sear each side anywhere from
1 to 4 minutes, depending on the type of meat and thickness.You may turn the food a
quarter turn to make crossing sear marks (1) before you sear the other side in the same
manner.
Once you are done searing you can finish grilling by moving the meat to a more
moderate heat over the outside burners to achieve the desired doneness.
As you gain experience in using your Sear Station®, we encourage you to experiment
◆
with different searing times to find results that work best for your taste.
WWW.WEbER.com®
23
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SmoKER bURNER IGNITIoN & USAGE
smoKer burner iGnition
APAGADO
ARRÊTÉ
m danGer
failure to open the lid while igniting the grill, or not waiting
5 minutes to allow the gas to clear if the grill does not light,
may result in an explosive flare-up which can cause serious
bodily injury or death.
off
start/hi
low
smoker burner snap ignition
Note:The control knob snap igniter creates a spark from the igniter electrode to the
burner lighting tube.You generate the energy for the spark by pushing in the control
knob and turning to START/HI.This will ignite the smoker burner.
1
m warninG: Check hose before each use of grill for nicks,
cracking, abrasions or cuts. if the hose is found to be
damaged in any way, do not use the grill. replace using
only weber® authorized replacement hose. Contact the
Customer service representative in your area using the
contact information on our web site.
7
2
3
8
log onto www.weber.com®.
A) Open the grill lid (1).
B) Open smoker box lid (2).
C) Fill smoker with water soaked wood chunks or chips (3).
D) Make sure that all burner control knobs not being used are turned to OFF (4). (Push
control knob in and turn clockwise to ensure that it is in the OFF position).
4
5
m warninG: the burner control knobs must be in the off
position before turning on the liquid propane cylinder tank
valve. if they are not in the off position, when you turn on
the lp cylinder valve, the “excess gas flow control” feature
will activate, limiting the flow of gas from the lp cylinder. if
this should occur, turn off the lp cylinder valve and burner
control knobs. start over.
6
the grill illustrated may have slight
differences than the model purchased.
4
6
m danGer
when the “excess gas flow control” feature is activated,
a small amount of gas is still flowing to the burners. after
turning off the cylinder and burner control knobs, wait at
least 5 minutes for the gas to clear before attempting to light
the grill. failure to do so may result in an explosive flare-up,
which can cause serious bodily injury or death.
E) Turn the cylinder on by turning the cylinder valve counterclockwise (5).
m warninG: do not lean over the open grill while lighting.
F) Push the control knob in and turn to START/HI until you hear the igniter snap (6),
continue to hold control knob in for two seconds. This action will spark the igniter,
the burner lighting tube, and then smoker burner.
G) Check that the burner is lit by looking through the cooking grates (7).You should
see a flame. If burner does not light on first try, push control knob in and turn to OFF.
Repeat lighting procedure a second time.
m danGer
if the smoker burner still does not light, turn the burner
control knob to off and wait 5 minutes to let the gas
clear before you try again, or try lighting with a match (see
“smoKer burner manual iGnition”).
H) Close smoker box lid (8) after wood starts to smolder and turn control knob to
◆
LOW.
to eXtinGuish
Push in and turn each burner control knob clockwise to OFF position. Turn gas supply off
◆
at the source.
24
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SmoKER bURNER IGNITIoN & USAGE
smoKer burner manual iGnition
m warninG: Check hose before each use of grill for nicks,
cracking, abrasions or cuts. if the hose is found to be
damaged in any way, do not use the grill. replace using
only weber® authorized replacement hose. Contact the
Customer service representative in your area using the
contact information on our web site.
1
6
2
3
9
8
log onto www.weber.com®.
A) Open the lid (1).
m danGer
failure to open the lid while igniting the grill, or not waiting
5 minutes to allow the gas to clear if the grill does not light,
may result in an explosive flare-up which can cause serious
bodily injury or death.
7
4
5
the grill illustrated may
have slight differences than
the model purchased.
B) Open smoker box lid (2).
C) Fill smoker with water soaked wood chunks or chips (3).
D) Make sure that all burner control knobs not being used are turned to OFF (4). (Push
control knob in and turn clockwise to ensure that it is in the OFF position).
m warninG: the burner control knobs must be in the off
position before turning on the liquid propane cylinder tank
valve. if they are not in the off position, when you turn on
the lp cylinder valve, the “excess gas flow control” feature
will activate, limiting the flow of gas from the lp cylinder. if
this should occur, turn off the lp cylinder valve and burner
control knobs. start over.
4
8
m danGer
when the “excess gas flow control” feature is activated,
a small amount of gas is still flowing to the burners. after
turning off the cylinder and burner control knobs, wait at
least 5 minutes for the gas to clear before attempting to light
the grill. failure to do so may result in an explosive flare-up,
which can cause serious bodily injury or death.
E) Turn the cylinder on by turning the cylinder valve counterclockwise (5).
F) Put a match in the match holder and strike the match.
G) Insert match holder and lit match down through cooking grates and Flavorizer® bars
to ignite smoker burner (6).
m warninG: do not lean over the open grill while lighting.
H) Push smoker burner control knob in and turn to START/HI (7).
I) Check that the burner is lit by looking down through the cooking grate (8).
m danGer
if the smoker burner does not light, turn the burner control
knob to off and wait 5 minutes to let the gas clear before
you try again.
◆
J) Close smoker box lid (9) after wood starts to smolder and turn control knob to LOW.
to eXtinGuish
Push in and turn each burner control knob clockwise to OFF position. Turn gas supply off
◆
at the source.
WWW.WEbER.com®
25
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SmoKER bURNER IGNITIoN & USAGE
usinG the smoKer
The smoker uses presoaked wood chips. For best results with faster cooking foods like
steaks, burgers and chops, etc., we recommend using finer wood chips because they
ignite and create smoke faster. For longer cooking foods such as roasts, chicken and
turkeys, etc., we recommend using larger wood chunks because they ignite slowly and
provide smoke for a longer period of time. As you gain experience in using your smoker,
we encourage you to experiment with different combinations of wood chips and chunks
to find the smoke flavor that best suits your taste.
1
As a starting point, soak wood chips in water for at least 30 minutes before using. (Wet
wood will produce more smoke flavor.) Place a handful of wood chips or a few larger
chunks in the bottom of the smoker body (1). As you gain experience in smoking,
increase or decrease the amount of wood to suit your taste.
Note: Always grill with the lid closed to allow the smoke to fully penetrate the food. Light
the smoker burner by following the instructions for“SMOKER BURNER IGNITION”.After
wood starts to smolder turn control knob to LOW.
Smoke will start in approximately 10 minutes and last as long as 45 minutes. If you
require more smoke flavor, refill the smoker with wood chips and/or chunks. Keep the lid
of the grill closed while cooking.
Note: After refilling smoker, smoke will take about 10 to 15 minutes to start again.The
smoker may be used to enhance meat, poultry and fish recipes. Cook with the lid down
according to the times indicated in charts or recipes.
m danGer
do not use any flammable fluid in the smoker to ignite the
◆
wood. this will cause serious bodily injury.
CleaninG the smoKer
Before each use, empty the smoker of ash to allow proper air flow.
Note: Smoking will leave a“smoke”residue on the surface of the smoker.This residue
cannot be removed and will not affect the function of the smoker.To a lesser degree a
“smoke”residue will accumulate on the inside of your gas grill.This residue need not be
◆
removed and will not adversely affect the function of your gas grill.
26
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RoTISSERIE bURNER IGNITIoN & USAGE
rotisserie burner iGnition
APAGADO
rotisserie burner snap ignition
ARRÊTÉ
Note: Each control knob snap igniter creates a spark from the igniter electrode to the
burner lighting tube.You generate the energy for the spark by pushing in the control
knob and turning to START/HI.This will ignite each individual burner.
off
start/hi
low
m attention: read before
liGhtinG rotisserie burner
after a period of non-use, before lighting the rotisserie
burner, a few seconds must pass for the gas supply line to
fill.
1
when using the snap igniter you will see a flash of flames
moving from left to right across the rotisserie burner
surface, the rotisserie burner is not lit until the entire
ceramic surface is aflame.
2
6
at this point, start a count of 20 seconds before releasing the
rotisserie burner control knob.
the rotisserie burner surface will glow red once the burner
is fully ignited.
5
3
m danGer
4
failure to open the lid while igniting the grill, or not waiting
5 minutes to allow the gas to clear if the grill does not light,
may result in an explosive flare-up which can cause serious
bodily injury or death.
the grill illustrated may have slight
differences than the model purchased.
m Caution: the rotisserie burner flame may be difficult to
see on a bright sunny day.
3
5
m warninG: Check hose before each use of grill for nicks,
cracking, abrasions or cuts. if the hose is found to be
damaged in any way, do not use the grill. replace using
only a weber® authorized replacement hose. Contact the
Customer service representative in your area using the
contact information on our web site.
log onto www.weber.com®.
A) Open the lid (1).
B) Remove the warming rack and the cooking grates from the cookbox (2).
C) Make sure all burner control knobs are turned off (3). (Push control knob in and turn
clockwise to ensure that it is in the OFF position.)
F) Check that the burner is lit by looking for the rotisserie burner to glow red (6).
m warninG: if the rotisserie burner does not light, turn the
burner control knob to off and wait 5 minutes to let the gas
clear before you try again or try to light with a match.
m warninG: the burner control knobs must be in the off
position before turning on the liquid propane cylinder tank
valve. if they are not in the off position, when you turn on
the lp cylinder valve, the “excess gas flow control” feature
will activate, limiting the flow of gas from the lp cylinder. if
this should occur, turn off the lp cylinder valve and burner
control knobs. start over.
Note: When using the rotisserie with the lid closed, only light two of the main burners on
each side of the food (See“GRILLING METHODS-INDIRECT COOKING”). Check your
food periodically to prevent over cooking on the outside.Turn off the rotisserie burner
◆
once the food has browned to the desired color. Finish cooking on indirect heat.
to eXtinGuish
Push in and turn each burner control knob clockwise to OFF position. Turn gas supply off
◆
at the source.
m danGer
when the “excess gas flow control” feature is activated,
a small amount of gas is still flowing to the burners. after
turning off the cylinder and burner control knobs, wait at
least 5 minutes for the gas to clear before attempting to light
the grill. failure to do so may result in an explosive flare-up,
which can cause serious bodily injury or death.
D) Turn the cylinder on by turning the cylinder valve counterclockwise (4).
m warninG: do not lean over the open grill.
E) Push the control knob in and turn to START/HI (5). This action will spark the igniter
and light the Rotisserie Burner. Continue to use the snap igniter until the Rotisserie
Burner has ignited. Continue to hold the control knob down until twenty seconds
after the burner has ignited. Release the control knob.
WWW.WEbER.com®
27
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RoTISSERIE bURNER IGNITIoN & USAGE
rotisserie burner manual iGnition
5
m attention: read before
liGhtinG rotisserie burner
1
after a period of non-use, before lighting the rotisserie
burner, a few seconds must pass for the gas supply line to
fill. when holding a match to the rotisserie burner you will
see a flash of flames moving from left to right across the
rotisserie burner surface, the rotisserie burner is not lit
until the entire ceramic surface is aflame. at this point, start
a count of 20 seconds before releasing the rotisserie burner
control knob. the rotisserie burner surface will glow red
once the burner is fully ignited.
2
7
6
3
m danGer
4
failure to open the lid while igniting the grill, or not waiting
5 minutes to allow the gas to clear if the grill does not light,
may result in an explosive flare-up which can cause serious
bodily injury or death.
the grill illustrated may have slight
differences than the model purchased.
m Caution: the rotisserie burner flame may be difficult to
see on a sunny day.
3
6
m warninG: Check hose before each use of grill for nicks,
cracking, abrasions or cuts. if the hose is found to be
damaged in any way, do not use the grill. replace using
only a weber® authorized replacement hose. Contact the
Customer service representative in your area using the
contact information on our web site.
log onto www.weber.com®.
A) Open the lid (1).
B) Remove the warming rack and the cooking grates from the cookbox (2).
C) Make sure all burner control knobs are turned off (3). (Push control knob down and
turn clockwise to ensure that it is in the OFF position.)
to eXtinGuish
m warninG: the burner control knobs must be in the off
position before turning on the liquid propane cylinder tank
valve. if they are not in the off position, when you turn on
the lp cylinder valve, the “excess gas flow control” feature
will activate, limiting the flow of gas from the lp cylinder. if
this should occur, turn off the lp cylinder valve and burner
control knobs. start over.
Push in and turn each burner control knob clockwise to OFF position. Turn gas supply off
◆
at the source.
m danGer
when the “excess gas flow control” feature is activated,
a small amount of gas is still flowing to the burners. after
turning off the cylinder and burner control knobs, wait at
least 5 minutes for the gas to clear before attempting to light
the grill. failure to do so may result in an explosive flare-up,
which can cause serious bodily injury or death.
D) Turn the cylinder on by turning the cylinder valve counterclockwise (4).
E) Put a match in the match holder and strike the match.
F) Hold match holder and lit match by right side of rotisserie burner (5).
m warninG: do not lean over the open grill.
G) Push rotisserie burner control knob down and turn to START/HI (6). Continue to hold
the control knob down until twenty (20) seconds after the burner has ignited.
H) Check that the burner is lit by looking for the rotisserie burner to glow red (7).
m warninG: if the rotisserie burner does not light, turn the
burner control knob to off and wait 5 minutes to let the gas
clear before you try again.
Note: When using the rotisserie with the lid closed, only light two of the main burners
under the food (See“GRILLING METHODS-INDIRECT COOKING”). Check your food
periodically to prevent over cooking on the outside.Turn off the rotisserie burner once
◆
the food has browned to the desired color. Finish cooking on indirect heat.
28
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RoTISSERIE bURNER IGNITIoN & USAGE
before usinGYour rotisserie
operatinG the rotisserie
Note: Before using your rotisserie, measure your food at the widest point. If it exceeds
9½" (241.8mm), it is too large to fit the rotisserie. If it is too large, food can be prepared
using a roast holder and the Indirect Cooking Method.
m warninG: setup up the rotisserie with food before lighting
rotisserie burner.
A) To set up rotisserie motor, push the button on the retractable rotisserie panel (1).
Pull rotisserie panel upwards. Push locking tab (2) until it snaps into place.
B) Remove power cord and plug into power source.
important safeguards
m warninGs
m Caution: do not route rotisserie motor power cord through
the retractable rotisserie opening in the side table.
m Caution: inspect power cord before each use. if cord
is damaged, do not use. Contact the Customer service
representative in your area using the contact information
on our web site. log onto www.weber.com®.
m read all instructions before using your rotisserie.
m this rotisserie is for outdoor use only.
m remove motor and store in a dry place when not in use.
m do not touch hot surfaces. use barbecue mitts.
m this rotisserie is not for use by children.
m to protect against electrical hazards do not immerse cord,
plugs, or motor in water or other liquids.
C) Slide one of the spit forks towards the right side of the rotisserie shaft, making sure
that the spikes face to the left and the fork screw faces down (3).
D) Push the rotisserie shaft through the center of the food. Insert the tines of both spit
forks into the food. The food should be centered on the shaft. Tighten the spit fork
screw (4).
E) Slide another spit fork onto the rotisserie shaft, making sure that the spikes face to
the right and the fork screw faces up. Insert the tines of both spit forks into the food.
Tighten the spit fork screw (5).
m unplug the motor from outlet when not in use or before
cleaning.
m do not use rotisserie for other than intended use.
m make sure motor is off before placing it on the motor
bracket.
m do not operate the rotisserie motor with a damaged cord or
plug.
m do not operate the rotisserie motor if it should malfunction.
m the rotisserie motor is equipped with a three prong
(grounding) power cord for your protection against shock
hazard.
2
m the power cord should be plugged directly into a properly
grounded three prong receptacle. if use of an extension
cord is required, be sure that it is a minimum 16 awG
(1.3mm), 3-wire, well insulated cord marked for outdoor
use onlY and properly grounded.
1
m when using an extension cord, make sure it is not in contact
with a hot or sharp surface.
3
m outdoor extension cords should be marked with the letters
“w-a” and a tag stating “suitable for use with outdoor
appliances”.
m do not cut or remove the grounding prong from the
rotisserie motor power cord.
m do not let cord hang over any sharp edge or hot surface.
m to reduce the risk of electric shock, keep extension cord
connection dry and off the ground.
m a short power cord is supplied to reduce the risk of tripping
over the cord. extension cords may be used, but caution
must be taken to prevent tripping over the cord.
m in absence of local codes the rotisserie motor must be
grounded electrically in accordance with the national
electric Code, ansi / nfpa 70, or Canadian electrical Code,
4
◆
Csa C22.1.
5
WWW.WEbER.com®
29
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RoTISSERIE bURNER IGNITIoN & USAGE
F) Insert the pointed end of the rotisserie shaft into the motor. Lower the rotisserie spit
into the grooves on the cookbox (6).
G) The rotisserie shaft should rotate so that the heavy side of the meat or poultry
rotates down to the bottom. Large cuts may require the removal of the cooking
grates and warming rack to allow full rotation of the shaft. Remount the food if
necessary for better balance.
6
◆
H) Turn the motor on.
rotisserie CooKinG
•
Meats (except poultry and ground meat) should be brought to room temperature
before cooking. (20 to 30 minutes should be adequate for most foods. If frozen defrost
completely before cooking.)
•
Tie meat or poultry with a string, if necessary, to make the shape as uniform as
possible before putting it on the spit.
•
•
•
•
•
Remove cooking grates and warming rack to allow food to turn freely.
Follow lighting instructions for rotisserie burner.
Set rotisserie burner on medium-high based on outside air temperatures.
Place food within area of burner.
If you wish to save drippings for gravy, place a drip pan directly under the food on top
of the Flavorizer® bars.
•
•
•
Food preparation steps are the same for rotisserie cooking as for regular cooking.
All cooking is done with the lid closed.
If foods are too heavy or are irregular shapes, they may not rotate well and should be
cooked by the Indirect Method without using the rotisserie.
Smoker can be used in conjunction with rotisserie for more smoke flavor.
•
Note: When using the rotisserie burner, grill thermometer will not reflect the temperature
◆
inside the cooking box.
rotisserie motor storaGe
A) Before retracting rotisserie back into the side table, unplug the power cord and
carefully place plug/power cord into the storage area of the retractable rotisserie
assembly (1).
m Caution: failure to properly store the rotisserie power
cord may result in damage to the power cord when opening
and closing the retractable rotisserie panel.
1
3
2
B) Using your index finger, disengage retractable rotisserie panel (2). Push panel down
◆
until it snaps securly in place (3).
rotisserie spit storaGe
A) Remove forks from rotisserie spit. Carefully insert spit into cabinet by sliding through
hole in right side panel (1).
m Caution: do not allow rotisserie spit to come into contact
with any gas lines.
1
B) Store rotisserie forks by placing them on the hooks located on the catch pan holder
◆
within the grill cabinet (2).
2
30
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TRoUbLESHooTING
PRobLEm
cHEcK
SoLUTIoN
burners burn with a yellow or
orange flame, in conjunction with
the smell of gas (this is normal for
the burner lighting tube).
Inspect Spider/Insect screens for possible obstructions. (Blockage
of holes.)
Clean Spider/Insect screens. (See “ANNUAL MAINTENANCE”
section)
symptoms:
The excess flow safety device, which is part of the barbecue to
cylinder connection, may have activated.
To reset the excess flow safety device turn all burner control
knobs and the cylinder valve off. Disconnect the regulator from the
cylinder. Turn burner control knobs to HI. Wait at least 1 minute.
Turn burner control knobs to OFF. Reconnect the regulator to the
cylinder. Turn cylinder valve on slowly. Refer to “MAIN BURNER
IGNITION”.
burners do not light. -or- burners
have a small flickering flame in the
hi position. -or-
barbecue temperature only reaches
250° to 300° in the hi position.
burner does not light, or flame is
Is LP fuel low or empty?
Refill LP cylinder.
low in hi position.
Is fuel hose bent or kinked?
Does Burner light with a match?
Straighten fuel hose.
Clean burners. (See “MAINTENANCE” section)
Did you use the snap igniter several times until the main burner lit? Make sure to hold the control knob in for two seconds after
(See “MAIN BURNER IGNITION”)
snapping the igniter and seeing the orange flame from the burner
lighting tube.
Does the igniter work (Do you see a spark when you repeatedly
use the snap igniter)?
Try manually lighting the burner (refer to “MAIN BURNER
MANUAL IGNITION”). Call customer service.
experiencing flare-ups:
Are you preheating barbecue in the prescribed manner?
All burners on HI for 10 to 15 minutes for preheating.
Clean thoroughly. (See “CLEANING” section)
Are the cooking grates and Flavorizer® bars heavily coated with
burned-on grease?
m Caution: do not line
the bottom tray with
aluminum foil.
Is the bottom tray “dirty” and not allowing grease to flow into catch
pan?
Clean bottom tray.
burner flame pattern is erratic.
flame is low when burner is on hi.
flames do not run the whole length
of the burner tube.
Are burners clean?
Clean burners. (See “MAINTENANCE” section)
inside of lid appears to be “peeling.” The lid is porcelain enamel or stainless steel, not paint. It cannot
Clean thoroughly. (See “CLEANING” section)
(resembles paint peeling.)
“peel”. What you are seeing is baked on grease that has turned to
carbon and is flaking off.
this is not a defeCt.
Cabinet doors are not aligned.
Check the adjustment pin on the bottom of each door.
Loosen adjustment nut/s. Slide door/s until aligned. Tighten nut.
if problems cannot be corrected by using these methods, please contact the Customer service representative in your area using the contact information on our
web site. log onto www.weber.com®.
SIDE bURNER TRoUbLESHooTING
PRobLEm
cHEcK
SoLUTIoN
side burner does not light.
Is gas supply off?
Turn supply on.
The excess flow safety device, which is part of the barbecue to
cylinder connection, may have activated.
To reset the excess flow safety device turn all burner control
knobs and the cylinder valve off. Disconnect the regulator from the
cylinder. Turn burner control knobs to START/HI. Wait at least 1
minute. Turn burner control knobs to OFF. Reconnect the regulator
to the cylinder. Turn cylinder valve on slowly. Refer to “SIDE
BURNER IGNITION”.
flame is low in hi position.
Is the fuel hose bent or kinked?
Straighten hose.
push button ignition does not work. Does burner light with a match?
If match lights burner, check igniter (See “SIDE BURNER
MAINTENANCE”).
if problems cannot be corrected by using these methods, please contact the Customer service representative in your area using the contact information on our
web site. log onto www.weber.com®.
WWW.WEbER.com®
31
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SEAR STATIoN® TRoUbLESHooTING
PRobLEm
cHEcK
SoLUTIoN
burners burn with a yellow or
orange flame, in conjunction with
the smell of gas (this is normal for
the burner lighting tube).
Inspect Spider/Insect Screens for possible obstructions. (Blockage
of holes.)
Clean Spider/Insect Screens.
(See “ANNUAL MAINTENANCE” section)
Did you ignite the two adjacent main burners? (See “SEAR
STATION® IGNITION & USAGE” instructions for safe lighting
procedure)
Verify adjacent main burner ignition by visual inspection of a flame.
sear station® burner does not light.
m warninG: if ignition does not occur in 5
seconds, turn burner control off, wait 5
minutes to let the gas clear before you try
again.
Does Burner light with a match?
If you can light Burner with a match, then check the Crossover®
Channel on the sear burner.
(See “MAINTENANCE” for burner removal and cleaning
procedure.)
Does the igniter work (Do you see a spark when you repeatedly
use the snap igniter?
Try manually lighting the burner (refer to “SEAR STATION®
IGNITION & USAGE”). Call customer service.
General symptoms:
The excess flow safety device, which is part of the barbecue to
cylinder connection, may have activated.
To reset the excess flow safety device turn all burner control knobs
and the cylinder valve to OFF. Disconnect the regulator from the
cylinder. Turn burner control knobs to START/HI. Wait at least 1
minute. Turn burner control knobs to OFF. Reconnect the regulator
to the cylinder. Turn cylinder valve on slowly. Refer to “MAIN
BURNER IGNITION”.
burner does not light. -or-
burner has a small flickering flame.
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RoTISSERIE TRoUbLESHooTING
PRobLEm
cHEcK
SoLUTIoN
rotisserie burner does not light.
Did you hold the burner control knob in and hold in for 20 seconds
until after burner ignited?
Try to relight burner by holding burner control knob in and continue
holding in until 20 seconds after burner has ignited.
Did you wait to see the entire ceramic surface become alight
before counting 20 seconds?
When relighting burner by holding burner control knob in, wait to
see the entire ceramic surface become alight before counting 20
seconds?
Did you repeatedly use the snap ignition until the burner ignited?
After waiting five minutes for gas to clear, try repeatedly using
the snap igniter until the burner ignites (refer to “ROTISSERIE
BURNER IGNITION & USAGE”).
Does the igniter work (Do you see a spark when you repeatedly
use the snap igniter)?
Try manually lighting the burner (refer to “ROTISSERIE BURNER
MANUAL IGNITION”). Call customer service.
General symptoms:
The excess flow safety device, which is part of the barbecue to
cylinder connection, may have activated.
To reset the excess flow safety device turn all burner control knobs
and the cylinder valve to OFF. Disconnect the regulator from the
cylinder. Turn burner control knobs to START/HI. Wait at least 1
minute. Turn burner control knobs to OFF. Reconnect the regulator
to the cylinder. Turn cylinder valve on slowly. Refer to “MAIN
BURNER IGNITION”.
burner does not light. -or- burner
has a small flickering flame.
if problems cannot be corrected by using these methods, please contact the Customer service representative in your area using the contact information on our
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GRILL oUT™ HANDLE LIGHT TRoUbLESHooTING
PRobLEm
cHEcK
SoLUTIoN
weber Grill out™ handle light
Are the batteries old?
Replace batteries.
does not light.
Are the batteries installed correctly?
Refer to assembly illustration.
Is the lid in the up position with the power button ON?
Is the Weber Grill Out™ Handle Light activated?
Light will activate when lid is open.
Press the power button.
Is the Weber Grill Out™ Handle Light positioned correctly on the
handle?
Adjust position (refer to assembly illustration).
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mAINTENANcE
CleaninG
weber® spider/inseCt sCreens
Your Weber® gas barbecue, as well as any outdoor gas appliance, is a target for spiders
and other insects. They can nest in the venturi section (1) of the burner tubes. This
blocks the normal gas flow, and can cause the gas to flow back out of the combustion air
opening. This could result in a fire in and around the combustion air openings, under the
control panel, causing serious damage to your barbecue.
m warninG: turn your weber® gas barbecue off and wait for
it to cool before cleaning.
m Caution: do not clean your flavorizer® bars or cooking
grates in a self-cleaning oven.
for availability of replacement cooking grates and flavorizer® bars contact the
Customer service representative in your area using the contact information on
our website. log onto www.weber.com®.
The burner tube combustion air opening is fitted with a stainless steel screen (2) to
prevent spiders and other insects access to the burner tubes through the combustion air
openings.
we recommend that you inspect the spider/insect screens at least once a year.
(see “annual maintenanCe” section) also inspect and clean the the spider/
insect screens if any of the following symptoms should ever occur:
outside surfaces - Use a warm soapy water solution to clean, then rinse with water.
m Caution: do not use oven cleaner, abrasive cleansers
(kitchen cleansers), cleaners that contain citrus products, or
abrasive cleaning pads on barbecue or cart surfaces.
A) The smell of gas in conjunction with the burner flames appearing yellow and lazy.
B) Barbecue does not reach temperature.
slide out bottom tray - Remove excess grease, wash with warm soapy water, then
C) Barbecue heats unevenly.
rinse.
D) One or more of the burners do not ignite.
m Caution: do not line the bottom tray with aluminum foil.
flavorizer® bars and cooking grates - Clean with a suitable stainless steel bristle
brush. As needed, remove from grill and wash with warm soapy water, then rinse with
water.
m danGer
failure to correct the above mentioned symptoms may result
in a fire, which can cause serious bodily injury or death, and
Catch pan - Disposable foil trays are available, or you can line the catch pan with
aluminum foil. To clean the catch pan, wash with warm soapy water, then rinse.
◆
cause damage to property.
thermometer - Wipe with warm soapy water; clean with plastic scrub ball.
inside cooking module - Brush any debris off of burner tubes. DO NOT ENLARGE
BURNER PORTS (OPENINGS). Wash inside of cooking box with warm soapy water
and a water rinse.
1
inside lid - While lid is warm, wipe inside with paper towel to prevent grease build-up.
Flaking built-up grease resembles paint flakes.
stainless steel surfaces - Wash with a soft cloth and a soap and water solution. Be
careful to scrub with the grain direction of the stainless steel.
do not use cleaners that contain acid, mineral spirits or xylene. rinse well after
cleaning.
preserve your stainless steel - Your grill or its cabinet, lid, control panel and shelves
may be made from stainless steel. To keep the stainless steel looking its best is a simple
matter. Clean it with soap and water, rinse with clear water and wipe dry. For stubborn
particles, the use of a non-metallic brush can be used.
2
m important: do not use a wire brush or abrasive cleaners
on the stainless steel surfaces of your grill as this will cause
scratches.
main burner CleaninG
turn off the Gas supplY.
m important: when cleaning surfaces be sure to rub/wipe
in the direction of the grain to preserve the look of your
Remove the manifold (See “REPLACING MAIN BURNERS”).
Look inside each burner with a flashlight.
◆
stainless steel.
Clean the inside of the burners with a wire (a straightened-out coat hanger will work).
Check and clean the air shutter opening at the ends of the burners. Check and clean
the valve orifices at the base of the valves. Use a steel bristle brush to clean outside of
burners. This is to make sure all the burner ports are fully open.
◆
m Caution: do not enlarge the burner ports when cleaning.
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mAINTENANcE
replaCinG main burners
A) Your Summit® gas grill must be off and cool.
B) Turn gas off at source.
C) Disconnect gas supply.
D) Remove cooking grates.
E) Remove Flavorizer® bars.
F) Remove smoker box (if included in your model).
remove Control panel
G) Parts required: Phillips screwdriver and a towel.
a) Remove the burner control knobs (1).
b) Open both doors and place a towel on top of the doors.
this will protect the control panel and tops of the doors from getting
scratched on the next step.
c) Remove the screws from the underside of the control panel with a Phillips
1
screwdriver (2).
d) Tilt the conrol panel forward and lift up and away from the grill (3) (For Summit®
models with LED features: Be careful not to break or disconnect the wires for
the control panel LED’s).
e) Place the control panel on the towel covering the door assemblies (4).
the grill illustrated
may have slight
differences than the
model purchased.
4
2
3
H) Remove the two screws that secure the manifold to the cookbox. Pull manifold
assembly out from the manifold frame (5).
I) Pull the selected burner(s) tube(s) from manifold frame and replace with a new
burner tube (6).
6
5
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mAINTENANcE
removing the sear station® burner
To remove the Sear Station Burner®, pull the burner tube toward you. This removes it
from the burner tube notch (7). Then rotate the tube clockwise (8), taking care to rotate
the burner tube so that the screw at the end of the tube (9) fits through the notch in the
heat shield opening (10). When the burner tube is free, remove it from the firebox (11).
8
11
7
J) To reinstall the manifold assembly, reverse steps G through I.
m Caution: the burner openings (12) must be positioned
properly over the valve orifices (13). make sure the opposite
end of the burner tubes (14) properly align into the slots on
the backside of the cookbox. Check proper assembly before
fastening manifold in place.
9
m warninG: after reinstalling the gas lines, they should be
10
leak checked with a soap and water solution before using
◆
the grill. (see “CheCK for Gas leaKs”)
12
13
14
side burner maintenanCe
m warninG: all gas controls and supply valves should be in
3
the off position.
Make sure black wire is connected between the igniter and electrode.
Make sure white wire is connected between the igniter and grounding clip.
Spark should be a white/blue color, not yellow.
1
2
A) Igniter wire (1)
B) Ground wire (2)
◆
C) Burner (3)
side burner Grate
side burner Cap
side burner ring & head
igniter electrode
Control Knob
1
2
igniter
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mAINTENANcE
annual maintenanCe
inspection and Cleaning of the spider/insect screens
To inspect the Spider/Insect screens, remove the control panel. If there is dust or dirt on
the screens, remove the burners for cleaning the screens.
Brush the Spider/Insect screens lightly with a soft bristle brush (i.e. an old toothbrush).
m Caution: do not clean the spider/insect screens with hard
or sharp tools. do not dislodge the spider/insect screens or
enlarge the screen openings.
Lightly tap the burner to get debris and dirt out of the burner tube. Once the Spider/
Insect screens and burners are clean replace the burners.
If the Spider/Insect screen becomes damaged or cannot be cleaned, please contact the
Customer Service Representative in your area using the contact information on our web
site. Log onto www.weber.com®.
burner flame pattern
The Weber® gas barbecue burners have been factory set for the correct air and gas
mixture. The correct flame pattern is shown.
1
2
3
4
A) Burner tube (1)
B) Tips occasionally flicker yellow (2)
C) Light blue (3)
D) Dark blue (4)
If the flames do not appear to be uniform throughout the burner tube, follow the burner
◆
cleaning procedures.
36
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bARbAcoA DE GAS
Guía del Propietario de la Barbacoa
de Gas Propano Licuado
670
#56204
debe leer esta GuÍa del propietario
antes de poner a funCionar la
barbaCoa de Gas.
m nota importante: antes de poner a
funcionar la asador, siga cuidadosamente
todos los procedimientos en este manual
para verificar que no existan fugas. haga
esto aun y cuando la asador haya sido
ensamblada por el distribuidor.
m peliGro
si huele a gas:
1. Cierre el suministro de gas al artefacto.
2. apague todas las flamas cerrando la
valvula general de paso.
aViso al instalador:
estas instrucciones deben permanecer con
el propietario, quien las deberá guardar
para un futuro uso.
3. abra la tapa.
4. llame inmediatamente a la central de
fugas o a su proveedor de gas.
una fuga de gas puede provocar un
incendio o explosión que puede resultar en
lesiones corporales serias o la muerte, o
daños a la propiedad.
este artefaCto a Gas estÁ
diseÑado para usarse solamente
al aire libre.
m adVertenCia: no intenta encender
este artefacto sin haber leído antes la
sección “enCendido del Quemador
prinCipal” de este manual.
m para su seGuridad
1. no almacene gasolina u otros fluidos
flamables en la cercanía de su aparato.
2. ningún cilindro de propano licuado que
no esté conectado para su uso deberá
almacenarse cerca de éste o cualquier
otro artefacto doméstico.
56204 02/01/10 LP
ESNA - SPANISH NoRTH AmERIcA
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ADVERTENcIAS
m peliGro
el hacer caso omiso de los avisos de peligros, advertencias y precauciones contenidos en este manual del propietario pudiera
resultar en lesiones corporales serias o la muerte, o en un fuego o explosión que cause daños a la propiedad.
m adVertenCias
m no almacene un tanque de propano licuado desconectado o de repuesto debajo o cerca de este asador.
m el ensamblaje incorrecto puede ser peligroso. por favor siga cuidadosamente las instrucciones de ensamblaje.
m tras haber estado guardada o sin uso por algún tiempo, antes de usar la barbacoa de gas weber® verifique que no existan
fugas de gas o obstrucciones en el quemador. Vea en este manual las instrucciones para los procedimientos correctos.
m no opere la barbacoa de gas weber® si existe una fuga de gas.
m no utilice una llama abierta para comprobar la existencia de fugas de gas.
m nunca debe haber materiales combustibles a una distancia menor de 24 pulgadas (60 cm) de la parte superior, inferior, trasera
o lateral de su asador de gas weber®.
m no coloque una funda para barbacoas ni cualquier otra artículo inflamable sobre o dentro del área de almacenaje ubicada
debajo del asador.
m nunca permita que los niños usen la barbacoa de gas weber®. algunas partes accesibles de la barbacoa pudieran estar muy
calientes. mantenga alejados a los niños pequeños mientras ésta se esté usando.
m usted debe proceder con razonable cuidado al usar su barbacoa de gas weber®. Ésta estará caliente al cocinarse en ella o al
limpiarla, y nunca deberá dejarse desatendida o moverse mientras esté funcionando.
m si llegasen a apagarse los quemadores, cierre todas las válvulas de gas. abra la tapa y espere cinco minutos antes de tratar
de volver a encender la barbacoa, usando las instrucciones de encendido en este manual.
m no use carbón o piedra pómez en su barbacoa de gas weber®.
m no se incline sobre la barbacoa abierta o coloque las manos o dedos en el borde delantero de la caja de cocción.
m si la grasa llegase a agarrar fuego, apague todos los quemadores y mantenga la tapa cerrada hasta que se haya apagado el
fuego.
m al limpiar las válvulas o los quemadores, no ensanche los orificios de las válvulas o las aberturas de los quemadores.
m la barbacoa de gas weber® deberá limpiarse a fondo regularmente.
m el propano licuado no es gas natural. el uso de gas natural en una unidad de propano licuado o viceversa, propano licuado en
una de gas natural, es peligroso y anulará su garantía.
m mientras opere la barbacoa, utilice guantes resistentes al calor.
m mantenga alejados de todas las superficie calientes a todo cordón eléctrico y a la manguera de suministro de combustible.
m los subproductos de la combustión producidos al usar este producto contienen sustancias químicas que son conocidas por
el estado de la California como causantes de cáncer, defectos de nacimiento, u otros daños reproductivos.
m no use esta barbacoa a menos que todas sus partes estén colocadas en su sitio. la unidad debe ensamblarse correctamente
de acuerdo con las instrucciones de ensamblaje.
m no construya este modelo de barbacoa en ninguna construcción en la que la barbacoa esté incorporada de manera fija
o deslizable. el no acatar esta advertencia pudiera resultar en un fuego o una explosión que pudiera causar daños a la
propiedad y heridas corporales graves o la muerte.
m propuesta 65 advertencia: el manipular los materiales de latón en este producto lo exponen al plomo, una sustancia quimica
conocida por el estado de California como causante de cáncer, de defectos de nacimiento o de otros daños reproductivos.
(lávese las manos después de manipular este producto.)
ÚniCamente unidades de Gas propano liCuado
m use el regulador que se suministra con la barbacoa de gas weber®.
m no trate de desconectar el regulador de gas o ninguna conexión de gas mientras esté funcionando la barbacoa.
m un cilindro de propano licuado abollado u oxidado pudiera ser peligroso y deberá ser revisado por su suplidor de propano
licuado. no utilice ningún cilindro de propano licuado con una válvula dañada.
m aunque el cilindro de propano licuado pudiera aparentar estar vacío, algo de gas pudiera aún estar presente, por lo que el
cilindro deberá transportarse y almacenarse tomando esta posibilidad en consideración.
m si usted ve, huele o escucha el silbido de un escape de gas del cilindro de propano licuado:
1. apártese del cilindro de propano licuado.
2. no trate de corregir el problema usted mismo.
◆
3. llame al cuerpo de bomberos local.
38
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ÍNDIcE
ADVERTENcIAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR DE LA
ESTAcIÓN DE DoRAR SEAR STATIoN® . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
ENCENDIDO DEL QUEMADOR DE LA ESTACIÓN DE
ÍNDIcE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
DIAGRAmA DE DESPIEcE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
LISTA DEL DIAGRAmA DE DESPIEcE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
GARANTÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
DORADO SEAR STATION® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
PARA APAGAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DEL ESTACIÓN DE
DORADO SEAR STATION® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
PARA APAGAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
CÓMO USAR LA ESTACIÓN PARA DORAR SEAR STATION®. . . . . . . . . . . . . . 59
ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR DE AHUmADo . . . . . . .60
ENCENDIDO DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
PARA APAGAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR . . . . . . . . . . . . . . 61
PARA APAGAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
CÓMO USAR EL AHUMADOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
LIMPIEZA DEL AHUMADOR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
INSTRUccIoNES GENERALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
INSTALACIÓN CANADIENSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
OPERACIÓN DE LA BARBACOA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
ALMACENAJE Y/O SIN USO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
INSTRUccIoNES SobRE EL GAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
SUGERENCIAS PARA EL MANEJO SEGURO DE
LOS CILINDROS DE GAS PROPANO LICUADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR DEL ASADoR
INFORMACIÓN IMPORTANTE SOBRE EL CILINDRO DE
GIRAToRIo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
ENCENDIDO DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO. . . . . . . . . . . . . . . 63
PARA APAGAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO . . . . . . . 64
PARA APAGAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
ANTES DE USAR EL ASADOR GIRATORIO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
OPERACIÓN DEL ASADOR GIRATORIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
CÓMO COCINAR CON EL ASADOR GIRATORIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
ALMACENAJE DEL MOTOR DEL ASADOR GIRATORIO. . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
ALMACENAJE DEL ESPETÓN DEL ASADOR GIRATORIO. . . . . . . . . . . . . . . . 66
PROPANO LICUADO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
PREPARATIVOS PARA LA BÚSQUEDA DE FUGAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
DETECCIÓN DE FUGAS DE GAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
CÓMO RECARGAR EL CILINDRO DE PROPANO LICUADO . . . . . . . . . . . . . . 49
FUNcIoNES DE LUZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
LÁMPARA DEL ASA WEBER® GRILL OUT™ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
PERILLAS DE CONTROL ILUMINADAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
ANTES DE UTILIZAR LA bARbAcoA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
NIVEL DE COMBUSTIBLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
BANDEJA CORREDIZA RECOLECTORA DE
GRASA Y BANDEJA DESECHABLE DE GOTEO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS
coN EL QUEmADoR LATERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
oPERAcIÓN DE ENcENDIDo PoR cHASQUIDo . . . . . . . . . . .51
ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR PRINcIPAL . . . . . . . . .52
ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
PARA APAGAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR PRINCIPAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
PARA APAGAR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS
coN EL ESTAcIÓN DE DoRADo SEAR STATIoN®. . . . . . . . . .68
RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS
coN EL ASADoR GIRAToRIo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
coNSEJoS PRÁcTIcoS PARA ASAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS
DE LA LUZ DE ASA GRILL oUT™. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
mÉToDoS DE coccIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
COCCIÓN DIRECTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
COCCIÓN INDIRECTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
mANTENImIENTo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
LIMPIEZA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
MALLAS WEBER® CONTRA ARAÑAS E INSECTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
LIMPIEZA DEL QUEMADOR PRINCIPAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
REEMPLAZO DE LOS QUEMADORES PRINCIPALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
MANTENIMIENTO DEL QUEMADOR LATERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
MANTENIMIENTO ANUAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR LATERAL . . . . . . . . . . .56
ENCENDIDO DEL QUEMADOR LATERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR LATERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
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DIAGRAmA DE DESPIEcE
SUMMIT 670_LP_US_010810
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LISTA DEL DIAGRAmA DE DESPIEcE
1.
accesorios de la cubierta
23. Compartimiento de las baterías
24. reflector de agua / pantalla térmica
25. bandeja de goteo desechable
26. bandeja corrediza inferior
27. plato recolector
45. Quemador de la estación de
dorado sear station®
2. Cubierta
46. Quemador lateral
3. termómetro
47. Caja de cocción
4. moldura decorativa del termómetro
5. asa
48. tabique divisorio
49. manguera del múltiple
50. tapa del quemador lateral
51. mesa del quemador lateral
52. manguera / regulador
53. portaherramientas derecho
54. manguera del quemador lateral
55. soporte del bastidor
56. panel trasero
6. lámpara de asa Grill out™
28. soporte del plato recolector
29. puerta izquierda
7.
motor del asador giratorio
8. soporte del asador giratorio
9. rejilla de calentamiento
10. parrillas de cocción
11. barras flavorizer®
12. tubos quemadores
13. mesa lateral
30. asas de las puertas
31. puerta derecha
32. panel izquierdo del bastidor
33. panel inferior
34. tapa del quemador infrarrojo
35. Quemador infrarrojo
57. panel derecho del bastidor
58. báscula del tanque
14. portaherramientas izquierdo
15. múltiple
36. Caja del quemador infrarrojo
37. Cable de encendido del
quemador infrarrojo
59. Conjunto led de la báscula del tanque
60. deslizadera del tanque
61. portacerillos
16. Cableado prefabricado del
tablero de control
38. termopar
17. tablero de control
39. manguera del quemador infrarrojo
18. moldura decorativa de la perilla pequeña
19. perilla pequeña
40. ensamble del espetón del
62. soporte delantero del bastidor
63. rueda giratoria
asador giratorio
41. rejilla de cocción
20. perilla grande
64. rueda giratoria con bloqueo
42. Caja del ahumador
43. barra del ahumador
44. Quemador del ahumador
21. moldura decorativa de la perilla grande
22. perilla de la estación de
dorado sear station®
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GARANTÍA
Weber-Stephen Products Co., (Weber) mediante la presente le garantiza al COMPRADOR ORIGINAL
de esta barbacoa de gas Weber® que la misma estará libre de defectos en cuanto a materiales y
fabricación a partir de la fecha de compra según lo siguiente:
Piezas coladas de aluminio,
Cubierta de acero inoxidable,
25-años (2 años para la pintura excluyendo la decoloración)
25-años
Cubierta porcelanizada,
25-años
Tubos de acero inoxidable de los quemadores,
Parrilas de cocción de acero inoxidable,
Barras Flavorizer® de acero inoxidable,
Parrillas de cocción de hierro colado porcelanizado,
Parrillas de cocción porcenlanizadas,
Barras Flavorizer® porcelanizadas,
10-años
5-años sin pertoración por fuego u oxidación
5-años sin pertoración por fuego u oxidación
5-años sin pertoración por fuego u oxidación
3-años sin pertoración por fuego u oxidación
2-años sin pertoración por fuego u oxidación
2-años
Qumeador infrarrojo del asador giratorio,
Todas la demás partes,
2-años
cuando se ensambla y opera de acuerdo a las instrucciones impresas que la acompañan.
Weber pudiese requerir prueba razonable de la fecha de compra. POR LO TANTO, DEBERÁ
GUARDAR SU RECIBO O FACTURA DE VENTA.
Esta garantía limitada está limitada a la reparación o reemplazo de piezas que resultasen defectuosas
bajo uso y servicio normal y las cuales al examinarse indiquen, a plena satisfacción de Weber, que
efectivamente son piezas defectuosas. Antes de devolver cualquier parte, contacte al Representante
de Atención al Cliente en su área, cuya información de contacto la encontrará en nuestro sitio web. Si
Weber confirma el defecto y aprueba el reclamo, ésta elegirá reparar o reemplazar tal pieza sin cargo
alguno. Si usted tiene que retornarnos las partes defectuosas, los gastos de transporte deben ser
prepagados. Weber retornará las partes al comprador con transporte o franqueo prepagado.
Esta Garantía Limitada no cubre ninguna falla o problema de operación a causa de accidentes,
abuso, mal uso, alteración, uso en aplicaciones indebidas, vandalismo, instalación inapropiada o
mantenimiento o servicio inapropiados, o por no llevar a cabo el mantenimiento normal y rutinario,
entre los que se incluyen, pero sin limitación, los daños causados por insectos dentro de los tubos
quemadores, según se detalla en este manual del propietario.
Esta Garantía Limitada no cubre el deterioro o daños a causa de condiciones de tiempo inclemente
tales como granizo, huracanes, terremotos o tornados ni tampoco la decoloración por exposición a
sustancias químicas bien sea por contacto directo o por que las mismas contenidas en la atmósfera.
No existe ninguna otra garantía expresa que no sean las las acá indicadas y cualesquier garantías
implícitas de comerciabilidad y aptitud de uso están limitadas en duración al tiempo de cobertura de
esta expresa Garantía Limitada por escrito. Algunas regiones no permiten limitación alguna en el
tiempo que una garantía implícita pueda durar, por lo que esta limitación pudiera no aplicarle a usted.
Weber no se hace responsable de cualesquier daños especiales, indirectos o emergentes. Algunas
regiones no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o emergentes, por lo que esta
limitación o exclusión pudieran no aplicarle a usted.
Weber no autoriza a persona o empresa alguna a asumir en su nombre ninguna obligación o
responsabilidad en relación con la venta, instalación, uso, retiro, devolución o reemplazo de sus
equipos, y ninguna tal representación será vinculante para Weber.
Esta Garantía aplica solo a aquellos productos vendidos al por menor.
weber-stephen produCts Co.
Customer service Center
1890 roselle road, suite 308
schaumburg, il 60195
usa
para partes de repuesto llame a:
1-800-446-1071
www.weber.com®
para compras hechas en méxico
weber-stephen produCts s.a. de C.V.
marcella no. 338,
Colonia americana
44160 méxico, C.p.
méxico
para partes de repuesto llame a:
(52) (33) 3615-0736
www.weber.com®
®
◆
Visite www.weber.com , seleccione su país de origen y registre su barbacoa hoy.
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INSTRUccIoNES GENERALES
La barbacoa de gas Weber® es un aparato transportable para cocinar al aire libre. Con
m adVertenCia: nunca almacene cilindros de propano
licuado extra (de repuesto) debajo o cerca de la barbacoa de
gas weber®.
m adVertenCia: el cilindro de propano licuado usado con
la barbacoa debe contar con un “dispositivo de prevención
de sobrellenado” (opd, por sus siglas en inglés) y una
conexión QCC1 o tipo 1 (CGa810). la conexión del cilindro
la barbacoa de gas Weber® usted puede asar a la parilla, a la barbacoa, al horno y
hornear con unos resultados que son difíciles de duplicar con los aparatos de cocina
de casa. La tapa cerrada y las barras Flavorizer® le dan a los alimentos ese sabor a
“aire libre”.
La barbacoa de gas Weber® es portátil por lo que usted puede reubicarla fácilmente de
sitio en su jardín o patio. La portabilidad significa que, si usted se muda, se puede llevar
su barbacoa de gas Weber® consigo.
El suministro de gas propano licuado es fácil de usar y le da más control al cocinar que
el carbón.
◆
debe ser compatible con la de la barbacoa.
almaCenaJeY/o sin uso
•
Estas instrucciones le indicarán los requisitos mínimos para ensamblar la barbacoa
de gas Weber®. Por favor lea cuidadosamente las instrucciones antes de utilizar la
barbacoa de gas Weber®. Un ensamblaje incorrecto puede ser peligroso.
No debe ser usada por niños.
Si hubiese códigos locales que aplicasen para las barbacoas de gas portátil, usted
deberá acatarlas. La instalación debe cumplir con los códigos locales o, en ausencia
de estos, bien sea con el “Código nacional de gas combustible”, ANSI Z223.1/NFPA
54, el “Código de instalaciones de gas natural y propano”, CSA B149.1, o el “Código
de manipulación y almacenaje de propano”, B149.2, o la “Norma para vehículos
recreativos”, ANSI A 119.2/NFPA 1192, y CSA Z240 RV Series, “Código para
vehículos recreativos”, según corresponda.
•
La válvula de gas en el cilindro de propano licuado debe mantenerse cerrada
mientras la barbacoa de gas Weber® esté sin usarse.
•
Cuando la barbacoa de gas Weber® esté almacenada bajo techo, el suministro de
gas debe DESCONECTARSE y el tanque de propano licuado debe guardarse al aire
libre en un espacio bien ventilado.
•
•
•
•
•
El cilindro de propano licuado debe guardarse al aire libre en un área bien ventilada
fuera del alcance de los niños. El cilindro desconectado de propano licuado no debe
almacenarse dentro de ninguna edificación, garaje o área cerrada.
Cuando el cilindro de propano licuado no esté desconectado de la barbacoa de gas
Weber®, el artefacto junto con el tanque de propano licuado deberán mantenerse al
aire libre en un espacio bien ventilado.
•
•
Debe usarse el regulador de presión suministrado con la barbacoa de gas Weber®
Este regulador está ajustado para una presión de 11 pulgadas de columna de agua.
Esta barbacoa de gas Weber® está diseñada para ser usada solamente con gas
propano licuado (LP). No la use con gas natural (suministrado a través de tuberías
en las ciudades). Las válvulas, los orificios, la manguera y regulador son solamente
aptos para gas propano licuado.
La barbacoa de gas Weber® debe revisarse antes de usarse para verificar de que
no tenga fugas de gas ni obstrucciones en los tubos de los quemadores. (Vea la
sección: “MANTENIMIENTO/MANTENIMIENTO ANUAL”).
•
•
Asegúrese de que el área debajo del panel de control y la bandeja inferior no tengan
desechos que pudiesen obstruir el flujo de aire de combustión o de ventilación.
También deberá revisarse que la malla contra arañas e insectos no esté obstruida.
•
•
No la use con carbón.
◆
(Vea la sección: “MANTENIMIENTO/MANTENIMIENTO ANUAL”).
Asegúrese de que el área debajo del panel de control y la bandeja inferior no tenga
desechos que pudiesen obstruir el flujo de aire de combustión o de ventilación.
Las áreas alrededor del cilindro de gas de propano licuado deben estar libres y sin
acumulación de desperdicios.
Los reguladores de presión y ensambles de manguera de reemplazo deben ser los
especificados por Weber-Stephen Products Co.
•
•
para compras hechas en méxico
•
Si hubiese códigos locales que se aplicasen a los asadores de gas portátiles, usted
◆
deberá cumplir con la más reciente edición de NOM.
instalaCiÓn Canadiense
Esta instrucciones, aunque de manera general son aceptables, no necesariamente
cumplen con los códigos de instalación canadienses, en particular en lo que respecta
a a tuberías bajo y sobre tierra. En Canadá, la instalación de este artefacto debe
cumplir con los códigos locales y/o la Norma CSA-B149.2 (“Código de manipulación y
◆
almacenaje de propano”).
operaCiÓn de la barbaCoa
m adVertenCia: sólo use esta barbacoa al aire libre en
un área bien ventilada. no la use en un garaje, edificio,
pasadizo techado o en cualquier otra área cerrada.
m adVertenCia: mantenga las aberturas de ventilación de la
caja del cilindro libres de obstrucciones y limpias.
m adVertenCia: la barbacoa de gas weber® no deberá
usarse debajo de un techo combustible.
m adVertenCia: la barbacoa de gas weber® no ha sido
diseñada para instalarse en o sobre vehículos y/o botes
recreativos.
m adVertenCia: no utilice la barbacoa con la parte superior,
inferior, posterior, o lateral de la parrilla a menos de 24
pulgadas (60 cm) de distancia de materiales combustibles.
m adVertenCia: la caja de cocción entera se calienta al
usarse. no la deje desatendida.
m adVertenCia: mantenga a cualquier cordón eléctrico
y a la manguera de suministro de gas alejados de toda
superficie caliente.
m adVertenCia: mantenga el área de cocinar libre de
vapores y líquidos inflamables tales como gasolina, alcohol,
etc. y de materiales combustibles.
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43
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INSTRUccIoNES SobRE EL GAS
suGerenCias para el maneJo seGuro de los
Cilindros de Gas propano liCuado
•
El gas propano licuado es un producto petrolero al igual que lo son la gasolina y el
gas natural. El propano es un gas a temperaturas y presiones normales. Bajo presión
moderada, dentro de un cilindro, el gas propano es un líquido. En la medida en que
se libera la presión, el líquido se evapora fácilmente y se convierte en gas.
El gas propano tiene un olor similar al gas natural. Usted deberá estar al tanto de
este olor.
El gas propano es más pesado que el aire. El gas propano proveniente de una fuga
puede acumularse en áreas bajas y prevenir su dispersión.
Para llenar un cilindro de gas propano, llévelo a un expendedor de gas propano, o
busque a otros suplidores bajo “gas propano” en el directorio telefónico.
•
•
•
m adVertenCia: recomendamos llenar su cilindro de
gas propano licuado con un distribuidor de gas propano
autorizado que tenga un encargado debidamente calificado
y que llene el tanque en base a peso. el llenado
inCorreCto es peliGroso.
•
Antes de su llenado inicial, el aire debe ser retirado de todo cilindro nuevo de
propano licuado. Los distribuidores de propano licuado están equipados para hacerlo.
El cilindro de propano licuado debe instalarse, transportarse y almacenarse en
una posición parada. Los cilindros de propano licuado no deben dejarse caer o
manipularse de manera brusca.
•
•
Nunca almacene o transporte los cilindros de propano licuado en sitios donde la
temperatura alcance los 125° F (52° C) (demasiado caliente para sostenerlo con la
mano - por ejemplo: no deje un cilindro de gas propano dentro de un carro en un día
caluroso).
Nota: Una llenada durará alrededor de 18-20 horas de tiempo de cocción bajo uso
normal. La escala de combustible indica el suministro de propano disponible de
manera que pueda volver a llenar el tanque antes de éste vaciarse. No necesita vaciar
el tanque completamente antes de volver a llenarlo.
•
Trate a los cilindros de propano licuado “vacíos” con el mismo cuidado que cuando
están llenos. Aun cuando el tanque de gas propano no contenga líquido todavía
puede haber presión del gas en el cilindro. Siempre cierre la válvula del cilindro antes
de desconectarlo.
m preCauCiÓn: siempre que el cilindro esté sin usarse,
coloque la capucha antipolvo sobre el la salida de la válvula
del mismo. sólo instale sobre la salida de la válvula el tipo
de capucha antipolvo con la que vino provista la misma.
otros tipos de capuchas o tapones pudieran causar fugas
de propano.
•
•
•
•
No use ningún cilindro de propano licuado dañado. Cilindros de propano
licuado abollados u oxidados o con la válvula dañada son peligrosos y deberán
reemplazarse por uno nuevo inmediatamente.
Cada vez que se reconecte un cilindro de propano licuado, se debe revisar que la
unión por donde se conecta la manguera al cilindro no presente fugas. Por ejemplo,
haga la prueba cada vez que se llena el cilindro de propano licuado.
Asegúrese de que el regulador esté montado con el pequeño agujero respiradero
viendo hacia abajo de manera que no se acumule agua en él. Este respiradero debe
mantenerse libre de sucio, grasa, insectos, etc.
Las conexiones de gas suministradas con la barbacoa de gas Weber® han sido
diseñadas para cumplir en un 100% con los requisitos de las normas CSA y ANSI.
m adVertenCia: lo tanques de propano licuado de
reemplazo deben tener conexiones compatibles con la del
regulador suministrado con esta barbacoa.
requisitos de los cilindros de propano licuado
•
Asegúrese de que los cilindros tengan una certificación del D.O.T. (Departamento de
Transporte) (1), y que la fecha en que fueron probados (2) no sea de más de cinco
años atrás. Su proveedor de propano licuado puede hacerlo por usted.
Todos los sistemas de tanques de suministro de propano licuado deben incluir un
collar que proteja la válvula del cilindro.
El cilindro de gas debe tener un tamaño aproximado de 20 lb. (18¼ pulgadas de alto,
12¼ pulgadas de diámetro).
Los cilindros deben construirse y marcarse de acuerdo con las “Especificaciones
para cilindros de gas propano licuado” del Departamento de Transporte (D.O.T.) de
los EE.UU. o la Norma Nacional Canadiense “CAN/CSA-B339, Cilindros, esferas y
tubos” o “Transporte de bienes peligrosos”; y Comisión, según aplique.
•
•
•
requisitos canadienses sobre los cilindros de propano licuado
Nota: Su proveedor de venta al por menor puede ayudarle a buscar un tanque de
reemplazo para su barbacoa.
•
El cilindro de propano licuado debe estar construido y marcado de acuerdo con las
◆
especificaciones para cilindros de gas propano licuado, T.C.
44
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INSTRUccIoNES SobRE EL GAS
informaCiÓn importante sobre el Cilindro de
propano liCuado
m peliGro
nunCa almacene un cilindro de gas propano licuado de
reserva debajo o cerca de esta barbacoa. nunCa llene el
tanque más allá de un 80% lleno. el no acatar estrictamente
estos avisos de peliGro pudiera resultar en un fuego letal
o causar lesiones serias.
Su barbacoa de gas Weber® está equipada para usarse con un sistema de suministro
desde cilindros diseñado para el retiro del vapor.
m adVertenCia: solamente use esta barbacoa en un área
bien ventilada al aire libre. no la use en un garaje, edificio,
pasadizo techado o en cualquier otra área cerrada.
Las maneras correctas para llenar su cilindro son por peso o por volumen, según se
describe en la norma NFPA-58. Por favor asegúrese de que su estación de llenado llene
su cilindro de gas propano licuado midiendo el peso o el volumen. Pídale al personal de
la estación de llenado que lean las instrucciones sobre cómo purgar y llenar el cilindro
AcoPLAmIENTo coNEcToR TIPo 1
Válvula tipo 1
◆
de gas propano licuado antes de tratar de llenarlo.
1
2
3
4
5
preparatiVos para la bÚsQueda de fuGas
Volante de mano
Verifique que todas las válvulas de los quemadores estén cerradas
Rosca externa
Las válvulas son despachadas de fábrica en la posición cerradas, pero usted
debe verificarlo para asegurarse de que efectivamente estén cerradas. Verifíquelo
presionándolas hacia abajo y girándolas hacia la derecha. Si no giran, están cerradas.
Si sí girasen, continúe girándolas hacia la derecha hasta que paren; allí estarán
cerradas.
Tuerca termosensible
Regulador de propano
el cilindro de propano licuado
Todos los reguladores de las barbacoas Weber® de gas propano licuado están
equipados con una conexión para tanques aprobada por UL según la más reciente
edición de ASI Z21.58. Esto requerirá de un tanque de propano licuado equipado de
manera similar con una conexión tipo 1 en la válvula del tanque. Este acoplamiento
tipo 1 permite realizar una conexión rápida y totalmente segura entre la barbacoa de
gas y el tanque de propano licuado. Elimina la posibilidad de fugas a causa de una
conexión POL floja. El gas no fluirá del tanque a menos que el acoplamiento tipo 1 esté
totalmente encajado dentro del acoplamiento.
m adVertenCia: asegúrese de que la válvula del cilindro
de propano licuado esté cerrada. Ciérrela girándola en la
dirección de las agujas del reloj.
m peliGro
no utilice una llama abierta para comprobar si existen fugas
de gas. asegúrese de que no haya chispas o llamas abiertas
en el área mientras comprueba si existen fugas. Chispas o
llamas causarán un fuego o explosión, las cuales pueden
causar serias lesiones corporales o la muerte, y daños a la
propiedad.
WWW.WEbER.com®
45
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INSTRUccIoNES SobRE EL GAS
A) Ubique la grapa de retención de la manguera (1) en la manguera del regulador.
Fíjela a la ranura (2) en el lado inferior de la báscula del tanque.
m adVertenCia: la manguera debe fijarse a la báscula del
tanque con la grapa de retención de la manguera. el no
hacerlo pudiera causar daños a la manguera resultando
en un fuego o explosión, lo cual puede causar lesiones
corporales o la muerte y daños a la propiedad.
1
2
Algunos tanques de propano licuado tienen ensambles del collarín superior diferentes.
(El collarín superior es el aro protector de metal alrededor de la válvula.) Una serie de
tanques se montan con la válvula hacia adelante (3). Los demás tanques se ensamblan
con la válvula viendo en dirección contraria a la báscula de combustible (4). Weber®
recomienda el uso de cilindros fabricados por las empresas Manchester y Worthington,
con una capacidad de 47.6 libras de agua. Otros cilindros pudieran ser aceptables
para su uso con este artefacto siempre y cuando sean compatibles con el mecanismo
de retención del artefacto (vea la Ilustración para detallar el punto de contacto del
mecanismo de retención).
El cilindro de propano licuado va instalado dentro del gabinete de la base, sobre la
báscula del tanque (lado derecho).
3
4
B) Abra las puertas del gabinete.
C) Afloje la mariposa de seguridad del cilindro. Gire el seguro del cilindro hacia
arriba (5).
D) Gire el cilindro de propano licuado de manera que la abertura de la válvula dé de
cara al frente o a los lados de la barbacoa de gas Weber®. Levante y enganche el
cilindro al indicador de combustible.
E) Levante el tanque a su posición sobre la báscula del tanque (6).
F) Afloje la tuerca de mariposa del seguro del cilindro. Gire el seguro del cilindro hacia
abajo. Apriete la tuerca de mariposa.
5
5
Conecte la manguera al cilindro
G) Retire la cubierta antipolvo de plástico de la válvula.
H) Enrosque el cople del regulador a la válvula del tanque, en el sentido de las agujas
del reloj o hacia la derecha. Sólo apriete a mano (7).
Nota: Esta conexión se aprieta en dirección de las agujas del reloj y no permitirá que el
gas fluya a menos que la conexión esté apretada. La conexión sólo requiere apretarse
a mano.
m adVertenCia: no use una llave para apretar la conexión.
si usa una llave, podría dañar el cople del regulador y
causar una fuga.
6
7
46
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INSTRUccIoNES SobRE EL GAS
m adVertenCia: las conexiones de gas de su barbacoa
de gas summit® han sido probadas en la fábrica. le
recomendamos, sin embargo, que inspeccione todas las
conexiones de gas antes de operar la barbacoa de gas
summit®.
retire el panel de control
Partes requeridas: Destornillador Phillips y una toalla.
A) Retire las perillas de control del quemador (1).
B) Abra ambas puertas y coloque una toalla sobre la parte superior de las mismas.
Esto evitará que el panel de control y las partes superiores de las puertas se rayen
en el próximo paso.
C) Con un destornillador Phillips, retire los tornillos del lado inferior del panel de
control (2).
D) Incline el panel de control hacia adelante y en dirección contraria a la barbacoa (3).
E) Coloque el panel de control sobre la toalla que cubre los ensambles de la
1
◆
puertas (4).
deteCCiÓn de fuGas de Gas
m peliGro
no utilice una llama abierta para comprobar si existen fugas
de gas. asegúrese de que no haya chispas o llamas abiertas
en el área mientras comprueba si existen fugas. Chispas o
llamas causarán un fuego o explosión, las cuales pueden
causar graves lesiones corporales o la muerte, y daños
materiales.
la barbacoa ilustrada
puede tener ligeras
diferencias con
respecto al modelo
comprado.
Nota:Todas las conexiones hechas en la fábrica han sido revisadas a fondo para
asegurar que no existan fugas. Los quemadores han sido probados con las llamas
encendidas. Como medida de precaución, sin embargo, usted deberá de volver a
revisar todas las conexiones en busca de fugas antes de utilizar su barbacoa de gas
Weber®. Durante el manejo y despacho puede haberse aflojado o dañado alguna
conexión de gas.
m adVertenCia: las conexiones de gas de su barbacoa de
gas han sido probadas en la fábrica. le recomendamos que
inspeccione todas las conexiones de gas antes de operar la
barbacoa de gas.
m adVertenCia: lleve a cabo estos chequeos de fugas
aun y cuando su barbacoa haya sido ensamblada por el
distribuidor o en la tienda donde la compró.
Si la barbacoa cuenta con un quemador lateral asegúrese de que éste esté apagado.
Para realizar la comprobación de que no existen fugas: abra la válvula del cilindro
girando el manubrio de ésta hacia la izquierda.
2
3
m adVertenCia: no encienda los quemadores mientras esté
verificando la existencia de fugas.
Usted necesitará: El cilindro de propano licuado, una solución de agua y jabón y un
trapo o una brocha para aplicarla.
A) Mezcle agua y jabón.
B) Abra la válvula del cilindro.
C) Compruebe la existencia de fugas mojando las conexiones con la solución de agua
y jabón y viendo si se generan burbujas. Si se forman burbujas, o si una burbuja
crece, es que hay una fuga.
si hay una fuga, cierre el gas y apriete la conexión. abra el gas de nuevo y con la
solución de jabón y agua vuelva a verificar que no existan fugas.
si la fuga no cesa no utilice la barbacoa. Contacte al representante de servicios
al Cliente en su área utilizando la información de contacto en nuestro sitio web.
Conéctese a www.weber.com®
D) Cuando se haya completado la comprobación de las fugas de gas, cierre el
suministro de gas en la fuente y lave las conexiones con agua.
Nota: Dado que algunas soluciones para la detección de fugas, incluyendo el agua y
jabón, pueden ser ligeramente corrosivas, todas las conexiones deberán enjuagarse
con agua después de realizar la comprobación de las fugas.
4
m adVertenCia: Cada vez que conecte o desconecte una
conexión de gas, deberá verificar que no hayan fugas de gas.
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INSTRUccIoNES SobRE EL GAS
Verifique:
A) La conexión de la línea de gas principal al múltiple (1).
B) La conexión de la línea de gas al quemador del asador giratorio (quemador
infrarrojo) (2).
C) La conexión de la manguera de suministro de gas al pasamuros (3).
m adVertenCia: si hay una fuga en la conexión (1, 2, o 3),
vuelva a apretar la conexión con una llave y vuelva a
verificar con la solución de agua y jabón.
si una fuga persiste aun después de volver a apretar
la conexión, cierre el gas. no opere la barbaCoa.
Contacte al representante de atención al Cliente usando
la información de contacto en nuestro sitio en la internet.
Conéctese a www.weber.com®.
2
D) La conexión de la manguera del quemador lateral al pasamuros (4).
E) La conexión de la manguera del quemador lateral a las conexiones del
desconectador rápido, de la válvula del quemador lateral y de los orificios (5).
F) La conexión de la manguera al regulador (6).
1
G) La conexión del regulador al cilindro (7).
H) Las conexiones de las válvulas al múltiple (8).
m adVertenCia: si hubiese una fuga en las conexiones
(4, 5, 6, 7, o 8), Cierre el gas. no opere la barbaCoa.
Contacte al representante de atención al Cliente usando la
información de contacto en nuestro sitio en la internet.
Conéctese a www.weber.com®.
Cuando se haya completado la detección de fugas de gas, cierre el suministro de gas
en la fuente y lave las conexiones con agua.
Vuelva a instalar el panel de control
Partes requeridas: panel de control, tornillos y las perillas de control del quemador.
A) Coloque el panel de control de vuelta sobre los soportes del mismo a cada lado del
frente de la caja de cocción.
B) Alinee los tornillos con los sus respectivos agujeros tanto en el panel de control
como en los soportes de este último. Apriete los tornillos.
3
◆
C) Introduzca las perillas de control correspondientes en los vástagos de las válvulas.
4
8
5
la barbacoa ilustrada
puede tener ligeras
diferencias con respecto al
modelo comprado.
7
6
48
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INSTRUccIoNES SobRE EL GAS
CÓmo reCarGar el Cilindro de propano liCuado
Le recomendamos que llene su cilindro de gas propano licuado antes de que éste se
vacíe por completo.
Cómo retirar el cilindro de gas propano licuado.
A) Cierre la válvula del tanque (gire en el sentido de las agujas del reloj) (1).
B) Desenrosque el cople del regulador girándolo, solamente a mano, en sentido
contrario a las agujas del reloj (2).
C) Afloje la tuerca de mariposa del seguro del cilindro y y voltee el seguro hacia arriba
para que no moleste.
D) Levante el cilindro del soporte.
2
1
Para llenar un cilindro de gas propano, llévelo a un expendedor de gas propano, o
busque a otros suplidores bajo “gas propano” en el directorio telefónico.
m adVertenCia: recomendamos llenar su cilindro de
gas propano licuado con un distribuidor de gas propano
autorizado que tenga un encargado debidamente calificado
y que llene el tanque en base a peso. el llenado
inCorreCto es peliGroso.
m preCauCiÓn: siempre que el cilindro esté sin usarse,
coloque la capucha antipolvo sobre el la salida de la válvula
del mismo. sólo instale sobre la salida de la válvula el tipo
de capucha antipolvo con la que vino provista la misma.
otros tipos de capuchas o tapones pudieran causar fugas
◆
de propano.
FUNcIoNES DE LUZ
lÁmpara del asa weber® Grill out™
La lámpara del asa Weber Grill Out™ cuenta con un “sensor de inclinación” Con el
botón de encendido (1) activado, la luz se encenderá al abrirse la tapa. La luz se
apagará al cerrar la tapa. Para usarse durante el día, desactive al sensor pulsando el
◆
botón de encendido (1).
1
perillas de Control iluminadas
La barbacoa de gas viene con perillas de control que se iluminan; ello le permite ajustar
finamente el calor, incluso bajo condiciones de poca luz.
Requiere 3 baterías alcalinas “D”. No mezcle baterías nuevas con viejas o diferentes
tipos de baterías entre sí (normales, alcalinas o recargables). El compartimiento de las
baterías está ubicado dentro del gabinete en el lado izquierdo.
◆
Para operarlas, active el botón de encendido.
WWW.WEbER.com®
49
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ANTES DE UTILIZAR LA bARbAcoA
niVel de Combustible
Existen dos maneras de verificar el nivel de combustible en el tanque: electrónica y
manualmente.
3
Para verificar el nivel mediante la Báscula Electrónica del Tanque, pulse el botón de la
báscula del tanque, ubicado a la derecha del panel de control, durante 2-3 segundos.
La lámpara LED indica el nivel de combustible en el tanque.
Para verificar el nivel utilizando la Báscula Manual del Tanque, vea la línea de color
indicadora de nivel, ubicada al lado de la báscula del tanque.
2
1
A) Vacío (1)
B) Medio (2)
C) Lleno (3)
◆
1
2
3
bandeJa CorrediZa reColeCtora de GrasaY bandeJa
deseChable de Goteo
La barbacoa lleva incorporada un sistema de captación de grasa. Cada vez que vaya
utilizar la barbacoa, revise la bandeja corrediza recolectora de grasa y la bandeja
desechable de goteo para cerciorarse de que no se haya acumulado grasa en las
mismas.
Retire el exceso de grasa con una espátula plástica; vea a la ilustración. Cuando sea
necesario, lave la bandeja de grasa y la bandeja del goteo con una solución de agua
y jabón, y luego enjuáguelas con agua limpia. Reemplace la bandeja desechable de
goteo en la medida que sea necesario.
m adVertenCia: Cada vez que vaya utilizar la barbacoa,
revise la bandeja corrediza recolectora de grasa y la bandeja
desechable de goteo para cerciorarse de que no se haya
acumulado grasa en las mismas. retire cualquier exceso
de grasa para evitar un incendio de grasa. un incendio de
grasa puede causar lesiones corporales graves o daños
materiales.
m preCauCiÓn: no forre la bandeja corrediza recolectora de
◆
grasa con hoja de aluminio.
50
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oPERAcIÓN DE ENcENDIDo PoR cHASQUIDo
m siempre abra la tapa antes encender los quemadores.
A) Cada perilla de control tiene su propio electrodo de encendido incorporado a
ella. Para generar una chispa debe presionar la perilla de control (1) y girarla a
encendido/fuego alto (2).
B) Esta acción generará un flujo de gas y una chispa al tubo de encendido del
quemador (3). Oirá un “chasquido” proveniente del encendedor. También verá
una llama anaranjada de 3 - 5 de largo proveniente del tubo encendedor del
quemador (4).
C) mantenga presionada la perilla de control durante dos segundos adicionales
después del “chasquido”. Esto permitirá que el gas fluya a todo lo largo del tubo
quemador (5) y se asegure el encendido.
D) Verifique que el quemador esté encendido viendo a través de las parrillas de
cocción. Deberá ver una llama. Si el encendedor no se encendiese al primer
intento, presione la perilla de control y gírela a la posición apagada y repita el
procedimiento una segunda vez.
2
m adVertenCia: si el quemador no se enciende, gire la
perilla del control del quemador a la posición apaGado y
espere 5 minutos para permitir que el gas se disipe antes de
1
◆
tratar de nuevo o de tratar de encenderlo con un cerillo.
4
3
5
WWW.WEbER.com®
51
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR PRINcIPAL
enCendido del Quemador prinCipal
Dentro del puerta izquierda del gabinete se encuentran las instrucciones resumidas de
encendido.
m peliGro
apaGado
enCedido/
fueGo medio
fueGo baJo
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador de la barbacoa, o no esperar 5 minutos para
que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede
resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar
lesiones corporales serias o la muerte.
fueGo alto
1
encendido rápido del quemador principal
Nota: Cada perilla de control de encendido rápido crea una chispa que va del
electrodo de encendido al tubo quemador de encendido.Al presionar la perilla de
control y girarla a encendido/fuego alto, usted genera la energía para la chispa. Esto
encenderá cada quemador individual.
5
m adVertenCia: inspeccione la manguera previo a cada
uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,
grietas, abrasiones o cortes. si se encontrase que la
manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice
la barbacoa. reemplácela solamente con una manguera de
repuesto autorizada por weber®. Contacte al representante
de servicios al Cliente en su área utilizando la información de
contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
2 4
3
la barbacoa ilustrada puede
tener ligeras diferencias con
respecto al modelo comprado.
A) Abra la tapa (1).
B) Asegúrese de que todas las perillas de control de los quemadores estén
cerradas (2). (Presione la perilla de control y gírela en dirección de las agujas del
reloj para asegurarse de que esté en la posición apagadas.
2
4
m adVertenCia: las perillas de control de los quemadores
deberán estar en la posición apaGado antes de abrir la
válvula del tanque de propano licuado. si no lo estuviesen,
cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se
activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de
gas desde el tanque de propano licuado. si esto llegase a
ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas
de control de los quemadores y empiece de nuevo. luego
comience de nuevo.
m peliGro
Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña
cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. después
de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de
los quemadores, espere por lo menos 5 minutos para que el
gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. el no
hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que
pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte.
C) Abra el suministro de gas del cilindro girando la válvula del cilindro en dirección
contraria a las agujas del reloj (3).
m adVertenCia: no se incline sobre la barbacoa abierta.
D) Presione la perilla de control y gírela hacia encendido/fuego alto hasta que oiga el
chasquido del encendedor (4), mantenga a la perilla de control en dicha posición
durante dos segundos. Esta acción hará que el encendedor genere una chispa y
encienda el tubo piloto y luego el quemador principal.
E) Verifique que el quemador esté encendido viendo a través de las parrillas de
cocción (5). Deberá ver una llama. Si el encendedor no se encendiese al primer
intento, presione la perilla de control y gírela a la posición APAGADO y repita el
procedimiento una segunda vez.
m adVertenCia: si el quemador no se enciende, gire la
perilla del control del quemador a la posición apagado y
espere 5 minutos para permitir que el gas se disipe antes de
◆
tratar de nuevo o de tratar de encenderlo con un cerillo.
para apaGar
Presione y gire la perilla de control de cada quemador en dirección de las agujas del
◆
reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo.
52
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR PRINcIPAL
enCendido manual del Quemador prinCipal
m peliGro
1
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador de la barbacoa, o no esperar 5 minutos para
que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede
resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar
lesiones corporales serias o la muerte.
4
A) Abra la tapa (1).
B) Asegúrese de que todas las perillas de control de los quemadores estén cerradas
(2). (Presione cada perilla hacia abajo y gírela en dirección de las agujas del reloj
para asegurarse de que estén cerradas en la posición APAGADO).
m adVertenCia: las perillas de control de los quemadores
deberán estar en la posición apaGado antes de abrir la
válvula del tanque de propano licuado. si no lo estuviesen,
cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se
activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de gas
desde el tanque de propano licuado. si esto llegase a ocurrir,
cierre la válvula del tanque de propano líquido y las perillas
de control de los quemadores. luego empiece de nuevo.
2 5
3
la barbacoa ilustrada puede
tener ligeras diferencias con
respecto al modelo comprado.
2
5
m peliGro
Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña
cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. después
de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de los
quemadores, espere por lo menos 5 minutos para que el gas
se disipe antes de tratar de encender la barbacoa el no hacer
esto podría resultar en una llamarada explosiva que pudiera
causar lesiones corporales serias o la muerte.
C) Abra el suministro de gas del cilindro girando la válvula del cilindro en dirección
contraria a las agujas del reloj (3).
D) Coloque el cerillo en el portacerillos y enciéndalo.
m adVertenCia: no se incline sobre el asador abierto.
E) Inserte el portacerillos con el cerillo encendido a través de las parrillas de cocción y
de las barras Flavorizer® para encender el quemador seleccionado (4).
F) Presione la perilla de control del quemador y gírela hacia encendido/fuego alto (5).
m adVertenCia: si el quemador no se enciende, gire la
perilla del control del quemador a la posición apaGado y
espere 5 minutos para permitir que el gas se disipe antes de
◆
tratar de nuevo.
para apaGar
Presione y gire la perilla de control de cada quemador en el sentido de las agujas del
◆
reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente.
WWW.WEbER.com®
53
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coNSEJoS PRÁcTIcoS PARA ASAR
Nota: Si la barbacoa pierde calor mientras se está cocinando refiérase a la sección de
•
Siempre precaliente la barbacoa antes de cocinar en la misma. Ajuste todos los
resolución de problemas de este manual.
quemadores a la posición llama alta y cierre la tapa, caliente durante 10 minutos, o
hasta que el termómetro marque 500°-550° F (260°-288° C).
Para alimentos siempre perfectamente asadas, dore la carnes y cocine con la tapa
cerrada.
Los tiempos de asado en las recetas son en base a una temperatura ambiental de
70° F (20° C) y poco o ningún viento. Permita un mayor tiempo de cocción en días
fríos o de viento, o a mayores altitudes. Permita menos tiempo de cocción en climas
extremadamente calurosos.
m adVertenCia: no mueva la barbacoa de gas weber®
•
•
mientras esté en operación o esté caliente.
Puede ajustar los quemadores individuales a su gusto. Los ajustes de control (1) son
encender/fuego alto, fuego medio, fuego bajo, y apagado.
•
•
•
•
Los tiempos pueden variar a causa del clima, o la cantidad, tamaño y forma de los
alimentos asados.
La temperatura de operación de la barbacoa de gas podría ser más caliente de lo
normal durante los primeros usos.
1
Las condiciones de asado pueden requerir el ajuste de los controles de los
quemadores para obtener las temperaturas de cocción correctas.
Por lo general, las piezas de carne más grandes requerirán mayor tiempo de cocción
por libra que las piezas más chicas. Los alimentos abarrotados sobre una parrilla
de cocción requerirán de más tiempo de cocción que sólo unos pocos alimentos.
Los alimentos asados dentro de recipientes, tales como judías en salsa de tomate,
tomarán más tiempo si se cocinan en una cacerola profunda que en una olla llana.
Recorte el exceso de grasa de los bistecs, chuletas y asados, dejando apenas ¼ de
pulgada (6.4 mm) de grasa. Menos grasa facilita la limpieza, y es una garantía casi
absoluta contra las indeseadas llamaradas.
Los alimentos colocados sobre la parrilla de cocción directamente encima de los
quemadores pudieran requerir que se les dé la vuelta o que se les mueva a un área
menos caliente.
Use tenacillas en vez de un tenedor para dar vuelta y manipular las carnes para
así evitar perder los jugos naturales. Use dos espátulas para manipular un pescado
entero grande.
Si llegase a ocurrir alguna llamarada indeseada, apague todos los quemadores
y mueva los alimentos a otra zona de la parrilla de cocción. Cualquier llama se
apagará rápidamente. Una vez que las llamas se apaguen, vuelva a encender la
parrilla. JAMÁS USE AGUA PARA EXTINGUIR LAS LLAMAS EN UNA PARRILLA
DE GAS.
Algunos alimentos, tales como los guisos o los filetes delgados de pescado,
requerirán de un recipiente para asarlos. Las ollas desechables de lámina son muy
convenientes, pero puede usarse cualquier olla de metal con asas resistentes al
calor.
Asegúrese siempre de que la bandeja inferior y el plato recolector de grasa estén
limpios y libres de desechos.
No forre con hoja de aluminio a la bandeja inferior en forma de embudo. Ello pudiera
prevenir que la grasa fluya al plato recolector de grasa.
apaGado
enCedido/
fueGo alto
fueGo medio
fueGo baJo
Nota: La temperatura dentro de la caja de cocción durante las primeras ocasiones en
que se use,cuando las superficies aún serán bastante reflectoras,podrá estar más
caliente de lo que se indica en su libro de recetas.Las condiciones bajo las que se esté
cocinando,tales como el viento y el tiempo,pueden hacer que se requieran ajustes a los
controles de los quemadores para obtener las temperaturas de cocción correctas.
•
•
•
•
si los quemadores se apagasen durante la cocción, apague todos los
quemadores y espere 5 minutos antes de volver a encender.
m adVertenCia: antes de cada uso, cerciórese de que no
haya grasa acumulada en el plato recolector y en la bandeja
inferior. retire el exceso de grasa para evitar que se
incendie la bandeja inferior.
precalentado
La barbacoa de gas Weber® es un artefacto que utiliza la energía eficientemente.
La misma opera a una baja tasa de consumo calorífico. Es importante precalentar la
barbacoa antes de asar. Encienda su barbacoa de gas Summit® de acuerdo con las
instrucciones en este Manual del Propietario. Para precalentar: tras encender gire los
quemadores a la posición encendido/alto fuego, cierre la tapa, y caliente hasta que la
temperatura alcance entre 500° y 550° F (260° y 290 °C), la temperatura recomendada
para asar. Esto tomará entre 10 y 15 minutos, dependiendo de tales condiciones como
la temperatura del aire y el viento.
•
•
•
•
Cocción cubierta
El usar un temporizador le ayudará a alertarle cuando “bien cocido” esté a punto de
Todo asado deberá realizarse con la tapa cerrada para proporcionar un calor uniforme
y con una circulación pareja. Con la tapa cerrada, la barbacoa de gas Summit® cocinará
de manera muy parecida a un horno de convección. El termómetro en la tapa indica la
temperatura de cocción dentro de la barbacoa. Todo precalentamiento y cocción se realiza
con la tapa cerrada. Nada de miraditas - se pierde calor cada vez que usted abre la tapa.
◆
convertirse en “sobre cocido.”
pringues y grasa
Las barras del Flavorizer® han sido diseñadas para “ahumar” la cantidad correcta
de pringues y así obtener una cocción con bastante sazón. El exceso de pringues y
grasa se acumulará en el plato recolector debajo de la bandeja deslizante inferior. Hay
disponibles bandejas de goteo desechables que caben en el plato recolector.
el sistema flavorizer®
Cuando los jugos de carne chorrean de la comida a las barras Flavorizer® colocadas a
un ángulo especial, estas crean un humo que le da a la comida una sazón a barbacoa
irresistible. Gracias al diseño único de los quemadores, las barras Flavorizer® y los
flexibles controles de temperatura, los fogonazos descontrolados han sido virtualmente
eliminados, pues USTED controla las llamas. Debido al especial diseño de las barras
Flavorizer® y de los quemadores, las grasas en exceso son dirigidas a través de la
bandeja en forma de embudo del fondo al plato recolector de grasa.
estación de dorado sear station®
La barbacoa de gas Weber® incluye un quemador de dorado para dorar carnes y
pescados finamente cortados. El quemador de la estación para dorar Sear Station®
tiene un ajuste de control de encendido y apagado (2) que funciona en conjunto con
los dos quemadores principales adyacentes. Con los quemadores adyacentes y el
quemador para dorar usted puede dorar las carnes de manera efectiva mientras usa
otras zonas de cocción para asar bajo calor moderado (ver la sección “ENCENDIDO Y
®
◆
USÓ DE LA ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION ”).
APAGADO
ARRÊTÉ
2
apaGado
enCendido
54
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mÉToDoS DE coccIÓN
Lo más importante que hay que saber acerca de asar es cual método de cocción usar
6 QUEmADoRES
para un alimento específico, el método Directo o Indirecto. La diferencia es sencilla:
colocar los alimentos directamente sobre el fuego, o encender el fuego a cada lado de
ellos. Usar el método correcto es la ruta más corta a resultados fabulosos - y la mejor
manera de garantizar la seguridad de que esté bien cocido.
CoCCiÓn direCta
El método directo, similar al asado, significa que los alimentos se cocinan
directamente sobre la fuente de calor. Para una cocción pareja, los alimentos deberán
voltearse una vez a la mitad del tiempo de asado. Use el método directo para
alimentos que toman menos de 25 minutos en asarse: bistecs, chuletas, brochetas,
salchichas, vegetales, y más.
La cocción directa también es necesaria para dorar las carnes. La doradura crea esa
fabulosa textura crujiente y caramelizada donde el alimento toca la parrilla. También le
da un gran color y sazón a toda la superficie. Los bistecs, chuletas, pechugas de pollo, y
los cortes mayores de carne todos se benefician de la doradura.
mÉToDo DIREcTo
Para dorar las carnes, colóquelas sobre fuego alto directo durante 2 a 5 minutos por
lado. Las piezas menores requieren menos tiempo de doradura. Normalmente después
de dorar se termina de asar los alimentos a una temperatura más baja. Puede asar
aquellos alimentos que se cocinan rápido usando el método directo; utilice el método
indirecto para los alimentos que tardan más en asarse.
Los alimentos se colocan en el área de las parrillas de cocción directamente
encima de los quemadores encendidos
a
6 QUEmADoRES
Para poner a punto la parrilla para la cocción directa, precaliéntela con todos los
quemadores en fuego alto. Coloque los alimentos sobre la parrilla de cocción y luego
ajuste todos los quemadores a la temperatura indicada en la receta. Cierre la tapa de
la barbacoa y levántela solamente para darle vuelta a los alimentos o comprobar cuán
◆
bien hecha está al final del tiempo recomendado de cocción.
CoCCiÓn indireCta
El método indirecto es similar al asado, pero con el beneficio adicional de esa textura,
sazón, y apariencia de la comida a la parrilla que no se puede obtener en un horno.
Para preparar la barbacoa para la cocción indirecta, se encienden los quemadores
a cado lado de los alimentos pero no aquellos directamente debajo de ellos. El calor
asciende, se refleja de la tapa y de las superficies internas de la parrilla, y circula para
cocinar lentamente los alimentos de manera pareja por todos los lados, en forma muy
similar a un horno de convección, por lo que no hay necesidad de voltearlos.
Utilice el método indirecto para los alimentos que requieran 25 minutos o más de tiempo
de asado o que son tan delicados que la exposición directa a la llama los secaría o
quemaría. Los ejemplos incluyen asados, costillas, pollos enteros, pavos, y otros cortes
grandes de carne al igual que filetes delicados de pescado.
mÉToDo INDIREcTo
Los alimentos se colocan en el área de las parrillas de cocción
entre los quemadores indirectos
b
Para preparar la barbacoa de gas para la cocción indirecta, precaliéntela con todos
los quemadores en FUEGO ALTO. Luego ajuste los quemadores de cada lado de
los alimentos a la temperatura indicada en la receta y apague el (los) quemador(es)
directamente debajo de ellos. Para los mejores resultados, coloque los asados, aves,
o cortes grandes de carne sobre una rejilla de asar colocada dentro de una bandeja
desechable de lamina gruesa. Para tiempos de cocción más largos, agregue agua a la
bandeja de lámina para evitar que el chorreo de grasa se queme. El chorreo de grasa
◆
puede usarse para hacer salsa.
WWW.WEbER.com®
55
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR LATERAL
enCendido del Quemador lateral
apaGado
m peliGro
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador lateral, o no esperar 5 minutos para que el gas se
disipe si el quemador lateral no se enciende, puede resultar
en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones
corporales serias o la muerte.
enCendido/
fueGo alto
fueGo baJo
m adVertenCia: inspeccione la manguera previo a cada
uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,
grietas, abrasiones o cortes. si se encontrase que la
manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice
la barbacoa. reemplácela solamente con una manguera de
repuesto autorizada por weber®. Contacte al representante
de servicios al Cliente en su área utilizando la información
de contacto en nuestro sitio web.
1
5
Conéctese a www.weber.com®.
A) Abra la tapa del quemador lateral (1).
B) Verifique que la válvula del quemador lateral esté cerrada (2) (empuje la perilla de
control hacia adentro y gírela en dirección de las agujas del reloj para asegurar
de que esté en la posición APAGADO), coloque todos los quemadores que no se
estén usando en la posición APAGADO (empujando hacia adentro y girando en la
dirección de las agujas del reloj).
2 4
m adVertenCia: las perillas de control de los quemadores
deberán estar en la posición apagadas antes de abrir la
válvula del tanque de propano licuado. si no están en la
posición apaGado cuando abra la válvula del tanque de
propano licuado, el control de exceso de flujo se activará y
limitará el flujo de gas desde el tanque de propano licuado.
si esto llegase a ocurrir, cierre la válvula del tanque de
propano y las perillas de control de los quemadores.
empiece de nuevo.
3
2
m peliGro:
Cuando se activa el control de exceso de flujo, una
pequeña cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores.
después de cerrar la válvula del tanque, espere por lo
menos 5 minutos para que el gas se disipe antes de tratar
de encender la barbacoa. el no hacer esto podría resultar
en una llamarada explosiva que pudiera causar lesiones
corporales serias o la muerte.
C) Abra la válvula de suministro de gas (3).
D) Presione y gire la válvula de control del quemador lateral a la posición
fuego alto (4).
E) Pulse el botón de encendido varias veces de manera que cada vez haga clic hasta
que vea una llama (5).
m preCauCiÓn: en días asoleados, la llama del quemador
lateral puede ser difícil de ver.
m adVertenCia: si el quemador lateral no se enciende en 5
segundos:
a) Cierre la válvula de control del quemador lateral, los
quemadores principales y el suministro de gas en la
fuente.
b) espere 5 minutos para permitir que el gas se disipe
antes de volver a tratar de de nuevo, o tratar de
encender con un cerillo (vea “enCendido manual
◆
del Quemador lateral”).
56
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR LATERAL
enCendido manual del Quemador lateral
4
m peliGro
1
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador lateral, o no esperar 5 minutos para que el gas se
disipe si el quemador lateral no se enciende, puede resultar
en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones
corporales serias o la muerte.
2 5
A) Abra la tapa del quemador lateral (1).
B) Verifique que la válvula del quemador lateral esté cerrada (2) (empuje la perilla de
control hacia adentro y gírela en dirección de las agujas del reloj para asegurar
de que esté en la posición APAGADO), coloque todos los quemadores que no se
estén usando en la posición APAGADO (empujando hacia adentro y girando en la
dirección de las agujas del reloj).
m adVertenCia: las perillas de control de los quemadores
deberán estar en la posición apagadas antes de abrir la
válvula del tanque de propano licuado. si no están en la
posición apaGado cuando abra la válvula del tanque de
propano licuado, el control de exceso de flujo se activará y
limitará el flujo de gas desde el tanque de propano licuado.
si esto llegase a ocurrir, cierre la válvula del tanque de
propano y las perillas de control de los quemadores.
empiece de nuevo.
2
3
m peliGro
Cuando se activa el control de exceso de flujo, una
pequeña cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores.
después de cerrar la válvula del tanque, espere por lo
menos 5 minutos para que el gas se disipe antes de tratar
de encender la barbacoa. el no hacer esto podría resultar
en una llamarada explosiva que pudiera causar lesiones
corporales serias o la muerte.
C) Abra la válvula de suministro de gas (3).
D) Coloque un cerillo en el portacerillos y enciéndalo.
E) Aguante el portacerillos y encienda con el cerillo cualquier lado del quemador
lateral (4).
F) Presione y gire la válvula de control del quemador lateral a la posición
fuego alto (5).
m preCauCiÓn: en días asoleados, la llama del quemador
lateral puede ser difícil de ver.
m adVertenCia: si el quemador lateral no se enciende en 5
segundos:
a) Cierre la válvula de control del quemador lateral, los
quemadores principales y el suministro de gas en la
fuente.
b) antes de probar de nuevo, espere 5 minutos para dejar
◆
que el gas se disipe.
WWW.WEbER.com®
57
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR DE LA ESTAcIÓN DE DoRAR SEAR STATIoN®
enCendido del Quemador de la estaCiÓn de dorado
sear station®
APAGADO
ARRÊTÉ
Instrucciones resumidas para el encendido se encuentran dentro de la puerta izquierda
del gabinete.
m peliGro
apaGado
enCendido
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador del asador, o no esperar 5 minutos para que el
gas se disipe si el asador no se enciende, puede resultar
en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones
corporales serias o la muerte.
1
El quemador de la estación para dorar Sear Station® tienen un ajuste de control de
encendido y apagado. Para encender el quemador de la estación para dorar Sear
Station® debe primero encender los dos quemadores principales adyacentes.
5 7
encendido de acción rápida del quemador principal adyacente
Nota: La perilla de control de encendido de acción rápida de cada quemador principal
genera una chispa desde el electrodo de encendido al tubo de encendido del
quemador. Usted genera la energía para la chispa al empujar la perilla de control hacia
adentro y girar a encendido/fuego alto. Esto encenderá cada quemador individual.
2
m adVertenCia: inspeccione la manguera previo a cada
uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,
grietas, abrasiones o cortes. si se encontrase que la
manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice
la barbacoa. reemplácela solamente con una manguera de
repuesto autorizada por weber®. Contacte al representante
de servicios al Cliente en su área utilizando la información
de contacto en nuestro sitio web.
4
6
3
la barbacoa ilustrada puede
tener ligeras diferencias con
respecto al modelo comprado.
Conéctese a www.weber.com®.
2
6
A) Abra la tapa (1).
B) Asegúrese de que todas las perillas de control de los quemadores estén
cerradas (2). (Empuje la perilla de control hacia adentro y gire en dirección de las
manecillas del reloj para asegurarse de que esté en la posición APAGADO)
m adVertenCia: las perillas de control del quemador
deberán estar en la posición apagada antes de abrir la
válvula del tanque de propano licuado. si no lo estuviesen,
cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se
activará el “control de exceso de flujo” y limitará el flujo de
gas desde el tanque de propano licuado. si esto llegase a
ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas
de control del quemador. luego empiece de nuevo.
encendido del quemador de la estación de dorado sear station®: encendido por
un quemador principal adjunto ya encendido
F) Gire la perilla de control del quemador de la estación para dorar Sear Station® a la
posición ENCENDIDO (6).
G) Confirme visualmente la presencia de llamas que indiquen que el encendido ha
m peliGro
sido exitoso (7).
Cuando se activa el “control de exceso de flujo”, una
pequeña cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores.
después de cerrar la válvula del tanque y las perillas de
control del quemador, espere por lo menos 5 minutos para
que el gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa.
el no hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva
que pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte.
m adVertenCia: si el encendido no ocurre dentro del lapso
de 5 segundos, pague el control del quemador (posición
apaGado), espere 5 minutos, y repita los pasos f y G, o
consulte las instrucciones que en “enCendido manual
del Quemador de la estaCiÓn de dorado sear
station®”.
m adVertenCia: si el quemador no se enciende, gire la
perilla del control del quemador a la posición apagado y
espere 5 minutos para permitir que el gas se disipe antes
de tratar de nuevo o de tratar de encenderlo con un cerillo.
nota: Consulte la sección de mantenimiento respecto a los
C) Abra el suministro de gas del cilindro girando la válvula del cilindro en dirección
contraria a las agujas del reloj (3).
m adVertenCia: no se incline sobre la barbacoa abierta.
D) Encienda cada quemador principal adyacente a la estación para dorar Sear
Station® Empuje la perilla de control hacia adentro y gírela a ENCENDIDO/FUEGO
ALTO hasta oír sonar el encendedor (4); mantenga el control en esa posición
durante dos segundos. Esta acción hará que el encendedor chispee, encendiendo
el tubo de encendido de quemador y luego el quemador principal.
E) Verifique que el quemador esté encendido viendo hacia abajo a través de las
rejillas de cocción (5). Deberá ver una llama. Si el quemador no se enciende
la primera vez, empuje la perilla de control hacia adentro y gírela a la posición
apagado. Repita el procedimiento de encendido una segunda vez.
◆
procedimientos para retirar y limpiar los quemadores.
para apaGar
Presione hacia abajo y gire la perilla de control del quemador en dirección de las agujas
◆
del reloj a la posición apagado. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo.
58
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR DE LA ESTAcIÓN DE DoRAR SEAR STATIoN®
enCendido manual del Quemador del estaCiÓn de
dorado sear station®
1
m peliGro
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador de la barbacoa, o no esperar 5 minutos para
2
que el gas se disipe si la barbacoa no se enciende, puede
resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar
lesiones corporales serias o la muerte.
3
El quemador de la estación para dorar Sear Station® tienen un ajuste de control de
encendido y apagado. Para encender el quemador de la estación para dorar Sear
Station® debe primero encender los dos quemadores principales adyacentes.
4
encendido de acción rápida del quemador principal adyacente
Nota: La perilla de control de encendido de acción rápida de cada quemador principal
genera una chispa desde el electrodo de encendido al tubo de encendido del
quemador. Usted genera la energía para la chispa al empujar la perilla de control hacia
adentro y girar a encendido/fuego alto. Esto encenderá cada quemador individual.
la barbacoa ilustrada puede
tener ligeras diferencias con
respecto al modelo comprado.
A) Abra la tapa (1).
B) Verifique que cada quemador principal adyacente a la estación para dorar Sear Station®
esté encendido mediante la comprobación visual de que desprenden llamas (2).
C) Coloque el cerillo en el portacerillos y enciéndalo.
m adVertenCia: no se incline sobre la barbacoa abierta.
6 QUEmADoRES
D) Inserte el portacerillos con el cerillo encendida a través y hacia abajo de las rejillas
de cocción y de las barras Flavorizer® para encender el quemador de la estación
para dorar Sear Station® (3).
E) Empuje la perilla de control de la estación para dorar Sear Station® hacia adentro y
gírela a la posición encendida (4).
m adVertenCia: si el quemador no se enciende, gire la
perilla del control del quemador a la posición apagado y
espere 5 minutos para permitir que el gas se disipe antes de
tratar de nuevo.
Nota: Consulte la sección de Mantenimiento respecto a los
◆
procedimientos para retirar y limpiar los quemadores.
para apaGar
mÉToDo PARA DoRAR
Presione hacia abajo y gire la perilla de control del quemador en dirección de las agujas
◆
del reloj a la posición apagado. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo.
El alimento se coloca en la zona de calor intenso entre los quemadores encendidos
CÓmo usar la estaCiÓn para dorar sear station®
La barbacoa de gas Weber® incluye un quemador para dorar carnes como los bistecs,
partes de aves, pescado y chuletas).
1
Ésta es una técnica de asado directo que dora la superficie de los alimentos a altas
temperaturas. Al dorar ambas partes de la carne creará un sabor más gustoso mediante
la caramelización de la superficie de los alimentos. El dorar también mejorará la
apariencia de la carne con las marcas de dorado de la parrilla de cocción. Esto, junto
con el contraste de texturas y sabores, puede hacer el alimento más interesante al
paladar.
El quemador de la estación para dorar Sear Station® tiene un ajuste de control de
encendido y apagado que funciona en conjunto con los dos quemadores principales
adyacentes. Con los quemadores adyacentes y el quemador para dorar usted puede
dorar las carnes de manera efectiva mientras usa otras zonas de cocción para asar
bajo calor moderado.
Antes de empezar a dorar deberá colocar a fuego alto todos los quemadores principales
para precalentar la barbacoa. Nota: Siempre ase con la tapa cerrada para lograr el calor
máximo y evitar llamaradas.
Una vez esté precalentada la barbacoa, apague los quemadores externos o redúzcalos
a fuego bajo. Deje los dos quemadores centrales en fuego alto y encienda el quemador
de la estación para dorar Sear Station.
Coloque la carne directamente sobre la estación para dorar Sear Station®. Dore cada
lado entre 1 y 4 minutos, según el tipo y espesor de la carne. Pude darle un cuarto de
vuelta al alimento para crear las marcas de dorado (1) antes de dorar el otro lado de la
misma manera.
Una vez haya terminado de dorar, puede terminar de asar la carne moviéndola a calor
más moderado sobre los calentadores externos para alcanzar el grado de cocción
deseado.
En la medida que obtenga más experiencia en el uso de la estación para dorar Sear
Station®, lo animamos a que experimente con diferentes tiempos de dorado para lograr
◆
los resultados óptimos para su gusto.
WWW.WEbER.com®
59
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR DE AHUmADo
enCendido del Quemador del ahumador
APAGADO
ARRÊTÉ
m peliGro
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo la barbacoa,
o no esperar 5 minutos para permitir que el gas se disipe si
la barbacoa no se enciende, puede resultar en una llamarada
explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o
la muerte.
apaGado
enCendido/
fueGo alto
fueGo baJo
encendido rápido del quemador del ahumador
1
Nota: Cada perilla de control de encendido rápido crea una chispa que va del
electrodo de encendido al tubo quemador de encendido.Al presionar la perilla de
control y girarla a encendido/fuego alto, usted genera la energía para la chispa. Esto
encenderá el quemador del ahumador.
m adVertenCia: inspeccione la manguera previo a cada
uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,
grietas, abrasiones o cortes. si se encontrase que la
7
2
3
8
manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice
la barbacoa. reemplácela solamente con una manguera de
repuesto autorizada por weber®. Contacte al representante
de atención al Cliente en su área utilizando la información de
contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
A) Abra la tapa de la barbacoa (1).
B) Abra la tapa de la caja del ahumador (2).
4
C) Llene el ahumador con pedazos o astillas de madera empapadas con agua (3).
D) Asegúrese de que las perillas de control de los quemadores que no se estén
usando estén en la posición apagados (4). (Empuje la perilla de control hacia
adentro y gire en dirección de las agujas del reloj para asegurarse de que esté en
la posición apagados).
5
6
la barbacoa ilustrada puede
tener ligeras diferencias con
respecto al modelo comprado.
m adVertenCia: las perillas de control de los quemadores
deberán estar en la posición apagada antes de abrir la
válvula del tanque de propano licuado. si no lo estuviesen,
cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se
activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de
gas desde el tanque de propano licuado. si esto llegase a
ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas
de control de los quemadores. luego empiece de nuevo.
4
6
m peliGro
Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña
cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. después
de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de
los quemadores espere por lo menos 5 minutos para que el
gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. el no
hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que
pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte.
m peliGro
si el quemador del ahumador no se enciende, gire la perilla
del control del quemador a la posición apagado y espere
5 minutos para permitir que el gas se disipe antes de
tratar de nuevo o de que usted trate de encenderlo con un
cerillo (Vea “enCendido manual del Quemador del
ahumador”).
E) Abra la válvula del cilindro girando su manubrio en dirección contraria a las agujas
del reloj (5).
m adVertenCia: mientras lo enciende, no se incline sobre la
H) Una vez que la madera empiece a arder, cierre la cubierta del ahumador (8) y gire
barbacoa abierta.
◆
la perilla de control a fuego bajo.
F) Presione la perilla de control y gírela a la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO
hasta que escuche el chasquido del encendedor (6), continúe presionando la perilla
de control durante dos segundos. Esta acción hara chispotear el encedendor, el
tubo de encendido del quemador y luego el quemador del ahumador.
G) Verifique que el quemador esté encendido viendo a través de las parrillas de
cocción (7). Deberá ver una llama. Si el encendedor no se encendiese al primer
intento, presione la perilla de control y gírela a la posición APAGADO y repita el
procedimiento una segunda vez.
para apaGar
Presione y gire la perilla de control de cada quemador en dirección de las agujas del
reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo.
◆
60
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR DE AHUmADo
enCendido manual del Quemador del ahumador
m adVertenCia: inspeccione la manguera previo a cada
uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,
grietas, abrasiones o cortes. si se encontrase que la
1
manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice
la barbacoa. reemplácela solamente con una manguera de
repuesto autorizada por weber®. Contacte al representante
de servicios al Cliente en su área utilizando la información de
contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
6
2
3
9
8
A) Abra la tapa (1).
m peliGro
7
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo la barbacoa,
o no esperar 5 minutos para permitir que el gas se disipe si
la barbacoa no se enciende, puede resultar en una llamarada
explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o
la muerte.
4
5
la barbacoa ilustrada puede
tener ligeras diferencias con
respecto al modelo comprado.
B) Abra la tapa de la caja del ahumador (2).
C) Llene la caja del ahumador con pedazos o astillas de madera empapadas de
agua (3).
D) Asegúrese de que las perillas de control de los quemadores que no se estén
usando estén en la posición apagados (4). (Empuje la perilla de control hacia
adentro y gire en dirección de las agujas del reloj para asegurarse de que esté en
la posición APAGADO)
4
8
m adVertenCia: las perillas de control de los quemadores
deberán estar en la posición apagada antes de abrir la
válvula del tanque de propano licuado. si no lo estuviesen,
cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se
activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de
gas desde el tanque de propano licuado. si esto llegase a
ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas
de control del quemador. luego comience de nuevo.
m peliGro
Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña
cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. después
de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de
los quemador,es espere por lo menos 5 minutos para que el
gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. el no
hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que
pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte.
E) Abra la válvula del cilindro girando su manubrio en dirección contraria a las agujas
del reloj (5).
F) Coloque un cerillo en el portacerillos y enciéndalo.
G) Inserte el portacerillos con el cerillo encendido a través de las parrillas de cocción y
de las barras Flavorizer® para encender al quemador del ahumador (6).
m adVertenCia: mientras la enciende, no se incline sobre la
barbacoa abierta.
H) Presione la perilla de control del quemador del ahumado y gírela hacia encendido/
alto (7).
I) Viendo a través de la parrilla de cocción, verifique que el quemador esté
encendido (8).
m peliGro
si el quemador del ahumador no se enciende, gire la perilla
del control del quemador a la posición apagado y espere 5
minutos para permitir que el gas se disipe antes de tratar de
nuevo.
J) Una vez que la madera empiece a arder, cierre la cubierta del ahumador (9) y gire
◆
la perilla de control a fuego bajo.
para apaGar
Presione y gire la perilla de control de cada quemador en dirección de las agujas del
◆
reloj a la posición APAGADO. Cierre el suministro de gas en la fuente del mismo.
WWW.WEbER.com®
61
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR DE AHUmADo
CÓmo usar el ahumador
El ahumador usa astillas de madera premojadas. Para resultados óptimos con alimentos
que se cocinan más rápidamente tales como bistecs, hamburguesas, chuletas, etc.,
recomendamos usar astillas de madera más finas dado que se encienden y crean
humo de manera más rápida. Para alimentos con tiempos de cocción más largos tales
como los asados, pollos y pavos, etc., recomendamos el uso de trozos de madera
más grandes dado que se encienden más lentamente y proporcionan humo durante
un período de tiempo más largo. En la medida en que usted gane experiencia usando
su ahumador, le animamos a experimentar con diferentes combinaciones de astillas y
pedazos de madera para encontrar el sabor del ahumado que más se ajusta a su gusto.
1
Como punto de partida, remoje las astillas de madera en agua durante por lo menos
30 minutos antes de usarlas. (La madera húmeda producirá más sabor a ahumado.)
Coloque un puñado de astillas de madera o unos cuantos trozos grandes en el fondo
del cuerpo del ahumador (1). En la medida que usted gane experiencia ahumando,
incremente o reduzca la cantidad de madera para ajustarla a su gusto.
Nota: Siempre ase con la tapa cerrada para permitir que el humo penetre la comida
a fondo. Encienda el quemador del ahumador siguiendo las instrucciones dadas en
“ENCENDIDO DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR”. Una vez que la madera empiece a
arder, ajuste la perilla de control a una llama baja.
El humo comenzará a producirse en aproximadamente 10 minutos y puede llegar a
durar unos 45 minutos. Si requiere un sabor más ahumado, rellene el ahumador con
astillas y/o trozos de madera. Mantenga la tapa del asador cerrada mientras cocine.
Nota: después de volver a llenar el ahumador, tardará 10 a 15 minutos en comenzar a
humear de nuevo. El ahumador puede usarse para realzar las recetas de carnes, aves
y pescados. Cocine con la tapa cerrada de acuerdo con los tiempos indicados en las
tablas o las recetas.
m peliGro
no use ningún líquido inflamable en el ahumador para
encender la madera. esto causará serias lesiones
◆
corporales.
limpieZa del ahumador
Antes de cada uso, vacíe las cenizas del ahumador para permitir el flujo apropiado
de aire.
Nota: El ahumar dejará un residuo de“humo”sobre la superficie del ahumador. Este
residuo no se puede eliminar y no afectará el funcionamiento del ahumador. En menor
grado, un residuo de“humo”se acumulará dentro de su asador de gas. Este residuo
no necesita quitarse y no afectará adversamente al funcionamiento de la barbacoa
◆
de gas.
62
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR DEL ASADoR GIRAToRIo
enCendido del Quemador del asador Giratorio
APAGADO
ARRÊTÉ
encendido rápido del quemador del asador giratorio
Nota: Cada perilla de control de encendido rápido crea una chispa que va del
electrodo de encendido al tubo quemador de encendido.Al presionar la perilla de
control y girarla a encendido/fuego alto, usted genera la energía para la chispa. Esto
encenderá cada quemador individual.
apaGado
enCendido/
fueGo baJo
fueGo alto
m atenCiÓn: lÉalo antes de
enCender el Quemador del asador Giratorio
tras cualquier tiempo sin uso, antes de encender el
quemador del asador giratorio, deben pasar unos cuantos
segundos para que se llene la línea de suministro de gas.
1
2
al usar el encendedor rápido, verá un fogonazo de llamas
moviéndose de derecha a izquierda a lo largo de la
superficie del quemador del asador giratorio; éste no estará
encendido hasta tanto toda la superficie cerámica esté en
llamas.
6
en este momento, inicie un conteo de 20 segundos antes de
soltar la perilla de control del quemador del asador giratorio.
la superficie del quemador del asador giratorio estará al rojo
vivo una vez esté totalmente encendido.
5
3
4
m peliGro
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo la barbacoa,
o no esperar 5 minutos para permitir que el gas se disipe si
la barbacoa no se enciende, puede resultar en una llamarada
explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o
la muerte.
la barbacoa ilustrada puede tener ligeras
diferencias con respecto al modelo comprado.
3
5
m preCauCiÓn: la llama del quemador del asador giratorio
puede ser difícil de ver en un día brillantemente asoleado.
m adVertenCia: inspeccione la manguera previo a cada
uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,
grietas, abrasiones o cortes. si se encontrase que la
manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice
la barbacoa. reemplácela solamente con una manguera de
repuesto autorizada por weber®. Contacte al representante
de servicios al Cliente en su área utilizando la información
de contacto en nuestro sitio web.
D) Abra la válvula del cilindro girando su manubrio en dirección contraria a las agujas
del reloj (4).
m adVertenCia: no se incline sobre la barbacoa abierta.
Conéctese a www.weber.com®.
E) Presione la perilla de control del quemador y gírela hacia ENCENDIDO/FUEGO
ALTO (5). Esta acción hará que el encendedor chispee y encienda el quemador del
asador giratorio. Continúe usando el encendedor rápido hasta que el quemador del
asador giratorio se haya encendido. Continúe presionando la perilla de control unos
veinte (20) segundos más después de que el quemador se haya encendido.
Suelte la perilla de control.
A) Abra la tapa (1).
B) Retire la gradilla de calentamiento y la parrilla de cocción de la caja de cocción (2).
C) Asegúrese de que todas las perillas de control del quemador estén cerradas
(3). (Presione la perilla de control y gire en dirección de las agujas del reloj para
asegurarse de que esté en la posición apagada.
m adVertenCia: las perillas de control de los quemadores
deberán estar en la posición apagada antes de abrir la
válvula del tanque de propano licuado. si no lo estuviesen,
cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se
activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de
gas desde el tanque de propano licuado. si esto llegase a
ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas
de control de los quemadores. luego empiece de nuevo.
F) Verifique que el quemador esté encendido revisando que el quemador del asador
giratorio esté al rojo vivo (6).
m adVertenCia: si el quemador del asador giratorio no
se enciende, gire la perilla del control del quemador a la
posición apagado y espere 5 minutos para permitir que el
gas se disipe antes de tratar de nuevo o de que usted trate
de encenderlo con un cerillo.
Nota: Cuando se use el asador con la tapa cerrada, solamente encienda dos de los
quemadores principales a cada lado de los alimentos (vea los Métodos de asar -
Cocción indirecta). Revise periódicamente sus alimentos para prevenir que se cocinen
de más en la parte externa. Una vez que el alimento se haya dorado al color deseado,
m peliGro
◆
apague el quemador del asador giratorio. Termine de asar con calor indirecto.
Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña
cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. después
de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de
los quemadores espere por lo menos 5 minutos para que el
gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. el no
hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que
pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte.
para apaGar
Presione la perilla de control del quemador del asador giratorio y gírela en la dirección
de las agujas del reloj a la posición apagada. Cierre el suministro de gas en la fuente
◆
del mismo.
WWW.WEbER.com®
63
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR DEL ASADoR GIRAToRIo
enCendido manual del Quemador del asador
Giratorio
5
m atenCiÓn: lÉalo antes de
enCender el Quemador del asador Giratorio
1
tras cualquier período de haber estado sin uso, antes de
encender el quemador del asador giratorio, deben pasar
unos cuantos segundos para que se llene la línea de
suministro de gas. al encender el quemador del asador
giratorio con un cerillo, usted verá un fogonazo de llamas
moviéndose de derecha a izquierda a lo largo de la
superficie del quemador del mismo; el asador giratorio no
estará encendido hasta tanto toda la superficie cerámica
esté en llamas. en este momento, inicie un conteo de 20
segundos antes de soltar la perilla de control del quemador
del asador giratorio. la superficie del quemador del
asador giratorio estará al rojo vivo una vez esté totalmente
encendido.
2
7
6
3
4
la barbacoa ilustrada puede
tener ligeras diferencias con
respecto al modelo comprado.
m peliGro
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo la barbacoa,
o no esperar 5 minutos para permitir que el gas se disipe
si ésta no se enciende, puede resultar en una llamarada
explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o
la muerte.
3
6
m preCauCiÓn: la llama del quemador del asador giratorio
puede ser difícil de ver en un día brillantemente asoleado.
m adVertenCia: inspeccione la manguera previo a cada
uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,
grietas, abrasiones o cortes. si se encontrase que la
manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice
la barbacoa. reemplácela solamente con una manguera de
repuesto autorizada por weber®. Contacte al representante
de servicios al Cliente en su área utilizando la información
de contacto en nuestro sitio web.
F) Agarre el portacerillos y encienda con el cerillo por el lado derecho del quemador
del asador giratorio (5).
m adVertenCia: no se incline sobre la barbacoa abierta.
G) Presione la perilla de control del quemador del asador giratorio y gírela hacia
encendido/fuego alto (6). Continúe presionando la perilla de control unos veinte
(20) segundos más después de que el quemador se haya encendido.
H) Verifique que el quemador esté encendido revisando que el quemador del asador
giratorio esté al rojo vivo (7).
Conéctese a www.weber.com®.
A) Abra la tapa (1).
B) Retire de la caja de cocción la rejilla para calentar y las parrillas de cocción (2).
C) Asegúrese de que todas las perillas de control del quemador estén en la posición
apagado (3). (Empuje la perilla de control hacia adentro y gire en dirección de las
agujas del reloj para asegurarse de que esté en la posición apagada.
m adVertenCia: si el quemador del asador giratorio no se
encenndiese, gire la perilla del control del quemador a la
posición apagada y espere 5 minutos para permitir que el
gas se disipe antes de tratar de nuevo.
m adVertenCia: las perillas de control de los quemadores
deberán estar en la posición apagada antes de abrir la
válvula del tanque de propano licuado. si no lo estuviesen,
cuando abra la válvula del tanque de propano licuado se
activará el control de exceso de flujo y limitará el flujo de
gas desde el tanque de propano licuado. si esto llegase a
ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano y las perillas
de control de los quemadores. luego comience de nuevo.
Nota: Cuando se use el asador giratorio con la tapa cerrada, solamente encienda dos
de los quemadores principales a cada lado de los alimentos (vea Métodos de asar -
Cocción indirecta). Revise periódicamente sus alimentos para prevenir que se cocinen
de más en la parte externa. Una vez que el alimento se haya dorado al color deseado,
◆
apague el quemador del asador giratorio.Termine de asarlo con calor indirecto.
para apaGar
Presione la perilla de control del quemador del asador giratorio y gírela en la dirección
de las agujas del reloj a la posición apagada. Cierre el suministro de gas en la fuente
◆
del mismo.
m peliGro
Cuando se activa el control de exceso de flujo, una pequeña
cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores. después
de cerrar la válvula del tanque y las perillas de control de
los quemadores, espere por lo menos 5 minutos para que el
gas se disipe antes de tratar de encender la barbacoa. el no
hacer esto podría resultar en una llamarada explosiva que
pudiera causar lesiones corporales serias o la muerte.
D) Abra el suministro de gas del cilindro girando la válvula del cilindro en dirección
contraria a las agujas del reloj (4).
E) Coloque un cerillo en el portacerillos y enciéndalo.
64
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR DEL ASADoR GIRAToRIo
antes de usar el asador Giratorio
operaCiÓn del asador Giratorio
Nota: Antes de usar el asador giratorio, mida el alimento a asar en su punto más ancho.
Si éste excede de 9½" (241.8 mm), entonces es demasiado grande para que quepa
en el asador giratorio. Si es demasiado grande, la comida puede preparase usando un
sostenedor de asado y el método de Cocción Indirecta.
m adVertenCia: Coloque el alimento en el asador rotativo
antes de encender el quemador del mismo.
A) Para instalar el motor del asador giratorio, presione el botón en el panel retráctil
del asador giratorio (1). Hale el panel del asador giratorio hacia arriba. Empuje la
pestaña de cierre (2) hasta que encaje en su sitio.
medidas preventivas importantes
B) Retire el cordón eléctrico y enchúfelo en la fuente de alimentación eléctrica.
m adVertenCias
m preCauCiÓn: no pase el cordón eléctrico del motor del
asador giratorio a través de la abertura retráctil del mismo
en la mesa lateral.
m por favor lea cuidadosamente las instrucciones antes de
utilizar el asador giratorio.
m este asador giratorio debe usarse solamente al aire libre.
m retire el motor y almacénelo en un lugar seco cuando no
esté en uso.
m preCauCiÓn: inspeccione el cordón eléctrico antes de
cada uso. si el cordón está dañado, no lo use. Contacte al
representante de atención al Cliente usando la información
de contacto en nuestro sitio web.
m no toque las superficies calientes. use guantes protectores
para barbacoas.
Conéctese a www.weber.com®.
m este asador giratorio no debe ser usado por niños.
m Como protección contra riesgos eléctricos no sumerja el
cable, enchufes, o motor en agua u otros líquidos.
m desenchufe el motor cuando no esté en uso, o antes de
limpiar.
C) Deslice una de las horquillas del asador hacia el lado derecho del eje del asador
giratorio, asegurándose de que los pinchos den de cara hacia la izquierda y el
tornillo de la horquilla esté cara abajo (3).
D) Empuje el eje del asador a través del centro de la comida. Inserte los dientes de
ambas horquillas en el alimento. El alimento deberá estar centrado sobre el eje.
Apriete el tornillo de la horquilla (4).
E) Deslice otra horquilla sobre el eje del asador giratorio, asegurándose de que los
pinchos den hacia el lado derecho y el tornillo de la horquilla esté cara arriba.
Inserte los dientes de ambas horquillas en el alimento. Apriete el tornillo de la
horquilla (5).
m no use el asador giratorio para ningún otro uso que no sea
para el cual está diseñado.
m asegúrese de que el motor esté apagado antes de colocarlo
sobre el soporte del mismo.
m no opere el motor del asador giratorio con el cable eléctrico
o el enchufe dañado.
m no opere el motor del asador giratorio si éste está fallando.
m el motor del asador giratorio está equipado con un cordón
eléctrico de tres clavijas (conectado a tierra) para su
protección contra descargas eléctricas.
2
m el cordón eléctrico deberá enchufarse directamente a un
enchufe para tres clavijas debidamente conectado a tierra.
si se requiere el uso de un cable de extensión, asegúrese
de que sea por lo menos de 1,3mm 2x3 hilos, bien aislado,
y específicamente para uso en exteriores y debidamente
conectado a tierra.
1
m Cuando se use una extensión eléctrica, asegúrese de que
no haga contacto con ninguna superficie caliente o filosa.
m los cables de extensión para exteriores deberán estar
marcados con las letras “w-a” y una etiqueta que diga
“apto para usarse con artefactos para exteriores”.
m no corte o elimine la clavija de conexión a tierra del cordón
eléctrico del motor del asador giratorio.
3
m no permita que el cordón eléctrico cuelgue sobre ningún
borde filoso o superficie caliente.
m no lo exponga a la lluvia.
m para reducir el riesgo de descargas eléctricas, mantenga la
extensión eléctrica seca y levantada del suelo.
m se suministra un cordón de suministro eléctrico corto para
minimizar el riesgo de tropezar con el mismo y caerse. los
cables de extensión pueden usarse, pero debe tomarse la
debida precaución para prevenir que se tropiece con ellos.
m en caso de no existir códigos locales, el motor del asador
giratorio deberá conectarse a tierra de acuerdo con el
Código eléctrico nacional, ansi/nfpa 70, o el Código
4
5
◆
eléctrico Canadiense, Csa C22.1.
WWW.WEbER.com®
65
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ENcENDIDo Y USo DEL QUEmADoR DEL ASADoR GIRAToRIo
F) Inserte el extremo puntiagudo del eje del asador en el motor. Baje el espetón del
asador dentro de las ranuras en la caja de cocción (6).
G) El eje del rotor deberá rotar de tal manera que el lado pesado de la carne o ave
rote hacia el fondo. Los cortes grandes quizás necesiten que se retiren la rejillas
de cocinar y la gradilla de calentamiento para permitir la rotación completa del eje.
Si fuese necesario para lograr un mejor balance, vuelva a colocar el alimento de
nuevo.
6
◆
H) Encienda el motor.
CÓmo CoCinar Con el asador Giratorio
•
Las carnes (excepto las aves y la carne molida) deberán dejarse calentar a
la temperatura ambiente antes de cocinarlas. (20 a 30 minutos deberá ser
suficiente para la mayoría de los alimentos. Si están congelados, descongélelos
completamente antes de cocinar.)
•
•
Si fuese necesario, ate la carne o las aves con un cordel para darles la forma más
uniforme posible antes de colocarlas en el asador.
Retire la rejillas de cocinar y la gradilla de calentamiento para permitir que la comida
rote libremente.
•
•
Siga las instrucciones para el encendido del quemador del asador giratorio.
Ajuste el quemador del asador a fuego medio - alto basándose en la temperatura al
aire libre.
•
•
Coloque la comida dentro del área del quemador.
Si desea guardar la grasa que se escurre para usarla como salsa para la carne,
coloque una bandeja de goteo encima de las barras Flavorizer® y directamente
debajo de la comida.
•
Los pasos de preparación de la comida para asar en el asador giratorio son los
mismos que para la cocción normal.
•
•
Toda la cocción deberá llevarse a cabo con la tapa cerrada.
Si los alimentos son demasiado pesados o de formas irregulares, podrá ocurrir que
no roten bien y deberán cocinarse mediante el Método Indirecto sin usar el asador
giratorio.
•
Se puede usar el ahumador en conjunción con el asador giratorio para un sabor más
ahumado.
Nota: Cuando se usa el quemador del asador giratorio, el termómetro de la parrilla no
◆
reflejará la temperatura dentro de la caja de cocción.
almaCenaJe del motor del asador Giratorio
A) Antes de retraer el asador giratorio de vuelta a la mesa lateral, desenchufe el
cordón eléctrico y con cuidado coloque el enchufe y el cordón eléctrico dentro del
área de almacenaje del ensamble retráctil del asador giratorio (1).
m preCauCiÓn: el no almacenar correctamente el cordón
eléctrico del asador giratorio pudiera resultar en daños al
mismo al abrir y cerrar el panel retráctil del asador giratorio.
1
3
2
B) Con su dedo índice, desacople el panel retráctil del asador giratorio (2). Empuje el
◆
panel hacia abajo hasta que encaje completamente en su lugar (3).
almaCenaJe del espetÓn del asador Giratorio
A) Retire las horquillas del espetón del asador. Con cuidado inserte el espetón dentro
del gabinete deslizándolo a través del agujero en el panel del lado derecho (1).
m preCauCiÓn: no permita que el espetón haga contacto
con las líneas de gas.
1
B) Almacene las horquillas del asador colocándolas en los ganchos ubicados sobre el
◆
soporte del plato recolector dentro del gabinete de la barbacoa (2).
2
66
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RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS
PRobLEmA
REVISAR
SoLUcIÓN
la llama en los quemadores es
de color amarillo o anaranjado,
conjuntamente con olor a gas (esto
es normal para el tubo encendedor
del quemador).
Revise que no haya obstrucciones en las malla
contra arañas e insectos. (Taponamiento de orificios.) “MANTENIMIENTO ANUAL”..)
Limpie las mallas contra arañas e insectos. (Vea la sección:
síntomas:
Puede haberse activado el dispositivo de seguridad
de caudal excesivo, el cual es parte de la conexión
de la barbacoa al cilindro.
Para restablecer el dispositivo de seguridad de caudal excesivo gire todos las
perillas de control del quemador a la posición apagadas y cierra la válvula del
cilindro. Desconecte el regulador del cilindro. Gire las perillas de control de los
quemadores a la posición ENCENDIDO/FUEGO ALTO. Espere por lo menos 1
minuto. Gire las perillas de control a la posición APAGADO. Vuelva a conectar
el regulador del cilindro. Abra la válvula del cilindro lentamente. Consulte
“ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL.”
los quemadores no se encienden.
-o- los quemadores presentan una
llama pequeña y parpadeante en la
posición fuego alto. -o-
la temperatura de la barbacoa no
pasa más allá de 250° a 300° en la
posición enCendido/fueGo alto.
el quemador no enciende, o la llama
¿Está el tanque de propano licuado vacío o bajo de
Llene el tanque de propano licuado.
se mantiene baja en la posición fuego combustible?
alto.
¿Está doblada la manguera de combustible?
Enderece la manguera de combustible.
¿Se enciende el quemador con un cerillo?
Limpie los quemadores. (Vea la sección de “MANTENIMIENTO”.)
¿Utilizó el encendedor rápido varias veces hasta
que el quemador principal se encendiese (consulte
“ENCENDIDO EL QUEMADOR PRINCIPAL”)?
Asegúrese de mantener presionada la perilla de control durante dos segundos
después de accionar el encendedor y ver la llama anaranjada proveniente del
tubo encendedor de los quemadores.
¿Funciona el encendedor? ¿Ve una chispa cuando
usa repetidas veces el encendedor rápido?
Trate de encender manualmente el quemador (consulte “ENCENDIDO EL
QUEMADOR PRINCIPAL”). Póngase en contacto con atención al cliente.
se producen llamaradas:
¿Está precalentando la barbacoa de la manera
prescrita?
Coloque a todos los quemadores en fuego alto durante 10 a 15 minutos para
precalentar la barbacoa.
m preCauCiÓn: no forre la
bandeja inferior con hoja
de aluminio.
¿Están las parrillas de cocción y las barras
Flavorizer® recubiertas con una capa gruesa de
grasa quemada?
Límpielas a fondo. (Vea la sección “LIMPIEZA”.)
¿Está la bandeja del fondo “sucia” y no deja que la
Limpie la bandeja del fondo.
grasa fluya al plato recolector?
el quemador produce llamas con un
patrón errático. la llama se mantiene
baja cuando el quemador está en
fuego alto. las llamas no corren a lo
largo de todo el tubo del quemador.
¿Están limpios los quemadores?
Limpie los quemadores. (Vea la sección de “MANTENIMIENTO”.)
la parte interna de la tapa pareciera
estar “pelándose”. (se parece al
desprendimiento de pintura.)
La tapa está porcelanizada o es de acero
inoxidable y no está pintada. No puede “pelarse”.
Lo que está viendo es grasa asada que se ha
convertido en carbón y se está descascarando.
ESTO NO ES UN DEFECTO.
Límpiela a fondo. (Vea la sección “LIMPIEZA”.)
las puertas del gabinete no están
Revise el perno de ajuste en la parte inferior de
Afloje la(s) tuerca(s) de ajuste. Deslice la(s) puerta(s) hasta quedar
alineadas.
cada puerta.
alineada(s.) Apriete la tuerca.
si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al representante de atención al Cliente en su área usando la
información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS coN EL QUEmADoR LATERAL
PRobLEmA
REVISAR
SoLUcIÓN
el quemador lateral no se enciende.
¿Está cerrado el suministro de gas?
Abra el suministro de gas.
Puede haberse activado el dispositivo de seguridad
de caudal excesivo, el cual es parte de la conexión
de la barbacoa al cilindro.
Para restablecer el dispositivo de seguridad de caudal excesivo cierre todas las
perillas de control de los quemadores y la válvula del cilindro. Desconecte el
regulador del cilindro. Gire la perilla de control a la posición Encendido/Fuego
alto. Espere por lo menos 1 minuto. Gire las perillas de control a la posición
OFF.Vuelva a conectar el regulador del cilindro. Lentamente abra la válvula del
cilindro. Consulte “ENCENDIDO DEL QUEMADOR LATERAL.
la llama se mantiene baja en la
posición fuego alto.
¿Está doblada la manguera de combustible?
¿Se enciende el quemador con un cerillo?
Enderece la manguera.
el botón de encendido no funciona.
Si el quemador se enciende con un cerillo, revise el encendedor (ver
“Mantenimiento del quemador lateral”).
si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al representante de atención al Cliente en su área usando la
información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
WWW.WEbER.com®
67
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RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS coN EL ESTAcIÓN DE DoRADo SEAR STATIoN®
PRobLEmA
REVISAR
SoLUcIÓN
los quemadores están quemando
con una llama amarilla o anaranjada,
conjuntamente con un olor a gas
(esto es normal para el tubo de
encendido del quemador ).
Revise que no haya obstrucciones en la malla contra Limpie las mallas contra arañas e insectos. (Vea la sección:
arañas e insectos. (Taponamiento de orificios.)
“MANTENIMIENTO ANUAL”)
¿Encendió usted los dos quemadores principales
Confirme visualmente la presencia de llamas que indiquen que los
adyacentes? (consulte “ENCENDIDO Y USO DE LA quemadores principales adyacentes se han encendido.
ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION®”. )
m adVertenCia: si no se encendiese en 5 segundos,
el quemador de la estación de dorado
sear station® no se enciende.
apague el control del quemador (posición off), y
espere 5 minutos para que el gas se despeje antes
de intentarlo de nuevo.
¿Se enciende el quemador con un cerillo?
Limpie los quemadores. (Vea la sección de “MANTENIMIENTO”.)
¿Funciona el encendedor? (¿Observa una chispa
cuando acciona repetidamente al encendedor?)
Trate de encender manualmente el quemador (consulte “ENCENDIDO DE LA
ESTACIÓN DE DORADO SEAR STATION®”. Llame a atención al cliente.
síntomas generales:
Puede haberse activado el dispositivo de seguridad
contra el caudal excesivo, el cual es parte de la
conexión del asador al cilindro.
Para restablecer el dispositivo de seguridad contra el caudal excesivo gire
todos las perillas de control del quemador a la posición apagadas y cierre
la válvula del cilindro. Desconecte el regulador del cilindro. Gire la perilla de
control a la posición encendido/fuego alto. Espere por lo menos 1 minuto. Gire
las perillas de control a la posición apagadas. Vuelva a conectar el regulador
del cilindro. Abra la válvula del cilindro lentamente. Consulte “MAIN BURNER
IGNITION ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL”.
el quemador no se enciende. o el
quemador presenta un llama pequeña
y parpadeante.
si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al representante de atención al Cliente en su área usando la
información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS coN EL ASADoR GIRAToRIo
PRobLEmA
REVISAR
SoLUcIÓN
el quemador del asador giratorio no
se enciende.
¿Mantuvo usted presionada la perilla de control del
quemador hasta encenderse y luego durante 20
segundos después de haberse encendido?
Trate de volver a encender el quemador manteniendo presionada la perilla de
control del quemador hasta encenderse y manteniéndola presionada hasta 20
segundos después de haberse encendido.
¿Esperó usted hasta ver que toda la superficie de
cerámica se encendiera antes de empezar a contar
los 20 segundos?
Cuando vuelva a encender el quemador manteniendo presionada la perilla
de control del mismo, espere a que vea la superficie de cerámica entera
encendida antes de empezar a contar los 20 segundos.
¿Usó repetidamente el encendedor rápido hasta
que el encendedor se prendiese?
Después de esperar cinco minutos para que se disipe el gas, trate de usar
repetidamente el encendedor rápido hasta que el quemador de encienda
Consulte el “ENCENDIDOY USO DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO”.
¿Funciona el encendedor? ¿Ve una chispa cuando
usa repetidas veces el encendedor rápido?
Intente encender el quemador manualmente ( consulte “ ENCENDIDO MANUAL
DEL QUEMADOR DEL ASADOR GIRATORIO”). Llame a atención al cliente.
síntomas generales:
Puede haberse activado el dispositivo de seguridad
de caudal excesivo, el cual es parte de la conexión
de la barbacoa al cilindro.
Para restablecer el dispositivo de seguridad de caudal excesivo gire todas
las perillas de control de los quemadores a la posición apagadas y cierra
la válvula del cilindro. Desconecte el regulador del cilindro. Gire la perilla de
control a la posición encendido/fuego alto. Espere por lo menos 1 minuto.
Gire las perillas de control de los quemadores a la posición apagadas. Vuelva
a conectar el regulador del cilindro. Lentamente abra la válvula del cilindro.
Consulte “ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL”.
el quemador no se enciende -o- el
quemador presenta una llama
pequeña y parpadeante.
si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al representante de atención al Cliente en su área usando la
información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
RESoLUcIÓN DE PRobLEmAS DE LA LUZ DE ASA GRILL oUT™
PRobLEmA
REVISAR
SoLUcIÓN
la lámpara del asa weber Grill out™
¿Están gastadas las baterías?
Reemplace las baterías.
no se enciende.
¿Están correctamente instaladas las baterías?
Vea la ilustración de ensamblaje.
¿Está la tapa abierta hasta arriba con el botón de
encendido energizado?
La lámpara se activará cuando la tapa esté abierta.
¿Está activada la luz del asa Weber Grill Out™?
Pulse el botón de encendido.
¿Está la lámpara del asa Weber Grill Out™
colocada correctamente sobre el asa?
Ajuste su posición (vea la ilustración de ensamblaje).
si los problemas no pueden corregirse usando cualquiera de estos métodos, por favor contacte al representante de atención al Cliente en su área usando la
información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
68
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mANTENImIENTo
limpieZa
mallas weber® Contra araÑas e inseCtos
La barbacoa de gas Weber®, al igual que cualquier otro aparato de gas al aire libre, es
un blanco para las arañas y demás insectos. Pueden crear sus nidos en la sección del
venturi (1) del tubo quemador. Esto bloquea el flujo normal de gas, y puede causar que
el gas fluya hacia atrás por la válvula de aire de combustión. Esto puede resultar en un
fuego en y alrededor de las aberturas para el aire de combustión, causando un daño
serio a la barbacoa.
m adVertenCia: apague la barbacoa de gas weber® y
espere a que se enfríe antes de limpiarla.
m preCauCiÓn: no limpie las barras flavorizer® o las
parrillas cocción en un horno autolimpiante.
para averiguar donde comprar las parrillas de cocción y las barras flavorizer® de
reemplazo, contacte al representante de atención al Cliente en su área usando la
información de contacto en nuestro sitio web. Conéctese a www.weber.com®.
La compuerta de cierre del aire del tubo quemador está equipada con una malla (2) de
acero inoxidable para prevenir la entrada de arañas e insectos a los tubos quemadores
a través de las aberturas para el aire de combustión.
superficies externas - Utilice una solución de agua jabonosa tibia para limpiarlas y
le recomendamos que inspeccione las mallas contra arañas e insectos por lo
menos una vez al año. (Vea la sección:“mantenimiento anual”) también,
inspeccione y limpie dichas mallas si cualquiera de los siguientes síntomas se
presentase:
luego enjuáguelas con agua.
m preCauCiÓn: sobre la superficie de la barbacoa o
del carro no utiilice limpiadores de horno, limpiadores
abrasivos (limpiadores de cocinas), limpiadores que
contengan productos cítricos, o almohadillas de limpieza
abrasivas.
A) Olor a gas en conjunción con llamas del quemador con un apariencia muy amarilla
y floja.
B) La barbacoa no alcanza la temperatura de funcionamiento.
C) La barbacoa se calienta de manera dispareja.
D) Uno o más quemadores no se encienden.
deslice hacia afuera la bandeja del fondo - Retire el exceso de grasa, luego lávela
con agua jabonosa tibia y finalmente enjuáguela.
m precaucion: no forre la bandeja inferior con hoja de
m peliGro
aluminio.
barras flavorizer® Y rejillas de Cocción - Límpielas con un cepillo de cerdas de
acero inoxidable adecuado. Según se requiera, retírela de la barbacoa y lávela con agua
jabonosa tibia y luego enjuáguela con agua.
el no corregir estos síntomas pudiera resultar en un fuego
que puede causar lesiones corporales serias o la muerte y
◆
daños a la propiedad.
plato recolector - Hay disponibles bandejas desechables de lámina de metal, o
usted mismo puede forrar el plato recolector con papel aluminio. Para limpiar el plato
recolector, lávelo con agua jabonosa tibia y luego enjuague.
1
termómetro - Pásele un trapo con agua tibia jabonosa, y límpielo con una pelota
plástica de fregar.
dentro del módulo de Cocción - Quite cualquier resto de los tubos del quemador NO
AGRANDE LAS ABERTURAS DE LOS QUEMADORES Lave la parte interior de la caja
de cocción con agua jabonosa y luego enjuáguela con agua.
tapa interna - Mientras la tapa esté tibia, limpie la parte interna con una toalla de papel
para prevenir la acumulación de grasa. La grasa acumulada escamada se asemeja a
las escamas de pintura.
superficies de acero inoxidable - Lávelas con un paño suave y una solución de agua
y jabón. Tenga cuidado de fregarlas en la dirección del grano del acero inoxidable.
2
no utilice limpiadores que contengan ácido, destilado de petróleo o xileno.
enjuáguelas bien después de lavarlas.
preserve su acero inoxidable - La barbacoa o su gabinete, tapa, panel de control y
estantes pudieran estar hechos de acero inoxidable. Es sencillo mantener vistoso al
acero inoxidable. Límpielo con agua y jabón, enjuáguelo con agua limpia y séquelo con
un trapo. Para párticulas díficiles de sacar, se puede usar un cepillo no metálico.
limpieZa del Quemador prinCipal
Cierre el suministro de Gas.
m importante: no utilice cepillos de alambre o limpiadores
abrasivos sobre las superficies de acero inoxidable ya que
las rayarán.
Retire el múltiple (vea “REEMPLACE LOS QUEMADORES PRINCIPALES”).
Revise la parte interna de cada quemador con una linterna.
Limpie la parte interna de los quemadores con un alambre (un colgador de ropa
enderezado funcionará bien). Revise y limpie la abertura de las compuertas de cierre
del aire en los extremos de los quemadores. Revise y limpie los orificios de las válvulas
en la base de las válvulas. Utilice un cepillo de cerdas de acero para limpiar la parte
externa de los quemadores. Esto se hace para asegurarse de que las aberturas de los
quemadores estén completamente abiertas.
m importante: al limpiar las superficies asegúirese de
frotar/restregar en la dirección del grano para preservar la
◆
vistosidad del acero inoxidable.
m preCauCiÓn: al limpiar, no agrande las aberturas del
◆
quemador.
WWW.WEbER.com®
69
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mANTENImIENTo
reemplaZo de los Quemadores prinCipales
A) Su barbacoa de gas Summit® debe estar apagada y fría.
B) Cierre el gas en la fuente.
C) Desconecte el suministro de gas.
D) Retire las parrillas de cocción.
F) Retire las barras Flavorizer®.
E) Retire la caja de ahumado. (si está incluida en su modelo).
retire el panel de control
G) Piezas requeridas: destornillador Phillips y una toalla.
a) Retire las perillas de control del quemador (1).
b) Abra ambas puertas y coloque una toalla sobre la parte superior de las
mismas. esto evitará que el panel de control y las partes superiores de la
puertas se rayen en el próximo paso.
c) Con un destornillador Phillips, retire los tornillos en la parte inferior del panel de
1
control (2).
d) Incline el panel de control hacia delante y levántelo halándolo en dirección
contraria a la barbacoa (3) (Para los modelos Summit® con funciones LED:
tenga cuidado de no romper o desconectar los cables de los LED del panel de
control).
e) Coloque el panel de control sobre la toalla que cubre los ensambles de las
puertas (4).
la barbacoa ilustrada puede
tener ligeras diferencias con
respecto al modelo comprado.
4
2
3
H) Retire los dos tornillos que fijan el múltiple a la caja de cocción. Hale el ensamblaje
del múltiple fuera del bastidor del mismo (5).
I) Hale del bastidor del múltiple los tubos quemadores seleccionados y reemplácelos
con los tubos quemadores nuevos (6).
6
5
70
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mANTENImIENTo
Cómo sacar el quemador de la estación para dorar sear station®
Para sacar el quemador de la estación para dorar Sear Station®, hale el tubo quemador
hacia usted. Eso lo saca de la muesca del tubo quemador (7). Luego gire el tubo en
dirección de las agujas del reloj (8), cercionándose de girarlo de tal manera que el
tornillo en el extremo del tubo (9) pase a través de la muesca en la abertura de la
pantalla térmica (10) Cuando el tubo del quemador quede liberado, sáquelo del hogar
de la barbacoa (11).
8
11
7
J) Para reinstalar el ensamblaje del múltiple, reverse los pasos G al I.
m preCauCiÓn: los agujeros del quemador (12) deben
colocarse correctamente sobre los orificios de las
válvulas (13). asegúrese de que los extremos opuestos de
los tubos quemadores (14) estén debidamente alineados
en las ranuras del lado posterior de la caja de cocción.
antes de atornillar el múltiple en su sitio, verifique que esté
correctamente ensamblado.
9
10
m adVertenCia: tras reinstalar las líneas de gas y antes
de usar la barbacoa, dichas líneas deberán inspeccionarse
con una solución de agua y jabón para verificar de que no
existan fugas de gas. (Vea “Compruebe que no haya fugas
◆
de gas.”)
12
13
14
mantenimiento del Quemador lateral
m adVertenCia: todos los controles y válvulas de
suministro de gas deberán estar cerrados en la posición
apaGado.
3
Asegúrese de que el cable negro esté conectado entre el encendedor y el electrodo.
Asegúrese de que el cable blanco esté conectado entre el encendedor y el clip de
conexión a tierra.
1
2
La chispa deberá ser de color blanco/azul, no amarilla.
A) Cable de encendido (1)
B) Cable de conexión a tierra (2)
◆
C) Quemador (3)
parilla del quemador lateral
tapa del quemador lateral
aro y cabezal del quemador lateral
electrodo de encendido
perilla de control
1
2
encendedor
WWW.WEbER.com®
71
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mANTENImIENTo
mantenimiento anual
inspección y limpieza de la malla contra arañas y demás insectos
Para inspeccionar la malla contra arañas y demás insectos, retire el panel de control.
Si hubiese polvo o sucio sobre las mallas, retire los quemadores para limpiar las mallas.
Con un cepillo de cerdas suaves (p.ej.: un cepillo de dientes viejo), cepille suavemente
las malla contra arañas y demás insectos.
m preCauCiÓn: no limpie las mallas contra arañas y
demás insectos con herramientas duras o afiladas. no las
desmonte ni agrande los orificios de las mismas.
Golpee ligeramente el quemador para sacar la basura y suciedad fuera del tubo
quemador. Una vez limpios, vuelva a colocar las mallas y quemadores en su sitio.
Si la malla contra arañas y demás insectos se dañase o no pudiese limpiarse, por favor
póngase en contacto con el Representante de Servicios al Cliente de su zona, cuya datos
de contacto encontrará en nuestro sitio en la Internet. Conéctese a www.weber.com®.
1
patrón de la llama del quemador
Los quemadores de la barbacoa de gas Weber® han sido ajustados en la fabrica para
que les entre la mezcla correcta de aire y gas. Acá se muestra el patrón correcto de la
llama.
2
3
4
A) Tubo quemador (1)
B) Las puntas ocasionalmente titilarán con un color amarillo (2)
C) Azul claro (3)
D) Azul oscuro (4)
Si las llamas no se presentan de manera uniforme a lo largo del tubo quemador, siga
◆
las instrucciones de limpieza del quemador.
72
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GRILL A GAZ
Mode d’emploi du Grill à gaz PL
670
#56204
Vous deVeZ lire Ce mode d’emploi
aVant d’utiliser Votre Grill a GaZ.
m mise en Garde : suivez toutes les
procédures de détection des fuites de
ce manuel avec soin avant d’utiliser le
barbecue. faites-le même si le barbecue
a été assemblé par le revendeur.
m danGer
s’il y a une odeur de gaz :
1. Coupez l’admission de gaz de l’appareil.
2. Éteindre toute flamme nue.
3. ouvrir le couvercle.
4. si l’odeur persiste, éloignez-vous de
l’appareil et appelez immédiatement
le fournisseur de gaz ou le service
d’incendie.
note a l’intention de l’installateur :
les présentes instructions doivent être
remises au propriétaire et le propriétaire
devrait les conserver pour les utiliser
plus tard.
une fuite de gaz risque de provoquer un
incendie ou une explosion susceptible
d’occasionner des blessures graves, voire
mortelles, ou des dégâts matériels.
Cet appareil a GaZ est ConCu
pour une utilisation en eXterieur
uniQuement.
m mise en Garde : n’essayez pas
d’allumer cet appareil sans avoir lu
la section “allumaGe du bruleur
prinCipal” de ce manuel.
m aVertissement :
1. ne pas entreposer ni utiliser de
l’essence ni d’autres vapeurs ou liquides
inflammables dans le voisinage de
l’appareil, ni de tout autre appareil.
2. une bouteille de propane qui n’est pas
raccordée en vue de son utilisation,
ne doit pas être entreposée dans le
voisinage de cet appareil ou de tout
autre appareil.
56204 02/01/10 LP
Fc - FRENcH cANADIAN
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mISES EN GARDE
m danGer
le non respect des consignes intitulées danger, mise en garde et attention contenues dans le présent mode d’emploi peut
entraîner une blessure grave ou la mort, ou un incendie ou une explosion provoquant des dommages à la propriété.
m mises en Garde
m ne stockez pas de bouteille de gaz propane liquide de rechange ou de bouteille de gaz propane liquide débranchée au-dessous
ou à proximité de ce barbecue.
m un mauvais montage peut se révéler dangereux. Veuillez suivre les instrucitons de montage avec soin.
m après une période de stockage et/ou d’inutilisation, le barbecue à gaz weber® devrait faire l’objet d’une vérification visant
à détecter toute fuite et toute obstruction des brûleurs avant toute utilisation. Voir les instructions de ce manuel pour les
procédures correctes.
m n’utilisez pas le barbecue à gaz weber® en cas de fuite.
m n’utilisez pas de flamme pour détecter les fuites de gaz.
m aucune matière inflammable ne devrait jamais se trouver dans un rayon de 24 pouces par rapport à l’arrière ou aux côtés de
votre barbecue à gaz weber®.
m ne placez pas de bâche de protection de barbecue ni aucune matière inflammable sur la barbecue ou dans la zone de stockage
au-dessous du barbecue.
m Votre barbecue à gaz weber® ne devrait jamais être utilisé par des enfants. les pièces accessibles du barbecue peuvent
atteindre une température très élevée. maintenez les jeunes enfants à l’écart pendant son utilisation.
m Vous devriez faire preuve d’une prudence raisonnable lorsque vous utilisez votre barbecue à gaz weber®. Celui-ci sera très
chaud pendant la cuisson ou le nettoyage et ne devrait jamais être laissé sans surveillance ni déplacé pendant son utilisation.
m si les brûleurs s’éteignaient pendant l’utilisation, fermez toutes les valves de gaz. ouvrez le couvercle puis patientez cinq
minutes avant d’essayer de rallumer les brûleurs, en utilisant les instructions pour l’allumage.
m n’utilisez pas de charbon de bois ni de pierres de lave dans votre barbecue à gaz weber®.
m ne vous penchez jamais au-dessus du grill ouvert ou ne placez jamais les mains ou les doigts sur l’extrémité avant du boîtier
de cuisson.
m si un feu de graisse se produisait, fermez tous les brûleurs et laissez le couvercle fermé jusqu’à ce que le feu s’éteigne.
m n’élargissez pas les orifices des valves ou les ports des brûleurs lorsque vous nettoyez les valves ou les brûleurs.
m le barbecue à gaz weber® devrait être nettoyé méticuleusement de façon régulière.
m le gaz propane liquide n’est pas du gaz naturel. la conversion ou la tentative d’utilisation de gaz naturel dans un appareil à
propane liquide ou de gaz propane liquide dans un appareil à gaz naturel est dangereuse et annulera votre garantie.
m utilisez des gants pour barbecue résistants à la chaleur lorsque vous utilisez le barbecue.
m maintenez tout cordon électrique d’alimentation ainsi que le tuyau d’alimentation en combustible à l’écart de toute surface
chauffée.
m les dérivés de combustion générés lors de l’utilisation de ce produit contienne des agents chimiques reconnus par l’etat de
Californie comme provoquant des cancers, des anomalies congénitales ou d’autres troubles de la reproduction.
m n’utilisez ce barbecue que si toutes les pièces sont en place. Cet appareil doit être correctement assemblé conformément aux
instructions de montage.
m n’intégrez pas ce modèle de grill à n’importe quelle construction encastrée ou à glissière. le non respect de cet avertissement
risque de provoquer un incendie ou une explosion susceptible de provoquer des dégâts matériels ainsi que des blessures
graves voire un décès.
appareils a GaZ propane uniQuement:
m utilisez l’ensemble régulateur de pression et tuyau fourni avec votre barbecue à gaz weber®.
m ne tentez pas de déconnecter l’ensemble régulateur et tuyau de gaz ni tout autre raccord de gaz pendant que vous utilisez
votre barbecue.
m l’utilisation d’une bouteille de gaz propane liquide comportant une bosse ou d’une bouteille rouillée peut être dangereuse et
une telle bouteille devrait être vérifiée par votre fournisseur de propane. n’utilisez pas une bouteille de propane liquide dont la
valve est détériorée.
m bien que votre bouteille de propane liquide puisse sembler vide, il est possible qu’elle contienne encore du gaz, et la bouteille
devrait être transportée et stockée en conséquence.
m si vous voyez, sentez ou entendez du gaz s’échapper de la bouteille de propane liquide:
1. eloignez-vous de la bouteille de propane liquide.
2. ne tentez pas de corriger le problème vous-même.
◆
3. appelez votre service incendie.
74
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TAbLE DES mATIERES
mISES EN GARDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74 ALLUmAGE & UTILISATIoN
DE VoTRE SEAR STATIoN®. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94
ALLUMAGE DU BRULEUR SEAR STATION® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
POUR ETEINDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
ALLUMAGE MANUEL DU BRULEUR SEAR STATION® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
POUR ETEINDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
UTILISATION DU BRULEUR SEAR STATION® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
TAbLE DES mATIERES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75
VUE EcLATEE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76
LISE DE LA VUE EcLATEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77
GARANTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78 ALLUmAGE & UTILISATIoN
DU bRULEUR DU FUmoIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96
ALLUMAGE DU BRULEUR DU FUMOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
POUR ETEINDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
ALLUMAGE MANUEL DU BRULEUR DU FUMOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
POUR ETEINDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
UTILISATION DU FUMOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
NETTOYAGE DU FUMOIR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
GENERALITES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79
INSTALLATION AU CANADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
STOCKAGE ET/OU INUTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ . . . . . . . . . . . . . . . . .80
ASTUCES POUR UNE MANIPULATION SANS DANGER
DES BOUTEILLES DE GAZ PROPANE LIQUIDE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR
INFORMATIONS IMPORTANTES RELATIVES A LA BOUTEILLE DE PL. . . . . . 81
PREPARATION DE LA DETECTION DES FUITES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
DETECTION DES FUITES DE GAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
RECHARGEMENT DE LA BOUTEILLE DE PROPANE LIQUIDE. . . . . . . . . . . . 85
DE LA RoTISSoIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99
ALLUMAGE DU BRULEUR DE LA ROTISSOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
POUR ETEINDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
ALLUMAGE MANUEL DU BRULEUR DE LA ROTISSOIRE . . . . . . . . . . . . . . . 100
POUR ETEINDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
AVANT D’UTILISER VOTRE RÔTISSOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
UTILISATION DE LA ROTISSOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
CUISSON A L’AIDE DE LA ROTISSOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
STOCKAGE DU MOTEUR DE LA ROTISSOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
STOCKAGE DE LA BROCHE DE LA ROTISSOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
FoNcTIoNNALITES D’EcLAIRAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85
LAMPE DE POIGNEE WEBER® GRILL OUT™. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
BOUTONS DE COMMANDES ECLAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
AVANT D’UTILISER LE GRILL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
NIVEAU DE COMBUSTIBLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
PLATEAU-EGOUTTOIR AMOVIBLE ET EGOUTTOIR JETABLE . . . . . . . . . . . . 86
RESoLUTIoN DES PRobLEmES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .103
UTILISATIoN DE L’ALLUmAGE A DEcLIc . . . . . . . . . . . . . . . .87
RESoLUTIoN DES PRobLEmES
DU bRULEUR LATERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .103
ALLUmAGE & UTILISATIoN
DU bRULEUR PRINcIPAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88
ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
POUR ETEINDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
ALLUMAGE MANUEL DU BRULEUR PRINCIPAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
POUR ETEINDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
RESoLUTIoN DES PRobLEmES
DE VoTRE SEAR STATIoN®. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104
RESoLUTIoN DES PRobLEmES
DE LA RoTISSoIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104
ASTUcES & coNSEILS UTILES
PoUR LES GRILLADES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90
RESoLUTIoN DES PRobLEmES
DE LA LAmPE DE PoIGNEE GRILL oUT™. . . . . . . . . . . . . . .104
mETHoDES DE cUISSoN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91
CUISSON DIRECTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
CUISSON INDIRECTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
mAINTENANcE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105
NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
GRILLES ANTI-ARAIGNEES/INSECTES WEBER® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
NETTOYAGE DU BRULEUR PRINCIPAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
REMPLACEMENT DES BRULEURS PRINCIPAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
MAINTENANCE DU BRULEUR LATERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
MAINTENANCE ANNUELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
ALLUmAGE & UTILISATIoN
DU bRULEUR LATERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92
ALLUMAGE DU BRULEUR LATERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
ALLUMAGE MANUEL DU BRULEUR LATERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
WWW.WEbER.com®
75
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VUE EcLATEE
SUMMIT 670_LP_US_010810
1
2
34
3
4
35
36
5
6
37
7
8
9
38
39
40
10
41
42
11
12
13
43
44
45
14
15
16
17
46
47
18
19
48
49
20
21
22
23
50
24
25
26
27
28
51
52
53
54
55
29
30
56
57
58
31
32
33
59
60
61
62
63
64
76
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LISE DE LA VUE EcLATEE
1.
matériel du châssis
23. logement des piles
45. brûleur sear station®
46. brûleur latéral
2. Châssis
24. déflecteur à eau/protection anti-chaleur
25. egouttoir jetable
3. thermomètre
47. boîtier de cuisson
4. bec du thermomètre
5. poignée
26. plateau-égouttoir amovible
27. egouttoir
48. tête de brûleur
49. tuyau du collecteur
50. Couvercle du brûleur latéral
51. tablette du brûleur latéral
52. tuyau/régulateur
6. lampe de poignée Grill out™
28. support pour égouttoir
29. porte gauche
7.
moteur de la rôtissoire
8. support de la rôtissoire
9. Grille de maintien au chaud
10. Grilles de cuisson
11. barres flavorizer®
12. tubes du brûleur
30. poignées de la porte
31. porte droite
53. porte-ustensiles de droite
54. tuyau du brûleur latéral
55. support du châssis
56. panneau arrière
32. panneau du châssis de gauche
33. panneau inférieur
34. Cache du brûleur ir
35. brûleur à infrarouges
36. boîtier du brûleur ir
37. Câble de l’allumeur du brûleur ir
38. thermocouple
13. tablette latérale
57. panneau du châssis droit
58. Graduation de la bouteille
14. porte-ustensiles de gauche
15. Collecteur
59. assemblage de la graduation led
de la bouteille
16. harnais de câblage du
panneau de commandes
60. Glissière de la bouteille
61. porte-allumette
39. tuyau du brûleur ir
40. ensemble de la broche de la rôtissoire
41. Grille de cuisson
17. panneau de commandes
18. bec du petit bouton
19. petit bouton
62. support du châssis avant
63. roulette
42. boîtier du fumoir
20. Grand bouton
64. roulette à verrouillage
43. barre du fumoir
21. bec du grand bouton
22. bouton sear station®
44. brûleur du fumoir
WWW.WEbER.com®
77
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GARANTIE
Weber-Stephen Products Co. (Weber) garantit par le présent document à l’ACHETEUR D’ORIGINE de
ce grill à gaz Weber® que celui-ci ne comportera aucun défaut de pièce ni de main d’oeuvre à compter
de la date d’achat comme suit :
Fonte d’aluminium,
Structure en acier inoxydable,
25 ans (2 ans pour lapeinture à l’exception de toute décoloration)
25 ans
Structure émaillée,
25 ans
Tubes du brûleur en acier inoxydable,
Grilles de cuisson en acier inoxydable,
Barres Flavorizer® en acier inoxydable,
Grilles de cuisson en fonte fer émaillée,
Grilles de cuisson émaillées,
10 ans
5 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure
5 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure
5 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure
3 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure
2 ans sans trou provoqué par la rouille ou par une brûlure
2 ans
Barres Flavorizer® émaillées,
Brûleur de la rôtissoire à infrarouge,
Toutes les autres pièces,
2 ans
à condition qu’il ait été assemblé et utilisé conformément aux instructions imprimées qui
l’accompagnent. Weber peut exiger une preuve raisonnable de votre date d’achat. VOUS DEVRIEZ
DONC CONSERVER VOTRE TICKET DE CAISSE OU VOTRE FACTURE.
La présente Garantie limitée est limitée à la réparation ou au remplacement des pièces qui s’avèrent
défectueuses dans le cadre d’une utilisation normale et d’un entretien normal et dont l’examen indique,
à la satisfaction de Weber, qu’elles sont défectueuses. Avant de retourner toute pièce, veuillez
entrer en contact avec le Représentant du Service clientèle le plus proche grâce aux coordonnées
à votre disposition sur notre site Internet. Si Weber confirme le défaut et approuve la demande,
Weber choisira de remplacer ces pièces sans frais. S’il vous est demandé de retourner les pièces
défectueuses, les frais de transport devront être prépayés. Weber retournera les pièces à l’acheteur,
franco de port.
La présente Garantie limitée ne couvre pas toute défaillance ou difficulté d’utilisation provoquée par un
accident, une utilisation abusive, une mauvaise utilisation, une altération, une mauvaise application, un
acte de vandalisme, une installation incorrecte ou une maintenance ou un entretien incorrects, ou le
défaut d’entretien normal et régulier, y compris mais pas seulement les dommages provoqués par des
insectes à l’intérieur des tubes du brûleur, tel que décrit dans le présent mode d’emploi.
Toute détérioration ou tout dommage résultant de conditions météorologiques graves comme de la
grêle, des ouragans, des séismes ou des tornades, toute décoloration résultant d’une exposition à des
agents chimiques directement ou dans l’atmosphère, n’est pas couverte dans le cadre de la présente
Garantie limitée.
Il n’existe aucune autre garantie expresse hormis celles exposées dans le présent document et toute
garantie de commercialisation et de bon état induite est limitée en durée à la période de couverture de
la présente Garantie limitée écrite expresse. Certaines régions n’autorisent pas de limitation de durée
de la garantie induite ; il est donc posible que cette limitation ne s’applique pas à vous.
Weber ne peut être tenu pour responsable de tout dommage particulier, induit ou se produisant par
voie de conséquence. Certaines régions n’autorisent pas l’exclusion ou la limitation des dommages
indirects ou se produisant par voie de conséquence ; il est donc possible que cette limitation ou
exclusion ne s’applique pas à vous.
Weber n’autorise aucune personne ou société à présumer en son nom de toute autre obligation
ou responsabilité en relation avec la vente, l’installation, l’utilisation, le retrait, le retour ou le
remplacement de ses équipements ; et aucune de ces représentations ne lie Weber.
La présente Garantie s’applique uniquement aux produits vendus au détail.
weber-stephen produCts Co.
product registration
p.o. box 40530
burlington, on l7p 4w1
pour des pièces de rechange, appelez le :
1-800-265-2150
www.weber.com®
Connectez-vous sur www.weber.com®, sélectionnez votre pays d’origine, et enregistrez votre
◆
grill aujourd’hui.
78
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GENERALITES
Votre barbecue à gaz Weber® est un appareil de cuisson d’extérieur portatif. Avec ce
m mise en Garde : ne stockez jamais une bouteille de pl
supplémentaire (de rechange) au-dessous ou à proximité du
barbecue à gaz weber®.
m mise en Garde : la bouteille de pl utilisée avec votre
barbecue doit être équipée d’un dispositif de prévention
du surremplissage homologué opd (overfilling prevention
device) et d’un raccord QCC1 ou de type 1 (CGa810). le
raccord de la bouteille de gaz doit être compatible avec le
barbecue à gaz Weber® vous pouvez griller, cuire au barbecue, rôtir et cuire avec des
résultats difficilement reproductibles en utilisant des appareils de cuisine d’intérieur. Le
couvercle fermé et les Barres Flavorizer® donnent aux aliments une “saveur d’extérieur”
particulière.
Ce barbecue à gaz Weber® est portatif de sorte que vous puissiez facilement changer
son emplacement dans votre cour ou dans votre patio. La transportabilité signifie
que vous pouvez emmener votre barbecue à gaz Weber® avec vous lors de vos
déplacements.
L’arrivée de gaz Propane liquide (PL) est facile à utiliser et vous donne davantage de
contrôle sur la cuisson que si vous utilisiez du charbon de bois.
◆
raccord du barbecue.
stoCKaGe et/ou inutilisation
•
Les présentes instructions vous fourniront les exigences minimales pour le montage
de votre barbecue à gaz Weber®. Veuillez lire les consignes avec attention avant
d’utiliser votre barbecue à gaz Weber®. Un montage incorrect peut se révéler
dangereux.
•
Le gaz doit être fermé au niveau de la bouteille de propane liquide lorsque vous
n’utilisez pas le barbecue à gaz Weber®.
•
Lorsque le barbecue à gaz Weber® est stocké en extérieur, l’arrivée de gaz doit être
DECONNECTEE et la bouteille de gaz PL stockée en extérieur dans une zone bien
ventilée.
•
•
Ne convient pas à une utilisation par des enfants.
S’il existe des codes régionaux s’appliquant aux grills à gaz portatifs, vous devrez les
respecter. L’installation doit être conforme aux codes régionaux ou, en l’absence de
tels codes, avec le Code national relatif aux gaz combustibles, ANSI Z223.1/NFPA
54, le Code relatif aux installations de gaz naturel et de gaz propane, CSA B149.1, ou
le Code relatif au stockage et à la manipulation du propane, B149.2, ou à la Norme
relative aux véhicules de loisirs, ANSI A 119.2/NFPA 1192, et les Séries CSA Z240
RV, Code relatif aux véhicules de loisirs, le cas échéant.
•
•
•
•
•
La bouteille de PL doit être stockée en extérieur dans une zone bien ventilée hors de
portée des enfants. La bouteille de PL débranchée ne doit pas être stockée dans un
bâtiment, dans un garage ni dans toute autre zone confinée.
Lorsque la bouteille de PL n’est pas débranchée du barbecue à gaz Weber®,
l’appareil et la bouteille de PL doivent être stockés en extérieur dans un espace bien
ventilé.
•
•
Vous devez utiliser le régulateur de pression fourni avec le barbecue à gaz Weber®.
Ce régulateur est paramétré pour une colonne d’eau de 11 pouces (pression).
Ce barbecue à gaz Weber® est conçu pour une utilisation avec du gaz propane
liquide (PL) uniquement. Ne l’utilisez pas avec du gaz naturel (gaz de ville). Les
valves, les orifices, le tuyau et le régulateur sont adaptés au gaz PL uniquement.
N’utilisez pas ce barbecue avec du charbon de bois.
Vérifiez que la zone située au-dessous du panneau de commande et le plateau
inférieur ne comportent aucun résidu susceptible de faire obstacle à la circulation de
l’air nécessaire à la combustion ou à la ventilation.
Le barbecue à gaz Weber® devrait faire l’objet d’une inspection visant à détecter toute
fuites ainsi que tout obstacle présent dans les tubes du brûleur avant toute utilisation.
(Voir la section: “MAINTENANCE/MAINTENANCE ANNUELLE”).
Vérifiez que les zones situées sous le panneau de commande et le plateau inférieur
amovible ne comportent pas de résidus susceptibles de faire obstacle à la circulation
de l’air de combustion ou de ventilation.
•
•
Les Grilles anti araignées/insectes devraient aussi faire l’objet d’un contrôle afin
de détecter toute obstruction. (Voir la section: “MAINTENANCE/MAINTENANCE
◆
ANNUELLE”).
•
•
Les zones à proximité de la bouteille de PL doivent être dégagées et ne doivent
comporter aucun débris.
Les régulateurs de pression et les ensembles de tuyaux de rechange doivent être
◆
ceux spécifiés par Weber-Stephen Products Co.
installation au Canada
Les présentes instructions, bien que généralement acceptables, ne sont pas
nécessairement conformes aux Codes d’installation du Canada, en particulier en ce
qui concerne les canalisations au-dessus du sol et les canalisations souterraines. Au
Canada, l’installation de cet appareil doit être conforme aux codes régionaux et/ou à la
◆
Norme CSA-B149.2 (Code relatif au stockage et à la manipulation de propane).
utilisation
m mise en Garde : utilisez ce barbecue uniquement en
extérieur dans une zone bien ventilée. ne l’utilisez pas dans
un garage, un bâtiment, un passage couvert ou toute autre
zone confinée.
m mise en Garde : maintenez les ouvertures de ventilation
de l’enclos de la bouteille de gaz dégagées et libre de tout
débris.
m mise en Garde : Vous ne devez pas utiliser votre barbecue
à gaz weber® au-dessous d’une structure inflammable.
m mise en Garde : Votre barbecue à gaz weber® n’est
pas conçu pour être installé à l’intérieur ou au-dessus de
véhicules de loisirs et/ou de bateaux.
m mise en Garde : n’utilisez pas le barbecue dans un rayon
de 24 pouces de toute matière inflammable par rapport à
l’arrière ou aux côtés du grill.
m mise en Garde : la totalité du boîtier de cuisson atteint
une température élevée pendant la cuisson. ne laissez pas
le grill sans surveillance.
m mise en Garde : maintenez tout cordon d’alimentation
électrique ainsi que le tuyau d’alimentation en combustible
à l’écart de toute surface chauffée.
m mise en Garde : maintenez la zone de cuisson dégagée
de toute vapeur ou de tout liquide inflammable comme de
l’essence, de l’alcool, etc., et de toute matière inflammable.
WWW.WEbER.com®
79
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INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ
astuCes pour une manipulation sans danGer des
bouteilles de GaZ propane liQuide
•
Le gaz Propane liquide (PL) est un produit dérivé du pétrole comme le sont l’essence
et le gaz naturel. Le gaz PL est gazeux à des températures et à des pressions
ordinaires. Soumis à une pression modérée, à l’intérieur d’une bouteille de gaz, le
gaz PL est liquide. Au fur et à mesure que la pression diminue, le liquide vaporise
rapidement et devient gazeux.
•
•
•
L’odeur du gaz PL ressemble à celle du gaz naturel. Vous devriez avoir conscience
de cette odeur.
Le gaz PL est plus lourd que l’air. Du gaz PL s’échappant d’une fuite peut
s’accumuler dans des espaces proches du sol, ce qui empêcherait sa dispersion.
Pour remplir la bouteille de PL, emmenez-la chez un revendeur de gaz propane, ou
cherchez à “gaz propane” dans l’annuaire pour d’autres source de gaz PL.
m mise en Garde : nous vous recommandons de faire
remplir votre bouteille de pl auprès d’un revendeur de
gaz pl agréé, par du personnel qualifié, qui remplit la
bouteille au poids. un remplissaGe inCorreCt est
danGereuX.
•
•
•
L’air doit être extrait d’une bouteille de PL neuve avant que celle-ci soit remplie pour
la première fois. Votre revendeur de PL est équipé pour effectuer cette opération.
La bouteille d ePL doit être installée, transportée et stockée en position verticale.
Les bouteilles de PL ne devraient pas être lâchées ou maipulées brutalement.
Ne stockez ou ne transportez jamais la bouteille de PL dans des endroits où la
température peut atteindre 125° F (trop chaud pour tenir à la main - par
exemple : ne laissez pas la bouteille de PL à l’intérieur d’une voiture par une journée
chaude).
Remarque : Une recharge dure environ 18 à 20 heures de cuisson dans des conditions
d’utilisation normales. Le niveau de combustible indique le niveau de propane de façon
à ce que vous puissiez vous réapprovisionner avant d’être à court de combustible.
Vous n’avez pas besoin de vider la bouteille avant de la faire recharger.
•
Manipulez les bouteilles de PL “vides” avec le même soin que lorsqu’elles sotn
pleines. Même lorsque la bouteille de PL ne contient plus de liquide il peut toujours y
avoir du gaz sous pression à l’intérieur. Fermez toujours la valve de la bouteille avant
de la déconnecter.
m attention : placez le cache anti-poussière sur la sortie de
la valve de la bouteille de gaz chaque fois que celle-ci est
inutilisée. n’installez que le type de cache anti-poussière
fourni avec la valve de la bouteille de gaz. l’utilisation
d’autres types de caches ou de bouchons pourrait entraîner
une fuite de propane.
•
N’utilisez pas de bouteille de PL détériorée. Les bouteilles de PL comportant un
renfoncement ou rouillée ou les bouteilles de PL dont la valve est détériorée peuvent
être dangereuses et devraient immédiatement être remplacées par des bouteilles
neuves.
•
•
•
Le raccord où le tuyau est relié à la bouteille de gaz PL doit faire l’objet d’un contrôle
de détection des fuites à chaque fois que la bouteille de PL est rebranchée. Par
exemple, détectez les fuites à chaque fois que le bouteille de PL est rechargée.
Assurez-vous que le régulateur est monté avec le petit trou d’aération orienté vers
le bas de sorte qu’il ne reçoive pas d’eau. Cette aération devrait être dégagée des
impuretés, de la graisse, des insectes, etc.
Les raccords de gaz fournis avec votre barbecue à gaz Weber® ont été conçus et
testés pour être conformés à 100% des exigences du CSA et de l’ANSI.
m mise en Garde : les bouteilles de pl de rechange doivent
s’adapter au raccord du régulateur fourni avec ce barbecue.
exigences relatives à la bouteille de propane liquide
•
Assurez-vous que les bouteilles de gaz sont certifiées D.O.T. (1), et que leur date
vérifié (2) est dans les cinq ans. Votre fournisseur de gaz PL peut faire cela pour
vous.
•
•
•
Tous les dispositifs de rechargement de bouteilles de PL doivent inclure une
collerette pour protéger la valve de la bouteille de gaz.
La bouteille de PL doit avoir une taille de 20 lb. environ (18¼ pouces de haut, 12¼
pouces de diamètre).
La bonbonne doit être fabriquée et marquée conformément aux Spécifications
s’appliquant aux bonbonnes de gaz - propane liquide du ministère américain des
Transports (D.O.T.) ou à la norme nationale du Canada, CAN/CSA-B339, sur les
bonbonnes, sphères et tuyaux ou sur le transport des marchandises dangereuses; et
commission, si applicable.
exigences canadiennes en ce qui concerne les bouteilles de propane
liquide
Remarque : Votre détaillant peu vous aider à trouver une bouteille de gaz de rechange
adaptée à votre barbecue.
•
La bouteille de PL doit être fabriquée et marquée conformément aux spécifications
◆
relatives aux bouteilles de gaz PL, T.C.
80
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INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ
informations importantes relatiVes a la
bouteille de pl
m danGer
ne stockez Jamais une bouteille de pl de rechange au-
dessous ou à proximité de ce barbecue. ne remplissez
Jamais la bouteille à plus de 80%. le non respect strict des
consignes de sécurité intitulées danGer pourrait entraîner
un incendie provoquant la mort ou une blessure grave.
Votre grill à gaz Weber® est équipé pour être raccordé à un dispositif d’alimentation de
bouteille de gaz conçu pour éliminer les émanations.
m mise en Garde : n’utilisez ce grill qu’en extérieur dans
une zone bien ventilée. ne l’utilisez pas dans un garage,
dans un passage couvert ni dans toute autre zone confinée.
Les méthodes de remplissage correctes pour le rechargement de votre bouteille de
gaz sont le remplissage au poids ou au volume, tel que décrit par la norme NFPA 58.
Veuillez vous assurer que votre station de remplissage remplit votre bouteille de PL au
poids ou au volume. Demandez au personnel de votre station de remplissage de lire les
consignes de purge et de remplissage figurant sur la bouteille de PL avant de tenter de
coUPLAGE DE coNNEXIoN DE TYPE 1
Valve de type 1
1
2
3
4
5
◆
la remplir.
Volant manuel
preparation de la deteCtion des fuites
Filetage externe
Verifiez que toutes les valves des bruleurs sont fermees
Ecrou thermosensible
Régulateur de propane
Les valves sont expédiées en position fermée (ARRÊTÉ), mais vous devriez les vérifier
pour vous assurer qu’elles sont fermées. Vérifiez en les enfonçant et en les tournant
dans le sens des aiguilles d’une montre. Si elles ne tournent pas, elles sont fermées. Si
elles tournent, continuez à les tourner jusqu’à ce qu’elles ne tournent plus, elles sont
maintenant fermées.
la bouteille de propane liquide
Tous les régulateurs des bouteilles de gaz propane liquide Weber® sont équipés de
raccords de bouteilles de gaz homologués par l’UL conformément à la dernière édition
de l’ANSI Z21.58. Ceci nécessite une bouteille de propane liquide également équipée
d’un raccord de Type 1 à l’intérieur de la valve de la bouteille de gaz. Ce couplage de
Type 1 vous permet d’effectuer un branchement sûr et totalement sécurisé entre votre
grill à gaz et votre bouteille de propane liquide. Cela élimine les risques de fuites dues à
un raccord PL mal serré. Le gaz ne sort pas de la bouteille tant que le couplage de Type
1 n’est pas complètement engagé à l’intérieur du couplage.
m mise en Garde : assurez-vous que la valve de la bouteille
de pl est fermée. fermez-la en tournant la valve dans le
sens des aiguilles d’une montre.
m danGer
n’utilisez pas de flamme nue pour détecter les fuites de gaz.
assurez-vous de l’absence de toute étincelle ou flamme
nue dans la zone pendant que vous détectez les fuites. des
étinceles ou des flammes provoqueraient un incendie ou une
explosion susceptible de provoquer une blessure grave ou la
mort, et des dommages à la propriété.
WWW.WEbER.com®
81
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INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ
A) Localisez la pince de retenue du tuyau (1) sur le tuyau du régulateur. Fixez-la à
l’intérieur de la fente (2) au-dessous du support de la bouteille.
m mise en Garde : le tuyau doit être fixé au support de
la bouteille au moyen de la pince de retenue du tuyau.
le non respect de cette consigne pourrait entraîner une
détérioration du tuyau provoquant un incendie ou une
explosion susceptible de provoquer une blessure grave ou
la mort, et des dommages à la propriété.
1
2
Certaines bouteilles de PL ont des assemblages de colliers supérieurs différents. (Le
collier supérieur est l’anneau de protection métallique autour de la valve.) Une série
de bouteilles est montée avec la valve vers l’avant (3). Les autres bouteilles sont
montées avec la valve du côté opposé par rapport au support de la bouteille (4). Weber®
recommande l’utilisation des bouteilles des fabricants Manchester et Worthington,
d’une capacité de 47,6 lb de liquide. D’autres bouteilles peuvent être acceptables pour
une utilisation avec l’apareil à condition qu’elles soient compatibles avec le moyen de
rétention de l’appareil (voir l’illustration pour le point de contact du moyen de rétention).
La bouteille de PL est installée à l’intérieur du placard, sur le support de bouteille
(côté droit).
3
4
B) Ouvrez les portes du placard inférieur.
C) Desserez l’écrou à ailettes de verrouillage de la bouteille. Faites basculer le verrou
de la bouteille vers le haut (5).
D) Positionnez la bouteille de PL de sorte que l’ouverture de la valve se trouve soit
à l’avant soit sur le côté du barbecue à gaz Weber®. Soulevez et accrochez la
bouteille sur la jauge à combustible.
E) Soulevez la bouteille et placez-la en position sur le support (6).
F) Desserrez l’écrou à oreilles de verrouillage de la bouteille. Faites pivoter le verrou
de la bouteille vers le bas. Serrez l’écrou à oreilles.
5
5
Connexion du tuyau à la bouteille
G) Retirez le cache anti-poussière en plastique de la valve.
H) Vissez le couplage du régulateur sur la valve de la bouteille de gaz, dans le sens
des aiguilles d’une montre, ou vers la droite. Serrez à la main uniquement (7).
Remarque : Ce raccord se serre dans le sens des aiguilles d’une montre et ne laisse
pas le gaz circuler tant que le raccord n’est pas hermétique. Le raccord doit être serré
à la main uniquement.
m mise en Garde : n’utilisez pas de clé pour serrer le
raccord. l’utilisation d’une clé risquerait de détériorer le
couplage du régulateur et pourrait provoquer une fuite.
6
7
82
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INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ
m mise en Garde : les raccords de gaz de votre grill à gaz
summit® ont été testés en usine. nous vous recommandons
néanmoins d’effectuer un contrôle de détection des fuites
pour la totalité des raccords de gaz avant toute utilisation de
votre grill à gaz summit®.
retirer le panneau de commandes
Pièces nécessaires : un tournevis cruciforme et une serviette.
A) Retirez les boutons de commande du brûleur (1).
B) Ouvrez les deux portes puis placez une serviette au-dessus des portes.
Ceci protègera le panneau de commandes ainsi que les dessus des portes contre
les rayures au cours de l’étape suivante.
C) Retirez les vis du dessous du panneau de commandes à l’aide d’un tournevis
cruciforme (2).
D) Inclinez le panneau de commandes vers l’avant et soulevez-le pour l’éloigner du
grill (3).
E) Placez le panneau de commandes sur la serviette qui recouvre l’ensemble des
1
◆
portes (4).
deteCtion des fuites de GaZ
m danGer
n’utilisez pas de flamme nue pour effectuer la détection
des fuites. assurez-vous de l’absence de toute étincelle
ou flamme nue dans la zone pendant que vous détectez
les fuites. la présence d’étincelles ou de flammes nues
provoquerait un incendie ou une explosion susceptible
d’entraîner des blessures ou un décès ainsi que des dégâts
matériels.
il est possible que le
grill de l’illustration
présente de légères
différences par rapport
au modèle acheté.
Remarque : La totalité des raccords effectués en usine fait l’objet d’une détection
minutieuse des fuites. Les brûleurs ont été testés à la flamme. Par mesure de sécurité
toutefois, vous devriez vérifier à nouveau la totalité des raccords afin de détecter toute
fuite avant d’utiliser votre grill à gaz Weber®. L’expédition et la manipulation peuvent
desserrer ou détériorer un raccord de gaz.
m mise en Garde : les raccords de gaz de votre grill à
gaz ont été testés à l’usine. nous vous recommandons
néanmoins de détecter les fuites pour tous les raccords de
gaz avant d’utiliser votre grill à gaz.
m mise en Garde : effectuez ces contrôles de détection
des fuites même si votre barbecue a été assemble par un
revendeur ou en boutique.
Si votre grill est pourvu d’un brûleur latéral, assurez-vous que ce brûleur latéral est
éteint.
2
3
Pour détecter les fuites : ouvrez la valve de la bouteille en tournant le volant de la valve
de la bouteille dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
m mise en Garde : n’allumez pas les brûleurs lorsque vous
détectez les fuites.
Il vous faudra : une bouteille de PL, une solution d’eau savonneuse et un chiffon ou une
brosse pour l’appliquer.
A) Mélangez l’eau et le savon.
B) Ouvrez la valve de la bouteille.
C) Détectez les fuites en humidifiant le raccord à l’aide de la solution d’eau
savonneuse et en regardant si des bulles se forment. Si des bulles se forment, ou si
une bulle grossit, il y a une fuite.
s’il y a une fuite, fermez le gaz et serrez le raccord. ouvrez à nouveau le gaz et
vérifiez à nouveau à l’aide de la solution d’eau savonneuse.
si la fuite continue, n’utilisez pas le barbecue. Contactez le représentant du
service client le plus proche à l’aide des coordonnées à votre disposition sur
notre site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
D) Une fois la détection des fuites terminée, fermez l’arrivée de gaz à la source et
rincez les raccords à l’eau.
4
Remarque : Dans la mesure où certaines solutions de détection des fuites, notamment
l’eau savonneuse, peuvent s’avérer légèrement corrosives, la totalité des raccords
devrait être rincée à l’eau après la détection des fuites.
m mise en Garde :Vous devriez détecter les fuites à chaque
fois que vous déconnectez et reconnectez un raccord de gaz.
WWW.WEbER.com®
83
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INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ
Vérifiez :
A) Le raccord entre la conduite de gaz et le collecteur (1).
B) Le raccord de la conduite de gaz de la rôtissoire (Brûleur I.R.) (2).
C) Le raccord entre l’embouchure et le tuyau d’arrivée de gaz (3).
m mise en Garde : en cas de fuite au niveau du raccord
(1, 2, ou 3), resserrez le raccord à l’aide d’une clé puis
effectuez à nouveau une vérification de détection des fuites
à l’aide d’une solution d’eau savonneuse.
en cas de persistance d’une fuite une fois que vous avez
resserré le raccord, fermez le gaz. n’utiliseZ pas le
Grill. Veuillez entrer en contact avec le représentant du
service clientèle le plus proche grâce aux coordonnées à
votre disposition sur notre site internet.
2
Connectez-vous sur www.weber.com®.
D) Le raccord entre le tuyau du brûleur et l’embouchure (4).
E) Le raccord entre le tuyau du brûleur et la déconnexion rapide, les raccords entre les
valves et les orifices du brûleur (5).
1
F) Le raccord entre le tuyau et le régulateur (6).
G) Le raccord entre le régulateur et la bouteille de gaz (7).
H) Les raccords entre les valves et le collecteur (8).
m mise en Garde : en cas de fuite au niveau des raccords
(4, 5, 6, 7, ou 8), fermez le gaz. n’utiliseZ pas le Grill.
Veuillez entrer en contact avec le représentant du service
clientèle le plus proche grâce aux coordonnées à votre
disposition sur notre site internet. Connectez-vous sur
www.weber.com®.
Lorsque vous avez terminé la détection des fuites, fermez l’arrivée de gaz à la source
puis rincez les raccords à l’eau.
remise en place du panneau de commande
Pièces nécessaires : panneau de commande, vis et boutons de commande du brûleur.
A) Suspendez au moyen d’un crochet l’extrémité supérieure du panneau de
commande sur les supports réservés au panneau de commande des deux côtés de
l’avant du boîtier de cuisson.
3
B) Alignez les vis avec les orifices des vis du support du panneau de commande et du
cadre. Serrez les vis.
◆
C) Placez les boutons de commande correspondants sur les tiges de la valve.
4
8
5
il est possible que le grill
de l’illustration présente
de légères différences par
rapport au modèle acheté.
7
6
84
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INSTRUcTIoNS coNcERNANT LE GAZ
reCharGement de la bouteille de propane liQuide
Nous vous recommandons de recharger la bouteille de PL avant que celle-ci ne soit
complètement vide.
Retrait de la bouteille de PL :
A) Fermez la valve de la bouteille de gaz (tournez dans le sens des aiguilles d’une
montre) (1).
B) Dévissez le couplage du régulateur en le tournant dans le sens inverse des aiguilles
2
d’une montre, à la main uniquement (2).
C) Desserrez l’écrou à oreilles verrouillant la bouteille de gaz et retirez le verrou de la
bouteille de gaz.
1
D) Soulevez la bouteille de gaz pour la sortir.
Pour recharger la bouteille de PL, emmenez-la chez un revendeur de propane, ou
cherchez à “gaz propane” dans l’annuaire pour d’autres sources de gaz PL.
m mise en Garde : nous vous recommandons de faire
remplir votre bouteille de pl auprès d’un revendeur de gaz
agréé, par du personnel qualifié, qui remplit la bouteille au
poids. un mauVais remplissaGe est danGereuX.
m attention : placez le cache anti-poussière sur la sortie de
la valve de la bouteille de gaz chaque fois que la bouteille
de gaz est inutilisée. n’utilisez que le type de cache anti-
poussière fourni avec la valve de la bouteille de propane.
l’utilisation d’autres types de caches ou de bouchons
◆
pourrait provoquer une fuite de propane.
FoNcTIoNNALITES D’EcLAIRAGE
lampe de poiGnee weber® Grill out™
L’éclairage de poignée Weber Grill Out™ est équipé d’un “Détecteur d’inclinaison.” Si
le bouton de mise en marche (1) est activé, la lumière s’allume lorsque le couvercle du
grill est ouvert. La lumière s’éteint lorsque le couvercle est fermé. Pour une utilisation
pendant la journée, désactivez le détecteur en appuyant sur le bouton de mise en
1
◆
marche (1).
boutons de Commandes eClaires
Votre grill à gaz est pourvu de boutons de commande qui s’allument ; ce qui vous
permet de régler finement les paramètres de température, même en situation de faible
éclairage.
Nécessite 3 piles alcalines “D”. Ne mélangez pas des piles usagées avec des piles
neuves ou différents types de piles entre elles (ordinaires, alcalines ou rechargeables).
Le logement des piles se situe à l’intérieur du meuble du côté gauche.
◆
Pour mettre en marche l’éclairage, appuyez sur le bouton de mise en marche.
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85
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AVANT D’UTILISER LE GRILL
niVeau de Combustible
Il existe deux manières de vérifier le niveau de combustible dans votre bouteille :
électroniquement et manuellement.
3
Pour vérifier le niveau à l’aide de la Graduation électronique de la bouteille, appuyez
sur le bouton de graduation de la bouteille, situé à droite du panneau de commandes,
pendant 2 à 3 secondes. La LED indique le niveau de combustible dans la bouteille.
Pour vérifier le niveau à l’aide de la Graduation manuelle de la bouteille, regardez la
ligne colorée d’indication de niveau, située sur le côté de la graduation de la bouteille.
2
1
A) Vide (1)
B) Moyen (2)
◆
C) Plein (3)
1
2
3
plateau-eGouttoir amoVible et eGouttoir Jetable
Votre grill a été fabriqué avec un dispositif de collecte des graisses intégré. Vérifiez
le plateau-égouttoir amovible et l’égouttoir jetable afin de détecter la présence
d’accumulations de graisses à chaque fois que vous utilisez votre grill.
Retirez l’excès de graisse à l’aide d’une spatule en plastique ; voir l’illustration. Lorsque
cela s’avère nécessaire, lavez le plateau-égouttoir et l’égouttoir jetable à l’aide d’une
solution d’eau savonneuse, puis rincez-les à l’eau claire. Remplacez l’égouttoir jetable
lorsque son remplacement est nécessaire.
m mise en Garde : Vérifiez si le plateau-égouttoir et
l’égouttoir amovible contiennent des accumulations de
graisses avant chaque utilisation. retirez les excès de
graisse afin d’éviter un embrasement de ces graisses. un
embrasement des graisses risquerait de provoquer une
blessure grave ou des dégâts matériels.
m attention : ne couvrez-pas le plateau-égouttoir amovible
◆
d’une feuille de papier aluminium.
86
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UTILISATIoN DE L’ALLUmAGE A DEcLIc
m ouvrez toujours le couvercle avant d’allumer les brûleurs.
A) Chaque bouton de commande est pourvu d’une électrode d’allumage intégrée. Pour
créer une étincelle, vous devez enfoncer le bouton de commande (1) et le tourner
vers MARCHE/ELEVE (2).
B) Cette action génère une circulation de gaz et une étincelle en direction du tube
d’allumage du brûleur (3). Vous entendez un déclic en provenance de l’allumeur.
Vous voyez également une flamme orange de 3 à 5 sortir du tube d’allumage du
brûleur du côté gauche du brûleur (4).
C) maintenez le tube du brûleur enfoncé pendant deux secondes après le déclic.
Cela permet au gaz de circuler tout le long du tube du brûleur (5) et garantit
l’allumage.
D) Vérifiez que le brûleur est allumé en regardant à travers les grilles de cuisson. Vous
devriez voir une flamme. Si le brûleur ne s’allume pas au premier essai, enfoncez
le bouton de commande et positionnez-le sur ARRÊTÉ. Répétez la procédure
d’allumage une seconde fois.
2
m mise en Garde : si le brûleur ne s’allume toujours pas,
positionnez le bouton de commande du brûleur sur arrÊtÉ
puis patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper
avant d’essayer à nouveau ou d’essayer d’allumer le brûleur
1
◆
avec une allumette.
4
3
5
WWW.WEbER.com®
87
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR PRINcIPAL
allumaGe du bruleur prinCipal
Vous trouverez des instructions d’allumage résumées à l’intérieur de la porte gauche du
placard.
m danGer
arrÊtÉ
marChe/eleVe
moYen
faible
le fait de ne pas ouvrir le couvercle pendant l’allumage des
brûleurs du barbecue, ou de ne pas patienter 5 minutes pour
laisser le gaz se dissiper si le barbecue ne s’allumait pas,
pourrait provoquer un embrasement explosif susceptible de
provoquer une blessure grave ou la mort.
1
allumage du bruleur du fumoir avec le bouton
5
Remarque : Chaque allumeur à bouton de commande crée une étincelle à partir de
l’électrode de l’allumeur en direction du tube d’allumage du brûleur.Vous générez
l’énergie nécessaire à la création de l’étincelle en enfonçant le bouton de commande
et en le tournant vers MARCHE/ELEVE. Ceci allume chaque brûleur individuel.
m mise en Garde : Vérifiez le tuyau avant chaque utilisation
du barbecue afin de détecter toute entaille, fissure, abrasion
ou coupure. si vous découvrez que le tuyau est détérioré
de quelque manière que ce soit, n’utilisez pas le barbecue.
remplacez le tuyau en utilisant uniquement un tuyau de
rechange agréé par weber®. Veuillez entrer en contact avec
le représentant du service clientèle le plus proche grâce
aux coordonnées à votre disposition sur notre site internet.
Connectez-vous sur www.weber.com®.
2 4
3
il est possible que le grill de l’illustration
présente de légères différences par rapport
au modèle acheté.
A) Ouvrez le couvercle (1).
B) Assurez-vous que tous les boutons de commande du brûleur sont fermés (2).
(Enfoncez le bouton de commande et tournez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre pour vous assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ.)
2
4
m mise en Garde : les boutons de commande du brûleur
doivent être positionnés sur arrÊtÉ avant que vous
ouvriez la valve du réservoir de la bouteille de propane
liquide. s’ils ne sont pas positionnés sur arrÊtÉ, lorsque
vous ouvrez la valve de la bouteille de pl, la fonction de
“contrôle du débit de gaz en excès” s’active, limitant ainsi
le débit de gaz en provenance de la bouteille de pl. si cela
se produisait, fermez la valve de la bouteille de pl et les
boutons de commande du brûleur. ensuite, recommencez.
pour eteindre
Enfoncez et tournez chaque bouton de commande du brûleur dans le sens des aiguilles
m danGer
◆
d’une montre vers la position ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la source.
lorsque la fonction de “contrôle du débit de gaz en excès”
est activée, une petite quantité de gaz circule toujours en
direction des brûleurs. une fois que vous avez fermé les
boutons de la bouteille de gaz, patientez au moins 5 minutes
pour laisser le gaz se dissiper avant d’essayer d’allumer
le barbecue. le non respect de cette mesure de sécurité
pourrait entraîner un embrasement explosif susceptible de
provoquer une blessure grave ou la mort.
C) Ouvrez la bouteille de gaz en tournant la valve de la bouteille de gaz dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre (3).
m mise en Garde : ne vous penchez pas au-dessus du
barbecue ouvert.
D) Enfoncez le bouton de commande et tournez-le vers MARCHE/ELEVE jusqu’à ce
que vous entendiez le déclic de l’allumeur (4), maintenez le bouton de commande
enfoncé pendant deux secondes. Cette action envoie une étincelle vers l’allumeur,
le tube d’allumage du brûleur puis le brûleur principal.
E) Vérifiez que le brûleur est allumé en regardant à travers les grilles de cuisson
(5). Vous devriez voir une flamme. si le brûleur ne s’allume pas au premier essai,
enfoncez le bouton de commande et positionnez-le sur ARRÊTÉ. Répétez la
procédure d’allumage une seconde fois.
m mise en Garde : si le brûleur ne s’allume toujours pas,
tournez le bouton de commande du brûleur et positionnez-le
sur arrÊtÉ puis patientez 5 minutes pour laisser le gaz se
dissiper avant d’essayer à nouveau ou essayez de l’allumer
◆
avec une allumette.
88
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR PRINcIPAL
allumaGe manuel du bruleur prinCipal
m danGer
1
le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous allumez les
brûleurs du barbecue, ou de ne pas patienter 5 minutes pour
laisser le gaz se dissiper si le barbecue ne s’allumait pas,
pourrait provoquer un embrasement explosif susceptible de
provoquer une blessure grave ou la mort.
4
A) Ouvrez le couvercle (1).
B) Assurez-vous que tous les boutons de commande du brûleur sont fermés (2).
(Enfoncez chaque bouton et tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre
pour vous assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ.)
m mise en Garde : les boutons de commande du brûleur
doivent être positionnés sur arrÊtÉ avant que vous
ouvriez la valve de la bouteille de propane liquide. s’ils ne
sont pas positionnés sur arrÊtÉ, lorsque vous ouvrez
la valve de la bouteille de pl, la fonction de “contrôle du
débit de gaz excessif” s’active, limitant ainsi le débit de gaz
en provenance de la bouteille de pl. si cela se produisait,
fermez la valve de la bouteille de pl et les boutons de
commande du brûleur. ensuite, recommencez.
2 5
3
il est possible que le grill
de l’illustration présente
de légères différences par
rapport au modèle acheté.
2
5
m danGer
lorsque la fonction de “contrôle du débit de gaz en excès”
est activée, une petite quantité de gaz circule toujours vers
les brûleurs. une fois que vous avez fermé la bouteille de
gaz et les boutons de commande du brûleur, patientez au
moins 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant de
tenter d’allumer le barbecue. le non respect de cette mesure
de sécurité risque d’entraîner un embrasement explosif
susceptible de provoquer une blessure grave ou la mort.
C) Ouvrez la bouteille de gaz en tournant la valve de la bouteille dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre (3).
D) Placez l’allumette dans le porte-allumette puis frottez-la.
m mise en Garde : ne vous penchez pas au-dessus du
barbecue ouvert.
E) Insérez le porte-allumette et allumez le brûleur sélectionné à travers les grilles de
cuisson et les barres Flavorizer® (4).
F) Enfoncez le bouton de commande et tournez-le vers MARCHE/ELEVE (5).
m mise en Garde : si le brûleur ne s’allume pas, tournez le
bouton de commande du brûleur pour le positionner sur
arrÊtÉ puis patientez 5 minutes pour laisser le gaz se
◆
dissiper avant d’essayer à nouveau.
pour eteindre
Enfoncez et tournez chaque bouton de commande du brûleur dans le sens des aiguilles
◆
d’une montre pour le positionner sur ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la source.
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89
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ASTUcES & coNSEILS UTILES PoUR LES GRILLADES
Remarque : si le grill perd de la chaleur pendant la cuisson, veuillez consulter la
•
Préchauffez toujours le grill avant la cuisson. Réglez tous les brûleurs sur ELEVE
section intitulée Résolution des problèmes de ce manuel.
puis fermez le couvercle; laissez chauffer pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le
thermomètre atteigne 500°-550°F (260°-288°C).
Grillez les viandes et cuisinez avec le couvercle fermé pour des aliments grillés à la
perfection à chaque fois.
Les durées de grillade des recettes sont fournies pour une température extérieure de
70°F (20°C) avec peu ou pas de vent. Laissez les aliments cuire plus longtemps s’il
fait froid ou s’il y a du vent, ou en altitude. Diminuez la durée de cuisson si le temps
est extrêmement chaud.
m mise en Garde : ne déplacez pas le barbecue à gaz weber®
•
•
en cours d’utilisation ou lorsque celui-ci est très chaud.
Vous pouvez ajuster les brûleurs individuels selon ce que vous souhaitez. Les réglages
des commandes (1) sont MARCHE/ELEVE, MOYEN, FAIBLE, ou ARRÊTÉ.
•
•
•
•
Les durées de grillade sont susceptibles de varier en fonction des conditions
météorologiques, ou de la quantité, de la taille et de la forme des aliments à griller.
Il est possible que la température de votre grill à gaz atteigne un niveau plus élevé
que la normale lors des premières utilisations.
Les conditions de grillade peuvent nécessiter une adaptation des commandes du
brûleur pour atteindre les températures de cuisson correctes.
En général, les gros morceaux de viande nécessitent une durée de cuisson plus
longue par livre que les petits morceaux de viande. Des aliments placés sur une
grille de cuisson surchargée devront cuire plus longtemps qu’une petite quantité
d’aliments. Les aliments grillés dans des récipients comme les haricots, nécessiteront
une durée de cuisson plus longue s’ils sont grillés dans une casserole profonde que
s’ils sont cuits dans un plat peu profond.
Retirez le surplus de matière grasse des steaks, des côtes et des rôtis en ne
laissant pas plus d’¼ pouce (6.4mm) de matière grasse. Le fait qu’il y ait moins de
matière grasse facilite le nettoyage, et constitue quasiment une garantie contre les
embrasements indésirables.
Les aliments placés directement sur la grille de cuisson au-dessus des brûleurs
peuvent avoir besoin d’être retournés ou d’être déplacés vers une zone moins
chaude.
Utilisez des pinces plutôt que des fourchettes pour retourner et manipuler la viande
afin d’éviter toute perte de jus de viande. Utilisez deux spatules pour manipuler les
gros poissons entiers.
En cas d’embrasement indésirable, fermez tous les brûleurs et déplacez les aliments
vers une autre zone de la grille de cuisson. Toute flamme se résorbera rapidement.
Une fois que les flammes se sont éteintes, rallumez le grill. N’UTILISEZ JAMAIS
D’EAU POUR ETEINDRE LES FLAMMES SUR UN GRILL A GAZ.
La cuisson de certains aliments, comme les ragoûts ou les filets de poisson fins,
nécessite un récipient. Les plats en aluminium jetables sont très pratiques mais vous
pouvez utiliser n’importe quel plat métallique avec des gants de cuisiner.
Assurez-vous toujours que le plateau inférieur et l’égouttoir sont propres et ne
contiennent aucun résidu.
1
arrÊtÉ
marChe/eleVe
moYen
faible
Remarque : Il est possible que la température à l’intérieur de votre boîtier de cuisson
pendant les premières utilisations, au moment où les surfaces sont encore très
réfléchissantes, soit plus élevée que les températures indiquées dans votre livret
de cuisine. Les conditions de cuisson, comme le vent et les conditions climatiques,
peuvent nécessiter l’ajustement des commandes du brûleur afin d’obtenir les
températures de cuisson correctes.
•
si les brûleurs s’éteignent pendant la cuisson, éteignez tous les brûleurs puis
patientez 5 minutes avant de les allumer à nouveau.
•
•
•
m mise en Garde : Vérifiez le plateau inférieur et l’égouttoir
afin de détecter toute accumulation de graisses avant chaque
utilisation. eliminez tout excès de graisse afin d’éviter un
embrasement des graisses dans le plateau inférieur.
préchauffage
Votre barbecue à gaz Weber® est un appareil qui utilise l’énergie de manière efficace.
En fonctionnement, son évaluation BTU est faible et économique. Il est important de
préchauffer votre grill avant de l’utiliser. Allumez votre grill en respectant les instructions
du présent Mode d’emploi. Pour le préchauffage : après l’allumage, positionnez tous
les brûleurs sur MARCHE/ELEVE, fermez le couvercle, et laissez chauffer jusqu’à ce
que la température atteigne un niveau situé entre 500° et 550° F (260° et 290° C), la
température de cuisson recommandée. Ceci prendra 10 à 15 minutes en fonction de
conditions comme la température de l’air et le vent.
•
•
•
•
Ne couvrez pas le plateau inférieur crénelé de papier aluminium. Ceci pourrait
empêcher la graisse de s’écouler vers l’égouttoir.
L’utilisation d’un minuteur vous aidera à savoir lorsque la viande “bien cuite” est sur le
Cuisson couverte
La totalité de la grillade s’effectue avec le couvercle fermé afin d’apporter une chaleur
uniforme qui circule de façon homogène. Avec le couvercle fermé, le grill à gaz cuit
d’une manière très semblable à un four à convection. Le thermomètre dans le couvercle
indique la température de cuisson à l’intérieur du grill. La totalité du préchauffage et de
la grillade s’effectue avec le couvercle fermé. N’ouvrez pas pour regarder — vous perdez
de la chaleur à chaque fois que vous soulevez le couvercle.
◆
point de devenir “trop cuite.”
ecoulements de jus et de graisses
Les barres Flavorizer® sont conçues pour “fumer” la quantité correcte de jus pour une
cuisson savoureuse. Les écoulements de jus et les graisses en excès vont s’accumuler
dans l’égouttoir au-dessous du plateau-égouttoir amovible. Des égouttoirs jetables en
aluminium sont disponibles ; ils s’adaptent parfaitement à l’égouttoir.
système flavorizer®
Lorsque les jus de viandes s’écoulent des aliments vers les barres Flavorizer® disposées
selon un angle particulier, elles créent de la fumée qui donne aux aliments une saleur
de barbecue irrésistible. Grâce à la conception unique des brûleurs, des barres
Flavorizer® et aux commandes de température souples, les embrasements incontrôlés
sont presque éliminés, parce que VOUS contrôlez les flammes. Parce que la conception
particulière des barres Flavorizer® et des brûleurs dirige l’excès de graisses directement
vers le plateau inférieur en forme de tunnel et vers l’égouttoir qui recueille les graisses.
sear station®
Votre barbecue à gaz Weber® inclut un brûleur particulier pour griller les viandes et les
poissons. Le brûleur Sear Station® est pourvu d’un réglage des commandes marche ou
arrêt (2) qui fonctionne avec les deux brûleurs principaux adjacents. Avec ce brûleurs
et les brûleurs adjacents vous pouvez effectivement griller des viandes tout en utilisant
d’autres zones de cuisson pour cuire à une température modérée (Voir la section
®
◆
“ALLUMAGE & UTILISATION DE VOTRE SEAR STATION ”).
APAGADO
ARRÊTÉ
2
arrÊtÉ
marChe
90
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mETHoDES DE cUISSoN
La chose la plus importante à connaître à propos des grillades est le choix de la
6 bRÛLEURS
méthode de cuisson à utiliser pour un aliment particulier, la méthode Directe ou
Indirecte. La différence est simple : placez les aliments directement au-dessus du feu,
ou organisez le feu de part et d’autre des aliments. L’utilisation de la bonne méthode
constitue le moyen le plus court pour obtenir des résultats formidables et la meilleure
façon de garantir une bonne cuisson en toute sécurité.
Cuisson direCte
La Méthode directe, semblable au réchauffage, signifie que les aliments sont cuits
directement au-dessus de la source de chaleur. Pour une cuisson homogène, les
aliments devraient être retournés une fois au milieu du temps de cuisson. Utilisez la
méthode Directe pour les aliments dont la cuisson dure moins de 25 minutes : les
steaks, les côtes, les kebabs, les saucisses, les légumes, etc.
La cuisson Directe est également nécessaire pour saisir les viandes. Le fait de saisir
les viandes crée cette merveilleuse texture craquante, caramélisée à l’endroit où les
almiments sont en contact avec la grille. Cela donne également une couleur et une
saveur agréables à toute la surface. Les steaks, les côtes, les filets de poulet, et les gros
morceaux de viande bénéficient tous de ce mode de cuisson.
cUISSoN DIREcTE
a
La nourriture se place sur les grilles de cuisson juste au-dessus des brûleurs.
Pour saisir les viandes, placez-les au-dessus de la source de forte chaleur Directe
pendant 2 à 5 minutes de chaque côté. Les petits morceaux ont besoin de moins de
temps de cuisson. Habituellement, une fois que vous avez saisi les aliments, vous
finissez leur cuisson à une température inférieure. Vous pouvez terminer la cuisson des
aliments à cuisson rapide en utilisant la méthode Directe; utilisez la méthode Indirecte
pour les aliments à cuisson lente.
6 bRÛLEURS
Pour paramétrer votre grill à gaz pour la cuisson Directe, préchauffez le grill en réglant
tous les brûleurs sur ELEVE. Placez les aliments sur la grille de cuisson, puis réglez
tous les brûleurs à la température indiquée dans la recette. Fermez le couvercle du
grill et soulevez-le uniquement pour retourner les aliments ou pour contrôler l’état de la
◆
cuisson au terme de la durée de cuisson recommandée.
Cuisson indireCte
La Méthode indirecte est semblable au rôti mais avec en plus les bénéfices de cette
texture grillée, de cette saveur et de cet aspect que vous ne pouvez pas obtenir au
four. Pour préparer le grill pour la cuisson Indirecte, les brûleurs à gaz sont allumés
de chaque côté des aliments mais pas directement au-dessous d’eux. La température
augmente, la chaleur est réfléchie par le couvercle et les surfaces internes du grill, et
circule pour cuire lentement les aliments de façon homogène de tous les côtés, d’une
manière très semblable à ce qui se passe dans un four à convection, alors vous n’avez
pas besoin de retourner les aliments.
cUISSoN INDIREcTE
La nourriture se place sur les grilles de cuisson entre les brûleurs.
b
Utilisez la méthode Indirecte pour les aliments nécessitant une durée de grillade de
25 minutes ou plus ou qui sont si délicats qu’une exposition directe à la flamme les
déssècherait ou les ferait roussir. Les exemples sont notamment les rôtis, les petites
côtes, les poulets entiers, les dindes, et les autres gros morceaux de viande, anisi que
les filets de poisson délicats.
Pour régler votre grill à gaz pour la cuisson Indirecte, préchauffez le grill avec tous les
brûleurs sur ELEVE. Ajustez ensuite les brûleurs de chaque côté des aliments pour
atteindre la température indiquée dans la recette puis fermez le(s) brûleur(s) situé(s)
directement au-dessous des aliments. Pour un résultat optimal, placez les rôtis, la
volaille ou les gros morceaux de viande sur une grille à rôtir à l’intérieur d’un plat en
aluminium rigide jetable. Pour des durées de cuisson plus longues, ajoutez de l’eau
dans le plat en aluminium pour empêcher le jus de viande de brûler. Vous pouvez
◆
utiliser le jus de viande pour faire de la gravy ou des sauces.
WWW.WEbER.com®
91
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR LATERAL
allumaGe du bruleur lateral
arrÊtÉ
m danGer
le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous allumez le
brûleur latéral, ou de ne pas patienter 5 minutes pour laisser
le gaz se dissiper si le brûleur latéral ne s’allumait pas,
pourrait provoquer un embrasement explosif susceptible
d’entraîner une blessure grave ou la mort.
marChe/eleVe
faible
m mise en Garde: Vérifiez le tuyau avant chaque utilisation
du barbecue afin de détecter toute entaille, fissure, abrasion
ou coupure. si vous trouvez que le tuyau est détérioré de
quelque manière que ce soit, n’utilisez pas le barbecue.
remplacez-le en utilisant uniquement un tuyau de rechange
agréé par weber®. Veuillez entrer en contact avec le
représentant du service clientèle le plus proche au moyen
des coordonnées à votre disposition sur notre site internet.
Connectez-vous sur www.weber.com®.
1
5
A) Ouvrez le couvercle du brûleur latéral (1).
B) Vérifiez que le brûleur latéral est positionné sur ARRÊTÉ (2). (Enfoncez le bouton
de commande et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre pour vous
assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ), positionnez tous les brûleurs inutilisés sur
ARRÊTÉ (Enfoncez et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre).
2 4
m mise en Garde : les boutons de commande du brûleur
doivent être positionnés sur arrÊtÉ avant que vous
ouvriez la valve de la bouteille de propane liquide. s’ils ne
sont pas positionnés sur arrÊtÉ, lorsque vous ouvrez
la valve de la bouteille de pl, la fonction de “contrôle du
débit de gaz en excès” s’active, limitant ainsi le débit de gaz
en provenance de la bouteille de pl. si cela se produisait,
fermez la valve de la bouteille de pl et les boutons de
commande du brûleur. ensuite, recommencez.
3
2
il est possible que le grill
de l’illustration présente
de légères différences par
rapport au modèle acheté.
m danGer
lorsque la fonction “contrôle du débit de gaz en excès”
est activée, une petite quantité de gaz circule toujours
en direction des brûleurs. une fois que vous avez fermé
(arrÊtÉ) la valve de la bouteille de gaz, patientez au moins
5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant d’essayer
d’allumer le barbecue. le non respect de cette mesure
de sécurité pourrait entraîner un embrasement explosif,
susceptible de provoquer une blessure grave ou la mort.
C) Ouvrez la valve d’arrivée de gaz (3).
D) Enfoncez et tournez la valve de commande du brûleur latéral vers MARCHE/
ELEVE (4).
E) Enfoncez le bouton d’allumage plusieurs fois de sorte que celui-ci émette un déclic
à chaque fois jusqu’à ce que vous voyez une flamme (5).
m attention: il peut être difficile de voir la flamme du brûleur
latéral par une journée claire et ensoleillée.
m mise en Garde: si le brûleur latéral ne s’allume pas dans
un délai de cinq (5) secondes:
a) fermez la valve de commande du brûleur latéral, les
brûleurs principaux et l’arrivée de gaz à la source.
b) patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper
avant d’essayer à nouveau, ou essayez de l’allumer
avec une allumette (voir “allumaGe manuel du
◆
bruleur lateral”).
92
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR LATERAL
allumaGe manuel du bruleur lateral
4
m danGer
1
le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous allumez le
brûleur latéral ou de ne pas patienter 5 minutes pour laisser
le gaz se dissiper si le brûleur latéral ne s’allumait pas
pourrait provoquer un embrasement explosif susceptible de
provoquer une blessure grave ou la mort.
2 5
A) Ouvrez le couvercle du brûleur latéral (1).
B) Vérifiez que le brûleur latéral est positionné sur ARRÊTÉ (2). (Enfoncez le bouton
de commande et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre pour vous
assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ), positionnez tous les brûleurs inutilisés sur
ARRÊTÉ (Enfoncez et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre).
m mise en Garde : les boutons de commande du brûleur
doivent être positionnés sur arrÊtÉ avant que vous
ouvriez la valve de la bouteille de propane liquide. s’ils ne
sont pas positionnés sur arrÊtÉ, lorsque vous ouvrez
la valve de la bouteille de pl, la fonction de “contrôle du
débit de gaz en excès” s’active, limitant ainsi le débit de gaz
en provenance de la bouteille de pl. si cela se produisait,
fermez la valve de la bouteille de pl et les boutons de
commande du brûleur. ensuite, recommencez.
2
3
il est possible que le grill
de l’illustration présente
de légères différences par
rapport au modèle acheté.
m danGer:
lorsque la fonction “contrôle du débit de gaz en excès”
est activée, une petite quantité de gaz circule toujours
en direction des brûleurs. une fois que vous avez fermé
(arrÊtÉ) la valve de la bouteille de gaz, patientez au moins
5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant d’essayer
d’allumer le barbecue. le non respect de cette mesure
de sécurité pourrait entraîner un embrasement explosif,
susceptible de provoquer une blessure grave ou la mort.
C) Ouvrez la valve d’arrivée de gaz (3).
D) Placez une allumette dans un porte-allumette et frottez-la.
E) Tenez le porte-allumette et allumez les deux côtés du brûleur avec l’allumette (4).
F) Enfoncez et tournez la valve de commande du brûleur latéral pour la positionner sur
MARCHE/ELEVE (5).
m attention: il peut être difficile de distinguer la flamme du
brûleur latéral par une journée claire et ensoleillée.
m mise en Garde: si le brûleur latéral ne s’allume pas dans
un délai de cinq secondes:
a) fermez la valve de commande du brûleur latéral, les
brûleurs principaux et l’arrivée de gaz à la source.
b) patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper
◆
avant d’essayer à nouveau.
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93
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DE VoTRE SEAR STATIoN®
allumaGe du bruleur sear station®
APAGADO
ARRÊTÉ
Vous trouverez des instructions d’allumage résumées à l’intérieur de la porte gauche du
meuble.
m danGer
arrÊtÉ
marChe
le fait de ne pas ouvrir le couvercle pendant l’allumage
des brûleurs du barbecue, ou de ne pas patienter 5 minutes
pour laisser le gaz se dissiper si le barbecue ne s’allumait
pas, peut provoquer un embrasement explosif susceptible
d’entraîner une blessure grave ou un décès.
1
Le brûleur Sear Station® est pourvu d’une commande de mise marche/arrêt. Pour
allumer le brûleur Sear Station® vous devez d’abord allumer les deux brûleurs
principaux adjacents.
5 7
allumage automatique des bruleurs principaux adjacents
Remarque : Chacun des allumeurs automatiques des boutons de commande des
brûleurs produit une étincelle à partir de l’électrode de l’allumeur vers le tube
d’allumage du brûleur. C’est vous qui générez l’énergie nécessaire à la production de
l’étincelle en enfonçant le bouton de commande et en le positionnant sur MARCHE/
ELEVE. Ceci allume chaque brûleur individuel.
2
m mise en Garde : inspectez le tuyau avant toute utilisation
du barbecue afin de détecter toute trace d’entaille, de
fissure, d’abrasions ou de coupures. si le tuyau se révèle
détérioré de quelque manière que ce soit, n’utilisez pas le
barbecue. remplacez le tuyau en utilisant uniquement un
tuyau de rechange homologué par weber®. Contactez le
représentant du service clientèle le plus proche grâce aux
coordonnées à votre disposition sur notre site internet.
Connectez-vous sur www.weber.com®.
4
6
3
il est possible que le grill
de l’illustration présente
de légères différences par
rapport au modèle acheté.
2
6
A) Ouvrez le couvercle (1).
B) Assurez-vous que tous les boutons de commande du brûleur sont positionnés sur
ARRÊTÉ (2). (Enfoncez le bouton de commande et tournez-le dans le sens des
aiguilles d’une montre pour vous assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ.)
m mise en Garde : les boutons de commande du brûleur
doivent être positionnés sur arrÊtÉ avant d’ouvrir la
valve de la bouteille de propane liquide. s’ils ne sont pas
positionnés sur arrÊtÉ, lorsque vous ouvrirez la valve de
la bouteille de pl la fonction de “contrôle du débit de gaz en
excès” va s’activer et limiter le débit du gaz en provenance
de la bouteille de pl. si cela se produisait, fermez la
allumage du brûleur sear station® : allumage depuis un brûleur principal allumé
adjacent
valve de la bouteille de pl et positionnez les boutons de
commande du brûleur sur arrÊtÉ. ensuite, recommencez.
F) Positionnez le bouton de commande du brûleur Sear Station® sur ON (6).
G) Vérifiez l’allumage du brûleur en effectuant une inspection visuelle de la flamme (7).
m mise en Garde : si l’allumage ne se produit pas sous
cinq secondes, positionnez la commande du brûleur sur
arrÊtÉ, patientez cinq minutes, puis répétez les étapes f &
G, ou consultez les instructions de la section “allumaGe
manuel du bruleur sear station®”.
m mise en Garde : si le brûleur ne s’allume toujours pas,
positionnez le bouton de commande du brûleur sur arrÊtÉ
puis patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper
avant d’essayer à nouveau ou d’essayer d’allumer le brûleur
à l’aide d’une allumette.
m danGer
lorsque la fonction de “contrôle du débit de gaz en excès”
est activée, une petite quantité de gaz circule toujours en
direction des brûleurs. après avoir fermé la bouteille de gaz
et les boutons de commande du brûleur, patientez au moins
5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant de tenter
d’allumer le grill. le non respect de cette mesure de sécurité
risque de provoquer une blessure grave ou un décès.
remarque : Voir la section “maintenanCe” pour plus
d’informations sur le retrait et la procédure de nettoyage du
C) Ouvrez la bouteille de gaz en tournant la valve de la bouteille de gaz dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre (3).
◆
m mise en Garde : ne vous penchez pas au-dessus du
brûleur.
barbecue ouvert.
pour eteindre
D) Allumez chacun des brûleurs principaux adjacents du brûleur Sear Station® (4).
Enfoncez le bouton de commande et positionnez-le sur MARCHE/ELEVE jusqu’à
ce que vous entendiez le déclic de l’allumeur - continuez à maintenir la bouton de
commande enfoncé pendant deux secondes. Cette action produit une étincelle au
niveau de l’allumeur, du tube d’allumage du brûleur puis du brûleur principal.
E) Vérifiez que le brûleur est allumé en regardant à travers les grilles de cuisson (5).
Vous devriez voir une flamme. Si le brûleur ne s’allume pas au premier essai,
enfoncez le bouton de commande et positionnez-le sur ARRÊTÉ. Répétez la
procédure d’allumage une seconde fois.
Enfoncez chaque bouton de commande et tournez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre pour le positionner sur ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la source.
◆
94
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DE VoTRE SEAR STATIoN®
allumaGe manuel du bruleur sear station®
m danGer
1
le fait de ne pas ouvrir le couvercle pendant l’allumage des
brûleurs du barbecue, ou de ne pas patienter 5 minutes pour
laisser le gaz se dissiper si le barbecue ne s’allumait pas,
pourrait provoquer un embrasement explosif susceptible de
provoquer une blessure grave ou un décès.
2
3
Le brûleur Sear Station® est pourvu d’une commande de mise en marche/arrêt. Pour allumer
le brûleur Sear Station® vous devez d’abord allumer les deux brûleurs principaux adjacents.
allumage automatique du bruleur principal adjacent
Remarque : Chacun des allumeurs automatiques des boutons de commande du
brûleur principal crée une étincelle à partir de l’électrode de l’allumeur vers le tube
d’allumage du brûleur. C’est vous qui générez l’énergie nécessaire à la production de
l’étincelle en enfonçant le bouton de commande et en le positionnant sur MARCHE/
ELEVE. Ceci allume chaque brûleur individuel.
4
il est possible que le grill
de l’illustration présente
de légères différences par
rapport au modèle acheté.
A) Ouvrez le couvercle (1).
B) Vérifiez que chacun des brûleurs principaux adjacents du brûleur Sear Station® est
allumé en procédant à une inspection visuelle de la flamme (2).
C) Placez une allumette dans le porte-allumette et frottez-la.
m mise en Garde : ne vous penchez pas au-dessus du
barbecue ouvert.
6 bRÛLEURS
D) Insérez le porte-allumette et l’allumette allumée à travers les grilles de cuisson et
les barres Flavorizer® pour allumer le brûleur Sear Station® (3).
E) Enfoncez le bouton de commande du brûleur Sear Station® et positionnez-le sur
ON (4).
m mise en Garde : si le brûleur ne s’allume pas, positionnez
le bouton de commande du brûleur sur arrÊtÉ et patientez
5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant d’essayer à
nouveau.
remarque : Voir la section “maintenanCe” pour des
informations sur le retrait du brûleur et la procédure de
◆
nettoyage.
pour eteindre
mÉTHoDE PoUR SAISIR LES ALImENTS
Enfoncez et tournez chaque bouton de commande dans le sens des aiguilles d’une
◆
montre vers la position ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la source.
Les aliments sont placés dans la zone de chaleur intense entre les brûleurs allumés
utilisation du bruleur sear station®
Votre barbecue à gaz Weber® est livré avec un brûleur à saisir (pour saisir les viandes
comme les steaks, les pièces de volaille, le poisson et les côtes).
1
La saisie est une technique de cuisson au grill directe qui fait brunir la surface des
aliments à une température élevée. En saisissant ou en faisant dorer les deux côtés
de la viande, vous créez une saveur plus souhaitable en caramélisant la surface des
aliments. La saisie optimise également l’aspect de la viande grâce aux marques de
saisie laissées par les grilles de cuisson. Ceci combiné au contraste des textures et des
saveurs peut rendre les aliments plus intéressants pour le palais.
Le brûleur Sear Station® est pourvu d’une commande de mise en marche/arrêt qui
fonctionne avec les deux brûleurs principaux adjacents. Avec le brûleur à saisir et les
deux brûleurs adjacents vous pouvez saisir efficacement les viandes tout en utilisant les
autres surfaces de cuisson pour cuisiner à température modérée.
Avant de saisir les aliments, vous devriez positionner tous les brûleurs principaux sur
ELEVE pendant 15 minutes pour préchauffer le grill. Remarque : Grillez toujours les
aliments avec le couvercle fermé pour obtenir un maximum de chaleur et éviter les
embrasements.
Une fois que le grill a été préchauffé, éteignez les brûleurs extérieurs ou réglez-les sur
une faible puissance. Laissez les deux brûleurs centraux positionnés sur ELEVE et
allumez le brûleur Sear Station.
Placez la viande directement sur le brûleur Sear Station®. Vous saisirez chaque côté de
1 à 4 minutes, en fonction du type de viande et de son épaisseur. Vous pouvez retourner
les aliments d’un quart de tour pour obtenir des marques de grillade croisées (1) avant
de saisir l’autre côté de la même manière.
Une fois que vous avez saisi les aliments, vous pouvez terminer la grillade en déplaçant
la viande vers une température plus modérée sur les brûleurs externes pour atteindre le
niveau de cuisson souhaité.
Au fur et à mesure que vous gagnez en expérience avec votre brûleur Sear Station®,
nous vous encourageons à expérimenter différentes durées de saisie afin de découvrir
◆
les résultats les plus adaptés à votre goût.
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95
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR DU FUmoIR
allumaGe du bruleur du fumoir
APAGADO
ARRÊTÉ
m danGer
le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous allumez
le grill, ou de ne pas patienter 5 minutes pour laisser le gaz
se dissiper si le grill ne s’allumait pas, pourrait entraîner
un embrasement explosif susceptible de provoquer une
blessure grave ou la mort.
arrÊtÉ
marChe/eleVe
faible
bouton d’allumage du bruleur du fumoir
1
Remarque : Le dispositif d’allumage du bouton de commande crée une étincelle à
partir de l’électrode de l’allumeur en direction du tube d’allumage du brûleur. vous
générez l’énergie nécessaire à la création de l’étincelle en enfonçant le bouton de
commande et en le positionnant sur MARCHE/ELEVE. Ceci allume le brûleur du fumoir.
7
m mise en Garde : Vérifiez le tuyau avant chaque utilisation
du grill afin de détecter toute entaille, fissure, abrasion ou
coupure. si le tuyau se révèle détérioré de quelque manière,
n’utilisez pas le grill. ne remplacez le tuyau que par un
tuyau de rechange agréé par weber®. Veuillez entrer en
contact avec le représentant du service clientèle le plus
proche grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre
site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
2
3
8
A) Ouvrez le couvercle du grill (1).
B) Ouvrez le couvercle du boîtier du fumoir (2).
C) Remplissez le fumoir de petits morceaux de bois ou de copeaux imbibés d’eau (3).
D) Assurez-vous que la totalité des boutons de commandes des brûleurs inutilisés est
positionnée sur ARRÊTÉ (4). (Enfoncez le bouton de commande et tournez dans le
sens des aiguilles d’une montre pour vous assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ.)
4
5
6
il est possible que le grill
de l’illustration présente
de légères différences par
rapport au modèle acheté.
m mise en Garde : les boutons de commande du brûleur
doivent être positionnés sur arrÊtÉ avant que vous
ouvriez la valve de la bouteille de propane liquide. s’ils ne
sont pas positionnés sur arrÊtÉ, lorsque vous ouvrez
la valve de la bouteille de pl, la fonction de “contrôle du
débit de gaz en excès” s’active, limitant ainsi le débit de gaz
en provenance de la bouteille de pl. si cela se produisait,
fermez la valve de la bouteille de pl et les boutons de
commande des brûleurs. ensuite, recommencez.
4
6
m danGer
lorsque la fonction de “contrôle du débit de gaz en excès”
est activée, une petite quantité de gaz circule toujours en
direction des brûleurs. une fois que vous avez fermé la
bouteille de gaz et les boutons de commande des brûleurs,
patientez au moins 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper
avant de tenter d’allumer le grill. le non respect de cette
mesure de sécurité pourrait entraîner un embrasement
explosif, susceptible de provoquer une blessure ou la mort.
m danGer
si le brûleur du fumoir ne s’allume toujours pas, positionnez
le bouton de commande du brûleur sur arrÊtÉ puis
patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant
d’essayer à nouveau, ou d’essayer d’allumer le brûleur avec
une allumette (Voir “allumaGe manuel du bruleur du
fumoir”).
E) Ouvrez la bouteille de gaz en tournant la valve dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre (5).
H) Fermez le couvercle du fumoir une fois que le bois a commencé à brûler puis
m mise en Garde : ne vous penchez pas au-dessus du grill
◆
positionnez le bouton de commande sur LOW (8).
ouvert pendant que vous l’allumez.
pour eteindre
F) Enfoncez le bouton de commande puis positionnez-le sur MARCHE/ELEVE jusqu’à
ce que vous entendiez l’allumeur émettre un déclic (6), continuez à maintenir le
bouton de commande enfoncé pendant deux secondes. Cette action déclenchera
des étincelles au niveau de l’allumeur, du tube d’allumage du brûleur puis du
brûleur du fumoir.
Enfoncez et tournez chaque bouton de commande des brûleurs dans le sens des
◆
aiguilles d’une montre en position ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la source.
G) Vérifiez que le brûleur est allumé en regardant à travers les grilles de cuisson
(7). Vous devriez voir une flamme. si le brûleur ne s’allume pas au premier essai,
enfoncez le bouton de commande et positionnez-le sur ARRÊTÉ. Recommencez la
procédure d’allumage une seconde fois.
96
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR DU FUmoIR
allumaGe manuel du bruleur du fumoir
m mise en Garde : Vérifiez le tuyau avant chaque utilisation
du grill afin de détecter toute entaille, fissure, abrasions ou
coupure. si le tuyau s’avère détérioré de quelque manière,
n’utilisez pas le grill. remplacez le tuyau par un tuyau de
rechange agréé par weber® uniquement. Veuillez entrer en
contact avec le représentant du service clientèle de votre
région grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre
site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
1
6
2
3
9
8
A) Ouvrez le couvercle (1).
m danGer
7
le fait de ne pas ouvrir le couvercle pendant que vous
allumez le grill, ou de ne pas patienter 5 minutes pour
laisser le gaz se dissiper si le grill ne s’allumait pas, pourrait
entraîner un embrasement explosif susceptible de provoquer
une blessure grave ou la mort.
4
5
il est possible que le grill
de l’illustration présente
de légères différences par
rapport au modèle acheté.
B) Ouvrez le couvercle du boîtier du fumoir (2).
C) Remplissez le fumoir de petits morceaux de bois ou de pépites de bois imbibés
d’eau (3).
D) Assurez-vous que la totalité des boutons de commandes des brûleurs inutilisés est
positionnée sur ARRÊTÉ (4). (Enfoncez le bouton de commande et tournez dans le
sens des aiguilles d’une montre pour vous assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ.)
4
8
m mise en Garde : les boutons de commande du brûleur
doivent être positionnés sur arrÊtÉ avant que vous
ouvriez la valve de la bouteille de gaz propane liquide. s’ils
ne sont pas positionnés sur arrÊtÉ, lorsque vous ouvrez
la valve de la bouteille de pl, la fonction de “contrôle du
débit de gaz en excès” s’active, limitant ainsi le débit de gaz
en provenance de la bouteille de pl. si cela se produisait,
fermez la bouteille de pl et les boutons de commande du
brûleur. ensuite, recommencez.
J) Fermez le couvercle du fumoir une fois que le bois a commencé à brûler puis
◆
positionnez le bouton de commande sur LOW (9).
pour eteindre
m danGer
Enfoncez et tournez chaque bouton de commande du brûleur dans le sens des aiguilles
lorsque la fonction de “contrôle du débit de gaz en excès” est
activée, une petite quantité de gaz circule toujours en direction
des brûleurs. une fois que vous avez fermé la bouteille de
gaz et les boutons de commande du brûleur, patientez au
moins 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant de tenter
d’allumer le grill. le non respect de cette mesure de sécurité
pourrait entraîner un embrasement explosif susceptible de
provoquer une blessure grave ou la mort.
◆
d’une montre pour le positionner sur ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la source.
E) Ouvrez la bouteille de gaz en tournant la valve de la bouteille de gaz dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre (5).
F) Placez une allumette dans le porte-allumette puis frottez-la.
G) Insérez le porte-allumette à travers les grilles de cuisson et les barres Flavorizer®
pour allumer le brûleur du fumoir avec l’allumette (6).
m mise en Garde : ne vous penchez pas au-dessus du grill
ouvert pendant que vous l’allumez.
H) Enfoncez le bouton de commande du brûleur du fumoir puis positionnez-le sur
MARCHE/ELEVE (7).
I) Vérifiez que le brûleur est allumé en regardant à travers la grille de cuisson (8).
m danGer
si le brûleur du fumoir ne s’allume pas, positionnez le
bouton de commande du brûleur sur arrÊtÉ puis patientez
5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant d’essayer à
nouveau.
WWW.WEbER.com®
97
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR DU FUmoIR
utilisation du fumoir
Le fumoir fonctionne avec de petits morceaux de bois imbibés d’eau au préalable. Pour
un résultat optimal avec les aliments à cuisson rapide comme les steaks, les burgers et
les côtes, etc., nous recommandons l’utilisation de copeaux de bois plus fins parce que
ceux-ci brûlent et produisent de la fumée plus rapidement. Pour les aliments à cuisson
lente comme les rôtis, le poulet et les dindes, etc., nous recommandons l’utilisation de
morceaux de bois plus grands parce que ceux-ci brûlent lentement et fournissent de la
fumée pendant plus longtemps. Au fur et à mesure que vous gagnez de l’expérience
dans l’utilisation de votre fumoir, nous vous encourageons à expérimenter différents
mélanges de pépites et de copeaux de bois pour trouver la saveur fumée la plus
adaptée à vos goûts.
1
Pour commencer, plongez les copeaux de bois dans l’eau pendant au moins 30 minutes
avant de les utiliser. (Du bois humide produit davantage de saveur fumée.) Placez une
poignée de copeaux de bois ou quelques morceaux de bois plus gros au bas de la
structure du fumoir (1). Au fur et à mesure que vous acquerrez l’expérience du fumage,
augmentez ou diminuez la quantité de bois pour l’adapter à vos goûts.
Remarque : Effectuez toujours vos grillades avec le couvercle fermé afin de permettre
à la fumée de pénétrer totalement les aliments.Allumez le brûleur du fumoir en suivant
les instructions pour l’Allumage du brûleur du fumoir. Une fois que le bois a commencé
à se consumer, positionnez le bouton de commande sur FAIBLE.
Le bois commence à fumer après environ 10 minutes et fume jusqu’à 45 minutes.
Si vous avez besoin de plus de saveur fumée, rechargez le fumoir en pépites et/ou
copeaux de bois. Maintenez le couvercle du grill fermé pendant la cuisson.
Remarque : Une fois que vous avez rechargé le fumoir, il faut environ 10 à 15 minutes
pour que celui-ci produise à nouveau de la fumée.Vous pouvez utiliser le fumoir pour
relever vos recettes de viande, de volaille et de poisson. Cuisinez avec le couvercle
fermé en respectant les durées indiquées dans les tableaux ou les recettes.
m danGer
n’utilisez pas de fluide inflammable pour allumer le bois
◆
dans le fumoir. Ceci provoquerait une blessure grave.
nettoYaGe du fumoir
Avant chaque utilisation, videz les cendres du fumoir pour permettre une circulation d’air
correcte.
Remarque : La fumée laisse un dépôt de“fumée”à la surface du fumoir. Ce dépôt ne
peut pas être retiré et n’a aucune influence sur le fonctionnement du fumoir.A un degré
moindre, un dépôt de“fumée”s’accumule à l’intérieur de votre grill à gaz. Ce dépôt n’a
pas besoin d’être retiré et n’a aucune influence négative sur le fonctionnement de votre
◆
grill à gaz.
98
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR DE LA RoTISSoIRE
allumaGe du bruleur de la rotissoire
APAGADO
ARRÊTÉ
bouton d’allumage du bruleur de la rotissoire
Remarque : L’allumeur de chaque bouton de commande crée une étincelle en
provenance de l’électrode de l’allumeur vers le tube d’allumage du brûleur.Vous générez
l’énergie nécessaire à la création de l’étincelle en enfonçant le bouton de commande et
en le tournant vers MARCHE/ELEVE.Ceci allume chaque brûleur individuellement.
arrÊtÉ
marChe/eleVe
faible
m attention : liseZ CeCi aVant
d’allumer le bruleur de la rotissoire
après une période d’inutilisation, avant d’allumer le brûleur
de la rôtissoire, quelques secondes doivent s’écouler pour
que la conduite de gaz d’alimentation se remplisse.
1
2
lorsque vous utilisez le bouton d’allumage, vous voyez un
éclair de flammes se déplacer de gauche à droite à travers
la surface du brûleur de la rôtissoire, le brûleur de la
rôtissoire n’est pas allumé tant que la totalité de la surface
en céramique n’est pas allumée.
6
a partir de ce moment, commencez à décompter 20
secondes avant de relâcher le bouton de commande du
brûleur de la rôtissoire.
5
3
4
la surface du brûleur de la rôtissoire rougeoie une fois que
il est possible que le grill de l’illustration
présente de légères différences par rapport
au modèle acheté.
le brûleur est complètement allumé.
m danGer
le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous allumez
le grill, ou de ne pas patienter 5 minutes pour laisser le gaz
se dissiper si le grill ne s’allumait pas, pourrait entraîner
un embrasement explosif susceptible de provoquer une
blessure grave ou la mort.
3
5
m attention : il peut être difficile de voir la flamme du brûleur
de la rôtissoire par une journée lumineuse et ensoleillée.
m mise en Garde : Vérifiez le tuyau avant chaque utilisation
du grill afin de détecter toute entaille, fissure, abrasion ou
coupure. si le tuyau se révèle détérioré de quelque manière,
n’utilisez pas le grill. ne remplacez le tuyau que par un
tuyau de rechange agréé par weber®. Veuillez entrer en
contact avec le représentant du service clientèle le plus
proche grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre
site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
D) Ouvrez la bouteille de gaz en tournant la valve dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre (4).
m mise en Garde : ne vous penchez pas au-dessus du grill
ouvert.
E) Enfoncez le bouton de commande et positionnez-le sur MARCHE/ELEVE (5). Cette
action provoque une étincelle au niveau de l’allumeur et allume le Brûleur de la
rôtissoire. Continuez à utiliser l’allumeur automatique jusqu’à ce que le Brûleur de
la rôtissoire soit allumé. Maintenez le bouton de commande enfoncé jusqu’à vingt
secondes à partir du moment où le brûleur s’est allumé. Relâchez le bouton de
commande.
A) Ouvrez le couvercle (1).
B) Retirez la grille de maintien au chaud et les grilles de cuisson du boîtier de cuisson (2).
C) Assurez-vous que tous les boutons de commande des brûleurs sont positionnés sur
ARRÊTÉ (3). (Enfoncez le bouton de commande puis tournez-le dans le sens des
aiguilles d’une montre pour vous assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ.)
m mise en Garde : les boutons de commande du brûleur
doivent être positionnés sur arrÊtÉ avant que vous
ouvriez la valve de la bouteille de propane liquide. s’ils ne
sont pas positionnés sur arrÊtÉ, lorsque vous ouvrez
la valve de la bouteille de pl, la fonction de “contrôle du
débit de gaz en excès” s’active, limitant ainsi le débit de gaz
en provenance de la bouteille de pl. si cela se produisait,
fermez la valve de la bouteille de pl et les boutons de
commande des brûleurs. ensuite, recommencez.
F) Vérifiez que le brûleur est allumé en regardant si le brûleur de la rôtissoire rougeoie (6).
m mise en Garde : si le brûleur de la rôtissoire ne s’allume
pas, positionnez le bouton de commande du brûleur sur
arrÊtÉ puis patientez 5 minutes pour laisser le gaz se
dissiper avant d’essayer à nouveau ou d’essayer d’allumer
le brûleur avec une allumette.
Remarque : Lorsque vous utilisez la rôtissoire avec le couvercle fermé, allumez
seulement deux des brûleurs principaux de chaque côté des aliments (Voir les
Méthodes pour les grillades - Cuisson indirecte).Vérifiez vos aliments de temps en
temps pour empêcher une cuisson excessive à l’extérieur. Eteignez le brûleur de la
rôtissoire une fois que les aliments ont doré jusqu’à la teinte souhaitée. Finissez la
m danGer
◆
cuisson à la chaleur Indirecte.
lorsque la fonction de “contrôle du débit de gaz en excès” est
activée, une petite quantité de gaz circule toujours en direction
des brûleurs. une fois que vous avez fermé la bouteille de gaz
et les boutons de commande des brûleurs, patientez au moins
5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant d’essayer
d’allumer le grill. le non respect de cette mesure de sécurité
pourrait entraîner un embrasement explosif susceptible de
provoquer une blessure grave ou la mort.
pour eteindre
Enfoncez et tournez le bouton de commande du brûleur dans le sens des aiguilles
d’une montre pour le positionner sur ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la source.
◆
WWW.WEbER.com®
99
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR DE LA RoTISSoIRE
allumaGe manuel du bruleur de la rotissoire
m attention : liseZ CeCi aVant
d’allumer le bruleur de la rotissoire
5
1
après une période d’inutilisation, avant d’allumer le brûleur
de la rôtissoire, quelques secondes doivent s’écouler
pour que la conduite de gaz d’alimentation se remplisse.
lorsque vous tenez une allumette en direction du brûleur de
la rôtissoire, vous voyez un éclair de flammes se déplacer
de gauche à droite à travers la surface du brûleur de la
rôtissoire, le brûleur de la rôtissoire n’est pas allumé
tant que le totalité de la surface en céramique n’est pas
enflammée. a partir de ce moment, décomptez 20 secondes
avant de relâcher le bouton de commande du brûleur de la
rôtissoire. la surface du brûleur de la rôtissoire rougeoie
une fois que le brûleur est complètement allumé.
2
7
6
3
4
m danGer
il est possible que le grill
de l’illustration présente
de légères différences par
rapport au modèle acheté.
le fait de ne pas ouvrir le couvercle lorsque vous allumez
le grill, ou de ne pas patienter 5 minutes pour laisser le gaz
se dissiper si le grill ne s’allumait pas, pourrait entraîner
un embrasement explosif susceptible de provoquer une
blessure grave ou la mort.
3
6
m attention : il peut être difficile de voir la flamme du
brûleur de la rôtissoire par une journée lumineuse et
ensoleillée.
m mise en Garde : Vérifiez le tuyau avant chaque utilisation
du grill afin de détecter toute entaille, fissure, abrasion ou
coupure. si le tuyau se révèle détérioré de quelque manière,
n’utilisez pas le grill. ne remplacez le tuyau que par un
tuyau de rechange agréé par weber®. Veuillez entrer en
contact avec le représentant du service clientèle le plus
proche grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre
site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
D) Ouvrez la bouteille de gaz en tournant la valve dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre (4).
E) Placez une allumette dans le porte-allumette et frottez-la.
F) Tenez le porte-allumette et allumez le brûleur de la rôtissoire par la droite (5).
A) Ouvrez le couvercle (1).
B) Retirez la grille de maintien au chaud et les grilles de cuisson du boîtier de
m mise en Garde : ne vous penchez pas au-dessus du grill
cuisson (2).
ouvert.
C) Assurez-vous que tous les boutons de commande des brûleurs sont positionnés sur
ARRÊTÉ (3). (Enfoncez le bouton de commande puis tournez-le dans le sens des
aiguilles d’une montre pour vous assurer qu’il est positionné sur ARRÊTÉ.)
G) Enfoncez le bouton de commande du brûleur de la rôtissoire et positionnez-le sur
MARCHE/ELEVE (6). Maintenez le bouton de commande enfoncé jusqu’à vingt
secondes à partir du moment où le brûleur s’est allumé.
H) Vérifiez si le brûleur est allumé en regardant si le brûleur de la rôtissoire
rougeoie (7).
m mise en Garde : les boutons de commande du brûleur
doivent être positionnés sur arrÊtÉ avant que vous
ouvriez la valve de la bouteille de propane liquide. s’ils ne
sont pas positionnés sur arrÊtÉ, lorsque vous ouvrez la
valve de la bouteille de pl, la fonction “contrôle du débit
de gaz en excès” s’active, limitant ainsi le débit de gaz en
provenance de la bouteille de pl. si cela se produisait,
fermez la valve de la bouteille de pl et les boutons de
commande des brûleurs. ensuite, recommencez.
m mise en Garde : si le brûleur de la rôtissoire ne s’allume
pas, positionnez le bouton de commande du brûleur sur
arrÊtÉ puis patientez 5 minutes pour laisser le gaz se
dissiper avant d’essayer à nouveau.
Remarque : Lorsque vous utilisez la rôtissoire avec le couvercle fermé, allumez
seulement deux des brûleurs principaux de chaque côté des aliments (Voir les
Méthodes pour les grillades - Cuisson indirecte).Vérifiez vos aliments de temps en
temps pour empêcher une cuisson excessive à l’extérieur. Eteignez le brûleur de la
rôtissoire une fois que les aliments ont doré jusqu’à la teinte souhaitée. Finissez la
m danGer
◆
cuisson à la chaleur Indirecte.
lorsque la fonction de “contrôle du débit de gaz en excès” est
activée, une petite quantité de gaz circule toujours en direction
des brûleurs. une fois que vous avez fermé la bouteille de gaz
et les boutons de commande des brûleurs, patientez au moins
5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant d’essayer
d’allumer le grill. le non respect de cette mesure de sécurité
pourrait entraîner un embrasement explosif susceptible de
provoquer une blessure grave ou la mort.
pour eteindre
Enfoncez et tournez le bouton de commande du brûleur dans le sens des aiguilles
d’une montre pour le positionner sur ARRÊTÉ. Fermez l’arrivée de gaz à la source.
◆
100
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR DE LA RoTISSoIRE
aVant d’utiliser Votre rÔtissoire
utilisation de la rotissoire
Remarque : Avant d’utiliser votre rôtissoire, mesurez votre aliment au point le plus large.
Si la mesure est supérieure à 9½" (241,8mm), votre aliment est trop grand pour entrer
dans la rôtissoire. S’il est trop grand, votre aliment peut être préparé en utilisant un
support à rôtir et la Méthode de cuisson indirecte.
m mise en Garde : disposez les aliments à l’intérieur de la
rôtissoire avant d’allumer le brûleur.
A) Pour mettre le moteur de la rôtissoire en place, appuyez sur le bouton situé sur
le panneau de la rôtissoire rétractable (1). Tirez le panneau de la rôtissoire vers
le haut. Enfoncez la languette de verrouillage (2) jusqu’à ce qu’un déclic indique
qu’elle est en place.
precautions de securite importantes
m mises en Garde
B) Retirez le cordon d’alimentation et branchez le à une source d’électricité.
m lisez toutes les instructions avant d’utiliser votre rôtissoire.
m Cette rôtissoire convient pour une utilisation en extérieur
uniquement.
m attention : ne faites pas passer le cordon d’alimentation
du moteur de la rôtissoire à travers l’ouverture du plan de
travail destinée à la rôtissoire rétractable.
m retirez le moteur et rangez-le au sec lorsque vous ne
m attention : inspectez le cordon d’alimentation avant
chaque utilisation. en cas de détérioration du cordon, ne
l’utilisez pas. Contactez le représentant du service clientèle
le plus proche grâce aux informations à votre disposition sur
notre site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
l’utilisez pas.
m ne touchez pas les surfaces à haute température. utilisez
des gants de cuisinier.
m Cette rôtissoire ne convient pas à une utilisation par des
enfants.
C) Faites glisser l’une des pointes de la broche vers le côté droit de l’axe de la
rôtissoire, en vous assurant que les parties piquantes soient orientées vers la
gauche et que la vis de la broche soit orientée vers le bas (3).
D) Enfoncez l’axe de la rôtissoire au milieu des aliments. Insérez les extrémités des
deux broches dans les aliments. Les aliments devraient être centrés sur l’axe.
Serrez les vis de la broche (4).
E) Glissez une autre broche sur l’axe de rotation de la rôtissoire, en vous assurant que
les pointes soient orientées vers la droite et que la vis de la broche soit orientée
vers le haut. Insérez les extrémités des deux broches dans les aliments. Serrez la
vis de la broche (5).
m afin de vous protéger contre tout risque électrique, ne
plongez pas le cordon d’alimentation, les fiches ou le
moteur dans l’eau ni dans d’autres liquides.
m débranchez le moteur de la prise secteur lorsque vous ne
l’utilisez pas ou avant de le nettoyer.
m n’utilisez pas la rôtissoire pour un autre usage que celui
pour lequel elle a été conçue.
m assurez-vous que le moteur est arrêté avant de le placer sur
son support.
m ne faites pas fonctionner le moteur de la rôtissoire si le
cordon d’alimentation ou la prise sont détériorés.
m n’utilisez pas le moteur de la rôtissoire en cas de
disfonctionnement.
2
m le moteur de la rôtissoire est équipé d’un cordon
d’alimentation à trois ergots (de raccordement à la terre)
afin de vous protéger contre les risques d’électrocution.
m le cordon d’alimentation devrait être branché directement
dans un réceptacle à trois ergots correctement raccordé
à la terre. si l’utilisation d’un cordon de rallonge est
nécessaire, assurez-vous qu’il s’agit au minimum d’un
cordon de 16 awG (1,3 mm) à 3 brins bien isolé comportant
une indication selon laquelle il ConVient pour une
utilisation en eXterieur uniQuement et qu’il est
correctement raccordé à la terre.
1
3
m lorsque vous utilisez un cordon de rallonge, assurez-vous
que celui-ci n’entre pas en contact avec une surface à haute
température ou avec une surface coupante.
m les cordons de rallonge d’extérieur devraient comporter
l’inscription “w-a” et une étiquette indiquant “Convient
pour une utilisation avec des appareils d’extérieur”.
m ne coupez pas ou ne retirez pas l’ergot de raccordement à la
terre du cordon d’alimentation du moteur de la rôtissoire.
m ne laissez pas le cordon pendre au-dessus de toute
extrémité coupante ou de toute surface à haute température.
m n’exposez pas le moteur de la rôtissoire à la pluie.
m pour réduire le risque de choc électrique, maintenez le
raccord du cordon de rallonge au sec et éloigné du sol.
m un cordon d’alimentation court est fourni afin de réduire le
risque de se prendre les pieds dedans. Vous pouvez utiliser
des cordons de rallonge mais vous devez faire preuve de
prudence afin de ne pas trébucher sur le cordon.
m en l’absence de codes régionaux, le moteur de la rôtissoire
doit être raccordé au sol électriquement conformément au
Code national de l’électricité, ansi / nfpa 70, ou au Code
4
5
◆
de l’électricité du Canada, Csa C22.1.
WWW.WEbER.com®
101
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ALLUmAGE & UTILISATIoN DU bRULEUR DE LA RoTISSoIRE
F) Insérez l’extrémité pointue de l’axe de rotation de la rôtissoire à l’intérieur du moteur.
Abaissez la broche de la rôtissoire dans les encoches situées sur la cuve (6).
G) L’axe de la rôtissoire devrait pivoter de sorte que le côté le plus lourd de la viande
ou de la volaille soit entraîné vers le bas. Les pièces de grande taille peuvent
nécessiter le retrait des grilles de cuisson et de la grille de maintien au chaud afin
de permettre la rotation complète de l’axe. Remontez les aliments si cela s’avère
nécessaire pour obtenir un meilleur équilibre.
6
◆
H) Allumez le moteur.
Cuisson a l’aide de la rotissoire
•
Les viandes (à l’exception de la volaille et de la viande hachée) devraient être
portées à température ambiante avant la cuisson. (20 à 30 minutes devraient
convenir pour la plupart des aliments. Si les aliments sont surgelés, décongelez-les
complètement avant la cuisson.)
•
•
Si cela s’avère nécessaire, liez la viande ou la volaille à l’aide d’une ficelle pour
rendre la forme aussi homogène que possible avant de la placer sur la broche.
Retirez les grilles de cuisson et la grille de maintien au chaud pour permettre aux
aliments de pivoter librement.
•
•
Suivez les instructions pour l’allumage du brûleur de la rôtissoire.
Réglez le brûleur de la rôtissoire sur moyen-élevé en fonction de la température de
l’air extérieur.
•
•
Placez les aliments dans la zone du brûleur.
Si vous souhaitez conserver les jus de viande pour la sauce, placez un égouttoir
directement au-dessous des aliments au-dessus des barres Flavorizer®.
Les étapes de préparation des aliments sont les mêmes pour la cuisson à la
rôtissoire que pour une cuisson ordinaire.
•
•
•
La totalité de la cuisson s’effectue couvercle fermé.
Si les aliments sont trop lourds ou présentent des formes irrégulières, il est possible
qu’ils ne pivotent pas bien et qu’ils doivent être cuits par le biais de la Méthode de
cuisson indirecte sans utilisation de la rôtissoire.
•
Le fumoir peut être utilisé en association avec la rôtissoire pour une saveur fumée
plus prononcée.
Remarque : Lorsque vous utilisez le brûleur de la rôtissoire, le thermomètre du grill
◆
n’indique pas la température à l’intérieur de la cuve.
stoCKaGe du moteur de la rotissoire
A) Avant de rétracter la rôtissoire à l’intérieur du plan de travail, débranchez le cordon
d’alimentation et placez avec prudence la fiche/le cordon d’alimentation dans la
zone de rangement de la rôtissoire rétractable (1).
m attention : le non respect des consignes de stockage du
cordon d’alimentation de la rôtissoire risque de d’entraîner
sa détérioration au moment de l’ouverture et de la fermeture
du panneau de la rôtissoire rétractable.
1
3
2
B) Avec l’index, dégagez le panneau de la rôtissoire rétractable (2). Enfoncez
le panneau vers le bas jusqu’à ce qu’un déclic indique qu’il est correctement
◆
positionné (3).
stoCKaGe de la broChe de la rotissoire
A) Retirez les parties piquantes de la broche de la rôtissoire. Insérez avec précaution
la broche dans le meuble en la faisant glisser à travers le trou à l’intérieur du
panneau latéral droit (1).
m attention : ne laissez pas la broche de la rôtissoire entrer
1
en contact avec des conduites de gaz.
B) Rangez les parties piquantes de la rôtissoire en les plaçant sur les crochets situés
◆
sur le support de l’égouttoir à l’intérieur du meuble du grill (2).
2
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RESoLUTIoN DES PRobLEmES
PRobLEmE
VERIFIcATIoN
SoLUTIoN
les brûleurs produisent une
flamme jaune ou orange, et
une odeur de gaz se dégage
(C’est normal pour le tube
d’allumage du brûleur).
Inspectez les Grilles anti-araignées/insectes pour détecter
les obstacles potentiels. (Blocage des trous.)
Nettoyez les Grilles anti-araignées/insectes. (Voir la Section “MAINTENANCE
ANNUELLE.”)
symptômes :
Le dispositif de protection contre le débit excessif, qui fait
partie du raccord reliant le barbecue à la bouteille de gaz,
s’est peut-être enclenché.
Pour réinitialiser le dispositif de protection contre le débit excessif, fermez
tous les boutons de commande des brûleurs et la valve de la bouteille de gaz.
Déconnectez le régulateur de la bouteille de gaz. Positionnez les boutons de
commande du brûleur sur ELEVE. Patientez au moins 1 minute. Positionnez
les boutons de commande du brûleur sur ARRÊTÉ. Reconnectez le régulateur
à la bouteille de gaz. Ouvrez lentement la valve de la bouteille de gaz.
Consultez les “ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL”.
les brûleurs ne s’allument
pas. - ou - les flammes
des brûleurs sont petites
et vacillantes en position
eleVe. - ou -
la température du
barbecue atteint 250° à 300°
uniquement en position
eleVe.
le brûleur ne s’allume pas,
ou la flamme est petite en
position eleVe.
La bouteille de PL est-elle peu remplie ou vide ?
Le tuyau d’alimentation en combustible est-il plié ou pincé ?
Le brûleur s’allume-t-il avec une allumette ?
Rechargez la bouteille de PL.
Redressez le tuyau d’alimentation en combustible.
Nettoyez les brûleurs. (Voir la Section “MAINTENANCE”.)
Avez-vous utilisé le bouton de l’allumeur plusieurs fois
jusqu’à ce que le brûleur principal soit allumé (Voir
“ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL”) ?
Assurez-vous de maintenir le bouton de commande enfoncé pendant deux
secondes une fois que vous avez appuyé sur l’allumeur et que vous avez vu la
flamme orange sortir du tube d’allumage du brûleur.
L’allumeur fonctionne-t-il (Voyez-vous une étincelle lorsque
vous utilisez plusieurs fois le bouton de l’allumeur) ?
Essayez d’allumer le brûleur manuellement (Voir “ALLUMAGE MANUEL DU
BRULEUR PRINCIPAL”). Appelez le Service clientèle.
des embrasements se
produisent :
Préchauffez-vous le barbecue selon la méthode
recommandée ?
Tous les brûleurs sur ELEVE pendant 10 à 15 minutes pour le préchauffage.
Nettoyez méticuleusement. (Voir la Section “NETTOYAGE”.)
Nettoyez le plateau inférieur.
Les grilles de cuisson et les barres Flavorizer® sont-elles
recouvertes d’une épaisse couche de graisse brûlée ?
m attention : ne
recouvrez pas le
Le plateau inférieur est-il “sale” et empêche-t-il la graisse de
s’écouler vers l’égouttoir ?
plateau inférieur de
papier aluminium.
l’aspect de la flamme du
brûleur est irrégulier. la
flamme est petite lorsque le
brûleur est réglé sur eleVe.
les flammes ne brûlent pas
sur toute la longueur du tube
du brûleur.
Les brûleurs sont-ils propres ?
Nettoyez les brûleurs. (Voir la Section “MAINTENANCE”.)
l’intérieur du couvercle
semble “s’écailler.” (Cela
ressemble à des éclats de
peinture.)
Le couvercle est en émail ou en acier inoxydable, il n’est
pas peint. Il ne peut pas “s’écailler”. Ce que vous voyez, ce
sont des éclats de graisse carbonisée qui se détachent du
couvercle.
Nettoyez méticuleusement. (Voir la Section “NETTOYAGE”.)
il ne s’aGit pas d’un defaut.
les portes du placard ne
Vérifiez la goupille de réglage au bas de chaque porte.
Desserrez le ou les écrou(s) de réglage. Faîtes glisser la ou les porte(s)
sont pas alignées.
jusqu’à ce que celle(s)-ci soi(en)t alignée(s). Serrez l’écrou.
si vous ne parvenez pas à résoudre les problèmes en utilisant ces méthodes, veuillez entrer en contact avec le représentant du service clientèle le plus proche
grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
RESoLUTIoN DES PRobLEmES DU bRULEUR LATERAL
PRobLEmE
VERIFIcATIoN
SoLUTIoN
le brûleur latéral ne s’allume L’arrivée de gaz est-elle fermée ?
Ouvrez l’arrivée de gaz.
pas.
Le dispositif de sécurité limitant le débit de gaz en excès, qui
fait partie du raccord entre le barbecue et la bouteille de gaz,
s’est peut-être activé.
Pour réinitialiser le dispositif de sécurité limitant le débit de gaz en excès,
fermez la totalité des boutons de commande du brûleur ainsi que la valve de la
bouteille de gaz. Déconnectez le régulateur de la bouteille de gaz. Tournez les
boutons de commande du brûleur vers MARCHE/ELEVE. Patientez au moins
1 minute. Positionnez les boutons de commande du brûleur sur ARRÊTÉ.
Reconnectez le régulateur à la bouteille de gaz. Ouvrez lentement la valve de
la bouteille de gaz. Consultez les instrucitons de la section “ALLUMAGE DU
BRULEUR LATERAL”.
la flamme est petite en
position eleVe.
Le tuyau d’alimentation en combustible est-il plié ou coincé ?
Le brûleur s’allume-t-il avec une allumette ?
Redressez le tuyau.
l’allumage par bouton
poussoir ne fonctionne pas
Si le brûleur s’allume avec une allumette, vérifiez l’allumeur (voir
“MAINTENANCE” du brûleur latéral).
si vous ne parvenez pas à résoudre les problèmes en utilisant ces méthodes, veuillez entrer en contact avec le représentant du service clientèle le plus proche
grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
WWW.WEbER.com®
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RESoLUTIoN DES PRobLEmES DE VoTRE SEAR STATIoN®
PRobLEmE
VERIFIcATIoN
SoLUTIoN
les brûleurs ont une
Inspectez les Grilles anti-araignées/insectes pour détecter
toute obstruction potentielle. (Blocage des trous.)
Nettoyez les Grilles anti-araignées/insectes. (Voir la Section “MAINTENANCE
ANNUELLE”)
flamme jaune ou orange, en
association avec une odeur
de gaz (C’est normal pour le
tube d’allumage du brûleur).
Did you ignite the two adjacent main burners? (See
“ALLUMAGE & UTILISATION DE VOTRE SEAR STATION®”
instructions for safe lighting procedure)
Vérifiez l’allumage des brûleurs adjacents principaux en effectuant une
inspection visuelle de la flamme.
le brûleur sear station® ne
s’allume pas.
m mise en Garde : si l’allumage ne se produit pas
sous 5 secondes, positionnez la commande du
brûleur sur arrÊtÉ, patientez 5 minutes pour laisser
le gaz se dissiper avant d’essayer à nouveau.
Le brûleur s’allume-t-il avec une allumette ?
Nettoyez les brûleurs. (Voir la Section “MAINTENANCE”.)
L’allumeur fonctionne-t-il ? (Voyez-vous une étincelle lorsque
vous appuyez plusieurs fois sur l’allumeur automatique ?
Essayez d’allumer manuellement le brûleur (voir “ALLUMAGE DU BRULEUR
DE VOTRE SEAR STATION®”).Appelez le Service client.
symptômes généraux :
Le dispositif de contrôle du débit en excès, qui fait partie du
raccord reliant le barbecue à la bouteille de gaz, a peut-être
été activé.
Pour réinitialiser le dispositif de sécurité de contrôle de débit en excès
positionnez tous les boutons de commande du brûleur et la valve de la
bouteille de gaz sur ARRÊTÉ. Déconnectez le régulateur de la bouteille de
gaz. Positionnez les boutons de commande du brûleur sur MARCHE/ELEVE.
Patientez au moins 1 minute. Positionnez les boutons de commande du
brûleur sur ARRÊTÉ. Reconnectez le régulateur à la bouteille de gaz. Ouvrez
lentement la valve de la bouteille de gaz. Consultez les instrucitons de la
section “ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL”.
le brûleur ne s’allume pas.
-ou- le brûleur a une petite
flamme vacillante.
si les problèmes ne peuvent pas être résolus en utilisant ces méthodes, veuillez contacter le représentant du service clientèle le plus proche grâce aux
coordonnées à votre disposition sur notre site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
RESoLUTIoN DES PRobLEmES DE LA RoTISSoIRE
PRobLEmE
VERIFIcATIoN
SoLUTIoN
le brûleur de la rôtissoire ne
s’allume pas.
Avez-vous maintenu le bouton de commande du brûleur de
la rôtissoire enfoncé pendant 20 secondes après l’allumage
du brûleur ?
Essayez de rallumer le brûleur en maintenant le bouton de commande du
brûleur enfoncé pendant 20 secondes une fois que le brûleur s’est allumé.
Avez-vous attendu de voir la totalité de la surface en
céramique allumée avant de décompter 20 secondes ?
Lorsque vous rallumez le brûleur en maintenant le bouton de commande du
brûleur enfoncé, attendez de voir la totalité de surface en céramique allumée
avant de décompter 20 secondes.
Avez-vous utilisé le bouton d’allumage plusieurs fois jusqu’à
ce que le brûleur s’allume ?
Une fois que vous avez attendu cinq minutes pour laisser le gaz se dissiper,
essayez d’utiliser le bouton d’allumage plusieurs fois jusqu’à ce que le
brûleur s’allume (Voir “ALLUMAGE & UTILISATION DU BRULEUR DE LA
ROTISSOIRE”).
L’allumeur fonctionne-t-il (Voyez-vous une étincelle lorsque
vous utilisez plusieurs fois le bouton d’allumage) ?
Essayez d’allumer manuellement le brûleur (voir “ALLUMAGE MANUEL DU
BRULEUR DE LA ROTISSOIRE”). Appelez le Service client.
symptômes généraux :
Le dispositif de sécurité de protection contre le débit de gaz
excessif, qui fait partie du raccord reliant le barbecue à la
bouteille de gaz, s’est peut-être déclenché.
Pour réinitialiser le dispositif de sécurité de protection contre le débit excessif
du gaz, positionnez tous les boutons de commande du brûleur et la valve de
la bouteille de gaz sur ARRÊTÉ. Déconnectez le régulateur de la bouteille de
gaz. Positionnez les boutons de commande du brûleur sur MARCHE/ELEVE.
Patientez au moins 1 minute. Positionnez les boutons de commande du
brûleur sur ARRÊTÉ. Reconnectez le régulateur à la bouteille de gaz. Ouvrez
lentement la valve de la bouteille de gaz. Voir “ALLUMAGE DU BRULEUR
PRINCIPAL”.
le brûleur ne s’allume pas. -
ou - la flamme du brûleur est
petite et vacille.
si vous ne parvenez pas à résoudre les problèmes en utilisant ces méthodes, veuillez entrer en contact avec le représentant du service clientèle le plus proche
grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
RESoLUTIoN DES PRobLEmES DE LA LAmPE DE PoIGNEE GRILL oUT™
PRobLEmE
VERIFIcATIoN
SoLUTIoN
l’éclairage de poignée weber Les piles sont-elles usagées ?
Remplacez les piles.
Grill out™ ne s’allume pas.
Les piles sont-elles correctement installées ?
Voir l’illustration de montage.
Le couvercle est -il en position haute et le bouton de mise en
marche est-il positionné sur ON ?
La lumière s’allume lorsque le couvercle est ouvert.
L’éclairage de poignée Weber Grill Out™ est-il activé ?
Appuyez sur le bouton de mise en marche.
L’éclairage de poignée Weber Grill Out™ est-il positionné
correctement sur la poignée ?
Ajustez la position de la lampe (Voir l’uillustration de montage).
si vous ne parvenez pas à résoudre les problèmes en utilisant ces méthodes, veuillez entrer en contact avec le représentant du service clientèle le plus proche
grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre site internet. Connectez-vous sur www.weber.com®.
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mAINTENANcE
nettoYaGe
Grilles anti-araiGnees/inseCtes weber®
Votre barbecue à gaz Weber®, comme tout appareil à gaz d’extérieur, constitue une cible
pour les araignées et les autres insectes. Ceux-ci peuvent faire leur nid dans la section
des venturi (1) des tubes du brûleur. Ceci bloque le débit normal du gaz, et risque de
provoquer le retour du gaz à l’extérieur de l’ouverture destinée à l’air nécessaire à la
combustion. Ceci pourrait entraîner un incendie à l’intérieur et autour des ouvertures
destinées à recevoir l’air nécessaire à la combustion, au-dessous du panneau de
commande, provoquant une détérioration grave de votre barbecue.
m mise en Garde : fermez votre barbecue à gaz weber® et
attendez que celui-ci ait refroidi avant de le nettoyer.
m attention : ne nettoyez pas vos barres flavorizer® ou vos
grilles de cuisson dans un four auto-nettoyant.
pour connaître la disponibilité des grilles de cuisson et des barres flavorizer® de
rechange, veuillez entrer en contact avec le représentant du service clientèle de
votre région grâce aux coordonnées à votre disposition sur notre site internet.
Connectez-vous sur www.weber.com®.
L’ouverture destinée à recevoir l’air nécessaire à la combustion est protégée par une
grille en acier inoxydable (2) afin d’empêcher les araignées et les autres insectes
d’accéder aux tubes du brûleur à travers les ouvertures de circulation de l’air nécessaire
à la combustion.
surfaces externes - Utilisez une solution d’eau savonneuse chaude pour le nettoyage,
ensuite rincez à l’eau.
Nous vous recommandons d’inspecter les Grilles anti-araignées/insectes au moins une
fois par an. (Voir la Section “MAINTENANCE ANNUELLE”.) Veuillez également inspecter
et nettoyer les Grilles anti-araignées/insectes si l’un des symptômes suivant se produisait :
m attention : n’utilisez pas de nettoyant pour four, de
détergents abrasifs (détergents de cuisine), de détergents
contenant des agrumes, ni des tampons de nettoyage
abrasifs sur les surfaces du barbecue ou du chariot.
A) Une odeur de gaz associée à l’aspect jaune et faible des flammes du brûleur.
B) Le barbecue n’atteint pas la température.
C) Le barbecue ne chauffe pas de façon homogène.
D) Un ou plusieurs brûleurs ne s’allument pas.
sortez le plateau amovible en le faisant glisser - Retirez la graisse en excès, puis
lavez à l’eau savonneuse chaude, avant de rincer.
m attention : ne recouvrez pas le plateau inférieur de papier
m danGer
aluminium.
barres flavorizer® et grilles de cuisson - Nettoyez-les avec une brosse en acier
inoxydable adaptée. Si nécessaire, retirez-les du grill et lavez-les à l’eau savonneuse
chaude, puis rincez-les à l’eau.
le fait de ne pas corriger les symptômes mentionnés ci-
dessus pourrait entraîner un incendie, susceptible de
provoquer une blessure grave ou la mort et des dommages à
egouttoir - Nous proposons des plats en aluminium jetables, ou vous pouvez recouvrir
l’égouttoir de papier aluminium. Pour nettoyer l’égouttoir, lavez-le à l’eau savonneuse
chaude, puis rincez-le.
◆
la propriété.
thermomètre - Essuyez-le avec de l’eau savonneuse chaude ; nettoyez-le avec une
balle de plastique à récurer.
1
intérieur du module de cuisson - Retirez tout débris en le brossant vers l’extérieur des
tubes du brûleur. N’ELARGISSEZ PAS LES PORTS (OUVERTURES). Lavez l’intérieur
du boîtier de cuisson à l’eau savonneuse chaude puis rincez à l’eau.
intérieur du couvercle - Lorsque le couvercle est encore chaud, essuyez l’intérieur
avec une serviette en papier pour empêcher toute accumulation de graisse. Les éclats
de graisse accumulée ressemblent à des éclats de peinture.
surfaces en acier inoxydable - Lavez les surfaces avec un chiffon doux et une solution
d’eau savonneuse. Veillez à frotter dans le sens du grain de l’acier inoxydable.
2
n’utilisez pas de produits de nettoyage contenant de l’acide, des alcools minéraux
ou du xylène. rincez bien une fois le nettoyage terminé.
préservez votre acier inoxydable - Votre grill ou son placard, son couvercle, son
panneau de commande ainsi que ses étagères peuvent être en acier inoxydable.
Préserver l’aspect optimal de l’acier inoxydable n’est pas compliqué. Nettoyez à l’eau
savonneuse, rincez à l’eau claire et essuyez pour sécher. Pour les particules tenaces,
vous pouvez utiliser une brosse non métallique.
nettoYaGe du bruleur prinCipal
fermeZ l’arriVÉe de GaZ.
m important : n’utilisez pas de brosse métallique ni de
détergents abrasifs sur les surfaces en acier inoxydable de
votre grill car ceci le rayerait.
Retirez le collecteur (Voir “REMPLACEZ LES BRÛLEURS PRINCIPAUX”).
Regardez à l’intérieur de chaque brûleur avec une lampe torche.
m important : lorsque vous nettoyez les surfaces assurez-
Nettoyez l’intérieur des brûleurs à l’aide d’un fil de fer (un cintre déplié fera l’affaire).
Vérifiez et nettoyez les orifices des clapets d’arrivée d’air aux extrémités des brûleurs.
Vérifiez et nettoyez les orifices à la base des valves. Utilisez une brosse en fils d’acier
pour nettoyer l’extérieur des brûleurs. Cela permet de s’assurer que tous les ports des
brûleurs sont entièrement ouverts.
vous de frotter/essuyer dans le sens du grain pour
◆
préserver l’aspect de votre acier inoxydable.
m attention : n’élargissez pas les ports des brûleurs
◆
pendant le nettoyage.
WWW.WEbER.com®
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mAINTENANcE
remplaCement des bruleurs prinCipauX
A) Votre grill à gaz Summit® doit être éteint et avoir refroidi.
B) Fermez le gaz à la source.
C) Déconnectez l’arrivée de gaz.
D) Retirez les grilles de cuisson.
E) Retirez les barres Flavorizer®.
F) Retirez le boîtier du fumoir (si inclus dans votre modèle).
retirer le panneau de commandes
G) Pièces nécessaires : un tournevis cruciforme et une serviette.
a) Retirez les boutons de commande du brûleur (1).
b) Ouvrez les deux portes et placez une serviette au-dessus des portes.
Ceci protègera le panneau de commandes ainsi que les dessus des
portes contre les rayures lors de l’étape suivante.
c) Retirez les vis du dessous du panneau de commandes à l’aide d’un tournevis
cruciforme (2).
d) Inclinez le panneau de commandes vers l’avant et soulevez-le pour l’éloigner
du grill (3) (Pour les modèles Summit® avec fonctionnalités LED : Faites
attention à ne pas briser ou déconnecter les câbles des LED du panneau de
commandes).
1
e) Placez le panneau de commandes sur la serviette qui couvre l’ensemble des
portes (4).
il est possible que le grill
de l’illustration présente
de légères différences par
rapport au modèle acheté.
4
2
3
H) Retirez les deux vis qui maintiennent le collecteur contre le boîtier de cuisson.
Retirez l’ensemble du collecteur du cadre du collecteur (5).
I) Retirez le(s) tube(s) du/des brûleur(s) sélectionné(s) du cadre du collecteur et
remplacez-le(s) par un/des tube(s) de brûleur(s) neuf(s) (6).
6
5
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mAINTENANcE
retrait du bruleur sear station®
Pour retirer le brûleur Sear Station®, tirez le tube du brûleur vers vous. Ceci le retire de
l’encoche du tube du brûleur (7). Ensuite, faites pivoter le tube dans le sens des aiguilles
d’une montre (8), en veillant à faire pivoter le tube de sorte que la vis à l’extrémité du
tube (9) s’encastre dans l’encoche de l’ouverture de la protection contre la chaleur (10).
Lorsque le tube du brûleur est dégagé, retirez-le du boîtier de cuisson (11).
8
11
7
J) Pour remettre en place l’ensemble du collecteur, inversez les étapes G à I.
m attention : les orifices du brûleur (12) doivent être
positionnés correctement au-dessus des orifices des valves
(13). assurez-vous que l’extrémité opposée des tubes du
brûleur (14) est correctement alignée avec les fentes à
l’arrière du boîtier de cuisson. Vérifiez que le montage est
correct avant de fixer le collecteur en place.
m mise en Garde : une fois que vous aurez remis en place
les conduites de gaz, celles-ci devraient faire l’objet d’un
contrôle de détection des fuites au moyen d’une solution
d’eau savonneuse avant toute utilisation du grill. (Voir,
9
10
◆
“détection des fuites de gaz.”)
12
13
14
maintenanCe du bruleur lateral
m mise en Garde: la totalité des commandes de gaz et
des valves d’alimentation devraient être positionnées sur
arrÊtÉ.
3
Assurez-vous que le câble noir est branché entre l’allumeur et l’électrode.
Assurez-vous que le câble blanc est branché entre l’allumeur et la pince de
raccordement à la terre.
1
2
L’étincelle devrait être blanche/bleue, pas jaune.
A) Câble de l’allumeur (1)
B) Câble de raccordement à la terre (2)
◆
C) Brûleur (3)
Grille du brûleur latéral
Cache du brûleur latéral
anneau et tête du brûleur latéral
electrode de l’allumeur
bouton de commande
allumeur
1
2
WWW.WEbER.com®
107
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mAINTENANcE
maintenanCe annuelle
inspection et nettoyage de la grille anti-araignées/insectes
Pour inspecter les Grilles anti-araignées/insectes, retirez le panneau de commande. En
cas de présence de poussière ou d’impuretés sur les grilles, retirez les brûleurs pour
nettoyer les grilles.
Brossez légèrement les Grilles anti-araignées/insectes avec une brosse à poils souples
(par exemple, une vieille brosse à dents).
m attention : ne nettoyez pas les Grilles anti-araignées/
insectes à l’aide d’ustensiles durs ou coupants. ne
délogez pas les Grilles-anti araignées/insectes de leurs
emplacements et n’élargissez pas les ouvertures des grilles.
Tapotez légèrement le brûleur pour faire sortir les débris et les impuretés du tube du
brûleur. Une fois que les Grilles anti-araignées/insectes sont propres, remettez les
brûleurs en place.
1
Si la Grille anti-araignées/insectes se détériore ou ne peut pas être nettoyée, veuillez
entrer en contact avec le Représentant du service clientèle le plus proche à l’aide des
coordonnées à votre disposition sur notre site Internet.
2
3
4
Connectez-vous sur www.weber.com®.
aspect des flammes du brûleur
Les brûleurs du barbecue à gaz Weber® ont été paramétrés en usine pour recevoir le
mélange d’air et de gaz correct. L’illustration montre l’aspect correct de la flamme.
A) Tube du brûleur (1)
B) Les extrémités flamboient de temps en temps en jaune (2)
C) Bleu clair (3)
D) Bleu foncé (4)
Si les flammes ne semblent pas uniformes tout au long du tube du brûleur, suivez les
◆
procédures de nettoyage du brûleur.
108
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mEmo
WWW.WEbER.com®
109
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m attention: this product has been safety tested and is only certified for use in a specific country. refer to country
designation located on outer carton.
These parts may be gas carrying or gas burning components. Please contact Weber-Stephen Products Co., Customer Service
Department for genuine Weber-Stephen Products Co. replacement part(s) information.
m warninG: do not attempt to make any repair to gas carrying, gas burning, igniter components or structural
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específico. refiérase al país indicado en la parte externa del cartón de empaque.
Estas partes pueden ser componentes que transporten gas o lo quemen. Por favor póngase en contacto con el Departamento de
Atención al Cliente de Weber-Stephen Products Co. para obtener información sobre las partes de repuesto Weber-Stephen Products
Co. genuinas.
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ponerse en contacto con el departamento de atención al Cliente de weber-stephen products Co. si no llegase a acatar
esta advertencia, sus acciones podrían causar un fuego o una explosión que resulte en lesiones personales serias o la
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Ces pièces peuvent contenir du gaz ou être des éléments dont la combustion produit du gaz. Veuillez consulter le Service clientèle
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dont la combustion produit du gaz sans contacter le service clientèle de weber-stephen products Co. si vous ne suivez
pas la présente mise en garde relative au produit, vos actions risquent de provoquer un incendie ou une explosion
entraînant des blessures physiques graves voire un décès ainsi que des dégâts matériels.
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©2010 Designed and engineered by Weber-Stephen Products Co.,
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Printed in U.S.A.
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