Black Decker Convection Oven CTO9000 User Manual

SAVE THIS USE AND CARE BOOK

LEASE ESTE INSTRUCTIVO ANTES DE USAR EL PRODUCTO

CONSERVER CE GUIDE D’ENTRETIEN ET D’UTILISATION

Electronic/Electrónico/Électronique

™

Dining-In

Convection Counter Top Oven/Broiler

Horno y asador de convección (

)

Español pg. 11

Four-rôtissoire à convection de comptoir (Français p. 21)

Household Products Limited

de México S. de R.L. de C.V.

U.S.A./CANADA 1-800-231-9786

MEXICO 01-800-714-2503

1500W 120V~ 60 Hz

http://www.householdproductsinc.com

Série CTO9000 Series

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POLARIZED PLUG

This appliance has a polarized plug — one blade is wider than the other. To reduce the

risk of electric shock, this plug will fit into a polarized outlet only one way. If the plug does

not fit fully into the outlet, reverse it. If it still does not fit, contact a qualified electrician.

Do not attempt to defeat this safety feature by modifying the plug in any way.

ELECTRICAL CORD

The cord of this appliance was selected to reduce the possibility of tangling in or tripping

over a longer cord. If more length is needed, use an Underwriters Laboratories (UL) -

Listed or Canadian Standards Association (CSA) or NOM-approved extension cord rated

no less than 15-amperes and 120 volts. When using an extension cord, do not let it

drape over the working area or dangle where someone could accidentally trip over it.

How To Use

Temperature

Control Dial

OVEN FEATURES

ThermaGuard™ Top & Sides

Vent

Signal Light

Easy

Clean

Interior

Control

Panel

Start/Stop

Toast

Crumb

Tray

Toast Color

Selector

Worry-Free

Timer™ Dial

Slide Rack

CONVECTION COOKING

This convection oven circulates the air for faster, more even cooking, baking, and broiling

than traditional ovens. The convectioning is automatic in the bake and broil modes and

does not affect toasting. Use the cooking and broiling guides in this manual to help you

approximate times for meal, casserole, side dish, dessert, and snack preparation in this

counter top convection oven.

TOASTING/TOP BROWNING

NOTE: Always use the Oven Pan when melting, crisping, and top browning.

1. Select the toast color setting or Top Brown and be sure the Temperature Control

Dial is set on “Toast.” Press the Start Toast Button (A). The Signal Light will come

on. A bell will ring, the oven will automatically shut off, and the Signal Light will go

out when the desired toast cycle is done.

2. To stop toasting or top browning, in the middle of a cycle, press Stop Toast. To continue

toasting, be sure the door is shut and press the Start Toast Button.

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Cover

USING THE WORRY-FREE^™TIMER

IMPORTANT: You MUST turn the dial to a time OR “Always On” to operate the baking

or broiling functions.

1. Turn the Temperature Control Dial to the desired temperature setting for baking or broiling.

2. Turn the Timer Dial (A) to the appropriate time for the food being cooked up to 90 minutes.

A bell will signal when time is up, the oven will shut off, and the Signal Light will go out.

3. To use the Oven for untimed cooking, turn the Timer Dial to the LEFT to “Always On” (A)

and the Temperature Control Dial to the desired temperature. Watch for doneness.

Remember to turn the Timer to OFF when finished cooking.

BAKING AND DEFROSTING

1. Turn the Temperature Control Dial (A) to the desired temperature setting and set the

Timer. Always preheat 10 minutes.

2. When baking, the upper and lower heating elements will cycle on and off to maintain

the temperature — this is normal. The Oven will automatically shut off when the door

is opened. To continue operating, close the door. Watch for doneness.

3. When defrosting, remove all plastic/paper wrappings and rewrap in aluminum foil.

Do not preheat. Turn the Temperature Control Dial to the 200˚ F (93˚C) mark. Start by

allowing 15 to 20 minutes per side for meats/fish 1/2” (1.27 cm) or thicker to defrost.

Always cook foods promptly after thawing.

4. When finished cooking or defrosting, be sure the Timer Dial is OFF.

BROILING

1. Always use the Oven Pan and Broil Rack together. Turn the Temperature Control Dial

to BROIL (A), set the Timer, and close the door.

2. Only the upper heating elements will glow when broiling; the heating elements will cycle

on and off.

3. Watch food carefully and remove when finished broiling (see “Broil Guide”). Be sure

the Timer Dial is OFF.

OVEN PAN AND BROIL RACK TIPS

– When using the Broil Rack (B), allow at least

1” (2.54 cm) between food and heating elements.

– Do not cover Broil Rack with aluminum foil as

this prevents fats and juices from dripping into

the Oven Pan.

Care and Cleaning

CLEANING YOUR OVEN

IMPORTANT: Before cleaning any part, be sure the Oven is off, unplugged, and cool.

Always dry parts thoroughly before using the oven after cleaning. Only the Oven Pan is

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dishwasher-safe or it may be hand washed. To minimize scratching if hand washing, use

a polyester or nylon mesh pad.

1. Clean the Glass Door with a nylon pad and sudsy

water. Dry thoroughly before using the Oven.

Do NOT use a spray glass cleaner.

2. To remove the Slide Rack, open the door and push

the rack as far back as it will go. Lift it up and out

as you slide the Rack forward. Wash the Slide Rack

(and Broil Rack) in hot, sudsy water. To remove

stubborn spots, use a polyester or nylon mesh pad.

3. To replace the Rack, sit it onto the front of the supports

and slowly push it back until each rack guide drops

down into place.

CRUMB TRAY

Grasp the handle at the front of the Oven and pull the Crumb Tray out (C). Dispose of

crumbs and wash the Tray in hot, sudsy water. You can remove stubborn spots with a

nylon mesh pad. Be sure to dry thoroughly before slipping the Tray back into the Oven.

EASY CLEAN COATING

1. For best results, allow the oven to cool, then wipe with a soapy sponge or nylon pad

after each use.

2. Do not use a chemical oven cleaner. Do not use any abrasive cleaners or scouring

pads as they may harm the coating. Dry with a paper or cloth towel.

EXTERIOR

The ThermaGuard™ top & sides won’t burn your hand if accidentally touched. However,

allow the oven to cool completely before cleaning. Wipe the exterior with a damp cloth

or sponge and dry with a paper towel.

COOKING CONTAINERS

1. The inside dimensions of this Oven are 10.3” x 4.9” x 14.25” (26 cm x 12 cm x 36 cm).

This size allows you to use many different types of baking containers. Before buying

a container for your Oven, be sure it will fit. A standard 9” x 13” (23 cm x 33 cm) pan

may not fit.

2. Metal, ovenproof glass or ceramic bakeware may be used in your Oven. Follow

manufacturer’s instructions. Be sure the top edge of the container is at least

1” (2.54 cm) away from the upper heating elements.

3. Some frozen foods are packaged in containers suitable for use in microwave as well

as regular ovens. Check package instructions. If there are any questions regarding

the use of a specific container, contact the food manufacturer.

Some items should NEVER be used in your Counter Top Oven:

• Air-tight packages such as sealed pouches or unopened cans.

• Plastic wrapping or paperboard covers.

• Containers larger than those recommended.

• Containers with warnings against use in range-type or toaster ovens.

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BROILING GUIDE

When broiling meat, fish or poultry, always place food on Broil Rack over Oven Pan. Turn

Temperature Control Dial to BROIL position. Broil as desired, turning halfway through cooking.

FOOD

AMOUNT

APPROX. TIME SUGGESTIONS

Chops – Lamb 2-7, 1-1/2” (3.81 cm) thick

42-47 mins.

45-50 mins.

For lamb, use minimum time for pink interior.

Chops – Pork

Frankfurters

Hamburgers

London Broil

2-6, 3/4” (1.91 cm) thick

4-10, 5” (12.7 cm) long

2-7, 1/4 lb. (113 g) each

For pork, always broil until well done.

Turn frequently for even browning.

11-13 mins.

24-26 mins.

38-45 mins.

Broil minimum time for medium doneness.

Turn occasionally for uniform browning.

2-2-1/2 lbs., (1.14 kg)

1-1-1/4” (2.54-3.18 cm) thick

Sausage, fresh 6 links, about 1-1/2 lbs. (681g) 24-27 mins.

For uniform browning, turn frequently.

Broil minimum time for less done interior.

Steak, rib

2-4, 3/4” (1.91 cm) thick

24-27 mins.

30-35 mins.

Salmon Steaks, 3-4, 1” (2.54 cm) thick

with bone

Broil just until fish flakes easily when

pierced with a fork.

COOKING GUIDE

This large convection counter top oven fits many foods and standard pans, including some

13”x9”x2” (33 x 23 x 5 cm) baking pans, and a 8” (20 cm) foil pie pan. Use package and/or

recipe recommended oven temperatures. Cooking times will often be slightly shorter than

standard package and recipe times. Start checking doneness of foods 10-15 minutes earlier.

Some roasts cook up to 5 minutes/pound (kg) faster than conventional ovens.

FOOD

AMOUNT

APPROX. TIME

SUGGESTIONS

APPETIZERS

Nachos

Cover oven pan

with chips

Top Brown using

Broil setting.

Cover oven pan with foil for easier

clean up. Watch browning.

Mozzarella

sticks, frozen

Up to 12

10-13 mins.,

or until heated.

Follow manufacturers’ directions.

BREADS

English muffins, 1-6 halves

Top Brown using

Broil setting.

For crisper results, toast lightly on Rack

first. Then butter and place on Oven Pan.

bagels, buttered

Biscuits, dinner

rolls (refrigerated)

1-12

Use package temperature.

Check doneness early.

Preheat and follow package directions.

French/Garlic

Bread

Maximum length

14” (35.6 cm)

Heat at 350˚F (177˚C)

for 15-20 mins.

Preheat. Slice, butter, and season

bread. Wrap in foil. If frozen, heat an

additional 10-15 mins.

Quick Bread

1 9x5” (23 x 13 cm) Follow package or recipe

Cover with foil if browning too quickly.

loaf pan

directions for temperature.

Check doneness early.

MEATS/ENTREES

Whole Chicken

4-5 lbs.

(1.8-2.3 kg)

350˚F (177˚C) for

18-20 mins./lb.

Preheat. Use Oven Pan.

Chicken Pieces, To fit Oven Pan

400˚F (204˚C) for 55-60

Preheat. Line Oven Pan with foil for

easier cleanup.

crumb coated

(about 6-8 pieces, mins, or follow package

3.5 lbs. (.6 kg) total) directions.

Frozen Lasagna Family Size, about Cook until thoroughly

Preheat. Cover top with foil if browning

too quickly.

2 lbs. (.91 kg)

heated. Check

doneness early.

Meatloaf

1-1/2 lbs.

(.68 kg)

Bake following favorite

recipe. Shorten cooking

time slightly.

Place on Oven Pan. If browning too

rapidly, cover with foil.

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Cover

FOOD

AMOUNT

APPROX. TIME

SUGGESTIONS

MEATS/ENTREES

Sirloin Tip Beef

3-4 lbs.

325˚F (163˚C) for 22-26

mins./lb. for beef, 35-40

mins./lb. for pork.

Place roast on Oven Pan. Surround with

vegetables if desired.

Roast or Pork Loin (1.36-1.81kg)

Roast, boneless

VEGETABLES

Potatoes, baked

1-6

450˚F (232˚C) for

55-60 mins.

Prick and place directly on Rack for

crisp results.

or Sweet

Squash, acorn

1-4 halves

Bake until tender per

favorite recipe.

Place on Oven Pan, season, dot with

butter.

French Fries,

Onion Rings,

(frozen)

To fit Oven Pan Follow package

Spread single layer over Oven Pan. For

directions. Turn early and crisper results, try broiling. Watch

check doneness early.

browning.

DESSERTS

Cookies, drop or

refrigerated

6-12 cookies

Follow package or recipe Preheat. Use Oven Pan or small cookie

directions for

tray.

temperature. Shorten

cooking time slightly.

Cakes

Oven Pan (holds Check cake doneness

Preheat. Use Oven Pan or 13x9x2”

33x23x5 cm) pan.

standard – 18.25 3-5 mins. prior to

oz. – (518g)

cake mix

package or recipe time.

Same as above.

Bar Cookies

Brownies

Oven Pan or

Container to

fit Rack.

Preheat. Bake until done and browned.

Fruit Pie, frozen

(2 lb.5 oz./10.5kg

size)

8” (20 cm) foil

pie pan

Follow package

Preheat. Cover pie with foil if browning.

temperature directions; too quickly.

check doneness prior

to package time.

WARMING AND HEATING

Leftover pizza

Up to 4 pieces

300-350˚F (154˚C-177˚C)

until cheese bubbles.

Preheat. Watch to prevent overbrowning.

on Oven Pan.

Leftover

casserole

Use Oven Pan or 300-350˚F (154˚C-177˚C)

Preheat. Check often; heat only until

bubbling and hot.

casserole dish

to fit oven.

for 20-30 mins.

Recipes

Parmesan Yogurt Chicken

6 split chicken breasts, skin removed

(3-3 1/2 pounds) (1362-1589g)

2 tablespoons lemon juice

1 cup plain yogurt

2 tablespoons dijon mustard

1/3 cup thinly sliced green onions (about 4)

1/2 cup grated Parmesan cheese

Salt and pepper to taste

1 cup seasoned bread crumbs

1. Preheat Dining-In™ Convection Counter Top Oven/Broiler at 400˚F (204˚C) for 10 minutes.

2. Sprinkle chicken pieces with lemon juice. Season with salt and pepper. Dredge in bread

crumbs. Arrange in oven pan, meaty side up. Sprinkle any leftover bread crumbs on top.

3. Bake at 400˚F (204˚C) for 45 minutes. Meanwhile, combine yogurt, mustard and green onions.

Stir to blend.

4. Drizzle yogurt mixture over chicken pieces. Return to oven and bake 15 minutes more. Sprinkle

Parmesan cheese over chicken and broil until cheese melts and browns slightly, about 4 to 5 minutes.

5. Serve immediately.

Makes: 6 servings (1 breast/serving)

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Cover

Italian Stuffed Flank Steak

Marinade

1-1/4 pounds (567g) flank steak, butterflied

1/4 cup olive oil

2 red peppers, halved lengthwise and roasted

3 tablespoons chopped fresh cilantro leaves

8 thin slices prosciutto or other cured ham

1/4 cup chopped black olives

1/4 cup red wine flavored vinegar

3 cloves garlic, minced

5 tablespoons chopped fresh

cilantro leaves

12 to 16 fresh spinach leaves, stems removed

Freshly ground black pepper, to taste

Kitchen string

Coarsely ground black pepper, to taste

1. Combine marinade ingredients in shallow baking dish. Add the opened flank steak and turn

to coat. Cover and marinate at room temperature for about 2 hours.

2. After steak has marinated, lay it open on a piece of aluminum foil. Reserve marinade.

3. Preheat Dining-In Convection Counter Top Oven/Broiler at 350˚F (177˚C) for 10 minutes.

4. Cover steak with roasted pepper halves. Sprinkle with 2 tablespoons cilantro. Cover

with prosciutto. Sprinkle surface evenly with olives. Top with spinach leaves, remaining

1 tablespoon cilantro, and black pepper to taste.

5. Starting at long side of steak, roll steak up tightly, jelly-roll fashion. Tie steak roll at 2-inch

(5 cm) intervals using kitchen string.

6. Place meat in lightly greased oven pan, and pour marinade over top. Bake until browned and

cooked through, about 40-50 minutes. Remove from oven and let stand 10 minutes before slicing.

7. To serve, slice steak into 1/2-inch (1.27 cm) slices. Garnish with parsley or watercress, if desired.

Makes: 6 servings (2 slices per serving)

Rainy Day Pizza

1 pound (454g) ground beef chuck

1 large onion, chopped

1 tablespoon sugar

3/4 teaspoon salt

2 cloves garlic, minced

3/4 cup hot tap water

1 can (15 ounces) (425g) tomato sauce

1/2 teaspoon basil

1 tablespoon vegetable oil

1/2 cup sliced ripe olives

8 medium mushrooms, sliced

1 package (8 ounces) (227g) shredded

mozzarella cheese

1/2 teaspoon oregano

Salt and pepper to taste

2 cups all-purpose flour

1 package (1/4 ounce) (7g) active dry yeast

1/4 cup grated Parmesan cheese

1. In 10-inch (25.4 cm) skillet, brown meat over high heat. Drain fat, if necessary. Add onion and

garlic. Sauté 3 to 4 minutes. Remove from heat. Stir in tomato sauce, spices and salt and pepper.

2. In large bowl or food processor, combine flour, yeast, sugar and salt. Add water and vegetable

oil. Process or stir vigorously until ingredients are well blended. Let dough rest 10 minutes.

3. Preheat Dining-In Convection Counter Top Oven/Broiler at 425˚F (218˚C) for 10 minutes.

4. On floured board, fold dough over 3 or 4 times to knead slightly. Divide dough in half. Roll one

piece of dough to form a 14”x10” (36 x 25.4 cm) rectangle. Carefully transfer to well-greased

13”x9” (33 x 23 cm) baking pan and shape crust partially up sides of pan to form crust edge.

(Dough will be thin.)

5. Cover crust evenly with half the meat sauce. Sprinkle with half the olives, mushrooms and cheeses.

6. Bake at 425˚F (218˚C) for 18 to 20 minutes, or until crust is golden brown and cheese is melted.

Repeat with second piece of dough.

Makes: 16 pieces (about 4” x 3”/10 x 8 cm each)

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Cover

Baked Ziti with Chicken Sausage

1 pound (454g) Italian flavored chicken

1 tablespoon chopped fresh basil

sausage links

1/2 teaspoon salt

2-1/2 cups ziti pasta

1/8 teaspoon pepper

1 jar (25 to 32 ounces) (708-908g) spaghetti

sauce

16 ounces (454g) ricotta cheese

1 package (8 ounces) (227g) shredded

mozzarella cheese, divided

1/4 cup grated Parmesan cheese

1/4 cup water

1. Position sausage links on drip tray over oven pan and broil 12 to 13 minutes in Dining-In Convection

Counter Top Oven/Broiler. Turn and broil until done on other side. Remove from oven and cut into

1/4-inch (.64 cm) slices.

2. Cook ziti according to package directions; drain when done.

3. In medium bowl, combine ricotta cheese, 4 ounces (113g) mozzarella cheese, Parmesan

cheese, basil, salt and pepper. Blend well.

4. Preheat oven at 400˚F (204˚C) for 10 minutes. Transfer ziti to oven pan. Dot with cheese mixture;

top with sausage slices, pushing slices down into mixture. Pour spaghetti sauce over top. Add

water to spagetti jar, cover and shake. Drizzle over contents of oven pan. Spread sauce evenly

over top to cover all ziti and sausage pieces.

5. Bake at 400˚F (204˚C) for 30 minutes. Sprinkle with remaining mozzarella cheese and cook

5 to 10 minutes longer, or until cheese melts and is lightly browned.

Makes: 8 servings (1-1/4 cups/serving)

Spicy Tortilla Lasagna

2 tablespoons vegetable oil

2 medium zucchini, sliced into 1/4-inch

(.64 cm) slices (about 1 pound/454g)

3/4 cup frozen corn

1/2 teaspoon ground cumin

Salt and pepper to taste

3/4 cup bottled salsa, favorite kind

6 corn tortillas (6-inch/15 cm size)

1 jar (7 ounces/198g) roasted red peppers,

drained and patted dry

1/4 cup ricotta cheese

1-1/4 cups shredded Monterey Jack cheese

with jalapeno peppers, divided

3 tablespoons chopped fresh cilantro

1. Brush bottom of oven pan with oil. Arrange zucchini slices on bottom and sprinkle corn over

top. Broil for 5 minutes in the Dining-In Convection Counter Top Oven/Broiler. Turn zucchini

over and broil 5 minutes more. Remove from oven and transfer vegetables to bowl. Preheat

oven at 450˚F (232˚C) for 10 minutes.

2. While vegetables are broiling, stir together ricotta cheese, 1 cup Monterey Jack cheese,

cumin and salt and pepper to taste.

3. Place 2 tortillas on bottom of oven pan. Spread 1/4 cup salsa over tortillas. Top with half the

cheese mixture, half the zucchini/corn mixture, half the red peppers, and 1 tablespoon cilantro.

Repeat with another layer of tortillas, salsa, cheese, and vegetables in same order.

4. Top with remaining 2 tortillas, salsa, cilantro and 1/4 cup Monterey Jack cheese. Cover pan

with aluminum foil and bake at 450˚F (232˚C) for 30 minutes. Let stand, covered, for 5 minutes

before serving.

Makes: 2 servings (1 layered tortilla stack/serving)

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Cover

Pumpkin Nut Cake with Creamy Frosting

Cake

4 eggs

Frosting

2 packages (3 ounces/85g each) cream

1 cup vegetable oil

1 can (15 ounces/425g) pumpkin

2 cups sugar

cheese, softened

1/2 cup butter, softened

1-1/2 cups confectioners’ sugar

1 teaspoon cinnamon

2 cups all-purpose flour

2 teaspoons cinnamon

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon salt

1/2 cup chopped walnuts

To Prepare Cake

1. Preheat Dining-In Convection Counter Top Oven/Broiler at 350˚F (177˚C) for 10 minutes. In large

mixing bowl, combine eggs, sugar, and vegetable oil. Beat well.

2. Add pumpkin and blend until smooth. Combine dry ingredients; add to pumpkin mixture, and mix

until blended. Stir in walnuts.

3. Pour into ungreased 13”x9” (33 x 23 cm) baking pan. Bake for 40 to 50 minutes, or until cake

tests done when tested with toothpick in center.

To Prepare Frosting

1. In medium bowl, combine cream cheese and butter. Blend together. Stir in confectioners’

sugar and cinnamon.

2. Spread on cooled cake.

Makes: 16 servings (about 3”x2”/7.6 x 5.0 cm each)

NEED SERVICE

Service, if necessary, must be performed by a Black & Decker Inc. Household Appliance

Company-Owned or Authorized Service Center. The Service Center nearest you can be

found in the yellow pages of your phone book under “Appliances — Small — Repairing.”

If mailing or shipping your unit, pack it carefully in a sturdy carton with enough packing

material to prevent damage. Include a note describing the problem to our Service

Center and be sure to give your return address and phone number. We also suggest that

you insure the package for your protection.

FULL ONE-YEAR WARRANTY

Household Products warrants this product against any defects that are due to faulty

material or workmanship for a one-year period after the original date of consumer

purchase. This warranty does not include damage to the product resulting from

accident or misuse.

If the product should become defective within the warranty period, we will repair it or

elect to replace it free of charge. We will return your product, transportation charges

prepaid, provided it is delivered prepaid to any Black & Decker Household Appliance

Company-Owned or Authorized Service Center.

This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights which

vary from state to state or province to province.

Answers to any questions regarding warranty or service locations may be obtained by

calling Consumer Assistance and Information toll free: 1-800-231-9786.

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Cover

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

Cuando se usan aparatos electrónicos, deben tomarse algunas precauciones,

incluyendo las siguientes:

POR FAVOR LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.

I No toque las superficies calientes, utilice las asas o las perillas. El área del

ventilador permanece caliente mientras en funcionamiento.

I Para evitar el riesgo de un choque eléctrico, no sumerja el cable el enchufe ni las

partes fijas del horno en agua o cualquier otro líquido.

I La supervisión de un adulto es necesaria cuando el aparato sea usado cerca de

o por un niño.

I Desconecte la unidad cuando no esté en uso y antes de limpiarla. Permita que

se enfríe antes de ponerle o quitarle partes y antes de limpiarla.

I No opere ningún aparato si el cable o el enchufe han sido dañados, si el aparato

no funciona o se ha dejado caer, o si presenta cualquier otro daño. Devuélvalo

a un centro de servicio autorizado para que lo examinen, reparen o ajusten.

I El uso de accesorios no recomendados por el fabricante de este aparato puede

causar lesiones personales.

I No use el aparato a la intemperie.

I No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador o tenga

contacto con superficies calientes.

I No coloque sobre ni cerca de una hornilla de gas o eléctrica ni dentro un horno

caliente.

I Debe tomarse mucha precaución al mover una unidad que contenga líquidos

o aceite caliente.

I Apague la unidad ajustando el control a la posición OFF antes de enchufarla

y desenchufarla del tomacorriente. Para apagar el ciclo de tostado, oprima

STOP TOAST.

I En el caso de que un alimento produzca una llamarada, mantenga la puerta cerrada

y desconecte la unidad.

I Para desenchufar, sujete el enchufe y retírelo del tomacorriente. No tire del cable.

I No use el horno más que para desempeñar las funciones para las cuales ha sido

diseñado.

I Los alimentos muy grandes, los paquetes empacados al vacío, los recipientes de

cartón, los alimentos envueltos en plástico y los utensilios metálicos no deben

introducirse en este horno ya que pueden causar un incendio o crear el riesgo de un

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Cover

choque eléctrico. Tome mucho cuidado al usar recipientes que no sean metálicos

o de vidrio. Consulte la sección “Recipientes para cocinar” en este instructivo.

I Cuando en funcionamiento, el horno no debe de estar cubierto ni en contacto con

materiales inflamables incluyendo las cortinas, los tapices, las paredes ni demás,

ya que puede ocurrir un incendio. Mantenga esta unidad por lo menos a 2.54 cm

(1”) de distancia de la pared. No coloque ni guarde nada sobre esta unidad.

I No permita la acumulación de grasa dentro de la unidad.

I No utilice limpiadores de fibras metálicas. Pueden caer partículas de metal dentro

del horno resultando en el riesgo de un choque eléctrico.

I Cuando no esté en funcionamiento, no almacene dentro de este horno nada más

que los accesorios recomendados por el fabricante.

I No cubra la bandeja para los residuos ni ninguna otra parte del horno con papel

de aluminio. Esto causa que el horno se sobrecaliente.

I No opere en presencia de gases explosivos y/o inflamables.

I Tenga mucho cuidado al retirar la bandeja y al desechar la grasa caliente.

I Este producto ha sido diseñado solamente para uso doméstico y no para uso

industrial o comercial.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

ENCHUFE POLARIZADO

Se emplean enchufes polarizados con un contacto más ancho que el otro para reducir

los riesgos de choque eléctrico. Cuando el cable tiene este tipo de enchufe, se ajusta

únicamente a un contacto polarizado. Si el enchufe no se ajusta en su contacto,

inviértalo. Si aún así no se ajusta, busque la ayuda de un electricista calificado para que

instale un contacto polarizado apropiado. Por ningún punto trate de modificar o hacerle

cambios al enchufe.

EL CABLE ELECTRICO

El cable de esta unidad fue seleccionado con el fin de evitar la posibilidad de que

alguien se enrede o se tropiece en uno más largo. De ser necesaria una extensión, use

una enlistada por UL (Underwriters Laboratories), CUL (Canadian Standards Association)

o NOM aprobada para no menos de 15 amperes y 120 volts. Cuando use un cable de

extensión, no permita que cuelgue sobre el area de trabajo para evitar que alguien se

tropiece en ella accidentalmente.

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Cover

Como usar

CARACTERÍSTICAS DEL HORNO

Control de

temperatura

Superficie & lados

Ventilador

Interior

fácil de

térmicos ThermaGuard™

Luz indicadora

Inicio y

limpiar

finalización

de tostado

Start/Stop

Bandeja

removible

para

Panel de

controles

Selector de

color del

tostado

residuos

Marcador

de tiempo

Worry-Free

Timer™

Parrilla corrediza

SISTEMA DE CONVECCIÓN

Este horno de convección hace circular el aire para lograr una cocción, un horneado y

asado más rápido y parejo que un horno corriente. La característica de convección es

automática en los ciclos de horneado y asado y no afecta el tostado. Use las guías para

cocinar y asar dentro de este folleto para calcular el tiempo requerido en la preparación

de las comidas, las cacerolas, los postres y los bocadillos en este horno de convección.

PARA TOSTAR Y DORAR POR ENCIMA

NOTA: Siempre use la bandeja para hornear, para derretir, tostar o dorar por encima.

1. Ajuste el control al color deseado o a “Top Brown” y asegúrese de que el control de

temperatura esté en la posición “Toast”. Oprima el botón “Start Toast” (A). La luz

indicadora se encenderá. Al finalizar el ciclo de tostado deseado, sonará una

campana, el horno se apagará automáticamente y se apagará la luz indicadora.

2. Para interrumpir el ciclo de tostado o de dorado, oprima “Stop Toast”. Para continuar

tostando, asegúrese de que la puerta esté cerrada y oprima el botón “Start Toast”.

COMO USAR EL MARCADOR DE TIEMPO Worry-Free-Timer™

IMPORTANTE: Siempre se DEBE de girar el control a una hora específica o a “Always

On” antes de hornear o asar.

1. Gire el control a la temperatura deseada para hornear o asar.

2. Gire el marcador de tiempo (A) a la temperatura apropiada para los alimentos que

se han de preparar dentro de un plazo de 90 minutos. Una campana avisará cuando

los alimentos estén listos, y el horno al igual que la luz indicadora se apagarán.

3. Para usar el horno sin tener que medir el tiempo, gire el control hacia la izquierda

a “Always On” (A) y ajuste el control a la temperatura deseada. Supervise los

alimentos. Recuérdese de girar el control a “OFF” cuando termine de cocinar.

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PARA HORNEAR Y DESCONGELAR

1. Gire el control (A) a la temperatura deseada y programe el marcador. Siempre

precaliente el horno por 10 minutos.

2. Al hornear, las resistencias de calor de arriba y la de abajo se apagan y se encienden

en un ciclo para mantener la temperatura y esto es normal. El horno se apaga

automáticamente al abrirse la puerta. Para continuar horneando, cierre la puerta.

Supervise los alimentos.

3. Cuando descongele, retire toda envoltura plástica o de papel y envuelva de nuevo en

papel de aluminio. No precaliente el horno. Ajuste el control de temperatura a 93˚C

(200˚F). Permita de 15 a 20 minutos de cada lado para las carnes y el pescado con un

grueso de 1.27 cm (1/2”) o más. Siempre cocine con prontitud los alimentos después

de haberlos descongelado.

4. Cuando termine de cocinar o de descongelar, asegúrese de que el control de

temperatura esté en “OFF” (apagado).

PARA ASAR TEMPERATURA

1. Siempre utilice la bandeja para hornear y la parrilla para asar juntas. Gire el control

de temperatura a BROIL (A) y cierre la puerta.

2. Al asar, solamente se iluminan las resistencias de calor de arriba; las resistencias se

encienden y se apagan en ciclo.

3. Supervise los alimentos y retírelos al terminar de asar (Consulte “Guía para asar”).

En los modelos que no cuentan con un marcador de tiempo, asegúrese de girar el

control a la posición OFF.

CONSEJOS PARA EL USO DE LA BANDEJA

PARA HORNEAR Y LA PARRILLA PARA ASAR

— Cuando se use la parrilla para asar (B), permita

que hayan por lo menos 2.54 cm (1”) de distancia

entre las resistencias de calor y los alimentos.

— No cubra la parrilla con papel de aluminio ya que

esto impide que la grasa y los jugos goteen en la

bandeja del horno.

Cuidado y limpieza

IMPORTANTE: Antes de limpiar cualquier parte del horno, asegúrese de que esté apagado,

desconectado y de que se haya enfriado. Siempre seque bien las partes antes de usar

el horno después de haberlo limpiado. Solamente la bandeja para hornear puede

introducirse en la máquina lavaplatos o puede lavarse a mano. Para evitar los rayones

al lavarla a mano, use una almohadilla de nailon o de poliéster.

1. Limpie la puerta de cristal con un paño de nailon y agua con jabón. Séquela bien

antes de usar el horno. NO use limpiadores de vidrios en latas presurizadas.

2. Para retirar la parrilla corrediza, abra la puerta y empuje la parrilla hasta donde

alcance. Alcela hacia arriba y hacia afuera. Lave la parrilla corrediza (y la parrilla

para asar) con agua caliente y jabón. Para sacar las manchas persistentes, use una

almohadilla de nailon o de poliéster.

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3. Para colocar la parrilla nuevamente, colóquela en los soportes y empújela hacia atrás

hasta que caiga en su lugar.

BANDEJA PARA RESIDUOS

Sujete el asa que está enfrente del horno y tire de la

bandeja hacia afuera (C). Retire las migajas y lave la

bandeja con agua caliente y jabón. Las manchas

persistentes pueden ser eliminadas con una almohadilla

de nailon. Asegúrese de secar bien la bandeja antes de

introducirla en el horno nuevamente.

ACABADO FÁCIL DE LIMPIAR

1. Para obtener mejores resultados, permita que el horno se enfríe y límpielo con una

esponja enjabonada o una almohadilla de nailon después de cada uso.

2. No use limpiadores químicos para hornos. No use limpiadores abrasivos ni de fibras

fuertes ya que pueden dañar el acabado del horno.

EL EXTERIOR

Aunque el exterior de este horno cuenta con la característica térmica ThermaGuard™,

permita que el horno se enfríe antes de limpiarlo. Limpie el exterior con un paño húmedo

o con una esponja y séquelo con una toalla de papel.

RECIPIENTES PARA COCINAR

1. Las dimensiones del interior de este horno son de 26 cm (10.3”) x 12 cm (4.9”) x 36 cm

(14.25”). Este tamaño le permite utilizar recipientes de diverso tipo. Antes de comprar

un recipiente para su horno, asegúrese de que sea del tamaño adecuado. Es posible

que una bandeja corriente de 23 cm x 33 cm (9” x 13”) no se acomode.

2. Pueden utilizarse recipientes metálicos, de cristal o cerámica a prueba de calor,

o cerámica en este horno. Siga las indicaciones del fabricante de los recipientes.

Asegúrese de que el borde de la superficie del recipiente esté por lo menos a 2.54 cm

(1”) de distancia de las resistencias de calor.

3. Algunos alimentos congelados son empacados específicamente para ser cocinados

en hornos convencionales o de microondas. Consulte las indicaciones del empaque.

Si tiene alguna duda sobre un recipiente en particular, consulte con el fabricante.

Algunas cosas no deben de introducirse NUNCA en este horno:

• Paquetes sellados al vacío ni latas sin abrir

• Cubiertas de plástico o cartón

• Recipientes más grandes que los recomendados

• Recipientes con advertencias para no ser usados en hornos corrientes u hornos

tostadores

GUIA PARA ASAR

Al asar carne, pescado o pollo, siempre coloque la parrilla para asar sobre la bandeja para

hornear. Gire el control del horno a “BROIL” (asar); voltee los alimentos a medio cocinar.

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ALIMENTO

CANTIDAD

TIEMPO APROX. SUGERENCIAS

Chuletas de

cordero-cerdo

3.81 cm 2 -7 (1 1/2”)

de grueso

1.91 cm 2 -8 (3/4”)

de grueso

42-47 mins.

Cocine el cordero el tiempo mínimo para

que quede de color rosado por dentro.

El cerdo debe asarse hasta quedar bien

cocido.

45-50 mins.

Salchichas

4-10, de 12.7 cm (5”)

11-13 mins.

de largo

Deles vuelta con frecuencia

para obtener un dorado parejo.

Hamburguesas

Bistec asado

2-7, de 113g (1/4 lb.)

24 - 26 mins.

38 - 45 mins.

24 - 27 mins.

24 - 37 mins.

30 - 35 mins.

Ase el tiempo mínimo para obtener un

término medio.

1.14kg (2-2 1/2 lbs.) 2.54 -

3.18 cm (1 - 1 1/4” grueso)

Voltee de vez en cuando para un dorado

parejo

Salchicha fresca

Bistec, costilla

Filetes de salmón

6 de 581g aprox.

(1 - 1 -1/2 lbs.)

Voltee con frecuencia para obtener un

asado parejo.

2 - 4 1.91 cm (3/4”) de

grueso

Cocine el tiempo mínimo para que no

quede muy cocido por dentro.

3 - 4, de 2.54 cm (1”)

de grueso

Cocine hasta que pueda partirse

fácilmente con un tenedor.

GUIA PARA COCINAR

Este horno grande de convección acomoda muchos alimentos y bandejas de tamaño

corriente, incluyendo una bandeja para hornear de 33 cm x 23 cm x 5 cm (13” x 9” x 2”) y una

bandeja de aluminio para pastel de 20 cm (8”). Siga las indicaciones o las recomendaciones

de los paquetes o de las recetas para determinar las temperaturas del horno. El tiempo de

cocción a menudo será un poco más corto que el sugerido en los paquetes o en las recetas

corrientes. Supervise los alimentos para ver si ya están listos de unos 10 - 15 mins. antes

de tiempo. Algunos bistecs se cocinan 5 mins. más rápido por cada kg (lb.), que en los

hornos corrientes.

ALIMENTO

CANTIDAD

TIEMPO APROX.

SUGERENCIAS

BOCADILLOS

Nachos

Coloque los nachos

en la bandeja

Dore por encima

usando “Broil”

Forre la bandeja con papel de

aluminio para facilitar la limpieza.

Deditos de queso

mozzarela,

congelados

Hasta 12

10 - 13 mins. o hasta

que estén calientes

Siga las indicaciones

del fabricante.

PANES

English muffins y

bagels con

mantequilla

1 - 6 mitades

Dorar por encima con el

el control en “Broil” (asar)

Para que resulten más crujientes,

tuéstelos primero un poco sobre

la parrilla y después colóquelos

en la bandeja.

Bollitos (refrigerados) 1 - 12

Siga las indicaciones del

paquete y supervise ante

de tiempo.

Precaliente y siga las

indicaciones del paquete.

Pan francés

Pan con ajo

Longitud máxima de Caliente a 177˚C (350˚F)

Precaliente, corte en rebanadas,

unte mantequilla y condimente el

pan. Envuelva en papel de

aluminio. Si está congelado,

caliente de 10 - 15 mins.

35.6 cm (14”)

de 15 - 20 mins.

Panes rápidos

1 Molde de 23 cm x

13 cm (19 x 5”)

Siga las indicaciones del

paquete o de la receta.

Cubra con papel de aluminio

si se dora muy rápido.

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ALIMENTO

CANTIDAD

TIEMPO APROX.

SUGERENCIAS

CARNES Y PLATOS PRINCIPALES

Pollo entero

De 1.8 - 2.3kg

(4 - 5 lbs.)

177˚C (350˚F)

18-20 mins./lb.

Precaliente. Use la bandeja

para hornear.

Piezas de pollo

empanizado

Cuantas se acomoden 204˚C (400˚F) de 45-50 mins. Precaliente. Use la bandeja para

a la bandeja (de 6-8

o siga las indicaciones

hornear forrado con papel de

piezas) 6kg (6.5lbs.) de paquete

aluminio para facilitar la limpieza.

Lasagna congelada Tamaño familiar

91kg (2 lbs.)

Cocine hasta que

que esté bien caliente.

Precaliente. Cubra con papel de

aluminio si se dora muy rápido.

Molde de carne

.68kg (1 1/2 lbs.)

Hornee conforme su receta Precaliente. Cubra con papel de

favorita. Reduce el tiempo

un poco.

aluminio si se dora muy rápido.

Lomo de res o

Lomo de cerdo

1.36 - 1.81kg

(3-4 lbs.)

163˚C (325˚F) de 22 -

26 mins. (lb.) — res

35 - 40 mins. (lb.)- cerdo

Coloque el lomo en la bandeja para

hornear. Agregue verduras como

opción.

VEGETALES

Papas horneadas

o camotes

1-6

232˚C (450˚F)

de 50-60 mins.

Pinche y coloque directamente

sobre la parrilla para que resulten

más crujientes.

Calabaza

1 - 4 mitades

Hornee conforme a su

receta favorita hasta

quedar blando.

Coloque en la bandeja de hornear,

condimente y añada mantequilla.

Papas fritas

Aros de cebolla

Cuantas se acomoden Siga las indicaciones

Distribúyalas en una capa y áselas

para que queden más crujientes.

en la bandeja

del paquete.

POSTRES

Galletas frescas o

refrigeradas

6-12 galletas

Siga las indicaciones del

paquete o la receta.

Precaliente. Use la bandeja del

horno o una bandeja pequeña

para hornear.

Pasteles

La bandeja para

Verifique si el pastel está

Precaliente. Use la bandeja del

horno o de 33x23x5 cm (13x9x2”).

hornear acomoda una listo unos 3-5 mins. antes

mezcla de pastel de

517g (18.25 oz.)

del tiempo indicado en el

paquete o la receta.

Galletas de barra

Brownies

La bandeja para

hornear o molde

que las acomode

Igual a las indicaciones

Precaliente y hornee hasta estar

cocidas y doradas.

Pastel de fruta

fresca

10.5kg (2.5 lbs. 5 oz.)

Molde de aluminio

de 20 cm (8”)

Siga las indicaciones de

temperatura del paquete

y supervise un poco antes.

Precaliente. Cubra con papel de

aluminio si se dora muy rápido.

PARA RECALENTAR

Pizza sobrante

Hasta 4 porciones

en la bandeja

154 - 177˚C (300-350˚F)

Supervise que no se dore

demasiado.

Cacerola

sobrante

Use la bandeja para 154 - 177˚C (300-350˚F)

hornear o una que se

acomode al horno

Precaliente y supervise

con frecuencia hasta que burbujee.

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Recetas

Pollo con parmesano y yogurt

6 Pechugas de pollo sin piel 1362 - 1589g

(3 - 3 1/2 lbs.)

1 taza de yogurt

2 cdas. mostaza dijon

2 cdas. jugo de limón

1/3 taza cebollino picado

1/2 taza queso Parmesano rallado

Sal y pimienta al gusto

1 taza de miga de pan condimentada

1. Precaliente el horno Dining-In ajustando el control a “Top Oven/Broiler” a 204˚C (400˚F)

por 10 minutos.

2. Rocíe el pollo con jugo de limón. Sazone con sal y pimienta. Empanícelo y acomódelo con

la carne hacia arriba. Rocíe las migajas sobrantes por encima.

3. Hornee a 204˚C (400˚F) por 45 minutos. Entretanto, combine el yogurt, la mostaza y los

cebollinos. Remueva para juntar la mezcla.

4. Vierta la mezcla del yogurt sobre las piezas de pollo. Hornéelas por otros 15 minutos. Rocíe el queso

Parmesano sobre el pollo y hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, de 4-5 minutos.

5. Sirva al instante.

Rinde para 6 raciones (1 pechuga por ración)

Lomo italiano relleno

Sazón

2 pimientos rojos asados y cortados a lo largo

3 cdas. de hojas de cilantro picadas y

divididas

1/4 taza de aceite de oliva

1/4 taza de vinagre con sabor a vino tinto

3 dientes de ajo, picados

8 lascas de jamón prosciutto o cualquier

jamón curado

5 cdas. de hojas de cilantro picado

567 g (1 1/4 lbs.) de lomo cortado como falda

Pimienta gruesa al gusto

567 g (1 1/4 lbs.) de lomo de lomo, cortado

como falda

1/4 taza de aceitunas negras picadas

12 a 13 hojas de espinaca, sin tallo

Pimienta gruesa fresca al gusto

Cordel para cocinar

1. Combine los ingredientes para el sazón en un molde plano para hornear. Coloque el lomo sobre

la mezcla y voltee para cubrirlo por ambos lados. Cubra y permita reposar a temperatura

ambiental por dos horas.

2. Una vez sazonado, coloque el lomo abierto sobre papel de aluminio. Guarde el sazón.

3. Precaliente el horno asador de convección Dining-In a 177˚C (350˚F) por 10 minutos.

4. Cubra el lomo con el pimiento asado. Agregue la espinaca, la cda. de cilantro restante,

y pimienta al gusto.

5. Comenzando a lo largo del lomo, enrolle el lomo firmemente, como si fuese un enrollado

de jalea. Amarre el enrollado a intervalos de 2” utilizando el cordel de cocina.

6. Coloque la carne en un molde para hornear ligeramente engrasado, y vierta el sazón por

encima. Hornee hasta que esté dorado y cocido totalmente, de 40 - 50 minutos. Retire del

horno y permita que repose por 10 minutos antes de rebanarlo.

7. Para servirlo, corte el lomo en rebanadas de 1.27 cm (1/2”). Adorne con perejil o berro como

opción.

Rinde para 6 raciones (2 rebanadas por ración)

Pizza “rainy day”

454 g (1lb.) de lomo de res

1 cebolla grande, picada

1 cda. de azúcar

3/4 cdta. de sal

2 dientes de ajo, picados

3/4 taza de agua caliente de la llave

1 cda. de aceite vegetal

1 lata de 425g (15 oz.) de salsa de tomate

1/2 cdta. de albahaca

1/2 taza de aceitunas cortadas

8 champiñones medianos rebanados

1 paquete de 227g (8 oz.) de queso

Mozzarella desmenuzado

1/2 cdta. de orégano

Sal y pimienta al gusto

2 tazas de harina para todo propósito

1 paquete de 7g (1/4 oz.) de levadura

1/4 taza de queso Parmesano rallado

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1. En un sartén de 25.4 cm (10”), dore la carne a fuego alto. Escurra la grasa, si es necesario.

Agregue la cebolla y el ajo. Saltee de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y agregue la salsa de

tomate, las especies, la sal y la pimienta.

2. En un tazón grande o en un procesador, combine la harina, la levadura y la sal. Agregue el

agua y el aceite. Procese o bata hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Permita que

la masa repose por 10 minutos.

3. Precaliente el horno de convección Dining-In a 218˚C (425˚F) por 10 minutos.

4. Sobre una tabla enharinada, doble la masa de 3 a 4 veces para amasarla ligeramente. Divida la

masa por mitad. Estire la masa para formar un rectángulo de 36 x 25.4 cm (14” x 10”). Con

cuidado, pase la masa a la bandeja para hornear bien engrasada de 33 x 23 cm (13” x 9”), y dele

forma a la masa en la bandeja. (La masa queda delgada).

5. Cubra la masa con la mitad de la salsa de carne. Rocíe la mitad de las aceitunas, los

champiñones y los quesos.

6. Hornee a 218˚C (425˚F) de 18 a 20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso se

haya derretido. Repita con la masa restante.

Rinde para 16 porciones de 10 x 8 cm (4” x 3”) cada una

Ziti al horno con salchicha de pollo

425 g (1 lb.) de salchicha italiana

1 cdta. de albahaca picada

2 1/2 tazas de pasta ziti

1/2 cdta. de sal

454 g (16 oz.) de queso Ricotta

1/8 cdta. de sal

paquete de 227g (8 oz.) de queso

Mozzarella desmenuzado y dividido

1 tarro de 708 - 908g (25 - 32 oz.) de salsa

para espagueti

1/4 taza de queso Parmesano rallado

1/4 taza de agua

1. Coloque las salchichas sobre la bandeja de goteo y ésta sobre la bandeja para hornear.

Áselas en el horno de convección Dining - In de 12 a 13 minutos, dándoles vuelta hasta

que estén cocidas. Parta las salchichas en rebanadas de 64 cm (1/4 “).

2. Cocine el ziti conforme a las indicaciones del paquete. Escurra la pasta cuando esté lista.

3. En un tazón mediano, combine el queso Ricotta, 113g (4 oz.) de queso Mozzarella, queso

Parmesano, albahaca, sal y pimienta. Mezcle bien.

4. Precaliente el horno a 204˚C (400˚F) por 10 minutos. Pase el ziti a la bandeja para hornear.

Agregue la mezcla de queso y la salchicha, empujándola hacia adentro de la mezcla. Vierta la

salsa de espagueti encima. Agregue agua al tarro de la salsa, agítelo y vierta sobre la bandeja.

Distribuya la salsa por parejo sobre la pasta y las salchichas.

5. Hornee a 204˚C (400˚F) por 30 minutos. Rocíe el resto de la Mozzarella y cocine por otros 5 a 10

minutos hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

Rinde para 8 raciones de 1 1/4 tazas

Lasagna picante de tortilla

2 cdas. de aceite vegetal

1/2 cdta. de comino en polvo

2 zucchinis medianos, partidos en rebanadas Sal y pimienta al gusto

de .64 cm (1/4”) aprox. 454g (1lb.)

3/4 taza de maíz cogelado

3/4 taza de su salsa favorita

6 tortillas de maíz de 15 cm (6”)

1 tarro de 198g (7oz.) de pimientos asados,

escurridos y secados

1/4 taza de queso Ricotta

1 - 1/4 tazas de queso desmenuzado Monterey

Jack con chile jalapeño, dividido

3 cdas. de cilantro fresco picado

1. Frote aceite en el fondo de la bandeja para hornear. Coloque las rebanadas de zucchini y

agregue el maíz encima. Ase por 5 minutos en el horno de convección Dining - In. Voltee el

zucchini y cocine por otros 5 minutos. Retire del horno y pase los vegetales a un tazón.

Precaliente el horno a 232˚C (450˚F) por 10 minutos.

2. Mientras los vegetales se estén asando, mezcle el queso Ricotta, 1 taza del queso Monterrey

Jack, el comino, la sal y la pimienta.

3. Coloque 2 tortillas en el fondo de la bandeja. Distribuya 1/4 de taza de la salsa sobre las

tortillas. Agregue la mitad de la mezcla de queso, mitad del zucchini con el maíz, mitad de los

pimientos y una cda. del cilantro. Repita con otra capa siguiendo el orden anterior.

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4. Coloque las últimas 2 tortillas, salsa, cilantro y 1/4 taza del queso Monterey Jack. Cubra la

bandeja con papel de aluminio y hornee a 232˚C (450˚F) por 30 minutos. Permita reposar por

5 minutos antes de servir.

Rinde para 2 raciones

Cake de calabaza y nueces con cubierta cremosa

Cake

4 huevos

Cubierta

2 paquetes (85g/3 oz. cada uno) de queso

1 taza de aceite vegetal

1 lata de (425g/15 oz.) calabaza

2 tazas de azúcar

crema ablandado

1/2 taza de mantequilla, ablandada

1 1/2 tazas de azúcar en polvo

1 cdta. de canela

2 tazas de harina para todo propósito

2 cdtas. de canela

1 cdta. de bicarbonato

1 cdta. de sal

1/2 taza de nueces picadas

Para preparar el cake

1. Precaliente el horno de convección Dining-In a 350˚C (177˚F) por 10 minutos. En un tazón

grande, combine los huevos, el azúcar, y el aceite. Bata bien.

2. Agregue la calabaza hasta que esté cremosa la mezcla. Combine los ingredientes secos

y agréguelos a la mezcla de la calabaza hasta que estén bien batidos. Agregue las nueces.

3. Vierta la mezcla a la bandeja de 33 x 23 cm (13” x 9”) sin engrasarla. Hornee de 40 a 50

minutos, o hasta que el cake resulte seco por dentro al introducir un palillo en el centro.

Para preparar la cubierta

1. En un tazón mediano, combine el queso crema y la mantequilla. Mézclelos juntos y agregue

el azúcar en polvo y la canela.

2. Una vez frío el cake, vístalo con la cubierta de crema.

Rinde para 16 raciones de aprox. 7.6 x 5.0 cm (3” x 2”) cada una

¿NECESITA AYUDA?

Si necesita ayuda, acuda a un centro de servicio autorizado o propio de Black & Decker.

Puede encontrar un centro cercano a Ud. buscando en las páginas amarillas de la guía

telefónica bajo, “Reparación de Enseres Menores.”

Si envía por correo la unidad, empáquela con cuidado en un cartón resistente con

suficiente material de empaque para evitar cualquier daño. Por favor incluya una nota para

nuestro centro de servicio describiendo el problema. No se olvide de anotar su dirección

y número telefónico. Para su propia protección le sugerimos enviar el paquete asegurado.

UN AÑO COMPLETO DE GARANTIA

Household Products garantiza este producto contra cualquier defecto originado por

fallas en los materiales o en la mano de obra por un período de un año a partir de la

fecha original de compra. Esta garanía no incluye daños al producto ocasionados por

accidentes, mal uso o reparaciones por talleres no autorizadas por Black & Decker.

Si el producto resulta con defectos dentro del período de garantía lo repararemos

o reemplazaremos de ser necesario, sin cargo alguno. Para que esta garantía sea

válida debe presentar el producto con su recibo de compra y/o la tarjeta de registro

correspondiente. Esta garantía le otorga derechos específicos, y usted podría tener

otros que pueden variar en su país. Si tiene alguna pregunta, comuníquese con una

sucursal o centro de servicio Black & Decker más cercano.

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IMPORTANTES MISES EN GARDE

Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles

de sécurité fondamentales, notamment les suivantes.

LIRE TOUTES LES DIRECTIVES.

I Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser les poignées et les boutons. La zone

de l’évent devient brûlante lorsque l’appareil fonctionne.

I Afin d’éviter les risques de secousses électriques, ne pas immerger le cordon,

la fiche ni toute autre pièce non amovible de l’appareil.

I Exercer une étroite surveillance lorsqu’on utilise l’appareil près d’un enfant ou

lorsque ce dernier s’en sert.

I Débrancher l’appareil lorsqu’on ne s’en sert pas et avant de le nettoyer. Le laisser

refroidir avant d’y ajouter ou d’en retirer un accessoire, et de le nettoyer.

I Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé, qui présente un problème

de fonctionnement, qui est tombé par terre ou qui est endommagé. Le rapporter au

centre de service autorisé de la région pour le faire examiner, réparer ou régler.

I L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant présente des risques

de blessures.

I Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.

I Ne pas laisser pendre le cordon d’une table ou d’un comptoir, ni le laisser entrer

en contact avec une surface chaude.

I Ne pas placer près ou sur une cuisinière au gaz ou à l’électricité chaude, ni dans

un four réchauffé.

I Déplacer avec une extrême prudence un appareil renfermant de l’huile chaude

ou tout autre liquide chaud.

I Mettre toutes les commandes hors circuit avant de brancher ou de débrancher

l’appareil. Pour arrêter le grille-pain, appuyer sur la touche d’arrêt (STOP TOAST).

I En cas d’inflammation des aliments, laisser la porte de l’appareil fermée et

débrancher le grille-pain four.

I Pour débrancher l’appareil, saisir la fiche et la retirer de la prise. Ne pas tirer sur

le cordon.

I Utiliser l’appareil seulement aux fins qu’il est prévu.

I Ne pas introduire dans l’appareil des aliments grandes dimensions, des emballages

en aluminium scellés sous vide, des contenants en carton, des aliments emballés

dans une pellicule en plastique ni des ustensiles en métal qui pourraient provoquer

des risques d’incendies ou de secousses électriques. Bien surveiller lorsqu’on utilise

des plats qui ne sont pas en métal ni en verre. Consulter la rubrique relative aux

plats de cuisson du présent guide.

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I Il y a risque d’incendie lorsque le grille-pain est recouvert de matériaux inflammables

comme des rideaux, des draperies ou des revêtements muraux, ou lorsqu’il entre en

contact avec ceux-ci alors qu’il fonctionne. Toujours laisser un espace d’au moins

2,54 cm (1 po) entre l’appareil et le mur ou l’arrière du comptoir.

I Éviter toute accumulation de graisse dans l’appareil.

I Ne pas nettoyer l’appareil avec des tampons métalliques abrasifs. Ces derniers

peuvent s’effriter et entrer en contact avec les composants électriques de l’appareil,

ce qui présente un risque de secousses électriques.

I Ne rien ranger d’autre que les accessoires fournis avec l’appareil dans ce dernier

lorsqu’il ne sert pas.

I Éviter de recouvrir le plateau à miettes ou toute autre pièce de l’appareil de papier

métallique car cela présente des risques de surchauffe.

I Ne pas utiliser l’appareil lorsque l’air est vicié par des vapeurs explosives ou

inflammables.

I Faire preuve d’une extrême prudence lorsqu’on retire le plat ou qu’on jette de la

graisse chaude.

I L’appareil est conçu uniquement pour une utilisation domestique et non, industrielle

ou commerciale.

CONSERVER CES MESURES.

FICHE POLARISÉE

L’appareil est muni d’une fiche polarisée (une lame plus large que l’autre). Afin de réduire

les risques de secousses électriques, ce genre de fiche n’entre que d’une façon dans une

prise polarisée, par mesure de sécurité. Lorsqu’on ne peut insérer la fiche à fond dans la

prise, il faut tenter de le faire après avoir inversé les lames de côté. Si la fiche n’entre

toujours pas dans la prise, il faut communiquer avec un électricien certifié. Il ne faut pas

neutraliser ce dispositif de sécurité.

CORDON

La longueur du cordon de l’appareil a été choisie afin d’éviter les risques que présente un

long cordon. Tout cordon de rallonge de 15 A, 120 V (certifié par l’organisme Underwriters

Laboratories (UL), homologué par l’Association canadienne de normalisation (CSA) ou

approuvé par l’organisme NOM) peut servir au besoin. Lorsqu’on utilise un cordon de

rallonge, s’assurer qu’il ne traverse pas la surface de travail ni qu’il pend de façon qu’on

puisse trébucher dessus.

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Utilisation

Sélecteur de

température

Paroi extérieure athermene ThermaGuard

Évent

Témoin

Intérieur

facile à

nettoyer

Panneau

commande

Bouton de

marche-arrêt

du grille-pain

Plateau

miettes

Sélecteur du

degré de

grillage

Grille coulissante

Minuterie

Worry-Free

Timer^mc

CUISSON À CONVECTION

Dans le four à convection, l’air circule afin d’assurer une cuisson et un rôtissage plus

rapides et plus uniformes que dans un four conventionnel. La convection est automatique

en modes de cuisson et de rôtissage. Elle n’entre pas en service en mode de grillage.

Les guides de cuisson et de rôtissage du présent guide aident à déterminer les durées

approximatives de préparation des repas, plats mijotés, mets d’accompagnement et

collations dans le four de comptoir à convection.

GRILLAGE OU DORAGE

NOTE: Toujours se servir du plat de cuisson lorsqu’on fait fondre, croustiller ou dorer des

aliments.

1. Choisir le degré de grillage ou le cycle de dorage, s’assurer que le sélecteur de

température est réglé au cycle de grillage (TOAST) et appuyer sur le bouton de mise

en marche (START) (A). Le témoin s’allume. Le four se ferme automatiquement, le

témoin s’éteint et un timbre résonne à la fin du cycle choisi.

2. Pour interrompre le cycle de grillage ou de dorage, il suffit d’appuyer sur le bouton

d’arrêt (STOP). Pour reprendre le cycle de grillage, s’assurer que la porte est fermée

et appuyer sur le bouton de mise en marche.

UTILISATION DE LA MINUTERIE WORRY-FREE-TIMER^mc

IMPORTANT: Il FAUT régler la minuterie à une durée OU à la position de fonctionnement

manuel (ALWAYS ON) pour choisir les modes de cuisson ou de rôtissage.

1. Régler le sélecteur à la température voulue pour la cuisson ou le rôtissage.

2. Régler la minuterie (A) au temps de cuisson approprié (jusqu’à 90 minutes). Un timbre

sonore résonne à la fin de la cuisson, le four et le témoin s’éteignent.

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3. Lorsqu’on utilise le four sans la minuterie, régler la minuterie vers la GAUCHE à la

position de fonctionnement manuel (ALWAYS ON) (A), puis régler le sélecteur à la

température voulue. Surveiller la cuisson. Ne pas oublier de remettre la minuterie

à la position d’arrêt (OFF) à la fin de la cuisson.

CUISSON ET DÉCONGÉLATION

1. Régler le sélecteur (A) à la température voulue et régler la minuterie. Toujours

réchauffer le four pendant 10 minutes.

2. Pendant la cuisson, les éléments (du dessus et du dessous) fonctionnent de façon

intermittente afin de maintenir la température choisie. On interrompt le cycle de

cuisson lorsqu’on ouvre la porte de l’appareil. Pour reprendre la cuisson, refermer

la porte. Surveiller la cuisson.

3. Pour décongeler des aliments, retirer tout emballage en plastique ou en papier, et

emballer l’aliment de nouveau dans du papier d’aluminium. Ne pas réchauffer le four.

Régler le sélecteur à 93˚C (200˚F). Laisser d’abord dégeler l’aliment pendant 15 à 20

minutes de chaque côté pour la viande et les poissons d’une épaisseur de plus de

1,27 cm (1/2 po). Toujours cuisiner les aliments rapidement après les avoir décongelés.

4. À la fin de la cuisson ou de la décongélation, régler la minuterie à la position d’arrêt

(OFF).

RÔTISSAGE

1. Toujours utiliser le plat de cuisson avec la lèchefrite. Régler le sélecteur de

température à «BROIL» (A), régler la minuterie et refermer la porte.

2. Seuls les éléments du dessus fonctionnent et brillent pendant le cycle de rôtissage.

Ils fonctionnent de façon intermittente.

3. Surveiller attentivement la cuisson des aliments et retirer les aliments à la fin du

rôtissage. (Consulter le guide de rôtissage.) Ne pas oublier de remettre la minuterie

à la position d’arrêt (OFF).

CONSEILS RELATIFS AU PLAT DE CUISSON

ET À LA LÉCHEFRITE

– Lorsqu’on utilise la lèchefrite (B), il faut laisser

un espace d’au moins 2,54 cm (1 po) entre les

aliments et les éléments.

– Ne pas recouvrir la lèchefrite de papier

d’aluminium puisque cela empÍche l’écoulement

des gras et des jus dans le plat de cuisson.

Entretien et nettoyage

NETTOYAGE DU FOUR

IMPORTANT: Avant de nettoyer toute composante de l’appareil, s’assurer que celui-ci

est hors tension, débranché et refroidi. Bien assécher les pièces avant d’utiliser de

nouveau l’appareil. Seul le plat de cuisson va au lave-vaisselle ou on peut le laver à la

main. Afin de minimiser les risques d’égratignures lors du lavage manuel, utiliser un

tampon à récurer en polyester ou en nylon.

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1. Nettoyer la porte avec un tampon en nylon et de l’eau savonneuse. Bien assécher avant

d’utiliser le four de nouveau. NE PAS utiliser un nettoyant à vitres en vaporisateur.

2. Pour enlever la grille coulissante, ouvrir la porte et pousser la grille vers l’arrière au

maximum. La soulever et la retirer. Laver la grille coulissante (et la lèchefrite) dans

de l’eau chaude savonneuse. Pour enlever les taches tenaces, se servir d’un tampon

en polyester ou en nylon.

3. Pour remettre la grille en place, la déposer à l’avant des supports et la pousser

lentement vers l’arrière jusqu’à ce qu’elle s’enclenche en place.

PLATEAU À MIETTES

Saisir la poignée à l’avant du four et retirer le plateau à miettes (C). Se débarrasser des

miettes et laver le plateau dans de l’eau chaude savonneuse. On peut enlever les taches

tenaces avec un tampon en nylon. Bien assécher le plateau avant de le remettre dans

l’appareil.

INTÉRIEUR FACILE À NETTOYER

1. Afin d’optimiser les résultats avec ce type d’enduit, laisser

l’appareil refroidir, puis l’essuyer après chaque utilisation avec

une éponge ou un tampon en nylon et de l’eau savonneuse.

2. Ne pas utiliser un produit nettoyant à four chimique, des

produits nettoyants ni des tampons à récurer abrasifs, car

ceux-ci peuvent endommager l’enduit. Assécher avec un

essuie-tout ou un chiffon.

PAROI EXTÉRIEURE

La paroi extérieure athermane ThermaGuard^mcne brûle pas lorsqu’on la touche par

inadvertance. Il afut toutefois s’assurer que l’appareil est complètement refroidi avant

de le nettoyer. Essuyer la paroi extérieure à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge humide,

puis assécher à l’aide d’un essuie-tout.

PLATS DE CUISSON

1. L’intérieur de l’appareil mesure 26 cm sur 12 cm sur 36 cm (10,3 po x 4,9 po x 14,25 po).

Ces dimensions permettent l’utilisation des différents plats de cuisson. Avant d’acheter

un plat, en vérifier les dimensions. Un plat standard de 23 cm sur 33 cm (9 po x 13 po)

peut ne pas entrer.

2. On peut utiliser des récipients en métal, en verre résistant à la chaleur ou en

céramique. Respecter les consignes du fabricant. Il doit y avoir un espace minimal

de 2,54 cm (1 po) entre le haut du plat et les éléments du dessus.

3. Certains aliments congelés sont emballés dans des récipients allant au four à

micro-ondes ou au four conventionnel. Vérifier si l’emballage va au four conventionnel.

En cas de questions, communiquer avec le fabricant de l’aliment.

Voici la liste des articles qui ne devraient JAMAIS être utilisés dans l’appareil.

• Des emballages scellés sous vide (comme des sacs sous vide ou des boîtes de conserve).

• De la pellicule de plastique ou des couvercles en carton.

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• Des plats de dimensions supérieures à celles recommandées.

• Des plats portant des mises en garde contre l’utilisation dans des fours conventionnels

ou dans des grille-pain fours.

GUIDE DE RÔTISSAGE

Lorsqu’on rôtit de la viande, du poisson ou de la volaille, toujours placer les aliments sur

la lèchefrite au-dessus du plat de cuisson. Régler la commande à la position de rôtissage

(BROIL). Faire rôtir au goût en tournant les aliments à la moitié de la cuisson.

ALIMENT

QUANTITÉ

DURÉE APPROX.

SUGGESTIONS

Côtelettes – d’agneau De 2 à 7 d’une épaisseur

de 3,81 cm (1 1/2 po)

De 42 à 47 min

Pour l’agneau, le temps minimal

donne une cuisson rosée.

Pour le porc, il faut toujours bien

cuire la viande.

Côtelettes – de porc De 2 à 6 d’une épaisseur

de 1,91 cm (3/4 po)

De 45 à 50 min

De 11 à 13 min

De 24 à 26 min

De 38 à 45 min

Saucisses fumées

De 4 à 10 d’une longueur

de 12,7 cm (5 po)

Les tourner souvent pour assurer

un rôtissage uniforme.

Fricadelles

De 2 à 7 de 113g

(1/4 lb) chacune

Le temps minimal donne une

cuisson moyenne.

Bifteck de flanc

roulé

2 de 1,14kg (2 1/2 lb)

d’une épaisseur

de 2,54 à 3,18 cm

(de 1 à 1 1/4 po)

Faire tourner à l’occasion pour

rôtir uniformément.

Saucisse, fraîche

Bifteck de côte

6, environ 681g

(1 1/2 lb)

De 24 à 27 min

De 30 à 35 min

Faire tourner souvent pour rôtir

uniformément.

De 2 à 4 d’une épaisseur

de 1,91 cm (3/4 po)

Le temps minimal donne une

cuisson moyenne.

Darnes de saumon, De 3 à 4 d’une épaisseur

avec arêtes de 2,54 cm (1 po)

Faire rôtir jusqu’à ce que le filet

s’émiette facilement lorsqu’on le

pique avec une fourchette.

GUIDE DE CUISSON

Ce grand four de comptoir à convection accepte de nombreux aliments et des plats standard

(y compris certains plats de 33 cm sur 23 cm sur 5 cm (13 po x 9 po x 2 po) et une assiette à

tarte en aluminium de 20 cm (8 po)). Régler la température du four conformément aux direc-

tives de l’emballage ou de la recette. Le temps de cuisson sera souvent inférieur à celui

recommandé. Il faut commencer à surveiller la cuisson de 10 à 15 minutes avant le temps

recommandé. Certains rôtis cuisent jusqu’à 5 minutes le demi-kilo (livre) plus vite que dans

un four conventionnel.

ALIMENT

QUANTITÉ

DURÉE APPROX.

SUGGESTIONS

HORS-D’ŒUVRES

Nachos

Recouvrir le plat

de cuisson.

Faire dorer à la

position BROIL.

Recouvrir le plat d’aluminium afin

de faciliter le nettoyage.

Surveiller la cuisson.

Bâtonnets de

mozzarella,

congelés

Jusqu’à 12

De 10 à 13 min, ou

jusqu’à ce qu’ils

soient chauds.

Selon les directives de l’emballage.

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ALIMENT

QUANTITÉ

DURÉE APPROX.

SUGGESTIONS

PAIN

Muffins anglais,

bagels, beurrés

De 1 à 6 moitiés

Faire dorer à la

position BROIL.

Pour les rendre plus croustillants,

les faire griller légèrement au

préalable sur la grille. Puis, les

placer dans le plat de cuisson.

Petits pains

(réfrigérés)

De 1 à 12

Régler à la température Réchauffer le four et suivre les

indiquée sur l’emballage. directives de l’emballage.

Surveiller la cuisson.

Pain croûté,

pain à l’ail

Longueur maximale

de 35,6 cm (14 po)

Cuire à 177˚C (350˚F)

de 15 à 20 min.

Réchauffer le four au préalable.

Trancher, beurrer et assaisonner.

Envelopper de papier d’aluminium.

Lorsque le pain est gelé, le faire

cuire de 10 à 15 min de plus.

Pain à levée

rapide

1 de 23 cm sur 13 cm

(9 x 5 po)

Suivre les directives de Recouvrir d’aluminium lorsque le

l’emballage ou de la

recette. Surveiller la

cuisson.

pain brunit trop rapidement.

VIANDES, PLATS PRINCIPAUX

Poulet entier De 1,8 à 2,3kg

(de 4 ‡ 5 lb)

Cuire à 177˚C (350˚F) de Réchauffer le four au préalable.

18 à 20 min le demi-kilo Utiliser le plat de cuisson.

(la livre).

Morceaux de poulet Selon la capacité du

Cuire à 204˚C (400˚F)

Réchauffer le four au préalable.

pané

plat de cuisson (environ de 55 à 60 min, ou selon Recouvrir le plat de papier

de 6 à 8 morceaux, 1,6kg les directives de

(3,5 lb) au total)

d’aluminium afin de faciliter le

nettoyage.

l’emballage.

Lasagne congelée

Pain de viande

Environ 0,91kg (2 lb)

Faire cuire jusqu’à ce

Réchauffer le four au préalable.

qu’elle soit bien chaude. Recouvrir de papier d’aluminium

En surveiller la cuisson. lorsque la lasagne dore trop vite.

1 de 0,68kg (1/2 lb)

Faire cuire selon les

directives de la

recette, en raccour-

cissant la durée.

Déposer dans le plat de cuisson.

Recouvrir de papier d’aluminium

lorsque le pain de viande dore trop

vite.

Rôti de pointe

de surlonge ou

rôti de porc,

désossé

De 1,36 à 1,81kg

(de 3 à 4 lb)

Cuire à 163˚C (325˚F)

Déposer le rôti dans le plat de

cuisson. On peut ajouter des

de 22 à 26 min le demi-

kilo (la livre) pour le bœuf, légumes autour, au goût.

et de 35 à 40 min le demi-

kilo (la livre) pour le porc.

LÉGUMES

Pommes de terre

ou patates douces

De 1 à 6

Cuire à 232˚C (450˚F)

de 55 à 60 min.

Les percer et les déposer

directement sur la grille pour les

rendre croustillantes.

Courge poivrée

De 1 à 4 moitiés

Cuire jusqu’à ce

qu’elle soit tendre.

Déposer dans le plat de cuisson,

assaisonner et garnir de noix

de beurre.

Frites, rondelles

d’oignons

(congelées)

Selon la capacité du

plat de cuisson

Selon les directives de

Étendre en une seule couche sur

l’emballage. Les tourner le plat de cuisson. Régler le four

au bout de peu de temps à la position BROIL pour les rendre

et surveiller la cuisson. croustillantes. En surveiller la

cuisson.

DESSERTS

Biscuits à la

De 6 à 12

Selon les directives de

l’emballage ou de la

Réchauffer le four au préalable.

Utiliser le plat de cuisson ou la

cuillére ou réfrigérés

recette. Raccourcir les petite plaque à biscuits.

les temps de cuisson.

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ALIMENT

QUANTITÉ

DURÉE APPROX.

SUGGESTIONS

DESSERTS

Gâteaux

Plat de cuisson (contient Vérifier la cuisson de 3

un mélange à gâteaux à 5 min avant le temps

standard de 518g/18,25 oz) indiqué sur la recette.

Réchauffer le four au préalable.

Utiliser le plat de cuisson ou un

plat de 33 cm sur 23 cm sur 5 cm

(13 x 9 x 2 po).

Brownies

Plat de cuisson ou plat

allant sur la grille

Comme pour les

gâteaux.

Réchauffer le four au préalable.

Surveiller la cuisson.

Tarte aux fruits,

congelée (de

1,05kg (2 lb 5 oz)

Assiette à tartes en

aluminiumde 23 cm

(9 po)

Selon les directives de

Réchauffer le four au préalable.

l’emballage. Surveiller la Recouvrir la tarte de papier

cuisson avant la durée

indiquée sur l’emballage. vite.

d’aluminium lorsqu’elle dore trop

RESTANTS

Pizza

Jusqu’à 4 pointes dans

le plat de cuisson

De 154˚C à 177˚C

(de 300˚F à 350˚F)

jusqu’à ce que le

fromage bouillonne.

Réchauffer le four au préalable.

Surveiller la cuisson.

Ragoût

Utiliser le plat de cuisson De 154˚C à 177˚C (de

ou une casserole qui va 300˚F à 350˚F) de 20

Réchauffer le four au préalable.

Surveiller souvent; réchauffer

jusqu’à ce que le ragoût bouillonne

et qu’il soit chaud.

au four.

à 30 min.

Recettes

Poulet au yogourt et au parmesan

6 poitrines de poulet coupées en deux, sans 250 ml (1 t) de yogourt nature

peau; de 1362g à 1589g (de 3 à 3 1/2 lb)

30 ml (2 c. à table) de jus de citron

du sel et du poivre au goût

30 ml (2 c. à table) de moutarde de Dijon

80 ml (1/3 t) d’oignons verts tranchés fin

(environ 4)

250 ml (1 t) de panure assaisonnée

125 ml (1/2 t) de parmesan râpé

1. Réchauffer le four au préalable à 204˚C (400˚F) pendant 10 minutes.

2. Arroser les morceaux de poulet de jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre. Rouler les

morceaux dans la panure, puis les déposer dans le plat de cuisson, la partie charnue sur le

dessus. Saupoudrer de la panure qui reste.

3. Faire cuire à 204˚C (400˚F) pendant 45 minutes. Entre-temps, mélanger le yogourt, la moutarde

et les oignons verts en brassant.

4. Verser le mélange de yogourt sur les morceaux de poulet. Remettre au four et faire cuire

pendant 15 minutes de plus. Verser le parmesan sur le poulet puis, le faire fondre et dorer

légèrement (environ 4 à 5 minutes).

5. Servir immédiatement.

Donne : 6 portions de une poitrine.

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Bifteck de flanc farci à l’italienne

Marinade

567 g (1 1/4 lb) de bifteck de flanc, en papillon

60 ml (1/4 t) d’huile d’olive

60 ml (1/4 t) de vinaigre de vin rouge

3 gousses d’ail

2 poivrons rouges coupés en deux sur le

sens de la longueur et rôtis

45 ml (3 c. à table) de feuilles de coriandre

fraîches, divisées

75 ml (1/2 c. à table) de feuilles de coriandre

fraîches hachées

du poivre noir moulu grossièrement, au goût

8 tranches minces de prosciutto ou de

jambon salé

120 ml (1/2 t) d’olives noires hachées

de 12 à 16 feuilles d’épinard fraîches et

équeutées

du poivre noir fraîchement moulu, au goût

de la ficelle pour cuisiner

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un plat de cuisson peu profond. Y ajouter

le bifteck de flanc coupé en papillon et enrober celui-ci du mélange. Couvrir et laisser mariner

à la température ambiante pendant environ 2 heures.

2. Lorsque le bifteck a mariné, le déposer à plat sur un morceau de papier d’aluminium. Mettre la

marinade de côté.

3. Réchauffer le four au préalable à 177˚C (350˚F) pendant 10 minutes.

4. Recouvrir le bifteck des moitiés de poivrons rôtis. Saupoudrer 2 c. à table de coriandre.

Recouvrir de prosciutto. Recouvrir d’une couche uniforme d’olives. Garnir de feuilles d’épinard,

de la cuillère à table de coriandre qui reste et de poivre noir, au goût.

5. Former une paupiette en commençant à rouler du côté le plus long du bifteck. Attacher la

paupiette à l’aide de ficelle à intervalles de 5 cm (2 po).

6. Déposer la viande dans le plat de cuisson graissé légèrement et la recouvrir de marinade. Faire

cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et brune, environ 40 à 50 minutes. Retirer du four

et laisser reposer environ 10 minutes avant de trancher.

7. Pour servir, trancher le bifteck en morceaux d’environ 1,27 cm (1/2 po). Garnir de persil ou de

cresson, au goût.

Donne : 6 portions de deux tranches.

Pizza pour journées pluvieuses

454 g (1 lb) de bœuf haché

1 gros oignon haché

15 ml (1 c. à table) de sucre

4 ml (3/4 c. à thé) de sel

2 gousses d’ail, émincées

1 boîte de 425g (15 oz) de sauce aux

tomates

80 ml (3/4 t) d’eau chaude du robinet

15 ml (1 c. à table) d’huile végétale

120 ml (1/2 t) d’olives mûres tranchées

8 champignons moyens tranchés

1 paquet de 227g (8 oz) de mozzarella râpé

60 ml (1/4 t) de parmesan râpé

3 ml (1/2 c. à thé) de basilic

3 ml (1/2 c. à thé) d’origan

du sel et du poivre, au goût

500 ml (2 t) de farine tout-usage

1 paquet de 7 g (1/4 oz) de levure sèche à

action rapide

1. Dans une poêle de 25,4 cm (10 po), faire revenir la viande à feu élevé. Égoutter le gras, au

besoin. Ajouter les oignons et l’ail. Faire sauter de 3 à 4 minutes. Retirer du feu. Ajouter la

sauce aux tomates, les épices, le sel et le poivre.

2. Dans un grand bol ou au robot culinaire, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter

l’eau et l’huile végétale. Traiter ou brasser vigoureusement jusqu’à l’obtention d’un mélange

parfait. Laisser la pâte reposer pendant 10 minutes.

3. Réchauffer le four au préalable à 218˚C (425˚F) pendant 10 minutes.

4. Sur une planche enfarinée, pétrir légèrement 3 ou 4 fois la pâte. La diviser en deux. En

abaisser un morceau pour obtenir un rectangle de 36 cm sur 25,4 cm (14 po x 10 po). Déposer

avec soin dans un plat de cuisson bien graissé de 33 cm sur 23 cm (13 po x 9 po) et faire

remonter la pâte sur les côtés du plat pour former un rebord de croûte. (La pâte est mince.)

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5. Recouvrir toute la pâte de la moitié de la sauce à la viande. Saupoudrer de la moitié des olives,

des champignons et des fromages.

6. Faire cuire à 218˚C (425˚F) pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que

le fromage soit fondu. Répéter pour l’autre moitié de pâte.

Donne : 16 morceaux d’environ 10 cm sur 8 cm (4 po x 3 po) chacun

Ziti au four avec saucisse au poulet

454 g (1 lb) de saucisses italiennes au poulet

625 ml (2 1/2 t) de ziti

15 ml (1 c. à table) de basilic frais haché

ml (1/2 c. à thé) de sel

454 g (16 oz) de ricotta

.5 ml (1/8 c. à thé) de poivre

paquet de 227 g (8 oz) de mozzarella râpé,

divisé

pot de 708g à 908 g (de 25 à 32 oz) de

sauce à spaghetti

60 ml (1/4 t) de parmesan râpé

60 ml (1/4 t) d’eau

1. Déposer les morceaux de saucisse sur la lèchefrite dans le plat de cuisson et faire rôtir de 12

à 13 minutes dans le four. Les tourner et les faire rôtir jusqu’à ce qu’elles soient cuites de

l’autre côté. Retirer du four et les couper en morceaux de 0,64 cm (1/4 po).

2. Faire cuire les ziti selon les directives de l’emballage, puis les égoutter.

3. Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, 113g (4 oz) de mozzarella, le parmesan, le basilic, le

sel et le poivre. Bien mélanger.

4. Réchauffer le four au préalable à 204˚C (400˚F) pendant 10 minutes. Verser les ziti dans le plat

de cuisson. Y verser le mélange de fromage. Garnir des morceaux de saucisse en enfonçant

les morceaux dans les pâtes. Verser la sauce à spaghetti. Verser l’eau dans le pot de sauce,

couvrir et secouer. Verser sur les pâtes. Ètendre uniformément la sauce afin de bien couvrir

les pâtes et les saucisses.

5. Faire cuire à 204˚C (400˚F) pendant 30 minutes. Garnir de la mozzarella qui reste et faire cuire

de 5 à 10 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le fromage fonde et dore légèrement.

Donne : 8 portions de 300 ml (1 1/4 t).

Lasagne piquante aux tortillas

30 ml (2 c. à table) d’huile végétale

du sel et du poivre, au goût

180 ml (3/4 t) de sauce mexicaine, de la

marque préférée

courges moyennes en tranches de

0,64 cm (1/4 po) d’épaisseur (environ

454g (1 lb) en tout)

tortillas au maïs de 15 cm (6 po) chacune

pot de 198 g (7 oz) de poivrons rouges

rôtis, égouttés et asséchés

180 ml (3/4 t) de maïs congelé

60 ml (1/4 t) de ricotta

300 ml (1 1/4 t) de fromage monterey râpé

avec des piments Jalapeno, divisé

45 ml (3 c. à table) de coriandre fraîche

hachée

ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu

1. Badigeonner le fond du plat de cuisson d’huile. Y déposer les tranches de courges et étendre

le maïs sur les courges. Faire dorer pendant 5 minutes. Retourner les courges et faire dorer

un autre 5 minutes. Retirer du four et verser les légumes dans un bol. Réchauffer le four au

préalable à 232˚C (450˚F) pendant 10 minutes.

2. Lorsqu’on fait dorer les courges, mélanger la ricotta, 250 ml (1 t) de fromage monterey, le cumin

ainsi que le sel et le poivre, au goût.

3. Déposer deux tortillas dans le fond du plat de cuisson. Étendre 120 ml (1/4 t) de sauce sur les

tortillas. Garnir de la moitié du mélange de fromage, de la moitié du mélange de courges et de

maïs, de la moitié des poivrons rouges et de 15 ml (1 c. à table) de coriandre. Répéter avec une

autre couche de tortillas, de sauce, de fromage et de légumes, dans cet ordre.

4. Garnir des deux tortillas qui restent, de sauce, de coriandre et de 60 ml (1/4 t) de fromage

monterey. Recouvrir le plat de papier d’aluminium et faire cuire à 232˚C (450˚F) pendant 30

minutes. Laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes avant de servir.

Donne : Deux portions (une pile de une tortilla la portion).

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Gâteau à la citrouille et aux noix avec glaçage onctueux

Gâteau

Glaçage

œufs

paquets de 85g (3 oz) chacun de fromage

250 ml (1 t) d’huile végétale

à la crème ramolli

boîte de 425g (15 oz) de purée de citrouille

125 ml (1/2 t) de beurre ramolli

375 ml (1 1/2 t) de sucre à glacer

500 ml (2 t) de sucre

500 ml (2 t) de farine tout-usage

10 ml (2 c. à thé) de cannelle

ml (1 c. à thé) de cannelle

ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

ml (1 c. à thé) de sel

120 ml (1/2 t) de noix de Grenoble hachées

Gâteau

1. Réchauffer le four au préalable à 177˚C (350˚F) pendant 10 minutes. Dans un grand bol,

mélanger les œufs, le sucre et l’huile végétale. Bien mélanger.

2. Ajouter la purée de citrouille et bien mélanger. Mélanger les ingrédients secs et les ajouter au

mélange à la citrouille. Bien mélanger. Ajouter les noix de Grenoble en mélangeant.

3. Verser dans un plat de cuisson non graissé de 33 cm sur 23 cm (13 po x 9 po). Faire cuire de 40

à 50 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit prêt lorsqu’on y pique un cure-dent au centre.

Glaçage

1. Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème et le beurre. Ajouter le sucre à glacer et la

cannelle en mélangeant.

2. Ètendre sur le gâteau refroidi.

Donne : 16 portions de 7,6 cm sur 5 cm (3 po x 2 po) chacune.

BESOIN D’AIDE?

Confier l’entretien du produit, le cas échéant, à un centre de service Black & Decker ou

un atelier d’entretien autorisé. On peut trouver dans les Pages Jaunes, sous la rubrique

«Appareils électroménagers – Petits – Réparations», l’adresse du centre de service de la

région.

Lorsqu’on poste ou qu’on expédie l’appareil, bien l’emballer dans une boîte de carton

solide, en prenant soin de l’immobiliser afin qu’il ne subisse aucun dommage. Joindre

à l’intention du personnel du centre de service une lettre explicative énonçant le

problème, sans oublier de donner l’adresse de retour. Il est également recommandé

d’assurer le colis.

GARANTIE COMPLÈTE DE UN AN

Household Products garantit le produit pour un an à compter de la date d’achat, contre

tout vice de matière ou de fabrication. La garantie ne couvre pas les dommages causés

par un accident ou une mauvaise utilisation.

Advenant le fonctionnement irrégulier du produit dans les délais prescrits, il sera réparé

ou remplacé, à notre gré, sans frais. Le produit sera retourné, port payé, s’il a été envoyé,

port payé, à un centre de service autorisé Black & Decker.

Les modalités de la présente garantie donnent des droits légaux spécifiques. L’utilisateur

peut également se prévaloir d’autres droits selon l’état ou la province qu’il habite.

Adresser toute question relative à la garantie et au service en communiquant sans frais

avec le service à la clientèle au numéro suivant : 1 (800) 231-9786.

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is a trademark of The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, USA

* Marca registrada de The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, E.U.

* Marque de commerce déposée de la societé The Black & Decker Corporation, Towson, Maryland, É.-U.

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Pub. No. 174977-00-RV00

Product made in Mexico • Printed in Mexico

Enlistado por Underwriters Laboratories, Inc.

Aprobado por NOM

FABRICADO POR- Household Products Limited de México

S. de R.L. de C.V. Acceso III No. 26 Fracc. Industrial B. Juarez

C.P. 76120, Querétaro, QRO.

Teléfono: (42) 11-7800

Producto hecho en México • Impreso en México

Certifié par l’organisme Underwriters Laboratories, Inc.

Approuvé par l’organism NOM

Produit fabriqué au Mexique • Imprimé au Mexique

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