Nesco Rice Cooker PC 6 25 User Manual

Digital Pressure Cooker (model PC-6-25)

Care/Use Guide

Autocuiseur Numérique (modèle PC-6-25)

Guide d’entretien et d’utilisation

Cocina de Presión Digital (modelo PC-6-25)

Guía del cuidado/del uso

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Table of Contents

IMPORTANT SAFEGUARDS

Parts and Features

Operating Instructions

Clenaing Instructions

Hints and Tips

5-6

7-9

Cooking charts

Recipes

ONE YEAR LIMITED WARRANTY

11-12

13-18

Table des Matières

IMPORTANTES MESURES DE

Partys et fonctionnalités

Mode d’emploi

Instructions pour le nettoyage

Trucs et Astuces

21-22

23-25

Tableaux de cuisson

Recettes

GARANTIE LIMITÉE D’UN AN

27-28

29-34

Tabla de Contenidos

SALVAGUARDAS IMPORTANTES

Piezas y características

Manual de instrucciones

Instrucciones de limpieza

Consejos y sugerencias

Cocinas y gráﬁcos

37-39

40-41

44-45

46-50

Recetas

UN AÑO DE GARANTÍA LIMITADA

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IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed,

including the following:

1. READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THIS PRODUCT.

2. The appliance is designed for household use only. It is not intended for commercial use.

3. To protect against electric shock, do not immerse the appliance, including cord and

plug, in water or other liquid.

4. Close supervision is necessary when appliance is used near children. This appliance is

not recommended for use by children.

5. Unplug appliance when not in use, before putting on, removing parts or before cleaning.

6. Do not operate any appliance with damaged cord or plug or after appliance

malfunctions, or has been damaged in any manner. Return the appliance to NESCO

Factory Service Department for examination, repair or adjustment.

7. Do not place appliance on or near a hot gas, electric burner or oven.

8. Use of accessory attachments not recommended by the manufacturer may cause ﬁre,

electrical shock or injury to persons.

9. Do not use outdoors or for other than intended use.

10. Do not let the cord hang over the edge of a table or touch hot surfaces.

11. Operate appliance only when all parts are fully engaged and secured.

12. To reduce the risk of electrical shock, cook only in the removable cooking pot.

13. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

14. Always attach plug to appliance ﬁrst, then plug cord into the wall outlet. To disconnect,

turn any control to “off” then remove plug from wall outlet.

15. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids.

16. WARNING: Never deep fry or pressure fry in this appliance. It is dangerous and may

cause damage or serious injury.

17. Keep hands and face away from pressure regulator valve when releasing pressure.

18. Do not cover appliance or use near ﬂammable material, such as draperies or walls.

19. Do not ﬁll pot over 4/5 full. When cooking foods that expand during cooking such as

rice or dried vegetables, do not ﬁll the unit over 3/5 full. Failure to follow this procedure

can result in injury to person(s) and/or damage to the unit.

20. Be aware that certain foods, such as applesauce, cranberries, pearl barley, oatmeal or

other cereals, split peas, noodles, macaroni, rhubarb, or spaghetti can foam, froth, and

sputter, and clog the pressure release device (steam vent). These foods should not be

cooked in a pressure cooker.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

Polarized Plug: This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To

reduce risk of electric shock, plug is intended to ﬁt into polarized outlet only one way. If the

plug does not ﬁt fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not ﬁt, contact a qualiﬁed

electrician. Do not try to modify the plug in any way.

Short Cord Instructions: A short power supply cord is provided to reduce the risk resulting

from becoming entangled in or tripping over a longer cord. Extension cords may be used if

care is exercised in their use. If an extension cord is used, the marked electrical rating of

the cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance. The longer cord

should be arranged so that it will not drape over the tabletop where it can be pulled on by

children or tripped over unintentionally.

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DIGITAL COOKER PARTS AND FEATURES

Cooker Base

Pressure Regulator Knob

Floating Valve

Heating Plate

Temperature Sensor

Condensation Reservoir

Removable Cooking Pot

Locking Lid

10 Filter

11 Gasket Seal

12 Cooking Rack

13 Power Cord

14 Control Panel

Locking Pin

DELAY TIME

Time/Pressure

WARM

STEAM

HIGH

LOW

SLOW

COOK

BROWN

START

STOP

DELAY

TIME

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PARTS AND FEATURES (continued)

Pressure Regulator Knob Position to “seal” for pressurized cooking and position to “vent”

to release pressure or cooking without pressure.

Floating Valve

Safety valve engages when pressure is built in the cooker and

will not allow lid to be removed. It will release when pressure is

reduced, lid can safely be removed.

Locking Lid

A mechanical safety feature that locks the lid until pressure in the

cooker is reduced to safe levels.

Removable Cooking Pot Features 6 liters capacity, removable with non-stick coating for

easy cleanup and durable Aluminum alloy for even heating.

Condensation Reservoir Collects excess condensation during cooking process.

Rubber Gasket

Filter

Creates air tight seal necessary for pressure cooking.

Protects pressure regulator and removable for easy cleaning.

Control Panel functions

WARM

BROWN

STEAM

Reheats food or keeps food warm for serving.

Allows you brown/sauté meat before pressure cooking for better results.

Quickly boils water to steam foods like vegetables or rice.

SLOW COOK Cooks recipes slowly (9-1/2 hour timer) and at a low heat (180°F) to

retain the natural ﬂavors and tenderness.

DELAY TIME Allows you to delay the cooking process by up to 8 hours.

CAUTION: Perishable foods should not be left at room temperature for

more than 2 hours (1 hour if above 90°F).

BEFORE FIRST USE

Unpack your appliance, removing all paper and plastic bags from inside the appliance.

Wash all removable parts in warm, soapy water. Rinse a dry all parts thoroughly. Wipe Base

with damp cloth. NEVER immerse Base in water or any other liquid. Do not place parts in

dishwasher.

Be sure Gasket seal is installed properly inside lid. To install, ﬁt gasket to ring inside the lid

and lock lid. Fill the removable cooking pot 3/5 full of water and set control for “HIGH”

pressure for 15 minutes (see image below for gasket assembly).

Release pressure by turning pressure regulator knob to “VENT” and wait for ﬂoating valve

to drop as all pressure is released. When cool, empty removable cooking pot and clean. Do

not use abrasive cleaners or harsh chemicals.

PUSH

DOWN

PULL UP

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OPERATING YOUR DIGITAL COOKER

1. To open the lid, hold the handle and turn clockwise until it stops, lift lid to remove.

2. Remove the cooking pot and place desired food and liquids into cooking pot. The

amount of food and liquid should not exceed 4/5 of the height of the cooking pot. For

food that will expand the level should not exceed 3/5 the height of cooking pot. The

minimum level for cooking is 1/5 height of cooking pot.

3. Check inside the base, where the heating plate and sensor are located, to be sure it is

clean before inserting cooking pot.

4. Place lid onto base, be sure the gasket seal is installed correctly and turn counter-

clockwise until it locks into position. CAUTION: Gasket must not be damaged. If

damaged, do not use the pressure cooker and contact NESCO customer service (1-800-

288-4545) to have it replaced.

5. Plug cord into the base and then into wall outlet.

6. Press START/STOP button to clear any previous program before choosing a setting.

NOTE: Cooker will switch to WARM function after all cook settings time out, except

BROWN function. If you forget to program desired cooking functions or do not push

START/STOP button, the display will show “0.0” after 30 seconds and the settings will

be lost. Repeat programming steps and push START/STOP.

PRESSURE COOKING SETTING:

Before using your appliance, always check the lid to make sure the gasket seal, pressure

regulator knob and ﬁlter are clean and positioned correctly.

1. Place removable cooking pot into base. Plug power cord into base, then electrical outlet.

2. Place food to be cooked into removable cooking pot. NOTE: When cooked under

pressure, most foods should have a minimum of 1 cup (8 oz.) of liquid added.

3. Place self locking lid on base and turn counter-clockwise until it locks and the locking

pin ‘clicks’ into place.

4. Turn the pressure regulator knob to ‘SEAL’.

5. Choose the desired cooking function by pressing either the ‘HIGH’ or ’LOW’ pressure

button on control panel. Check recipe for suggested settings. The indicator light will

ﬂash and the digital display will show cooking times in minutes.

6. Set the desired cooking time by pressing the button, once for each additional minute or

hold down continuously. The maximum cooking time is 99 minutes.

7. Press the ‘START/STOP’ button to begin cooking. The indicator light will stop ﬂashing.

8. The cooker will begin to count down (in minutes). The ﬂoating valve will rise after the

appropriate pressure has been reached, safely preventing the lid from being removed.

When cooking time reaches zero, the appliance will beep three times and switch to

WARM function automatically.

9. When ﬁnished cooking, allow pressure to release by using the ‘natural method’ or

‘quick release method’ (see below).

Natural Method: After cooking, press the ‘START/STOP’ button to make sure unit is off.

Let appliance stand and allow pressure to drop naturally which takes from 10 to 20

minutes. After 20 minutes, turn the pressure regulator knob towards ‘VENT’ to make

sure all pressure has been released.

Quick Release Method: After cooking, press the ‘START/STOP’ button to make sure unit

is completely off. Turn the pressure regulator knob to ‘VENT’ and allow the pressure to

release. CAUTION! KEEP HANDS AND FACE AWAY FROM ESCAPING STEAM

AS IT IS EXTREMELY HOT AND CAN CAUSE INJURY.

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WARM SETTING:

1. Place removable cooking pot in in base and add food to be heated.

2. Place lid on cooker and lock into place. Plug power cord into base, then electrical outlet.

3. Turn pressure regulator knob to “VENT”.

4. Press “WARM” button on the control panel. The indicator light will start ﬂashing and

the display will show “0.0”.

5. Press ‘START/STOP’ button to begin heating. The indicator light will stop ﬂashing.

NOTE: The WARM function does not use timed settings.

BROWN SETTING:

1. Place removable cooking pot in base.

2. Add amount of oil as directed in recipe. Plug power cord into base, then electrical outlet.

3. Press ‘BROWN’ button on the control panel. The light will start ﬂashing and the display

will show “0.0”. Keep lid off while browning.

4. Press ‘START/STOP’ button to begin heating. The indicator light will stop ﬂashing.

5. Allow to preheat for 1 minute. Then add meat or poultry and begin browning food.

6. In this setting, the control panel will beep 3 times every 10 minutes to alert you it is

cooking at a high temperature setting. NOTE: For safety, do not leave the appliance

unattended while browning foods.

STEAM SETTING:

1. Place removable cooking pot in base. Plug power cord into base, then electrical outlet

2. Place a small, heat-resistant basket, wire rack (included) in bottom of cooking pot.

3. Add at minimum 8 oz. water and make sure bottom of rack is above the liquid.

4. Place food on rack. Do not ﬁll pot more than 4/5 full with food. NOTE: If steaming rice,

put rice in an 8-inch or smaller bowl and place on rack.

5. Place lid on cooker and lock into place. Turn pressure regulator knob to “VENT”.

6. Press ‘STEAM’ button on the control panel. The indicator light will start ﬂashing and

the display will show “01” (equals 1 minute cooking time).

7. Set the desire cooking time by pressing the ‘HIGH’ button once for each additional

minute or press continuously. Press ‘LOW’ button to decrease cooking time.

8. Press ‘START/STOP’ button to begin cooking. The indicator light will stop ﬂashing.

CAUTION! Never put your face or hands directly over the cooker when removing lid,

escaping steam can cause serious burn injury.

SLOW COOK SETTING:

1. Place removable cooking pot in base. Plug power cord into base, then electrical outlet

2. Place the food inside cooking pot according to the recipe.

3. Place lid on cooker and lock into place.

4. Turn pressure regulator knob to “VENT”.

5. Press ‘SLOW COOK’ button on the Control Panel. The light will start ﬂashing and the

display will show “0.5” (this means 30 minutes cooking time).

6. Set the desired slow cook time by pressing the ‘SLOW COOK’ button once for each

additional 30 minutes. The longest slow cook time is 9.5 hours at 180°F. NOTE: Use

slow cooker recipes as a guide only.

7. Press ‘START/STOP’ button to begin cooking. The indicator light will stop ﬂashing.

8. The cooker will begin to count down in half hour (30 minute) 0.5 increments after the

temperature reaches 180°F. The appliance will then switch to WARM mode.

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DELAY TIME SETTING:

1. Press “DELAY TIME” button. The display will show “0.5” (equals 30 minutes) and the

indicator light will be lit. Repeat pressing ‘DELAY TIME’ until desired amount of delay

time is displayed. Total delay time is 8 hours.

2. Select the desired cooking mode (HIGH, LOW, STEAM, etc.) and time by pressing the

appropriate button(s).

3. Press the ‘START/STOP’ button and the delay time indicator light will turn on. Your

appliance will begin desired cooking after the delay time has elapsed. The time delay

indicator light will turn off.

CLEANING YOUR DIGITAL COOKER

1. Unplug cord from the wall outlet, then the appliance and let the unit cool before

cleaning.

2. DO NOT wash any parts of your appliance in a dishwasher. Use warm soapy water,

rinse and dry. Always clean after each use or if it has not been used for an extended

period of time.

3. Wipe base with a clean damp cloth. NEVER submerge the base in water or other liquid.

Wipe the inside of base as necessary to remove any food product.

4. If the condensation reservoir contains visible moisture, remove by pulling down. Wash

in warm soapy water. Rinse and dry. Attach to base by pushing up to lock into place.

5. Turn the lid upside down, grasp the rubber gasket on either side and pull up. Wash

gasket in warm soapy water. Rinse and dry thoroughly. Insert the rubber gasket by

pushing it down inside the edge of the lid, making sure the ‘v’ groove of the gasket is

centered around the wire ring on the lid. NOTE: If the rubber gasket is not positioned

properly the appliance will not function normally.

6. In order to maintain good performance of your appliance, the bottom of the removable

cooking pot should be cleaned after each use. Wipe with a soft damp cloth and dry

before using.

7. Never use abrasive cleaners or scouring pads to clean any parts of this appliance, as they

will make ﬁne scratches in the surface, especially on the polished surfaces.

8. Store your appliance with the lid resting upside down on the removable cooking pot.

This will protect the valves, knobs and pressure regulator on the top of the lid. If the

appliance is stored with the lid sealed, stale odors may form on the inside.

Cleaning the Pressure Regulator Knob

Check to make sure the pressure regulator knob and ﬂoating valve are in good working

order before each use. To clean, please follow the instructions below:

1. After the unit has cooled, remove the lid.

2. Press down and turn the pressure regulator knob clockwise past the SEAL setting and

carefully lift and remove.

3. Turn the lid upside down and set on a tabletop. Pull out the ﬁlter by ﬁrmly grasping

with a soft cloth lifting upwards. Using a small brush, check and remove any food

particles that may be lodged inside the ﬁlter and the ﬂoating valve. Push ﬁlter back in

place.

4. Replace the pressure regulator knob by lining the notches up to the inside wall of the

pressure regulator chamber in the lid, then press down and turn clockwise to latch.

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HINTS AND TIPS ABOUT YOUR DIGITAL COOKER

•

To ensure the best cooking performance when pressure cooking, always make sure the

recipe calls for at least 1 cup of water or other liquid so enough steam can be generated to

create pressure.

After a period of time the rubber gasket may shrink, harden, or otherwise become

distorted under normal use. When this happens or other damage occurs, do not use the

appliance. The rubber gasket should be replaced. Contact the Customer Satisfaction

Department (800-288-4545).

•

When using the HIGH or LOW pressure settings, the timer will not start counting ‘down’

until sufﬁcient steam pressure is generated.

When pressure cooking, if you are not sure how much cooking time is necessary, it is

better to ‘under’ cook. Then use the “quick release” method, remove Lid and check for

doneness.

•

Never ﬁll the removable cooking pot more than half full with food or 4/5 full with liquid.

Make sure this appliance is plugged into a separate 120 volt electrical outlet. A circuit

overload may occur if used with another appliance at the same time.

•

Tougher, less expensive cuts of meats are better suited for your digital pressure cooker

because the steam pressure helps break down the tough ﬁbers in the meat making them

more tender and ﬂavorful.

•

Fresh fruit should be cooked under low pressure.

When pressure cooking beans, add a teaspoon of oil to the water to reduce the amount of

foaming.

•

Any liquid such as oils, oil-based marinades and dressings should not be used pressure

cooking.

Liquids that contain water can be used when pressure cooking. These include wine,

beer, stocks, tomato and other vegetable and fruit juices. Wine must be mixed with an

equivalent amount of water because it evaporates quickly during cooking.

•

Frozen foods can be cooked if meat is one-inch or less in thickness, do not alter the

cooking times, appliance will begin the timer after set internal temperature is reached.

During the pressure building process, you may notice steam escaping from the pressure

regulating valve. Carefully adjust the valve by moving it gently or turning it side to side

gently using tongs or similar utensil until it seals properly.

•

If steam is escaping around the lid, it means that the rubber gasket may not be sealed.

Cancel the cooking process, release pressure manually or naturally, remove the lid and

check the rubber gasket for damage or incorrectly installed. Re-install after examination

and start cooking process.

NOTE: The boiling point of water decreases as the altitude increases, and this changes

your appliance performance. When pressure cooking at higher altitudes, the following

will apply: Add 5% to the cooking time for every 1,000 feet above the ﬁrst 2,000 feet.

Example: At 3,000 feet add 5%; 4,000 feet add 10%; 5,000 feet add 15%; etc..

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Vegetables:

•

When pressure cooking vegetables use HIGH pressure setting and QUICK RELEASE

for pressure release.

•

Before pressure cooking fresh vegetables, add 1 cup water and place a steam rack into

removable cooking pot. Place a layer of vegetables on rack. Cover and lock lid in place.

Turn regulator knob to ‘SEAL’. Cook for time indicated below.

Remove vegetables, add desired seasonings and serve. NOTE: Cooking times that

exceed 7 minutes, add an extra 1/2 C water for each additional 5 minutes cooking time

so appliance does not boil dry.

•

Vegetables

Time

Vegetables

Time

(minutes)

Artichoke

9 to 11

1-1/2 to 2

2 to 3

Onions

4 to 5

2 to 4

2 to 3

5 to 7

5 to 8

11 to 15

5 to 6

2 to 3

6 to 8

1 to 3

2 to 3

5 to 6

1 to 2

6 to 8

2 to 3

Asparagus

Parsnips

Beans, green

Peas, in pods

Beets, small

11 to 13

2 to 3

Potatoes, sliced

Potatoes, small

Potatoes, medium

Rutabagas, 1/2” thick

Spinach

Broccoli, ﬂowerets

Broccoli, stalks

Brussel Sprouts

Cabbage, shredded

Cabbage, quartered

Carrots, baby

Carrots, sliced

Cauliﬂower

3 to 4

3 to 5

1-1/2

3 to 4

Squash, acorn halved

Squash, sliced

4 to 5

1 to 2

Tomatoes, quartered

Tomatoes, whole

Turnips, sliced

Yams, whole

2 to 3

Corn on the Cob

Egg Plant, sliced

Okra

3 to 5

2 to 3

Zucchini, sliced

Fruits:

When pressure cooking fruits, follow the same guidelines as described above, except select

LOW pressure setting.

Fruits

Time

Fruits

Time

(minutes)

Apples, fresh

3 to 4

Peach

Pears

4 to 5

2 to 4

5 to 6

4 to 5

Apples, quartered

Apricots

2 to 4

5 to 6

Prunes

Raisins

Figs, dried

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Meat/Poultry:

•

When pressure cooking beans or legumes use HIGH pressure setting and QUICK

RELEASE for pressure release.

Always cook meat or poultry with at least 1-3 cups of liquid.. Preserved or salted meats

should be immersed in water.

Unless indicated, the cooking times given below are for 3 pounds of meat or poultry unless noted

otherwise. All times are recommended and vary depending on quality and cut of meat.

Type of Meat

Time

Type of Meat

Time

(minutes)

Beef, Pork, Lamb, cubed

15 to 20

Turkey Breast, whole

30 to 40

Beef / Veal:

Fish:

Roast, brisket (3 - 4 lbs)

Shank, 1-1/2 in. thick

50 to 60

25 to 30

Steaks, ﬁllets, 3/4 in. thick

1-1/2 in. thick

3 to 4

6 to 7

Pork:

Chicken:

Loin roast (3 - 4 lbs)

Smoked butt

Ham shank

40 to 50

20 to 25

30 to 40

Boneless breast, thigh

Pieces (2 - 3 lbs)

Whole (3 - 4 lbs)

8 - 10

11 - 14

15 - 20

Dried Beans and Other Legumes:

•

When pressure cooking beans or legumes use HIGH pressure setting and NATURAL

RELEASE for pressure release.

•

Place beans or legumes in pressure cooker, add 3 cups of water for each cup of food.

Add 1 tablespoon of vegetable oil for each cup of water to cut down on foaming. Do not

add salt until after cooking.

Type of Legume

Time

Type of Legume

Time

(minutes)

Azuki

6 to 8

2 to 3

Kidney Beans, Red

Pinto

4 to 5

2 to 3

5 to 7

5 to 6

6 to 8

Black Beans

Black Eyed Peas

Chick Peas (garbanzo)

Great Northern

11 to 13

3 to 5

Red

Soybeans

Tepary

3 to 4

Grains:

Before cooking, soak certain grains, such as wheat berries in four times their volume of

lukewarm water for at least four (4) hours or overnight if required.

•

Do not soak rice.

Type of Grain

Time

Type of Grain

Time

(minutes)

Rice, basmati – 1 1/2 C

Rice, converted – 1 1/2 C.

Rice, long grain – 1 1/2 C

7 to 8

Rice, brown – 1 1/2 C

Rice, wild – 3 C

7 to 8

24 to 27

2 to 3

Wheat, berries – 3 C

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RECIPES

Please note that all of the information given below is for your reference only and can be

adjusted to the user’s preference and taste.

Applesauce

1 C Apple juice

1 C Water

6 Apples, peeled and cored / cut in half

Cinnamon to taste

Add all of the ingredients to the cooker and cook on high pressure for 6 minutes. Stir and

serve. Increase or decrease time for consistency.

BBQ Ribs

1 Rack of Ribs

1 bottle of Barbeque sauce

2 C Ginger ale

Pour ginger ale in cooking pot. Cut the rack of ribs, to place on the rack in the cooker. You

do not want the ribs in the liquid. Add your favorite rub or just salt and pepper and cook on

high pressure for 12 minutes. At 12 minutes the ribs will still be firm. If you want them very

tender and falling off the bone cook 35 minutes. Release pressure and pour out the ginger

ale and remove the stainless rack. Add the ribs and the barbeque sauce and cook another 10

minutes or until tender.

Beef in Pepper Sauce

Pepper Sauce

1 Red or Green Bell Pepper

1/2 C Baby Carrot

1 (8 ounce) can Tomato sauce (1 tbsp to be use later)

2 Garlic cloves

2 tsp Ground Ginger

1 tsp Turmeric

1 tsp Salt

1/2 tsp Black Pepper

1/2 to 1 tsp Cayenne Pepper (depends on how spicy you like it)

1/2 tsp Ground Cardamom

Remaining Ingredients

2 Tbsp Olive Oil

2 lbs. boneless Sirloin steaks, cut into strips

Salt & Pepper, to taste

1 C Water

1/2 tsp Paprika

1/2 tsp Cumin

1/2-1 onions, sliced

1 green bell pepper, sliced

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(Beef in Pepper sauce continued)

Remove 1 tablespoon of tomato sauce from the can to be used later. Then blend the

ingredients for the pepper sauce (green pepper through cardamom) in a food processor until

there are no chunks left. Set aside.

Pour the oil into the pressure cooker, sprinkle the beef with salt & pepper then brown over heat.

Once brown, add the water, reserved tomato sauce, paprika and cumin. Close the lid and

press the HIGH pressure button for 15 to 20 minutes.

When meat is done, use the natural method for releasing the pressure.

Add the pepper mixture, sliced onions & green peppers to the meat and sauce, cover with lid

and press the HIGH pressure button for additional 3 to 5 minutes.When cooking is complete,

follow instructions to reduce pressure.Vegetables should be tender. Serve immediately.

Beef Pot Roast

3 lb. Beef pot roast

2 Tbsp Vegetable oil

1 medium Onion, chopped

3 C Beef broth

1 C Water

Salt and Pepper to taste

1 Bay leaf

Heat oil in cooker, using the BROWN setting to brown roast on both sides. Place meat on

wire rack and add remaining ingredients. Cover and lock lid in place. Set regulator knob on

SEAL. Program for HIGH pressure and cook for 45 minutes. Release pressure by using the

natural release method. Cooker will beep and switch automatically to the warm setting when

cooking time is completed.

Breakfast Burritos

1/4 C Margarine

2 tsp. Garlic, minced

1 cup Chorizo (Mexican cured sausage)

1 small Green Pepper, seeded, diced

1 small Yellow Pepper, seeded, diced

2 Roma Tomatoes, chopped into large pieces

1 tsp Cayenne Pepper

8 Eggs

1 package Tortillas

Melt margarine, using the BROWN setting. Add garlic, brown lightly. Add chorizo, continue

to brown and separate meat. Stir frequently. Remove meat mixture, drain fat and set aside.

Add peppers in cooker, brown lightly. Add tomatoes, cayenne pepper, brown lightly.

Remove vegetables from cooker, set aside.

Crack eggs into a bowl. Pour eggs into cooker, lightly scramble, add meat and vegetable

mixture. Cover and lock lid in place. Turn regulator knob to SEAL. Program for high

pressure and cook for 5 minutes. Release pressure by using the quick release method.

Unlock and remove lid. Pour mixture on tortilla, and serve.

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Brown Sugar Apples

1 C Apple juice

1 C Water

4 Apples / Leave the peel on and core the apple at the stem and make a small bowl for your

ingredients. You do not want to core all the way through.

2 Tbsp Brown sugar

1/4 C Raisins

1 Tbsp Butter

Add your liquids to the cooker and then add your stainless rack. Place your apples on the

rack and add a bit of brown sugar, raisins and a pat of butter. Cook for 4 minutes and serve

warm with vanilla ice cream.

Chicken Cacciatore

4 medium Chicken breasts / if defrosted reduce cooking time by three minutes.

1 (8 oz.) jar of Spaghetti sauce

1 C Red Wine

1/2 Green Pepper, large slices

1 medium Onion, large slices

1 pint of fresh Mushrooms, whole

1 (6 oz.) can of sliced Black or Green Olives

Parmesan cheese

Add all of the ingredients to the cooker except the olives and parmesan cheese. Turn

regulator knob to SEAL. Program for high pressure and cook for 12 minutes. When finished

serve over rice or pasta and sprinkle with olives and parmesan cheese.

Chicken and Yellow Rice

1 (4 lbs.) Whole Chicken

2 C Water

Salt and Pepper, to taste

2 C. Yellow Rice

Take a whole chicken, wash and pat dry. Place in the pressure cooker with water. Add salt

and pepper to the bird. Program high pressure and cook for 35 minutes. Once cooked,

remove it and place in a large bowl. Drain the broth remaining in the cooker and retain this

liquid to cook the rice. Add your rice to the chicken broth and turn regulator knob to SEAL.

Program for high pressure and cook for 15 minutes. Reduce to 12 minutes if you are using

one cup of rice.

While the rice is cooking shred or separate the chicken pieces to add to the yellow rice.

After the rice is cooked, release pressure, open the lid and add the chicken. The chicken

pieces will still be warm.

Quick Appetizer Meatballs

1 bag of frozen Meatballs, cooked

2 jars of Thai Chili Sauce

1/2 Green Pepper diced

1 can (14 oz.) diced Pineapples, drained

Add all of the ingredients to the cooker and cook for 6 minutes. Serve!

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Chocolate Cheesecake

1 C Chocolate Wafer Cookie crumbs

2 Tbsp Butter, melted

Mix 1 Cup cookie crumbs & butter together. Press in bottom of 7” spring form pan. Set

aside.

1 C Water

2 Eggs

2 (8-oz) packages Cream Cheese, softened

6 oz. semi-sweet Chocolate Chips, melted

2/3 C Sugar

3/4 C Chocolate Wafer cookie crumbs

(Variation: Add 1 tsp. instant coffee to melted chocolate chips for a mocha cheesecake.)

Blend cream cheese in bowl with mixer until smooth. Gradually add sugar. Mix

thoroughly. Adding one egg at a time, mix until cheese is smooth. Fold in melted

chocolate until thoroughly blended. Add remaining 3/4 cup of cookie crumbs into

mixture. Pour into spring form pan over crust. Add water to cooker. Tear off a 6” piece of

aluminum foil and fold in half, lengthwise. This helps to remove pan after cooking cycle

is complete. Place spring form pan on foil and lower into cooker. Cover and lock lid in

place. Turn regulator knob to SEAL. Program for high pressure and cook for 20 minutes.

Release pressure by using the quick release method. Unlock and remove lid. Remove

cheesecake from cooker by lifting up the ends of foil swing. Let cool to room temperature

before refrigerating. For best results, refrigerate overnight.

Cilantro Chicken Vegetable Soup

2 lbs. boneless, skinless, Chicken breast, cubed

1 (10 oz.) package frozen Corn kernels

3/4 C Green Onions, thinly sliced

1/2 C Cilantro, finely chopped

2 C cooked White Rice

1/2 tsp Cayenne Pepper

2 qts Chicken broth

3 stalks Celery, chopped

2 cloves Garlic, minced

1 small Onion, chopped

1 (14 oz.) can peeled and diced tomatoes with juice

1 yellow bell pepper, seeded, chopped

1/2 tsp. cumin

Garnish with cheese or tortilla chips

Place broth, chicken, onion, celery, and garlic in cooker. Cover and bring to a boil using

the BROWN setting. Reduce heat using the WARM setting until chicken is tender. Add

un-drained tomatoes, bell pepper, cumin, cayenne pepper. Stir mixture. Add corn, green

onion, cilantro and rice. Mix well. Cover and lock lid in place. Turn regulator knob to

SEAL. Program for high pressure and cook for 10 minutes. Release pressure by using the

quick release method. Unlock and remove lid. Garnish with cheese and tortilla chips and

serve.

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Fiesta Meat Loaf

1 C salted Crackers, crushed

1 pkg Taco Seasoning

1/2 C Ketchup

1/2 C Green Peppers, seeded, diced

1 can (2-1/4 oz.) pitted, sliced Black Olives, drained

1 small Onion, chopped

2 Eggs, beaten

2 Tbsp Worcestershire sauce

2 lbs. Ground Beef

Optional items: salsa, shredded cheese, sour cream and tortilla chips

In a bowl, combine the first eight ingredients. Add meat; mix well. Place in 7” round or

spring form pan. Tear off a 6” piece of aluminum foil and fold in half, lengthwise. This helps

to remove pan after cooking cycle is complete. Place spring form pan on foil and lower into

cooker.

Cover and lock lid in place. Turn pressure regulator knob to SEAL. program for SLOW

COOK for 2 - 3 hrs. Cooker will beep and switch automatically to the warm setting when

cooking time is completed. Unlock and remove lid. Lift and remove pan from cooker.

Garnish with salsa, shredded cheese, sliced black olives, sour cream or tortilla chips.

Leek & Asparagus Risotto

1-1/2 Tbsp Olive Oil

1-1/2 Tbsp water

1-1/2 C Leeks, sliced

4 C Vegetable broth

1-1/2 Tbsp Butter

2 Garlic cloves, minced

1-1/2 C Arborio rice

1/4 lb Asparagus, chopped

1-1/4 C parmesan cheese, shredded

In the pressure cooker, heat the olive oil and butter (use browning mode). Add the garlic

and leeks, sauté until soft. Add the rice, stir thoroughly and then add broth. Close lid turn

pressure regulator knob to SEAL. program for high pressure for 8 minutes.

While risotto cooks, steam asparagus in water. Then sauté in olive oil. Season with salt and

pepper. When risotto is done cooking, reduce pressure, then add the sautéed asparagus and

parmesan cheese.

Orange-Flavored Candied Yams

1 C Orange Juice

Salt, to taste

2 large Sweet Potatoes (yams)

1/2 C Brown sugar

1 tsp grated Orange Zest

2 Tbsp Butter

Pour the orange juice into the pressure cooker. Peel the sweet potatoes and cut them in half

lengthwise. Arrange in a pressure cooker steamer basket (if available) and sprinkle with salt,

brown sugar and orange zest. Dot with butter. Lower the steamer basket into the pressure

cooker. Lock the lid in place and turn regulator knob to SEAL. Program for high pressure

and cook for 8 to 10 minutes.

When cooking is complete, use the Quick or Natural release method and remove the lid. Lift

out the sweet potatoes Boil down the sauce until thickened and pour over the sweet potatoes.

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Jambalaya

1/2 lb boneless skinless Chicken breasts, cubed

1/2 lb cooked Andouille or Italian sausage, sliced

1/2 lb uncooked Shrimp, peeled and deveined

2 teaspoons Creole seasoning

1 tsp dried Thyme leaves

1 Onion, chopped

1/8 teaspoon cayenne pepper

3 Garlic cloves, minced

3 stalks Celery, sliced

16 oz chopped Tomatoes, un-drained

1 Tbsp Vegetable oil

1 Green Bell Pepper, chopped

1 C Long Grain Rice

1 C Chicken stock

3 Tbsp Parsley, minced

Heat oil in the removable cooking pot (use browning mode). Add chicken, sausage and

shrimp. Sprinkle meats with half of the creole seasoning, half the thyme and half the

cayenne. Cook for 3-5 minutes uncovered, stirring frequently, until chicken and shrimp

are thoroughly cooked. Remove chicken, sausage and shrimp with a slotted spoon and set

aside. Add onion, bell pepper, celery and remaining creole seasoning, thyme and cayenne to

cooking pot Cook for 4-5 minutes, stirring frequently. Add chicken, sauce, shrimp and rice,

tomatoes with their juice and stock. Lock the lid in place and turn regulator knob to SEAL.

Program for high pressure and cook for 10 minutes.

Pears Stewed in Red Wine

A most elegant dessert when served with raspberry sauce. A fine ending to a special dinner.

2 C Water

1/2 C Sugar

2 Lemon slices

2 Cinnamon sticks

1/4 tsp Mace

4 firm Pears, peeled but not cored, stems on

3/4 C Red Wine

1 C frozen Raspberries

4 Tbsp heavy Cream

In the removable cooking pot, combine the water, sugar, lemon, cinnamon sticks and mace.

Simmer until the sugar is dissolved (use browning mode).Place the pears into the pressure

cooker, trimming bottoms if necessary so they stand upright. Lock the lid in place and

program to cook for 10 minutes.

Add the red wine. Lock the lid in place again and program to cook for 10 more minutes.

Carefully remove only the pears and transfer to a deep container.

Boil down the remaining sauce until it is syrupy by pressing START. Cool, then pour

over the pears and keep at room temperature overnight. To serve, defrost and purée the

raspberries in a processor until smooth.

Spoon 4 tablespoons of the purée on four dessert dishes or shallow bowls. Place a pear

upright in the center or each dish. Spoon some syrup over the pears. Dribble 1 tablespoon of

cream in a circle over the sauce. With the aid of a knife, swirl the cream into the sauce in an

attractive design.

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ONE YEAR LIMITED WARRANTY

This appliance is warranted for one year from date of original purchase against

defects in material and workmanship. This warranty does not cover transportation

damage, misuse, accident or similar incident. This warranty gives you speciﬁc

legal rights and you may have other rights, which vary from state to state. This

product is intended for household use only, not for commercial use. Warranty

does not cover commercial use.

Your new NESCO^®appliance comes equipped with numerous safety features.

Any attempt to interfere with the operation of these safety features makes this

warranty null and void. In the event we receive an appliance for service that has

been tampered with, we reserve the right to restore it to its original state and

charge for the repair.

For service in warranty - Defective products may be returned, postage prepaid,

with a description of the defect to: The Metal Ware Corporation, 1700 Monroe

Street, Two Rivers, Wisconsin 54241, for no-charge repair or replacement at our

option. Must include proof of purchase or copy of original bill of sale when

returning product for warranty service.

Please call Customer Satisfaction at 1-800-288-4545 to obtain a Return

Authorization before shipping.

• For service in warranty, follow instructions set forth in warranty. When

ordering new parts, make sure that you always mention the model number of

the product.

• Call us on our toll free number, 1-800-288-4545 and tell us about your

problem.

• If we instruct you to send all or part of your appliance to us for repair or

replacement, our Customer Satisfaction representative will provide a Return

Authorization number (this number notiﬁes our receiving department to

expedite your repair). Pack your unit carefully in a sturdy carton with

sufﬁcient padding to prevent damage because any damage caused in shipping

is not covered by the warranty.

• Print your name, address and Return Authorization number on the carton.

• Write a letter explaining the problem. Include the following: your name,

address and telephone number and a copy of the original bill of sale.

• Attach the sealed envelope containing the letter inside the carton. Insure the

package for the value of the NESCO appliance and ship prepaid to:

Attn: Factory Service Dept.

The Metal Ware Corporation

1700 Monroe Street

Two Rivers, WI 54241

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MESURESDEPROTECTIONIMPORTANTES

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, on doit observer des mesures de sécurité de base en tout temps, dont les suivantes :

1. LIRE TOUTES LES DIRECTIVES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL.

2. L’appareil est conçu pour usage domestique seulement. Il n’est pas destiné à des ﬁns commerciales.

3. Aux ﬁns de protection contre les chocs électriques, ne pas plonger l’appareil, y compris le cordon et

la ﬁche, dans l’eau ou tout autre liquide.

4. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque l’on utilise l’appareil près des enfants. L’utilisation

de cet appareil par des enfants n’est pas recommandée.

5. Débrancher l’appareil de la prise de courant lorsqu’il n’est pas utilisé, avant de monter ou de

démonter les pièces ainsi qu’avant le nettoyage.

6. Ne pas faire fonctionner d’appareil dont la ﬁche ou le cordon est endommagé, qui a subi une

défaillance ou qui a été endommagé de quelque façon que ce soit. Retourner l’appareil à la division

des services de l’usine NESCO aux ﬁns d’examen, de réparation ou d’ajustement.

7. Ne pas placer l’appareil dans un four chauffé, sur un brûleur à gaz ou électrique chaud, ni dans les environs.

8. N’utiliser que les accessoires recommandés par le fabricant.

9. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur ou pour un usage autre que celui prévu.

10. Ne pas laisser le cordon suspendu sur le bord d’une table ou en contact avec des surfaces chaudes.

11. Operar aparato sólo cuando todas las partes participen plenamente y se aprieta.

12. Pour réduire le risque de décharge électrique, ne cuisinez que dans la marmite amovible.

13. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées ou les boutons.

14. Branchez toujours la ﬁche dans l’appareil d’abord, ensuite branchez le cordon dans la

prise de courant. Pour débrancher, placez n’importe quel bouton de contrôle sur Off et

enlevez ensuite la ﬁche de la prise de courant.

15. Exercez la plus grande prudence lorsque vous déplacez un appareil qui contient de

l’huile chaude ou un autre liquide chaud.

16. MISE EN GARDE: ne faites jamais frire et n’utilisez jamais la pression pour frire des aliments dans

cet appareil. Cela est dangereux et pourrait causer des dommages ou des blessures graves.

17. Lorsque vous relâchez la pression, éloignez vos mains et votre visage de la soupape de régulation de pression.

18. Ne couvrez pas l’appareil et ne l’utilisez pas près de matériaux inﬂammables, par

exemple les rideaux ou les murs.

19. Ne remplissez pas la marmite au-delà des 4/5. Lorsque vous cuisinez des aliments qui augmentent de

volume durant la cuisson, par exemple le riz ou les légumes séchés, ne remplissez pas l’unité au-delà de la

moitié. Si vous ne le faites pas, vous pourriez causer des blessures aux personnes et endommager l’appareil.

20. N’oubliez pas que certains aliments comme la purée de pomme, les canneberges, l’orge perlée, le

gruau, les pois cassés, les nouilles, les macaronis, la rhubarbe ou les spaghettis peuvent mousser,

former de l’écume et se répandre en obstruant le mécanisme de relâchement de la pression (volet

d’aération). Il ne faut pas cuisiner ces aliments dans une marmite à pression.

CONSERVER CES DIRECTIVES

Fiche polarisée : Cet appareil possède une ﬁche polarisée (une branche est plus large que l’autre). Pour

réduire le risque de choc électrique, la ﬁche est conçue pour entrer dans la prise polarisée d’une seule

façon. Si la ﬁche n’entre pas correctement dans la prise, retourner la ﬁche. Si elle n’entre toujours pas

correctement, communiquer avec un électricien qualiﬁé. Ne pas tenter de modiﬁer la ﬁche.

Directives relatives au cordon court : Un cordon d’alimentation court est fourni dans le but de

réduire le risque de s’y empêtrer ou de trébucher. Des rallonges peuvent convenir si elles sont utilisées

avec prudence. En cas d’utilisation d’une rallonge, les caractéristiques électriques indiquées sur le

cordon doivent être au moins celles inscrites sur l’appareil. Le cordon long ne doit pas s’étendre d’un

côté à l’autre du dessus de la table où les enfants pourraient le tirer ou quelqu’un pourrait trébucher

involontairement.

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PIÈCES DE CUISSON NUMÉRIQUE ET PRÉSENTE

Cuisinière Base

Régulatationde la pression

Flottant Soupape

Plaque chauffante

Capteur de température

Réservoir à condensation

Marmite amovible

10 Filtre

11 Rondelle d’étanchéité

12 Grille de cuisson

13 Puissance Corde

14 Panneau de commande

Couvercle autobloquant

Goupille de verrouillage

DELAY TIME

Time/Pressure

HIGH

WARM

STEAM

SLOW

COOK

BROWN

LOW

START

STOP

DELAY

TIME

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PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES (suite)

Poignée de régulationde-

la pression

Soupape ﬂottante

Placez en position SEAL pour cuisiner sous pression et en

position VENT pour dégager la pression ou pour cuisiner sans pression.

La soupape de surpression se déclenche lorsque la pression

s’accumule dans la marmite, elle retient alors le couvercle et il n’est

plus possible de l’ouvrir. Lorsqu’on réduit la pression, elle s’échappe

et on peut alors enlever le couvercle de façon sécuritaire.

Une caractéristique mécanique de sécurité bloque le couvercle jusqu’à

ce que le niveau de pression dans la marmite diminue et soit sécuritaire.

Capacité de 6 litres, amovible, ﬁni antiadhésif pour un

nettoyage facile et alliage d’aluminium durable.

Couvercle autobloquant

Marmite amovible

Réservoir à condensation

Rondelle d’étanchéité

Filtre

Recueille l’excès de condensation durant la cuisine.

Crée un espace d’étanchéité à l’air nécessaire à la cuisson à pression.

Protège la soupape de régulation de pression et la partie

amovible pour un nettoyage facile

Fonctions du panneau de commande

WARM :

BROWN:

Réchauffe les aliments ou les garde au chaud avant le service.

Pour de meilleurs résultats, vous permet de faire revenir ou sauter la viande

avant la cuisson sous pression

STEAM:

Fait rapidement bouillir l’eau pour cuire à la vapeur des aliments comme

les légumes ou le riz.

SLOW COOK:

DELAY TIME:

Pour recettes à cuisson lente (minuterie de 9-1/2) et à faible température

(180°F) aﬁn de retenir les saveurs naturelles et la tendreté.

Permet de différer le début la cuisson jusqu’à 8 heures.

MISE EN GARDE : Les aliments périssables ne doivent pas être laissés

à température ambiante durant plus de deux heures

AVANT LA PREMIÉRE UTILISATION

Déballez votre appareil, enlevez tous les papiers et sacs en plastique qui se trouvent à l’intérieur.

Lavez toutes les parties amovibles dans de l’eau tiède et savonneuse. Rincez et séchez bien

toutes les pièces. Essuyez la base avec un chiffon humide. N’immergez JAMAIS la base dans

l’eau ou dans un autre liquide. Ne mettez aucune pièce dans le lave-vaisselle.

Le joint d’étanchéité doit être bien installé à l’intérieur du couvercle. Pour l’installer, placez le

joint sur la bague à l’intérieur du couvercle et verrouillez le couvercle. Remplissez la marmite

amovible d’eau jusqu’au 3/5 et placez le bouton de contrôle sur pression élevée ( HIGH ) pour

15 minutes (voir illustration ci-dessous pour l’installation du joint d’étanchéité).

Relâchez la pression en tournant la poignée de régulation de la pression jusqu’à la position

VENT et attendez que la soupape ﬂottante s’abaisse lorsque toute la pression sera libérée.

Lorsqu’elle aura refroidi, videz et nettoyez la marmite amovible. N’utilisez pas de

nettoyants abrasifs ou de produits chimiques durs.

PULL UP

ENFONCE

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FONCTIONNEMENT DE VOTRE CUISINIERE DIGITAL

1. Pour ouvrir le couvercle, tenez la poignée et tournez-la dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu’au bout puis soulevez le couvercle pour l’enlever.

2. Retirez la marmite et placez-y les aliments et liquides. La quantité d’aliments et de

liquides ne doit pas dépasser les 4/5 de la hauteur de la marmite. Pour les aliments qui

augmentent de volume, le niveau ne doit pas dépasser les 3/5 de la hauteur de la marmite.

Le niveau minimum pour que les aliments cuisent est de 1/5 de la hauteur de la marmite.

3. Vériﬁez l’intérieur de la base, là où sont situés le plat chauffant et le capteur aﬁn de vous

assurer qu’il est propre avant d’y insérer la marmite.

4. Placez le couvercle sur la base, voyez à ce que le joint d’étanchéité soit bien installé et

tournez dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il se verrouille.

MISE EN GARDE : le joint d’étanchéité ne doit pas être endommagé. S’il est

endommagé, n’utilisez pas la marmite à pression et contactez le département de service à

la clientèle de NESCO (1-800-288-4545) pour demander un remplacement.

5. Branchez le cordon dans la base, puis dans la prise murale.

6. Poussez le bouton START/STOP aﬁn de supprimer toutes les informations déjà

programmées avant de reprogrammer selon de nouvelles informations. NOTE : la

marmite passera à la fonction WARM à la ﬁn du temps de cuisson, sauf si vous avez

programmé la fonction BROWN. Si vous avez oublié de programmer les fonctions de

cuisson ou si vous avez oublié de presser le bouton START/STOP, l’afﬁchage indiquera

0.0 au bout de 30 secondes et les fonctions que vous avez programmées seront perdues.

Si nécessaire, recommencez les étapes du programme et pressez sur START/STOP.

FONCTIONS DE LA MARMITE PRESSION:

Avant d’utiliser votre appareil, vériﬁez toujours le couvercle pour vous assurer que le joint

d’étanchéité, la poignée de régulation de la pression et le ﬁltre sont propres et bien installés.

1. Placez la marmite amovible sur la base. Branchez le cordon d’alimentation électrique dans la

base, et ensuite dans la prise de courant.

2. Placez les aliments que vous voulez cuire dans la marmite amovible. NOTE : pour la plupart des

aliments cuits sous pression, il faut ajouter un minimum d’une tasse (8 oz) de liquide.

3. Installez le couvercle auto verrouillant sur sa base et tournez dans le sens contraire des aiguilles d’une

montre jusqu’à ce qu’il se verrouille et que vous entendiez le clic de la goupille de verrouillage.

4. Tournez la poignée de régulation de la pression jusqu’à SEAL.

5. Choisissez la fonction de cuisson HIGH ou LOW en pressant sur le bouton situé sur le panneau

de contrôle. Les paramètres de programmation recommandés sont indiqués dans la section des

recettes. L’indicateur lumineux clignotera et l’afﬁchage numérique indiquera le nombre de

minutes de cuisson.

6. Sélectionnez le temps de cuisson en pressant le bouton, une fois pour chaque minute

supplémentaire, ou bien pressez-le sans le relâcher. La durée maximale de temps de cuisson

programmable est de 99 minutes.

7. Pressez le bouton START/STOP pour commencer la cuisson. L’indicateur lumineux arrêtera de clignoter.

8. La minuterie commencera ensuite le compte à rebours (en minutes). La soupape ﬂottante s’élèvera

lorsque la pression nécessaire sera atteinte, ce qui empêchera le couvercle de s’ouvrir. Lorsque le temps

de cuisson atteindra zéro, l’appareil émettra 3 “bips” et passera automatiquement à la fonction WARM.

9. Lorsque la cuisson est terminée, relâchez la pression en utilisant la méthode “naturelle” ou la

“méthode dite de relâchement rapide” (détails ci-dessous).

Méthode naturelle: Une fois la cuisson terminée, pressez sur le bouton « START/STOP » pour vous

assurer que l’unité est bien arrêtée. Laissez la pression de se libérer naturellement en laissant

reposer la marmite, cela prendra 10 à 20 minutes. Au bout de 20 minutes, tournez le régulateur de

pression jusqu’à la position VENT pour vous assurer que toute la pression a été libérée.

Méthode de relâchement rapide: Après la cuisson, pressez sur le bouton « START/STOP » pour

vous assurer que l’unité est complètement arrêtée. Tournez la poignée de régulation de pression

jusqu’à VENT et relâchez la pression. MISE EN GARDE! ÉLOIGNEZ VOS MAINS ET

VOTRE VISAGE DE LA SOUPAPE DE RÉGULATION DE PRESSION, CAR LA VAPEUR

BRULANTE QUI S’ÉCHAPPE POURRAIT CAUSER DES BLESSURES.

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FONCTION WARM :

1. Installez la marmite sur sa base et ajoutez les aliments que vous voulez chauffer.

2. Fixez le couvercle sur la marmite et verrouillez-le. Branchez le cordon d’alimentation

dans la base et ensuite dans la prise de courant.

3. Tournez la poignée de régulation de la pression jusqu’à VENT.

4. Pressez sur le bouton WARM qui est situé sur le panneau de contrôle. L’indicateur

lumineux clignotera et l’afﬁchage indiquera 0.0.

5. Pressez sur le bouton START/STOP pour commencer à chauffer les aliments.

L’indicateur lumineux arrêtera de clignoter. NOTE : la fonction WARM ne peut pas être

utilisée en même temps que la fonction de durée de cuisson.

FONCTION BROWN:

1. Installez la marmite amovible sur sa base.

2. Ajoutez l’huile, selon les mesures indiquées dans la recette. Branchez le cordon

d’alimentation sur la base et ensuite dans la prise de courant.

3. Pressez sur le bouton BROWN qui est situé sur le panneau de commande. La lumière

commencera à clignoter et l’afﬁchage indiquera 0.0. Il ne faut pas mettre le couvercle

pendant que les aliments dorent dans la marmite.

4. Pressez sur le bouton START/STOP pour commencer à chauffer. L’indicateur lumineux arrêtera de clignoter.

5. Laissez la marmite chauffer durant une minute, puis ajoutez la viande ou la volaille et

commencez à dorer les aliments.

6. Lorsque cette fonction est mise en marche, le panneau de commande émet 3 bips toutes les 10

minutes pour vous aviser que la cuisson se fait à température élevée. NOTE : par mesure de

sécurité, ne laissez pas l’appareil sans surveillance pendant que vous dorez des aliments.

FONCTION STEAM:

1. Installez la marmite amovible sur la base. Branchez le cordon d’alimentation dans la base et ensuite

branchez-le ensuite dans la prise de courant.

2. Installez le petit panier de treillis résistant à la chaleur (inclus) au fond de la marmite.

3. Ajoutez au moins 8 onces d’eau et assurez-vous que le fond du panier se trouve au-dessus du liquide.

4. Mettez les aliments sur la grille. Ne remplissez pas la marmite d’aliments au-delà des 4/5. NOTE : si

vous cuisez du riz à la vapeur, mettez le riz dans un bol de 8 pouces et placez-le sur la grille.

5. Placez le couvercle sur la marmite et verrouillez-le. Tournez la poignée de régulation de la pression

jusqu’à la position VENT.

6. Pressez sur le bouton STEAM qui est situé sur le panneau de commande. L’indicateur lumineux

commencera à clignoter et l’afﬁchage indiquera 01 (égal à une minute de temps de cuisson).

7. Fixez le temps de cuisson en pressant sur le bouton HIGH une fois pour chaque minute que vous

ajoutez ou pressez sans relâcher. Pressez sur le bouton LOW pour diminuer le temps de cuisson.

8. Pressez sur le bouton START/STOP pour commencer la cuisson. L’indicateur lumineux cessera de clignoter.

MISE EN GARDE! Ne placez jamais directement votre visage ou vos mains au dessus de la marmite

lorsque vous enlevez le couvercle, car la vapeur qui s’en échappe pourrait causer de graves brulures.

FONCTION CUISSON LENTE (SLOW COOK):

1. Installez la marmite amovible sur sa base. Branchez le cordon d’alimentation sur sa base. Branchez le

cordon d’alimentation sur sa base, et ensuite dans la prise de courant

2. Placez les aliments à l’intérieur de la marmite, selon la recette.

3. Installez le couvercle sur la marmite et verrouillez-le.

4. Tournez la poignée de régulation de la pression jusqu’à la position VENT.

5. Pressez sur le bouton SLOW COOK qui est situé sur le panneau de commande. L’indicateur lumineux

commencera à clignoter et l’afﬁchage indiquera 0.5 (cela signiﬁe 30 minutes de temps de cuisson).

6. Choisissez le temps de cuisson lente en pressant le bouton SLOW COOK une fois pour chaque tranche de

30 minutes. La durée la plus longue de cuisson est de neuf heures et trente minutes à une température de

82C (180°F). NOTE : les recettes à cuisson lente ont pour objectif de vous donner idées et orientation.

7. Pressez sur le bouton START/STOP pour commencer la cuisson. L’indicateur lumineux arrêtera de

clignoter.

8. Lorsque la température atteint 82C, la marmite commencera le compte à rebours par sections de 30

minutes. L’appareil sera alors passer en mode CHAUD.

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FONCTION DELAY TIME SETTING:

1. Appuyez sur “DELAY TIME”. L’écran afﬁche “0,5” (est égal à 30 minutes) et le voyant

lumineux s’allume. Appuyez à nouveau sur montant jusqu’à obtenir DELAY TIME ‘de

temps de retard est afﬁché. temps de retard total est de 8 heures

2. Sélectionnez le mode de cuisson désiré (haut, bas, vapeur, etc) et l’heure en appuyant

sur le bouton approprié (s).

3. Appuyez sur la touche START / STOP et le voyant de temporisation se met en marche.

Votre appareil commencera la cuisson désirée après le délai s’est écoulé. Le voyant de

temps de retard s’éteint.

NETTOYAGE DE LA CUISINEÉRE DIGITAL

1. Débrancher le cordon de la prise murale, puis l’appareil et laisser refroidir l’unité avant

le nettoyage.

2. Ne lavez aucune des pièces de votre appareil dans un lave-vaisselle. Utiliser de l’eau

chaude savonneuse, rincez et séchez. Toujours nettoyer après chaque utilisation ou si

elle n’a pas été utilisée pendant une longue période de temps.

3. Essuyer la base avec un chiffon propre et humide. Ne jamais plonger la base dans l’eau

ou autre liquide. Essuyez l’intérieur de la base si nécessaire pour enlever tout produit

alimentaire.

4. Si le réservoir contient de l’humidité de condensation visible, enlevez-le en tirant vers le

bas. Laver à l’eau tiède savonneuse. Rincer et sécher. Fixer à la base en appuyant sur le

haut pour verrouiller en place.

5. Tournez le couvercle à l’envers, tirez sur le joint en caoutchouc de chaque côté et tirez

vers le haut. joint Laver à l’eau tiède savonneuse. Rincer et sécher soigneusement.

rainure Insérez le joint en caoutchouc en le poussant vers le bas à l’intérieur du bord

du couvercle, en s’assurant que le ‘v’ du joint est centré autour de l’anneau métallique

sur le couvercle. NOTE: Si le joint en caoutchouc n’est pas positionné correctement

l’appareil ne fonctionne pas normalement.

6. Aﬁn de maintenir une bonne performance de votre appareil, le fond de la casserole de

cuisson amovible doit être nettoyé après chaque utilisation. Essuyer avec un chiffon

doux et humide et sec avant de l’utiliser.

7. Ne jamais utiliser de nettoyants abrasifs ou de tampons à récurer pour nettoyer les

pièces de cet appareil, car ils apporteront ﬁnes rayures à la surface, en particulier sur les

surfaces polies.

8. Rangez votre appareil avec le couvercle reposant à l’envers sur la pot.This cuisson

amovible protéger les robinets, les poignées et régulateur de pression sur le dessus du

couvercle. Si l’appareil est stocké avec le couvercle fermé, mauvaises odeurs peuvent se

former à l’intérieur.

Nettoyage du régulateur de pression

Assurez-vous que le bouton du régulateur de pression et la soupape ﬂottante sont en bon

état de fonctionnement avant chaque utilisation. Pour nettoyer, s’il vous plaît suivez les

instructions ci-dessous:

1. Après l’appareil a refroidi, retirez le couvercle.

2. Enfoncer et tourner la molette de régulateur de pression après la mise en SEAL,

soulevez doucement et à enlever.

3. Tournez le couvercle et mettre la tête en bas sur une table. Retirez le ﬁltre en tenant

fermement avec un chiffon doux soulevant vers le haut. Utiliser une petite brosse,

vériﬁer et éliminer toutes les particules alimentaires qui peuvent être déposées à

l’intérieur du ﬁltre et la soupape ﬂottante. Pousser le ﬁltre en place.

4. Remplacer le bouton de régulateur de pression en alignant les encoches vers le mur

intérieur de la chambre du régulateur de pression dans le couvercle, puis appuyez sur le

bas et tournez dans le sens horaire pour verrouiller.

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TRUCS ET CONSEILS AU SUJET DE VOTRE CUISINIERE DIGITAL

•

Pour garantir les meilleures performances de cuisson lors de la cuisson sous pression,

vériﬁez toujours la recette pour au moins 1 tasse d’eau ou autre liquide vapeur aﬁn assez

peuvent être générés pour créer une pression.

Après une période de temps le joint en caoutchouc peut se contracter, se durcir, ou

se déforment conditions normales d’utilisation. Lorsque cela se produit ou tout autre

dommage se produit, ne pas utiliser l’appareil. Le joint en caoutchouc doit être remplacé.

Communiquez avec le Service Satisfaction de la clientèle (800-288-4545).

•

Lorsque vous utilisez le HIGH ou LOW réglages de pression, le compteur ne sera pas

commencer à compter le «bas» jusqu’à ce que la pression de vapeur sufﬁsante est généré.

Lors de la cuisson sous pression, si vous n’êtes pas sûr de temps de cuisson combien est

nécessaire, il est préférable de “sous” la cuisine. Ensuite, utilisez la “libération rapide”

méthode, retirez le couvercle et vériﬁer la cuisson.

•

Ne jamais remplir le récipient de cuisson amovible plus qu’à moitié plein avec de la

nourriture ou 4 / 5 plein de liquide.

Assurez-vous que cet appareil est branché dans une prise de 120 volts séparée électrique.

Une surcharge électrique peut se produire si utilisé avec un autre appareil en même temps.

Plus sévères, des coupes moins chères de viandes sont mieux adaptés à votre autocuiseur

numérique, car la pression de vapeur permet de briser les ﬁbres dures dans la fabrication

de viande les plus tendres et plus savoureux.

•

Les fruits frais doivent être cuits à basse pression.

Quand les haricots de cuisson sous pression, ajouter une cuillère à café d’huile à l’eau

pour réduire la quantité de mousse.

•

Tout liquide tels que les huiles, les marinades à base d’huile et les pansements ne doivent

pas être utilisés de cuisson sous pression.

Les liquides qui contiennent de l’eau de cuisson peut être utilisé sous pression. Il s’agit

notamment de vin, de bière, les stocks, les tomates et autres légumes et jus de fruits. Le

vin doit être mélangé avec une quantité équivalente d’eau, car il s’évapore rapidement

pendant la cuisson.

•

Les aliments congelés peuvent être cuits si la viande est d’un pouce d’épaisseur ou moins,

ne modiﬁent pas les temps de cuisson, appareil commencera la minuterie après réglage de

la température interne recommandée est atteinte.

Pendant le processus de construction de pression, vous remarquerez peut-être de la vapeur

s’échappant de la soupape régulatrice de pression. Réglez soigneusement le robinet en le

déplaçant doucement ou en le tournant doucement côté à l’autre en utilisant des pinces ou

un outil similaire jusqu’à ce que les joints correctement.

•

Si la vapeur s’échappe autour du couvercle, cela signiﬁe que le joint en caoutchouc

ne peuvent pas être scellés. Annuler la pression de sortie du processus de cuisson,

manuellement ou naturellement, enlever le couvercle et vériﬁer le joint en caoutchouc

pour les dommages ou mal installé. Re-installer après l’examen et le processus de cuisson

de départ.

NOTE: Le point d’ébullition de l’eau diminue avec l’altitude, ce qui modiﬁe les

performances de votre appareil. Lors de la cuisson sous pression à des altitudes plus

élevées, les dispositions suivantes s’appliquent: Ajouter 5% pour le temps de cuisson pour

1.000 pieds au-dessus des 2.000 premiers pieds. Exemple: à 3.000 pieds ajouter 5%, 4.000

pieds ajouter 10%, 5.000 pieds ajouter 15%, etc.

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Legumes:

•

Lorsque la cuisson des légumes utiliser le réglage de pression à haute pression et

RAPIDE COMMUNIQUÉ pour relâcher la pression.

•

Avant la pression de cuisson des légumes frais, ajoutez 1 tasse d’eau et de vapeur rack

place dans le pot de cuisson amovible. Placez une couche de légumes sur la grille.

Couvrir et verrouiller le couvercle en place. Tourner le bouton de «sceau». Cuire

pendant le temps indiqué ci-dessous.

•

Retirer les légumes, ajouter les assaisonnements désirés et servir. NOTE: Les temps de

cuisson qui dépassent 7 minutes, ajouter un surplus d’eau 1/2 C pour chaque 5 minutes

de plus le temps de cuisson si l ‘appareil ne s’évapore pas complètement.

Légumes

Temps

Légumes

Temps

(Minutes)

Artichaut

9 to 11

1-1/2 to 2

2 to 3

Oignons

Panais

4 to 5

2 to 4

2 to 3

5 to 7

5 to 8

11 to 15

5 to 6

2 to 3

6 to 8

1 to 3

2 to 3

5 to 6

1 to 2

6 to 8

2 to 3

Asperges

Haricots, verts

Les betteraves, petits

Brocoli, ﬂeurons

Brocoli, des tiges

Choux de Bruxelles

Chou, râpé

Pois, dans les gousses

Pommes de terre, en tranches

Pommes de terre, petits

Pommes de terre, à moyen

Rutabagas, 12mm d’épaisseur

Épinards

11 to 13

2 to 3

3 to 4

3 to 5

1-1/2

Chou, en quartiers

Carottes, bébé

Carottes, tranchées

Cauliﬂower

3 to 4

Squash, gland réduit de moitié

Squash, tranchés

4 to 5

1 to 2

Les tomates, les quartiers

Tomates, entières

2 to 3

Épis de maïs

3 to 5

Navets, tranchés

Egg Plant, tranchés

Gombo

2 to 3

Ignames, toute

2 to 3

Courgette, en tranches

Fruits

Lorsque la cuisson des fruits de pression, suivre les mêmes lignes directrices que décrit ci-

dessus, sauf réglage de la pression sélectionnez FAIBLE.

Fruits

Temps

Fruits

Temps

(Minutes)

Pommes, fraîches

Pommes en quartiers

Abricots

3 to 4

Pêches

Poires

4 to 5

2 to 4

5 to 6

4 to 5

2 to 4

5 to 6

Pruneaux

Figues, séchées

Raisins secs

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Viande / Volaille:

•

Quand les haricots de cuisson sous pression ou des légumineuses utiliser le réglage

haute pression et QUICK RELEASE pour relâcher la pression.

Toujours faire cuire la viande ou de volaille avec au moins 1-3 tasses de liquide ..

Conserve ou salés viandes doivent être immergées dans l’eau.

Sauf mention contraire, le temps de cuisson donnés ci-dessous sont pour les 3 livres de

viande ou de volaille, sauf indication contraire. Toutes les heures sont recommandées et

varient en fonction de la qualité et la coupe de viande.

Type de Viande

Temps

Type de Viande

Temps

(Minutes)

Boeuf, porc, agneau,

coupée en cubes

15 to 20

Poitrine de dinde, entières

30 to 40

Bœuf / Veau:

Poisson:

Rôti, poitrine (1.,3 - 1,8 kgs)

Shank, 33 mm d’épaisseur

50 to 60

25 to 30

Darnes, en ﬁlets, 20 mm. épais

44 mm.épais

3 to 4

6 to 7

Viande de porc:

Rôti de Longe (1,3 - 1,8 kgs)

Viande Fumée

Poulet:

40 to 50

20 to 25

30 to 40

Poitrine, cuisses

Pieces (2 - 3 lbs)

Entier (1,3 - 1,8 kgs)

8 - 10

11 - 14

15 - 20

Jambonneau

Haricots secs et autres Légumineuses:

•

Quand les haricots de cuisson sous pression ou des légumineuses utiliser le réglage

haute pression et NATURELLES DE PRESSE pour relâcher la pression.

Place haricots ou des légumineuses cocotte, ajouter 3 tasses d’eau pour chaque tasse de nourriture.

Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile végétale pour chaque tasse d’eau pour réduire le

moussage. Ne pas ajouter de sel jusqu’à ce que après la cuisson.

•

Type de Legume

Temps

Type de Legume

Temps

(Minutes)

Azuki

6 to 8

2 to 3

Haricots, rouge

4 to 5

2 to 3

5 to 7

5 to 6

6 to 8

Haricots noirs

Pinto

Black Eyed Peas

Pois chiches (pois chiches)

Great Northern

11 to 13

3 to 5

Rouge

Soya

3 to 4

Tepary

Grains:

Avant la cuisson, faire tremper les grains de certains, tels que grains de blé dans quatre fois

leur volume d’eau tiède pendant au moins quatre (4) heures ou toute la nuit si nécessaire.

•

Ne pas faire tremper le riz.

Type de Grain

Temps

Type de Grain

Temps

(Minutes)

Riz, riz Basmati - 1-1/2 C

Riz, convertis – 1-1/2 C.

Grain de riz, à long – 1-1/2 C

7 to 8

Riz, brun – 1-1/2 C

Riz, sauvages – 3 C

Le blé, les baies – 3 C

7 to 8

24 to 27

2 to 3

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RECETTES

Veuillez noter que toutes les informations que nous vous présentons dans les recettes

ci-dessous ne sont offertes qu’à titre de référence et qu’elles peuvent être adaptées aux

préférences et au goût des utilisateurs.

Purée de pommes

1 tasse de jus de pomme

1 tasse d’eau

6 pommes, épluchées, cœur retiré / coupées en moitiés

Cannelle au goût

Ajoutez tous les ingrédients à la marmite et faites cuire à pression élevée durant 6 minutes.

Mélangez et servez. Augmentez ou diminuez la durée selon la consistance désirée.

Côtes levées BBQ Ribs

1 palette de côtes levées

Une bouteille de sauce BBQ

2 tasses de soda gingembre

Versez du soda gingembre dans la marmite. Coupez la palette de côtes levées et placez les

morceaux sur le panier dans la marmite. Ne laissez pas les côtes se noyer dans le liquide.

Ajoutez votre badigeonnage favori ou seulement du poivre et du sel et faites cuire à pression

élevée durant 12 minutes. Au bout de 12 minutes, les côtes seront encore fermes. Si vous

voulez qu’elles soient très tendres et qu’elles se détachent de l’os, faites-les cuire 10 minutes

de plus, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Bœuf sauce au poivre

Sauce au poivre

1 poivron doux rouge ou vert

½ tasse de mini-carottes

1 boite (8 onces) de sauce tomate (1 c. à soupe)

2 gousses d’ail

2 c. à soupe de gingembre moulu

1 c à soupe de curcuma

1 c. à soupe de sel

½ c. à soupe de poivre noir

½ c. à soupe de poivre de Cayenne (selon que vous l’aimez plus ou moins épicé)

½ c. à soupe de cardamome

Ingrédients restants

2 c. à soupe d’huile d’olive

2 lb de bifteck de surlonge désossé

Sel et poivre au goût

1 tasse d’eau

½ c. à soupe de paprika

½ c. à soupe de cumin

1/2-1 oignon en morceaux

1 poivron doux vert découpé en morceaux

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Recette (suite : bœuf en sauce au poivre)

Enlevez de la boite 1 cuillère à soupe de sauce tomate et réservez-la pour plus tard.

Versez l’huile dans la marmite à pression, salez et poivrez le bœuf et faites-le revenir pour

le dorer.

Une fois le steak doré, ajoutez l’eau, la sauce tomate que vous avez réservée, le paprika et le

cumin. Fermez le couvercle, pressez sur le bouton HIGH et programmez 15 ou 20 minutes.

Ajoutez le mélange de poivre, oignons tranchés et poivrons verts à la viande et la sauce,

couvrez et pressez sur le bouton de pression HIGH et programmez 3 à 5 minutes de plus.

À la fin de la cuisson, suivez les instructions de réduction de la pression. Les légumes

devraient être tendres. Servez immédiatement.

Casserole de rôti de porc

3 lb de rôti de porc

2 c. à soupe d’huile végétale

1 oignon moyen, tranché

3 tasses de bouillon de bœuf

1 tasse d’eau

Sel et poivre au goût

1 feuille de laurier

Chauffez l’huile dans la marmite en utilisant la fonction BROWN pour rôtir et dorer

des deux côtés. Placez la viande sur le panier et ajoutez les autres ingrédients. Couvrez

et verrouillez le couvercle. Mettez la poignée de régulation de la pression sur SEAL.

Programmez 45 minutes sur HIGH. Relâchez la pression en utilisant la méthode de

relâchement naturelle de la pression.

Burritos de petit déjeuner

1/4 tasse de margarine

2 cuillers à soupe d’ail émincé

1 tasse de chorizo (saucisses mexicaines)

1 petit poivron vert sans graines (les enlever) et coupés en dés

1 petit poivron jaune sans graines (les enlever) et coupé en dés

2 tomates Roma, sectionnées en gros morceaux

1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne

8 œufs

1 paquet de tortillas

Faites fondre la margarine en utilisant la fonction BROWN. Ajoutez de l’ail, dorez

légèrement. Ajoutez les chorizos, continuez à faire dorer puis séparez la viande. Mélangez

fréquemment. Enlevez le mélange, videz le gras et réservez. Mettez des poivrons dans

la marmite et dorez légèrement. Ajoutez des tomates, du poivre de Cayenne, et dorez

légèrement. Enlevez les légumes de la marmite et réservez-les.

Cassez les œufs dans un bol. Mettez les œufs dans la marmite, brouillez-les légèrement,

ajoutez de la viande et un mélange de légumes. Couvrez et verrouillez le couvercle.

Tournez la poignée de régulation de la pression jusqu’à la position SEAL. Programmez la

pression élevée et cuisez pendant 5 minutes. Relâchez la pression en utilisant la méthode

de relâchement rapide. Déverrouillez et enlevez le couvercle. Versez le mélange sur les

croustilles au maïs et servez.

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Pommes au sucre brun

1 tasse de jus de pomme

1 tasse d’eau

4 pommes non épluchées, mais dont vous avez enlevé le cœur pour former un petit espace

bol dans lequel vous mettrez vos ingrédients. Il ne faut donc pas retirer le cœur jusqu’au fond

2 cuillères à soupe de sucre brun

1/4 tasse de raisins

1 cuillère à soupe de beurre

Ajoutez vos liquides à la marmite et ensuite votre panier en acier inoxydable. Placez les

pommes sur le panier et ajoutez un peu de sucre brun, les raisins, et un peu de beurre. Cuisez

durant 4 minutes et servez chaud avec de la crème glacée à la vanille.

Poulet Cacciatore

4 poitrines de poulet moyennes / si elles sont décongelées, diminuez de trois minutes le

temps de caisson.

1 (8 onces) bocal de sauce à spaghetti

1 tasse de vin rouge

1/2 poivron vert en grosses tranches

1 oignon moyen en grosses tranches

1 PINT de champignons frais entiers

1 boite (6 onces) d’olives noires ou vertes tranchées

Fromage Parmesan

Mettez tous les ingrédients dans la marmite sauf les olives et le fromage parmesan. Tournez

la poignée de régulation de la pression jusqu’à la position SEAL. Programmez la pression

élevée et cuisez durant 12 minutes. Lorsque c’est terminé, servez sur du riz ou des pâtes et

ajoutez des olives et du parmesan.

Poulet et riz jaune

1 (4 lb.) poulet entier

2 tasses d’eau

Sel et poivre au goût

2 tasses de riz jaune

Prenez un poulet entier, lavez-le et séchez-le en le tapotant avec une serviette. Placez le

poulet dans la marmite avec de l’eau. Ajoutez du sel et du poivre. Programmez la pression

élevée et cuisez pendant 35 minutes. Une fois le poulet cuit, enlevez-le et placez-le dans

un grand bol. Enlevez tout le bouillon qui reste dans la marmite et réservez –le pour

cuire le riz. Ajoutez le riz au bouillon de poulet et tournez la poignée de régulation de la

pression jusqu’à SEAL. Programmez la pression élevée et laissez cuire pendant 15 minutes.

Diminuez à 12 minutes si vous utilisez une seule tasse de riz.

Pendant que le riz cuit, effilochez le poulet ou découpez-le en morceaux. Lorsque le riz est

cuit, relâchez la pression, enlevez le couvercle et ajoutez le poulet. Les pièces de poulet

seront encore tièdes.

Amuse-gueule rapide de boulettes de viande

1 sac de boulettes de viande cuites et congelées

2 bocaux de sauce thaïe au chili

1/2 poivron vert coupé en dés

1 boite (14 onces) d’ananas coupés en dés et égouttés

Mettez tous les ingrédients dans la marmite et faites cuire pendant 6 minutes et servez!

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Gâteau chocolaté au fromage

1 tasse de miettes de biscuits au chocolat

2 cuillères à soupe de beurre fondu

Mélangez le beurre et la tasse de miettes de biscuits. Étalez sur le fond d’un moule à

charnière de 7”. Réservez.

1 tasse d’eau

2 œufs

2 paquets (8-onces) de fromage en crème ramolli

6 onces de brisures de chocolat mi-amer fondu

2/3 tasse de sucre

3/4 tasse de miettes de gaufrettes au chocolat

(Variation : pour faire un gâteau au fromage et au moka, joutez une cuillère à soupe de café

instantané aux éclats de chocolat fondu.)

Dans un bol, mélangez au mélangeur le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il devienne

crémeux et lisse. Ajouter graduellement le sucre. Mélangez bien. En ajoutant un œuf à

la fois, mélangez jusqu’à ce que le fromage ramollisse. Ajoutez à ce fromage le chocolat

fondu et mélangez bien. Incorporez la tasse de miettes au mélange. Versez sur la croute

dans un moule à charnière rond. Versez de l’eau dans la marmite. Découpez un morceau de

papier aluminium et pliez-le en deux sur la longueur. Cela permet de retirer la poêle lorsque

le cycle de cuisson est terminé. Placez un moule sur du papier aluminium et abaissez-le

dans la marmite. Couvrez et verrouillez le couvercle. Tournez la poignée de régulation de

la pression jusqu’à la position SEAL. Programmez la pression élevée et cuisez pendant 20

minutes. Relâchez la pression en utilisant la méthode de relâchement rapide de la pression.

Déverrouillez le couvercle et enlevez-le. Retirez le gâteau au fromage de la marmite en

soulevant les coins de la feuille d’aluminium. Laissez refroidir à température de la pièce

avant de réfrigérer. Pour de meilleurs résultats, réfrigérez pendant la nuit.

Soupe au poulet, légumes et coriandre

2 livres de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en cubes

½ cuillère à soupe de poivre de Cayenne

1 paquet (10 onces) de maïs en grain

3/4 tasse d’oignons verts tranchés fins

1/2 tasse de coriandre finement haché

2 tasses de riz blanc cuit

2 portions de bouillon de poulet

3 branches de céleri haché

2 gousses d’ail émincé

1 petit oignon haché

1 (14 onces) de tomates pelées et coupées en dés avec le jus

1 poivron doux jaune, nettoyé et haché

1/2 cuillère à soupe de cumin

Garnissez de fromage ou de croustille au maïs

Mettez le bouillon, le poulet, l’oignon, le céleri et l’ail dans la marmite. Couvrez et

portez à ébullition en utilisant la fonction BROWN. Réduisez la chaleur en utilisant

la fonction WARM jusqu’à ce que le poulet soit tendre. Ajoutez les tomates sans les

égoutter, le poivron doux, le cumin et le poivre de Cayenne. Mélangez. Ajoutez ensuite

le maïs, l’oignon vert, la coriandre et le riz. Mélangez bien. Couvrez et verrouillez

le couvercle. Tournez la poignée jusqu’à SEAL. Programmez la pression élevée et la

cuisson à 10 minutes. Relâchez la pression en utilisant la méthode de relâchement rapide.

Déverrouillez et enlevez le couvercle. Garnissez avec du fromage, des croustilles de maïs

et servez.

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Pain de viande Fiesta

1 tasse de biscuits soda salés écrasés

1 paquet d’assaisonnement pour Tacos

1/2 tasse de ketchup

1/2 tasse de poivrons verts nettoyés et coupés en dés

1 boite (2-1/4 onces) d’olives noires dénoyautées, égouttées et coupées en tranches

1 petit oignon haché

2 œufs battus

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

2 lb de bœuf haché

Ingrédients optionnels : sauce, fromage en filaments, crème sure et croustilles maïs.

Mélangez les premiers huit ingrédients dans un bol. Ajoutez la viande, mélangez bien.

Placez dans un moule à charnière rond de 7”. Coupez un morceau de 6” pouces dans une

feuille d’aluminium et pliez-la en deux sur la longueur. Cela vous permettra d’enlever le

moule lorsque le cycle de cuisson se terminera. Mettez le moule à charnière sur la feuille

d’aluminium et baissez-le dans la marmite. Couvrez et verrouillez le couvercle. Tournez la

poignée de régulation de la pression jusqu’à SEAL. Programmez la cuisson lente pour 2-3

heures. La marmite émettra un signal sonore (bip) et passera automatiquement à la fonction

WARM lorsque la cuisson sera terminée. Déverrouillez et enlevez le couvercle. Soulevez et

retirez le moule de la marmite. Garnissez de sauce, de fromage en filaments, crème sure ou

croustilles de maïs.

Risotto aux poireaux et asperges

1-1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive

1-1/2 cuillère à soupe d’eau

1-1/2 cuillère à soupe de beurre.

2 gousses d’ail émincé

1-1/2 tasse de poireaux tranchés

4 tasses de bouillon de légumes

1-1/2 tasse de riz Arborio

1/4 lb asperges hachées

1-1/4 tasse de fromage parmesan râpé en filaments

Dans la marmite à pression, chauffez l’huile d’olive et le beurre (avec la fonction BROWN).

Ajoutez l’ail et les poireaux et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajoutez le riz,

mélangez bien et ajoutez le bouillon. Fermez le couvercle, tournez la poignée de régulation

de la pression jusqu’à SEAL. Programmez la pression élevée pour 8 minutes.

Pendant que le risotto cuit, blanchissez les asperges à l’eau. Faites-les ensuite revenir dans

l’huile d’olive. Salez et poivrez. Lorsque le risotto est prêt, diminuez la pression et ajoutez

ensuite les asperges dorées et le fromage parmesan.

Patates douces caramélisées à saveur d’orange

1 tasse de jus d’orange

Salez au goût

2 grandes patates douces

1/2 tasse de cassonade

1 cuillère à soupe de zeste d’orange

2 cuillères à soupe de beurre

Versez le jus d’orange dans la marmite à pression. Épluchez les patates douces et coupez-les

en deux sur la longueur. Disposez-les dans une marguerite (si vous en avez une) et ajoutez

du sel, saupoudrez de cassonade et de zeste d’orange. Ajouter quelques noix de beurre.

Abaissez le cuiseur à vapeur dans la marmite à pression. Verrouillez le couvercle et tournez

la poignée de régulation de la pression jusqu’à SEAL. Programmez la pression élevée

pour 12 minutes. Lorsque la cuisson est terminée, utilisez la méthode rapide ou la méthode

naturelle et enlevez le couvercle. Sortez les patates douces et laissez réduire la sauce jusqu’à

ce qu’elle épaississe et versez ensuite sur les patates douces.

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Jambalaya

1/2 lb de poitrines de poulet désossées et coupées en cube

1/2 lb d’andouilles cuites ou de saucisses italiennes découpées en rondelles

1/2 lb crevettes non cuites, déveinées et sans écorce

2 cuillères à café d’assaisonnement créole

1 cuillère à soupe de feuilles de thym sèches

1/8 de cuillère à café de poivre de Cayenne 1 oignon haché

3 gousses d’ail émincé

1 poivron vert doux haché

3 branches de céleri en rondelles

16 oz de tomates en boite non égouttées

1 cuillère à soupe d’huile végétale

1 tasse de riz à grains longs

1 tasse de bouillon de poulet

3 cuillères à soupe de persil haché fin

Chauffez l’huile dans la marmite amovible (avec la fonction BROWN). Ajoutez le poulet, les

saucisses et les crevettes. Arrosez les viandes avec la moitié de l’assaisonnement créole, la

moitié du thym et la moitié du poivre de cayenne Cuisez pendant 3 à 5 minutes sans couvrir

en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le poulet et les crevettes soient complètement

cuits. Enlevez le poulet, les saucisses et les crevettes avec une cuillère à rainures et réservez.

Ajoutez l’oignon, le poivron doux, le céleri et le reste de l’assaisonnement créole, le thym et

le poivre de Cayenne dans la marmite pour 4 ou 5 minutes en remuant fréquemment. Ajoutez

le poulet, la sauce, les crevettes et le riz, les tomates dans leur jus et le bouillon. Verrouillez

le couvercle et tournez la poignée de régulation de la pression jusqu’à SEAL. Programmez la

pression élevée et cuisez pendant 10 minutes.

Poires à ľétuvée au vin rouge

Un dessert des plus raffinés lorsqu’il est servi avec une sauce aux framboises.

2 tasses d’eau

1/2 tasses de sucre

2 tranches de citron

2 bâtons de cannelle

1/4 cuillère à café de muscade

4 poires fermes, pelées, mais avec cœur et tige

3/4 tasses de vin rouge

1 tasse de framboises congelées

4 cuillères à soupe de crème (riche)

Dans la marmite amovible, mélangez l’eau, le sucre, le citron, les bâtons de cannelle et la

muscade. Laissez mijoter jusqu’à ce que le sucre se liquéfie (avec la fonction BROWN).

Mettez les poires dans la marmite à pression et si nécessaire coupez les bases des poires pour

qu’elles tiennent debout. Verrouillez le couvercle et programmez une cuisson de 10 minutes.

Ajoutez le vin rouge. Verrouillez le couvercle et programmez la cuisson pour 10 minutes

supplémentaires. Enlevez soigneusement les poires seulement et transférez-les dans un

contenant profond.

Pressez sur START et continuez à réduire la sauce jusqu’à ce qu’elle se transforme en sirop.

Laissez refroidir, versez sur les poires et laissez à température de la pièce pour la nuit. Pour

servir, décongelez les framboises et battez-les en purée veloutée avec un robot culinaire.

Mettez 4 cuillères à soupe de purée sur 4 assiettes de dessert ou dans des bols creux. Mettez

une poire debout au centre de chaque assiette. Avec une cuillère, ajoutez un peu de sirop sur

les poires. Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème en formant un cercle au-dessus de la sauce.

Avec un couteau, formez une petite spirale de crème dans la sauce et faites un joli dessin.

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GARANTIE LIMITÉE D’UN (1) AN

Le présent appareil est garanti pendant un an suivant la date de l’achat initial contre les

défauts de matériau ou de fabrication. La présente garantie ne couvre pas les dommages

causés par le transport, l’usage abusif, les accidents ou incidents semblables. La présente

garantie vous confère des droits juridiques précis et vous pouvez disposer d’autres droits,

qui peuvent varier selon l’État ou la province. Ce produit est conçu pour usage domestique

seulement et n’est pas destiné à des ﬁns commerciales. La garantie ne couvre pas l’usage

commercial.

Votre nouvel appareil NESCO / AH est équipé de nombreuses caractéristiques de sécurité.

Toute tentative d’entrave au fonctionnement de ces dispositifs de sécurité rend la présente

garantie nulle et sans effet. En cas de réception d’un appareil aux ﬁns de réparation ayant

été traﬁqué, nous nous réservons le droit de le remettre dans son état d’origine et de

facturer la réparation au client.

Pour une réparation en vertu de la garantie - Veuillez retourner les produits défectueux, par

courrier affranchi, avec une description du défaut à l’adresse suivante : The Metal Ware

Corporation, 1700 Monroe Street, Two Rivers, Wisconsin 54241, pour une réparation ou

un remplacement sans frais à notre choix. Veuillez inclure une preuve d’achat ou une

copie de la facture originale lors du retour d’un produit aux ﬁns de réparation en

vertu de la garantie.

Appelez le service de satisfaction du client au 1-800-288-4545 pour obtenir une

autorisation de retour avant d’expédier le produit.

•

Pour une réparation en vertu de la garantie, suivez les directives indiquées dans

la garantie. Lors de la commande de nouvelles pièces, assurez-vous de toujours

mentionner le numéro de modèle du produit.

•

Appelez-nous au numéro sans frais 1-800-288-4545 pour nous faire part du problème.

Si nous vous indiquons de nous envoyer votre appareil en tout ou en partie aux ﬁns

de réparation ou de remplacement, notre représentant de la satisfaction du client

vous fournira un numéro d’autorisation de retour (ce numéro avise notre service de

la réception d’accélérer votre réparation). Emballez votre appareil avec soin dans

une boîte robuste avec une quantité sufﬁsante de rembourrage, étant donné que les

dommages causés lors de l’expédition ne sont pas couverts par la garantie.

Inscrivez vos nom, adresse et numéro d’autorisation de retour en caractères

d’imprimerie sur la boîte.

Rédigez une lettre expliquant le problème. Veuillez inclure les éléments suivants : vos

nom, adresse et numéro de téléphone, ainsi qu’une copie de la facture originale.

Mettez l’enveloppe scellée à l’intérieur de la boîte. Assurez le colis pour la valeur de

l’appareil NESCO^®et envoyez-le port payé à l’adresse suivante:

•

Attn: Factory Service Dept.

The Metal Ware Corporation

1700 Monroe Street

Two Rivers, WI 54241

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SALVAGUARDAS IMPORTANTES

Cuando use aparatos eléctricos, las precauciones básicas de seguridad deben seguirse, incluyendo las siguientes:

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.

2. El aparato está diseñado para uso doméstico solamente. No está destinado para uso comercial.

3. Para protegerse contra un choque eléctrico y lesiones físicas, no sumerja este

electrodoméstico, incluyendo su cable y enchufe, en agua u otro líquido.

4. Supervisar de cerca cuando se usa un electrodoméstico en presencia de niños.

5. Desenchufe el aparato de toma de corriente cuando no esté en uso, antes del montaje o

desmontaje de las piezas, y antes de limpiarlo.

6. No use los electrodomésticos cuyo cable o enchufe está dañado o si el aparato funciona

mal o si se dañó de alguna manera. Para evitar peligros, devuelva el electrodoméstico al

Departamento de servicio de fábrica de NESCO para su revisión, reparación o ajuste.

7. No colocar el aparato sobre o cerca de un quemador caliente, eléctrico o a gas, o dentro

de un horno caliente

8. El uso de los accesorios accesorios no recomendados por el fabricante puede dar lugar a

fuego, a descarga eléctrica o a lesión a las personas.

9. No usar en el exterior.

10. No permitir que el cable cuelgue de la mesa o encimera, ni que esté en contacto con superﬁcies calientes.

11. Aparato en funcionamiento sólo cuando todas las piezas estén completamente montada y asegurada.

12. Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, cocine solamente en la olla extraíble.

13. No toque las superﬁcies calientes. Utilice los mangos o las perillas.

14. Siempre conecte el enchufe primero al aparato, luego conecte el cable al tomacorriente.

Para desconectarla, coloque cualquier control en la posición de “off” (apagado) y luego

retire el enchufe del tomacorriente.

15. Se deben tomar extremas precauciones al mover un aparato que contenga aceite caliente

u otros líquidos calientes.

16. ADVERTENCIA: Nunca utilice este aparato para freír en aceite muy abundante ni para

freír a presión. Es peligroso y podrá ocasionar daños o lesiones graves.

17. Al liberar la presión, mantenga las manos y la cara alejadas de la válvula reguladora de presión.

18. No cubra el aparato y no lo utilice cerca de materiales inﬂamables, como cortinas o paredes.

19. No llene la olla más de 4/5 de su capacidad. Al cocinar alimentos que se expanden

durante la cocción, como arroz o las verduras secas, no llene la unidad más de la 3/5

de su capacidad. El incumplimiento con este procedimiento puede ocasionar lesiones

personales y/o daños a la unidad.

20. Tenga en cuenta que algunos alimentos, como el puré de manzana, los arándanos, la cebada

perlada, la avena y otros cereales, los chícharos, los ﬁdeos, los macarrones, el ruibarbo o

el espagueti puede producir espuma y burbujas, y obstruir el dispositivo de liberación de

presión (escape de vapor). No se deben cocinar estos alimentos en una olla a presión.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Enchufe polarizado: Este electrodoméstico tiene un enchufe polarizado (una pata es más

ancha que la otra). Para reducir el riesgo de choque eléctrico, el enchufe está diseñado para

encajar en un tomacorriente polarizado solamente de un lado. Si el enchufe no encaja bien

en el tomacorriente, délo vuelta. Si aún no encaja, contacte a un electricista caliﬁcado. No

intente modiﬁcar el enchufe de ninguna manera.

Instrucciones para el cable corto: Este aparato tiene un cable de suministro de energía

corto para reducir el riesgo de que se enrosque o de que alguien se tropiece con él. Se

pueden usar cables de extensión en tanto se tomen precauciones al usarlos. Si usa un cable

de extensión, el régimen del cable debe ser al menos igual al régimen de potencia del

aparato. El cable más largo debe disponerse de manera tal que no caiga por la encimera y

evitar así que los niños tiren de él o que alguien se tropiece.

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DIGITAL DE PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS DE COCINA

Cocina de Base

Placa calefactora

Sensor de Temperatura

Embalse de Condensación

Cazo extraíble

Perilla del Regulador de Presión

Válvula ﬂotante

10 Filtro

11 Sello de juntas

12 Cocina Rack

13 Cable de Alimentación

14 Panel de Control

Tapa

Pasador de Cierre

DELAY TIME

Time/Pressure

HIGH

WARM

STEAM

SLOW

COOK

BROWN

LOW

START

STOP

DELAY

TIME

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PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS (continuación)

Perilla reguladora de presión Coloque en la posición de “seal” (sellar) para cocinar a

presión y de “vent” (liberar) para liberar la presión o para

cocinar sin presión.

Válvula ﬂotante

La válvula de seguridad se activa cuando se haya acumulado

presión en la olla y no permite quitar la tapa. Se desactivará

cuando se reduzca la presión, la tapa se puede quitar sin

peligro.

Tapa de seguridad

Olla extraíble

Una función mecánica de seguridad que mantiene cerrada

la tapa hasta que se reduzca la presión dentro de la olla a un

nivel seguro.

Cuenta con 6 litros de capacidad, extraíble con capa

antiadherente para facilitar la limpieza y de aleación de

aluminio duradera para asegurar un calentamiento uniforme.

Recipiente de condensación Recoge el exceso de condensación durante el proceso de

cocción.

Empaque de hule

Filtro

Crea el sello hermético necesario para la cocción a presión.

Protege el regulador de presión y es extraíble para facilitar la limpieza.

Funciones del tablero de control

CALENTAR

DORAR

Recalienta los alimentos o los mantiene calientes y listos para servir.

Permite dorar/saltear la carne antes de su cocción a presión para

obtener mejores resultados.

AL VAPOR

Hierve el agua rápidamente para cocinar al vapor alimentos como

verduras o arroz.

COCCIÓN LENTA Cocina las recetas lentamente (temporizador de 9-1/2 horas) y a fuego

lento (180°F) para mantener los sabores naturales y la suavidad.

TEMPORIZADOR DE RETARDO Permite retrasar el proceso de cocción hasta 8 horas.

PRECAUCIÓN: Los alimentos perecederos no se deben dejar a temperatura ambiente por

más de 2 horas (1 hora si la temperatura está por encima de 90°F).

ANTES DEL PRIMER USO

Desempaque su aparato, retirando todo el papel y las bolsas de plástico del interior del mismo.

Lave todas las piezas extraíbles en agua tibia jabonosa. Enjuague a fondo todas las piezas

secas. Limpie la Base con un trapo húmedo. NUNCA sumerja la Base en agua ni en ningún

otro líquido. No coloque las piezas en el lavaplatos.

Asegúrese de que el sello del Empaque esté instalado correctamente dentro de la tapa. Para

instalar el empaque, encájelo en el anillo dentro de la tapa y cierre la tapa. Llene la olla

extraíble con agua a 3/5 de su capacidad y mantenga el control en la posición de “HIGH”

(presión alta) durante 15 minutos (véase la imagen abajo para ver cómo colocar el empaque).

Libere la presión girando la perilla reguladora de presión hacia “VENT” (liberar) y espere hasta

que se caiga la válvula ﬂotante cuando toda la presión se haya liberado. Cuando se haya enfriado,

vacíe la olla extraíble y límpiela. No use limpiadores abrasivos o productos químicos fuertes.

EMPUJE

HACIA

ABAJO

DETENERSE

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FUNCIONAMIENTO DE SU COCINA DIGITAL

1. Para abrir la tapa, tome el mango y gírelo en sentido de las manecillas del reloj hasta

que se detenga, luego levante la tapa para quitarla.

2. Retire la olla y coloque los alimentos y líquidos que desee en la olla. La cantidad de

alimentos y líquidos no debe exceder 4/5 de la altura de la olla. En el caso de alimentos

que se expandan, el nivel no debe exceder 3/5 de la altura de la olla. El nivel mínimo de

cocción es 1/5 de la altura de la olla.

3. Revise dentro de la base, donde se encuentran la placa y el sensor de calentamiento, para

asegurar que esté limpia antes de insertar la olla.

4. Coloque la tapa sobre la base, asegúrese de que el sello del empaque esté instalado correctamente

y gire la tapa en sentido opuesto a las manecillas del reloj hasta encajar en su posición.

PRECAUCIÓN: El empaque no debe estar dañado. Si está dañado, no utilice la olla a presión y

llame al servicio de atención al cliente de NESCO (1-800-288-4545) para pedir un repuesto.

5. Enchufe el cable a la base y luego conéctelo al tomacorriente.

6. Presione el botón START/STOP (encender/apagar) para borrar cualquier programación

anterior antes de seleccionar las funciones deseadas. NOTA: La olla cambiará a la función

de CALENTAR al agotar el tiempo límite, excepto cuando se use la función de DORAR.

Si se le olvida conﬁgurar las funciones de cocción deseadas o si no presiona el botón de

START/STOP, en la pantalla se mostrará “0.0” después de 30 segundos y se borrarán

todas las conﬁguraciones. Repita los pasos de programación y presione START/STOP.

FUNCIÓN DE COCCIÓN A PRESIÓN

Antes de utilizar el aparato, siempre revise la tapa para asegurarse de que el sello del empaque, la

perilla reguladora de presión y el ﬁltro estén limpios y que se encuentren en las posiciones correctas.

1. Inserte la olla extraíble en la base. Enchufe el cable de alimentación en la base, luego conéctelo al

tomacorriente.

2. Coloque los alimentos a cocinar en la olla extraíble. NOTA: Cuando se cocinen a presión, a la

mayoría de los alimentos se les debe agregar por lo menos 1 taza más de líquido.

3. Coloque la tapa de cierre automático sobre la base y gírela en sentido opuesto a las manecillas del

reloj hasta que se cierre y el pasador de sujeción se asiente en su lugar con un “clic”.

4. Gire la perilla reguladora de presión a la posición de ‘SEAL’.

5. Seleccione la función de cocción deseada presionando el botón ‘HIGH’ (alta) o ’LOW’ (baja) en

el tablero de control. Consulte la receta para obtener las conﬁguraciones recomendadas. La luz

indicadora parpadeará y en la pantalla digital se mostrará el tiempo de cocción en minutos.

6. Seleccione el tiempo de cocción deseado presionando el botón una vez por cada minuto adicional o

sujételo de manera continua. El tiempo máximo de cocción es de 99 minutos.

7. Presione el botón de ‘START/STOP’ para iniciar la cocción. La luz indicadora dejará de parpadear.

8. La olla iniciará una cuenta regresiva (en minutos). La válvula ﬂotante subirá cuando se haya llegado

a la presión adecuada, asegurando la tapa para que no se pueda quitar. Cuando el tiempo de cocción

llegue a cero, el aparato sonará tres veces y cambiará automáticamente a la función de CALENTAR.

9. Al terminar la cocción, permite que se libere la presión mediante el ‘método natural’ o el ‘método

de liberación rápida’ (véase abajo).

Método natural: Después de cocinar, presione el botón ‘START/STOP’ para asegurar

que la unidad esté apagada. Deje reposar el aparato y permita que baje la presión de

forma natural, lo cual tarda entre 10 y 20 minutos. Después de 20 minutos, gire la perilla

reguladora de presión hacia ´VENT´ para asegurar que toda la presión se haya liberado.

Método de liberación rápida: Después de cocinar, presione el botón ‘START/STOP’ para

asegurar que la unidad esté completamente apagada. Gire la perilla reguladora de presión

hacia ‘VENT’ (liberar) y permita que se libere la presión. ¡PRECAUCIÓN! MANTENGA

LAS MANOS Y LA CARAALEJADAS DEL VAPOR QUE SE ESCAPA YA QUE ESTÁ

EXTREMADAMENTE CALIENTE Y PUEDE OCASIONAR LESIONES.

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FUNCIÓN DE CALENTAR

1. Coloque la olla extraíble en la base y agregue los alimentos a calentar.

2. Coloque la tapa sobre la olla y encájela en su lugar. Enchufe el cable de alimentación en

la base, luego conéctelo al tomacorriente.

3. Gire la perilla reguladora de presión a la posición de “VENT” (liberar).

4. Presione el botón de “WARM” (calentar) en el tablero de control. La luz indicadora

empezará a parpadear y en la pantalla se mostrará “0.0”.

5. Presione el botón de ‘START/STOP’ para iniciar el calentamiento. La luz indicadora

dejará de parpadear. NOTA: La función de CALENTAR no utiliza tiempos límites.

FUNCIÓN DE DORAR

1. Inserte la olla extraíble en la base.

2. Agregue la cantidad de aceite que se indique en la receta. Enchufe el cable de

alimentación en la base, luego conéctelo al tomacorriente.

3. Presione el botón de ´BROWN´ (dorar) en el tablero de control. La luz empezará a

parpadear y en la pantalla se mostrará “0.0”. No utilice la tapa para la función de dorar.

4. Presione el botón de ‘START/STOP’ para iniciar el calentamiento. La luz indicadora

dejará de parpadear.

5. Permita precalentar 1 minuto. Luego, agregue la carne o el pollo y empiece a dorar los alimentos.

6. En esta función, el tablero de control sonará 3 veces cada 10 minutos para alertarle

que está cocinando a alta temperatura. NOTA: Para su seguridad, no deje el aparato

desatendido mientras está dorando los alimentos.

FUNCIÓN DE COCINAR AL VAPOR

1. Inserte la olla extraíble en la base. Enchufe el cable de alimentación en la base, luego conéctelo

al tomacorriente.

2. Coloque una canastilla resistente al calor, una rejilla de alambre (incluida) en el fondo de la olla.

3. Agregue un mínimo de 8 onzas de agua y asegúrese de que el fondo de la rejilla esté por arriba del

líquido.

4. Coloque los alimentos sobre la rejilla. No llene la olla con alimentos a más de 4/5 de su

capacidad. NOTA: Cuando cocine arroz al vapor, ponga el arroz en un tazón de 8 pulgadas o

menos y coloque el tazón sobre la rejilla.

5. Coloque la tapa sobre la olla y encájela en su lugar. Gire la perilla reguladora de presión a la

posición de “VENT” (liberar).

6. Presione el botón de ´STEAM´ (cocinar al vapor) en el tablero de control. La luz indicadora

empezará a parpadear y en la pantalla se mostrará “01” (equivale 1 minuto de cocción).

7. Seleccione el tiempo de cocción deseado presionando el botón ´HIGH´ (alta) una vez por cada minuto

adicional o sujételo de manera continua. Presione ´LOW´ (baja) para reducir el tiempo de cocción.

8. Presione el botón de ‘START/STOP’ para iniciar la cocción. La luz indicadora dejará de

parpadear. ¡PRECAUCIÓN! Nunca coloque la cara o las manos directamente por encima de la

olla mientras quite la tapa, ya que el vapor que se escapa puede ocasionar quemaduras graves.

FUNCIÓN DE COCCIÓN LENTA

1. Inserte la olla extraíble en la base. Enchufe el cable de alimentación en la base, luego

conéctelo al tomacorriente.

2. Coloque los alimentos dentro de la olla de acuerdo con la receta.

3. Coloque la tapa sobre la olla y encájela en su lugar.

4. Gire la perilla reguladora de presión a la posición de “VENT” (liberar).

5. Presione el botón de ´SLOW COOK´ (cocción lenta) en el Tablero de control. La luz empezará

a parpadear y en la pantalla se mostrará “0.5” (esto signiﬁca 30 minutos de cocción).

6. Seleccione el tiempo de cocción lenta deseado presionando el botón ´SLOW COOK´

(cocción lenta) una vez por cada 30 minutos adicionales. El tiempo más largo de cocción

lenta es de 9-1/2 horas a 180°F. NOTA: Use las recetas de cocción lenta como una guía.

7. Presione el botón de ‘START/STOP’ para iniciar la cocción. La luz indicadora dejará de parpadear.

8. La olla iniciará la cuenta regresiva en incrementos de media hora (30 minutos) cuando

la temperatura haya llegado a 180°F. El aparato pasará al modo de WARM.

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RETRASO Tiempo de fraguado

1. Presione “tiempo de retraso” botón. La pantalla mostrará “0.5” (igual a 30 minutos) y el

indicador luminoso se enciende. Repita la pulsación de “cantidad deseada hasta DELAY

TIME ‘del tiempo de retardo en la pantalla. tiempo de demora total es de 8 horas.

2. Seleccione el programa de cocción deseado (alto, bajo, vapor, etc) y el tiempo pulsando

el botón correspondiente (s).

3. Pulse el botón “START / STOP ‘y la luz indicador de tiempo de retardo se enciende. El

aparato empezará después de la cocción deseado tiempo de retardo ha transcurrido. El

tiempo de retardo luz indicadora se apagará.

LIMPIEZA DE SU COCINA DIGITAL

1. Desconecte el cable de la toma de la pared, entonces el aparato y deje que la unidad se

enfríe antes de limpiarlo.

2. NO lave ninguna parte de su aparato en el lavavajillas. Use agua tibia jabonosa,

enjuague y seque. Siempre limpie después de cada uso o si no se ha utilizado durante un

largo periodo de tiempo.

3. Limpie la base con un paño limpio y húmedo. NUNCA sumerja la base en agua u otro

líquido. Limpie el interior de la base si es necesario para eliminar cualquier producto

alimenticio.

4. Si el depósito contiene la condensación de humedad visible, extráigalo tirando hacia

abajo. Lavar con agua tibia y jabón. Enjuague y seque. Adjuntar a la base, empujando

hacia arriba para bloquear en su lugar.

5. Gire la tapa hacia abajo, tome la junta de goma en ambos lados y tire hacia arriba. Lave

junta con agua jabonosa caliente. Enjuague y seque bien. Inserte la ranura de la junta de

goma presionando hacia abajo dentro del borde de la tapa, asegurándose de que la “v”

de la junta se centra en el anillo de alambre en la tapa. NOTA: Si la junta de goma no se

coloca correctamente el aparato no funcionará con normalidad.

6. A ﬁn de mantener un buen rendimiento de su aparato, el fondo de la olla de cocción

removible se debe limpiar después de cada uso. Limpie con un paño suave y húmedo y

seco antes de usar.

7. Nunca use limpiadores abrasivos o estropajos para limpiar las partes de este aparato, ya

que van a hacer rayas ﬁnas en la superﬁcie, especialmente en las superﬁcies pulidas.

8. Almacene su aparato con la tapa descansando boca abajo sobre la pot.This cocción

removible protegerá a las válvulas, tiradores y regulador de presión en la parte superior

de la tapa. Si el aparato se almacena con la tapa sellada, malos olores se pueden formar

en el interior.

Limpieza del botón regulador de presión

Asegúrese de que la perilla del regulador de presión y válvula de ﬂotador se encuentran

en buen estado de funcionamiento antes de cada uso. Para la limpieza, por favor, siga las

siguientes instrucciones:

1. Cuando la unidad se haya enfriado, retire la tapa.

2. Presione y gire el regulador de presión en sentido horario la perilla que sobrepase el

ajuste SEAL y levante con cuidado y quitar.

3. Gire la tapa hacia abajo y sobre una mesa. Saque el ﬁltro sujetando ﬁrmemente con un

paño suave elevación hacia arriba. El uso de un cepillo pequeño, el control y eliminar

todas las partículas de alimentos que se podrán presentar, dentro del ﬁltro y la válvula

ﬂotante. Empuje el ﬁltro nuevo en su lugar.

4. Vuelva a colocar el mando regulador de presión, alineando las muescas hasta la pared

interior de la cámara del regulador de presión en la tapa, a continuación, presione hacia

abajo y gire hacia la derecha para enganchar.

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CONSEJOS Y SUGERENCIAS ACERCA DE SU COCINA DIGITAL

•

Para asegurar el mejor rendimiento de cocina al cocinar a presión, siempre asegúrese de

que la receta requiere al menos 1 taza de agua u otro líquido suﬁciente vapor para que se

pueden generar para crear presión.

Después de un período de tiempo que la junta de goma pueden reducir el tamaño, se

endurecen, se deforman o no en condiciones de uso normal. Cuando esto ocurre se

produce u otros daños, no utilice el aparato. La junta de goma debe ser reemplazado.

Póngase en contacto con el Departamento de satisfacción del cliente (800-288-4545).

Cuando se utiliza el HIGH o LOW parámetros de presión, el temporizador no empezará a

contar “abajo” hasta que la presión de vapor suﬁciente se genera.

Cuando la cocción a presión, si no está seguro de cuánto tiempo de cocción es necesario,

es mejor ‘en’ cocinar. A continuación, utilice la “liberación rápida” método, quitar la tapa

y compruebe si está listo.

•

Nunca llene la olla de cocción removible más de la mitad con alimentos o con 4 / 5 llenos

de liquido.

Asegúrese de que este aparato está conectado a un tomacorriente de 120 voltios por

separado eléctrica. Una sobrecarga eléctrica puede ocurrir si se utiliza con otro aparato al

mismo tiempo.

•

Más duras, los cortes de carne más baratos son más adecuados para su olla de presión

digital, dado que la presión del vapor ayuda a romper las ﬁbras duras en la toma de la

carne que más tierna y sabrosa.

•

La fruta fresca se debe cocinar a baja presión.

Cuando los granos de la presión de cocción, añadir una cucharadita de aceite al agua para

reducir la cantidad de espuma.

•

Cualquier líquido, como los aceites, a base de aceite adobos y aliños no debe ser utilizado

para cocinar a presión.

Los líquidos que contienen agua se puede utilizar al cocinar a presión. Estos incluyen el

vino, la cerveza, las existencias, el tomate y otros vegetales y zumos de frutas. El vino

debe ser mezclado con una cantidad equivalente de agua porque se evapora rápidamente

durante la cocción.

•

Los alimentos congelados pueden cocinarse si la carne es de una pulgada o menos de

grosor, no alteran los tiempos de cocción, aparato comenzará el temporizador después de

ajustar la temperatura interna que se llegó.

Durante el proceso de construcción de la presión, puede observar vapor que escapa de

la válvula reguladora de presión. Ajuste con cuidado la válvula moviendo suavemente

o girar de lado a lado suavemente con pinzas o herramienta similar hasta que se selle

adecuadamente.

•

Si el vapor sale por la tapa, signiﬁca que la junta de goma no pueden ser sellados.

Cancelar el proceso de cocción, deje de ejercer presión manual o natural, retire la tapa y

comprobar la junta de goma de los daños o instalado incorrectamente. Vuelva a instalar

después del examen y el proceso de comienzo de la cocción.

NOTA: El punto de ebullición del agua disminuye a medida que aumenta la altitud, y

esto cambia el rendimiento de su aparato. Al cocinar la presión en altitudes más altas,

se aplicará lo siguiente: Añadir el 5% y el tiempo de cocción por cada 1.000 pies sobre

los primeros 2.000 metros. Ejemplo: A 3.000 pies añadir 5%, de 4.000 pies añadir 10%,

5.000 pies de agregar el 15%, etc

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Hortalizas:

•

Cuando la presión para cocinar verduras entorno de uso de alta presión y de liberación

rápida para liberar la presión.

•

Antes de presión para cocinar las verduras frescas, añadir 1 taza de agua y la rejilla de

vapor en lugar cazo extraíble. Coloque una capa de verduras en la parrilla. Cubierta

y tapa encaje en su sitio. Gire la perilla del regulador a “SELLO”. Cocine durante el

tiempo indicado a continuación.

•

Hortalizas quitar, agregar los condimentos deseados y servir. NOTA: Los tiempos de

cocción que más de 7 minutos, añadir un exceso de agua 1/2 C por cada 5 minutos más

el tiempo de cocción para aparato no hierva en seco.

Hortalizas

Tiempo

Hortalizas

Tiempo

(Minutos)

Alcachofa

9 to 11

1-1/2 to 2

2 to 3

Cebollas

4 to 5

2 to 4

2 to 3

5 to 7

5 to 8

11 to 15

5 to 6

2 to 3

6 to 8

Espárragos

Chirivías

Los frijoles, verde

Las remolachas, las pequeñas

El brócoli, ﬂores de

El brócoli, tallos

Coles de Bruselas

La col, rallado

Guisantes, en las vainas

Las papas en rodajas

Las papas, los pequeños

Patatas, medio

11 to 13

2 to 3

3 to 4

3 to 5

Colinabos, 1 / 2 “de espesor

Espinacas

1-1/2

La col, en cuartos

3 to 4

Squash, reducido a la

mitad de bellota

Zanahorias, bebé

Zanahorias, en rodajas

Coliﬂor

4 to 5

1 to 2

2 to 3

3 to 5

2 to 3

Squash, en rodajas

Tomates, cortados en cuartos

Tomates enteros

1 to 3

2 to 3

5 to 6

1 to 2

6 to 8

2 to 3

El Maíz en la Mazorca

Berenjena en rodajas

Okra

Nabos, en rodajas

Ñames, toda

Calabacín en rodajas

Frutas:

Cuando las frutas de presión para cocinar, siga las mismas pautas que la anterior excepto en

ajuste de selección de baja presión.

Frutas

Tiempo

Frutas

Tiempo

(Minutos)

Manzanas frescas

Manzanas, en cuartos

Albaricoques

3 to 4

Duraznos

Peras

4 to 5

2 to 4

5 to 6

4 to 5

2 to 4

5 to 6

Ciruelas pasas

Pasas

Higos secos

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Carne/Pollo:

•

Cuando los granos de presión para cocinar o legumbres utilizar la conﬁguración de alta

presión y de liberación rápida para liberar la presión.

Siempre cocine la carne o las aves de corral, con al menos 1-3 tazas de líquido ..

Conserva o salados carnes se deben sumergir en agua.

Salvo que se indique, los tiempos de cocción se indican a continuación son para 3

libras de carne o de ave, a menos que se indique lo contrario. Todas las horas son

recomendados y varían dependiendo de la calidad y el corte de carne

Tipo de Carne

Tiempo

Tipo de Carne

Tiempo

(Minutos)

Carne de res, Cerdo,

15 to 20

Pechuga de pavo, enteros

30 to 40

Cordero, Cortada en cubitos

Carne / Carne de ternera:

Asado, pecho (3 - 4 lbs)

Caña, 1-1/2 in. thick

Pescado:

Carnes, ﬁletes, 3/4 in. thick

1-1/2 in. thick

50 to 60

25 to 30

3 to 4

6 to 7

Carne de cerdo:

Pollo:

Lomo asado (3 - 4 lbs)

Ahumado trasero

Jamón vástago

40 to 50

20 to 25

30 to 40

Sin hueso del pecho, el muslo

Piezas (2 - 3 lbs)

Todo (3 - 4 lbs)

8 - 10

11 - 14

15 - 20

Frijoles y oras Legumbres:

•

Cuando los granos de presión para cocinar o legumbres utilizar la conﬁguración de alta

presión y liberación natural de la liberación de presión.

•

Coloque los frijoles o legumbres en olla a presión, añadir 3 tazas de agua por cada taza de alimento.

Añada 1 cucharada de aceite vegetal por cada taza de agua para reducir la formación de

espuma. No agregue sal hasta después de la cocción.

Tipo de Leguminosas

Tiempo

Tipo de Leguminosas

Tiempo

(Minutos)

Azuki

6 to 8

2 to 3

Frijoles rojos

Pinto

4 to 5

2 to 3

5 to 7

5 to 6

6 to 8

Fríjol Negro

Black Eyed Peas

Garbanzos

11 to 13

3 to 5

Rojo

Soja

Great Northern

3 to 4

Tepary

Grains:

Avant la cuisson, faire tremper les grains de certains, tels que grains de blé dans quatre fois

leur volume d’eau tiède pendant au moins quatre (4) heures ou toute la nuit si nécessaire.

•

Ne pas faire tremper le riz.

Tipo de Grano

Tiempo

Tipo de Grano

Tiempo

(Minutos)

Arroz, basmati – 1 1/2 C

Arroz, convertido – 1 1/2 C.

Arroz, de grano largo – 1 1/2 C

7 to 8

Arroz, café – 1 1/2 C

Arroz, salvaje – 3 C

El trigo, las bayas – 3 C

7 to 8

24 to 27

2 to 3

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RECETAS

Por favor, tenga en cuenta que toda la información proporcionada a continuación se facilita

únicamente para su referencia y puede ser modiﬁcada según las preferencias y los gustos del usuario.

Puré de manzana Applesauce

1 taza de jugo de manzana

1 taza de agua

6 manzanas, peladas y sin el corazón / cortadas en mitades

Canela al gusto

Agregar todos los ingredientes a la olla y cocinar a presión alta durante 6 minutos. Revolver

y servir. Aumentar o reducir el tiempo para obtener la consistencia deseada

Costillas asadas BBQ Ribs

1 Costillar de cerdo

1 botella de salsa barbecue

2 tazas de Ginger ale

Echar el Ginger ale en la olla. Cortar el costillar para colocarlo sobre la rejilla en la olla.

Las costillas no deben meterse en el líquido. Agregar su mezcla de hierbas preferida o nada

más sal y pimienta y cocinar a alta presión durante 12 minutos. A 12 minutos las costillas

aún estarán firmes. Si desea que estén tiernas y despegadas del hueso, cocinar 35 minutos.

Liberar la presión y vaciar el Ginger ale y retirar la rejilla de acero inoxidable. Agregar las

costillas y la salsa barbecue y cocinar otros 10 minutos o hasta que estén tiernas.

Carne de res en salsa de pimiento

Salsa de pimiento

1 pimiento rojo o verde

1-2 taza de zanahorias pequeñas (tamaño “baby”)

1 lata (de 8 onzas) de salsa de tomate (1 cucharada grande para usar más tarde)

2 dientes de ajo

2 cucharaditas de jengibre molido

1 cucharadita de cúrcuma

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/2 a 1 cucharadita de pimienta cayena (según su gusto por el picante)

1/2 cucharadita de cardamomo molido

Ingredientes restantes

2 cucharadas grandes de aceite de oliva

2 libras de chuletas deshuesadas de sirloin cortadas en tiras

Sal y pimienta al gusto

1 taza de agua

1/2 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de comino

1/2-1 cebollas, en rebanadas

1 pimiento verde, en rebanadas

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Instrucciones (Carne de res en salsa de pimiento, continuación)

Retirar 1 cucharada grande de salsa de tomate de la lata para usarla más tarde. Luego,

mezclar los ingredientes de la salsa de pimiento (pimiento verde hasta cardamomo) en un

procesador de alimentos hasta que no queden pedazos sólidos. Reservar.

Echar el aceite en la olla a presión, espolvorear la carne con sal y pimienta y luego dorarla

sobre el fuego.

Una vez que esté dorada, agregar el agua, las salsa tomate reservada, pimentón dulce y

comino. Cerrar la tapa y presionar el botón HIGH (alta presión) por 15 a 20 minutos.

Cuando se haya cocido la carne, utilizar el método natural para liberar la presión.

Agregar la mezcla de pimientos, las rebanadas de cebolla y pimiento verde a la carne

y salsa, cubrir con la tapa y presionar el botón HIGH (alta presión) por 3 a 5 minutos

adicionales. Cuando se haya terminado la cocción, seguir las instrucciones para reducir la

presión. Las verduras deben estar tiernas. Servir inmediatamente.

Estofado de res

3 libras de estofado de res

2 cucharadas grandes de aceite vegetal

1 cebolla de tamaño mediano, picada

3 tazas de caldo de res

1 taza de agua

Sal y pimienta al gusto

1 hoja de laurel

Calentar el aceite en la olla, usando la función de BROWN (dorar) para dorar ambos

lados del estofado. Coloque la carne sobre la rejilla de alambre y agregar los ingredientes

restantes. Cubrir y encajar la tapa en su lugar. Girar la perilla reguladora a la posición de

SEAL (sellar). Seleccionar la presión ALTA y cocinar por 45 minutos. Liberar la presión

utilizando el método de liberación natural. La olla sonará y cambiará automáticamente a la

función de calentar cuando se haya terminado el tiempo de cocción.

Burritos de desayuno

1/4 taza de margarina

2 cucharaditas de ajo, molido

1 taza de chorizo

1 pequeño pimiento verde, cortado en dados y sin semillas

1 pequeño pimiento amarillo, cortado en dados y sin semillas

2 tomates saladet (Roma), cortados en piezas grandes

1 cucharadita de pimienta cayena

8 huevos

1 paquete de tortillas

Derretir la margarina usando la función de BROWN (dorar). Agregar el ajo, dorarlo

ligeramente. Agregar el chorizo, seguir dorando y separar la carne. Revolver con frecuencia.

Retirar la mezcla de carne, drenar la grasa y dejarla a un lado. Agregar los pimientos a la

olla, dorarlos ligeramente. Agregar los tomates y la pimienta cayena, dorarlos ligeramente.

Retirar las verduras de la olla, dejarlas a un lado.

Cascar los huevos en un tazón. Echar los huevos en la olla, mezclarlos ligeramente,

agregar las mezclas de carne y verduras. Cubrir y encajar la tapa en su lugar. Gire la perilla

reguladora a la posición de “SEAL” (sellar). Seleccionar la presión alta y cocinar por 5

minutos. Liberar la presión utilizando el método de liberación rápida. Abrir y quitar la tapa.

Echar la mezcla sobre la tortilla y servir.

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Manzanas con azúcar moreno

1 taza de jugo de manzana

1 taza de agua

4 manzanas / Dejar la cáscara en las manzanas, quitarles el pedúnculo y meter los

ingredientes en un tazón pequeño No debe quitarles todo el corazón.

2 cucharadas grandes de azúcar moreno

1/4 taza de pasas

1 cucharada grande de mantequilla

Agregar los líquidos a la olla y luego meter la rejilla de acero inoxidable. Colocar las

manzanas en la rejilla y agregar un poco de azúcar moreno, pasas y una porción de

mantequilla. Cocinar por 4 minutos y servir caliente con helado de vainilla.

Pollo a la cazadora

4 pechugas medianas de pollo / si están descongeladas, reducir el tiempo de cocción 3 minutos.

1 tarro (de 8 onzas) de salsa de espagueti

1 taza de vino tinto

1/2 pimiento verde, en rebanadas grandes

1 cebolla de tamaño mediano, en rebanadas grandes

1 pinta de hongos frescos, enteros

1 lata (de 6 onzas) de aceitunas negras o verdes

Queso parmesano

Agregar todos los ingredientes a la olla excepto las aceitunas y el queso parmesano. Gire

la perilla reguladora a la posición de “SEAL” (sellar). Seleccionar la presión alta y cocinar

por 12 minutos. Al terminar, servir sobre arroz o pasta y espolvorear con aceitunas y queso

parmesano.

Pollo y arroz amarillo

1 pollo entero (de 4 libras)

2 tazas de agua

Sal y pimienta, al gusto

2 tazas de arroz amarillo

Tomar un pollo entero, lavarlo y secarlo suavemente. Colocar en la olla con agua. Agregar

sal y pimienta al ave. Seleccionar la presión alta y cocinar por 35 minutos. Al terminar

la cocción, retirarlo y meterlo en un tazón grande. Drenar el caldo que queda en la olla y

guardar este líquido para cocinar el arroz. Agregar el arroz al caldo de pollo y girar el botón

a la posición de SEAL (sellar). Seleccionar la presión alta y cocinar por 15 minutos. Reducir

a 12 minutos si está usando una taza de arroz.

Mientras se cocina el arroz, cortar las piezas de pollo en tiras o separarlas y agregarlas al

arroz amarillo. Cuando se haya cocido el arroz, liberar la presión, abrir la tapa y agregar el

pollo. Las piezas de pollo aún estarán calientes.

Albóndigas rápidas (aperitivo)

1 bolsa de albóndigas congeladas, cocidas

2 tarros de salsa de chile tailandés

1/2 pimiento verde en dados

1 lata (de 14 onzas) de piña en dados, drenada

Agregar todos los ingredientes a la olla y cocinar por 6 minutos. ¡Servir

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Pastel de queso y chocolate

1 taza de migajas de galletas de barquillo de chocolate

2 cucharadas grandes de mantequilla derretida

Mezclar 1 taza de migajas de galleta con la mantequilla. Presionar en el fondo de un

molde desmontable de 7 pulgadas. Dejar reposar.

1 taza de agua

2 huevos

2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado

6 onzas de chispas de chocolate semiamargo, derretidas

2/3 taza de azúcar

3/4 taza de migajas de galletas de barquillo de chocolate

(Variación: Agregar 1 cucharadita de café instantáneo a las chispas de chocolate derretidas

para hacer un pastel de queso moca.)

Mezclar el queso crema en un tazón con una batidora hasta que quede sin grumos.

Agregar poco a poco el azúcar. Mezclar a fondo. Mezclar agregando un huevo a la vez

hasta que el queso quede sin grumos. Agregar el chocolate derretido y mezclar a fondo.

Agregar las 3/4 taza de migajas de galleta a la mezcla. Echar en el molde desmontable

sobre la corteza. Agregar el agua a la olla. Cortar una pieza de 6 pulgadas de papel

aluminio y doblarla por la mitad y a lo largo. Esto ayuda a quitar el molde al terminar

el ciclo de cocción. Colocar el molde desmontable sobre el papel aluminio y meterlos

en la olla. Cubrir y encajar la tapa en su lugar. Gire la perilla reguladora a la posición de

“SEAL” (sellar). Seleccionar la presión alta y cocinar por 20 minutos. Liberar la presión

utilizando el método de liberación rápida. Abrir y quitar la tapa. Retirar el pastel de la olla

levantando los extremos del soporte de papel aluminio. Dejar enfriar hasta temperatura

ambiente antes de refrigerar. Refrigerar toda la noche para obtener los mejores resultados.

Sopa de verduras y pollo al cilantro

2 libras de pechuga de pollo sin hueso, sin piel, cortada en cubos

1 paquete (10 onzas) de granos de elote congelados Medio galón de caldo de pollo

3/4 tazas de láminas finas de cebolla verde

1/2 taza de cilantro, finamente picado

2 tazas de arroz blanco

3 tallos de apio, picados

2 dientes de ajo, molidos

1/2 cucharadita de pimienta cayena

1 cebolla pequeña, cortada en trozos pequeños

1 lata (14 onzas) de tomates pelados y cortados en dados con jugo

1 pimiento amarillo, picados y sin semillas

1/2 cucharadita de comino

Adornar con queso o totopos

Colocar el caldo, el pollo, la cebolla, el apio y el ajo en la olla. Cubrir y llevar a ebullición

usando la función de BROWN (dorar). Reducir el calor usando la función de WARM

(calentar). Agregar los tomates sin escurrir, el pimiento, comino, y la pimienta cayena.

Revolver la mezcla. Agregar el elote, la cebolla verde, el cilantro y el arroz. Mezclar bien.

Cubrir y encajar la tapa en su lugar. Gire la perilla reguladora a la posición de “SEAL”

(sellar). Seleccionar la presión alta y cocinar por 10 minutos. Liberar la presión utilizando

el método de liberación rápida. Abrir y quitar la tapa. Adornar con queso y totopos y servir.

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Pastel de carne festejo

1 taza de galletas saladas, machacadas

1 paquete de sazón para tacos (“Taco Seasoning”)

1/2 taza de salsa de tomate

1/2 taza de pimiento verde, cortado en dados y con las semillas quitadas

1 lata (2-1/4 onzas) de aceitunas negras deshuesadas, escurridas y cortadas en rebanadas

1 cebolla de tamaño pequeña, picada

2 huevos, batidos

2 cucharadas grandes de salsa inglesa

2 libras de carne molida

Ingredientes opcionales: salsa, queso rallado, crema agria y totopos

En un tazón, combinar los primeros ocho ingredientes. Agregar la carne; mezclar bien.

Colocar en un molde redondo o desmontable de 7 pulgadas. Cortar una pieza de 6 pulgadas de

papel aluminio y doblarla por la mitad y a lo largo. Esto ayuda a quitar el molde al terminar el

ciclo de cocción. Colocar el molde desmontable sobre el papel aluminio y meterlos en la olla.

Cubrir y encajar la tapa en su lugar. Girar la perilla reguladora de presión a la posición de

SEAL (sellar), seleccionar SLOW COOK (cocción lenta) por 2 - 3 horas. La olla sonará y

cambiará automáticamente a la función de calentar al terminar el tiempo de cocción. Abrir

y quitar la tapa. Levantar y retirar el molde de la olla. Aderezar con salsa, queso rallado,

rebanadas de aceitunas negras, crema agria o totopos.

Risotto de poro y espárrago

1-1/2 cucharadas grandes de aceite de oliva

1-1/2 cucharadas grandes de agua

1-1/2 cucharadas grandes de mantequilla

2 dientes de ajo, molidos

1-1/2 tazas de poro, cortado en rebanadas

4 tazas de caldo de verduras

1-1/2 tazas de arroz arborio

1/4 libra de espárrago, cortado en trozos

1-1/4 taza de queso parmesano, rallado

En la olla a presión, calentar el aceite de oliva y mantequilla (usar la modalidad de dorar).

Agregar el ajo y los poros, saltear hasta que se ablanden. Agregar el arroz, revolver a fondo

y luego agregar el caldo. Cerrar la tapa y girar la perilla reguladora de presión al programa

de SEAL (sellar) para cocinar a alta presión por 8 minutos.

Mientras se cocina el risotto, cocinar el espárrago al vapor. Luego, saltear en aceite de oliva.

Aderezar con sal y pimienta. Cuando se haya cocido el risotto, reducir la presión, luego

agregar el espárrago salteado y queso parmesano.

Camote caramelizado sabor naranja

1 taza de jugo de naranja

2 camotes grandes (ñames)

Echar sal, al gusto

1/2 taza de azúcar moreno

1 cucharadita de cáscara de naranja rallada

2 cucharadas grandes de mantequilla

Echar el jugo de naranja en la olla a presión. Pelar los camotes y cortarlos por la mitad y a

lo largo. Meterlos en una canastilla vaporizadora (si tiene una) y espolvorear con sal, azúcar

moreno y cáscara de naranja. Salpicar con mantequilla. Meter la canastilla vaporizadora

en la olla a presión. Encajar la tapa en su lugar y girar la perilla reguladora a la posición de

SEAL (sellar). Seleccionar la presión alta y cocinar por 12 minutos.

Al terminar la cocción, usar el método de liberación rápida o natural y quitar la tapa. Sacar

los camotes. Hervir la salsa hasta que se espese y echarla sobre los camotes.

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Jambalaya

1/2 libra de pechuga de pollo deshuesado y sin piel, cortada en cubos

1/2 libra de salchicha “andouille” (de cerdo) o italiana, cortada en rebanadas

1/2 libra camarones crudos, pelados y desvenados

2 cucharaditas de sazón criollo

1 cucharadita de hojas secas de tomillo

1/8 cucharadita de pimienta cayena

3 dientes de ajo, molidos

3 tallos de apio, cortados en rebanadas

16 onzas tomates cortados en trozos, sin escurrir

1 cucharada grande de aceite vegetal

1 cebolla, cortada en trozos

1 pimiento verde, cortado en trozos

1 taza de arroz de grano largo

1 taza de cubitos de caldo de pollo

3 cucharadas de perejil, molido

Calentar el aceite en la olla extraíble (usar la modalidad de dorar). Agregar el pollo, las

salchichas y los camarones. Espolvorear la carne con la mitad de la sazón criollo, la mitad

del tomillo y la mitad de la cayena. Cocinar por 3-5 minutos sin la tapa, revolviendo con

frecuencia, hasta que el pollo y los camarones estén bien cocidos. Retirar el pollo, la

salchicha y los camarones con una cuchara ranurada y dejar a un lado. Agregar la cebolla,

el pimiento, apio y el resto de la sazón criollo, tomillo y la cayena a la olla. Cocinar por 4-5

minutos, revolviendo con frecuencia. Agregar el pollo, la salsa, los camarones, el arroz, y

los tomates con su jugo y caldo. Encajar la tapa en su lugar y girar la perilla reguladora a la

posición de SEAL (sellar). Seleccionar la presión alta y cocinar por 10 minutos.

Peras cocoidas en vino tinto

Un postre muy elegante cuando se sirve con salsa de frambuesa. Un final magnífico para

una cena especial.

2 taza de agua

1/2 taza de azúcar

2 rebanadas de limón

2 rajas de canela

1/4 cucharadita de macis

4 peras firmes, peladas pero con el corazón y pedúnculo

3/4 taza de vino tinto

1 taza de frambuesas congeladas

4 cucharadas grandes de crema espesa

En la olla extraíble, combinar el agua, azúcar, limón, las rajas de canela y la macis. Hervir a

fuego lento hasta que se disuelva el azúcar (usar la modalidad de dorar). Meter las peras en

la olla, recortar sus fondos si es necesario para mantenerlas verticales. Encajar la tapa en su

lugar y programar la olla para cocinar por 10 minutos.

Agregar el vino tinto. Encajar la tapa en su lugar de nuevo y programar la olla para cocinar por

10 minutos más. Retirar con cuidado las peras solamente y trasladarlas a un recipiente profundo

Hervir la salsa restante presionando START (encender) hasta que tenga la consistencia de

jarabe. Enfriarla, luego echarla sobre las peras y mantenerlas a temperatura ambiente toda

la noche. Para servir, descongelar y licuar las frambuesas en una procesadora hasta que

queden sin grumos.

Echar 4 cucharadas grandes del puré en cuatro platos de postre o tazones poco profundos.

Colocar una pera en posición vertical en el centro de cada plato. Echar jarabe sobre las peras

con una cuchara. Aplicar lentamente 1 cucharada grande de crema en un círculo sobre la

salsa. Usar un cuchillo para revolver la crema en la salsa en un diseño atractivo.

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GARANTI LIMITADA D 1 AÑO

Este electrodoméstico está cubierto por una garantía de un año a partir de la fecha de

compra original contra defectos en los materiales y en la mano de obra. Esta garantía no

cubre los daños por transporte, el uso inadecuado, accidentes u otros incidentes similares.

La garantía le conﬁere derechos legales especíﬁcos y es posible que tenga otros derechos

que varían de estado en estado. Este producto está concebido para un uso doméstico

solamente, no para usos comerciales. Esta garantía no cubre el uso comercial.

Su nuevo electrodoméstico NESCO está equipado con numerosas funciones de seguridad.

Todo intento de interferir con el funcionamiento de estas características de seguridad

anulará la garantía. En el caso de que recibamos un electrodoméstico para servicio técnico

que haya sido forzado, nos reservamos el derecho de repararlo a su estado original y

cobrar por la reparación.

Para servicio técnico bajo la garantía – Los productos defectuosos pueden restituirse, con

franqueo postal prepago, con una descripción del defecto a: The Metal Ware Corporation,

1700 Monroe Street, Two Rivers, Wisconsin 54241, para su reparación o reemplazo libre

de cargo, a nuestra discreción.

Se debe incluir el comprobante de compra o una copia del contrato de compra

cuando devuelva el producto para el servicio bajo la garantía.

Llame al servicio de Satisfacción del Cliente al 1-800-288-4545 para obtener una

Autorización de Devolución antes de enviar el producto.

•

Para servicio técnico bajo la garantía, siga las instrucciones consignadas en la garantía.

Cuando pida nuevas piezas, asegúrese de mencionar siempre el número de modelo del

producto.

•

Llámenos a nuestro número gratuito, 1-800-288-4545 e infórmenos de su problema.

Si le indicamos que nos envíe todo su electrodoméstico o parte de él, nuestro

representante de Satisfacción al Cliente la dará un número de Autorización de

Devolución (este número le notiﬁca nuestro departamento receptor que acelere su

reparación). Empaque su unidad cuidadosamente en una caja de cartón fuerte con

suﬁciente material de protección para prevenir daños dado que los daños causados por

el envío no están cubiertos por la garantía.

•

Escriba su nombre, dirección y número de Autorización de Devolución en la caja.

Escriba una carta explicando el problema. Incluya lo siguiente: su nombre, dirección y

teléfono y una copia del contrato de compra original.

•

Incluya el sobre cerrado con la carta dentro de la caja. Asegure el paquete por el valor

del electrodoméstico NESCO y envíelo con franqueo pago a:

Attn: Factory Service Dept.

The Metal Ware Corporation

1700 Monroe Street

Two Rivers, WI 54241, USA

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^Fw^{or a}w^ccesw^sorie.^sn^ande^ads^ditic^onao^{l pr}.^odc^uco^{ts, g}m^{o to}

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Musical Fidelity Car Amplifier X LPS V3 User Manual
NETGEAR Network Card A6100 User Manual
NeumannBerlin Microphone KMF 4 i User Manual
Nikon Camcorder 1 J1 User Manual
Niles Audio Speaker CM760DSFX User Manual
NuTone Door C905 User Manual
Olympus Power Supply AC 1 User Manual
Ozaki Worldwide Portable Speaker NB002 User Manual
Panasonic All in One Printer KX FP205 User Manual
Panasonic Answering Machine KX TG242SK User Manual