HEADING
CONVECTION
MICROWAVE OVEN
Installation/Use and Care Guide
MODEL:
CMO24SS
TABLE OF CONTENTS
Precautions to Avoid Possible
Exposure to Excessive
Microwave Energy . . . . . . . . . . . . . .
Convection Automatic Operation 29-31
Auto Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Auto Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Auto Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29
30
31
2
4
6
7
Important Safety Instructions . . .
Installation Instructions . . . . . . . . .
Grounding Instructions . . . . . . . . .
Manual Convection and
Automatic Mix Cooking . . . . . . . . . 32-47
Convection Cooking . . . . . . . . . . . . . . . 32-36
Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36-37
Slow Cook . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37-40
Automatic Mix Cooking . . . . . . . . . . . . 40-47
Information You Need to Know . . 8-13
About Your Microwave Oven . . . . . . .
About Children and the Microwave
About Microwave Cooking . . . . . . . . .
About Food . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8
8
8-9
9
Other Convenient Features . . . . . 48-50
Multiple Sequence Cooking . . . . . . . .
More or Less Time Adjustment . . . . .
Extra Minute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48
48
48
About Utensils and Coverings . . . . . . 10-13
About Safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Help Menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48-49
Part Names . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-15
Kitchen Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Help (Display indicator) . . . . . . . . . . . .
Demonstration Mode . . . . . . . . . . . . . .
50
50
50
50
Before Operating . . . . . . . . . . . . . . .
To Set the Clock . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Stop/Clear . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16
16
16
Manual Operation . . . . . . . . . . . . . .
Time Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
To Set Power Level . . . . . . . . . . . . . . . . .
Manual Defrost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17
17
17
17
Cleaning and Care . . . . . . . . . . . . . . 50-51
Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Service Call Check . . . . . . . . . . . . . .
Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
52
53
54
Microwave Features . . . . . . . . . . . . 18-28
Microwave Cooking Principles . . . . .
18
Defrosting Frozen Foods . . . . . . . . . . . 18-19
Reheating . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19-23
Defrost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sensor Reheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25-26
Popcorn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Sensor Cook . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26-28
24
3
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
When using electrical appliances basic safety precautions should be followed, including the following:
WARNING - To reduce the risk of burns, electric shock, fire, injury to persons or exposure to
excessive microwave energy:
1. Read all instructions before using the appliance.
2. Read and follow the specific “PRECAUTIONS TO AVOID POSSIBLE EXPOSURE TO EXCESSIVE
MICROWAVE ENERGY” on page 2.
3. This appliance must be grounded. Connect only to properly grounded outlet. See “GROUNDING
INSTRUCTIONS” on page 7.
4. Install or locate this appliance only in accordance with the provided installation instructions.
5. Some products such as whole eggs and sealed containers—for example, closed glass jars—are
able to explode and should not be heated in this microwave oven.
6. Use this appliance only for its intended use as described in this manual. Do not use corrosive
chemicals or vapors in this appliance. This type of microwave oven is specifically designed to
heat, cook or dry food. It is not designed for industrial or laboratory use.
7. As with any appliance, close supervision is necessary when used by children.
8. Do not operate this appliance if it has a damaged cord or plug, if it is not working properly or if it
has been damaged or dropped.
9. This appliance should be serviced only by qualified service personnel. Contact nearest DCS
Authorized Servicer for examination, repair or adjustment.
10. Do not cover or block any openings on the appliance.
11. Do not store or use this appliance outdoors. Do not use this product near water—for example,
near a kitchen sink, in a wet basement or near a swimming pool, or similar locations.
12. Do not immerse cord or plug in water.
13. Keep cord away from heated surfaces.
14. Do not let cord hang over edge of table or counter.
15. See door surface cleaning instructions on page 50.
16. To reduce the risk of fire in the microwave oven cavity:
a. Do not overcook food. Carefully attend appliance when paper, plastic or other combustible
materials are placed inside the microwave oven to facilitate cooking.
b. Remove wire twist-ties from paper or plastic bags before placing bag in microwave oven.
c. If materials inside the microwave oven should ignite, keep microwave oven door closed, turn
microwave oven off and disconnect the power cord or shut off power at the fuse or circuit
breaker panel.
d. Do not use the cavity for storage purposes. Do not leave paper products, cooking utensils or
food in the cavity when not in use.
4
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
17. Liquids, such as water, coffee or tea are able to be overheated beyond the boiling point without
appearing to be boiling. Visible bubbling or boiling when the container is removed from the
microwave oven is not always present. THIS COULD RESULT IN VERY HOT LIQUIDS SUDDENLY
BOILING OVER WHEN A SPOON OR OTHER UTENSIL IS INSERTED INTO THE LIQUID.
To reduce the risk of injury to persons:
a. Do not overheat the liquid.
b. Stir the liquid both before and halfway through heating it.
c. Do not use straight-sided containers with narrow necks. Use a wide-mouthed container.
d. After heating, allow the container to stand in the microwave oven at least for 20 seconds
before removing the container.
e. Use extreme care when inserting a spoon or other utensil into the container.
18. If the microwave oven is installed as a built-in, observe the following instructions:
a. Do not mount over a sink.
b. Do not store anything directly on top of the appliance surface when the appliance is in
operation.
19. If the microwave oven light fails, consult a DCS AUTHORIZED SERVICER.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
5
INSTALLATION INSTRUCTIONS
UNPACKING AND EXAMINING YOUR MICROWAVE OVEN
Remove all packing materials from inside the microwave oven
cavity; however, DO NOT REMOVE THE WAVEGUIDE COVER,
which is located on the top cavity wall. Read enclosures and
SAVE this Installation/Use and Care Guide.
Check the microwave oven for any damage, such as misaligned
or bent door, damaged door seals and sealing surfaces, broken
or loose door hinges and latches and dents inside the cavity or
on the door. If there is any damage, do not operate the
microwave oven and contact your dealer or DCS AUTHORIZED
SERVICER.
CHOOSING A LOCATION FOR YOUR MICROWAVE OVEN
You will use your oven frequently so plan its
location for ease of use. Allow at least 2 inches on
the sides, top and at the rear of the oven for air
circulation.
Your oven can be built into a cabinet or wall by
itself or above any DCS wall oven using DCS’s Built-
in Trim Kit listed below. It cannot be built in above
conventional gas or electric ranges or any other
2" min
wall ovens.
DCS Built-in Trim Kit: CMOSTK27, CMOSTK30
DCS Wall Ovens: WO-127, WO-130, WOS-127,
WOS-130
36" min
Electric Wall Oven
6
GROUNDING INSTRUCTIONS
This appliance must be grounded. This microwave oven is equipped with a cord having a grounding
wire with a grounding plug. It must be plugged into a wall receptacle that is properly installed and
grounded in accordance with the National Electrical Code and local codes and ordinances.In the event
of an electrical short circuit, grounding reduces risk of electric shock by providing an escape wire for
the electric current.
Warning – Improper use of the grounding plug can result in a risk of electric shock.
ELECTRICAL REQUIREMENTS
The electrical requirements are a 120 volt 60 Hz, AC only, 15 amp
or more protected electrical supply. It is recommended that a
separate circuit serving only this appliance be provided.
The microwave oven is equipped with a 3-prong grounding plug.
It must be plugged into a wall receptacle that is properly
installed and grounded. Should you only have a 2-prong outlet,
have a qualified electrician install a correct wall receptacle.
A 3-prong adapter may be purchased and used temporarily if
local codes allow. Follow package directions.
A short power-supply cord is provided to reduce risk of
becoming entangled in or tripping over a longer cord.
EXTENSION CORD
If it is necessary to use an extension cord, use only a 3-wire
extension cord that has a 3-blade grounding plug and a 3-slot
receptacle that will accept the plug on the microwave oven. The
marked rating of the extension cord should be AC 115-120 volt,
15 amp or more.
Be careful not to drape the cord over the countertop or table
where it can be pulled on by children or tripped over
accidentally.
Notes:
1. If you have any questions about the grounding or electrical instructions, consult a qualified electri-
cian or service person.
2. Neither DCS nor the dealer can accept any liability for damage to the microwave oven or personal
injury resulting from failure to observe the correct electrical connection procedures.
RADIO OR TV INTERFERENCE
Should there be any interference caused by the microwave oven to your radio or TV, check that the
microwave oven is on a different electrical circuit, relocate the radio or TV as far away from the
microwave oven as feasible or check position and signal of receiving antenna.
7
INFORMATION YOU NEED TO KNOW
ABOUT YOUR MICROWAVE OVEN
This Installation/Use and Care Guide is valuable: read it carefully and always save it for reference.
A good microwave cookbook is a valuable asset. Check it for microwave cooking principles,
techniques, hints and recipes.
NEVER use the microwave oven without the turntable and support nor turn the turntable over so that
a large dish could be placed in the microwave oven. The turntable will turn both clockwise and
counterclockwise.
ALWAYS have food in the microwave oven when it is on to absorb the microwave energy.
When using the oven at power levels below 100%, you may hear the magnetron cycling on and off.
Condensation is a normal part of microwave cooking. Room humidity and the moisture in food will
influence the amount of moisture that condenses in the oven. Generally, covered foods will not cause
as much condensation as uncovered ones. Vents on the oven back must not be blocked.
After using convection, automatic mix or broil, you will hear the sound of the cooling fan.The fan may
continue to operate as long as 5 minutes, depending on the oven temperature.
Be aware that, unlike microwave-only ovens, convection microwave ovens have a tendency to become
hot during convection, automatic mix and broil cooking.
The oven is for food preparation only. It should not be used to dry clothes or newspapers.
Your oven is rated 900 watts using the IEC Test Procedure. In using recipes or package directions, check
food at the minimum time and add time accordingly.
ABOUT MICROWAVE COOKING
• Arrange food carefully. Place thickest areas towards outside of dish.
• Watch cooking time. Cook for the shortest amount of time indicated and add more as needed. Food
severely overcooked can smoke or ignite.
• Cover foods while cooking. Check recipe or cookbook for suggestions: - paper towels, wax paper,
microwave plastic wrap or a lid. Covers prevent spattering and help foods to cook evenly.
• Shield with small flat pieces of aluminum foil any thin areas of meat or poultry to prevent
overcooking before dense, thick areas are cooked thoroughly.
• Stir foods from outside to center of dish once or twice during cooking, if possible.
• Turn foods over once during microwaving to speed cooking of such foods as chicken and
hamburgers. Large items like roasts must be turned over at least once.
• Rearrange foods such as meatballs halfway through cooking both from top to bottom and from the
center of the dish to the outside.
• Add standing time. Remove food from microwave oven and stir, if possible. Cover for standing time
which allows the food to finish cooking without overcooking.
• Check for doneness. Look for signs indicating that cooking temperatures have been reached.
Doneness signs include:
-
-
-
-
-
Food steams throughout, not just at edge.
Center bottom of dish is very hot to the touch.
Poultry thigh joints move easily.
Meat and poultry show no pinkness.
Fish is opaque and flakes easily with a fork.
8
INFORMATION YOU NEED TO KNOW
ABOUT CHILDREN AND THE MICROWAVE
Children below the age of 7 should use the microwave oven with a supervising person very near to
them. Between the ages of 7 and 12, the supervising person should be in the same room.
The child must be able to reach the microwave oven comfortably; if not, he/she should stand on a
sturdy stool.
At no time should anyone be allowed to lean or swing on the microwave oven door.
Children should be taught all safety precautions: use potholders, remove coverings carefully, pay
special attention to packages that crisp food because they may be extra hot.
Don’t assume that because a child has mastered one cooking skill he/she can cook everything.
Children need to learn that the microwave oven is not a toy. See page 48 for Safety Lock feature.
ABOUT FOOD
FOOD
DO
DON’T
Eggs, sausages,
nuts, seeds, fruits
& vegetables
• Puncture egg yolks before cooking
to prevent “explosion”.
• Pierce skins of potatoes, apples,
squash, hot dogs and sausages so
that steam escapes.
• Cook eggs in shells.
• Reheat whole eggs.
• Dry nuts or seeds in shells.
Popcorn
• Use specially bagged popcorn for
the microwave oven.
• Pop popcorn in regular brown
bags or glass bowls.
• Listen while popping corn for the
popping to slow to 1 or 2 seconds
or use special Popcorn pad.
• Exceed maximum time on
popcorn package.
Baby food
• Transfer baby food to small dish
and heat carefully, stirring often.
Check temperature before serving.
• Put nipples on bottles after heating
and shake thoroughly. “Wrist” test
before feeding.
• Heat disposable bottles.
• Heat bottles with nipples on.
• Heat baby food in original jars.
General
• Cut baked goods with filling after
heating to release steam and avoid
burns.
• Heat or cook in closed glass jars
or air tight containers.
• Can in the microwave as
harmful bacteria may not be
destroyed.
• Stir liquids briskly before, during
and after heating to avoid
“eruption”.
• Use deep bowl, when cooking
liquids or cereals, to prevent
boilovers.
• Deep fat fry.
• Dry wood, gourds, herbs or wet
papers.
9
INFORMATION YOU NEED TO KNOW
ABOUT UTENSILS AND COVERINGS
UTENSILS AND
COVERINGS
MICROWAVE ONLY
CONVECTION BROIL,
SLOW COOK
HIGH MIX/ROAST
LOW MIX/BAKE
Aluminum foil
YES. Small flat pieces of
aluminum foil placed
YES. For shielding
YES. For shielding
smoothly on food can be
used to shield areas from
cooking or defrosting too
quickly. Keep foil at least
1 inch from walls of oven.
Aluminum
containers
YES. Can be used if
YES. Broil-No cover
YES. Can be used if
3/4 filled with food.
Keep 1 inch away
from walls and do
not cover with foil.
3/4 filled with food. Keep
1 inch away from walls
and do not cover with foil.
Browning dish
YES. Do not exceed
recommended
NO
NO
preheating time. Follow
manufacturer's directions.
Glass ceramic
(Pyroceram®)
YES. Excellent
YES. Excellent
YES. Excellent
YES. Excellent
YES. Excellent
Glass, heat-
resistant
YES. Excellent. Overturned
pie plate necessary for
popping popcorn.
Glass, non-heat-
resistant
NO
NO
NO
Lids, glass
YES
NO
NO
YES. Broil-No cover
YES. Broil-No cover
YES.
YES.
NO
Lids, metal
Metal cookware
YES. Do not use
metal covering.
Metal, misc:
dishes with
metallic trim,
screws, bands,
handles. Metal
twist ties
NO
NO
NO
Oven cooking
bags
YES. Good for large meats
or foods that need
YES. Broil-No cover
YES. DO NOT use
metal twist ties.
tenderizing. DO NOT use
metal twist ties.
10
INFORMATION YOU NEED TO KNOW
ABOUT UTENSILS AND COVERINGS
UTENSILS AND
COVERINGS
MICROWAVE ONLY
CONVECTION BROIL,
SLOW COOK
HIGH MIX/ROAST
LOW MIX/BAKE
Paper plates
Paper towels
YES. For reheating
NO
NO
NO
NO
YES. To cover for reheating
and cooking. Do not use
recycled paper towels
which may contain metal
fillings.
Paper, ovenable
Microwave-safe
YES
YES. For temper-
atures up to 400°F.
Do not use for
broiling.
YES. For temper-
atures up to 400°F.
YES. Use for reheating and
NO
NO
plastic containers defrosting. Some
microwave-safe plastics are
not suitable for cooking
foods with high fat and
sugar content. Follow
manufacturer's directions.
Plastic,
Thermoset®
YES
YES. Are heat
resistant up to 425°F.
Do not use for
broiling.
YES
NO
Plastic wrap
YES. Use brands specially
marked for microwave use.
DO NOT allow plastic wrap
to touch food. Vent so
steam can escape.
NO
Pottery, porcelain
stoneware
YES. Check manufacturer's
recommendation for being
microwave safe.
YES
YES. Must be
microwave safe
AND ovenable.
Styrofoam
Wax paper
YES. For reheating
NO
NO
NO
NO
YES. Good covering for
cooking and reheating
Wicker,
wood, straw
YES. May be used for short
periods of time. Do not use
with high fat or high sugar
content foods.
NO
NO
Could char.
11
INFORMATION YOU NEED TO KNOW
DISH CHECK
If you wish to check if a dish is safe for microwaving, place the empty dish in the oven and microwave
on HIGH for 30 seconds. If the dish becomes very hot, do NOT use it for microwaving.
ACCESSORIES
There are many microwave accessories available for purchase. Evaluate carefully before you purchase
so that they meet your needs. A microwave-safe thermometer will assist you in determining correct
doneness and assure you that foods have been cooked to safe temperatures when using microwave-
only cooking. DCS is not responsible for any damage to the oven when accessories are used.
MICROWAVE UTENSILS
The ideal material for a microwave utensil allows energy to pass through the container and heat the
food. Many common household items, such as paper plates and glass or plastic bowls, are good
choices for warming foods.
When a utensil is used for cooking, it must also be able to withstand contact with hot food or boiling
liquid.
Dual-purpose, heat-resistant paper and plastic utensils can be used in microwave and conventional
ovens. Look for materials that are marked“safe for microwave or conventional oven up to 400˚F.”Many
traditional cooking containers, such as casseroles and measuring cups, are also suitable for
microwaving.
Oven-glass and glass ceramic (Pyroceram®) utensils can be used for microwaving, serving and storing.
Oven-glass utensils are inexpensive and widely available. Use them for measuring, mixing and
microwaving. Choose clear glass for pies, cakes and breads, so you can easily check for doneness
through the bottom of the dish.
Microwave-safe Dish Test. If you are not sure whether your dish is safe to use in the microwave oven,
1
use this test. Place the dish in the oven. Measure /2 to 1 cup water in glass cup. Place on or beside dish.
Microwave at HIGH (100%) for 1 to 2 minutes. If dish remains cool, it is suitable for microwaving. Do not
use this test for plastic and metal.
Pottery, stoneware and porcelain offer the convenience of cook-and-serve versatility. Serving bowls,
platters, casseroles, plates and cups are practical and attractive. Look for dishware that is marked
“microwave-safe”. If you are not sure if your dish is safe to use, use the dish test above.
Plastic cookware (Thermoset®) marked microwave-safe is designed for microwave oven and conven-
tional oven use and can withstand temperatures up to 400˚F. Follow manufacturer’s recommen-
dations.
Plastic storage containers and tableware marked “dishwasher-safe” and Styrofoam® may be use for
short-term heating to serving temperature. Do not use them for cooking raw foods or for heating
foods high in fat or sugar, since they distort at fairly low temperatures. “Original” Tupperware® may
melt or distort; Ultra 21® lines from Tupperware are designed for microwave use.
Plastic wrap or plastic food-storage bags should not be used for cooking.
Paper plates, hot drink, cups, towels and napkins are good choices for short-term cooking and heating.
Avoid recycled paper, which may contain metal chips, and wax-coated paper cups or plates. Paper
baking cups absorb excess moisture and save clean-ups. Plain white paper towels are excellent for
warming breads, cooking bacon or covering to prevent splatters. Wax paper can be used as a light,
nonstick cover that holds in steam; it also prevents splattering for dishes such as chili or spaghetti.
Dual-purpose paper products, such as ovenable paperboard containers, are versatile choices. They
are freezer-proof and safe for both microwave and conventional ovens up to 400˚F.
Metal, such as small pieces of aluminum foil, may be used to shield small areas of food (wingtips, leg
ends, breast bones) from overcooking and overdefrosting. Metal reflects energy away from food and
12
INFORMATION YOU NEED TO KNOW
slows cooking. Special microwave thermometers design to be left in the oven during cooking and
3
temperature probes are also valuable tools. Shallow (no more than 1 /4 inches in depth) foil
convenience-food trays may be used.The amount of metal used must be in proportion to the volume
of food; foil trays should be two-thirds to three-fourths full. Always keep metal at least 2 inches away
from oven walls and ceiling to prevent arching.
Not Recommended for Use in the Microwave Oven Do not use metal pots, pans or bakeware, metal
twist ties or dishes with metallic trim. Also avoid utensils with metal screws, bands or handles, metal
reinforcement in some baskets or wicker-wrapped handles and conventional meat or candy
thermometers. Melamine® or Centura® tableware, plastics that may be sensitive to hot foods, leaded
crystal, antique or delicate glassware, fine bone china and ceramic mugs or cups with glued-on
handles, brown paper bags and recycled paper products are not recommended for any microwave
cooking use.
ABOUT SAFETY
• Check foods to see that they are cooked to the United States Department of Agriculture's
recommended temperatures.
To test for doneness, insert a meat thermometer in a thick or dense area away from fat or bone. Never
leave the thermometer in the food during cooking, unless it is approved for microwave oven use.
TEMP
FOOD
160˚F / 71˚C
For fresh pork, ground meat, boneless white poultry, fish, seafood, egg dishes
and frozen prepared food.
165˚F / 74˚C
170˚F / 77˚C
180˚F / 82˚C
For leftover, ready-to-reheat refrigerated, and deli and carry-out “fresh” food.
White meat of poultry.
Dark meat of poultry.
•
ALWAYS use potholders to prevent burns when handling utensils that are in contact with hot food.
Enough heat from the food can transfer through utensils to cause skin burns.
• Avoid steam burns by directing steam away from the face and hands. Slowly lift the farthest edge of
a dish's covering and carefully open popcorn and microwave oven cooking bags away from the face.
• Stay near the microwave oven while it's in use and check cooking progress frequently so that there
is no chance of overcooking food.
•
NEVER use the cavity for storing cookbooks or other items.
• Select, store and handle food carefully to preserve its high quality and minimize the spread of
foodborne bacteria.
• Keep waveguide cover clean. Food residue can cause arcing and/or fires.
• Use care when removing items from the microwave oven so that the utensil, your clothes or
accessories do not touch the safety door latches.
• Keep aluminum foil used for shielding at least 1 inch away from walls, ceiling and door of
microwave oven.
13
PART NAMES
MICROWAVE OVEN PARTS
Top
1
7
3
12
13
10
9
4
5
6
2
11
14
6
8
1
Ventilation openings. (Rear side)
7
Waveguide cover:
DO NOT REMOVE.
2
3
Oven door with see-through window
8
9
Door open button
Oven light.
It will light when the door is opened
or when oven is in operation.
Auto-Touch control panel
10 Lighted digital display
4
5
Turntable support
11 Convection air openings
Removable turntable
The turntable will rotate clockwise or
counterclockwise.
12 Removable low rack (Broiling rack)
13 Removable high rack (Baking rack)
14 Turntable motor shaft
6
Safety door latches
The oven will not operate unless the
door is securely closed.
ACCESSORIES
The following accessories are designed especially for use in this
oven only for convection, mix or broil cooking. DO NOT USE FOR
MICROWAVE ONLY COOKING. Do not substitute similar types of
racks for these specially designed ones.
High rack (Baking rack)–for convection and low mix.
• This rack is placed on the turntable for two-level cooking, such as
layer cakes, muffins, etc.
Low rack (Broiling rack)–for convection, broiling or high
mix.
• Place on the turntable and use for roasting or broiling to allow
juices to drain away from food.
14
PART NAMES
CONTROL PANEL
Interactive Display
Words will light in the display to indicate features
and cooking instructions.
Indicators
48-49
25-26
26
48
24
26-27
29
30
31
36
32, 40
32
37
40
16
50
16
50
17
Number next to the control panel illustration indicates pages on which
there are feature descriptions and usage information.
15
BEFORE OPERATING
• Before operating your new microwave oven make sure you read and understand this
Installation/Use and Care Guide completely.
• Before the microwave oven can be used, follow these procedures:
1. Plug in the microwave oven. Close the door. The microwave oven display will show WELCOME
PRESS CLEAR AND PRESS CLOCK.
2. Touch the STOP/CLEAR pad. : will appear.
3. Set clock.
TO SET THE CLOCK
1. Touch CLOCK pad.
2. Enter the correct time of day by touching the numbers in sequence. Touch CLOCK pad again.
This is a 12 hour clock. If you attempt to enter an incorrect clock time, ERROR will appear in the display.
Touch the STOP/CLEAR pad and re-enter the time.
• If the electrical power supply to your microwave oven should be interrupted, the display will
intermittently show WELCOME PRESS CLEAR AND PRESS CLOCK after the power is reinstated. If
this occurs during cooking, the program will be erased. The time of day will also be erased. Simply
touch STOP/CLEAR pad and reset the clock for the correct time of day.
STOP/CLEAR
Touch the STOP/CLEAR pad to:
1. Erase if you make a mistake during programming.
2. Cancel KITCHEN TIMER.
3. Stop the microwave oven temporarily during cooking.
4. Return the time of day to the display.
5. Cancel a program during cooking, touch twice.
16
MANUAL OPERATION
TIME COOKING
Your microwave oven can be programmed for 99 minutes and 99 seconds (99.99). Always enter the
seconds after the minutes, even if they are both zeros.
• Suppose you want to cook for 5 minutes at 100%.
1. Enter cooking time by touching the number pads 500.
2. Touch START pad.
TO SET POWER LEVEL
There are eleven preset power levels.
Using lower power levels increases the cooking time which is recommended for foods such as cheese,
milk and long slow cooking of meats. Consult cookbook or recipes for specific recommendations.
TOUCH POWER LEVEL PAD
ONCE THEN TOUCH
APPROXIMATE PERCENTAGE
OF POWER
COMMON WORDS
FOR POWER LEVELS
POWER LEVEL
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
High
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Medium High
Medium
Med. Low / Defrost
Low
• Suppose you want to defrost for 5 minutes at 30%.
1. Enter defrosting time by touching the number pads 500.
2. Touch POWER LEVEL pad and number 3.
3. Touch START pad.
You can program up to 4 automatic cooking sequences. Follow directions on page 48. Note that Power
Level must be entered first when programming multiple sequences.
MANUAL DEFROST
If the food that you wish to defrost is not listed on the DEFROST CHART or is above or below the limits
in the “Amount” column on the DEFROST CHART, you need to defrost manually.
You can defrost any frozen food, either raw or previously cooked, by using Power Level 3. Follow the
exact 3-step procedure found under Time Cooking above. Estimate defrosting time and press 3 for
30% when you select the power level.
For either raw or previously cooked frozen food the rule of thumb is approximately 5 minutes per
pound. For example, defrost 5 minutes for 1 pound of frozen spaghetti sauce.
Always stop the oven periodically to remove or separate the portions that are defrosted. If food is not
defrosted at the end of the estimated defrosting time, program the oven in 1 minute increments on
Power Level 3 until totally defrosted.
When using plastic containers from the freezer, defrost only long enough to remove from the plastic
in order to place in a microwave-safe dish.
17
MICROWAVE FEATURES
MICROWAVE COOKING PRINCIPLES
The key to successful microwave cooking is understanding the basic conditions which may affect
cooking results.The speed and evenness of microwave cooking are influenced by characteristics of the
food itself and by differences in line voltage. House power varies throughout the country. Voltage
fluctuates and is lower during periods of peak consumption.
3
1
Microwaves penetrate foods to a depth of about /4 to 1 /2 inches on all surfaces: top, bottom and
sides.The interior of foods greater than 2 inches in diameter heats by conduction, as it does in conven-
tional cooking. Foods with high water, fat or sugar content respond quickly to microwave energy.
Size - Small pieces cook faster than large ones. To speed cooking, cut pieces smaller than 2 inches so
microwave can penetrate to the center from all sides. For even cooking, cut vegetables, fruit and meat
into pieces of uniform size.
Quantity - Small amounts cook faster than large ones. Microwaving time is always directly related to
the amount of food and increases with the quantity. When doubling a recipe, increase time by about
one-half and check for doneness.
Starting temperature - Frozen or refrigerated food takes longer to heat than food at room
temperature. Cooking times in this book are based on normal storage temperatures. Since rooms,
refrigerators and freezers differ in temperature, check for doneness at the minimum time.
Fat and bone - Marbling within meat or a thin, even layer of fat on a roast attracts energy and speeds
cooking. Drain excess drippings in dish during cooking to speed cooking. Bone conducts heat, so areas
next to it may cook faster than other areas.
Shape - Foods which are irregular in shape, like fish fillets, chicken breasts or drumsticks, take longer
to cook in the thicker parts. To help them cook evenly, place the thickest parts to the outside of the
dish, where they will receive more energy.
Moisture content - Microwaves are readily attracted to moisture. Naturally moist foods microwave
better than dry ones. Add a minimum of liquid to moist foods, as excess water slows cooking.
Density. Porous foods, such as ground beef or mashed potatoes, cook faster than dense foods, such as
steak or whole potatoes, since microwaves penetrate them more easily. Turn dense foods over after
one-half cooking time to speed and equalize cooking.
DEFROSTING FROZEN FOODS
Defrosting food with the microwave oven is not only faster than any other method, it can also give
better results. Many microwave ovens are designed with a special automatic defrost setting which
makes it safe, quick and easy to defrost meat and poultry.
Once frozen meat is defrosted, it begins to lose its juices. Microwave ovens give you the advantaged of
letting you defrost meat just before you cook it for maximum juiciness and quality.
Microwave defrosting is easy, but some attention is needed to make sure that the ice crystals in frozen
food melt without the food starting to cook. MEDIUM-LOW (30%) is fast enough to be convenient but
gradual enough to give good results. At MEDIUM (50%) meat defrosts in about one-third less time but
needs more attention.
Place plastic or paper-wrapped package of frozen food directly in oven. To speed defrosting, remove
wrap as soon as possible and cover food with wax paper to hold in heat and prevent moisture loss. Foil
wrappings must be removed.
Remove wrapping from turkey so you can feel warm spots as it defrosts. Metal clamps holding legs
should be removed as soon as possible. Start breast side down, shield warm areas with small strips of
foil and turn over after each one-fourth of time.
Let turkey stand 20 to 30 minutes submerged in cold water after defrosting,until giblets and neck can
be removed and breast meat under wings is completely defrosted. Turkey may be microwaved with
clamps if they are difficult to move.
18
MICROWAVE FEATURES
CONVENIENCE FOODS
How to Defrost Bagels and Muffins
Wrap frozen bagel or muffin in a paper towel or napkin. Microwave at MEDIUM (50%) until just warm
to the touch (about 25 to 45 seconds for one, 40 seconds to 1 minute 20 seconds for two). Split bagels
or muffins and toast, if desired.
How to Defrost Orange Juice or Lemonade Concentrate
Remove one metal lid from 6-once can of frozen juice. Place can upright in oven. Microwave at HIGH
(100%) 30 seconds to 1 minute 30 seconds. Concentrate should be softened but not warm. Pour into
container and stir in cold water as directed on can.
Most convenience foods now include microwave directions, making it easier than ever to enjoy soups,
snacks, beverages, entrees and desserts. The package instructions are usually for HIGH (100%) for
maximum speed and efficiency.
REHEATING
Reheating food is a specialty of the microwave oven. DCS microwave ovens are equipped with special
programmed settings or automatic sensors for reheating favorite foods, check this Use Guide for
specific directions. For freshest-tasting results, use power levels recommended in chart.
Pasta, rice and rolls. For leftover rice or pasta, drizzle with 1 tablespoon water per cup and reheat,
covered. To reheat bread rolls or muffins, wrap in paper towel and microwave only until warm to the
touch, not piping hot. Breads heat in seconds; overheating can cause breads to become tough, dry and
hard.
1
Meats. Medium ( /4 inch) slices reheat best.Cover meat with sauce or gravy to protect from drying out.
Meats with sauce should be covered with wax paper to hold in heat. Cover meat slices without gravy
with paper towel.
REHEATING CHART
ITEM
STARTING
TEMPERATURE
MICROWAVE TIME
PROCEDURE
Plate of Food
1 serving of meat,
2 servings of vegetables
Room temp.
Refrigerated
MED.-HIGH (70%)
Meaty portions and bulky
vegetables to outside.
Cover with wax paper.
1
1-2 /2 min.
1
1
2 /2-3 /2 min.
Meat
Cover loosely with wax
paper.
(Chicken pieces,
chops, hamburgers,
meat loaf slices)
1 serving
MED.-HIGH (70%)
1-2 min.
2-4 min.
Refrigerated
Refrigerated
2 servings
Meat Slices
(Beef, ham, pork, turkey) Room temp.
1 or more servings Refrigerated
MEDIUM (50%)
Cover with gravy or wax
paper. Check after 30 sec.
3
1-1 /4 min. per serving
1
1
1 /2-2 /2 min. per serving per serving.
19
MICROWAVE FEATURES
REHEATING CHART
ITEM
STARTING
TEMPERATURE
MICROWAVE
PROCEDURE
TIME
Stirrable Casseroles
and Main Dishes
1 serving
2 servings
4-6 servings
Cover with glass lid.
Stir after half the time.
HIGH (100%)
3
1
Refrigerated
Refrigerated
Refrigerated
1 /4-3 /2 min.
1
3 /4-5 min.
1
1
6 /2-7 /2 min.
Nonstirrable
Casseroles and Main
Dishes
1 serving
2 servings
Cover with wax paper.
MEDIUM (50%)
1
1
Refrigerated
Refrigerated
Refrigerated
4 /2-7 /2 min.
1
7 /2-11 min.
4-6 servings
12-15 min.
Soup, Cream
1 cup
1 can (10 3/4 oz)
MEDIUM (50%)
Cover. Stir after half the time.
Cover. Stir after half the time.
3
1
Refrigerated
Room temp.
2 /4-5 /2 min.
1
5-7 /2 min.
Soup, Clear
HIGH (100%)
3
1 cup
1 can (10 /4 oz)
Refrigerated
Room temp.
1 /4-3 min.
3
1
1
3 /2-4 /2 min.
Pizza
HIGH (100%)
15-25 sec.
25-35 sec.
25-35 sec.
55-60 sec.
Place on paper towel on
microwave-safe rack.
1 slice
1 slice
2 slices
2 slices
Room temp.
Refrigerated
Room temp.
Refrigerated
Vegetables
1 serving
2 servings
HIGH (100%)
Cover. Stir after half the time.
3
1
Refrigerated
Refrigerated
/4-1 /4 min.
1
1 /2-2 min.
Baked Potato
1
2
HIGH (100%)
Cut potato lengthwise and then
several times crosswise. Cover
with wax paper.
1
Refrigerated
Refrigerated
1-2 /2 min.
1
2 /2-3 min.
Breads
(Dinner or breakfast roll)
1 roll
2 rolls
4 rolls
HIGH (100%)
8-10 sec.
10-12 sec.
15-18 sec.
Wrap single roll, bagel or muffin
in paper towel. To reheat several,
line plate with paper towel;
Room temp.
Room temp.
Room temp.
cover with another paper towel.
Pie
1 slice
2 slices
HIGH (100%)
30-45 sec.
1-1 /2 min.
Place on microwave-safe dish.
Do not cover.
Refrigerated
Refrigerated
1
After reheating, food should be very hot-165°F, if possible, stir food, cover and allow to stand two to
three minutes before serving.
20
MICROWAVE FEATURES
VEGETABLE CHART
VEGETABLE
AMOUNT
COOKING
PROCEDURE
MICROWAVE STANDING
TIME AT HIGH
(100%)
TIME,
COVERED
Artichokes
2 medium
Trim and rinse.
5-8 min.
5 min.
Fresh
2-qt casserole. 2 tbsp water.
Cover with glass lid.
Asparagus
Fresh Spears
1 lb
2-qt casserole. 2 tbsp water.
Cover. Rearrange after 3 min.
1-qt. casserole. 1 tbsp. water.
Cover. Rearrange after 3 min.
4-7 min.
7-9 min.
2 min.
2 min.
Frozen Spears
10-oz. pkg.
Beans
Fresh, Green
and Wax
1
1 lb
1 /2-in. pieces, 2-qt casserole.
9-13 min.
5-7 min.
6-9 min.
2 min.
2 min.
2 min.
1
/4 cup water. Cover. Stir twice.
Frozen, Green
10-oz. pkg.
10-oz. pkg.
1-qt. casserole. 1 tbsp. water.
Cover. Stir after 3 min.
1-qt. casserole. 1 tbsp. water.
Cover. Stir once.
Frozen, Lima
Beets
Fresh, Whole
5 medium
Wash. Leave 1 inch of tops.
2-qt casserole. /4 cup water.
12-18 min.
3 min.
1
Cover. Stir every 5 min.
Broccoli
Fresh, Spears
1 lb
Wash. 2-qt casserole. Add no
water. Cover. Rearrange after
3 min. Uncover during stand.
Wash. 2-qt casserole. Add no
water. Cover. Stir after 3 min.
Uncover during stand.
1-qt. casserole. 2 tbsp. water.
Cover. Stir after 3 min. Uncover
during stand.
6-8 min.
5-7 min.
5-7 min.
3 min.
uncovered
Fresh, Pieces
1 lb
2 min.
uncovered
Frozen, Spears,
Cuts, Chopped
10-oz. pkg.
2 min.
uncovered
Brussels Sprouts
Fresh
1
4 cups
2-qt casserole. /4 cup water.
6-8 min.
6-8 min.
3 min.
3 min.
Cover. Stir after 2 min.
1-qt. casserole. 2 tbsp. water.
Cover. Stir after 3 min.
Frozen
10-oz. pkg.
Cabbage
Shredded
1 lb
1 lb
2-qt casserole. 2 tbsp water.
Cover. Stir, after 4 min.
2-qt casserole. 2 tbsp water.
Cover. Rearrange after 5 min.
8-12 min.
2 min.
3 min.
Wedges
12-14 min.
21
MICROWAVE FEATURES
VEGETABLE CHART
VEGETABLE
AMOUNT
COOKING
PROCEDURE
MICROWAVE STANDING
TIME AT HIGH
(100%)
TIME,
COVERED
Carrots
Fresh, Slices
2 cups
2 cups
1-qt casserole. 2 tbsp water.
Cover. Stir after 3 min.
1-qt casserole. 1 tbsp water.
Cover. Stir after 3 min.
5-8 min.
5-7 min.
3 min.
3 min.
Frozen, Slices
Cauliflower
Fresh, Flowerets
2 cups
1-qt casserole. 1 tbsp water.
Cover. Stir after 2 min.
Remove leaves and core center.
2-qt casserole. 2 tbsp water. Cover.
3-5 min.
7-9 min.
4-6 min.
2 min.
3 min.
2 min.
1
Fresh, Whole
1 /2 lb
Frozen, Flowerets 10-oz. pkg. 1-qt casserole. 1 tbsp water.
Cover. Stir after 3 min.
Corn
Fresh, on Cob
2 ears
4 ears
2 ears
4 ears
9-in pie plate. 2 tbsp water.
6-9 min.
5 min.
5 min.
5 min.
5 min.
2 min.
Cover. Rearrange after 4 min.
2-qt oval or rectangular casserole.
12-14 min.
6-8 min.
1
/4 cup water. Cover.
Frozen, on Cob
9-in pie plate. 2 tbsp water.
Cover. Rearrange after 4 min.
2-qt oval or rectangular casserole.
1/4 cup water. Cover.
10-12 min.
4-6 min.
Frozen, Whole
Kernel
10-oz. pkg. 1-qt casserole. 1 tbsp water.
Cover. Stir after 3 min.
Okra
Fresh, Whole
3
1
1
/4 lb
1 /2-2-qt casserole. /4 cup water.
8-10 min.
6-8 min.
3 min.
3 min.
Cover. Stir after 3 min.
Frozen, Whole or 10-oz. pkg. 1 /2-2-qt casserole. 2 tbsp water.
1
slices
Cover. Stir after 3 min.
1
Peas, Black-Eyes 10-oz. pkg. 2-qt casserole. /4 cup water.
8-10 min.
3 min.
Frozen
Cover. Stir after 4 min.
Peas, Green
Fresh
1
2 cups
1-qt casserole. /4 cup water.
4-6 min.
6-8 min.
3 min.
3 min.
Cover. Stir after 3 min.
10-oz. pkg. 1-qt casserole. 1 tbsp water.
Cover. Stir after 3 min.
Frozen
22
MICROWAVE FEATURES
VEGETABLE CHART
VEGETABLE
AMOUNT
COOKING
PROCEDURE
MICROWAVE STANDING
TIME AT HIGH
(100%)
TIME,
COVERED
Potatoes
Baked
2 medium
4 medium
Prick; place on paper towels.
Turn over, rearrange at /2 time.
7-9 min.
13-16 min.
5-10 min.
5-10 min.
1
Let stand, foil wrapped.
Boiled
4 medium
Peel and quarter potatoes. 2-qt
casserole. Cover. Stir after 5 min.
9-12 min.
3 min.
Spinach
Fresh
1 lb
Wash and trim. Add no water. 3-qt
casserole. Cover. Stir after 3 min.
5-7 min.
6-8 min.
2 min.
2 min.
Frozen, Leaf or
Chopped
10-oz. pkg. 1-qt casserole. Add no water.
Cover. Stir after 3 min.
Squash
Fresh, Acorn
1 whole
2 cups
Prick; place on paper towel.
Turn over after 4 min.
1-qt casserole. Add no water.
Cover. Stir after 2 min.
7-10 min.
2-4 min.
6-8 min.
5 min.
1 min.
2 min.
Fresh, Sliced
Zucchini
Frozen, Mashed
10-oz. pkg. 1-qt casserole. Add no water. Cover.
Break apart and stir after 3 min.
Sweet Potatoes
Baked
2 medium
4 medium
Prick; place on paper towels. Turn
over, rearrange after 5 min.
5-9 min.
10-13 min.
5 min.
5 min.
Tomatoes
Fresh
2 medium
4 medium
Halve tomatoes. Round dish.
Cover. Rearrange once.
2-4 min.
5-8 min.
2 min.
2 min.
Canned
Vegetables
15 to 16 oz 1-qt casserole. Drain all but
2 tbsp liquid. Stir once.
2-4 min.
2 min.
23
MICROWAVE FEATURES
DEFROST
Defrost automatically defrosts foods shown in the Defrost Chart.
• Suppose you want to defrost a 2.0 pound steak:
1. Touch DEFROST pad once.
2. Select desired food by touching DEFROST pad until the display shows the food name. Example:
Touch twice for steak.
3. Enter weight by touching the number pads 20.
4. Touch START pad.
The oven will stop and directions will be displayed. Follow the indicated message.
5. After the 1st stage, open the door. Turn steak over and shield any warm portions. Close the door.
Touch START pad.
6. After the 2nd stage, open the door. Shield any warm portions. Close the door. Touch START pad.
7. After defrost cycle ends, cover and let stand as indicated in chart below.
Note:
1. If you attempt to enter more or less than the allowed amount as indicated in chart, an error mes-
sage will appear in the display.
2. Defrost can be programmed with More or Less Time Adjustment. See page 48.
3. To defrost other foods or foods above or below the weights allowed on Defrost Chart see Manual
Defrost on page 17.
DEFROST CHART
FOOD
AMOUNT
PROCEDURE
1. Ground meat
0.5-3.0 lb
(0.3-1.3 kg)
Remove any thawed pieces after each stage. Let stand,
covered, 5–10 minutes.
2. Steaks (Chops/Fish)
0.5-4.0 lb
(0.3-1.8 kg)
After each stage of defrost cycle, rearrange and if there
are warm or thawed portions, shield with small flat
pieces of aluminum foil. Remove any meat or fish that is
nearly defrosted. Let stand, covered, 10–20 minutes.
3. Chicken pieces
0.5-3.0 lb
(0.3-1.3 kg)
After each stage of defrost cycle, if there are warm or
thawed portions, rearrange or remove. Let stand,
covered, 10–20 minutes.
Note:
Check foods when oven signals. After final stage, small sections may still be icy. Let stand to continue
thawing. Do not defrost until all ice crystals are thawed.
Shielding prevents cooking from occurring before the center of the food is defrosted. Use small smooth
strips of aluminum foil to cover edges and thinner sections of the food.
24
MICROWAVE FEATURES
SENSOR
The Sensor is a semi-conductor device that detects the vapor (moisture and humidity) emitted from
food as it heats.The sensor adjusts the cooking times and power level for various foods and quantities.
Using SENSOR Settings:
1. After oven is plugged in, wait 2 minutes before using sensor settings.
2. Be sure the exterior of the cooking container and the interior of the oven are dry. Wipe off any
moisture with a dry cloth or paper towel.
3. SENSOR REHEAT and POPCORN can only be entered within 1 minute after cooking, opening and
closing the door or touching the STOP/CLEAR pad.
4. During the first part of sensor cooking, the food name will appear on the display. Do not open the
oven door or touch STOP/CLEAR during this part of the cooking cycle. The measurement of vapor
will be interrupted. If this occurs, an error message will appear. To continue cooking, touch the
STOP/CLEAR pad and select cooking time and variable power.
When the sensor detects the vapor emitted from the food, remainder of cooking time will appear.
Door may be opened when remaining cooking time appears on the display. At this time, you may
stir or season food, as desired.
5. Check food for temperature after cooking. If additional time is needed, continue to cook with
variable power and time.
6. If the sensor does not detect vapor properly when popping popcorn, the oven will turn off, and
the correct time of day will be displayed. If the sensor does not detect vapor properly when using
sensor reheat, ERROR will be displayed, and the oven will turn off.
7. Any SENSOR mode can be programmed with More or Less Time Adjustment. See page 48.
8. Each food has a cooking hint. Touch HELP MENU when the HELP indicator is lighted in the display.
Selecting Foods:
1. The sensor works with foods at normal storage temperature. For example, food for dinner plate
reheat would be at refrigerator temperature and popcorn at room temperature.
2. Foods weighing less than 3 ounces should be reheated by time and variable power.
Covering Foods:
Some foods work best when covered. Use the cover recommended in the chart for these foods.
1. Casserole lid
2. Plastic wrap: Use plastic wrap recommended for microwave cooking. Cover dish loosely; allow
1
approximately /2 inch to remain uncovered to allow steam to escape. Plastic wrap should not
touch food.
3. Wax paper: Cover dish completely; fold excess wrap under dish to secure. If dish is wider than paper,
overlap two pieces at least one inch to cover.
Be careful when removing any covering to allow steam to escape away from you.
SENSOR REHEAT
You can reheat many foods by touching just one pad. You don't need to calculate reheating time or
power level.
• Suppose you want to heat prepared chili:
Touch SENSOR REHEAT pad.
When sensor detects the vapor emitted from the food, remainder of reheating time will appear.
25
MICROWAVE FEATURES
POPCORN
• Suppose you want to pop a 3.5 oz. bag of popcorn:
1. Place bag on overturned 9” glass pie plate.
2. Touch POPCORN pad once.
This sensor setting works well with most brands of microwave popcorn. You may wish to try several
and choose your favorite. Pop only one bag at a time. Unfold the bag and place in oven according to
directions.
SENSOR CHART
FOOD
AMOUNT
PROCEDURE
SENSOR REHEAT
Leftovers such as
rice, potatoes,
vegetables,
4-36 oz
Place in dish or casserole slightly larger than amount to
reheated. Flatten, if possible. Cover with lid, plastic wrap or
wax paper. Use covers such as plastic wrap or lids with
larger quantities of more dense foods such as stews.
casserole.
Soups
1-4 cups
4-36 oz
After reheating, stir well, if possible. Foods should be very
hot. If not, continue to heat with variable power and time.
After stirring, recover and allow to stand 2 to 3 minutes.
Canned entrees
and vegetables
Use Less Time Adjustment by touching Power Level pad
twice for small quantities of canned vegetables.
POPCORN
Only 1 package Use only popcorn packaged for microwave oven use. Try
at a time
several brands to decide which you like best. Do not try to
pop unpopped kernels. More/Less Time Adjustment can be
used to provide adjustment needed for older popcorn or
individual tastes.
3.0-3.5 oz bag
(Regular size)
Touch POPCORN pad once. This setting works well with
most 3.0-3.5 oz bags of microwave popcorn.
1.5-1.75 oz bag Touch POPCORN pad twice within 2 seconds for snack size
(Snack size) bags.
SENSOR COOK
• Suppose you want to cook a baked potato:
1. Touch SENSOR COOK pad.
2. Select desired sensor setting. Example:Touch number pad 1 to cook baked potatoes.
3. Touch START pad. When sensor detects the vapor emitted from the food, the remainder of cooking
time will appear.
26
MICROWAVE FEATURES
SENSOR COOK CHART
FOOD
1. BAKED
AMOUNT
PROCEDURE
1-8 medium Pierce. Place on paper-towel-lined turntable. After cooking,
remove from oven, wrap in aluminum foil and let stand 5 to
10 minutes.
POTATOES
2. FROZEN
1-8 cups
Cover with lid or plastic wrap. After cooking, stir and let
stand 3 minutes, covered.
VEGETABLES
3. FRESH VEGETABLES,
SOFT
Broccoli
Brussels sprouts
Cabbage
Cauliflower
(flowerets)
Wash and place in casserole. Add no water if vegetables
have just been washed. Cover with lid for tender
vegetables. Use plastic wrap for tender-crisp vegetables.
Stir before standing if possible. After cooking, let stand,
covered, 2-5 minutes.
0.25-2 lb
0.25-2 lb
0.25-2 lb
0.25-2 lb
Cauliflower (whole) 1 medium
Spinach
0.25-1 lb
Zucchini
0.25-2 lb
Baked apples
2-4 medium
4. FRESH VEGETABLES,
HARD
Place in casserole. Add 1-4 tbsp. water. Cover with lid for
tender vegetables. Use plastic wrap cover for tender-crisp
vegetables. Stir before standing, if possible. After cooking,
let stand, covered, 2-5 minutes.
Carrots, sliced
Corn on cob
Green beans
Winter squash,
diced
0.25-1.5 lb
2-4 pcs.
0.25-1.5 lb
0.25-1.5 lb
1-2
halves
5. Frozen entrees
6-17 oz
Use for frozen convenience foods. It will give satisfactory
results for most brands. You may wish to try several and
choose your favorite. Remove package from outer
wrapping and follow package directions for covering.
After cooking, let stand, covered, for 1 to 3 minutes.
6. Hot dogs
7. Bacon
1-4 servings Place hot dog in bun and wrap in paper towel or paper
napkin.
2-6 slices
Place bacon on paper plate, lined with paper towel. Bacon
should not extend over the rim of plate. Cover with paper
towel. Put another paper plate upside down on turntable.
Place plate of bacon on top of overturned plate.
8. Fish, seafood
0.25-2.0 lb
Arrange in ring around shallow glass dish (roll fillet with
edges underneath). Cover with plastic wrap. After cooking,
let stand, covered, 3 minutes.
27
MICROWAVE FEATURES
SENSOR COOK RECIPES
Cranberry Fluff
Makes 6 to 8 servings
2
cups fresh cranberries
1
/4
cup water
cup sugar
3
1
/2
1
carton (3 oz.) orange-flavored gelatin
pint whipping cream, whipped OR
carton (8 oz.) non-dairy whipped topping
1
1. Combine cranberries, water and sugar in a 2-quart casserole dish. Cover with wax paper. Microwave
using SENSOR REHEAT Less. Drain cranberries and reserve liquid.
2. Add enough hot water to reserved liquid to make 2 cups. Stir gelatin into hot liquid until it dissolves.
Cover with wax paper. Microwave using SENSOR REHEAT Less.
3. Add berries and cool. Refrigerate until thickened. Fold whipped cream into cooled cranberry
mixture. Spoon into serving dishes and garnish with extra whipped cream. Refrigerate until ready
to serve.
Glazed Apple Slices
Makes 6 to 8 servings
1
/4
cup firmly-packed brown sugar
3
2
tablespoons butter or margarine
tablespoons apricot preserves
teaspoon ground nutmeg
teaspoon salt
cup sugar
cup orange juice
1
/2
1
1
3
/4
/2
/4
1
4
3
tablespoon cornstarch
baking apples (about 1 /2 lbs), peeled and sliced into 8 pieces each
tablespoons chopped green pistachios
1
1. Combine brown sugar, butter and apricot preserves in a small bowl. Microwave at HIGH (100%)
45 seconds to 1 minute, until butter melts and preserves soften. Stir in nutmeg, salt, sugar,
orange juice and cornstarch. Microwave at HIGH (100%), 4 to 6 minutes or until thickened, stirring
several times.
2. Arrange apple slices in a large microwave serving dish. Spread hot sauce over apples. Cover
well with vented wax paper. Microwave using FRESH VEGETABLES-SOFT. Allow to cool 5 minutes
before serving.
3. Sprinkle with pistachios. Serve alone or over vanilla ice cream or sponge cake.
Savory Flounder Fillets
Makes 4 servings
3
/4
cup corn flake crumbs
3
2
tablespoons chopped parsley
teaspoons grated lemon peel
teaspoon paprika
1
/2
1
1
pkg. (1 lb.) flounder fillets
egg, slightly beaten
Tarter or cocktail sauce, optional
1. On wax paper, combine crumbs, parsley, lemon peel and paprika. Dip fillets in beaten egg, then coat
with crumb mixture.
2. Place fish in a covered, microwave-safe baking dish. Microwave using FISH, SEAFOOD.
3. Serve with tartar or cocktail sauce, if desired.
28
CONVECTION AUTOMATIC OPERATION
This section of the operation manual offers instructions for preparing 12 popular foods using AUTO
BROIL, AUTO ROAST and AUTO BAKE.
After selecting the desired feature, follow the directions indicated in the display.
For helpful hints, simply touch HELP MENU anytime HELP is lighted in the display.
Caution: The oven cabinet, cavity, door, turntable, turntable support, racks and dishes will become hot.
To PREVENT BURNS, use thick oven gloves when removing the food or turntable from the oven.
AUTO BROIL
AUTO BROIL automatically broils hamburgers, chicken pieces, steaks and fish steaks.
• Suppose you want to broil 2 hamburgers:
1. Touch AUTO BROIL pad.
2. Select desired setting. Example: for hamburgers, touch number pad 1.
3. Touch number pad to enter quantity. Example: 2. Follow information in display for cooking
information.
For well done or rare burgers, touch POWER LEVEL pad to select More for well done or Less for rare. See
More/Less Time Adjustment on page 48.
4. Touch START pad.
After broil preheat cycle ends, the oven will stop and directions will be displayed. Follow the indicated
message. Open the door and place hamburgers into oven. Close the door.
5. Touch START pad.
Note:
1. AUTO BROIL can be programmed with More/Less Time Adjustment. See page48.
2. If you attempt to enter more or less than the allowed amount as indicated in chart below, an error
message will appear in the display.
3. To broil other foods or foods above or below the weight or number allowed on AUTO BROIL Chart,
see Convection Broiling Chart.
AUTO BROIL CHART
SETTING/FOOD
AMOUNT
RACK
PROCEDURE
1. HAMBURGERS
1-8 pieces
0.25 lb each
Low
Use this setting to broil hamburger patties. Place
on low rack.
2. CHICKEN PIECES
3. STEAKS
0.5-3.5 lb
0.5-2.0 lb
Low
Low
Arrange pieces on low rack. After cooking, let stand,
3-5 minutes. Dark meat should be 180°F, and white
meat should be 170°F.
3
Use this setting to broil steaks from /4" to 1" thick.
Individual boneless steaks broil evenly. Place
steak on low rack. For well done, touch POWER
LEVEL once; for rare, touch POWER LEVEL twice.
3
4. FISH STEAKS
0.5-2.0 lb
Low
Use this setting to broil fish steak which is /4" to 1"
thick. Place on low rack.
29
CONVECTION AUTOMATIC OPERATION
AUTO ROAST
AUTO ROAST automatically roasts chicken, turkey, turkey breast or pork.
• Suppose you want to roast a 2.5 pound chicken:
1. Touch AUTO ROAST pad.
2. Select desired setting. Example: For chicken, touch number pad 1.
3. Touch number pad to enter weight. Example: 25 lb.
4. Touch START pad.
After AUTO ROAST cycle ends, a long tone will sound. Follow the indicated message.
Note:
1. AUTO ROAST can be programmed with More/Less Time Adjustment. See page48.
2. If you attempt to enter more or less than the allowed weight as indicated in chart below, an error
message will appear in the display.
3. To roast other food or foods above or below the weights allowed on AUTO ROAST Chart, check
Combination Roasting Chart.
AUTO ROAST CHART
SETTING/FOOD AMOUNT
RACK
PROCEDURE
1. CHICKEN
2.5-7.5 lb
Low
After the cycle ends, cover with foil and let stand for
5-10 minutes.
2. TURKEY
6.5-16.0 lb
Low
Season, as desired. Place on low rack. After the cycle
ends, cover with foil and let stand 10 minutes. Internal
temperature of white meat should be 170˚F and of
dark meat, 180˚F.
3. TURKEY
BREAST
3.0-6.0 lb
2.0-3.5 lb
Low
Low
Season, as desired. Place on low rack. After the cycle
ends, cover with foil and let stand 10 minutes. Internal
temperature of white meat should be 170˚F.
4. PORK
Boneless pork loin is recommended because it
cooks evenly. Place on a low rack. After cooking,
remove from oven, cover with foil and allow to stand
5-10 minutes. Internal temperature should be 160˚F.
30
CONVECTION AUTOMATIC OPERATION
AUTO BAKE
AUTO BAKE automatically bakes cakes, brownies, muffins and French fries.
• Suppose you want to bake a bundt cake:
1. Touch AUTO BAKE pad.
2. Select desired setting. Example: For bundt cake, touch number pad 1.
3. Touch START pad.
Note:
1. AUTO BAKE can be programmed with More/Less Time Adjustment. See page 48.
2. To bake other foods, see baking chart.
AUTO BAKE CHART
SETTING/FOOD
AMOUNT
RACK
PROCEDURE
1. BUNDT CAKE
1 cake
No rack
Ideal for packaged cake mix or your own
recipe. Prepare according to package or recipe
directions and place in a greased and floured
bundt pan. Place pan in oven. Cool before
frosting and serving.
2. COOKIES
1 or 2
pizza
pans
1 pizza pan
No rack
2 pizza pans
High
Ideal for refrigerated cookie dough. Prepare
according to package or recipe directions and
place on a greased and floured 12” pizza pan.
1
Cookies should be approximately /3 inch thick
and 2 inches in diameter for best results. After
the preheat is over, place pan in oven. Cool
before serving.
3. MUFFINS
6-12 cups
1 or 2
muffin pan
1 pan
No rack
2 pans
High
Ideal for packaged muffin mix or your own
recipe for 6-12 medium size muffins. Prepare
according to package or recipe directions and
place in muffin pan. After the preheat is over,
place pan in oven.
4. FRENCH
FRIES
3-24 oz
1 or 2 pizza
pans
For more
than 12 oz
use 2 pans
1 pizza pan
No rack
2 pizza pans
High
Use frozen prepared French fries.
No preheat is required for the French fries
baking procedure. Place French fries on pizza
pan. For shoestring potatoes, touch POWER
LEVEL pad twice to enter less time before
touching START pad.
31
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
This section gives you specific cooking instructions and procedures. The oven should not be used
without the turntable in place, and it should never be restricted so that it cannot rotate. You may
remove the turntable when preheating the oven and when preparing food to be cooked directly on
the turntable.
Caution: The oven cabinet, cavity, door, turntable, turntable support, racks and dishes will become hot.
To PREVENT BURNS, use thick oven gloves when removing the food or turntable from the oven.
CONVECTION COOKING
During convection heating, hot air is circulated throughout the oven cavity to brown and crisp foods
quickly and evenly. This oven can be programmed for ten different convection cooking temperatures
for up to 99 minutes, 99 seconds.
To Cook with Convection
• Suppose you want to cook at 350˚F for 20 minutes:
1. Touch CONV./BAKE pad.
6
2. Select temperature by touching number pad
.
350˚F
3. Enter cooking time by touching number pads 2000.
4. Touch START pad.
Note: If you wish to know the programmed oven temperature, simply touch the CONV./BAKE pad.
As long as your finger is touching the CONV./BAKE pad, the programmed oven temperature will be
displayed.
To Preheat and Cook with Convection
Your oven can be programmed to combine preheating and convection cooking operations. You
can preheat to the same temperature as the convection temperature or change to a higher or lower
temperature.
• Suppose you want to preheat to 350˚F, and then cook 25 minutes at 375˚F convection:
1. Touch PREHEAT pad.
6
350˚F
2. Select temperature by touching number pad
3. Touch CONV./BAKE pad.
.
7
375˚F
4. Select temperature by touching number pad
.
5. Enter cooking time by touching number pads 2500.
6. Touch START pad.
When the oven reaches the programmed temperature, a signal will sound 4 times*.The oven will stop,
and directions will be displayed. Follow the indicated message.
7. Open the door. Place food in the oven. Close the door. Touch START pad.
* If the oven door is not opened, the oven will automatically hold at the preheat temperature for
30 minutes. After this time has elapsed, an audible signal will sound, and the oven will turn off.
Note:
1. To program only preheat, touch the START pad after step 2. Preheating will start. When the oven
reaches the programmed temperature, follow the indicated message.
2. To preheat and cook with the same temperature, enter same temperature in steps 2 and 4.
32
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Convection-Only Techniques
Convenience foods such as frozen appetizers, pizzas, egg rolls and refrigerated bread products bake
and brown quickly with convection-only cooking. Follow package directions for conventional baking
times.
Preheating the oven is necessary with convection cooking of smaller, faster-cooking food items that
require less than 20 minutes of baking. Foods requiring longer baking time use LOW MIX.
Two-level baking allows baking of two pans of cookies, small muffins or pizzas at the same time.
Round baking pans are excellent cooking utensils for many convection-only items.
Bread & Baking Techniques
Preheating of oven is not necessary. Bake one loaf 25 minutes and two loaves 30 minutes at LOW MIX.
After baking, bread should be golden brown and sound hollow when tapped. Do not let bread stand
in oven; remove from pans immediately to cool on wire rack.
Proofing dough. Use your own recipe or frozen dough. Place in well-greased bowl or loaf pan; cover
with damp cloth. Place in oven at *SLOW COOK 100˚F 30 to 45 minutes. Frozen dough will take longer,
3
1
2 to 2 /4 hours. Dough is doubled when impressions remain after fingers are pressed /2 inch into
dough. (*necessary to change temperature on SLOW COOK.)
Braid or other shape. Remove turntable from oven. Shape bread; lace directly on turntable. No
preheating is needed. Bake for three-fourths of the time in your conventional recipe on LOW MIX.
Pie Techniques
Custard Pies. Prebake and cool pie shell as directed above. Fill with uncooked custard. Without
preheating, bake pie on round baking pan placed on broiling rack for 30 to 35 minutes on *LOW MIX,
325˚F. If custard is not set, let stand in oven a few minutes to complete cooking. (*Necessary to change
temperature on LOW MIX).
Pie Shell. Use mix, frozen pie dough, or your recipe for single crust pie. Prick crust with fork. Preheat
oven to 425˚F.Place pie shell on broiling rack;bake with convection heat 8 to 10 minutes or until lightly
browned. Cool and fill.
Frozen Prepared Custard-Type Pies. Preheat oven to temperature listed on package. Place pie on
broiling rack. Bake three-fourths of package time using LOW MIX set at the package temperature. If
filling is not set, let stand in oven to complete cooking. Frozen Prepared Fruit Pies. Do not preheat
oven. Bake on broiling rack. Use *HIGH MIX, 375˚F. Bake 8-inch, 35 minutes; 9-inch, 40 to 45 minutes.
(*Necessary to change temperature on HIGH MIX).
Double Crust or Crumb Top Pies. Prepare pie as you would for conventional baking; make slits in
top of two crust pie. Preheat oven to 400˚F. Place pie on broiling rack. Bake double crust or lattice
pies 25 to 35 minutes on *HIGH MIX, 400˚F; crumb top pies 20 to 25 minutes on *HIGH MIX, 400˚F
(*Necessary to change temperature on HIGH MIX).
Convection Baking Chart
ITEM (For foods requiring 25 minutes or less)
BAKING TIME AND TEMPERATURE
Appetizers: Brown and serve, pastry
Biscuits: Your recipe, mix or refrigerator
Cookies: Drop, rolled, refrigerator, spritz, molded
Fish Sticks: Frozen
Follow package directions.
Follow recipe or package directions.
Follow recipe or package directions.
Follow package directions.
Layer Cakes: Your recipe or mix
Muffins: Your recipe or mix
Pizza: Your recipe or frozen
Puff Pastry: Your recipe or frozen
Rolls: Your recipe, package or refrigerator
Follow recipe or package directions.
Follow recipe or package directions.
Follow recipe or package directions.
Follow recipe or package directions.
Follow recipe or package directions.
33
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Cake Techniques
Layer Cakes. Use a mix or your own conventional recipe. Follow recipe or package directions for
preheating and baking instructions. Use baking rack and turntable to bake two layers at once, in AUTO
BAKE.
Tube or Bundt Cakes. Do not preheat oven. Bake cakes for three-fourths of time on recipe or package
directions using LOW MIX. Bake cake on broiling rack. If arcing occurs with fluted tube pan, place a
heat-and-microwave-safe dish or plate between pan and broiling rack.
Angel Food. Do not preheat oven. Bake your recipe or a mix 25 to 30 minutes on LOW MIX or until
crust is golden brown, firm and looks very dry in Angel Food Cake pan.
Loaf Cakes or Quick Breads. Do not preheat oven.Bake for three-fourths of time on recipe or package
directions using LOW MIX. Test for doneness at minimum time. If loaf is not done, let stand in oven a
few minutes to complete cooking.
Combination Baking Chart
FOOD
PROCEDURE
Cakes: Your recipe or mix
• Tube or Bundt Cakes**
• Bake on broiling rack three-fourths the recommended time
on LOW MIX.
• Angel Food
• Bake 25 to 30 minutes on LOW MIX.
• Loaf Cakes or Quick Breads
• Bake three-fourths the recommended time on LOW MIX.
Bar Cookies: Your recipe or mix • Bake three-fourths the recommended time or until wooden
pick inserted in center comes out clean on LOW MIX.
Pies
• Single Crust: baked before
filling, your recipe, mix or
frozen prepared
• Prick crust with fork. Preheat oven to 425˚F. Bake on
broiling rack 8 to 10 minutes or until lightly browned.
Let cool before filling.
• Double Crust
• Preheat oven to 400˚F. Bake on broiling rack 25 to 35
minutes on *HIGH MIX 400˚F.
• Crumb Top
• Custard Pie
• Preheat oven to 400˚F. Bake on broiling rack 20 to 25
minutes on *HIGH MIX 400˚F.
• Prebake, following directions for single crust; cool. Fill with
desired uncooked custard. Bake on round baking pan on
broiling rack 35 minutes on *LOW MIX 325˚F. If custard is not
set, let stand in oven a few minutes.
• Pecan Pie
• Preheat oven to 350˚F. Bake on broiling rack 25 to 30
minutes on LOW MIX.
• Frozen Prepared Fruit Pies
• Frozen Prepared Custard Pies
• Place on broiling rack and bake 30 to 40 minutes using
*HIGH MIX 375˚F.
• Preheat oven to package temperature. Place on broiling
rack and bake three-fourths of package time using LOW MIX
and package temperature. If not set, let stand in oven a
few minutes.
34
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Combination Baking Chart
FOOD
PROCEDURE
Breads
• Loaf:Your recipe or frozen,
defrosted and proofed
• Braid or other shape
• Bake 25 to 30 minutes on LOW MIX for 1 to 2 loaves.
• Remove metal turntable from oven. Place bread directly on
metal turntable. Bake on LOW MIX three-fourths the
recommended time.
•
Muffins: Large, bakery-style
• Bake three-fourths the recommended package or recipe
time on LOW MIX.
Desserts
• Cheesecake
• Bake three-fourths the recipe time on LOW MIX or until
center is nearly set.
• Crisps and Cobblers
• Bake three-fourths the recipe time on LOW MIX.
** If arcing occurs while using a fluted tube pan, place a heat-resistant dish (Pyrex® pie plate, glass
pizza tray or dinner plate) between the pan and the broiling rack.
* Necessary to change temperature on HIGH MIX and LOW MIX.
Upside Down Spice Pear Cake
Makes 12 servings
Convection, Turntable and High Rack
A fast elegant dessert.
1
2
1
1
8
Spice cake mix, one package
pears, cored, sliced into 12 slices each
cup brown sugar, packed
cube butter, melted
Maraschino Cherries, sliced in half
1. Prepare spice cake mix as directed on package.
2. Prepare two 9-inch cake pans, divide melted butter and brown sugar into pans, and spread it evenly
on bottom.
3. After peeling pears, cut in half and core seeds and remove stem. Place cut side down and cut from
1
small end to large end, /4 inch thick. Place slice pears in pan with larger end of pear near pan edge,
go in a circle around pan.
4. Put 3 Maraschino Cherries halves in center with the rounded part of the cherry on bottom of each
1
th
pan. Cut the other cherries into /8 . Place between each pear slice.
5. Divide batter between the two 9 inch cake pans.
6. Place high rack on turntable; place both the 9 inch cake pans in center of each turntable and rack.
Close door.
6
6
7. Press PREHEAT, temperature
, CONV. and temperature
and then press time 4500
350˚F
350˚F
minutes. Check cake at 40 minutes, if not done continue 5 more minutes on program.
8. Cool for 5 minutes on cooling rack.
9. Invert on serving platter, you’ll have two elegant Pear Cakes.Top off with whipping cream or vanilla
ice cream if you wish. Surprise your family and guest with your creativity.
35
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Fiesta Cheese Strata
Makes 6 servings
Convection - Low Rack
A fast elegant dessert.
1
cup milk
1
cup (4 oz.) shredded sharp cheddar cheese
cup (1 oz.) grated parmesan cheese
teaspoon dry mustard
teaspoon salt
1
/4
/4
/2
1
1
Dash of cayenne pepper
egg yolks
cups bread, soft, cubed
teaspoon oil
cup onion, chopped, sauté
cup red pepper, sauté
cup green pepper, sauté
oz. mushrooms
egg whites, stiffly beaten, but not dry
large tomato, 6 slices
3
2
1
1
/2
1
1
/2
/2
4
3
1
Pre-heat 325˚F CONVECTION
1. Scald milk. Add cheddar cheese, parmesan cheese, mustard, salt and cayenne pepper. Stir to partially
melt cheese. Add bread cubes; stir in egg yolks.
2. Sauté green, red pepper, onions and mushrooms in skillet with hot oil.
3. Beat egg whites until stiff. Fold-in beaten egg whites into cheese mixture until it is one color.
4. Spray with vegetable oil, 9-inch cake pan. Spread Strata mixture evenly in baking dish, place sliced
tomatoes on top, around edge.
5
5. Press CONV., touch
and enter max time of 40 minutes. Check at 35 minutes, if not done, close
325˚F
door and finish the 40 minute program. A silver knife should come clean when inserted in center of
Strata.
6. Serve Hot.
For variety, you can add bacon, chicken, ham, and a variety of vegetables, like peas, broccoli, and
asparagus, great for brunch.
BROIL
Preheating is automatic when the BROIL setting is used. Only actual cooking time is entered; the oven
signals when it is preheated to 450˚F. Oven temperature cannot be changed. Use BROIL setting for
steaks, chops, chicken pieces and many other foods. See Convection Broiling Chart.
• Suppose you want to broil a steak for 15 minutes:
1. Touch BROIL pad.
2. Enter cooking time by touching the number pads 1500.
3. Touch START pad. No food in oven.
When the oven reaches the programmed temperature, a signal will sound 4 times*.
4. Open the door. Place food in oven. Close the door. Touch START pad.
* If the oven door is not opened, the oven will automatically hold at the preheat temperature for 30
minutes. After this time has elapsed, an audible signal will sound and the oven will turn off.
36
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Note:
1. Preheating for broil may take from 7 to 10 minutes depending on temperature of room and avail-
able power.
2. Although time is usually set for the maximum broiling time, always check food at the minimum time
recommended in the chart . This will eliminate the need to completely reprogram the oven if addition-
al cooking time is needed. Simply close the oven door and touch START to continue.
3. Should you need more broiling time, reprogram within 1 minute of the end to eliminate preheating.
Caution: The oven cabinet, cavity, door, turntable, turntable support, racks and dishes will become hot.
To PREVENT BURNS, use thick oven gloves when removing the food or turntable from the oven.
SLOW COOK
SLOW COOK is preset at 300˚F for 4 hours. The temperature can be changed to below 300˚F. The
cooking time cannot be changed.This feature can be used for foods such as baked beans or marinated
chuck steak.
• Suppose you want to change oven temperature from 300˚F to 275˚F:
1. Touch SLOW COOK pad.
2. Touch SLOW COOK pad once more if you want to change the temperature from 300˚F.
3
3. Touch temperature pad
4. Touch START pad.
.
275˚F
Note: If you do not change the temperature, omit steps 2 and 3.
Convection Broiling Chart
CUT
WEIGHT/THICKNESS
CONVECTION TIME
Beef
Rib-eye Steak
Rare
Medium
Well Done : 17-20 min.
: 10-13 min.
: 14-16 min.
3
/4-1 in.
7-8 oz. each
1
Steaks: Sirloin, Porterhouse, T-bone
Rib-eye Steak
1-1 /2 in.
Rare
Medium
: 10-13 min.
: 14-18 min.
7-8 oz. each
Well Done : 19-25 min.
Chuck, Steak
1 in.
Rare
Medium
: 12-14 min.
: 15-18 min.
Well Done : 19-23 min.
1
London Broil
Hamburgers
1-1 /4 in.
Rare
Medium
: 23-25 min.
: 26-30 min.
1
2 /2-3 lbs.
1
/4 lb. each
Medium : 13-15 min.
Well Done : 18-20 min.
37
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Convection Broiling Chart
CUT
WEIGHT/THICKNESS
CONVECTION TIME
Pork
Rib-eye Steak
3
/4-1 in.
Well Done : 16-20 min.
Bacon
Regular sliced
Thick sliced
4-5 min.
7-8 min.
1
Sausage: Brown ‘n Serve
Fresh
Patties: /2 in., 8 oz.-1 lb.
8-10 min.
8-10 min.
Links: 8 oz. - 1 lb.
3
Ham, slice, fully cooked
Frankfurters
/4 in.
10-12 min.
5-7 min.
1 lb.
Lamb
Chops: rib, loin
or center
3
/4 in.
Medium
: 12-14 min.
3-4 oz. each
Well Done : 15-17 min.
Chicken
Broiler-Fryer, halved, quartered
or cut up
1-3 lbs.
25-35 min.
Fish
Fillets
1
3
3
/4- /4 in.
6-7 min.
Steaks
/4 in.
12-14 min.
Check chart above for maximum broiling time. Program oven for maximum time on BROIL or 450˚F,
following BROIL directions. Season and slash fat at 1-inch intervals. When audible signal sounds that
oven is preheated, quickly put food in oven.
Spray rack and turntable with nonstick vegetable cooking spray for easy cleanup. Do not cover rack
with aluminum foil, as it blocks the flow of warm air that cooks the food.
Cook for the minimum time recommended in the chart; then test for doneness. Time varies with the
thickness or weight of meat and degree of desired doneness. Turning meat over is not necessary, as
moving air cooks it on both sides.
Broil food in advance, if desired, then slice. Individual servings may be reheated as needed by
microwaving at MEDIUM (50%).
Hawaiian Stuffed Mushrooms
Appetizers - 20+ serving
Broil
1
8
4
lb. mushrooms, fresh, medium to large in size
oz. cream cheese, soft
oz. Bay Shrimp or crab
8
/4
oz. pineapple, crushed, drained
teaspoon garlic salt
1
2
tablespoons chives, chopped fine
38
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
1
/4
/4
teaspoon garlic salt
teaspoon red pepper flakes
tablespoon olive oil
1
1
1
/2
cup bread crumb, dried
1. Wash, dry, and remove stems from mushrooms, save stems for soup or a stew. If using bay shrimp,
save out as many as you have mushrooms, put aside for topping.
1
2. Mix together cream cheese, shrimp or crab, crushed pineapple, chives, /4 teaspoon garlic salt and
red pepper.
3. Add olive oil, garlic salt to breadcrumbs, and toss together, until coated.
4. Preheat Microwave convection for 5 minutes.Press BROIL,set time for 5-7 minutes,then press START.
5. Spoon the cream cheese mixture into the mushroom cap. Dip mushroom cap into bread crumbs.
Place tiny shrimp on top, push down into cheese and bread crumb mixture.
6. Place on a low rack. Place low rack on turntable, press BROIL, set time for 5 minutes. Add more time
if they are not hot enough.
7. Serve hot as a great appetizer
Teriyaki Sesame Chicken Wings
Appetizers - 20+ serving
Broil - Low Rack
1
2 /2 lbs. chicken wings
1
/2
/2
cup soy sauce
cup sherry wine
1
1
tablespoon sesame oil
teaspoon black pepper
teaspoon cayenne pepper
teaspoon liquid hickory smoke
cup brown sugar
1
/4
/2
1
1
1
/2
2
2
tablespoons cornstarch
tablespoons sesame seeds
1. Cut off chicken wing tips, discard, cut drummet at joint, wash.
2. In a 2 cup mircrowavable glass measure, add soy sauce, sherry wine, sesame seed oil, black pepper,
cayenne pepper and liquid hickory smoke.
3. Mix brown sugar and cornstarch together, until it looks like one color, in a large bowl. Add to liquid.
Microwave on high for 3 to 5 minutes, until it starts to thicken, stir every minute.
4. Add chicken to large bowl and pour hot liquid over chicken and marinate for 1 to 2 hours, stirring
occasionally, cover.
5. Use low rack, spray with a vegetable oil. Place chicken wings on low rack. Sprinkle 1 tablespoon
sesame seeds over chicken wings. Broil for 35 minutes on BROIL. Press BROIL, then press 3500
minutes, press START. It should be a rich golden brown color. No need to turn wings, they will
brown on both sides.
Serve warm as a finger food and plenty of napkins, a tasty delight.
39
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
AUTOMATIC MIX COOKING
This oven has two pre-programmed settings that make it easy to cook with both convection
heat and microwave automatically.
Oven temperature
300˚F
Microwave power
High mix/Roast
Low mix/Bake
30%
10%
350˚F
With the exception of those foods that cook best by convection heating alone,most foods are
well suited to mix cooking using either LOW MIX/BAKE or HIGH MIX/ROAST.
The marriage of these two cooking methods produces juicy meats, moist and tender cakes
and fine textured breads, all with just the right amount of browning and crispness.
The temperatures can be changed; however, the microwave power cannot.
The oven temperature can be changed from 100˚F to 450˚F To change the temperature,
first touch HIGH MIX or LOW MIX then touch the same pad again. When the display says
SELECT TEMP, touch desired temperature pad. Example: High mix, HIGH MIX pad, 7. The mix
temperature will change to 375˚F automatically.
To Cook with Automatic Mix
• Suppose you want to bake a cake for 25 minutes on LOW MIX/BAKE:
1. Touch LOW MIX/BAKE pad.
2. Enter cooking time by touching number pads 2500.
3. Touch START pad.
To Preheat and Cook with Automatic Mix
Your oven can be programmed to combine preheating and automatic mix cooking
operations. You can preheat at the same temperature as the preset combination
temperature or change it to a different temperature.
• Suppose you want to preheat to 350˚F and then cook 25 minutes on 325˚F LOW MIX/BAKE:
1. Touch PREHEAT pad.
6
2. Touch temperature pad
3. Touch LOW MIX pad.
.
350˚F
4. Touch LOW MIX pad once more to change the cooking temperature.
5
5. Touch temperature pad
.
325˚F
6. Enter cooking time by touching number pads 2500.
7. Touch START pad.
When the oven reaches the programmed temperature, signal will sound 4 times*. The oven will stop
and directions will be displayed. Follow the indicated message.
8. Open the door. Place food in the oven. Close the door. Touch START pad.
* If the oven door is not opened, the oven will automatically hold at the preheat temperature for
30 minutes. After this time has elapsed, an audible signal will sound and the oven will turn off.
Note: To program only preheat, touch the START pad after step 2. Preheating will start. When the oven
reaches the programmed temperature, follow the indicated message.
40
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Helpful Hints for Convection and Automatic Mix Cooking
Your Convection Microwave Oven can cook any food perfectly because of the number of ways it can
cook: microwave only, automatic mix, convection only or broil. This Use and Care Guide tells you how
to program the oven, with excellent instructions, guidelines, hints, charts and recipes.
The oven cannot be used without the turntable in place. Never restrict the movement of the turntable.
Convection Cooking:
1. When preheating, the turntable can be left in or removed. When using the high rack for 2 shelf
baking in a preheated oven, it is easier to remove the turntable for preheat.
Place high rack on turntable along with foods. When preheat is over, open oven door and quickly
place turntable, high rack and foods to be baked inside.
2. Do not cover turntable, low rack or high rack with aluminum foil. It interferes with air flow that
cooks food.
3. Round pizza pans are excellent cooking utensils for many convection-only items. Choose pans that
do not have extended handles, 10”, 12” and 14” size.
4. Using a preheated low rack can give a grilled appearance to steaks, hot dogs etc.
Automatic Mix Cooking:
1. Meats are best when roasted directly on the low rack. A dish can be placed below the meat if gravy
is to be made from the drippings.
2. Less tender cuts of meat can be roasted and tenderized using oven cooking bags.
3. When baking, check for doneness after time has elapsed. If not completely done, let stand in oven
a few minutes to complete cooking.
Note: During mix baking some metal baking utensils may cause arcing when they come in contact
with the turntable, oven walls or accessory racks. Arcing is a discharge of electricity that occurs when
microwaves come in contact with metal.
If arcing occurs, place a heat resistant dish (Pyrex® pie plate, glass pizza dish or dinner plate) between
the pan and the turntable or rack. If arcing occurs with other metal baking utensils, discontinue their
use for mix cooking.
41
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Breakfast Smoked Sausage Pizza
Makes 6-8 servings
Low Mix - Low Rack
Crust
3
/4
cups biscuit mix
cup milk
3
1
egg
Filling
4
1
8
1
2
eggs
1
lb. cooked smoked sausage cut in slices /2 inch thick.
oz. cream cheese, soften
cup cheddar cheese, shredded
green onions, slice fine
1
/8
teaspoon salt and pepper
1. Mix all the crust ingredients together in medium bowl; knead dough on flour board about 10 to 12
times. Spray 14-inch pizza pan with vegetable oil.
2. Spread dough, using your hands or the back of wooden spoon to spread evenly in pizza pan, start
to go up sides.
6
350˚F
3. Touch PREHEAT pad, press
, touch LOW MIX, enter time 2000, and touch START pad. This
will start the Preheat and your program for this dish.
4. In mixer, beat eggs with soften cream cheese, till smooth, add salt and pepper.
1
5. Place cut sausages /2 inch from edge, press towards edge to make a lip around pizza and place the
rest of the sausage evenly thru out the dough.
6. Pour egg mixture over pizza dough up to 1 inch from edge.
7. Sprinkle cheddar cheese and green onions over topping.
8. When the bell rings four times, the oven is preheated. Place pizza pan on low rack, then press START.
It is programmed to stop at 20 minutes.
This recipe can be cut in half for fewer servings using the 7 or 9-inch pizza pan, serves four people.
Change time to 15 minutes. Always check to see if the eggs are cooked. Serve with fresh fruit,you have
a complete delicious meal.
42
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Apple Puff Oven Pancake
Makes 6 servings
Low Mix
2
3
tablespoons butter
large eggs
cup unbleached flour
cup milk
1
/2
1
/2
/4
1
teaspoon salt
4
2
tart apples, large, peeled, cored, sliced thin
tablespoons butter
cup brown sugar
teaspoon nutmeg
teaspoon cinnamon
Pinch of salt
1
/2
/4
/2
1
1
1
3
teaspoon cornstarch
drops red food coloring
Preheat Oven on LOW MIX at 400˚F.
• Prepare apples, melt butter in large skillet, and add thinly cut apples, sugar, cinnamon, nutmeg,
salt, cornstarch and food coloring. Stir and cook till caramelized and limp. Cover and keep warm
after cooking.
• Place butter in a 9 or 10 inch Pyrex pie plate. Place Pyrex dish in oven on low rack for 3 minutes on
LOW MIX or until butter melts and bubbles, while oven is preheating.
• In a bowl, beat eggs, till creamy yellow. Add flour, milk, and salt. Beat till smooth. Immediately pour
into the hot Pyrex pie pan over hot butter. Close door. Press LOW MIX twice; change temperature to
8
400˚F, by pressing
, then press in 1500 minutes for time. Press START, egg batter will
400˚F
gradually go up sides and turn golden brown around the edges. Pour hot apple mixture on top of
cooked puff pancake, serve immediately while hot.
This is a great brunch idea or a wonderful quick dessert for a fall or winter day.
43
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Lemon Curd Tart
Makes 10-12 servings
Low Mix - Low Rack
With this dark sweet pastry as the shell of our tart, it brings out the brilliant yellow color and the tangy
taste of the curd.
Dark Sweet Pastry Dough
1
large egg
2
/2
tablespoons heavy Cream
teaspoon vanilla extract
1
1
cup flour, unbleached, plus 1 tablespoon for dusting
cup cornstarch
cup powder sugar
1
/4
/3
/4
2
1
teaspoon salt
8
tablespoons butter or 1 cube, very cold, cut into 14 pieces
Parchment paper, 12 x 12 inches.
This sweet dark crust has lots of flavor that is brought out with the Low Mix baking.
1. In a small bowl, whisk egg yolk, cream and vanilla together.
2. Use your food processor with steel blade, process, flour, sugar, cornstarch and salt for 5 to 10
seconds.
3. Scatter butter pieces on top of flour mixture, pulse on and off for 15 to 20 seconds, till it looks like
course meal.
4. While processor is “on”, add egg, cream pulse for about 20 to 25 seconds, till it comes together
into a ball.
5. Turn dough out on a 14 inch piece of plastic wrap. Flatten dough to make a 6 inch circle, wrap
tightly, refrigerate for 2 hours or freeze for 30 minutes.
6. Unwrap dough, sprinkle flour onto Parchment or wax paper. Place dough on top of parchment;
roll out 1 inch larger than tart pan. Always roll from the center out, go a different direction on
each roll.
6
6
7. Press PREHEAT,
press START.
350˚F
. Touch LOW MIX, and Touch
, enter time 1800, low rack position,
350˚F
8. Roll dough onto rolling pin, place over 2 piece tart pan. Unroll over tart pan.
9. Lift edges of dough, ease into tart bottom, and don’t stretch dough.
1
10. Press dough into the fluted edges, it should be /4 inch thick around fluted edges. Add more
dough around edge, if it’s not thick enough.
11. With rolling pin, roll over top edge, remove the extra dough. Push dough into corners of tart pan.
12. Make two 12 x 6 inch strips of wax paper, fold to make 1 inch roll by 12 inches long. Place wax
paper on inside edge seam to hold dough in place while baking or use weighted beads or beans
along bottom seam.
13. Place in preheated oven, low rack, for 18:00 minutes. Pastry will look dark.
14. While crust is baking, prepare the Lemon Curd Filling for tart.
44
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Lemon Curd Tart Filling
Convection - Low Rack
1
7
1
9 to 10 inch baked dark sweet tart shell
eggs yolks, large
whole eggs, large
1
1 /2 cups powder sugar
1
tablespoon lemon zest
cup lemon juice, fresh, (4 to 5)
cup water
teaspoon salt
cup cream
3
/4
1
1
1
/2
/4
/4
1. While tart crust is baking, make Lemon Curd filling.
2. Whisk together yolk and whole eggs in non-reactive medium size bowl for about 5 seconds.
3. Hint: Zest lemons first when they are still cold or at room temperature, using the yellow skin only,
white is very bitter.
4. Before cutting lemons, rolls lemons with the palm of your hands on a hard surface, then place all
the lemons in the microwave for 20 to 25 second, usually 5 to 10 seconds per lemon. You will get
more juice from your lemons from this method.
5. Add sugar, lemon juice, zest and salt, whisk together.
6. Pour into medium sauce pan, cook over medium heat, stirring with a wooden spoon constantly.
It should thicken and read a temperature 170˚F on the instant read thermometer, about 5 minutes.
Remove from range.
7. Pour curd through a wire sieve strainer, using a back of a wooden spoon to push the curd through
the sieve, into a medium size bowl. It will be silky smooth.
8. Add cream, whisk till blended.
9. Pour Lemon Curd into warm tart pan, smooth out equally over crust tart.
6
10. Press CONVECTION. Touch
, and press 1500 for time. When done, center will jiggle a
350˚F
little. Take out of oven, place on cooling rack to cool for at least 45 minutes.
11. Remove outer fluted ring, and take a long metal spatula, slip it under the tart bottom and release
from the bottom of tin, place on serving platter.
12. Cut when completely cool, garnish with fresh mint, fresh berries of the season.
The dark sweet crust enhances the appearance of the bright yellow curd, a wonderful combination,
and a very refreshing taste.
45
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Cuban Flan
Makes 12 servings
Low Mix - Low Rack
Flan
4
4
oz. cream cheese
whole eggs, large
1
2 /2 cups sweetened condense milk
cups milk
2
Caramel Sauce
1
2 /3 cups granulated sugar
1
/2
/4
teaspoon lemon juice
cup hot water
3
1. Place the sugar and the lemon juice into a saucepan. Cook, stirring constantly with a wooden spoon
over medium heat. The sugar will start to melt and change its color to a caramel. Continue to cook
the sugar till it reaches the desired color.
2. Carefully pour in the hot water very slowly, while continuing to cook, keep stirring. Once dissolved
into a syrup, stop the cooking and cool completely. In its cooled state, add additional water as
needed to thin to the proper consistency.
Flan Mixture
1. Soften the cream cheese to room temperature. Place into a mixer with a paddle attachment. Add
in the eggs one at a time and incorporate till the mixture is smooth. Scrape down the bowl to make
sure that all of the cream cheese is mixed evenly with the eggs.
2. Add in slowly the sweetened condense milk and the milk till blended well. Before pouring it into
1
1
the 8 /2 x 4 /2-loaf bread pan, strain mixture through a sieve to avoid any lumps from the
cream cheese or parts of the egg. Pour caramel sauce on bottom of loaf pan , just to cover. Pour Flan
over caramel sauce.
3. Place loaf pan inside of 9 x 13-cake pan.
4. Boil 4 cups of water in the microwave oven.
5. Place Flan loaf inside 9 x 13-cake pan; place on low rack on turntable in microwave oven. Pour hot
3
water into 9 x 13 pan, up to /4 inch from top of pan. Make sure 9 x 13 pan is centered and can
turn completely without touching sides of the microwave oven.
6. Press LOW MIX. Press 4500 minutes.Close door.Press START.Using a silver knife, place in center
of Flan, it should come out clean, and center should be firm and not jiggle. If not done add some
extra time, it should be firm.
7. Carefully remove Flan from hot water bath, cool completely, refrigerate. Unmold when cool, run a
3
knife around edges, turn upside down on your serving platter. It should be firm to slice, /4 inch
wedges. Place on plate and use the extra caramel sauce to top Flan, serve with fresh fruit or some
sprigs of mint.
46
MANUAL CONVECTION AND
AUTOMATIC MIX COOKING
Spicy Mex-Fried Chicken
Makes 4-6 servings
High Mix
4
2
1
1
oz. Cheese crackers crumbs, fine
tablespoons Taco Mix, dry
egg
tablespoon water
4-6 chicken legs and thighs, or 4-6 Breast or 1 whole cut up chicken
1. Use food processor to process cheese cracker with taco mix. Pour mixture on to plate.
2. Mix egg with 1 tablespoon water in small bowl.
3. Wash chicken, pat dry.
4. Dip chicken pieces into egg wash, then into cracker crumbs, place chicken on lower rack on top of
turntable. Place largest pieces of chicken along the edge and smaller piece in the center of rack.
Evenly distribute the meat.
7
375˚F
5. Press HIGH MIX twice, then
, for time press 3000 minutes. Correct temperature for thighs
and legs is 180˚F and chicken breast 170˚F for doneness. Check at 25 minutes for temperatures,
if not done you still have another 5 minutes on your program left. Close door and continue, if not
done. Using an instant read thermometer in each chicken piece is always a good idea. Chicken
should always be fully cooked.
This is a tasty meal, while chicken is cooking fix a green salad with vegetables and fruit. Watch this
chicken dish disappear fast.
47
OTHER CONVENIENT FEATURES
MULTIPLE SEQUENCE COOKING
The oven can be programmed for up to 4 automatic cooking sequences for the microwave mode and
2 automatic cooking sequences with preheat for convection/mix mode, switching from one power
level setting to another automatically.
Sometimes cooking directions tell you to start on one power level and then change to a different
power level.Your oven can do this automatically.
• Suppose you want to cook roast beef for 5 minutes at 100% and then continue to cook for 30
minutes at 50%:
1. First touch POWER LEVEL pad twice for 100% power. Then enter cooking time.
2. Touch POWER LEVEL pad. Touch number pad 5 for 50% power. Then enter second cooking time.
3. Touch START pad.
Note:
1. If POWER LEVEL pad is touched twice, HIGH will be displayed.
2. If you wish to know power level, simply touch the POWER LEVEL pad. As long as your finger is touch-
ing the POWER LEVEL pad, the power level will be displayed.
MORE OR LESS TIME ADJUSTMENT
Should you discover that you like any of the SENSOR, SENSOR COOK, DEFROST, AUTO BROIL, AUTO
ROAST or AUTO BAKE settings slightly more done, touch the POWER LEVEL pad once after touching
your choice of pads.
Should you discover that you like any of the SENSOR, SENSOR COOK, DEFROST, AUTO BROIL, AUTO
ROAST or AUTO BAKE settings slightly less done, touch the POWER LEVEL pad twice after touching
your choice of pads.
EXTRA MINUTE
EXTRA MINUTE allows you to cook for a minute at 100% by simply touching the EXTRA MINUTE pad.
You can also extend cooking time in multiples of 1 minute by repeatedly touching the EXTRA MINUTE
pad during manual cooking.
• Suppose you want to heat a cup of soup for one minute.
Touch EXTRA MINUTE pad.
Note:
1. To use EXTRA MINUTE, touch pad within 1 minute after cooking, closing the door, touching the
Stop/Clear pad or during cooking.
2. EXTRA MINUTE cannot be used with SENSOR, SENSOR COOK, DEFROST, AUTO BROIL, AUTO ROAST
or AUTO BAKE.
HELP MENU
HELP MENU provides 5 features which make using your microwave oven easy because specific
instructions are provided in the interactive display.
1. Safety Lock
The Safety Lock prevents unwanted microwave oven operation such as by small children. The
microwave oven can be set so that the control panel is deactivated or locked. To set, touch
HELP MENU,the number 1 and START pads.Should a pad be touched,LOCK will appear in the display.
To cancel, touch HELP MENU and STOP/CLEAR pads.
48
OTHER CONVENIENT FEATURES
2. Audible Signal Elimination
If you wish to have the microwave oven operate with no audible signals, touch HELP MENU, the
number 2 and STOP/CLEAR pads.
To cancel and restore the audible signal, touch HELP MENU, the number 2 and START pads.
3. Auto Start
If you wish to program your microwave oven to begin cooking automatically at a designated time of
day, follow this procedure:
• Suppose you want to start cooking a stew on 50% for 20 minutes at 4:30. Before setting, check to
make sure the clock is showing the correct time of day.
1. Touch HELP MENU pad.
2. Touch number 3 to select the Auto Start.
3. To enter the start time at 4:30, touch numbers 4, 3 and 0.
4. Touch CLOCK pad.
5. To enter cooking program, touch POWER LEVEL, number 5 and then touch numbers 2, 0, 0, and
0 for cooking time.
6. Touch START pad. The chosen Auto Start time will appear in the display.
Note:
1. Auto Start can be used for manual cooking, AUTO BROIL, AUTO ROAST, AUTO BAKE, if clock is set.
2. If the microwave oven door is opened after programming Auto Start, it is necessary to touch the
START pad for Auto Start time to appear in the readout so that the microwave oven will
automatically begin programmed cooking at the chosen Auto Start time.
3. Be sure to choose foods that can be left in the microwave oven safely until the Auto Start time.
Acorn or butternut squash are often a good choice.
4. If you wish to know the time of day, simply touch the CLOCK pad. As long as your finger is touching
the CLOCK pad, the time of day will be displayed.
4. Language Selection
The microwave oven comes set for English. To change, touch HELP MENU and the number 4 pads.
Continue to touch the number 4 pad until your choice is selected. Then, touch START pad.
Touch number 4 once for English.
Touch number 4 twice for Spanish.
Touch number 4 three times for French.
5. Weight and Temperature Selections
The microwave oven comes set for U.S. Customary Unit-pounds.To change, touch HELP MENU and the
number 5. Continue to touch the number 5 until your choice is selected. Then, touch START pad.
Touch number 5 once for LB / ˚F.
Touch number 5 twice for KG / ˚C.
49
OTHER CONVENIENT FEATURES
KITCHEN TIMER
• Suppose you want to time a 3 minute long distance phone call.
1. Touch KITCHEN TIMER pad.
2. Enter time by touching the number pads 300.
3. Touch START pad.
START
START allows you to cook at 100% power by touching the START pad continuously. START is ideal for
melting cheese, bringing milk to just below boiling etc.
The maximum cooking time is 3 minutes.
• Suppose you want to melt cheese on a piece of toast:
1. Continuously touch the START pad. The cooking time will begin counting up.
2. When the cheese is melted to desired degree, remove finger from START pad. Microwave oven stops
immediately.
Note:
1. Note time it takes for frequently used foods and program that time in the future.
2. To use START, touch pad within 1 minute after cooking, opening and closing the door or touching
the STOP/CLEAR pad.
3. START can only be used 3 times in a row. If more times are needed, open and close door or touch
STOP/CLEAR.
HELP (DISPLAY INDICATOR)
Each setting of DEFROST, AUTO BROIL, AUTO ROAST, AUTO BAKE, SENSOR COOK and SENSOR has a
cooking hint. If you wish to check, touch HELP MENU pad whenever HELP is lighted in the Interactive
Display for these hints.
DEMONSTRATION MODE
To demonstrate, touch CLOCK, the number 0 and then touch START pad and hold for 3 seconds.
DEMO ON will appear in the display. Cooking operations and specific special features can now be
demonstrated with no power in the microwave oven. For example, touch EXTRA MINUTE pad and the
display will show 1.00 and count down quickly to END.
To cancel, touch CLOCK, then the number 0 and STOP/CLEAR pads. If easier, unplug the microwave
oven from the electrical outlet and replug.
CLEANING AND CARE
Disconnect the power cord before cleaning or leave the door open to inactivate the microwave oven
during cleaning.
Exterior
The outside surface is painted. Clean the outside with mild soap and water; rinse and dry with a soft
cloth. Do not use any type of household or abrasive cleaner.
Door
Wipe the window on both sides with a damp cloth to remove any spills or spatters. Metal parts will be
easier to maintain if wiped frequently with a damp cloth. Avoid the use of spray and other harsh
cleaners as they may stain, streak or dull the door surface.
50
CLEANING AND CARE
Touch Control Panel
Care should be taken in cleaning the touch control panel. If the control panel becomes soiled, open
the microwave oven door before cleaning. Wipe the panel with a cloth dampened slightly with water
only. Dry with a soft cloth. Do not scrub or use any sort of chemical cleaners. Close door and touch
STOP/CLEAR pad.
Interior - after microwave cooking
Cleaning is easy because little heat is generated to the interior surfaces; therefore, there is no baking
and setting of spills or spattering. To clean the interior surfaces, wipe with a soft cloth and warm
water. DO NOT USE ABRASIVE OR HARSH CLEANERS OR SCOURING PADS. For heavier soil, use baking
soda or a mild soap; rinse thoroughly with hot water. NEVER SPRAY OVEN CLEANERS DIRECTLY ONTO
ANY PART OF THE MICROWAVE OVEN.
Interior - after convection, mix or broil cooking
Spatters may occur because of moisture and grease.Wash immediately after use with hot, soapy water.
Rinse and polish dry. Harder to remove spatters may occur if oven is not thoroughly cleaned or if there
is long time/high temperature cooking. If so, you may wish to purchase an oven cleaner pad with
liquid cleaner within it—not a soap filled steel pad—for use on stainless or porcelain surfaces. Follow
manufacturer's directions carefully and be especially cautious not to get any of the liquid cleaner in
the perforations on the wall or ceiling or any door surfaces. Rinse thoroughly and polish dry.
After cleaning the interior thoroughly, residual grease may be removed from the interior ducts
and heater by simply operating the oven on 450˚F for 20 minutes without food. Ventilate the room
if necessary.
Waveguide Cover
The waveguide cover is made from mica so requires special care. Keep the waveguide cover clean to
assure good microwave oven performance. Carefully wipe with a damp cloth any food spatters from
the surface of the cover immediately after they occur. Built-up splashes may overheat and cause
smoke or possibly catch fire. Do not remove the waveguide cover.
Odor Removal
Occasionally, a cooking odor may remain in the microwave oven. To remove, combine 1 cup water,
grated peel and juice of 1 lemon and several whole cloves in a 2-cup glass measuring cup. Boil for
several minutes using 100% power. Allow to set in microwave oven until cool. Wipe interior with a
soft cloth.
Turntable/Turntable Support/Racks
The turntable, turntable support and racks can be removed for easy cleaning. Wash them in mild,
sudsy water; for stubborn stains use a mild cleanser and a non-abrasive scouring sponge. They are
also dishwasher-proof. Use top rack of dishwasher for turntable support.
Foods with high acidity, such as tomatoes or lemons, will cause the porcelain enamel turntable to
discolor. Do not cook highly acidic foods directly on the turntable; if spills occur, wipe up immediately.
The turntable motor shaft is not sealed, so excess water or spills should not be allowed to stand in
this area.
51
SPECIFICATIONS
AC Line Voltage:
UL Rating - Single phase 120V, 60Hz, AC only
CSA Rating - Single phase 117V, 60Hz, AC only
AC Power Required:
UL Rating - Microwave 1.55 kw, 13.0 amps.
UL Rating - Convection 1.55 kw, 13.0 amps.
CSA Rating - Microwave 1.5 kw, 13.0 amps.
CSA Rating - Convection 1.5 kw, 13.0 amps.
Output Power:
Microwave*
900 watts
Convection Heater
1450 watts
Frequency:
2450 MHz
5
7
Outside Dimensions:
Cavity Dimensions:
Microwave oven Capacity:**
Cooking Uniformity:
Weight:
24 /8"(W) x 14 /8"(H) x 19"(D)
1
5
1
16 /8"(W) x 9 /8"(H) x 16 /8"(D)
1.5 Cu. Ft.
3
Turntable system, diameter 15 /8"
Approx. 60 lb
* The International Electrotechnical Commission’s standardized method for measuring output
wattage. This test method is widely recognized.
** Internal capacity is calculated by measuring maximum width, depth and height. Actual capacity for
holding food is less.
In compliance with standards set by:
FCC
– Federal Communications Commission Authorized.
DHHS
– Complies with Department of Health and Human Services (DHHS) rule, CFR, Title 21,
Chapter I, Subchapter J.
– This symbol on the nameplate means the product is listed by Underwriters Laboratories,
Inc. for use in USA or Canada.
NHW
– Department of National Health and Welfare of Canada.
This microwave oven is listed by the Canadian Standard Association as certified.
52
SERVICE CALL CHECK
Please check the following before calling for service:
1. Place one cup of water in a glass measuring cup in the microwave oven and close the door securely.
Operate the microwave oven for one minute at HIGH 100%.
A. Does the microwave oven light come on?
YES _____
YES _____
NO _____
NO _____
B. Does the cooling fan work?
(Put your hand over the rear ventilating openings.)
C. Does the turntable rotate?
YES _____
NO _____
NO _____
(It is normal for the turntable to turn in either direction.)
D. Is the water in the microwave oven warm?
YES _____
2. Remove water from the oven and operate the oven for 5 minutes at AUTO 450˚F.
Operate the microwave oven for one minute at HIGH 100%.
A. Do CONV and COOK indicators light?
YES _____
YES _____
NO _____
NO _____
B. After the oven shuts off, is inside of the
microwave oven hot?
If “NO” is the answer to any of the above questions, please check electrical outlet, fuse and/or circuit
breaker. If they are functioning properly, CONTACT YOUR NEAREST DCS AUTHORIZED SERVICER.
A microwave oven should never be serviced by a “do-it-yourself” repair person.
Note: If time appearing in the display is counting down very rapidly, check Demonstration Mode on
page 50 and cancel.
53
WARRANTY
LENGTH OF WARRANTY
One (1) year parts and labor. The warranty period continues for an additional four (4) years, for a total
of five (5) years, with respect to the magnetron tube in the Product for parts only; labor and service are
not provided free of charge for this additional period.
DCS WILL PAY FOR
All repair labor and parts found to be defective due to materials or workmanship for one full year from
date of purchase. Service must be provided by Authorized Factory Agent during normal working
hours.
DCS WILL NOT PAY FOR
•
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•
•
•
•
•
Installation or start-up.
Shipping damage.
Service by an unauthorized agency.
Damage or repairs due to service by an unauthorized agency or the use of unauthorized parts.
Service during other than normal working hours
Improper installation, such as improper hook-up, etc.
Service visits to teach you how to use the appliance; correct the installation; reset circuit
breakers or replace home fuses
•
•
Repairs due to other than normal household use.
Damage caused from accident,abuse,alteration,misuse,incorrect installation or installation not
in accordance with local codes
•
Units installed in non-residential application such as day care centers, bed and breakfast
centers, churches, nursing homes, restaurants, hotels, schools, etc.
This warranty applies to appliances used in residential applications; it does not cover their use in
commercial situations.
This warranty is for products purchased and retained in the 50 states of the U.S.A., the District of
Columbia and Canada. This warranty applies even if you should move during the warranty period.
Should the appliance be sold by the original purchaser during the warranty period, the new owner
continues to be protected until the expiration date of the original purchaser’s warranty period.
This warranty gives you specific legal rights. You may also have other rights which vary from state to
state.
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FOUR MICRO-ONDES
À CONVECTION
Guide d’installation/utilisation et entretien
MODÈLE:
CMO24SS
UN MESSAGE À NOS CLIENTS
Merci d’avoir choisi ce four micro-ondes DCS à convection. Du fait des caractéristiques uniques de cet
appareil nous avons développé le présent manuel d'utilisation et d'entretien. Il contient des informations
utiles sur la façon de faire fonctionner et d’entretenir convenablement votre nouvel appareil pour des
années de cuisine sûre et agréable.
Pour nous aider à mieux vous servir, veuillez remplir et nous retourner la carte d’enregistrement d’appar-
tenance. Gardez ce guide à portée de main car il vous aidera à répondre aux questions que vous pourrez
vous poser au fur et à mesure de l’utilisation de votre nouvel appareil.
Pour votre commodité vos questions sur le produit peuvent trouver leurs réponses par un agent du service
à la clientèle de DCS,que vous pourrez joindre : par téléphone au 1-888-281-5698 ; par télécopie au 714-372-
7004 ; par courriel à [email protected] ; par la poste à l’adresse :
DCS
Attention: Customer Care Center
5800 Skylab Road
Huntington Beach, CA 92647
www.dcsappliances.com
PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER LE
RISQUE D’UNE EXPOSITION
AUX MICRO-ONDES
n Ne pas essayer de faire fonctionner ce four lorsque que la porte est
ouverte, car le fonctionnement avec la porte ouverte pourrait entraîner une
exposition dangereuse aux micro-ondes. Il est important que le système de
fermeture de sûreté ne soit pas désamorcé ou modifié.
n Ne placer aucun objet entre le cadre et la porte du four et ne pas laisser de
saleté ou de traces de produits de nettoyage s’accumuler sur les surfaces
d’étanchéité
n Ne pas utiliser le four s’il est endommagé. Il est particulièrement
important que la porte ferme correctement et que les éléments suivants ne
présentent pas de défectuosités : (1) porte (gauchie), (2) charnières et
verrous (brisés ou desserrés), (3) joints et surfaces d’étanchéité de la porte.
n Le four ne doit être réglé ou réparé que par du personnel d’entretien
qualifié.
VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL COMME RÉFÉRENCE FUTURE.
2
TABLE DES MATIÈRES
Précautions à prendre pour éviter
le risque d’une exposition aux
micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Convection automatique
fonctions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30-32
2
3
Auto Broil (Voûte automatique) . . . .
Auto Roast (Rôtissage automatique)
Auto Bake (Sole automatique) . . . . . .
30
31
32
Table des matières . . . . . . . . . . . . . . .
Importantes consignes de
Cuisson par convection/
combinaison automatique . . . . . . 33-49
sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-5
Instructions de déballage . . . . . . . .
Instructions de mise à la terre . . .
5
6
Cuisson par convection . . . . . . . . . . . . 33-38
Broil (Gril) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
38
Slow Cook (Cuisson lente) . . . . . . . . . . 39-41
Renseignements utiles . . . . . . . . . . . 7-13
Cuisson avec combinaison
automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42-49
Le four à micro-ondes . . . . . . . . . . . . . .
7
À propos des enfants et du four
à micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Autres particularités pratiques . . 50-52
7
Séquence de cuisson multiple . . . . . .
Réglage des temps de cuisson . . . . .
50
50
À propos de la cuisson aux
micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7-8
8
Préparation de divers aliments . . . . .
Extra Minute (Minute supplémentaire) 50
Help Menu (Menu d’aide) . . . . . . . . . . 50-51
Ustensiles et couvercles . . . . . . . . . . . . 9-12
À propos de la sécurité . . . . . . . . . . . . . 13
Kitchen Timer (Minuterie de cuisine)
Start (Démarrage) . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Help (Aide-Indication à l'affichage) .
Mode de démonstration . . . . . . . . . . .
52
52
52
52
Nomenclature . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-15
Avant l’usage . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Réglage de l'horloge . . . . . . . . . . . . . . .
Arrêt/annulation . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16
16
16
Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . 52-53
Fiche technique . . . . . . . . . . . . . . . .
Appel de service . . . . . . . . . . . . . . . .
Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
54
55
56
Fonctionnement manuel . . . . . . . .
Cuisson par micro-ondes . . . . . . . . . . .
Réglage du niveau de puissance . . .
Décongélation manuelle . . . . . . . . . . .
17
17
17
17
Micro-ondes particularités . . . . . . 18-28
Principes de cuisson au micro-ondes
18
Décongélation des aliments surgelés 18-19
Reheating (Réchauffage) . . . . . . . . . . . 19-24
Defrost (Décongélation) . . . . . . . . . . .
Sensor (Cuisson au capteur) . . . . . . . .
25
26
Sensor reheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(Capteur de réchauffage) . . . . . . . . . .
27
27
Popcorn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sensor Cook (Cuisson au capteur) . . 27-29
3
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Certaines précautions de sécurité devraient toujours être prises lorsqu’on se sert d’appareils
électriques :
AVERTISSEMENT - Pour réduire les risques de brûlures, de chocs électriques, de feu, de blessures
ou d’exposition aux micro-ondes :
1. Lire toutes les instructions avant de se servir de l’appareil.
2. Lire et suivre les PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER LE RISQUE D’UNE EXPOSITION AUX MICRO-ONDES
à l’intérieur de la couverture avant.
3. Cet appareil doit être mis à la terre. Brancher seulement à une prise à trois broches. Se reporter
aux «INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE», page 6.
4. Installer ou placer l’appareil conformément aux instructions d’installation fournies.
5. Certains produits comme des oeufs entiers et des contenants scellés — par exemple des bocaux
en verre fermés — peuvent exploser et ne devraient pas être utilisés dans ce four
6. N’utiliser cet appareil qu’aux fins décrites dans ce manuel. Ne pas utiliser de produits corrosifs
dans le four à micro-ondes. Ce four a été conçu pour la cuisson et le réchauffage des aliments,
non pour un usage industriel ou des travaux en laboratoire.
7. Comme pour tout appareil, exercer une surveillance étroite quand des enfants l’utilisent.
8. Ne pas faire fonctionner l’appareil si le cordon ou la fiche sont endommagés, si l’appareil ne
fonctionne pas bien ou s’il a été endommagé ou est tombé.
9. Cet appareil ne doit être réparé que par du personnel de service autorisé. Communiquer avec le
service de réparations autorisé DCS le plus proche pour un examen, une réparation ou un
réglage.
10. Ne couvrir ou bloquer aucune ouverture de l’appareil.
11. Ne pas laisser, ni utiliser cet appareil à l’extérieur. Ne pas utiliser ce produit auprès de l’eau –
comme par exemple près d’un évier de cuisine, dans un sous-sol humide, près d’une piscine ou
dans d’autres endroits semblables.
12. Ne pas immerger le cordon ou la fiche dans l’eau.
13. Garder le cordon loin des surfaces chauffées.
14. Ne pas laisser pendre le cordon de la table ou du comptoir.
15. Voir les instructions pour le nettoyage de la surface de la porte à la page 53.
16. Pour réduire les risques de feu à l’intérieur du four :
a. Ne pas trop faire cuire les aliments. Rester prudemment près du four lorsqu’on utilise du
papier, du plastique ou tout autre matériel combustible pour faciliter la cuisson.
b. Retirer les attaches de métal des sacs de papier ou de plastique avant de mettre les sacs au
four.
c. Si les matériaux à l’intérieur du four prennent feu, garder la porte du four fermée, arrêter le
four et débrancher la fiche ou couper l’électricité au panneau d’entrée.
d. Ne pas utiliser la cavité comme espace de rangement. Ne laisser ni papier, ni ustensiles, ni
aliments dans la cavité lorsque l’appareil n’est pas utilisé.
17. Des liquides tels que l’eau, le café ou le thé peuvent chauffer au-delà du point d’ébullition sans
qu’aucun bouillonnement n’apparaisse. Ainsi, quand le contenant est retiré du four, il peut ne pas
y avoir d’ébullition ou de bouillonnement apparents. IL PEUT EN RÉSULTER UN DÉBORDEMENT
DES LIQUIDES TRÈS CHAUDS LORSQU’UNE CUILLER OU UN AUTRE USTENSILE EST INSÉRÉ DANS
LE LIQUIDE.
4
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Pour réduire le risque de blessures personnelles:
a. Ne pas trop chauffer le liquide.
b. Remuer le liquide et avant de le chauffer et à mi-cuisson.
c. Ne pas utiliser de contenants à bords droits et à goulot mince. Utiliser un bocal à large goulot.
d. Après le chauffage, laisser reposer le contenant dans le four à micro-ondes pour au moins 20
secondes avant de le retirer.
e. Lors d’insérer une cuiller ou un autre ustensile dans le contenant, le faire très soigneusement.
18. Si le four est installé encastré, suivre ces instructions :
a. Ne pas monter ce four au-dessus d’un évier.
b. Ne rien poser au dessus du four quand il est en fonctionnement.
19. Si la lumière du four ne s'allume pas, communiquer avec un BUREAU DE SERVICE DCS AUTORISÉ.
CONSERVER CE MODE D’EMPLOI
INSTRUCTIONS DE DÉBALLAGE
DÉBALLAGE ET INSPECTION DU FOUR
Retirer tous les matériaux d’emballage qui se trouvent à
l’intérieur de la cavité du four; cependant, NE PAS ENLEVER LE
COUVERCLE DU GUIDE D’ONDES qui se trouve sur la paroi
supérieure de la cavité du four. Lire les pièces jointes et
CONSERVER le manuel d’utilisation.
Vérifier que le four n’a subi aucun dommage, en particulier
que la porte n’est ni tordue ni décentrée, que les joints et les
surfaces d’étanchéité ne sont pas endommagés, que les
charnières et les verrous ne sont pas brisés ou desserrés et
que la porte ou l’intérieur de la cavité ne porte aucune trace
de coups. Si on constate quelque dommage que ce soit, ne
pas faire fonctionner le four et communiquer avec le
détaillant ou un BUREAU DE SERVICE DCS AUTORISÉ.
CHOIX D’UN EMPLACEMENT POUR LE FOUR
Un four étant un appareil d’usage fréquent, il est conseillé de
choisir un emplacement commode. Dans la mesure du
possible, prévoir un plan de travail à côté du four. Il faut
prévoir un espace d’au moins 5 cm de chaque côté, au-dessus
et à l’arrière du four pour la circulation d’air.
Min.
5,08 cm
(2")
Votre four peut se monter dans un meuble ou au mur tout
seul, ou au-dessus de tout four mural DCS en utilisant le kit
intégré référence plus bas. Il ne peut pas se monter au-dessus
de cuisinières conventionnelles à gaz ou électriques, ou de
Min.
91,44 cm
n
(36")
tous les autres modèles de fours muraux.
Four encastré
électrique
Kits DCS : CMOSTK27, CMOSTK30
Fours encastrés DCS : WO-127, WO-130, WOS-127, WOS-130
5
INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE
Cet appareil doit être mis à la terre. Ce four est équipé d’un cordon d’alimentation avec fil de mise à la
terre, et d’une fiche de mise à la terre. Il faut le brancher dans une prise murale qui a été installée
correctement et mise à la terre selon le Code national de l’électricité et les codes et décrets locaux. En
cas de court-circuit électrique, la mise à la terre réduit les risques de choc électrique en permettant au
courant de s’échapper par le fil de mise à la terre.
AVERTISSEMENT – Un mauvais usage de la prise de terre peut causer des chocs électriques.
INSTALLATION ÉLECTRIQUE
La tension d’alimentation est 120 volts, 60 Hz, CA seulement, 15 A
ou plus et doit être protégée. Il est recommandé d’alimenter le
four par un circuit séparé.
Le four est équipé d’une fiche de terre à trois broches. Il faut la
brancher dans une prise murale correctement installée et mise à
la terre. Si vous ne possédez que des prises à deux broches,
demandez à un électricien de métier d’installer une prise murale
qui convienne.
Un adaptateur à trois broches peut être utilisé temporairement si
les codes électriques locaux le permettent. Suivre les instructions
fournies sur l’emballage.
Le cordon d’alimentation est court pour éviter qu’on ne s’y
empêtre ou qu’on tombe.
RALLONGE
Si une rallonge est nécessaire, utiliser une rallonge à trois fils
munie d’une fiche de terre à trois broches et d’une prise à trois
fentes qui accepte la fiche du four à micro-ondes. La puissance
nominale de la rallonge doit être de 115-120 volts CA, 15
ampères ou plus.
Faire attention de ne pas laisser dépasser le cordon du comptoir ou de la table, pour éviter que des
enfants ne tirent dessus ou que quelqu’un ne s’y empêtre et tombe.
Remarques :
1. Pour toute question à propos de l’installation électrique ou de la mise à la terre, consulter un élec-
tricien de métier ou un réparateur qualifié.
2. Ni DCS ni le détaillant ne peuvent être tenus responsables des dommages au four ou des blessures
causés par une installation qui ne répond pas aux normes.
INTERFÉRENCE RADIO OU TÉLÉVISION
Si le four à micro-ondes provoque de l’interférence avec la radio ou la télévision, vérifier qu’il est
branché sur un circuit indépendant, en éloigner la radio ou la télévision le plus possible et vérifier la
position et le signal de l’antenne de réception.
6
RENSEIGNEMENTS UTILES
LE FOUR À MICRO-ONDES
Ce mode d’emploi est précieux; le lire attentivement et le conserver pour s’y reporter, au besoin.
Un bon livre de cuisine aux micro-ondes est très utile. Il présente les principes, les techniques, des
conseils et des recettes de cuisine aux micro-ondes.
Ne JAMAIS se servir du four sans le plateau tournant et le support. Ne pas installer le plateau tournant
à l’envers pour faire entrer dans le four un plat de grandes dimensions. Le plateau tourne dans les deux
sens.
S’assurer à ce qu’il y ait TOUJOURS des aliments dans le four lorsqu’il est allumé, de sorte qu’ils
absorbent l’énergie produite.
Quand on utilise le four à des niveaux de puissance inférieurs à 100 %, on peut entendre la mise en
marche et l’arrêt du magnétron. Il est normal que l’extérieur du four soit chaud au toucher pendant la
cuisson ou le réchauffement.
La condensation est un phénomène normal pendant la cuisson au four à micro-ondes. L’humidité
ambiante et la teneur en eau des aliments déterminent le degré de condensation à l’intérieur du four.
En règle générale, les aliments couverts produisent moins de condensation que les aliments cuits à
découvert. Veiller à ce que les évents à l ’arrière du four soient toujours dégagés.
Ce four est conçu seulement pour la préparation des aliments.Il ne doit pas être utilisé pour sécher des
vêtements ou des journaux.
La puissance de ce four est de 900 watts calculée par la méthode d’essai IEC. Vérifier la cuisson des
aliments une minute ou deux avant la fin de la période minimum de cuisson indiquée sur les recettes
et les emballages et, s’il y a lieu, augmenter le temps de cuisson.
À PROPOS DES ENFANTS ET DU FOUR À MICRO-ONDES
Les enfants de moins de 7 ans ne devraient utiliser le four à micro-ondes que sous la surveillance
étroite d’un adulte. Les enfants de 7 à 12 ans devraient utiliser l’appareil sous la surveillance d’un
adulte se trouvant dans la même pièce qu’eux.
L’enfant doit être capable d’atteindre facilement le four; sinon, le faire monter sur un tabouret robuste
et stable.
Il ne faut jamais s’appuyer ou s’accrocher à la porte du four à micro-ondes.Il faut enseigner les mesures
de sécurité aux enfants : employer des gants isolants, enlever les couvercles avec précaution, faire très
attention aux contenants d’aliments croustillants qui peuvent devenir très chauds.
Ne pas présumer qu’un enfant qui connaît bien une fonction de l’appareil les connaît toutes.
Les enfants doivent savoir qu’un four à micro-ondes n’est pas un jouet.Voir la page 50 pour obtenir des
renseignements sur le verrouillage de sécurité.
À PROPOS DE LA CUISSON AUX MICRO-ONDES
• Disposer les aliments avec soin. Placer la partie la plus épaisse des aliments vers l’extérieur du plat.
• Vérifier le temps de cuisson. Cuire les aliments pendant la plus courte période indiquée et prolonger
la cuisson au besoin. Des aliments trop cuits peuvent dégager de la fumée ou prendre feu.
• Recouvrir les aliments pendant la cuisson. Selon la recette ou le livre de cuisine, utiliser un essuie-
tout, du papier ciré, un film plastique allant au micro-ondes ou un couvercle. Couvrir les aliments
empêche les éclaboussures et leur permet de cuire de manière uniforme.
• Protéger les parties de viande ou de volaille très minces par des petits écrans en papier d’aluminium
pour éviter qu’ils ne cuisent trop vite par rapport aux parties plus épaisses.
• Si possible, remuer les aliments de l’extérieur du plat vers le centre une ou deux fois pendant la
cuisson.
7
RENSEIGNEMENTS UTILES
• Retourner les aliments comme du poulet et des galettes de viande une fois au cours de la cuisson
afin d’accélérer le processus. Il faut retourner les grosses pièces comme les rôtis au moins une fois.
• Au milieu de la cuisson, déplacer les aliments comme les boulettes de viande, de l’intérieur du plat
vers l’extérieur, et du haut vers le bas.
• Prévoir du temps de repos. Retirer les aliments du four et, si possible, les remuer. Couvrir les aliments
pendant ce temps pour leur permettre de finir de cuire.
• Vérifier la cuisson. Rechercher les signes qui indiquent que les aliments sont cuits à point.
Par exemple :
-
-
-
-
-
La vapeur s’élève de toute la surface des aliments, pas seulement des bords.
Le fond du plat est très chaud au toucher.
Les cuisses de poulet se détachent facilement.
La viande et la volaille ne présentent plus de parties rosées.
Le poisson est opaque et se défait facilement à la fourchette.
PRÉPARATION DE DIVERS ALIMENTS
ALIMENT
Œufs,
saucisses
noix, graines, • Piquer la pelure des pommes de terre, • Faire sécher les noix ou les
A FAIRE
• Percer les jaunes pour éviter qu’ils • Cuire les œufs dans leur coquille.
n’éclatent pendant la cuisson. • Réchauffer des œufs entiers.
A NE PAS FAIRE
fruits et
légumes
des pommes, des courges ainsi que les
saucisses afin de permettre à la vapeur
de s’échapper.
graines dans leur écaille.
Maïs
• Utiliser seulement du maïs empaqueté • Faire éclater des grains de maïs
pour micro-ondes.
• Attendre que seuls quelques grains
dans des sacs de papier brun ou
dans un bol de verre.
isolés éclatent toutes les 1 ou 2 secondes, • Dépasser le temps indiqué sur
ou appuyer sur la touche Popcorn. l’emballage.
Aliments
• Transférer la nourriture dans de petits • Faire chauffer les aliments
pour bébés
plats et faire réchauffer doucement, en
remuant souvent. Vérifier la température
des aliments avant de servir.
commerciaux pour bébés dans
leurs pots.
• Faire chauffer des biberons
jetables.
• Mettre la tétine sur le biberon après
l’avoir réchauffé et bien brassé celui-ci ce • Faire chauffer les biberons avec
dernier faire le «test du poignet» avant
de donner le biberon à bébé.
la tétine.
Généralités
• Après avoir réchauffé des aliments • Réchauffer ou faire cuire des
contenant une garniture, les couper afin
de laisser s’échapper la vapeur et d’éviter
des brûlures.
aliments dans des contenants
hermétiques ou fermés en verre.
• Préparer des conserves au four à
micro-ondes, car des bactéries
dangereuses pourraient ne pas
être tuées.
• Bien mélanger les liquides avant et après
la cuisson pour que la chaleur soit
uniforme.
• Faire cuire les aliments liquides et les • Utiliser le four à micro-ondes
céréales dans un bol profond afin
d’éviter qu’ils ne débordent.
pour faire de la friture.
• Faire sécher du bois, des courges,
des herbes ou du papier.
8
RENSEIGNEMENTS UTILES
USTENSILES ET COUVERCLES
USTENSILES ET
COUVERCLES
MICRO-ONDES SEULEMENT
GRILLADE PAR
MODE COMBINÉ
CONV., CUISSON HAUTE TEMP./ RÔTIR
LENTE
MODE COMBINÉ
BASSE
TEMP./CUISSON AU
FOUR
Feuille d’aluminium
OUI. Des petites feuilles
d’aluminium lisses peuvent
être placées sur une
OUI. Comme
protection.
OUI. Comme
protection.
préparation pour protéger
ses surfaces contre une
cuisson ou une
décongélation trop rapide.
Maintenir les feuilles à au
moins un pouce d’écart des
parois du four.
Récipients en
aluminium
OUI. À condition de ne
OUI. Griller sans
couvercle.
OUI. À condition de
ne remplir qu’aux
3/4. Maintenir à un
pouce d’écart des
parois du four et ne
pas recouvrir de
remplir qu’aux 3/4. Maintenir
à un pouce d’écart des parois
du four et ne pas recouvrir de
feuille d’aluminium.
feuille d’aluminium.
Plat à gratin
OUI. Ne pas dépasser la
durée de préchauffage
recommandée. Suivre le
mode d’emploi du fabricant.
NON
NON
Vitrocéramique
(Pyroceram®)
OUI. Excellent.
OUI. Excellent.
OUI. Excellent.
Verre calorifuge
OUI. Excellent.
NON
OUI. Excellent.
NON
OUI. Excellent.
NON
Verre non-calorifuge
Couvercles en verre
OUI
OUI. Griller sans
couvercle.
OUI
Couvercles en métal
Casseroles en métal
NON
NON
OUI. Griller sans
couvercle.
NON
OUI
OUI. Ne pas employer
de couvercles
métalliques.
Métaux assortis : plats
à rebords métalliques,
etc. Ligatures
NON
NON
NON
métalliques
9
RENSEIGNEMENTS UTILES
USTENSILES ET COUVERCLES
USTENSILES
ET
COUVERCLES
MICRO-ONDES
SEULEMENT
GRILLADE PAR CONV., MODE COMBINÉ
CUISSON LENTE
HAUTE TEMP./
RÔTIR MODE
COMBINÉ BASSE
TEMP./CUISSON
AU FOUR
Poches de
cuisson au four
OUI. Conviennent aux
grosses pièces de viande
ou aux préparations à
attendrir. NE PAS utiliser de
ligatures métalliques.
OUI. Grillades, non.
OUI. NE PAS
utiliser de
ligatures
métalliques.
Assiettes en
carton
OUI. Pour ré chauffer.
NON
NON
NON
NON
Serviettes en
papier
OUI. Comme couvercles au
réchauffage et à la cuisson.
Ne pas employer de
produits recyclés pouvant
contenir des fibres
métalliques.
Papier allant au
four
OUI
OUI. Pour températures OUI. Pour
jusqu’à 400˚ F. Ne pas
employer pour griller.
températures
jusqu’à 400˚ F.
Récipients en
plastique bons
pour micro-ondes
OUI. Pour réchauffer et
décongeler. Suivre le mode
d’emploi du fabricant.
NON
NON
Plastique,
Thermoset®
OUI
OUI. Résiste à la chaleur OUI
jusqu’à 425˚ F. Ne pas
employer pour griller.
Film plastique
OUI. Choisir des marques
spécialement indiquées
pour micro-ondes. NE PAS
placer le film en contact
avec les aliments. Percer
pour laisser s’échapper la
vapeur.
NON
NON
Céramiques, grès,
porcelaine
OUI. Voir les recomman-
dations du fabricant pour
usage micro-ondes.
OUI
OUI. Doivent
être bons pour
micro-ondes et
cuisson au four.
Polystyrène
Papier ciré
OUI. Pour réchauffer.
NON
NON
NON
NON
OUI. Recommandé comme
couvercle à la cuisson et au
réchauffage.
10
RENSEIGNEMENTS UTILES
USTENSILES ET COUVERCLES
USTENSILES
ET
COUVERCLES
MICRO-ONDES SEULEMENT
GRILLADE
PAR CONV.,
CUISSON
LENTE
MODE COMBINÉ
HAUTE TEMP./
RÔTIR MODE
COMBINÉ BASSE
TEMP./CUISSON
AU FOUR
Osier, bois,
paille
OUI. Convient aux cuissons très courtes. Ne NON
pas employer avec des plats très gras ou
très sucrés. Risque de se calciner.
NON
VÉRIFICATION DE RÉCIPIENTS
Pour vérifier qu’un récipient est bon pour micro-ondes, placez-le vide dans le four et réglez sur HIGH
pendant 30 secondes. Si le plat chauffe à l’extrême, NE PAS l’utiliser pour la cuisson aux micro-ondes.
ACCESSOIRES
Il y a de nombreux accessoires pour micro-ondes proposés à l’achat. Évaluez-les avec soin avant l’achat
pour qu’ils satisfassent bien vos besoins. Un thermomètre compatible avec micro-ondes vous aidera à
déterminer le bon degré de cuisson, et assurera que les aliments ont été cuits à des températures sûres
quand vous ne cuisez en utilisant que les micro-ondes. DCS n'est pas responsable des éventuels
dommages au four en cas d’utilisation d’accessoires.
USTENSILES POUR MICRO-ONDES
Le matériau idéal d’un ustensile pour micro-ondes permet à l’énergie de passer au travers du
conteneur pour chauffer les aliments. Beaucoup d’articles de maison, comme les assiettes en carton et
les bols en verre ou en plastique sont de bons choix pour juste réchauffer les aliments.
Quand un ustensile est utilisé pour la cuisson, il doit pouvoir résister au contact avec les aliments très
chauds ou le liquide bouillant.
Des ustensiles à double usage, en carton ou plastique résistant à la chaleur, peuvent s’utiliser dans des
fours conventionnels et micro-ondes. Recherchez les matériaux marqués « supporte les micro-ondes
ou les fours conventionnels jusqu’à 400°F (204°C) ». Beaucoup de récipients de cuisson traditionnels,
comme casseroles et tasses à mesurer conviennent également pour les micro-ondes.
Les ustensiles en verre pour four ou vitrocéramique (Pyroceram®) peuvent être utilisés pour les
micro-ondes, pour servir et pour conserver. Les ustensiles en verre allant au four sont bon marché et
faciles à trouver. Vous pourrez les utiliser pour mesurer, mélanger et cuire au four à micro-ondes.
Choisissez du verre transparent pour les tartes, gâteaux et pains, afin de pouvoir facilement contrôler
le degré de cuisson par transparence au travers du fond.
Test de compatibilité micro-ondes pour la vaisselle. Si vous n’êtes pas sûr que votre vaisselle puisse
passer sans risques au four à micro-ondes, vérifiez-le auparavant. Placez-la dans le four. Mettez une
demie à une tasse d’eau dans une coupe en verre, que vous placez sur ou à côté de la vaisselle.
Actionnez le four en position forte (HIGH) pendant 1 à 2 minutes. Si la vaisselle n'a pas chauffé, elle est
micro-ondable. N’utilisez pas ce test pour des ustensiles en plastique ou en métal.
Poterie, grès et porcelaine présentent la polyvalence pour cuire et servir. Les bols, plateaux,
casseroles, plats et coupes de service sont commodes et jolis. Choisissez-les marqués « compatible
micro-ondes ». Si vous n’êtes pas sûr de la compatibilité de plats que vous possédez effectuez le test
précédent.
Les batteries de cuisine en plastique (Thermoset®) marquées comme micro-ondables sont conçues
pour être utilisées en four à micro-ondes ou traditionnel et peuvent supporter des températures allant
jusqu’à 204° C (400° F). Suivez les recommandations de leur fabricant.
11
RENSEIGNEMENTS UTILES
Les récipients de stockage en plastique et la vaisselle en plastique marqués comme micro-ondables
et Styrofoam® peuvent être utilisés pour des réchauffements courts à la température pour servir. Ne
les utilisez pas pour cuire des aliments crus ou pour réchauffer des aliments riches en graisse ou en
sucre, car ils se déforment à une température relativement peu élevée. Les récipients de Tupperware®
traditionnels peuvent fondre et se déformer, mais les modèles Ultra 21® de cette marque sont conçus
pour passer au four à micro-ondes.
Le film étirable et les sacs en plastique pour conservation des aliments ne doivent pas être gardés
pour la cuisson.
Les plats, gobelets, coupes, serviettes et nappes en papier sont de bons supports pour cuisson
courte et réchauffage. Évitez le papier recyclé qui pourrait contenir des particules métalliques, et les
ustensiles en papier paraffiné. Les moules à gâteaux en papier absorbent l’excès d’humidité et évitent
le nettoyage. Les serviettes blanches tout papier sont excellentes pour réchauffer des pains, cuire du
bacon ou recouvrir des récipients pour éviter des projections. Le papier paraffiné peut être utilisé
comme un couvercle léger non adhérent pour maintenir la vapeur, il empêche également les
éclaboussures avec des plats tels que le chili ou les spaghetti.
Les produits papier à double usage, comme les conteneurs carton micro-ondables, sont polyvalents.
Ils peuvent supporter la congélation et passer aux fours à micro-ondes ou traditionnel jusqu’à 204° C
(400° F).
Le métal, comme des petits morceaux de feuille d’aluminium, peut être utilisé pour entourer des
petites quantités d’aliments (ailerons, pilons, os de poitrine) pour empêcher cuisson ou décongélation
excessives. Le métal réfléchit l’énergie et l’écarte de l’aliment, freinant sa cuisson. Des thermomètres
spéciaux ou des sondes à laisser dans le four à micro-ondes pendant la cuisson sont aussi des outils de
contrôle valables. Des plats de faible profondeur (pas plus de 4,5 cm) pour aliments prêts à servir
peuvent être utilisés.Le taux de métal utilisé doit être proportionnel au volume des aliments contenus,
Ces récipients doivent être pleins aux deux tiers ou aux trois quarts. Gardez toujours les conteneurs
métalliques à au moins 5 cm à l’écart des parois du four pour éviter la production d’arcs.
Matériaux à usage non recommandé dans un four à micro-ondes. N’utilisez pas de pot, casserole
ou plat à four traditionnel métallique, de fermetures à tordre métalliques, ou d'assiettes avec un rebord
métallisé. Évitez également les ustensiles ayant des vis, des bandes ou des poignées en métal, des
renforcements métalliques de paniers ou poignées, ou des thermomètres classiques pour cœur de
viande ou sucre fondu. De même ne sont pas recommandés pour cuire dans un micro-ondes, les
articles de table Melamine® ou Centura®, les plastiques qui peuvent être sensibles aux aliments
chauds, le cristal au plomb, les antiquités et les vaisselles délicates, la porcelaine de chine et les chopes
ou tasses en céramique à poignée collée, les sacs en papier brun et les produits en papier recyclé.
12
RENSEIGNEMENTS UTILES
À PROPOS DE LA SÉCURITÉ
• On recommande les températures de cuisson suivantes.
Pour vérifier si les aliments sont cuits à point, insérer un thermomètre à viande dans un endroit épais,
à l’écart de la graisse et des os. Ne JAMAIS laisser le thermomètre dans les aliments qui cuisent, sauf s’il
est approuvé pour emploi aux micro-ondes.
TEMP
ALIMENTS
160˚F / 71˚C
Pour le porc, la viande hachée, le blanc de poulet sans os, le poisson, les fruits de
mer, les œufs frais et les aliments préparés surgelés.
165˚F / 74˚C
Pour les restes de table, les aliments réfrigérés prêts-à-réchauffer, et les aliments
frais d’un traiteur ou l’équivalent.
170˚F / 77˚C
180˚F / 82˚C
Les blancs de volaille.
La viande brune de volaille.
•
TOUJOURS utiliser des gants isolants pour éviter des brûlures lorsque l’on se sert d’ustensiles en
contact avec des aliments chauds. La chaleur transférée des aliments aux ustensiles peut provoquer
des brûlures.
• Diriger la vapeur loin du visage et des mains afin d’éviter des brûlures. Soulever doucement la partie
la plus éloignée des couvercles et des pellicules et ouvrir lentement les sacs de maïs soufflé ou de
cuisson en les tenant loin du visage.
• Rester près du four quand il fonctionne et vérifier fréquemment la cuisson afin d’éviter de trop cuire
les aliments.
• Ne JAMAIS entreposer des livres de cuisine ou autres objets dans la cavité du four.
• Choisir, entreposer et manipuler la nourriture de manière à préserver sa qualité et à minimiser la
prolifération de bactéries alimentaires.
• Garder le couvercle du guide d’ondes propre. Les résidus d’aliments peuvent causer des étincelles
ou s’enflammer.
• Retirer les aliments du four en prenant soin de ne pas toucher le système de fermeture de sûreté de
la porte avec des ustensiles, ses vêtements ou les accessoires.
13
NOMENCLATURE
PIÈCES DU FOUR À MICRO-ONDES
Dessus
1
7
3
12
10
9
4
13
5
6
2
11
14
6
8
1
Orifices de ventilation (arrière)
Porte du four avec hublot
Éclairage de four
8
9
Bouton d’ouverture de la porte
Appuyer sur ce bouton pour ouvrir la
porte.
2
3
Tableau de commande à touches
Il s’allume quand la porte est ouverte
ou quand le four est en fonction-
nement.
10 Lampe du four
Elle s’allume lorsque la porte est
ouverte ou que le four est en service.
4
5
Support de plateau tournant
11 Ouvertures pour air de convection
Plateau tournant amovible
Il tourne dans les deux sens alterna-
tivement.
12 Grille basse amovible (trépied de
cuisson)
13 Grille haute amovible (trépied de gril)
6
7
Verrous de la porte
Le four ne peut pas fonctionner si la
porte n’est pas parfaitement fermée.
14 Arbre d’entraînement du plateau
tournant
Couvercle du guide d’ondes : NE PAS
ENLEVER.
ACCESSOIRES
Les accessoires qui suivent sont conçus spécialement pour une
utilisation dans le four uniquement en cuisson par convexion,
combinaison ou gril. NE PAS LES UTILISER EN CUISSON MICRO-ONDES
UNIQUEMENT. Ne pas remplacer ces supports conçus spécialement par
d’autres semblant similaires.
Support de cuisson haut, pour convection et mélange faible.
• Ce support est placé sur la plaque tournante pour des cuissons à
deux niveaux, comme les gâteaux à étages, les muffins, etc.
Trépied support de cuisson bas pour convexion, four et
combinaison forte.
• Ce trépied est placé sur le plateau tournant et sert à rôtir ou cuire en
laissant les jus s’écouler des aliments.
14
NOMENCLATURE
TABLEAU DE COMMANDE
Affichage du panneau de contrôle
Des mots apparaîtront dans l’affichage pour indiquer les caractéristiques
et les instructions de cuisson.
Indicateurs
50-51
27
27
50
25
27-29
30
31
32
38
33
33
39-41
42
16
52
16
52
17
Les chiffres en marge de l’illustration du tableau de commande renvoient
aux pages où sont décrits les caractéristiques et les renseignements
concernant le mode d’emploi.
15
AVANT L'USAGE
• Avant d’utiliser ce four, prendre la peine de lire intégralement ce mode d’emploi.
• Avant d’utiliser le four, procéder ainsi :
1. Brancher la fiche du cordon d’alimentation. Fermer la porte. La phrase WELCOME PRESS CLEAR
AND PRESS CLOCK s’affiche.
2. Appuyer sur la touche STOP/CLEAR. L’indication : s’affiche.
3. Régler l’horloge.
RÉGLAGE DE L’HORLOGE
1. Appuyer sur la touche CLOCK.
2. Entrer l’heure correcte de la journée en appuyant sur les touches numériques. Appuyer à nouveau
sur la touche CLOCK.
Cette horloge est conçue selon un cycle de 12 heures. En cas d’entrée d’une heure non valable, l’indi-
cation ERROR s’affiche. Appuyer sur la touche STOP/CLEAR et entrer l’heure correcte.
• Si l’alimentation électrique du four à micro-ondes est coupée, l’indication WELCOME PRESS CLEAR
AND PRESS CLOCK s’affiche et clignote dès que l’alimentation est rétablie. Si cela se produit durant
la cuisson, le programme de cuisson et l’heure de la journée seront effacés. Appuyer sur la touche
STOP/CLEAR et remettre l’horloge à l’heure.
ARRÊT/ANNULATION
Utiliser la touche STOP/CLEAR pour :
1. Effacer une erreur durant la programmation.
2. Annuler le fonctionnement de la minuterie.
3. Arrêter le four temporairement durant la cuisson.
4. Afficher l’heure actuelle.
5. Annuler un programme durant la cuisson (toucher deux fois).
16
FONCTIONNEMENT MANUEL
CUISSON PAR MICRO-ONDES
Le four peut être programmé pour 99 minutes 99 secondes (99.99). Indiquer les secondes après les
minutes même si le nombre de secondes est égal à zéro.
• Supposons que l’on veuille cuire pendant 5 minutes à 100 %.
1. Entrer la durée de cuisson en composant 500 aux touches numériques.
2. Appuyer sur la touche START.
RÉGLAGE DU NIVEAU DE PUISSANCE
Onze niveaux de puissance sont prévus. Plus le niveau de puissance est faible, plus le temps de cuisson
est long, ce qui est conseillé pour les aliments tels que le fromage, le lait ou les viandes qui exigent une
cuisson lente. Consulter un livre de cuisine ou de recettes pour chaque cas particulier.
TOUCHER UNE FOIS SUR
POWER LEVEL PUIS TOUCHER
POURCENTAGE APPRO-
XIMATIF DE LA PUISSANCE
NOMS DONNÉS AUX
NIVEAUX DE PUISSANCE
POWER LEVEL
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
High (élevé)
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Medium High (mi-élevé)
Medium (moyen)
Med. Low / Defrost
(mi-faible/décongélation)
Low (faible)
• Supposons que l’on veuille décongeler des aliments pendant 5 minutes à 30 %.
1. Entrer la durée de décongélation en composant 500 aux touches numériques.
2. Appuyer sur la touche POWER LEVEL et entrer le chiffre 3.
3. Appuyer sur la touche START.
Il est possible de programmer jusqu’à 4 séquences de cuisson automatique. Suivez les instructions de
la page 48. Retenir que le niveau de puissance doit être entré en premier en programmant des
séquences multiples.
DÉCONGÉLATION MANUELLE
Si les aliments que vous voulez décongeler ne sont pas listés dans les tableaux de décongélation, ou
sont au-dessus ou en-dessous des limites de leur colonne de quantité, vous devrez décongeler
manuellement.
Vous pouvez décongeler n’importe quel aliment congelé, cru ou précuit, en utilisant la puissance au
niveau 3. Suivre exactement la procédure en 3 étapes donnée avec le Temps de cuisson en page --.
Estimer le temps de décongélation et appuyer sur 3 pour la sélection du niveau de puissance.
Pour les aliments crus ou cuits, compter en moyenne 5 minutes par livre.Par exemple, choisir 5 minutes
pour décongeler une livre de sauce à spaghetti.
Arrêter le four périodiquement pour retirer ou séparer les portions déjà décongelées.Si les aliments ne
sont pas entièrement décongelés à l’expiration du temps précisé, utiliser le niveau de puissance 3
pendant des périodes de une minute pour obtenir la décongélation complète.
Si les aliments congelés sont dans un récipient en matière plastique, ne les décongeler que pendant le
temps nécessaire pour les retirer du récipient, puis les déposer dans un plat convenant aux micro-
ondes.
17
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
PRINCIPES DE CUISSON AUX MICRO-ONDES
La clé d’une cuisson réussie aux micro-ondes tient à la compréhension des conditions de base qui
peuvent affecter les résultats de cuisson. La vitesse et la régularité de la cuisson aux micro-ondes sont
influencées par les caractéristiques des aliments eux-mêmes, et par les divers niveaux de tension
secteur. Le secteur disponible varie suivant la région, et fluctue dans la journée, la tension étant plus
basse aux heures de pointe de consommation.
Les micro-ondes pénètrent les aliments sur une profondeur d’environ 1,9 à 3,8 cm par toutes les
surfaces : dessus, dessous et côtés. La zone des aliments située plus loin au centre chauffe par
conduction, comme dans des fours conventionnels. Les aliments avec un important contenu d'eau,
gras ou sucre répondent plus rapidement à l’énergie des micro-ondes.
Taille – Les petits morceaux cuisent plus vite que les gros. Pour accélérer la cuisson, coupez en
morceaux de moins de 5 cm pour que l’énergie pénètre directement au cœur par tous les côtés. Pour
que votre cuisson soit uniforme, coupez légumes, fruit et viande en morceaux de tailles égales.
Quantité – Les petites quantités cuisent plus vite que les grosses. Le temps de cuisson par micro-
ondes est toujours proportionnel à la quantité de nourriture, en augmentant avec. Quand vous
doublez les quantités d’une recette, augmentez la durée de cuisson habituelle d’environ la moitié et
vérifiez le degré de cuisson.
Température de départ – Les surgelés ou les aliments réfrigérés prennent plus de temps à chauffer
que ceux à température ambiante.Les durées de cuisson du livre sont pour des aliments à température
ambiante. Comme les pièces, les réfrigérateurs et congélateurs ont des températures variables, vérifiez
le degré de cuisson à la durée minimum préconisée.
Graisse et os – Le persillage dans la viande, ou une fiche couche régulière de gras sur un rôti attire l’énergie
et accélère la cuisson. Videz les écoulements excessifs du plat au milieu de la cuisson pour la raccourcir.
Les os sont conducteurs de chaleur, et la viande adjacente peut cuire plus vite que les autres parties.
Forme - Les aliments qui sont de forme irrégulière, comme les filets de poisson, les blancs de poulet
ou les bâtonnets prennent plus de temps à cuire leurs parties épaisses. Pour aider à cuire également,
placez les parties les plus épaisses à l’extérieur du plat, là où elles recevront plus d’énergie.
Contenu en eau – Les micro-ondes sont attirés par l’humidité. Les aliments contenant naturellement
beaucoup d’eau se cuisent plus facilement que les secs. Ajoutez un minimum d’eau pour humidifier
les aliments, l’excès ralentissant leur cuisson.
Densité – Les matières poreuses, comme le bifteck haché ou la purée de pommes de terre, se cuisent
plus vite que les matières denses, comme les pièces de bifteck et les pommes de terre entières, car les
micro-ondes les pénètrent plus facilement. Retournez les aliments denses à mi-temps de cuisson pour
accélérer et égaliser la cuisson.
DÉCONGÉLATION DES ALIMENTS SURGELÉS
La décongélation des aliments avec le four à micro-ondes est non seulement plus rapide que toute
autre méthode, c’est aussi celle qui donne les meilleurs résultats. Beaucoup de fours à micro-ondes
sont conçus avec un réglage de décongélation automatique qui rend l’opération sûre, rapide et facile
pour viandes et volailles.
Une fois la viande surgelée décongelée, elle commence à perdre ses jus. Le four à micro-ondes donne
l’avantage de pouvoir décongeler la viande juste avant de la cuire, pour qu’elle conserve un maximum
de sucs et de saveur.
La décongélation aux micro-ondes est facile, mais il faut un peu d’attention pour s’assurer que les
cristaux de glace dans les tissus fondent sans pour autant entamer la cuisson. Le réglage moyen/bas
(MEDIUM-LOW) à 30% est suffisamment rapide pour être adéquat, mais reste assez graduel pour
donner de bons résultats. Au réglage moyen (MEDIUM) à 50% la viande se décongèle en un tiers de
temps de moins mais cela nécessite plus d’attention.
18
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
Placez le paquet enrobé de plastique ou papier du surgelé directement dans le four. Pour accélérer la
décongélation enlevez cet emballage dès que c’est possible et couvrez l’aliment avec du papier paraffiné
pour garder la chaleur et empêcher la perte d’humidité. Les feuilles enveloppantes doivent être ôtées.
Enlevez l’enveloppe de la dinde pour pouvoir sentir les points chauds pendant la décongélation. Les
agrafes métalliques maintenant les pattes doivent être ôtées dès que possible. Commencez avec la
poitrine vers le bas, protégez les zones déjà chaudes avec des petites bandes de papier d’aluminium
et retournez la volaille après chaque quart du temps total.
Laissez la dinde reposer 20 à 30 minutes immergée dans de l’eau froide après sa décongélation, jusqu’à
ce que les abattis et le cou puissent être enlevés, et que la chair sous les ailes soit totalement décongelée.
La dinde peut être passée four à micro-ondes avec les attaches si elles sont difficiles à enlever.
ALIMENTS PRÊTS À L’EMPLOI
Comment décongeler bagels et muffins
Enveloppez le bagel ou le muffin surgelé dans du papier essuie-tout ou une serviette de table en papier.
Passez au micro-ondes réglage MEDIUM (50%) juste pour réchauffer au toucher (environ 25-45 secondes
pour un, 40-60 secondes pour deux). Fendez les bagels ou muffins pour les rôtir si vous le souhaitez.
Comment décongeler du concentré de jus d’orange ou de limonade
Enlevez la capsule métallique d'une boîte de 0,18 L (6 onces) de jus surgelé. Placez la droite dans le
four à micro-ondes, activé pendant 30 à 90 secondes à réglage fort (HIGH 100%).Le concentré doit être
ramolli mais pas chauffé. Versez le contenu dans un récipient et ajoutez-y de l’eau froide dans la
proportion indiquée sur la boîte.
La plupart des aliments prêts à l’emploi incluent désormais des instructions pour micro-ondes, ce qui
rend encore plus facile la dégustation de soupes, grignotines, boissons, plats cuisinés et desserts. Les
instructions sur l’emballage sont généralement données pour un réglage fort (HIGH 100%), afin
d’atteindre une rapidité et une efficacité maximales.
RÉCHAUFFAGE
Réchauffer des aliments est une des spécialités du four à micro-ondes. Les fours DCS sont équipés avec
des réglages programmés spéciaux ou des détecteurs automatiques pour le réchauffage de vos plats
préférés. Vérifiez dans le guide d’utilisation les instructions spécifiques. Pour obtenir le plus de
fraîcheur de goût, utilisez les niveaux de puissance recommandés dans le tableau.
Pâtes, riz et petits pains. Pour les restes de riz ou de pâtes, projetez l’équivalent d’une cuiller à soupe
d’eau par tasse, et réchauffez à couvert. Pour réchauffer des petits pains ou des muffins, enrobez-les de
papier essuie-tout et passez-les au four à micro-ondes pour qu'ils soient chauds au toucher, mais pas
brûlants. Les pains se réchauffent en quelques secondes, une surchauffe les durcit et les assèche.
Viandes. Les tranches moyennes (6 mm) se réchauffent le mieux. Couvrez la viande de sauce pour
empêcher le dessèchement.L’ensemble viande plus sauce doit être recouvert de papier paraffiné pour
garder la chaleur. Les tranches de viande sans sauce peuvent être recouvertes de papier essuie-tout.
TABLEAU DE RÉCHAUFFAGE
ALIMENT
TEMP.
DE DÉPART
DURÉE DE CUISSON
MICROONDES
PROCÉDURE
Plat préparé
1 portion de viande
2 portions de légumes
Temp. Ambiante
Réfrigéré
MEDIUM-HIGH (70%)
1-2,5 minutes
2,5-3,5 minutes
Mettez les grosses
portions et les gros
légumes sur l’extérieur.
Couvrez de papier
paraffiné.
19
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
TABLEAU DE RÉCHAUFFAGE
ALIMENT
TEMP.
DE DÉPART
DURÉE DE CUISSON
MICROONDES
PROCÉDURE
Viande
Couvrez sans serrer avec
du papier paraffiné
(morceaux de poulet,
côtelettes, hambourgeois,
tranches de pain de
viande)
MEDIUM-HIGH (70%)
1-2 minutes
1 portion
2 portions
Réfrigéré
Réfrigéré
2-4 minutes
Tranches de viande
Tranches de viande
(bœuf, jambon, porc,
dinde)
MEDIUM (50%)
Temp. Ambiante 1-1,75 minute/portion
Couvrez de sauce ou de
papier paraffiné. Vérifiez
Réfrigéré
1,5-2,5 minutes/portion après 30 secondes par
portion.
1 ou plusieurs portions
Daubes et plats de
résistance remuables
1 portion
2 portions
4-6 portions
Couvrez avec un
couvercle en verre.
Touillez à mi-cuisson.
HIGH (100%)
Réfrigéré
Réfrigéré
Réfrigéré
1,75-3,5 minutes
3,25-5 minutes
6,5-7,5 minutes
Daubes et plats de
résistance non
remuables
1 portion
2 portions
Couvrez avec du papier
paraffiné.
MEDIUM (50%)
4,5-7,5 minutes
7,5-11 minutes
12-15 minutes
Réfrigéré
Réfrigéré
Réfrigéré
4-6 portions
Soupe crèmée
1 tasse
MEDIUM (50%)
2,75-5,5 minutes
Couvrez. Touillez à
mi-cuisson.
Réfrigéré
1 boîte (1/3 L)
Temp. Ambiante 5-7,5 minutes
Soupe claire
1 tasse
HIGH (100%)
1,75-3 minutes
Couvrez. Touillez à
mi-cuisson.
Réfrigéré
1 boîte (1/3 L)
Temp. Ambiante 3,5-4,5 minutes
Pizza
HIGH (100%)
Temp. Ambiante 15-25 secondes
25-35 secondes
Temp. Ambiante 25-35 secondes
Placez sur du papier
essuie-tout sur un
plateau micro-ondable.
1 tranche
1 tranche
2 tranches
2 tranches
Réfrigéré
Réfrigéré
55-60 secondes
Légumes
1 portion
2 portions
HIGH (100%)
0,75-1,25 minutes
1,5-2 minutes
Couvrez. Remuez à
mi-cuisson.
Réfrigéré
Réfrigéré
Pommes de terre au four
1
2
HIGH (100%)
1-2,5 minutes
2,5-3 minutes
Coupez la pomme de
terre dans la longueur et
plusieurs fois en travers.
Couvrez avec du papier
sulfurisé.
Réfrigéré
Réfrigéré
20
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
TABLEAU DE RÉCHAUFFAGE
ALIMENT
TEMP.
DE DÉPART
DURÉE DE CUISSON
MICROONDES
PROCÉDURE
Petits pains
(dîner ou petit déjeuner)
Enrobez un seul petit pain,
bagel ou muffin dans du
HIGH (100%)
1 pain
2 pains
4 pains
Temp. Ambiante 8-10 secondes
Temp. Ambiante 10-12 secondes
Temp. Ambiante 15-18 secondes
papier essuie-tout. Pour
plusieurs à la fois mettez un
papier essuie-tout sur le plat et
un autre par-dessus les pains.
Tarte
1 tranche
2 tranches
HIGH (100%)
30-45 secondes
1-1,5 minute
Placez les tranches sur un plat
micro-ondable. Ne couvrez pas.
Réfrigéré
Réfrigéré
Après le réchauffage, les aliments peuvent être très chauds (jusqu’à 74°C). Si possible remuez-les
aliments, couvrez-les et laissez-les reposer deux à trois minutes avant de les servir.
CUISSON DES LÉGUMES
LÉGUME
QUANTITÉ
PROCÉDURE
DE CUISSON
DURÉE
DURÉE DE
MICRO-ONDES REPOS À
HIGH (100%)
COUVERT
Artichauts
Frais
2 moyens
Habiller et rincer. Récipient 2 L
avec 2 cuillers à soupe d’eau.
Couvercle en verre.
5-8 min.
5 minutes
Asperges
Turions frais
Récipient 2 L avec 2 cuillers à
soupe d’eau. Couvercle en verre.
Déplacer après 3 minutes.
450 g
4-7 min.
7-9 min.
2 minutes
2 minutes
Turions surgelés paquet 300 g Récipient 1 L avec 1 cuiller à
soupe d’eau. Couvercle en verre.
Déplacer après 3 minutes.
Haricots
Verts et beurre
frais
450 g
Morceaux de 3,8 cm dans
récipient 2 L avec 1/4 de tasse
d'eau. Couvrir et remuer 2 fois.
9-13 min.
5-7 min.
6-9 min.
2 minutes
2 minutes
2 minutes
Verts surgelés
Lima surgelés
paquet 300 g Récipient 1 L avec 1 cuiller à
soupe d’eau. Couvrir et remuer
après 3 minutes.
paquet 300 g Récipient 1 L avec 1 cuiller à
soupe d’eau. Couvrir et remuer
une fois.
Betteraves
Fraîches entières
5 moyennes
Laver. Enlever 2,5 cm du haut.
Mettre dans un récipient 2 L
avec 1/4 de tasse d’eau.
12-18 min.
3 minutes
21
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
CUISSON DES LÉGUMES
LÉGUME
QUANTITÉ
PROCÉDURE
DE CUISSON
DURÉE
DURÉE DE
MICRO-ONDES REPOS À
HIGH (100%)
COUVERT
Brocoli
Frais, tiges
450 g
450 g
Laver et placer dans récipient
de 2 L sans eau, couvrir. Remuer
après 3 minutes. Faire reposer
sans couvercle.
Mettre dans un récipient 1 L
avec 2 cuillers à soupe d’eau.
Remuer après 3 minutes. Faire
reposer sans couvercle.
6-8 minutes
5-7 minutes
5-7 minutes
3 minutes à
découvert
2 minutes à
découvert
2 minutes à
découvert
Frais, bouquets
surgelés, tiges
coupées, hachées
paquet
300 g
Choux Bruxelles
Frais
4 tasses
Mettre dans un récipient 2 L
avec 1/4 de tasse d’eau. Couvrir,
remuer après 2 minutes.
Mettre dans un récipient 1 L
avec 2 cuillers à soupe d’eau.
Couvrir, remuer après 2 minutes.
6-8 minutes
6-8 minutes
3 minutes
3 minutes
Surgelés
paquet
300 g
Chou
En lanières
450 g
450 g
Mettre dans un récipient 2 L
avec 2 cuillers à soupe d’eau.
Couvrir, remuer après 4 minutes.
Mettre dans un récipient 2 L
avec 2 cuillers à soupe d’eau.
Couvrir, remuer après 5 minutes.
8-12
minutes
2 minutes
3 minutes
En quartiers
12-14
minutes
Carottes
Fraîches, rondelles
2 tasses
Récipient 1 L avec 2 cuillers à
soupe d’eau. Couvrir. Remuer
après 3 minutes.
Récipient 1 L avec 1 cuiller à
soupe d’eau. Couvercle en verre.
Déplacer après 3 minutes.
5-8 minutes
5-7 minutes
3 minutes
3 minutes
Surgelées, rondelles 2 tasses
Chou-fleur
Fais, bouquets
Surgelé, entier
Surgelé, bouquets
2 tasses
675 g
Récipient 1 L avec 1 cuiller à
soupe d’eau. Couvercle en verre.
Déplacer après 2 minutes.
Enlever feuilles et tige centrale.
Récipient 2 L avec 2 cuillers à
soupe d’eau. Couvrir.
Récipient 1 L avec 1 cuiller à
soupe d’eau. Couvercle en verre.
Déplacer après 3 minutes.
3-5 minutes
7-9 minutes
4-6 minutes
2 minutes
3 minutes
2 minutes
paquet
300 g
22
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
CUISSON DES LÉGUMES
LÉGUME
QUANTITÉ
PROCÉDURE
DE CUISSON
DURÉE
MICRO-ONDES REPOS À
HIGH (100%) COUVERT
DURÉE DE
Maïs
Frais, en épis
2 épis
4 épis
Plat à tarte 23 cm avec 2
cuillers à soupe d’eau. Couvrir,
déplacer après 4 minutes.
Récipient 2 L ovale ou rectan-
gulaire avec 2 cuillers à soupe
d’eau. Couvrir. déplacer après 4
minutes.
6-9 minutes
5 minutes
12-14 minutes 5 minutes
Surgelé, en épis
Surgelé, en grains
2 épis
4 épis
Plat à tarte 23 cm avec 2
cuillers à soupe d’eau. Couvrir,
déplacer après 4 minutes.
Récipient 2 L ovale ou rectan-
gulaire avec 2 cuillers à
Récipient 1 L avec une soupe
d’eau. Couvrir.
Récipient 1 L avec 1 cuiller à
soupe d’eau. Couvrir, remuer
après 3 minutes.
6-8 minutes
5 minutes
10-12 minutes 5 minutes
paquet
300 g
4-6 minutes
2 minutes
Gombo
Frais entiers
340 g
Récipient 1,5-2L avec 1/2 tasse
d’eau. Couvrir, remuer après 3
minutes.
Récipient 1,5-2L avec 2 cuillers
à soupe d’eau. Couvrir, remuer
après 3 minutes.
8-10 minutes
6-8 minutes
3 minutes
3 minutes
Surgelé, entier ou
tranché
paquet
300 g
Pois, à hile noir
Surgelés
paquet
300 g
Mettre dans un récipient 2 L
avec 1/4 de tasse d’eau. Couvrir,
remuer après 4 minutes.
8-10 minutes
3 minutes
Pois, verts
Frais
2 tasses
Mettre dans un récipient 1 L
avec 1/4 de tasse d’eau. Couvrir,
remuer après 3 minutes.
Récipient 1 L avec 1 cuiller à
soupe d’eau. Couvercle en
verre. Remuer après 2 minutes.
4-6 minutes
6-8 minutes
3 minutes
3 minutes
Surgelés
paquet
300 g
Pommes de terre
Au four
2 moyennes Piquer, placer sur du papier
essuie-tout. Tourner et déplacer
7-9 minutes
5-10
minutes
4 moyennes à mi-cuisson. Garder emballées 13-16 minutes 5-10
dans du papier alu.
4 moyennes Peler et couper en quartiers.
Placer dans une casserole de 2
litres. Couvrir et remuer après 5
minutes.
minutes
3 minutes
Cuites à l’eau
9-12 minutes
23
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
CUISSON DES LÉGUMES
LÉGUME
QUANTITÉ
PROCÉDURE
DE CUISSON
DURÉE
DURÉE DE
MICRO-ONDES REPOS À
HIGH (100%)
COUVERT
Épinards
Frais
450 g
Laver et parer. Mettre dans un 5-7 minutes
récipient de 3 L couvert sans
2 minutes
eau. Remuer après 3 minutes.
Surgelés, en
feuilles ou hachés
paquet 300 g Mettre dans un récipient de 1 6-8 minutes
L couvert sans eau. Remuer
2 minutes
après 3 minutes.
Courge
Reine de table,
fraîche
1 entière
2 tasses
Piquer et mettre sur du
papier essuie-tout. Retourner
après 4 minutes.
Récipient 1 L sans eau
couvert, remuer après 2
minutes.
7-10
minutes
5 minutes
1 minute
2 minutes
Zucchini, frais
tranché
2-4 minutes
6-8 minutes
Surgelée, purée
paquet 300 g Récipient 1 L sans eau
couvert, briser et remuer
après 2 minutes.
Patates douces
Au four
2 moyennes
4 moyennes
Piquer et mettre sur du
papier essuie-tout. Retourner
et déplacer après 5 minutes.
5-9 minutes
10-13
minutes
5 minutes
5 minutes
Tomates
Fraîches
2 moyennes
4 moyennes
Couper les tomates en 2, les
mettre dans un plat rond
couvert. Remuer une fois.
2-4 minutes
5-8 minutes
2 minutes
2 minutes
Légumes en
conserve
450-480 g
Récipient 1L. Jeter tout le jus
sauf 2 cuillers à soupe.
Remuer une fois.
2-4 minutes
2 minutes
24
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
DEFROST (DÉCONGÉLATION)
Le mode « Defrost » décongèle automatiquement les aliments montrés dans le tableau de décon-
gélation.
• Supposition : décongeler une tranche de viande de 2 livres (900 g).
1. Toucher une fois la commande DEFROST.
2. Sélectionner le type d’aliment voulu en actionnant la même commande DEFROST jusqu’à ce que
son nom apparaisse. Ici appuyer 2 fois pour arriver à “steak”.
3. Entrer le poids en composant 20 sur les touches numériques.
4. Toucher la commande START.
Le four va s’arrêter et des instructions seront affichées. Suivre le message indiqué.
5. Après la première étape, ouvrir la porte. Retourner la tranche et protéger toutes les parties chaudes.
Refermer la porte. Toucher la commande START.
6. Après la seconde étape, ouvrir la porte. Protéger toutes les parties chaudes. Refermer la porte.
Toucher la commande START.
7. Après la fin du cycle de décongélation, couvrir et laisser reposer comme indiqué sur le tableau qui
suit.
Remarque :
1. Si on essaye d’entrer plus ou moins que la valeur permise indiquée au tableau, un message d’erreur
s’affiche.
2. La décongélation peut être programmée avec un réglage de durée en plus ou en moins. Voir en
page 50.
3. Pour décongeler d’autres aliments ou ces aliments à des poids inférieurs ou supérieurs à ceux
indiqués au tableau de décongéla tion, voir en page 17 : Décongélation manuelle.
TABLEAU DEFROST (DÉCONGÉLATION)
ALIMENT
QUANTITÉ
MARCHE À SUIVRE
1. Viande
hachée
0,5 à 3,0 livres Enlevez les morceaux décongelés après chaque étape. Laissez
(0,3 à 1,3 kg) reposer à couvert pour 5 à 10 minutes.
2. Bifteck
0,5 à 4,0 livres Après chaque étape de cycle de décongélation, réarrangez et
(côtelettes) (0,3 à 1,8 kg)
(poisson)
protégez avec des petits morceaux lisses de feuille d’aluminium.
Enlevez toute viande ou poisson presque décongelé. Laissez
reposer couvert pour 10 à 20 minutes.
3. Poulet
découpé
0,5 à 3.0 livres Après chaque étape de cycle de décongélation, réarrangez ou
(0,3 à 1,3 kg)
enlevez toutes pièces chaudes ou décongelées. Laissez reposer
couvert pour 10 à 20 minutes.
Remarque :
Vérifiez les aliments dès que le four émet un signal. Après l’étape finale, quelques petites parties restent
quelquefois glacées. Laissez reposer pour terminer la décongélation. Ne pas décongeler avant que tous
les cristaux de glace se soient dégivrés.
Couvrez ou protégez afin d’empêcher toute cuisson avant la décongélation au coeur de l’aliment.
Appliquez des bandelettes lisses de feuille d’aluminium pour recouvrir les bords et les sections minces
de l’aliment.
25
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
SENSOR (CUISSON AU CAPTEUR)
Le capteur est un dispositif à semi-conducteur qui décèle la vapeur (humidité) émise par les aliments
qui sont chauffés. Il permet de régler les durées de cuisson et la puissance de chauffe en fonction
des divers aliments et de leur quantité.
Utilisation des réglages du capteur :
1. Après que le four ait été branché, attendre 2 minutes avant d’utiliser les paramètres du capteur.
2. S’assurer que l’extérieur du récipient de cuisson et l’intérieur du four sont bien secs. Essuyer toute
trace d’humidité avec un linge sec ou du papier essuie-tout.
3. Réchauffer et Popcorn sont les seules commandes possibles dans la minute après cuisson,ouverture
et fermeture de porte, ou action sur la commande STOP/CLEAR.
4. Durant la première partie de la cuisson au capteur, le nom de l’aliment apparaîtra à l’affichage. Ne
pas ouvrir la porte et ne pas toucher STOP/CLEAR durant cette partie du cycle de cuisson. La mesure
du taux de vapeur en serait interrompue. Si cela arrivait, un message d’erreur s’afficherait. Pour
poursuivre la cuisson, actionner la commande STOP/CLEAR et sélectionner le temps de cuisson et la
variable de puissance.
Quand le capteur calibre la vapeur émise par l’aliment, la durée restante pour la cuisson de l’aliment
apparaît. La porte peut être ouverte durant ce laps de temps, on peut alors remuer ou assaisonner
les aliments au besoin.
5. Vérifier la température des aliments en fin de cuisson. Si du temps additionnel est nécessaire
continuez la cuisson avec puissance et durée variables.
6. Si le capteur ne repère pas correctement la formation de vapeur pendant la cuisson du maïs, le four
est arrêté, et l’heure exacte du moment est affichée. Si le capteur ne repère pas correctement la
formation de vapeur en utilisant le réchauffage du capteur, ERROR sera affiché, et le four s’arrêtera.
7. Tout mode de cuisson au capteur peut être programmé avec des ajustements de temps en plus ou
en moins. Voir en page 34.
8. Chaque aliment présente un temps conseillé. Pour plus d’information, presser sur HELP MENU
quand le témoin est allumé.
Sélection d’aliments :
1. Le capteur fonctionne avec les aliments à température normale de conservation. Par exemple, les
plats à réchauffer seront à la température du réfrigérateur, et les pommes de terre à rôtir seraient à
température ambiante.
2. Les aliments pesant moins de 3 onces (90 g environ) doivent être réchauffés avec durée et puissance
variables.
Couvercles d’aliments :
Il est recommandé de couvrir certains aliments. Reportez-vous au tableau.
1. Couvercle de cocotte
2. Film plastique : utilisez les produits recommandés pour la cuisine micro-ondes. Couvrez
légèrement, en laissant environ 1/2 po à découvert pour permettre aux vapeurs de s’échapper. Le
film plastique ne doit pas être en contact avec les aliments.
3. Papier ciré : recouvrez le récipient complètement ; repliez le papier sous le plat de cuisson pour le
maintenir en place. Si le papier est plus étroit que le récipient, utilisez deux couches se chevauchant
d’au moins 1 po.
Faire attention en enlevant tout couvercle à ce que la vapeur puisse s’échapper en ne partant pas
vers soi.
26
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
SENSOR REHEAT (CAPTEUR DE RÉCHAUFFAGE))
On peut réchauffer beaucoup d’aliments en ne touchant qu’une commande. Il n’est pas nécessaire de
calculer la durée de réchauffage ni sa puissance.
• Supposition : du chili préparé doit être réchauffé.
Toucher la commande SENSOR REHEAT.
Lorsque le capteur perçoit les vapeurs émises par l’aliment, le temps de cuisson restant s’affiche.
POPCORN
• Supposition : un sac de maïs à popcorn de 3,5 onces (environ 100 g) doit être éclaté.
1. Placer le sac sur une assiette en verre renversée de diamètre 22,9 cm (9").
2. Appuyer une fois sur la commande POPCORN.
Ce réglage de capteur convient à la plupart des marques de popcorn à cuire aux micro-ondes. Faites
quelques essais pour choisir votre marque préférée. Préparez un seul sac à la fois. Dépliez le sac et
préparez selon le mode d’emploi fourni.
TABLEAU SENSOR (CAPTEUR)
ALIMENT
QUANTITÉ
MARCHE À SUIVRE
SENSOR REHEAT
pommes de
terre, légumes,
plats préparés
ou autres
4 à 36 onces
Placez dans un récipient ou cocotte légèrement plus
grand que la quantité à réchauffer. Aplatissez le
contenu si possible. Couvrez d’un couvercle, film
plastique ou papier ciré. Couvrez de film plastique ou
couvercle pour les quantités importantes ou les
aliments à consistance épaisse tels que les ragoûts.
Soupes
1 à 4 tasses
Remuez si possible le plat réchauffé, qui doit être très
chaud. Sinon, continuez à réchauffer à puissance et
durée variables. Une fois remué, couvrez le plat et
laissez reposer 2 ou 3 minutes.
Plats principaux 4 à 36 onces
et légumes en
conserves
Ajustez pour moins de temps en touchant Power
Level deux fois pour de petites quantités de légumes
en conserves.
POPCORN
Un seul sac à la fois
N’utilisez que du popcorn conditionné pour cuisson
micro-ondes. Faites quelques essais pour choisir votre
marque préférée. N’essayez pas de faire éclater les
grains restés entiers. Ajustez par plus ou moins de
temps si nécessaire, pour accommoder les grains plus
mûrs ou les préférences de chacun.
Sac de 3,0-3,5 onces
(taille courante)
Appuyez une fois sur la commande Popcorn. Ce
réglage fonctionne bien pour les sacs de cette taille.
Sac de 1,5-1,75 onces Appuyez deux fois sur la commande Popcorn dans les
(format snack) 2 secondes pour les sacs de taille snack.
SENSOR COOK (CUISSON AU CAPTEUR)
• Pour faire rôtir une pomme de terre :
1. Appuyez sur la commande SENSOR COOK (cuisson au capteur).
27
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
2. Sélectionnez le paramétrage voulu du capteur.Par exemple actionnez 1 cour cuire des pommes de
terre au four.
3. Appuyez sur la commande START. Quand le capteur détecte la vapeur émise par l’aliment à cuire, la
durée restante de cuisson apparaît.
TABLEAU SENSOR COOK (CUISSON AU CAPTEUR)
ALIMENT
QUANTITÉ
MARCHE À SUIVRE
1. BAKED POTATOES
1 à 8
moyennes
Percez. Placez sur le plateau tournant recouvert de
serviette en papier. Après la cuisson, retirez du four,
enveloppez de feuille d’aluminium et laissez reposer 5 à
10 minutes.
2. FROZEN
1 à 8 tasses
Mettez sous couvercle ou film plastique.Après la cuisson,
remuez et laissez reposer recouvert pendant 3 minutes.
VEGETABLES
3 FRESH VEGETABELS,
Lavez et placez dans un récipient. Ne pas ajouter d’eau si
les légumes viennent d’être lavés. Posez un couvercle
SOFT
Brocoli
0,25 à 2,0 livres pour des légumes tendres, ou du film plastique pour une
Choux de Bruxelles 0,25 à 2,0 livres cuisson plus croquante. Remuez si possible avant de
Chou
0,25 à 2,0 livres laissez reposer.Après la cuisson,laissez reposer recouvert
0,25 à 2,0 livres de 2 à 5 minutes.
Chou-fleur
(en bouquets)
Chou-fleur (entier)
Épinards
Zucchini
Pommes cuites
1 moyen
0,25 à 1,0 livres
0,25 à 2,0 livres
2 à 4 moyen
4. FRESH VEGETABELS,
HARD
Placez dans une casserole. Ajoutez 1 à 4 cuillères à soupe
d’eau. Posez un couvercle sur les légumes à cuisson
Carottes en tranches 0,25 à 1,5 livres tendre, ou du film plastique pour une cuisson plus
Maïs en épi
2 à 4 pièces
croquante. Remuez si possible avant de laissez reposer.
Haricots verts
Courges, en dés
Coupées en moitié
0,25 à 1,5 livres Après cuisson, laissez reposer recouvert de 2 à 5 minutes.
0,25 à 1,5 livres
1 à 2
5. FROZEN ENTREES
6 à 17 onces
Utilisez pour les légumes surgelés prêts à servir. Les
résultats seront bons dans la plupart des cas. Faites
quelques essais pour trouver votre marque préférée.
Défaites l’emballage extérieur et suivez les indications
concernant les couvercles. Après la cuisson, laissez
reposer recouvert de 1 à 3 minutes.
6. HOT DOGS
7. BACON
1 à 4 portions Placez la saucisse dans son petit pain et enveloppez
d’une serviette en papier.
2 à 6 tranches Placez le bacon sur une assiette en carton recouverte
d’une serviette en papier. Le bacon ne doit pas dépasser
hors de l’assiette. Couvrez d’une serviette en papier.
8 FISH, SEAFOOD
0,25 à 2,0 livres Disposez en rond sur un plat en verre peu profond
(enroulez les filets afin qu’ils reposent sur leurs bords
repliés). Recouvrez de film plastique. Après la cuisson,
laissez reposer recouverts pendant 3 minutes.
28
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS
RECETTES DE CUISSON AU CAPTEUR
Mousse aux canneberges
Pour 6 à 8 personnes
2
tasses de canneberges fraîches
tasse d’eau
tasse de sucre
boîte (3 onces) de gélatine à l’orange
chopine de crème à fouetter, fouettée OU
boîte (8 onces) de gamiture non laitière à dessert
500 ml
1
250 ml
175 ml
90 g
250 ml
230 g
3
/4
1
1
/2
1
1. Mélanger les canneberges, l’eau et le sucre dans un bol de 2 pintes/2l. Couvrir de papier ciré. Cuire
au four en utilisant le réglage SENSOR REHEAT Moins. Égoutter les canneberges et conserver le jus.
2. Ajouter suffisamment d’eau pour obtenir 2 tasses/500 ml. Dissoudre complètement la gélatine dans
ce jus chauffé. Couvrir de papier ciré. Cuire au four en utilisant le réglage SENSOR REHEAT Moins.
3. Ajouter les canneberges et laisser refroidir. Placer au réfrigérateur jusqu’à l’obtention d’un produit
consistant. Napper alors les cannegerges de crème fouettée.Verser dans les bois à desserts avec une
cuiller et garnir de crème fouettée. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Tranches de pommes glacées
Pour 6 à 8 personnes
1
/4
tasse de cassonade
50 ml
50 ml
30 ml
2 ml
3
2
c. à soupe de margarine ou de beurre
c. à soupe de confiture d’abricots
c. à thé de muscade moulue
c. à thé de sel
tasse de sucre
tasse de jus d’orange
c. à soupe de fécule de maïs
pommes à cuire au four (environ 0,7 kg (1,5 lb)) pelées
et couplées en 8 morceaux chacune
c. à soupe de pistaches vertes, hachées
1
/2
1
1
3
/4
/2
/4
1 ml
125 ml
175 ml
15 ml
700 g
1
4
3
50 ml
1. Mélanger la cassonade, la margarine et la confiture d’abricots dans un petit bol. Faire cuire au four
en utilisant le réglage HIGH (100%) pendant 45 secondes à 1 minute, le temps nécessaire pour
fondre la margarine et ramollir la confiture. Ajouter la muscade, le sel, le sucre, le jus d’orange et la
fécule de maïs. Cuire au four de 4 à 6 minutes en utilisant le réglage HIGH (100%) jusqu’à
épaississement, en remuant plusieurs fois.
2. Disposer les tranches de pommes dans un grand plat de service allant au four à micro-ondes.
Napper les pommes de la préparation chaude. Bien couvrir d’une pellicule plastique percée de
trous. Cuire au four en utilisant le réglage FRESH VEGETABLES : Tendres. Laisser refroidir 5 minutes
avant de servir.
3. Parsemer de pistaches. Servir seul ou accompagné de crème glacée à la vanille ou d’un gâteau
éponge.
Filets de plie
Pour 4 personnes
3
/4
tasse de flocons de maïs
175 ml
3
c. à soupe de persil, haché
c. à thé d’écorce de citron, râpée
c. à thé de paprika
livre de filets de plie
oeuf, légèrement battu
50 ml
10 ml
2 ml
500 g
1
2
1
/2
1
1
Sauce tartare ou à coctail, optionnel
1. Sur du papier ciré, mélanger les flocons de maïs, le persil, l’écorce de citron et le paprika.Tremper les
filets dans l’oeuf battu, puis les enrober du mélange de flocons.
2. Placer le poisson dans un plat couvert allant au four à micro-ondes. Cuire en utilisant le réglage
FISH, SEAFOOD.
3. Servir avec de la sauce tartare ou à coctail ou du fromage fondu.
29
CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS
Cette section du manuel d’opérations explique la préparation de 12 plats populaires utilisant les
fonctions de grillade AUTO BROIL, de rôtissage AUTO ROAST et de four AUTO BAKE.
Après avoir sélectionné la fonction voulue, suivez les indications de l’affichage.
Pour des conseils pratiques, touchez simplement HELP lorsque le message d’aide HELP s’allume en
affichage.
Attention : L’enceinte, la chambre, la porte le plateau tournant, les supports et les plats du four à
micro-ondes deviennent chauds. Pour ÉVITER LES BRÛLURES, utilisez des gants épais pour four en
enlevant les aliments ou le plateau tournant du four.
AUTO BROIL (VOÛTE AUTOMATIQUE)
AUTO BROIL fait griller automatiquement les hamburgers, le poulet en morceaux, les biftecks et les
tranches de poisson.
• Pour faire griller deux hamburgers :
1. Actionnez la commande AUTO BROIL.
2. Sélectionnez le réglage voulu. Par exemple pour des hamburgers entrez 1.
3. Entez la quantité au clavier numérique, par exemple 2. Suivez les informations affichées pour la
cuisson.
Pour avoir des hamburgers bien cuits ou saignants, actionnez la commande POWER LEVEL pour choisir
respectivement More ou Less. Voir les réglages de plus ou moins de durée en page 50.
4. Touche START.
Après la fin du cycle de préchauffage de gril, le four s’arrête et des instructions sont affichées, suivez ce
que dit le message. Ouvrez la porte et placez les hamburgers dans le four, refermez la porte.
5. Touche START.
Remarque :
1. AUTO BROIL peut se programmer avec un ajustement de plus ou moins de temps. Voir la page 48.
2. Si on essaye d’entrer plus ou moins que la valeur permise indiquée au tableau, un message d’erreur
s’affiche.
3. Pour faire griller d’autres aliments ou des aliments de poids ou de chiffres inférieurs ou supérieurs aux
valeurs établies dans le tableau ci-dessous, reportez-vous au tableau de cuisson au grilloir à convection.
TABLEAU AUTO BROIL (VOÛTE AUTOMATIQUE)
RÉGLAGE/ALIMENT QUANTITÉ
GRILLE
MARCHE À SUIVRE
1. HAMBURGERS 1 à 8 pesant 1/4 Inférieure Choisissez ce réglage pour faire griller des
de livre chacun
hamburgers. Posez sur la grille inférieure.
2. CHICKEN PIECES 0,5 à 3,5 livres
(Morceaux de
Inférieure Disposez les morceaux sur la grille inférieure.
Après cuisson, laissez reposer 3-5 minutes. La
température doit être de 180˚ F sauf pour les
blancs qui doivent être à 170˚ F.
poulet)
3. STEAKS
(Biftecks)
0,5 à 2,0 livres
0,5 à 2,0 livres
Inférieure Choisissez ce réglage pour faire griller des
biftecks de 3/4 à 1 po d’épaisseur. Les biftecks
individuels désossés cuisent uniformément.
Posez les biftecks sur la grille inférieure.
Touche POWER LEVEL une fois une cuisson à
point et deux fois pour des biftecks saignants.
4. FISH STEAKS
(Tranches de
poisson)
Inférieure Choisissez ce réglage pour faire griller une
tranche de poisson de 3/4 à 1 po d’épaisseur.
Posez sur la grille inférieure.
30
CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS
AUTO ROAST (RÔTISSAGE AUTOMATIQUE)
AUTO ROAST fait automatiquement rôtir le poulet, la dinde, le blanc de dinde ou le porc.
• Pour faire rôtir un poulet de 2,5 livres :
1. Touche AUTO ROAST.
2. Sélectionner le réglage voulu. Par exemple pour le poulet entrez 1.
3. Entrer le poids aux touches numériques, par exemple 25 livres.
4. Touche START.
Après la fin du cycle de rôtissage à convection, une tonalité longue retentit. Suivre les consignes du
message affiché.
Remarque :
1. AUTO ROAST peut se programmer avec un ajustement de plus ou moins de temps. Voir la page 50.
2. Si on essaye d’entrer plus ou moins que la valeur permise indiquée au tableau, un message d’erreur
s’affiche.
3. Pour faire rôtir d’autres aliments ou des plats pesant plus ou moins que les poids donnés au tableau
ci-dessous, vérifiez sur le tableau de rôtissage combiné.
TABLEAU AUTO ROAST (RÔTISSAGE AUTOMATIQUE)
RÉGLAGE/ALIMENT QUANTITÉ
GRILLE
MARCHE À SUIVRE
1. CHICKEN
(Poulet)
2,5 à 7,5 livres Inférieure À la fin du cycle, couvrir d’une feuille
(1,2 à 3,1 kg) d’aluminium et laissez reposer 5 à10 minutes.
2. TURKEY
(Dinde)
6,5 à 9,0 livres Inférieure Assaisonner au goût. Placer sur la grille
(3,0 à 4,0 kg)
inférieure. À la fin du cycle, couvrir d’une
feuille d’aluminium et laissez reposer pendant
10 minutes.La température interne des blancs
de dinde doit être de 170˚ F et de 180˚ F
pour les autres pièces.
3. TURKEY BREAST
3,0 à 6,0 livres Inférieure Assaisonner au goût. Placer sur la grille
(Blanc de dinde) (1,4 à 2,7 kg)
inférieure. À la fin du cycle, couvrir d’une
feuille d’aluminium et laissez reposer pendant
10 minutes.La température interne des blancs
de dinde doit être de 170˚ F.
4. PORK
(Porc)
2,0 à 3,5 livres Inférieure Le filet de porc désossé est recommandé pour
(0,9 à 1,5 kg)
sa cuisson uniforme. Placez sur la grille
inférieure. Après la cuisson, retirez du four,
couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez
reposer 5 à10 minutes.La température interne
doit être de 160˚ F.
31
CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS
AUTO BAKE (SOLE AUTOMATIQUE)
AUTO BAKE automatiquement cuire au four les gâteaux, les carrés au chocolat, muffins, et frites.
• Supposition : cuisson au four d’un gâteau Bundt.
1. Touche AUTO BAKE.
2. Sélectionner le réglage voulu. Pour ce type de gâteau entrer 1.
3. Touche START.
Remarque :
1. AUTO BAKE peut se programmer avec un ajustement de plus ou moins de temps. Voir la page 50.
2. Pour cuire au four d’autres aliments, reportez-vous au tableau approprié.
TABLEAU AUTO BAKE (SOLE AUTOMATIQUE)
RÉGLAGE/ALIMENT QUANTITÉ
MARCHE À SUIVRE
GRILLE
1. BUNDT CAKE
(Gâteau Bundt)
1 gâteau
Pas de
support
Idéal pour préparation à gâteau toute
prête ou votre propre recette. Suivre les
recommandations ou la recette et placer
l’appareil dans un moule à bundt beurré
et fariné, enfourner. Laisser refroidir avant
de décorer et servir.
2. COOKIES
(Biscuits)
1 ou 2 moules 1 moule sans Idéal pour de la pâte à biscuit réfrigérée.
à pizza
support
Suivre les recommandations ou la recette
et répartir la pâte dans un moule à pizza
2 moules
avec support beurré et fariné. Les biscuits doivent faire
haut
environ 8 mm d’épaisseur et 5 cm de
diamètre pour les meilleurs résultats.
Enfourner à la fin du préchauffage.
Laisser refroidir avant de servir.
3. MUFFINS
6-12 coupes,
1ou 2 moules
à muffins
1 moule et
pas de
support. 2
moules et
trépied haut
Idéal pour préparation à muffins toute
prête ou votre propre recette pour 6-12
muffins moyens. Suivre les recomman-
dations ou la recette et placer l’appareil
dans un moule à muffins. Enfourner à la
fin du préchauffage.
4. FRENCH FRIES
(Frites)
90-680 g
(3-34 onces),
1 ou 2 moules support. 2
à pizza.
Utiliser
2 moules si
plus de 340 g
1 moule et
pas de
Utiliser des frites surgelées placées dans
le moule à pizza. Il n’y a pas besoin de
préchauffage pour les cuire. Pour des
pommes allumettes actionner 2 fois
POWER LEVEL pour entrer une durée de
cuisson inférieure avant d’actionner la
commande START.
moules et
trépied haut
32
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Cette section vous fournit des instructions et procédures de cuisson spécifiques. Le four ne doit pas
être utilisé sans le plateau tournant en place, et rien ne doit l’empêcher de tourner librement. Vous
pouvez enlever la table tournante pour préchauffer le four, et pour préparer les aliments à cuire
directement dessus.
Attention : L’enceinte, la chambre, la porte le plateau tournant, les supports et les plats du four à micro-
ondes deviennent chauds. Pour ÉVITER LES BRÛLURES, utilisez des gants épais pour four en enlevant les
aliments ou le plateau tournant du four.
CUISSON PAR CONVECTION
Le chauffage par convection fait circuler l’air chaud dans tout l’espace du four pour que les aliments
deviennent rapidement dorés et croustillants de part en part. Ce four peut se programmer à dix
températures différentes de cuisson par convection pour un maximum de 99 minutes, 99 secondes.
Cuire par convection
• Pour une cuisson de 20 minutes à 350˚ F :
1. Touche CONV./BAKE.
6
2. Sélectionner la température en actionnant la touche numérique
.
350˚F
3. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2000 aux touches numériques.
4. Touche START.
Remarque : Si l’on souhaite connaître la température de four programmée, il suffit de toucher la com-
mande CONV./BAKE. La température s’affiche temps que le doigt reste sur cette touche.
Préchauffage et cuisson par convection
Le four peut se programmer pour combiner les fonctions de préchauffage et de cuisson par
convection. La convection peut être réglée à la même température que le préchauffage ou à une
température plus ou moins élevée.
• Pour un préchauffage à 350˚ F suivi d’une cuisson de 25 minutes à 375˚ F par convection :
1. Touche PREHEAT.
6
2. Sélectionner la température en actionnant la touche numérique
3. Touche CONV./BAKE.
.
350˚F
7
4. Sélectionner la température en actionnant la touche numérique
375˚F
.
5. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2500 aux touches numériques.
6. Touche START.
Quand le four atteint la température programmée, un signal sonore retentit 4 fois*. Le four s’arrête et
des instructions à suivre sont affichées.
7. Ouvrir la porte, enfourner les aliments, refermer la porte. Actionner START.
* Si la porte du four n’est pas ouverte, le four va automatiquement garder cette température de
préchauffage pendant 30 minutes. Après ce délai de maintien un signal sonore est émis et le four
s’éteint.
Note:
1. Pour programmer un préchauffage seul, actionner la commande START après l’étape 2. Le
préchauffage démarre, et quand le four atteint cette température programmée suivre le message
indiqué.
2. Pour préchauffer et cuire à la même température, entrer la même température aux étapes 2 et 4.
33
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Techniques en convection uniquement
Les aliments tout prêts, comme les gâteaux d’apéritif, pizzas, pâtés impériaux et viennoiseries se
cuisent et brunissent rapidement en mode à convection uniquement. Suivez les indications des
emballages pour les durées de cuisson conventionnelle.
Le préchauffage du four est nécessaire avec la cuisson à convection pour les pièces d’aliments petites
à cuisson rapide (moins de 20 minutes). Les aliments nécessitant des cuissons au four plus longues
sont à traiter avec le réglage LOW MIX.
La cuisson au four à deux niveaux permet de cuire à la fois deux plateaux de gâteaux, petits muffins
ou pizzas. Les moules à four ronds sont d’excellents ustensiles pour beaucoup d’aliments à cuire avec
convection.
Techniques de cuisson du pain au four
Le préchauffage du four n’est pas nécessaire. Enfournez un pâton pour 25 minutes ou deux pour 30
minutes au réglage LOW MIX. Après ce temps de cuisson le pain doit être doré et sonner creux au
toucher. Ne laissez pas ensuite le pain dans le four, sortez-les immédiatement pour refroidir sur une grille.
Vérification de la pâte. Utilisez votre propre recette ou de la pâte surgelée. Placez le pâton dans un
récipient bien graissé ou un moule à pain. Couvrez avec un linge humide. Mettez au four à réglage
SLOW COOK* à 38° C (100° F) pendant 30-45 minutes. La pâte surgelée demande plus de temps, 2-
2-3/4 heures. La pâte a doublé quand l’impression demeure après que les doigts se soient enfoncés de
1,25 cm dans la pâte (*il est nécessaire de changer la température sur SLOW COOK).
Tresse ou autres formes. Sortez le plateau tournant du four.Façonnez le pain,en tressant directement
sur le plateau. Il n’y a pas besoin de préchauffage. Faites cuire pendant 3/4 du temps de votre recette
traditionnelle au réglage LOW MIX.
Techniques des tartes
Tarte à la crème. Cuisez à l’avance et laissez refroidir l’enveloppe de tarte comme indiqué
précédemment. Remplissez avec la crème non cuite. Sans préchauffage, faites cuire la tarte sur un
moule à four rond placé sur le trépied de gril pendant 30-35 minutes sur LOW MIX* à 163° C (425° F).
Si la crème n’est pas complètement cuit, laissez reposer dans le four éteint quelques minutes de plus
(*il est nécessaire de changer la température sur LOW MIX).
Fond de tarte. Utilisez un mélange tout prêt, de la pâte surgelée ou votre propre recette pour un fond
de tarte simple. Piquez la pâte étalée dans le moule à la fourchette. Préchauffez le four à 218° C
(425° F). Placez le moule à tarte sur le trépied de gril. Faites cuire 8-10 minutes avec convection, ou
jusqu’à ce que la pâte commence à dorer. Laissez refroidir et garnissez.
Tarte à la crème surgelée préparée. Préchauffez le four à la température indiquée sur l’emballage du
produit. Placez la tarte sur le trépied du gril. Faites cuire pendant les trois quarts de la durée indiquée
à la température indiquée, en utilisant le réglage LOW MIX. Si le remplissage n’est pas complètement
cuit, laissez reposer dans le four éteint quelques minutes de plus.
Tarte aux fruits surgelée toute prête. Ne préchauffez pas le four. Enfournez sur le trépied de gril.
Utilisez le réglage HIGH MIX* à 190° C (375° F). Faites cuire 35 minutes pour un diamètre de 20 cm,
40-45 minutes pour 23 cm (*il est nécessaire de changer la température sur HIGH MIX).
Tartes à double croûte ou avec croûte de recouvrement. Préparez la tarte comme pour une cuisson
au four traditionnel. Faites des fentes sur la croûte du dessus de la tarte. Préchauffez le four à 204° C
(400° F) et enfournez sur le trépied de gril. Faites cuire la tarte à double croûte ou à croisillons 25-35
minutes au réglage HIGH MIX* à 204° C (400° F). Faites cuire la tarte avec émiettement sur le dessus
20-25 minutes au réglage HIGH MIX* à 204° C (400° F) (*il est nécessaire de changer la température sur
HIGH MIX).
34
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Tableau de cuisson au four avec convection
Aliment (moins de 25 minutes de cuisson) Durée et température de cuisson
Gâteaux d’apéritif : dorés prêts à servir, pâte Suivre les indications de l’emballage.
Gâteaux : votre recette, mélange ou réfrigéré Suivre les indications de la recette ou de l’emballage.
Biscuits : Roulés, réfrigérés, formés ou moulés Suivre les indications de la recette ou de l’emballage.
Bâtonnets de poisson : surgelé
Suivre les indications l’emballage.
Gâteaux fourrés : votre recette ou mélange. Suivre les indications de la recette ou de l’emballage.
Muffins : votre recette ou mélange
Pizza : votre recette ou surgelé
Soufflés : votre recette ou surgelé
Petits pains : votre recette, paquet ou
réfrigéré
Suivre les indications de la recette ou de l’emballage.
Suivre les indications de la recette ou de l’emballage.
Suivre les indications de la recette ou de l’emballage.
Suivre les indications de la recette ou de l’emballage.
Techniques de gâteaux
Gâteaux à étages. Utilisez du mélange tout prêt ou votre propre recette habituelle. Suivez les
indications de la recette ou de l’emballage pour le préchauffage et la cuisson. Utilisez le trépied de
cuisson au four et le plateau tournant pour cuire deux étages en même temps, en mode AUTO BAKE.
Babas ou gâteaux Bundt. Ne préchauffez pas le four.Placez le gâteau sur le trépied du gril.Faites cuire
pendant les trois quarts de la durée indiquée à la température indiquée, en utilisant le réglage LOW
MIX. S’il se produit un arc avec le moule à baba cannelé, placez un plat résistant aux micro-ondes et à
la chaleur entre le moule et le trépied de gril.
Gâteau des anges. Ne préchauffez pas le four. Faites cuire votre propre préparation ou un mélange
tout prêt de 25 à 30 minutes sur LOW MIX, ou jusqu’à ce que la croûte devienne bien dorée et semble
bien sèche dans le moule à gâteau des anges.
Quatre quarts et pains éclairs. Ne préchauffez pas le four. Faites cuire pendant les trois quarts de la
durée indiquée sur la recette ou le mélange en réglage LOW MIX.Testez la cuisson à la durée minimum.
Si le gâteau n’est pas cuit, laissez-le encore quelques minutes dans le four.
Guide de cuisson combinée
ALIMENT
MARCHE À SUIVRE
Gâteaux : votre recette ou
mélange
• Baba ou gâteau Bundt**
• Faites cuire sur le trépied de gril à LOW MIX 3/4 du temps de
la recette .
• Gâteau des anges
• Quatre quarts et pain éclair
• Cuisez au four à LOW MIX de 25 à 30 minutes.
• Faites cuire à LOW MIX 3/4 du temps de la recette .
Barres de gâteaux : votre recette • Faites cuire à LOW MIX aux trois quarts du temps
ou mélange
recommandé ou jusqu’à ce qu’une pique en bois enfoncée
à cœur ressorte propre.
35
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Tableau de cuisson au four combinée
ALIMENT
MARCHE À SUIVRE
Tartes
• Croûte simple : cuite avant • Piquez la pâte avec une fourchette. Préchauffez à 218°C (425°F),
garniture, votre recette,
mélange ou surgelé
• Croûte double
enfournez sur le trépied de gril 8-10 minutes ou jusqu’à la dorure
légère. Laissez refroidir avant de garnir.
• Préchauffez à 204°C (400°F). Faites cuire sur le trépied de gril 25-
35 minutes sur HIGH MIX* à cette température.
• Emiettement sur le dessus • Préchauffez à 204°C (400°F). Faites cuire sur le trépied de gril 25-
25 minutes sur HIGH MIX* à cette température.
• Tarte à la crème
• Précuisez comme pour une croûte simple, Laissez refroidir.
Garnissez avec l’appareil non cuit. Faites cuire à LOW MIX* 163°C
(325°C) dans un moule rond sur le trépied de gril 35 minutes.
Laissez un peu plus au four si la cuisson est incomplète.
• Préchauffez à 177°C (350°F). Faites cuire à LOW MIX* 25-30 minutes.
• Enfournez sur le trépied de gril et faites cuire à HIGH MIX * à 190°C
(375°F) 30-40 minutes.
• Tarte aux pacanes
• Tarte aux fruits surgelée
• Tarte à la crème surgelée
• Préchauffez le four à la température indiquée sur l’emballage.
Enfournez sur le trépied de gril et cuisez aux trois quarts du temps
indiqué à LOW MIX à la température indiquée. Si la cuisson est
incomplète laissez au four quelques minutes de plus.
Pains
• Classique : votre recette
ou surgelé, décongelé et
fermenté à nouveau
• Tresse ou autre forme
• Cuisez à LOW MIX 25-30 minutes pour 2 pains.
• Enlevez le plateau tournant métallique du four. Placez-y
directement le pain. Cuisez à LOW MIX les 3/4 du temps habituel.
• Cuisez à LOW MIX les 3/4 du temps de l'emballage ou de la
recette.
• Muffins : gros, style
boulangerie
Desserts
• Tarte au fromage blanc
• Cuisez à LOW MIX les 3/4 du temps de la recette ou jusqu’à la
bonne cuisson du centre.
• Craquants et pavés
• Cuisez à LOW MIX les 3/4 du temps de la recette.
** En cas d’arcs, placez un plat résistant à la chaleur (plat à tarte en Pyrex®, plateau à pizza en verre
ou assiettes de cuisine) entre le bac et le trépied de gril.
* Il est nécessaire de changer la température sur HIGH MIX et LOW MIX.
36
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Gâteau renversé à la poire et aux épices
Pour 12 personnes
Convection, plateau tournant, trépied haut
Un dessert élégant à confectionner.
1
2
1
1
8
mélange pour gâteau aux épices
poires pelée, épépinées et coupées en 12 rondelles
tasse de sucre roux
morceau de beurre fondu
cerises au marasquin coupées en deux
1. Préparez le mélange pour gâteau aux épices, comme indiqué sur l’emballage.
2. Préparez deux moules à gâteaux de 23 cm, divisez et répartissez dedans le beurre fondu et le sucre
roux.
3. Préparez les poires, en les pelant, les coupant en deux, en enlevant pépins et tige. Placez-les sur la
surface de coupe et coupez-les de la partie large vers la pointe en tranches de 6 mm d’épaisseur.
Disposez-les en cercle dans les moules, côtés larges vers le bord.
4. Placez trois demies cerises au marasquin au centre avec leur partie bombée sur le fond des moules.
Tronçonnez les autres cerises en huit et placez un morceau entre chaque tranche de poire.
5. Répartissez la pâte dans les deux moules.
6. Placez le trépied haut sur la table tournante, disposez les moules au centre de la table et du
trépied. Refermez le four.
6
350˚F
7. Actionnez le préchauffage (PREHEAT), sélectionnez
, et pour la cuisson CONV. et la température
6
......... , puis sélectionnez 4500 pour 45 minutes de cuisson. Vérifiez à 40 minutes et poursuivez
350˚F
jusqu’à la fin si la cuisson n’est pas suffisante.
8. Laissez refroidir 5 minutes sur grille.
9. Renversez en démoulant sur le plat de service pour donner deux jolis gâteaux façon Tatin.
Surmontez de crème Chantilly ou de glace à la vanille à votre goût. Surprenez famille et amis par
votre créativité.
Strata de fête au fromage
Pour 6 personnes
Convection, trépied bas
Un plat élégant et rapide à faire.
1
tasse de lait
1
tasse (120 g) de fromage cheddar finement haché
tasse (30 g) de parmesan râpé
cuiller à café de moutarde sèche
teaspoon salt
1
/4
/4
/2
1
1
1
3
2
pincée de poivre de Cayenne
jaunes d’œufs
tasses de pain de mie en cubes
cuiller à café d’huile
tasse d’oignon, haché sauté
tasse de poivron rouge sauté
tasse de poivron vert sauté
1
1
/2
1
1
/2
/2
120 g champignons de Paris
3
1
blancs d’œufs, battus et montés mais pas secs
grosse tomate coupée en 6 tranches
37
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Préchauffez en CONVECTION à 163° C (325° F)
1. Faites bouillir le lait. Ajoutez-y le cheddar, le parmesan, la moutarde, le sel et le poivre. Touillez pour
faire partiellement fondre le fromage. Ajoutez les cubes de pain, incorporez les jaunes d’œufs.
2. Faites sauter les poivrons vert et rouges, l’oignon et les champignons dans une poêle à frire avec de
l’huile chaude.
3. Montez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les dans la préparation au fromage jusqu’à obtenir
une couleur uniforme.
4. Vaporisez un plat à gâteaux de 23 cm avec de l’huile végétale. Répartissez dedans la préparation et
les ingrédients, en plaçant les rondelles de tomate sur le dessus autour du bord.
5
5. Actionnez la touche CONV. et
et entrez une durée maximale de 40 minutes. Vérifiez la cuisson
325˚F
à 35 minutes, si c’est insuffisant refermez et laissez cuire jusqu’à la fin des 40 minutes. Une lame de
couteau plongée au cœur de la Strata doit ressortir propre.
6. Servez chaud.
Pour varier, vous pouvez ajouter à la recette du bacon, du poulet, du jambon, ou divers légumes
comme pois, brocoli et asperges, pour faire un plat bien adapté à un brunch.
BROIL (Gril)
Le préchauffage est automatique quand le mode BROIL est sélectionné. Seul le temps réel de cuisson
est entré, le four signale quand il a atteint le préchauffage à 232° C (450° F). La température du four ne
peut pas être modifiée. Utiliser ce mode de cuisson pour les tranches, côtelettes, morceaux de poulet
et beaucoup d’autres pièces. Se reporter au tableau de cuisson au gril à convection dans le livre de
cuisine.
• Supposition : griller une tranche de viande 15 minutes.
1. Touche BROIL.
2. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 1500 aux touches numériques.
3. Actionner la commande START sans aliments dans le four.
Quand le four atteint la température programmée, un signal sonore retentit 4 fois*.
4. Ouvrir la porte du four, enfourner les aliments et refermer la porte. Actionner la commande START.
* Si la porte du four n’est pas ouverte, le four va automatiquement garder cette température de
préchauffage pendant 30 minutes. Après ce délai de maintien un signal sonore est émis et le four
s’éteint.
Remarque :
1. Le préchauffage de gril prend de 7 à 10 minutes, en fonction de la température de la pièce et de la
puissance disponible.
2. Bien que la durée soit en général fixée pour le temps maximum de grillage, vérifier toujours les ali-
ments au bout du temps minimum recommandé dans le tableau du livre de cuisine. Cela éliminera le
besoin de reprogrammer complètement le four si du temps additionnel était nécessaire. Refermer sim-
plement la porte du four et réactiver Start/Touch On pour reprendre jusqu’à la fin du temps maximum.
3. Si plus de temps de gril est nécessaire, reprogrammer dans la minute qui suit la fin pour éliminer le
préchauffage.
Attention : L’enceinte, la chambre, la porte le plateau tournant, les supports et les plats du four à micro-
ondes deviennent chauds. Pour ÉVITER LES BRÛLURES, utilisez des gants épais pour four en enlevant les
aliments ou le plateau tournant du four.
38
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
SLOW COOK (Cuisson lente)
Le mode SLOW COOK est préréglé à 149° C (300° F) pendant 4 heures. La température peut être
modifiée pour être inférieure. La durée de cuisson ne peut pas être changée. Ce mode est utilisé pour
des aliments comme haricots au four ou tranche de viande ferme marinée.
• Supposition : abaissement de la température de 300° F à 275° F.
1. Actionner la commande SLOW COOK.
2. Actionner de nouveau SLOW COOK si la température de consigne 300°F doit être changée.
3
3. Actionner la touche de température
4. Actionner la commande START.
.
275˚F
Remarque : Si la température ne doit pas être changée, omettre les étapes 2 et 3.
Tableau de gril avec convection
PIÈCE
POIDS/ÉPAISSEUR
TEMPS DE CONVECTION
Bœuf
Bifteck de faux-filet
Saignant : 10-13 minutes
À point : 14-16 minutes
Bien cuit : 17-20 minutes
1,9-2,5 cm
210-240 g pièce
Biftecks : surlonge, aloyau, contre-filet, 2,5-3,8 cm
Saignant : 10-13 minutes
À point : 14-18 minutes
Bien cuit : 19-25 minutes
Faux-filet
210-240 g pièce
Steak de qualité inférieure
2,5 cm
Saignant : 12-14 minutes
À point : 15-18 minutes
Bien cuit : 19-23 minutes
London broil (farci)
Hambourgeois
2,5-3,2 cm
1,1 à 1,35 kg
Saignant : 23-25 minutes
À point : 26-30 minutes
112 g chaque
À point
: 13-15 minutes
Bien cuit : 18-20 minutes
Porc
Pièce de filet
1,9-2,5 cm
Bien cuit : 16-20 minutes
Bacon
Tranches standard
Tranches épaisses
4-5 minutes
7-8 minutes
Saucisse : chair
Fraîches
Galettes : 1,2 cm et 240-450 g 8-10 minutes
Chapelets : 240-450 g
8-10 minutes
10-12 minutes
5-7 minutes
Jambon tranché cuit
Frankfort
1,9 cm
450 g
39
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Tableau de gril avec convection
PIÈCE
POIDS/ÉPAISSEUR
TEMPS DE CONVECTION
Agneau
Côtelettes : côte, longe ou noix
1,9 cm
90-120 g pièce
À point : 12-14 minutes
Bien cuit : 15-17 minutes
Poulet
À griller ou frire, demi, quart ou
morceau
450 à 1 350 g
0,6 à 1,9 cm
1,9 cm
25-35 minutes
6-7 minutes
Poisson
Filets
Darnes
12-14 minutes
Vérifiez le temps maximum de grillage sur le tableau précédent. Programmez le four pour la durée de
gril (BROIL) maximale ou 232°C (450°F), suivez les instructions pour ce mode de cuisson. Assaisonnez
et fendez le gras à intervalles de 2,5 cm. Quand vous percevez la signalisation sonore, le four est
préchauffé, enfournez alors rapidement les aliments.
Vaporisez le trépied et le plateau tournant d’huile de cuisson anti-adhésion pour faciliter le nettoyage.
Ne recouvrez pas le trépied de feuille d’aluminium car cela bloque la circulation de l’air qui assure la
cuisson.
Cuisez pour la durée minimum recommandée dans le tableau, puis testez le degré de cuisson. La
durée nécessaire dépend de l’épaisseur et du poids de la pièce de viande et du degré de cuisson
voulu. Il n’est pas nécessaire de retourner la viande car l’air en circulation la cuit de tous les côtés.
Grillez les aliments à l’avance, si vous le souhaitez, puis tranchez-les. Les portions individuelles
peuvent être réchauffées si nécessaire aux micro-ondes avec réglage MEDIUM (50%).
Champignons farcis garniture hawaïenne
Apéritif – pour >20 personnes
Griller
450 g champignons de Paris frais, moyens à gros
250 cl fromage crème onctueux
120 g crevettes décortiquées ou chair de crabe
250 cl chair d’ananas écrasée et égouttée
1
/4
cuiller à café de sel à l’ail
2
cuillers à soupe de ciboulette hachée finement
cuiller à café de sel à l’ail
cuiller à café d’éclats de piment de Cayenne
cuiller à soupe d’huile d’olive
1
/4
/4
1
1
1
/2
tasse de chapelure sèche
1. Lavez et séchez les champignons, ôtez leurs queues (à garder pour soupe ou ragoût). Si vous utilisez
des crevettes roses, mettez-en de côté autant que de têtes de champignons pour la garniture.
2. Mélangez ensemble le fromage crème, les crevettes ou le crabe, l’ananas, la ciboulette, le sel à l’ail et
le poivron rouge.
3. Ajoutez l’huile d’olive et la chapelure, pour l'imprégner.
40
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
4. Préchauffez le four en convection pendant 5 minutes. Activez BROIL en définissant une durée de
5-7 minutes, puis activez START.
5. Remplissez les chapeaux de champignons à la cuiller avec la préparation au fromage. Trempez les
chapeaux pleins dans la chapelure. Posez la petite crevette décorative sur le dessus, et enfoncez-la
dans le mélange de fromage et chapelure.
6. Enfournez sur le trépied bas. Placez-la sur la table tournante, actionnez BROIL, fixez une durée de
5 minutes.Vous pouvez rajouter du temps de cuisson si les champignons ne sont pas assez chauds.
7. Servez chaud à l’apéritif.
Ailes de poulet Teriyaki au sésame
Apéritif – pour >20 personnes
Griller – trépied bas
1,10 kg ailes de poulet
1
/2
/2
tasse de sauce de soja
tasse de xérès
1
1
cuiller à soupe d’huile de sésame
cuiller à café de poivre noir moulu
cuiller à café de poivre de Cayenne
cuiller à café de fumée de noyer
tasse de sucre roux
1
/4
/2
1
1
1
/2
2
2
cuillers à soupe de fécule de maïs
cuillers à soupe de graines de sésame
1. Coupez les extrémités des ailes de poulet et jetez-les, coupez à l’articulation, lavez.
2. Dans une mesure de dosage micro-ondable ajoutez la sauce de soja, le xérès, l’huile de sésame, le
poivre noir et de Cayenne et la fumée liquide de noyer.
3. Mélangez dans un grand bol le sucre roux et la fécule de maïs, jusqu’à l’harmonisation de la couleur.
Ajoutez à la préparation liquide. Passez au four à micro-ondes sur HIGH de 3 à 5 minutes, jusqu'au
début d’épaississement, en ouvrant pour mélanger chaque minute.
4. Mettez le poulet dans un grand bol et versez dessus le liquide chaud pour le recouvrir. Laissez
marinez 2 heures à couvert, en remuant de temps en temps.
5. Utilisez le trépied bas, vaporisez avec de l’huile végétale. Placez-y les ailes de poulet. Saupoudrez-les
avec les graines de sésame. Faites griller 35 minutes : actionnez BROIL, sélectionnez 3500
minutes et actionnez START. La couleur doit devenir d’un joli doré. Il n’est pas nécessaire de
retournez les ailes, elles vont dorer des deux côtés.
Servez chaud comme amuse-gueule avec une pile de serviettes en papier, c’est délicieux.
41
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
CUISSON AVEC COMBINAISON AUTOMATIQUE
Ce four a deux réglages préprogrammés qui permettent une cuisson facile avec à la fois automa-
tiquement la chaleur en convection et les micro-ondes.
Température de four Puissance micro-ondes
High mix/Roast (Combinaison forte/rôtissage)
Low mix/Bake (Combinaison faible/cuisson)
149˚ C (300˚ F)
177˚ C (350˚ F)
30 %
10 %
À l’exception des aliments qui se cuisent mieux avec simplement la chaleur par convection, la plupart
des aliments bénéficient d’une cuisson hybride à combinaison faible ou forte d’appoint micro-ondes.
Le mariage de ces deux méthodes de cuisson donne des viandes juteuses, non desséchées et tendres,
et des pains à texture fine, avec juste la bonne dose de doré et de croustillant.
Les températures peuvent être modifiées, mais pas la puissance des micro-ondes.
La température du four peut être fixée de 38 à 232° C (100-450° F). Il faut pour cela actionner un mode
de combinaison High ou Low, puis actionner de nouveau cette même commande. Quand l’affichage
montre SELECT TEMP, toucher niveau de température voulue. Par exemple la séquence d’actions peut
être pour une température de 190° C (375° F) : HIGH MIX, HIGH MIX, 7.
Pour cuire avec combinaison automatique
• Supposition : cuisson au four de 25 minutes en combinaison faible.
1. Actionner la commande LOW MIX/BAKE.
2. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2500 aux touches numériques.
3. Actionner la commande START.
Pour préchauffer et cuire avec combinaison automatique
Votre four peut être programmé pour combiner les opérations successives de préchauffage et de
cuisson à combinaison automatique. On peut préchauffer à la même température que la valeur
prédéterminée pour la combinaison ou fixer la valeur de préchauffage.
• Supposition : Préchauffage à 350° F et cuisson de 25 minutes à 325° F en combinaison LOW MIX/
BAKE:
1. Actionner la commande PREHEAT.
6
2. Actionner la commande de température
3. Actionner la commande LOW MIX..
.
350˚F
4. Actionner de nouveau LOW MIX pour modifier la température de cuisson.
5
5. Actionner la commande de température
.
325˚F
6. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2500 aux touches numériques.
7. Actionner la commande START.
Quand le four atteint la température programmée, un signal sonore retentit 4 fois*. Le four s’arrête et
des instructions à suivre sont affichées.
8. Ouvrir la porte, enfourner les aliments, refermer la porte. Actionner START.
* Si la porte du four n’est pas ouverte, le four va automatiquement garder cette température de
préchauffage pendant 30 minutes. Après ce délai de maintien un signal sonore est émis et le four
s’éteint.
42
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Remarque : Pour programmer un préchauffage seul, actionner la commande START après l’étape 2. Le
préchauffage démarre, et quand le four atteint cette température programmée suivre le message
indiqué.
Conseils utiles pour cuisson par convection et combinaison automatique
Votre four à micro-ondes et convection peut cuire n’importe quels aliments parfaitement du fait des
nombreuses façons possibles de cuire : micro-ondes uniquement, mélange automatique, convection
uniquement ou gril. Ce guide d’utilisation et d’entretien vous dit comment programmer le four, avec
des instructions pertinentes, des conseils, des tableaux et des recettes.
Le four ne peut pas être utilisé sans que le plateau tournant soit en place. Ne bloquez jamais le
mouvement de ce plateau.
Cuisson par convection :
1. Durant le préchauffage, le plateau tournant peut rester en place ou être enlevé. Quand vous utilisez
le trépied du haut pour une cuisson à deux trépieds dans un four préchauffé, il est plus facile
d’enlever le plateau tournant durant le préchauffage.
Placez le trépied du haut sur le plateau tournant avec les aliments. Quand le préchauffage est
terminé ouvrez la porte du four et mettez rapidement en place le plateau tournant, le trépied du
haut et les aliments à cuire.
2. Ne couvrez pas le plateau tournant, le trépied bas ou le haut, avec du papier d’aluminium. cela
interfère avec la circulation de l’air qui permet la cuisson des aliments.
3. Les moules à pizza ronds sont d’excellents ustensiles de cuisson pour beaucoup d’aliments à cuire
avec convection. Choisissez des moules n’ayant pas de poignées qui dépassent, de 25, 30 et 35 cm
de diamètre.
4. L’utilisation du trépied bas avec préchauffage donne une apparence grillée aux steaks, hot dogs, etc.
Cuisson par mélange automatique :
1. Les viandes sont meilleures quand elles sont rôties directement sur le trépied bas. Un plat peut être
placé sous la viande si on veut utiliser les écoulements pour une sauce.
2. Les pièces de viande moins tendres peuvent être rôties et attendries en utilisants des sacs de
cuisson au four.
3. En cuisant au four vérifiez le degré de cuisson à la fin de la durée prévue. Si elle est incomplète
laissez reposer quelques minutes à four pour la terminer.
Remarque : Durant la cuisson mixte certains ustensiles de cuisson métalliques peuvent causer des arcs
en entrant en contact avec le plateau tournant, les parois du four ou les trépieds accessoires. Un arc est
une décharge d’électricité qui survient quand les micro-ondes entrent en contact avec du métal.
En cas d’arcs, placez un plat résistant à la chaleur (plat à tarte en Pyrex®, plateau à pizza en verre ou
assiettes de cuisine) entre le bac et le plateau tournant ou le trépied. Si le phénomène d’arcs arrive avec
d’autres ustensiles de cuisson au four, arrêtez leur utilisation dans le mode de cuisson mixte.
43
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Pizza à la saucisse fumée
Pour 6 à 8 personnes
Mode Low Mix – Trépied du bas
Fond
3
/4
1
tasses de mélange pour pâte à pain
tasse de lait
œuf
3
Garniture
4
œufs
450 g saucisse fumée cuite coupée en rondelles de 1,2 cm
250 g fromage crème onctueux
1
2
tasse de fromage cheddar en tranches fines
oignons verts en en tranches fines
cuiller à café de sel et de poivre
1
/8
1. Mélangez ensemble tous les éléments pour préparer le fond dans un bol moyen. Pétrissez la pâte
sur une planche farinée 10 à 12 fois. Vaporisez de l’huile végétale sur un moule à pizza de 35 cm.
2. Étalez la pâte, et répartissez-la de façon égale dans le moule en vous aidant des mains ou d’une
cuiller en bois, en partant du centre pour aller vers les bords.
6
350˚F
3. Actionnez la touche de préchauffage (PREHEAT), appuyez sur
, actionnez LOW MIX, entrez la
durée 2000, et actionnez la touche de démarrage START. Cela va démarrer le préchauffage et
sélectionner votre programme pour la cuisson.
4. Dans un mixeur battez les œufs avec le fromage crème onctueux, jusqu’à l’obtention d’un appareil
lisse, ajoutez sel et poivre.
5. Placez les rondelles de saucisse à 1,2 cm du périmètre du fond, en pressant vers les bords pour
former une lèvre autour de la pizza, et répartissez également le reste de la saucisse pour garnir le
centre de la pâte.
6. Versez l’appareil sur la pâte jusqu’à 2,5 cm des bords.
7. Saupoudrez avec le cheddar et les oignons verts.
8. Quand la cloche retentit 4 fois le four est préchauffé. Placez le moule à pizza garni sur le trépied bas,
puis actionnez START. Le four est programmé pour s’arrêter après 20 minutes.
Cette recette peut être diminuée par deux pour confectionner moins de portions, en utilisant un
moule à pizza de 18 à 22 cm pour quatre personnes. Diminuez le temps de cuisson à 15 minutes.
Vérifiez que les œufs sont bien cuits. En servant avec des fruits frais, vous avez un plat complet
délicieux pour le petit déjeuner.
44
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Crêpe soufflée aux pommes
Pour 6 personnes
Low Mix
2
3
cuillers à soupe de beurre
gros œufs
tasse de farine non blanchie
tasse de lait
1
/2
1
/2
/4
1
cuiller à café de sel
4
2
grosses pommes à tarte, pelées et épépinées, en tranches fines
cuillers à soupe de beurre
tasse de sucre roux
cuiller à café de noix muscade
cuiller à café de cannelle
1
/2
/4
/2
1
1
1
1
3
pincée de sel
cuiller à café de fécule de maïs
gouttes de colorant alimentaire rouge
Préchauffez le four à LOW MIX à 204° C (400° F)
• Préparez les pommes, faites fondre du beurre dans une grande poêle et ajoutez les tranches fines
de pomme, le sucre, la cannelle, la muscade, le sel, la fécule de maïs et le colorant. Mélangez et faites
cuire jusqu’à la caramélisation et le ramollissement. Couvrez et conservez au chaud après cuisson.
• Beurrez un plat à tarte en Pyrex de 23 ou 25 cm. Enfournez-le sur le trépied bas pour 3 minutes à
LOW MIX ou jusqu’à ce que le beurre fonde et fasse des bulles pendant le préchauffage du four.
• Battez les œufs dans un bol, jusqu’à consistance crémeuse jaune pâle. Ajoutez-y farine, lait et sel.
Battez pour un mélange lisse. Versez immédiatement dans le plat Pyrex sur le beurre chaud.
Refermez la porte. Actionnez deux fois LOW MIX. Passez la température sur 204° C en actionnant
8
.
puis fixez une durée de 1500 minutes. Actionnez START, la préparation aux œufs va
400˚F
graduellement monter et bien dorer sur les bords.Versez les pommes assaisonnées sur le dessus de
la crêpe soufflée et servez immédiatement pendant qu’elle est chaude.
C’est une bonne idée de préparation pour un brunch et un bon dessert pour l’automne ou l’hiver.
45
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Tarte à la crème de citron
Pour 10 à 12 personnes
Low Mix – Trépied bas
Le fond foncé sucré de votre tarte met en valeur le jaune brillant et le goût piquant de la préparation
au citron.
Pâte pour fond de tarte foncé sucré
1
gros œuf
2
/2
cuillers à soupe de crème épaisse
cuiller à café d’extrait de vanille
1
1
tasse de farine non blanchie (plus une cuiller à soupe pour farinage)
tasse de fécule de maïs
tasse de sucre en poudre
1
/4
/3
/4
2
1
cuiller à café de sel
8
cuillers à soupe de beurre bien froid (ou une plaquette de 125 g coupée en 14)
papier sulfurisé 30 x 30 cm
Le fond par lui-même est très savoureux et mis en valeur par la cuisson à Low Mix.
1. Dans un petit bol battez le jaune d’œuf, la crème et l’extrait de vanille.
2. Dans votre mixeur ménager, malaxez avec la lame acier farine, sucre, fécule de maïs et sel pendant
5 à 10 secondes.
3. Dispersez les parcelles de beurre sur le mélange de farine et faites tourner par impulsions de 15 à
20 secondes.
4. Sans arrêter de tourner, ajoutez œuf et crème, et activez par impulsions de 20 à 25 secondes pour
former une boule.
5. Sortez la pâte sur une feuille de plastique de 35 cm. Abaissez la pâte pour confectionner un cercle
de 15 cm, enrobez-le complètement et mettez la pâte 2 heures au réfrigérateur ou 30 minutes au
congélateur.
6. Déballez la pâte refroidie, farinez le papier sulfurisé et placez-y au centre la pâte. Abaissez pour un
diamètre de 2,5 cm de plus que la taille du moule à tarte. Roulez toujours de centre vers les bords,
en changeant la direction à chaque passage.
6
6
350˚F
350˚F
7. Actionnez la touche de préchauffage (PREHEAT)
appuyez sur
actionnez LOW MIX,
entrez la durée 1800, mettez le trépied bas et actionnez la touche de démarrage START.
8. Enroulez la pâte sur le rouleau à pâtisserie, déroulez-la sur le moule en 2 parties.
9. Relevez la pâte étalée sur les côtés et tassez-la dans le moule sans la déformer.
10. Pressez la pâte dans les bords cannelés elle doit avoir une épaisseur de 6 mm sur les rebords
cannelés. Si nécessaire rajoutez de la pâte sur ces bords.
11. Avec la roue dentée coupez le pourtour du fond de tarte. Tassez la pâte dans l’angle du fond de
moule.
12. Réalisez deux bandes de 30 x 15 cm avec le papier sulfurisé, confectionnez des cylindres de 2,5 cm
sur 30 cm de long à mettre sur le pourtour du fond pour maintenir la pâte en place à la cuisson, ou
maintenez-la par des billes de verre ou des haricots sur le pourtour.
13. Mettez dans le four préchauffé, sur le trépied bas pour 18minutes. Le fond va devenir foncé.
14. Pendant que le fond cuit, préparerez la crème citron (lemon curd) pour la garniture.
46
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Crème au citron (lemon curd) pour la garniture de tarte
Convection – Trépied bas
1
7
1
fond de tarte foncé sucré de 23 à 25 cm précuit
jaunes de gros œufs
gros œuf entier
1,5 tasse de sucre en poudre
1
cuiller à soupe de zeste de citron
tasse de jus de citron frais (4 ou 5 fruits)
tasse d’eau
cuiller à café de sel
tasse de crème
3
/4
1
1
1
/2
/4
/4
1. Pendant que cuit le font de tarte, préparez sa garniture.
2. Battez ensemble les jaunes d’œufs et l’œuf entier dans un bol neutre pendant environ 5 secondes.
3. Conseil : prélevez le zeste de citrons quand ils sont encore froids ou tempérés, en ne prélevant que
la partie jaune (le blanc est amer).
4. Avant de couper les citrons, roulez-les avec la paume de main sur une surface dure puis mettez-les
au four à micro-ondes de 5 à 10 secondes par citron. Ainsi vous récupérerez plus de jus.
5. Ajoutez aux œufs le sucre, le jus de citron, le zeste et le sel, battez l’ensemble.
6. Dans une casserole de taille moyenne, faites cuire à feu moyen en touillant avec une cuiller en
bois en permanence. L’appareil doit s’épaissir et monter à la température de 76°C (170°F) au
thermomètre à sucre au bout de 5 minutes environ. Enlevez alors du feu.
7. Versez la crème dans un chinois à tamis métallique posé sur un récipient, et passez-la en appuyant
avec le dos de la cuiller en bois. La crème finale doit être soyeuse.
8. Ajoutez alors la crème et intégrez-la complètement.
9. Versez l’appareil dans le fond de tarte chaud, en le répartissant bien.
6
10. Activez la touche CONVECTION, activez
350˚F
et composez 1500 pour la durée. En fin de
cuisson le centre va onduler un peu. Sortez du four et placez la tarte à refroidir sur une grille
pendant au moins 45 minutes.
11. Enlevez le cerclage cannelé du moule, et avec une spatule longue passée en le fond de tarte et le
dessous de moule faites passer la tarte sur le plat de service.
12. Quand la tarte est complètement refroidie, coupez et décorez avec de la menthe fraîche ou des
fraises fraîches de saison.
Le fond sucré foncé ajoute à l’apparence de la crème jaune, pour une combinaison jolie à l’œil et un
goût rafraîchissant.
47
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Flan cubain
Pour 12 personnes
Low Mix - Trépied bas
Flan
120 g fromage crème
4
gros œufs entiers
2,5 tasses de lait concentré sucré
tasses de lait
2
Sauce caramel
2,3 tasses de sucre cristallisé
1
/2
/4
cuiller à café de jus de citron
tasse d’eau chaude
3
1. Placez sucre et jus de citron dans une casserole. Cuisez à feu moyen, en remuant constamment avec
une cuiller en bois. Le sucre doit commencer à fondre et passer couleur caramel blond. Poursuivre la
cuisson jusqu’à l’obtention de la couleur de caramel voulue.
2. Versez doucement le caramel dans l’eau chaude et continuer de remuer en cuisant. Une fois le
caramel dissous en sirop, arrêtez la cuisson et laissez refroidir complètement. Vous pouvez alors
rajouter de l’eau si nécessaire pour obtenir la bonne consistance.
Confection et cuisson du flan
1. Laissez réchauffer le fromage crème à la température ambiante. Placez-le dans le mixeur avec
l’accessoire palette. Ajoutez les œufs un à un en incorporant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Récurez les parois pour vous assurer que le fromage est mélangé de façon homogène aux œufs.
2. Ajoutez progressivement le lait concentré sucré et le lait pour bien incorporer. Passez au tamis pour
retenir tous grumeaux ou morceaux de coquille. Dans un moule à pain de 21,6 x 11,4 cm, versez
d’abord au fond la sauce caramel, puis la préparation de flan par-dessus.
3. Placez le moule à pain dans un moule à gâteaux plus grand 23 x 33 cm.
4. Faites chauffer aux micro-ondes 4 tasses d’eau.
5. Mettez l’eau chaude dans le grand moule avec le moule du flan, pour une cuisson au bain-marie, en
veillant à ne pas mettre de l’eau plus qu’à 1,9 cm du bord. Placez l’ensemble sur le trépied bas, en
vérifiant que la table peut tourner sans que le moule ne touche les parois.
6. Actionnez LOW MIX et entrez 4500 minutes. Fermez la porte et actionnez START. En fin de
cuisson une lame de couteau enfoncée à cœur doit ressortir propre, et le centre du flan doit rester
firme et plat. Si nécessaire poursuivez un peu la cuisson.
7. Retirez avec précautions le moule du flan de l’eau chaude, laissez refroidir complètement et mettez
au réfrigérateur. Démoulez à froid, après avoir passé une lame de couteau autour des bords, En le
retournant sur le plat de service. Le flan doit être assez ferme pour y couper des tranches de 1,9 cm.
Disposez les tranches sur assiettes, napées du reste de sauce caramel, servez avec un fruit frais ou
une pointe de menthe en décoration.
48
CUISSON PAR CONVECTION/
COMBINAISON AUTOMATIQUE
Poulet frit épicé à la mexicaine
Pour 4 à 6 personnes
High Mix
120 g de miettes de craquelins au fromage
2
1
1
cuillers à soupe de mélange à taco sec
œuf
cuiller à soupe d’eau
4-6 cuisses et hauts de cuisse de poulet, ou 4-6 filets, ou un poulet entier découpé
1. Utilisez le mixeur domestique pour traiter ensemble les craquelins au fromage et le mélange pour
taco. Versez le résultat dans une assiette.
2. Dans un bol mélangez une cuiller à soupe d’eau et un œuf.
3. Lavez les morceaux de poulet et essuyez-les pour les sécher.
4. Trempez chaque morceau de poulet dans l’œuf délayé, puis dans les miettes assaisonnées, puis
placez les sur le trépied bas sur la table tournante. Répartissez les morceaux, en plaçant les plus gros
vers le bord et les plus petits au centre.
7
375˚F
5. Actionnez deux fois HIGH MIX, puis
, puis 3000 pour la durée. Pour une bonne cuisson, la
meilleure température est de 82° C (180° F) pour les cuisses et 77° C (170° F) pour les filets.
Vérifiez les températures dans la chair au bout de 25 minutes, vous pouvez si nécessaire laisser
cuire les morceaux 5 minutes de plus jusqu’à la fin du délai en refermant la porte. L’utilisation
systématique d’un thermomètre instantané à viande est toujours une bonne idée. Le poulet doit
toujours être bien cuit.
Ce plat est goûteux, préparez une salade verte durant la cuisson, avec légumes et fruits. Le succès est
garanti.
49
AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES
SÉQUENCE DE CUISSON MULTIPLE
Le four peut être programmé pour jusqu’à 4 séquences automatiques de cuisson pour le mode micro-
ondes, et 4 séquences automatiques de cuisson avec préchauffage pour le mode convection/
combinaison, en commutant d’un réglage de puissance à l’autre automatiquement.
Parfois les instructions de cuisson vous indiquent de démarrer à une puissance et de changer ensuite
pour une différente. Votre four le fait automatiquement.
• Supposition : cuisson d’une pièce de boeuf à rôtir 5 minutes à 100 % puis 30 minutes à 50 %.
1. Activer d’abord la commande de niveau de puissance deux fois pour 100 %. Puis entrer la première
durée de cuisson.
2. Activer la commande de niveau de puissance 5 pour 50 %. Puis entrer la seconde durée de
cuisson.
3. Activer la commande START.
Remarque :
1. Comme la commande POWER LEVEL a été activée deux fois, HIGH est affiché.
2. Si l’on souhaite connaître le niveau de puissance programmée, il suffit de toucher la commande
POWER LEVEL. La puissance s’affiche tant que le doigt reste sur cette touche.
RÉGLAGE DES TEMPS DE CUISSON
Si vous avez constaté par expérience préférer une cuisson un peu plus poussée dans les modes avec
capteur, décongélation, gril, rôtissage et cuisson au four avec convection, actionnez une fois la
commande POWER LEVEL après votre sélection.
Si vous avez constaté par expérience préférer une cuisson un peu moins poussée dans les modes avec
capteur, décongélation, gril, rôtissage et cuisson au four avec convection, actionnez deux fois la
commande POWER LEVEL après votre sélection.
EXTRA MINUTE (MINUTE SUPPLÉMENTAIRE)
La touche EXTRA MINUTE permet de commander une cuisson d’une durée d’une minute au niveau
100 %. Au cours du fonctionnement manuel, il est possible d’augmenter la durée de cuisson par
incrément de 1 minute en appuyant sur cette touche autant de fois qu’il est nécessaire.
• Supposons que l’on veuille réchauffer une tasse de soupe pendant une minute.
Appuyer sur la touche EXTRA MINUTE.
Remarques :
1. La touche EXTRA MINUTE n’a d’effet que pendant la cuisson ou que dans la minute suivant une cuis-
son, l’ouverture et la fermeture de la porte, et la pression sur la touche STOP/CLEAR.
2. EXTRA MINUTE ne peut pas être utilisé avec SENSOR (Capteur), SENSOR COOK (Cuisson par capteur),
DEFROST (Décongélation), AUTO BROIL, AUTO ROAST ni AUTO BAKE.
HELP MENU (MENU D’AIDE)
La touche HELP MENU facilite l’emploi du four en permettant l’affichage d’instructions pour 5
fonctions.
1. Verrouillage de sécurité
Le verrouillage de sécurité évite une utilisation indésirable du four à micro-ondes par des enfants par
exemple. Le four peut être configuré pour que son tableau de commandes soit désactivé ou verrouillé.
Pour ce faire, toucher HELP MENU, le chiffre 1 puis START. Si on veut ensuite activer une commande
LOCK apparaît à l’affichage
Pour annuler le verrouillage, toucher HELP MENU puis STOP/CLEAR.
50
AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES
2. Suppression du signal sonore
Si on désire que le four n’émette pas de signal sonore pendant son fonctionnement, appuyer sur la
touche HELP MENU, la touche 2 et la touche STOP/CLEAR.
Pour rétablir l’émission du signal sonore, appuyer sur la touche HELP MENU, la touche 2 et la touche
START.
3. Démarrage automatique
Si on désire programmer le four de façon à ce qu’il commence la cuisson à une heure précise, procéder
comme suit :
• Supposons que l’on veuille commencer la cuisson d’un ragoût à 4:30 au niveau 50 %, pendant 20
minutes. Avant tout, s’assurer que l’horloge indique l’heure exacte.
1. Appuyer sur la touche HELP MENU.
2. Toucher le chiffre 3 pour sélectionner Auto Start (démarrage auto).
3. Pour entrer l’heure de démarrage à 4 :30, activer successivement 4, 3 et 0.
4. Activer la commande CLOCK.
5. Pour entrer le programme de cuisson, activer POWER LEVEL, puis 5 et ensuite 2, 0, 0, 0 pour
la durée de cuisson.
6. Activer la commande START. L’heure de démarrage automatique choisie va s’afficher.
Remarques :
1. Le mode Auto Start peut être utilisé pour la cuisson manuelle, le grillage, le rôtissage et la cuisson
avec convection, si l’horloge est paramétrée.
2. Si on ouvre la porte du four après avoir programmé un démarrage automatique, il faut appuyer
sur la touche START de manière à afficher l’heure à laquelle doit commencer la cuisson, faute de quoi
celle-ci ne débutera pas à l’heure prévue.
3. S’assurer que les aliments peuvent être conservés sans risque dans le four jusqu’à l’heure de leur
cuisson. Les courges et potirons font partie de ceux-là.
4. Pour connaître l’heure, appuyer sur la touche CLOCK. L’heure est affichée aussi longtemps que l’on
maintient la pression d’un doigt sur cette touche.
4. Sélection de langue
Le four à micro-ondes est d’origine paramétré en anglais. Pour changer actionner HELP MENU et
entrer 4. Continuer d’actionner 4 jusqu’à ce que la langue choisie soit sélectionnée. Toucher alors
la commande START.
Un appui sur 4 : sélection de l’anglais.
Deux appuis sur 4 : sélection de l’espagnol.
Trois appuis sur 4 : sélection du français.
5. Sélections de poids et de température
Le four à micro-ondes est d’origine paramétré pour les unités américaines de température et poids.
Pour changer actionner HELP MENU et entrer 5. Continuer d’actionner 5 jusqu’à ce que les unités
choisies aient été sélectionnées. Toucher alors la commande START.
Un appui sur 5 : sélection de LB/°F.
Deux appuis sur 5 : sélection de KG/°C.
51
AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES
KITCHEN TIMER (MINUTERIE DE CUISINE)
• Supposition : chronométrage d’un appel téléphonique longue distance pour 3 minutes.
1. Actionner la commande KITCHEN TIMER.
2. Entrer la durée touchant la séquence 300.
3. Actionner la commande START.
START (DÉMARRAGE)
START permet de cuire à puissance maximale (100 %) aussi longtemps que l’on maintient la pression
d’un doigt sur la touche START. START est parfait pour faire fondre du fromage, porter du lait à une
température tout juste inférieure à la température d’ébullition, etc.
La durée maximale d’utilisation est de 3 minutes.
• Supposons que l’on veuille faire fondre un morceau de fromage sur une tranche de pain.
1. Maintenir la pression d’un doigt sur la touche START. La durée s’affiche.
2. Lorsque le fromage a atteint l’onctuosité désirée, relâcher la pression du doigt sur la touche START.
Le four cesse immédiatement de fonctionner.
Remarques :
1. Noter les temps nécessaires concernant à diverses opérations fréquentes et les programmer pour
une utilisation future.
2. La touche START n’a d’effet que au cours de la minute qui suit une cuisson, l’ouverture et la fermeture
de la porte ou une pression sur la touche STOP/CLEAR.
3. La touche START ne peut être utilisée que trois fois de suite. Il faut ensuite ouvrir et fermer la porte du
four ou appuyer sur la touche STOP/CLEAR, pour augmenter le temps de cuisson.
AIDE (INDICATION À L’AFFICHAGE)
Chaque configuration des modes décongélation, gril/rôtissage/cuisson au four avec convection et
cuisson avec capteur est accompagnée d’un conseil de cuisson. Pour le lire, toucher la commande
HELP MENU à chaque fois que HELP est activé à l’affichage interactif pour accéder aux messages
d’aide.
MODE DE DÉMONSTRATION
Pour lancer une démonstration, toucher dans l’ordre CLOCK, 0 et la commande START à maintenir
pendant 3 secondes. DEMO ON va s’afficher. On peut alors démontrer les opérations de cuisson et les
possibilités spécifiques sans que le four à micro-ondes ne génère de puissance. Par exemple, l’appui
sur la commande EXTRA MINUTE provoque l’affichage de 1.00 suivi d’un décompte rapide jusqu’à
l’affichage de END à la fin.
Pour sortir du mode démonstration, toucher dans l’ordre CLOCK, 0, et la commande STOP/CLEAR. Si
c’est plus facile, débrancher le four de sa prise secteur et le rebrancher.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Débrancher le cordon secteur avant de nettoyer, ou laisser la porte ouverte pour inactiver le four
micro-ondes durant son nettoyage.
EXTÉRIEUR
La surface extérieure du four est peinte. Nettoyez l’extérieur à l’eau et au savon doux; rincez et séchez
avec un linge doux. N’employez aucun produit de nettoyage de ménage ou produit abrasif.
52
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
PORTE
Essuyez les deux faces de la porte avec un linge humide pour supprimer toutes éclaboussures. Les
parties métalliques sont plus faciles à entretenir si elles sont essuyées souvent avec un linge humide.
Éviter l’utilisation de pulvérisateur et autres nettoyants forts pour ne pas tacher, strier ou délustrer la
surface de la porte.
PANNEAU TACTILE DE COMMANDE
Nettoyez le panneau avec précaution. S’il se salit, le désactiver en ouvrant la porte du four avant le
nettoyage. Essuyez le panneau avec un linge légèrement humecté d’eau seulement. Séchez avec un
linge doux.Ne pas frotter, récurer, ni utiliser aucun produit d’entretien chimique.Utilisez le moins d’eau
possible. Fermez la porte et touche STOP/CLEAR.
INTÉRIEUR - APRèS CUISSON AUX MICRO-ONDES
Le nettoyage est facile car il y a peu de chaleur dégagée sur les surfaces intérieures. De ce fait il n’y a
pas de surchauffe ni de projections ou éclaboussures. Pour nettoyer les surfaces intérieures, essuyez
avec un chiffon doux et de l’eau chaude. N’UTILISEZ PAS DE NETTOYANTS ABRASIFS OU FORTS, NI DE
TAMPONS À RÉCURER. Pour les salissures coriaces, utilisez du bicarbonate de soude ou du savon doux.
Rincez complètement à l’eau claire. NE PROJETEZ JAMAIS DE NETTOYANT POUR FOUR DIRECTEMENT
SUR UNE PARTIE QUELCONQUE DU FOUR À MICRO-ONDES.
INTÉRIEUR - APRÈS CUISSON PAR CONVECTION OU COMBINÉE, OU GRILLADE
Les corps gras et l’humidité peuvent laisser des éclaboussures. Lavez immédiatement à l’eau chaude
savonneuse. Rincez à fond et séchez par polissage. Des salissures plus difficiles à enlever peuvent se
former si le four n’est pas nettoyé scrupuleusement et en cas de cuisson prolongée ou à haute
température. En pareil cas, il conviendrait d’acheter un tampon à nettoyer les fours, déjà imbibé d’un
produit liquide et destiné aux surfaces d’acier inox ou de porcelaine - et non pas un tampon à récurer,
saturé de savon. Suivez soigneusement le mode d’emploi du fabricant et prenez particulièrement soin
de ne pas laisser pénétrer le liquide dans les perforations des parois ni nulle part sur la porte. Rincez à
fond et séchez par polissage.
Après le nettoyage complet de l’intérieur, la graisse résiduelle peut être éliminée des conduites
intérieures et des éléments chauffants en faisant simplement fonctionner le four à 232°C (450°F)
pendant 20 minutes sans aliments dedans. Ventilez la pièce si nécessaire.
COUVERCLE DU GUIDE D’ONDES
Lavez soigneusement toute particule d’aliment déposée sur le couvercle du guide d’ondes qui se
trouve à la surface supérieure de l’intérieur du four.
DÉSODORISATION
Des odeurs de cuisine peuvent éventuellement persister dans le four. Pour les éliminer, mélangez le jus
et l’écorce râpée d’un citron et quelques clous de girofle, avec une tasse d’eau dans un récipient de
deux tasses. Faites bouillir quelques minutes au niveau de 100 %. Laissez refroidir dans le four. Essuyez
l’intérieur avec un linge doux.
PLATEAU TOURNANT/SUPPORT DE PLATEAU/GRILLES À TRÉPIED
Le plateau tournant, son support et les grilles peuvent être sortis pour faciliter leur nettoyage. Lavez-
les avec une solution d’eau et détergent doux, les taches rebelles étant éliminées avec un nettoyant
doux et une éponge non abrasive. Ces accessoires peuvent aussi passer au lave-vaisselle. Pour le
plateau tournant utilisez l’étagère supérieure du lave-vaisselle.
Les aliments à forte acidité, comme les tomates ou citrons, peuvent provoquer une décoloration de
l’émail du plateau tournant. N’y cuisez donc pas directement d’aliments acides, et en cas
d’écoulements essuyez-les immédiatement.
L’axe du moteur de la table tournante n’est pas étanchéifié, des excès de liquide ou des déversements
ne doivent pas stagner dans cette zone.
53
FICHE TECHNIQUE
Tension d’alimentation :
Alimentation requise :
Classification UL - Monophasé 120 V, 60 Hz, courant alternatif
seulement
Classification CSA - Monophasé 117 V, 60 Hz, courant alternatif
seulement
Classification UL - Micro-ondes 1,55 kW, 13 A
Classification UL - Convection 1,55 kW, 13 A
Classification CSA - Micro-ondes 1,5 kW, 13 A
Classification CSA - Convection 1,5 kW, 13 A
Puissance de sortie :
Micro-ondes*
900 watts
Chauffage à convection
1 450 watts
Fréquence :
2 450 MHz
5
7
Dimensions extérieures :
Dimensions de la cavité :
Capacité du four** :
Uniformité de cuisson :
Poids :
24 /8 (L) x 14 /8 (H) x 19 (P) po
1
5
1
16 /8 (L) x 9 /8 (H) x 16 /8 (P) po
1,5 pi3 (42,5 l)
3
Plateau tournant, diamétre 15 /8 po
Environ 60 lb (27,2 kg)
* Méthode normalisée de la Commission électrotechnique internationale pour la mesure de
puissance débitée. Cette méthode de mesure est largement reconnue.
** La capacité intérieure est calculée en mesurant la largeur maximale, la profondeur maximale et la
hauteur maximale et en multipliant ces mesures. La contenance réelle est inférieure au résultat
obtenu.
Conforme aux normes établies par :
FCC
– Federal Communications Commission
DHHS
– Conforme au règlement CFR Title 21 chapitre I section J du Department of Health and
Human Services (DHHS)
– Ce symbole sur la plaque signalétique signifie que le produit est homologué par
Underwriters Laboratories, Inc. pour utilisation aux États-Unis ou au Canada.
SBSC
– Santé et Bien-être social Canada.
Ce four à micro-ondes fait partie de la liste des produits homologués par l’Association canadienne de
normalisation.
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APPEL DE SERVICE
Vérifier ce qui suit avant de faire appel à un réparateur :
1. Placer une tasse d’eau dans un verre gradué dans le four et bien fermer la porte. Faire fonctionner le
four pendant 1 minute à puissance ÉLEVÉE 100 %.
A. Est-ce que la lumière du four est allumée?
OUI _____
OUI _____
NON _____
NON _____
B. Est-ce que le ventilateur de cuisson fonctionne?
(Placer sa main sur l’évent à lame à l’arrière du four.)
C. Est-ce que le plateau tournant tourne?
OUI _____
NON _____
NON _____
(Il est normal pour le plateau de tourner dans un sens ou dans l’autre.)
D. Est-ce que l’eau est chaude? OUI _____
2. Enlever l’eau du four et mettre le four en route pour 5 minutes sur Convec à 450˚ F.
Faire fonctionner le four pendant une minute sur HIGH 100%
A. Les témoins CONV et COOK s’allument-ils?
OUI _____
OUI _____
NON _____
NON _____
B. L’intérieur du four est-il chaud quand
le four s’arrête?
Si la réponse à l’une ou l’autre de ces questions est NON, vérifier la prise électrique, le fusible ou le
disjoncteur. S’ils fonctionment convenablement, COMMUNIQUER AVEC LE RÉPARATEUR DCS AUTORISÉ
LE PLUS PROCHE.
Il ne faut jamais réparer un four à micro-ondes soi-même.
Remarque : Si le temps qui apparaît dans l’affichage diminue très rapidement, vérifier le MODE DE
DÉMONSTRATION à la page 52 et annuler.
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GARANTIE
DURÉE DE LA GARANTIE
Un (1) an pour les pièces et la main d’œuvre. Cette période de garantie est prolongée de quatre (4) ans,
soit cinq (5) ans au total, pour le tube magnétron du produit, au niveau pièces uniquement (la main
d’œuvre et le service ne sont pas fournis gratuitement pour cette prolongation de garantie sur
certaines pièces).
DCS PAIERA POUR
Toutes les pièces trouvées défectueuses, et la main d’œuvre de réparation associée, en cas de défaut
du aux matériaux ou à la main d’œuvre de fabrication, pendant une année complète à compter de la
date d’achat. Le dépannage doit être effectué par un agent agréé par l’usine, durant les heures
ouvrables normales.
DCS NE PAIERA PAS POUR
•
•
•
•
Installation ou démarrage.
Dommages de transport.
Dépannage par un agent non agréé.
Dommages ou réparations provoqués par une agence non autorisée ou par l’utilisation de
pièces non autorisées.
•
•
•
Dépannage en dehors des heures ouvrables normales.
Installation défectueuse, comme un accrochage non approprié, etc.
Visites de service pour vous apprendre à utiliser l’appareil, corriger l’installation, restaurer les
disjoncteurs ou remplacer les fusibles du circuit d’alimentation électrique.
•
•
Réparations de problèmes dans un contexte sortant d’une utilisation domestique normale.
Dommages causés par accident, abus, altération, mauvaise installation ou installation non
conforme aux réglementations locales.
•
Unités installées pour des applications non résidentielles, comme dans des centres de soins,
chambres d’hôtes, églises, nurseries, restaurants, hôtels, écoles, etc.
Cette garantie ne s’applique que pour des appareils utilisés dans des applications résidentielles, elle
exclut l’utilisation dans des situations commerciales.
Cette garantie concerne des produits achetés et détenus dans les 50 états des USA, le district de
Columbia et le Canada. Cette garantie est maintenue même si vous devez déménager durant sa
période. Si l’appareil était vendu par l’acheteur d’origine pendant la période de garantie, le nouveau
propriétaire continuera de bénéficier de la protection de cette garantie jusqu’à la date d’expiration
donnée à l’acheteur d’origine.
Cette garantie vous donne des droits légaux spécifiques.Vous pouvez également avoir d’autres droits
qui varient d’un état à l’autre.
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HEADING
5800 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647
Tel: 714.372.7000
•
Fax: 714.372.7001
Customer Service: (888) 281-5698
www.dcsappliances.com
As product improvement is an ongoing process at DCS, we
reserve the right to change specifications or design without
notice.
DCS améliore constamment ses produits et se réserve le droit
de modifier les spécifications ou la conception de ses produits
sans aucun préavis.
TINSEB374MRK0
P/N17752
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