TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT, INC.
2001 East Terra Lane • O’Fallon, Missouri 63366-4434
(636)-240-2400 • FAX (636)272-2408 • INT’L FAX (636)272-7546 • (800)325-6152
Afdeling Magazijn (800)424-TRUE • Fax afdeling Magazijn (636)272-9471
INSTALLATIEHANDLEIDING VOOR GDM VRIEZER/
KOELKAST (KLAP- EN SCHUIFDEUR)
INHOUDSOPGAVE
Veiligheidsinformatie
Veiligheidsvoorzorgen
Wat wel en wat niet mag bij een GDM
Correcte afvoer
1
2
3
4
4
Aansluiten van elektriciteit
Verloopstekkers
Aanwijzingen voor installatie/gebruik
Eigendom
Benodigd gereedschap
5
5
5
6
7
Uitpakken
Waterpas zetten van de kast
Installeren van optionele poten/wielen
Installatie van optionele poten op GDM-10- en
GDM-12-modellen
8
Schuifdeuren
9
Tabel koperdoorsneden
Afdichten van de kast op de vloer en elektrische installatie 11
10
GDM-23
Opstarten
12
Afstellen van de thermostaat
13
Installatie en gebruik van rekken en lichtschakelaars
Installeren van Trueflex Flesorganizers (568 ml)
Grasslin ontdooitimer (alleen vriezers)
Probleemoplossing ter plaatse (alleen vriezers)
Installeren van de lampenkap voor de GDM-10
F en de GDM-12F
14
15
16
17-18
19
19
Installatle van flescontourhendel
GDM-49
Onderhoud en reiniging
Schoonmaken van de condensor
20-21
Onderhouden en reinigen van roestvaststalen apparatuur 22-23
Vervangen van lampen 23
GEFELICITEERD!
U hebt de allerbeste commerciële vriezer/koelkast op
de markt aangeschaft. U kunt hiermee rekenen op
vele jaren probleemloos gebruik.
GDM-69
GDM (GLASS DOOR
®
MERCHANDISERS)
VRIEZER / KOELKAST
KLAP- EN SCHUIFDEUR
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
VEILIGHEIDSINFORMATIE
Onderhoud van uw
vriezer/
koelkast voor efficiënt en succesvol
gebruik
U hebt een van de allerbeste commerciële koelers op de markt aangeschaft. Hij is
vervaardigd onder strenge kwaliteitscontrole en uitsluitend van het allerbeste materiaal. Bij
correct onderhoud is uw TRUE koeler goed voor vele jaren probleemloos gebruik.
WAARSCHUWING!
Gebruik dit apparaat voor het doel waarvoor het bestemd is, zoals beschreven in deze
handleiding voor de eigenaar.
Deze kast bevat gefluoreerd broeikasgas zoals gereguleerd overeenkomstig
het Protocol van Kyoto (zie het etiket in de kast voor het type en volume,
aardopwarmingsvermogen van 134a= 1300. R404a= 3800).
VEILIGHEIDSVOORZORGEN
Bij gebruik van elektrische toestellen dienen elementaire veiligheidsvoorzorgen te worden getroffen, waaronder de
volgende:
NB: Het wordt ten zeerste aanbevolen om reparaties
uitsluitend door daartoe bevoegde personen te laten
verrichten.
• Deze koelkast dient vóór gebruik op correcte
wijze volgens de installatie-instructies
geïnstalleerd en geplaatst te worden.
• Sta niet toe dat kinderen op de rekken in de
koelkast klimmen, hierop gaan staan of er
aan hangen. Ze kunnen de koelkast hierdoor
beschadigen en zelf ernstig letsel oplopen.
• Trek de stekker van de koelkast uit het
stopcontact voordat u deze schoonmaakt of
reparaties verricht.
• Raak de koude oppervlakken in de vriezerruimte
niet met vochtige of natte handen aan. Uw huid
kan aan deze extreem koude oppervlakken
blijven plakken.
• Het op nul zetten van thermostaten schakelt de
stroom van de lampen, de ringverwarmers en de
verdampers niet uit.
• Bewaar en gebruik geen benzine of andere
brandgevaarlijke dampen en vloeistoffen in de
nabijheid van deze of andere keukenapparatuur.
• Houd uw vingers uit de buurt van knelpunten:
de toleranties tussen de deuren en die tussen
de deuren en de kast zijn noodzakelijkerwijs
zo klein mogelijk; pas op wanneer u de deuren
sluit als er kinderen aanwezig zijn.
1
1
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
VEILIGHEIDSINFORMATIE
Wat wel en niet te doen bij de installatie en het onderhoud van de GDM
TstcDt
• Verwijder drie
kunststof deurblokken
(apparaten met
schuifdeuren) van
boven en onder de
deuren.
waterpas
• Op apparaten met
klapdeuren verwijdert
u het metalen deurblok
Draai de wielen of verstelbare poten
dat aan de onderkant
van de deuren is bevestigd. Als de deuren
niet helemaal dicht kunnen worden
geschoven, volgt u stap 1 en 2
zoveel als nodig naar links om de koeler
waterpas te zetten. Voeg shims toe als
Wanneer de koeler op de uiteindelijke
de wielen niet verder kunnen worden
totdat de koeler waterpas staat.
plaats staat, moet hij van voren naar
gedraaid.
achteren en overdwars waterpas worden
gezet.
Breng met een wattenstaafje een kleine
hoeveelheid vet in het lagergedeelte van
de rol. Draai het wiel enkele malen om
Nooit een verlengsnoer gebruiken!
Nooit meer dan één apparaat op een
elektrische stroomkring aansluiten.
het gehele lager te smeren.
Wanneer verlengsnoeren worden gebruikt,
vervalt de garantie!
Luchtstroom
Luchtstroom
Luchtstroom
De thermostaat mag nooit hoger dan op
Gebruik uitsluitend siliconenspray om het
nummer 5 worden gezet voor maximale
gewichtskoord van de deur te smeren.
Zorg dat er voldoende ruimte is tussen
efficiëntie.
Reinig de v-rails van de schuifdeuren met
de muur en/of een andere koeler voor
een doek.
luchtcirculatie.
De condensor moet
Zorg dat u bij het laden van het
schoongehouden worden door
bovenste rek van de koeler de
stof en vuil met een stofzuiger,
verdamperventilator niet blokkeert. Zorg
dat er minstens 10 cm ruimte tussen de
ventilator en het product is.
Niet op de deurgeleiders gaan
staan of uw voeten erop plaatsen.
een stijve borstel of perslucht te
verwijderen.
2
2
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
VEILIGHEIDSINFORMATIE
GEVAAR!
GEVAAR VAN INSLUITING VAN KINDEREN
CORRECTE AFVOER VAN DE KOELKAST
Insluiting en stikken van kinderen zijn niet
uitsluitend problemen van het verleden.
Weggegooide koelkasten zijn nog steeds gevaarlijk...
zelfs als ze ‘maar voor een paar dagen’ blijven staan.
Volg wanneer u uw oude koelkast weggooit de
onderstaande instructies om ongelukken te helpen
voorkomen.
Afvoer van koelmiddel
Het zou kunnen zijn dat uw oude koelkast een
koelsysteem heeft met chemische middelen
die de ozonlaag aantasten. Zorg als u uw oude
koelkast weggooit dat het koelmiddel voor gepaste
afvoer door een daartoe bevoegd monteur wordt
verwijderd. Als u opzettelijk koelmiddelen laat
ontsnappen, kunt u daarvoor beboet of bestraft
worden volgens de geldende milieuwetgeving.
Voordat u uw oude koelkast of vriezer weggooit:
• Haal de deuren eraf.
• Laat de rekken op hun plaats zitten zodat
kinderen niet gemakkelijk naar binnen kunnen
klimmen.
GEBRUIK VAN VERLENGSNOEREN
GEBRUIK NOOIT EEN VERLENGSNOER! TRUE biedt geen garantie voor koelkasten die via een verlengsnoer zijn aangesloten.
3
3
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
VEILIGHEIDSINFORMATIE
WAARSCHUWING!
AANSLUITEN VAN ELEKTRICITEIT
De derde pen (aardpen) mag onder geen beding van de stekker verwijderd worden. Voor uw persoonlijke veiligheid dient dit
toestel correct geaard te zijn.
Het snoer van dit apparaat is voorzien van een
stekker met drie pennen (aardstekker) die past in
een standaard (geaard) wandstopcontact, teneinde
Dat zorgt voor een optimale prestatie en voorkomt
dat de stroomkringen in het pand overbelast
worden, wat brandgevaar door oververhitting van
het gevaar van elektrische schokken via dit apparaat bedrading zou kunnen opleveren.
tot een minimum te beperken.
Trek de stekker van de koelkast nooit aan het snoer
uit het stopcontact. Pak de stekker altijd stevig beet
en trek hem recht uit het stopcontact.
Laat het stopcontact en de stroomkring door een
erkend elektricien controleren om te verifiëren dat
het stopcontact goed geaard is.
Repareer of vervang gerafelde of anderszins
beschadigde snoeren altijd onmiddellijk. Gebruik
geen snoer dat barsten of schuurplekken langs de
lengte of aan een van beide uiteinden vertoont.
Als het stopcontact een standaard stopcontact met
2 polen is, is het uw taak en plicht om dit door
een correct geaard driepolig stopcontact te laten
vervangen.
Pas op wanneer u de koelkast van de muur
wegtrekt dat u er niet mee over het snoer rijdt of
dit beschadigt.
De koelkast dient altijd aangesloten te worden
op zijn eigen elektrische stroomkring met een
nominale spanningswaarde die overeenstemt met
die op het gegevensplaatje.
GEBRUIK VAN VERLOOPSTEKKERS
GEBRUIK NOOIT EEN VERLOOPSTEKKER! Vanwege mogelijke veiligheidsrisico’s onder bepaalde omstandigheden wordt het
gebruik van verloopstekkers sterk afgeraden.
4
4
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
EIGENDOM
Om ervoor te zorgen dat uw apparaat vanaf het begin
goed werkt, dient het correct geïnstalleerd te worden.
Wij bevelen ten zeerste aan om uw TRUE-apparatuur
door een daartoe opgeleid monteur en elektricien te
laten installeren. Een installatie door professionals is zijn
prijs dubbel en dwars waard.
BInspecteer uw TRUE-apparaat op mogelijk tijdens
transport opgelopen schade voordat u het installeert.
Mocht u schade aantreffen, dien dan onmiddellijk een
schadeclaim in bij het transportbedrijf.
TRUE is niet aansprakelijk voor tijdens transport opgelopen
schade.
BENODIGD GEREEDSCHAP
• Verstelbare sleutel
• Kruiskopschroevendraaier
• Waterpas
UITPAKKEN
Voor het uitpakken van het apparaat wordt de
onderstaande procedure aanbevolen:
transportblokken zijn oranje; u kunt ze verwijderen
door de deur een stukje te openen (zie afb. 4-6).
Gooi de steun of de blokken niet weg. Als de kast in
de toekomst verplaatst wordt, moeten de steun en
blokken geïnstalleerd worden om beschadiging van
de glazen deur te voorkomen. (Zie afbeelding voor
verwijderen van steunen en transportblokken.)
A. Verwijder het buitenste verpakkingsmateriaal (karton
en blisterplastic, of piepschuim en doorzichtig
plastic). Inspecteer op verborgen schade. Dien
ook nu onmiddellijk een schadeclaim in bij het
transportbedrijf als u schade constateert.
B. Verplaats het apparaat zo dicht mogelijk naar de
uiteindelijke locatie voordat u de pallet verwijdert.
NB: De sleutels van koelers met sloten zitten in het pakket met
garantiemateriaal.
C. Verwijder de deursteun op modellen met glazen
klapdeuren (zie afb. 1-2). De modellen met glazen
schuifdeuren hebben transportblokken (drie
voor elke deur). Verwijder de twee blokken van
piepschuim die met tape op de bovenkant van
de deursponningen (zie afb. 3) zijn bevestigd. De
1
4
2
5
3
6
5
5
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
PLAATSEN
A. Verwijder het rooster van de voorkant en de
achterplaat (als er een is) van de achterkant van de
kast.
A
B
C
B. Er bevinden zich palletbouten in de 4 hoeken
onderaan aan de binnenzijde van de kast. (Zie foto A.)
C. Verwijder de palletbouten. (Zie foto B.)
D. Knip de strips door, indien aanwezig. (Zie foto C.)
E. Til de kast voorzichtig van de pallet.
Loshalen van de pallet
van de onderkant van
de kast.
WATERPAS ZETTEN
A. Zet het apparaat op de uiteindelijke plaats. Zorg dat
er voldoende ventilatie is in de ruimte. Bij extreem
hoge temperaturen (meer dan 38 °C) kan installatie
van een afvoerventilator gewenst zijn.
Waarschuwing
Garanties voor de compressor worden ongeldig als het apparaat
meer dan 2,1 m van het stopcontact is verwijderd.
Waarschuwing
De garantie wordt ongeldig als de ventilatie onvoldoende is.
B. Goed waterpas zetten van uw TRUE-koeler is
zeer belangrijk voor een goede werking (van
niet-verrijdbare modellen). Een effectieve afvoer van
condensaat en goede werking van de deuren zijn
afhankelijk van de waterpaspositie.
C. De koeler dient met behulp van een waterpas van
voren naar achteren en zijdelings waterpas gezet te
worden.
De hoogte van de poten voor
waterpassing kan worden
afgesteld via het vast- of
D. Zorg dat de afvoerslang(en) in de bak ligt (liggen).
1
2
-
E. Trek de stekker en het snoer uit van onder de
achterkant van de koeler (steek de stekker niet in
het stopcontact).
losdraaien van de hefboom.
F. Het apparaat dient zo dicht bij het stopcontact te
worden geplaatst dat gebruik van verlengsnoeren
nooit nodig is.
EXTERN GEKOELDE APPARATEN
(Dit gedeelte uitsluitend van
toepassing op extern gekoelde
kasten!)
•
Alle extern gekoelde modellen worden waar
toepasselijk standaard geleverd met een
expansieklep, een magneetschakelaar voor de
vloeistofleiding, een verwarmde condensaatbak en
een ontdooitimer.
Neem contact op met de technische dienst van TRUE
voor de BTU-vereisten.
Geen bedrading vereist tussen de kast en de
condensor.
Alle van TRUE aangeschafte externe condensors zijn
208/230 volt, eenfase.
•
Extern gekoelde kasten dienen als zodanig besteld te
worden. Conversie van standaard zelfstandige
modellen in een extern gekoeld systeem wordt
afgeraden.
•
•
•
•
Alle extern gekoelde kasten dienen vast bedraad te
worden.
•
•
Niet beschikbaar met wielen.
Alle extern gekoelde kasten worden standaard
geleverd met 404A koelmiddel.
Bel TRUE op het nummer 1-(800)-325-6152 als u vragen hebt
over dit gedeelte.
6
6
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
INSTALLEREN VAN OPTIONELE POTEN / WIELEN
Belangrijke veiligheidsmaatregel voor het installeren van poten/wielen (Zie afb. 1-5 voor procedure.)
B. Installeer het gewenste aantal shims en zorg daarbij
dat de gleuf in de shim de boutpen van het wiel
raakt. (Zie afbeelding 2).
Vastzetten van wielen en poten
Voor optimale sterkte en stabiliteit van het apparaat
is het belangrijk dat u verifieert dat elk wiel stevig
is gemonteerd. De poten worden handvast tegen de
onderrail aangedraaid (zie afb. 4-5). De loopring op het
wiel of de bovenrand van de poot dient de rail goed te
raken.
C. Als u meerdere shims gebruikt, zet u de gleuf van de
volgende shim haaks op die van de onderliggende
shim, zodat ze niet gelijk staan.
D. Draai de loopring rechtsom aan en zet het wiel vast
door de ankerbout met een steeksleutel van 3/4 inch
of het meegeleverde gereedschap aan te draaien.
(Zie afbeelding 3).
Waterpas zetten van het apparaat
Er zijn vier shims meegeleverd waarmee modellen op wielen op
ongelijkmatige vloeren waterpas gezet kunnen worden. De shims
dienen tussen het uiteinde van de rail en de loopring aangebracht
te worden.
LET OP
Zet het apparaat langzaam rechtop om beschadiging van de
onderrail te voorkomen.
A. Draai de loopring linksom totdat de kast waterpas
staat. Zet de kast van voren naar achteren en
overdwars (diagonaal) waterpas.
NB: De open gaten op de dwarsbalken van de framerail
dienen te worden gedicht voordat het apparaat wordt
gebruikt.
1
2
4
3
Schroef het wiel in de onderkant van het
frame van de kast.
Schroef de poot in de framerail op
de onderkant van de kast.
Installeer de shim tussen het wiel en de
framerail om waterpas te zetten.
Gebruik het meegeleverde
gereedschap om het wiel op zijn
plaats aan te draaien.
Onderrail
or a
Onderrail
Uiteinde
van rail
Uiteinde
van rail
Nauwsluitend
passen
B
Loopring
Nauwsluitend
passen
Shim
(waterpas)
5
Het uiteinde van de poot is
verstelbaar, wat het waterpas
zetten vergemakkelijkt.
Wiel
LPoot
7
7
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
INSTALLATIE VAN OPTIONELE POTEN OP GDM-10-
EN GDM-12-MODELLEN
WAARSCHUWING:
Eindlocatie
Garanties voor de compressor worden ongeldig als
het apparaat meer dan 1,98 m van het stopcontact is
verwijderd.
A. Plaats de hoeken van piepschuim achter de
koeler als kussen en leg het apparaat voorzichtig
op zijn achterkant.
B. Verwijder het lamellenrooster door de vier
K. Goed waterpas zetten van uw TRUE-koeler is
zeer belangrijk voor een goede werking. Een
effectieve afvoer van condensaat en goede
werking van de deuren zijn afhankelijk van de
waterpaspositie. Stel de wielen bij of voeg
shims toe.
kruiskopschroeven te verwijderen.
C. Verwijder de vier bouten met een verstelbare
sleutel van de pallet en zoek de vier wielen.
De wielen zijn in de koeler geplaatst, in het
blisterplastic.
D. Installeer in elk van de vier draadgaten een wiel
zoals aangegeven.
NB: Twee van de vier wielen zijn voorzien van de
aanduiding ‘F’ voor Front (voor). Deze wielen hebben
handremmen. Monteer deze wielen op de VOORKANT van
het apparaat.
E. Nadat alle wielen helemaal zijn ingeschroefd,
plaatst u het rooster terug en zet u het apparaat
rechtop; zet het op zijn uiteindelijke locatie.
F. Zorg dat de twee voorwielen NAAR VOREN
wijzen zoals afgebeeld en met de handremmen
zijn vastgezet.
WAARSCHUWING:
Het apparaat kan voorover kantelen als procedure ‘F’ niet
nauwgezet wordt gevolgd.
G. De uiteindelijke locatie van het apparaat dient
voldoende ventilatie te hebben. Voor situaties
waarin de temperatuur boven 38 °C stijgt, is een
afvoerventilator vereist.
DE PLAATSING VAN HET WIEL IS
UITERMATE BELANGRIJK.
RICHT HET WIEL NAAR VOREN
ZOALS AFGEBEELD.
H. Zorg dat de afvoerslang(en) in de bak ligt
(liggen).
I. Trek de stekker en het snoer uit van onder de
achterkant van de koeler (steek de stekker niet
in het stopcontact).
WAARSCHUWING:
De garantie wordt ONGELDIG als de ventilatie
onvoldoende is.
J. Het apparaat dient zo dicht bij het stopcontact
te worden geplaatst dat gebruik van
verlengsnoeren NOOIT nodig is.
8
8
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
SCHUIFDEUREN
TRUE Logo
STAP 1
Gebruik de vergrendeling op de zijkant niet
alvorens de schuifdeur te verwijderen. Er is
spanning op de deurkoord nodig om deze
gebruiksaanwijzingen uit te voeren. De deuren
mogen niet verwijderd worden tenzij zij op de
in deze instructies specifiek vermelde locaties
worden geplaatst.
STAP 2
Modellen met twee deuren: Verschuif de
voorste deur totdat deze gecentreerd op de
kast staat. De deur mag niet worden
verwijderd tenzij zij gecentreerd is. Zie afb.
1 voor deurrailopeningen en afb. 2 voor het
centreren van de deur.
Modellen met drie deuren: Schuif de
middelste deur naar rechts totdat het glas
gecentreerd is met de linkerzijde van de
rechterdeur. Zie afb. 3.
Afb. 6 (ALLEEN modellen met drie deuren)
Afb. 4
Dankzij de pakking aan de onderkant van de
deur blijft deze in de rails wanneer het
apparaat op een ongelijkmatig oppervlak
staat.
STAP 3
Til de deur na het centreren op en kantel de
bovenkant van de deur naar achteren zodat de
rollers uit de bovenste rail komen. Klap de
onderkant van de deur uit de onderste rail.
Verwijder vervolgens de deur en zet deze neer.
Zie afb. 4.
Afb. 7
Afb. 8
Afb. 1 (ALLEEN modellen met twee deuren)
STAP 7
Laat de deurkoord zich langzaam
terugtrekken in de rail op de zijkant van de
deur. De knoop aan het uiteinde van de
deurkoord verhindert dat de koord helemaal
in de deurrail wordt getrokken. Zie afb. 9.
(MODELLEN MET TWEE DEUREN -
GA DOOR NAAR STAP 6)
STAP 4
Schuif de rechterdeur naar links totdat de
linkerzijde op één lijn ligt met de linkerkant
van het TRUE-logo boven de deur. Zie afb. 5.
Til de deur vervolgens op dezelfde manier
als in afb. 4 op uit de rail.
CENTEREED DOOR
Logo van TRUE
P-vormige clip houdt
koord op zijn plaats
(voorkomt schade aan
de koord).
Knoop
deurkoord
Afb. 9
AFSTELLEN VAN SCHUIFDEUR
STAP 1
Afb. 2 (ALLEEN modellen met twee deuren)
Controleer, nadat de kast op zijn
definitieve plaats is geïnstalleerd en perfect
waterpas staat, op openingen wanneer de
schuifdeuren geheel gesloten zijn. In geval
van openingen tussen de gesloten deuren
en de kast, moeten de deuren worden
afgesteld.
STAP 2
Draai de roller los met een 7/16 inch
sleutel of een verstelbare sleutel en een
inbussleutel van 1/8 inch en verschuif hem
langs de
sleufgaten. Zet
de roller vast
op zijn plaats
Afb. 5 (ALLEEN modellen met drie deuren)
STAP 5
Schuif de linkerdeur naar rechts totdat de
rechterzijde op één lijn ligt met de kant van
het TRUE-logo bovenaan op het deurframe.
Zie afb. 6. Til de deur vervolgens op dezelfde
manier als in afb. 4 op uit de rail.
na de afstelling.
Zie afb. 10.
STAP 6
Afb. 3 (ALLEEN modellen met drie deuren)
Verwijder de deurkoord van de rolbeugel.
Het zwarte plastic lipje dat de deurkoord
vasthoudt, schuift uit langs achteren. Zie afb.
7 en 8.
Afb. 10
9
9
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
GELEIDERS EN STROOMKRINGEN
Koperdoorsnede voor spanningsval van 2% in voedingsstroomkringen
115 Volt
ampère
Afstand in feet tot middelpunt belasting
20
14
14
14
14
14
30
14
14
14
14
14
40
14
14
14
14
14
50
14
14
14
14
14
60
14
14
14
14
14
70
14
14
14
14
14
80
14
14
14
14
12
90
14
14
14
12
12
100
14
14
14
12
12
120
14
14
12
12
10
140
14
14
12
10
10
160
14
12
12
10
10
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
12
14
14
12
12
12
14
12
12
12
10
12
12
12
10
10
12
12
10
10
10
12
10
10
10
8
10
10
10
10
8
10
10
8
8
8
10
8
8
8
8
8
8
8
8
6
14
16
18
20
25
14
14
14
14
12
14
12
12
12
10
12
12
10
10
10
10
10
10
10
8
10
10
8
8
8
10
8
8
8
6
8
8
8
8
6
8
8
8
6
6
8
8
8
6
6
6
6
8
6
5
6
6
8
5
4
6
6
5
5
4
30
35
40
45
50
12
10
10
10
10
10
10
8
8
8
8
8
8
6
6
8
6
6
6
6
6
6
6
6
5
6
6
5
5
4
6
5
5
4
4
6
5
4
4
3
5
4
4
3
3
4
4
3
3
2
4
3
2
2
1
3
2
2
1
1
Koperdoorsnede voor spanningsval van 2% in voedingsstroomkringen
230 Volt
ampère
Afstand in feet tot middelpunt belasting
20
14
14
14
14
14
30
14
14
14
14
14
40
14
14
14
14
14
50
14
14
14
14
14
60
14
14
14
14
14
70
14
14
14
14
14
80
14
14
14
14
14
90
14
14
14
14
14
100
14
14
14
14
12
120
14
14
14
12
12
140
14
14
12
12
12
160
14
12
12
12
10
5
6
7
8
9
10
12
14
16
18
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
12
14
14
14
12
12
14
14
12
12
12
14
12
12
12
10
12
12
12
10
10
12
12
10
10
10
12
10
10
10
8
10
10
10
8
10
10
8
8
8
8
20
25
30
35
40
14
14
14
14
14
14
14
12
12
12
14
12
12
10
10
12
12
10
10
10
10
10
10
10
8
10
10
10
8
10
10
8
8
8
10
10
8
8
6
10
8
8
8
6
8
8
6
6
6
8
6
6
6
5
8
6
6
5
5
8
50
60
70
80
90
100
12
12
10
10
10
10
10
10
10
8
8
8
10
8
8
8
6
8
6
6
6
6
6
6
6
6
6
5
5
6
6
6
5
5
4
6
6
5
5
4
4
6
6
5
4
4
3
6
5
4
4
3
3
5
4
4
3
3
2
4
4
2
2
1
1
4
3
2
2
1
1
6
10
10
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
AANWIJZINGEN VOOR ELEKTRISCHE
AANSLUITING
A. Voordat uw nieuwe apparaat op een voeding wordt
aangesloten, dient u de ingangsspanning met een
voltmeter te testen. Als u iets anders dan 100% van
de nominale bedrijfsspanning meet, dient u het
probleem onmiddellijk te verhelpen.
B. Alle apparaten hebben een snoer van 2,1 m en
moeten altijd met de juiste bedrijfsspanning gevoed
worden. Zie het gegevensplaatje op de kast voor
deze spanning.
WAARSCHUWING
De garanties voor de compressor komen te vervallen als de
compressor doorbrandt vanwege een lage spanning.
WAARSCHUWING
De aarding van het stroomsnoer mag niet worden verwijderd!
NB
Bedradingsschema - Verwijder het lamellenrooster aan de
voorkant om het bedradingsschema op de binnenwand van de
kast te raadplegen.
TRUE vereist gebruik van een zelfstandige stroomkring voor dit
apparaat. Nalatigheid in deze doet de garantie vervallen.
AFSLUITING TUSSEN KAST EN VLOER
zo dik zijn dat het gehele kastoppervlak wordt afgedicht
wanneer deze op het afdichtmiddel wordt neergezet.
Stap 1 - Plaats de kast
Zorg voor een ruimte van 2,5 cm tussen de muur en de
achterkant van de GDM koelkast voor goede ventilatie.
Voor GDM vriezers is een ruimte van 7,5 cm tussen de
muur en de achterkant van de kast afdoende voor de
juiste ventilatie.
Stap 6
Breng de achterkant van de kast omhoog en zet hem op
blokken.
Stap 7
Stap 2 - Zet de kast waterpas
Breng afdichtmiddel aan op de vloer zoals beschreven in
stap 5, aan alle drie de kanten.
De kast dient van voren naar achteren en overdwars
waterpas te staan. Plaats een waterpas op vier plaatsen
op de bodem in de kast:
Stap 8
Controleer of de ruimte tussen de kast en de vloer langs
de gehele omtrek goed is afgedicht.
A. Plaats de waterpas op de bodem in de kast, bij de
deuren. (De waterpas dient parallel aan de voorkant
van de kast te liggen.) Zet de kast waterpas.
NB:
B. Plaats de waterpas achter op de bodem in de kast.
(De waterpas dient parallel aan de achterkant van de
kast te liggen.)
Vloeren van asfalt zijn zeer gevoelig voor chemische
stoffen. Een laag tape op de vloer voordat u het
afdichtmiddel aanbrengt, zal de vloer beschermen.
C. Verricht procedures zoals stap A en B door de
waterpas op de bodem in de kast te leggen (langs de
linker- en rechterwand; parallel aan de diepte van de
koeler). Zet de kast waterpas.
Door NSF goedgekeurde afdichtmiddelen:
1. Minnesota Mining #ECU800 Caulk
2. Minnesota Mining #ECU2185 Caulk
3. Minnesota Mining #ECU1055 Bead
4. Minnesota Mining #ECU1202 Bead
5. Armstrong Cork - Rubber Caulk
6. Products Research Co. #5000 Rubber Caulk
7. G.E. Silicone Sealer
Stap 3
Teken de omtrek van de onderkant van de kast op de
vloer.
Stap 4
Breng de voorkant van de kast omhoog en zet hem op
blokken.
Stap 5
8. Dow Corning Silicone Sealer
Breng een strook door de NSF goedgekeurd
afdichtmiddel (zie onderstaande lijst) aan op de vloer,
1,25 cm binnen de getekende omtrek. De strook moet
11
11
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
OPSTARTEN
A. De compressor is klaar voor gebruik. Steek de
NB
stekker van de koeler in het stopcontact.
Als de stekker van de koeler uit het stopcontact is getrokken
of de koeler is uitgeschakeld, dient u vijf minuten te wachten
voordat u hem weer inschakelt.
B. Met de thermostaat op stand 4 is de temperatuur
in de koelkast ongeveer 2 °C. Laat het apparaat
enige uren aanstaan zodat de gehele kast gekoeld is
voordat u de stand van de thermostaat wijzigt.
C. Overmatig gebruik van de thermostaat kan
resulteren in bedrijfsproblemen. Mocht vervangen
van de thermostaat vereist zijn, zorg dan dat deze
van de TRUE-dealer of aanbevolen servicemonteur
wordt aangeschaft.
D. Een goede luchtstroom in uw TRUE-apparaat is
belangrijk. Zorg dat u producten niet zo laadt
dat ze tegen de achterwand aan komen te liggen
of op een afstand van minder dan 10 cm van de
verdamperbehuizing worden geplaatst. De van de
condensorspiraal afkomstige gekoelde lucht moet
langs de achterwand kunnen circuleren.
AANBEVELING
Het verdient aanbeveling het TRUE-apparaat twee à drie dagen
leeg te laten draaien voordat u het vult. U weet dan zeker dat
de bedrading en de installatie correct zijn en dat er zich geen
transportschade heeft voorgedaan. Onze fabrieksgarantie geldt
namelijk niet voor verlies van producten!
RESERVEONDERDELEN
TRUE heeft het serienummer van de kast van uw koeler
geregistreerd. Als er tijdens de levensduur van uw koeler
een onderdeel benodigd is, kunt u dit bestellen door het
modelnummer en serienummer door te geven aan de firma waar
u de koeler hebt gekocht. Gratis nummer: (800)-424-TRUE (direct
voor afdeling Magazijn). (800)-325-6152 (alleen VS en Canada)
of bel: (636)-240-2400.
GEBRUIK VAN DE SCHUIFDEUR
Bij het installeren en vullen van het apparaat en bij
het verplaatsen van rekken dienen de schuifdeuren
met de deurvergrendeling in open stand te worden
vergrendeld. De deurvergrendeling bevindt zich op
de binnenwand van het apparaat. (Zie afbeelding 1.)
Als de deur verwijderd dient te worden, opent
u deze helemaal en zet u de deurvergrendeling
omhoog. Til de deur vervolgens op uit de onderste
rail en vervolgens uit het bovenste deurframe.
(Zie afbeelding 2.) Haak het deurkoord los van de
bovenkant van de deur. (Zie afbeelding 3.) Zet de
deur opzij met de rollers op de onderkant omhoog.
Zet de schuifdeur nooit op de rollers neer. Als de
deur op de rollers staat, kan er schade ontstaan en
zal de deur niet meer goed openen en sluiten. Om
de deur te installeren, verricht u de bovenstaande
stappen in omgekeerde volgorde.
Afbeelding 1.
Afbeelding 2.
Afbeelding 3.
12
12
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
AANPASSING VAN DE THERMOSTAAT
UITSLUITEND OP GROTE HOOGTEN!
TERMINOLOGIE:
__________ STAP 4 ___________
Cut-out - Registratie door de
thermostaat van een temperatuur
waarbij de compressor wordt
uitgeschakeld.
Voor installatie op grote
hoogte kan verhogen van de
instelpunten vereist zijn. Om
deze aanpassing te verrichten,
steekt u het vereiste gereedschap
in de stelschroeven en draait u
deze een kwartslag rechtsom
(met de klok mee). Hierdoor
worden de temperaturen voor
cut-in en cut-out met ongeveer
1,1 °C verhoogd.
Cut-in - Registratie door de
thermostaat van een temperatuur
waarbij de compressor wordt
ingeschakeld.
BENODIGD GEREEDSCHAP
• Kruiskopschroevendraaier
• Inbussleutel van 5/64 in. of 2 mm
• T-7 Torx-sleutel
__________ STAP 5 ___________
__________ STAP 1 ___________
Vergeet niet om de roze draad
weer op de juiste aansluitklem
te bevestigen wanneer u de
thermostaat weer installeert.
Trek de stekker van de koeler uit
het stopcontact.
__________ STAP 2 ___________
Verwijder de schroeven
waarmee de thermostaat op
het kastje linksonder in de kast
is bevestigd (gezien vanaf de
voorkant van de kast).
Danfoss thermostaat (alleen afstelling op grote hoogte!)
Inbusschroef voor aanpassing cut-out
(5/64 in. of 2 mm) (rechtsom voor
warmer)
__________ STAP 3 ___________
Trek hem voorzichtig uit de kast.
NB:
Torx-schroef (T-7) voor aanpassing
cut-in (rechtsom voor warmer)
De werking van mechanische
thermostaten wordt beïnvloed
door grote hoogte. De
temperaturen voor cut-in
en cut-out liggen lager dan
wanneer de thermostaat
dichter bij zeeniveau wordt
gebruikt.
Compressoraansluiting (roze)
Compressoraansluiting (roze)
13
13
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
INSTALLEREN EN GEBRUIK VAN REKKEN /
PLAATS VAN LICHTSCHAKELAARS
INSTALLEREN VAN REKKEN EN ORGANIZERS:
Stap 1
Stap 2
Plaats de rekken of organizers op de draagklemmetjes en
controleer de plaatsing van alle hoeken.
A. Haak de draagklemmen op de rekdragers. (zie afbeelding).
B. Zet de vier draagklemmen op dezelfde afstand van de
bodem zodat de rekken recht staan.
Retainer
C. Laat de voorzijde van de op zwaartekracht werkende
TrueTrac-organizers zakken met het oog op een correcte
invoer.
Borgklemmetje
DRAADREKKEN:
De draadrekken worden met de dwarssteunen omlaag
geplaatst.
Organizer
T-Series
Organizer
Luchtstroombescherming
voor T-Series en GDM-5
5
Guard
NB:
De GDM-5-modellen hebben een luchtstroombescherming op
de achterkant van de rekken om een ventilatieruimte aan de
achterkant van de kast te behouden (zie afbeelding).
Rek
TrueTrac-ORGANIZERS:
Rek
Rekdrager
TrueTrac-organizers voor GDM-koelkasten worden geleverd
met een pakje draagklemmetjes. Plaats de klem op de
achterzijkant van de organizer (zie afbeelding) op het tegen
de linker- of rechterbuitenwand rustende uiteinde.
Draagklem
Indien correct geïnstalleerd moet het klemmetje de
achterzijde van de organizer scheiden van de achterwand
binnen in de kast.
Installatietips voor schappen
1. Plaats alle draagklemmen alvorens de schappen te installeren.
NB:
2. Begin de schappen onderaan te installeren en eindig bovenaan.
3. Leg altijd eerst de achterzijde van de schap op de achterste draagklemmen
en laat vervolgens de voorzijde zakken.
Er zijn geen klemmetjes nodig voor de middelste organizer
van een GDM-69.
WAARSCHUWING
Gebruik geen tang of
randomlegstempel
bij het installeren van
draagklemmen. Elke
verandering aan een
draagklem kan schappen
onstabiel maken.
PLAATS VAN DE LICHTSCHAKELAAR:
De plaats van de lichtschakelaar is
afhankelijk van het GDM-model. In de meeste
GDM-modellen is de lichtschakelaar in de kast,
rechts op de bovenwand aangebracht. In de
meeste gevallen is de lichtschakelaar naast
de thermostaat gemonteerd. Op GDM-49-
en GDM-72-modellen is de lichtschakelaar
rechts van de verdamperbehuizing op de
bovenwand aangebracht. Bij GDM-9-, GDM-5-
en GDM-5PT-modellen bevindt de schakelaar
zich links op de bovenwand. Op sommige
GDM’s voor gemakswinkels zit de schakelaar
achter de schuifdeuren boven het lampje (bv.
bij de GDM-33SSL-54 en de GDM-33CPT-54).
G4SM-23-modellen hebben een extra
schakelaar voor de draaiende displayrekken.
De schakelaar van deze rekken bevindt zich in
G4SM-23-modellen onder het reclamepaneel.
Plaats het bovenste lipje van
de draagklem in het gepaste
gaatje. Duw de onderzijde van de
draadklem omhoog. Het onderste
lipje van de draagklem past nauw.
Het kan nodig zijn de draagklem
voor de installatie onderaan samen
te knijpen of iets te verdraaien.l.
14
14
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
INSTALLEREN VAN
FLESORGANIZERS (568 ml)
NB:
Installatie van
Zorg bij het installeren van schappen voor voldoende
tussenruimte voor het laden en verwijderen van producten.
draagklemmetjes, aan
weerszijden (positie van
klemmetjes varieert afhankelijk
van het model; GDM-12
afgebeeld).
Stap 1
Installeer de draadschappen zodanig dat de achterste
draagklemmen vier gleuven hoger liggen dan de
voorste draagklemmen (zodat de flessen vanzelf uit
het schap glijden). Vergeet niet om de achterste
schapklemmen te installeren om te verhinderen dat
de schappen naar voren schuiven (afbeelding 1).
1
Plaats de onderste lipjes
tussen de eerste en de
derde steun.
Stap 2
Plaats de TrueFlex-organizer aan de zijde van het
reservoir. Plaats de onderste lipjes tussen de eerste
en de derde steun zoals afgebeeld (afbeelding 2).
2
Stap 3
Druk de organizer
omlaag totdat de
onderste lipjes op hun
plaats klikken tussen de
schapsteunen.
Druk stevig op de TrueFlex-organizer en schuif met
uw hand langs de binnenzijde ervan totdat deze
boven aan de schap op zijn plaats klikt
(afbeelding 3). De lipjes zetten zich vast tussen de
schapsteunen (afbeelding 3a).
3
Stap 4
Lijn de tweede TrueFlex-organizer uit met de zijkant
van de eerste en druk deze zoals boven op zijn
plaats. Ga door totdat de schap gevuld is
(afbeelding 4).
De lipjes klikken op
hun plaats onder de
schapsteunen.
NB:
3a
De organizers vullen niet noodzakelijk de gehele
breedte van de schap.
De lipjes klikken op
hun plaats onder de
schapsteunen.
4
Organizers met flesjes
van 568 ml.
5
15
15
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
GEBRUIK VAN DE ONTDOOITIMER VAN DE
VRIEZER (Grasslin-timer)
AANBEVOLEN INSTELLINGEN VOOR
ONTDOOIEN:
STAP 1
tijd zodat de ontdooiperiode nooit langer
dan dertig minuten duurt. Hoewel True
ten minste drie ontdooiperioden van
ten hoogste 30 minuten vereist, kan de
procedure op deze pagina gevolgd worden
voor instelling volgens uw vereisten.
De witte schuifjes op de buitenkant van de
timerklok zijn in de fabriek ingesteld op
06.00, 14.00 en 22.00 uur (6:00 am, 2:00
pm en 10:00 pm). Elk schuifje staat voor
15 minuten ontdooitijd. U ziet dat op elk
ontdooitijdstip twee witte schuifjes voor 15
minuten elk verplaatst zijn, voor een totale
ontdooiperiode van 30 minuten.
True Manufacturing heeft in de fabriek de
ontdooitimer ingesteld op het aanbevolen
tijd- en duurschema voor ontdooien. Bij
alle koelapparatuur die werkt met een
temperatuur van minder dan -1 °C zet
zich rijp af op de verdamperspiraal, wat
regelmatig ontdooien noodzakelijk maakt.
Uw True-apparatuur is ontworpen met het
oog op drie ontdooiperioden (06.00, 14.00
en 22.00 uur). Mocht wijzigen van deze
ontdooitijden gewenst zijn, volg dan de
onderstaande instellingsprocedures.
Mededeling:
Als de timer niet wordt ingesteld op ten
minste 3 ontdooiperioden per dag van 30
minuten elk, kan er zich overmatige rijp
op de spiraal vormen. Dat kan resulteren in
falen van het systeem en productverlies, wat
niet door de garantie wordt gedekt.
STAP 2
Om het tijdstip voor het begin van de
ontdooicyclus te programmeren, verstelt
u de witte schuifjes naar buiten om
de ontdooitijd in te stellen. Om een
ontdooiperiode te elimineren, verstelt u de
witte schuifjes weer naar het midden van de
ontdooitimer toe.
BENODIGD GEREEDSCHAP:
Volg de onderstaande procedure
om de instellingen naar wens aan te
passen.
•
Kruiskopschroevendraaier
1/4 inch dopsleutel
STAP 3
•
True beveelt driemaal per dag een
ontdooicyclus van 30 minuten aan.
Plaats van de ontdooitimer:
Verwijder het lamellenrooster door de vier
(4) schroeven op de hoeken te verwijderen.
Bij intensief gebruik, hoge
temperaturen en een hoge
vochtigheidsgraad kunnen 4
ontdooicycli per dag gewenst zijn.
Modellen met één deur:
De ontdooitimer bevindt zich rechtsonder
achter het lamellenrooster (in de
gegalvaniseerde elektrakast).
WAARSCHUWING:
Volg altijd de door de fabrikant
aanbevolen instellingen bij het
programmeren van het aantal en de
duur van de ontdooicycli.
Modellen met twee deuren:
De ontdooitimer bevindt zich in het midden
van de kast achter het lamellenrooster. De
timer is links van de ballastkast (in de grijze
timerkast) gemonteerd.
Modellen met drie deuren:
De ontdooitimer bevindt zich op de
linkerstaander achter het lamellenrooster (in
de grijze timerkast).
Instellen van de timer:
(TREK DE STEKKER VAN HET
APPARAAT UIT HET STOPCONTACT!)
Afbeelding 1 Kast van de ontdooitimer
Buitenste ring. Elk schuifje staat voor 15 minuten
ontdooitijd.
STEL DE TIJD NIET IN DOOR DE
BUITENSTE RING TE VERDRAAIEN.
Draai de minutenwijzer rechtsom totdat de
tijd van de dag op de buitenste ring in lijn
staat met het driehoekje op de binnenste
ring (twee-uurspositie).
Tijd van de dag.
Binnenste ring.
Afstellen van de ontdooitimer:
(begintijd, eindtijd of -temperatuur)
Afbeelding 2 Kast van de
ontdooitimer
Uw True-vriezer heeft een ontdooisysteem
dat op basis van temperatuur wordt gestopt;
de timerklok heeft daarnaast tevens een
back-up voor beëindiging op basis van
16
16
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
ALS DE MOTORCOMPRESSOR
START MAAR VIA DE
OVERBELASTINGSBESCHERMING
HERHAALDELIJK TRIPT
Vervang de startcondensator door een
startcondensator waarvan u zeker weet
dat deze goed is. Als de compressor dan
wel start en goed draait, vervangt u de
oorspronkelijke startcondensator.
ALS DE COMPRESSOR NIET WERKT
1. Als er geen spanning op de
aansluitklemmen van de compressor staat,
volgt u het bedradingschema en controleert
u terugwaarts vanaf de compressor tot de
voeding waar de stroomkring onderbroken
is.
1. Controleer de aanzuig- en afvoerdruk
van de compressor terwijl deze draait.
Verifieer dat de drukwaarden binnen de
voor de compressor geldende grenzen
vallen. Als de drukwaarden te hoog zijn,
kan het nodig zijn om de condensor schoon
te maken, het systeem te ontluchten,
of de drukregelklep van de krukkast te
vervangen.
Als er geen condensatortester beschikbaar
is, kunt u een ohmmeter gebruiken om de
bedrijfs- en startcondensators te controleren
op kortsluiting of nullastschakelingen.
Gebruik een ohmmeter die op de hoogste
weerstandsschaal is ingesteld en sluit de
meetstiften aan op de aansluitklemmen van
de condensator.
2. Als er spanning op de aansluitklemmen
van de compressor staat maar de
compressor niet werkt, meet u de spanning
op de aansluitklemmen van de compressor
terwijl u de compressor probeert te starten.
a) Als de condensator in orde is,
springt de indicator eerst naar nul en loopt
hij vervolgens geleidelijk naar oneindig.
b)Als de indicator van de ohmmeter
niet beweegt, heeft de stroomkring een
nullast.
c) Als de indicator van de ohmmeter
naar nul gaat en daar of op een lage
weerstandswaarde blijft staan, is er
kortsluiting. Defecte condensators dienen te
worden vervangen.
Als de spanning op de aansluitklemmen
van de compressor minder dan 90% van de
spanning op het gegevensplaatje bedraagt,
ontwikkelt de motor mogelijk onvoldoende
koppel om te kunnen starten. Controleer
op juiste koperdoorsnede, op loszittende
elektrische verbindingen, op overbelasting
van de stroomkring en of de voeding
voldoende is.
Een extreem lage aanzuigkracht kan een
verlies van lading aangeven.
Op apparaten die geen onderhoudsvoor-
zieningen hebben waar u de drukwaarden
kunt meten, controleert u of de condensor
schoon is en de ventilator draait. Ook een
extreme temperatuur van de aanzuig- en
afvoerleiding kan abnormale bedrijfsom-
standigheden aangeven.
3. Op eenfasecompressors kan een
defecte condensator of defect relais
verhinderen dat de compressor start. Als de
compressor probeert te starten maar daar
niet in slaagt of als u een zoemend geluid
hoort, controleert u of de contacten van
het relais beschadigd of doorgesmolten
zijn. De relaiscontacten dienen tijdens
de aanvankelijke startcyclus gesloten te
zijn maar verbroken te worden nadat de
compressor op gang is gekomen.
2. Controleer de lijnspanning op de
aansluitklemmen van de motor terwijl
de compressor draait. De spanning dient
binnen 10% van de nominale spanning op
het gegevensplaatje te liggen. Wanneer de
spanning buiten deze grenzen valt, dient
de voeding tot het juiste bereik aangepast
te worden of dient er een motorcompressor
met andere elektrische eigenschappen te
worden gebruikt.
4. Als de juiste spanning op de
aansluitklemmen van de compressor staat
en er geen stroomverbruik is, haalt u alle
draden van de aansluitklemmen los en meet
u de geleiding door de motorwikkelingen.
Op compressors met eenfasemotor meet u
de geleiding tussen aansluitklem C en R
en aansluitklem C en S. Op compressors
met ingebouwde beschermingen tegen
leidingbreuk kan een open overbelast-
ingsbescherming gebrek aan geleiding
veroorzaken. Als de compressor warm is,
wacht u een uur totdat de compressor is
afgekoeld en controleert u opnieuw. Als de
geleiding door alle motorwikkelingen niet
bevestigd kan worden, dient de compressor
te worden vervangen.
Haal de draden van het startrelais en de
condensators los. Gebruik een hoogspan-
ningsohmmeter om de geleiding in de
relaisspoel te controleren. Vervang het
relais als er geen geleiding is. Gebruik
een ohmmeter om de weerstand over de
relaiscontacten te meten. De contacten van
een spanningsrelais zijn rustcontacten; die
van een stroomrelais zijn arbeidscontacten.
Als de meetwaarde op een van beide onjuist
is, vervangt u het relais.
3. Controleer het stroomverbruik terwijl
de compressor draait. Onder normale bed-
rijfsomstandigheden zal het daadwerkelijke
stroomverbruik zelden meer dan 110%
van het op het gegevensplaatje vermelde
stroomverbruik bedragen. Een overmatig
stroomverbruik kan worden veroorzaakt
door een lage spanning, slecht draaiende
condensators of een defect startrelais.
Vervolgd op volgende pagina.
Controleer de aarde van de motor door de
geleiding tussen de gemeenschappelijke
aansluitklem en de behuizing van de
compressor te meten. Als er aarde is,
vervangt u de compressor.
Condensators die opgezwollen zijn, lekken
of beschadigd zijn, dienen te worden
vervangen.
5. Als de compressor een externe
bescherming heeft, meet u de geleiding via
de bescherming(en). Alle externe inherente
beschermingen op compressors kunnen ter
plaatse worden vervangen.
Verifieer dat de condensators ontladen zijn
voordat u ze inspecteert. Controleer op
geleiding tussen de aansluitklem van elke
condensator en de kast. Geleiding geeft aan
dat er een kortsluiting is: de condensator
dient te worden vervangen.
17
17
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
4. Als alle bedrijfsomstandigheden
normaal zijn, de voedingsspanning op
op de afvoerbak van de verdamper
bevestigd.
3. Meet de afvoerdruk van de
de aansluitklemmen van de compressor compressor. Een abnormaal hoge
in balans is en binnen de grenzen valt,
de temperatuur van de krukkast van de
compressor binnen de normale grenzen veroorzaakt door een vervuilde
ligt en het stroomverbruik binnen het
gespecificeerde bereik valt, kan de
motorbescherming defect zijn en dient
deze te worden vervangen.
afvoerdruk kan een verlies van
vermogen veroorzaken en kan worden
3. Verwarmer
spiraalontdooiing
A. Breng de verdamperkap
condensor, een slecht werkende
ventilator of door lucht in het systeem.
omlaag. Koppel de spiraalverwarmer
los door de draadmoeren los te halen
op de plaats waar de verwarmer
is aangesloten op de elektrische
stroomkring van de vriezer in de
verdamperruimte. Meet de geleiding
van de verwarmer met een ohmmeter.
Als de verwarmer defect is, knipt u de
strips door waarmee de verwarmer op
de spiraal is bevestigd en verwijdert
u de verwarmer. Vervang hem door
een nieuwe verwarmer, die u met de
meegeleverde strips bevestigt.
4. Als de aanzuigdruk hoog is
en de verdamper en condensor
Als de bedrijfsomstandigheden normaal normaal werken, controleert u het
zijn en de compressor om onduidelijke
redenen uitermate heet draait of
als het stroomverbruik boven het
normale bereik is en de bescherming
herhaaldelijk doet trippen, is de
compressor inwendig beschadigd en
dient hij te worden vervangen.
stroomverbruik van de compressor. Als
het stroomverbruik gelijk aan of hoger
dan de op het gegevensplaatje vermelde
waarde is, is de compressor in orde
of zijn de kleppen van het apparaat
mogelijk beschadigd.
Een stroomverbruik dat aanzienlijk
lager is dan de op het gegevensplaatje
vermelde waarde kan aangeven dat het
inlaatmembraan of de verbindingsstang
in de compressor beschadigd is.
ALS DE COMPRESSOR DRAAIT
MAAR NIET KOELT
4. Afvoerbuisverwarmer
A. Breng de verdamperkap
omlaag. Koppel de
afvoerbuisverwarmer los door de
draadmoeren los te halen op de plaats
waar de verwarmer is aangesloten op de
elektrische stroomkring van de vriezer
in de verdamperruimte. Controleer
de afvoerbuisverwarmer met een
ohmmeter.
B. Als de afvoerbuisverwarmer
defect is, haalt u de afvoerbuis los van
de vaste kunststof afvoer, verbuigt u
de lippen waarmee de afvoerbak van
de verdamper op de verdamperkap is
bevestigd en brengt u de afvoerbak
omhoog zodat de flexibele verwarmer
zichtbaar is, trekt u de verwarmer uit
de kunststof afvoerbuis en vervangt
u hem. Sluit de verwarmer aan op de
stroomkring in de verdamperruimte.
1. Controleer de koelmiddelvoorraad.
Controleer of de oppervlakte van de
verdamper gelijkmatig koud is of
mogelijk plaatselijk niet van koelmiddel
voorzien is. Een gebrek aan koelmiddel VRIESKAST
kan herkenbaar zijn aan lichte, sponzige
DIAGNOSE EN VERVANGEN
VAN ONDERDELEN VAN DE
rijp bij de verdamperinlaat. Voeg zo
nodig koelmiddel toe.
1. Ontdooitimer
A. Controleer of de motor van de
timer draait.
2. Meet de aanzuigdruk van de
compressor. Een abnormaal lage
aanzuigdruk kan wijzen op een
gebrek aan koelmiddel, een slecht
werkende capillaire buis, een gebrek
aan verdampervermogen (mogelijk
vanwege ijsvorming of onvoldoende
luchtstroom) of een gedeeltelijke
verstopping in het systeem.
B. Controleer de contacten op de
ontdooitimer.
C. Controleer de geleiding van de
magneetschakelaarwikkelingen
om er zeker van te zijn dat er
wordt omgeschakeld.
D. Controleer of de schuifjes van
de ontdooi-actuator op de juiste
stand staan.
E. Controleer of alle draden van
de timer goed zijn bevestigd en
niet gebroken zijn.
Gedeeltelijke verstoppingen in een
droger of zeef zijn dikwijls herkenbaar
aan rijp of een temperatuurdaling op
de plaats van de verstopping vanwege
de drukdaling in de leiding. Dit geldt
alleen als de leiding op het punt van
de verstopping vloeibaar koelmiddel
bevat, aangezien temperatuurveran-
deringen vanwege verstopping worden
veroorzaakt door de faseovergang
van vloeistof in damp waar de druk
verandert.
5. Kastthermostaat
A. Verwijder de twee
schroeven op de rechterkant
van de verdamperbehuizing,
waarmee de montageplaat van
de thermostaat is bevestigd. Reik
achter de verdamperbehuizing op de
thermostaatkant van de kast en trek
het thermostaathuis uit de houder in
de bovenwand van de kast. Koppel de
draden van de thermostaat los. Meet
de geleiding van de thermostaat en
vervang hem als hij beschadigd is.
2. Ontdooiregelaar op de
afvoerbak van de verdamper
A. Als de ontdooitijd altijd 35
minuten bedraagt (of welke periode
dan ook voor de verstreken tijd is
ingesteld), de ventilatormotoren
niet vertraagd zijn na een
ontdooicyclus en er is vastgesteld
dat de magneetschakelaar in de
ontdooitimer goed werkt, vervangt u de
ontdooiregelaar in de verdamperruimte
boven in de vriezer. Deze regelaar is
Abnormale verstoppingen in het
systeem dienen verholpen te worden.
18
18
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
AANWIJZINGEN VOOR INSTALLATIE/GEBRUIK
Installeren van de lampenkap voor de GDM-10F
en de GDM-12F
BENODIGD GEREEDSCHAP
• geen
STAP 3
2
Verifieer dat de lampenkap goed in de
rubberen pakking is gedrukt.
-BELANGRIJK-
Zet dekastaanenlaathemop
temperatuurkomenvoordatude
lampenkapinstalleert.
- NB -
Als de kast is uitgeschakeld en
binnenin opwarmt, kan de lampenkap
los komen te zitten en moet hij
opnieuw geïnstalleerd worden.
STAP 1
Zoek de rubberen pakking achter de
lamphouder die op de verdamperbehuizing
is gemonteerd. (Zie afbeelding 1.)
Volg daarbij bovenstaande instructies.
Lampenkap
3
1
STAP 2
Rubberen
pakking
Pas de onderrand van de lampenkap in de
onderste groef van de rubberen pakking
en draai de lampenkap omhoog terwijl u
de randen in de rest van de rechthoekige
groef werkt. (Zie afbeelding 2-3.) (Schuif
uw vingers onder de bovenranden van de
rubberen pakking en druk het rubber over
de bovenlip van de lampenkap.)
Lamphouder
Installatie van flescontourhendel
BENODIGD GEREEDSCHAP
• Kruiskopschroevendraaier
NB
Dankzij de drie gaatjes in de contourhendel
past deze op koelers van verschillende
grootte. Gebruik slechts de twee op het
deurframe van uw koeler passende gaatjes.
STAP 5
Plaats de magnetische pakking opnieuw in
het geëxtrudeerde materiaal van de drager.
LET OP
NIET de pakkingen van RF (radius front)
koelers verwijderen.
STAP 1
Kunststof afstandsringen
van 2 cm
Open de deur van de koeler en verwijder
de magnetische deurpakking (nogmaals,
behalve de pakkingen van RF-koelers)
langs de zijde van de tegenover het
scharnier liggende deur door de pakking
uit de zwarte kunststof drager te trekken. U
ziet nu twee schroefgaten waarin de hendel
is bevestigd.
Pakking
STAP 2
Neem de flescontourhendel uit de
beschermende verpakking en verwijder de
twee lange schroeven van de achterzijde
van de hendel. Verwijder de kunststof
afstandsringen van de schroeven en bewaar
ze voor later.
Montageschroeven
Contourhendel
STAP 4
STAP 3
Deurframe
Duw de andere schroef door het andere
gaatje. Plaats de andere 2 cm lange
afstandsring op de schroef en draai deze
vast op de hendel. Draai beide schroeven
vast zodat de hendel vastzit, maar draai ze
niet te vast aan.
Duw de schroef vanaf de achterzijde van
de klapdeur door het onderste gaatje. Plaats
op de schroef een 2 cm lange afstandsring
en zet de schroef vast in het onderste gaatje
van de contourhendel. Draai de schroef niet
te vast aan.
19
19
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
ONDERHOUD EN REINIGING
ONDERHOUD EN REINIGING
REINIGEN VAN DE CONDENSOR
Bij gebruik van elektrische toestellen dienen elementaire veiligheidsvoorzorgen te worden getroffen, waaronder de
volgende:
BENODIGD GEREEDSCHAP:
Stap 8
•
•
•
•
•
Kruiskopschroevendraaier
Stijve borstel
Installeer het lamellenrooster op het apparaat met het juiste
bevestigingsmateriaal en klemmen. Draai alle schroeven aan.
Stap 9
Verstelbare sleutel
Fles met lucht of CO2
Stofzuiger
Schakel de stroom van het apparaat in en controleer of de
compressor draait.
Stap 1
Schakel de stroom van het apparaat uit.
Stap 2
MODELLEN MET SCHUIFDEUR: (Zie afbeelding 1.)
Verwijder het onderste lamellenrooster door de twee (2)
schroeven op de onderste hoeken te verwijderen. (Oudere
modellen hebben soms klemmen in plaats van schroeven.)
Draai de schroeven van de bovenste draaipennen los. Klap
het lamellenrooster omhoog en neem de framehaken van de
draaipennen aan de bovenkant van de lamellen.
IAie afbeelding 2. Modellen met
klapdeur
IAie afbeelding 1. Modellen
met schuifdeur
MODELLEN MET KLAPDEUR: (Zie afbeelding 2.)
Verwijder het onderste lamellenrooster door de vier (4)
schroeven te verwijderen. Zie afb. 3 en 4.
Stap 3
Verwijder de bouten waarmee de compressor op de
framerails is verankerd en schuif hem voorzichtig uit. (De
slangverbindingen zijn flexibel.)
Stap 4
Verwijder het vuil dat zich op de condensor en ventilator
heeft afgezet met een stijve borstel.
IAie afbeelding 4. Breng
IAie afbeelding 3. Draai 4
kruiskopschroeven in het
roosterframe los, zonder ze te
verwijderen.
het rooster omhoog
totdat het loskomt van de
schroefgleuven.
Stap 5
Til het kartonnen scherm boven de ventilator bij
de kunststofpluggen op en maak de condensor en
ventilatorbladen voorzichtig schoon.
Stap 6
LOCATIES BINNEN:
Nadat u de condensor hebt schoongeborsteld, zuigt u het
vuil van de condensor en van de vloer binnen op met een
stofzuiger. (Zie afbeelding 3.)
ꢀ
ꢀ
ꢀ
Afbeelding 3.
LOCATIE BUITEN:
(Alleen GDM-33, GDM-47 en GDM-49.) Nadat u de condensor
hebt schoongeborsteld, spuit u CO2 door de condensor, van
de kant van de vinnen in de richting van de ventilator. (Zie
afbeelding 4.)
7
5
2
1 2
Stap 7
Plaats het kartonnen scherm weer terug. Schuif de
compressor voorzichtig terug op zijn plaats en installeer de
bouten.
Afbeelding 4.
20
20
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
ONDERHOUD EN REINIGING
BELANGRIJKE INFORMATIE OVER GARANTIE
Condensors worden vuil en moeten om de 30 dagen worden schoongemaakt. Vuile condensors kunnen leiden tot uitvallen
van de compressor, verlies van producten en verlies van omzet... wat niet onder de garantie valt.
Door de condensor schoon te houden, beperkt u onderhoudskosten tot een minimum en houdt u de elektriciteitskosten laag.
De condensor dient regelmatig om de dertig dagen of naar vereist te worden schoongemaakt.
Er stroomt voortdurend lucht door de condensor, die vuil, pluizen, vet enz meevoert.
Een vuile condensor kan resulteren in defecten van onderdelen en de compressor, verlies van producten en verlies van omzet:
zaken die NIET onder de garantie vallen.
Goede reiniging omvat het verwijderen van alle stof van de condensor. U doet dit met een zachte borstel, door de condensor
te stofzuigen of met behulp van CO2, stikstof of perslucht.
Neem contact op met uw onderhoudsdienst voor koelapparatuur als u er niet in slaagt het vuil goed te verwijderen.
Op de meeste apparaten is de condensor vanaf de achterkant van het apparaat toegankelijk. Het rooster van de kast dient te
worden verwijderd om de condensor bloot te leggen.
De condensor ziet eruit als een groep verticale vinnen. U hoort door de condensor heen te kunnen kijken voor een apparaat
dat op maximale capaciteit werkt. Plaats geen filtermateriaal voor de spiraal van de condensor. Zulk materiaal blokkeert de
luchtstroom naar de spiraal net zoals vuil op de spiraal dat doet.
HET SCHOONMAKEN VAN DE CONDENSOR
VALT NIET ONDER DE GARANTIE!
Ar
low
SCHOONMAKEN VAN DE CONDENSOR:
1. Schakel de stroom van het apparaat uit.
2. Verwijder het lamellenrooster.
Condensing Unit
Condensor
r
3. Zuig of borstel alle vuil, pluizen en rommel van de vinnen van de condensor.
4. Als er zich een grote hoeveelheid vuil heeft vastgezet, kunt u de condensor met perslucht doorblazen. (WEES VOORZICHTIG
om oogletsel te voorkomen. Gebruik van een beschermbril verdient aanbeveling.)
5. Vergeet wanneer u klaar bent niet om het lamellenrooster terug te plaatsen. Dit rooster beschermt de condensor.
6. Schakel de stroom van het apparaat weer in.
Mocht u vragen hebben, bel dan TRUE Manufacturing op het nummer +1 636-240-2400 en vraag naar de serviceafdeling. De
serviceafdeling is bereikbaar van maandag t/m vrijdag, 07.30 tot 17.30 en op zaterdag van 08.00 tot 12.00 CST.
21
21
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
ONDERHOUD EN REINIGING
Onderhouden en reinigen van roestvaststalen
apparatuur
LET OP: Gebruik geen staalwol, schurende of op chloor gebaseerde producten voor het schoonmaken
van roestvaststalen oppervlakken.
•
Zaken die roestvast staal aantasten
Er zijn drie elementaire zaken die de passieve laag van uw roestvast staal kunnen aantasten waardoor
corrosie een probleem wordt.
1) Krassen van draadborstels, schrapers en staalsponsjes zijn enige voorbeelden van zaken die het
roestvaststalen oppervlak kunnen schuren.
2) Afzettingen op uw roestvast staal kunnen vlekken achterlaten. Afhankelijk van uw locatie kan uw
water hard of zacht zijn. Hard water kan vlekken achterlaten. Hard water dat verhit is, kan afzetting
veroorzaken als het te lang blijft staan. Deze afzetting kan de passieve laag aantasten waardoor uw
roestvast staal gaat roesten. Alle na het bereiden of serveren van gerechten achtergebleven
afzettingen moeten zo snel mogelijk worden verwijderd.
3) Chloriden zijn aanwezig in keukenzout, voedsel en water. Reinigingsmiddelen voor huishoudelijk of
commercieel gebruik zijn de ergste chloriden die u kunt gebruiken.
•
Acht stappen die roest op roestvast staal kunnen helpen voorkomen:
1. Gebruik de juiste schoonmaakartikelen
Gebruik niet-schurende artikelen voor het schoonmaken van uw roestvaststalen producten. De
passieve laag van het roestvast staal wordt niet aangetast door zachte doeken en kunststof
schuursponsjes. In stap 2 leert u hoe u de polijstmarkeringen vindt.
2. Maak schoon in de richting van de polijstlijnen
Op sommige soorten roestvast staal kunt u polijstlijnen (een textuur) zien. Borstel altijd in de
richting van de lijnen die u op sommige soorten roestvast staal kunt zien. Gebruik een kunststof
schuursponsje of zachte doek als u de textuur niet kunt onderscheiden.
3. Gebruik alkali-, alkali-gechloreerde of chloridenvrije reinigingsmiddelen
Hoewel traditionele reinigingsmiddelen vaak veel chloriden bevatten, levert de bedrijfstak een
groeiende keuze aan chloridenvrije reinigingsmiddelen. Als u niet weet wat het chloridengehalte van
uw reinigingsmiddel is, kunt u dit bij de leverancier van het product navragen. Als men u vertelt dat
uw huidige reinigingsmiddel chloriden bevat, vraag dan of men een alternatief heeft. Vermijd gebruik
van reinigingsmiddelen met quaternaire zouten aangezien deze roestvast staal kunnen aantasten en
putjes en roest kunnen veroorzaken.
4. Waterontharding
Onthard hard water waar mogelijk om afzetting te verminderen. Installatie van bepaalde filters kan
corroderende en onaangenaam smakende bestanddelen verwijderen. Gebruik van zouten in een
goed onderhouden wateronthardingsinstallatie kan tot voordeel strekken. Neem contact op met een
specialist op het gebied van waterontharding als u niet weet welke behandeling voor uw water
vereist is.
5. Houd uw keukenapparatuur schoon
Gebruik reinigingsmiddelen met de aanbevolen sterkte (alkali-, alkali-gechloreerde of chloridenvrije
reinigingsmiddelen). Voorkom afzetting van hardnekkige vlekken door regelmatige reiniging.
Wanneer u water kookt met uw roestvaststalen apparatuur, wordt de meest waarschijnlijke oorzaak
van schade gevormd door chloriden in het water. Verhitting van chloridenhoudende reinigingsmiddelen heeft
dezelfde schadelijke gevolgen.
6. Spoel na
Bij gebruik van chloridenhoudende reinigingsmiddelen dient u onmiddellijk na te spoelen en af te drogen.
Het verdient aanbeveling achterblijvende reinigingsmiddelen en water zo snel mogelijk af te nemen. Laat de
roestvaststalen apparatuur aan de lucht drogen. Zuurstof helpt de passieve laag op het roestvaste staal
behouden.
7. Gebruik onder geen beding waterstofchloride (zoutzuur) op roestvast staal.
8. Herstel/passiveer roestvast staal regelmatig
22
22
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
True Food Service Equipment, Inc.
ONDERHOUD EN REINIGING
Onderhouden en reinigen van roestvaststalen
apparatuur
Aanbevolen reinigingsmiddelen voor bepaalde situaties/omgevingen
voor roestvast staal
A) Zeep, ammoniak en een weinig met een doek of sponsje aangebracht detergens kunnen worden gebruikt
voor normale reiniging.
B) Een weinig Arcal 20, Lac-O-Nu of Ecoshine vormt een beschermlaag tegen vingerafdrukken en strepen.
C) Cameo, talk, Zud First Impression worden aangebracht door in de richting van de textuurlijnen te poetsen
voor hardnekkige vlekken en verkleuring.
D) Easy-off en De-Grease It ovenreinigers zijn uitstekend geschikt voor het verwijderen van vet, vetzuren, bloed
en vastgebakken etenswaren.
E) Elk goed commercieel detergens kan worden aangebracht met een sponsje of doek om vet en olie te
verwijderen.
F) Benefit, Super Sheen en Sheila Shine zijn goed voor herstel/passivering.
NB:
Gebruik van reinigingsmiddelen voor roestvast staal of gelijksoortige
oplosmiddelen op onderdelen van kunststof wordt afgeraden. Warm zeepsop is
voor deze onderdelen voldoende.
VERVANGEN VAN LAMPEN
IDL (Integrated Door Lighting;
geïntegreerde deurverlichting)
WAARSCHUWING:
Schakel de stroom van de kast uit voordat u de
lampen vervangt.
IDL INTEGRATED DOOR
LIGHTING; geïntegreerde
deurverlichting):
• Knijp in de kunststof lampenkap en trek hem
1
IDL (Integrated Door Lighting;
geïntegreerde deurverlichting)
van de deur los (zie afb. 1).
• Duw de lamp omlaag terwijl u de veergeladen
lamphouder omhoog trekt. Zo verkrijgt u
genoeg speling om de lamp te verwijderen (zie
afb. 2).
2
IDL (Integrated Door Lighting;
geïntegreerde deurverlichting)
23
23
Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.
|