KENWOOD HM670 User Manual

HM670 series

HM680 series

instructions

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ᕣ

ᕤ

English

safety

Read these instructions carefully and retain

for future reference.

Remove all packaging and any labels.

Ensure the cord is fully unwound from the

cord wrap before using the handmixer.

Never put the handmixer body in water or let

the cord or plug get wet.

Keep fingers, hair, clothing and utensils away

from moving parts.

Never let the cord touch hot surfaces or

hang down where a child could grab it.

Never use a damaged handmixer. Get it

checked or repaired: see 'service and

customer care'.

Never use an unauthorised attachment.

Always unplug the appliance when not in

use, before fitting or removing parts or before

cleaning.

Appliances can be used by persons with

reduced physical, sensory or mental

capabilities or lack of experience and

knowledge if they have been given

supervision or instruction concerning use of

the appliance in a safe way and if they

understand the hazards involved.

Children should be supervised to ensure that

they do not play with the appliance.

This appliance shall not be used by children.

Keep the appliance and its cord out of reach

of children.

Only use the appliance for its intended

domestic use. Kenwood will not accept any

liability if the appliance is subject to improper

use, or failure to comply with these

instructions.

before plugging in

to use your handmixer

Make sure your electricity supply is

the same as the one shown on the

rear of your handmixer.

Unwrap the cord from the cord wrap

ቫ before use.

1 Insert the mixer into the cradle and

push down to locate ᕡ.

Important – UK only

The wires in the cord are coloured

as follows:

To remove, press the mixer release

switch ቪ whilst lifting the mixer out

of the cradle.

2 Push down the cradle release switch

ቭ and swing the mixer upwards on

the stand ᕢ.

3 Place the ingredients into the mixing

bowl and then place the bowl on to

the stand.

4 Insert the beaters or kneaders into

the mixer – turn until a positive click

is felt ᕣ.

Blue = Neutral, Brown = Live.

The appliance must be protected by

a 3A approved (BS1362) fuse.

Note:

For non-rewireable plugs the fuse

cover MUST be refitted when

replacing the fuse. If the fuse cover

is lost then the plug must not be

used until a replacement can be

obtained. The correct fuse cover is

identified by colour and a

replacement may be obtained from

your Kenwood Authorised Repairer

(see Service).

If a non-rewireable plug is cut off it

must be DESTROYED

If using the mixer with stand, insert

the beater/kneader with the plastic

gear ensuring it aligns with the drive

gear on the cradle.

If using the mixer without the stand,

the beater/kneader with the plastic

gear must be inserted into the

socket with the metal ring.

The beaters/kneaders can only be

removed when the speed switch ቢ

is in the off “O” position.

IMMEDIATELY. An electric shock

hazard may arise if an unwanted

non-rewireable plug is inadvertently

inserted into a 13A socket outlet.

This appliance conforms to EC

directive 2004/108/EC on

5 Attach the splash guard, if desired

ᕤ. With the cradle raised, slide the

splashguard into the front until fully

located.

Electromagnetic Compatibility and

EC regulation no. 1935/2004 of

27/10/2004 on materials intended

for contact with food.

6 Steady the stand with one hand and

lower the cradle/mixer with the other.

Do not use the cradle release

switch.

before using your handmixer

for the first time

Wash the parts (see 'cleaning').

7 Plug in.

key

8 Pull the speed switch backwards to

reach the desired speed (the first dot

on the mixer is the slowest speed

setting). Line up the dot on the side

of the speed switch with the

corresponding speed.

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speed switch

tool release button

mixer

beaters

kneaders

As the mixture thickens, increase the

spatula

speed.

splash guard

mixing bowl

mixer release switch

cord wrap

cradle release switch

cradle

If the machine starts to slow or

labour, increase the speed.

Move the switch forwards to the

pulse “P” position to operate the

motor at maximum speed. The

motor will operate for as long as the

pulse is held in position.

stand

9 When the mixture has reached the

desired consistency, return the

speed switch to the off “O” position

and raise the mixer/cradle.

hints

When creaming for cake mixtures,

use butter or margarine at room

temperature or soften before use.

For best results with small quantities,

use the handmixer without the

stand.

Large quantities and thick mixtures

may require a longer mixing time.

If you wish to mix larger quantities or

heavier mixes, remove the mixer

from the stand and use a bowl of an

appropriate size.

It may be necessary to scrape down

the sides of the bowl and along the

bottom at regular intervals to assist

the mixing operation.

10To remove the tools, make sure the

speed switch is in the off “O”

position and unplug the mixer. Hold

on to the tool shafts and press the

tool release button ባ.

To re-knead bread doughs

remove the mixer from the

stand and use hand held.

Recommended speeds for beaters and kneaders

Please note that these are recommendations for using the stand and supplied

mixing bowl. If using the mixer by hand, the speed you select may depend upon

the bowl size (if not using the bowl supplied), quantities, the ingredients you are

mixing and personal preference.

Gradually increase to the recommended speeds below.

Food type

Recommended Recommended Approximate

maximum

quantities

speeds

times

Beaters

Egg whites

Cream

4 – 5

2 - 4 minutes

4 minutes

500ml/17 ⁄

fl.oz. 1 – 5

All-in-one cake mixes

600g/1 lb 5 oz.

total mix

1 – 5

1 ⁄

- 2 minutes

Batter

800ml/1 pt 8 fl.oz. 4 – 5

1 minute

Rubbing fat into flour

Adding water to combine

pastry ingredients

250g/9 oz. flour 1 – 2

4 minutes

1 minute

Fruit cake

900g/2 lb total

Creaming fat and sugar

Folding in flour, fruit, etc.

mix

1 – 2

4 minutes

1 minute

Royal icing

Kneaders

Bread

4 egg mix

1 – 5

5 – 6 minutes

450g/1 lb flour

2 – 3 minutes

cleaning

service and customer

care

Always switch off, unplug and

remove the beaters or kneaders

before cleaning.

If the cord is damaged it must, for

safety reasons, be replaced by

KENWOOD or an authorised

KENWOOD repairer.

Never put the handmixer body in

water or let the cord or plug get wet.

Never use abrasives to clean parts.

handmixer body

If you need help with:

using your handmixer or

servicing or repairs (in or out of

guarantee)

ట call Kenwood customer care on

023 9239 2333. Have your

model number

(HM670/HM680) and date

code (5 digit code i.e. 13H26)

ready. They are located on the rear

of the power unit.

Wipe with a damp cloth, then dry.

cradle/stand

Wipe with a damp cloth, then dry.

Never immerse in water or

use abrasives.

all other parts

Wash by hand, then dry.

Alternatively they are dishwasher

safe and can be washed on the top

rack of your dishwasher. Avoid

placing items on the bottom rack

directly over the heating element. A

short low temperature (Maximum

50°C) programme is recommended.

spares and attachments

టcall 0844 557 3653.

other countries

Contact the shop where you bought

your handmixer.

bowl (HM680 series)

Never use a wire brush, steel wool

Designed and engineered by

Kenwood in the UK.

Made in China.

or bleach to clean your stainless

steel bowl. Use vinegar to remove

limescale. Keep away from heat

(cooker tops, ovens, microwaves).

storage

Wrap the cord around the end of the

cradle ቫ.

IMPORTANT INFORMATION FOR

CORRECT DISPOSAL OF THE

PRODUCT IN ACCORDANCE

WITH EC DIRECTIVE

2002/96/EC.

At the end of its working life, the product

must not be disposed of as urban

waste.

It must be taken to a special local

authority differentiated waste collection

centre or to a dealer providing this

service.

Disposing of a household appliance

separately avoids possible negative

consequences for the environment and

health deriving from inappropriate

disposal and enables the constituent

materials to be recovered to obtain

significant savings in energy and

resources. As a reminder of the need to

dispose of household appliances

separately, the product is marked with

a crossed-out wheeled dustbin.

guarantee (UK only)

If your handmixer goes wrong within

one year from the date you bought

it, we will repair or replace it free of

charge provided:

you have not misused, neglected or

damaged it;

it has not been modified (unless by

Kenwood);

it is not second-hand;

it has not been used commercially;

you have not fitted a plug incorrectly;

and

you supply your receipt to

show when you bought it.

This guarantee does not affect your

statutory rights.

Beater Recipes

coconut puff

banana bread

makes about 30

makes 1 loaf

2 egg whites, medium

150g/5 oz. caster sugar

120g/4 oz. desiccated coconut

2 tbsp lemon zest

2 bananas, very ripe

315g/11 oz. plain flour

220g/8 oz. brown sugar

125ml/4 ⁄

fl.oz. semi-skimmed milk

2 tsp vanilla extract

2 tsp cornflour

60g/2 oz. unsalted butter, melted

2 tsp baking powder

1 tsp vanilla extract

½ tsp bicarbonate of soda

½ tsp salt

1 Preheat the oven to

150°C/300°F/Gas mark 2

2 Place the egg whites into the mixing

bowl whisk on speed 5, gradually

adding the sugar until the mixture

thickens (about 3 minutes).

3 Reduce to speed 2, add the

remaining ingredients and mix until

combined.

4 Place a teaspoon of the mixture onto

a lined baking tray.

5 Bake in the oven for 20 minutes,

until the outside starts to turn golden

in colour.

½ tsp ground cinnamon

¼ tsp ground nutmeg

1 Preheat the oven to

160°C/320°F/Gas mark 3.

2 Cut the banana up into small pieces

and place in the mixing bowl. Add

the remaining ingredients. Fit the

splash guard, and then mix on

speed 1. As the mixture starts to

come together increase the speed.

Mix until the ingredients are fully

combined.

chocolate ‘cream’

mousse.

3 Transfer the mixture into a non-stick

loaf tin (23cm x 6cm/9” x 2 ½”) and

bake for 40 to 50 minutes. When

ready, a skewer placed in the centre

of the loaf will come out clean.

4 Remove from the oven and leave to

rest for 10 minutes.

serves 4

250ml/9 fl.oz. whipping cream

2 tbsp cocoa powder

3 tbsp caster sugar

5 Then turn out onto a cooling rack

and allow to cool before serving.

1 Place all the ingredients into the

mixing bowl. Mix on speed 4 until

the mousse thickens and the beaters

leave a ribbon trail when lifted out.

2 Transfer the mixture into serving

glasses and chill in the fridge for at

least 12 hours to set.

Kneader Recipe

white bread dough

10ml/2 tsp dried yeast (the type that

requires reconstituting)

5ml/1 tsp sugar

250ml/9 fl.oz. warm water

450g/1 lb bread flour

5ml/1 tsp salt

15g/ ⁄

oz. lard

1 Place the dried yeast, with the sugar

and water, in a mixing bowl and

leave to froth. The correct water

temperature should be 43°C and

can be achieved by mixing one third

boiling water with two thirds cold

water.

2 Add the remaining ingredients.

Combine the ingredients together on

a low speed until the flour is

incorporated. Then increase the

speed and knead for approximately

2-3 minutes, until the dough is

smooth and elastic. Cover with oiled

cling film and leave the dough to rise

in a warm place for 45-60 minutes.

3 With the mixer removed from the

stand and hand held re-knead the

dough on maximum speed for

30 – 45 seconds, keeping the

kneaders in the mix.

4 Shape the dough into a loaf, or rolls,

and place on greased baking trays.

Cover with oiled cling film and leave

somewhere warm until it has

doubled in size.

5 Bake in a preheated oven at

230°C/450°F/Gas mark 8 for 20-25

minutes (for a loaf) or 10-15 minutes

(for rolls). When ready, the dough

should sound hollow when tapped

on the base.

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