Sears Smoker 12515884800 User Guide

Outdoor Gas Smoker

Use & Care Guide

Ahumador a Gas

para uso al Aire Libre

Manual de uso y cuidado

Kenmore Model Number :

Numero de Modelo Kenmore:

125.15884800

NOTICE TO INSTALLER:

LEAVE THESE INSTRUCTIONS WITH THE GRILL

OWNER FOR FUTURE REFERENCE.

NOTICE TO CONSUMER:

RETAIN THIS OWNER’S MANUAL FOR FUTURE

REFERENCE.

AVISO PARA EL INSTALADOR:

ENTREGUE ESTAS INSTRUCCIONES AL

PROPIETARIO DE LA PARRILLA PARA REFERENCIA

FUTURA.

AVISO PARA EL PROPIETARIO:

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES DE LA PARRILLA

PARA REFERENCIA FUTURA.

In the space below, record the model and serial

numbers and purchase date of your Outdoor

Electric Smoker. You will find the model and serial

numbers on the back of the unit.

En el espacio abajo, registre el modelo y los

números de serie y la fecha de compra de su

Ahumador Eléctrico para uso al aire libre. Usted

encontrará el modelo y los números de serie en la

parte posterior de la unidad.

Customer Support Center

Centro para Servicio al Cliente

Call us first if you have any problem with this product. We

can help you with questions about assembly and grill

operation or if there are damaged or missing parts when you

unpack this unit. Please call before returning to the store.

Model No. / Num. de Modelo

Serial No. / Num. de Serie

______________________

Llámenos primero si usted tiene cualquier problema con

este producto. Podemos ayudarle con preguntas sobre

asamblaje y la operación de esta parrilla o con piezas

dañadas o que hacen falta cuando usted saque esta unidad

de su envase. Por favor llame antes de volver a la tienda

donde hizo la compra de este producto.

Purchase Date / Dia de Compra ______________________

Keep this booklet and your Sears sales receipt in a safe

place for future reference.

Guarde esta manual y su recibo de venta de Sears en un

lugar seguro para referencia futura.

1-800-848-8915

8:30am-5:00pm CST, Mon thru Friday

140-5525-0

1007

Rev. 1

Sears, Roebuck and Co., Hoffman Estates, IL 60179 U.S.A.

www.sears.com

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WARNING

• This smoker becomes extremely hot - allow the smoker

to cool completely before handling. If you must handle

the smoker while it is hot, ALWAYS wear protective oven

mitts or heat resistant gloves when handling the smoker

or its components.

• This instruction manual contains important information

necessary for the proper assembly and safe use of the

appliance.

• Read and follow all warnings and instructions before

assembling and using the appliance.

• NEVER use gasoline or other highly volatile fluids as a

starter. They can explode.

• Follow all warnings and instructions when using the

appliance.

• The water bowl and woodchip box should not be moved

while the smoker is operating or until the smoker has

cooled sufficiently. These contain hot ashes and liquids

that may cause serious injury. If you must move these

components, ALWAYS wear protective oven mitts or heat

resistant gloves.

• Keep this manual for future reference.

• DO NOT use this smoker in a manner other than its

intended purpose. It is NOT intended for commercial use.

It is NOT intended to be installed or used in or on a

recreational vehicle and/or boats. The smoker is not to be

used as a heater.

• Dispose of cold ashes by wrapping them in heavy duty

aluminum foil and putting them in a non combustible

container. Be sure there are no other combustible

materials in or near the container.

• Keep a fire extinguisher accessible at all times.

• The use of alcohol, prescription or non prescription

drugs may impair the user's ability to properly assemble

or safely operate the smoker.

• If you must dispose of the ashes in less time than it takes

for them to completely cool, remove the ashes from the

smoker, keeping them in heavy duty foil, and soak them

completely with water before disposing of them in a non

combustible container.

• This smoker is for outdoor use only, in a well-ventilated

area. DO NOT operate the smoker indoors, in a garage, or

in any other enclosed area or under overhead

construction.

• DO NOT obstruct the flow of combustion air and / or

ventilation air for the smoker.

• Use caution when assembling and operating the smoker

to avoid cuts and scrapes from rough or sharp edges.

• Use caution when opening the door of the smoker while

in operation. Keep hands, face, and body safe from hot

steam or flare-ups. Protect your nose and mouth from

smoke inhalation.

• Use caution when lifting and moving the smoker to avoid

strains or back injury. Two people are recommended to

lift or move the smoker. DO NOT move the smoker while

it is in use.

• DO NOT wear loose clothing while operating the smoker.

Tie back long hair while operating the smoker. ALWAYS

wear fully-covering shoes while operating the smoker.

• DO NOT operate the smoker near or under flammable or

combustible materials such as decks, porches, or

carports. A minimum clearance of 36 inches (92cm) is

recommended. DO NOT operate the smoker under

overhead construction.

• Allow the smoker and its components to cool completely

before conducting any routine cleaning or maintenance.

• NEVER use glassware, plastic, or ceramic cookware on

or in your smoker.

• Operate the smoker only on a stable, level, non-

flammable surface such as asphalt, concrete or solid

ground. DO NOT operate the smoker on flammable

material such as carpet or a wood deck.

• NEVER operate the smoker without water in the water

bowl. NEVER allow the water to completely evaporate.

Check the water level at least every 2 hours. A sizzling

sound may indicate a low water level. Follow instructions

in this manual for adding water while operating.

• DO NOT store the smoker near gasoline or other

combustible liquids or where combustible vapors may be

present.

• When using flavoring wood, add a sufficient amount prior

to operation to avoid having to add wood while

operating. Adding wood while operating may splash hot

water and cause serious injury.

• DO NOT store or operate this smoker in an area

accessible to children or pets. Store the smoker in a dry,

protected location.

• DO NOT leave the smoker unattended while in use.

Operate the smoker with close supervision.

• Use of accessories not intended for this smoker is not

recommended and may lead to injury or property

damage.

• DO NOT allow anyone to conduct activities around the

smoker during or following use until it has cooled. It is

hot during operation and remains hot for a period of time

following use.

• DO NOT leave hot ashes unattended until the smoker

cools completely.

• DO NOT move the smoker while it is in use. Allow the

smoker to cool completely before moving or storing.

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WARNING

PRODUCT FEATURES

• An LP cylinder not connected for use should not be stored in the

vicinity of the smoker or any other appliance. DO NOT store

spare LP cylinders within 10 feet of the smoker. LP cylinders

must be stored outdoors, out of reach of children. DO NOT store

LP cylinders in a building, garage, or any other enclosed area.

Four adjustable

chrome plated

steel cooking

grills

Appliance style

magnetic closure

• DO NOT store LP gas cylinders inside or on top of the smoker.

Improper storage of cylinders could lead to explosion, fire, and /

or personal injury. Cylinders are to be store outdoors, out of

reach of children and must not be stored in a building, garage, or

any other enclosed area.

Porcelain coated

water pan

• While the smoker is not in use, the gas must be turned off at the

supply cylinder.

• LP gasses are heavier than air, tend to pool and collect in low-

lying areas, are easily ignited and are highly flammable. Proper

care and caution should be employed when dealing with any

such fuels.

• Do not use the smoker if the burner fails to light or fails to remain

lit. Under such conditions, gas should be shut off and fuel

cylinders should be disconnected.

Push-button

igniter

LP cylinder

not included

Wood chip pan

• The smoker should be shut off and all supply valves (on piping

or on fuel cylinders) should be closed in the event that the odor

of unburned gas is detected. Do not attempt to use the unit until

any gas leaks are fixed and / or the source of the unburned gas

odor is accounted for.

Powerful 14,500 BTU

brass burner

• Use under high wind conditions that result in poor burner

operation such as blowing out and flaring should be avoided. If

repositioning the unit does not improve operation under such

wind conditions, the unit should be shut off.

CARTON CONTENTS

Make sure you have all items listed under CARTON

CONTENTS and HARDWARE BAG CONTENTS before you

begin the assembly process.

• All installations are to conform to local codes. In the absence of

local codes, installation should conform to the National Fuel Gas

Code, ANSI Z223.1/NFPA54.

• The smoker should be installed with the hose regulator assembly

extended at full length of hose directly (24” [61cm] maximum)

away from the burner. When so configured, placement results in

maximum tank to smoker distance. When the smoker is

operated, the hose / regulator and gas tank should be on a line

perpendicular to wind direction. Placing tank closer than 24”

(61cm) to the smoker can overheat the tank and cause release of

propane through relief openings and can result in tank fire or

explosion.

Qty.

Door Handle

Temperature Gauge Assembly

Smoke Stack

Cooking Grills

Smoker Body

Water Pan

Wood Chip Box Lid

Wood Chip Box

Wood Box Stand

Burner Assembly

Side Handles

WIND

Control Panel Assembly

Legs

Zip Tie

24” min

(610mm)

Use & Care Guide

Hardware Bag

• The hose to tank attachment can result in a potential trip hazard

and tank tipping hazard - use caution.

• Keep the fuel supply hose away from heated surfaces.

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PARTS DIAGRAM FOR MODEL 125.15884800

Inspect contents of the box to ensure all parts are included and undamaged.

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HARDWARE BAG CONTENTS

QUANTITY

Heat Resistant Washers

(Door Handle)

1/4-20 X 5/8” Bolts

10-24 Flange Nuts

10-24 X 5/8” Bolts

10-24 X 1/3” Bolts

#10 Washers

(2) Heat Ressistant Washers

(Door Handle)

(7) 10-24 x 5/8”Bolts

(2) 10-24 x 1/3”Bolts

(15) 1/4-20 x 5/8”Bolts

(3) 10-24 Flange Nuts

(2) #10 Washers

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ASSEMBLY

Choose a good, cleared assembly area and

get a friend to help you put your smoker

together. Lay cardboard down to protect

smoker finish and assembly area.

CAUTION: Some parts may contain

sharp edges. Wear protective

gloves if necessary.

Leg with Hole

Note: With the help of a friend, turn the

smoker cabinet upside down.

Step 1

For each leg, line up the holes of cabinet

and insert the 1/4-20 X 5/8” bolts; nuts are

pre-welded to the cabinet. Securely tighten

the bolts. Make note of the arrow in the

illustration. This is where the leg with the

hole in it should be installed. DO NOT yet

insert the two bolts in the locations indicated

by the circles.

Bolt Holes

Step 2

Support Tabs

Place the Control Panel Assembly between

the front legs as shown. There is a slot on

each side of the control panel that fits

around the edge of the leg. The two

mounting tabs fit to the inside of the legs

and line up with the bolt holes. Be sure both

the support tabs on the back side of the

control panel are captured behind the legs

as shown to the right.

Step 3

Insert the two remaining 1/4-20 X 5/8” bolts

through the mounting tabs and tighten them

securely.

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Step 4

Set the burner assembly onto the cabinet as

shown.

IMPORTANT: The burner tube must slide

properly onto the gas valve orifice as

shown.

Step 5

Secure the burner assembly with the three

1/4-20 X 5/8” bolts from the inside of the

cabinet. Securely tighten the bolts.

Step 6

Attach the loose igniter wire to the igniter on

the control panel as shown below.

Burner Tube

Note: With the help of a friend, turn the

smoker body to its upright position.

Try to minimize stress on legs.

Igniter

Gas Valve

Orifice

CAUTION: Make sure the valve gas

orifice slides and fits into the

burner tube.

Step 7

Set the smoke stack on top of the cabinet

and line it up with the corresponding holes.

Insert three 10-24 X 5/8” bolts through

smoke stack base and into cabinet. Secure

with three 10-24 flange nuts.

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Step 8

Line up the side handle with the

corresponding holes on the side of the

cabinet as shown. The handles must be

positioned upright with the bolt holes on the

bottom as shown. Insert two

10-24 X 5/8” bolts from the outside and

thread into the holes in the side of the

cabinet as illustrated. Tighten securely.

Complete steps for both sides of the cabinet

assembly.

Step 9

Insert the wood box rack into the bottom of

the smoker. The feet of the rack sit in the

four indentations in the bottom.

Step 10

Set the wood chip box onto the rack. Make

sure it is seated properly and securely in

the center of the rack. Place the lid on the

wood chip box.

Step 11

Insert all cooking grills into rack supports

respectively as shown. Make sure each

cooking grill is firm and level.

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Step 12

Slide the water pan into the bottom rack

position as shown. Make sure water pan

is firm and level.

Wood Chip Rack

Step 13

Mount the door handle with two

10-24 X 1/3” bolts, two #10 washers and

two heat resistant washers. Insert each bolt

through the door from the inside. From the

outside place a heat resistant washer over

each bolt. Then thread the bolts into the

handle. Tighten each bolt securely.

#10 Washers

Heat Resistant

Washers

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Step 14

Insert the temperature gauge with bezel

through the mounting hole in the front of the

door. Place back plate and a hex nut onto

the temperature gauge stem from the inside

of the door panel and tighten it firmly.

Step 15

Place one end of the S-Hook around the

regulator neck or hose as shown.

Step 16

Using a set of pliers, crimp the S-hook

securely to the hose/regulator so that it can

not be removed from the assembly.

Step 17

When an LP tank is not attached to the

smoker, use the S-Hook to hang the

hose/regulator from the carry handle on the

side of the smoker. This will help prevent dirt

and other particles from plugging the end of

the assembly.

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Step 18

Using a zip tie, secure the hose to the front

leg as shown. Do not pull the zip tie tight,

leave it just loose enough so that the hose

can be adjusted if needed. Tying the hose

to the leg helps prevent the hose from

coming into contact with the hot burner

chamber. Inspect the installation underneath

the smoker to ensure that the hose is not

rubbing any portion of the burner chamber.

Gas Smoker Assembled

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CONNECTING THE LP TANK

WARNING

•

Do not store tanks under or near the smoker.

Never fill tanks more than 80% full.

ALL INSTRUCTIONS AND SAFEGUARDS ON THIS PAGE

MUST BE FOLLOWED TO PREVENT FIRE, DAMAGE,

AND / OR INJURY.

If the two previous statements above are not followed

exactly, a fire causing death or serious injury may

occur.

•

This smoker is designed to operate on LP (Liquefied

Propane) gas only.

1. The knob on the LP tank must be closed. See that the

knob is turned clockwise to a full stop.

DO NOT leave the smoker unattended while in use.

Operate the smoker with close supervision.

2. Check that control knob on the smoker is turned off.

3. Remove the protective cap from the LP tank valve and

coupling nut, if present.

The 20 lb LP cylinder used with this smoker must

conform to the following requirements.

Diameter- 12” (30.5cm)

4. Hold the regulator in one hand and insert the nipple into

the valve outlet. Be sure the nipple is centered in the

valve outlet. The coupling nut connects to the large

outside threads on the valve outlet.

Height 18” (45.7cm)

With a maximum capacity of 20 pounds. The gas

cylinder used must include a collar to protect the

cylinder valve. The cylinder supply system

must be arranged for vapor withdrawal.

Note: Use care - do not cross thread the connection.

5. Hand tighten the coupling nut clockwise until it comes to

a full stop. Firmly tighten by hand only. Do not use tools.

The instructions stated on gas cylinder tanks have to

be followed when filling or transporting

tanks. Failure to do so could result in problems relating

to overfilling, excessive venting release

of gas and to regulator freezing.

Do not allow dirt or foreign material to get into or onto

tank connection when it is not attached to the fuel

supply system. Place the dust cap on cylinder valve

outlet whenever the cylinder is not in use. Only install

the type of dust cap on the cylinder valve outlet that is

provided with the cylinder valve. Other types of caps or

plugs may result in leakage of propane.

Cylinders must be filled before initial use. All handling,

transport, filling and storage of LP gas cylinders must

be in accordance with NFPA 58 Storage and Handling

of Liquid Petroleum Gases, or CSAB 149.1 Natural Gas

and Propane Installation Code. Cylinders must be

suitably tied down during transport. Do not place any

other items on top of cylinders at any time. Cylinders

are not to be exposed to excessive temperatures or

high heat.

If there is a question on the identity of your unit and of

the type of fuel to be used, please look on the data

plate. Units are factory equipped for use on only one

type of fuel. These units cannot be, and should not be

used on other type of fuels. Doing so can cause severe

damage to the unit and the installation area and the

added risk of serious injury. Any attempt to operate

these smokers on fuels for which they are not design

certified voids the manufacturer's warranty.

CAUTION: In the connection process, the

hose/regulator side of the connection will

seal on the back check in the valve,

resulting in a slight resistance. The

connection requires about one-half to

three-quarters additional turn to complete

the connection.

Gas Tank outlet must have Type 1 gas connection

termination in order to mate with gas hose provided

with smoker.

The pressure regulator and hose assembly supplied by

the manufacturer with the appliance must be used.

Replacement pressure regulators and hose assemblies

must be those specified by the appliance manufacturer.

Any fuel supply cylinder used must be constructed and

marked in accordance with specifications for propane

cylinders of the U.S. Department of Transportation

(DOT) CFR 49, or CAN/CSA B339. The appliances is to

be used only with the 20 pound, vertical standing vapor

withdrawal type tank.

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CONNECTING THE LP TANK

OPERATING INSTRUCTIONS

The regulator/hose assembly should be handled carefully to

prevent contamination by foreign objects and dirt. Clean

and inspect the hose before each use of the appliance. If

there is evidence of abrasion, wear, cuts or leaks, the hose

must be replaced prior to the appliance being put into

operation. In order to insure proper operation, any

PRE-USE PROCEDURES

Before you cook food in your smoker, it is important to

“season” your smoker. Seasoning seals the paint and

interior of your smoker to enhance flavoring, durability, and

overall performance. This is also referred to as the “break-

in” process.

replacement of the fuel tank regulator assembly has to be

done with parts authorized by the smoker manufacturer.

If your smoker requires any touch-up paint on the inside of

the cabinet, the only time you should apply paint to the

inside is before the seasoning process. Paint should not be

applied to the interior of your smoker after your smoker

has been used. Paint toxins may contaminate your food.

However, if paint becomes necessary after use, see the

section in this manual concerning After Use Care and

Maintenance.

This unit is not to be utilized with a non-self-contained LP-

gas supply system.

Valve/pressure regulators are factory set to the correct

operating pressures. No attempts should be made to adjust

these settings!

To season your smoker, simply use it as you normally

would; only do not cook any food. You will need to follow

all of the operating procedures in the next few sections of

this manual.

CHECKING FOR LEAKS

After all connections are completed, check all connections

and fittings for leaks with a soap solution.

Using your desired flavoring woods and marinades, burn

your smoker at low temperature (around 125°F [50°C]) for

45-60 minutes. Let the smoker cool, and clean out the used

water and wood.

• With all valves closed, apply the leak check solution

(50/50 mix of dishwashing detergent and water) to all gas

carrying connections, fittings and to tank seams.

Once seasoning is complete, your smoker’s interior will

have a durable, seasoned coating.

• Open tank valve.

Presence of bubbles at areas of wet solution indicates a

gas leak. If leaks are detected or you smell or hear gas,

shut off the valve and repair the leak or replace the

defective part. Do not use the smoker until all leaks are

corrected.

ADDING WATER

To add water before cooking, simply remove the water bowl

and fill it with water up to 1” (2.5cm) below the rim. Then

replace the bowl to the bottom of the rack.

When setting up the smoker and tank, it is

recommended to have the tank and smoker on a line

perpendicular to the wind direction.

To add water while the smoker is hot, DO NOT pull the

water bowl out beyond the rack.

The gas hose/regulator assembly should be totally

extended to the maximum distance so that the hose is

straight and the tank is as far from the smoker as it can

be.

Cooking Tips:

Line the water bowl with aluminum foil before each use.

This will make it easy to clean and help your water bowl

last longer.

LP tanks are intended for operation in the upright

position only.

To make adding water easier and safer, use a clean

watering can with a long spout.

Care should be taken to protect the fuel supply hose

from damage from either foot or vehicle traffic.

If the appliance is not in use, the gas must be turned off

at the supply cylinder and the cylinder should be

disconnected from the appliance.

Storage of the appliance indoors is only permissible if

the cylinder is disconnected and removed from the

appliance.

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ADDING WOOD / CHARCOAL

LIGHTING PROCEDURES

To add wood chips before cooking, simply fill the wood chip

box with your choice of flavoring hardwood chips. The

amount and type of wood you use is entirely up to you. One

full box is typically enough for several hours of smoking.

Once the box is filled, place the lid on top of the box and

set the box in the smoker.

IGNITER LIGHTING SYSTEM:

1. Check all connections for leaks using the “soapy water”

test as explained on page 13.

2. Open the smoker cabinet door.

To add wood chips while cooking, we recommend using

tongs or long handled pliers to remove the box lid and to

place the pieces into the wood chip box without removing

the box. It is not recommended to remove the wood chip

box while the smoker is in operation.

3. Check for any blockage to the burner. Remove any

foreign objects or matter.

4. Be sure the burner control knob is in the “OFF” position.

5. Open the LP cylinder valve by turning counter-clockwise.

6. To light unit with the igniter, push in and turn the burner

control knob counter-clockwise to the high setting.

7. Immediately rotate the igniter repeatedly to click it

several times (you should see a small spark jumping

from the end of the electrode rod to the side of the

burner). If the burner doesn’t light within 3 to 5 seconds,

turn the burner control knob off and wait five minutes for

gas to clear before repeating the steps again. If burner

still fails to light try match lighting the smoker using the

instructions noted below.

8. Once the burner is lit, then close the door to allow heat

to accumulate.

MATCH LIGHTING:

1. Repeat steps 1 thru 5 of the Igniter Lighting System

above.

2. Remove the Wood Chip Box and its stand from inside

the smoker. Light a paper match and drop it into the

burn chamber, making sure it falls next to the brass

burner. Quickly turn the control knob to the light

position. If the burner does not light within 4 or 5

seconds, turn the control knob off, wait 5 minutes for

gas to clear, and repeat the process.

CAUTION: The wood chip box and lid get very hot.

Avoid handling them while in use. Always

wear protective oven mitts when handling

hot components.

Cooking Tip – Flavoring wood:

• Small wood chips work best inside the wood chip box.

• Use dry hardwoods such as hickory, pecan, apple,

cherry, or mesquite.

• Most fruit or nut tree woods produce excellent smoke

flavoring.

• Do not use resinous woods such as pine or plywood.

These usually produce unpleasant flavoring.

• Let your taste be your guide – experiment with different

types and quantities of wood chunks, chips, or sticks.

You can even mix woods.

• To produce more smoke and to prevent fast burning, pre-

soak the wood chips in a separate bowl of water for at

least 20 minutes, or wrap the chips in perforated

aluminum foil.

• Most smoke flavoring occurs within the first hour of

cooking. Adding wood chips after the first hour is

typically not necessary unless extra smoke flavoring is

desired.

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SHUTTING THE SMOKER OFF

CAUTION: The smoker can become very hot while in

use. Do not touch any portion of the smoker

except for the door handle and burner

control knob. It may be necessary to use

protective gloves.

• Turn the burner control knob off by pushing in and

rotating clockwise. The burner flame should then

go out.

• Turn off the LP cylinder valve by turning the knob

clockwise until it stops.

• Follow all warnings and safety precautions before

removing meat from smoker or preparing the unit for

storage. Please see page 16 for proper storage

procedures and the important warnings and safeguards

on pages 2 and 4.

COOKING INSTRUCTIONS

IMPORTANT: Before each use, clean and inspect the hose

and the connection to the LP cylinder. If there is evidence of

abrasion, wear, cuts or leaks, the hose must be replaced

before the smoker is used. Refer to the “leak test”

instructions in the LP Tank connection portion of this

manual.

• Fill the wood chip box with flavoring wood chips and

place the box inside the smoker as instructed in the

assembly section of this manual. Refer to the section that

explains flavoring wood for recommended use of

flavoring wood.

• Place the water bowl inside the smoker in the lowest rack

position as explained in the assembly section of this

manual. Carefully fill the water bowl with water or

marinade up to 1 inch below the rim. A full bowl will last

for approximately 2-3 hours. Do not overfill or allow water

to overflow from the water bowl.

• Insert or adjust the cooking grills in to the desired rack

positions. For better access to the food with tongs or

spatulas, make sure the grill wires run front to back as

explained in the assembly section of this manual.

• You are now ready to light the burner. Refer to the Lighting

Procedure on the previous pages of this manual. The heat

from the burner will allow the wood chips to burn, causing

the flavoring smoke to accumulate.

• Place the food on the cooking grills in a single layer with

space between each piece. This will allow smoke and hot

moisture to circulate evenly around all the food pieces.

• Smoking for 2 to 3 hours at the ideal constant cooking

temperature of 225° to 250° F (110° to 120° C) will get the

best results. This temperature is according to the

temperature gauge mounted on the front of the smoker.

For more tender and heavily smoked meat, a lower

temperature may be preferred. If time is critical, a higher

temperature range is recommended.

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•

Check water level periodically and add water if low. For

best results and to retain heat, avoid opening the door

of the smoker while in use. When the door must be

opened, only open it briefly. The smoker will quickly

resume cooking temperature after the door is closed.

AFTER USE SAFETY AND

MAINTENANCE

•

Always use a meat probe thermometer to ensure food

is fully cooked before removing it from the smoker.

WARNING

After each use, and after the smoker is cooled,

carefully remove the grease pan from the bottom of the

smoker, empty the grease, and clean the grease pan.

• Use caution when lifting and moving the smoker to avoid

strains or back injury. Two people are recommended to

lift or move the smoker.

• DO NOT store the smoker near gasoline or other

combustible liquids or where combustible vapors may

be present.

TEMPERATURE CHART

Here is a chart for measuring properly cooked meat

temperature: (USDA Standard)

• DO NOT store this smoker in an area accessible to

children or pets. Store the smoker in a dry, protected

location.

• DO NOT allow anyone to conduct activities around the

smoker following use until it has cooled. It is hot during

operation.

Ground Meat & Meat Mixtures

Turkey, Chicken

Veal, Lamb

Beef, Pork

165°^F

160°^F

(74°^C)

(71°^C)

• DO NOT leave hot ashes unattended until the smoker

cools completely.

• This smoker becomes extremely hot - allow the smoker

to cool completely before handling. If you must handle

smoker while it is hot, ALWAYS wear protective oven

mitts or heat resistant gloves when handling the smoker

or its components. Allow the smoker to cool before

removing and cleaning the grease pan.

Fresh Beef

Medium Rare

Medium

Well Done

145°^F

160°^F

170°^F

(63°^C)

(71°^C)

(77°^C)

Fresh Lamb

Medium Rare

Medium

Well Done

145°^F

160°^F

170°^F

(63°^C)

(71°^C)

(77°^C)

• Dispose of cold ashes by wrapping them in heavy duty

aluminum foil and putting them in a noncombustible

container. Be sure there are no other combustible

materials in or near the container.

Fresh Veal

• If you must dispose of the ashes in less time than it

takes for them to completely cool, remove the ashes

from the smoker, keeping them in heavy duty foil, and

soak them completely with water before disposing of

them in a noncombustible container.

Medium Rare

Medium

Well Done

145°^F

160°^F

170°^F

(63°^C)

(71°^C)

(77°^C)

Poultry

Chicken, whole

Turkey, whole

Breast, roast

Thighs, wings

Duck and Goose

180°^F

170°^F

180°^F

(82°^C)

(77°^C)

(82°^C)

CAUTION: All care and maintenance procedures are to

be performed only while the smoker is

turned off and cooled.

• Clean the water bowl and cooking grills with hot, soapy

water. Rinse and dry thoroughly. You may prefer to coat

the water bowl and cooking grills lightly with cooking oil

or cooking spray.

Fresh Pork

Medium

Well Done

160°^F

170°^F

(71°^C)

(77°^C)

• Frequently check and clean the burner for insects and

insect nests.A clogged tube can lead to fire outside the

smoker. Also make sure the smoker does not have any

foreign objects obstructing the flow of combustion and

ventilation air.

Ham

Fresh (raw)

Pre-Cooked

160°^F

140°^F

(71°^C)

(60°^C)

Fish

(Cook until opaque and flakes easily)

Note: These temperatures are measured with a meat

probe thermometer. The heat indicator on the

door of the smoker is not an accurate meat

temperature reading.

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STORAGE

• If your heat indicator seems to be out of calibration:

Remove the heat indicator from the door of the smoker

by loosening and removing the mounting nut from the

inside. There is a second nut mounted on the back of the

heat indicator that can be turned to adjust the heat

indicator needle. Set the needle to the current outdoor

ambient temperature and re-mount the heat indicator to

the door of the smoker.

BEFORE STORING YOUR GRILL:

• Clean all surfaces.

• When cool and not in use, store your smoker indoors in

a dry location to protect against rusting.

• To clean the inside and outside of the smoker cabinet,

simply use a damp cloth. Spray-washing with a water

hose is not recommended. All moisture should be wiped

away and not allowed to stand inside or on top of the

smoker. Carefully remove the grease pan, dispose the

grease, and wash thoroughly. Once cleaned, you may

prefer to lightly coat the interior of the smoker cabinet

with cooking oil or cooking spray.

• If storing the grill outdoors, cover the grill with a grill

cover for protection from the weather.

TROUBLESHOOTING

PROBLEM

CAUSE

CORRECTION

• If rust is present on the exterior surface of the smoker,

clean the area with steel wool or emery cloth and use

heavy duty, heat resistant paint.

1. Check LP cylinder

fuel level.

2. Bad electrode

spark.

1. Replace LP Cylinder.

Burner will

not light

2. Check to see if the grill

will match light.

• NEVER apply additional paint to the interior of the

smoker. If rust is present on the interior of the smoker,

clean it thoroughly with steel wool or emery cloth and

lightly coat the area with cooking oil or cooking spray to

help minimize recurring rust.

Electrode or collector

may need adjustment.

3. Reseat burner.

3. Burner may not be

properly seated.

4. Burner may be

obstructed.

4. Clear obstructions

from burner.

5. The cylinder valve

may be closed.

6. Regulator is not

properly seated on

cylinder valve.

5. Open cylinder valve.

• When an LP tank is not connected, and to help prevent

dirt or other foreign particles from clogging the

hose/regulator, hang the end of the hose/regulator from

the side handle using the supplied S-hook.

6. Reseat regulator on

cylinder valve.

• To protect your smoker from weather, always keep your

smoker covered while not in use.

Fire at

control

knob

1. Burner holes may

be obstructed.

2. Burner is improperly 2. Reseat burner on

1. Clear obstructions from

burner.

• Inspect the flames at the burner by looking through the

front access hole.A good flame should be blue with a

yellow tip 1” to 2” in length. If flames are excessively

yellow and irregular, oil residue and food deposits may

be collecting on the burner. Try cleaning the burner

surface and the holes to improve the flames. Bad flames

may also be caused by poor gas valve orifice-to-burner

attachment. Always let the smoker cool before cleaning

or checking the assembly.

seated on control

valve.

3. Gas connections

may be loose.

control valve.

3. Leak check and tighten

all connections.

Yellow

Flames

at burner

1. Burner is

obstructed.

1. Clear obstructions from

burner.

1. Burner holes may

be obstructed.

2. Burner is improperly 2. Reseat burner on

seated on control

valve.

1. Clear obstructions from

burner holes.

Flame

blows

out on

“LOW”

control valve.

3. Grill is not

sufficiently

3. Pre-heat grill

sufficiently.

pre-heated.

1. Flow control device 1. Reset regulator by

Burner does

not get hot

enough

has been activated

in regulator.

turning off gas at LP

cylinder. Disconnect

regulator from tank.

Re-attach regulator to

tank.

Grill is

too hot

1. Excess grease

build-up causing

grease fires.

1. Clean smoker

components

thoroughly.

2. Damaged or faulty

regulator.

2. Replace with identical

parts.

3. Cook on a lower

temperature

3. Lower flame height

and temperature.

setting.

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TABLA DE CONTENIDO

PELIGRO

Información de Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Importantes Advertencias de Seguridad . . . . . . . . . . . . . . 19–21

Características del Producto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Contenido del Cartón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21–23

Instrucciones de Asamblaje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24–29

Conexión de Cilindro de Propano Líquido (LP) . . . . . . . . 30–31

Instrucciones de Operación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31–32

Instrucciones de Encendido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32–33

Instrucciones de Cocción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33–34

Tabla de Temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Seguridad y Mantenimiento Despues del Uso . . . . . . . . . 34–35

Almacenamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Identificación y Corrección de Problemas. . . . . . . . . . . . . . . . 35

1. Nunca opere este aparato dejándolo

desatendido.

2. Nunca opere este aparato sin un

espacio mínimo de 10 pies (3.0 m) entre

el aparato y otras estructuras,

materiales combustibles u otro cilindro

de gas.

3. Nunca opere este aparato sin un

espacio mínimo de 25 pies (7.5 m) entre

el aparato y otros líquidos inflamables.

4. Nunca permita que el aceite o la grasa

llegue a estar más caliente que 400°F o

200°C. Si la temperatura excede 400°F

(200°C) o si el aceite comienza a fumar,

apague inmediatamente la fuente de la

hornilla o de gas a (OFF) APAGADO.

5. Líquidos calentados permanecen

elevados a temperaturas que escaldan

por mucho tiempo después de cocinar.

Nunca toque el aparato hasta que los

líquidos se han refrescado a 115°F (°C

45) o menos.

PELIGRO:

Indica una situación peligrosa inminente la cual, si

no se evita, producirá lesiones graves o aún la

muerte.

ADVERTENCIA: Manténgase alerta a la posibilidad de lesiones

corporales graves si no se siguen las instrucciones.

Asegúrese de leer y seguir cuidadosamente todos

los mensajes.

PRECAUCIÓN:

Indica una situación posiblemente peligrosa la cual,

si no se evita, puede producir lesiones menores o

moderadas.

6. Si ocurre un fuego, manténgase lejos

del aparato y llame inmediatamente a

los bomberos. No procure extinguir un

fuego de aceite o de grasa con agua.

Garantía de un Año Completo

Si este producto falla debido a un defecto en material o a la

ejecución en el plazo de un año a partir de la fecha de la

compra, comuníquese a Sears al 1-800-4-MY-HOME® para

hacer arreglos de reparación gratuita (o reemplazo si

reparación es imposible). Esta garantía le da derechos legales

específicos, y usted también puede tener otros derechos que

varíen por estado de estado.

Se puede producir un incendio y causar

lesiones o hasta la muerte si no siguen

estas instrucciones de forma exacta.

Sears, Roebuck and Co.,

Hoffman Estates, IL 60179

ADVERTENCIAS IMPORTANTES

DE SEGURIDAD

PELIGRO

Si huele gas:

ES NUESTRO DESEO QUE ARME Y UTILICE SU PARRILLA

EN LA FORMA MÁS SEGURA POSIBLE. EL PROPÓSITO DE

ESTE SÍMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD

1. Apague el gas al artefacto.

2. Apague cualquier llama expuesta.

3. Abra la tapa.

4. Si el olor persiste, subsistencia

lejos de la aplicación y llame de

inmediato a su proveedor de gas o

a los bomberos.

ES QUE USTED PRESTE ATENCIÓN A LOS POSIBLES

PELIGROS CUANDO ARME Y UTILICE SU PARRILLA.

¡CUÁNDO VEA ESTE SÍMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD

PRESTE ESPECIAL ATENCIÓN A LA INFORMACIÓN A

CONTINUACIÓN!

Se puede producir un incendio y causar

lesiones o hasta la muerte si no siguen

estas instrucciones de forma exacta.

LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE

SEGURIDAD E INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR

LA PARRILLA.

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ADVERTENCIA

• Este ahumador llega a temperaturas extremadamente

calientes - permita que el ahumador se refresque

totalmente antes de tocar. Si usted tiene que tocar el

ahumador mientras este caliente, SIEMPRE use mitones

protectores para horno o guantes para horno para poder

manejar el ahumador o sus componentes.

• Este manual de uso y cuidado contiene información

importante necesaria para uso y cuidado apropiado de

este aparato.

• Lea y siga todas las advertencias e instrucciones antes

de usar este aparato.

• Guarde este manual para referencia futura.

• NUNCA utilice gasolina u otros líquidos altamente

volátiles como arrancador. Pueden estallar.

• No utilice este ahumador en una manera diferente a su

propósito previsto. No esta diseñado para uso comercial.

No esta diseñado para ser instalado o para ser utilizado

en un vehículo recreacional y/o barcos. El ahumador no

debe ser utilizado como calentador.

• Mientras se este utilizando, el ahumador contiene liquido

caliente en la bandeja de agua. Use precaución extrema

en todo tiempo. No mueva el ahumador cuando la

bandeja de agua contenga líquidos calientes porque

podría causar serias lesiones corporales. SIEMPRE use

mitones protectores para horno o guantes para horno.

• Tenga un extintor siempre cerca o a la mano.

• El uso de alcohol, prescripciones o drogas de

prescripción pueden deteriorar la capacidad mental del

usuario para usar correctamente y con seguridad el

ahumador.

• Disponga las cenizas frías envolviéndolas en papel de

aluminio resistente y poniéndolas en un envase no

combustible. Asegúrese que no hay otros materiales

combustibles adentro ni cerca del envase.

• Este ahumador esta diseñado para el uso al aire libre

solamente, o en una área bien-ventilada. No use el

ahumador adentro de un garaje, o en cualquier otra área

con alguna construcción por encima del aparato.

• Si usted tiene que deshacerse de las cenizas en menos

tiempo que toma para que se refresquen completamente,

quite las cenizas del ahumador, manteniéndolas en papel

de aluminio resistente, y empápelas totalmente con agua

antes de disponer de ellas en un envase no combustible.

• Use precaución al ensamblar u operar su ahumador para

evitar cortadas o raspones por orillas agudas de partes

de metal.

• No obstruya el flujo de aire de combustión y/o del aire de

la ventilación para el ahumador.

• Use precaución al levantar o mover el ahumador para

evitar tensiones o lesiones de su espalda. Se recomienda

dos personas para levantar o para mover el ahumador.

No mueva el ahumador mientras este en uso.

• Tenga cuidado al abrir la puerta del ahumador mientras

este en operación. Guarde las manos, la cara, y el cuerpo

del vapor caliente o de las llamaradas. Proteja su nariz y

boca contra la inhalación del humo.

• NO opere el ahumador cerca o bajo materiales

inflamables o combustibles tal como cubiertas, pórticos,

o cubiertas para carros. Se recomienda una separación

mínima de 36 pulgadas (92cm). No use el ahumador con

alguna construcción por encima del aparato.

• No use ropa floja mientras que use el ahumador. Ate pelo

largo detrás de su cabeza mientras que use el ahumador.

SIEMPRE use zapatos completamente cubiertos mientras

use el ahumador.

• Permita que el ahumador y sus componentes se

refresquen completamente antes de conducir cualquier

limpieza o mantenimiento rutinaria.

• Utilice el ahumador solo en superficies duras, niveladas,

incombustibles, y estables (cemento, suelo, etc.). Nunca

utilice el ahumador sobre madera u otras superficies que

pudieran quemarse.

• NUNCA utilice vasijas cristalerías, de plástico, o de

cerámica en su ahumador.

• No almacene el ahumador cerca de la gasolina u otros

vapores o líquidos inflamables.

• No permita que el líquido en la bandeja de agua se

evapore completamente. Revise la bandeja de agua cada

2 horas y agregue agua si el nivel esta bajo (un sonido

chirriante puede indicar la necesidad de agua). Siga las

instrucciones en la sección agregando agua mientras se

este cocinando de este manual.

• No almacene el ahumador un área donde niños y

mascotas pueden entrar en contacto con la unidad.

Almacene el ahumador en un lugar seco y protegido.

• Nunca opere este aparato dejándolo desatendido. Cerca

supervisión es necesaria cuando se utilice este

ahumador.

• Al usar madera para agregar sabor, agregue una

suficiente cantidad antes de la operación para evitar de

que tener que agregar la madera durante la operación. La

adición de madera mientras que el aparato este operando

puede causar el salpicar de agua caliente y causar

lesiones serias.

• No permite a nadie conducir actividades alrededor del

ahumador durante o después de uso hasta que se haya

refrescado. El aparato se mantiene caliente durante y

después de su operación por un período de tiempo

extendido.

• El uso de accesorios no previstos para este aparato no

se recomienda y puede causar lesiones o daños a

materiales o físicos.

• No deje cenizas calientes desatendidas hasta que el

ahumador se refresca totalmente.

• No mueva el ahumador mientras este en uso. No mueva

o almacene el ahumador hasta que se haya refrescado.

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ADVERTENCIA

CARACTERÍSTICAS

DEL PRODUCTO

• Un cilindro de gas LP no conectado para uso no se debe

almacenar en la vecindad del ahumador o otro aparato. No

almacene los cilindros de gas LP menos de 10 pies del

ahumador. Los cilindros de gas LP se deben almacenar al aire

libre, fuera del alcance de niños. No almacene los cilindros de

gas LP en un edificio, garaje, o ninguna otra área encerrada.

Cuatro parrillas

cromadas

ajustables para

cocinar

Cierre magnético estilo

electrodoméstico

• No almacene cilindros de gas LP dentro o encima del ahumador.

El almacenaje incorrecto de cilindros de gas podía conducir a

una explosión, fuego, y/o a otros daños corporales. Los cilindros

de gas LP se deben almacenar al aire libre, fuera del alcance de

niños. No almacene los cilindros de gas LP en un edificio, garaje,

o ninguna otra área encerrada.

Bandeja de

agua recubierta

de porcelana

• Apague el cilindro de gas cuando no este en uso.

• Gases de propano son más pesados que el aire, tienden reunirse

en áreas bajas que fácilmente se encienden. Cuidado apropiado y

precaución deben ser empleados al usar estos combustibles.

• No utilice ahumador si hornilla no puede encenderse o no

permanece encendida. Bajo tales condiciones, apague el gas y

desconecte el cilindro de gas.

Encendedor

de botón

Cilindro de gas LP

(no incluido)

• El ahumador debe ser apagado y todas las válvulas apagadas

(en la tubería o en los cilindros del combustible) deben ser

cerrados en el caso que se detecte olor de gas no quemado. No

procure utilizar el aparato hasta que cualquier escape de gas ha

sido solucionado y/o la fuente del olor de gas no quemado se ha

encontrado y arreglado.

Bandeja

para astillas

de madera

Hornilla potente hecho

de latón de 14,500 BTU

• No utilice el ahumador en condiciones de fuerte viento que dan

lugar a operación pobre y podrán extinguir la llama. Intente re-

colocar la unidad en otro lugar pero si la situación no mejora

bajo tales condiciones de viento, apague el ahumador.

CONTENIDO DE

LA CAJA DE CARTÓN

Asegúrese de tener todas las piezas enumeradas bajo

"CONTENIDO DE LA CAJA DE CARTÓN" y CONTENIDO DE

LA BOLSA de ferretería antes de comenzar con el ensamblaje.

• Este artefacto debe instalarse de acuerdo con todos los códigos

locales relevantes. Si no existen códigos locales, la instalacion

tiene que estar de acuerdo con Código de Gas Combustible de

EE.UU. ANSI Z223.1 NFPA 54.

• El ahumador debe instalarse con el ensamblaje del regulador de

la manguera extendido a toda la longitud de la manguera y

alejado directamente (24" [61 cm] como máximo) de la hornilla.

Esta colocación resulta en una distancia máxima entre el tanque

y el ahumador. Cuando el ahumador es utilizado, la manguera o

el regulador y el tanque de gas deben estar en una línea situada

perpendicularmente a la dirección del viento. Si uno coloca el

tanque a menos de 24" (61 cm) del ahumador éste puede

sobrecalentar el tanque y ocasionar la liberación de gas propano

a través de las aberturas de escape, lo que a su vez puede

causar que el tanque se incendie o explote.

Cantidad

Manija de la Puerta

Ensamblaje del Indicador de la Temperatura

Chimenea

Rejillas para Cocinar

Cuerpo del Ahumador

Bandeja de Agua

Tapa de la Caja para las Astillas de Madera

Caja para Astillas de Madera

Soporte para Caja de Madera

Ensamblaje de la Hornilla

Manijas laterales

VIENTO

Ensamblaje del Panel de Control

Piernas

Abrazadera

24” min

(610mm)

Guía de Uso y Cuidado

Bolsa de Ferretería

• La unión de la manguera al tanque puede representar un peligro,

ya que uno puede tropezarse y tirar el tanque – tenga precaución.

• Mantenga la manguera suministradora de combustible alejada de

superficies calientes.

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DIAGRAMA DE PIEZAS PARA MODELO 125.15884800

Inspeccione el contenido de la caja para cerciorarse de que tenga todas las piezas intactas.

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CONTENIDO DE BOLSA DE FERRETERÍA

CANTIDAD

Arandelas resistentes al calor

(manija de la puerta)

1/4-20 X 5/8” Pernos

10-24 Tuercas de Reborde

10-24 X 5/8” Pernos

10-24 X 1/3” Pernos

#10 Arandelas

(2) Arandelas Resistentes a Calor

(Asidero de Puerta)

(7) 10-24 x 5/8” Pernos

(2) 10-24 x 1/3” Pernos

(15) 1/4-20 x 5/8” Pernos

(3) 10-24 Arandelas de Reborde

(2) #10 Arandelas

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ENSAMBLAJE

Seleccione una zona buena y despejada y

pídale a un amigo a que le ayude a

ensamblar su ahumador. Ponga cartón

debajo para proteger el acabado del

ahumador y la zona del ensamblaje.

PRECAUCIÓN: Algunas piezas pueden

tener bordes filosos. En

Pierna con Agujero

caso necesario, póngase

guantes de protección.

Nota: Con la ayuda de un amigo, voltee el

gabinete del ahumador al revés.

Paso 1

Para cada pierna, alinee los orificios del

gabinete e introduzca los pernos

1/4-20 X 5/8"; las tuercas ya han sido

soldadas al gabinete. Apriete bien los

pernos. Fíjese en la flecha de la ilustración,

ya que es allí donde debe montarse la

pierna con el agujero en ella. Todavía NO

introduzca los dos pernos en los lugares

que indican los círculos.

Orificios para

los Pernos

Lengüetas de Soporte

Paso 2

Coloque el ensamblaje del panel de control

entre las piernas delanteras como se

muestra. Hay una ranura en cada lado del

panel de control que encaja alrededor del

borde de la pierna. Las dos lengüetas de

montaje encajan en el interior de las

piernas, quedando alineadas con los

orificios para los pernos. Fíjese que ambas

lengüetas de soporte en la parte trasera del

panel de control sean enganchadas atrás

de las piernas como se muestra a la

derecha.

Paso 3

Inserte los dos pernos sobrantes de

1/4-20 X 5/8" a través de las lengüetas de

montaje y apriételos bien.

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Paso 4

Coloque el ensamblaje de la hornilla sobre

el gabinete como se muestra.

IMPORTANTE: El tubo del quemador debe

deslizarse debidamente por el orificio de la

válvula de gas como se muestra.

Paso 5

Fije el ensamblaje del quemador con los

tres pernos 1/4-20 X 5/8" desde el interior

del gabinete. Apriete bien los pernos.

Paso 6

Una el cable suelto del encendedor al

encendedor ubicado en el panel de control

como se muestra abajo.

Tubo del Quemador

Encendedor

Nota: Con la ayuda de un amigo, voltee el

cuerpo del ahumador a su posición

vertical. Intente reducir el esfuerzo a

las piernas al mínimo.

Orificio de

la Válvula

de Gas

PRECAUCIÓN: Fíjese que el orificio de

la válvula de gas se

deslice y encaje en el

tubo de la hornilla.

Paso 7

Coloque la chimenea sobre la parte

superior del gabinete y alinéela con los

orificios correspondientes. Inserte tres

pernos de 10-24 X 5/8" al gabinete, a través

de la base de la chimenea. Fíjelos con tres

tuercas de reborde de 10-24.

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Paso 8

Alinee la manija lateral con los orificios

correspondientes ubicados lateralmente en

el gabinete como se muestra. Las manijas

deben ir colocadas en posición vertical con

los orificios para los pernos en la parte

inferior como se muestra. Inserte dos

pernos 10-24 X 5/8" desde el exterior e

introdúzcalos enroscándolos a los orificios

ubicados al lado del gabinete como se

ilustra. Apriete bien. Complete los pasos

para ambos lados del ensamblaje del

gabinete.

Paso 9

Inserte la rejilla de la caja de madera a la

parte inferior del ahumador. Las piernas de

la rejilla se asientan en las cuatro marcas

de la parte inferior.

Paso 10

Coloque la caja para astillas de madera en

la rejilla. Asegúrese de que esté bien

asentada y fija en el centro de la rejilla.

Coloque la cubierta sobre la caja para

astillas de madera.

Paso 11

Inserte todas las rejillas para cocinar en los

respectivos soportes de las rejillas como se

muestra. Cerciórese de que cada rejilla

para cocinar esté firme y nivelada.

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Paso 12

Deslice la bandeja de agua a la parte

inferior de la rejilla como se muestra.

Asegúrese de que la bandeja de agua esté

firme y nivelada.

Caja para Astillas de Madera

Paso 13

Monte la manija de la puerta con dos

pernos 10-24 X 1/3", dos arandelas #10 y

dos arandelas resistentes al calor. Inserte

cada perno a través de la puerta desde el

interior. Desde el exterior, coloque una

arandela resistente al calor sobre cada

perno, luego enrosque los pernos a la

manija. Apriete bien cada perno.

#10 Arandelas

Arandelas

Resistentes

al Calor

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Paso 14

Inserte el indicador biselado de temperatura

a través del agujero de montaje en el frente

de la puerta. Coloque la placa trasera y una

tuerca hexagonal al vástago del indicador

de temperatura desde el interior del panel

de la puerta y apriete bien.

Paso 15

Coloque un extremo del gancho en “S”

alrededor del cuello del regulador o de la

manguera como se muestra.

Paso 16

Con un juego de alicates, comprima el

gancho en “S” fijamente a la manguera o al

regulador para que no pueda quitarse del

ensamblaje.

Paso 17

Cuando un tanque de gas LP no esté unido

al ahumador, use el gancho en “S” para

colgar la manguera o el regulador de la

agarradera ubicada a lado del ahumador.

Así evitará que mugre y otras partículas

tapen el extremo del ensamblaje.

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Step 18

Con una abrazadera, fije la manguera a la

pata frontal como se muestra. No jale la

abrazadera para apretarla, déjela sólo lo

suficientemente floja para que la manguera

puede ajustarse en caso necesario. Si

amarra la manguera a la pata evitará que la

manguera toque la cámara caliente del

quemador. Revise la instalación debajo del

ahumador para asegurarse de que la

manguera no esté rozando alguna parte de

la cámara del quemador.

Ensamblaje del ahumador a Gas

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CONECTANDO

EL TANQUE DE GAS LP

ADVERTENCIA

•

No almacene tanques bajo o cerca del ahumador.

Nunca llene tanques más del 80%.

ADVERTENCIA

DEBEN SEGUIRSE TODAS LAS INSTRUCCIONES Y

PRECAUCIONES DE ESTA PÁGINA PARA EVITAR

DAÑOS, INCENDIOS O LESIONES.

Si no sigue las dos recomendaciones anteriores al pie

de la letra puede ocurrir una lesión grave o un

fallecimiento causado por incendio.

•

Este ahumador fue hecho para ser operado con gas LP

(propano licuado) únicamente.

1. Debe cerrarse la perilla del tanque de gas LP. Fíjese que

la perilla haya sido girada hasta el tope en el sentido de

las manecillas del reloj.

NO deje el ahumador sin atender mientras lo usa.

Opere el ahumador bajo estricta supervisión.

Para usarse con este ahumador, el cilindro de 20 libras

de gas LP debe cumplir con los siguientes

requerimientos:

2. Revise que la perilla de control del ahumador haya sido

apagada.

Diámetro: 12" (30.5 cm)

Altura: 18" (45.7 cm)

3. Quite la tapa protectora de la válvula de gas LP y la

tuerca de unión, si está presente.

Capacidad máxima de 20 libras. El cilindro de gas

utilizado debe incluir un collarín para proteger la válvula

del cilindro. El sistema suministrador del cilindro debe

estar diseñado para la recuperación de vapores.

4. Detenga el regulador con una mano e inserte el tubo

corto enroscado a la salida de la válvula. Fíjese que la

tuerca de unión esté centrada en la salida de la válvula.

La tuerca de unión se conecta a las grandes roscas

exteriores de la válvula de salida.

Las instrucciones dadas en los tanques de gas en

forma de cilindro tienen que seguirse durante el

llenado o transporte. Hacer caso omiso de las

instrucciones podría ocasionar problemas

Nota: Tenga cuidado - no enrosque mal la conexión.

relacionados con sobrellenado, demasiada liberación

del gas por ventilas y congelación del regulador.

5. Apriete la tuerca de unión con la mano en dirección de

las manecillas del reloj hasta el tope. Apriete bien con la

mano solamente. No use herramientas.

No permita que mugre o materiales extraños entren a

la conexión o la tapen cuando no está unida al sistema

suministrador de combustible. Coloque la tapa contra

el polvo en la salida de la válvula del cilindro siempre

que no utilice el cilindro. Sólo coloque el tipo de tapa

contra el polvo en la salida de la válvula del cilindro

que viene con la válvula del cilindro. Otros tipos de

tapas o tapones pueden causar la fuga del propano.

Los cilindros deben llenarse antes de usarlos por

primera vez. Todo manejo, transporte, llenado y

almacenamiento de cilindros de gas LP debe realizarse

de acuerdo a la norma NFPA 58 ("Almacenamiento y

manejo de gases de petróleo líquido") o CSAB 149.1

("Código de instalación de gas natural y propano").

Los cilindros deben amarrarse debidamente durante su

transporte. No coloque ningún otro artículo sobre la

parte superior de los cilindros en ningún momento.

Los cilindros no deben exponerse a altas temperaturas

ni a calor extremo.

Si desconoce el tipo de su unidad y de combustible

que debe usar, fíjese en la placa identificadora. Las

unidades se equipan en fábrica para usarse con un

solo tipo de combustible, por lo que no pueden ni

deben usarse con ningún otro tipo de combustible.

Usar otro tipo de combustible puede dañar seriamente

la unidad y la zona de instalación y aumentar el riesgo

de una lesión grave. Todo intento de operar estos

ahumadores con combustibles para los cuales no se

les expidió el certificado del diseño anula la garantía

del fabricante.

PRECAUCIÓN: Al momento de conectar, el lado de la

manguera o del regulador de la

conexión sellará el lado trasero e la

válvula, ocasionando una ligera

resistencia. La conexión requiere

medio o tres cuartos de giro adicional

para completar la conexión.

La salida del tanque de gas debe tener una terminación

para conectar el gas del Tipo 1 para que entre a la

manguera del gas incluida con el ahumador.

Todo cilindro suministrador de combustible tiene que

haber sido construido y marcado según las

especificaciones para cilindros de gas propano del

Departamento de Transporte de los EE.UU. (DOT) CFR

49, o CAN/CSA B339. La unidad debe usarse sólo con el

tanque de 20 libras de recuperación de vapores en

posición vertical.

Deben usarse tanto el regulador de presión como el

ensamblaje de la manguera que incluye el fabricante

con la unidad. Los repuestos del regulador de presión

y de los ensamblajes de la manguera deben ser los

especificados por el fabricante del aparato.

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INSTRUCCIONES DE

OPERACIÓN

CONECTANDO

EL TANQUE DE GAS LP

El ensamblaje de la manguera o del regulador debe

manipularse cuidadosamente para evitar que se contamine

con mugre u objetos extraños. Limpie y revise la manguera

antes de usar cada vez la unidad. Si nota abrasión,

desgaste o fugas, debe reemplazar la manguera antes de

encender y operar la unidad. Para asegurar que opere

debidamente, toda reposición del ensamblaje del regulador

del tanque del combustible debe hacerse con piezas

autorizadas por el fabricante del ahumador.

PROCEDIMIENTO ANTES DEL USO

Antes de cocinar alimentos en su ahumador, es importante

"Preparar" su ahumador. La preparación o aplicación de

una capa de aceite sella la pintura y el interior de su

ahumador para mejorar su sabor, durabilidad y rendimiento

general. A esto también se le conoce como el

procedimiento de "Habituación".

Si su ahumador requiere algún retoque de pintura en el

interior del gabinete, la única vez que debe aplicar pintura

en su interior es antes de la preparación. No debe aplicarse

pintura en el interior de su ahumador si éste ha sido

usado, ya que las toxinas de la pintura pueden contaminar

sus alimentos. Sin embargo, si es necesario pintarlo tras el

uso, consulte la sección de esta manual referente a

"Cuidado y Mantenimiento".

Esta unidad no debe utilizarse con un sistema de

suministro de gas LP que no esté integrado.

Los reguladores de presión o de la válvula han sido

ajustados en la fábrica a las presiones correctas de

operación. ¡No intente cambiar estos ajustes!

CÓMO ENCONTRAR FUGAS

Para preparar su ahumador, simplemente úselo como

pensaba hacerlo pero no cocine ninguna comida. Sólo

necesitará seguir todas las instrucciones de operación

descritas en las siguientes secciones de este manual.

Una vez hechas las conexiones, revise todo aditamento y

conexión con agua enjabonada para descubrir fugas.

Ponga en su ahumador la leña y los adobos ácidos

preferidos para darle sabor, caliéntelo a baja temperatura

(aprox. 125°F [50°C]) por 45 a 60 minutos. Déjelo enfriar y

saque el agua y la leña.

•

Con todas las válvulas cerradas, aplique el agua

enjabonada para descubrir fugas (mezcla 50/50 de

detergente lavaplatos líquido y agua) a toda conexión,

aditamento y junta del tanque por donde circula el gas.

Abra la válvula del tanque.

Una vez terminada la preparación, el interior de su

ahumador tendrá un revestimiento durable y

condimentado.

La presencia de burbujas en áreas donde aplicó el agua

enjabonada indica una fuga de gas. Si detectó fugas o

huele u oye gas, cierre la válvula y repare la fuga o

reemplace la pieza defectuosa. No use el ahumador

hasta haber reparado todas las fugas.

CÓMO AGREGAR AGUA

Al instalar el ahumador y el tanque, recomendamos que

ambos estén en una línea perpendicular con respecto a

la dirección del viento.

Si desea agregar agua antes del cocimiento, simplemente

quite la bandeja de agua y llénela con agua hasta 1" (2.5

cm) por debajo del borde. Luego, ponga la bandeja en la

parte inferior de la rejilla.

El ensamblaje de la manguera de gas o del regulador

debe extenderse totalmente a la distancia máxima para

que la manguera esté derecha y el tanque tan lejos del

ahumador como sea posible.

Para agregar agua si el ahumador está caliente, NO jale la

bandeja de agua más allá de la rejilla.

Los tanques de gas LP están destinados a operarse en

posición vertical solamente.

Recomendaciones para el Cocimiento:

Cubra la bandeja de agua con papel aluminio antes de

cada uso. Así, podrá limpiar su bandeja de agua más

fácilmente y ésta durará más.

Cuídese de proteger la manguera suministradora de

combustible para no dañarla con el pie o tráfico

vehicular.

Para agregar el agua con más facilidad y sin peligro, use

una regadera con pitón largo.

Cuando no use la unidad, debe apagar el gas del cilindro

suministrador. Además, debe desconectar el cilindro de

la unidad.

La unidad podrá almacenarse en el interior sólo si el

cilindro ha sido desconectado y desprendido de la

unidad.

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CÓMO AGREGAR LEÑA O CARBÓN

CÓMO ENCENDERLO

Para agregar las astillas de madera antes del cocimiento,

simplemente llene la caja para astillas de madera con sus

pedacitos de leña favoritos para darle sabor. Use la

cantidad y el tipo de leña que desee. Una caja llena es

generalmente suficiente para varias horas de ahumado. Una

vez que la caja esté llena, coloque la cubierta encima de la

caja y póngala en el ahumador.

SISTEMA DE ENCENDIDO

DEL ENCENDEDOR:

1. Revise todas las conexiones para descubrir fugas con el

método del agua enjabonada descrito en la página 13.

2. Abra la puerta del gabinete del ahumador.

Para agregar pedacitos de leña durante el cocimiento,

recomendamos utilizar pinzas o alicates largos para quitar

la cubierta de la caja y colocar los pedacitos de leña en la

caja para astillas de madera sin quitarla. No recomendamos

sacar la caja mientras usa el ahumador.

3. Revise si hay cualquier bloqueo del quemador. Quite

todo objeto o artículo extraño.

4. Fíjese que la perilla de control del quemador esté en la

posición de "OFF" (apagado).

5. Abra la válvula del cilindro de gas LP girándola en contra

de las manecillas del reloj.

6. Para encender la unidad con el encendedor, empuje y

gire la perilla de control del quemador en contra de las

manecillas del reloj a la posición de "HIGH" (alto).

7. De inmediato, gire el encendedor una y otra vez para que

haga clic varias veces (debe ver una chispa pequeña

saltar del final de la varilla del electrodo al lado del

quemador). Si el quemador no se enciende dentro de 3 a

5 segundos, apague la perilla de control del quemador y

espere cinco minutos para que ya no haya gas antes de

repetir estos pasos. Si el quemador no vuelve a

encender, intente usar un fósforo o cerillo para encender

el ahumador siguiendo las instrucciones que aparecen a

continuación.

8. Una vez encendido el quemador, cierre la puerta para

que se acumule el calor.

PRECAUCIÓN: La caja para astillas de madera y su

cubierta pueden calentarse mucho.

Procure no tocarlas durante el uso.

Siempre póngase guantes gruesos de

cocina antes de tocar partes calientes.

CÓMO ENCENDER

CON UN FÓSFORO:

Recomendaciones de cocimiento – Leña para dar sabor:

• Los pedacitos de leña imparten mejor sabor si se dejan

dentro de la caja.

1. Repita los pasos 1 a 5 del "Sistema de Encendido del

Encendedor" arriba.

• Use leña seca de madera fina de nogal americano,

pacana, manzano, cerezo o mesquite.

2. Retire la caja para astillas de madera y su soporte del

interior del ahumador. Encienda un papel con el fósforo

y déjelo caer en la cámara del quemador, asegurándose

que caiga junto al quemador de latón. Rápidamente, gire

la perilla de control a la posición de encendido. Si el

quemador no se enciende dentro de 4 a 5 segundos, gire

para apagar la perilla de control, espere 5 minutos para

que se vaya el gas y repita el procedimiento.

• La mayoría de la leña de árboles frutales o de nueces

imparten un excelente sabor ahumado.

• No use madera con resina como la del pino o madera

laminada porque imparten mal sabor.

• Guíese por su gusto, experimente con distintos tipos y

cantidades de trocitos, astillas o palitos de leña. Incluso

puede mezclar varios tipos de leña.

• Para producir más humo y evitar un cocimiento rápido,

remoje antes los pedacitos de leña en un tazón de agua

separado por 20 minutos como mínimo o bien envuelva

los pedacitos en papel aluminio perforado.

• La mayoría del sabor que imparte el humo ocurre en la

primera hora de cocimiento. Típicamente, no es

necesario agregar más pedacitos de leña después a

menos que se desee un sabor ahumado más intenso.

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CÓMO APAGAR EL AHUMADOR

PRECAUCIÓN: El ahumador puede calentarse mucho

durante el uso. No toque ninguna parte

del ahumador excepto la manija de la

puerta y la perilla de control del

quemador. Quizá sea necesario ponerse

guantes protectores.

• Apague la perilla de control del quemador oprimiéndola y

girándola en el sentido de las manecillas del reloj. La flama

del quemador debería apagarse.

• Cierre la válvula del cilindro de gas LP girando la perilla en

el sentido de las manecillas del reloj hasta el tope.

• Siga todas las advertencias y precauciones de seguridad

antes de sacar la carne del ahumador o preparar la unidad

para su almacenamiento. Por favor consulte la página 34

para almacenar su unidad debidamente y las advertencias y

precauciones importantes en las páginas 20 al 22.

INSTRUCCIONES PARA COCINAR

IMPORTANTE: Antes de cada uso, limpie e inspeccione la

manguera y la conexión al cilindro de gas LP. Si nota

abrasión, desgaste, cortadas o fugas, debe cambiar la

manguera antes de usar el ahumador. Consulte las

instrucciones de la "prueba para detectar fugas" en la

conexión del gas LP en la sección correspondiente de este

manual.

• Llene la caja para astillas de madera con pedacitos de leña

para impartir sabor y coloque la caja dentro del ahumador

como indica la sección de ensamblaje de este manual.

Consulte sección que explica los tipos de leña

recomendada para dar sabor.

• Coloque la bandeja de agua dentro del ahumador en la

posición más baja para la parrilla tal y como lo explica la

sección de ensamblaje de este manual. Con cuidado, llene

la bandeja con adobo ácido o agua hasta a 1 pulgada por

debajo del borde. Una bandeja llena durará cerca de 2 a 3

horas. Cuídese de no llenar la bandeja demasiado, ya que

el exceso de agua podría derramarse.

• Inserte o ajuste las parrillas para cocinar en las posiciones

deseadas para las rejillas. Para poder manipular mejor la

comida con las pinzas o espátulas, cerciórese de que los

alambres de las parrillas vayan de atrás hacia delante

como lo explica la sección de ensamblaje de este manual.

• Ahora ya puede encender el quemador. Consulte el

procedimiento de encendido explicado previamente en este

manual. El calor del quemador quemará los pedacitos de

leña y la acumulación del humo impartirá sabor.

• Coloque una sola capa de comida en las parrillas para

cocinar con espacio entre cada pieza. Así, el humo y la

humedad podrán circular uniformemente alrededor de

todas las piezas de comida.

• Deje ahumar de 2 a 3 horas a la temperatura ideal de

cocimiento de 225° a 250° F (110° a 120° C) para resultados

óptimos. Esta temperatura se lee en el indicador montado

en el frente de su ahumador. Para carne más suave y

ahumada, quizá prefiera una temperatura más baja. Si el

tiempo es esencial, recomendamos una temperatura más

alta.

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• Revise con regularidad el nivel del agua y añada si hay

poca. Para resultados óptimos y conservar el calor,

procure no abrir la puerta del ahumador mientras lo usa.

Si tiene que abrir la puerta, hágalo sólo brevemente. El

ahumador volverá a llegar a la temperatura de

SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO

DESPUÉS DEL USO

cocimiento con rapidez después de cerrar la puerta.

• Siempre use un termómetro de sonda para carne porque

así se asegurará que esté bien cocida antes de sacarla

del ahumador.

ADVERTENCIA

• Tenga precaución al levantar y mover el ahumador para

no lesionar su espalda y evitar torceduras.

Recomendamos que dos personas levanten o muevan el

ahumador.

• Después de cada uso y una vez que su ahumador se

haya enfriado, quite con cuidado la bandeja de grasa de

la parte inferior del ahumador, tire la grasa y limpie la

bandeja.

• NO almacene el ahumador cerca de gasolina u otros

líquidos combustibles o donde puedan haber vapores

combustibles.

TABLA DE TEMPERATURA

Aquí está la tabla para medir temperatura correctamente

para cocción de carne: (Estándar USDA) (USDA Standard)

• NO almacene este ahumador en un lugar accesible para

niños o mascotas. Guarde su ahumador en un lugar

seco y protegido.

Carne Picada y Poductos Molidos

165°^F

160°^F

(74°^C)

(71°^C)

• NO permita que nadie se acerque al ahumador tras el

uso hasta que se haya enfriado. Se calienta mucho

durante el uso.

Pavo, Pollo

Ternera, Cordero

Carne de Res, Cerdo

• NO deje ceniza caliente sin atender hasta que el

ahumador se haya enfriado totalmente.

Carne de Res Fresca

Término Medio-Crudo 145°^F

(63°^C)

(71°^C)

(77°^C)

• Este ahumador se calienta muchísimo – por eso, deje

que se enfríe totalmente antes de manipularlo. Si tiene

que hacerlo mientras está caliente, SIEMPRE póngase

guantes gruesos de cocina o resistentes al calor para

tocar el ahumador o sus partes. Deje que el ahumador se

enfríe antes de sacar y limpiar la bandeja de grasa.

Término Medio

Término Bien Cocido

160°^F

170°^F

Borrego Fresco

Término Medio-Crudo 145°^F

(63°^C)

(71°^C)

(77°^C)

Término Medio

Término Bien Cocido

160°^F

170°^F

• Tire la ceniza fría envolviéndola en papel aluminio

grueso y meta toda en un recipiente no combustible.

Cerciórese de que no haya otros materiales

combustibles en o cerca del recipiente.

Ternera Fresca

Término Medio-Crudo 145°^F

(63°^C)

(71°^C)

(77°^C)

• Si tiene que tirar la ceniza antes de que esté totalmente

fría, sáquela del ahumador, métala en papel aluminio

grueso y mójela completamente con agua antes de

tirarla en un recipiente no combustible.

Término Medio

Término Bien Cocido

160°^F

170°^F

Aves

Pollo, entero

Pavo, entero

Pechuga, asada

Muslos, Alas

Pato y Ganso

180°^F

170°^F

180°^F

(82°^C)

(77°^C)

(82°^C)

PRECAUCIÓN: Todo el cuidado y mantenimiento

deben hacerse sólo hasta que el

ahumador esté apagado y se haya

enfriado.

• Limpie la bandeja de agua y las parrillas para cocinar

con agua caliente enjabonada. Enjuague y seque muy

bien. Quizá prefiera cubrir o rociar ligeramente la

bandeja de agua y las parrillas con aceite para cocinar.

Cerdo Fresco

Término Medio

Término Bien Cocido

160°^F

170°^F

(71°^C)

(77°^C)

• Revise y limpie su ahumador frecuentemente para quitar

insectos y sus nidos. Un tubo tapado puede ocasionar

un incendio fuera del ahumador. También asegúrese de

que no haya ningún objeto extraño dentro del ahumador

que obstruya el flujo del aire de combustión y

ventilación.

Jamon

Fresco (crudo)

Pre-cocinado

160°^F

140°^F

(71°^C)

(60°^C)

Pez (Pescado)

(Cocine hasta que este opaco y las

escamas caen fácilmente)

Nota: Estas temperaturas se miden con un termómetro

de punta de prueba insertada en la carne. El

indicador de calor en la puerta del ahumador no

es exacta en calcular la temperatura de la carne.

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• Si su indicador de calor parece ya no estar bien

calibrado, retírelo de la puerta del ahumador aflojando y

quitando la tuerca de montaje desde el interior. Hay una

segunda tuerca montada en la parte trasera del indicador

de calor que puede girarse para ajustar la aguja del

indicador. Fije la aguja a la temperatura ambiente externa

actual y vuelva a montar el indicador de calor a la puerta

del ahumador.

ALMACENAMIENTO

ANTES DE ALMACENAR SU

PARRILLA:

• Limpie todas las superficies. .

• Cuando se haya enfriado y ya no use su ahumador,

almacénelo adentro en un lugar seco para protegerlo

contra la oxidación.

• Limpie el interior y exterior de la puerta del gabinete del

ahumador sólo con un trapo o paño húmedo. No

recomendamos lavarla rociando agua con la manguera.

Toda la humedad debe quitarse frotando y no debe

permitirse que se quede dentro o encima del ahumador.

Saque la bandeja de grasa con cuidado, tire la grasa y

limpie la bandeja muy bien. Una vez limpia, quizá desee

cubrir o rociar el interior del gabinete del ahumador con

una capa ligera de aceite para cocinar.

• Si almacena la parrilla afuera, cúbrala con una cubierta

para protegerla de las inclemencias del tiempo.

IDENTIFICACIÓN Y CORRECCIÓN

DE PROBLEMAS

• Si se ha oxidado una parte de la superficie exterior del

ahumador, límpiela con estopa de acero o tela de esmeril

y use pintura resistente (también al agua).

PROBLEMA

CAUSA

REMEDIO

1. Revise el nivel de

gas LP en el cilindro.

2. Mala chispa del elec- 2. Revise para ver si el

1. Reemplace el cilindro

de gas LP.

Hornilla

no quiere

encender

• NUNCA aplique una capa adicional de pintura al interior

del ahumador. Si hay oxidación en su interior, limpie el

área afectada con estopa de acero o tela de esmeril y

cubra o rocíe ligeramente el área con aceite para cocinar

para impedir que se vuelva a oxidar.

trodo.

fósforo o cerillo enci-

ende. El electrodo o

colector puede necesi-

tar un ajuste.

3. La hornilla no quedó 3. Vuelva a asentar la

• Cuando un tanque de gas LP no se conecta – y para

ayudar a evitar que mugre o partículas extrañas tapen la

manguera o el regulador – cuelgue el extremo de la

manguera o del regulador de el asa lateral con el gancho

en “S” incluido.

bien asentado.

4. Puede haber una

obstrucción en la

hornilla.

4. Quite las obstrucciones

de la hornilla.

5. La válvula del cilindro 5. Abra la válvula del cilin-

puede estar cerrada.

6. El regulador no está

asentado debidam-

ente en la válvula del

cilindro.

dro.

6. Vuelva a asentar el

regulador sobre la vál-

vula del cilindro.

• Para proteger su ahumador de las inclemencias del

tiempo, siempre guárdelo cubierto mientras no lo usa.

• Revise las flamas de su quemador mirando a través del

agujero de acceso frontal. Una buena flama debe ser azul

con una punta amarilla de 1" a 2" de largo. Si las flamas

son demasiado amarillentas e irregulares, es posible que

residuos aceitosos y depósitos de comida se estén

acumulando en el quemador. Intente limpiar la superficie

del quemador y los agujeros para mejorar las flamas.

Una flama mala también puede ser causada por una mala

unión del orificio de la válvula del gas con el quemador.

Siempre deje que el ahumador se enfríe antes de

limpiarlo o de revisar el ensamblaje.

1. Los orificios de las

hornillas pueden

estar obstruidos.

1. Quite las obstrucciones

de la hornilla.

Fuego en

la perilla

de control

2. La hornilla no quedó 2. Vuelva a asentar la

bien asentado sobre

la válvula de control.

3. Las conexiones del

gas pueden estar

sueltas.

hornilla sobre la válvula

de control.

3. Revise si hay fugas y

apriete todas las conex-

iones.

1. Hay una obstrucción

en la hornilla.

1. Quite las obstruccio-

nes de la hornilla.

Hornilla

tiene flamas

amarillas

1. Los orificios de la

hornilla pueden estar

obstruidos.

1. Quite las obstrucciones

de los orificios de la

hornilla.

La flama

se apaga

en "LOW"

2. La hornilla no quedó 2. Vuelva a asentar la

bien asentado sobre

la válvula de control.

hornilla sobre la válvula

de control.

LLAMA MALA

LLAMA BUENA

3. La parrilla no ha sido 3. Precaliente la parrilla lo

AMARILLO

precalentada lo sufi-

ciente.

suficiente.

AZUL

1. El dispositivo de

control del flujo ha

sido activado en el

regulador.

1. Reajuste el regulador

apagando el gas en el

cilindro LP. Desconecte

el regulador del tanque.

Vuelva a unir el regula-

dor al tanque.

Hornilla

no puede

calentarse

lo suficiente

Hornilla

Parrilla

está

demasiado

caliente

1. Demasiada grasa

acumulada causa

incendios.

2. Regulador dañado o 2. Reemplácelas con

defectuoso.

1. Limpie las piezas del

ahumador muy bien.

Agujeros en Hornilla

piezas idénticas.

3. Cocine a tempera-

tura más baja.

3. Baje la altura de la

flama y la temperatura.

CHEQUEO DE LLAMAS

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