KitchenAid Double Oven KDRS505X User Manual

DUAL FUEL DOUBLE OVEN RANGE

Use & Care Guide

For questions about features, operation/performance, parts, accessories or service, call: 1-800-422-1230

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In Canada, call for assistance, installation and service, call: 1-800-807-6777

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CUISINIÈRE À BI-COMBUSTIBLE ET

À DOUBLE FOUR

Guide d’utilisation et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service composez le 1-800-807-6777

ou visitez notre site web à www.kitchenaid.ca

Table of Contents/Table des matières.............................................................................2

Model/Modèl

KDRS505X

W10430933B

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RANGE SAFETY

Your safety and the safety of others are very important.

We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety

messages.

This is the safety alert symbol.

This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others.

All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word “DANGER” or “WARNING.”

These words mean:

You can be killed or seriously injured if you don't immediately

follow instructions.

DANGER

You can be killed or seriously injured if you don't

instructions.

WARNING

All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can

happen if the instructions are not followed.

WARNING: If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion

may result causing property damage, personal injury or death.

– Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this

or any other appliance.

– WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:

Do not try to light any appliance.

Do not touch any electrical switch.

Do not use any phone in your building.

Immediately call your gas supplier from a neighbor's phone. Follow the gas supplier's

•

instructions.

If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.

•

– Installation and service must be performed by a qualified installer, service agency or

the gas supplier.

WARNING: Gas leaks cannot always be detected by smell.

Gas suppliers recommend that you use a gas detector approved by UL or CSA.

For more information, contact your gas supplier.

If a gas leak is detected, follow the “What to do if you smell gas” instructions.

In the State of Massachusetts, the following installation instructions apply:

■ Installations and repairs must be performed by a qualified or licensed contractor, plumber, or gasfitter qualified or licensed by

the State of Massachusetts.

■ If using a ball valve, it shall be a T-handle type.

■ A flexible gas connector, when used, must not exceed 3 feet.

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State of California Proposition 65 Warnings:

WARNING: This product contains one or more chemicals known to the State of California to cause cancer.

WARNING: This product contains one or more chemicals known to the State of California to cause birth defects or other

reproductive harm.

The Anti-Tip Bracket

The range will not tip during normal use. However, the range can tip if you apply too much force or weight to the open door without the

anti-tip bracket fastened down properly.

WARNING

Tip Over Hazard

A child or adult can tip the range and be killed.

Verify the anti-tip bracket has been properly installed and engaged per installation instructions.

Re-engage anti-tip bracket if range is moved.

Do not operate range without anti-tip bracket installed and engaged.

Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults.

To verify the anti-tip bracket is installed and engaged:

• Slide range forward.

Anti-Tip

Bracket

• Look for the anti-tip bracket securely attached to floor or wall.

• Slide range back so rear range foot is under anti-tip bracket.

• See installation instructions for details.

Range Foot

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IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

WARNING: To reduce the risk of fire, electrical shock, injury to

■ Clean Cooktop With Caution – If a wet sponge or cloth

is used to wipe spills on a hot cooking area, be careful

to avoid steam burn. Some cleaners can produce

noxious fumes if applied to a hot surface.

persons, or damage when using the range, follow basic

precautions, including the following:

■

WARNING: TO REDUCE THE RISK OF TIPPING OF THE

RANGE, THE RANGE MUST BE SECURED BY PROPERLY

INSTALLED ANTI-TIP DEVICES. TO CHECK IF THE DEVICES

ARE INSTALLED PROPERLY, SLIDE RANGE FORWARD,

LOOK FOR ANTI-TIP BRACKET SECURELY ATTACHED TO

FLOOR OR WALL, AND SLIDE RANGE BACK SO REAR

RANGE FOOT IS UNDER ANTI-TIP BRACKET.

■ Use Care When Opening Door – Let hot air or steam

escape before removing or replacing food.

■ Do Not Heat Unopened Food Containers – Build-up of

pressure may cause container to burst and result in

injury.

■ Keep Oven Vent Ducts Unobstructed.

■

WARNING: NEVER use this appliance as a space heater to

heat or warm the room. Doing so may result in carbon monoxide

poisoning and overheating of the oven.

■ Placement of Oven Racks – Always place oven racks in

desired location while oven is cool. If rack must be

moved while oven is hot, do not let potholder contact

hot heating element in oven.

WARNING: NEVER cover any slots, holes or passages in the

oven bottom or cover an entire rack with materials such as

aluminum foil. Doing so blocks air flow through the oven and

may cause carbon monoxide poisoning. Aluminum foil linings

may also trap heat, causing a fire hazard.

■ DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR

SURFACES OF OVEN – Heating elements may be hot

even though they are dark in color. Interior surfaces of

an oven become hot enough to cause burns. During

and after use, do not touch, or let clothing or other

flammable materials contact heating elements or interior

surfaces of oven until they have had sufficient time to

cool. Other surfaces of the appliance may become hot

enough to cause burns – among these surfaces are

oven vent openings and surfaces near these openings,

oven doors, and windows of oven doors.

■

CAUTION: Do not store items of interest to children in

cabinets above a range or on the backguard of a range –

children climbing on the range to reach items could be seriously

injured.

■ Do Not Leave Children Alone – Children should not be left alone

or unattended in area where the range is in use. They should

never be allowed to sit or stand on any part of the range.

■ Wear Proper Apparel – Loose-fitting or hanging garments

should never be worn while using the range.

■ Proper Installation – The range, when installed, must be

electrically grounded in accordance with local codes or,

in the absence of local codes, with the National

Electrical Code, ANSI/NFPA 70. In Canada, the range

must be electrically grounded in accordance with

Canadian Electrical Code. Be sure the range is properly

installed and grounded by a qualified technician.

■ User Servicing – Do not repair or replace any part of the range

unless specifically recommended in the manual. All other

servicing should be referred to a qualified technician.

■ Storage in or on the Range – Flammable materials should not

be stored in an oven or near surface units.

■ Disconnect the electrical supply before servicing the

appliance.

■ Do Not Use Water on Grease Fires – Smother fire or flame or

use dry chemical or foam-type extinguisher.

■ Injuries may result from the misuse of appliance doors

or drawers such as stepping, leaning, or sitting on the

doors or drawers.

■ Use Only Dry Potholders – Moist or damp potholders on hot

surfaces may result in burns from steam. Do not let potholder

touch hot heating elements. Do not use a towel or other bulky

cloth.

■ Maintenance – Keep range area clear and free from

combustible materials, gasoline, and other flammable

vapors and liquids.

■ DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS NEAR UNITS –

Surface units may be hot even though they are dark in color.

Areas near surface units may become hot enough to cause

burns. During and after use, do not touch, or let clothing or

other flammable materials contact surface units or areas near

units until they have had sufficient time to cool. Among those

areas are the cooktop and surfaces facing the cooktop.

■ Top burner flame size should be adjusted so it does not

extend beyond the edge of the cooking utensil.

For self-cleaning ranges –

■ Do Not Clean Door Gasket – The door gasket is

essential for a good seal. Care should be taken not to

rub, damage, or move the gasket.

■ Never Leave Surface Units Unattended at High Heat Settings –

Boilover causes smoking and greasy spillovers that may ignite.

■ Do Not Use Oven Cleaners – No commercial oven

cleaner or oven liner protective coating of any kind

should be used in or around any part of the oven.

■ Glazed Cooking Utensils – Only certain types of glass,

glass/ceramic, ceramic, earthenware, or other glazed utensils

are suitable for range-top service without breaking due to the

sudden change in temperature.

■ Clean Only Parts Listed in Manual.

■ Before Self-Cleaning the Oven – Remove broiler pan

and other utensils. Wipe off all excessive spillage before

initiating the cleaning cycle.

■ Utensil Handles Should Be Turned Inward and Not Extend Over

Adjacent Surface Units – To reduce the risk of burns, ignition of

flammable materials, and spillage due to unintentional contact

with the utensil, the handle of a utensil should be positioned so

that it is turned inward, and does not extend over adjacent

surface units.

For units with ventilating hood –

■ Clean Ventilating Hoods Frequently – Grease should not

be allowed to accumulate on hood or filter.

■ When flambéing foods under the hood, turn the fan on.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

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COOKTOP USE

This manual covers different models. The range you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and

appearances of the items shown here may not match those of your model.

A. Left front burner control knob (16,000 Btu/h) C. Center burner control knob (7,350 Btu/h)

B. Left rear burner control knob (5,000 Btu/h)

D. Right rear burner control knob (5,000 Btu/h)

E. Right front burner control knob (10,000 Btu/h)

Cooktop Controls

REMEMBER: When range is in use or (on some models)

during the Self-Cleaning cycle, the entire cooktop area may

become hot.

WARNING

Large, Medium and Small Burner Control

Fire Hazard

Do not let the burner flame extend beyond the edge of

the pan.

Turn off all controls when not cooking.

Failure to follow these instructions can result in death

or fire.

IMPORTANT: Your cooktop is factory-set for use with Natural

gas. If you wish to use LP Gas, an LP Gas Conversion Kit is

included with your new range. See the Installation Instructions for

details on making this conversion.

NOTE: Settings are marked on the control panel.

Electric igniters automatically light the surface burners when

control knobs are turned to Lite.

All of the burner controls provide a range of cooking settings from

Hi to Lo.

Before setting a control knob, place filled cookware on the grate.

Do not operate a burner while using empty cookware or without

any cookware on the grate.

The large standard burner (16,000 Btu/h [British Thermal Units])

provides the highest heat setting, and is ideal for cooking large

quantities of food or liquid and using large pots and pans.

NOTE: Visually check that the burner has lit. If the burner does

not ignite, listen for the clicking sound. If you do not hear the

igniter click, turn the burner off. Check for a tripped circuit

breaker or blown fuse.

The medium burner (10,000 Btu/h) provides the high heat setting,

and is ideal for cooking medium-sized quantities of food or liquid

and using medium-sized pots and pans.

The center burner (7,350 Btu/h) is ideal for direct heating of foods

on the griddle at lower power settings.

Check that the control knob is pressed completely down on the

valve shaft. If the spark igniter still does not operate, call a trained

repair specialist.

The small burners (5,000 Btu/h) are ideal for small quantities of

food or liquid and using small pots and pans. The lower power

allows more accurate simmer control at the lowest setting.

Proper grounding and polarity are necessary for correct operation

of the electric ignition system. If the wall receptacle does not

provide correct polarity, the igniters will become grounded and

occasionally click, even after the burner has ignited. Contact a

trained repair specialist to check the wall receptacle to see

whether it is wired with the correct polarity.

To Set:

1. Push in and turn knob counterclockwise to Lite.

All surface burners will click. Only the burner with the control

knob turned to Lite will produce a flame.

2. Turn knob anywhere between Hi and Lo.

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Use the following chart as a guide when setting heat levels.

Burner ports

SETTING

RECOMMENDED USE

Check burner flames occasionally for proper size and shape as

shown below. A good flame is blue in color, not yellow. Keep this

area free of soil and do not allow spills, food, cleaning agents or

any other material to enter the burner ports.

■

Start food cooking.

Bring liquid to a boil.

Medium High

Medium

■

Hold a rapid boil.

Standard Burner

Quickly brown or sear food.

■

Hold a slow boil.

Fry poultry or meat.

Medium Low

■

Stew or steam food.

Cook pudding, sauce, icing or

gravy.

A. 1-1¹⁄₂" (25-38 mm)

B. Burner ports

■

Keep food warm.

Simmer.

To Clean:

IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and

the oven and cooktop are cool. Do not use oven cleaners, bleach

or rust removers.

Sealed Surface Burners

IMPORTANT: Do not obstruct the flow of combustion and

1. Remove the burner cap from the burner base and clean

ventilation air around the burner grate edges.

according to “General Cleaning” section.

2. Clean the gas tube opening with a damp cloth.

Burner Cap Alignment

3. Clean clogged burner ports with a straight pin as shown. Do

not enlarge or distort the port. Do not use a wooden

toothpick. If the burner needs to be adjusted, contact a

trained repair specialist.

Always keep the burner cap properly fitted in place when using a

surface burner. A clean burner cap will help avoid poor ignition

and uneven flames. Always clean the burner cap after a spillover

and routinely remove and clean the caps according to the

“General Cleaning” section.

Standard Burner

4. Replace the burner cap, making sure the alignment pins on

the cap are properly aligned with the burner base.

A. Burner cap

B. Burner base

C. Alignment pins

D. Igniter

A. Incorrect

B. Correct

E. Gas tube opening

5. Turn on the burner. If the burner does not light, check cap

alignment. If the burner still does not light, do not service the

sealed burner yourself. Contact a trained repair specialist.

Gas tube opening

Gas must flow freely throughout the gas tube opening for the

burner to light properly. Keep this area free of soil and do not

allow spills, food, cleaning agents or any other material to enter

the gas tube opening. Keep spillovers out of the gas tube

opening by always using a burner cap.

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Use the following chart as a guide for cookware material

characteristics.

Griddle

1. Turn off the cooktop burners and allow the grates to cool.

COOKWARE

Aluminum

CHARACTERISTICS

2. Replace center grate with the griddle, keeping the handle

■

Heats quickly and evenly.

toward the cooktop controls.

Suitable for all types of cooking.

Medium or heavy thickness is best for

most cooking tasks.

Cast iron

■

Heats slowly and evenly.

Good for browning and frying.

Maintains heat for slow cooking.

Ceramic or

Ceramic glass

■

Follow manufacturer’s instructions.

Heats slowly, but unevenly.

Ideal results on low to medium heat

settings.

Copper

■

Heats very quickly and evenly.

Earthenware

■

Follow manufacturer’s instructions.

Use on low heat settings.

A. Griddle

B. Handle

C. Cooktop controls

Porcelain

enamel-on-

steel or cast

iron

■

See stainless steel or cast iron.

3. The feet on the bottom of the griddle will fit into the same

places as the center grate.

To Use:

Stainless steel

■

Heats quickly, but unevenly.

IMPORTANT: To avoid damaging the griddle, the griddle is to be

A core or base of aluminum or copper

on stainless steel provides even

heating.

used on the center burner on low to medium heat only.

■

The griddle is intended for direct food cooking. To avoid

damaging the finish of the griddle, do not use pans or metal

utensils on the griddle.

■

To avoid damaging the nonstick finish, do not use nonstick

cooking sprays.

Home Canning

When canning for long periods, alternate the use of surface

burners between batches. This allows time for the most recently

used areas to cool.

Cookware

■

Center the canner on the grate.

IMPORTANT: Do not leave empty cookware on a hot surface

cooking area, element or surface burner.

Do not place canner on 2 surface burners at the same time.

Ideal cookware should have a flat bottom, straight sides and a

well-fitting lid, and the material should be of medium-to-heavy

thickness.

For more information, contact your local agricultural

department. Companies that manufacture home canning

products can also offer assistance.

Rough finishes may scratch the cooktop or grates. Aluminum and

copper may be used as a core or base in cookware. However,

when used as a base they can leave permanent marks on the

cooktop or grates.

Cookware material is a factor in how quickly and evenly heat is

transferred, which affects cooking results. A nonstick finish has

the same characteristics as its base material. For example,

aluminum cookware with a nonstick finish will take on the

properties of aluminum.

Cookware with nonstick surfaces should not be used under the

broiler.

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GLASS TOUCH-ACTIVATED

ELECTRONIC DOUBLE OVEN CONTROL

Model KDRS505XSS

A. Lower oven convect settings

B. Lower oven settings

C. Upper oven settings

D. Display screen

F. Start/control lock

G. Upper oven off

H. Lower oven off

I. Options selection pad

J. Clock set/start

K. Self-clean

L. Delay start

M. Cook time (length of cooking time)

N. Timer set/off

E. Number keys

O. Oven light

Electronic Control Pads

Control Lock

When pressing any control pad function on the Electronic Oven

Control, use the pad of your finger to press the desired function.

Hold down the control pad a few seconds, or until the desired

function appears in the display.

The Control Lock feature shuts down the control panel pads to

avoid unintended use of the oven.

The control cannot be locked if the oven is in use or the oven

temperature is 400°F (205°C) or above. The current time of day

will remain in the display when the control is locked.

When entering multiple functions within one setting, pause briefly

between each control pad command. If a command pad is

pressed several times repeatedly, the pad may briefly stop

working. Wait a few seconds, and the pad should function again

as normal.

The Control Lock is preset unlocked, but can be locked.

When the control is locked, only the Timer Set/Off and Oven Light

pads will function.

To Lock/Unlock Control: Before locking, make sure the oven,

the Timer and Timed Cooking are off. Press and hold the START

pad for 5 seconds until “Control Locked” appears on the display.

“Locked” will remain in the display. Repeat to unlock and remove

“Locked” from the display.

Display

When the oven is in use, after preheat, the display shows the

oven temperature and time of day. During Timed Cooking, the

display shows a timed countdown.

When power is first supplied to the range or if a power failure

occurs, “12:00” will appear on the display. See the “Clock”

section to set the time of day.

Off

The OFF pad stops any oven function except for the Clock, Timer

and Control Lock.

When the oven is not in use, the display shows the time of day.

Clock

Start

The clock can be set to display time in a 12-hour or 24-hour

format. The clock is factory preset for the 12-hour format. See

“Clock” in the “Options” section to change the format.

The START pad begins any oven function except the Timer,

Control Lock and Sabbath Mode. If not pressed within 5 seconds

after pressing a pad, “Set temp or Push Start” will appear on the

oven display as a reminder. If not pressed within 2 minutes after

pressing a pad, the oven display will return to inactive mode (time

of day) and the programmed function will be canceled.

1. Press CLOCK SET/START.

2. Press “3” on the number pad for AM or “6” on the number

pad for PM.

3. Press number pads to set time of day.

4. Press CLOCK SET/START. The time of day is now set.

If a function has been started and a different function is selected,

“Set temp or Push Start” will appear in the display after

5 seconds. If the START pad is not pressed within 2 minutes, the

oven display will return to the active/already started function.

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Adjusting Sound On or Off

The oven sound is factory preset for On but can be changed to

Off.

Oven Lights

While the oven doors are closed, press OVEN LIGHT to turn the

lights on and off. Both oven lights will come on when the either

door is open. The oven lights will not come on during the Self-

Clean cycle.

1. Press OPTIONS twice until “SOUND” appears in the upper

text area, and “ON. Press (1) for OFF” scrolls twice from right

to left in the lower text area.

2. Press “1” to turn the sound Off. “OFF. Press (1) for ON” will

scroll twice from right to left in the lower text area.

Timer Set/Off

3. “OFF Selected” will scroll twice from right to left in the lower

The Timer can be set in minutes and seconds or hours and

minutes and counts down the set time.

text area. The sound has now been turned off.

4. Press OFF to exit and display the time of day.

Adjusting Sound Volume

NOTE: The Timer does not start or stop the oven.

To Set Timer:

The oven sound is factory preset for High but can be changed to

Low.

1. Press TIMER SET/OFF.

2. Press the number pads to set length of time.

3. Press TIMER SET/OFF to start the timer.

1. Press OPTIONS 3 times until “SOUND VOLUME” appears in

the text area, and “HIGH. Press (1) for LOW” scrolls twice

from right to left in the lower text area.

When the set time ends, timer completion tones will sound,

then reminder tones will sound approximately every

60 seconds.

2. Press “1” to turn the sound Low. “LOW. Press (1) for HIGH”

scrolls twice from right to left in the lower text area.

4. Press TIMER SET/OFF anytime to cancel the Timer and/or

3. “Low Selected” scrolls twice from right to left in the lower text

stop reminder tones.

area. The sound volume has now been changed.

If TIMER SET/OFF is pressed, the oven will turn off.

4. Press OFF to exit and display the time of day.

Adjusting End Tone On or Off

The end tone is factory preset for On but can be changed to Off.

The time can be reset during the countdown by repeating the

above steps.

1. Press OPTIONS four times until “END TONE” appears in the

upper text area, and “ON. Press (1) for OFF” scrolls twice

from right to left in the lower text area.

Options

2. Press “1” to turn the end tone Off. “OFF. Press (1) for ON” will

Fahrenheit and Celsius

scroll twice in the lower text area.

The temperature is factory preset to Fahrenheit, but can be

changed to Celsius.

3. “OFF Selected” will scroll twice from right to left in the lower

text area. The end tone has now been turned off.

1. Press OPTIONS once.

4. Press OFF to exit and display the time of day.

“TEMP UNIT” appears in the upper text area. “FAHRENHEIT.

Press (1) for Celsius” will scroll twice in the lower text area.

Adjusting Keypress Tone On or Off

The keypress tone is factory set for On but can be changed to

Off.

2. Press “1” to change the temperature unit setting.

1. Press OPTIONS five times until “KEYPRESS TONE” appears

in the upper text area, and “ON. Press (1) for OFF” scrolls

twice from right to left in the lower text area.

“CELSIUS. Press (1) for Fahrenheit” will scroll twice from right

to left in the lower text area.

3. “CELSIUS Selected” will scroll twice from right to left in the

2. Press “1” to turn the keypress tone Off. “OFF. Press (1) for

lower text area. The temperature units have been changed.

ON” will scroll twice in the lower text area.

4. Press OFF to exit and display the time of day.

3. “OFF Selected” will scroll twice from right to left in the lower

text area. The keypress tone has now been turned off.

Tones

4. Press OFF to exit and display the time of day.

Adjusting Reminder Tone On or Off

Tones are audible signals, indicating the following:

The reminder tone is factory preset for On but can be changed to

Off.

Basic Functions

One tone

1. Press OPTIONS six times until “REMINDER TONE” appears

in the upper text area, and “ON. Press (1) for OFF” scrolls

twice from right to left in the lower text area.

■

Valid keypad press

End of Kitchen Timer (long tone)

Function has been entered

2. Press “1” to turn the reminder tone Off. “OFF. Press (1) for

ON” will scroll twice in the lower text area.

Two tones

3. “OFF Selected” will scroll twice from right to left in the lower

■

Oven is preheated

text area. The reminder tone has now been turned off.

Three tones

4. Press OFF to exit and display the time of day.

■

Invalid keypad press

Four tones

■

End of cycle

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Clock

Oven Temperature Control

The oven provides accurate temperatures; however, it may cook

faster or slower than your previous oven, so the temperature

calibration can be adjusted. It can be changed in Fahrenheit or

Celsius.

The clock can be set to display time in a 12-hour or 24-hour

format. The clock is factory preset for the 12-hour format.

To Change the Clock to 24-Hour Format:

1. Press OPTIONS seven times until “12/24 HOUR” appears in

the upper text area, and “12 HR. Press (1) for 24 Hr” scrolls

twice in the lower text area.

Temperature adjustment applies to upper or lower ovens.

A minus sign means the oven will be cooler by the displayed

amount. The absence of a minus sign means the oven will be

warmer by the displayed amount. Use the following chart as a

guide.

2. Press “1” once to select 24 hour and again to select 12 hour.

3. Wait 30 seconds or press OFF to accept the setting.

4. Press OFF to exit and display the time of day.

ADJUSTMENT °F

(ADJUSTMENT °C)

COOKS FOOD

Sabbath Mode

10°F (6°C)

...a little more

...moderately more

...much more

Sabbath Mode configures the range to conform to Star-K Jewish

Sabbath requirements for a Bake cycle, including Timed Bake or

Delayed Bake functions. Refer to the “Sabbath Mode” section for

a full description of this feature.

20°F (12°C)

30°F (17°C)

-10°F (-6°C)

-20°F (-12°C)

-30°F (-17°C)

...a little less

12-Hour Auto Off

...moderately less

...much less

The oven control is factory preset to automatically shut off the

oven 12 hours after the oven turns on. This will not interfere with

any timed or delayed cook function.

To Adjust Oven Temperature Calibration:

1. Press OPTIONS 11 times until “TEMP CALIB” appears in the

upper text area, and “UPPER CALIBRATE. Press (1) for Lower

calibrate or push START” scrolls twice from right to left in the

lower text area.

To Cancel 12-Hour Auto Off:

1. Press OPTIONS nine times until “12 Hr AUTO_OFF” appears

in the upper text area, and “ON. Press (1) for Off” scrolls twice

from right to left in the lower text area.

2. Press START to calibrate the upper oven. UPPER Calibrate

selected” will scroll twice from right to left in the lower text

area. “Press (3) to increase (6) to decrease” scrolls twice from

right to left in the lower text area.

2. Press “1” to turn off the 12-hour Auto Off feature.

“OFF. Press (1) for ON” will scroll twice from right to left in the

lower text area.

3. “OFF Selected” will scroll twice from right to left in the lower

text area. The feature has been turned off.

Press “1” to calibrate the lower oven. “LOWER Calibrate

selected” scrolls twice from right to left in the lower text area.

“Press (3) to increase (6) to decrease” scrolls twice from right

to left in the lower text area.

4. Press OFF to exit and display the time of day.

Language

3. Each press of the “3” or “6” number pad will increase or

decrease the offset by 5°F (3°C) increments. The adjustment

can be set between 30°F (17°C) and -30°F (-17°C).

The Language is factory preset to English but can be changed to

French.

To Change the Language to French:

4. Press OFF to set the adjustment and exit the Temperature

1. Press OPTIONS 10 times until “LANGUAGE” appears in the

upper text area, and “ENGLISH. Press (1) for French” scrolls

twice from right to left in the lower text area.

Calibration menu.

2. Press “1” to select French.

“FRENCH. Press (1) for English” will scroll, in French, twice

from right to left in the lower text area.

3. “FRENCH Selected” will scroll, in French, twice from right to

left in the lower text area.

4. The language displayed will now be French.

5. Press OFF to exit and display the time of day.

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OVEN USE

Odors and smoke are normal when the oven is used the first few

times, or when it is heavily soiled.

Rack Positions - Upper Oven

Preheat is recommended for cooking most foods. Food should

be placed in the oven when the preheat beep occurs. Some

modes use elaborate cycling to achieve best performance. If the

oven temperature is increased after the oven is preheated, make

sure the oven is preheated to the new temperature before food is

put into the oven. If food is in the oven during preheat, it may

become overcooked.

IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to

the fumes given off. Exposure to the fumes may result in death to

certain birds. Always move birds to another closed and well-

ventilated room.

Baking and Broiling

FOOD

RACK POSITION

All foods

Aluminum Foil

IMPORTANT: To avoid permanent damage to the oven bottom

finish, do not line the oven bottom with any type of foil, liner or

cookware.

Rack Positions - Lower Oven

■

For best cooking results, do not cover entire rack with foil

because air must be able to move freely.

■

To catch spills, place foil on rack below dish. Make sure foil is

at least ¹⁄₂" (1.3 cm) larger than the dish and that it is turned

up at the edges.

Positioning Racks and Bakeware

IMPORTANT: To avoid permanent damage to the porcelain

finish, do not place food or bakeware directly on the oven door or

bottom.

FOOD

RACK POSITION

Large roasts, turkeys, small cuts of

meat and poultry

1 (roll-out rack)

Racks

■

Position racks before turning on the oven.

Do not position racks with bakeware on them.

Make sure racks are level.

Bundt cake, loaf of bread

Cookies, biscuits, muffins, layer cakes,

9 x 13" (22.9 x 33.0 cm) cakes

(convection baking)

The upper oven is equipped with 1 flat rack.

The lower oven is equipped with 1 flat rack and 1 roller rack.

2-rack baking and 9 x 13"

(22.9 x 33.0 cm) cakes (traditional

baking)

1 (roll-out rack) and

4 (flat rack)

Place food so it will not rise into the broil element. Allow at

least ¹⁄₂" (1.3 cm) between pans and the broil element.

Multiple Rack Cooking

To Remove Oven Racks:

Flat Rack: Pull rack out to the stop position, raise the front edge,

and then lift out.

2-rack: Use rack positions 1 and 4 with roll-out rack in position 1.

When baking 2 racks of pizza, stagger pizza so that the pizza on

rack position 1 is toward the right side of the oven and the pizza

on rack position 4 is toward the left side of the oven.

Baking Layer Cakes on 2 Racks

For best results when baking cakes on 2 racks, use rack

positions 1 (roll-out rack) and 4 (flat rack). Place the cakes on the

racks as shown.

To Replace Oven Racks:

Flat Rack: Place rack on the rack support in the oven. Tilt the

front edge up slightly, and slide rack back until it clears the stop

position. Lower front and slide back into the oven.

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BAKEWARE

To Remove Roll-out Rack

To cook food evenly, hot air must be able to circulate. Allow

2" (5.0 cm) of space around bakeware and oven walls. Use the

following chart as a guide.

1. Push the sliding shelf in completely so that it is in the closed

and engaged position.

2. Using 2 hands, gently pull the sliding shelf and the slide rails

at the same time to the “V” cutout. Angle the rack so that the

front is higher than the back, and gently pull rack past “V”

cutout and then out of the oven.

NUMBER

OF PAN(S)

POSITION ON RACK

Center of rack.

To avoid damage to the sliding shelves, do not place more than

25 lbs (11.4 kg) on the rack.

Side by side for round cake pans.

Refer to the previous illustration.

Do not clean the roll-out rack in a dishwasher. It may remove the

rack’s lubricant and affect its ability to slide.

3 or 4

See the “General Cleaning” section for more information.

Roll-Out Rack

Bakeware

The roll-out rack allows easy access to position and remove food

in the oven. The roll-out rack will fit in all rack guide positions.

The bakeware material affects cooking results. Follow

manufacturer’s recommendations and use the bakeware size

recommended in the recipe. Use the following chart as a guide.

Open Position

BAKEWARE/

RESULTS

RECOMMENDATIONS

Light colored

aluminum

■

Use temperature and time

recommended in recipe.

■

Light golden crusts

Even browning

■

Dark aluminum and

other bakeware with

dark, dull and/or

nonstick finish

■

May need to reduce baking

temperatures slightly.

A. Slide rails

B. Sliding shelf

■

Use suggested baking time.

For pies, breads and casseroles,

use temperature recommended in

recipe.

Closed and Engaged Position

■

Brown, crisp

crusts

Insulated cookie

sheets or baking

pans

■

May need to increase baking time.

■

Little or no bottom

browning

Stainless steel

May need to increase baking time.

Follow manufacturer’s instructions.

■

Light, golden

crusts

A. Slide rails

B. Sliding shelf

■

Uneven browning

Stoneware/Baking

stone

■

To Insert Roll-Out Rack

1. Angle rack assembly up and insert into the “V” cutout in the

rack guides of the oven cavity.

■

Crisp crusts

Ovenproof

glassware, ceramic

glass or ceramic

May need to reduce baking

temperatures slightly.

2. Keep rack assembly lifted up at an angle and push in to

bypass the lower “V” cutout.

3. Gently slide rack assembly into oven, bypassing the “V”

■

Brown, crisp

crusts

cutouts.

A. “V” cutout

B. Rack guides

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3. (Optional) If a Set Cooking Time is desired, press COOK

TIME. Press the number pads to enter the desired cook time.

Meat Thermometer

“Push START” will scroll in the selected oven text area.

A meat thermometer is not supplied with this appliance. Follow

manufacturer's directions for using a meat thermometer. On

models without a temperature probe, use a meat thermometer to

determine whether meat, poultry and fish are cooked to the

desired degree of doneness. The internal temperature, not

appearance, should be used to determine doneness.

4. Press START.

“Preheating” will appear in the selected oven text area.

“Preheating” remains in the text area until the set temperature

is reached.

5. When the preheat cycle is complete, “Preheat done Insert

food” will scroll twice in the selected oven text area.

Oven Vents

“Bake” will scroll in the selected oven text area until OFF for

the selected oven is pressed.

6. Place food in the oven.

7. Press upper oven or lower oven OFF when finished.

8. Remove food from the oven.

NOTE: If Cook Time is to be used for baked goods, increase the

cook time by 10-15 minutes for the upper oven and

15-20 minutes for the lower oven and allow oven to preheat.

Place food in oven when preheat is complete. When Cook Time

expires, the oven(s) will turn off.

A. Upper oven vent

B. Lower oven vent

The oven vents release hot air and moisture from the ovens, and

should not be blocked or covered. Blocking or covering the vents

will cause poor air circulation, affecting cooking and cleaning

results. Do not set plastics, paper or other items that could melt

or burn near the oven vents.

Broiling

Broiling uses direct radiant heat to cook food. The lower the

temperature, the slower the cooking. Thicker cuts and unevenly

shaped pieces of meat, fish and poultry may cook better at lower

broiling temperatures.

Baking

■

For best results, use a broiler pan and grid (not provided). It is

designed to drain juices and help avoid spatter and smoke.

Before baking, position racks according to the “Positioning

Racks and Bakeware” section.

If you would like to purchase a broiler pan, one may be

ordered. See “Assistance or Service” section to order.

■

Allow at least ½" (1.3 cm) between the baking pan or

casserole and the top element in the upper oven. Loaf, angel

food or bundt pans are not recommended in the upper oven.

■

For proper draining, do not cover the grid with foil. The

bottom of the pan may be lined with aluminum foil for easier

cleaning.

■

Depending on the model, the convect fan and element may

operate during preheating or the bake cycle.

■

Trim excess fat to reduce spattering. Slit the remaining fat on

the edges to avoid curling.

When preheating with a baking/pizza stone inside the upper

oven, do not set oven above 450°F (232°C). To use baking/

pizza stones at temperatures above 450°F (232°C), put stone

in after the preheat beep. When preheating with a baking/

pizza stone in the oven, allow at least 30 minutes for

preheating.

Select 550°F (288°C) broil for most broiling. Select

450°F (232°C) broil for low-temperature broiling of longer

cooking foods such a poultry to avoid over browning.

■

Pull out oven rack to stop position before turning or removing

food. Use tongs to turn food to avoid the loss of juices. Very

thin cuts of fish, poultry or meat may not need to be turned.

■

Use only 1 rack in the upper oven.

To Bake:

1. Press upper or lower oven BAKE.

After broiling, remove the pan from the oven when removing

the food. Drippings will bake on the pan if left in the heated

oven, making cleaning more difficult.

“BAKE” will scroll in the upper or lower text area (depending

on oven selection), and 350°F (175°C) will be displayed.

Before broiling, position the rack according to the Broiling Chart.

Position food on the grid in the broiler pan, then place it in the

center of the oven rack.

“Set temp or” will scroll in the selected oven text area,

followed by “Push START.”

When broiling in the upper oven, close the upper door

completely.

2. Press the number pads to enter the desired temperature.

NOTE: The temperature may be changed at any time by

pressing the number pads to enter the desired temperature

and then START. Changing the temperature once food is

placed in the oven could affect the performance.

When broiling in the lower oven, close the door to the broil stop

position (about 4" [10.0 cm]).

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To Broil Using Variable Temperature:

To Broil Using Cook Time:

1. Place the food in the upper oven and close the oven door.

Preheating is not necessary.

2. Place the food in the lower oven and position the oven door

to the broil stop position. Preheating is not necessary.

3. Press upper or lower oven BROIL. “BROIL” appears in the

upper or lower text area, depending on oven selected, and

“550” is displayed. “Set temp or” appears in the selected

oven text area followed by “Push Start.”

3. Press upper or lower oven BROIL. “BROIL” appears in the

upper or lower text area, depending on oven selected, and

“550°F” is displayed. “Set temp or” appears in the text area

followed by “PUSH START.”

4. Press the number pads to enter the desired temperature.

5. Press START.

4. Press the number pads to enter the desired temperature.

5. Press COOK TIME.

“Broiling” appears in the selected oven text area and remains

there until the set temperature is reached.

“Set cooking time or push START” appears in the selected

oven text area.

NOTE: The oven temperature can be changed at any time by

pressing the number pads to enter the desired temperature

then pressing START.

Press the number pads to enter the amount of time to cook.

6. Press START.

“Broiling” appears in the selected oven text area and remains

there until the set temperature is reached.

“BROIL” appears in the selected oven text area once the set

temperature is reached and remains there until OFF for the

selected oven is pressed.

NOTE: The oven temperature can be changed at any time by

pressing the number pads to enter the desired temperature

then pressing START.

6. Press OFF for the selected oven when finished.

7. Remove food from the oven.

“BROIL” appears in the selected oven text area once the set

temperature is reached and remains there until OFF for the

selected oven is pressed or the door is opened.

When the cook time expires, the oven turns off.

7. Press OFF for the selected oven when finished.

8. Remove food from the oven.

BROILING CHART

It is not necessary to preheat oven(s) when broiling. Times are guidelines only and may need to be adjusted for individual tastes. Most

foods should be turned halfway through cooking time. Recommended rack positions are numbered from the bottom (1) to the top (5).

For diagram, see the “Positioning Racks and Bakeware” section.

UPPER OVEN

LOWER OVEN

RACK

POSITION

COOK TIME

(minutes)

RACK

POSITION

COOK TIME

(minutes)

FOOD

SETTING

Steak

1" (2.5 cm) thick

medium

550

15-19

550

15-19

Ground meat patties

4 oz (113 g), ³ꢀ₄" (2.0 cm) thick

up to 12, well-done

550

15-19

550

15-19

up to 6, well-done

Pork chops

1" (2.5 cm) thick,

well-done

550

450

22-27

25-45

550

450

22-27

25-45

Chicken

bone-in, skin-on breast pieces

well-done

3 or 4

Fish*

Filets, flaky

450

6-13

10-16

450

6-13

10-16

Steaks, 1" (2.5 cm) thick, flaky

*When broiling fish, spray broil pan with cooking oil. Do not turn fish filets.

For hamburgers that have rare interiors and seared exteriors, broil less time on the first side.

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■

Keep heat loss to a minimum by opening the oven door only

when necessary.

Slow Cook

Choose cookie sheets without sides and roasting pans with

lower sides to allow air to move freely around the food.

Slow Cook is best for food items such as beef, poultry and pork.

This cycle is available to cook food at low temperatures for long

periods of time. Food can be cooked up to 12 hours depending

on the temperature chosen.

Test baked goods for doneness a few minutes before the

minimum cooking time with a method such as using a

toothpick.

Recommended temperature range:

4 hour cook time = 250-300°F (120-150°C)

■

Use a meat thermometer to determine the doneness of meats

and poultry.

8 hour cook time = 200-250°F (93-120°C)

12 hour cook time = 170-225°F (77-107°C)

EasyConvect^™Conversion

■

Food should be completely thawed.

Cover food to keep food moist.

Convection cooking temperatures and times can differ from

those of standard cooking. Depending upon the selected

category, EasyConvect™ conversion automatically may reduce

the standard recipe temperature and/or time you input for

convection cooking.

Prior to Slow Roasting, meat can be pan seared or broiled on

sides to enhance browning, flavor and tenderness.

■

Use flat rack in position 3 for best results.

Foods are grouped into 3 general categories. Choose the

category most appropriate for the food to be cooked. Use the

following chart as a guide.

To Use Slow Cook:

Before using Slow Cook, see “Positioning Racks and Bakeware”

section. It is not necessary to preheat the oven.

SETTING

MEATS

FOODS

1. Place food in oven.

2. Press the SLOW COOK keypad for the desired oven.

Chicken: whole and pieces

3. Press the number keypads to enter a desired temperature if

something other than the default temperature of 225°F

(107°C) is desired.

Meat loaf, Roasts: pork, beef and ham

(Turkey and large poultry are not included

because their cook time varies.)

The Slow Cook range can be set between 170°F (77°C) and

300°F (150°C).

BAKED

GOODS

Biscuits, Breads: quick and yeast

Cakes and Cookies

Casseroles

4. Press START.

“Preheating” will show in the display until the set temperature

is reached.

OTHER

FOODS

Frozen convenience foods: french fries,

nuggets, fish sticks, pizza, lasagna

“Lo” will also appear in the display until the oven reached a

temperature of at least 170°F (77°C).

To Use:

When an oven temperature of at least 170°F (77°C) is

reached, the oven display will show the temperature

increasing. Two tones will sound when the set temperature is

reached.

When using convection temperature conversion for Baked Goods

and Other Foods, allow the oven to preheat before placing food

in the oven by adding 15 minutes to the standard cook time.

1. Press EASY CONVECT until the desired option is displayed

5. Press OFF for the selected oven when finished.

(Meats, Baked Goods or Other Foods) then press START.

2. Press number keypads to enter standard cook temperature

Convection Cooking - Lower Oven Only

then press START.

During convection cooking, the fan provides increased hot air

circulation throughout the oven. The movement of heated air

around the food helps to speed up cooking by penetrating the

cooler outer surfaces.

3. Press number keypads to enter standard cook time then

press START.

“Preheating” will appear on the oven display until the set

temperature is reached.

During the Convect function, the ring element, bake or broil

element, and the fan operate to heat the oven cavity. If the oven

door is opened during convection cooking or preheating, the fan

turns off immediately, and the element(s) will turn off after

30 seconds. Once the door is closed, the element(s) and fan will

turn back on when necessary.

4. Place the food in the oven at the appropriate time.

When the stop time is reached, end-of-cycle tones will

sound, if enabled. Open the door and check food.

5. Press lower OFF when finished.

6. Remove food from the oven.

■

It is important not to cover foods with lids or aluminum foil so

that surface areas remain exposed to the circulating air,

allowing browning and crisping.

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Convection Bake

Convection Broil

Convection Bake can be used to bake and cook foods on single

or multiple racks. If the oven is full, extra cooking time may be

needed.

Convection Broil is ideal for cooking foods such as thinner cuts of

meat; filets of fish; and boneless, skinless chicken. The oven door

must be closed to use convection broil.

When cooking an oven meal with several different types of foods,

be sure to select recipes that require similar temperatures.

Cookware should sit in the oven with at least 1" (2.5 cm) of space

between the cookware and the sides of the oven.

During convection broiling, the broil element will cycle on and off

in intervals to maintain oven temperature, while the fan circulates

the hot air.

The temperature is preset at 550°F (288°C), but can be changed

to a different temperature. Cooking times will vary depending on

the rack position and temperature and may need to be adjusted.

Allow the range to preheat before placing food in the oven.

■

Reduce recipe temperature 25°F (14°C).

To Convection Broil:

Before convection broiling, see “Broiling” section for general

broiling guidelines. Position rack.

To Convection Bake:

Before convection baking, position racks according to the

“Positioning Racks and Bakeware” section.

Position food on the unheated grid on the broiler pan, then place

it in the center of the oven rack.

1. Press CONVECT BAKE.

Press the number pads to enter a temperature other than

325°F (163°C). The convection bake range can be set

between 170°F and 550°F (77°C and 288°C).

Close the door.

1. Press CONVECT BROIL.

Press the number pads to enter a temperature other than

550°F (288°C). The convection broil range can be set

between 300°F and 550°F (149°C and 288°C).

2. Press START.

“Preheating” will show in the display until the set temperature

is reached.

2. Press START.

“Lo” will also appear in the display if the actual oven

temperature is under 170°F (77°C).

“Preheating” will show in the display until the set temperature

is reached.

When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the

oven display will show the oven temperature increasing.

“Lo” will also appear in the display if the actual oven

temperature is under 170°F (77°C).

When the set temperature is reached, if on, 2 tones will

sound.

When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the

oven display will show the oven temperature increasing.

3. Press OFF when finished cooking.

When the set temperature is reached, if on, 2 tones will

sound.

Convection Roast

3. Press OFF when finished cooking.

Convection Roast can be used to roast meat and poultry. During

convection roasting, the broil or bake element and the convect

element will cycle on and off in intervals to maintain oven

temperature, while the fan circulates the hot air.

Proofing Bread - Lower Oven Only

Proofing bread prepares the dough for baking by activating the

yeast. Follow the recipe directions as a guide.

■

Reduce recipe cook time by 15-30%.

There are two options for Bread Proofing: Standard Proof and

Rapid Proof. Standard Proof is used for fresh dough, thawed

dough and for the first and second rise. Rapid proof should be

used for frozen dough and can be used for the second rise of the

formed dough.

To Convection Roast:

Before convection roasting, position racks according to the

“Positioning Racks and Bakeware” section. It is not necessary to

wait for the oven to preheat before putting food in, unless

recommended in the recipe.

To Proof:

If you would like to purchase a Broiler Pan Kit, one may be

ordered. See “Assistance or Service” section to order.

Before first proofing, place the dough in a lightly greased bowl

and cover loosely with wax paper, coated with shortening. Place

on rack guide 2 and close the oven door.

1. Press CONVECT ROAST.

Press the number pads to enter a temperature other than

350°F (177°C). The convection roast range can be set

between 170°F and 550°F (77°C and 288°C).

NOTE: If the oven temperature is greater than 100°F (38°C),

“oven cooling” will be displayed until the temperature is less than

100°F (38°C).

2. Press START.

1. Press BREAD PROOF until the desired proof is displayed

“Preheating” will show in the display until the set temperature

is reached.

(“Standrd” or “Rapid”).

2. Press START.

“Lo” will also appear in the display if the actual oven

temperature is under 170°F (77°C).

Let the dough rise until nearly doubled in size. Proofing time

may vary depending on dough type and quantity.

When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the

oven display will show the oven temperature increasing.

3. Press LOWER OVEN OFF when finished proofing.

Before second proofing, shape the dough, place it in baking

pan(s) and cover loosely. Follow the same placement and control

steps above. Before baking, remove the cover.

When the set temperature is reached, if on, 2 tones will

sound.

3. Press OFF when finished cooking.

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Timed/Delay Cooking

Keep Warm Feature

WARNING

Food Poisoning Hazard

WARNING

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than one hour before

or after cooking.

Do not let food sit in oven more than one hour before

or after cooking.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

Timed Cooking allows the oven(s) to cook for a set length of time.

Delay Cooking allows the oven(s) to be set to turn on at a certain

time of day. Delay Cooking should not be used for food such as

breads and cakes because they may not bake properly.

IMPORTANT: Food must be at serving temperature before

placing it in the warmed oven. Food may be held up to 1 hour;

however, breads and casseroles may become too dry if left in the

oven during the Keep Warm function. For best results, cover

food.

Timed Cooking is available on most cycles except Self-Clean,

Bread Proof, and Keep Warm.

The Keep Warm feature allows hot cooked foods to stay at

serving temperature.

Delay Cooking is available on the Bake, Convect Bake, and

Convect Roast cycles.

To Use:

1. Press the KEEP WARM keypad for desired oven.

To Set a Cook Time:

1. Press the keypad for any cooking function except Self-Clean,

“KEEP WARM” will scroll in the upper or lower text area

(depending on oven selection), and 170°F (77°C) will be

displayed.

Bread Proof or Keep Warm.

Press the number keypads to enter a temperature other than

the one displayed then press START.

“Set temp or” will scroll in the selected oven text area,

followed by “Push START.”

2. Press COOK TIME.

2. Press the number keypads to enter the desired temperature.

3. Press number keypads to enter the length of time to cook.

4. Press START.

The temperature can be set from 145°F (63°C) to

190°F (85°C).

The cook time countdown will appear on the oven display.

NOTE: The temperature may be changed at any time by

pressing the number keypads to enter the desired

temperature and then START.

When the stop time is reached, the oven will shut off

automatically, and end-of-cycle tones will sound.

To Set a Delay Cooking Time:

3. Press START.

Before setting, make sure the clock is set to the correct time of

day. See “Clock” section.

“Warm” will appear in the selected oven text area, and the set

temperature will be displayed.

1. Press the keypad for any cooking function except Self-Clean,

4. “WARM” and the temperature will be displayed while the

Bread Proof or Keep Warm.

Keep Warm setting is active.

Press the number keypads to enter a temperature other than

the one displayed then press START.

5. Place food in the oven.

6. Press OFF for the selected oven when finished.

7. Remove food from the oven.

To Cancel Keep Warm Feature:

2. Press DELAY START.

3. Press number keypads to enter the delay start time. The

delay start time is the amount of time by which you want to

delay the start.

Press OFF for the oven that is in use. Remove food from oven.

4. Press START.

5. Press the number keypads to enter the desired length of

cooking time.

6. Press START.

The start time is automatically calculated and displayed.

The delay countdown appears on the oven display.

When the start time is reached, the oven will automatically

turn on. The cook time countdown will appear on the oven

display.

The set temperature and minute time countdown will appear

on the oven display.

When the stop time is reached, the oven will shut off

automatically, and end-of-cycle tones will sound.

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Sabbath Mode

The Sabbath Mode allows the range to operate in compliance

To Adjust Temperature (when Sabbath Mode is running in

only one oven):

with the Star-K Jewish Sabbath requirements for a Bake cycle,

including Timed Bake or Delayed Bake functions. To use the

Sabbath Mode on this range note the following:

1. Press the number keypad for the desired temperature setting

as shown in the chart below. No temperature change will

appear in the display.

■

The Sabbath Mode feature must first be enabled. This is only

done one time and only if Sabbath Mode is expected to be

used at a later time.

Temperature

Number

Pad

Temperature

Number

Pad

When Sabbath Mode is enabled all range features and

functions operate the same as before Sabbath Mode was

enabled.

170°F (76.7°C)

200°F (93.3°C)

225°F (107.2°C)

250°F (121.1°C)

300°F (148.9°C)

325°F (162.8°C)

350°F (176.7°C)

375°F (190.6°C)

400°F (204.4°C)

450°F (232.2°C)

When Sabbath Mode is enabled and activated it can be used

for any Bake, Timed Bake or Delayed Bake cycle by

completing the steps in “To Activate Sabbath Mode” in this

section.

When Sabbath Mode is activated your range will run under the

following conditions:

2. Press and hold START longer than 1 second to set the

temperature change. No temperature change will appear in

the display.

■

All cooking functions are disabled except for Bake, Timed

Bake and Delayed Bake.

To Adjust Temperature (when Sabbath Mode is running in

both ovens):

The following keypads can be used: Bake, Cancel, Start,

Options and the number keypads.

1. Press BAKE for the desired oven.

The following features are disabled and cannot be used: all

tones and chimes, timers, 12 Hour Shutoff, Oven Cleaning,

Energy Save and Cooktop Lockout (if applicable).

2. Press the number keypad for the desired temperature setting

as shown in the chart above. No temperature change will

appear in the display.

3. Press and hold START longer than 1 second to set the

temperature change. No temperature change will appear in

the display.

■

Cooktop elements can be used.

The oven light will not change and will remain on or off all the

time, even if the Oven Light keypad is pressed or the oven

doors are opened or closed.

To Deactivate Sabbath Mode:

Sabbath Mode can be deactivated at any time during an active

Sabbath Mode.

■

For best results, cooking should be done on one rack in the

upper oven and one rack in the lower oven.

1. Press OPTIONS then “7” to return to regular baking or press

To Enable Sabbath Mode (one time only):

OFF to turn off the oven(s).

Sabbath Mode must be enabled to allow the control to run a

Bake, Timed Bake or Delayed Bake under the conditions listed

above.

If a Power Failure Occurs During Sabbath Mode

If a power failure occurs during Sabbath Mode, the upper text

area will display “Sabbath.” Press UPPER or LOWER OFF to exit

Sabbath Mode. The display will show the time of day. Sabbath

Mode is no longer active, but it is still enabled for the range.

1. Press OPTIONS eight times until “SABBATH” appears in the

upper text area.

2. Press “1” to enable Sabbath Mode.

3. “ON Selected” will scroll twice in the text area. The oven is

now enabled to be run in Sabbath Mode.

4. Press OFF to exit and display the time of day. Sabbath Mode

remains enabled.

NOTE: To disable the Sabbath Mode, repeat the previous

steps 1-4. In Step 3, the display reads “OFF Selected.”

To Activate Sabbath Mode:

Sabbath Mode can be activated for a Bake, Timed Bake or

Delayed Bake if Sabbath Mode has been enabled.

1. Start a Bake, Timed Bake or Delayed Bake.

NOTE: Sabbath Mode cannot be activated for Convect Bake

or Convect Roast.

2. If Sabbath Mode is to be used for both ovens, start a Bake,

Timed Bake or Delayed Bake in the second oven.

3. Press OPTIONS and the control will respond with 3 beeps.

Press “7” on the number keypad. “Sabbath Bake” appears in

the upper text area.

For a Timed Bake function, the time will also be displayed

when the oven starts heating.

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RANGE CARE

Self-Cleaning Cycle

How the Cycle Works

IMPORTANT: The heating and cooling of porcelain on steel in the

oven may result in discoloring, loss of gloss, hairline cracks and

popping sounds.

WARNING

The Self-Cleaning cycle uses very high temperatures, burning soil

to a powdery ash.

The oven is preset for a 3 hour clean cycle; however, the time can

be changed. Suggested clean times are 2 hours for light soil and

between 3 hours and 4 hours for average to heavy soil.

Burn Hazard

Once the oven has completely cooled, remove ash with a damp

cloth. To avoid breaking the glass, do not apply a cool damp

cloth to the inner door glass before it has completely cooled.

Do not touch the oven during the Self-Cleaning cycle.

Keep children away from oven during

Self-Cleaning cycle.

The oven light will not work during the Self-Cleaning cycle.

When “LOCK” shows in the display, the door cannot be opened.

To avoid damage to the door, do not force the door open when

“LOCK” is displayed.

Failure to follow these instructions can result in burns.

IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to

the fumes given off during the Self-Cleaning cycle. Exposure to

the fumes may result in death to certain birds. Always move birds

to another closed and well-ventilated room.

If an oven door is left open, “Door Open? Clean Canceled” will

appear in the display and a signal will beep. Close the oven door

and press SELF CLEAN.

NOTE: Only one oven can use the Self-Clean cycle at a time, and

24 hours must pass before the next Self-Clean cycle can begin.

Self-clean the oven before it becomes heavily soiled. Heavy soil

results in longer cleaning and more smoke.

Use the following chart as a guide to determine the desired

cleaning level.

Keep the kitchen well-ventilated during the Self-Cleaning cycle to

help get rid of heat, odors, and smoke.

Do not block the oven vent(s) during the Self-Cleaning cycle. Air

must be able to move freely. Depending on your model, see

“Oven Vent” or “Oven Vents” section.

CLEANING

LEVEL

TOTAL CLEANING TIME

(includes a 30 minute cool down time)

1 (Quick)

2 hours

Do not clean, rub, damage or move the oven door gasket. The

door gasket is essential for a good seal.

2 hours 30 minutes

3 hours

Prepare Oven:

4 (reg)

3 hours 30 minutes

4 hours

■

Remove the broiler pan, grid, cookware and bakeware and,

on some models, the temperature probe from the oven.

6 (Maxi)

4 hours 30 minutes

Remove oven racks to keep them shiny and easy to slide.

See “General Cleaning” section for more information.

To Self-Clean:

1. Close the oven door.

2. Press SELF CLEAN.

Remove any foil from the oven because it may burn or melt,

damaging the oven.

Hand clean inside door edge and the 1½" (3.8 cm) area

around the inside oven cavity frame, being certain not to

move or bend the gasket. This area does not get hot enough

during self-cleaning to remove soil. Do not let water, cleaner,

etc., enter slots on door frame. Use a damp cloth to clean this

area.

“PRESS (1) FOR UPPER OVEN” will appear in the upper oven

text area, and “PRESS (2) FOR LOWER OVEN” will appear in

the lower oven text area

3. Press number “1” or “2” keypad to select desired oven to

clean.

“REMOVE RACKS” will appear in the selected oven text area,

followed by “SELECT OPTION.” In the other text area, “Press

1 Standard Clean” will appear.

■

Wipe out any loose soil to reduce smoke and avoid damage.

At high temperatures, foods react with porcelain. Staining,

etching, pitting or faint white spots can result. This will not

affect cooking performance.

4. Choose the Standard Clean setting by pressing “1.” “Select

level” will appear in the text area, and “Press (1) Level 1

(Quick), (2) Level 2, (3) Level 3, (4) Level 4 (reg), (5) Level 5, (6)

Level 6 (Maxi)” will scroll in the display.

Prepare Cooktop:

■

Remove plastic items from the cooktop because they may

melt.

5. Choose the clean level desired by pressing the appropriate

NOTE: The cooktop burners will not function during the self-

clean cycle.

number keypad followed by START.

“UNLOCK IN XXX” will scroll in the upper or lower text area

(depending on oven selection). “LOCKING” will scroll until the

door is locked.

IMPORTANT:

Oven temperature must be below 400°F (205°C) to program a

clean cycle.

After the door is locked, “CLEAN UPPER” or “CLEAN

LOWER” will scroll in the selected oven text area until the

clean cycle is finished.

Only 1 oven can be cleaned at a time.

Both oven doors lock when either oven is being cleaned.

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When the self-clean cycle ends:

■

affresh™ Kitchen and Appliance Cleaner Part Number

W10355010:

See “Assistance or Service” section to order.

“CLN COMPLETE” will scroll in the selected oven text area.

“OVEN COOLING” will scroll in the display until the oven

temperature falls below 500°F (260°C).

STAINLESS STEEL (on some models)

“UNLOCKING” will be displayed until the oven door unlocks and

the lock icon turns off.

To avoid damage to stainless steel surfaces, do not use soap-

filled scouring pads, abrasive cleaners, Cooktop Cleaner, steel-

wool pads, gritty washcloths or abrasive paper towels.

To Delay Start Self-Clean:

1. Press DELAY START.

Cleaning Method:

“PRESS 1 FOR UPPER OVEN” will appear in the upper text

area, and “PRESS 2 FOR LOWER OVEN” will appear in the

lower text area.

Rub in direction of grain to avoid damaging.

■

affresh™ Stainless Steel Cleaner and Polish Part Number

W10355016 (not included):

2. Press “1” or “2” to select the desired oven.

See “Assistance or Service” section to order.

“--:--” will be displayed, and “Set starting time. Push START”

will appear in the selected oven text area.

■

Liquid detergent or all-purpose cleaner: Rinse with clean

water and dry with soft, lint-free cloth.

3. Press the number keypads to enter the desired amount of

time by which you want to delay the start.

COOKTOP CONTROLS

“Select cooking/cleaning mode” will scroll in the selected

oven text area.

To avoid damage to the cooktop controls, do not use steel wool,

abrasive cleansers or oven cleaner.

4. Press SELF CLEAN.

“REMOVE RACKS” will scroll in the selected oven text area,

followed by “SELECT OPTION.” In the other text area, “Press

1 Standard Clean” will appear.

To avoid damage, do not soak knobs.

When removing or replacing knobs, make sure knobs are in the

Off position.

5. Choose the Standard Clean setting by pressing “1.”

Do not remove seals under knobs, if present.

“Select level” will appear in the text area and “Press (1) Level

1 (Quick), (2) Level 2, (3) Level 3, (4) Level 4 (reg), (5) Level 5,

(6) Level 6 (Max)” will scroll in the display.

Cleaning Method:

■

Warm, soapy water:

Pull knobs straight away from control panel to remove.

6. Choose the clean level desired by pressing the appropriate

number keypad.

CONTROL PANEL

7. Press START.

The cleaning cycle will begin, and the name will scroll in the

upper text area.“UNLOCK IN XXX” will scroll in the upper or

lower text area (depending on oven selection). After

To avoid damage to the control panel, do not use abrasive

cleaners, steel-wool pads, gritty washcloths or abrasive paper

towels.

5 seconds, “LOCKING” will scroll until the door is locked.

To avoid turning the controls on while cleaning, you may activate

the Control Lock feature (on some models). See “Control

Lockout” section.

After the door is locked, “CLEAN UPPER” or “CLEAN

LOWER” will scroll in the display until the clean cycle is

finished.

Cleaning Method:

■

Glass cleaner and soft cloth or sponge: Apply glass cleaner

to soft cloth or sponge, not directly on panel.

When the self-clean cycle ends:

“CLN COMPLETE will scroll in the selected oven text area. After

5 seconds, “OVEN COOLING” will scroll in the display until the

oven temperature falls below 500°F (260°C).

■

affresh™ Kitchen and Appliance Cleaner Part Number

W10355010:

See “Assistance or Service” section to order.

“UNLOCKING” will be displayed until the oven door unlocks and

the lock icon turns off.

PORCELAIN-COATED GRATES AND CAPS

General Cleaning

Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should

be cleaned as soon as the cooktop, grates and caps are cool.

These spills may affect the finish.

IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and

the oven and cooktop are cool. Always follow label instructions

on cleaning products.

To avoid chipping, do not bang grates and caps against each

other or hard surfaces such as cast iron cookware.

Soap, water and a soft cloth or sponge are suggested first unless

otherwise noted.

Do not reassemble caps on burners while they are wet.

Cleaning Method:

EXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES

■

Nonabrasive plastic scrubbing pad and mildly abrasive

cleanser:

Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should

be cleaned as soon as the entire range is cool. These spills may

affect the finish.

Clean as soon as cooktop, grates and caps are cool.

Dishwasher (grates only, not caps):

Cleaning Method:

Use the most aggressive cycle. Cooked-on soils should be

soaked or scrubbed before going into a dishwasher.

■

Glass cleaner, mild liquid cleaner or nonabrasive scrubbing

pad: Gently clean around the model and serial number plate

because scrubbing may remove numbers.

Gas Grate and Drip Pan Cleaner Part Number 31617:

See “Assistance or Service” section to order.

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GRIDDLE

Oven Door

IMPORTANT:

To avoid oven door glass breakage:

Before using the griddle for the first time and after each use,

wash thoroughly with mild dish washing detergent and warm

water.

■

Do not close the oven door if the racks are not fully inserted

into the oven cavity or when bakeware extends past the front

edge of an oven rack.

■

To avoid damaging the nonstick finish, it is not recommended

to wash the griddle in the dishwasher.

■

Do not set objects on the glass surface of the oven door.

Do not hit glass surfaces with bakeware or other objects.

■

To avoid damage, do not use abrasive cleaning products or

scouring pads.

Do not wipe down glass surfaces until the oven has

completely cooled.

OVEN CAVITY

For normal range use, it is not suggested to remove the oven

door. However, if removal is necessary, make sure the oven is off

and cool. Then, follow these instructions. The oven door is heavy.

Do not use oven cleaners.

Food spills should be cleaned when oven cools. At high

temperatures, foods react with porcelain and staining, etching,

pitting or faint white spots can result.

To Remove:

1. Open oven door all the way.

2. Pull forward and down on the hinge latch on each side.

Cleaning Method:

■

Self-Cleaning cycle: See “Self-Cleaning Cycle” first.

OVEN RACKS

Cleaning Method:

■

Self-Cleaning cycle: See “Self-Cleaning Cycle” first. Remove

racks, or they will discolor and become harder to slide. If this

happens, a light coating of vegetable oil applied to the rack

guides will help them slide.

3. Close the oven door as far as it will shut.

4. Lift the oven door while holding both sides.

■

Steel-wool pad

BROILER PAN AND GRID

Continue to push the oven door closed and pull it away from

the oven door frame.

Do not use oven cleaners.

Cleaning Method:

■

Mildly abrasive cleaner: Scrub with wet scouring pad

■

Solution of ½ cup (125 mL) ammonia to 1 gal. (3.75 L) water:

Soak for 20 minutes, then scrub with scouring or steel-wool

pad.

■

Oven cleaner:

Follow product label instructions.

Porcelain enamel only, not chrome

Dishwasher

To Replace:

1. Insert both hanger arms into the door.

■

Oven Light

The ovens light is a standard 40-watt appliance bulb.

Before replacing, make sure the oven and cooktop are cool and

the control knobs are off.

To Replace:

1. Unplug range or disconnect power.

2. Turn the glass bulb cover in the back of the oven

counterclockwise to remove.

2. Open the oven door.

You should hear a “click” as the door is set into place.

3. Move the hinge levers back to the locked position. Check

that the door is free to open and close. If it is not, repeat the

removal and installation procedures.

3. Turn bulb counterclockwise to remove from socket.

4. Replace bulb, then bulb cover by turning clockwise.

5. Plug in range or reconnect power.

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TROUBLESHOOTING

Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call.

Nothing will operate

Oven will not operate

■

Has a household fuse blown or has a circuit breaker

tripped?

Replace the fuse or reset the circuit breaker. If the problem

continues, call an electrician.

■

Is the electronic oven control set correctly?

See “Glass Touch-Activated Electronic Oven Control”

section.

■

Has a delay start been set?

See “Timed/Delay Cooking” section.

Is the range properly connected to the gas supply?

Contact a trained repair specialist or see Installation

Instructions.

On some models, is the Control Lock set?

See “Control Lock” section.

On some models, is the Sabbath Mode set?

See “Sabbath Mode” in the “Options” section.

Surface burners will not operate

■

Is this the first time the surface burners have been used?

Turn on any one of the surface burner knobs to release air

from the gas lines.

Oven temperature too high or too low

■

Does the oven temperature calibration need adjustment?

■

Is the control knob set correctly?

See “Oven Temperature Control” section.

Push in knob before turning to a setting.

Are the burner ports clogged?

See “Sealed Surface Burners” section.

Display shows messages

Is the display showing “12:00”?

Surface burner flames are uneven, yellow and/or noisy

There has been a power failure. Clear the display. See

“Display” in the “Glass Touch-Activated Oven Control”

section. On some models, reset the clock, if needed. See

“Clock” in the “Glass Touch-Activated Oven Control” section.

■

Are the burner ports clogged?

See “Sealed Surface Burners” section.

On models with caps, are the burner caps positioned

properly?

See “Sealed Surface Burners” section.

Is the display showing a letter followed by a number?

Press OFF to clear the display. See “Display” in the “Glass

Touch-Activated Oven Control” section. If a letter followed by

a number reappears, call for service. See “Assistance or

Service” section.

■

Is propane gas being used?

The range may have been converted improperly. Contact a

trained repair specialist.

On some models, convection fan does not operate

Surface burner makes popping noises

■

Does display show the fan turning, but the fan does not

operate?

There will be a brief delay of the fan operation after the start

of a convection function.

■

Is the burner wet?

Let it dry.

■

Is the convection broil function being used?

The fan will cycle on and off throughout convection broil

operation.

Burner sparks but does not light

Is there continuous sparking, but the burner does not

light?

Is the oven door open?

Discontinue use of the surface burner and contact a service

technician.

Opening the oven door during a convection function will stop

the fan.

Self-Cleaning Cycle will not operate

Excessive heat around cookware on cooktop

■

Is the cookware the proper size?

■

Is the oven door open?

Use cookware about the same size as the surface cooking

area, element or surface burner. Cookware should not extend

more than ½" (1.3 cm) outside the cooking area.

Close the oven door all the way.

Has the function been entered?

See “Self-Cleaning Cycle” section.

On some models, has a delay start Self-Clean cycle been

Cooktop cooking results not what expected

set?

See “Self-Cleaning Cycle” section.

■

Is the proper cookware being used?

See “Cookware” section.

■

Has a delay start been set?

See “Timed/Delay Cooking” section.

Is the control knob set to the proper heat level?

See “Cooktop Controls” section.

Is the range level?

Level the range. See the Installation Instructions.

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Oven cooking results not what expected

■

Is the range level?

■

Is there proper air circulation around bakeware?

Level the range. See the Installation Instructions.

See “Positioning Racks and Bakeware” section.

Is the proper temperature set?

Double-check the recipe in a reliable cookbook.

Is the batter evenly distributed in the pan?

Check that batter is level in the pan.

Is the proper oven temperature calibration set?

See “Oven Temperature Control” section.

Is the proper length of time being used?

Adjust cooking time.

Was the oven preheated?

See “Baking,” “Broiling,” “EasyConvect™ Conversion,”

“Convection Bake,” or “Convection Roast” section.

Has the oven door been opened while cooking?

Oven peeking releases oven heat and can result in longer

cooking times.

■

Is the proper bakeware being used?

■

Are baked items too brown on the bottom?

Decrease oven temperature 15°F to 25°F (5°C to 15°C) or

move rack to higher position in the oven.

See “Bakeware” section.

Are the racks positioned properly?

See “Positioning Racks and Bakeware” section.

Are pie crust edges browning early?

Use aluminum foil to cover the edge of the crust and/or

reduce baking temperature.

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ASSISTANCE OR SERVICE

Before calling for assistance or service, please check

“Troubleshooting.” It may save you the cost of a service call. If

you still need help, follow the instructions below.

Accessories

When calling, please know the purchase date and the complete

model and serial number of your appliance. This information will

help us to better respond to your request.

Accessories U.S.A.

To order accessories, call the KitchenAid Customer eXperience

Center toll free at 1-800-442-9991 and follow the menu prompts.

Or visit our website at

www.kitchenaid.com/cookingaccessories. Portable

appliances, bakeware, cookware, gadgets and textiles are also

available.

If you need replacement parts

If you need to order replacement parts, we recommend that you

use only factory specified parts. These factory specified parts will

fit right and work right because they are made with the same

precision used to build every new KITCHENAID^®appliance.

affresh™ Stainless Steel Cleaner

(stainless steel models)

To locate factory specified parts in your area, call us or your

nearest KitchenAid designated service center.

Order Part Number 4396920

affresh™ Stainless Steel Cleaning Wipes

(stainless steel models)

Order Part Number 8212510

In the U.S.A.

Call the KitchenAid Customer eXperience Center toll free:

1-800-422-1230 or visit our website at www.kitchenaid.com.

Our consultants provide assistance with:

affresh™ Kitchen and Appliance Cleaner

■

Features and specifications on our full line of appliances.

Installation information.

Order Part Number W10355010

affresh™ Cooktop Cleaner

Order Part Number W1035505

Use and maintenance procedures.

Accessory and repair parts sales.

Brick Pizza Stone

Order Part Number 4378577

Specialized customer assistance (Spanish speaking, hearing

impaired, limited vision, etc.).

■

Referrals to local dealers, repair parts distributors and service

companies. KitchenAid designated service technicians are

trained to fulfill the product warranty and provide after-

warranty service, anywhere in the United States.

Broiler Pan Kit

Order Part Number W10123240

www.kitchenaid.com/broilerpan

Gas Grate and Drip Pan Cleaner

Order Part Number 31617

To locate the KitchenAid designated service company in your

area, you can also look in your telephone directory Yellow

Pages.

In Canada

For further assistance

If you need further assistance, you can write to KitchenAid with

any questions or concerns at:

Call the KitchenAid Canada Customer eXperience Centre toll

free: 1-800-807-6777 or visit our website at www.kitchenaid.ca.

Our Consultants Provide Assistance With:

KitchenAid Brand Home Appliances

Customer eXperience Center

553 Benson Road

■

Features and specifications on our full line of appliances.

Use and maintenance procedures.

Benton Harbor, MI 49022-2692

Accessory and repair parts sales.

Please include a daytime phone number in your correspondence.

Referrals to local dealers, repair parts distributors and service

companies. KitchenAid Canada designated service

technicians are trained to fulfill the product warranty and

provide after-warranty service, anywhere in Canada.

For Further Assistance

If you need further assistance, you can write to KitchenAid

Canada with any questions or concerns at:

Customer eXperience Centre

KitchenAid Canada

200 - 6750 Century Ave.

Mississauga, Ontario L5N 0B7

Please include a daytime phone number in your correspondence.

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KITCHENAID^®DUAL FUEL RANGE WARRANTY

LIMITED WARRANTY

For one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or

furnished with the product, KitchenAid brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP (hereafter “KitchenAid”) will pay for

Factory Specified Parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a KitchenAid

designated service company. This limited warranty is valid only in the United States or Canada and applies only when the major

appliance is used in the country in which it was purchased. Outside the 50 United States and Canada, this limited warranty does not

apply. Proof of original purchase date is required to obtain service under this limited warranty.

SECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS

In the second through fifth years from the date of purchase, when this appliance is operated and maintained according to instructions

attached to or furnished with the product, KitchenAid will pay for Factory Specified Parts for the following components if defective in

materials or workmanship:

■

Electric element

■

Solid state touch control system parts

■

Gas burners

SECOND THROUGH TENTH YEAR LIMITED WARRANTY ON STEAM-ASSIST OVEN CAVITY AND DOORS

In the second through tenth years from date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to

instructions attached to or furnished with the product, KitchenAid will pay for Factory Specified Parts for the porcelain oven cavity/inner

door if the part rusts through due to defects in materials or workmanship.

ITEMS EXCLUDED FROM WARRANTY

This limited warranty does not cover:

1. Service calls to correct the installation of your major appliance, to instruct you on how to use your major appliance, to replace or

repair house fuses, or to correct house wiring or plumbing.

2. Service calls to repair or replace appliance light bulbs, air filters or water filters. Consumable parts are excluded from warranty

coverage.

3. Repairs when your major appliance is used for other than normal, single-family household use or when it is used in a manner that is

contrary to published user or operator instructions and/or installation instructions.

4. Damage resulting from accident, alteration, misuse, abuse, fire, flood, acts of God, improper installation, installation not in

accordance with electrical or plumbing codes, or use of consumables or cleaning products not approved by KitchenAid.

5. Cosmetic damage, including scratches, dents, chips or other damage to the finish of your major appliance, unless such damage

results from defects in materials or workmanship and is reported to KitchenAid within 30 days from the date of purchase.

6. Costs associated with the removal from your home of your major appliance for repairs. This major appliance is designed to be

repaired in the home and only in-home service is covered by this warranty.

7. Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the appliance.

8. Expenses for travel and transportation for product service if your major appliance is located in a remote area where service by an

authorized KitchenAid servicer is not available.

9. The removal and reinstallation of your major appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance

with published installation instructions.

10. Major appliances with original model/serial numbers that have been removed, altered or cannot be easily determined. This warranty

is void if the factory applied serial number has been altered or removed from your major appliance.

The cost of repair or replacement under these excluded circumstances shall be borne by the customer.

DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES; LIMITATION OF REMEDIES

CUSTOMER'S SOLE AND EXCLUSIVE REMEDY UNDER THIS LIMITED WARRANTY SHALL BE PRODUCT REPAIR AS PROVIDED

HEREIN. IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE,

ARE LIMITED TO ONE YEAR OR THE SHORTEST PERIOD ALLOWED BY LAW. KITCHENAID SHALL NOT BE LIABLE FOR

INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION

OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES, OR LIMITATIONS ON THE DURATION OF IMPLIED WARRANTIES OF

MERCHANTABILITY OR FITNESS, SO THESE EXCLUSIONS OR LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU. THIS WARRANTY GIVES

YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS, AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE OR PROVINCE

TO PROVINCE.

If outside the 50 United States and Canada, contact your authorized KitchenAid dealer to determine if another warranty applies.

If you need service, first see the “Troubleshooting” section of the Use & Care Guide. After checking “Troubleshooting,” you may find

additional help by checking the “Assistance or Service” section or by calling KitchenAid. In the U.S.A., call 1-800-422-1230. In Canada,

call 1-800-807-6777.

9/07

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Keep this book and your sales slip together for future

reference. You must provide proof of purchase or installation

date for in-warranty service.

Dealer name____________________________________________________

Address________________________________________________________

Phone number__________________________________________________

Model number __________________________________________________

Serial number __________________________________________________

Purchase date __________________________________________________

Write down the following information about your major appliance

to better help you obtain assistance or service if you ever need it.

You will need to know your complete model number and serial

number. You can find this information on the model and serial

number label located on the product.

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SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

DANGER

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

AVERTISSEMENT

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

AVERTISSEMENT : Si les renseignements dans ce manuel ne sont pas exactement

observés, un incendie ou une explosion peut survenir, causant des dommages au

produit, des blessures ou un décès.

– Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables

à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil électroménager.

– QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

Ne pas tenter d’allumer un appareil.

Ne pas toucher à un commutateur électrique.

Ne pas utiliser le téléphone se trouvant sur les lieux.

Appeler immédiatement le fournisseur de gaz à partir du téléphone d'un voisin. Suivre

•

ses instructions.

À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

•

– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, une agence

de service ou le fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT : L’odorat ne permet pas toujours la détection d’une fuite de gaz.

Les distributeurs de gaz recommandent l’emploi d’un détecteur de gaz (homologation UL ou CSA).

Pour d’autre information, contacter le fournisseur de gaz local.

En cas de détection d’une fuite de gaz, exécuter les instructions “Que faire dans le cas d’une odeur de gaz”.

Dans l’État du Massachusetts, les instructions d’installation suivantes sont applicables :

■ Les travaux d’installation et réparation doivent être exécutés par un plombier ou tuyauteur qualifié ou licencié, ou par le

personnel qualifié d’une entreprise licenciée par l’État du Massachusetts.

■ Si une vanne à boisseau sphérique est utilisée, elle doit comporter une manette “T”.

■ Si un conduit de raccordement flexible est utilisé, sa longueur ne doit pas dépasser 3 pi.

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Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

La bride antibasculement

Dans les conditions d’utilisation normale, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif

est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

AVERTISSEMENT

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière, ce qui peut causer un

décès.

Vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée, conformément aux

instructions d'installation.

Réengager la bride antibasculement si la cuisinière a été déplacée.

Ne pas faire fonctionner la cuisinière si la bride antibasculement n'est pas installée et engagée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

Pour vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée :

• Faire glisser la cuisinière vers l'avant.

Bride

antibasculement

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher ou au mur.

• Faire de nouveau glisser la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied de la cuisinière

se trouve sous la bride antibasculement.

Pied de la cuisinière

• Voir les instructions d'installation pour plus de détails.

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IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie,

de choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■ Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse –

Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur à

produits chimiques secs, ou un extincteur à mousse.

■ N’utiliser que des mitaines de four sèches – Des mitaines de

four mouillées ou humides sur des surfaces chaudes

peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur. Ne

pas laisser les mitaines de four toucher les éléments

chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un tissu épais.

■ AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE

DE BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT ÊTRE

BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA

CUISINIÈRE VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER

OU AU MUR, ET GLISSER LA CUISINIÈRE VERS

L’ARRIÈRE POUR QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA

CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS DE SURFACE OU

L’ESPACE PRÈS DES ÉLÉMENTS – Les éléments de

surface peuvent être chauds même lorsqu’ils ont une teinte

foncée. Les endroits près des éléments de surface peuvent

devenir assez chauds pour causer des brûlures. Pendant et

après l’utilisation, ne pas toucher les éléments chauffants et

ne pas laisser les vêtements ou autres matériaux

inflammables entrer en contact avec ces éléments de

surface ou les endroits près des éléments, avant qu’ils aient

suffisamment refroidi. Ces endroits comprennent la table de

cuisson et les surfaces près de la table de la cuisson.

ANTIBASCULEMENT.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser cet appareil

comme dispositif de chauffage de la pièce. Le non-

respect de cette instruction peut entraîner une intoxication

au monoxyde de carbone et une surchauffe du four.

■ Ne jamais laisser les éléments de la table de cuisson sans

surveillance alors qu’ils chauffent à la puissance maximale.

Il pourrait en résulter une ébullition qui cause de la fumée et

des renversements de corps gras qui peuvent s’enflammer.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS couvrir les fentes,

trous ou passages d’air au fond du four ou couvrir

entièrement une grille avec des matériaux tels que du

papier d’aluminium. Le non-respect de cette instruction

empêche la circulation de l’air dans le four et peut

entraîner une intoxication au monoxyde de carbone. Les

feuilles de papier d’aluminium peuvent également retenir

la chaleur et créer un risque d’incendie.

■ Ustensiles de cuisson vitrifiés – Seulement certains types

d’ustensiles de verre, vitrocéramique, céramique, faïence ou

autres surfaces vitrifiées conviennent pour le service sur une

table de cuisson, sans bris attribuables aux changements

soudains de température.

■ MISE EN GARDE : Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se brûler ou se blesser

en grimpant sur la cuisinière.

■ Les poignées des ustensiles doivent être tournées vers

l’intérieur et non vers le dessus des éléments adjacents –

Pour réduire le risque de brûlures, d’inflammation de

produits inflammables et de renversements dus à

l’entrechoquement non intentionnel des ustensiles, la

poignée d’un ustensile doit être positionnée de sorte qu’elle

soit tournée vers l’intérieur et non au-dessus des éléments

de surface adjacents.

■ Ne pas laisser les enfants seuls – Les enfants ne doivent

pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce

où la cuisinière est en service. Ne jamais laisser les

enfants s’asseoir ou se tenir sur une partie quelconque de

la cuisinière.

■ Nettoyer la table de cuisson avec prudence – Si une éponge

ou un chiffon mouillé est utilisé pour essuyer les

■ Porter des vêtements appropriés – Des vêtements amples

ou détachés ne doivent jamais être portés pendant

l’utilisation de la cuisinière.

renversements sur une surface de cuisson chaude, éviter

les brûlures causées par la vapeur chaude. Certains

nettoyants peuvent produire des émanations nocives

lorsqu’ils sont utilisés sur une surface chaude.

■ Entretien par l’utilisateur – Ne pas réparer ni remplacer

toute pièce de la cuisinière si ce n’est pas spécifiquement

recommandé dans le manuel. Toute autre opération

d’entretien ou de réparation doit être confiée à un

technicien qualifié.

■ Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de la porte

– Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant

d’enlever ou de replacer un plat.

■ Ne pas faire chauffer des contenants fermés –

L’accumulation de pression peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

■ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des matériaux

inflammables ne doivent pas être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

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IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

■ Ne jamais obstruer les ouvertures des évents.

■ Des blessures peuvent résulter d'un mauvais usage des

portes ou tiroirs de l'appareil – par exemple marcher,

s'appuyer ou s'asseoir sur les portes ou tiroirs.

■ Positionnement des grilles du four – Toujours placer les

grilles du four à la position désirée pendant que le four

est froid. Si la grille doit être déplacée pendant que le

four est chaud, ne pas laisser les mitaines de four

toucher l’élément chaud du four.

■ Entretien – Maintenir la zone de la cuisinière à l'abri des

matériaux combustibles, essence ou autres vapeurs ou

liquides inflammables.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR – Les

éléments chauffants peuvent être chauds même s’ils ont

une teinte foncée. Les surfaces intérieures d’un four

deviennent assez chaudes pour causer des brûlures.

Pendant et après l’utilisation, ne pas toucher ou laisser

des vêtements ou autres matériaux inflammables venir

en contact avec les éléments chauds ou les surfaces

intérieures chaudes du four avant qu’ils aient eu assez

de temps pour refroidir. D’autres surfaces de l’appareil

peuvent devenir assez chaudes pour causer des

■ La taille de la flamme du brûleur supérieur doit être ajustée

de façon à ne pas dépasser du bord de l'ustensile de cuisson.

Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage –

■ Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la porte est

essentiel pour l’étanchéité. Veiller à ne pas frotter,

endommager ou déplacer le joint.

■ Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du

four – On ne doit pas utiliser un produit commercial de

nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces

internes du four quel qu’en soit le type, sur les surfaces du

four ou les surfaces voisines.

brûlures. Ces surfaces comprennent les ouvertures de

l’évent du four et les surfaces près de ces ouvertures, les

portes du four, et les hublots des portes du four.

■ Nettoyer uniquement les pièces indiquées dans le manuel.

■ Avant d’exécuter le programme d’autonettoyage du four –

Ôter la lèchefrite et les autres ustensiles. Essuyer tout excès

de renversement avant de commencer un programme de

nettoyage.

■ Installation correcte – Une fois installée, la cuisinière doit

être reliée à la terre conformément aux codes locaux, ou

en l'absence de codes locaux, au National Electrical

Code ANSI/NFPA 70. Au Canada, la cuisinière doit être

reliée à la terre conformément au Code canadien des

installations électriques. Veiller à ce que l'installation et la

mise à la terre de la cuisinière soient correctement

réalisées par un électricien qualifié.

Pour les appareils avec hotte de ventilation –

■ Nettoyer les hottes de ventilation fréquemment – La graisse

ne doit pas s’accumuler sur la hotte ou le filtre.

■ Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte, mettre le

ventilateur en marche.

■ Déconnecter la source de courant électrique avant

d'intervenir sur l'appareil.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Ce manuel couvre différents modèles. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l'ensemble des articles énumérés ou

seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustrés ici peuvent ne pas correspondre à ceux de votre

modèle.

A. Bouton de commande du brûleur avant gauche (16 000 BTU/h) C. Bouton de commande du brûleur central (7 350 BTU/h)

B. Bouton de commande du brûleur arrière gauche (5 000 BTU/h) D. Bouton de commande du brûleur arrière droit (5 000 BTU/h)

E. Bouton de commande du brûleur avant droit (10 000 BTU/h)

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Commandes de la table de cuisson

Toutes les commandes des brûleurs permettent des réglages de

cuisson entre Hi (élevé) et Lo (faible).

AVERTISSEMENT

Le grand brûleur standard (16 000 BTU/h [unités thermiques

britanniques]) fournit le réglage de chaleur le plus élevé et est

idéal pour la cuisson de grandes quantités d’aliments ou de

liquides avec des grandes casseroles ou poêles.

Le brûleur moyen (10 000 BTU/h) fournit un réglage de chaleur

élevé et est idéal pour faire cuire des quantités moyennes

d’aliments ou de liquides dans des marmites et casseroles de

taille moyenne.

Risque d’incendie

La flamme d'un brûleur ne devrait pas dépasser le bord

du récipient de cuisson.

Le brûleur central (7 350 BTU/h) est idéal pour le chauffage direct

d'aliments sur la plaque à frire à des réglages de puissance

inférieurs.

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est

terminée.

Les petits brûleurs (5 000 BTU/h) sont parfaits pour les petites

quantités d’aliments ou de liquides et l’utilisation de petites

marmites et casseroles. Le niveau de puissance plus faible

permet une commande de mijotage plus précise au réglage le

plus bas.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès ou un incendie.

IMPORTANT : Cette table de cuisson a été configurée à l'usine

pour une alimentation au gaz naturel. Si vous souhaitez utiliser du

gaz propane, une trousse de conversion au gaz propane est

fournie avec la cuisinière. Voir les “Instructions d’installation”

pour des détails sur la réalisation de cette conversion.

Réglage :

1. Enfoncer et tourner le bouton dans le sens antihoraire à Lite

(allumage).

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le

brûleur dont le bouton de commande est tourné à Lite

produira une flamme.

Des allumeurs électriques allument automatiquement les brûleurs

de surface lorsque les boutons de commande sont tournés à Lite

(allumage).

2. Tourner le bouton n’importe où entre Hi et Lo.

Avant de régler un bouton de commande, placer l’ustensile de

cuisson rempli sur la grille. Ne pas faire fonctionner un brûleur

avec un ustensile de cuisson vide ou sans ustensile de cuisson

sur la grille.

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur.

RÉGLAGE

Hi (élevé)

UTILISATION RECOMMANDÉE

REMARQUE : Vérifier visuellement que le brûleur est allumé. Si le

brûleur ne s’allume pas, guetter un déclic. Si aucun déclic ne se

fait entendre, éteindre le brûleur. Vérifier si le disjoncteur ne s’est

pas déclenché ou si un fusible n’est pas grillé.

■

Démarrer la cuisson des aliments.

Porter un liquide à ébullition.

Vérifier que le bouton de commande est complètement enfoncé

sur la tige de la soupape. Si l’allumeur ne fonctionne toujours

pas, appeler un technicien de réparation qualifié.

Medium High

(moyen-élevé)

■

Maintenir une ébullition rapide.

Brunir ou saisir rapidement les

aliments.

La liaison à la terre et la polarité appropriées sont nécessaires

pour le bon fonctionnement du système d’allumage électrique. Si

la prise de courant murale ne fournit pas la polarité correcte, les

allumeurs deviendront reliés à la terre et pourront

occasionnellement émettre un déclic, même après l'allumage du

brûleur. Faire vérifier la prise murale par un technicien de

réparation qualifié pour voir si la polarité du câblage est correcte.

Medium (moyenne)

■

Pour maintenir une ébullition

lente.

Pour faire frire la volaille ou la

viande.

Medium Low

(moyen - bas)

■

Faire mijoter ou étuver les

aliments.

N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé ou (sur

certains modèles) durant le programme d’autonettoyage,

toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.

Pour faire cuire pudding, sauces,

glaçage.

Lo (bas)

■

Garder les aliments au chaud.

Faire mijoter à feu doux.

Commande des brûleurs grand, moyen et petit

REMARQUE : Les réglages sont indiqués sur le tableau de

commande.

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Nettoyage :

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les

commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson

sont froids. Ne pas utiliser de nettoyants à four, d’agent de

blanchiment ou de décapants à rouille.

Brûleurs de surface scellés

IMPORTANT : Ne pas entraver l’évacuation de l’air de

combustion et de ventilation autour des bords des grilles de

brûleur.

1. Enlever le chapeau de brûleur de la base du brûleur et

nettoyer tel qu’indiqué à la section “Nettoyage général”.

Alignement des chapeaux de brûleur

2. Nettoyer l’ouverture du tube d’arrivée de gaz avec un chiffon

humide.

Toujours garder le chapeau de brûleur correctement installé lors

de l’utilisation d’un brûleur de surface. Un chapeau de brûleur

propre aide à empêcher le mauvais allumage et les flammes

irrégulières. Toujours nettoyer le chapeau du brûleur après un

renversement; enlever et nettoyer régulièrement les chapeaux tel

qu’indiqué à la section “Nettoyage général”.

3. Nettoyer les orifices de brûleur obstrués avec une épingle

droite tel qu’indiqué. Ne pas agrandir ni déformer l’orifice. Ne

pas utiliser un cure-dents en bois. Si le brûleur a besoin d’être

ajusté, contacter un technicien de réparation qualifié.

Brûleur standard

4. Réinstaller le chapeau du brûleur et s’assurer que les tiges

d’alignement sur le chapeau sont bien alignées avec la base

du brûleur.

A. Chapeau de brûleur

B. Base du brûleur

C. Tiges d'alignement

D. Allumeur

E. Ouverture du tube

d’arrivée de gaz

A. Incorrect

B. Correct

5. Allumer le brûleur. Si le brûleur ne s’allume pas, vérifier

l’alignement du chapeau. Si le brûleur ne s’allume toujours

pas, ne pas réparer vous-même le brûleur scellé. Contacter

un technicien de réparation qualifié.

Ouverture du tube d’arrivée de gaz

Pour que le brûleur s’allume convenablement, il faut que le gaz

puisse passer librement à travers l’orifice. Garder cette zone

propre et ne pas laisser les produits renversés, les aliments, les

agents de nettoyage ou tout autre produit pénétrer dans

l’ouverture du tube d’arrivée de gaz. Toujours utiliser un chapeau

de brûleur pour protéger l'ouverture de gaz contre tout

renversement.

Plaque à frire

1. Éteindre les brûleurs de la table de cuisson et laisser les

grilles refroidir.

2. Replacer la grille centrale avec la plaque à frire en orientant la

poignée vers les commandes de la table de cuisson.

Orifices de brûleur

Examiner occasionnellement les flammes des brûleurs pour en

vérifier la taille et la forme tel qu’indiqué ci-dessous. Une bonne

flamme est bleue plutôt que jaune. Garder cette zone exempte de

souillures et ne pas laisser les produits renversés, les aliments,

les agents de nettoyage ou autre produit pénétrer dans les

orifices de brûleur.

Brûleur standard

A. 1 à 1¹⁄₂" (25 à 38 mm)

A. Plaque à frire

B. Orifices de brûleur

B. Poignée

C. Commandes de la table de cuisson

3. Les pieds du dessous de la plaque à frire se placent aux

mêmes endroits que sur la grille centrale.

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Utilisation :

USTENSILE

Fonte

CARACTÉRISTIQUES

IMPORTANT : Afin d'éviter d'endommager la plaque à frire, elle

doit être utilisée uniquement sur le brûleur central et à feu doux à

moyen uniquement.

■

Chauffe lentement et uniformément.

Convient pour le brunissage et la

friture.

■

La plaque à frire doit être utilisée pour la cuisson directe des

aliments. Afin d'éviter d'endommager le revêtement de la

plaque à frire, ne pas utiliser de plats ou d'ustensiles

métalliques sur la plaque à frire.

■

Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

■

Afin d'éviter d'endommager le revêtement antiadhésif, ne pas

utiliser d’aérosol de cuisson antiadhésif.

Céramique ou

vitrocéramique

■

Suivre les instructions du fabricant.

Chauffe lentement, mais inégalement.

Les meilleurs résultats sont obtenus

sur les réglages de chaleur basse à

moyenne.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur une

surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chauds.

Cuivre

■

Chauffe très rapidement et

uniformément.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le

matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Terre cuite

■

Suivre les instructions du fabricant.

Les finis rugueux peuvent érafler la table de cuisson ou les grilles.

L’aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou

base d’un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu’ils sont utilisés

comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la

surface de cuisson ou les grilles.

Utiliser des réglages de température

basse.

Acier émaillé en

porcelaine ou

fonte émaillée

■

Voir acier inoxydable ou fonte.

Le matériau d’un ustensile de cuisson au four a une influence sur

la rapidité et l’uniformité de la transmission de la chaleur,

lesquelles contribuent aux résultats de cuisson. Un fini

antiadhésif a les mêmes caractéristiques que son matériau de

base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec

un fini antiadhésif aura les propriétés de l’aluminium.

Acier

inoxydable

■

Chauffe rapidement, mais

inégalement.

Un fond ou une base d’aluminium ou

de cuivre sur l’acier inoxydable

procure un chauffage uniforme.

Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent

pas être utilisés sous le gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques

du matériau d’ustensile de cuisson.

Mise en conserve à la maison

USTENSILE

Aluminium

CARACTÉRISTIQUES

Lors de la préparation de conserves pendant de longues

périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface de cuisson

entre chaque quantité préparée. Ceci permet aux dernières

surfaces utilisées de refroidir.

■

Chauffe rapidement et uniformément.

Convient à tous les genres de

cuisson.

■

Centrer l'autoclave sur la grille.

■

L’épaisseur moyenne ou forte

convient le mieux pour la plupart des

tâches de cuisson.

■

Ne pas placer l'autoclave sur 2 brûleurs de surface en même

temps.

■

Pour plus d’informations, contacter votre service agricole

local. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la

préparation de conserves peuvent aussi offrir de l’aide.

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TABLEAU DE COMMANDE ÉLECTRONIQUE TACTILE

EN VERRE POUR DOUBLE FOUR

Modèle KDRS505XSS

A. Réglages de cuisson par convection pour le four inférieur F. Mise en marche/verrouillage des commandes K. Autonettoyage

B. Réglages du four inférieur

C. Réglages du four supérieur

D. Écran d'affichage

G. Arrêt four supérieur

H. Arrêt four inférieur

I. Touche de sélection des options

J. Réglage/mise en marche de l’horloge

L. Mise en marche différée

M. Durée de cuisson

N. Réglage/arrêt de la minuterie

O. Lampe du four

E. Touches numériques

Si une fonction est en cours et qu’une autre fonction est

sélectionnée, “Rég temp ou appuyez Start” apparaît sur

l’afficheur après 5 secondes. Si l’on n’appuie pas sur la touche

START dans les 2 minutes qui suivent, l’afficheur du four retourne

à la fonction active/déjà en cours.

Touches de commande électroniques

Lorsqu'on appuie sur une touche de commande de fonction sur

la commande électronique du four, appuyer sur la fonction

désirée du bout du doigt. Appuyer sur la touche pendant

quelques secondes, ou jusqu'à ce que la fonction désirée

apparaisse sur l'afficheur.

Verrouillage des commandes

Lorsqu'on entre de multiples fonctions dans un réglage, faire une

brève pause entre chaque commande. Si l'on appuie sur une

touche de commande plusieurs fois de façon répétée, il se peut

que la touche cesse de fonctionner pendant un court moment.

Attendre quelques secondes, et la touche devrait fonctionner à

nouveau normalement.

La caractéristique de verrouillage des commandes désactive les

touches du tableau de commande pour éviter l’utilisation

involontaire du four.

Le module de commande ne peut pas être verrouillé si le four est

en cours d'utilisation, ou lorsque la température du four est de

400°F (205°C) ou plus. L'heure reste affichée lorsque le module

de commande est verrouillé.

Le verrouillage des commandes est préréglé désactivé, mais

peut être activé.

Affichage

Lorsqu’on utilise le four et après un préchauffage, l’afficheur

indique l’heure et la température du four. Durant une cuisson

minutée, le compte à rebours apparaît sur l'affichage.

Lorsque le tableau de commande est verrouillé, seules les

touches TIMER SET/OFF (réglage/arrêt minuterie) et OVEN

LIGHT (lampe du four) fonctionnent.

Lors de la mise sous tension initiale de la cuisinière, ou si une

panne de courant se produit, “12:00” apparaît sur l’affichage. Voir

la section “Horloge” pour régler l'heure.

Pour verrouiller/déverrouiller les commandes : Avant de

verrouiller, s’assurer que le four, la minuterie et la cuisson minutée

sont désactivés. Appuyer sur la touche START (mise en marche)

pendant 5 secondes, jusqu'à ce que “Commande Verr”

apparaisse sur l'afficheur. “Commande Verr” apparaît sur

l'afficheur. Répéter pour déverrouiller et effacer “Commande

Verr” de l'affichage.

Lorsque le four n’est pas en marche, l’afficheur indique l’heure.

Start (mise en marche)

La touche START démarre toutes les fonctions du four à

l’exception de la minuterie, du verrouillage des commandes et du

mode Sabbat. Si l'on n'appuie pas sur cette touche dans les

5 secondes qui suivent la sélection d'une autre touche, “Rég

temp ou appuyez Start” apparaît sur l'afficheur du four à titre de

rappel. Si l'on n’appuie pas sur cette touche dans les 2 minutes

qui suivent la sélection d'une autre touche, l’afficheur du four

retourne au mode inactif (affichage de l'heure) et la fonction

programmée est annulée.

Off (arrêt)

La touche OFF arrête toutes les fonctions du four à l’exception

de l’horloge, de la minuterie et du verrouillage des commandes.

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Signaux sonores

Horloge

L’horloge peut être réglée pour afficher l’heure selon un format de

12 heures ou de 24 heures. L’horloge est réglée à l’usine sur un

format de 12 heures. Voir “Horloge” dans la section “Options”

pour modifier le format.

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

Fonctions basiques

Un seul signal sonore

■

Appui sur une touche valide

1. Appuyer sur CLOCK SET/START (réglage/mise en marche de

l'horloge).

Minuterie de cuisine écoulée (long signal sonore)

Fonction entrée

2. Appuyer sur “3” sur le clavier numérique pour obtenir AM ou

sur “6” pour obtenir PM.

Deux signaux sonores

Four préchauffé

Trois signaux sonores

Appui sur une touche non valide

Quatre signaux sonores

Fin de programme

3. Appuyer sur les touches numériques pour régler l'heure.

■

4. Appuyer sur CLOCK SET/START. L'heure est désormais

réglée.

■

Lampes du four

Alors que les portes des fours sont fermées, appuyer sur OVEN

LIGHT (lampe du four) pour allumer ou éteindre les lampes. Les

deux lampes du four s'allument à l'ouverture de l'une des portes.

Les lampes de fours ne s’allument pas durant le programme

d’autonettoyage.

■

Ajustement de son marche ou arrêt

Le son du four est préréglé à l'usine sur Marche mais peut être

modifié et réglé à Arrêt.

1. Appuyer deux fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “SON”

apparaisse dans la zone de texte supérieure; “On. Appuyez

sur (1) pour Off” défile également deux fois de droite à

gauche dans la zone de texte inférieure.

Réglage/arrêt de la minuterie

La minuterie peut être réglée en minutes et secondes ou en

heures et minutes et procède à un compte à rebours de la durée

programmée.

2. Appuyer sur “1” pour désactiver le son. “Off. Appuyez sur (1)

pour On” défile deux fois de droite à gauche dans la zone de

texte inférieure.

REMARQUE : La minuterie ne met pas en marche et n’arrête pas

le four.

3. “Off sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

Réglage de la minuterie :

de texte inférieure. Le son est désormais désactivé.

1. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

3. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie)

Ajuster le volume sonore

Le volume sonore du four est préréglé à l'usine sur Élevé mais

peut être modifié et réglé à Faible.

pour mettre la minuterie en marche.

À la fin de la durée réglée, les signaux sonores de fin de

minuterie sont émis, suivis de signaux de rappel environ

toutes les 60 secondes.

1. Appuyer 3 fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “VOLUME SON”

apparaisse dans la zone de texte; “ÉLEVÉ. Appuyez sur (1)

pour BAS” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure.

4. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie) à

tout moment pour annuler la minuterie et/ou arrêter les

signaux de rappel.

2. Appuyer sur “1” pour régler le son à faible. “BAS. Appuyez

sur (1) pour ÉLEVÉ” défile deux fois de droite à gauche dans

la zone de texte inférieure.

Si l'on appuie sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la

minuterie), le four s'éteint.

3. “Bas sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

La durée peut être réglée de nouveau durant le compte à rebours

en répétant les étapes ci-dessus.

de texte inférieure. Le volume sonore est désormais modifié.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

Options

Réglage du signal de fin - Marche ou arrêt

Le signal de fin est préréglé à l'usine sur Marche mais peut être

modifié et réglé à Arrêt.

Fahrenheit et Celsius

La température est préréglée à l'usine pour un affichage en

degrés Fahrenheit, mais on peut le permuter en degrés Celsius.

1. Appuyer quatre fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “ALARME

FIN” apparaisse dans la zone de texte supérieure; “On.

Appuyez sur (1) pour Off” défile également deux fois de droite

à gauche dans la zone de texte inférieure.

1. Appuyer une fois sur OPTIONS.

“UNITÉ DE TEMP” apparaît dans la zone de texte supérieure.

“FAHRENHEIT. Appuyez sur (1) pour les Celsius” défile deux

fois dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur “1” pour désactiver le son. “Off. Appuyez sur (1)

pour On” défile deux fois dans la zone de texte inférieure.

3. “Off sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

2. Appuyer sur “1” pour modifier le réglage d'unité de

de texte inférieure. Le signal de fin est désormais désactivé.

température.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

“CELSIUS. Appuyez sur (1) pour les Fahrenheit” défile deux

fois de droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

l’heure.

3. “CELSIUS sélectionnés” défile deux fois de droite à gauche

dans la zone de texte inférieure. Les unités de température

ont été modifiées.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

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Réglage du son de pression sur les touches - Marche ou

arrêt

Arrêt automatique au bout de 12 heures

Le son de pression sur les touches est préréglé à l'usine sur

Marche mais peut être modifié et réglé à Arrêt.

Le module de commande du four est réglé pour s’éteindre

automatiquement 12 heures après l'allumage du four. Ceci ne

perturbera aucune fonction de cuisson minutée ou différée.

1. Appuyer cinq fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “TOUCHES

SON” apparaisse dans la zone de texte supérieure; “On.

Appuyez sur (1) pour Off” défile également deux fois de droite

à gauche dans la zone de texte inférieure.

Pour annuler l'arrêt automatique au bout de 12 heures :

1. Appuyer neuf fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “ARRÊT

AUTO. 12 hrs DÉSACTIVÉ” apparaisse dans la zone de texte

supérieure; “On. Appuyez sur (1) pour Off” défile deux fois de

droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur “1” pour désactiver le son de sélection d'une

touche. “Off. Appuyez sur (1) pour On” défile deux fois dans

la zone de texte inférieure.

2. Appuyer sur “1” pour désactiver la caractéristique d'arrêt

3. “Off sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. Le signal de pression sur les touches est

désormais désactivé.

automatique au bout de 12 heures.

“Off. Appuyez sur (1) pour On” défile deux fois de droite à

gauche dans la zone de texte inférieure.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

3. “Off sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. La caractéristique a été désactivée.

Réglage du signal de rappel - Marche ou arrêt

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

Le signal de rappel est préréglé à l'usine sur Marche mais peut

être modifié et réglé à Arrêt.

l’heure.

1. Appuyer six fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “ALARME

RAPP” apparaisse dans la zone de texte supérieure; “On.

Appuyez sur (1) pour Off” défile également deux fois de droite

à gauche dans la zone de texte inférieure.

Langue

La langue est préréglée à l'usine à l'anglais, mais elle peut être

changée vers le français.

2. Appuyer sur “1” pour désactiver le signal de rappel. “Off.

Appuyez sur (1) pour On” défile deux fois dans la zone de

texte inférieure.

Pour changer la langue vers le français :

1. Appuyer dix fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “LANGUE”

apparaisse dans la zone de texte supérieure; “ANGLAIS.

Appuyez sur (1) pour le français” défile deux fois de droite à

gauche dans la zone de texte inférieure.

3. “Off sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. Le signal de rappel est désormais

désactivé.

2. Appuyer sur “1” pour sélectionner le français.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

“FRANÇAIS. Appuyez sur (1) pour l'anglais” défile en français

deux fois de droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

Horloge

3. “FRANÇAIS sélect” défile en français deux fois de droite à

gauche dans la zone de texte inférieure.

L’horloge peut être réglée pour afficher l’heure selon un format de

12 heures ou de 24 heures. L’horloge est réglée à l’usine sur un

format de 12 heures.

4. La langue affichée est désormais le français.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l’heure.

Pour faire passer l'horloge au format de 24 heures :

1. Appuyer sept fois sur OPTIONS jusqu'à ce que

“12/24 HEURES” apparaisse dans la zone de texte

supérieure; “12 H. Appuyez sur (1) pour 24 H” défile deux fois

dans la zone de texte inférieure.

Commande de la température du four

Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre four précédent,

c’est pourquoi le calibrage de la température peut être ajusté. Il

peut être changé en degrés Fahrenheit ou Celsius.

2. Appuyer une fois sur “1” pour sélectionner 24 heures et

appuyer de nouveau pour sélectionner 12 heures.

3. Attendre 30 secondes ou appuyer sur OFF (arrêt) pour

Le réglage de température s'applique au four supérieur ou

inférieur.

accepter le réglage.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de

degrés affiché. L'absence de signe moins signifie que le four sera

plus chaud du nombre de degrés affiché. Utiliser le tableau

suivant comme guide.

l’heure.

Mode Sabbat

AJUSTEMENT EN °F

(AJUSTEMENT EN °C)

CUIT LES ALIMENTS

Le mode Sabbat permet à la cuisinière de fonctionner dans le

respect des critères du Sabbat juif Star-K pour un programme de

cuisson au four, une cuisson au four minutée ou une cuisson au

four différée. Consulter la section “Mode Sabbat” pour une

description complète de cette caractéristique.

10°F (6°C)

…un peu plus

20°F (12°C)

30°F (17°C)

-10°F (-6°C)

-20°F (-12°C)

-30°F (-17°C)

…modérément plus

…beaucoup plus

…un peu moins

…modérément moins

…beaucoup moins

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Ajustement du calibrage de la température du four :

1. Appuyer 11 fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “CALIB TEMP”

apparaisse dans la zone de texte supérieure; “CALIBRAGE

SUP. Appuyez sur (1) pour calibrage inf. ou appuyez sur

START” défile deux fois de droite à gauche dans la zone de

texte inférieure.

3. À chaque pression sur la touche numérique “3” ou “6”, l'écart

de température augmente ou diminue par tranches de

5°F (3°C). L’ajustement peut être réglé entre 30°F (17°C) et

-30°F (-17°C).

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour régler l'ajustement et quitter le

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour calibrer le four

supérieur. “Calibrage SUP. sélect.” défile deux fois de droite à

gauche dans la zone de texte inférieure. “Appuyez sur (3)

pour augmenter et (6) pour diminuer” défile deux fois de

droite à gauche dans la zone de texte inférieure.

menu de calibrage de la température.

Appuyer sur “1” pour calibrer le four inférieur. “CALIBRAGE

INF. sélect” défile deux fois de droite à gauche dans la zone

de texte inférieure. “Appuyez sur (3) pour augmenter et

(6) pour diminuer” défile deux fois de droite à gauche dans la

zone de texte inférieure.

UTILISATION DU FOUR

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est

utilisé les premières fois, ou lorsqu'il est très sale.

■

Le four supérieur est équipé d'une grille plate.

■

Le four inférieur est équipé d'une grille plate et d'une grille

déployable.

Le préchauffage est recommandé pour la cuisson de la plupart

des aliments. Les aliments doivent être placés dans le four

lorsque le signal sonore de préchauffage retentit. Certains modes

utilisent un système de fonctionnement intermittent élaboré pour

une performance idéale. Si l'on augmente la température du four

une fois le préchauffage effectué, s'assurer que le four est

préchauffé à la nouvelle température désirée avant de placer les

aliments dans le four. Si l'on place les aliments dans le four

durant le préchauffage, ils pourraient être trop cuits.

■

Placer les aliments de façon à ce qu'ils ne touchent pas le

brûleur de cuisson au gril. Laisser un espace d'au moins ¹⁄₂"

(1,3 cm) entre les plats et l'élément de cuisson au gril.

Pour enlever les grilles de four :

Grille plate : Tirer la grille jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le

rebord avant et la tirer pour l'extraire.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut

entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les

oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier

d’aluminium ou un revêtement quelconque.

■

Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de

cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier

d’aluminium.

Pour replacer les grilles de four :

Grille plate : Placer la grille sur le support de grille dans le four.

Relever légèrement le bord avant et faire de nouveau glisser la

grille vers l'arrière jusqu'à ce qu'elle arrive à la butée d'arrêt.

Abaisser l'avant et la faire de nouveau glisser dans le four.

■

Pour récupérer les débordements, placer une feuille

d’aluminium sur la grille sur laquelle se trouve le plat. Veiller à

ce qu’elle dépasse d’au moins ½" (1,3 cm) tout autour du plat

et relever les bords.

Positions de grille - Four supérieur

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson au four

IMPORTANT : Afin d'éviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

au four directement sur la porte ou sur le fond du four.

Grilles

Cuisson au four et cuisson au gril

■

Placer les grilles avant d’allumer le four.

■

Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

au four se trouvent dessus.

ALIMENTS

POSITION DE LA

GRILLE

■

S’assurer que les grilles sont d'aplomb.

Tous les aliments

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USTENSILES DE CUISSON AU FOUR

Positions de grille - Four inférieur

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire

uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson

au four et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme

guide.

NOMBRE

D'USTEN-

SILES

POSITION SUR LA GRILLE

Centre de la grille.

Côte à côte pour les moules à gâteaux ronds.

Consulter l'illustration précédente.

3 ou 4

ALIMENTS

POSITION DE LA

GRILLE

Grille déployable

Rôtis de grande taille, dindes, petits

morceaux de viande et volaille

1 (grille déployable)

Cette grille déployable offre un accès facile à l'utilisateur pour le

positionnement et le retrait des aliments. La grille déployable

s'adapte à toutes les positions de grille.

Gâteau Bundt, pain

Position déployée

Biscuits, muffins, gâteaux à étages,

gâteaux de 9 x 13" (22,9 x 33 cm)

(cuisson au four par convection)

Cuisson au four sur 2 grilles et gâteaux 1 (grille déployable)

de 9 x 13" (22,9 x 33,0 cm) (cuisson au et 4 (grille plate)

four traditionnelle)

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur 2 grilles : Utiliser les positions de grille 1 et 4 avec

grille déployable à la position 1. Lors de la cuisson au four sur

2 grilles de pizzas, les décaler de façon à ce que la pizza sur la

grille en position 1 soit orientée vers le côté droit du four et que la

pizza sur la grille en position 4 soit orientée vers le côté gauche

du four.

A. Glissières

B. Tablette coulissante

Position rétractée et emboîtée

Cuisson au four des gâteaux à étages, sur 2 grilles

Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux

sur 2 grilles, utiliser les positions de grille 1 (grille déployable) et

4 (grille plate). Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.

A. Glissières

B. Tablette coulissante

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Insertion de la grille déployable

1. Incliner la grille vers le haut et l'insérer dans l'encoche en “V”

Ustensiles de cuisson au four

des glissières de grille dans la cavité du four.

Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les

résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et

utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se

servir du tableau suivant comme guide.

2. Garder la grille inclinée et l'enfoncer au-delà de l'encoche

inférieure en “V”.

3. Introduire la grille avec précaution dans le four en la faisant

glisser au-delà des encoches en “V”.

USTENSILES DE

CUISSON AU FOUR/

RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

Aluminium légèrement

coloré

■

Utiliser la température et la

durée recommandées dans

la recette.

■

Croûtes dorées, légères

Brunissage uniforme

■

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson au

four avec fini foncé, terne

et/ou antiadhésif

Peut nécessiter de réduire

légèrement les températures

de cuisson.

A. Ouverture en “V”

B. Glissières de grille

■

Utiliser la durée de cuisson

suggérée.

■

Croûtes brunes,

croustillantes

Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la

Dépose de la grille déployable

1. Enfoncer la grille coulissante complètement jusqu'à ce

qu'elle soit rétractée et emboîtée sur les glissières.

température recommandée

dans la recette.

2. Avec les deux mains, retirer doucement la grille et les

glissières en même temps pour les extraire de l'encoche en

“V”. Incliner la grille de façon à ce que l'avant soit plus haut

que l'arrière et la retirer avec précaution pour l'extraire de

l'encoche en “V”, puis du four.

Tôles à biscuits ou moules

à cuisson à isolation

thermique

■

Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

■

Brunissage faible ou

non existant à la base

Afin d'éviter d'endommager les tablettes coulissantes, ne pas

placer plus de 25 lb (11,4 kg) sur la grille.

Acier inoxydable

Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Ne pas nettoyer la tablette coulissante au lave-vaisselle. Ceci

pourrait enlever le lubrifiant de la grille et affecter la capacité de

celle-ci à glisser.

■

Croûtes dorées, légères

■

Brunissage inégal

Voir la section “Nettoyage général” pour plus de renseignements.

Plats en grès/Pierre de

cuisson

■

Suivre les instructions du

fabricant.

■

Croûtes croustillantes

Plats en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

Peut nécessiter de réduire

légèrement la température

de cuisson.

■

Croûtes brunes,

croustillantes

Thermomètre à viande

Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet appareil.

Suivre les instructions du fabricant pour l'utilisation du

thermomètre à viande. Pour les modèles qui ne sont pas dotés

de sonde thermométrique, utiliser un thermomètre à viande pour

déterminer si la cuisson de la viande, la volaille ou le poisson

correspond au degré de cuisson souhaité. C'est la température

interne qui indique le degré de cuisson et non l'apparence.

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4. Appuyer sur START (mise en marche).

“Préchauffage” apparaît dans la zone de texte du four

sélectionné.

Évents du four

“Préchauffage” reste affiché dans la zone de texte jusqu’à ce

que la température réglée soit atteinte.

5. Une fois le programme de préchauffage terminé, “Préchauf

fin. Placez nourri” défile deux fois dans la zone de texte du

four sélectionné.

“Cuisson au four” défile dans la zone de texte du four

sélectionné jusqu'à ce que l'on appuie sur le bouton OFF

(arrêt) correspondant au four sélectionné.

A. Évent du four supérieur

B. Évent du four inférieur

6. Placer les aliments dans le four.

Les évents du four permettent l'évacuation de l'air chaud et de

l'humidité des fours et ne doivent pas être obstrués ou couverts.

Le fait d'obstruer ou de couvrir les évents entraîne une mauvaise

circulation de l'air et affecte les résultats de cuisson et de

nettoyage. Ne pas placer près des évents du four des produits en

plastique, en papier ou d’autres articles qui pourraient fondre ou

brûler.

7. Appuyer sur le bouton OFF (arrêt) du four supérieur ou

inférieur après avoir terminé.

8. Retirer les aliments du four.

REMARQUE : Si la fonction Cook Time (durée de cuisson) doit

être utilisée pour les produits de boulangerie, augmenter la durée

de cuisson de 10 à 15 minutes pour le four supérieur et de

15 à 20 minutes pour le four inférieur puis laisser le four

préchauffer. Placer les aliments dans le four une fois le

préchauffage terminé. Une fois une durée de cuisson expirée,

le(s) four(s) s'éteint/s'éteignent.

Cuisson au four

Avant la cuisson au four, placer les grilles tel qu’indiqué à la

section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson

au four”.

Cuisson au gril

■

Laisser au moins ½" (1,3 cm) entre le plat de cuisson ou la

casserole et l'élément supérieur du four supérieur. Les

moules à pain, à gâteaux des anges ou à gâteau bundt ne

sont pas recommandés dans le four supérieur.

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente.

Les morceaux épais et de forme irrégulière de viande, de poisson

et de volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril

plus basses.

■

En fonction du modèle, le ventilateur et l'élément de

convection peuvent fonctionner durant la cuisson au four.

■

Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille

(non fournies). La lèchefrite est conçue pour laisser s'écouler

les jus et aider à éviter les éclaboussures et la fumée.

Lors du préchauffage à l'aide d'une pierre de cuisson/à pizza

dans le four supérieur, ne pas régler le four au-delà de

450°F (232°C). Pour utiliser des pierres de cuisson/à pizza à

des températures dépassant 450°F (232°C), placer la pierre

une fois que le bip de préchauffage a retenti. Lors du

préchauffage avec une pierre de cuisson/à pizza dans le four,

attendre au moins 30 minutes pour que le four préchauffe.

Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section

“Assistance ou service” pour commander.

■

Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de

papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de

papier d’aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■

Utiliser uniquement 1 grille pour le four supérieur.

Enlever l’excès de graisse pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la

viande ne se recroqueville.

Cuisson au four :

1. Appuyer sur le bouton BAKE (cuisson au four) du four

supérieur ou inférieur.

Sélectionner la cuisson au gril et une température de

550°F (288°C) pour la plupart des cuissons au gril.

Sélectionner 450°F (232°C) pour la cuisson au gril à basse

température d'aliments mettant plus de temps à cuire tels la

volaille, afin d'éviter une surcuisson.

“CUISSON AU FOUR” défile dans la zone de texte supérieure

ou inférieure (selon le four sélectionné) et 350°F (175°C)

s'affiche.

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four

sélectionné, suivi de “Appuyez START”.

■

Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou

d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les

aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne soit

pas nécessaire de tourner les coupes très minces de

poisson, de volaille ou de viande.

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température désirée.

REMARQUE : La température peut être modifiée à tout

moment en appuyant sur les touches numériques pour entrer

la température souhaitée puis appuyer sur START (mise en

marche). Si l'on modifie la température une fois que les

aliments sont placés dans le four, la performance du four

pourrait être affectée.

Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même

temps que l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

3. (Facultatif) Si une durée de cuisson réglée est désirée,

appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson). Appuyer sur les

touches numériques pour entrer la durée de cuisson désirée.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le

tableau de cuisson au gril. Placer l’aliment sur la grille de la

lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four.

“Appuyez START” défile dans la zone de texte du four

sélectionné.

Pour la cuisson au gril dans le four supérieur, fermer

complètement la porte du four supérieur.

Pour la cuisson au gril dans le four inférieur, fermer la porte

jusqu'à la position de cuisson au gril (environ 4" [10,0 cm]).

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Pour une cuisson au gril à l'aide de la fonction de

température variable :

1. Placer les aliments dans le four supérieur et fermer la porte

du four. Le préchauffage n’est pas nécessaire.

Pour faire fonctionner une cuisson au gril avec une durée

de cuisson :

1. Placer les aliments dans le four supérieur et fermer la porte

du four. Le préchauffage n’est pas nécessaire.

2. Placer les aliments dans le four inférieur et placer la porte du

four en position de cuisson au gril. Le préchauffage n’est pas

nécessaire.

2. Placer les aliments dans le four inférieur et placer la porte du

four en position de cuisson au gril. Le préchauffage n’est pas

nécessaire.

3. Appuyer sur le bouton BROIL (cuisson au gril) du four

supérieur ou inférieur. “GRIL” apparaît dans la zone de texte

supérieure ou inférieure selon le four sélectionné et

“550” s'affiche. “Rég temp ou” apparaît dans la zone de texte

du four sélectionné, suivi de “Appuyez START”.

3. Appuyer sur le bouton BROIL (cuisson au gril) du four

supérieur ou inférieur. “GRIL” apparaît dans la zone de texte

supérieure ou inférieure selon le four sélectionné et

“550°F” s'affiche. “Rég temp ou” apparaît dans la zone de

texte, suivi de “Appuyez START”.

4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température désirée.

5. Appuyer sur START (mise en marche).

5. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

“Cuis. au gril” défile dans la zone de texte du four sélectionné

et y reste jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.

“Réglez la durée de cuisson ou appuyez sur START” apparaît

dans la zone de texte du four sélectionné.

REMARQUE : La température du four peut être modifiée à

tout moment en appuyant sur les touches numériques pour

entrer la température souhaitée et en appuyant ensuite sur

START (mise en marche).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

“Cuis. au gril” défile dans la zone de texte du four sélectionné

et y reste jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.

“GRIL” défile dans la zone de texte du four sélectionné une

fois que la température réglée est atteinte et y reste jusqu'à

ce que l'on appuie sur le bouton OFF (arrêt) du four

sélectionné.

REMARQUE : La température du four peut être modifiée à

tout moment en appuyant sur les touches numériques pour

entrer la température souhaitée et en appuyant ensuite sur

START (mise en marche).

6. Appuyer sur OFF (arrêt) pour le four sélectionné une fois

terminé.

“GRIL” défile dans la zone de texte du four sélectionné une

fois que la température réglée est atteinte et y reste jusqu'à

ce que l'on appuie sur le bouton OFF (arrêt) du four

sélectionné ou que l'on ouvre la porte.

7. Retirer les aliments du four.

Une fois la durée de cuisson écoulée, le four s'éteint.

7. Appuyer sur OFF (arrêt) pour le four sélectionné une fois

terminé.

8. Retirer les aliments du four.

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TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Il n'est pas nécessaire de préchauffer le(s) four(s) lors de la cuisson au gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement;

on peut les régler en fonction des goûts personnels. La plupart des aliments doivent être retournés à mi-cuisson. Les positions

recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et

ustensiles de cuisson au four”.

FOUR SUPÉRIEUR

POSITIONDE

FOUR INFÉRIEUR

POSITIONDE

CUISSON (en LA GRILLE

minutes)

DURÉE DE

CUISSON (en

minutes)

ALIMENTS

LA GRILLE

RÉGLAGE

Bifteck

1" (2,5 cm) d’épaisseur

à point

550

15-19

550

15-19

Galettes de viande hachée

4 oz (113 g), ³ꢀ₄" (2 cm)

d'épaisseur

jusqu'à 12, bien cuites

jusqu'à 6, bien cuites

550

15-19

550

15-19

Côtelettes de porc

1" (2,5 cm) d’épaisseur,

bien cuit

550

450

22-27

25-45

550

450

22-27

25-45

Poulet

morceaux de poitrine non

désossés avec peau

bien cuit

3 ou 4

Poisson*

Filets, floconneux

Darnes, 1" (2,5 cm) d'épaisseur,

floconneux

450

6-13

450

6-13

10-16

*Lors de la cuisson au gril du poisson, vaporiser le plat de cuisson au gril avec de l'huile de cuisson. Ne pas tourner les filets de

poisson.

Pour les hamburgers saisis à l'extérieur mais avec une cuisson bleue à l'intérieur, réduire la durée de cuisson au gril sur le premier côté

ayant été cuit.

Cuisson lente

La fonction de cuisson lente est idéale pour les aliments tels que

le bœuf, la volaille et le porc. Ce programme permet de cuire les

aliments à de faibles températures pendant de longues périodes.

Les aliments peuvent être cuits pendant un maximum de

12 heures en fonction de la température sélectionnée.

Pour utiliser la fonction de cuisson lente :

Avant d'utiliser la fonction de cuisson lente, voir la section

“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four”. Il

n’est pas nécessaire de préchauffer le four.

1. Placer les aliments dans le four.

Fourchette de température recommandée :

Durée de cuisson de 4 heures = 250 à 300°F (120 à 150°C)

2. Appuyer sur la touche SLOW COOK (cuisson lente)

correspondant au four désiré.

Durée de cuisson de 8 heures = 200 à 250°F (93 à 120°C)

Durée de cuisson de 12 heures = 170 à 225°F (77 à 107°C)

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température souhaitée si l'on souhaite entrer une température

autre que 225°F (107°C).

■

Les aliments doivent être complètement décongelés.

Couvrir les aliments pour qu'ils restent tendres.

La température de cuisson lente peut être réglée entre

170°F (77°C) et 300°F (150°C).

Avant un rôtissage lent, on peut saisir la viande dans une

poêle ou la saisir au gril des deux côtés pour la faire dorer

davantage et en améliorer le goût et la tendreté.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

L’afficheur indique “Préchauffage” jusqu’à ce que la

température réglée soit atteinte.

■

Pour de meilleurs résultats, utiliser la grille plate et la placer

en position 3.

“Lo” apparaît aussi sur l’afficheur jusqu'à ce que le four

atteigne une température d'au moins 170°F (77°C).

Lorsqu'une température d'au moins 170°F (77°C) est atteinte,

l'affichage du four indique l'augmentation de température.

2 signaux sonores retentissent lorsque la température réglée

est atteinte.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour le four sélectionné une fois

terminé.

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Utilisation :

Avant d'utiliser la fonction de conversion de température de

convection pour BAKED GOODS (aliments cuits) et OTHER

FOODS (autres aliments), laisser le four préchauffer avant de

placer les aliments dans le four en ajoutant 15 minutes au temps

de cuisson standard.

Cuisson par convection - four

inférieur uniquement

Lors de la cuisson par convection, le ventilateur permet une

circulation accrue et uniforme de l'air chaud dans le four. Le

déplacement de l'air chaud autour des aliments aide à accélérer

la cuisson par la pénétration des surfaces extérieures froides.

1. Appuyer sur EASY CONVECT (convection facile) jusqu'à ce

que l'option souhaitée apparaisse (MEATS [viandes], BAKED

GOODS [aliments cuits] ou OTHER FOODS [autres aliments]),

puis appuyer sur START.

Durant la fonction de cuisson par convection, l'élément en

anneau, les éléments de cuisson au four et au gril et le ventilateur

sont tous sollicités pour chauffer la cavité du four. Si la porte du

four est ouverte durant la cuisson par convection ou le

préchauffage, le ventilateur s’éteint immédiatement et le(s)

élément(s) s'éteint/s'éteignent après 30 secondes. L'élément/les

éléments et le ventilateur se rallume(nt) au besoin une fois la

porte fermée.

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température de cuisson standard puis appuyer sur START.

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température de cuisson standard puis appuyer sur START.

“Préchauffage” apparaît sur l'affichage du four jusqu'à ce que

la température réglée soit atteinte.

■

Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des

couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la

surface reste exposée au déplacement de l’air, permettant

ainsi le brunissage et le croustillant.

4. Placer les aliments dans le four au moment opportun.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, des signaux de fin de

programme retentissent, si activés. Ouvrir la porte et vérifier

la cuisson des aliments.

■

Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du

four seulement lorsque c'est nécessaire.

5. Appuyer sur LOWER OFF (arrêt four inférieur) après avoir

Choisir des tôles à biscuits sans bords et des plats de

rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l’air de circuler

librement autour de l’aliment.

terminé.

6. Retirer les aliments du four.

■

Vérifier la cuisson des produits de boulangerie quelques

minutes avant le temps de cuisson minimal, avec un cure-

dents par exemple.

Cuisson au four par convection

La cuisson par convection peut être utilisée pour cuire des

aliments sur une ou plusieurs grilles. Si le four est plein, il faudra

peut-être allonger la durée de cuisson.

Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer le degré de

cuisson des viandes et de la volaille.

Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs types

différents d’aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant

des températures semblables. Prévoir un espace d’au moins 1"

(2,5 cm) entre l’ustensile de cuisson et les parois du four.

Conversion EasyConvect™

Les températures et durées de cuisson par convection peuvent

différer de celles d'une cuisson standard. Selon la catégorie

sélectionnée, la conversion EasyConvect™ réduit

Préchauffer la cuisinière avant de placer des aliments dans le

four.

automatiquement la température et/ou durée de cuisson des

recettes standard pour la cuisson par convection.

■

Réduire la température de la recette de 25°F (14°C).

Cuisson au four par convection :

Les aliments sont regroupés en 3 grandes catégories. Choisir la

catégorie qui correspond le mieux à l'aliment qui doit être cuit.

Utiliser le tableau suivant comme guide.

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel

qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson”.

RÉGLAGE

ALIMENTS

1. Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par

convection).

MEATS

(viandes)

Poulet : entier et en morceaux

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 325°F (163°C). La fourchette de

température de cuisson au four par convection peut être

réglée entre 170°F et 550°F (77°C et 288°C).

Pain de viande, rôtis : porc, bœuf et jambon

(Les dindes et les grosses volailles ne sont pas

mentionnées car leur durée de cuisson est

variable.)

2. Appuyer sur START (mise en marche).

BAKED

GOODS

(aliments

cuits)

Biscuits, pains : à cuisson rapide, à levure

Gâteaux et biscuits

L’afficheur indique “Préchauffage” jusqu’à ce que la

température réglée soit atteinte.

Mets en sauce

“Lo” apparaît aussi sur l’afficheur si la température réelle du

four est inférieure à 170°F (77°C).

OTHER

FOODS

(autres

Plats cuisinés surgelés : frites, pépites,

bâtonnets de poisson, pizza, lasagnes

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),

l’afficheur du four indique les augmentations de température.

aliments)

Lorsque la température réglée est atteinte, 2 signaux sonores

se font entendre (si activés).

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

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2. Appuyer sur START (mise en marche).

L’afficheur indique “Préchauffage” jusqu’à ce que la

température réglée soit atteinte.

Rôtissage par convection

Le rôtissage par convection peut être utilisé pour le rôtissage des

viandes et de la volaille. Durant le rôtissage par convection, les

éléments de cuisson au gril, au four et par convection

fonctionnent par intermittence pour maintenir le four à

température constante, tandis que le ventilateur fait circuler l’air

chaud.

“Lo” apparaît aussi sur l’afficheur si la température réelle du

four est inférieure à 170°F (77°C).

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),

l’afficheur du four indique les augmentations de température.

Lorsque la température réglée est atteinte, 2 signaux sonores

se font entendre (si activés).

■

Réduire le temps de cuisson de la recette de 15 à 30 %.

Rôtissage par convection :

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu’indiqué

à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson au four”. Il n’est pas nécessaire d'attendre que le four ait

fini de préchauffer avant d’y placer l’aliment, sauf si la recette le

recommande.

Levée du pain - four inférieur uniquement

La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la

levure. Suivre les instructions de la recette comme guide.

Il est possible de commander un ensemble de lèchefrite. Voir la

section “Assistance ou service” pour commander.

Il existe deux options pour la levée du pain : Levée standard et

Levée rapide. La levée standard doit être utilisée pour les pâtes

fraîches, les pâtes surgelées et pour la première et la deuxième

levée. La levée rapide doit être utilisée pour les pâtes surgelées et

peut être utilisée pour la deuxième levée des pâtes moulées.

1. Appuyer sur CONVECT ROAST (rôtissage par convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 350°F (177°C). La température de

rôtissage par convection peut être réglée entre 170°F et

550°F (77°C et 288°C).

Pour faire lever la pâte :

Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier

légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré

recouvert de shortening. Placer sur la glissière de grille 2 et

fermer la porte du four.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

L’afficheur indique “Préchauffage” jusqu’à ce que la

température réglée soit atteinte.

REMARQUE : Si la température du four est supérieure à

100°F (38°C), “refroidissement four” s’affiche jusqu’à ce que la

température retombe en dessous de 100°F (38°C).

“Lo” apparaît aussi sur l’afficheur si la température réelle du

four est inférieure à 170°F (77°C).

Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),

l’afficheur du four indique les augmentations de température.

1. Appuyer sur BREAD PROOF (levée pain) jusqu'à ce que le

type de levée souhaité s'affiche (“Standrd” ou “Rapid”).

Lorsque la température réglée est atteinte, 2 signaux sonores

se font entendre (si activés).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de

volume. La durée de levée du pain peut varier en fonction du

type de pâte et de la quantité.

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

3. Appuyer sur LOWER OVEN OFF (arrêt four inférieur) une fois

Cuisson au gril par convection

la levée terminée.

La cuisson au gril par convection est idéale pour cuire des

aliments tels que fines tranches de viande, filets de poisson et

poulet sans peau et désossé. La porte du four doit être fermée

pour pouvoir utiliser la fonction de cuisson au gril par convection.

Avant la seconde levée, mettre la pâte en forme, la placer sur la

ou les plaques de cuisson et couvrir partiellement. Reprendre le

même positionnement et vérifier que les étapes ci-dessus ont

bien été suivies. Avant la cuisson au four, retirer la pellicule

protectrice.

Durant la cuisson au gril par convection, l'élément de cuisson au

gril s’allume et s’éteint par intermittence pour maintenir le four à

température constante tandis que le ventilateur fait circuler l’air

chaud.

Cuisson minutée/de mise en marche différée

La température est préréglée à 550°F (288°C), mais elle peut être

modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position

de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les

ajuster.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Cuisson au gril par convection :

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Avant la cuisson au gril par convection, voir la section “Cuisson

au gril ” pour des renseignements généraux sur la cuisson au gril.

Positionner la grille.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Placer l’aliment sur la grille froide de la lèchefrite, puis placer

celle-ci au centre de la grille du four.

La cuisson minutée permet au(x) four(s) de réaliser une cuisson

pendant une durée préréglée. La cuisson différée permet au(x)

four(s) de se mettre en marche à une certaine heure de la journée;

la cuisson différée ne doit pas être utilisée pour des aliments tels

que le pain ou les gâteaux car ceux-ci pourraient ne pas cuire

correctement.

Fermer la porte.

1. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par

convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 550°F (288°C). La température de

cuisson au gril par convection peut être réglée entre 300°F et

550°F (149°C et 288°C).

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La cuisson minutée est disponible sur la plupart des programmes

à l'exception de Self-Clean (autonettoyage), Bread Proof (levée

du pain), et Keep Warm (maintien au chaud).

Caractéristique Maintien au chaud

La cuisson différée peut être utilisée avec les programmes Bake

(cuisson au four), Convect Bake (cuisson au four par convection)

et Convect Roast (rôtissage par convection).

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Réglage d’une durée de cuisson :

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

1. Appuyer sur le bouton pour obtenir n'importe quelle fonction

de cuisson à l'exception de Self-Clean (autonettoyage),

Bread Proof (levée du pain), et Keep Warm (maintien au

chaud).

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est affichée et appuyer sur

START (mise en marche).

IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de

service avant d'être placés dans le four chaud. Les aliments

peuvent être gardés au four jusqu'à une heure; toutefois, les

pains et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont

laissés dans le four alors que la fonction Maintien au chaud est

activée. Pour de meilleurs résultats, couvrir les aliments.

2. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

La caractéristique Maintien au chaud permet de garder les

aliments cuits chauds à une température de service.

Le compte à rebours de la durée de cuisson apparaîtra sur

l'afficheur.

Utilisation :

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’arrête

automatiquement et les signaux de fin de programme se font

entendre.

1. Appuyer sur la touche KEEP WARM (maintien au chaud) pour

le four désiré.

“MAINT CHAUD” défile dans la zone de texte supérieure ou

inférieure (selon le four sélectionné) et 170°F (77°C) s'affiche.

Réglage d’une durée de cuisson différée :

Avant le réglage, s’assurer que l’horloge est réglée à l’heure

exacte. Voir la section “Horloge”.

“Rég temp ou” défile dans la zone de texte du four

sélectionné, suivi de “Appuyez START”.

1. Appuyer sur le bouton pour obtenir n'importe quelle fonction

de cuisson à l'exception de Self-Clean (autonettoyage),

Bread Proof (levée du pain), et Keep Warm (maintien au

chaud).

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la

température désirée.

La température peut être réglée entre 145°F (63°C) et

190°F (85°C).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est affichée et appuyer sur

START (mise en marche).

REMARQUE : La température peut être modifiée à tout

moment en appuyant sur les touches numériques pour entrer

la température souhaitée puis appuyer sur START (mise en

marche).

2. Appuyer sur DELAY START (mise en marche différée).

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer l'heure de

mise en marche différée. L'heure de mise en marche différée

correspond à l'heure à laquelle on souhaite que la cuisson

commence.

3. Appuyer sur START (mise en marche).

“Maint chaud” apparaît dans la zone de texte du four

sélectionné, et la température réglée s'affiche.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

4. “MAINT CHAUD” ainsi que la température s'affichent tandis

que le réglage Maintien au chaud est actif.

5. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson désirée.

5. Placer les aliments dans le four.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

6. Appuyer sur OFF (arrêt) pour le four sélectionné une fois

terminé.

L’heure de mise en marche est calculée et affichée

automatiquement.

7. Retirer les aliments du four.

Pour annuler la caractéristique Maintien au chaud :

Le compte à rebours apparaît sur l'afficheur du four.

Appuyer sur le bouton OFF (arrêt) correspondant au four utilisé.

Retirer les aliments du four.

Lorsque l’heure de mise en marche est atteinte, le four

s’allume automatiquement. Le compte à rebours de la durée

de cuisson apparaît sur l'afficheur.

La température réglée et le compte à rebours en minutes

apparaissent sur l'affichage du four.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’arrête

automatiquement et les signaux de fin de programme se font

entendre.

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Mode Sabbat

Le mode Sabbat permet au four de fonctionner dans le respect

Activation du mode Sabbat :

des critères du Sabbat juif Star-K pour un programme de cuisson

au four. C'est également valable pour les fonctions Timed Bake

(cuisson au four minutée) et Delayed Bake (cuisson au four

différée). Pour utiliser le mode Sabbat sur cette cuisinière, noter

ce qui suit :

Le mode Sabbat peut être activé pour une cuisson au four,

cuisson au four minutée ou cuisson au four différée.

1. Démarrer une cuisson au four, cuisson au four minutée ou

cuisson au four différée.

REMARQUE : Le mode Sabbat ne peut pas être activé pour

une cuisson au four par convection ou un rôtissage par

convection.

■

La caractéristique du mode Sabbat doit être activée au

préalable. Ceci ne doit être effectué qu'une seule fois, et

seulement si le mode Sabbat doit être utilisé ultérieurement.

2. Si l'on doit utiliser le mode Sabbat pour les deux fours,

démarrer une cuisson au four, une cuisson au four minutée ou

une cuisson au four différée dans le second four.

Lorsque le mode Sabbat est activé, toutes les

caractéristiques et fonctions de la cuisinière fonctionnent de

la même manière qu'avant l'activation du mode Sabbat.

3. Appuyer sur OPTIONS; le module de commande émet alors

3 signaux sonores. Appuyer sur 7 sur le clavier numérique.

“Cuisson au four Sabbat” apparaît sur la zone de texte

supérieure.

Lorsque le mode Sabbat est activé, il peut être utilisé pour

n'importe quel programme de cuisson au four, cuisson au

four minutée ou cuisson au four différée en suivant les étapes

du paragraphe “Activation du mode Sabbat” dans cette

section.

Pour une fonction de Cuisson minutée, la durée s'affichera

également une fois que le four commencera à chauffer.

Lorsque le mode Sabbat est activé, la cuisinière fonctionne dans

les conditions suivantes :

Réglage de la température (lorsque le mode Sabbat

fonctionne sur seulement un four) :

■

Toutes les fonctions de cuisson sont désactivées à

l'exception de Bake (cuisson au four), Timed Bake (cuisson

au four minutée) et Delayed Bake (cuisson au four différée).

1. Appuyer sur la touche numérique correspondant au réglage

de température souhaité tel qu'indiqué dans le tableau ci-

dessous. Aucun changement de température n'apparaît sur

l'affichage.

On peut utiliser les touches suivantes : Bake (cuisson au

four), Cancel (annulation), Start (mise en marche), Options

ainsi que les touches numériques.

Température

Touche

numé-

rique

Température

Touche

numé-

rique

Les caractéristiques suivantes sont désactivées et ne

peuvent pas être utilisées : tous les signaux sonores,

minuteries, 12 Hour Shutoff (arrêt automatique au bout de

12 heures), Oven Cleaning (nettoyage du four), Energy Save

(éconergique) et Cooktop Lockout (verrouillage des

commandes) (le cas échéant).

170°F (76,7°C)

200°F (93,3°C)

225°F (107,2°C)

250°F (121,1°C)

300°F (148,9°C)

325°F (162,8°C)

350°F (176,7°C)

375°F (190,6°C)

400°F (204,4°C)

450°F (232,2°C)

■

Les éléments de la table de cuisson peuvent être utilisés.

La lampe du four ne change pas de statut : elle reste

constamment allumée ou éteinte, même si l'on appuie sur la

touche Oven Light (lampe du four) ou que l'on ouvre ou ferme

les portes des fours.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pendant plus d'une

(1) seconde pour régler le changement de température.

Aucun changement de température n'apparaît sur l'affichage.

■

Pour de meilleurs résultats, la cuisson doit se faire sur une

grille dans le four supérieur et une grille dans le four inférieur.

Réglage de la température (lorsque le mode Sabbat

fonctionne sur les deux fours) :

Activation du mode Sabbat (une seule fois) :

1. Appuyer sur la touche BAKE (cuisson au four) du four

souhaité.

Le mode Sabbat doit être activé pour que le module de

commande effectue une cuisson au four, une cuisson au four

minutée ou une cuisson au four différée selon les conditions

indiquées ci-dessus.

2. Appuyer sur la touche numérique correspondant au réglage

de température souhaité tel qu'indiqué dans le tableau ci-

dessus. Aucun changement de température n'apparaît sur

l'affichage.

1. Appuyer huit fois sur OPTIONS jusqu'à ce que “SABBAT”

apparaisse dans la zone de texte supérieure.

3. Appuyer sur START (mise en marche) pendant plus

d'une (1) seconde pour régler le changement de température.

Aucun changement de température n'apparaît sur l'affichage.

2. Appuyer sur “1” pour activer le mode Sabbat.

3. “ON sélect” défile deux fois dans la zone de texte. Le four est

désormais programmé de façon à pouvoir fonctionner au

mode Sabbat.

Désactivation du mode Sabbat :

Le mode Sabbat peut être désactivé à tout moment lorsqu'un

mode Sabbat est actif.

4. Appuyer sur OFF (arrêt) pour quitter ce mode et afficher

l'heure. Le mode Sabbat reste activé.

1. Appuyer sur OPTIONS, puis sur “7” pour revenir à la cuisson

au four traditionnelle ou appuyer sur OFF (arrêt) pour éteindre

le(s) four(s).

REMARQUE : Pour désactiver le mode Sabbat, répéter les

étapes 1 à 4 ci-dessus. À l'étape 3, l'affichage indique “OFF

sélect”.

Si une panne de courant se produit durant le mode Sabbat

Si une panne de courant se produit au cours du mode Sabbat, la

zone de texte supérieure affiche “Sabbat”. Appuyer sur UPPER

(arrêt four supérieur) ou LOWER OFF (arrêt four inférieur) pour

quitter le mode Sabbat. L'affichage de l'heure est ensuite rétabli.

Le mode Sabbat n'est plus actif que pour la cuisinière.

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ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

Programme d’autonettoyage

Préparation de la table de cuisson :

■

Enlever les articles de plastique de la table de cuisson car ils

peuvent fondre.

AVERTISSEMENT

REMARQUE : Les brûleurs de la table de cuisson ne

fonctionnent pas durant le programme d’autonettoyage.

IMPORTANT :

La température du four doit être inférieure à 400°F (205°C) pour

pouvoir programmer un programme de nettoyage.

Risque de brûlures

On ne peut nettoyer qu'un seul four à la fois.

Ne pas toucher le four au cours du programme

d'autonettoyage.

Les portes des deux fours se verrouillent lorsque l'un des fours

est en cours de nettoyage.

Garder les enfants loin du four au cours du programme

d'autonettoyage.

Comment fonctionne le programme

IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine

sur l’acier dans le four peuvent causer une décoloration, une

perte de lustre, des fissures minuscules et des craquements.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brûlures.

Le programme d’autonettoyage utilise des températures très

élevées, brûlant les saletés pour les réduire en cendres.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations qui surviennent durant le programme

d’autonettoyage. L’exposition aux émanations peut entraîner la

mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans une

autre pièce fermée et bien aérée.

Le four est préréglé pour un programme d’autonettoyage de

3 heures, mais la durée peut être modifiée. Les durées de

nettoyage suggérées sont de 2 heures pour un niveau de saleté

léger et entre 3 et 4 heures pour un niveau de saleté entre moyen

et élevé.

Procéder à l’autonettoyage du four avant qu’il ne devienne très

sale. Les saletés intenses nécessitent un nettoyage plus long et

dégagent plus de fumée.

Lorsque le four a complètement refroidi, retirer la cendre avec un

chiffon humide. Pour éviter de briser le verre, ne pas appliquer de

chiffon humide froid sur le verre intérieur de la porte avant que le

four n’ait complètement refroidi.

Veiller à ce que la cuisine soit bien aérée pendant le programme

d’autonettoyage afin d’aider à éliminer la chaleur, les odeurs et la

fumée.

La lampe du four ne fonctionne pas durant le programme

d’autonettoyage.

Tant que “VERROUILLE” est affiché, il est impossible d’ouvrir la

porte. Pour éviter d’endommager la porte, ne pas forcer

l’ouverture de la porte tant que “VERROUILLE” est affiché.

Ne pas obstruer l'évent (ou les évents) du four durant le

programme d’autonettoyage. L’air doit pouvoir circuler librement.

Selon votre modèle, voir la section “Évent du four” ou “Évents du

four”.

Ne pas nettoyer, frotter, endommager ou déplacer le joint

d’étanchéité de la porte du four. Le joint de la porte est essentiel

pour une bonne étanchéité.

Si l'une des portes de four est laissée ouverte, “Porte ouverte?

Nettoyage annulé” apparaît sur l'affichage, et un signal sonore

retentit. Fermer la porte du four et appuyer sur SELF CLEAN

(autonettoyage).

Préparation du four :

REMARQUE : Seul un four peut utiliser le programme Self-Clean

(autonettoyage) à la fois, et une durée de 24 heures doit s'écouler

avant que l'autonettoyage suivant puisse commencer.

■

Sortir du four la lèchefrite, la grille, les ustensiles de cuisson

et, sur certains modèles, la sonde thermométrique.

■

Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour

qu'elles glissent facilement. Voir la section “Nettoyage

général” pour plus de renseignements.

Utiliser le tableau ci-dessous comme guide pour déterminer le

niveau de nettoyage désiré.

NIVEAU DE

NETTOYAGE

DURÉE DE NETTOYAGE TOTALE

(comprend 30 minutes de temps de

refroidissement)

■

Enlever tout papier d’aluminium du four; celui-ci risquerait de

brûler ou de fondre et d’endommager le four.

Nettoyer manuellement le bord intérieur de la porte et une

zone de 1½" (3,8 cm) sur le pourtour du cadre de la cavité du

four, en prenant soin de ne pas déplacer ni plier le joint

d’étanchéité. Cette section ne devient pas assez chaude au

cours du programme d’autonettoyage pour pouvoir éliminer

la saleté. Ne pas laisser de l’eau, un nettoyant, etc., pénétrer

dans les fentes du cadre de la porte. Nettoyer cette zone

avec un chiffon humide.

1 (Rapide)

2 heures

2 heures 30 minutes

3 heures

4 (Normal)

3 heures 30 minutes

4 heures

6 (Maximum)

4 heures 30 minutes

■

Essuyer toute saleté décollée afin de réduire la fumée et

d’éviter les dommages. À des températures élevées, les

aliments réagissent avec la porcelaine. Cette réaction peut

causer des taches, des attaques, des piqûres ou de légères

taches blanches. Ceci n’affectera pas la performance de

cuisson.

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6. Choisir le degré de nettoyage souhaité en appuyant sur la

Autonettoyage :

1. Fermer la porte du four.

touche numérique adéquate.

7. Appuyer sur START (mise en marche).

2. Appuyer sur SELF CLEAN (autonettoyage).

Le programme de nettoyage commence et le nom défile dans

la zone de texte supérieure. “DÉV. DANS XXX” défile dans la

zone de texte supérieure ou inférieure (selon le four

sélectionné). Après 5 secondes, “VERROUILLAGE” défile

jusqu'à ce que la porte soit verrouillée.

“APPUYEZ SUR (1) POUR LE FOUR SUPÉRIEUR” apparaît

dans la zone de texte supérieure et “APPUYEZ SUR (2)

POUR LE FOUR INFÉRIEUR” apparaît dans la zone de texte

inférieure.

3. Appuyer sur les touches numériques 1 ou 2 pour sélectionner

Une fois la porte verrouillée, “NET-FOUR SUP.” ou “NET-

FOUR INF.” défile sur l'affichage jusqu'à ce que le

programme de nettoyage soit terminé.

le four à nettoyer.

“ÔTEZ GRILLES” défile dans la zone de texte du four

sélectionné, suivi de “SÉLECT. OPTION”. Dans l'autre zone

de texte, “Appuyez sur 1 Nettoyage manuel” apparaît.

Lorsque le programme d’autonettoyage est terminé :

“NETT TERMINÉ” défile dans la zone de texte du four

sélectionné. Après 5 secondes, “REFROID FOUR” défile sur

l'affichage jusqu'à ce que la température du four tombe en

dessous de 500°F (260°C).

4. Choisir le réglage Standard Clean (nettoyage standard) en

appuyant sur le 1. “Sélect niveau” apparaît dans la zone de

texte et “Appuyez sur 1. Niveau 1 (Rapide), 2. Niveau 2, 3.

Niveau 3, 4. Niveau 4 (Rég), 5. Niveau 5, 6. Niveau 6 (Max)”

défile sur l'affichage.

“DÉVERROUILLER” s'affiche jusqu'à ce que la porte du four se

déverrouille et l'icône de verrouillage s'éteigne.

5. Choisir le degré de nettoyage souhaité en appuyant sur la

touche numérique adéquate, suivie de START.

“DÉV. DANS XXX” défile dans la zone de texte supérieure ou

inférieure (selon le four sélectionné). “VERROUILLAGE” défile

jusqu'à ce que la porte soit verrouillée.

Nettoyage général

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les

commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson

sont froids. Toujours suivre les instructions figurant sur les

étiquettes des produits de nettoyage.

Une fois la porte verrouillée, “NET-FOUR SUP.” ou “NET-

FOUR INF.” défile dans la zone de texte sélectionnée jusqu'à

ce que le programme de nettoyage soit terminé.

Du savon, de l’eau et un chiffon doux ou une éponge sont

recommandés à moins d’indication contraire.

Lorsque le programme d’autonettoyage est terminé :

“NETT TERMINÉ” défile dans la zone de texte du four

sélectionné. “REFROID FOUR” défile sur l'affichage jusqu'à ce

que la température du four tombe en dessous de 500°F (260°C).

SURFACES EXTERNES EN ÉMAIL VITRIFIÉ

Les renversements d’aliments contenant des produits acides,

tels que vinaigre et tomates, doivent être nettoyés dès que la

cuisinière a refroidi. Ces renversements peuvent affecter le fini.

“DÉVERROUILLER” s'affiche jusqu'à ce que la porte du four se

déverrouille et l'icône de verrouillage s'éteigne.

Méthode de nettoyage :

Pour différer l’autonettoyage :

■

Nettoyant à vitre, nettoyant doux liquide ou tampon à récurer

non abrasif : Nettoyer doucement autour de la plaque

signalétique des numéros de modèle et de série car le

frottement pourrait en effacer les chiffres.

1. Appuyer sur Delay Start (mise en marche différée).

“APPUYEZ SUR 1 POUR LE FOUR SUPÉRIEUR” apparaît

dans la zone de texte supérieure et “APPUYEZ SUR 2 POUR

LE FOUR INFÉRIEUR” apparaît dans la zone de texte

inférieure.

■

Nettoyant pour cuisine et appareils ménagers affresh™ –

Pièce n° W10355010 :

2. Appuyer sur 1 ou 2 pour sélectionner le four désiré.

Voir la section “Assistance ou service” pour commander.

“--:--” s'affiche, ainsi que “Réglez heure départ. Appuyez

START” défile dans la zone de texte du four sélectionné.

ACIER INOXYDABLE (sur certains modèles)

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée

différée du programme.

Afin d’éviter d'endommager les surfaces en acier inoxydable, ne

pas utiliser de tampons à récurer savonneux, de nettoyants

abrasifs, de crème à polir pour table de cuisson, de tampons en

laine d’acier, de chiffons de lavage rudes ou d'essuie-tout

abrasifs.

“Sélectionnez le mode cuisson/nettoyage” défile dans la

zone de texte du four sélectionné.

4. Appuyer sur SELF CLEAN (autonettoyage).

“ÔTEZ GRILLES” défile dans la zone de texte du four

sélectionné, suivi de “SÉLECT. OPTION”. Dans l'autre zone

de texte, “Appuyez sur 1 Nettoyage manuel” apparaît.

Méthode de nettoyage :

Frotter dans la direction du grain pour éviter les dommages.

5. Sélectionner le réglage de nettoyage manuel en appuyant sur

■

Nettoyant pour acier inoxydable affresh™ –

Pièce n° W10355016 (non inclus) : Voir la section “Assistance

ou service” pour commander.

le 1.

“Sélect niveau” apparaît dans la zone de texte et “Appuyez

sur 1. Niveau 1 (Rapide), 2. Niveau 2, 3. Niveau 3, 4. Niveau 4

(Rég), 5. Niveau 5, 6. Niveau 6 (Max)” défile sur l'affichage.

■

Détergent liquide ou nettoyant tout-usage : Rincer à l’eau

propre et sécher avec un chiffon doux sans charpie.

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COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON

PLAQUE À FRIRE

Afin d'éviter d'endommager les commandes de la table de

cuisson, ne pas utiliser de laine d'acier, de nettoyants abrasifs ou

de nettoyant pour four.

Avant d'utiliser la plaque à frire pour la première fois et après

chaque utilisation, laver soigneusement avec un détergent à

vaisselle doux et de l'eau tiède.

Afin d'éviter tout dommage, ne pas immerger les boutons de

commande.

■

Afin d'éviter d'endommager le revêtement anti-adhésif, il

n'est pas recommandé de laver la plaque à frire au lave-

vaisselle.

Lors du retrait ou de la réinstallation des boutons, s’assurer que

chaque bouton est à la position Off (d'arrêt).

■

Afin d'éviter tout dommange ne pas utiliser de nettoyants

abrasifs ou de tampons à récurer.

Ne pas retirer les joints sous les boutons, le cas échéant.

Méthode de nettoyage :

CAVITÉ DU FOUR

■

Eau tiède savonneuse :

Tirer les boutons directement hors du tableau de commande

pour les enlever.

Ne pas utiliser de nettoyants à four.

Les renversements alimentaires doivent être nettoyés lorsque le

four a refroidi. À des températures élevées, les aliments

réagissent avec la porcelaine et cette réaction peut entraîner la

formation de taches, d’un film de silice, de piqûres ou de légères

taches blanches.

TABLEAU DE COMMANDE

Afin d’éviter d'endommager le tableau de commande, ne pas

utiliser de nettoyants abrasifs, de tampons en laine d’acier, de

chiffons de lavage rêches ou d'essuie-tout abrasifs.

Méthode de nettoyage :

■

Programme d'autonettoyage : Voir d'abord “Programme

d’autonettoyage”.

Pour éviter d'activer les commandes lors du nettoyage, on peut

activer la caractéristique Verrouillage des commandes (sur

certains modèles). Voir la section “Verrouillage des commandes”.

Méthode de nettoyage :

GRILLES DU FOUR

■

Nettoyant à vitre et chiffon doux ou éponge : Appliquer le

nettoyant à vitre sur un chiffon doux ou une éponge, et non

pas directement sur le tableau.

Méthode de nettoyage :

■

Programme d'autonettoyage : Voir d'abord “Programme

d’autonettoyage”. Retirer les grilles, sans quoi elles se

décoloreront et glisseront plus difficilement. Le cas échéant,

une légère couche d'huile végétale appliquée sur les

glissières facilitera le glissement des grilles.

■

Nettoyant pour cuisine et appareils ménagers affresh™ –

Pièce n° W10355010 : Voir la section “Assistance ou service”

pour commander.

■

Tampon en laine d’acier

GRILLES ET CHAPEAUX ÉMAILLÉS

Les renversements d’aliments contenant des produits acides,

tels que vinaigre et tomates, doivent être nettoyés dès que la

table de cuisson, les grilles et les chapeaux ont refroidi. Ces

renversements peuvent affecter le fini.

LÈCHEFRITE ET GRILLE

Ne pas utiliser de nettoyants à four.

Méthode de nettoyage :

Pour éviter l’écaillement, ne pas entrechoquer les grilles et les

chapeaux ni les frapper contre des surfaces dures telles que les

ustensiles en fonte.

■

Nettoyant légèrement abrasif : Frotter avec un tampon à

récurer mouillé

■

Solution de ½ tasse (125 mL) d'ammoniaque par

gallon (3,75 L) d'eau : Laisser tremper pendant 20 minutes,

puis frotter avec un tampon à récurer ou en laine d'acier.

Ne pas réinstaller les chapeaux sur les brûleurs lorsqu'ils sont

mouillés.

Méthode de nettoyage :

■

Nettoyant à four :

■

Ustensile de récurage en plastique non abrasif et nettoyant

légèrement abrasif :

Suivre les instructions figurant sur l’étiquette du produit.

Nettoyer dès que la table de cuisson, les grilles et les

chapeaux ont refroidi.

Émail vitrifié seulement, pas le chrome

Lave-vaisselle

■

Lave-vaisselle (grilles seulement, pas les chapeaux) :

Utiliser le programme le plus intensif. Les saletés cuites

doivent être trempées ou frottées avant d'être placées au

lave-vaisselle.

Nettoyant pour grille et plateau d’égouttement –

Pièce n° 31617 :

Voir la section “Assistance ou service” pour commander.

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Dépose :

1. Ouvrir la porte du four complètement.

2. Abaisser le verrou de charnière vers soi de chaque côté.

Lampe du four

La lampe du four est une ampoule standard de 40 watts pour

appareil ménager.

Avant de procéder au remplacement, s'assurer que le four et la

table de cuisson ont refroidi et que les boutons de commande

sont éteints.

Remplacement :

1. Débrancher la cuisinière ou déconnecter la source de courant

électrique.

3. Fermer la porte du four aussi loin que possible.

2. Tourner dans le sens antihoraire le couvercle en verre de

l'ampoule à l'arrière du four et l'enlever.

4. Soulever la porte du four en la retenant de chaque côté.

Continuer de maintenir la porte du four fermée et la dégager

du châssis de la porte du four.

3. Tourner l'ampoule dans le sens antihoraire et l'enlever de la

douille.

4. Remplacer l'ampoule et replacer le couvercle de l'ampoule en

le tournant dans le sens horaire.

5. Brancher la cuisinière ou reconnecter la source de courant

Réinstallation :

électrique.

1. Insérer les deux bras de suspension dans la porte.

Porte du four

IMPORTANT :

Pour éviter de briser la vitre de la porte du four :

■

Ne pas fermer la porte du four si les grilles ne sont pas

complètement insérées dans la cavité du four ou lorsque les

ustensiles de cuisson dépassent à l’avant d’une grille du four.

■

Ne pas entreposer d’objets sur la vitre de la porte du four.

Ne pas frapper la vitre avec des ustensiles de cuisson au four

ou d’autres objets.

■

Ne pas essuyer les vitres avant que le four n’ait

complètement refroidi.

2. Ouvrir la porte du four.

Vous devriez entendre un déclic lors de la mise en place de la

porte.

Il n'est pas recommandé d'enlever la porte du four pour une

utilisation normale. Toutefois, si la dépose est nécessaire,

s'assurer que le four est éteint et froid. Puis, suivre ces

instructions. La porte du four est lourde.

3. Remettre les leviers des charnières à la position verrouillée.

Vérifier que la porte s'ouvre et se ferme librement. Si ce n'est

pas le cas, répéter le processus de dépose et d'installation

de la porte.

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DÉPANNAGE

Essayer d'abord les solutions suggérées ici afin d'éviter le coût d'une intervention de dépannage inutile.

Rien ne fonctionne

Les résultats de cuisson ne sont pas les résultats prévus

■

Un fusible du domicile est-il grillé ou le disjoncteur s’est-il

déclenché?

Remplacer le fusible ou réenclencher le disjoncteur. Si le

problème persiste, appeler un électricien.

■

Utilise-t-on un ustensile de cuisson approprié?

Voir la section “Ustensiles de cuisson”.

Le bouton de commande est-il réglé au niveau approprié

de chaleur?

Voir la section “Commandes de température de la table de

cuisson”.

La cuisinière est-elle bien raccordée à la canalisation de

gaz?

Contacter un technicien de réparation qualifié ou voir les

instructions d’installation.

■

La cuisinière est-elle d’aplomb?

Niveler la cuisinière. Voir les instructions d’installation.

Les brûleurs de surface ne fonctionnent pas

Le four ne fonctionne pas

■

Est-ce la première fois que les brûleurs de surface sont

utilisés?

Allumer n’importe quel brûleur de surface pour libérer l’air

des canalisations de gaz.

Le module de commande électronique du four est-il

correctement réglé?

Voir la section “Module de commande électronique tactile en

verre du four”.

■

Le bouton de commande est-il réglé correctement?

■

Une mise en marche différée a-t-elle été réglée?

Pousser sur le bouton avant de le tourner à un réglage.

Voir la section “Cuisson minutée/différée”.

Les orifices des brûleurs sont-ils obstrués?

Voir la section “Brûleurs de surface scellés”.

Sur certains modèles, le verrouillage des commandes

est-il réglé?

Voir la section “Verrouillage des commandes”.

Les flammes des brûleurs de surface ne sont pas

uniformes, sont de teinte jaune et/ou bruyantes

■

Sur certains modèles, le mode Sabbat est-il réglé?

Voir “Mode Sabbat” dans la section “Options”.

■

Les orifices des brûleurs sont-ils obstrués?

Voir la section “Brûleurs de surface scellés”.

La température du four est trop élevée ou trop basse

Sur les modèles à chapeau, les chapeaux des brûleurs

sont-ils bien installés?

Voir la section “Brûleurs de surface scellés”.

Le calibrage de la température du four a-t-il besoin d’être

ajusté?

Voir la section “Commande de la température du four”.

■

Utilise-t-on du gaz propane?

La cuisinière a peut-être été mal convertie. Contacter un

technicien de réparation qualifié.

Des messages s'affichent

■

L’afficheur indique-t-il “12:00”?

Le brûleur de surface émet des bruits d'éclatement

Une panne de courant est survenue. Effacer l'affichage. Voir

“Affichage” dans la section “Module de commande

électronique tactile en verre du four”. Sur certains modèles,

régler de nouveau l'horloge au besoin. Voir “Horloge” dans la

section “Module de commande électronique tactile en verre

du four”.

■

Le brûleur est-il mouillé?

Le laisser sécher.

Le brûleur émet des étincelles, mais ne s’allume pas

■

L’affichage montre-t-il une lettre suivie d’un chiffre?

Appuyer sur OFF (arrêt) pour effacer l’affichage. Voir

“Affichage” dans la section “Module de commande

électronique tactile en verre du four”. Si une lettre suivie d'un

chiffre réapparaît, faire un appel de service. Voir la section

“Assistance ou service”.

Y a-t-il une production continue d’étincelles sans que le

brûleur ne s’allume?

Discontinuer l’utilisation du brûleur de surface et contacter un

technicien de service.

Chaleur excessive autour des ustensiles de cuisson sur

la table de cuisson

Sur certains modèles, le ventilateur de convection ne

fonctionne pas

■

L’ustensile de cuisson est-il de dimension appropriée?

Utiliser un ustensile de cuisson à peu près de la même

dimension que la surface de cuisson. L’ustensile de cuisson

ne doit pas dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de la zone

de cuisson.

■

L'affichage indique-t-il que le ventilateur fonctionne alors

que le ventilateur ne fonctionne pas?

Il y aura un bref délai entre le lancement d'une fonction de

cuisson par convection et la mise en route du ventilateur.

Utilisez-vous la fonction de cuisson au gril par

convection?

Le ventilateur fonctionne par intermittence tout au long de la

cuisson au gril par convection.

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■

La porte du four est-elle ouverte?

Si l'on ouvre la porte du four pendant une fonction de cuisson

par convection, le ventilateur cesse de fonctionner.

■

Utilise-t-on un ustensile de cuisson au four approprié?

Voir la section “Ustensiles de cuisson au four”.

Les grilles sont-elles en bonne position?

Voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de

cuisson au four”.

Le programme d’autonettoyage ne fonctionne pas

■

Existe-t-il une circulation d’air appropriée autour des

ustensiles de cuisson?

Voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de

cuisson au four”.

■

La porte du four est-elle ouverte?

Fermer la porte du four complètement.

Une fonction a-t-elle été entrée?

Voir la section “Programme d’autonettoyage”.

■

La pâte est-elle distribuée également dans le plat?

Vérifier que la pâte est répartie uniformément dans le plat.

Sur certains modèles, un programme d’autonettoyage à

mise en marche différée a-t-il été réglé?

Voir la section “Programme d’autonettoyage”.

Utilise-t-on une durée de cuisson appropriée?

Ajuster la durée de cuisson.

■

Une mise en marche différée a-t-elle été réglée?

Voir la section “Cuisson minutée/de mise en marche

différée”.

La porte a-t-elle été ouverte pendant la cuisson?

L’ouverture de la porte pour vérifier la cuisson laisse la

chaleur du four s’échapper et peut nécessiter des durées de

cuisson plus longues.

Les résultats de cuisson au four ne sont pas les résultats

prévus

■

Les articles cuits au four sont-ils trop bruns à la base?

Diminuer la température du four de 15°F à 25°F (5°C à 15°C)

ou placer la grille plus haut dans le four.

■

La cuisinière est-elle d’aplomb?

Niveler la cuisinière. Voir les instructions d’installation.

Les bords des croûtes de tarte ont-ils bruni trop tôt?

Utiliser du papier d’aluminium pour couvrir le bord de la

croûte et/ou réduire la température de cuisson au four.

La température correcte est-elle réglée?

Contre-vérifier la recette dans un livre de recettes fiable.

La température correcte du four est-elle réglée?

Voir la section “Commande de la température du four”.

Le four a-t-il été préchauffé?

Voir la section “Cuisson au four”, “Cuisson au gril”,

“Conversion EasyConvect™”, “Cuisson au four par

convection” ou “Rôtissage par convection”.

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ASSISTANCE OU SERVICE

Avant de faire un appel pour assistance ou service, veuillez

vérifier la section “Dépannage”. Cette vérification peut vous faire

économiser le coût d’une visite de service. Si vous avez encore

besoin d’aide, suivez les instructions ci-dessous.

Accessoires

Nettoyant pour acier inoxydable affresh™

(modèles en acier inoxydable)

Lors d’un appel, veuillez connaître la date d’achat, le numéro de

modèle et le numéro de série au complet de l’appareil. Ces

renseignements nous aideront à mieux répondre à votre

demande.

Commander la pièce numéro 4396920

Lingettes nettoyantes pour acier inoxydable affresh™

(modèles en acier inoxydable)

Commander la pièce numéro 8212510

Si vous avez besoin de pièces de rechange

Si vous avez besoin de commander des pièces de rechange,

nous vous recommandons d’employer uniquement des pièces

spécifiées par l'usine. Les pièces spécifiées par l'usine

conviendront et fonctionneront bien parce qu’elles sont

fabriquées avec la même précision que celle utilisée dans la

fabrication de chaque nouvel appareil KITCHENAID^®.

Nettoyant pour cuisine et appareils ménagers affresh™

Commander la pièce numéro W10355010

Nettoyant pour table de cuisson affresh™

Commander la pièce numéro W1035505

Pour savoir où trouver des pièces spécifiées par l’usine dans

votre région, nous appeler ou contacter le centre de service

désigné par KitchenAid le plus proche.

Pierre à pizza brique

Commander la pièce numéro 4378577

Aux États-Unis

Ensemble de lèchefrite

Commander la pièce numéro W10123240

www.kitchenaid.com/broilerpan

Veuillez appeler sans frais le Centre pour l'eXpérience de la

clientèle de KitchenAid au : 1-800-422-1230 ou visitez notre site

web à www.kitchenaid.com.

Nettoyant pour grille de cuisinière à gaz et plateau

d’égouttement

Commander la pièce numéro 31617

Nos consultants sont prêts à vous aider pour les questions

suivantes :

■

Caractéristiques et spécifications sur toute notre gamme

d’appareils électroménagers.

■

Renseignements d’installation.

Au Canada

Veuillez appeler sans frais le Centre pour l’eXpérience de la

clientèle de KitchenAid Canada au : 1-800-807-6777 ou visitez

notre site web à www.kitchenaid.ca.

Procédés d’utilisation et d’entretien.

Vente de pièces de rechange et d’accessoires.

Assistance spécialisée aux consommateurs (langue

espagnole, malentendants, malvoyants, etc.).

Nos consultants vous renseigneront sur les sujets

suivants :

■

Caractéristiques et spécifications sur toute notre gamme

d’appareils électroménagers.

■

Références aux marchands locaux, distributeurs de pièces

de rechange et compagnies de service. Les techniciens de

service désignés par KitchenAid sont formés pour effectuer

les travaux de réparation sous garantie et le service après la

garantie, partout aux États-Unis.

■

Consignes d’utilisation et d’entretien.

Vente d’accessoires et de pièces de rechange.

Références aux marchands locaux, aux distributeurs de

pièces de rechange et aux compagnies de service. Les

techniciens de service désignés par KitchenAid Canada sont

formés pour remplir la garantie des produits et fournir un

service après la garantie, partout au Canada.

Pour localiser la compagnie de service désignée par

KitchenAid dans votre région, vous pouvez aussi consulter

les Pages jaunes de l’annuaire téléphonique.

Pour plus d’assistance

Si vous avez besoin de plus d’assistance, vous pouvez

soumettre par écrit toute question ou préoccupation à

KitchenAid à l’adresse suivante :

Pour plus d’assistance

Si vous avez besoin de plus d’assistance, vous pouvez

soumettre par écrit toute question ou préoccupation à

KitchenAid Canada à l’adresse suivante :

KitchenAid Brand Home Appliances

Customer eXperience Center

553 Benson Road

Centre pour l’eXpérience de la clientèle

KitchenAid Canada

200 - 6750 Century Ave.

Benton Harbor, MI 49022-2692

Veuillez inclure dans votre correspondance un numéro de

téléphone où l'on peut vous joindre dans la journée.

Mississauga, Ontario L5N 0B7

Veuillez inclure dans votre correspondance un numéro de

téléphone où l’on peut vous joindre dans la journée.

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GARANTIE DE LA CUISINIÈRE À BI-COMBUSTIBLE

KITCHENAID^®

GARANTIE LIMITÉE

Pendant un an à compter de la date d'achat, lorsque ce gros appareil ménager est utilisé et entretenu conformément aux instructions

jointes à ou fournies avec le produit, la marque KitchenAid de Whirlpool Corporation ou Whirlpool Canada LP (ci-après désignées

“KitchenAid”) paiera pour les pièces spécifiées par l'usine et la main-d'œuvre pour corriger les vices de matériaux ou de fabrication. Le

service doit être fourni par une compagnie de service désignée par KitchenAid. Cette garantie limitée est valide uniquement aux

États-Unis ou au Canada et s’applique exclusivement lorsque l’appareil est utilisé dans le pays où il a été acheté. À l'extérieur du

Canada et des 50 États des États-Unis, cette garantie limitée ne s'applique pas. Une preuve de la date d’achat original est exigée pour

obtenir un service dans le cadre de la présente garantie limitée.

GARANTIE LIMITÉE DE LA DEUXIÈME À LA CINQUIÈME ANNÉE INCLUSIVEMENT SUR CERTAINS COMPOSANTS

De la deuxième à la cinquième année inclusivement à compter de la date d’achat, lorsque cet appareil ménager est utilisé et entretenu

conformément aux instructions jointes à ou fournies avec le produit, KitchenAid ou KitchenAid Canada paiera pour les pièces

spécifiées par l'usine pour les composants suivants, en cas de vices de matériaux ou de fabrication :

■

Éléments électriques

■

Pièces du système de commande à semi-conducteurs

■

Brûleurs à gaz

GARANTIE LIMITÉE DE LA DEUXIÈME À LA DIXIÈME ANNÉE INCLUSIVEMENT SUR LA CAVITÉ ET

LES PORTES DU FOUR À INJECTION DE VAPEUR

De la deuxième à la dixième année inclusivement à compter de la date d'achat, lorsque ce gros appareil est utilisé et entretenu

conformément aux instructions jointes à ou fournies avec le produit, KitchenAid paiera pour les pièces spécifiées par l'usine pour la

cavité du four en porcelaine et la porte intérieure si la pièce rouille de part en part du fait de vices de matériaux ou de fabrication.

ARTICLES EXCLUS DE LA GARANTIE

La présente garantie limitée ne couvre pas :

1. Les visites de service pour rectifier l'installation du gros appareil ménager, montrer à l'utilisateur comment utiliser l'appareil,

remplacer ou réparer des fusibles ou rectifier le câblage ou la plomberie du domicile.

2. Les visites de service pour réparer ou remplacer les ampoules électriques de l'appareil, les filtres à air ou les filtres à eau. Les pièces

consomptibles ne sont pas couvertes par la garantie.

3. Les réparations lorsque le gros appareil ménager est utilisé à des fins autres que l'usage unifamilial normal ou lorsque les

instructions d’installation et/ou les instructions de l’opérateur ou de l’utilisateur fournies ne sont pas respectées.

4. Les dommages imputables à : accident, modification, usage impropre ou abusif, incendie, inondation, actes de Dieu, installation

fautive ou installation non conforme aux codes d'électricité ou de plomberie, ou l'utilisation de pièces consomptibles ou de produits

nettoyants non approuvés par KitchenAid.

5. Les défauts apparents, notamment les éraflures, les bosses, fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil ménager, à

moins que ces dommages soient dus à des vices de matériaux ou de fabrication et soient signalés à KitchenAid dans les 30 jours

suivant la date d’achat.

6. Les coûts associés au transport du gros appareil ménager du domicile pour réparation. Ce gros appareil ménager est conçu pour

être réparé à domicile et seul le service à domicile est couvert par la présente garantie.

7. Les réparations aux pièces ou systèmes résultant d'une modification non autorisée faite à l'appareil.

8. Les frais de transport pour le service d'un produit si votre gros appareil est situé dans une région éloignée où un service d’entretien

KitchenAid autorisé n’est pas disponible.

9. La dépose et la réinstallation de votre gros appareil si celui-ci est installé dans un endroit inaccessible ou n'est pas installé

conformément aux instructions d'installation fournies.

10. Les gros appareils ménagers dont les numéros de série et de modèle originaux ont été enlevés, modifiés ou qui ne peuvent pas être

facilement identifiés. La présente garantie est nulle si le numéro de série d’usine a été modifié ou enlevé du gros appareil ménager.

Le coût d’une réparation ou d'un remplacement dans le cadre de ces circonstances exclues est à la charge du client.

CLAUSE D'EXONÉRATION DE RESPONSABILITÉ AU TITRE DES GARANTIES IMPLICITES; LIMITATION DES RECOURS

LE SEUL ET EXCLUSIF RECOURS DU CLIENT DANS LE CADRE DE LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE CONSISTE EN LA

RÉPARATION PRÉVUE CI-DESSUS. LES GARANTIES IMPLICITES, Y COMPRIS LES GARANTIES APPLICABLES DE QUALITÉ

MARCHANDE ET D'APTITUDE À UN USAGE PARTICULIER, SONT LIMITÉES À UN AN OU À LA PLUS COURTE PÉRIODE AUTORISÉE

PAR LA LOI. KITCHENAID N'ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR LES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS. CERTAINES

JURIDICTIONS NE PERMETTENT PAS L'EXCLUSION OU LA LIMITATION DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS, OU LES

LIMITATIONS DE LA DURÉE DES GARANTIES IMPLICITES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D'APTITUDE À UN USAGE PARTICULIER,

DE SORTE QUE CES EXCLUSIONS OU LIMITATIONS PEUVENT NE PAS S'APPLIQUER DANS VOTRE CAS. CETTE GARANTIE VOUS

CONFÈRE DES DROITS JURIDIQUES SPÉCIFIQUES ET VOUS POUVEZ ÉGALEMENT JOUIR D'AUTRES DROITS QUI PEUVENT

VARIER D'UNE JURIDICTION À UNE AUTRE.

Si vous résidez à l'extérieur du Canada et des 50 États des États-Unis, contactez votre marchand KitchenAid autorisé pour déterminer

si une autre garantie s'applique.

Si vous avez besoin de service, voir d'abord la section “Dépannage” du Guide d'utilisation et d'entretien. Après avoir vérifié la section

“Dépannage”, de l'aide supplémentaire peut être trouvée en vérifiant la section “Assistance ou service” ou en appelant KitchenAid. Aux

É.-U., composer le 1-800-422-1230. Au Canada, composer le 1-800-807-6777.

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Conservez ce manuel et votre reçu de vente ensemble pour

référence ultérieure. Pour le service sous garantie, vous

devez présenter un document prouvant la date d'achat ou

d'installation.

Nom du marchand ______________________________________________

Adresse ________________________________________________________

Numéro de téléphone ___________________________________________

Numéro de modèle______________________________________________

Numéro de série ________________________________________________

Date d’achat____________________________________________________

Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros

appareil ménager pour mieux vous aider à obtenir assistance ou

service en cas de besoin. Vous devrez connaître le numéro de

modèle et le numéro de série au complet. Vous trouverez ces

renseignements sur la plaque signalétique située sur le produit.

6/12

Printed in U.S.A.

Imprimé aux É.-U.

W10430933B

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Insignia Blu ray Player 09 0929 User Manual
JVC DVD Recorder DR MV78BU User Manual
JVC DVR VR N1600 User Manual
Kaito electronic Car Stereo System KA009R User Manual
Kawasaki Grinder 840273 User Manual
Kenmore Car Stereo System 79042003 User Manual
Kenmore Sewing Machine 15218 User Manual
Kenwood Marine Radio TM 2530A User Manual
KitchenAid Blender KSB550 User Manual
Krell Industries DVD Player DVD Palyer User Manual